LIFT - Sommergastro 2018

80 SEITEN SONDERHEFT

SOMMERGASTRO 2018

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Das große Sonderheft Anstossen Die 500 Besten, um draußen zu feiern: Biergärten, Kneipen, Eisdielen, Gartenwirtschaften und

Straßencafés Abfeiern Die 100 spannendsten Feste an der frischen Luft Austoben Die besten Waldheime und andere Locations für Kinder Anpfeifen Die lässigsten Locations, um draußen Fußball-WM zu schauen

Hallo Tschüss winter, hallo sommer... ... sagen wir, packen unsere besten Freunde und peilen das nächste Freiluft-Lokal an. Und weil unsere Favoriten kein Geheimnis bleiben sollen, haben wir die 500 besten Biergärten, Straßencafés und Eisdielen in dieses Heft gepackt.

Wer es mal nicht griffbereit hat, erkennt unsere Favoriten an unserem Sommergastro-Aufkleber.

Freiluftfeste 2018

Von April bis Oktober 2018 . . . 4

Oder kann ganz bequem auf unserer Homepage www.lift-online.de nach tollen Open-Air-Lokalen in seiner Nähe suchen.

Viel Sonne und genug eisgekühlte Drinks wünscht die Sommergastro-Redaktion

Übrigens... noch mehr Ideen zum Ausge-

hen und Einkehren gefällig? Die besten Restaurants, Kneipen, Cafés, Bars, Clubs und Szeneläden stehen in unserem Gastroführer „Stuttgart geht aus“. Überall im Buch- und Zeitschriftenhandel.

BIO Bio-Qualität auf dem Teller

Veggie

Große Auswahl für Vegetarier NEU Neu/neues Konzept seit letzter Ausgabe

SEITE DREI 3

draussen...

Eisdielen . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Waldheime & Kids . . . . . . . . . 16 Straßencafés . . . . . . . . . . . . . 20 Gartenlokale . . . . . . . . . . . . . . 25 Stadtstrände . . . . . . . . . . . . . . 32 Biergärten . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Im Grünen . . . . . . . . . . . . . . . .42 Nightlife . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 Mediterran . . . . . . . . . . . . . . . .53 International . . . . . . . . . . . . . 60 Schwäbisch . . . . . . . . . . . . . . 64 Für Feinschmecker . . . . . . . . . 68

A-Z

Nach Orten . . . . . . . . . . . . . . 74 Alphabetisch . . . . . . . . . . . . . . 77

WM Hier wird die Fußball-WM auf Leinwänden übertragen

APRIL

bis 13.5.

Frühlingsfest I Wasen, S-Bad Cannstatt Frühling, Sonne, Saisonauftakt – nichts wie raus zum Feiern! Mit einem der größten Frühlingsfeste Europas startet im Ländle die Open-Air-Festles-Saison. Ob in den Zelten, im Riesenrad oder im Power Tower: Hier geht’s rund und hoch hinaus.

27.4.-1.5.

Weindorf I Beutelsbacher Marktplatz, Weinstadt Das Remstal feiert: 25 Jahre Wein-

dorf in Weinstadt. Natürlich mit Live-Musik und Feinem aus Küche und Keller wie Spargelvariationen oder Wengerterbraten.

Dazu schenken die Weinstädter Weingärtner Remstalweine aus.

MAI

10.5.

Hock am Ring I Rollschuhplatz, Kirchheim/Teck Lieber eine zünftige Hocketse als ein Himmelfahrtskommando: Die Stadtkapelle Kirchheim lädt zum Fest für die ganze Familie. Unter alten Kastanienbäumen gibt’s Herzhaftes vom Grill, Live-Musik und eine Spielstraße für Kids.

10.-13.5

Stauferspektakel I Stauferwald, Göppingen Mittelalterliches Open-Air-Spektakel mit Ritterturnier, Markt, Musik, Akrobatik, Feuershows und Gaukelei, Greifvogelschau, Konzerten und Kinderprogramm.

Vier Tage lang Handwerkern über die Schulter schauen und dazu Wildschweinbraten schmausen.

12.5.

Straßenkunstfestival I Innenstadt, Esslingen Vom Geheimtipp zum regional beliebten Festival: Mehr als 70

Clowns und Jongleure, Künstler, Musiker, Fakire und Artisten haben die Zwieblinger und ihre Besucher fest im Griff. In Fußgängerzonen und auf verschiedenen Plätzen und Bühnen zeigen sie tolle Shows und Aktionen.

13.5.

Weinwandertag I Weinberge, Esslingen Genussvoller Spaziergang durch die Esslinger Weinberge mit Panoramablick zu edlen Tropfen: An mehreren Ständen können Besucher probieren, was die Reben hergeben. Ab 12 Uhr wird im Mettinger Kelterhof reingehauen.

Sonntagsbraten, mal als klassischer Braten, mal als Roastbeef, Pastete oder Eintopf, kommt im Schembergers Waldheim auf den sonnenbestrahlten Tisch, während das einst so beliebte Pulled Pork kaum noch bestellt wird. Tradition mit dem gewissen Extra lautet das Motto.

Tschüss Pulled Pork Hallo Sonntagsbraten

Text links: Isabella Caldart

Nicht wenige Gäste wundern sich, dass das idyllisch gelegene Waldheim als klassisches Ausflugsziel kein Schnitzel mit Pommes auf der Karte hat. Die Inhaber Anna Nowozimski und Michael Schemberger, die die Gaststätte vor vier Jahren übernahmen, nehmen’s mit Humor. „Wir achten beim Fleisch auf die Qualität und das ginge nicht, würden wir Schnitzel für acht Euro anbieten.“ Generell passt Billigschnitzel nicht zum Konzept. „Wir kochen alles selbst, gänzlich ohne Convenience“, sagt Nowozimski. „Unsere Speisen werden auf Tellern mit Goldrand oder, bei größeren Gruppen, in Suppenterrinen serviert, ein bisschen altmodisch wie damals in der guten Stube.“ Sonntags toben sich die Besitzer in der Küche richtig aus. Unter dem sogenannten „Sonntagsbraten“, den sie wöchentlich auf Facebook posten, verstehen sie nicht zwangsläufig Braten, sondern traditionelle Gerichte mit individueller Note. Wie etwa die geschmorte Rinderbrust, die acht Stunden im Ofen garzieht, mit Kartoffel-Apfel-Stampf, frischem Meerrettich und Butternusskürbis-Velouté. „Wir sind nicht trendorientiert“, so Anna Nowozimski. „Wir gehen gemeinsam auf die Pirsch, schauen, was es regional gibt und entscheiden dann spontan, was wir einkaufen – wir müssen uns nur einigen.“ Zukünftig Abstand nehmen werden sie im Schembergers Waldheim (S. 17) vermutlich vom Pulled Pork. „Das Fleisch wird zwölf Stunden lang geschmort und mit selbstgemachtem Krautsalat kombiniert, das ist sehr lecker“, erklärt Nowozimski. Der Aufwand lohne sich aber kaum. „Vor ein paar Jahren wurde es öfter bestellt, aber das nimmt kontinuierlich ab. Und es passt auch nicht zu uns.“ Langweilig wird es in Wangen trotzdem nicht. „Wir haben einen Holzofen gebaut“, verrät die Inhaberin. „Ab Mai können alle, die wollen, jeden ersten Sonntag im Monat mit eigenem Teig vorbeikommen und bei uns ihre Brote backen.“

WALDHEIME & KIDS 17

STUTTGART

Café Kaiserbau

Gutbürgerliche Küche mit regionalen Speisen. Bier vom Fass & erlesenen Weinen. Großer Biergarten und Kinderspielplatz mit Ritterburg Partyservice von 20 - 500 Personen

