Vertu Numero 35

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ver u

vertu international travel gastronomy events

n° 35

magazine

hôtels

tourisme

events

food

aman venise

allemagne

festival de cannes

harald wohlfahrt

park hotel vitznau

suisse

meisterküche

joachim wissler

nira alpina

paris

food festival zermatt

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traube tonbach

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©Roland Abele - Park Hotel Vitznau

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l’europe ETE

2014 COMPLIMENTARY France € 6,50 - Suisse CHF 10,50 Exemplaire GRATUIT

cosmétiques

VT2 de COUV II de COUV

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One of a kind An inspiring collection of masterpiece hotels

L’APOGÉE COURCHEV EL

BR ENN ER S PAR K- H OT EL & S PA

L E B R I S TOL PA R I S

C H AT E AU S A I N T-M A RT I N & SPA

COURCHEVEL · FRANCE

BADEN-BADEN · GERMANY

PARIS · FRANCE

VENCE · COTE D’A ZUR · FRANCE

EDEN ROCK

F R EG AT E I S LA N D PR I VAT E

H OT E L D U C A P E D E N -ROC

PA L A I S NAMASKAR

ST. BARTHS

SEYCHELLES

CAP D’A NTIBES · FRANCE

MARRAKECH · MOROCCO

w w w. o e t ke rc o l l e c t i o n . c o m

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édito par jacques alos

le temps de l’éphémère La crise est là telle une épée de Damoclès, mettant tout en doute, instaurant la peur. Les habitudes, les besoins, les critères du luxe sont malmenés, aidés par une frilosité événementielle grandissante.

Il aura fallu attendre Cannes et son festival, le seul et véritable «crash-test» international du luxe, pour savoir où nous allions. Savoir si la tendance du no show (autre jolie interprétation du profil bas) allait se confirmer au célèbre red carpet ou si, comme pour vous et moi, l’envie de s’amuser, de détacher cette ceinture oppressante et inutile finalement allait l’emporter. Et devinez quoi? L’éphémère

a gagné des galons, et son engouement est tel qu’il déborde sur les modes de consommation. L’éphémère est devenu roi, excitant à son plus haut niveau, balayant ipsofacto la sortie en club devenue ringarde. Les ex-ténors de la nuit en ont fait les frais. Le happening est devenu le roi de la fête: il participe au sentiment d’exception, à l’unicité de l’instant, la plus folle mais aussi excitante des situations. Il redonne le goût à la rencontre, à l’inattendu, à l’échange et la comparaison. De nouveaux symboles s’installent. Certaines marques de luxe le découvrent, d’autres le savent déjà et réintègrent peu à peu

ce mode de communication coûteux mais incomparablement efficace. C’est sur ce terrain que la bataille des salons du luxe s’est engagée, une bataille où pour une fois, ce sont les petits soldats qui s’amusent à coups de canapés et de champagne. Car du côté marketing, ça grince encore des dents, le luxe n’ayant jamais eu autant besoin de show off, de liberté et d’envergure. Mais le mal est fait.

Plus question désormais de se priver de ces nouveaux terrains de jeux, derniers tenanciers de la fête. Mais au fait, c’est quoi la durée de l’éphémère?

musée Peugeot à Sochaux

Editeur : CGA - BP 70057 06403 CANNES Cedex Tél : 04 93 68 13 13

e-Mail info35@vertu.fr

Photographes: Roland Abele, Marc Abdon, Laurent Boulanger Textes : Jacques Alos, Roland Abele Caroline Boudet-Lefort,Marc Alexandre, Thierry Calmont, Bruno Fabregoul Manuel Jorge, Bernard Pesanty, Chloé Heigelmann

Publicité : media@vertu.fr

Imprimé en UE Redacteur en Chef: Jacques Alos Dépôt Légal : à parution N° ISSN 1255-8559

VERTU MAGAZINE 2014

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BOUCHERON DAMIANI

Sophia Loren Full Pavé

Mouvement quartz, boite or blanc sertie de 407 diamants.

Ajourée Aronda Hirondelles

Mouvement Quartz, boite or blanc 38mm, hirondelle pavée de diamants et nacre grise sculptée, étanche 30m.

Prix sur demande

55’000 €

BOUCHERON

Collection Serpent Bohème

Bague or blanc pavée de 32 diamants ronds, manchette or blanc pavée de 64 diamants ronds.

Manchette 40’900 € Bague 16’050 €

DANI BY DANIEL K Bohemian

Bague argent massif avec deux diamants ronds transparents 370 €

GUCCI

New Horsebit

Mouvement quartz, boite acier 28mm sertie de 42 diamants, bracelet acier serti de 50 diamants, cadran en nacre serti de 3 diamants, étanche 50m.

4’450 €

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V PREMIUM DISCOVERIES

QAYTEN

Bologna Collier

Collier en or blanc serti de 685 diamants pour un total de 14,86 carats 55’840 €

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HORLOGERIE

Instants étincelants Les merveilles de Baselworld

Un petit plongeon dans la grande bleue en toute élégance, c’est ce que propose ce petit dossier d’été regroupant les pièces emblématiques de l’année, présentée bien évidemment à Baselworld.

Eh oui, dernière grande ligne droite pour l’horlogerie traditionelle avant le grand plongeon dans la technologie connectée.

Le marché s’attend à de grands bouleversements dit-on, raison de plus pour s’interesser encore davantage à ces pièces d’exception, pour la plupart en série très limitées. Terrain de prédilection de l’industrie suisse, les deux métiers (horlogers et joaillers) ne se sont jamais si bien entendu, lais-

sant les empires du luxe se tutoyer autour de leurs cessions éventuelles. Placement? Passion?

Coup de cœur? En tout cas, si la résistance à l’eau est clairement affichée, celle au temps sera surtout celle de votre amour.

Bon shopping!

JA www.baselworld.com www.swisstime.ch

DAMIANI

Masterpieces Refined

Collection avec bague, boucle d’oreilles, bracelet et collier, diamants blanc et saphirs bleus.

Bague 7’850 €, Barcelet 39’500 €

PATEK PHILIPPE

Twenty-4 Aquatic Life

Entièrement sertie de 1937 diamants et saphirs totalisant environ 43,73 carats, boitier or gris 27,8x24mm, remontage manuel, réserve de marche 38h.

BOUCHERON

Épure d’Art Oursin

Cadran pavé de diamants et saphirs, cabochons laqués, automatique, boitier or blanc 42mm, étanche 50m, numérotée 26 pièces 69’500 €

Prix sur demande

VERTU MAGAZINE 2014

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DANI BY DANIEL K

Flowergirl Pavé Jaune

Quatre diamants carrés coupe Asscher et pavé de diamants jaune sur montage platine.

360 €

CHRISTOPHE CLARET

Margot - Automatique, boite or

gris 42mm serti diamants baguette, jeux effeuillage marguerite et sentiments sur disque tournant, réserve de marche 72h, étanche 30m, limitée 20 pièces.

CHANEL

Mademoiselle Privé Gold Camelia - Automa-

tique, boite or blanc 42.5mm serti diamants, réserve de marche 70h, étanche 30m.

Prix sur demande

278’000 €

HERMÈS

Arceau Millefiori

Automatique, cadran Millefiori des cristalleries de Saint Louis, boite or gris 34mm serti de 60 diamants, réserve de marche 50h, étanche 30m.

37’000 €

DELANEAU

Grace Cabochon Rubies

Boitier or gris 25mm et cadran serti de 268 dimanats, bracelet pavé de 214 rubis et 419 diamants, étanche 30m, pièce unique.

519’000 €

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V PREMIUM DISCOVERIES

DIOR

Dior VIII Grand Bal N°11 - Automa-

tique, boitier or rose 38mm et céramique serti d’Améthystes taille baguette, réserve de marche 42h, étanche 50m, pièce unique. Prix sur demande

DAMIANI

Masterpieces Vivaldi

Bague avec un opale cabochon rose, entourée de grenat de rhodolite, saphirs roses et diamants blancs.

12’980 €

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HAUTLANCE BREITLING

Chronomat Airborne

Automatique, chronographe, lunette tournante unidirectionnelle, boite acier 41 ou 44mm, réserve de marche 70h, étanche 500m. 6’960 €

Destination 04

Automatique, grande date, 2e fuseau horaire, indicateur jour/nuit, boite titane 37x43.5mm recouvert de DLC brun et or rouge, réserve de marche 42h, étanche 30m, numérotées. 27’800 €

HUBLOT

Spirit of Big Bang

Automatique, chronographe squelette, date, boite titane 51x45mm, réserve de marche 50h, étanche 100m.

18’500 €

ICELINK

Zermatt Gold VII

5 fuseaux horaires, indicateur jour/nuit, disques secondes, boite or rose 18K 67.3x42.6mm, réserve de marche 48h, étanche 50m, édition limitée à 6 pièces.

72’550 €

GC

TechnoSport

Mouvement quartz suisse, chronographe, date, boite or rose 44mm, étanche 100m.

695 €

U-BOAT

Chimera Sideview

Chronographe, date, sonnerie à carillon, boite acier 46mm, réserve de marche 50h, étanche 100m, limitée à 88 pièces. 635’000 €

GUCCI

G-Chrono Extra Large Restyled Extensions

Mouvement quartz, chronographe, boite acier 44mm, étanche 50m.

1’350 €

FRENCH RIVIERA 2014

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PATEK PHILIPPE

Nautilus Travel Time Chronograph

Automatique, double fuseau horaire, date, boite acier 40,5mm, réserve de marche 55h, tanche100m.

43’200 €

BURBERRY

The Britain Automatic 1209

Automatique, boite acier inoxidable 43mm, date, chronographe, réserve de marche 40h, étanche 50m.

1’600 €

RAYMOND WEIL

Nabucco Rivoluzione II

Automatique, chronograph, date, boite 46mm acier revêtement PVC avec carbone, réserve de marche 40h, étanche 200m.

5’350 €

BR 01 B-ROCKET

Automatique, date, échelle tachymétrique, chronographe, boite acier 46mm, étanche 100m.

5’500 €

PERRELET

Turbine Pilot

Automatique, turbine noire 12 pales titane, boite acier 48mm, réserve de marche 46h, étanche 50m.

5’995 €

10 V PREMIUM DISCOVERIES

BELL & ROSS

BRETILING

Bentley GMT Light Body B04 Chronographe, date, 2e fuseau horaire, boite titane 49mm, réserve de marche 70h, étanche 100m.

11’440 €

TAG HEUER

Monaco V4 Tourbillon

Tourbillon entraîné par courroie à 9 heures, boite titane grade 5 poli avec revêtement en carbure de titane noir 41x41mm, réserve de marche 40h, étanche 50m.

120’000 €

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ZEITWINKEL

273°

Mouvement automatique, grande date, boite acier inoxydable 42,5mm, réserve de marche 72h avec indicateur, étanche à 50m.

7’490 €

ORIS

110 Years Limited Edition

Mouvement manuel, boite acier inoxidable 43mm, réserve de marche 10j avec indicateur, étanche 30m. 5’500 €

EBERHARD & CO Traversetolo Vitré

Mouvement manuel, compteur des seconds, boite acier 43mm, réserve de marche 70h, étanche 50m 2’050 €

SPEAK MARIN

Velsheda

Automatique, heure et minute sur aiguille unique, boite acier 42mm, réserve de marche 120h, étanche 30m.

6’300 €

ZENITH

Pilot Type 20 Grand Feu

Mouvement manuel, boite or blanc 60mm, cadran émail grand feu, réserve de marche 48h avec indicateur, étanche 30m, limitée à 10 pièces.

ULYSSE NARDIN

Imperial Blue

Tourbillon volant, date, sonnerie à carillon, boite or gris 46mm, réserve de marche 50h, étanche 30m, limitée à 20 pièces. 635’000 €

FRÉDÉRIQUE CONSTANT

Worldtimer - Automatique, date, heure universelle 24h, indicateur jour/nuit, boite acier 42mm, rés. de marche 42h, étanche 50m.

2’990 €

123’400 €

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12 V PREMIUM DISCOVERIES

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venise - italie

Áman canal grande La magie de Venise retrouvée texte Jacques Alos, photos Roland Abele

Les mots étaient de plus en plus dur sur la cité lacustre, sur son hôtellerie vieillissante, y compris dans le haut de gamme. C’était sans compter sur l’arrivée discrète mais incomparablement séduisante d’un baron de l’élégance, le groupe Amanresort qui y a ouvert son 18ème établissement. Une rénovation éclatante, qui redéfinit, les codes de l’élite internationale. Tout au moins celle animée par le bon goût.

Oublions un instant les querelles des chairmans, et observons à la loupe ce qu’Adrian Zecha, le fondateur d’Amanresorts, a réussi à accomplir. C’est sans doute la plus belle aventure que le Palazzo Papadopoli ait pu connaître, que d’être l’élu du projet tant convoité par cet expert & visionnaire de l’hôtellerie de luxe. Le résultat va bien au delà d’une résidence, en honorant tout autant Venise et son histoire que son patrimoine culturel.

Les concepteurs du projet de rénovation ont avant tout misé sur une necessité de distance entre ces prouesses architecturales, immuables, et le meublé, identitaire mais éphémère. Innonder un pareil «musée» de design n’est pas chose aisée: tout est question de dosage, et Aman a cette expérience et le touch

particulier qui rend ses combinaisons si enviables. Le résultat est sans appel : si le palace en lui-même regorge de flamboyants témoignages des fastes de Venise, il a une fonction supplémentaire, celle de s’y sentir immédiatement en harmonie. On est souvent assommé par l’histoire et la tradition qui exigent généralement une totale immersion en mobilier d’époque. Là, la sérénité l’emporte, le calme resurgit expiant la folie vénitienne; les lustres s’embrasent sous vos yeux, la douceur exquise du mobilier contemporain apaise vos sens, les tissus, bois, matériaux crient en silence leur excellence. On est chez Aman; tenté de retenir ses émotions, un passage sur le balcon qui surplombe le Grand Canal pour un drink de bienvenue s’avère VERTU MAGAZINE 2014

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Áman canal grande la magie de Venise retrouvée

salutaire, histoire de ménager son pouls, devant l’abondance de merveilles que cet écrin renferme. Vous venez de quitter l’aéroport, et déjà, avec un tranfert idyllique et ce chaleureux accueil monastique, Venise fait corps avec vous. Votre chambre est sublime, mais vous êtes hâppé par une envie de découvrir, flâner, craignant aussi de passer à côté du charme de tous les fantastiques ornements et tableaux retaurés. L’hôtel regorge de ces fresques, marbres, plafonds et cheminées aux détails sublimes, tous signés par les plus grands artistes. Mais il faut visiter Venise, et Aman saura vous arracher à cette rêverie pour vous emmener plus loin encore, dans le charme, l’histoire et la

grandeur de la cité lacustre: excursions avec guides de choix, historiens même, la rendront passionante. De retour, fin de journée, un petit escalier vous conduit sur un toit terrasse d’une intimité sans égale, livrant les toits et clochers d’églises au soleil couchant. Vous préférez peut être les jardins? Ici l’audace affiche son paroxysme en offrant à ses hôtes l’impossible: un jardin donnant sur le Grand Canal, rarissime moment. C’est Naoki, le restaurant japonais qui en occupe une partie. Plus intime encore, côté cour, un autre jardin très arboré ralentit aussi le rythme, à quelques pas seulement de la frénésie de San Polo.

Quel ravissement de voir s’installer la nuit, et l’apaisement qui

va avec. Les luminaires classieux laissent s’échapper de séduisantes ambiances, en contraste total avec les lustres flamboyants des salons. L’heure de dîner approche: deux salles à manger, jaune ou rouge, ajouteront à ce pur enchantement l’extase d’une cuisine rafinée italienne ou thaï. On ne sait plus où regarder; les fresques et moulures, livrant de nouvelles nuances sous cet éclairage, ou les plats, aux saveurs exquises. Le mieux reste les regards, croisés, qui sans mot le plus souvent, échan-

gent le rare plaisir d’un romantisme disparu. Aman est témoin de cette beauté, et la retranscrit dans ses moindres nuances pour un séjour non seulement idyllique, mais surtout empreint d’une grande humilité. Etrange et contradictoire sensation pour des prix qui tutoient l’élite; mais c’est là le mystère et le charme de ce groupe, qui en tous points du monde annoncent le meilleur dans le respect. Souhaitons que cela reste ainsi, pour garder l’émotion «Aman» vertueuse. J.A.

