VERTU numero 29

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vertu international travel gastronomy events

n° 29

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Projet vers les îles?

Découvrez notre art de vivre : un monde d’excellence, d’exclusivité et d’intimité

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édito par jacques alos

Constance du fluctuant Doit-on redéfinir le luxe en permanence, sous pretexte de conjonctures économiques différentes, de cibles marketing pas au mieux de leur forme, au récit d’analyses projectives fluctuantes? Le luxe est une notion non quantifiable: il répond tour à tour à des exigeances de ressenti, mais aussi à des critères qualitatifs pas toujours clairs. C’est pourquoi la définition du luxe est la question la plus posée, et à laquelle je donne, moi aussi, une réponse fluctuante! Si le silence, la tranquilité est pourtant l’image qui vient tout de suite à l’esprit de tous, les codes qui entourent le luxe reviennent à la charge dès

Editeur : CGA - BP 70057 06403 CANNES Cedex Tél : 04 93 68 13 13

que l’on reprend ses esprits. Cela commence par des critères vestimentaires, qui vous collent jusqu’au bout du monde isolé dans un lodge, en passant par l’accessoire indispensable que vous aimez et qui vous tient à l’aise, jusqu’à la voiture qui vous conduit, le bateau qui gère vos quelques jours de répit, et bien sûr le décorateur qui s’est chargé de votre environnement. Hier je vous disais que j’appréciais me détendre dans un lieu désert, respirer le silence. Aujourd’hui, je dis que le luxe, c’est le temps, (qui passe, pas le climat). Cette notion est bien donc fluctuante, elle aussi. Ne pas confondre le

e-Mail info28@vertu.fr

Photographes: Roland Abele, Marc Abdon,Laurent Boulanger Textes : Jacques Alos, Roland Abele Caroline Boudet-Lefort, Thierry Calmont, Manuel Jorge, Bernard Pesanty, Chloé Heigelmann

luxe et le haut de gamme, c’est déjà une chance; l’accessible ou l’inaccessible, une simple question de moyens, variable elle aussi dans le temps. C’est pourquoi chaque produit d’exception m’interesse: il se livre à moi tel une séduction latente, attendant le jour et l’heure pour que je passe à l’acte. Ils font rêver, sans même parler de prix. Ma définition du luxe aujourd’hui, c’est de pouvoir se dire : «oui, un jour peut être». Autrement dit une perspective d’ouverture, fluctuante, mais qui reste là, sans sourciller. Le rêve en est sa première manifestation, donnons lui sa nourriture spirituelle…

Publicité : media@vertu.fr

Imprimé en UE Redacteur en Chef: Jacques Alos Dépôt Légal : à parution N° ISSN 1255-8559

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BACKES & STRAUSS Regent Diamond Jubilee, mouvement mécanique à remontage automatique, ardillon disponible avec un ou deux rangs de diamants parfaitement taillés (Ideal Cut), cadran laqué avec le sceau royal “ER” couronné, chiffres et index sertis, côté de chaque carrure gravée “1952-2012”. 60 exemplaires www.backesandstrauss.com 6 V PREMIUM DISCOVERIES

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HORLOGERIE & JOAILLERIE

2012 ambiance indigo Honneurs en clin d’œil à la Reine

C’est pour cadrer en perfection avec l’année du jubilé de la reine d’Angleterre que de nombreuses marques ont adopté une couleur dévouée communément à la sagesse. Variations autour du lilas, depuis l’indigo jusqu’au violet royal…

C’est pour célébrer l’année du Jubilé de diamant de la Reine que le diamantaire londonien Backes and Strauss a étoffé sa ligne Regent avec cette superbe Diamond Jubilee.

Cette pièce horlogère de haute joaillerie arbore fièrement l’emblème de sa majesté sur un cadran à l’indigo royal mythique, une couleur qui l’accompagne toujours en grandes occasions. 60 exemplaires, estampés chacun d’une année de son règne, affiche à midi le signe LX, (60en chiffres romains), et des roses anglaises sur son cadran à base laquée. Le marché du luxe s’est largement inspiré non

pas de cette montre, mais de la ferveur pour la couronne britannique en cette année étincelante qu’est 2012. Si les couleurs primaires de l’olympisme ou de l’union jack n’ont pas fait grande tendance, il en va différemment pour les déclinaisons de cet indigo, extrêmement chic, mais qui ne pardonne aussi aucune erreur de style. Ce n’est pas pour rien que les sacs Gucci lilas, ou que les diamants baguette amethyste ont refait surface. Chez Dior, qui désormais officie dans la haute joaillerie, nous avons noté cette superbe pièce unique, follement élégante qu’il faut absolu-

ment retourner pour découvrir, en contraste, sa masse oscillante fortement colorée et rassurante. Une orientation du luxe que de véhiculer ce type de codes puissants. Chez le diamantaire italien Damiani, on joue la tendance fleur dans la collection Anima, qui justement reprend cette idée de variations indigo. Belles inspirations colorées.

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GUCCI New Bambou, sac à main en crocodile mauve, bouton et poignée en bambou hauteur 13 cm, bandoulière amovible hauteur 45 cm, poches intérieures zippées et pressionnées.

DIOR, mouvement automatique, masse oscillante en nacre noir du Vietnam, sertie de diamants et de saphirs violets, lunette et cornes serties d’améthystes baguette, réserve de marche 50 h. Pièce unique

DAMIANI Anima, boucles d’oreilles, pendentif et bague inspirées de la series “Masterpieces Anima”, sertie de pierres précieuses telles que des saphirs bleus et violets ainsi que des d’améthystes

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DESTINATION : THAÏLANDE

pimalai ~ koh lanta Au sud de la Thaïlande, le rêve enfin devient réalité

Par Jacques Alos - © Photos Roland Abele

Le nom résonne déjà comme une aventure, et pourtant, la seule complexité, c’est de s’y rendre… et assez souvent, c’est aussi ce qui en fait son délice! C’est en effet après avoir débarqué à Krabi qu’en un peu plus d’une heure vous rejoindrez ce petit bijou, sis dans un lieu encore préservé de Thaïlande ; par la route en passant un petit bac vers Koh Lanta Yai, ou mieux, par transfert privé booké au Pimalai, qui se fera par la mer dans un confort sensiblement supérieur, avec en prime les premiers émois à la vue de ces rochers verdoyants, qui font la renommée de ce pays. Mais le vrai soupir d’extase, c’est lorsque au milieu de cette jungle tropicale, vous voyez surgir discètement quelques toits inspirés de pagodes ou temples hindous, signe que vous êtes arrivés : le Pimalai n’a rien sacrifié côté nature, et les premiers instants sont sous le charme de cette verdoyance, qui vient tempérer la chaleur écrasante, le cadeau de bienvenue du jet-lag. Pas de perte de temps au check-in, direction votre villa, encore bousculé des quelques secondes d’émoi face à la vue extraordinaire sur la baie. Place main-

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tenant à l’énergie zen que dégagent la décoration et les installations outdoor: une immersion dans le monde du végétal, en cohésion parfaite avec la modernité astucieusement intégrée, voire articulée autour de lui.; bois flottés, huilés, cirés, meubles et charpentes respirent cette cohésion. C’est ce que l’on ressent également autour du banyan tree près de la piscine, inspirant protection et continuité. Le Pimalai s’est d’ailleurs développé en corrélation avec cette idée grandie du respect de la nature, et s’est vu attribué une certification prestigeuse du minitère de l’environnement thaï. Mais qu’importe les titres: tant mieux… car sous vos yeux, l’émerveillement permanent, la tranquilité sans faille, agrémentés d’une multitude de possibilités d’excursions toutes aussi mémorables les unes que les autres, inscrivent votre séjour au Pimalai au rang du privilège ultime. Car la Thaïlande, très demandée, est aussi, (souvent), surpeuplée. C’est donc un choix recommandable à ceux qui souhaitent passer des vacances dans le calme, et dans des sites exceptionnels loin de toute la furie estivale…

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Une fois installé, c’est la durée de votre séjour qui va dicter son rythme: spa, détente, farniente, ou bien frénésie de l’excursion. Si la clarté des eaux inspirent bien évidemment sans délai au snorkeling, à la plongée et toutes autres activités aquatiques (certaines criques sont plus riches en espèces que les plus beaux aquariums que nous connaissons), la détente fait aussi partie du plaisir sacré de la thaïlande, et surtout de Koh Lanta, qui vit encore au ralenti. Un splendide cordon de plage s’offre à vous pour cela, à quelques pas seulement, tout comme deux superbes piscines dont une à débordement simplement magique. La liste des activités possibles est longue, mais il ne faut en aucun cas louper le sunset cruise sur Koh Haa, ou la journée sur Koh Rok. Elles sont moins connues que phi phi, … mais vous aurez le mérite d’y être seul! Les bateaux de l’hôtel vous conduiront en sécurité sur site, tout en organisant repas, BBQ ou cocktails inoubliables. Mais cela, on le comprend dès l’arrivée, le trajet lui-même pour venir de l’aéroport étant déjà une superbe surprise, le bateau empruntant un itinéraire franchement dépaysant.

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Le souci de la tranquilité est omiprésent au Pimalai, jusque dans les moindres détails : les bruits d’eau par exemple sont

pimaLai resort & spa koh lanta thailande

judicieusement dosés pour qu’ils ne soient jamais un dérangement. Juste un cliquetis rafraichissant, fixant dans l’inconscient la relation essentielle entre l’eau et la nature.

© Photos Roland Abele

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i Le Pimalai restera sans equivoque dans toutes les mémoires au top ten des plus belles destinations du monde; on acquiesce volontiers à ses fréquentes et multiples récompenses internationales. Mais ce qui fera de votre séjour le plus inoubliable, c’est la synergie entre vos émotions, la diversité culturelle que vous y trouverez, et somme toute, la simplicité avec laquelle tout se déroule, sans le moindre couac, avec une infinie délicatesse que l’on trouve aussi jusque dans le village voisin. Car choisir cette destination plutôt que les grands clasiques de Thaïlande, c’est aussi faire preuve de recherche

d’élitisme, repoussant encore plus loin les limites de l’urbanisation touristique. Là, rien de tout ça: personne ne viendra vous importuner, seule la nature vous inspirera. Enfin, et c’est sans doute là la clé d’un tel enthousiasme, c’est que les mêmes sensations viendront à vous quel que soit le type d’hébergement choisi: depuis la deluxe room jusqu’aux villas avec piscine sur les hauteurs, le Pimalai se révèle toujours à sa juste valeur, celle d’un resort exclusif, chaleureux et infiniment sensible aux détails. Il est aussi, pour moi, dans ce fameux top ten !

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PIMALAI RESORT & SPA 99 Moo 5, Ba Kan Tiang Beach Koh Lanta, Krabi - Thaïlande Tel : +66 (0) 75 607 999 e-Mail : reservation@pimalai.com site internet : http://www.pimalai.com 120 chambres dont suites et villas privées réparties sur plusieurs hectares de forêt tropicale, au bord d’une plage d’argent. 3 restaurants, 2 piscines, spa, fitness, sports area, plage privée avec beach restaurant et lits de plage ombragés.

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Haut de gauche à droite : MCLAREN MP4-12C, grand retour de la marque avec ce modèle sportif de prestige à 210 000 € - SOLEIL MOTORS, propose ses voitures de sports ultra luxe avec des intérieur personalisés jusqu’au à la couture en or et au jantes absolument sublimes - RIMAC Concept One, une superbe voiture de sport électrique conçue en Croatie par un jeune homme de 25 ans, pévue pour 2013 - MARCO MEHN Mini Cooper S, peinte et recouverte de 34 000 cristaux Swarovski, par l’artiste allemand Marco Mehn et estimée à 250 000 € Ci desous gauche à droite : TUSHEK Renovatio T500, le tout premier modèle de la

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marque slovène, un supercar mue par un V8 Audi, 30 exemplaires à 358 800 € - PAGANI Huayra, le constructeur italien dévoile un étonnant coupé hyper-sportif fabriqué uniquement sur commande à 1 000 000 € Bas de page de gauche à droite : MTM Audi R8 V10, le tuner germanique présente une Audi recouverte d’une peinture chromée et de fibre de carbone - PAGANI Huayra, magnifique retoviseur et tableau de bord fascinant - MANSORY Bentley Continental GT, relookage total de la carrosserie par la firme allemande localisée en Suisse - MANSORY The Garia, le plus beau et luxueux Golfcar du marché

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SALON

no limit tuning Top Marques Monaco

On les appelle Supercars, ces voitures de luxe que les heureux propriétaires personalisent à l’extrême. Un nouveau marché florissant, que le salon Ne cherchez pas chez les concessionaires traditionels quelle version peut bien être cette Bugati à la carosserie d’aspect métal poli, ni cette Mini Cooper recouverte de cristaux Swarovski d’après la création de l’artiste Marco Mehm, ou encore cette Bentley qui semble issue d’un clip pour rappeur milliardaire. Ce sont les œuvres (on peut les appeler ainsi sans complexe) d’artistes d’un nouveau genre: ils «tunent» les objets luxueux pour les rendre sinon abordables, surtout exclusifs.

monégasque Top Marques met en valeur désormais chaque année, suivi de près par celui des montres et superboats, leurs nouveaux exposants.

Certaines sociétés sont même assimilées à des constructeurs, leur créations reposant sur des chassis existants. Le résultat laisse sans voix: il est parfoit stupéfiant, quelquefois troublant au regard de la finesse de «l’original», que le connaisseur discerne avec aisance.Tout n’est qu’affaire de goût, et en la matière, c’est quand même le propre de l’art, que de déplaire au plus grand nombre, tout en séduisant l’élite. La particularité de ce salon qui en est à sa 9ème édition, c’est d’avoir deux

aspects, in et out-door. Autrement dit ces supercars parcourent les rues de la principauté, offrant une ambiance survoltée de plus en plus courue des stars. il faut dire que l’éventail du salon s’est largement déployé, acceuillant désormais le pendant de ces exclusivités à l’univers de la montre et plus généralement de l’Art. C’est ainsi que de prestigieux horlogers s’y délectent de leur pièces de collections exclusives, souvent tape à l’œil, mais qui ont ici un écho remarquable. On re-

© Photos : Roland ABELE / Hunt

Haut de gauche à droite : PACE Bugatti Veyron Pur Sang, entièrement revêtue d’une robe en aluminium polie et de fibre de carbone, limitée à 5 exemplaires à env. 2 millions € - ARTEINMOTION, table basse réalisé avec des pièces originales des avions historiques

trouve les pièces les plus spectaculaires de Roger Dubuis, Franck Müller, Rebellion, Quinting… et bien d’autres.

Un salon qui visiblement a trouvé sa vocation, grandit et désormais s’exporte, puisqu’une édition aura lieu à Macau à l’automne.

