L'Incontournable magazine N°26 by L'incontournable Magazine

JAN | FÉV 2018 — GRATUIT

LIÈGE

Évasion sensorielle

N° 26 VOYAGE | CULTURE | DÉCOUVERTE

LI N CO NTO U RNAB LE - MAGA ZI N E . FR

Direction de la publication et de la rédaction Philippe Deschemin redaction@lincontournable-magazine.fr

Direction Générale Philippe Deschemin p.deschemin@lincontournable-magazine.fr

Responsable de développement Christophe Ramain

Direction commerciale et partenariats Philippe Deschemin contact@lincontournable-magazine.fr

Direction artistique et design graphique Sébastien Pascot / Studio Cosmos Publication Les Sons Étranges - ISSN 2268-6886 Dépôt légal à parution

Chefs de publicité Christophe Ramain, Benjamin Boullier contact@lincontournable-magazine.fr

Contribution Christophe Ramain, Hugues Berard, Sandrine Belier, Jean-Baptiste Morizur, Charles Babeuf, Charlotte Hébert, Étienne Rousseau, Maxime Ronget. L' incontournable Magazine est une marque déposée. Toute reproduction ou représentation totale ou partielle des textes et des créations graphiques est interdite.

Couverture Liege, Palais des Princes Évêques WBT © DenisErroyaux (p. 22).

N° 26

Nouvelles & Découvertes 6

Brasserie C La bière au cœur de Liège 28

La Loreleï Au cœur de l'A llemagne romantique 34

Truffes émotion Le trésor de l'Enclave des Papes 36

Michel Ocelot Un poing c'est court 40

Biennale Musique en Scène État(s) Limite(s) 44

Faits d'hiver 2oe Paris danse festival

JAN | FÉV 2018

NEWS 18

VOYAGE

La Giro nde 18 Toutes les scènes de vos vacances

Liège 22 L'ardente gastronomique

CULTURE

Private Choices 48 11 collections d'art contemporain

NOUVELLES & DÉCOUVERTES

URBAN ART JUNGLE FESTIVAL #4

Le Croiseur · Lyon Le festival lyonnais des cultures urbaines est de retour pour sa quatrième édition, toujours plus urbaine, toujours plus artistique, toujours plus "junglesque" ! Cette oasis éphémère dédiée aux performances artistiques urbaines prend une seconde fois possession de la totalité des bâtiments du Croiseur, dans le 7 e arrondissement de Lyon les 23, 24 et 25 février 2018.  SUPERPOSITION-LYON.COM

BEAUTÉ ET ABÎME

Vienne Klimt, Schiele, Moser et Otto Wagner nous ont quittés il y a tout juste cent ans et la ville de Vienne est encore profondément marquée par leur empreinte. A cette occasion une série d'expositions sera consacrée à ces maîtres du modernisme viennois tout au long de l'année 2018. Peinture, architecture et design seront à l'honneur, entre beauté et abîme.  WIEN.INFO

Egon Schiele, Die Umarmung, 1917 © Belvedere, Vienna

ANTIGEL FAIT FONDRE LA GLACE

Genève Le festival genevois fera de nouveau fondre la glace dans le Grand Genève avec une programmation exceptionnelle : The Young Gods, Einstürzende Neubauten, Michael Gira (des Swans), Cindy Van Acker, Virginie Despentes avec Zerö et Béatrice Dalle pour une mise en musique de textes de Pasolini et Aurélien Dougé. Du 26 janvier au 17 février.  ANTIGEL.CH

Michael Gira© Cyrille Choupas 8

Patrick Van Caeckenbergh, Het Sigarenkistje. Courtesy Zeno X Gallery Antwerpen. © Wim Nueten

DE BOSCH À TUYMANS AU MSK

Musée des Beaux-Arts · Gand Dix ans après la rénovation du musée, le MSK met l'accent sur l'art des XIXe et XXe siècles qui fait la force de sa collection. Le visiteur est invité à découvrir un nouveau parcours thématique composé d'une série d'acquisitions jamais montrées précédemment et d'interventions par trois artistes contemporains. Jusqu'au 28 février 2018.  MSKGENT.BE

25 ANS DE SKI

Courchevel Skimania fête ses 25 ans en grande pompe avec vous le 20 janvier à Courchevel. Pour l'occasion, une journée pleine d'aventures sera proposée. Au programme : du ski, des animations, une tartiflette géante en montagne et de nombreux goodies à gagner !  SKIMANIA.COM

NOUVELLES & DÉCOUVERTES

BRUSSELS JAZZ FESTIVAL

Flagey · Bruxelles Pour sa 4e édition, le Brussels Jazz Festival invite le public à dix jours de célébrations sur le thème du jazz. Concerts, films, ateliers, un débat et une exposition vous attendent. Avec notamment le légendaire Archie Sheep et le groupe bruxellois d'avant-garde Määk qui fêtera ses vingt ans. Du 11 au 20 janvier.  FLAGEY.BE

Soweto Kinch © Iza Korsak

SOPHIE PODOLSKI AU WIELS

Wiels · Bruxelles Le centre d'art contemporain Le Wiels consacre une exposition à la poétesse et artiste graphique belge Sophie Podlski. Elle publie en 1972, à dix-huit ans, Le pays où tout est permis avant de se donner la mort deux ans plus tard. Elle laisse derrière elle une œuvre foisonnante, qui traduit son anticonformisme, son désir de liberté et un monde onirique rempli de monstres et de fragments humains magnifiques. Du 20 janvier au 1er avril.  WIELS.ORG

Sophie Podolski, Untitled, ca. 1970-72. Ink on paper, 27 x 36 cm. Courtesy Joëlle de La Casinière, Brussels.