I Marienplatz 12, Süd Q 0711/633 83 83 H www.cafe-kaiserbau.de X MoFr 8:30-0, Sa 9-0, So 10-20 Uhr C G Marienplatz E Bücherkiste, Bolz-

Öffnungszeiten: Im Winter täglich von 10 - 22 Uhr. Im Sommer bis 23 Uhr. Durchgehend warme Küche. Mittwoch Ruhetag (von Mai bis August kein Ruhetag)

platz, Spielplatz, Tischtennisplatte

Direkt am Marienplatz befindet sich das Café, das Restaurant, Vinothek und Bar zugleich ist. Es bietet für alle Gäste, ob groß oder klein, die richtigen Erfrischungsgetränke, Herzhaftes oder auch Süßes. Für Kinder gibt es einen Spiel- und Bolzplatz nebenan und natürlich cremiges Eis. Sonnenhof, Mühlhausen

Harambe Afrika I Rembrandtstr. 190, Sonnenberg Q 0711/765 23 42 H www.harambeafrika.de X So-Do 16-1, Fr+Sa 16-2 Uhr C G Sonnenberg Schonmal „Kilwa“ oder „Fet Fet“ probiert? Das bunte Hotel bietet im eigenen Restaurant und in seinem wunderschönen Biergarten neben internationaler Küche auch feine afrikanische Spezialitäten an. Kids können draußen toben und für die großen Gäste gibt es eine beachtliche Auswahl an Bieren und Wein.

Iden I Eberhardstr. 1, Mitte Q 0711/23 59 89 H www.iden-stuttgart.de X MoFr 11-18, Sa 11-17 Uhr G Rathaus In dem kinderfreundlichen, vegetarischen Restaurant wird ausschließlich mit Bio-Produkten gekocht. An einem großen Büffet kann sich jeder Gast seine Mahlzeit selbst aus Salaten, Pfannengerichten, Fruchtsäften und Süßem zusammenstellen. Im Sommer ist die Terrasse ein beliebter Aufenthaltsort.

gen Spielplatz einen 21 Meter langen, aufblasbaren Parkour und außerdem zahlreiche Streicheltiere. Der Hof im Spitalwald bietet handgemachte Vesper-Angebote.

Kulinarium I Mahdentalstr. 111, Büsnau Q 0711/68 16 18 H www.roemerhofkulinarium.de X Mo-Fr 12-14+17-22, Sa, So+ Feiert. 12-22 Uhr G Glemstal E Spielplatz, große Wiese Draußen im Grünen auf der friedlichen Gartenterrasse wird sowohl schwäbische als auch internationale Küche serviert. Die Zutaten kommen hauptsächlich von regionalen Lieferanten. Kinder können nach dem Essen auf dem Spielplatz und der großen Wiese toben und das neue Hexenhäuschen erkunden.

Muckenstüble I Solitudestr. 25, Bergheim Q 0711/ 860 08 10 H www.gasthof-muckenstueble.de X Mo+Mi-Fr 11-23, Sa+So 10-15 Uhr G Bergheimer Hof E Spielwiese, Spielplatz

Text links: Isabella Caldart

Katzenbacher Hof I Katzenbacher Hof, Büsnau Q 0711/ 68 14 11 H www.katzenbacherhof.de X Mo-Sa ab 11, So ab 10 Uhr C G Max-Planck-Institut E Großer Spielplatz Kletteraffen hergehört! Diesen Sommer gibt es neben dem riesi-

In dem Gasthof und Biergarten mit überdachter Terrasse gibt es selbstgemachte schwäbische Gerichte. Ein wechselnder Mittagstisch und ein extra Kinder-Essen wie die Fleischküchle mit Spätzle sprechen für sich. Bei gutem Wetter können sich die kleinen Gäste auf dem Spielplatz auspowern.

Neckarblick I Im Schleifrain 1, Wangen Q 0711/46 58 30 H www.neckarblickstuttgart.de X Di-So ab 12 Uhr G Waldebene Ost Beim Blick über das Neckartal und traditioneller schwäbischer Küche treffen sich Augen- und Gaumenschmaus. Zwiebelrostbraten, Käsespätzle oder geröstete Maultaschen gibt es natürlich auch als kleinere Portion für die jüngeren Gäste. Für Beschäftigung nach dem Essen sorgt die dazugehörige Minigolfanlage.

Sautter I Johannesstr. 28, West Q 0711/614 30 H www.hotel-sautter.de X Mo-Fr 11-22 Uhr G Schloss-/Johannesstraße E Spielecke, Sandkasten In dem hoteleigenen Restaurant mit großem Biergarten kann man mitten in der Stadt schwäbische Gerichte genießen und ein erfrischendes Bier zischen. Wer die Kids dabei hat, lässt die Kleinen in der Spielecke sandeln oder macht noch einen Ausflug zum Feuersee.

Schembergers Waldheim I Gewann Rot 1, Wangen Q 0176/34 99 74 86 H www.facebook.com/ waldheim.wangen X Mi-So ab 11 Uhr G Wangen Marktplatz E Große Wiese, Spielplatz, Trampolin

h Nächstgelegene Haltestelle B Außenöffnungszeiten C Außenbereich länger als 23 Uhr geöffnet E Kinderfreundlich

Roland Droese und Team Dachswaldweg 180 . 70569 Stuttgart Tel. 0711/ 6872271 Fax 0711/ 6772646 E-Mail: waldheim-heslach@t-online.de

Gestalter individueller Festivitäten, mit Leidenschaft und guter Laune Im Naturkundemuseum am Löwentor Rosenstein Gewann 1-3 70191 Stuttgart

Öffnungszeiten Montag Ruhetag Di-Fr 10:00-17:00 Sa/So/Feiertag 10:00-18:00

Seit 1999 unter gleicher Leitung.

Stuttgarts schönste Terrasse direkt am Rosensteinpark.

Gut bürgerliche Küche schwäbisch mediterran.

Tel 0711 856 9110 info@cafe-fossil.de

18 WALDHEIME & KIDS

In der Küche der Schembergers wird wirklich noch alles selbst gemacht, natürlich auch die feinen Gerichte für Vegetarier, Veganer und Allergiker. Während die Eltern unter der großen Kastanie schlemmen, können die Kids auf dem Spielplatz toben, Trampolin springen und Fußballspielen.

Sonnenhof I Sonnenhof 1, Mühlhausen Q 0711/ 507 46 20 H www.dersonnenhof.com X tägl. 9-19 Uhr G Hornbach E Strohhüpfburg, Wasserspielplatz, Streichelgehege, Ponyreiten, Hochseilgarten

Die verschiedenen Bauernhof-Erlebnistouren halten für Kinder ganz viel Spaß und Entdeckungen bereit. Schon mal auf einem Traktor gefahren oder auf einem Pony geritten? Während die Kinder betreut werden, können die Eltern im Hofcafé entspannen.

Treffpunkt am See I Mühlhäuser Str. 305, Hofen Q 0711/ 530 26 15 H www.treffpunktamsee.de X tägl. 11-23 Uhr G MaxEyth-See E Spielplatz, Sandkiste Eine Runde auf dem Max-EythSee Boot fahren und dann mit regionalen und internationalen Speisen wieder neue Energie tanken. Solange die Eltern auf der Terrasse und in den bequemen Liegestühlen den Blick auf den

See genießen, können die Kinder direkt nebenan auf dem Spielplatz herumtollen.