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TOP MARQUES 2013, du 18 au 21 avril www.topmarquesmonaco.com

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cap estel eze I côte d’azur - france

Monte Carlo Cap Estel Cannes

Saint Tropez

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C’est un cap, en forme de péninsule. Ce distingo verbal prédisposait visiblement ce bout de terre à toutes sortes de variations élitistes. Nous en somme aujourd’hui à la plus raffinée de toutes, celle qui allie l’élégance à la sérénité, la frivolité à l’amitié. Les portes un peu plus entre-ouvertes laissent apparaître un véritable joyau, où la pureté de la simplicité n’est plus un rêve.

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côte d’azur - france

le cap estel la Côte d’ Azur dans son plus bel écrin texte Jacques Alos, photos Roland Abele

Au détour de quelques tunnels et virages de la corniche du bord de mer, se détache une petite péninsule que bien d’illustres personnages ont apprécié durant un siècle. Una saga aristocratique qui nous emmène en 2012 vers sans doute l’un des plus beaux joyaux de l’hôtellerie française. Le Cap Estel renaît pour quelques vacanciers privilégiés, ou plus modestement, pour les aficionados de sa table gourmande, signée Patrick Raingeard…

Rien n’a été laissé au hasard dans ce coin de paradis très confidentiel.

Depuis 2004, date à laquelle il a repris vie après de longs travaux d’aménagement, le Cap Estel se régale d’excellence, plutôt distante des codes habituels de l’hôtellerie. C’est une arrivée discrète, livrant une vue plongeante extraordinaire sur la baie et sa plage privée, qu’emprunte un chemin pavé, et qui déjà révèle le niveau d’équipement et ses choix artistiques. Avec 14 chambres et suites seulement, la notion de privilège est ici à son paroxysme, et chaque arrivée quasiment événementielle: plutôt qu’un ballet orchestré du personnel, c’est un acceuil attentionné, personnalisé, et délicat qui vous attend, une fois franchi ce délicieux seuil. La bâtisse redessinée a gardé l’esprit élitiste des grandes demeures d’azur : colonnades, fers forgés, belles hauteurs sous plafond, le tout dans une élégante monochromie claire et soyeuse, ici soutenue de modernité par les cristalleries Swarovski.

Vous apercevez déjà la terrasse, son parc arboré et ses jardins, mais rien ne presse… le repos et la délectation se font déjà sentir. La sérénité ambiante vous invite à découvrir son spa sans délai, ou en saison, bien évidemment sa plage privée ou ses espaces terrasses autour le l’infinite pool.

Mais c’est en chambre que la plus belle surprise vous attend. Non par leur degré de luxe, d’espace ou de discrétion -d’évidence hors norme-, mais par la modernité stupéfiante que lui confèrent les innombrables œuvres d’art contemporaines accrochées ou exposées, qui font partie d’une collection privée étonnante de richesse et d ‘audace. Certaines suites sont à elles seules un concentré de design sans égal, dévouées au plaisir visuel qui n’a pas oublié d’être convivial et chaleureux. Une prouesse qui nous sort des traditionnelles cigales et du bois cérusé chers à la provence. Ici, on voyage, confortablement installé…

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Joli défi relevé au Cap Estel pour ce chef originaire de bretagne, dont la discrétion sublime la frivolité des créations.

Arrivé en avril 2012 après des années passées auprès des plus grands noms de la gastronomie française, il apporte la garantie d’une expertise fine, assortie d’un brin de poésie qui se lit dès le premier coup d’œil sur la carte…

Patrick Raingeard la table du cap estel I côte d’azur - france

Il fallait une personnalité humble et discrète mais doué de technique irréprochable pour honorer ce superbe établissement d’une table exclusive. C’est à Patrick Raingeard, cet exceptionnel chef breton qui marie à merveille les saveurs méditerranéennes, qu’a été confiée l’art de la table. Et c’est plutôt une bonne nouvelle, lui qui n’a de gloire que pour l’extrême simplicité, le rendez vous avec l’authentique. Dit-il. Devant vous, c’est plutôt une véritable valse aux saveurs, des fresques arômatiques intenses, colorées, dans des compositions exquises semblant défier la gravité. Il a de qui tenir: son parcours, depuis les meilleures adresses jusqu’à son étoile gagnée à Monaco, semblait tout destiné pour ce genre de défi. En retrait certes du cursus de la presse et des éclats de style, il n’en est pas moins désormais confronté au summum 18 V PREMIUM DISCOVERIES

de l’exigence. Et d’inventivité, ce dont il ne manque pas. Il en résulte un carte chatoyante, qui respire une certaine liberté autour de codes très sûrs de la gastronomie.

La mer y occupe une large place, à côté de produits à priori simples parfois presque secrets, tels les légumes dits oubliés mais qu’il chérit particulièrement. Le bougre sait s’amuser aussi, glissant délicatement fleurs et herbes, valorisant la verticalité de ses compositions. Mais au delà de cet esthétisme culinaire, ce que l’on en retient, c’est au final les instants de magie d’un repas goûteux et frivole. Un conseil pour les “riverains“ : le midi, hors saison, à prix adoucis … ou pour les plus fêtards, le traditionnel brunch dominical au champagne. Car quand il y a élite et success, forcément, il y a aussi déconstruction de codes. Le Cap Estel en semble l’expert!

© DR

Ci dessus : salade de homard, une des merveilles à la carte de la table de Patrick Raingeard Page de droite : différentes vues du domaine, dont une vue du jardin qui fait face à la mer et sa discrète grille d’entrée

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L’esprit du Cap Estel dévoile une ambiance sensiblement proche de celle d’une villa privée avec services exclusifs. C’est d’ailleurs ce qui en fait son exception, depuis la plus simple des chambres. Choix d’élégance et de raffinement, il se distingue par son ambiance immaculée, d’où une évidente sérénité s’échappe, laissant cette sensation permanente d’avoir fait le bon choix pour ses vacances, un week end, ou, je

le disais plus haut, un événement d’affaires ou repas dont on souhaite garder un souvenir de bonheur impérissable. On aime y flâner, écouter le silence, celui de la mer à laquelle ce domaine est voué. Chaque instant y est une hommage à la beauté, à l’inspiration, révélant par là même le meilleur de ses services… mais surtout, de vous même, enfin rendu disponible et heureux de l’être. Un bien rare.

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14 suites, 4 chambres, spa, fitness, table gastronomique, plage privée, infinite pool, jardins et parc sécurisés 24/24, isolé et extrêmement discret.

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ALEGRIA - CIRQUE DU SOLEIL 18-07-2012 NICE, France 08-08-2012 TEL AVIV, Israël 03-09-2012 ATHÈNES, Grèce 22-09-2012 ISTAMBUL, Turquie 01-11-2012 PESARO, Italie 08-11-2012 BOLOGNA, Italie 15-11-2012 MILAN, Italie 21-11-2012 LILE, France 28-11-2012 PARIS, France 04-12-2012 ROTTERDAM, Pays-Bas 13-12-2012 TURIN, Italie 19-12-2012 GENÈVE, Suisse 26-12-2012 BARCELONE, Espagne www.cirquedusoleil.com

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CIRQUE

Célébrons la jeunesse Alegria Cirque du Soleil

Fondé en 1984 et célèbre dans le monde entier, le Cirque du Soleil est une compagnie d’origine québécoise de divertissement artistique, spécialisée en cirque contemporain.

Au début, les fondateurs du Cirque du Soleil choisirent la marge des arts de la rue, mais, vu leur succès, ils se lancèrent sur scène et leurs spectacles eurent vite un tel retentissement qu’ils les présentèrent dans le monde entier. Leur vision est très différente du cirque traditionnel : pas d’animaux, mais plutôt un univers chargé d’émotions et habité par un jeu de comédiens époustouflants, saltimbanques et amuseurs publics. Acrobates, jongleurs, équilibristes, trapézistes, cracheurs de feu,

clowns, danseurs sur échasses ou autres, tous sont un hommage à l’énergie et à la grâce de la jeunesse. Qu’ils dansent, sautent, parlent, virevoltent, ils ont un point commun le plaisir.

Car, le rapport au plaisir est essentiel, ce n’est pas un hasard si le spectacle qui tourne actuellement s’appelle Alegria (en français : la joie), féerie jonglant entre performances non-stop et numéros aussi variés que les origines des interprètes qui apparaissent et disparaissent dans une ef-

fervescence gestuelle qui ne connaît aucun répit. Mis en scène par Franco Dragone, Alegria a d’abord été présenté à Montréal en 1994, avant une tournée dans 65 villes du monde pour être vu par plus de dix millions de spectateurs. Les numéros d’acrobatie aérienne, de jonglerie, de mano a mano et de clowns y sont présentés dans un système de compositions jouant efficacement de l’alliance des contraires. Le spectacle représente la dualité : le bien et le mal, le bon et le mauvais, chanteuse en blanc et chanteuse en noir,... Les décors d’un palais de style gothique et les costumes évoquent le pouvoir et ses évolutions au cours des âges, le passage des monarchies anciennes aux républiques actuelles, mais aussi le passage du temps sur un plan plus intime de l’élan de la jeunesse au déclin d’un âge avancé. La vitesse des enchaînements évite que l’énergie ne tombe jamais dans cette impeccable mécanique d’un savant divertissement. Cette fresque stupéfiante témoigne de la puissance d’inspiration et du désir d’expériences inventives, sources de joie pour résister au quotidien. Le projet est démocratique et des mots comme “bonheur populaire” montent aux lèvres dès qu’on parle du Cirque du Soleil.

Devant ce récital de numéros éblouissants et cette magie de prouesses, l’enthousiasme du public se répand aussi en une débauche d’exubérance. Déjà présenté à Nice cette année en mars, Alegria revient en juillet. Réjouissons-nous !

© Photos : DR / Cirque du Soleil

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LONDRES 2012 : L'oympiade hôtelière

the lanesborough Londres dans sa robe la plus authentique texte Jacques Alos, photos DR & Roland Abele

C’est au cœur de Knightsbridge, sur Hyde Park Corner que s’érige ce bâtiment historique, fierté de l’hôtellerie traditionelle anglaise. Ici, les sirènes du changement ont beau crier, les murs restent de pierre. Les codes de la modernité sont ailleurs, nichés quelque part dans un esprit chevaleresque et hautement courtois persistants, et au détour de quelques énormes surprises telles son restaurant gastrnomique le Apsleys.

Toute la rigueur héritée de la tradition british au service d’une décontraction élégante, c’est le pari osé de cet établissement fleuron de la «marque» anglaise : ne rien changer sur son style, ni sur la «patine» qui habille ses meubles, tentures et autres objets historiques trouvant ici l’essence de leur existence. C’est ainsi qu’Alberto Pinto, spécialiste du luxe intérieur a conçu la récente décoration, en redynamisant la valeur du vécu, tirant parti du moindre détail historique de la maison. La modernité aura ainsi plus sa place dans l’acceuil : personnalisé avec butler qui rangera le contenu de vos valises dans les penderies, vous servira le thé dans la minute de votre

arrivée, tout en vous glissant vos cartes de visite personnalisées à l’hôtel, et bien entendu, un Sony Vaio connecté. Il ne faudra qu’un court instant pour switcher du monde de la city et son exhubérance architecturale, dans le monde feutré et silencieux de l’aristocratie anglaise. Exemple caractéristique du flegme anglais au bar bibliothèque : on y fume encore le cigare, dégustant les meilleurs cognac, armagnac et whiky; pendant les olympiades, on penchera sur un Martini spécial assorti d’une feuille d’or, qui conviendra aux discussions musclées et electriques sur le bien fondé de cette effervescence!

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Le Lanesborough gratifie ses hôtes d’un luxe hors du commun. Loin des codes urbains traditionnels faits de superlatifs, il excelle bien au contraire dans sa discrétion. Juste un très élégant gant blanc se distinguera des colonnes imposantes pour appeler une voiture (peut être une Phantom destinée à un client pour un transfert), un sourire visiblement non acheté du personnel d’étage qui porte encore si bien le tablier en dentelle. Contraste saisissant au Apsleys, le restaurant à la

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modernité enflammée. Heinz Beck, dinausore italien de la gastronomie, y a installé son second et livre une table des plus incroyables à Londres, dans un anachronisme aussi excitant que détendu. Comme quoi l’extrême qualité peut aussi agrémenter l’élégance, la courtoisie, avec le charme d’une certaine convivialité. Une expérience londoniene à privilégier pour une première visite, rendant avec pertinence l’âme de cette ville ô combien voyageuse.

JA

LANESBOROUGH

Tel : +44 (0)20 7259 5599 info@lanesborough.com

Hyde Park Corner Londres

site internet : www.lanesborough.com

43 suites et 50 chambres luxe, spa studio La Prairie & Ytsara, butler service, restaurant étoilé Apsleys signé Heinz Beck, limousine & concierge services

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LONDRES 2012 : L'oympiade hôtelière

the stafford

by

kempinski

Âme champêtre au cœur de Mayfair & st James De l’autre côté de Green Park, à quelques pas de Buckingham Palace, Kempinski tient l’un de ses hôtels les plus exclusifs. Petite rue cachée, facade historique en briques rouges, le Stafford joue la discrétion. Une fois arrivé, le programme de rénovation enfin accompli parle de lui-même: combinant le raffinement ultime anglais au talents de modernisme du cabinet RPW Design, il a réussi à la fois son bond dans le temps, tout en restant attaché à ses orignies champêtres. Il en résulte un charme fou, semblant issu d’un cinematographe…

Kempinski n’a pas choisi le Stafford par hasard: sa situation privilégiée doublée d’une histoire des plus passionnante en relation avec la couronne en font un choix tout à fait excitant. Trois petits bâtiments distincts forment ce mini village composé des anciennes écuries, d’un batiment plus récent rénové destiné aux suites-appartements (mews), et du principal où l’on retrouve lobby, restaurant et l’incomparable American Bar où l’on refait le monde depuis des siècles, à coups de passions sportives, paris et exploits accompagnés de rares breuvages.

Un plan de rénovation de 6 millions de livres y a été accompli et le résultat est spectaculaire. On y retrouve les boiseries anglaises, les tissus

et autres clichés typiques de l’élégance british, mais dans des combinaisons de couleurs et de formes qui vous rapprochent du quartier où il est situé: celui du shopping haut de gamme branché. Le gris pinchard côtoie donc les moutarde, taupe, ou les ornures blondoyantes, tout en n’oubliant pas le caractéristique bleuet cher aux anglophiles. Les salons privés de restauration et events sont de véritables trésors intimistes, idéal pour un meeting non conventionnel. Car côté réceptions, c’est au sous-sol que l’adresse délivre sa plus belle surprise: sa cave! On y déguste, célèbre, danse sur fond d’histoire crépitante d’anecdotes: ce lieu unique, foisonnant d’idées est une fierté londonienne.