ELECTROPOLIS FESTIVAL

BPS22 · Charleroi Les 19 et 20 janvier, l’institution culturelle Rockerill et le BPS22, Musée d’art de la Province de Hainaut, organisent leur premier festival commun : Electropolis. Deux soirées pour s'immerger dans la culture électro avec DJ sets, concerts, projections et œuvres d'art au BPS22. Le temps d'un week-end, le clubber comme l'adepte des musées sont invités à (re)découvrir l'art et les musiques électroniques dans une ambiance festive et détendue. Avec Superpoze, Nightmares On Wax, Nathan Fake, Romare, Weval...  BPS22.BE

SAINT VINCENT TOURNANTE

Prissé Lancée pour la première fois en 1938, la Saint Vincent Tournante est une fête viticole qui a traversé les décennies. Les producteurs du cru Saint-Véran accueilleront cette année l'événement dans le village de Prissé pour la 74 e édition qui s'annonce festive et gourmande. Dégustations et concerts sont prévus. Les 27 et 28 janvier.  SVT2018.FR /DESTINATION-SAONE-ET-LOIRE.FR

BIEN-ÊTRE À ROYAT

Envie d'un séjour bien-être et romantique pour la Saint-Valentin ou après les fêtes ? Le centre Royatonic vous accueille à quelques kilomètres de Clermont-Ferrand. De nombreuses formules sont disponibles pour s'adapter à tous les besoins, seul ou en amoureux ; venez vous relaxer dans le cadre enchanteur de la ville thermale de Royat.  ROYATONIC.COM

NOUVELLES & DÉCOUVERTES

FREE THE WOMEN

FRAC Bourgogne · Dijon Le FRAC Bourgogne propose une exposition qui réunit six artistes autour du thème de la radicalité, trois hommes et trois femmes, mise en œuvre au sein du white cube, et questionnant la place du spectateur face aux oeuvres. La radicalité est-elle le fruit de l'intention de l'artiste ou de sa mise en exposition ? Comment cette radicalité nous permet-elle de comprendre, par la marge, l'entièreté du réel ? Jusqu'au 18 mars.  FRAC-BOURGOGNE.ORG

Anita Molinero, Sans Titre (la Rose), 2003. © FRAC Bourgogne

CARNAVAL DE DUNKERQUE

Une fois par an, un vent de folie pousse à travers toute l'agglomération Dunkerquoise, des nuées de masques et des forêts de parapluies ! À Dunkerque il n'y a pas de défilé de chars mais la participation massive de la population ; il n'y a pas de bataille de fleurs mais un engagement physique complet dans un gigantesque chahut collectif ; il n'y a pas de costume somptueux mais la fantasmagorie des déguisements de la plus haute fantaisie et l'exubérance des couleurs vives dont sont grimés les visages ; il n'y a pas de service d'ordre mais une ville entière livrée à la déraison pour un rendez-vous annuel convivial et spontané. Du 10 au 18 février.  DUNKERQUE-TOURISME.FR

DRAMA ET MORTEL

NTH8 · Lyon Les 7 et 8 février. Mortel et Drama, deux spectacles différents, deux portraits de femmes, deux fictions, deux antihéroïnes, deux modes de représentations tirés des divertissements de masse contemporains. Drama est la deuxième partie d'un diptyque dont la première partie est Mortel créé en 2015. Deux spectacles qui existent séparément, mais qui mis côte à côte, en diptyque, se font écho l'un l'autre. Aussi différents que les femmes sont multiples dans leurs parcours de vies, tranches d'âges, origines sociales et économiques.  NTH8.COM

LILLE TATOUAGE CONVENTION

Grand Palais · Lille La 3e édition de l'International Lille Tattoo Convention, c'est 230 artistes tatoueurs venus du monde entier : France, Belgique, Italie, Espagne mais aussi Australie, Japon, État-Unis… pour vous faire découvrir l'art du Tatouage. Venez à la rencontre des meilleurs tatoueurs de la scène internationale et profitez-en pour vous faire tatouer directement sur place ! 26, 27 & 28 janvier 2018.  LILLETATTOOCONVENTION.COM

Amélie les Crayons © Ledge

HUMEAU & AMÉLIE

Lyon Deux concerts incontournables en février à Lyon. La capitale des Gaules accueille Romain Humeau le jeudi 8 février au Marché Gare et Amélie les Crayons le 9 février au Palais de la Mutualité.  MEDIATONE-LYON.NET

NOUVELLES & DÉCOUVERTES

BLACK MOVIE

Genève C'est le festival de cinéma indépendant à ne pas rater. En janvier, à Genève, le Black Movie fait bouger les lignes avec une programmation exceptionnelle. Pour cette 19e édition, 120 films seront présentés ainsi qu'une rétrospective de 11 films queer et une section Mauvais genre 2019 abordant les questions de genre et de sexualité. Incontournable. Du 19 au 28 janvier.  BLACKMOVIE.CH

OLAFUR ELIASSON À GENÈVE

Espace Muraille · Genève L'artiste islandais-danois, Olafur Eliasson investit l'Espace Muraille pour une exposition personnelle, entre sélection d'œuvres et nouvelles installations in situ. Intitulée Objets définis par l'activité, celle-ci présente des éléments emblématique du vocabulaire artistique de l'artiste dont son travail autour de l'eau, la lumière et les couleurs. Du 24 janvier au 30 avril.  ESPACEMURAILLE.COM

Olafur Eliasson Object defined by activity (then) © Olafur Eliasson

DANDIN AU POLARIS

Corbas & Saint-Genis Laval (Rhône) La compagnie le Bruit des Couverts, en résidence au Polaris, propose une adaptation du classique de Molière Georges Dandin. Tout à la fois drôle et acerbe, Dandin vous entraînera dans les rouages infernaux de la machine sociale. Pour adultes et enfant dès 12 ans. Le 19 janvier au Polaris Corbas. Le 30 janvier à la Mouche Saint-Genis Laval  LEPOLARIS.ORG

UN HÔTEL D'EXCEPTION À LYON

Lyon 5e Entre modernité, luxe et jardin à la Française, le prestigieux hôtel Villa Maïa rejoint la collection The Leading Hotels of The World. Une réussite hors du commun un an seulement après leur ouverture, qui distingue l'un des plus beaux établissements indépendants de la capitale des Gaules.  VILLA-MAIA.COM

SUR LES CENDRES EN AVANT

Théâtre La Renaissance · Oullins (Rhône) Entre Brecht et Jacques Demy, Sur les cendres en avant est une histoire de femme dont le quotidien va se voir bouleversé par la chute de murs symboliques comme dans le dispositif scénique. Un spectacle qui aborde des sujets graves avec toute la légèreté possible. Le 25 janvier, avant-propos "Ne me libérez pas, je m'en charge" par Claudia Bortolino et Christophe Ramain. Du 25 au 27 janvier.  THEATRELARENAISSANCE.COM