Waldheim Clara-Zetkin-Haus I Gorch-Fock-Str. 26, Sillenbuch Q 0711/47 12 35 H www.waldheimstuttgart.de X Di-So 10-22 Uhr G Silberwald E Spielplatz, Spielwiese, Fußballplatz, Tischtennisplatte

Das Waldheim Sillenbuch ist seit mehr als 100 Jahren ein Rückzugsort mit Spielplatz, großem Garten und Gaststätte für die ganze Familie, wo schwäbische und internationale Köstlichkeiten aufgetischt werden. Die Kinder powern sich auf dem Fußball- und Spielplatz mit zahlreichen Klettermöglichkeiten aus. Jeden Donnerstag ist übrigens Schnitzeltag.

Waldheim Heslach I Dachswaldweg 180, Vaihingen Q 0711/687 22 71 H www.waldheimheslach.de X ab Mai tägl. 10-23 Uhr G Dachswald E Spielplatz, Bolzplatz Ein Waldheim mit Tradition: Seit über 100 Jahren gibt es die grüne Ruheoase mit Biergarten und großzügigem Spielplatz schon. An einem schattigen Plätzchen kann man nicht nur die hausgemachten Maultaschen genießen, auch die Weinkarte kann sich sehen lassen. Auf die jüngeren Gäste warten Spielplatz und Ritterburg.

Weitmanns Waldhaus I Rotenwaldstr. 373, West Q 0711/236 50 24 H www.weitmanns.de X Di-Fr 11:30-21, Sa+So 1121 Uhr G Tennisplatz E Großer Spielplatz, Trampolin, Kinderaktionen

Zusätzlich zu den schwäbischen Klassikern gibt es ein abwechslungsreiches Wochenangebot und für die Kids eine Kinderkarte.

Wer sich nach einem relaxten Nachmittag im Grünen sehnt, kann die Seele in den Liegestühlen baumeln lassen. Kinder beschäftigen sich auf dem Spielplatz mit riesigem Spielturm oder auf den umliegenden Sportplätzen.

BACKNANG

ESSLINGEN

Dulkhäusle I Römerstr. 42 Q 0711/901 20 18 H www.dulkhaeusle.de X tägl. ab 11 Uhr C G Dulkhäusle E Fußballplatz, Kinderkarte, große Spielwiese, Spielplatz

Nach einem Spaziergang auf den Höhen des Esslinger Waldes dürfen sich alle hungrigen Wanderer auf die bürgerliche Küche in der modernen Waldgaststätte freuen. Wenn die Kids noch nicht genug Bewegung hatten, können sie sich auf dem Fußball- und dem Spielplatz weiter austoben. Der Rest der Familie entspannt sich derweil auf der großen Terrasse bei einem kühlen Getränk.

Waldheim

Schurwaldhöhe

I Wilhelm-Erlenbusch-Str. 1 Q 07191/493 58 72 H www.waldheim-gaststaette.de X Mo-Do 17-22, Fr+Sa 17-23, So 17-21 Uhr C G Backnang Plattenwald E Rutsche, Klet-

I Römerstr. 27 Q 0711/351 58 13 H www.gaststaette-schurwaldhoehe.de X Di-So 11-22 Uhr G Liebers-

tergerüst, Spielplatz

bronn Georgii-Waldstadion/Wiflingsh. Waldackerweg E Spielplatz, Spiel- und Sportwiese, Minigolfanlage

Die Gaststätte des Traditionsvereins ist heute Teil der regionalen Kunst- und Kulturszene und ist mit den umliegenden Wanderwegen, einem Wildtiergehege und dem großen Kinderspielplatz ein tolles Ausflugsziel für die ganze Familie. Nach den ganzen Erlebnissen können sich Groß und Klein mit feinen Gerichten wie dem Waldheim-Burger wieder stärken.

Am Rande des Schurwaldes kehrt man nach einem ausgiebigen Sommerspaziergang am besten in dieser schwäbisch-griechischen Gaststätte ein. Von Maultaschen bis Cevapcici sowie weiteren Spezialitäten lässt die Karte keinen Wunsch offen. Auf der großen Terrasse genießt man die Sonnenstrahlen und die Kids liefern sich ein Duell auf der Minigolfanlage direkt nebenan.

TIPP

David McCray Basketballer der MHP Riesen Ludwigsburg

Für ein Freiluft-Bier zieht es mich immer... ins Uferstüble am Neckar in Ludwigsburg. Ich trinke kein Bier, aber für eine FreiluftBionade bin ich immer zu haben. ✦✦✦ Das beste Essen an der frischen Luft serviert... Joe Peñas in seiner Cantina in Ludwigsburg. Ich liebe die Chimichanga. ✦✦✦ Für einen sommerlichen Ausflug peile ich am liebsten... den Biergarten am Killesberg an, da die Kinder da genug Platz haben, um rumzurennen. Und der Killesbergpark ist ein Highlight an sich. ✦✦✦ In der BiergartenSaison habe ich immer... eine Decke und einen Ball dabei. ✦✦✦ Für ein Outdoor-Date ist... die Burg Stettenfels super, weil die Location der Hammer ist. Den Sonnenuntergang muss man dort gesehen haben. ✦✦✦ Mit meiner Familie zieht es mich zum Sonnetanken immer... ins Blühende Barock in Ludwigsburg. Das ist für uns als Familie im Sommer immer einen Ausflug wert.

Waldheim Berkheim I Jakobstr. 91 Q 0711/286 42 53 H www.waldheim-berkheim.de X Di-Fr 15-22, Sa+So 11-22 Uhr G Jakobstraße E Waldspielplatz Die Inhaberin aus Großbritannien hat sich einiges für ihre Gäste überlegt: Neben schwäbischen Spezialitäten gibt es mehrmals die Woche Tea Time mit englischen Besonderheiten und jeden Freitag Fish & Chips. Alle Gerichte sind hausgemacht und haben sich ihren guten Ruf verdient. Für die Kids gibt es ganz in der Nähe einen Bikepark sowie einen Waldspielplatz.

g Nächstgelegene Haltestelle B Außenöffnungszeiten C Außenbereich länger als 23 Uhr geöffnet E Kinderfreundlich

Erst seit Kurzem schmeißt Denis Berger das urbane Straßencafé Kiosko am Feuersee. Er führt das Konzept seiner Vorgänger weiter, das ohne viel Chichi auskam. Ausgefallene Triple-Choc-Kaffeekreationen mit Sirup kommen ihm daher nicht in die Tasse. Stattdessen setzt er auf simplen Kaffee – am liebsten pur und unprätentiös. „Ich war schon seit Längerem auf der Suche nach einem kleinen Café“, erzählt Berger. Der ehemalige Fußballprofi, der unter anderem in der Jugend des VfB und später in der zweiten Liga beim VfL Bochum aktiv war, wollte sich nach dem Ende seiner Karriere selbstständig machen.

Als sich ihm die Chance bot den Kiosko (S. 22) zu übernehmen, zögerte er nicht lange und übernahm den beliebten Treffpunkt im Stuttgarter Westen.

In Zukunft will er neue Craftbiere und weitere Limonaden auf die kleine, aber feine Karte bringen. Zu abgehoben wird’s aber nicht. Lieber setzt er auf ehrliche Getränke „ohne fancy Zeug“. Dazu gehört vor allem der Kaffee, den es im Kiosko in klassischen Variationen wie Cappuccino, Americano oder Espresso gibt.