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Arrivé dans votre suite, toute l’attention sera déployée pour que votre installation soit rapide et décontractée; pendant que l’on s’occupe de vos bagages, un traditionnel thé vous y sera servi. Fleurs fraîches, amenities Floris , sols de salles de bains chauffés, soft drinks à discrétion, et nouvelle tendance, les cartes de visite temporaires à l’hôtel en votre nom. Simplification à l’extrême, pour un séjour des plus complets. Si disponibles, optez pour un étage supérieur, la vue sur les toits de la ville

STAFFORD LONDON St James's Place 16-18 Londres

en ajoute encore davantage à cet esprit villageois. Au petit déjeûner, c’est le plaisir à la carte qui vient compléter ce must londonien. Passage obligé chez frank Laino le concierge clefs d’or, il transformera vos idées (ou son manque) en magie. En business, leisure, ou week end shopping, le Stafford répondra avec un remarquable sens du service à vos attentes. Etonnant pour une chaîne hôtelière de renom, d’avoir une adresse si secrète et presque confidentielle…

Tel : +44 207 493 0111 email: reception.london@kempinski.com site internet : www.kempinski.com

La campagne au coeur de Londres, déclinée sur 3 bâtisses anciennes dont la toute récente “Mews“, qui abrite les 26 suites appartements.

Restaurant Lyttleton, cave à vin et bar americains FRENCH RIVIERA 2012

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LONDRES 2012 : L'oympiade hôtelière

one aldwych, london Bienvenue dans la fièvre arty de Covent Garden Rien n’est plus exaltant qu’une demeure historique dans laquelle les arts, la modernité et l’hommage au passé se côtoient en grande complicité. Le One Aldwych résume à lui seul cette passion pour le théâtre, les expos, les week-ends urbains qui se nourrissent d’effervescence, et que seul un hôtel de luxe contemporain peut offrir. Une adresse d’un exquis dynamisme qui participe au renouveau de Covent Garden.

C’est peut-être pour avoir abrité en son temps la rédaction du Morning Post que j’ai été tenté par cette somptueuse bâtisse de style postvictorien. Et quelle agréable surprise! Tout d’abord par cette ambiance surexcitée qui règne dès la tombée du jour, dans le lobby gigantesque qui dévoile sans réserve sa passion arty. La démesure y fricote avec l’intime: exhubérance florale, (la signature de l’hôtel) mais aussi artistique : le rameur d’Andre Wallace, puis le chien de Justine Smith, ce sont des repères inévitables d’une certaine élégance, chic, et un brin nonchalante. La parfaite combinaison du luxe branchouille. Mais venons en à l’essentiel: les suites. Elles occupent la partie faisant face au Wa-

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V PREMIUM DISCOVERIES

terloo Bridge, au bout de la façade si joliment courbée épousant la rue qui rejoint the Strand. La vue y est époustouflante, l’ambiance de Londres en tant que capitale urbaine y est saisissante depuis les baies vitrées qui entourent cette chambre circulaire. On se retrouve très vite confronté à un dilemne: rester et observer, ou s’ennivrer de ses rues, théâtres, restaurants et musées. Le One Aldwych est au cœur de tout ça, et vous le rappelle sur ses murs, dans ses couloirs, dans l’ascenceur même! Un luxe contemporain qui n’est heureusement pas tombé dans un sombre minimalisme, mais plutôt dans la recherche de volupté moderne. On apprécie, car le luxe connait mal ce terrain.

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Cette volupté, on la retrouve dans le design olfactif, dans les produits d’accueil Plantation-London, un must écologique qui va de pair d’ailleurs avec une éco-certification rarissime dans ce secteur. Côté restauration, que ce soit au lobby, au restaurant Indigo qui le surplombe, ou à Axis, le gastronomique, la table sait se montrer fine et savoureuse, tout en valorisant le patrimoine culinaire britannique. Tout en saveur et légéreté, une dominante clé de l’établissement. Reconnais-

ONE ALDWYCH One Aldwych st Covent Garden Londres 30

V PREMIUM DISCOVERIES

sable d’ailleur côté fitness et spa, qui sont agrémentés d’une piscine indoor disons… très jalousée! Sa situation géographique initiera en vous d’ailleurs l’envie de courir, marcher, flâner le long des quais de la tamise.

Un moment sublime et surtout unique à savourer de préférence tôt le matin. Un séjour qui ne manquera donc pas de pétillance, dont vous repartirez vivifié, et qui vous laissera une envie plus forte que tout : revenir à Londres, au plus vite!

JA

Tel : +44 (0)20 7300 1000 e-Mail: reservations@onealdwych.com sites internet : www.onealdwych.com www.lhw.com

105 chambres et suites, gym avec coach, piscine indoor non chlorée, deux restaurants et un lobby bar très prisé; proximité immédiate des musées, spectacles, et de la promenade de la Tamise.

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VOILE & HORLOGERIE : PASSIONS CROISÉES

précision dans les voiles Panerai Classic Yachts Challenge

La passion horlogère a d’innombrables connections avec le sport, parfaite combinaison entre le challenge, la compétition, la précision. Les marques de luxe supportent avec engouement de nombreuses manifestations sportives. Officine Panerai a choisi le plus élégant et racé de tous: la voile.

JA www.panerai.com

PANERAI LUMINOR MARINA 1950 boitier 42 mm en or rouge satiné, lunette or rouge poli, bracelet en alligator, mouvement mécanique à remontage automatique, réserve de marche de 3 jours et étanche à 50 mètres.

Disponible en acier

© James Robinson Taylor

et des Régates Royales de Cannes. A Antibes, une participation record de 55 bateaux honorait la tradition nautique, pourvue de somptueux gréements et pour la majorité construits entre 1950 et 1975. Ils affluent depuis la plupart des ports européens, ravis de se mesurer en toute bonhomie, et faire la fête ensuite, histoire de faire déchanter la météo spécialiste de la grisaille, elle. Un amour du classicisme qui se reflète dans l’esprit de la marque, identifiable au premier coup d’œil, et qui depuis toujours s’efforce d’incarner le temps infini. Quoi de plus beau dans cet esprit, que sponsoriser une compétition vouée à la transmission aux plus jeunes générations, des valeurs liées à ces bateaux de légende.

© Roland ABELE - Hunt

2012 est une année importante dans la vie de la marque horlogère. Pour sa manufacture, près de Neuchatel en Suisse, dans une phase clé de son agrandissement, mais aussi dans l’histoire de son sponsoring, qui a abouti à à la remise à flot du ketch Eilean, yacht de légende, à Antigua, base de départ du Classic Yacht Challenge. La tradition helvetique combinée à la fougue italienne expliquent, c’est vrai, cette relation particulièrement dévouée à la mer et aux régates. Ils excellent dans ce domaine qui est aussi fait de précision, de constante poursuite de la perfection. Pour cette 8ème édition sous le joug de la marque Officine Panerai, l’émotion était donc intense.

150 ans plus tôt, rien ne la prédestinait à piloter le plus impressionant circuit de régates au monde! Un parcours qui à lui seul fait rêver, et dans lequel la côte d’Azur est présente à deux reprises: lors des Voiles d’Antibes

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festival de cannes 2012 cinema tapis rouge et fêtes

La nostalgie des émotions

par Jacques ALOS

Kylie Minogue et Leos Carax - Holy Motors

Jacques Audiard et Marion Cotillard - De rouille et d’os

Michael Haneke, palme d’Or- Amour

Kirsten Dunst - On THe Road

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SPECIAL FESTIVAL DE CANNES

Avec un peu de recul, quel délice de revivre en images cette folle aventure du Festival de Cannes. Plus loin des euphories, déceptions, attentes et désillusions, c’est toujours une sorte de désarroi qui reste dans nos pensées, troublées par l’amplitude démesurée de leur portée durant cette quinzaine là. Qu’en reste til? Une sorte de «cloud» mêlant des sons, images, extraits d’interviews, conferences de presse, brèves discussions de file d’attente souvent interrompues brusquement. Notre souvenir se mêle au collectif, ne sachant plus vraiment ce et quoi nous avons vu; de ce brouhaha aussi intense, nous ne gardons finalement qu’une immense délectation, celle d’avoir vu le monde sous d’autres angles et visions que la nôtre. Car si compétition il y a, elle a ce côté suffisamment vicelard pour ne répondre à aucun critère cartésien. Un peu comme les étoiles michelin. Elles arrivent par surprise. Enfin… Pas cette année. Car il y avait Michael Haneke au programme, venu nous parler d’amour, servi par deux acteurs au sommet de cet art. Il en est reparti avec la palme d’or, rien de

plus logique. Pourtant, les autres émotions étaient là, puissantes, chaque jour; mais sans jamais arriver à détrôner cette sensation presque agaçante d’avoir vu un chef d’œuvre, devant lequel nos propres préférences doivent s’incliner. Avec effroi même, lorsque le plus grand choc signé Leos Carax repart à reculons, après avoir livré une œuvre d’une magie rarissime, signature dépressive il est vrai de la fin des rêves. Il faut aimer et avoir le courage d’accepter de prendre des claques. Cannes d’ailleurs ne vous en épargne aucune. Trop littéraire, cynique facile, on entend tout sur les films projetés, même sur ceux qui vous ont tordu le ventre, de joie ou de douleur.

Mais qu’importe, l’essentiel est de les avoir vu, et d’en partager les sentiments.

Cette année fut lourde en ce sens.

Images comprises. Les effets spéciaux sont entrés par le box office et se retrouvent désormais au service de l’intimiste. Jacques Audiard ouvrait la compétition avec ces premières images rudes et bestiales, lui qui nous avait capté par la sensualité. Il signait dès le premier jour l’ambiance de cette édi-

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tion: nous allions êtres bousculés, choqués, mais nous allions aussi rêver, rire et s’ennuyer. C’est bon aussi parfois, de se laisser son esprit s’envoler: Carlos Raygadas nous y convie, lui, le seigneur des voyages oniriques. Sa dernière œuvre nous plonge dans la puissance de la nature qui va à contrario des effets spéciaux, avec une nostalgie évidente de l’émotion rurale. Un peu à la façon d’Apichatpong Weerasethakul qui était sélectionné cette année hors compétition pour une névrose autour du Mekong. Une déception vite balayée par la famille Cronenberg célébrant le grand retour sur la croisette de l’étrange. On aurait pu croire le fils Brandon éclairé par la beauté, la nature ou les sentiments? Il n’en est rien, et tout comme son père David, son cinéma nous ballade dans les mécanismes de la folie. Univers glauque, gentiment branchouille; mais il a du chemin à faire encore avant de nous happer, comme son père, dans des univers étranges et foisonnant de références.

Pas toujours de lecture facile; Cosmopolis, dont on a tous noté les étranges similitudes avec le film de Léos Carax, faisait jubiler le cinéphile tout en laissant le spectateur sur le carreau. Pourtant ce fut une brillante vision apocalyptique de la fin du capitalisme, très dans l’air du temps. Visionnaire? Affabulateur? Qui sait, mais son cinéma lui, est intact c’est ce qui nous plait. Il y a aussi les révélations. Le dernier jour, alors que l’on croyait tout décidé, terminé, que les yeux saturés en sont à refuser tout nouvel exploit, c’est Jeff Nichols qui nous filait cette deuxième grande claque avec son film Mud, allant jusqu’à retourner tous nos jugements de la quinzaine.

Il y avait, parmi les habitués de Cannes, un petit pincement du côté de Brad Pitt, qui sous la caméra très léchée de Andrew Dominik servait la dose nécessaire de mafiosos: distrayant mais sans grand intérêt. Ah… si! Une magnifique scène de meurtre au ralenti en 3D qui bat tous les records d’élégance. Discutable. Mais plaisant. Car Cannes a aussi son lot de films franchment pénibles, liste à laquelle j’ai dû ajouter Alain Res-

nais que d’ordinaire j’apprécie, mais cette fois nous conviait à un supplice maximal. Même pensée pour Xavier Dolan, décevant au possible par son embourgeoisement si rapide, happé par les sirènes du confort esthétique. Je préfère encore parler des moments de joie de rire, ou d’étonnement, et il y en avait de très forts. En osant sortir du Palais, j’ai découvert Désordres, le nouveau film d’Etienne Faure au marché du film, qui m’a redonné confiance au cinéma français. J’ai aussi rêvé quelques instants devant une scène de Paperboy où Nicole Kidman m’a ébloui en robe de mariée, me rappelant la vision sublime de Ginger dans Casino. C’était la magie de Lee Daniels, cet amoureux de l’amérique des années cinquante, fourmillante de discriminations et de scandales. Dommage que son délire soit gaché par sa collection de clichés, à savoir Zac Efron en slip à chaque plan…y compris mouillé! On croit rêver. C’est une nouvelle fois du côté du Danemark que mon cœur s’est arrêté avec le film extrêmement troublant de Thomas Vinterberg, tellement prévisible et pourtant si vrai sur le «Principe de Précaution», cette absurdité inventée par le monde politique en coalition avec les média; une véritable machine à tuer. Et question cynisme, le nord de l’europe n’était pas en reste avec Ulrich Seidl venu célébrer le début de sa trilogie sur le Paradis. Il y avait deux scéances de minuit pour des films dits «de genre». Le maître du genre Dario Argento qui a fait vibrer les seventies a brisé le mythe avec sa version de Dracula affligeante de nullité, tandis qu’un petit remake de Maniac par Franck Khalfoun redonnait, lui, des ailes à un secteur en friche. Allez, un dernier petit mot pour la bouffée d’air frais donnée en cadeau par Ken Loach, qui dans une fable humoristique fantaisiste, réussit à glisser l’impossible: une leçon d’humanité violente de beauté.

Le Festival de Cannes est sublime pour sa diversité, son audace, ses contrastes.

Cette année encore, il a prouvé au monde cette vision incroyablement humble du cinéma.