NOUVELLES & DÉCOUVERTES

THE CONDUCTOR À CLERMONT

Comédie de Clermont-Ferrand C'est durant le siège de Leningrad que, selon la tradition, Dmitri Chostakovitch écrivit sa Symphonie n°7, et Karl Eliasberg, chef d'Orchestre de la Radio de Leningrad, va mener une lutte acharnée pour faire interpréter cette œuvre. C'est cette histoire que The Conductor, mis en scène par Jared McNeill, fidèle interprète de Peter Brook, se propose de raconter lors de cette première française à la Comédie de Clermont-Ferrand. Du 1er au 3 mars.  LACOMEDIEDECLERMONT.COM

SALONS DU TOURISME

Les Salons du Tourisme vous donnent rendez-vous en ce début d'année. Venez découvrir vos prochaines destinations de vacances et rencontrer les offices de tourisme et les agences de voyage dans un cadre convivial et innovant ! Du 26 au 28 janvier 2018 à Lille Du 2 au 4 mars à Lyon Du 15 au 18 mars à Paris  SALONS-DU-TOURISME.COM

MEXIQUE, ALLER-RETOUR

Le Réverbère · Lyon Conçue en écho à "Los Modernos" présentée cet hiver au musée des Beaux-Arts de Lyon, l'exposition photographique "Mexique, Aller-retour" prend place à la galerie Le Réverbère. Elle met en avant les regards de photographes contemporains sur le Mexique, parmi lesquels Pablo Ortiz Monasterio, Bernard Plossu et Denis Roche. Jusqu'au 3 mars.  GALERIELEREVERBERE.COM

The Last City, Pablo Ortiz Monasterio. Courtesy : galerie Le Réverbère, Lyon 16

OUTDOORMIX WINTER FESTIVAL

Vars · Hautes-Alpes C'est l'événement de janvier dans les Hautes-Alpes : l'Outdoormix Winter Festival se dévoile à Vars pour une première édition qui s'annonce haute en couleur. Une semaine dédiée au sports outdoor : ski, snowboard, slackline, snowscoot, parapente… Ajoutez à cela des soirées festives avec concerts et vous avez le nouvel événement incontournable dans l'arc alpin ! Du 21 au 28 janvier.  VARS.COM

GESTIVAL DE L'UPOP

Chasse sur Rhône & Serpaize (Rhône) Le gestival est le premier festival de conférences gesticulées dans le pays viennois. À mi-chemin entre spectacle et conférence, la conférence gesticulée est une prise de parole publique sous la forme d'un spectacle politique militant. Le Gestival aura lieu du 19 au 21 janvier.  UPOP-PAYSVIENNOIS.FR

LA GIRONDE TOUTES LES SCÃ&#x2C6;NES DE VOS VACANCES

VOYAGE | NATURE & PATRIMOINE

TEXTE : C . HÉBERT PHOTO : DOLLY

C'EST LE PLUS VASTE DÉPARTEMENT DE FRANCE MÉTROPOLITAINE ET LA VARIÉTÉ DES FACETTES DE CE TERRITOIRE OFFRE DE NOMBREUX DÉCORS AUX ALLURES DE CINÉMA AUX VACANCIERS. AVEC LEURS PAYSAGES VITICOLES, LEURS NOMBREUX SITES PATRIMONIAUX, ET BIEN SÛR LES PLAGES OCÉANES, LA MÉTROPOLE DE BORDEAUX ET LES BORDS DE L'ESTUAIRE SE DÉVOILENT SOUS VOS YEUX À MESURE QUE VOUS DÉCOUVREZ LA GIRONDE. NOUS VOUS PROPOSONS DE DÉCOUVRIR TROIS SITES EMBLÉMATIQUES AUX ALLURES DE DÉCORS DE CINÉMA.

LA DUNE DU PILAT Vue à couper le souffle C'est le site incontournable du Bassin d'A rcachon : le Grand Site de la dune du Pilat s'élève à 110 mètres de haut, ce qui en fait la plus haute dune d'Europe et l'un des sites naturels les plus visités de France – avec le Mont-Saint-Michel. Durant la belle saison, un escalier de 160 marches vous permettra d'atteindre le sommet de la dune et vous pourrez admirer un panorama exceptionnel sur l'ensemble du Bassin d'A rcachon tout autant que le vert profond de la forêt de pins de Landes et le bleu immense de l'océan Atlantique. Toute une palette de couleurs et d'activités sportives s'offrent à vous en ce lieu enchanteur comme notamment le parapente. L'accès à la dune est gratuit pour les piétons, les vélos et les transports en commun, et de nombreuses activités sont proposées : balades commentées ou randonnées depuis la dune au banc d'A rguin.

 LADUNEDUPILAT.COM

LE VERROU DE L'ESTUAIRE Voyage dans le temps Célèbre triptyque de fortifications, unique en France, le Verrou de l'Estuaire a été construit sous Louis XIV par Sébastien de Vauban. Situé sur l'estuaire de la Gironde, il avait vocation à protéger Bordeaux des attaques ennemies. Il se compose de la Citadelle de Blaye et des ajouts de Vauban : le Fort Pâté (situé sur l'île Pâté au milieu de l'estuaire) et le Fort Médoc à Cussac-Fort-Médoc. Le Verrou de l'Estuaire est inscrit sur la Liste du patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2008. Choisissiez votre itinéraire : cycliste, fluvial ou pédestre, pour le découvrir à votre rythme ou sous plusieurs angles. De nombreuses visites en bateau sont organisées toute l'année pour profiter d'un panorama imprenable sur le triptyque Vauban mais aussi de l'histoire, de la faune et de la flore de l'estuaire. Pour terminer votre séjour en beauté, ne manquez pas la visite guidée des souterrains de la Citadelle pour tout comprendre de l'ingéniosité militaire de son illustre créateur.