Allein die Kaffeemarke hat er bei seiner Übernahme geändert. „Als einziger in der ganzen Stadt schenke ich den Fairtrade-Kaffee Santana aus“, erzählt der Neo-Gastronom. Santana wird vom Stuttgarter Kenny Santana vertrieben, dessen Familie Kaffeeplantagen in der Dominikanischen Republik bewirtschaftet. „Kenny ist ein alter Freund – deswegen weiß ich um die Qualität der Bohnen. Er fliegt mehrmals im Jahr in die Dom-Rep und schaut sich alles an.“ Der Kaffee – 75 Prozent Arabica, 25 Prozent Robusta – zeichnet sich durch seinen geringen Säuregehalt aus und ist dennoch kräftig. „Den kann man wunderbar pur trinken“, empfiehlt Berger. Die Anwohner und Stammgäste mögen’s: Espresso und schwarzer Kaffee gehen literweise über den Tresen. „Der Westen ist ein bodenständiges Viertel, alternativ und traditionell zugleich. Hier braucht es keinen Schnickschnack.“ Berger selbst bevorzugt Cortado – nach Feierabend gerne auch mal mit einem Schluck Licor 43. „Ich stamme gebürtig aus Wien, da trinkt und isst man oft sehr süß – fast überall ist Sahne dabei.“

Tschüss Triple Choc Hallo Schwarzer Kaffee

STUTTGART

Café Bohne

Inneren des Cafés. Wöchentlich wechselnde Mittagsgerichte machen jeden Besuch zu einem schönen Erlebnis.

IHauptstätter Str. 37, Mitte Hwww. facebook.com/caffetteriastuttgart

X Di-Sa ab 17 Uhr G Rathaus E Spielsachen, Malsachen Die Hauptstätter Straße ist nicht unbedingt als Zentrum der Ruhe bekannt. Wer hier trotzdem ein bisschen relaxen will, ist im Café Bohne genau richtig. Inmitten der verkehrsgeplagten Stadt bildet das kinderfreundliche Café eine Oase der Entspannung und der guten Laune.

Café Künstlerbund I Schlossplatz 2, Mitte Q 0711/227 00 36 H www.cafe-kuenstlerbundstuttgart.de X Mo-Sa 10-0, So 10-20 Uhr C G Schlossplatz Im letzten Jahr hat das Café Künstlerbund eine wahre 180Grad-Wende hingelegt: Aus der schwäbischen Speisekarte wurde, schwuppdiwupp, eine leichte, mediterrane Karte. Unverändert einladend dagegen ist der Außenbereich, der stimmungsvoll beleuchtet auch in den Abendstunden zum Verweilen einlädt.

Café Lis I Calwer Str. 64, Mitte H www.facebook.com/liscafebar X Mo-Fr 7-23, Sa ab 8, So 10-22 Uhr G Rotebühlplatz Ein bisschen Lissabon am Rotebühlplatz: Im Café Lis kommen portugiesische Getränkespezialitäten und Snacks auf den Tisch.

Die genießt man im szenigen Innenraum oder bei schönem Wetter auf der Terrasse. Von hier aus lässt sich das Treiben in der Fußgängerzone bestens beobachten.

Café Moulu

Text links: Isabella Caldart

e

STRASSENCAFÉS 21

I Senefelderstr. 58, West Q 0711/91 24 28 14 H www.cafe-moulu.de X Mo-Fr 8-18:30, Sa 9-18, So 10-18 Uhr G Schloss-/Johannesstraße E Kinderbücher, Spielesammlung Kaffee, Kuchen und ganz viel Liebe. Seit über zehn Jahren lädt das Café mit seiner Wohlfühlatmosphäre Gäste zum Verweilen ein.

Das geht auf der Terrasse oder im

Café Seyffer's I Vogelsangstr. 55, West Q 0711/935 59 90 H www.facebook.com/cafeseyffers X Di-Fr 7-23, Sa 9-16, So+ Feiert. 9-17 Uhr G Arndt-/Spittastraße E Malsachen, Kreide, Wickeltisch Langschläfer aufgepasst: Frühstück wird hier bis 14 Uhr serviert, ab 18 Uhr lockt das Café Seyffer’s dann mit seinem Haus-Burger, Antipasti und Waffeln. Zu warm zum Essen? Dann einfach mal mit einer selbstgemachten Limo auf die Terrasse setzen.

Condesa I Marienplatz 11, Süd Q 0711/72 69 51 80 H www.facebook.com/Condesa-Cafe-Bar X Mo-Fr ab 8-23, Sa+So ab 9 Uhr C G Marienplatz E Spielplatz, Wickeltisch

Am Wochenende kommen Frühaufsteher am Marienplatz auf ihre Kosten, denn das Frühstück im Café macht einiges her. Auch diesen Sommer steht die Marienplatzschorle natürlich wieder auf der Karte, außerdem gibt’s Limos, Americano mit Eis und kalte Suppen. Was will man mehr, wenn die Luft über dem Beton flirrt?

Deli I Geißstr. 7, Mitte Q 0711/236 02 00 H www.deli-stuttgart.de X So-Mi 9-1, Do 9-2, Fr+Sa 9-3 Uhr C G Rathaus Das Rauschen des Wassers im Ohr, Antipasti auf dem Teller und den Aperol Spritz in der Hand.

Wenn man kurz die Augen schließt, fühlt es sich fast an wie im Mittelmeerurlaub – und das mitten in der Stadt, direkt am Hans-im-Glück-Brunnen.

Holzapfel, S-Mitte

jährigen Sommer-Specials vor Ort zu verpassen. Frische Cajun Limonade, sommerliche Flammkuchen-Variationen und Konzerte sind nur ein Vorgeschmack.

Grand Café Planie I Charlottenplatz 17, Mitte Q 0711/ 29 25 53 H www.grandcafeplanie.de X tägl. 7-2 Uhr C G Charlottenplatz Einst war hier eine Reiterkaserne, mittlerweile erwartet die Gäste ein Kaffeehaus mit klassischem Flair. Frühstück, Kaffee und Kuchen sowie Mittag- und Abendessen kann man im Sommer auch im Außenbereich genießen: Korbstühle, französische Bis-trotische und Palmen – da fühlt man sich fast wie am Mittelmeer.

Grombier I Josef-Hirn-Platz 8, Mitte H www. grombier.de X Mo-Do 11:30-21, Fr+Sa 11:30-23 Uhr G Rathaus Seit August vergangenen Jahres findet man im Grombier lecker gefüllte Ofenkartoffeln. Im Sommer gibt’s locker-leichte Variationen mit Fisch, Fleisch, vegetarisch oder sogar vegan. Low-Carb-Fans bekommen die Gerichte auch als Salat. Abends kann man hier draußen sitzen.

Fais Dodo I Rotebühlplatz 33, Mitte Q 0711/67 41 51 50 H www.fais-dodo.de X tägl.

17-1 Uhr C G Rotebühlplatz „Fais Dodo“ ist Französisch für „Mach ein Schläfchen“, davon sollte man aber lieber absehen, sonst läuft man Gefahr die dies-

im Heugsteigviertel für alle Nichtso-Morgenmenschen, die erstmal einen Espresso brauchen, um richtig wach zu werden. Vor dem gemütlichen Café kann man sich außerdem ein leckeres Croissant mit einem Cappuccino gönnen.

Holzapfel I Calwer Str. 56 (Fluxus), Mitte H www. facebook.com/HolzapfelCafeBar

X Mo-Sa 10-23 Uhr G Rotebühlplatz Bis zum 30. Juni bleibt uns die Einkaufspassage Fluxus noch erhalten – mit dabei: natürlich das Holzapfel. Auch diesen Sommer werden spezielle Holzapfel-Sommerdrinks und selbstgemachte Limonade angeboten. Maximal erfrischt, kann man dann durch die Fluxus-Shops stöbern.

Hüftengold I Olgastr. 44, Mitte Q 0711/248 69 88 H www.hueftengold.de X Mo-Do 818, Fr 8-22, Sa 9-22, So 10-18 Uhr C G Olgaeck Das Hüftengold ist bekannt für sein frisches und leckeres Frühstück. Im Sommer darf man sich hier aber auch noch auf etwas anderes freuen: Freitag- und samstagabends gibt’s hier bis 24 Uhr spanische Tapas. Dazu noch einen leckeren Sommerdrink und man fühlt sich wie in Barcelona.