Reese Whinterspoon et Matthew McConaughey - Mud

Carlos Raygadas - Post Tenebras Lux

Emmanuelle Devos - Membre du Jury

Mads Mikklesen - Jagten

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Anja Rubik en Roberto Cavalli

L’actrice chinoise Gong Li

Diane Kruger dans une robe Dior

La nouvelle égérie de Lancôme

Hanaa Ben Abdesslem

Top model from Uruguay Natalia Oreiro

Novak Djokovic et sa

compagne Jelena Ristic

Camila Alves l’épouse de Matthew McConaughey en Marchesa L'actrice iranienne Leila Hatami

Mouna Ayoub en Gaultier

Melanie Doutey

en Emilio Pucci

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Nastassja Kinski

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Tapis Rouge Festival deCannes 2012 © Photos : Laurent Boulanger / Roland Abele - HUNT

Brad Pitt en smoking Balenciaga

Juliana Marguies boucles d’oreilles Exquises Confidences de Boucheron

La chanteuse Cassie en Roberto Cavalli

Alec Baldwin et sa future épouse Hilaira Thomas

Virginie Ledoyen est parée par Boucheron et en robe Elie Saab

Natasha Poly en Roberto Cavalli et des boucles d’oreille Louise de Boucheron

L’actrice allemende

Heike Makatsch

Béatrice Rose en Dior et bijoux Montblanc

Bérénice Marlohe en robe Roberto Cavalli

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Tapis Rouge Festival de Cannes 2012 Kirsten Dunst en robe Dior et Garrett Hedlung Doutzen Kroes en Elie Saab

Lily Donaldson en Jimmy Choo

Megane Gale robe Versace

Deux égéries de l’Oréal Jane Fonda en Stella McCarthney et Freida Pinto porte une robe Atelier Versace La réalisatrice Jovanca Sopalovic

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Nadine Labaki en robe Elie Saab Luisina Lopilato en robe Jimmy Choo

Matthew McConaughey et Macy Gray et John Cusak

Andie MacDowell et sa fille Sarah Margaret Qualley

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Laura Morante en Armani

Reese Witherspoon en Versace

L’actrice chinoise Chen Ting Jia

Bianca Balti dans une robe Dolce & Gabbana et des boucles d'oreilles Exquises Confidences de Boucheron

Aishwarya Rai en Elie Saab Bérénice Bejo porte une robe Prada

Cindy Fabre dans une robe signée Christophe Guillarmé Madaleina Ghenea

en Roberto Cavalli et bijoux Montblanc

Kylie Minogue en Roberto Cavalli Melita Toscan du Plantier en Basil Soda

Arielle Dombasle en Gaultier

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Tapis Rouge Festival de Cannes 2012 Rossy de Palma en Azzedine Alaïa et Clotilde Courau en Giambattista Valli Eva Longoria, dans une robe Marchesa

Fan BingBing porte une robe Elie Saab Nicole Kidman en robe Ralph Lauren

Eva Herzigova en robe Dolce &

Gabbana et bijoux en hommage à Marilyne Monroe par Chopard

Barbara Palvin en Valentino Heidi Klum avec une robe Marchesa Chris Pine et sa compagne Dominique Piek tous deux en Armani

Frédérique Bel

Lana Del Rey en Alberta Ferretti

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1: Geneviève Alexandra, Franck Khalfoun, Elijah Wood et Megan Duffy venus présenter le remake de “Maniac” - Magic Garden meets Le Baron aux Marches © Cartel /// 2: Brandon & David Cronenberg, venus présenter leurs films et l’actrice Kristen Stewart - Magic Garden meets Le Baron aux Marches © Cartel /// 3: Une prestation décoiffante de Brigitte Terrazza Martini © A&K /// 4: Paris Hilton, Ellen Von Unwerth et Nicky - Terrazza Martini © A&K /// 5: Le créateur de lunettes Thierry Lasry et Aline Afanoukoé La Chambre Noire by Belvedere, JW Marriott © Eric Mercier / Belvedere /// 6: L’actrice espagnole Rossy de Palma La Chambre Noire by Belvedere © Eric Mercier / Belvedere /// 7: Jean Roch photographié par Eric Mercier - La Chambre Noire by Belvedere © Eric Mercier / Belvedere /// 8: Showcase avec l’emblématique Cyndi Lauper pour le lancement de la Flashbox Belvedere - VIP Room, JW Marriott © Eric Mercier / Belvedere /// 9: Dîner privé sur la terrasse des Marches - Magic Garden meets Le Baron aux Marches © Cartel /// 10: Le chanteur Sting et son épouse l’actrice et productrice Trudi Styler de sortie - Terrazza Martini © A&K /// 11: Agnès B. toujours fidèle aux rendez-vous cannois - Le château du Cercle © Cheers Factory 5

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1: Frédérique Bel en cage - Magic Garden meets Le Baron aux Marches © Cartel /// 2: Ronnie Wood, le guitariste des Rolling Stones - VIP Room, JW Marriott © Eric Mercier / Belvedere /// 3: Rendez-vous incontournable des festivaliers - Terrazza Martini © A&K /// 4: Le chef 2 étoiles Bruno Oger, le réalisateur Paul Haggis et Petra Nemcova la ravisante égérie de l’Oréal, lors du “Haiti Benefit Gala Dinner” organisé par Sean Peen - Electrolux Agora Pavilion © Wire Images /// 5: Le fameux bateau Arte et ses soirées VIP - Bateau Arte, Port de Cannes © Arte /// 6: Inna Modja, la DJette Aline Afanoukoé et la commédienne Aïssa Maïga derrière les platines - La Chambre Noire by Belvedere © Eric Mercier / Belvedere /// 7: Le réalisateur Jacques Audiard venu présenter son nouveau film, “De rouille et d’os” - Magic Garden meets Le Baron aux Marches © Cartel /// 8: Troublante apparition, la hollandaise Claudia Kooij qui ressuscite la plantureuse Marilyn - Magic Garden meets Le Baron aux Marches © Cartel /// 9: Arnaud Lemaire et Kappauf (Citizen K) - Terrazza Martini © A&K /// 10: Michael Canitrot aux platines - Terrazza Martini © Laurent Boulanger, Hunt /// 11: Ariel Wizman fête ses 50 ans - Terrazza Martini © Laurent Boulanger, Hunt 5

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1: L’acteur français Aurélien Wink - Terrazza Martini © A&K /// 2: Les délicieux Cocktails Mixologie by Belvedere - La Chambre Noire by Belvedere © Eric Mercier / Belvedere /// 3: Showcase mémorable avec l’incroyable Beth Ditto de Gossip - Magic Garden meets Le Baron aux Marches © Cartel /// 4: Diane Kruger porte une montre vintage Jaeger Lecoultre et une robe Chanel - Gala de l'amfA, Eden Roc © A&K /// 5: Le réalisateur palestinien Elia Suleiman - Le château du Cercle © Cheers Factory /// 6: Nathalie Baye et Melvil Poupaud, le héros du nouveau film de Xavier Dolan - Terrazza Martini © A&K /// 7: Tilda Swinton de sortie avec son compagnon Sandro Kopp, le designer de bijoux et acteur Waris Ahluwalia, le créateur Haider Ackermann et un ami - Magic Garden meets Le Baron aux Marches © Cartel /// 8: Le designer français Ora-Ito et sa compagne Emilie Lors - Magic Garden meets Le Baron aux Marches © Cartel /// 9: Le jeune réalisateur Canadien Xavier Dolan est venu pour présenter son troisème long-métrage, “Laurence Anyways” - Le château du Cercle © Cheers Factory /// 10: L’acteur méxicain Gael García Bernal - Le château du Cercle © Cheers Factory /// 11: L’Actrice française Delphine Chanéac - Terrazza Martini © A&K 5

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TOURISME

L’ENVERS DU JEU Découvrir Macao

© Photos : Barbara Kraft

“Macao, l’enfer du jeu”, le titre du célèbre film de Jean Delannoy (1939) reste lié à cette ville. Pourtant Macao ne se limite pas au fameux tapis vert de toutes sortes de jeux d’argent et de hasard. Certes, chaque hôtel - sauf un ! - possède son casino et l’image de cette ville fascinante reste le jeu. Mais elle a un passé prestigieux et passionnant, dont elle a su en préserver le patrimoine à “l’envers du jeu”.

Entre Orient et Occident, Macao (Macau en portugais) est un captivant paradoxe qui défie les catégorisations esthétiques. Cette péninsule fut colonisée par les Portugais en 1557 pour servir de base commerciale et religieuse. Afin d’asseoir leur pouvoir, ils annexèrent les paisibles îles voisines de Taipa et Coloane, reliées par de gigantesques ponts. Ce minuscule territoire a l’une des plus forte densité de population au monde. Manquant de terre constructible, Macao construit sur pilotis en grignotant sur la mer, à l’exemple de son aéroport en passe de s’agrandir. Aujourd’hui, on arrive par l’aéroport de Hong Kong d’où l’on rejoint Macao en hélicoptère ou en ferry (3/4 d’heure environ). Avec le déclin du colonialisme, l’enclave a été rendue à la Chine à la veille de l’an 2000.

Si les jeux d’argent sont le premier attrait de Macao, notamment pour les Hongkongais, cet ancien comptoir portugais est bien plus qu’un médiocre pastiche de Las Vegas. D’ailleurs, les mises dépassent aujourd’hui celles

de sa concurrente américaine avec un chiffre d’affaires quatre fois plus élevé. Donc Macao capitale du jeu, mais aussi passionnante ville avec un mélange unique de cultures chinoise et portugaise, de traditionnel et de moderne. Encore baignée du mythe qu’elle porte, Macao véhicule les parfums d’une ville méditerranéenne en Asie. Il est agréable d’y flâner pour découvrir d’anciens monuments coloniaux, des églises baroques, des casinos si typiquement chinois, des temples orientaux, des musées passionnants, des vieilles ruelles,... Les noms des rues et des places sont écrits en portugais sur des plaques en faïence garnies d’azuleros. Macao est un musée vivant avec de nombreux espaces verts où les vieux Chinois jouent leur partie quotidienne de go et promènent leurs oiseaux.

Classé par l’UNESCO patrimoine mondial de l’humanité, le centre de Macao s’est engagé dans un programme de restauration et d’animations avec de nombreux événements culturels. Le coeur historique

page de gauche

Vu nocturne sur Macao ci dessus

La somptueuse entrée principale du Wynn

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1 - Chambre au Hard Rock Hotel 2 - La table du chef Vida Rica au Mandarin Oriental 3 - Restaurant Mizumi au Wynn 4 - Chambre du Mandarin Oriental, 5 - La façade le l’église St. Paul 6 - L’avenue Senado 7 - Shopping dans le quartier Venitien de Macao

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de la ville a conservé son sol pavé à l’identique de Lisbonne et de Rio, un sol dallé de mosaïques noires et blanches en forme de vagues s’étirant jusqu’aux ruines de l’église de Sao Paulo. Ravagé par un incendie en 1815, il ne reste que la façade de ce plus grand monument de la chrétienté en Orient. Quelques autres lieux sont aussi à visiter impérativement. Le Sénat (Leal Senado) est un des plus représentatifs de l’architecture portugaise, situé sur une place qui représente le coeur de Macao. La demeure traditionnelle (1869) du mandarin chinois Zheng Guanying est composée de plusieurs maisons rejointes entre elles par des cours intérieures. Dominant la ville, le phare de Guia est le monument le plus visité, il offre un panorama à 360° sur la ville. La maison de Fu Loo Yung qui fut le premier à faire entrer le casino à Macao, possède un patio pour récupérer la pluie, car pour les Chinois, l’eau c’est de l’argent. Le Théâtre Don Pedro est le plus ancien théâtre lyrique colonial d’Asie. Les temples dont le plus ancien celui de la déesse A-Ma. Célèbres pour leur beauté classique, les jardins de Lou Lim Ieoc sont enfermés der-

rière de hauts murs, ils évoquent un paysage idéal miniature et les adeptes de tai-chi viennent y pratiquer leurs exercices.

L’atmosphère de Macao change de jour en jour, ce n’est plus la ville des triades et des maisons de prostitution d’antan, maintenant on y vient en famille pour les grands spectacles, le shopping, et autres distractions attractives.

Pour attirer des visiteurs à Macao, les directeurs de casinos conçoivent de fabuleux spectacles, ainsi La Cité des Rêves - qui a déjà trois importants complexes hôteliers de grand luxe - a créé un théâtre de 2000 places, The House of Dancing Water conçu par le créateur belge Franco Dragone qui propose un spectacle à couper le souffle avec des numéros d’acrobatie aérienne, de jonglerie, de flux aquatique,...

En pleine expansion et sans tenir compte du coût, de nouvelles constructions vont à un rythme effréné, ainsi en projet le pont le plus long du monde, reliant Shenzen, Hong Kong et Macao et d’autres projets de chantiers colossaux. Des immeubles de 50 étages sortent de terre donnant une ville futuriste avec des buildings

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© Photos : DR / Macao Tourisme

démesurés d’une Babylone ultra moderne de réseaux de routes et de ponts entrelacés. Un miracle économique sans limites permet d’énormes investissements pour des hôtels haut de gamme à l’architecture époustouflante. Le Sofitel est la référence d’un luxe sobre à la française très apprécié, tant dans le domaine hôtelier que pour les grandes marques (Cartier, Chanel, Dior, Vuitton, ...) présentes dans les nombreuses galeries marchandes reliant les prestigieux casinos à l’esthétique brillante et luxueuse. On peut aussi flâner parmi les antiquaires et les multiples magasins de la ville. Sans oublier les innombrables restaurants à la cuisine exquise, métissage d’influences chinoises et portugaises.

La nuit, la ville se transforme, poursuivant et radicalisant sa modernité. Ici et là, sur les gratte-ciels, des néons éclaboussent les ténèbres. Des jets d’eau éclairés dansent sur des musiques entraînantes passant de la valse au rock. Dans une atmosphère enfiévrée de nuits blanches et de rêves de fortune, Macao se découvre paradis (et enfer !) du jeu.

CBL

Vols quotidiens vers MACAO sans escale depuis Paris avec Air France et Cathay Pacific www.cathaypacific.com - www.airfrance.com

MACAU GOVERNEMENT TOURIST OFFICE représentation en France 01 44 77 88 04 www.macautourism.gov.mo

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GASTRONOMIE

toques en soute Les Etoiles de Mougins à Funchal, Madère

Quelle plus belle vision du tourisme que celle de la découverte gastronomique? C’est ce qu’on démontré quelques chefs et élus de la côte d’Azur et de Funchal, la perle de l’île de Madère. Un tryptique savoureux qui a confirmé l’engouement pour les destinations épicuirennes

Les fins gourmets, chefs et hôteliers connaissent bien le rendez vous annuel incontournable de la gastronomie, qui se tient à Mougins début septembre.

Un très gros succès qui ravit son maire Richard Gally, très impliqué personnellement dans cet événement et ce, depuis sa création. Ce succès, que toute la commune a construit avec ferveur, il s’est fait dans l’amitié rendue par les meilleures tables régionales mais aussi internationales, occasionnant des rencontres à priori improbables, et qui finalement se sont traduites par des efforts conjoints de valorisation. C’est ainsi qu’au fil des ans, un partage de valeurs communes s’est fait ressentir entre Saint Tropez, Mougins, et le village de Funchal sur l’île de Madère, au Por-

Dans les cuisines avec les chefs 1 - Benoit Sinthon et Serge Gouloumes, Richard Galy Maire de Mougins, Jean-Pierre Tuveri Maire de Saint Tropez et Miguel Filipe Machado de Albuquerque Maire de Madère 2 - Therry Thiercelin et Philippe Joannes

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tugal. Une triangulation autour de la gastronomie presque évidente s’en est dessinée, donnant naissance sous l’impulsion très positive des autorités portugaises à une version insulaire des fameuses «Etoiles de Mougins». C’était en juin dernier, Funchal accueillait ses homologues français, chefs & élus, pour un festival des plus gourmands…

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Thon mi-cuit/curry en variation d’herbes arômatiques par Benoit Dargère Verrine crémeuse à la vanille Bourbon et aux fruits rouges signée d’une feuille d’or par Nicolas Denis

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V PREMIUM DISCOVERIES

Une superbe place, pavée comme il se doit dans le plus pur style portugais, attendait donc les mordus de la marmite, les curieux aussi, attirés par les senteurs succulentes qui s’échappent des tentes de démonstration. Car le principe est le même qu’à Mougins: les démos sont suivies de dégustations gratuites, animations, dîners de galas élitistes, et cocktails gourmands, qui s’entrechoquaient pour communier dans une frénésie gustative intense. Une occasion rare pour les chefs d’échanger leur savoir-faire entre nationalités, découvrir les plus beaux produits locaux. Le marché de Funchal est à ce titre un monument de sensations. Une «brigade» française éphémère était donc conduite par Serge Gouloumès (étoilé de Mougins au Mas Candille et président d’Honneur), ayant la douce mis-

sion de donner vie aux différences facettes de la gastronomie. On pouvait d’ailleurs y noter un joli accent sur la pâtisserie, un point particulier d’excellence de la France au niveau international. (Elle a fait son succès au Japon, pourquoi pas à Madère). C’est à Benoït Sinthon chef du Cliff Bay que revenait la double tâche de la traduction simultanée, animation, et aussi bien entendu en cuisine de l’élaboration d’un dîner de gala à 4 mains. Quinze chefs de renom ont apporté ce vent de transmission cher à la profession. Une image qui soulage d’ailleurs, car si la gastronomie a le vent en poupe côté médias, elle ne l’est malheureusement que dans l’idée de compétition, et non dans ses vertus originelles d’échange et d’amitié. Funchal a permis, tout comme à Mougins, de sceller cette amitié.