 TOURISME-BLAYE.COM

LAC DE LACANAU Scène océanesque Le lac de Lacanau est situé à 6 km à peine de la station balnéaire de Lacanau-Océan. Il est alimenté par les crastes, de petites rivières qui drainent l'ensemble du Médoc. Dans un décor de pins maritimes, de mimosa et de genêts vous pourrez jeter l'ancre sur une place isolée pour un pique-nique au sud-est de ce lac de 2000 hectares aux abords souvent très sauvages. Pour une découverte à pieds, un sentier balisé serpente entre roseaux, nénuphars et dunes boisées au départ de Longarisse, et vous profiterez via cet itinéraire d'une vue superbe sur le lac. La GR8 permet également de rejoindre Lège-Cap Ferret ou Lacanau-Océan. Pour les kayakistes, vous rejoindrez le Bassin d'A rachon via le chenal du Porge, tout au sud du lac. Les fans de glisse, amateurs ou confirmés, sont loin d'être en reste avec du wakeboard, du wavesurf, ou du ski nautique.

 MEDOC-ATLANTIQUE.COM

GIRONDE-TOURISME.FR

VOYAGE | GASTRONOMIE

LIÈGE

L'ARDENTE GASTRONOMIQUE CAPITALE ÉCONOMIQUE ET PREMIÈRE VILLE TOURISTIQUE DE LA WALLONIE, LIÈGE EST UNE VILLE FRANCOPHONE QUI REGORGE D'ATOUTS À DÉCOUVRIR. DES BORDS DE MEUSE AUX QUARTIERS BRANCHÉS EN PASSANT PAR LES COLLINES BOISÉES, LES ACTIVITÉS NE MANQUENT PAS. LIÈGE EST AUSSI UNE VILLE DANS LAQUELLE ON MANGE BIEN, TRÈS BIEN MÊME, ET NOUS VOUS PROPOSONS UNE ESCAPADE GOURMANDE ET CULTURELLE DANS LA CITÉ ARDENTE !

LIÈGE, IMPASSE DE L'ANGE © D. ERROYAUX

TEXTE : C . R AMAIN

LE BISTROT D'EN FACE Â©E. MATHEZ

LE BISTROT D'EN FACE ©E. MATHEZ

VOYAGE | GASTRONOMIE

“

Riche et conviviale, la gastronomie liégeoise a de quoi ravir toutes les papilles et de nombreuses spécialités vous attendent dans les établissements de la ville. Différents labels ont d'ailleurs été mis en place pour présenter les produits de la région.

„

PHOTO : E. MATHEZ, D. ERROYAUX, P. LERMUSIAUX

LES SPÉCIALITÉS Le boulet frites

Commençons tout d'abord par le fameux boulet à la liégeoise. Le " boulet frites " est une grosse boulette de viande servie avec une succulente sauce brune aigre-douce, quelques frites et parfois de la compote de pommes maison, un pur régal.

La gaufre de Liège

Autre incontournable, la gaufre, au bon goût de cannelle : elle ne présente traditionnellement pas de coins et est réalisée avec du sucre perlé. Vous en trouverez dans toute la ville chez les vendeurs ambulants, suivez le label " L'authentique Gaufre de Liège ", elle est alors fabriquée selon la tradition et à partir de produits de la meilleure qualité.

Le pèket

Le pèket est un alcool de grain aromatisé de baies de genévrier qui lui donnent son goût si caractéristique. Il se boit frappé et, souvent intégré aux recettes et aux sauces, accompagne à la perfection les plats savoureux de la gastronomie liégeoise.

Les amoureux des plaisirs brassicoles seront ravis à Liège. Il y a, bien sûr, la célèbre Jupiler qui est brassée sur place, mais la ville compte également nombre de micro brasseries, parmi lesquelles la superbe Brasserie C qui produit la Curtius. Le label " Liège Beer Lovers' City " a d'ailleurs été créé et accompagne une dynamique d'événements et de certifications de qualité des produits et établissements.

VOYAGE | GASTRONOMIE

OÙ MANGER ? Le Bistrot d'en Face

Pour un authentique dîner liégeois, riche et savoureux, dans une ambiance proche du bouchon lyonnais, nous vous conseillons de faire un tour au Bistrot d'en Face et d'y déguster le fameux boulet frites, et, en dessert, la spécialité locale, le café liégeois aromatisé au pèket !

Une Gaufrette Saperlipopette

Entre la place du Marché et la rue Hors-Château, l'odeur enivrante de la cannelle vous donnera certainement envie de pousser la porte d'Une Gaufrette Saperlipopette. Adresse incontournable de la Cité Ardente, c'est le rendez-vous des amoureux de la gaufre liégeoise.  FACEBOOK.COM/UNEGAUFRETTESAPERLIPOPETTEOFFICIEL

 LEBISTROTDENFACE.BE

Le Labo 4

Dans un bâtiment qui abritait autrefois un laboratoire de science, profitez d'un dîner à la bougie entre deux paillasses et quelques béchers au Labo 4. Vous y dégusterez une cuisine à l'image de la ville, riche et conviviale. Le cadre insolite et les recoins intimistes qu'il propose en font le lieu idéal pour un dîner de Saint-Valentin dans le quartier d'Outremeuse.  LELABO4.BE

Les végétariens et végans ne sont pas en reste car le label Veggie Liège a été créé par l'office de tourisme et vous pourrez le retrouver sur les devantures des établissements qui proposent des plats locaux succulents et adaptés.

PHOTO : E. MATHEZ, D. ERROYAUX, GHOST

BIEN DIGÉRER

OÙ DORMIR ?

Pour du shopping ou pour boire un verre, direction le Carré, en plein centre-ville à deux pas du quartier historique, de la place du Marché et de la rue Hors-Château qui abrite nombre d'immeubles classés. Vous pourrez ensuite vous rendre sur les coteaux de la citadelle afin d'apprécier un superbe panorama sur la Cité Ardente et finir par une balade le long de la Meuse pour rejoindre le parc verdoyant de la Boverie et son musée, inauguré en 2016, et qui abrite les collections du musée des beaux-arts de Liège ainsi que des expositions temporaires de grande qualité.