Herbertz I Immenhofer Str. 13, Süd Q 0711/ 888 45 66 H www.cafe-herbertz.de X Mo+Di 7-18, Mi-Fr 7-23, Sa 8-23, So 9-18 Uhr G Österreichischer Platz Das Herbertz ist die Anlaufstelle

h Nächstgelegene Haltestelle B Öffnungszeiten Außenbereich C Außenbereich länger als 23 Uhr geöffnet E Kinderfreundlich

Kantinchen I Alexanderstr. 180 (Ecke Immenhofer), Süd Q 0711/76 10 38 70 H www.kantinchen.com X Mo-Fr 7-

22 STRASSENCAFÉS

17, Sa 8-12 Uhr G Markuskirche E Spielecke, Spielsachen Neben frischem Eis, superleckeren Bio-Säften und Fairtrade-Kaffee gibt’s hier auch noch leckerleichte Mittagsgerichte, die bei heißem Wetter vor dem Café unter schattenspendenden Markisen schnabuliert werden können.

All die Köstlichkeiten gibt es übrigens auch to go, ebenso wie die Lebensmittel aus dem angeschlossenen Bio-Lädchen.

Kiosko I Johannesstr. 9A, West Q 0176/66 84 44 91 H www.facebook.com/KioskoStuttgart X Mo-Sa 7-21 Uhr G Feuersee Im Westen nichts Neues – von wegen! Das Kiosko hat seit Anfang Februar neue Besitzer. Die starten direkt mit einer neuen Bestuhlung in die Schönwetter-Saison, auf der das selbstgemachte Müsli gleich doppelt lecker schmeckt. Neben diversen Bieren, warten hier auch Fritz-Produkte und leckere Eistees auf durstige Gäste.

Königsbau Café I Königstr. 28, Mitte Q 0711/29 07 87 H www.koenigsbau-cafe.de X tägl. 9-0 Uhr C G Schlossplatz E Malsachen Im Sommer lockt das Café mit einem ganz besonderen Drink: Der Königsbau Spritz besteht aus

Stuttgarter Cidre, Tübinger Holunder, Minze und Soda und ist ein hervorragender Begleiter zu Flammkuchen und Salat. Außerdem gibt’s hier eine saisonale Sommer-Bowle und eine große Eiskarte.

Leysieffer Café I Schillerstr. 23, Mitte Q 0711/202 68 32 H www.hotelschlossgarten.com X tägl. 10-23 Uhr G Hauptbahnhof Ein sonniger Tag im Sommer lässt sich vortrefflich im Café am Schlossgarten genießen. Das hält auch für Frühaufsteher einige Leckereien bereit. Shoppingmüde? Kein Problem. Selbstgemachter Eistee oder eine Spezialität aus der umfangreichen Eis- und Kuchenkarte bringen einen – mit Aussicht auf den Schlossgarten – schnell wieder auf die Beine.

List I Liststr. 25, Süd Q 0711/51 87 27 47 H www.cafe-list.de X Mo 8:30-17, DiFr 8:30-22, Sa 9-18, So 10-18 Uhr G Markuskirche E Spielsachen, Kinderbücher Diesen Sommer kann das Café List, neben diversen Sommerspecials und -Getränken, mit etwas ganz Besonderem aufwarten: Im neuen, idyllischen Hinterhof kann man schon morgens beim Frühstück Sonne tanken. Mittags erfreut sich der schattige Außenbereich großer Beliebtheit.

Martha’s I Königstr. 28, Mitte Q 0711/72 23 05 55 H www.marthas-stuttgart.de X Mo-Sa 10-21 Uhr G Schlossplatz Hier wird viel Wert auf regionale Produkte gelegt. Ganz neu mit dabei: die Stuggi-Quitten-Schorle.

Natürlich treiben sich hier auch die üblichen Verdächtigen wie Aperol Spritz und Bier rum. Bei gutem Wetter hat die Terrasse länger geöffnet und man kann die gut gekühlten Getränke mit Blick auf den Schlossplatz genießen.

Misch Misch I Tübinger Str. 95, Süd Q 0711/21 47 48 61 H www.misch-misch.de X Mo- Do 8-18, Fr 8-19, Sa 10-19 Uhr G Marienplatz Eine türkisfarbene Kaffeemaschine und weiße Backsteinwände sorgen hier für einen gemütlichen Retro-Chic im Stil der 60er. Und auch sonst hat das misch misch einiges zu bieten: wechselnde Kaffeespezialitäten, dazu vegane Köstlichkeiten und immer wieder neue Ausstellungen. Kaffeebohnen und Zubehör für den perfekten Kaffeegenuss daheim runden das Angebot ab.

Mókuska Caffè I Johannesstr. 34, West Q 0711/93 32 90 39 H www.mokuska-caffe.de X Mo-Fr 7:30-19, Sa 9-18 Uhr G Schloss-/Johannesstraße

TIPP

Birgit Neußer Foodbloggerin von Die Landfrau

Für ein Freiluft-Bier zieht es mich immer... in das Waldheim Friedrichsruh in Stuttgart-Wangen.. ✦✦✦ Das beste Essen an der frischen Luft serviert... Alexander Körle im idyllischen Hinterhof bei Körle und Adam. Auch lecker ist es bei der Weinstube Klink in S-Degerloch. Dort gibt es einen schönen kleinen Garten. ✦✦✦ Abends genieße ich meinen Drink am liebsten... draußen im Flora und Fauna in S-Ost, weil ich da hinradeln kann.. ✦✦✦ Für einen sommerlichen Ausflug peile ich am liebsten... den Schwärzlocher Hof bei Tübingen an, da dort Spazierengehen und gut Essen ganz nah beieinander liegen. Bei gutem Wetter kann man auch gleich noch in den Badesee in Kirchentellinsfurt hüpfen. ✦✦✦ Für ein Outdoor-Date ist... das Ausflugslokal Ins Blaue in Stuttgart-Nord bei Regine ein guter Tipp. Es gibt wenige unkonventionelle Orte wie diesen.

Heißer Kaffee ist im Sommer nicht unbedingt ein Kassenschlager. Wer trotzdem nicht auf den Koffeinschub verzichten will, ist hier genau richtig. Im Mókuska findet man Kaltgetränke mit internationalem Flair: Eistee aus Kaffeeblättern, Kaffeelimos oder Cold Brews sind kühle Erfrischer.

Momentos I Filderbahnstr. 2, Möhringen Q 0711/161 265 29 H X Mo-Do 1114+17-23, Fr 17-22 Uhr G Möhringen Rathaus E Spielkisten für Kinder Für den Trip in den Süden hat’s mal wieder nicht gereicht? Dann ab nach Möhringen. Im Momentos wartet eine Vielzahl an Tapas auf hungrige Gäste, freitags kann man sich an der Cocktailbar den ein oder anderen Drink gönnen oder von den monatlich wechselnden Hausweinen kosten. Hat man dann einen Platz auf der Sonnenterrasse ergattert, ist das Glück perfekt.

O.T. Bar I Kleiner Schlossplatz 1, Mitte Q 0711/280 44 39 H www.ot-bar.de X So-Do 10-0, Fr+Sa 10-2 Uhr C G Schlossplatz Auf der großen Terrasse lässt es sich im Sommer auf jeden Fall gut aushalten. Wem die Sonne dann doch zu viel wird, kann sich unter den geräumigen Sonnenschirmen verstecken oder erst abends vorbeischauen und mit einem eisgekühlten Cocktail in der Hand dem Treiben auf dem Schlossplatz zuschauen.