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Un ciment invisible semble aussi relier ces trois villes touristiques, toutes trois très prisées par le marché haut de gamme. Ce triptyque événementiel les associe en effet dans un élan qui remet les relations au goût du jour, face à une crise où les réponses aux difficultés ne sont souvent que des calculs froids et hélas pas toujours justes. De cette rencontre ne vont pas basculer les chiffres du tourisme. Mais quelque part, dans un certain esprit pionnier, les heureuses découvertes faites à Funchal qu’elles soient culinaires ou d’ordre touristique ont apporté une note amicale très chère. Nul doute que les chefs en parlent encore, excitant peut être l’envie à d’autres de participer à une autre édition. Aura t-elle lieu? Il faut l’espérer, tout porte à croire que oui, tant les retombées dans un marché bouché sont

encourageantes. En tout cas si le public en vacances à Funchal envisage désormais de découvrir Mougins en même temps que Saint Tropez au travers de la gastronomie c’est une grande réussite.

En retour, comment ne pas vanter ce petit paradis volcanique qui n’a de cesse de vous surprendre? Architecture, lifestyle, paysages, chaque regard en efface un autre. Rendez vous avec la nature intense, avec les fleurs, fruits, oiseaux, la pêche, les dauphins, baleines.

Funchal est un bonheur de traditions ancestrales, joyeusement perpétrées… et de recettes qu’il faut absolument savourer. La moindre guinguette a le sens du goût, du recevoir. Et ça se ressent… jusqu’aux étoiles!

Plat élaboré par le vainqueur du concours de l’Ecole Hôtelière de Madère, supervisé par Serge Gouloumes «L'œuf au plat», un dessert étonnant et ludique de David Faure

1 - Noelle Cornu et David Faure, L’Aphrodite, Nice 2 - Carlos Magno Quinta das Vistas Palace, Funchal avec Thierry Thiercelin, Villa Belrose, Gassin 3 - Philippe Joannes (MOF) Fairmont, Monte-Carlo et Claire Verneil 4 - Benoit Dargère Clos Saint Basile, Mougins avec Octavio Freitas Four Views Hotel, Funchal 5 - Benoit Sinthon, Cliff Bay, Funchal avec Mickael Fulci, Terraillers, Biot 6 - Nicolas Denis Institut Gastronomique Riviera, Seillans avec Luis Pestana Reid’s Palace, Funchal 7 - Serge Gouloumes, Mas Candille, Mougins

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ci dessus de gauche à droite (les disciples d’Escoffier en ruban rouge)

Carlos Magno, Andre Otero, Octavio Freitas,Yves Gautier, Joao Espirito Santo, Benoit Sinthon, Noelle Cornu, David Faure, Nicolas Denis, Serge Gouloumes, Benoit Dargère, Thierry Thiercelin, Mickael Fulci, Thomas Faudry, Claire Verneil et Philippe Joannes Le rituel des empreintes Richard Galy Maire de Mougins, Jean-Pierre Tuveri Maire de Saint Tropez et Miguel Filipe Machado de Albuquerque Maire de Funchal

L ' A B U S D ' A L C O O L E S T D A N G E R E U X P O U R L A S A N T É À C O N S O M M E R AV E C M O D É R AT I O N

Les Hôtels participants QUINTA DAS VISTAS PALACE Caminho de Santo António 52 (+351) 291 724 234 www.quintadasvistasmadeira.com

CLIFF BAY Estrada Monumental 147 (+351) 291 707 700 www.portobay.com

FOUR VIEWS Estrada Monumental, 284 (+351) 291 724 000 www.fourviewshotels.com

THE VINE Rua dos Aranhas 27 (+351) 291 009 000 www.hotelthevine.com

REID’S PALACE HOTEL Estrada Monumental 139 (+351) 291 71 71 71 www.reidspalace.com

Sans oublier l’indispensable Champagne LAURENT PERRIER en collaboration avec l’Office du Tourisme de Mougins © Photos : Roland ABELE / HUNT

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V PREMIUM DISCOVERIES

LES ETOILES DE MOUGINS 14 au 16 Septembre 2012 www.lesetoilesdemougins.com

Vols quotidiens avec TAP PORTUGAL depuis Nice, Marseille, Lyon, Bordeaux, Toulouse, Paris ou Genève www.flytap.com

OFFICE DU TOURISME DE MADÈRE Avenida Arriaga,18 9004-519 Funchal +351 291 211 900 www.visitmadeira.pt

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le buzz estival des Produits, événements & de la gastronomie

C’est au Benkiraï, l’hôtel tropézien signé Parick Jouin que Bruno Doucet a installé sa troisième Régalade, après ses deux succès parisiens. Une saison de saveurs fraîches et parfumées de provence, pour des menus élégants mais aussi simples et généreux.

jamais oublier qu’il s’agit avant tout d’une plage, et se doit d’être reposante et chaleureuse. En privilégiant l’espace elle a, de fait, réduit le nombre de matelas et de couverts.

Appréciable sur une croisette surchargée!

Plage du Festival 52 bd de la Croisette - Cannes +33(0)4 93 39 37 37 Un autre grand nom du design s’est emparé du port de Cap d’Ail, la frontière monégasque: Philippe Starck avait rêvé d’une cabane de pêcheur, c’est sous cette modeste ambition qu’il a conçu A’Trego cet étourdissant sanctuaire du plaisir. Tout d’abord par son emplacement, idéal, face à la mer et au ballet des bateaux quittant le port, ensuite, plus géné-

C’est dans le cadre du nouveau restaurant le Trilance que les arts de la table et de la peinture se sont rencontrés, le temps d’une douce valse, où d’un côté les saveurs asiatiques venaient caresser les petits légumes locaux, et de l’autre, sous cette inspiration olfactive, naissait un tableau très … gustatif!

Frédéric Greffet, ce jeune chef issu des meilleures références de la côte recevait donc David Onen connu pour ses œuvres picturales gastronomiques au cours d’une démonstration irrésistiblement tendance. Trois passions

Une formule qui convient parfaitement au dépaysement tropézien, tout en conservant son haut niveau de gastronomie.

La Régalade au Benkiraï 11, Chemin du Pinet - Saint Tropez +33 (0)4 94 97 04 37 www.hotel-benkirai.com Peau neuve pour une adresse mythique à Cannes, sous l’impulsion de Anny Courtade, nouvelle concessionaire succédant à la famille Mineur, préférant le design de JM Wilmotte, et la cuisine de François Valada..

Il en resulte un minimalisme sophistiqué qui joue avec le soleil, le bois, l’air ambiant, sans

reusement à la table signée Patrice Lafon qui assume les plus belles combinaisons entre les accents (du sud ouest au corse…) sous l’œil averti de Fabrice Reggiani son nouveau directeur. L’ensemble est chaleureux, adapté aux situations différentes qu’offrent ses 3 niveaux.

Sur fond de détente maximale, on aime ses folies gourmandes aussi artistiquement surprenantes que la déco. Osez l’afterwork sur le roof, c’est un délice…

Restaurant A’Trego PORT DE CAP D'AIL +33 (0)4 93 28 58 22 www.restaurantatrego.com

se sont réunies pour donner corps à ce lieu caché au centre du Cannet, donnant sur un très joli jardin. Terrain de prédilection pour la lounge attitude, autour de délicieux tapas ou plus cosy, lors d’un dîner dans la splendide blancheur de sa déco, articulée autour du violine.

Restaurant Trilance 5 rue de Cannes - Le Cannet +33(0)7 61 64 99 96 www.trilance.fr Pour accompagner avec légéreté ces petits plaisirs estivaux, quoi de plus estival (et jovial)

qu’une cuvée du Domaine de la Madrague?

En bord de mer, à la Croix Valmer, cette petite production renferme bien des plaisirs faisant honneur au métier de vigneron. www.domainedelamadrague.com FRENCH RIVIERA 2012

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HAUTE GASTRONOMIE

wout bru

Maison BRU à Saint Remy de Provence - France J’aimais Wout lorsqu’il avait sa petite étoile à Eygalières, je l’ai vénéré comme un dieu lorsqu’il a eu sa seconde, et je dois dire qu’aujourd’hui, privé de cet élan médiatique, son humilité qui a du mal à masquer ses interrogations le rend encore plus séduisant. Et cela se voit dans les plats, qui respirent désormais, aussi, la lueur de la compétition.

C’est un concentré de séduction réciproque qui a valu au petit village d’Eygalières qu’un éminent maître de la gastronomie y jette son dévolu.Venu de loin, Wout Bru s’y est fait remarquer pour l’excellence de son bistrot, qu’il a peaufiné de créations culinaires impressionantes, lui permettant très rapidement de décrocher une étoile. Le bistrot est trop petit, agrandir est impossible et partir ailleurs? jamais! L’arrivée d’une seconde étoile bouscule tout, dix ans d’efforts plus tard. Epaulé par son épouse Suzy, forte et souriante, ils réussissent à la sortie du village à faire l’acquisition d’un terrain au milieu des oliviers, au calme. L’endroit rêvé pour y recevoir quelques privilégiés dans un décor contemporain zen. Ce sera la «Maison Bru». Il se diversifie beaucoup, répondant à une demande énorme des médias; interviews,

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V PREMIUM DISCOVERIES

show, tv, et édition; normal, ce couple joyeux inspirant tant de belles histoires.

Sa cuisine? Elle ravit l’œil, le palais, et tout ça commence déjà à la lecture de sa carte, aisée, et qui suggère ses saveurs sans entourloupe.

La provence y a clairement installé ses codes, tout en se laissant bousculer par les saveurs marines, dont il exprime à ravir les combinaisons.

Il les sublime à coups de contrastes inattendus, et cela donne de pures merveilles, sur des produits difficiles comme par exemple le couteau, ou la betterave rouge qui accompagne une déclinaison de foies d’oie sur un crumble de parmesan.

C’est gai, chatoyant, glorifie la diététique tout en vous caressant à contre poil. Wout est un diablotin qui a sans doute encore beaucoup de choses à dire niveau gastronomie…

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MAISON BRU route d’Orgon Eygalières / France +33 (0)490 90 60 34 www.chezbru.com

© Photos Roland Abele

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Wout Bru est un artiste hors norme: ses compositions se démarquent par leur allure apparemment déstructurée, mais s’alignent avec perfection sur la cinétique des saveurs.

Il en résulte des plats qui se dégustent comme des ballades

chez bru & maison bru Un Bistrot de petit village élégant, aux notes

plus belles adresses tropéziennes. Décora-

légères et champêtres, qui respire la pro-

tion sobre, teintes sables, lin et beiges; am-

vence pure et débarassée de ses tics, un

biance chic décontractée, la table tout

personnel pro et souriant : voilà le meilleur

comme son salon prépare à un moment de

de la gastronomie dans un cadre enchan-

bonheur. Combinaison adéquate confortant

teur, qui vous rappelle le bienfait (et bien

la mixité culturelle des vacanciers de la ré-

fondé) des étoiles. On est Chez Bru, l’histo-

gion. C’est appréciable d’autant que la

rique. A la sortie du village, on bascule dans

vogue des bistrot d’étoilés bat son plein…

l’élite: la Maison Bru, adresse d’exception, se

Idéalement: restez y dormir, et offrez vous

distingue pourtant peu: elle a l’élégance de

les deux!

la discrétion, tout en s’offrant le luxe des

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HAUTE GASTRONOMIE VILLA ARCHANGE

bruno oger

Rue de l'Ouest Le CANNET / France +33(0)4 92 18 18 28

La Villa Archange au Cannet - Côte d’Azur

www.bruno-oger.com

Les hauteurs de Cannes, le charme discret d’une demeure bourgeoise qui illustre la simplicité élégante provençale, c’est l’univers qui a séduit Bruno Oger pour y installer son savoir faire unique. Récompensé en un temps record par deux étoiles et un BIB gourmand au bistrot adjacent, l’adresse est désormais la référence qui redresse la barre du bassin cannois.

© Photos Roland Abele

Après son franc succès à la Villa des Lys, on imaginait Bruno Oger s’évader à la recherche d’une 3ème étoile dans une grande capitale internationale. C’est finalement le charme provençal qui l’aura retenu. Quel bel écrin que cette bastide pour déployer le talent fou qu’il optimise sans cesse. Toujours en recherche de combinaisons gustatives et visuelles exceptionnelles, il n’écarte jamais pour autant la grandeur des bases classiques de cet art. Ce petit écrin de verdure en plein coeur urbain convient bien à cette vision de la perfection: décoration chic et contemporaine, où la proximité du musée Bonnard assure pleinement le doux décalage des ex-voto que son épouse Hélène aime à exposer, à côté de ses propres œuvres. La carte est un supplice car il faut faire un choix; son libellé franc, clair, affiche des combinaisons qui évoquent un fourmillement de saveurs; la surprise de leur présentation comble l’exquise attente, entouré par un si agréable décor. Rien d’étonnant que Anne Sophie Pic et Georges Blanc en soient parrains!

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décoratrices Delphine Garcia, Laurence Banathan et Sarah Grenier - Studio A3

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Bruno Oger défie la démesure artistique urbaine à la Villa Archange, s’emparant des saveurs du littoral provençal dans une explosion aussi fraîche que verdoyante.

LA bastide bruno oger L’allégorie autour des anges qui peuplent cette bastide n’est pas une vision marketing, mais bien une déclinaison en trois actes du domaine Notre Dame des Anges, à qui il a consacré plus d’un an de travaux.

Trois actes de bonheur, qui signent une adresse de haute gastronomie limitée à 25 couverts (c’est dire le niveau de confort), mais également un espace brasserie aux prix très doux. C’est là aussi sa vision angélique de la cuisine, permettre des rapports qualité prix imbattables. On

n’hésitera pas d’ailleurs à suivre l’établissement sur son site ou facebook pour y découvrir les nombreuses variations et offres. Haute gastronomie, oui, mais aussi joie et enthousiasme qu’il aime à partager.