L'Hotel Amosa, situé en plein cœur du Carré et à quelques pas du centre historique dans un cadre élégant et très raffiné.  AMOSALIEGE.BE

 LABOVERIE.COM

 VISITEZLIEGE.BE WALLONIEBELGIQUETOURISME.FR

TEXTE : C . R AMAIN PHOTO : D. ERROYAUX

VOYAGE | GASTRONOMIE

BRAS SERIE -C LA BIÈRE AU CŒUR DE LIÈGE LIÈGE EST L'UN DES LIEUX DE RENDEZ-VOUS DES AMATEURS DE BIÈRE BELGE. LA CITÉ ARDENTE REGORGE DE QUALITÉS GOURMANDES ET LES PLAISIRS BRASSICOLE EN FONT PARTIE. UN LABEL "LIÈGE BEERLOVER'S CITY" A D'AILLEURS ÉTÉ MIS EN PLACE PAR LA VILLE AFIN D'IDENTIFIER LES ÉTABLISSEMENTS PROPOSANT LES PRODUITS DE HAUTE QUALITÉ. PARMI CEUX-LÀ, LA BRASSERIE C TIRE SON ÉPINGLE DU JEU EN PROPOSANT DES BIÈRES EXCEPTIONNELLES DANS UN CADRE HORS DU TEMPS.

VOYAGE | GASTRONOMIE

C'EST AVANT TOUT L'HISTOIRE D'UNE RENCONTRE Celle de deux étudiants en agronomie, Renaud et François, qui décident de faire de leur passion pour l'univers brassicole l'aventure d'une vie. Il leur a fallu quatre ans pour monter le projet et mettre au point la recette exceptionnelle de leur bière signature, la Curtius. Dès 2012, le savoir-faire des deux jeunes brasseurs est mis au grand jour, de nombreux médias s'intéressent au projet et la Curtius se retrouve rapidement à la carte de nombreux restaurants et sur les tables prestigieuses de Belgique, de France, d'Italie mais aussi aux Pays-Bas. La Brasserie C continue aujourd'hui de produire sur place une bière de haute qualité et accueille Liégeois et touristes dans le cadre exceptionnel de l'ancien béguinage de la ville, en plein cœur du quartier historique. La bière est brassée et peut-être achetée à la boutique ou consommée sur place sous les poutres du Brew Pub a quelques mètres des cuves de brassage. En été, les anciens jardins du béguinage sont ouverts et vous pourrez profiter d'un verre au frais, au bord du bassin ou dans l'herbe, avec une vue panoramique magnifique sur la Cité Ardente. Des visites sont organisées en toutes saisons afin de vous faire découvrir les secrets du brassage. Vous pourrez en apprendre beaucoup sur les secrets de la production des bières à partir d'ingrédients simples et naturels produits localement et, bien sûr, terminer la visite par une dégustation qui conclura la balade découverte.

VOYAGE | GASTRONOMIE

LA BRASSERIE PRODUIT SUR PLACE TROIS BIÈRES DIFFÉRENTES

LA CURTIUS

LA TORPAH

LA BLACK C

La bière phare de la Brasserie C, c'est une triple blonde au goût léger et à la saveur rafraichissante. Composée de différents malts d'orge et de froment, elle est légère et aromatique, d'une subtile amertume, fleurie et fruitée. Elle est le fruit de plusieurs mois de fermentation.

100% de malt d'orge pour cette bière qui se décline en trois indices d'amertumes IBU : 30, 60 et 90. Nous vous invitons à déguster les trois de manière progressive, et toujours avec modération, pour découvrir toute l'amertume et le goût original.

Fruit d'un malt torréfié et grillé, la Black C est une stout de caractère et riche en saveurs, d'un très beau noir. Non pasteurisée, non stérilisée et non filtrée, cette bière révèle des arômes de café et de cacao et, à mesure qu'avance la dégustation, une harmonieuse amertume.

 BRASSERIEC.COM

VOYAGE | NATURE & HISTOIRE

TEXTE : C . R AMAIN PHOTO : T. KOELEWIJN, S. WALTER

LA LORELEÏ

AU CŒUR DE L'ALLEMAGNE ROMANTIQUE

LA VALLÉE DU RHIN ABRITE PARMI LES SITES LES PLUS EXCEPTIONNELS D'EUROPE, TRAVERSANT DE NOMBREUSES VILLES PITTORESQUES. ENTRE COBLENCE ET BINGEN SE TROUVE LE ROCHER DE LA LORELEI. LÀ OÙ LE FLEUVE EST LE PLUS ÉTROIT, LE COURANT SE FAIT VIOLENT ET, AU FIL DES SIÈCLES, DE NOMBREUX BATEAUX SE SONT ÉCHOUÉS AU PIED DE LA MONTAGNE ET VIENNENT NOURRIR LA LÉGENDE DE LA SORCIÈRE DU FLEUVE QUI, DE SA VOIX MAGIQUE, POUSSE LES MARINS VERS LA MORT.

Le rocher de la Loreleï est l'un des sites les plus emblématiques de la vallée de Rhin et c'est sous la plume du poète romantique allemand Clemens Brentano que naît la légende. On raconte qu'une jeune femme trompée par son amant, en route vers le cloître, vit apparaître au loin les voiles du bateau de son aimé et, dans un élan, se jeta du haut la falaise. Depuis, les marins qui traversent cet étroit passage du fleuve sont charmés par le chant du fantôme de la jeune femme et s'écrasent sur les rochers. Cette histoire, conçue pour symboliser l'amour passionnel dans la littérature romantique, a connu de nombreuses adaptations notamment par Heinrich Heine qui écrivit en 1824 l'histoire Die Lore-Ley plus tard mise en musique et popularisée par le compositeur Friedrich Silcher. Au début du vingtième siècle, c'est Apollinaire, dans son recueil Alcools, qui livre son adaptation du mythe de la Loreleï qui devint progressivement un classique de la poésie francophone. On retrouve dès lors le personnage à de nombreuses reprises dans la culture populaire, de la chanson aux jeux vidéos en passant par les séries télévisées.

Au-delà de la légende qui entoure le lieu, le Rocher de la Loreleï est également remarquable par sa beauté et la vue captivante sur la vallée du Rhin qu'offre son sommet.



Les visiteurs s'y pressent régulièrement pour essayer d'entendre le chant que la malheureuse jeune fille adresse à son amant à travers les siècles. Située à une vingtaine de kilomètres en aval de Bingen et à une trentaine de kilomètres en amont de Coblence, le site se trouve le long de l'Eurovélo 15, la véloroute du Rhin qui relie la Suisse aux Pays-Bas. Profitez de votre séjour pour découvrir la belle ville de Coblence et son centre-ville réservé aux piétons qui compte de nombreux cafés et restaurants où vous pourrez déguster spécialités locales et vins du terroir.