Peeches I Brennerstr. 27, Mitte Q 0711/24 11 80 H www.peeches.de X Mo-Sa 1723 Uhr G Olgaeck E Malsachen, Bücher

Die Küche im Peeches ist zwar klein, dafür wird jedes Gericht frisch zubereitet. So kann man sich mittags unter den Kastanienbäumen im Bohnenviertel über Pasta, Risotto und viele weitere hausgemachte Gerichte freuen.

Und später kann man den Abend bei Wein, dazu gereichten Antipasti und einer Partie Boccia ausklingen lassen.

g Nächstgelegene Haltestelle B Außenöffnungszeiten C Außenbereich länger als 23 Uhr geöffnet E Kinderfreundlich

Wenn in S-Bad Cannstatt die Sonne sticht und man dem dampfenden Asphalt entkommen möchte, muss man gar nicht so weit fahren: die Anhöhe zum Römerkastell zu erklimmen reicht schon. Dort haben Julia Wilhelm und ihr Mann Alexander mit dem Pilum eine kleine Urlaubsoase geschaffen. Mit Sand und Liegestühlen und allem, was zu einem Stadtstrand dazugehört.

Ein Muss fürs Strandfeeling: leichte Drinks, wie etwa der Lillet Wild Berry, der seit Kurzem die Karte des Pilum (S. 33) bereichert. Der sommerliche Cocktail wird aus Lillet, Johannisbeersirup und Limettensaft gemixt. Für die Frische und den entsprechenden Look im Cocktailglas sorgen frische Minzblätter. „Das sieht gut aus und kommt dementsprechend gut an“, erklärt Julia Wilhelm, die im Pilum überall dort Feuer löscht, wo’s brennt. „Im Moment wird er sogar öfter bestellt als Aperol Spritz oder Hugo.“ Auch der frühere Renner Whisky Cola wird nicht mehr so oft getrunken wie noch vor einigen Jahren. „Das ist zwar das alkoholische Getränk, das zu meiner Jugendzeit am meisten getrunken wurde, aber mittlerweile mögen die Gäste lieber frischere Sachen“, stellt die Fee für alles fest.

Der fruchtig-frische Geschmack des bereits 1887 im französischen Bordeaux entstandenen Lillets kommt nicht von ungefähr: Er entsteht durch das Mischen von Wein und Fruchtlikör im Verhältnis von 85 zu 15. Davor werden zur Aromatisierung des Likörs monatelang verschiedene Früchte mit eingelegt. Das sind beim Lillet blanc zum Beispiel Orangen oder helle exotische Früchte, beim Lillet rosé Grapefruit und Orangenblüten und beim Lillet rouge etwa rote Früchte und Gewürze.

Klassisch wird der Lillet nicht wie im Pilum mit Johannisbeersirup und Minzblättern, sondern nur mit einer Orangen- oder Limettenzeste verfeinert auf Eis getrunken. Wenn sich aber selbst James Bond eine Variation des Aperitifs einfallen lässt – in Casino Royal lässt er seinen Martini mit Lillet statt mit Wermut mixen und gibt ihm den Namen Vesper – dann wird ein kleiner Pilum’scher Twist ja wohl auch erlaubt sein. Vor allem, wenn er so gut schmeckt.

Tschüss hugo Hallo Lillet

STADTSTRÄNDE 33

STUTTGART

Biergarten Max-Eyth-See I Mühlhäuser Str. 271, Hofen Q 0711/882 62 75 X Mo-Fr ab 12, Sa+So ab 11 Uhr bis zur Dämmerung G Wagrainäcker E Sandstrand, Spielsachen Urlaub: Auf einer Halbinsel auf dem Max-Eyth-See kann man auf Liegestühlen und mit den Füßen im Sand kalte Getränke oder Snacks genießen. Serviert werden unter anderem hausgemachte Eistees, Sandwiches oder Gegrilltes. Je nach Wetter werden Feuerkörbe bereitgestellt.

Citygolf Stuttgart I Wagrainstr. 136, Hofen Q 0711/907 98 00 H www.citygolf-stuttgart.de X tägl. ab 10 Uhr G Elbestraße/Wagrainäcker E Minigolf Ein bisschen Minigolf mit Strandfeeling gefällig? Citygolf bietet Golfspaß, effektives Training und den Platz für besondere Events. In S-Hofen am Neckar findet man nicht nur als Golfer (s)ein Wohlfühl-Ambiente, auch sonst wird man herzlich begrüßt.

Haus am See I Mühlhäuser Str. 311, Hofen Q 0711/53 41 97 H www.haus-am-seestgt.de X tägl. 11:30-22 Uhr G MaxEyth-See E Spielplatz in Sichtweite Rundum schwäbisch: Auf der geräumigen Sonnenterrasse mit Blick auf den Max-Eyth-See lassen sich kaltes Bier, Rostbraten, ofenfrischer Schweinebraten und sonstige echt-schwäbische Gerichte schlemmen. Für den kleinen Hunger gibt es ein abwechslungsreiches Salatbuffet oder ein typisch schwäbisches Vesper. An Guada!

Text links: Petra Xayaphoum

Palm Beach I Mercedesstr. 73B, Bad Cannstatt Q 0711/16 22 11 99 H www.palmbeachstuttgart.info X Mo-Do+So 11-0, Fr+Sa 11-2 Uhr C G Neckarpark (Stadion) Das Palm Beach ist eine Sportsbar mit Korbstühlen, Ledersofas und Palmenterrasse. Fußballfans sind hier richtig und können Bundesligaspiele live auf dem Bildschirm

verfolgen. Dazu gibt’s Steaks oder Burger mit heimischem Bier oder einem Cocktail.

Pilum I Naststr. 5, Bad Cannstatt Q 0711/ 658 47 00 H www.daspilum.de X Mo-Fr 11:30-0, Sa+Feiert. 17-0 Uhr C G Altenburg E Spielplatz Das Pilum auf der Cannstatter Anhöhe bietet eine Vielfalt an italienischer und schwäbischer Küche. Es gibt ein Restaurant mit Scheunenatmosphäre, eine Bar, einen Außenbereich mit Sandstrand sowie einen Spielplatz für die Kleinen. Während sich diese austoben, können die Großen in Ruhe ihren Drink genießen.

Sky Beach I Königstr. 6, Mitte Q 0163/818 23 20 H www.skybeach.de X Apr-Sep bei gutem Wetter: Mo 12-23:30, Di-Sa 120:30, So 13-23:30 Uhr C G Hauptbahnhof E Sandspielzeug

Wer sich im heißen Kessel Stuttgarts nach Strand sehnt, sollte sich aufs Kaufhaus-Parkdeck begeben. Kein Scherz: Dort befindet sich der Sky Beach und man hat nicht nur Palmen und Sand, sondern sogar Betten. Nach einem anstrengenden Arbeits- oder Shoppingtag kann man hier gut die Füße hochlegen.

Stadtstrand I Seilerwasen, Bad Cannstatt Q 0711/ 226 07 82 H www.stadtstrand.com X Mo-Do+So 12-23, Fr+Sa 12-0 Uhr C G Wilhelma E Spielplatz Wenn Städterfüße mal wieder Sand küssen wollen, ist der Stadtstrand am Neckar der richtige Ort. Hier kann man zwar nicht unter Palmen sitzen, doch Bäume sowie Sonnenschirme bieten mindestens genauso viel Schatten. Die Füße im Sand, einen WatermelonJuice oder Cocktail in der Hand und Augen zu – Urlaub!