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V PREMIUM DISCOVERIES

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AMAN GRAND CANAL Palazzo Papadopoli Calle Tiepolo 1364 Sestiere San Polo Venise - Italie

Tel : (39) 041 2707333 e-Mail: amancanalgrandevenice@amanresorts.com site internet : www.amanresorts.com

24 chambres spacieuses toutes avec salon de bain, spa, fitness, deux jardins (un sur cour, un autre sur le Grand Canal), deux restaurants, et d’innombrables salons, ponton et bateau de transfert privÊs VERTU MAGAZINE 2014

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festival de cannes 2014 cinema tapis rouge et fêtes

Paradoxe des libertés

par Jacques ALOS

Tous les éléments étaient réunis pour que la Turquie ait son année de gloire à Cannes. Elle l’avait devancée en organisant une fête gigantesque à l’occasion des 100 ans de son cinéma. Et pourtant une malédiction s’était invitée à cette édition, mettant la fête dans une situation délicate après une catastrophe -réelle celle là, dans les mines, endeuillant le pays.

Cela n’a peut-être pas influencé le jury, ni les journalistes courageux qui ont affronté ces 3h15 de huis clos, mais force est de constater que la projection précédait de nombreuses discussions sur la tournure politique de cette catastrophe. Le film, lui, apportait une réflexion aux antipodes de ces considérations. C’est ainsi qu’un film exceptionnel mais que finalement peu de gens avaient vu se retrouve en tête. Avec des déceptions, certaines plus visibles que d’autres. La récompense de Xavier Dolan, qui jurait ne plus jamais être déçu par une selection ou un prix,

fut la plus remarquable de cynisme, en la scellant à jamais à JL Godard pour un prix partagé. Si le premier avait le mérite de glorifier l’exceptionel talent encore ignoré d’Anne Dorval, le second disait ouvertement merde au cinéma, ou au spectateur. Ou aux deux. C’est Cannes, et ses possibilités, surprenantes parfois, mais tellement jouissives. Déception aussi sans doute pour les Frères Dardenne, qui en offrant un rôle d’exception et terriblement d’actualité à Marion Cotillard, pensaient toucher le jury. Rien, bizzarement, c’est Julianne Moore, la star qui pète et fait caca en 4k, qui enflamme. Malaise. Pas plus de compassion pour Tommy Lee Jones, ni pour Naomi Kawase, pourtant adulés à Cannes, comme les autres d’ailleurs. Cette année, plus que les démonstrations flamboyantes de bravoure, d’amour ou de haine, ce sont les délices et les interrogations autour des interactions entre les in-

Palme d’or à Nuri Bilge Ceylan - Winter Sleep

Tommy Lee Jones - the Homesman

Jane Campion présidente du jury 2014

Xavier Dolan et Anne Dorval - Mommy Uma Thurman et Quentin Tarantino - anniversaire Pulp Fiction

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SPECIAL FESTIVAL DE CANNES

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dividus qui ont séduit, valorisant la beauté de l’instinct, les éléments qui nous rapprochent, sans explications.

L’exemple le plus touchant était ce film d’Alice Rohrwacher, (Grand Prix du Jury) qui nous amenait aux confins d’une rêverie utopique, ou encore ce film du hongrois Kornél Mundruczó exceptionnel d’intelligence qui a obtenu le prix Un Certain Regard, pour sa somptueuse métaphore sur l’exclavage. Deux films à priori bancales, mais qui dénotent un génie inhabituel, prêt à vous déloger dans vos confortables idées et préjugés.Tâche bien difficile en revanche pour Michel Hazanavicius, qui n’a pas réussi à convaincre avec le touchant The Search, et malgré les meilleures intentions dont il était porteur. Un peu le même sort que celui des frères Dardenne en fait.

Cannes, c’est aussi le vent des médias, qui sursautent aux sirènes d’où qu’elles viennent; au mieux, sur les marches, dé-

les frères Dardenne - 2 jours 1 nuit

Carole Bouquet et William Defoe mb du Jury

voilant marques et sponsors homologués ou non; au pire, dans un photocall de fortune, sur une plage ou terrasse louée à la minute. La famille du cinéma, regarde cela avec amusement, tout en valorisant autant que possible sa présence cher payée. Le résultat est un bonheur sans nom, un grand bazar aussi, qui fait cohabiter les plus vertueux des philanthropes aux requins de la finance, qui n’ont que faire des états d’âme de réalisateur, de scénaristes, ou d’acteur.

Pourtant, ce sont justement ces enjeuxlà qu’il faut préserver, pour l’avenir du cinéma, pour la liberté de création. Si la présence ‘fortuite’ et discutable de l’équipe d’Expendables sur le red carpet avait de quoi faire bondir le cinephile, elle avait au moins le mérite de ne pas tricher et de considérer le divertissement comme tel. Mais cela ne laisse que peu de place aux films qui suivent dans le sillage, parfois complètement éclipsés à cause d’un timing de présentation qui tombe mal, et pour qui il devient alors difficile d’exister. Le tapis rouge, lui, fait feu de tout : ce qui brille y est bienvenu, l’éphémère, l’éternel, l’inoubliable passé aussi qui resurgit à coups de chirurgie pas toujours agréable à regarder, mais qui rassure certaines. Cela nous rapproche de la liberté, du choix de vie, de l’univers des possible que le cinéma glorifie toujours. Cannes croule sous ces paradoxes, et c’est l’essence même de sa liberté; le festival a de la mémoire, un grand sens de la véhémence, mais n’a pas d’engagement.Tout est muable, Lars von Trier en a fait les frais, après en avoir été le seigneur. Cannes a ses caprices aussi…

Je ne dis jamais qu’un festival est mieux qu’un autre, je m’interroge souvent par contre sur les choix que l’on y fait, car bien entendu, c’est de celui-ci que l’expérience dépendra entièrement. Car un «bon» festival, ce n’est pas la quête personnelle d’un palmarès, mais le souvenir que l’on en gardera, de ses films, de ses fêtes, et surtout, des gens que l’on aura rencontré, et qui comptent finalement plus qu’on ne pourrait le croire.

JA

Grand Prix - Alice Rohrwacher - Les Merveilles

Mike Leigh et les acteurs de Turner

David Cronenberg - Maps to the Stars

Wim Wenders - Le Sel de la Terre

SPECIAL FESTIVAL DE CANNES

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Izabel Goulart en Roberto Cavalli

Mélita Toscan du Plantier en robe Surily Goel

La chanteuse chinoise Li Yuchun en Stéphane Rolland Couture et bijoux Chaumet

Patrick Partouche, Karine Ellena Partouche du 3.14 Fadia Otte, Safe World Peace

Mouna Ayoub en Christian Dior Couture

Hilary Swank en Atelier Versace Barbara Palvin Lara Lieto et Adrian Brody Jin Qiaoqiao Zhang Ziyi en robe Stéphane Rolland Couture Ryan Raynolds et son épouse Blake Lively tous deux en Gucci et bijoux Loraine Schwartz

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SPECIAL FESTIVAL DE CANNES

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Tapis Rouge Festival deCannes 2014 © Photos : Laurent Boulanger / Roland Abele - HUNT

Nadja Auermann en robe Dolce & Gabbana et bijoux Montblanc

Eva Longoria en robe Gabriela Cadena

Adriana Lima en robe bustier

Channing Tatum en Gucci et

Freida Pinto en Michael Kors

Audrey Tautou en Prada et boucles d’oreilles Chaumet

Alexandre Vauthier

bouttons de manchettes Montblanc

Aishwarya Rai en Roberto Cavalli Inna Zobova

Eléonore Boccara en Christophe Guillarmé

FESTIVAL DE CANNES 2014

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Tapis Rouge Festival de Cannes 2014

Elsa Zylberstein en Zuhair Murad

Nicole Kidman en Armani Prive

Eva Herzigova en Dolce & Gabbana

Jessica Chastain en

Uma Thruman en Atelier Versace

Elie Saab et bijoux Tesiro

Jeane Fonda en Elie Saab Couture

Rosie Huntington-Whiteley en Gucci

Sharon Stone porte une robe Emilio Pucci et minaudière Salvatore Ferragamo Arlenis Sosa en Julien MacDonald

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FESTIVAL DE CANNES 2014

Carole Bouquet en Chanel

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Marion Cotillard en Dior

Bérénice Bejo en Alexis Mabille

Ines de la Fressange

parée et habillée par Chanel

Naomi Watts en robe Marchesa

Jean Paul Gaultier et Tonie Marshall

Sarah Marshall en robe Jitrois et parée par Montblanc

Catherine Deneuve Sophie Loren

Petra Nemcova avec une robe Zuhair Murad Couture Heike Makatsch en Kaviar Gauche

Sonam Kapoor en Elie Saab

FESTIVAL DE CANNES 2014

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Next to Cannes Best Events 2014

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1 L’acteur Kellan Lutz L’Observatoire de Francesco Smalto © DR 2 La chanteuse Neneh Cherry - Chambre Noire by Belvedere © Anna Dabrowska 3 L’actrice Juliette Binoche - Mouton Cadet Wine Bar © Luc Roux 4 Karl is in the house - Chambre Noire by Belvedere © Roland Abele 5 Karine Ellena Partouche fête les 10 ans de son hôtel - Hôtel 3.14 © Alban Pichon 6 Dexter aka Michael C. Hall - Soirée Asvoff 7 La chanteuse et ac© DR trice chinoise Jin Sha, le réalisateur Pitof et Youn Chong Bak la directrice de création Smalto à la soirée Variety / Huayi Brothers - L’Observatoire de Francesco Smalto © DR 8 Le bar de Grey Goose La Boulangerie Bleue by Grey Goose © VisionbyAG0 9 L’oeillet, signature de la Maison Smalto en édition Gold - L’Observatoire Smalto © DR 10 L’artiste New-Yorkais Theophilus London et Aline Afaounkoé Chambre Noire by Belvedere © DR 11 Dr. David Luu et Jimmy Jean-Louis au dîner Generous People by The Heart Fund - Hôtel Carlton © DR

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FESTIVAL DE CANNES 2014

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12 Jennifer Ayache de Superbus - Chambre Noire by Belvedere © Anna Dabrowska 13 Eva Longoria et le footballeur japonais Hidetoshi Nataka - Mouton Cadet Wine Bar © Luc Roux 14 Roland Abele et Jacques Alos de Vertu Magazine, soirée White & Hype avec La Folie Douce - Mouton Cadet Wine Bar © Luc Roux 15 Breakfast at Nikki Beach avec les thés Pascal Hamour - Nikki Beach © Roland Abele 16 L’actrice chinoise Zhang Ziyi et Gaspar Ulliel au dîner Hôtels Peninsula - Plage L’écrin © DR 17 Cocktail time La Boulangerie Bleue by Grey Goose © DR 18 Rick Yun et Youn Chong Bak - L’Observatoire de Francesco Smalto © DR 19 La Terrasse Mouton Cadet - Mouton Cadet Wine Bar © DR 22 Dîner Hôtels Peninsula - Plage L’écrin © Roland Abele 20 Rosario Dawson au dîner Generous People by The Heart Fund - Hôtel Carlton © 21 Soirée White & Hype DR avec la violoniste de La Folie Douce - Mouton Cadet Wine Bar © Xavier Marchi

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ A CONSOMMER AVEC MODÉRATION

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FESTIVAL DE CANNES 2014

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ART

L’art en Fusion

Frida Kahlo et Diego Riviera au Musée de l’Orangerie à Paris Frida Kahlo et Diego Rivera furent unis par un amour passionnel et volcanique.

Mariés, ils divorcèrent et se lièrent à nouveau. Infidélités, scènes explosives, souffrances…

Diego ne survivra que trois ans à Frida. Ni avec toi, ni sans toi !

“L’art en fusion”, le titre de l’exposition au Musée de l’Orangerie leur convient parfaitement.

“El Camión” 1929 Frida Kahlo Huile sur toile 26 x 55,5 cm

La première fois que Frida Kahlo rencontre Diego Rivera, elle a 15 ans et lui plus du double. Elle est encore étudiante, lui est déjà célèbre. Le coup de foudre est immédiat. Ils se marient en 1929, leur immense complicité joue un rôle important dans leur création artistique, quoique leurs oeuvres diffèrent par les sujets et les formats. Les gigantesques peintures murales de Diego décrivent la révolution mexicaine ou glorifient les grandes figures histo-

“El Rastro” 1915 Diego Rivera Huile sur toile 27,5 x 38,6 cm 24

PREMIUM DISCOVERIES

riques, alors que les peintures de Frida témoignent de sa propre existence et de ses épreuves physiques. Toutefois un identique engagement politique les unit, ainsi que leur attachement au Mexique et à son héritage de cultures indiennes précolombiennes qui influenceront leurs oeuvres.

Lui est massif, avec un physique d’ogre prêt à tout dévorer.

Après un voyage en Europe où ses rencontres avec Braque et Picasso l’amenèrent pour un temps au cubisme, il devient leader du muralisme et peint d’immenses fresques réalistes dans divers bâtiments du Mexique et des Etats-Unis. Elle, par contre, est fragilisée par la poliomyélite dès l’âge de 8 ans et, à 18, elle est brisée par un terrible accident d’autobus dont elle gardera les séquelles jusqu’à sa mort, à 47 ans. Son corps meurtri lui inspirera une multitude d’autoportraits saisissants qu’elle peindra, allongée dans son lit, avec un chevalet spécialement conçu et l’installation d’un miroir suspendu. Son oeuvre est cependant puissante, et d’autant plus sensuelle et organique que ses tableaux nous harponnent pour aller chercher au plus profond de l’être. Malgré ses douleurs physiques, elle

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“Autorretrato con Changuito” 1945 Frida Kahlo Huile sur masonite, 56 x 41,5 cm

“Autorretrato con Chambergo” 1907 Diego Rivera

Col. Museo Dolores Olmedo, Xochimilco, México - Photos : Erik Meza / Javier Otaola © Archivo Museo Dolores Olmedo © 2013 Banco de México Diego Rivera Frida Kahlo Museums Trust, Mexico, D.F. / ADAGP, Paris

Huile sur toile, 85 x 62,2 cm

opère un miracle sans cesse recommencé, qui lui permet de créer une toile toujours différente, avec le même modèle, elle seule, et les mêmes couleurs incandescentes. Elle se représente tel un Saint Sébastien transpercé de flèches ou avec sa nourrice afin d’évoquer une enfance en manque d’amour. Moins connus que ses autoportraits, on découvre des natures mortes avec un mélange d’art populaire et d’influence du surréalisme, intégrant les symboles de la lune et du soleil. Point d’orgue de l’exposition, les oeuvres réalisées à la fin de sa vie, alors que rongée par la douleur et exténuée par de nombreuses opérations chirurgicales, elle abuse de médicaments et d’alcool.

Pour cette exposition, il a d’abord fallu mener un travail de détective pour retrouver la trace des oeuvres dispersées à travers le monde, puis persuader les propriétaires de prêter leurs peintures. La première salle est réservée à Diego Rivera, quoique sa peinture en fresques ne soit pas transportable. Pourtant les Murales ont fait le voyage grâce à de grandes reproductions qui, loin de leur gigantisme, permettent cependant de voir leurs sujets autour des thèmes du travail, de la culture indienne et de la révolution. Dans une autre salle, des photos, portraits et croquis du couple sont à découvrir. On peut y voir que, malgré ses douleurs physiques et ses amours tumultueuses avec Diego Rivera, mari infidèle, Frida a collectionné amants et amantes. On lui prête même une relation intime avec Léon Trotski, réfugié un temps à Mexico.