C’est ça aussi qui fait la bonhomie de ce breton devenu faire valoir du patrimoine canettan, à commencer par ce superbe et géant tilleul qui laissera passer juste ce qu’il faut de lumière, pour éclairer vos émotions.

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La nuit de Diwali Ă Mumbai

La gare teminus de Chhatrapati Shivaji, ancien Victoria Terminus, construite en 1930 et inscrite au Patrimoine mondial de l'UNESCO

Une des entrĂŠes (souterraine) de la gare

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TOURISME

Incredible India !

Sur les rails à bord du Indian Maharaja © Photos : Roland ABELE / HUNT

Parmi les rêves d’enfant, il en est un qui ne vous lâche jamais, après vous avoir bercé de mille contes, c’est la magie de l’Inde. Mais comment oser, comment donner à ce rêve une disponibilité totale de votre esprit?

En le libérant de toutes les contraintes de déplacement, hôtels et transfert. C’est ce que proposent les trains de luxe qui sillonnnent le pays, dont le fameux Indian Maharaja. Un sublime voyage dont on ne revient pas indemne.

Imaginez les grands espaces défiler sous vos yeux, les couchers de soleils les plus incroyables jamais observés, tous les jours depuis une région nouvelle, et cela depuis votre chambre, bar ou restaurant. C’est le miracle rendu possible par la compagnie The Luxury Trains, qui gère différents trains de luxe au travers du pays. Nous avons choisi l’expérience la plus classique et troublante à la fois,

par un départ de Mumbai* , en direction de Delhi. Une visite éclair de la ville dévoile une certaine douceur de vivre, même si l’ambiance est en ce premier jour à l’incompréhension, à notre refus d’accepter tant de contrastes sociaux. Vous n’êtes pas au bout de vos peines, L‘Indian Maharaja va vous emmener dans les villages ruraux les plus reculés d’Inde, avec leur dose de surprises. Le train

vous attend pour embarquement au cœur de ce qui sera votre premier choc, la gare centrale de Mumbai. Elle a de quoi nous faire oublier les pire moments de grève en gare de Lyon. La simple vue des autres trains sur les quais glace le sang. Mais nous sommes dans le pays de contrastes: le vôtre est là, clinquant, les danses de bienvenue vous invitant à fouler son tapis rouge. Il est 16 heures. Départ…

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De Mumbai à New Delhi 8 jours au bord du train

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Maharashtra

www.theluxurytrains.com

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Aurangâbâd

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Entièrement excavé de la falaise, le temple de Kailâsanâtha sur le site d’Ellora.

Patrimoine mondial de l'UNESCO

Des champs de Gingembre

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Découvertes en 1819, voici une des 29 grottes d’Ajantâ, creusées dans du basalte dur.

Patrimoine mondial de l'UNESCO

Le premier roulis glisse en vous une sensation de libération, voyant s’éloigner la banlieue de Mumbai, et alors que se prépare déjà le dîner. Le coucher de soleil accompagne cette situation preque irréelle, le son des voix indiennes habitent déjà votre esprit. Votre première nuit est bercée par ces instants déjà très forts. Et puis vient le premier réveil, tôt car il y a plein de choses à voir. Changement de décor radical, le train s’est arrêté en rase campagne. L’avantage du train en Inde, c’est que son réseau aussi vieillissant qu’il soit, a un maillage relativement bon, et permet de rejoindre de minuscules gares, parfois même sans village, se trouvant à proximité le plus souvent de temples ou de choses extraordinaires à voir. C’est le cas en ce premier jour à Aurangabad où l’on nous conduit vers les grottes d’Ellora, puis celles d’Ajanta. On y observe d’emblée la richesse de ces nombreux temples sculptés dans la pierre, mais surtout plus spirituellement, de leur diversité de culte, qui signifie le premier ciment de la tolérance des peuples. On en ressort subjugué par le travail accompli par les anciens; sur le chemin du retour les cultures de gingembre et coton et leur récolte finissent de vous détacher de la notion du temps. Au loin, un autre train, moin luxueux celui-ci, transporte ses voyageurs sur son toit, visiblement heureux d’avoir pu le prendre.

Vue d’une partie du site d’Ajantâ

La fleur de coton et sa récolte

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Udaipur

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Le City Palacesur le lac Pichola, principal palais des souverains d'Udaipur, surnommée la «Venise de l’Est»

Des elephants en marbres ornent le palais Jag Mandir, construit sur une des nombreuses îles du lac.

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Vue imprenable depuis le Fort, sur le Parc national de Ranthambore, qui couvre une superficie de prés de 400 km2

La porte d’entré du Fort de Ranthambore

Mis à part ses fameux tigres, le parc abrite également des hyènes, des ours, des chitals, des chats sauvages, des crocodiles et plus de 250 espèces d´oiseaux

En remontant vers le nord, avant de rejoindre Udaipur «la belle» et son lac majestueux (le lac Pichola), le train s’arrêtera près du parc national de Ranthambore, où à la recherche du tigre vous croiserez bien des espèces rares, sublimées par les lumières du soleil levant. Belle compensation du tigre un peu timide. Généralement on propose 2 safaris; je préconise de sacrifier le second et de monter vers le Fort; il y a un peu de marche, et de nombreux escaliers, mais là encore, de somptueuses surprises vous attendent. L’histoire de ce site vous glace. Je n’en dis pas plus. De retour au train, exténués, un petit spa et massage tombent à pic: le lendemain, c’est la ville, le city Palace. Cristaux, marbres et ornements multiples accentuent l’élégance et l’aspect dominateur des contours crénelés de chaque palais. On apprécie d’autant plus la rigueur symbolique.

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Sawai Madhopur

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Jaipur

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Le Fort d’Amber, situé à 8km de Jaipur et dont la montée se fait à dos d’éléphant

Le Hawa Mahal ou Palais des vents à Jaipur, 1799

Une des nombreuses cours du Fort d’Amber

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Une petite partie de la ville Fatehpur Sikri, construite au XVIème siècle par l'empereur Akbar

Le porche d'entrée du Taj Mahal

La sublime Morris Oxford III devenue The Hindustan Ambassador

Le fameux Taj Mahal, situé à Agrâ, au bord de la rivière Yamunâ Patrimoine mondial de l'UNESCO

Le train vous conduit ensuite au Rajasthan, à la découverte des trésors de Jaipur, la ville rose. Son agitation permanente commerciale et culturelle vous électrise. C’est sûr, vous voudriez y rester.

Mais à proximité, il y a Fort Amber où l’on se rend à dos d’éléphant, qui gommera toutes les hésitations. Expérience unique, qui se terminera le lendemain a l’arrivée à Agra; outre les visites de nombreux palaces et musées, on n’a qu’une idée en tête, le symbole même de l’Inde : le Taj Mahal. Et malgré sa renommée, le choc visuel est d’une violence redoutable. L’inde vous aura ému, jusqu’au bout. Chaque jour davantage.

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Bharatpur / Agra

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Dès l’arrrivée en gare d’embarquement vous êtes pris en charge par votre butler qui s’occupera de votre confort, de vos affaires et de votre planning. Il gère à peu près tout, y compris vos demandes particulières, qu’il s’efforce d’accomplir avec générosité, tant votre intérêt pour son pays l’honore. Même observation en restauration: une équipe efficace, qui vous initie en alternance aux coutumes, saveurs et épices indiens, sans y laisser ses intestins. Côté excursions et visites, une équipe vous prend en charge quotidiennement, rendant l’ensemble d’une simplicité remarquable. C’est là toute la différence, le train même s’il affiche complet n’embarque que 80 passagers.

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Ce que j’ai décrit ici n’était au fond qu’une énumération quasi technique de la découverte de l’Inde, à bord d’un train de luxe. Car si j’avais voulu parler d’émotions, de joies, -de larmes aussi-, il aurait fallu bien plus de pages. Et l’Indian Maharaja a, dans cette aventure, une fonction qui va bien au-delà de ses attributions. Les brochures, les reportages ne parlent que des merveilles historiques et culturelles; les forums, eux, abondent de surenchères sur la pauvreté au cœur des immondices. L’Inde m’a laissé un tout autre sentiment et c’est le confinement du train qui l’a permis. La réflexion, le temps qui nous est donné à l’obervation au lieu de faire et défaire ses valises. On voit énormément de choses, de gens; certaines vous émerveillent, d’autres plus souvent, choquent. Mais, peu à peu, un nouveau regard s’installe en vous, voyant dans le celui des familles regroupéees par cen-

taines sur les quais, non plus la misère, mais une certaine paix que nous, occidentaux, avons perdu. Le train se positionne en incubateur d’émotions autant que de joies et bienveillances. Il faut en moyenne un séjour d’un mois pour commencer à perdre ses repères. Là, c’est immédiat. Le seul repère, c’est le train, et quand vous le voyez en gare, une sorte de joie vous envahit, heureux qu’il vous emmene ailleurs, en fait. Les émotions se compliquent chaque jour, les discussions entre passagers s’installent. Les relations avec votre butler y aident grandement. C’est grâce à lui d’ailleurs que votre voyage prendra tout son sens, lorsque vous l’autoriserez à ‘sortir des rails’. Je conseille vivement ce mode de voyage, quel qu’en soit le parcours, car il est véritablement le meilleur moyen d’en garder des traces indélébiles. Les miennes sont vives.

JA

INDIAN MAHARAJA 8 Jours / 7 Nuits Mumbai - New Delhi a partir du 17-10-2012 jusqu’au 05-12-2012 a partir du 06-02-2013 jusqu’au 10-04-2013

New Delhi - Mumbai a partir du 24-10-2012 jusqu’au 12-12-2012 a partir du 13-02-2013 jusqu’au 17-04-2013

THE LUXURY TRAINS Balz Zimmermann Strasse 7 CH - 8058 Zürich Flughafen +41 44 500 41 35 email : tltquer y@theluxur ytrains.com

www.theluxur ytrains.com

QATAR AIRWAYS propose des vols quotidiens pour l’Inde de Nice, Paris ou Genève, avec escale à Doha www.qatarairways.com

Doha Terminal Premium

Qatar Airways s’est dotée d’une base de départ à Nice bien pratique. Mais pour un confort sans faille du début jusqu’à la fin du voyage, c’est au hub de Doha que l’effort a été concentré, avec la mise en service du nouveau Terminal Premium, par lequel seuls les business et first transitent, en priorité.

Fini les fastidieuses attentes, contrôles, recherche de localisation de ces fameux salons. À Doha, on vous attend à la porte de l’avion, et vous conduit à ce terminal qui n’a rien à envier aux hôtels de luxe : restaurant à discretion, lobby, spa, salles de jeu, de réunion, de repos. Il y a même quelques chambres réservées pour les first. Qatar Airways n’en finit pas de surprendre par ses qualités de service haut de gamme; ce terminal en est une fière démonstration, qui donne une vision déjà claire du développement de la compagnie dans ce segment. Faire une escale est désormais un plaisir.

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PHOTOGRAPHIE

Beauté Ethnique La grâce africaine selon Philippe Paschkes

Philippe Paschkes est né en France, et a fait le tour du monde des destination privilégiées pour la “photo de mode”. Styliste devenu photographe, il nous raconte l'inspiration qui l'a touché en Afrique.

Philippe, parlez nous un peu de vous Je suis né à Beaulieu-sur-Mer, tout près d'ici.

Dès l’adolescence, j’ai été attiré par l'élégance et la beauté, et je me suis tout naturellement dirigé vers une école de style qui enseignait la mode, la coiffure et le maquillage. Les premières années, j'ai exercé mon métier dans les studios Riviera de Nice, avec des photographes locaux. Ensuite, je me suis installé à Paris, où j'ai poursuivi ma passion. J'ai alors travaillé, à l'échelle internationale, sur les défilés de mode parisiens,avec les photographes

laise s'accentua, dû au décalage entre l'abondance et le presque rien. L'idée de réaliser un livre orienté vers la beauté de la terre africaine avait prit forme. Cette exposition est le préambule de ce livre, dont je voudrais que le bénéfice soit versé à une œuvre caritative pour les enfants d'Afrique.

et les magazines les plus prestigieux, Harper's Bazar, Vogue, Grazia, Elle, Marie-Claire... Mais aussi avec les grands réalisateurs de films publicitaires.

fallait le concours d'un photographe. J'ai fait le tour de ceux avec lesquels je collaborais régulièrement.Tous, découragés par l’ampleur du travail ont décliné mon offre. Il ne me restait plus qu'à devenir photographe. Je suis allé acheter un appareil photo, et avec l'aide d'assistants, je me suis initié à la photographie.

Mon appartement s'est transformé en studio de prise de vues, et j'ai géré la lumière, en me référant aux trente années que j'avais passées à observer les photographes avec lesquels j'avais travaillé. Les débuts furent chaotiques.

Racontez-nous l'histoire de cette exposition C’était il y a trois ans. J'habitais à NY, et lors du retour d'un de mes nombreux voyages professionnels en Afrique, une fois de plus, ma pensés est allée vers ces enfants africains impossibles à nourrir, alors que nous avions été logés dans des hôtels 5 étoiles. Mon ma-

Pourquoi être passé à la photographie ?

Très bonne question ! Je me savais capable d'assumer le stylisme, le booking des mannequins, la coiffure et le maquillage, mais il me

Combien de fois ais-je fixé mon regard sur la carte aimantée au frigo qui disait “never, never, never give up !” et combien de fois j'ai hésité…

Et le stylisme de ces photos ?

Pour ce projet, j'ai réalisé la plupart des accessoires, confectionné la totalité des costumes, dont certains on demandé plusieurs jours de travail. Je suis allé jusqu'à la conception des fonds avec l'aide précieuse de mon amie Anne Domenech. Toutes ces réalisations

sont le pur fruit de mon imagination, bien que je me sois inspiré de mes voyages, avec mon ressenti et mes émotions. www.philippepaschkesphotography.com

du 2 au 30 août 2012 Salons de la Private Bank Société Générale 11 Avenue de Bretagne - MONACO du 4 au 11 septembre 2012 Espace 17 17 rue St. Dominique - PARIS FRENCH RIVIERA 2012

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relais royal 8, rue MarĂŠchal Clauzel I mirepoix - france

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© Photos Roland Abele

relaisroyal.com

L’ariège gourmande Relais royal à mirepoix - proximité toulouse

Mirepoix. Le nom de ce doux village tinte comme l’arrivée des marmites, prédispose au sensoriel, aux plaisirs gourmands. C’est un chef hollandais, sensible à la charge historique de cet environnement qui a cédé à la tentation très vertueuse d’offrir aux voyageurs le meilleur de la gastronomie ariégeoise, dans un hôtel dédié à la passion épicurienne.

Stop en Ariège chez Rogier Van Den Biggelaar et Gerwin Rutten.