Stadtstrand, Bad Cannstatt

Manchmal ruft der Sommer einfach nach einem Schiff mit Sonnendeck, auf dem man sich die leichte Brise um die Ohren wehen lassen kann. Das Freiluftcafé auf dem Theaterschiff bietet außerdem alles Nötige, um sich kulinarisch zu vergnügen, nachdem oder bevor man seinen kulturellen Hunger im Theatersaal gestillt hat.

ASPERG

Waldhaus I Im Osterholz 2 H www.waldhausclub.info X Fr-Sa 22-5 Uhr C G Osterholzallee

Wer Lust auf entspanntes Feiern ohne Schnickschnack hat, findet im Waldhaus auch diesen Sommer wieder die richtigen Partys und Getränke, ohne dass der Geldbeutel zu stark darunter leiden muss. Es gibt Motto-Partys, Clubnächte und Studentenpartys mit Musik – zum Beispiel HipHop oder Hits aus den aktuellen Charts.

Club-Location mit Charme.

abend vom Urlaub träumen. Eine vielseitige Speisekarte lädt zum Schlemmen ein, außerdem gibt es Tanzabende.

GROSSBOTTWAR

Campo del Sol I In den Frauengärten 12 Q 07148/929 07 23 H www.campodel-sol.de X Mi-Fr ab 14:30, Sa ab 12:30, So+Feiert. ab 11 Uhr, Ferien: tägl. ab 12:30 Uhr C G Großbottwar Rosenplatz E Minigolf, Fußballgolf, Bungee-Trampolin, Barfußpfad

An heißen Sommertagen findet hier die ganze Familie, was das Herz begehrt. Mit Barfußpfad, Trampolin, Minigolf und Soccerparcours kommt man ins Schwitzen, danach gibt’s in der Menschenwaschstraße reichlich Abkühlung. Hunger und Durst werden im Biergarten gestillt.

REMSECK

Neckarstrand BACKNANG

Tante Emma

Theaterschiff

I Willy-Brandt-Platz 3 Q 07191/95 48 44 H www.emma-backnang.de X Mo-Do 9-1, Fr+Sa 9-3, So 9-0 Uhr C G Biegel E Spielmöglichkeit auf dem

I Mühlgrün 1, Bad Cannstatt Q 0711/50 62 27 66 H www.theaterschiff-stuttgart.de X Di-Sa ab 17, So ab 16 Uhr C G Rosensteinbrücke

Direkt an der Murr kann man unter Palmen frühstücken, zu Mittag essen oder an einem Sommer-

Willy-Brandt-Platz, Kinderkarte, Spielbox, Geschichten in der Speisekarte

h Nächstgelegene Haltestelle B Außenöffnungszeiten C Außenbereich länger als 23 Uhr geöffnet E Kinderfreundlich

I Am Neckarstrand 1 H www.stadtremseck.de/Neckarstrand X tägl. ganztags; Bootshaus am Hechtkopf: Di-Fr 11-14+ab 17, Sa ab 17, So ab 11 Uhr G Neckargröningen Remseck

Viele Radwege führen direkt am Neckarstrand vorbei, aber nicht nur Radfahrer finden hier den perfekten Platz zum Pausieren. Es gibt Sitzsteine, Spielmöglichkeiten für Kinder und das Bootshaus am Hechtkopf lädt zum Einkehren ein.

Andrea Lange und Florian Fleischmann servieren im „Lange am Markt“ in Ludwigsburg mit Leidenschaft alles außer Convenience: Kuchen, Brot, Ochsenbacke und Siedfleisch – hier wird alles selbst gemacht. Und wo genießt sich frische Küche im Sommer am besten?

Richtig, unterm Sonnenschirm der Sonnenterrasse mit Blick auf das bunte Treiben auf dem Ludwigsburger Marktplatz.

Filetberge aus dem Supermarkt zu unschlagbaren Preisen: Damit können Florian Fleischmann und Andrea Lange vom Lange am Markt (S. 72) nichts anfangen. „Wenn unser Erzeuger ein Tier schlachtet, dann verwerten wir alles und nicht nur das Filet“, erklärt Fleischmann. Dieser ganzheitliche Ansatz ist für ihn und Andrea Lange eine Form der Wertschätzung, die auch der Massentierhaltung entgegenwirkt.

Ein Vertreter dieser Philosophie, die in Zeiten von SlowFood viele Gäste teilen, ist das Siedfleisch, das aus Muskelfleisch zubereitet wird. Serviert wird es in der eigenen Brühe, mit Wurzelgemüse und Kartoffeln.

Und wenn es frischen Meerrettich gibt, darf dieser gerne darüber gerieben werden – direkt am Tisch versteht sich. Die Gäste freuen sich darüber: „Das Siedfleisch wird gerne gegessen, alleine die Brühe ist geschmacklich der Wahnsinn. Da kann kein Brühwürfel mithalten.“ Dass das Siedfleisch lange Zeit nicht mehr auf den Tellern landete, hängt unter anderem mit genau diesem Brühwürfel zusammen. Denn die kleinen Glutamat-Bomben machten das Suppe-Kochen überflüssig: „Das Wissen darum, wie man Brühe und somit Siedfleisch selbst herstellt, ging verloren“, erklärt Andrea Lange. Dabei sei die Zubereitung alles andere als kompliziert oder aufwendig. Das Fleisch kommt einfach mit Wasser, Gemüse und Gewürzen in den Topf, wo es zirka eine Stunde vor sich hin siedet. Umrühren, nachgießen, beobachten: Fehlanzeige. „So gesehen braucht da ein Filet wesentlich mehr Aufmerksamkeit“, meint Fleischmann.

Außer dem Geschmack und der Philosophie hat das Siedfleisch aber noch einen weiteren entscheidenden Vorteil, weiß Andrea Lange: „Es schmeckt einfach nach Kindheit.“

Tschüss Rinderfilet Hallo Siedfleisch

FÜR FEINSCHMECKER 69

STUTTGART

vereint. Abgerundet wird dieser Mix aus Kult und Eleganz durch die 110 Jahre alte Apotheken-Ausstattung.

5 I Bolzstr. 8, Mitte Q 0711/65 55 70 11 H www.5.fo X Mo-Do 9-0, Fr+Sa 92, So 9-23 Uhr C G Schlossplatz An Innovation und Einfallsreichtum mangelt es hier definitiv nicht.

Nachdem man im Erdgeschoss mit ausgefallenen Getränken versorgt wurde, erwartet einen im ersten Stock das individuell designte Gourmetrestaurant samt offener Küche, die mit ihren Menüs bisher unbekannte Geschmackserlebnisse ermöglicht.

87 I König-Karl-Str. 87, Bad Cannstatt Q 0711/93 59 53 33 H www.87-stuttgart.de X Mo 17:30-23, Di-Do 17:30-0, Fr+Sa 17:30-1, So 10-14+17:30-23 Uhr

C G Mercedesstraße Essen für Leib und Seele: Mit Liebe zum Detail werden hier, umrahmt von einer stilvollen VintageEinrichtung, saftige Steaks und herzhafte Burger auf den Teller gezaubert. Passend dazu gibt es ein herbes Craft Beer frisch vom Fass.

Text links: Julia Schenkenhofer

Ampulle I Augustenstr. 31A, West Q 0711/66 41 92 17 H www.ampulle.com X MoFr 11:30-14+ab 17, Sa ab 18 UhrG Feuersee E Malsachen, Hochstühle Mit mehr als 140 verschiedenen Gin-Sorten darf sich die Ampulle stolz die größte Ginbar Stuttgarts nennen, doch auch mit ihrer erlesenen Speisekarte „Gin & Beef“ stellt sie ihren Gästen ein Konzept vor, welches viele Geschmäcker

Augustenstüble I Augustenstr. 104, West Q 0711/62 12 48 H www.augustenstüble.de X Di-Sa 18-23 Uhr G Schwab-/Reins-

Wenn es um gehobene schwäbische Küche geht, macht dem Goldenen Adler so schnell niemand etwas vor: Die selbstgemachten Maultäschle sind der Hit. Im Sommer gibt es neben den deftigen Klassikern auch leichte Gerichte, die mit einem kühlen Bier im Außenbereich gleich doppelt so gut schmecken.

burgstraße

Das Augustenstüble bedient sich der Kunst der „Cuisine Bourgeoise“ und setzt diese ein, um Liebhaber der französischen Küche auf eine kulinarische Reise durch die Regionen unseres Nachbarlandes zu entführen. Und egal, ob deftig oder leicht – der passende Wein steht auch schon parat. In diesem Sinne: Bon Appétit!