Reléguée dans les plus petites salles, c’est cependant Frida Kahlo qui a fait le buzz, avec 3500 visiteurs chaque jour et le nombre de ses fans qui a considérablement augmenté sur Facebook ou Tweeter. Tous les ingrédients du mythe sont réunis dans sa vie fracassée, mais riche d’événements et d’amours. Elle a d’ailleurs été l’objet de fréquentes adaptations tant au théâtre qu’au cinéma. Portée aux nues, elle a même supplanté Che Guevara sur les teeshirts. En fait, elle s’impose comme étant devenue la “tour Eiffel mexicaine”. Sans doute, peut-on parler d’une véritable Fridamania !

CBL

MUSÉE DE L’ORANGERIE Jardin Tuileries, 75001 Paris, France 01 44 50 43 00 www.musee-orangerie.fr

PROCHAINE EXPOSITION

Emile Bernard (1868-1941) du 17 septembre 2014 au 5 janvier 2015 FRENCH RIVIERA 2014

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CROISIÈRE

Laissez-vous bercer à bord du Royal Clipper © Photos : Roland ABELE / HUNT

Hissez les voiles, cap sur le bonheur! … avec un regard nostalgique sur les clippers d’antan,devrions-nous rajouter : celui de Mikael Krafft, fondateur de Starclipper.

Il a honoré un souvenir de gosse, en construisant les répliques de ces géants voilés qui parcouraient les océans, et aujourd’hui dédiés à notre plaisir. Découverte à bord du plus grand des trois, plus luxueux aussi, le Royal Clipper, en méditerranée.

Difficile d’imaginer ce que peut, - ou pouvait être une croisière à bord de ces sommets d’élégance qu’ont été les Clippers et surtout du Preussen, construit en 1902 et dont le Royal Clipper est la réplique. Aujourd’hui on navigue embarqués par milliers sur des mastodontes. Sur le Royal Clipper, nous ne sommes que 230 tout au plus, et sur l’eau, cela sous-entend un certain privilège. C’est dans cette appréciation que réside toute la nuance du luxe, et surtout, du bien-être apporté par la présence des voiles, cordages, et de toutes les manœuvres qui y sont liées. La soumission aux vents, aux balancements inhabituels du navire, les occupations des résidents aussi, leur sont intimement liés.

Les circuits ne laissent jamais place à l’ennui: astucieusement calculés

en fonction de la météo, des courants et des possibilités de mouillage, les itinéraires sont à plus d’un titre captivants. Un lifestyle particulier y naît, convivial, complice même d’un certain bonheur, lisible sur tous les visages. Des émotions plus vivaces, plus fréquentes, laissent parfois même perler les yeux amoureux, lorsque au coucher de soleil, le capitaine donne l’ordre de déployer toutes les voiles quittant en silence un hotspot touristique de rêve. Non en fait, pas en silence; une petite signature musicale surprise accompagne chaque départ… Une expérience que les aficionados des cordages partagent joyeusement avec les newbies, qui ont fort heureusement la même vision des vacances : le plaisir avant tout. Et le résultat est fort, très fort …

La figure de proue du Royal Clipper est inspirée de Marie, la fille du propriétaire Mikael Krafft

Le balcon d’une Suite Deluxe à l’approche de Rovinj en Croatie

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Sortie snorkeling autour de l’île Palmarola, réserve naturelle protégée à environs 7 km à l'ouest de Ponza

L’équipage a l’appareillage

Les falaises de calcaire, aux couleurs changeantes et aux formes étonnantes de l’ïle de Ponza, avec au loin le Royal Clipper

Une des confortables cabines du Royal Clipper

Le Royal Clipper en pleine mer

Il y a toujours quelqu’un pour vous accueilir après vos visites

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À BORD DU ROYAL CLIPPER Nous avons choisi pour ce portfolio quelques «moments» d’un Rome> Venise estival, qui ne laisse pas une seule seconde au vague à l’âme. Les méthodes de débarquement sont jouissives avec un service exemplaire de navettes, ou lorsque c’est possible un mouillage dans une crique où là tout devient idyllique. Baignades, visites à terre et shopping, ou simplement relaxation en observant le ballet de l’équipage. La combinaison des possibilités est un joyeux sujet, et le personnel multilingue est toujours là pour vous aider dans cette organisation. Inattendue, cette douce chaleur qui vous envahit en observant au loin le Royal Clipper dans la rade, rassurant, majestueux: un «Home» en fait, avec toujours ce bonheur d’y retourner, et partager ses expériences lors des dîners, ou nombreuses autres collations et occasions de festoyer…

© Star Clippers

L’île de Capri dans la baie de Naples, un haut lieu de villégiature dès l'époque romaine

L’une des trois piscines du Royal Clipper

Les rues de Capri, entre shopping de luxe et ballade culturelle

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La Cathédrale de Dubrovnik, une perle de l'Adriatique

Les majestueuse arcades de la Liston promenade à Corfu

Nature verte et riche, paysages magnifiques, Corfu est l’une des îles grecques les plus visitées

Vu sur Hvar, l’une des sublimes îles de la Croatie

Cap vers Kotor à tarvers les ‘fjords’ des Balcans

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À BORD DU ROYAL CLIPPER Quelle surprise avec cette salle de restaurant et son escalier majestueux. Curieusement, malgré l’ambiance très élégante du service, et des chefs de renom qui y contribuent, il devient très vite intime, joyeux, amical. Cette convivialité est d’ailleurs la plus grande et surprenante nouvelle qui ravit les passagers, pour beaucoup habitués au navire. C’est en effet la preuve la plus éloquente du plaisir que l’on y prend que de les retrouver. Et on les comprend: comment ne pas vouloir renouveler encore et encore cette expérience délicieuse, qui scelle à jamais amours et amitiés. C’est ça, la magie d’un voilier qu’on a l’impression d’avoir partagé. Un séjour vraiment recommandable, sans show-off, que j’apprécie pour son humilité et son rapport à la nature. J.A.

L’impressionnant atrium et la salle de restaurant du Royal Clipper

Vue imprenable sur les ‘Fjords’ du Montenegro depuis l’impressionnante muraille de défense qui entoure la magnifique ville Kotor

La ville de Piran en Slovénie et son architecture Venitienne

© Star Clippers

La cathédrale Sainte-Euphémie de Rovinj en Croatie

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© Star Clippers

Des moments uniques, chaque coucher de soleil sur le deck

© Star Clippers

© Star Clippers

Les départs de nuit sont toujours des moments magiques

© Star Clippers

Des tables dressées avec raffinement

Les accès aux ponts depuis les cabines

Un service toujours impeccable et très amical

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Croisières de 3 à 36 nuits (selon la destination) e Les Caraïbes - Méditerrané ersées Trav s nde Gra ama Pan Le Canal de tale iden Occ e rané iter Med - Cuba Mediterranée Orientale

Royal Clipper

0 Date de Construction : 200 de large, 5 mâts, 134m de long, 16m , 5’000 m2 surface de voile d’équipage bres mem 106 s, ager 227 pass

Star Clipper & Star Flyer

1/1992 Date de Construction : 199 de large, 15m , long de .5 115 s, mât 4 , 3,365 m2 surface de voile d’équipage 170 passager s, 74 membres

STAR CLIPPERS

Clipper Palace, 4 rue de 98000 Monaco

la Turbie

(377) 97 97 84 00 om info.monaco@starclippers.c www.starclipper s.com

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ART

binôme arty

Gilbert & George au Musée Paloma, Monaco Ils sont deux, l’un est né en Angleterre, l’autre en Italie, l’un a été marié avec enfants, l’autre non.

Depuis leur rencontre, à la St Martin School of Art de Londres en 1967, ils ne se quittent plus, et l’intimité de leur relation laisse supposer qu’elle va plus loin que leur travail artistique commun.

C’est à ces deux artistes qui n’en font qu’un que le Musée Paloma, à Monaco, offre ses cimaises pour son exposition d’été.

Le lieu superbement lumineux rend parfaitement visible l’art singulier de ce duo. Issue d’une collection familiale, l’exposition n’est pas thématique, elle donne, dans un parcours diversifié, bien rythmé sur trois étages, une forme d’inventaire des périodes marquantes de l’oeuvre de Gilbert & George. L’accro-

chage, qu’ils ont voulu faire eux-mêmes, nous éloigne des sentiers chronologiques balisés.

Mais, loin de nous égarer, cette rétrospective insolente pourra offrir une autre manière de voir les oeuvres de l’artiste (n’oublions pas 1+1=1), fondées sur l’émotion plutôt que l’érudition.

Ils se représentent dans chacune de leurs oeuvres, car ils se voient comme étant euxmêmes des “sculptures vivantes”. A la ville et

dans leurs tableaux, ils gardent des visages impassibles avec un regard blasé et sont toujours vêtus de costumes d’hommes d’affaires.

Le numéro de ce célèbre duo de l’art contemporain est rodé depuis longtemps et comme ils sont aussi très friands de médiatisation, il est facile de penser que Narcisse n’est pas loin.

Ils aiment la boisson, l’audace, la provocation, et en abusent. Pour purger leur gueule de bois, ils cherchent – et trouvent – une façon de détourner les images et osent des manipulations photographiques avec des fulgurances visuelles qui résistent au temps. Ils représentent une “tête morte” comme d’autres une “nature morte”. La mort et le sexe ont été traités par Gilbert & George à différentes époques, mais la politique, la morale, la religion et l’actualité les préoccupent aussi.

Ils trouvent matière pour leur créativité dans l’East End où ils habitent : ce populaire quartier multiracial de Londres reflète pour eux le monde entier, aussi ne veulent-ils pas le quitter.

Les formats immenses et les couleurs vives laissent les visiteurs ébahis. L’exposition du Musée Paloma est une occasion fort rare de voir autant d’oeuvres de ces artistes insolites.

CBL “Our” 1988 4 photos teintes à la main dans des cadres en métal, 226x254 cm en tout Collection Privée ©Gilbert & George

Gilbert & George Art Exhibition du 14.06 au 02.11.2014

MUSÉE PALOMA 17 av. Princesse-Grace, 98000 Monaco +377 93 30 91 26 34

PREMIUM DISCOVERIES

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VOYAGES

Un été Luxuriant en Suisse Paysages et Hôtels de rêve

ALLEMAGNE Zürich

FRANCE Bern

© Lorenz Andreas Fischer

Genève

Zermatt

Vitznau

AUTRICHE

St. Moritz Pontresina ITALIE

C’est une grande modernité qui caractérise la Suisse d’aujourd’hui, motivée par la valorisation de son patrimoine naturel d’exception. Suffisant pour recentrer autour des lacs, rivières et montagnes ses désirs de voyages estivals loin de la furie des plages.

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suisse - lac des quatre-cantons

park hotel vitznau une démarche d’excellence qui signe l’émotion texte Jacques Alos, photos Roland Abele & DR

C’est au coeur de la Suisse, sur les rives de ce lac féérique que le Park Hotel Vitznau dévoile une nouvelle robe, sublimant le passé, tout en regardant l’avenir avec sérénité, défiance, dans une logique d’extrême élégance.

Ses repreneurs ont visé haut et fort, pour cette rénovation emblématique…

C’est en 2009 que l’autrichien Peter Pühringer a fait l’acquisition de cette somptueuse propriété, exploitée en hôtel de luxe depuis 1980 par la famille Oetker, et qui fait face au plus mystérieux et somptuaire panorama de Suisse centrale. Une fermeture de trois années fut nécessaire pour accomplir le rêve de sa transformation, un peu à l’image de son autre propriété en Autriche, le Palais Coburg. 2013, et 210M€ plus loin, c’est un prestige inégalé qui dote cette adresse de tous les superlatifs imaginables. Car la volonté de ses propriétaires et de Urs Langenegger, son directeur, c’est d’offrir en un même lieu plusieurs facettes de l’excellence. Du service bien sûr, mais aussi de l’architecture, qui intégre avec magie le passé, tout en immergeant

ses hôtes dans un environnement culturel épais et symptomatique des rouages de la finance et de l’Art. Chaque galerie a un thème à cet égard. On se laisse surprendre à y flâner, lire sur les immenses parois de verre ces récits d’artistes, intellectuels, mathématiciens et autres ténors de la finance, contribuer à cette convergence ultime.

L’hôtel ne comporte plus qu’une quarantaine de suites, en place d’une centaine précédemment. Une prouesse architecturale remarquable, fondamentalement soignée, et qui fait honneur tout particulièrement aux matières premières délicates, rares. Chaque suite a son thème, des panneaux monumentaux de roches tantôt marbre, granit, ou limestones des plus rares FRENCH RIVIERA 2014

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park hotel vitznau pas de deux vers la sérénité soulignent le gigantisme de l’édifice, véritable inspiration vers l’avenir. Chaque meuble, objet est une pièce unique, donnant à chaque regard une interrogation culturelle appréciable. Le travail titanesque des bureaux de design honore les fresques de Claude Verlinde, artiste surréaliste extraordinaire, jusque dans les cages d’ascenseur, elles aussi, remarquables de transparence.

Une transparence omniprésente d’ailleurs, qui permet d’apercevoir une collection des meilleurs crus de Château d’Yquem, ou encore de la cave à champagnes. La table, le spa offrent eux une ultime expérience d’exception face à ce panorama somptueux, que chaque saison sublime avec délicatesse.

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V PREMIUM DISCOVERIES

Vitznau et le Rigi méritaient la continuité dans l’exception, le résultat a surpassé les attentes. Certes, l’adresse est élitiste, tout autant que le centre neurologique de pointe qui occupe une aile du bâtiment. Mais dans la pléthore de destinations dites de prestige, le Park Hotel Vitznau se démarque, imprimant sans délai dans l’esprit de ses hôtes un sentiment de ressourcement qui demande d’ordinaire un long voyage vers l’orient. Le repos, total, un regard sur soi-même, une fascination existentielle se dégagent dans un complexe sentiment de bien-être et de sérénité, pour peu que cette alchimie culturelle vous parle.

Sublime. J.A.

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ci contre un des escaliers qui dévoile un lustre monumental, la cave à champagne et son espace dégustation, ci-dessus : le spa et sa piscine extérieure, et la suite Hertenstein, une des 39 que comporte l’hôtel

Le Park Hotel Vitznau est structurellement composé de 4 zones, dédiées à l’Art, la Culture, le Vin, la Cuisine, et la Finance. Les galeries offrent à chaque suite un vaste vestibule, dont les parois vitrées s’ouvrent à votre passage, sans clé, et qui donnent sur un second hall, privé. La technologie ultra sophistiquée est omni présente et invisible.

Ses systèmes énergétiques sont écoresponsables, liés à la géothermie. 6 caves à vins cocoonent les meilleurs crus : on y trouve certes le légendaire cru 1811 de Chateau

d’Yquem, à côté d’une collection impressionnante de ce nectar. Idem côté champagnes: Dom Perignon, Krug, Bollinger ou Salon se côtoient dans un superbe espace.

Modernisme élégant, c’est par les dimensions et matériaux inhabituels et rares que la sensation unique s’invite. Une décision à prendre, un événement à marquer, ou simplement l’envie de se ressourcer devant un panorama exceptionnel: le lac des Quatre Cantons et le Rigi. Un ressourcement de choix réservé à l’élite.

PARK HOTEL VITZNAU

Tel : +41 (0)41 399 60 60 e-Mail: reservation@parkhotel-vitznau.ch

Seestrasse 18 Vitznau - Switzerland

site internet : www.parkhotel-vitznau.ch

39 suites et residences, 2 restaurants, dont Focus, doublement étoilé, salle de bal, spa, plage et ponton privés, salons. Thème différent dans chaque suite.