Une fois n’est pas coutume, c’est accompagnés d’une guide (Martine Rouche, conférencière de choix, et spécialiste de l’histoire de la gastronomie) que nous abordons cet établissement hors norme, puisqu’il représente le seul 4 étoiles de tout le département. Mais là n’est pas son seul atout. Car bien au delà de l’excellence de son service, de sa table évidemment exceptionnelle, et de sa subtile modernité en plein cœur du pays cathare, le Relais Royal a son mot à dire dans l’histoire de ce village, cette bastide ai-je envie de dire, en faisant volontairement l’erreur. Si elle fut à l’origine la demeure du premier maire de Mirepoix, elle y a surtout vu se succéder les régulières réceptions des familles prestigieuses, qui en ont fait sa réputation bien au delà des maisons à colombages, et de sa galerie en bois. Coup de cœur littéral pour ces

deux hollandais qui ont investi lourdement afin de redonner vie à cette piece historique, en lui gardant sa prime essence. Car c’est bien là tout l’intérêt de ce déplacement en pays de Foix: partager une richesse culturelle intense, au travers d’une halte qui en révèle ses plus beaux atouts: l’immersion est totale, dès les premiers instants. La demeure est classée, cela complique énormément les mises aux normes, mais au final, quel bonheur que cette batisse authentique du XVIIIème, où chaque pierre taillée respire le vécu, la transmission. Quoi de plus normal que d’y acceuillir un table de haut vol, qui fasse honneur à ce fameux ‘mirepoix’, cette préparation culinaire devenue base essentielle de la gastronomie. Un vrai plongeon dans l’histoire, racontée par ses plaisirs, et excacerbé par un sens hors du commun de la générosité.

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Rogier vd Biggelaar a développé depuis son arrivée à Mirepoix un appétit particulier pour toutes les formes de connaissances sur l’histoire de la gastronomie.

Son défi? Revisiter les recettes d’antan, trouvées aux archives, et leur donner une élégance moderne particulière, qui sied à merveille au Relais Royal.

Ci dessus : Rogier van den Biggelaar, dans son restaurant “Le Ciel d’Or“ Ci dessous à droite une vue du salon de lecture, et en haut à droite, une salle à manger «musée» pour des dîners privés

relais royal mirepoix I ariege - france

Cette générosité se distingue dès les premières minutes de votre arrivée; cette demeure de grand charme au nombre réduit de chambres implique un service très personnalisé, amical même. Chaque détail y a son importance, à votre entrée dans votre suite où un panier de fruits vous attends aux côtés de jolies gourmandises, jusqu’à l’instant relaxation, dans votre salon de bains où les produits haut de gamme ETRO ajouteront au confort exquis le luxe de

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V PREMIUM DISCOVERIES

ce raffinement réservé habituellement aux suites vip des palaces. Chaque chambre a un signe qui lui est propre: certaines plus design, d’autres ont un tempo plus historique, ma préférée étant celle qui mélange les deux avec ses superbes colombages ajourés. Un petit salon de lecture très cosy se retrouve assez souvent dans votre itinéraire: chaleureux, l’envie d’y passer quelques instants est plus forte que d’ordinaire dans les hôtels. Ici, on vous y servira les

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breuvages adéquats selon l’heure; thé, café, apéritif local ou autres … accompagnés à chaque fois de surprises à déguster aussi élégantes de délicieuses. On reconnait ici la présence d’un grand chef, promu au ravissement de ses hôtes.

A sa table, d’ailleurs, l’excellence est reine, y compris dans la diététique. Mais ce qui fait la réputation de l’Ariège n’est pas oublié, jusqu’au célèbre cassoulet dont il s’est inspiré et en a exalté le meilleur. Son menu dégustation qu’il change très fréquemment vous emporte dans les saveurs aussi voyageuses que profondément ancrées dans le terroir: il a appris, à force de rencontrer les éleveurs, cultivateurs voisins, à dompter ces goûts si subtils et qui renvoient à la richesse des saisons. On est sous le charme, le leur en fait, qu’ils transmettent avec sincérité et douceur.

JA

i RELAIS ROYAL 8, rue Maréchal Clauzel MIREPOIX - France Tel : +33(0)5 61 60 19 19 Email: relaisroyal@relaischateaux.com sites internet : http://www.relaisroyal.com www.relaischateaux.com 9 chambres et suites, compromis de design et de meubles et structures authentiques de 1600 à nos jours; lits King size, machines Nespresso en chambre, bonbonnière, mini piscine, restaurant gastronomique «Le Ciel d’or»

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DESTINATION TUNISIE

mövenpick gammarth cheminement design d’une culture ensoleillée par Jacques Alos - © Photo : Roland Abele

C’est à quelques kilomètres de Tunis ville, sur la côte est en bord de méditérranée que le groupe suisse Mövenpick a choisi d’installer son fleuron tunisien: surplombant la colline de Sidi Bou Saïd et à deux pas de la Marsa, Gammarth n’en finit pas d’étonner par son élitisme serein et langoureux.

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V PREMIUM DISCOVERIES

Il est grand temps de rempenserTunis. Les week end ensoleillés vont à nouveau se faire rare et quoi de mieux qu’une adresse subtile et sereine pour revigorer un esprit à l’affût d’ensoleillement et de bien être. C’est le voyagiste Mango Dreams*, spécialiste des voyages haut de gamme sur mesure qui m’a fait découvrir cette stupéfiante adresse. Le Mövenpick Gammarth a ce premier atout, c’est de faire valser tous les clichés tunisiens, encombrés de postulats pas toujours vérifiables. L’atout particulier de Gammarth est de jamais avoir faibli dans sa sérénité, même aux heures les plus agitées, ce quartier étant une zone particulièrement privilégiée de la côte. Mais là n’est pas son seul atout. La conjuguaison de l’esprit de qualité suisse sied à

merveille avec ce besoin de culture ensoleillée.

Un binôme surprenant qui marche à merveille.

Chaque piège de l’hôtellerie y est déjoué avec maestro, livrant ici un condensé de chacune des tendances, carrée ou chaloupante. Il en résulte une ambiance très ‘urban chic’, qui le positionne en favori des rendez-vous business: il ne désemplit pas de colloques, présentations haut de gamme, etc. Mais ce que l’on sait moins, c’est le bonheur que l’on peut y trouver en rendez vous câlin. Farniente au soleil, plage, piscine, spa.

Golf même avec le très prisé Carthage Golf course, à quelques minutes de l’hôtel. Le soir, un petit vent chaud vient illuminer les saveurs locales. Romantique? Assurément, pour qui aime faire plaisir à ses émotions.

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mövenpick

MÖVENPICK GAMMARTH TUNIS

gammarth I tunis Une architecture très tendance, qui associe les codes généraux relaxants de l’asie au détails subtils de sculptures, mosaïques et tissus eux, tunisiens. Les allées sont verdoyantes, les accès aux chambres plus tamisés dévoilent des boiseries aux délicieux accents arabesques. Les portes massives et ornementées ajoutent à ce contraste clairobscur élégant, plus carré. On retrouve d’ailleurs avec un peu plus de nonchalance le jeu subtil des moucharabieh dans les es-

paces wellness. Et là on touche à l’essentiel: la combinaison de la convivialité tunisienne à une qualité de soins estraordinairement efficace. Gommage au sable du sahara, savon noir, suivis d’enrobages huilés, pour une peau plus saine, plus soyeuse mais aussi des effets plus marqués sur les douleurs musculaires. Mieux: un rituel pour couples, c’est leur spécialité pour les week end amoureux. Foncez c’est divin, à seulement deux heures d’avion…

JA

Avenue Taieb Mhiri La Marsa - Tunisie Tel : +216 71 741 444 e-Mail: hotel.gammarth@moevenpick.com site internet : www.moevenpick-hotels.com 117 chambres spacieuses, 9 suites, 3 restaurants, un gourmet corner; spa kallisti, piscine in et outdoor, fitness; large lobby, frais et verdoyant

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DESTINATION TUNISIE

gammarth idée week end I mango dreams

Quoi de plus simple et enthousiasmant qu’un court séjour culturel, au soleil dans le nord de la Tunisie? Simple parce que très bien désservi depuis les aéroports de Nice et Paris, et surtout, d’une saveur franchement agréable lorsqu’ici tout est gris. Destination soleil: oui, mais ce n’est pas tout. Bien sûr, nous l’avons vu précédemment, si vous avez choisi le Movenpick, difficile de troquer le wellness à la culture. Et pourtant…! Quel charmant programme vous attend dans les environs immédiats de Gammarth. Comme toujours, c’est accompagnés d’un guide passionné que nous rejoignons Carthage.

En chemin vers les sites puniques vous pourrez apercevoir bon nombre de monuments incroyables de beauté; la mosquée El Abidine, l’ancienne cathédrale Saint Louis, mais aussi, plus interessant car symptômatique de la géopolitique de la ville, le site des citernes de Malga. Il faut aimer la ‘pierre’, et si c’est le cas, vous serez aux anges.

Que de sites archéologiques, de trésors de l’histoire là, sous vos yeux. L’imagination s’emballe aux thermes d’Antonin, nous faisant revivre dans cette immensité toute la lourdeur et l’horreur de l’exclavage, mais surtout au delà de ça, l’incroyable synergie économique ( et festive ) qui reliait le tout.Vous verrez des forêts de colonnades, pour certaines encore verticales, pour d’autres couchées ou encore

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devenues décoratives. Mais la vraie fièvre tunisienne, le plaisir de vivre local, c’est à la Médina que vous le ressentirez. Oui bien sûr, jonché d’une multitude de petites boutiques à touristes. C’est inévitable, c’est même une parte de plaisir que de voir cette organisation du désordre. Je vous défie d’ailleurs de résister à la tentation de tous ces magnifiques petits objets. Petite pause dans un restaurant gastronomique très typique, (Dar el Jeld), histoire de goûter aux meilleures recettes locales (dont l’évident couscous de poisson), mais surtout déchiffrer les habitudes bobo qui ne font pas exception là non plus. Un régal. On termine par le charme fou du port de Sidi Bou Saïd, ses ruelles, ses maisons innondées d’une intense floraison en toute saison, laissant échapper les petits cris d’oiseaux bien heureux d’être là. Au loin, se dessinent les contours de palais, de privilèges, quelques drapeaux témoignent de l’orientation et du passé.

Et puis direction l’hôtel. Un bel hôtel, on aime aussi à y rester, et ça Mango le sait. A noter sur l’agenda,

Infos

TUNISAIR 01 42 12 31 09 www.tunisair.com

OFFICE DE TOURISME 01 44 51 51 74 MANGO DREAMS 01 47 71 73 74 www.mango-dreams.fr

La spécialité de ce jeune TO, c’est le soleil. Océan indien, Polynésie, nouvelle Calédonie… Mais surtout une multitude de produits peu connus, adaptés à la personnalisation. Du «sur-mesure», le nouveau terrain du luxe, où l’on s’interesse enfin au client

MÖVENPICK www.moevenpick-hotels.com en collaboration avec l’Office du Tourisme de Tunisie, de Mövenpick et Mango Dreams

et ce qu’il veut faire.

Christelle Magne, sa créatrice, est à l’affut avec ses collaborateurs à tous ces petits «plus» qui créent l’envie, l’émotion. A considérer par ceux qui aiment bouger dans l’exception; plus que dans les codes habituels du luxe.

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CINÉMA

Perles de cinéma en DVD et BluRay par Roland ABELE

Meryl Streep dans LA DAME DE FER

CHRONICLE

LA DAME DE FER

de JOSH TRANK

[ Blu-ray ]

de PHYLLIDA LLOYD

[ Blu-ray + DVD ]

Après avoir été en contact avec une mystérieuse substance, trois lycéens se découvrent des superpouvoirs et apprennent à accroitre la maitrise de leurs capacités… Chronicle fait partie de ces films fantastiques réalisés à la manière d'un documentaire, afin de coller au plus près de la réalité. Un succès mérité pour le jeune Josh Trank, qui signe ici son premier long-métrage et qui se voit déjà confié par la Fox le ‘reboot’ attendu des Quatre Fantastiques.

Margaret Thatcher, première et unique femme Premier ministre du Royaume-Uni, autrefois capable de diriger le royaume d’une main de fer, vit désormais paisiblement sa retraite et se plonge dans ses souvenirs… Un biopic un peu assommant tant par la lenteur du récit que la glorification du personnage. Il reste tout de même la performance oscarisée de Meryl Streep, qui à elle seule vaut le détour.

LE DERNIER RITE

Saison 1

SPARTACUS de PETER CORNWELL

[ Blu-ray ]

Pour se rapprocher de la clinique où leur fils malade est hospitalisé, les Campbell emménagement dans une charmante maison victorienne, qui est en faite un ancien dépôt mortuaire…

Un film d’horreur dans la plus pure des traditions, mais c’est à son avantage. Tout y est, portes qui claquent, rideau qui bouge, grenier obscur et cave maudite, les amateurs du genre seront aux anges.

Chronicle

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le dernier rite

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La dame de fer

[ Blue-ray ]

Basée sur la vie du fameux gladiateur, Spartacus est une série péplum américaine créée par Stevens S. Denbigh… Réalisé avec un sens très poussé de l’esthétisme, cette série impressionnante a fait sensation grâce aux scènes de combats particulièrement sanglantes (montrées au ralenti et avec une qualité d’image spectaculaire), ainsi qu’a travers les ébats sexuels explicites. Un coffret à mettre entre les mains d’un public averti.

Spartacus - S1

YELLOW SUBMARINE de GEORGE DUNNING

[ Blu-ray + DVD ]

Véritable film culte, “Yellow Submarine” est un conte fantastique animé, rempli de messages de paix, d’amour et d’espoir. Pour la première fois de son histoire ce chef-œuvre réalisé par George Dunning et basé sur les fameuses chansons des Beatles, vient d’être restauré en résolution digitale.

Un travail minutieux qui a dû s’effectuér à la main, image par image, en raison de la nature délicate des ses dessins originaux. Le Blu-ray sera présenté dans un Digipack comprenant des stickers, des reproductions de celluloids et un livret 16 pages.

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THE DIVIDE de XAVIER GENS

[ DVD ]

Neuf personnes sont enfermées dans une cave pendant que l’apocalypse ravage le reste du monde… Un huis-clos oppressent où règne anarchie, désillusion et sadisme. Le réalisateur français Xavier Gens peint avec The Divide, une vision futuriste assez glauque et décevante de la nature humaine. Un film poisseux qui a un peu de mal à convaincre au début (peut-être un peu trop de personnages centraux), mais qui monte de façon crescendo pour finir en apothéose inattendue, le tout filmé de manière magistrale.

HELL de TIM FEHLBAUM

[ DVD ]

Depuis des années, les rayons du soleil brûlent tout ce qui est à la surface et une sécheresse permanente a asséché les terres. Un petit groupe de survivants fait son chemin à la rcherche de nourriture et d’eau, tout en craignant ses semblables… Dans son premier film le jeune réalisateur suisse Tim Fehlbaum fait preuve d’un sens évident de l’esthétisme et d’une grande maîtrise du récit. Malgré un sujet post-apocalyptique fréquemment utilisé et une issue un peu prévisible, le film arrive par moments à surprendre, voire même à déstabiliser le spectateur.

