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Alle Bedürfnisse „stillen“

Beste Adresse für Kindersitzberatung: die „Zwergperten“.

Sicherheit ohne Kompromisse

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DAS KIND IST KLEIN, DIE AUSWAHL AN KINDERSITZEN FÜR DAS AUTO VERWIRREND GROSS. WELCHEN ALSO NEHMEN? UND WORAUF ACHTEN? AN ERSTER STELLE STEHT GRÖSSTMÖGLICHE SICHERHEIT.

Ein Bekannter von uns hatte 25 Jahre einen Kindersitz im Auto. Als Vater in einer Patchwork-Familie gab es immer Nachwuchs, der sicher transportiert werden musste. Im Lauf der Zeit hat er so gut wie alle Kindersitze durchprobiert, für jede Altersgruppe. Erst im letzten Jahr wurde seine jüngste Tochter zu groß und schwer für den Kindersitz, sodass er ihn im Keller verstaute, als Andenken für später oder für die Enkel. GUTE BERATUNG IST DAS A UND O Eltern sollten beraten lassen, welcher Kindersitz dem Alter und Gewicht des Kindes entspricht, ein Test im eigenen Auto kann ebenfalls nicht schaden (ist bei den „Zwergperten“ in Graz möglich). Sobald man sich entschieden hat, kommt es auf die richtige Installation des Kindersitzes an, der Einbau muss streng nach Gebrauchanleitung erfolgen. Meistens wird als erstes eine Babyschale verwendet. Diese kann auch getragen oder auf den Kinderwagen geklickt werden. Zudem lassen sich viele Babyschalen einfach im Autos befestigen – entweder eingeklickt in eine Basisstation oder fixiert mit dem Dreipunktgurt.

REBOARDER: RÜCKWÄRTS FAHREN IST SICHERER Grundsätzlich sollten Kinder möglichst lang rückwärtsgerichtet fahren, denn Reboarder-Sitze können ein Nackentrauma verhindern. Es sollte auch möglichst spät in die nächsthöhere Sitzklasse gewechselt werden. Wenn der Kopf über den oberen Schalenrand hinausragt, ist es Zeit für den Wechsel, denn der Kopf muss unbedingt geschützt werden. Vorsicht im Winter bei dicken Jacken, die Kleinen könnten zwischen den Gurten durchrutschen. Besser ist dünne, warme Kleidung und eine zusätzliche Decke.

ZEIT FÜR SICHERHEIT NEHMEN Sicherheit im Auto ist von großer Bedeutung. Häufige Gefahrenquellen sind: gar nicht oder falsch angeschnallte Kinder; ein nicht korrekt im Auto befestigter Kindersitz; ein eingeschalteter Airbag bei einer Babyschale. Außerdem ist vom Kauf eines gebrauchten Kindersitzes abzuraten. Der Sitz könnte schon von einem Unfall Schäden haben, die man nicht sieht, was ein Sicherheitsrisiko bedeutet. Es empfiehlt sich, die Babyschale oder den Kindersitz beim Fachhändler zu kaufen. Sich Zeit zu nehmen, die Sicherheitsaspekte zu erörtern. Solange notwendig, müssen die Kinder immer gewissenhaft angeschnallt werden, und der Kindersitz gehört immer wieder kontrolliert.

Eine Schwäche für K&K

ZU MEINEN LIEBSTEN LEBENSMITTELN IN DER KÜCHE ZÄHLEN KÜRBIS UND KOKOS. ICH LIEBE KÜRBIS ALS AUFSTRICH, TARTE UND STRUDEL, KOKOS EIGENTLICH FÜR ALLES. MEINE SPEZIELLE VORLIEBE ABER GILT DER KÜRBISSUPPE – MIT KOKOS.

TEXT: LILLI SCHUCH

Ich habe zwei Lieblingssuppen: eine italienische Zuppa di Pesce von Arrigo Cipriani und eine steirisch-asiatische Kürbissuppe nach meiner Art. Die erste mache ich selten, weil man für sie vier verschiedene Fischarten und viel Zeit braucht. Die zweite mache ich ab Herbst bis Frühling ziemlich oft, so lange ich noch Hokaido-Kürbis habe. Und sie ist, wie man in der Steiermark, dem Land der Kürbisse, sagt: watscheneinfach. Ganz ehrlich, man weiß nicht, was schlimmer ist – Fisch oder Hokaido zerkleinern. Die Fischschuppen fliegen durch die Gegend, Hokaido ist so hart, und man braucht Kraft, um dieses Fruchtgemüse in kleine Würfel zu schneiden. Dafür aber ist das weitere Prozedere einfach: Hokaido, Karotten (es geht auch ohne), Ingwer und Zwiebel schälen und würfeln und in der Butter andünsten. Ich gebe immer Zitronengras dazu. Ich liebe Zitronengras sehr: es schmeckt und riecht köstlich.

MEINE SUPPEN BRAUCHEN KOKOSMILCH Weil Kürbis eigentlich nicht viel Eigengeschmack hat und eher ein „fades“ Gemüse ist, sollte man es ein wenig aufpeppen. Es eignen sich dafür Kräuter wie Liebstöckl (in unseren Breiten sehr beliebt), Korander, Petersilie, Thymian, Rosmarin oder auch Oregano. Ich gieße mit BIO-Gemüsebrühe auf und koche den Kürbis weich. Dann wird er fein püriert, am besten mit Standmixer. Es folgt die Feinarbeit, nämlich BIO-Kokosmilch von DR.GOERG unterrühren. Die Kokosmilch ist für die sämige Konsistenz der Suppe extrem wichtig, für den Geschmack natürlich auch. Ihre leicht süßliche, nussige Note ist die optimale Geschmacksergänzung zum „langweiligen“ Kürbis.

KEINE GEMÜSESUPPE OHNE DR.GOERG Ich koche auch viele Gemüsesuppen mit Kokosmilch: Tomatensuppe, Ingwer-Karottensuppe, Rote-Beete-Kokossuppe, Kartoffel-Kokossuppe usw. Das Wichtigste bei diesen Suppen sind das frische BIO-Gemüse und eine richtig gute BIO-Kokosnussmilch, wie die absolut unverdünnte von DR.GOERG – die auch wirklich zu 100 % aus Kokos besteht! Dadurch ist sie schön sämig & verleiht der Suppe das gewisse Etwas. Die Kokosmilch darf nicht zu dünn sein, sonst wird die Suppe wässrig. Meine ideale Kürbissuppe braucht nur ein wenig Salz, Pfeffer, einen gehäuften Löffel Kokosöl von DR. GOERG und einen Schuss Zitronen- oder Limettensaft. Vor dem Servieren koche ich sie noch kurz auf, damit sich K & K – Kürbis und Kokosmilch – und die restlichen Gewürze schön vermischen. Am Ende wird mit Korianderblättern garniert. Manchmal auch mit Kürbissamen und Kürbiskernöl, je nachdem, in welcher Verfassung ich bin und wie das Wetter ist. Wenn es kalt und früh dunkel ist, koche ich eine Thai-ähnliche Kürbisuppe mit Kurkuma, Thai-Basilikum, Chilli und noch mehr Kokosöl als sonst. Das Essen soll nicht nur den Hunger stillen, sondern auch gute Laune machen und Farbe ins Leben bringen. Eine Kürbissuppe, egal nach welcher Rezeptur, bringt immer Farbe auf den Tisch – eine wunderschöne, orange und warme Farbe.

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