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pontresina

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grand hotel kronenhof grandeur et nostalgie du meilleur de l’engadine texte Jacques Alos, photos Roland Abele & DR

A l’extrême sud-est de la Suisse, nous entrons dans le pays de l’Engadine, dans le fameux canton des Grisons. C’est Saint Moritz qui a rendu sa réputation internationale. Mais à quelques km seulement, à l’abri des médias, se juche un petit village qui offre un panorama époustouflant en toutes saisons, et que nos ancêtres n’avaient pas tardé à honorer…

L’Engadine séduit au premier regard : un sentiment d’infini, de perpétuité vous envahit dès la première montagne vierge de toute construction, devant l’improbable absence de nuisances, devant le monde tel qu’il aurait dû être. Son attrait touristique incomparable n’est pas nouveau, et le Kronenhof puise ses racines autour des années 1850. Les débuts du tourisme mais aussi du négoce via la route du col de la Bernina qui mène en Italie s’avèrent prospères. L’entre deux guerres aura pourtant vu sa fonction privilégier le negoce du vin, ce qui explique l’évolution de son architecture, articulée autour des attelages de chevaux et manutentions depuis les caves. Ce mastodonte perché à 1800 mètres d’altitude a donc vécu de nombreuses mo-

difications, jusqu’au superbe hôtel & spa que nous découvrons, après un programme long et coûteux de rénovation.

Si chaque saison apporte ses nuances, l’expérience au Kronenhof relève d’une grande sérénité, presque imposée par le panorama époustouflant qu’il offre. On se surprend à passer des heures dans son lobby ou sa chambre, à lire et observer les cimes enneigées, entouré d’une forêt luxuriante qui vous invite en silence aux randonnées. Un environnement que l’on découvre à pied, en vélo électrique, à VTT, ou bien en empruntant les nombreuses remontées mécaniques très actives en été.

Et plus on monte… plus le charme s’enrichit! Des vacances saines, pleines de vitalité et d’aspiration au ressourcement.

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grand hotel kronenhof soudain le calme revient Le vaste plan de rénovations étalé sur plusieurs années n’a pas oublié ses repères de montagne dans les suites : le bois brut y est présent, les tissus modernes restent chaleureux, sans rupture franche avec les espaces de restauration, salons et lobbys, dont on apprécie les fastes d’antan. L’expérience est visiblement nostalgique, depuis l’arrivée, jusqu’aux dîners vecteurs d’une élégance j’ai envie de dire à la française sans faille. Pourtant, le monde bascule lorsqu’on approche des espaces bienêtre et soins : ultra moderne, le spa et sa magnifique verrière ouverte sur le panorama s’alignent sur le prestige moderne international , offrant le meilleur des soins Carita, mais aussi un

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V PREMIUM DISCOVERIES

parcours wellness des plus aboutis. Enfin, côté restauration, après avoir vibré d’une étoile et enchanté Gault&Millau, c’est Fabrizio Piantanida, venu du Vitznauerhof qui succède à Bernd Schützelhofer aux cuisines du gourmet. On y sert encore le sublime Canard à la presse, à côté de subtiles créations aux influences méditerranéennes. Le Grand Hotel Kronenhof montre là encore à quel point le contenu peut être à la pointe des tendances, tout en saupoudrant l’ensemble d’une symphonie d’émerveillement historique. On aime à y rêver, à appréhender l’avenir avec sérénité, tout comme dans son sister-palace, le Kulm qui, lui, illumine Saint Moritz. J.A.

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KRONENHOF

7504 Pontresina St. Moritz, Switzerland

Tel : +41 81 830 30 30 e-Mail: info@kronenhof.com site internet : www.swissdeluxehotels.com www.kronenhof.com

112 chambres dont 46 suites, plusieurs dans le style patricien engadinois, spa de 2000m2, 4 restaurants dont le gastronomique Kronenstßbli, et la mythique piste de bowling pour les fondues & raclettes‌ FRENCH RIVIERA 2014

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silvaplana

Engadine

nira alpina saveur nordique au cœur de l’engadine texte Jacques Alos, photos Roland Abele

Toujours dans ce joyau extraordinaire que la vallée de Saint Moritz en Engadine, c’est une invitation à plus de liberté que nous offre cet établissement du groupe hôtelier Nira Hotels and Resorts. Fort d’une longue expérience des diverses formes de luxe international, Mps Puri, son créateur, y a redéfini le plaisir et la simplicité, en offrant quelque chose de sensiblement différent…

Silvaplana, au cœur de la majestueuse vallée de Saint Moritz.

Certes, destination de choix pour un ski décomplexé, hype et discret. C’est aussi lorsque la saison des fleurs approche un havre de beauté pour qui aime s’adonner à la randonnée. Des journées entières à arpenter les multiples circuits qui vous mènent des paturages d’alpages aux abords des lacs, illuminés par la nature intacte. C’est cet esprit qui a animé l’idée principale du Nira : l’amour de la nature, la proximité des choses, des gens. Pour être clair, c’est un 4 étoiles, mais qui se distingue dans une approche très personnelle de la relation qui s’établit entre votre hôte, son personnel, son chef. Un concept qui n’existe que rarement en occident. Personnalisation à l’extrême qui loin des

conciergeries vient à vous, prenant le temps de vous expliquer et optimiser votre séjour, dans une ambiance des plus décontractées. Toutes les chambres ont un balcon et font face à ce splendide panorama que ces montagnes impressionnantes de cette région: l’envie omniprésente d’aller les arpenter ne vous lachera pas, même pour les moins courageux d’entre vous. Un spa à dimension humaine mais non moins relaxant viendra amplifier ces sensations recueillies au contact de cette nature fraiche et vivace. Reposé, vous observerez les tableaux, les pièces et sculptures qui honorent avec beaucoup de fantaisie la tradition suisse, dans un esprit contemporain décomplexé. Une obstinence vers la diversion des genres, histoire d’oublier quelques FRENCH RIVIERA 2014

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nira alpina

en accord subtil avec l’environnement jours le carcan des codes, pour ne laisser place qu’au plaisir. Le chef Marek Wildenhain apporte une composante essentielle à ce mélange subtil d’élégance et de nonchalance : il joue la fausse simplicité, en livrant le meilleur des produits régionaux, réveillant des arômes oubliés, des combinaisons gustatives qui invitent au voyage. L’esprit se libère, et ce dès le petit déjeuner, lorsque customisé à l’extrême, vous préparez votre journée, déjà ennivré des merveilles de la Suisse. Une expertise du bien

NIRA ALPINA

Via dal Corvatsch 76 Silvaplana, Switzerland 46

V PREMIUM DISCOVERIES

Tel : +41 81 838 69 69 e-Mail: info@niraalpina.com site internet : www.designhotels.com www.niraalpina.com

être normalement cantonée aux palaces, que l’on retrouve avec surprise dans ce paradis que l’on croit au bout du monde.

Un gage de sincérité, fait de volontés locales fière d’un patrimoine exceptionnel, et surtout, des liens d’amitiés qui se créent avec tant de simplicité, lorsqu’on partage les mêmes émotions autour de l’amour de la nature. Un choix de vacances insoupçonnable de trésors, qui plus est à prix très doux, ce qui est remarquable dans une région si sollicitée. . J.A.

70 chambres et suites toutes face au panorama avec balcon, au pied des remontées mécaniques de Corvatsch (été/hiver), restaurant gastronomique, spa et soins Amala, musique et art sessions

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liaison Spectaculaire Glacier Express, l’express le plus lent du monde

Le célèbre train rouge flamboyant qui traverse les panoramas les plus impressionants, c’est l’identité même de la Suisse. Il existe pourtant une version encore plus kitsch du temps suspendu, la fantastique liaison entre Zermatt et Saint Moritz…

Le trajet est exigeant: il faut lui consacrer une belle journée, presque 8 heures, pour relier ces deux stations emblématiques de la Suisse. Une certaine lenteur qui trouve son crédo dans le bel écrin dévoilé au fil des vallons, forêts, ponts et prairies que l’on parcourt.

C’est aussi un bond dans l’histoire, qui vous offre une vision intacte des paysages d’antan, pour certains classés. Enfilade de prouesses techniques, les «boucles» de l’Albula y sont spectacu-

laires. Les larges baies vitrées fixes (le cauchemar pour l’amateur photo) offrent un spectacle apaisant et rassurant en toutes saisons, même si l’hiver semble le plus approprié pour un tel trajet.

Enfin un déjeuner à l’ancienne y est servi, plus un clin d’œil qu’une prouesse gastronomique, mais qui a la bonne idée de poser un peu plus le temps.

Magique, comme un film hypnotique.

JA

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GLACIER EXPRESS Rail Center - Matterhorn Gotthard Bahn Bahnhofplatz 7, 3900 Brig / Suisse +41 848 642 442 www.glacierexpress.ch

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GASTRONOMIE

saveurs aux Sommets Swiss Food Festival Zermatt, Suisse

© Roland ABELE

Elitiste mais discrète, Zermatt culmine à bien des sommets de bien être. Il ne manquait à la belle qu’un événement fédérateur de son amour pour la gastronomie. C’est chose faite avec un rendez vous original et convivial, qui fête cette année sa quatrième édition, au cœur des cuisines des superbes Mont Cervin Palace et Zermatterhof

Cubes de bœuf Luma à l'abricot, algues, œuf de caille et pain d'olive d’Alain Kuster

Ravioli à la ricotta et jaune d'oeuf, noix noires et fromage de montagne bien mûri de Serina Lauber Hôtel Cervo

Corbeau d’Or, Hôtel Mirabeau

Certaines destinations se prêtent plus que d’autres à la tenue de festivals de gastronomie: les plus en vogue, les plus huppés, les

que le mois d’août acceuille désormais Fondant-Velouté, homard breton et poivre noir de Rico Nachtweih Prato Borni - Grand Hotel Zermatterhof

conjointement avec la fête folklorique locale, une féérie gustative, au sein même des cui-

plus médiatiques. Il y a aussi, comme en

sines de ces deux monstres sacrés; un privi-

France, ces villages connus de tous et dont

lège connu chez les grands chef, la «Kitchen

la concentration en bonnes tables écrase

Party».

toutes les autres considérations. C’est le cas du site de Zermatt, ce vil-

Festival dominé par l’excellence des produits locaux, qui ne sont pour

lage suisse faisant face au célèbre Matterhorn qui est à point nommé

la plupart pas exportés, à notre grand regret; à commencer par les

pour acceuillir une manifestation de haut vol, avec son penchant par-

vins, (on garde les variantes subtiles de la petite Arvine longtemps en

ticulier pour la gastronomie. Il était temps que cette destination élitiste

mémoire), et l’extraordinaire viande des élevages locaux. Il faut dire

très discrète secoue un peu ses tabliers, et crée un événement à la

que la Suisse excelle dans la transmission de ses valeurs terroir, et

hauteur du site. C’est sous l’impulsion des deux directeurs des pa-

Zermatt, particulièrement préservée, en est une fière démonstration.

laces que compte la station ( Zermatterhof et Mont Cervin Palace),

Rivaliser haut la main avec les meilleurs wagyu, je ne l’avais jamais cru

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V PREMIUM DISCOVERIES

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Rico Nachtweih Prato Borni, Grand Hotel Zermatterhof Seraina Lauber Hotel Cervo Christian Geisler Restaurant Heimberg Reini Wrobel Chalet Hotel Schönegg Andrea Migliacco Ristorante Capri, Mont Cervin Palace et Harry Switalla Gill Le Cervin, Mont Cervin Palace Patrick Zeh Hotel Matthiol Heinz Rufibach Le Gourmet, Alpenhof Hotel

© Roland ABELE

Bouc d’été à la Cerise et Noix de

Patrick Weber The Omnia

Cailles aux chanterelles et cerises de

Christian Geisler Restaurant Heimberg

possible. Le lendemain matin, pas question de dejeuner à l’hôtel : direction les remontées mécaniques, où le plus farfelu des petits déj est servi dans les télécabines transformées en restaurant éphémère, et où assis confortablement, vous admirez le somptueux paysage défiler sous vos yeux. Une bien belle dégustation aux sommets!

La Suisse et plus particulièrement la station alpine de Zermatt ont cette élégance innée, cette valorisation des relations humaines qui permet des combinaisons impossibles ailleurs: le grand luxe et l’élite côtoient la simplicité et le lambda; la fête finale le rappelle dans l’amitié, autour d’un drapeau, il est vrai, dont les habitants sont fiers et heureux. Ils détiennent une clé que le reste du monde a visiblement perdu, celle de l’harmonie.

Bravo à ce Food Festival, à Kevin Kunz et Raphael Biner initiateurs de ce joli projet qui honore ce site émouvant.

JA

Noix de saint Jacques grillées sur un lit de fleurs de fenouil avec Edelweiss raviolis de Franz Schwery Findlerhof

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Urs Biner aka Dan Daniell Chez Heini Christian Geisler et Danny Neynaber, Restaurant Heimberg Jacques Alos Vertu Magazine, Karin Kunz Directrice Mont Cervin Palace et Philippe D. Clarinval Directeur The Omnia Raphael Biner Directeur Grand Hotel Zermatterhof et Kevin Kunz Directeur Mont Cervin Palace et créateur du © Roland ABELE

Swiss Food Festival

RESTAURANTS D’ALPAGE Zermatt est une destination nature par excellence où la randonnée est reine: cool ou extrêmement sportive, elle sera ponctuée de haltes aux panoramas époustouflants et inoubliables. Comment ne pas succomber alors au charme d’une halte gastronomique qui exultera cette vision extraordinaire. Deux adresses hors normes pour cela et seulement le midi : Chez Vrony, et au Findlerhof. Face au Mont Cervin, l’instant de choix, pour déguster les spécialités valaisanes…

CHEZ VRONY +41 27 967 25 52 www.chezvrony.ch

FINDLERHOF +41 27 967 25 88 www.findlerhof.ch

4e SWISS FOOD FESTIVAL 8 au 10 Août 2014 www.swissfoodfestival.ch

ZERMATT TOURISME +41 27 966 81 00 www.zermatt.ch

SUISSE TOURISME

00800 100 200 29 (gratuit)

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SWISS

Nice-Genève, à partir de 35€* www.swiss.ch

* : flex economy, sans bagages

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Autour de la Suisse Orfèvre culinaire de haut vol et créateur impernitent, le Chef étoilé Olivier Samson s’est emparé des Fromages de Suisse pour nous offrir 30 recettes plus gourmandes les unes que les autres, mises en valeur par le photographe culinaire Franck Hamel.

TROP BON ! LES FROMAGES DE SUISSE Olivier Samson 30 recettes, 72 pages, 16,5 x 21,5 cm, € 9.00 Editions Ouest-France www.fromagesdesuisse.com

Peintre, photographe, typographe, réalisateur, directeur artistique et enseignant reconnu dans le monde entier, les travaux du suisse Peter Knapp sont à (re) découvrir au Musée de Suisses dans le Monde.

Du 10 Juillet au 9 Novembre 2014

PETER KNAPP ELLES, 101 REGARDS SUR LES FEMMES MUSÉE DES SUISSES DANS LE MONDE Domaine du Château de Penthes, 18 chemin de l’Impératrice 1292 Pregny-Chambésy, Suisse +41 22 734 90 21 - www.penthes.ch

Franck Lefèvre, responsable de Switzerland Cheese Marketing France et le chef doublement étoilé Bruno Oger à La Villa Archange, lors d’un déjeuner autour des fromages suisse.

Quand on pense à la Suisse, ce sont bien sûr les montagnes qui s’imposent. Mais cet ouvrage nous fait découvrir un autre versant des Alpes, celui de la quiétude des lacs et de leurs îles chargées d’histoire. Un livre magnifique qui dévoile une facette méconnue du pays.

SWISS AND ALPINE ISLANDS Farhad Vladi 144 pages / 25 x 32 cm / € 39.90 teNeues www.teneues.com

Le Musée Tinguely à Bâle expose jusqu’au 8 Septembre plus de 30 œuvres extravagantes, sculptures incongrues et installations de grande échelle du jeune artiste tchèque Krištof Kintera.

