Mit forbrug

“Jeg har lavet grøntsagsregler for mine børn”

Hjemme hos tidligere håndboldspiller og nu personlig træner Rikke Hørlykke kan man altid finde grøntsager. Og så går hun meget op i, at de derhjemme får mad, som smager godt, men som kroppen også kan bruge til noget.

TEKST NANNA HEIN FOTO PER ARNESEN/DISCOVERY DANMARK

Hvad er din livret?

 Før i tiden var det en stor bøf, grønne bønner, noget god salat og bearnaise. Men jeg synes faktisk, at jeg sætter mere pris på et rigtig godt stykke laks, grønne asparges og skaldyr – så lidt lettere mad.

Hvad er der altid i jeres køleskab?

 Der er altid grøntsager – agurk, gulerødder, rød peber og andre børnevenlige grøntsager. Jeg er sådan en, som har lavet grøntsagsregler for mine børn. Det betyder, at de skal spise grøntsager før alt andet mad, når vi spiser aftensmad, og de skal spise de grøntsager, de får med i madkassen. Så har vi et bestemt antal stykker, de skal spise. Det er ret vigtigt for mig, fordi jeg ved, hvor godt det er for dem at få grøntsager hver dag.

Hvad spiser I oftest hjemme hos jer?

 Vi spiser meget forskelligt, men det er ofte en eller anden form for kød eller fisk og noget salat. Typisk får ungerne “børnegrøntsager”, og så får Klavs og jeg nogle stegte, grillede eller kogte grøntsager. Nogle gange er der ris eller andet til, men det er sjældent, at Klavs og jeg spiser det – det er mest børnene.

Hvad gør du dig af overvejelser, når du køber ind?

 Jeg er meget bevidst om at købe ind, så det næringsmæssigt giver en værdi. Det skal ikke bare være noget, man godt kan

Selv om Rikke Hørlykke sætter stor pris på grøntsager, kan hun alligevel ikke helt slippe af med trangen til salmiak.

lide, men også noget, som kroppen kan bruge til noget. Jeg prøver at købe så “rigtig” mad som muligt. Det vil sige, at kødet eller grøntsagerne ikke er blevet tilberedt for dig på forhånd. Jeg prøver virkelig at tænke over det, for jeg ved, hvor stor betydning det har at opbygge nogle gode vaner, som mine børn kan tage med videre. Selvfølgelig køber vi også rugbrød, men vi prøver at gå efter noget, hvor vi ved, at der er noget godt indhold i.

Hvad er din største craving?

 Jeg er en rigtig salmiakpige, så det er nok stærke lakridser og bolsjer. Jeg synes, det er svært at få blokeret min trang til salmiak helt, derfor har jeg for eksempel altid poletter i bilen.

KORT OM RIKKE HØRLYKKE

45-årige Rikke Hørlykke er tidligere professionel håndboldspiller og har vundet både OL-, EM-, DM- og Champions League-guld i løbet af sin karriere. Nu har hun virksomheden Hørlykke Performance, hvor hun arbejder som blandt andet personlig træner, foredragsholder og coach. Privat bor hun i Virum med sin mand, Klavs Bruun Jørgensen, og deres børn, Aksel på 14 og Karla på 11 år. Under OL er hun en del af teamet, der dækker legene i Tokyo på Discovery+.

Hvis penge voksede på træerne, hvad ville du så investere i?

 Det at dele viden, inspirere og motivere andre er nok det, jeg investerer mest tid i, så sundhed er det, jeg ville investere flere penge i. Jeg tror, at der er et behov for sundhed, som vi slet ikke er klar over, hvor stort er. Det må der være, når over halvdelen af landets befolkning er overvægtig. Jeg vil gerne inspirere så mange som muligt til at blive vindere i deres eget liv. Så de i stedet for at gøre som alle andre tager ejerskab over deres egen udvikling. 