 ALLEMAGNE-ROMANTIQUE.FR  GERMANY.TRAVEL

TRUFFES ÉMOTION

LE TRÉSOR DE L'ENCLAVE DES PAPES

 Richerenches, Drôme LA PROVENCE REGORGE DE TRÉSORS. NOUS VOUS INVITONS À NOUS SUIVRE POUR UN VOYAGE CULINAIRE ! IL Y AVAIT DÉJÀ L'ANCESTRAL BAN DES VENDANGES QUI PROCLAME L'OUVERTURE DE LA RÉCOLTE DES RAISINS, IL FAUT MAINTENANT COMPTER AVEC LE BAN DES TRUFFES QUI MARQUE L'OUVERTURE OFFICIELLE DU MARCHÉ AUX TRUFFES DE RICHERENCHES, PETIT VILLAGE DE L'ENCLAVE DES PAPES, QUI POSSÈDE LE PLUS GRAND MARCHÉ DE TRUFFES NOIRES DE FRANCE. DURANT TOUTE LA SAISON TRUFFICOLE, DE NOMBREUSES FESTIVITÉS SONT PRÉVUES. PETIT TOUR D'HORIZON.

TEXTE : C . HÉBERT PHOTO : M. PAPAPIETRO, V. PAGNIER, AOC GRIGNAN-LES-ADHÉMAR

VOYAGE | GASTRONOMIE

LE MARCHÉ AUX TRUFFES C'est à Richerenches qu'a lieu le plus important marché aux truffes d'Europe. Vous pouvez le retrouver sur le cours du Mistral et avenue de la Rabasse tous les samedis matin jusqu'à la mi-mars. Vous pourrez vous procurer des truffes en gros ou au détail et en apprendre plus sur la Tuber Melanosporum en flânant dans les ruelles de ce joli village provençal, ancienne commanderie des Templiers. LES DIMANCHES MATIN DE NOVEMBRE À LA MI-MARS

LA MESSE DES TRUFFES DE LA SAINT ANTOINE

LES RENCONTRES DE LA TRUFFE DU LIVRE ET DU VIN

Chaque troisième dimanche de janvier a lieu la Messe dite "des Truffes " qui rend hommage à Saint-Antoine-le-Grand, patron des trufficulteurs.

Du 2 au 4 février 2018, trois jours de plaisir autour de la truffe, du vin et de la littérature au Château de Grignan.

Rendez-vous donc le 21 janvier avant 10h30 car il n'y aura pas de place pour tout le monde ! Un écran géant est installé dans la Commanderie Templière pour ceux qui n'auraient pas eu de place. Ceux qui le peuvent donnent une truffe à la quête au lieu de la traditionnelle pièce de monnaie. À la fin de la cérémonie, les membres de la Confrérie du Diamant Noir et de la Gastronomie, en costume d'apparat, sortent de l'église, et se dirigent vers la place de l'Hôtel de Ville où a lieu la vente aux enchères des truffes récoltées lors de la quête. À noter que durant ces trois jours des dégustations, conférences, expositions sur la truffe et le vin seront proposées.

Les trésors de la gastronomie locale seront à l'honneur au sein du prestigieux édifice rendu célèbre grâce à la correspondance de la Marquise de Sévigné. Le samedi 3 février à 20h30 une soirée autour de l'écrivain Bernard Pivot qui contera la vie d'un romancier toujours mangé par les mots. Le même soir, à 18h00, à la maison de Pays, les chefs de Grignan proposeront aux amoureux du diamant noir, de délicieuses verrines truffées, accompagnées d'un vin AOC Grignan-les-Adhémar bien sûr ! À noter que, durant ces trois jours, des dégustations, des conférences, et des expositions sur la truffe et le vin seront proposées dans plusieurs communes du territoire.

 TOURISME-PAYSDEGRIGNAN.COM

VOYAGE | GASTRONOMIE

CULTURE | CINÉMA

ENTRETIEN : C . R AMAIN PHOTO : STUDIO O

MICHEL OCELOT

UN POING C'EST COURT  Vaulx-en-Velin, Rhône AUTEUR DE FILMS D'ANIMATION, ANIMATEUR, DESSINATEUR, MICHEL OCELOT ACCÈDE À LA RECONNAISSANCE INTERNATIONALE À LA FIN DES ANNÉES 90 AVEC SON PREMIER LONG MÉTRAGE KIRIKOU ET LA SORCIÈRE . LE FESTIVAL INTERNATIONAL DU FILM COURT DE VAULX-EN-VELIN, LUI ACCORDE UNE CARTE BLANCHE ET C'EST POUR NOUS L'OCCASION DE LE RENCONTRER ET DE LUI POSER QUELQUES QUESTIONS SUR LE CINÉMA ET PLUS PARTICULIÈREMENT LE MONDE DE L'ANIMATION.

Le Festival International du Film Court vous propose une carte blanche pour son édition de 2017. Qu'allez-vous présenter ? Je suis animateur et je ne présente que des films d'animation. Cela commence par Le Petit Soldat, un grand classique de deux auteurs remarquables, Pierre Prévert et Paul Grimaud (France). Harpya, c'est de l'animation, mais c'est très violent, et très original (Belgique). Père et Fille, très beau et touchant par le réalisateur de la Tortue Rouge (Pays-Bas). Il était une fois un chien, très slave et chaleureux (Russie). Anna et Bella, la vie, bien vue et drôle (Danemark). Les organisateurs ont protesté, on parle trop peu dans ces films, alors voici deux des miens, assez bavards : Le Prince des Joyaux et Prince et Princesse. Ce sont des contes parce que j'aime ça…

Quel regard portez-vous sur le marché plutôt dynamique de l'animation en France et sur l'évolution des techniques, est-ce toujours une voie d'avenir ? Lorsque j'ai commencé, l'animation était le dernier des métiers, ou même pire : on ne savait pas qu'il existait. Aujourd'hui, c'est un vrai métier, avec de l'emploi. Il y a de nombreuses écoles d'animation, bourrés d'étudiants doués et travailleurs. L'animation française est renommée dans le monde. Elle va continuer ainsi et s'améliorer. Je suis bien content de cette situation.