Du 11 Juin au 8 Septembre 2014

KRIŠTOF KINTERA I AM NOT YOU MUSEUM TINGUELY Paul Sacher-Anlage 2, 4002 Bâle, Suisse +41 61 681 93 20 - www.tinguely.ch

1er Août

FÊTE NATIONALE SUISSE

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Le château de Cléron, sur les rives de la Loue, qui traverse le Doubs

Mulhouse Belfort

Montbéliard

SUISSE

© PhilippeLebugle

Besançon Pontarlier

Neuchâtel

Malbuisson Lausanne

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V DOSSIER GASTRONOMIE - LE DOUBS

Bâle

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regions de france

saveurs du doubs loin des clichés, la finesse à fleur de peau texte Jacques Alos, photos Roland Abele

Pas de robinetterie en or, ni de piscine à débordement pour ouvrir ce chapitre sur le département du Doubs … mais 2 trésors omniprésents, bien connus de tous les gourmets: le Comté et la Saucisse de Morteau. S’ils occupent cette place de choix, c’est que leur découverte est un vrai parcours gastronomique, qui vous conduit des salaisons et caves d’affinage vers les étoiles qui les honorent…

C’est l’idée du combat pour la protection d’un savoir-faire, et sa protection en AOP de ses produits qui nous conduit en Haut Doubs, à la rencontre de ses acteurs. Ils sont producteurs, artisans, transformeurs, chefs aussi, et se sont bien battus pour affronter l’hégémonie européenne. Le résultat est qu’aujourd’hui, le territoire est considéré comme exemplaire d’organisation du travail, motivé par un sentiment l’excellence et de transmission. Il en résulte un art de vivre différent, où la table est le cœur de la socialisation, le partage du terroir nageant en filigrane. Avec ses fromages, spécialités de salaisons, son Absinthe et Anis de Pontarlier, sa quantité de champignons, la truite locale, et bien d’autres curiosités, la liste est longue et la passion des chefs sans limite pour vous faire découvrir l’envers

du décor : une finesse époustouflante, un parcours des saveurs intense et émouvant. On retrouve cette volonté de l’excellence dans la décoration, les arts de la table, et quelques hôtels de charme qui pallient à l’absence du très haut de gamme, et en quelque sorte, à son superflu; l’Hôtel le Sauvage à Besançon et La Balance à Montbéliard en sont de criants et séduisants exemples. Si les trésors d’architectures, d’histoire et de musées font l’essentiel des visites dans cette région, et que nous conseillons vivement, nous avons choisi une approche plus gustative, à partir de laquelle tout itinéraire peut se construire, avec des choses extraordinaires à voir. Le site de l’office du Tourisme est très complet pour ces autres aspects. Bon séjour épicurien dans le J.A. Doubs!

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REGIONS : LE DOUBS GASTRONOMIQUE

Marc FAIVRE

LE BON ACCUEIL à Malbuisson

© Photos : Roland ABELE

Point de départ obligé d’une visite de la région, c’est l’archétype de la maison familiale chaleureuse, animée par la beauté des choses et des saveurs. C’est en effet une étape gourmande à deux pas de la frontière suisse que Catherine et Marc animent avec ferveur au Bon Accueil, pour exprimer leur passion du terroir et de la région…

Catherine ne se cantonne pas à la déco du restaurant : elle y déploie son background prestigieux en sommelerie, afin de coller au plus judicieux des prouesses réalisées en cuisine par son époux. Un duo qui se nourrit des sourires de ses convives, fiers d’avoir donné de leur terroir, de leur vision très chaleureuse de la gastronomie. Simple aussi, avec une cuisine extrêmement goûteuse, aux saveurs simples et subtiles, accessible. C’est ça, la façon

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V DOSSIER GASTRONOMIE - LE DOUBS

d’être de Marc Faivre : quantifier la justesse, la gourmandise, et aussi la séduction. Un honneur particulier est fait au Mont d’Or avec sa pomme de terre au cœur coulant, terrifiant de jouissance. Doté d’un viviers alimenté par un cours d’eau, cela vous en dit long sur sa passion du produit frais: toute la région y est déclinée en variations subtiles, un régal, jusqu’au petit déjeûner, unique. Un point de départ idéal pour visiter la région. J.A.

MARC FAIVRE www.le-bon-accueil.fr

LE BON ACCUEIL Rue de la source – 25160 Malbuisson 03 81 69 30 58

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REGIONS : LE DOUBS GASTRONOMIQUE

Pierre-Ivan BOOS L’Alchimie à Pontarlier

La route de l’Absinthe nous incite à une halte à Pontarlier, où un phénomène de la cuisine moderne accomplit chaque jour un émerveillement gustatif et visuel. Derrière une froideur rigoureuse se cache en fait un vrai passionné de cuisine, de saveurs et à vrai dire aussi d’art pictural. Une autre vision du terroir et de ses vignobles.

Ce restaurant aux allures de galerie d’art contemporaine a bien des surprises à vous faire découvrir. C’est Pierre-Ivan Boos ce génie et passionné de cuisine moderne qui l’anime en proposant des plats aussi inventifs que surprenants de finesse. Troublant même, car à la lecture de la carte, on a du mal à imaginer ces textures et saveurs à priori complexes, et qui se laissent finalement dompter avec courtoisie. Son terrain de prédilection: la

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V DOSSIER GASTRONOMIE - LE DOUBS

jonction terre-mer, qu’il s’amuse à décliner d’épices, algues et autres subtilités aussi jolies que pinçantes. Jouant de couleurs, de textures aussi, il aime à trouver dans cette apparente folie le juste équilibre, la raison devant le précipice. On en sort bluffé, les papilles réveillées, ayant le sentiment d’avoir fait le tour du monde, tout en ayant une franche aventure de terroir et de vrai, qu’il défend avec ferveur.

Belle table alternative. J.A.

Pierre-Ivan BOOS www.l-alchimie.com

L’ALCHIMIE 1, av de l’Armée de l’Est 25300 Pontarlier 03 81 46 65 89

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REGIONS : LE DOUBS GASTRONOMIQUE

Olivier Prévôt-Carme Le Saint Martin à Montbéliard

Table incontournable à Montbéliard, où Christine et Olivier donnent le meilleur de la région dans un petit restaurant très cosy, mais où de grandes choses s’y préparent. Depuis plus de 25 ans, ils y développent tout leur art, qui au fil des ans lui ont valu à Olivier maintes distinctions. Classique? Pas tant que ça, avec ses splendides créations.

C’est pourtant le classicisme qui l’anime en cuisine: perfection des cuissons, choix des produits intransigeant, sauces avec parcimonie qui déploient les saveurs sans les tranformer.

On est dans la haute gastronomie. On trouve cependant derrière cette tradition culinaire une volonté cachée de modernisme élégant, parfois de snacking haut de gamme, par exemple sur ce méli mélo de foie gras; véritable installation, on s’y plait à parcourir les

textures. Le terroir comtois, c’est sa passion, il décline avec jubilation les produits de sa région, adapte les recettes traditionelles, en joue allégrement pour livrer de sublimes créations.

Il réunit ainsi diverses générations, tous comblés soit par son élan de transmission, soit par son modernisme sous-jacent, mais qui en tout cas sied bien à son emplacement au cœur de la cité historique. Un grand moment de gastronomie. J.A.

OLIVIER PRÉVOST-CARME www.le-saint-martin.fr

LE SAINT-MARTIN 1, rue du Gal Leclerc – 25200 Montbéliard 03 81 91 18 37

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V DOSSIER GASTRONOMIE - LE DOUBS

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REGIONS : LE DOUBS GASTRONOMIQUE

Jacques barnachon Etang du Moulin à Bonnétage

C’est en prenant un peu d’altitude en direction de la Suisse et la Chaux de Fonds que nous découvrons la douce combinaison entre la pleine nature et le design contemporain de l’Etang du Moulin. Une autre étape gastronomique, aux multiples facettes de plaisir, à commencer par celui d’une maison qui respire le bonheur…

Toutes les saisons lui conviennent: en été la fraîcheur de la pleine nature, de la forêt environnante devient en hiver le théâtre de magnifiques panoramas. Des chambres qui font honneur à cette nature, incitant aux ballades, randonnées, et pourquoi pas la pêche, la spécialité. Mais c’est en cuisine que les plus grandes émotions se préparent. Avec une passion particulière pour le terroir comtois, Jacques Bernachon vous réserve une successions de délices.

Sa spécialité qui l‘a hissé au rang des incontour-

nables, c’est pourtant le foie gras. Mais la proximité des herbes, des champignons, des alcools aussi lui ont inspiré des combinaisons de saveurs uniques, qu’il met en forme avec une élégance inouïe. Moderne, minimaliste, tout en offrant le maximum, que ce soit au bistrot ou au gastronomique le plaisir est toujours là. A conseiller non plus comme étape, mais découverte sur plusieurs jours, un spa tout confort étant venu allonger la liste des bonnes nouvelles…

JA

JACQUES BARNACHON www.barnachon.com

L’ETANG DU MOULIN 5, rue de l’étang – 25210 Bonnétage 03 81 68 92 78

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REGIONS : LE DOUBS GASTRONOMIQUE

Antony Serra

Château de la Dame Blanche à Geneuille C’est au cœur d’un joli parc arboré que nous découvrons cette superbe table, pleine de sérénité, de précision, à l’image des séjours détente que propose cet hôtel. Avec une destination évidente pour les réceptions, il réveille le côté urbain de la gastronomie, tout en valorisant le terroir bisontin, tout en finesse…

L’élégance est innée chez ce jeune chef qui a fait ses classes dans bon nombre de tables étoilées. Depuis 2010 à la Dame Blanche, et donc de retour dans sa région natale, il exprime avec une liberté incroyable ses fantaisies, ses inspirations au voyage, qu’il combine avec subtilité au terroir comtois.

Avec une prédilection pour les produits de la pêche, il affirme une cuisine de haute technicité, où chaque ingrédient a son im-

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V DOSSIER GASTRONOMIE - LE DOUBS

portance, haute en couleur mais aussi rassurante. Un soupçon espiègle, avec ses surprises, un peu à l’image de ces huttes et cabanes dans les arbres qui sont les curiosités du domaine; même si dormir dans le château a son côté grisant, notamment dans les chambres redécorées récemment. Une belle façon de conclure une visite de la région, ou d’y fêter un événement, par exemple à deux… JA

ANTONY SERRA www.chateau-de-la-dame-blanche.fr

CHÂTEAU DE LA DAME BLANCHE 1, rue de la Goulotte – 25870 Geneuille 03 81 57 65 70

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Les chambres très cosy de l’hôtel La Balance à Montbéliard

L’élégante salle de petit déjeuner Hôtel La Balance à Montbéliard

Les chambres uniques de l’hôtel Le Sauvage à Besançon

Décorations très soignées Hôtel Le Sauvage à Besançon

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V DOSSIER GASTRONOMIE - LE DOUBS

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Riches découvertes au musée de l’Aventure Peugeot à Sochaux

Hôtel Le Sauvage 6 rue du Chapitre, 25000 Besançon +33 (0)3 81 82 00 21 www.hotel-lesauvage.com Hôtel La Balance 40 rue de Belfort, 25200 Montbéliard +33 (0)3 81 96 77 41 www.hotellabalance.com Restaurant Les Bains Douches 4 rue Charles Contejean, 25200 Montbéliard +33 (0)3 81 98 45 71 www.bainsdouches-montbeliard.com Musée de l’Aventure Peugeot Carrefour de l’Europe, 25600 Sochaux +33 (0)3 81 69 31 21 www.museepeugeot.com

Pierre Gresard devant une salle de fumage de saucisse de Morteau

Compositions créatives au Destin d’une Brindille à Besançon

COMITÉ ENTAL DÉPARTEM ME DU TOURIS DU DOUBS

Préfecture 13 rue de la n Cedex ço an es 25031 B FRANCE

212 999 +33 (0)3 81 travel www.doubs. m rv rese ation.co www.doubs-

Visite du Fort Lucotte de Saint-Antoine affinage du Comté Marcel Petite

Art Florale Destin d’une Brindille 40 bis rue Charles Nodier, Place du Jura, 25000 Besançon +33 (0)6 61 40 59 59 www.destin-brindille.com Cave d’Affinage Marcel Petite Fort Lucotte de Saint-Antoine, 25370 Saint-Antoine +33 (0)3 81 69 31 21 www.comte-petite.com Artisan Boucher Charcutier Pierre Gesard 50 Grande Rue, 25160 Malbuisson +33 (0)3 81 69 31 26 www.gresard.fr

Estelle Meunier avec une des ses belles créations. Destin d’une Brindille

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El Vendrell, catalogne - Espagne

le meridien ra le temple du soleil catalan texte Jacques Alos, photos Roland Abele & DR

C’est un esprit particulier qui flotte sur cet établissement qui honore la villégiature paisible, adulée au soleil et ses bienfaisances. Oublié l’esprit de chaîne, place à la détente, aux soins que l’on peut apporter à son corps. En cure ou en vacances, cela fait dix ans que le charme opère, et ce succès réclamait un anniversaire à la hauteur. La fête passée, c’est un nouveau style, de nouvelles chambres design qui ont été dévoilées. Idéal pour un séminaire hors saison.

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V PREMIUM DISCOVERIES

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C’est en compagnie de Freixenet, la traditionelle bulle festive de Barcelone que la fête était donnée, honorant la tradition culinaire catalane en compagnie de chefs de renom: autour de Jesús Caballero, le chef du restaurant D.O. , 3 chefs invités ont non seulement proposé aux convives leurs plats identitaires, mais ont planté comme veut la tradition, un cep de vigne dans le cloître adjacent : Pere Massana, Pau Escriu et Nuria Gibert ont ainsi scellé leur amitié. Le Méridien Ra rappelait ainsi son attachement aux relations humaines, fortes, qui animent l’établissement à côté du business.

Une adresse haut de gamme, qui propose en saison bien sûr tout ce qu’un beach-hôtel de luxe peut offrir,

MERIDIEN RA

Av Sanatori, 1-Playa San Salvador El Vendrell - Spain

Tel : (34) 977 694200 e-Mail: reservasra@lemeridien.com site internet : www.lemeridienra.cat www.starwoodhotels.com

mais surtout toute l’année, un centre de soins thermal, doublé de soins La Prairie et ayurvediques exceptionnel. C’est d’ailleurs un des gros poinst forts du hors saison, à conseiller. Pour fêter cet anniversaire, un nouveau look des chambres a été dévoilé, très apprécié des adeptes du design sobre et lumineux.

Un choix judicieux à seulement une heure d’avion de la France J.A.

143 chambres et suites, 2 restaurants dont le D.O gastronomique catalan, un beach club, explore spa, bamboo lounge, piscines, centre thermal, salons, bar, navettes avec Barcelone FRENCH RIVIERA 2013

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VOILE & HORLOGERIE : PASSIONS CROISÉES

précision dans les voiles Panerai Classic Yachts Challenge

La passion horlogère a d’innombrables connections avec le sport, parfaite combinaison entre le challenge, la compétition, la précision. Les marques de luxe supportent avec engouement de nombreuses manifestations sportives. Officine Panerai a choisi le plus élégant et racé de tous: la voile.

La tradition helvetique combinée à la fougue italienne expliquent cette relation particulièrement dévouée à la mer et aux régates.

Ils excellent dans ce domaine qui est aussi fait de précision, de constante poursuite de la perfection, depuis leur origine en tant que fournisseur de la Marine militaire italienne.

Pour cette 10ème édition sous le joug de la marque Officine Panerai, l’émotion était donc intense. 150 ans plus tôt, rien ne la prédestinait à piloter le plus impressionant circuit de régates au monde! Un parcours qui à lui seul fait rêver, et dans lequel la côte d’Azur est présente à deux reprises: lors des Voiles d’Antibes et des Régates Royales de Cannes. A Antibes, une participation record de 65 bateaux honorait la tradition nautique, pourvue de somptueux gréements et

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V PREMIUM DISCOVERIES

pour la majorité construits entre 1950 et 1975. Ils affluent depuis la plupart des ports européens, ravis de se mesurer en toute bonhomie, et faire la fête ensuite, sous le ciel radieux offert par la baie d’Antibes cette année. Un amour du classicisme qui se reflète dans l’esprit de la marque, identifiable au premier coup d’œil, et qui depuis toujours s’efforce d’incarner le temps infini.