Fässle I Löwenstr. 51, Degerloch Q 0711/76 01 00 H www.restaurant-faessle.de X Di-Sa 12-14+18:30-22 Uhr G Degerloch E Kindergerichte Patrick Giboins Haute Cuisine sowie die Eleganz und der Charme des um 1900 erbauten Hauses ziehen die Gäste hier in ihren Bann. Auf den Tisch kommen mittags saisonale Tagesgerichte, abends werden französische und internationale Gaumenfreuden serviert, die man im Sommer auch auf der idyllischen Hofterrasse genießen kann.

Goldener Adler I Böheimstr. 38, Süd Q 0711/633 88 02 H www.goldener-adler-stuttgart.de X tägl. 17:30-23 Uhr G Marienplatz E Malsachen

Heuss am Killesberg I Am Höhenpark 2, Nord Q 0711/25 37 72 20 H www.heuss-am-killesberg.de X Mo-Fr 17-23, Sa-So 14-23 Uhr C G Killesberg E Malsachen, Spielplatz im Höhenpark

Ob Eis aus der hauseigenen Eisdiele, herzhaftes Frühstück, geschmackvolles Mittag- und Abendessen oder – das Heuss am Killesberg ist vielfältig und punktet mit einem großzügigen Außenbereich. Ein Spaziergang durch den nahegelegenen Höhenpark Killesberg gibt den Kalorien keine Chance.

Körle und Adam I Feuerbacher-Tal-Str. 31, Feuerbach Q 0711/838 24 66 H www.koerleundadam.de X Di-Sa 18-23 Uhr G Föhrich Vom herzhaften OrecchietteSalat bis hin zu der beliebten Nachspeise Tartufo – Alexander Körle und Thomas Adam geben im Feuerbacher Tal Einblicke in die vegane Kochkunst und freuen sich über eine Menge wiederkehrender Kunden. Besonders in der warmen Jahreszeit lässt die toskanische Sommerlaube Urlaubsgefühle aufkommen.

Krehl’s Linde I Obere Waiblinger Str. 113, Bad Cannstatt Q 0711/520 49 00 H www.krehl-gastronomie.de X MoSa ab 18:30+Fr-So 12-14 Uhr G Nürnberger Straße E Spielzeug Einfach mal den Alltag hinter sich lassen? Das geht, und zwar in Krehl’s Linde. Genießen kann man hier internationale Köstlichkeiten genauso wie schwäbische Klassiker. Serviert wird das Essen, darunter auch vegetarische und vegane Gerichte, an schönen Tagen gerne auf der lauschigen Gartenterrasse.

Lässig I Gerokstr. 12, Ost Q 0711/60 14 57 07 H www.restaurant-laessig.de X Di-Sa 8-23, So 11-18 Uhr G Stafflenbergstraße E Spielzeug Die Liebe zu frischen und besonderen Produkten hat für Sabine Brand-Lässig und Team einen hohen Stellenwert und entfaltet sich in den überwiegend durch Demeter zertifizierten Zutaten aus der Region. Tipp: An jedem ersten Sonntag des Monats gibt’s einen Bio-Brunch.

Meatery I Kronprinzstr. 24, Mitte Q 0711/87 03 98 80 H www.meatery.de X MoDo+So 12-0, Fr+Sa 12-1 Uhr C G Rotebühlplatz E Malsachen Grillen ist ein Muss bei strahlender Sonne und wohlig warmen Temperaturen – das findet auch das moderne Steakhaus in der Stuttgarter Innenstadt, das neben europäischen und amerikanischen auch Steaks aus anderen Teilen

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70 FÜR FEINSCHMECKER

der Welt im Angebot hat. Tipp: die hausgemachten Eistees.

Meister Lampe I Solitudestr. 261, Weilimdorf Q 0711/989 89 80 H www.restaurantmeisterlampe.de X Di-Fr 12-14+18-23,

Sa 18-23, So 12-14 Uhr G Löwen-Markt Neben einem üppig ausgestatteten Weinkeller überzeugt Inhaber und Küchenchef Daniel Stübler mit den je nach Jahreszeit angebotenen Gaumenfreuden, darunter das Beste der schwäbischen Hausmannskost und internationale Spezialitäten. Bei gutem

Wetter sitzt man draußen und bleibt gern noch ein Glas länger.

Nannina I Gaishämmerstr. 14, Ost Q 0711/777 51 72 H www.nannina.de X Di-Fr+So 12-14:30+18-23, Sa 18:30-23 Uhr G Liba-

TIPP

Carlos Conesa DJ und Veranstalter

Für ein Freiluft-Bier zeiht es mich immer zur... Hausbrauerei Mönchwasen in Simmozheim. Bildhübsch gelegen mit Panoramablick. Rustikales Restaurant mit hauseigener Brauerei. ✦✦✦ Das beste Essen an der frischen Luft serviert... Ioannis Chronakis von Roundhouse Burger in S-Ost. Mein Tipp: Double Hot Chili Cheese mit Aubergine. Wenn man arg hungrig ist, gibt’s selbstgedrückte Pommes obendrauf. ✦✦✦ Abends genieße ich meinen Drink... im Heilignüchtern bei Jean am Hölderlinplatz in S-West, da muss ich von zu Hause aus nicht weit laufen, ist gleich nebenan. ✦✦✦ Für einen sommerlichen Ausflug peile ich am liebsten... das Fischerstüble in Baach an. Da gibt es fangfrischen Fisch direkt auf den Teller. Ein traditioneller Familienbetrieb ohne viel Chichi. Großvater Karl serviert und kennt sich mit Wein gut aus, sein Sohn bereitet den Fisch zu.

Schöne Aussichten im Herzen Stuttgarts R E S TA U R A N T

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E V E N T L O C AT I O N

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S O N N TA G S B R U N C H

RESTAURANT PLENUM Konrad-Adenauer-Straße 3 · 70173 Stuttgart TELEFON +49 711 300 000 16 · MAIL info@benz-plenum.de WWW.BENZ-PLENUM.DE · WWW.BENZ-GASTRONOMIE.DE

nonstraße E großer Spielplatz Ein kleines Stück Italien findet sich im Stuttgarter Osten wieder.

Der Familienbetrieb von Giovanna Di Tommaso lässt keine Chance ungenutzt, um seine Gäste mit feinster italienischer Hausmannskost zu beglücken. Hat man dann noch einen Platz auf der romantischen Außenterrasse ergattert – fantastico!

Plenum I Konrad-Adenauer-Str. 3, Mitte Q 0711/30 00 00 16 H www.benzplenum.de X Mo-Sa 11-0, So 10-18 Uhr C G Charlottenplatz Mit Sitz im Landtag Baden-Württemberg begeistert das Plenum seine Gäste durch einen Mix aus Zeitgeist, Familientradition und Leidenschaft. Der besondere Standort verpflichtet: Familie Benz setzt auf erstklassige Produkte von Lieferanten aus der Region. Das Ergebnis ist exquisite schwäbische Spitzenkochkunst.