UN POING C'EST COURT DU 19 AU 21 JANVIER 2O18 42

D'où vous vient votre goût pour les voyages et les histoires ? Je ne sais pas. Je trouve que tout cela est normal. De nos jours, c'est très facile d'être ailleurs. D'une part, en voyageant réellement, mais aussi tout simplement avec les livres, les magazines, internet, ressources que j'utilise beaucoup. Il me semble que j'ai toujours aimé raconter des histoires. J'étais bon en rédaction à l'école…Et plus le temps passe et plus cela m'intéresse. J'aime bien lire des contes populaires. En général je ne les trouve pas très bons, ce qui fait que j'essaie de les améliorer, d'en faire une bonne mécanique que tout le monde comprend. Ce sont aussi de petits cadeaux que je vous fais.

Pouvez-vous nous parler en quelques mots de vos projets, et plus particulièrement de Dilili à Paris, votre prochain long métrage ? En janvier, je terminerai mon nouveau long métrage Dilili à Paris. Les héros sont une petite fille canaque et un grand garçon livreur en triporteur. L'histoire principale : des malfaiteurs mystérieux enlèvent des petites filles. Dilili et son ami Orel mènent l'enquête. Cela se passe dans le Paris de 1900. C'est magnifique, il y a des gens intéressants à tous les coins de rue, des hommes et des femmes magnifiques ensemble. Mais en sous-sol, il y a des hommes qui ne traitent pas bien femmes et filles. La lutte va être sérieuse, mais devinez qui va gagner ?...

 MICHELOCELOT.FR UNPOINGCESTCOURT.COM

1 · Kirikou et la Sorcière · La végétation se fane autour de Karaba © 1998 Kirikou 2 · Princes et Princesses · Le Garçon des Figues © Ocelot 3 · Bergère qui danse · "Tu as gagné" © Ocelot · Studio O 3 · Kirikou et les Hommes et les Femmes · L'effet des pétales © 2012 Les Armateurs StudioCanal · MacGuff Ligne · Studio O 4 · Kirikou et les Bêtes Sauvages · L'oasis © 2005 Kirikou

CULTURE | CINÃ&#x2030;MA

CULTURE | MUSIQUE

TEXTE : C . HEBERT PHOTO : MARIE MAGNIN

BIENNALE MUSIQUE EN SCÈNE

ÉTAT(S) LIMITE(S)  Drôme et Rhône LE COMPOSITEUR FRANÇAIS MICHAËL LEVINAS SERA L'INVITÉ DE LA BIENNALE MUSIQUE EN SCÈNE 2018, DU 27 FÉVRIER AU 21 MARS. TOUTE LA DIVERSITÉ DE SON UNIVERS SERA REPRÉSENTÉE : ENTRE INSTALLATIONS, SPECTACLES MULTIMÉDIA ET CONCERTS. TOUTE UNE SÉRIE D'ÉVÉNEMENTS MUSICAUX DANS LA DRÔME ET DANS LE RHÔNE SUR LE THÈME "ÉTAT(S) LIMITE(S)".

Grame, centre national de création musicale, organise depuis 1992 "Musique en Scène", une manifestation pluridisciplinaire autour de la création musicale. Depuis, on ne compte pas moins de 605 compositeurs présentés, 125 plasticiens et artistes en art sonore invités, 1658 œuvres (dont 259 créations mondiales), 758 événements. La Biennale Musique en Scène encourage les innovations techniques en portant un regard attentif sur les nouveaux outils de création et les lutheries informatiques. Après avoir traité des espaces sonores dans le tissu urbain, du croisement des cultures, des corrélations entre geste, mouvement et écriture musicale, la Biennale a confirmé ses orientations en 2006 en privilégiant des parcours autour de compositeurs. De grands noms de la musique contemporaine comme Heiner Goebbels en 2014 et Michel Van der Aa en 2016 auront donc précédé Michaël Levinas, l'artiste invité de 2018, sur le thème État(s) Limite(s). Un thème qui nous invite à franchir les frontières, à une échappée et une écoute partagée, créative, plurielle et expérimentale autour du travail du compositeur français aux horizons inouïs et d'une création musicale qui n'a pas fini de repousser les limites .

DU 27 FÉVRIER AU 21 MARS 2O18 

47 CONCERTS ET SPECTACLES MUSICAUX · 10 CRÉATIONS · 400 ARTISTES 40 COMPOSITEURS · 7 EXPOSITIONS ET INSTALLATIONS ·

GRAME.FR/BIENNALE-MUSIQUES-EN-SCENE

CULTURE | ART

TEXTE : C . R AMAIN PHOTO : J. FÜRST

FAITS D'HIVER

PARIS DANSE FESTIVAL 2oe ÉDITION ÉDITION ANNIVERSAIRE POUR LES 20 ANS DE FAITS D'HIVER EN 2018, FESTIVAL INTERNATIONAL DE DANSE CONTEMPORAINE À PARIS, AVEC UNE PROGRAMMATION EXCEPTIONNELLE. VOUS POURREZ DÉCOUVRIR 34 REPRÉSENTATIONS, DONT 8 CRÉATIONS RÉPARTIES SUR 10 LIEUX À TRAVERS LA CAPITALE. LE CHOIX A ÉTÉ DIFFICILE MAIS NOUS AVONS SÉLECTIONNÉ POUR VOUS TROIS ŒUVRES, DONT DEUX CRÉATIONS, QUI TRAITENT DE SUJETS AUSSI DIVERS QUE LA SOLITUDE, LA TRADITION OU LA MISE EN CORPS DE L'ANGOISSE.

WE'RE PRETTY FUCKIN' FAR FROM OKAY Lisbeth Gruwez

Dernier pan du "triptyque du corps extatique" qui a mis la compagnie au plus haut niveau de reconnaissance publique et critique, We're pretty fuckin' far from okay explore la thématique de l'angoisse. Au-delà de la manifestation socioculturelle, c'est l'angoisse comme réaction biologique à l'urgence qui intéresse la danseuse chorégraphe de la compagnie belge Voetvolk. Corps envouté, pouls accéléré et respiration lourde, Lisbeth Gruwez et Wannes Labath exécutent un gros plan sur tout ce que l'angoisse fait de notre soma. → Du 15 au 20 janvier 2018 Théâtre de la Bastille, Paris 11e

ALLEIN !