UNDERWORLD NOUVELLE ERE de MÅNS MÅRLIND et BJÖRN STEIN

[ DVD ]

Depuis des siècles Lycans et Vampires se livrent une bataille sans merci. Mais les deux races sont à l’aube d’une ère nouvelle… Ce nouveau volet redore l’image de la saga, après un troisième opus assez décevant. Dès les premières minutes le ton est donné. Un rythme soutenu avec des passages captivants, un aspect graphique bleuté très soigné et un scènario plutôt bien écrit. Les personnages sont peut-être un soupçon trop caricaturaux, mais

The Divide

Hell

c’est toujours un plaisir de voir la jolie Kate Beckinsale alias Sélène se batre dans sa combinaison moulante en latex noir…

LE TERRITOIRE DES LOUPS de JOE CARNAHAN

[ DVD ]

Un avion occupé par des d’ouvriers en forage pétrolier s’écrase quelque part dans le grand nord d’Alaska. Les rares survivants savent qu’ils n’ont que peu de chances de s’en sortir, mais un homme va tout faire pour survivre, mais pour quelle raison… Avec ce ‘survival’ bestial et rugueux, Joe Carnahan nous offre un grand et beau spectacle. Les scène d’affrontements entre hommes et loups sont d’un réel frissonnant, l’ambiance froide et hostile du paysage vous glace le dos et le jeux de acteurs (Liam Neeson en tête) est tout simplement irréprochable.

FACES de JULIEN MAGNAT

tion pédagogique qui interpelle forcément.

Au lieu de plonger dans l’état psychologique du pédophile ou de la victime (interprété avec une aisance magistrale par la jeune Liana Liberato), le film se tourne plutôt du coté des parents (Clive Owen et Catherine Keener), complètement dévastés.

TWO GATES OF SLEEP de ALISTAIR BANKS GRIFFIN

[ DVD ]

A la frontière entre la Louisiane et le Mississippi, deux frères entreprennent un voyage difficile pour honorer la dernière volonté de leur mère…

Présenté à Cannes en 2010 à la quinzaine, voici un portrait bouleversant d’une famille américaine isolée et en totale symbiose avec la nature. Dialogues quasi inexistants et plans contemplatifs, le premier film d’Alsitar à reçu les éloges des professionnels, le comparent même à Tarkovski, Weerasethakul ou encore Malick.

[ DVD ]

Une femme survit à un serial killer, mais pas sans séquelles. Elle souffre désormais de ‘prosopagnosie’, un trouble de la reconnaissance et de l’identification, ce qui va poser un gros souci pour identifier son agresseur… Malgré l’idée de cette pathologie méconnue et jamais utilisée au cinéma, le film flirte dangereusement avec la série B classique.Tout comme Milla, à force d’abuser des changements de visages, on perd son latin. Volontaire ou pas, du coup le résultat paraît un peu brouillon. Un Thriller parano de plus, qui tombe à pic un dimanche après-midi pluvieux.

BEAUTY de OLIVER HERMANUS

[ DVD ]

Lors du mariage de sa fille, François qui s’ennuie fermement dans sa vie de famille et de chef d’entreprise, est troublé par le jeune et charismatique Christian, le fils d'un ami… Un sujet assez délicat qui fini (trop) souvent en drame (Brokeback Mountain, Tu n’aimera point, A single man). Beauty ne fait exception à la règle et livre un récit très sordide et assez caricaturale. Etait-il vraiment utile de charger autant le personnage de cet homme détestable, homosexuel refoulé, raciste et homophobe?

TRUST de DAVID SCHWIMMER

[ DVD ]

Une famille se retrouve démunie quand leur fille adolescente devient la victime d'un prédateur sexuel sur internet… Plus connu pour son rôle de Ross dans Friends, David Schwimmer revient avec un second long-métrage à voca-

Underworld - Nouvelle ere

Le territoire de loups

Faces

Trust

Two gates of sleep

Beauty

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MUSIQUE

A l’écoute par Roland ABELE

GUTS

!

PARADISE FOR ALL Heavenly Sweetness

JENNIE ABRAHAMSON THE SOUND OF YOUR BREATING… Almost / Soca

III

Maintes fois comparée à Kate Bush et pas seulement pour son timbre de voix, voici une jeune suédoise talentueuse avec son 4ème album. Univers soporifique et espiègle, entre pop colorée et folk faussement maussade. www.jennieabrahamson.com

IIIII

Son nom ne vous dit certainement rien, mais en 1990 il forme avec une poignée d’amis, le groupe funky hip-hop Alliance Ethnik. lls rencontrent un véritable succès et enchainent les hits Simple et funky, Respect, Honesty et jalousie ou encore No Limites, extrait de leurs second album sorti en 1998, mais qui marquera également la fin de la formation.

En 2007, Guts s’envole pour Ibiza et concocte son premier album qu’il intitule sobrement Guts le bienheureux, un véritable bijou sonore aux arrangements réduits et boucles entêtants.

En suit en 2009 son second opus Freedom et l’EP Rage against my computer en 2011, sorte de prélude à ce qu’il nous présente aujourd’hui, son nouvel et sublime troisième album Paradise for all. Un voyage funky trip-hop séduisant, ensoleillé et chaloupé, avec des boucles malines un brin old-scool, parsemé de vocaux saisissants, comme sur le fabuleux Laisser Lucie faire ou encore What is love?. Un disque comme il n’en sort pas souvent, alors courrez vite! www.myspace.com/gutslebienheureux

THE ASTEROIDS GALAXY TOUR OUT OF FREQUENCY Boogie Drugstore / BMG Rights

www.theasteroidsgalaxytour.com/site

CHARLOTTE GAINSBOURG STAGE WHISPER

MAKOSSA & MEGABLAST

IIIII

Plus près d’un collectif que d’un groupe, The Asteroids Galaxy Tour est une impressionnante machine à faire la fête. Devenu Big Band psychédélique visionnaire et prometteur, ils nous livre leur second album kaléidoscopique avec des collisions symphoniques, des mélodies pop accrocheuses, des cascades de cuivres, de explosions de synthé vintage et un groove épique avec une véritable fibre cinéphile.

Because

2 CD + DVD IIII

Un mélange stimulant entre rythmes africains et musique électronique, ponctué par des vocaux, le second album des deux DJ-producteur Autrichiens Makossa et Megablast a déjà reçu les éloges de Carl Craig, Laurent Garnier, Booka Shade ou encore Gilles Peterson!

Sorti il y a plusieurs mois déjà, ce très joli coffret noir et blanc propose en plus d’un enregistrement live et d’un documentaire DVD, un disque avec huit nouveaux morceaux pop-rock dans une atmosphère intimiste et aérienne, composés par son ami Beck.

Autant actrice que chanteuse, Charlotte amorce ici une transition étonnante, délaissant peu à peu son timbre frêle pour une voix plus solide et divinement sensuelle.

www.makossa-megablast.com

www.charlottegainsbourg.com

SOY COMO SOY Luv Lite Recordings / La Baleine

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V PREMIUM DISCOVERIES

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I I I I I indispensable

I I I I très bien

I I I sympa

I I bof

I a éviter

QUANTIC & ALICE RUSSELL LOOK AROUND THE… Tru-Thoughts / Differ-Ant

IIII

Quand deux artistes phares de la scène soul-funk se réunissent, le résultat est forcément prodigieux. Look around the corner est un disque enivrant aux sonorités diverses. Un y retrouve des éléments soul, blues, gospel et folk, le tout enveloppé dans le swing latino irrésistible du Combo Barbaro. www.quanticandalice.com

JAMES LEVY & THE BLOOD RED ROSE PRAY TO BE FREE Heavenly / Cooperative Music

ARIANE MOFFATT MA AM Mo’Fat / Sony

AIR LE VOYAGE DANS LA LUNE Virgin / EMI

III

Inspiré de la bande originale créée pour le film de George Méliès, Air livre enfin un album fort séduisant et digne de leur réputation, avec des instruments vintage et une vraie aura, malgré une durée très limitée.

PONYPONY/RUNRUN 3ème Bureau / Wagram

KATIE MELUA SECRET SYMPHONY III

Après quelque albums peu convainquants, Katie opte pour l’assurance et livre un petit écrin de chansons aux mélodies enchanteresses, dont quatre reprises, toujours produites par Mike Batt et accompagnée par un orchestre symphonique. www.katiemelua.com

www.arianemoffatt.com

PONYPONY/RUNRUN

www.aircheology.com

Dramatico / Naïve

IIII

Superstar au Canada, son pays d’origine, Ariane nous a déjà surpris en 2008 avec le suvitaminé Je veux tout, extrait de l’album Tous les sens. Voix légèrement fêlée, un son résolument pop et une sévère dose d’électro, elle revient avec un nouvel album bilingue, catchy, décalé et inconventionnel, avec La pluie et le beau temps, In your body et l’excellent Mon corps en tête!

IIII

Formé sur les bancs de l’école en 2005, le trio français dévoile son second album gorgé de chansons pop exaltantes. Un savant mélange de rock des années 80, des influences électro et une adoration non dissimulée pour le disco avec un soupçon d’eurodance. Un disque lumineux et coloré entièrement chanté en anglais, qui brille par sa bonne humeur communicative.

IIIII

Produit par Guy Berryman, le bassiste de Coldplay, Pray to be free est un disque vagabond aux envolées de cordes et aux échanges de dialogues romantiques. Un album folk sincère avec des mélodies merveilleuses, sublimé par la voix suave de James Lavy et le timbre angélique d’Allison Pierce du groupe The Pierces. www.myspace.com/bloodredrosenyc

EMELI SANDÉ OUR VERSION OF EVENTS IIII

Virgin / EMI

A peine dans les bacs, le premier album de la jeune chanteuse écossaise est considéré (à juste titre) comme LA nouvelle sensation soul de l’année. Armée d’une voix simplement exceptionnelle, Emeli a également un don incontestable pour l’écriture et révèle des chansons chargées d’émotions et de caractère.

Un disque poignant de bout en bout avec des perles pétillantes comme le prodigieux My kind of love ou encore River, simplement bouleversant. www.emelisande.com

DILLON THIS SILENCE KILLS III

B-Pitch Control / La Baleine

Plus habitué à nous balancer des sons électroniques, le label germanique Bpitch Control s’évade sur une terre plus moelleuse, avec le premier album de la jeune berlinoise Dillon.

Une voix douce presque fébrile, mais chargée d’émotion sur des mélodies folk minimalistes mais fascinantes.

Une surprise délicieuse, singulière et sans prétention.

www.myspace.com/ponyponyrunrun

FRENCH RIVIERA 2012

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LX332_C2_16P_cgaA4_16p 22/08/12 21:15 Page82

le buzz 2 des Produits, événements & de la gastronomie

C’était pour fêter le 5ème anniversaire du Radisson Blu Marseille qu’une extraordinaire fête fut donnée dans cet hôtel du Vieux Port.

Poussé par le dynamisme exceptionnel de son directeur Fabrice Castellorizos, cette adresse issue d’une grande enseigne s’est distinguée par son ouverture aux happenings, majoritairement musicaux, et qui en font le «rooftop» le plus tendance de la ville, offrant une situation et une vue somptueuse sur le cœur de la cité phocéenne.

luxeux. Dans ses jardins ou son grand pation, de nombreux cocktails ou dîners de prestige y ont lieu et désormais, les meilleurs chefs de la côte y assurant un véritable parcours des sens.

Villa Ephrussi de Rothschild Saint-Jean-Cap-Ferrat +33(0)4 93 01 33 09 www.villa-ephrussi.com

Autre fête, autre baptême, celui de l’installation à Nice de la marque de renom Tiffany & Co. , coincidant avec les 175 ans de la célèbre maison joaillère. On découvre dans cette nouvelle boutique les créations maison, mais également certains artistes tels que Paloma Picasso, Elsa Peretti. Une rivalité de styles qui ne perd pas de vue l’esprit américain sixties de la marque turquoise, sur un swift de déco très envolé, façon hispanique. Une belle réus

Cap sur les îles de Lérins avec le nouveau “joujou“ des moines de Saint Honorat : le Saint Siffrein, 2nd navire désservant désormais l’abbaye. Il fut inauguré cet été, augmentant ainsi la capacité de desserte de l’île, pour des conditions de retour plus sereines. Un investissement lourd qui ne vise pas les critères de rentabilité, précisait Frère Marie Pâques, mais devenu une nécessité. Une bénédiction a été

Parmi ces happenings, le plus sympathique fut un flashmob orgnanisé au patio par tout le personnel, sur un air seventies, rappelant à tous que le luxe c’est aussi celui de la détente. site visuelle, élancée légère et aérienne. Un accord parfait avec le montage de l’événement confié à l’Agence niçoise Toptimiz, experte lorsqu’il faut briller, séduire, …et s’amuser!

Tiffany & Co. 6 avenue de Verdun - Nice +33 (0)4 89 14 25 25 www.tiffany.fr Une façon de fêter aussi, en avance, le nouveau visage du quartier rendu aux piétons.

Radisson Blu Marseille Vieux Port 38 quai rive neuve - Marseille +33 (0)4 88 92 19 50 www.radissonblu.com/hotel-marseille

célébrée à bord du navire construit en un temps record, dans une ambiance chaleureuse et amicale… aidée il est vrai par la dégustation de leur précieux vin élaboré entre autres dans le clos de la Charité, ou le plus rare saint Salonius, la perle de l’île… L’Abbaye de Lérins est devenu la clé d’un séjour Cannois réussi.

Pour finir retour à Cannes, où la boutique Louis Vuitton a offert son nouvel écrin aux plus belles pièces de la marque. Avec une surface quasiment doublée, les vitrines proposent enfin une chorégraphie habituelle à la visibilité extérieure des grandes métropoles.

Haut les toques à la Villa Ephrussy de Rothschild, cette somptueuse demeure qui domine depuis le Cap Ferrat, les rades de Villefranche et Beaulieu. Lieu magique d’histoire et de culture à visiter toute l’année, c’est aussi une adresse de réceptions haut de gamme qui

Mais c’est côté jardin que le luxe s’emballe, avec un accès discret vers son espace couture, paradis caché sur la Croisette. Audace, élégance, discrétion. L’image du luxe à son apogée.

attire un nombre incessant d’événements 82

Abbaye de LERINS Saint Siffrein - Port de cannes +33 (0)4 92 98 71 38 (société Planaria) www.abbayedelerins.com

Louis Vuitton Cannes 22 bd de la Croisette - Cannes www.louisvuitton.fr

VT3 de COUV III de COUV

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FESTIVAL INTERNATIONAL DE LA GASTRONOMIE

Frédéric Anton

Invité d’honneur - Chef 3 étoiles - MOF Jury Masterchef

www.lesetoilesdemougins.com Entrée libre - démonstration entre 5 € et 10 €

VT4 de COUV Milla Jovovich

COUV_VERTU_29_cgaA4_couv 23/08/12 17:12 PageVT4

jacobandco.com

+1. 2 1 2 . 7 1 9 . 5 8 8 7 48 East 57th Street, New York, NY