Quoi de plus beau dans cet esprit, que sponsoriser une compétition vouée à la transmission aux plus jeunes générations, des valeurs liées à ces bateaux de légende.

JA www.panerai.com

Echanges de distinctions et cadeaux entre le maire d’Antibes Jean Leonetti et Angelo Bonati, CEO de Panerai, pour la fidélité de la marque dans le soutien de cette superbe manifestation

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destinations

urban to nature dreams Germany

Berlin

Düsseldorf Bergisch Gladbach

Maastricht

Frankfurt

RÉPUBLIQUE TCHÈQUE

Stuttgart

FRANCE Bâle

Baiersbronn Tonbach Munich

AUTRICHE

SUISSE

texte Jacques Alos, photos Roland Abele

2014 est l’année qui réussit à l’Allemagne, des distinctions de tous ordres, allant des évidences du sport jusqu’aux combats épicuriens, en passant par l’évolution sociale du travail lui reviennent régulièrement. Mais c’est l’idée du 25ème anniversaire de la réunification qui nous conduit à visiter le pays, qui en octobre pro-

chain animera nos discussions. Guidés par nos rêves urbains, mais en ayant au fond du cœur cette Forêt Noire qui depuis notre tendre enfance inspire la magie sans limite, c’est un tryptique MunichDusseldorf-Cologne qui suivra les plus belles sensations offertes par la meilleure lumière, celle de Harald Wohlfahrt…

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harald wohlfahrt un enchanteur illumine la ForĂŞt Noire

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V DISCOVERING GERMANY

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traube tonbach

germany

traube tonbach variations autour du bien être texte Jacques Alos, photos Roland Abele & DR

Avant les capitales urbaines, avant les festivals et rendez-vous mondains, il existe en Allemagne une adresse que tout épicurien doit avoir visité dans sa vie. Au cœur de la Forêt-Noire, dans une vallée baignée par le calme et la sérénité, nous rejoignons non sans émotion celui qui depuis trente cinq années anime l’une des plus belles tables d’Europe, au sein d’un hôtel qui honore le passé, la tradition, tout en osant quelques pépites de modernité…

Sobrement mystérieuse, la route sinueuse qui vous conduit à Taube Tonbach vous envoûte: tantôt dans la brume, tantôt ébloui par quelques rayons de soleil perçant ça et là les hauts sapins.

Un tout petit village vous attend, d’où se démarque une façade au design sixties, soulignée par une calèche et un personnel en tenue traditionelle. Kitsch, mais charmant, reposant; déroutant même, tant le sourire est ancré dans ces premiers visages. Ce lobby très moderne et minimaliste fait face à une petite maison ancestrale qui plus tard sera l’antre de vos nouvelles émotions: la Schwarzwaldstube contigüe à la Köhlerstube, qui elle même communique avec la Maison Kohlwald, la carte design de l’hôtel, où l’on trouve les suites modernes et spacieuses. Le bâtiment

principal, lui, n’a cessé dêtre modifié, pour offrir aujourd’hui le meilleur d’un 5 étoiles : spa Saint Barth et Babor, fitness, et un espace wellness naturiste stupéfiant, avec ses multiples saunas et hammam. Une délicieuse roseraie jouxte une terrasse avec piscine et sundeck, d’où confortablement enveloppé de peignoirs moelleux, vous admirez le paysage de la Forêt Noire. Sublime.

La famille Finkbeiner qui le gère depuis ses origines a pensé à tout. Y compris à ne jamais être démodé. C’est aussi le sentiment que l’on retrouve à toutes ses tables, depuis le petit déjeuner, où l’on distille le meilleur des saveurs -des spécialités ancestrales aussi-, dans une éclatante mise en scène. Une magie qui opère : on n’a qu’une envie, c’est d’y revenir…

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en haut : restaurant, une cabine spa et une entrée de chambre partie tradi ci-dessus : les suites modernes de la maison Kohlwald ci-contre : la Bauernstube, où l’on déguste les spécialités du chef Florian Stolte. page de droite : quelques plats à la carte du Schwarzwaldstube 70

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traube tonbach variations autour du bien être

Cette passion pour les contrastes, nous la trouvons aussi dans les différents restaurants de l’établissement. Si bien entendu, la table de Harald Wohlfahrt constitue à elle seule une motivation pour visiter la région, la découverte des plats traditionnels pour certains ancestraux est un moment de joie, dans la petite hutte voisine. Il faut au moins ça avant de penser haute gastronomie, et l’incomparable tuerie qui vous y attend: pour les yeux, les papilles, et aussi l’instant. Depuis plus de trente années, ce chef d’exception construit tel un horloger de précision des plats, des histoires, à faire rougir nos propres références, goûts et conventions culinaires. Il ne

TRAUBE TONBACH

Tonbachstraße 237 Baiersbronn - Germany

Tel : +49 (0) 74 42 49 20 e-Mail: info@traube-tonbach.de site internet : www.traube-tonbach.de www.relaischateaux.com

quitte pas ce hameau, et pourtant, chaque plat voyage, solidement construit autour des saveurs les plus fines. D’une rare complexité, les assemblages sont pourtant identifiables, un à un, offrant non pas une sensation, mais une multitude, qui galopent sous le palais, délivrant après la féérie visuelle un plaisir sans égal, nouveau, délicieusement séduisant.

Traube Tonbach accomplit ses promesses sans faille, avec une liberté d’expression originale, conjuguée par le bien-être à tous niveaux. Optez pour les suites familiales, avec leur spa privé, le bonheur sera total…

J.A.

130 chambres tradi et 23 appartements modernes, Schwarzwaldstube restaurant haut de gamme 3*, spa, fitness, 3 piscines dont une extérieure chauffée eau de mer, vinotheque; chalet d’alpage FRENCH RIVIERA 2014

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dusseldorf

germany

capella dusseldorf l’art de distiller le plaisir texte Jacques Alos, photos Roland Abele & DR

Dusseldorf, le «petit Paris» de la mode et du design a bien des surprises à offrir à l’esthète voyageur.

Depuis la celébre Königsallee (depuis peu jumeléee avec l’Avenue Montaigne à Paris), qui a vu défiler tant de têtes couronnées, jusqu’au merveilles signées Franck Ghery, la ville accentue les contrastes, pourtant si paisible au bord du Rhin. Là, les business-trips sont légion. Et quoi de mieux que Capella pour en affiner le plaisir? Bienvenue au Beidenbacher Hof.

Luxe inattendu, intimité maximale, discrétion inégalable, on est bien dans une des rares adresses Capella. L’emplacement idyllique et sa longue histoire bicentenaire dans l’hôtellerie ont séduit la marque qui, depuis 2008, y accomplit l’excellence. Le bâtiment, lui, fut reconstruit entièrement deux fois: une fois pour motif purement cosmetique lorsque les koweïti en ont fait l’acquisition en 2005, une autre fois c’est moins drôle, lorsqu’il fut entièrement démoli lors d’un bombardement en 1943. Le résultat adopte pourtant les codes du luxe d’antan: escalier monumental, lobby démesuré pour un si petit nombre de chambres. Seule sa devanture d’allure contemporaine plutôt minimaliste semble issue d’un film de Jacques Tati, dont on sa-

voure le clin d’œil très élégant.

Mais chez Capella, c’est avant tout une ambiance que l’on vient chercher, et tant pis si l’esprit «club chic» déroute certains visiteurs, notamment par un second lobby accessible uniquement aux résidents de l’hôtel. Un havre de détente s’y offre à vous, un passage qui vous tente plus que d’ordinaire à y laisser le temps s’échapper, happé par la présence d’un livre d’art inattendu, un thé ou un rafraîchissement, ou de simples friandises en permanence renouvelées, à discrétion bien entendu. Un plus que l’on retrouve aussi en chambre, rendant au minibar sa fonction élémentaire. En plein centre de Dusseldorf, et sans doute après une journée shopping, c’est appréciable.

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breidenbacher hof pas de deux vers la sérénité

Si pour le français son nom est un exercice de diction, les aménagements, eux, en jettent au premier coup d’œil. Le bar et le cigar lounge en décalage total avec la sobriété des suites offrent une ambiance clairement trendy, tandis que le restaurant 1806 lui, adopte le look brasserie chic. (On y sert une cuisine de tendance française, à prix fort raisonnable). En chambre, en effet, la symétrie est de rigueur, les bois foncés en accord avec de nombreux tableaux soulignent l’élégante modernité des luminaires, dans une palette sable beige et taupe. On notera la rare qualité du coin bureau qui offre un espace réellement adapté (photo page précédente). Enfin, et c’est là une des particulari-

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tés de Konigsallee, l’hôtel est connecté avec une clinique privée, «Preventicum», qui vous permet quel que soit le type de séjour (préventif, diagnostic,curatif), de bénéficier d’un service haut de gamme, médical et hôtelier. A privilégier par exemple pour un check-up sportif ou vasculaire.

Capella prouve encore la possibilité d’un certain classissisme, enveloppé de codes échappés des années 30, tout en offrant ce zeste d’excès qui le rend délicieusement trendy. Après avoir goûté à cette proximité, difficile de s’en passer…

J.A.

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BREIDENBACHER HOF

Königsallee 11 Düsseldorf -Germany

Tel : +49 211 - 160 900 e-Mail: reservations.breidenbacherhof @capellahotels.com site internet : www.capellahotels.com

79 chambres spacieuses et 16 suites, restaurant brasserie le 1806, service butler, fitness, health center et clinique, lobby réservé aux résidents, complimentary softs.

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Bergisch Gladbach - Cologne - germany

althoff schloss bensberg un château sur la colline texte Jacques Alos, photos Roland Abele

C’est sur les hauteurs de Cologne, précisément à Bergisch Gladbach que s’érige ce somptueux édifice, ‘vaisseau amiral’ de la collection Althoff Hotels, bien connu à Saint Tropez pour sa superbe Villa Belrose. Nous le découvrons lors le l’événement gastronomique international annuel Meisterküche, qui réunit l’ensemble des chefs du groupe pour un week end de folles découvertes, dans ce cadre majestueux.

Ce château fut construit à la demande du Prince Johann Wilhelm, qui voulait une maison de vilégiature pour son épouse Anna Maria Luisa de' Medici. La légende dit qu’il en transforma les plans après avoir vu… Versailles, d’où cette démesure et foison d’impressionants ornements. Longtemps abandonné après sa mort, il fut occupé par divers corps administratifs, hôpital militaire, école, et même un centre pour réfugiés. Il fut aussi hélas dépouillé par sa veuve de toutes ses collections de tableaux (Rubens pour la plupart) avant d’être repris par une compagnie d’assurances en 1997 qui le transforma en l’hôtel de luxe que nous découvrons. Une rénovation salutaire, dans le respect de son style baroque, qui a eu la bonne idée de 76

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conserver à son maximum l’esprit fastueux et festif de cette demeure exceptionnelle. Par beau temps, juché en haut de la coline, la vue y est exceptionelle sur Cologne, et le dôme de son église. L’arrivée, les jardins minimalistes ajoutent une note élégante à l’édifice, dont la blancheur des pierres contraste avec l’ardoise grise des toits. Si les services haut de gamme sont en adéquation parfaite avec le luxe hôtelier moderne, on y apprécie aussi la somme toute simplicité et l’orientation relaxation de ses espaces bien être. Pas de surenchère design, ni de technologie incompréhensible.Tout y est discret, même le high tech, discrètement caché dans les boiseries. On s’y perd un peu, au gré des multiples escaliers, corridors et passages presque

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«secrets». Mais c’est tout le charme d’un château, n’est ce pas?

Cependant, la plus grande expérience qui vous y attend a un nom français. Le Vendôme. Un nom qui souligne l’excellence.

C’est le restaurant gastronomique de l’hôtel, où officie Joachim Wissler, qui croule sous les distinctions les plus convoitées au

SCHLOSS BENSBERG

Kadettenstrasse Bergisch Gladbach/Cologne

Tel : +49 2204 42-0 e-Mail: info@schlossbensberg.com site internet : www.schlossbensberg.com www.lhw.com

monde. Très vite remarqué lors de son installation au Schloss Bensberg, il séduit, émerveille, enchante ses convives qu’il fait voyager les yeux remplis de bonheur. Il sera à Zurich exceptionellement au Dolder Grand pour l’événement The Epicure le 20 septembre prochain. Et pour nous au Vendôme…

J.A.

84 chambres et 36 suites, 2 restaurants dont le gastronomique «Vendôme», avec Joachim Wissler, et l’italien Enoteca, spa 1000m2, piscine à ciel étoilé. Nombreux evenements lancements et mariages.

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GASTRONOMIE

chefs en fête

Althoffs Meisterköche Festival, Cologne 31 Août 2014 C’est la douzième édition de ce rendez vous très épicurien qui pointe son nez fin Août en ce délicieux Chateau Bensberg. Cologne y réunira pour l’amour de la gastronomie les chefs du groupe, tous étoilés, ainsi que quelques grands noms invités. Plus qu’un festival, c’est une communion autour des meilleurs plats que chacun d’entre eux concoctent devant vous; tantôt assis et servi, tantôt en mode cocktail, vous dégustez les plats

les plus invraisemblables de la gastronomie actuelle, dans une ambiance élégante et festive. Valse d’étoiles et distinctions diverses, on les oublie un instant, se frayant un chemin dans le chateau qui vous conduit aux différentes salles de réception toutes somptueuses.

Pas de prix décerné à Meisterköche juste le plaisir de partager et faire découvrir ce qui fait le succès des restaurants du groupe Althoff, célèbres dans

toute l’Europe. Une occasion de découvrir le chateau en optant pour un package dédié ; une nouvelle version de jetsetteurs y court, les épicuriens nomades, prêts à sauter dans le premier avion -ou le leur- pour vivre pleinement cette fête de la gastronomie, sans le côté guindé habituel… Et il y a au moins un chef Français,Thierry Thiercelin toujours aussi enjoué et amusé !

JA

Photo de chefs avec au centre le directeur général du Schloss Bensberg Andreas Schmitt et Thomas H. Althoff le fondateur du groupe Althoff © Althoff

© Roland Abele

Cabillaud légèrement salé au charbon actif et émulsion de pétoncles, textures de chou-fleur de

Michael Wignall Pennyhill Park Hotel, Bagshot

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Pigeon à l’étouffée, bergamote, sauce soubise et biscuit à la pistache de Hans Sobotka et

Holger Lutz Hotel Fürstenhof, Celle

Maquereau grillé, concombre en textures et salade de couscous de Nils Henkel 2 étoiles, Schlosshotel Lerbach, Bergisch Glatbach

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© Roland Abele

La brigade du chef 3 étoiles Joachim Wissler Grandhotel Schloss Bensberg - Christian Jürgens 2 étoiles, Seehotel Überfahrt, Rottach-Egern Jacques Alos Vertu et Thierry Thiercelin 1 étoile, Villa Belrose, Saint Tropez - Dirk Luther 2 étoiles et sa brigade, Alter Meierhof Vitalhotel, Glücksburg - Denis Feix 2 étoiles, Columbia Hotel, Bad Griesbach - Onno Kokmeijer 2 étoiles et Arjan Speelman Hotel Okura, Amsterdam - Erik Van Loo 2 étoiles, Restaurant Parkheuvel, Rotterdam Tim Raue 2 étoiles, et son équipe, Restaurant Tim Raue, Berlin Dimanche 31 Août 2014 Gaspacho de Capucine, glace au foie gras et jus granité pomme-poire de Joachim Wissler 3 étoiles, Grandhotel Schloss Bensberg

Foie gras "Napolitaine" de Christian Scharrer 2 étoiles, A-Rosa Resort, Lübeck-Travemünde

ALTHOFF 12e MEISTERKÖCHE FESTIVAL Schloss Bensberg www.schlossbensberg.com

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Baviere

GERMANY

bayerischer hof Cure de jouvence au temple munichois texte Jacques Alos, photos Roland Abele

Il ne manque pas d’événements à Munich pour y apprécier bien entendu les bières, mais aussi la douceur de vivre d’une ville résolument tournée vers la flânerie. Quais et berges verdoyants, monuments historiques, quartier shopping piétons sont voisins de cet établissement historique synonyme de bon goût dans la variété.