Erika Zueneli En allemand, Allein signifie "Seul.e". Sur un plateau épuré, trois performeurs, trois corps, trois solitudes vont se rencontrer et se créer une bulle commune en puisant dans un univers musical commun, la musique punk. La pièce d'Erika Zueneli est construite autour de l'idée du concert, lieu et temps de communion, où et quand les corps et les voix vibrent à l'unisson d'une musique partagée, le temps d'une représentation. → Les 23 et 24 janvier 2018 (Création) Centre Wallonie-Bruxelles, Paris 4e

NÉGOCIATION

Olé Khamchanla et Pichet Klunchun Le Khon est une danse thaïlandaise très codifiée par la tradition. Réservée au roi, elle conte des épisodes du Ramakien, l'épopée nationale thaïlandaise, et c'est la spécialité de Pichet Klunchun. La rencontre de Pichet Klunchun avec le danseur contemporain de hip-hop Olé Khamchanla va questionner la tradition : comment unir ces deux formes d'expression, quel geste hybride les code et quelle écriture peut réinventer une nouvelle histoire ? Traitée comme une matière mouvante, vivante, respectée, répétée, transformée, la tradition et le spectateur ne pourront en être que bouleversés. — Création du 6 au 16 février, Le Tarmac, Paris 20e

FESTIVAL DU 13 JANVIER AU 17 FÉVRIER PARIS

 FAITSDHIVER.COM

11 COLLECTIONS D'ART CONTEMPORAIN  Bruxelles LE CENTRE D'ART CONTEMPORAIN DE LA VILLE DE BRUXELLES ACCUEILLE L'EXPOSITION PRIVATE CHOICES QUI MET EN AVANT LES ARTISTES AU TRAVERS DE ONZE COLLECTIONS PRIVÉES QUI SONT PRÉSENTÉES AU PUBLIC. SITUÉE DANS LA PREMIÈRE CENTRALE ÉLECTRIQUE DE BRUXELLES, PLACE SAINTE CATHERINE, LA CENTRALE A CONSERVÉ SON ARCHITECTURE INDUSTRIELLE ET ACCUEILLE AUJOURD'HUI AU CŒUR DE LA VIE BRUXELLOISE DES ARTISTES RECONNUS COMME ÉMERGENTS.

PRIVATE CHOICES

CULTURE | ART

Anonymes ou affichés, ces collectionneurs ont joué et jouent encore un rôle primordial pour les artistes, et le fruit de leur acquisitions ferait parfois pâlir d'envie certaines institutions muséales qui, faute de budget suffisant, ne peuvent se permettre d'acquérir certaines œuvres. C'est à eux que La Centrale rend hommage en présentant le fruit de leur travail de recherche et leurs acquisitions au fil des ans. La commissaire de l'exposition, Carine Fol, a également la volonté de proposer des ambiances différentes et des thèmes pour chaque collection en demandant aux concernés un choix musical et littéraire pour accompagner la découverte du visiteur.

JUSQU'AU 27 MAI 2O18 LE CABINET DE CURIOSITÉ, R.PATT

À LA VIE, À LA MORT, COLLECTION C2

Duchamp, Magritte, Man Ray…

Wim Delvoye, Jan Fabre, Damien Hirst…

LA CRÉATION AU PLUS PROCHE DE L'ENGAGEMENT SOCIÉTAL

LA COLLECTION INVISIBLE, VEYS-VERHAEVERT

Nicole et olivier G., Detanico & Lain, Aurélien Froment, Hamza Halloubi…

L'ÉLOGE DU BLANC, FRÉDÉRIC DE GOLDSCHMIDT

Elisabeth S. Clark, Mario Garcia Torres, Roman Ondàk…

DE L'ARTISTE À L'ŒUVRE, COLLECTION YOLANDE DE BONTRIDDER

Edith Dekyndt, Otto Piene, Sebastião Nils Dieu, Jef Geys, Salgado, Cy Twombly… Jean Glibert…

CENTRALE  CENTRALE.BRUSSELS

HARMONIE ET INTENSITÉ DE LA COLLECTION BC Kader Attia, Louise Bourgeois, Andrès Serrano, Bill Viola…

ONCE UPON A TIME… VANHAERENTS ART COLLECTION Tracey Moffatt, Jason Rhoades, Francesco Vezzoli…

EN OSMOSE, COLLECTION 1987 Nel Aerts, David Altmejd, Andreas Blank…

L'ART COMME REFLET DE LA NATURE HUMAINE, COLLECTION FAMILLE SERVAIS Nick Cave, Nan Goldin, Ryan Trecartin & Lizzie Fitch…

" DE RIEN " COLLECTION GALILA Chema Madoz, Issey Miyake, David Taborn… 49

JE M'ABONNE À L'INCONTOURNABLE MAGAZINE ABONNEMENT À LA VERSION PAPIER :

PAIEMENT :

L'INCONTOURNABLE MAGAZINE

1 AN, 6 NUMÉROS

2 ANS, 12 NUMÉROS

FRANCE

❏ 26.00 €

❏ 49.00 €

EUROPE*

❏ 33.00 €

❏ 59.00 €

MONDE*

❏ 45.00 €

❏ 80.00 €

RÈGLEMENT PAR CHÈQUE BANCAIRE À L'ORDRE DE FREAKSOUND, À RENVOYER AVEC CE COUPON À : L'INCONTOURNABLE MAGAZINE, SERVICE ABONNEMENT, 11, PLACE CROIX-PAQUET 69001 LYON - FRANCE.

* Only by wire transfert or Paypal.

SOCIÉTÉ NOM PRÉNOM ADRESSE VILLE

CODE POSTAL

PAYS EMAIL

INFOS : COUPON À RENVOYER À L'INCONTOURNABLE MAGAZINE, SERVICE ABONNEMENT 11, PLACE CROIX-PAQUET 69001 LYON - FRANCE.

contact@lincontournable-magazine.fr

25 au 27 janvier 2018

Sur les cendres en avant

— DÉCOUVREZ LA VERSION DIGITALE —

Pierre Notte

Cie Les gens qui tombent Comédie musicale

Oullins Lyon métropole / 04 72 39 74 91