Visite après un long programme de rénovation

Comment ne pas briser le charme historique d’un bâtiment maintes fois modulé depuis sa création en 1841? C’est qu’il en a vécu, des remaniements, y compris son bombardement et reconstruction quasi immédiats. Aujourd’hui, alors qu’une enfilade de corridors reliant les bâtiments ajoutent du mystère à cette ambiance authentique, ce sont surtout ses différents aménagements contemporains qui ont attiré notre attention. Certes, il a tous les stigmates de l’hôtel de luxe international, où foisonnent les choix, les possibilités allant du shopping, au room service et bonheurs du spa ou piscine du rooftop. Mais ce qui caractérise le plus le Bayerischer Hof, c’est son ambiance, décontractée, qui aime la vie, l’échange, la fête même. Son cinéma,

théâtre de bien des échanges culturels en est la première démonstration. Vient ensuite le choix du refus de l‘uniformisation: il y a plusieurs styles de décoration dont le choix est fait à la réservation: aficionados du contemporain chic vous aurez votre graal, mais si Laura Ashley ou les toutes dernières Graf Pilati vous tentent, c’est aussi avec une particulière attention que ces ambiances des pays voisins ont investi l’hôtel. Un manque d’audace pour certain, l’intelligence d’avoir préservé l’éventail culturel et des goûts, qui laissent encore la place à des préférences, pour les esthètes. De toutes façons, c’est dans le service que vous trouverez l’unité de qualité attendue, avec une prédisposition à l’accompagnement, au confort, sensibilisé dès le lobby.

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bayerischer hof

Cure de jouvence au temple munichois La grande surprise, et nous le retrouvons tout au long de la découverte de ce pays, c’est l’excellence de la relation à la gastronomie. Un bond en avant culinaire phénoménal s’est opéré en Allemagne, portée par de prestigieuses distinctions internationales, et nous retrouvons bien sûr cela dans toutes les tables de l’hôtel. Depuis l’Atelier, le gastronomique français, en passant par le Garden sous sa superbe verrière, mais aussi -ne

BAYERISCHER HOF

Promenadeplatz 2-6 Munich - Germany V DISCOVERING GERMANY

Tel : +49 89 21 20-0 e-Mail: info@bayerischerhof.de site internet : www.bayerischerhof.de www.lhw.com

nous privons pas d’un moment d’élitisme-, avec le lounge sur la terrasse, où l’on peut déjeuner aussi à la carte. Les saveurs sont délicates, le service élégant et chaleureux sans simagrées.

Un livre d’or signé des plus grands noms, une localisation parfaite, une rénovation fort réussie : le Bayerischer Hof perpétue une nouvelle fois sa tradition d’exception, ancrée dans un luxe chaleureux et d’un dynamisme franchement rare.

J.A.

340 chambres dont 65 suites, 4 restaurants dont l’Atelier, étoilé, et un dédié au spa lounge; plusieurs bars, une salle de cinéma, rooftop avec piscine, Galleries d’art. Situation très centrale et pratique.

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COSMETICS & CO

Beauty Shopping Pollution, jet-lag, climatisation, stress… les violences subies par notre peau sont incessantes. Voici un panorama des solutions apportées par la cosmétologie, qui est plus que jamais dynamique, aidée par des recherches de plus en plus pointues…

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Marché colossal que celui des cosmétiques, il est aussi d’une fragilité xtrême, la recherche -et le marketing- apportant à chaque saison sa vague de nouveautés allant du simple make-up aux solutions ultra complexes. La nouvelle tendance qui supplante le «layering» affiche la simplicité, le multi action immédiat même si très éphémère. Le coup d’éclat a son rayon d’or, même si l’âge et la prévention n’en finissent pas de stimuler les recherches, qui elles s’enorgueillent de résultats dits visibles.

Dans cet éventail presque infini, nous nous attelons à une séquence rarement évoquée: celle du plaisir du soin.

JA

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1

Shiseido

FUTURE SOLUTION LX Crème Protection Totale SPF15 50ml, 277€ / 100ml, 554€ www.shiseido.fr 2

La Colline

MOISTURE BOOST Traitement Cellulaire Eco-Hydratant 30ml, 225€ www.lacolline-skincare.com

TFWA World Cannes 26 - 31.10.2014

TFWA Asia Pacific Singapore 11 - 15.05.2014 www.tfwa.com

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LA prairie

CELLULAR SWISS ICE CRYSTAL La Crème 50ml, 271€ L’Huile Sèche 30ml, 271€ www.laprairie.com

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www.skinceuticals.fr

Skin Ceuticals

PHLORETIN CF GEL 30ml, 157€ www.skinceuticals.fr 6

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Skin Ceuticals

PHYTO CORRECTIVE Sérum, 30ml, 50€ HYDRATING B5 Sérum, 30ml, 50€

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Jurlique

HERBAL RECOVERY Advanced Serum 100ml, 117€ www.jurlique.com

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Ahava

TIME TO HYDRATE Crème Gel Hydratation Active 50ml, 37€ www.ahava-france.fr 8

Marlies Möller

MARINE MOISTURE MASK 125ml, 37€ www.marliesmoeller.com

La Neige

ORIGINAL ESSENCE White Plus Renew 40ml, 55€ WATER SLEEPING Pack EX 80ml, 28€ www.laneige.com 10

Annayake

24H Hydratation Continue Soin Perfecteur 50ml, 45€ Crème Légère 50ml, 45€ www.annayake.fr

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Jurlique

PURELY AGE-DEFYING Firming Face Oil 50ml, 37€ www.jurlique.com 12

Leonor Greyl

HUILE SECRET DE BEAUTÉ Spray 95ml, 48€

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Ahava

Transvital

MINERAL BOTANIC Beurre Corporel Nourissant Hibiscus Figue, 235ml, 29€

PERFECTING Body Lift Precious Oil 100ml, 51€ Nourishing Soft Cream 200ml, 75€

www.ahava-france.fr

www.transvital.ch

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Estée Lauder

www.leonorgreyl.com

ADVANCED NIGHT REPAIR Synchronized Recovery Complex II 30ml, 79€ / 50ml, 118€

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www.esteelauder.fr

La Prairie

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Declaré

CAVIAR PERFECTION Caviar Beautyfying Serum 50ml, 79€ www.declare-beauty.com 18

CRÈME CELLULAIRE RADIANCE NUIT 50ml, 555€

IMMORTELLE Crème Divine 50ml, 79€

www.lacolline-skincare.com

www.loccitane.com

L’Occitane

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Monteil

ELIXIR MÉTAMORPHOSE Crème Divine 30ml, 69€

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La Mer

LOTION PRÉ-SOIN 150ml, 120€ www.cremedelamer.fr

www.monteil.de 23 20

Clinique

REPAIRWEAR LASER FOCUS 30ml, 64€ / 50ml, 93€

SIsley

BOTANICAL D-TOX Cure de nuit détoxifiante, 30ml, 142€ www.sisley-paris.com

www.fr.clinique.com 24 21

Juvena

MIRACLE BOOST ESSENCE Skin Nova SC Cellular 125ml, 79€ www.juvena.com

Sulwhasoo

LUMINATURE ESSENTIAL FINISHER 80ml, 76€ www.sulwhasoo.com

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Annayake

SOIN DOUBLE-HYDRATATION EXTRÊME À LA TRÉHALOSE S 50ml, 149€ www.annayake.fr 26

Origins

PLANTSCRIPTION Huile Jeunesse Renouvelée pour le Visage 30ml, 39€ www.origins.com 27

Durance

HUILE DE MASSAGE Stimulante, Relaxante, Sensuelle ou Neutre 120ml, 16€ www.durance.fr

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Institut Karité

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Mavalia

CRÈME MAINS PRÉCIEUSE Parfum Amande et Miel 75ml, 20€

BB CREAM, Crème Teintée Hydratante 6 teintes, 50ml, 23€

www.institutkariteparis.com

www.mavala.com

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Burberry

LIP COVER 21 coloris, 28€ NAIL POLISH 18 coloris, 19€ SHEER FOUNDATION 21 coloris, 43€ www.burberry.com

Durance

COQUELICOT POPPY Gel Douche Douceur 300ml, 13€ Lait Corps Embellissant 300ml, 15€ Eau de Toilette 100ml, 24€

Transvital

PERFECTING, Fond de Teint Crème Supreme Anti-Âge SPF 15 3 teintes, 30ml, 79€ www.transvital.ch

www.durance.fr 32

By terry

DENSILISS, Teint Sérum Anti-Âge Global 10 teintes, 30ml, 85€ www.byterry.com

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Mavala

DOUBLE-CILS 10ml, 12€ www.mavala.com

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Paris - etoile

hôtel napoléon retour heureux sur les Champs Elysées texte Jacques Alos, photos Roland Abele

C’est une autre facette du tourisme parisien qu’offre le haut des Champs Elysées. Les hôtels y rivalisent d’idées et de sophistication afin d’offrir aux visiteurs la plus belle expérience possible, avec pour chacun une spécificité remarquable. Il y a le design, la table, le service, les étoiles… et il y a aussi la magie de l’histoire. Celle de cet hôtel est née dans l’amour…

C’est en effet un cadeau de joie que fit un riche entrepreneur russe à la jeune parisienne qu’il rencontra. Erigé en 1928, il est resté l’un des rares hôtels indépendant, toujours propriété de la famille. Un hôtel qui célèbre donc la passion amoureuse, mais aussi historique, traduite ici par une dévotion particulière au style Directoire et Empire. Il n’est pas étonnant d’y trouver tous les codes rompant avec les fastes ornementaux du genre Versailles, pour en épurer les lignes et courbes: Napoléon n’aimait pas le maniérisme, lui préférant des références dans l’antiquité. Dorures et bronzes certes, mais avec rigueur. Aujourd’hui sorti d’un long programme de rénovation, on peut y savourer un nouvel hommage à la précision du style. Sur une palette défrichée des cou-

leurs sans âme, les décorateurs ont fait vibrer les roses, verts, orange même, substituant parfois même le typique losange par une pointe animale. Un subtil contraste avec les pièces d’époque, tableaux, luminaires, qui alimente l’excitation nostalgique, tout en préservant l’idée que rien n’est sous une cloche de naphtaline.

Au delà de ces détails d’élégance, du service et de l’assistance, c’est la proximité avec la Place de l’Etoile et des Champs Elyzées qui rend le séjour unique; c’est en effet la seule façon de les découvrir désertées de la horde de touristes. Au petit matin, un vrai régal de romantisme; plus tard dans la journée, shopping luxe et flânerie s’entremêlent dans un gigantesque déferlement d’activités, bien souvent d’affaires. Cela en fait un lieu privilégié …/…

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hôtel napoléon le romantisme de la Nostalgie

… pour qui accompagne un voyageur d’affaire. L’Avenue de Friedland a ce charme chic, que la terrasse du restaurant gastronomique -le Bivouac Café- sublime dès le premier rayon de soleil. Sobre, il révèle une ambiance un soupçon british appréciable, dans le sillage des nombreux artistes qui y ont séjourné. Tout ceci sans oublier toute la haute technologie contemporaine intégrée et aujourd’hui nécessaire mais qui sait se faire aussi efficace que discrète. C’est une volonté de Ludovic Corpechot, son directeur, que d’offrir la magie de Paris à ses hôtes, tout en cultivant la tradition de l’exception. Une bien belle adresse, traditionelle, sauvegarde de l’esprit français de l’hôtellerie. J.A.

HÔTEL NAPOLÉON

40 avenue de Friedland Paris, VIIIème 82

V PREMIUM DISCOVERIES

Tel : +33(0)1 56 68 43 21 e-Mail: napoleon@hotelnapoleon.com site internet : www.preferredhotelgroup.com www.hotelnapoleonparis.com

102 chambres dont 51 suites, proximité immédiate de Arc de Triomphe et Champs Elysées, fitness, restaurant le Bivouac Café.

Suites exceptionnelles avec vue et terrasse rarissimes, en dernier étage

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WEEK END À PARIS

paris gourmet

La Table du Lancaster de Julien Roucheteau © Photos : Roland Abele & DR

S’il est une table parisienne qu’il ne faut en aucun cas manquer, c’est celle d’un autre hôtel de luxe du même quartier, le Lancaster. Julien Rocheteau y a repris les cuisines de Michel Troisgros, et y a visiblement trouvé un terrain d’expression, qui sans nul doute le mènera loin…

E LA TABL R E CAST DU LAN

Ses références sont solides, et l’expérience dans leur ombre longue et visiblement bénéfique. Sitôt les rennes du Lancaster entre ses mains, il s’envole, décroche une étoile et un prix prestigieux, le challenge culinaire du président, puis le prix Zepter. Mais peu importe, ce n’est pas une finalité. Ce qui nous y conduit, c’est ce goût inné pour la finesse, l’élégance, cet hommage permanent aux bases de la

grande cuisine. La séduction par la créativité, la précision extrême opèrent dans une symphonie douce et incisive; on y sourit de plaisir, tantôt surpris, tantôt ému par un travail sur les saveurs aussi puissant, et qui somme toute reste sur les valeurs locales de la gourmandise. Jeune, brillant, le détour est mérité.

LA TABLE DU LANCASTER 7 rue de Berri Champs-Elysées +33 (0) 1 40 76 40 76 www.hotel-lancaster.com

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SHOPPING

Style & Sport sélection estivale

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1 Chapeau en lin, paille tressée et cuir bleus. FRANCESCO SMALTO 350€ www.smalto.com 2 Sac de voyage “Weekender” en cuir de veau et toile enduite, doublure en coton de la couleur du zip, poches intérieures et exterieure, disponible en 4 couleurs. KART 585€ www.kart-edition.co 3 Service de table en mélamine “Osorio Yuan”, 8 pièces empilables, dont 4 assiettes, 2 saladiers, 1 plat et pot avec couvercle existe aussi en set de 4 assiettes.

MADE IN DESIGN 139€ www.madeindesign.com 4 Corbeille à fruits “Dropp Bowl” en silicone, 29cm, disponible en plusieurs couleurs. RED CANDY 37€ www.redcandy.co.uk 5 Premiere eau de toilette pour homme de John Galliano, “Before Midnight”, oriental-boisé qui incarne parfaitement élégance, fascination et virilité. JOHN GALLIANO 50 ou 100ml, 45 / 55€ www.beforemidnight.fr 6 Lampe de table “Light Air” de Kartell, avec à l'intérieur un abat-jour en tissu plissé, structure en technopolymère thermoplastique transparent, disponible en trois couleurs. MADE IN DESIGN 167€ www.madeindesign.com

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7 Bougies parfumées “Voyageur de Parfumeur”, disponible en 8 senteurs. LALIQUE 190gr, 65€ www.lalique-parfums.com 8 Nouvelle édition exclusive signée Claudio Colucci du “849”, le stylo bille emblématique de Caran d’Ache, disponible en 2 couleurs. CARAN D’ACHE 49.90€ www.carandache.fr 9 Stylo Plume édité en série limitée par la maison genevoise de haute écriture Caran d’Ache et le cristallier et joaillier français Lalique. CARAN D’ACHE 2’900€ www.carandache.fr 10 Coque à rabat Karl Lagerfeld Graffiti Noir et Blanc. COQUE EXCLUSIVE 14.90€ www.coque-exclusive.com 11 Bracelet tracker d’activité USB “Polar Loop”, suivi et conseils d’activité 7/7 y compris dans l’eau, affichage LEDs rouge. POLAR 99.90€ www.polarloop.com 11 Nouvelle palme “Zip VX”, design révolutionnaire avec effet vortex qui favorise des battements dynamiques pour optimiser l'exercice musculaire. AQUA SPHERE 39.90€ www.aquasphereswim.com 11 Casque “Pavillion - Wheels and Waves”, fibre de carbone, interieur cuir agneau nappa, limitée 30 ex. RUBY 850€ www.ateliersruby.com

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MUSIQUE IIIII IIII III II I

A l’écoute

indispensable très bien sympa bof a éviter

BluRay

par Roland ABELE

MORCHEEBA HEAD UP HIGH Pias

BET.E & STEF IT’S ALL RIGHT Compost Records

2 CD

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IIIII

Depuis plus de quinze ans, le duo québécois explore avec passion des contrées pop, jazz, bossa nova et musiques latines.

Malheureusement en 2003 la chanteuse Elizabeth Provencher et le guitariste/chanteur Stéphane Carreau décident de mettre un terme au groupe, une pause nécessaire pour leurs carrières respectives, et vitale pour le duo.

Leur nouvel opus “It’s All Right”, sorte de best-of, propose sous forme de double album, des inédits et quelques succès dont “Day By Day”, “All Is Well“ ou encore “Vagabond”. Cerise sur le gâteau, le second disque propose une collection de remixes taillés sur mesure par de véritables légendes de l’électro, parmi lesquelles on remarque Buscemi, Andy Caldwell, King Britt, Richard Dorfmeister, Louie Vega ou encore John Beltram! Un disque rayonnant et optimiste, idéal pour illustrer les journées ensoleillées qui se profilent... en attendant leur nouvel album, à venir sous peu. www.beteandstef.com

IIIII

Avec ce huitième album, le trio Londonien confirme avec la tête haute (titre de ce nouvel opus), son attachement au trip hop, tout en incluant avec parcimonie les nouvelles influences musicales. Immédiatement reconnaissable, leur musique mélodieuse, groovy et faussement paresseuse, tout comme la voix suave de leur délicieuse chanteuse Skye, provoque toujours autant d’enthousiasme. www.morcheeba.co.uk

MELANIE DE BASIO NO DEAL Pias

Pias

www.boygeorgeuk.com

DOMINIQUE DALCAN HIRUNDO Pias

V PREMIUM DISCOVERIES

IIIII

Après 15 ans d’absence le crooner français méconnue au répertoire pop haut de gamme, réapparaît avec un disque épuré et élégant. Une ballade sonore bienfaisante à travers onze chansons tellement identifiables et aux mélodies saisissantes, sacrée par sa voix profonde et singulière. www.dominiquedalcan.com

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III

Pour son premier album solo depuis 18 ans, Boy George reprend les recettes qui on fait le succès de Culture Club. Un come-back en demi-teinte, malgré des mélodies agréables et sa voix toujours séduisante.

IIII

C’est avec son second album que la France découvre Melanie De Biasio, jeune musicienne et chanteuse belge que l’on classera avec prudence au rayon jazz. Citant comme référence Nina Simone ou Abbey Lincoln, Mélanie a la particularité d’avoir une voix évoquant aussi bien le blues ou la soul. Un disque unique et feutré, dans lequel la chanteuse installe une atmosphère planante et épurée.

Dommage que l’album soit si court. www.melaniedebiasio.com

BOY GEORGE THIS IS WHAT I DO

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MICROSILLON RHYTHM

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Believe / Grounded Music

IIIII

Microsillon est un collectif parisien d’électro libre s’articulant autour de son leader Philippe Begin. Un penchant évident pour les sons rétro avec des influences jazz, soul, pop et gospel, enveloppé par du son électro burlesque. J’ai déjà été conquis par le premier album, mais ce second opus (un peu court) est simplement excellent! www.philippebegin.com

ROBINN MULTIPHONIA Compost Records

IIII

Français installé à Londres, Robinn livre un premier album électro brumeux dans lequel il jongle avec une agilité surprenante entre chansons à textes et titres instrumentaux. Tantôt dubstep, deep house que électro pop ouaté, Tom le French semble sur la bonne voie avec ce disque qui s’écoute de préférence tard, très tard en fin de soirée ou le lendemain matin. www.robinn.me

STÉPHANE POMPOUGNAC BLOODY FRENCH SPP

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Créateur des légendaires compilations Costes, sur les quelles il nous a permis de découvrir des titres lounge de grande qualité, Stéphane Pompougnac revient avec un nouveal album solo! Electro, house, lounge, tribal, pop, un éventail coloré et agréable à l’écoute.

ROCKY ROCKY EP Green United Music

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Voici une nouvelle signature sur le label français Gum (Woodkid,The Shoes…), qui ouvre le bal avec un premier EP contenant 4 titres, aux tonalités électro-pop, beats jamaïcains et sonorités dance.

Quelque titres qui laissent présager que du bon.

TEHO TEARDO & BLIXA BARGELD STILL SMILING Specula Records / Audioglobe

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Jalapeno Rec / La Baleine

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Ce trio originaire des Pays Bas bénéficie d’une certaine notoriété grâce aux émissions de la BBC de Pete Tong et Anne Mac. Leur son, rayonnant et jovial séduit dès la première écoute. Un disque électro-disco-pop réjouissant à l’instar du titre “God for the city”.

BOOKA SHADE EVE Embassy One / Blaufield Music

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Véritable vétéran de la musique électronique en Allemagne, Booka Shade revient avec un cinquième album qui sonne comme une renaissance spectaculaire. On y découvre avec béatitude sans doute leurs meilleures mélodies depuis le cultissime “Body Language”. Sombre, cinématographique mais toujours dansant, l’album semble traverser un marais embrumé de basses lancinantes et de chants envoûtants. Le premier extrait “Love Inc.” interprété par Fritz Kalbrenner est juste just fabuleux, tout comme “Perfect Time”. www.bookashade.com

DISCLOSURE SETTLE Barclay / Universal IIII

Voici un album réalisé entre Rome et Berlin par Teho Teardor, compositeur de musique de Films et Blixa Bargeld, leader du groupe Einstürzende Neubauten. Un disque électro-symphonique, sombre et ténébreux. www.tehoteardo.com

KRAAK & SMAAK CHROME WAVES

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Sorti il y a un an, le premier album de ce duo britannique est une mine de tubes. Pas moins de six titres on été extraits avec un succès évident outre-manche, mais boudé par la France. Ne laissez pas passer ce petit bijou d’électop-pop truffé de bombes, tels que “F for you” ou encore le dynamique “When a fire starts to burn”. www.disclosureofficial.com

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DVD / BLU-RAY

Grand écran a voir en DVD ou BluRay par Roland ABELE

GRAND PIANO

GRAND PIANO

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de EUGENIO MIRA

Un pianiste de renom abandonne sa carrière en raison de son trac paralysant. Il revient sur scène cinq ans plus tard, mais quand il s'apprête à jouer devant une salle comble, il découvre sur sa partition des menaces de mort.

Il va devoir jouer le meilleur concert de sa vie pour sauver sa femme…

EYJAFJALLAJÖKULL Pour les voyageurs du monde entier, l’éruption du volcan islandais Eyjafjallajökull est un coup dur. Pour Alain et Valérie, c’est une catastrophe. Car pour arriver à temps dans le petit village en Grèce où se marie leur fille, ce couple de divorcés, qui se voue l’un l’autre une détestation sans borne, va être amené à prendre la route ensemble.

MODUS ANOMALI MA VIE AVEC LIBERACE

de JOKO ANWAR

de STEVEN SODERBERGH

Parti passer un weekend en forêt avec femme et enfants, un homme va devoir subir une série d’épreuves angoissantes et inhumaines avant de pouvoir retrouver sa petite famille, enlevée et dissimulée par une force insaisissable…

Pianiste virtuose, artiste exubérant, bête de scène et des plateaux télévisés, Liberace affectionnait la démesure et cultivait l'excès, sur et hors scène. Malgré la différence d'âge et de milieu social, il entamne une liaison secrète passionnée et orageuse avec le bel et jeune Scott Thorson qui va durer cinq ans.

de CHRIS RENAUD ET PIERRE COFFIN

Alors que Gru commence à peine à s’adapter à sa nouvelle vie tranquille de père de famille, une organisation ultrasecrète vient frapper à sa porte. Avec sa nouvelle coéquipière Lucy, il traque un nouveau méchant qui menace la quiétude des habitants.

Grand Piano

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Ma vie avec Liberace

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longtemps et lèvent le voile sur un secret de famille troublant.

LA ROUTE DES INDES de DAVID LEAN

En 1920, Miss Adela Quested part épouser en Inde un jeune magistrat. Fuyant le nationalisme étroit et l'arrogance de la colonie anglaise, elle part à la découverte de l'Inde profonde. Un jeune médecin indien va bouleverser ce parcours. Nouveau master restauré de cette œuvre étrange et culte sortie en 1984.

QUELQUE CHOSE D'ORGANIQUE LE PORNOGRAPHE TIRESIA COFFRET BERTRAND BONELLO

THE PACT de NICHOLAS MCCARTHY

MOI MOCHE ET MÉCHANT 2

© M6 Vidéo

Après le décès de leur mère, Annie retourne dans la maison familiale pour rendre un ultime hommage à la défunte. Dans la chambre d'enfant, la jeune fille est dérangée par une présence inquiétante. Alors qu'elle sollicite l'aide d'un policier du coin et d'une voyante pour mener l'enquête, elle va bientôt découvrir que ces mystérieux incidents font émerger des cauchemars réprimés depuis

Moi Moche et Méchant 2

Le Volcan

Modus Anomali

The Pact

Réalisateur, scénariste, acteur, producteur et compositeur, Bertrand Bonello n’aime pas les sujets faciles. Habitué du festival de Cannes, ses films ne laissent personne indifférent. Ce coffret réunit ses trois premier long-métrages, dont Tiresia, l’histoire poétique et bouleversante d’un transsexuel brésilien d'une grande beauté, qui peu à peu, privée d'hormones se transforme : la barbe qui pousse, la voix qui change… Un chef-d’œuvre !

La route des Indes

Coffret Bertrand Bonello

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BATES MOTEL

SPARTACUS

SAISON 1

SAISON 2

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AMERICAN HORROR STORY

Grace au cultissime Pychose, le lugubre Motel de Norman Bates et ce qui s’y est déroulé, n’est un secret pour personne.

La série Bates Motel met la lumière sur l’origine de ce drame. On découvre Norma, une mère ultra possessive et son jeune fils Norman de 17 ans, qui partagent en plus de leur relation complexe, presque incestueuse, un lourd secret.

Après une première saison surprenante et terriblement sanglante, voici la suite qui est encore plus et violente et décadente. Plongez dans l’univers impitoyable des gladiateurs et découvrez leurs soif de vengeance, de sang et de sexe. Une série crue parfaitement maitrisée avec des scènes de combats époustouflants et esthétiques, malgré une violence omniprésente et ultra réaliste

CARRIE

nemi de son envergure, dans une bataille à la vie à la mort.Vulnérable pour la première fois et poussé au bout de ses limites physiques et émotionnelles, Wolverine affrontera les questions liées à sa propre immortalité.

de BRIAN DE PALMA

Tourmentée par une mère névrosée et tyrannique, la vie n'est pas rose pour Carrie.

D'autant plus qu'elle est la tête de turc des filles du collège. Elle ne fait que subir et ne peut rendre les coups, jusqu'à ce qu'elle ne se découvre un étrange pouvoir surnaturel.

Sans doute un des meilleurs film de Brian de Palma, plus que culte enfin en Blu-Ray!

WORLD WAR Z de MARC FORSTER

Gerry Lane et sa famille se retrouvent coincés dans un embouteillage monstre sur leur trajet quotidien. Ancien enquêteur des Nations Unies, Lane comprend immédiatement que la situation est inhabituelle.Tandis que les hélicoptères de la police sillonnent le ciel et que les motards quadrillent les rues, la ville bascule dans le chaos…

WOLVERINE LE COMBAT… de JAMES MANGOLD

Wolverine, le personnage le plus emblématique de l’univers des X-Men, est entraîné dans une aventure ultime au cœur du Japon contemporain. Plongé dans un monde qu’il ne connaît pas, il doit faire face au seul en-

Carrie

World War Z

STOKER de PARK CHAN-WOOK

Après la mort de son père dans un étrange accident de voiture, India, une adolescente, voit un oncle dont elle ignorait l’existence, venir s’installer avec elle et sa mère. Rapidement, la jeune fille se met à soupçonner l’homme d’avoir d’autres motivations que celle de les aider. La méfiance s’installe, mais l’attirance aussi…

TRANCE de DANNY BOYLE

Commissaire-priseur dans les œuvres d’art, Simon est complice d’un gang qui cherche à s’emparer d’un tableau d’une valeur inestimable. Au moment du vol, il reçoit un coup sur la tête. À son réveil, il n’a plus aucun souvenir de l’endroit où il a caché le tableau. Ni menaces ni torture ne lui feront retrouver la mémoire. Une spécialiste de l’hypnose va essayer de retrouver sa mémoire, mais les choses se déroulent pas comme prévues …

Wolverine - Le combat…

Stroker

Trance

ASYLUM - SAISON 2

La première saison était une véritable claque, une surprise jubilatoire! Même si on retrouve la quasi totalité du casting, Asylum n’est pas une suite, mais raconte une nouvelle histoire, celle d’une maison psychiatrique des années 60, avec des nonnes sadiques, un docteur plus que douteux, des patients pas nets et le diable qui rôde pas très loin…

LE BONHEUR DES OGRES de NICOLAS BARY

Benjamin Malaussène, bouc émissaire professionnel, travaille au Bonheur Parisien, un grand magasin très connu. Un jour, d’étranges événements surviennent partout où il passe, attirant les soupçons de la police et de ses collègues de travail. Plus tard, il rencontre Tante Julia, une journaliste avec la quelle il commence à résoudre les mystères.

THE EAST de ZAL BATMANGLIJ

Sarah travaille pour une agence de renseignement privée qui protège les intérêts de puissants hommes d’affaires. Elle reçoit pour mission d’infiltrer The East, un groupuscule éco-terroriste qui s’attaque aux multinationales coupables de dissimuler leurs agissements criminels. Petit a petit elle se sent écartelée entre les deux mondes et s’interroge sur elle-même…

SAMSARA de RON FRICKE

Tourné dans 25 pays, durant 5 ans, “Samsara” explore les merveilles de notre monde. C’est un voyage extraordinaire, une méditation sans paroles.

Au bonheur des Ogres

The East

Samsara

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LIVRE ARCHITECTURE

Habitations Innovantes 100 Maisons Contemporaines par Philip Jodidio Les architectes sont plus libres d’exprimer leurs idées et de tester de nouveaux concepts lorsqu’ils dessinent des maisons particulières que lorsqu’ils travaillent pour des entreprises, privées ou publiques. Mais la conception d’espaces de vie s’accompagne d’une série de défis que les architectes cherchent constamment à relever de façon innovante.

Ce sublime coffret édité chez Taschen, vous fait découvrir à travers deux volumes des architectes du monde entier et leur bio, de très belle photos et les plans de leurs réalisations stupéfiantes.

100 MAISONS CONTEMPORAINES Philip Jodidio 2 volumes sous coffret / 688 pages / 24 x 30,5 cm / € 39.99 Taschen www.taschen.fr

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Holman House par Durbach Block Architects à Dover Heights, Sydney, Australia © Reiner Blunck / Durbach Block Architects

HouseY par Jouin Manko à Kuala Lumpur, Malaysie © Roland Halbe

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4ÈME SWISS FOOD FESTIVAL DU 8 AU 10 AOÛT 2014 À ZERMATT 4. SWISS FOOD FESTIVAL VOM 8. BIS 10. AUGUST 2014 IN ZERMATT 4RD SWISS FOOD FESTIVAL FROM 8TH TO 10TH AUGUST 2014 IN ZERMATT WWW.SWISSFOODFESTIVAL.CH

293 POINTS GAULT&MILLAU: LE GOÛT AU PLUS HAUT NIVEAU

293 GAULT&MILLAUT POINTS: A HIGH-STANDARD FEAST

293 GAULT&MILLAU-PUNKTE: GENUSS AUF HÖCHSTEM NIVEAU

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