Vertu Numero 32

VT1 de COUV

ver u

COUV_VERTU_32_cgaA4_couv 03/07/13 03:46 PageVT1

vertu international travel gastronomy events

n° 32

Léa Seydoux - robe Maxime Simoëns © Laurent Boulanger pour VERTU

magazine

food

hôtels

tourisme

events

sebastien sanjou

grand hotel cap ferrat

aveyron gourmand

althoff’s master chefs

eric maio

de vendôme

racha island

festival de cannes

didier anies

park weggis

beirut, liban

tax free cosmetics

renée rischmeyer

bellechasse

suisse

panerai classic yacht

rui paula

aquapura

douro cosmétiques ÉTÉ

2013 COMPLIMENTARY France € 6,50 - Suisse CHF 10,50 Exemplaire GRATUIT

VT2 de COUV II de COUV

COUV_VERTU_32_cgaA4_couv 03/07/13 03:46 PageVT2

V32_C0-16P_cgaA4_16p 03/07/13 03:17 Page3

édito par jacques alos

mesures du temps Le temps serait-il devenu la chose la plus convoitée? Je parle ici de chronologie, pas de météo. Le temps qui nous sépare d’un instant, version compte à rebours, ou qui nous en éloigne, le souvenir. Le temps efface, arrange, aggrave parfois. On ne le façonne pas; il nous façonne, nous voue inexorablement à le compter. Et ce temps, au fil des ans, prend une signification sans cesse en mouvement. Trop long dans nos jeunes années, on n’en perd pas une miette un peu plus tard dans la vie.

Le temps, on en manque, de plus en plus.

C’est une denrée rare, exclusive. Avoir le temps de faire les choses que l’on désire,

voir ses amis, sa famille… passer du temps avec eux, sans le compter. Le gérer est devenu complexe, avec en filigrane l’estimation permanente du temps d’un rendez vous, pire d’une discussion, d’un trajet devenu plus coûteux en temps qu’en production. Alors tout est organisé pour que l’on en gagne, du temps. A coups de technologies qui nous présentent ce leurre. Mais tout cela, on ne le voit pas passer, jusqu’au jour où quelque chose dans sa vie change; et là, tout s’arrrête. On regarde derrière, on voit avec quelle ironie le temps nous a tout pris, parfois jusqu’à l’amour. C’est là que le re-

tard prend toute son importance. Sa signification. Ces quelques mois passés dans une ambiance de résignation face aux imprévus nous a appris au moins cela: rien n’est plus précieux. Ce temps passé à attendre des avions, trains, ou simplement un message, un appel qui ne vient pas, résonne comme un pendule qui vous guette. Comme une machine qui a déraillé, et que l’on soupçonne d’avoir fait son temps. Il faut juste l’observer. Et ce temps là, celui de l’observation, n’est pas perdu. C’est celui là, le plus précieux. Il nous fait aimer la vie, et nous apprend à en accepter la mesure.

Jardins de l’Hôtel du Cap Ferrat

Editeur : CGA - BP 70057 06403 CANNES Cedex Tél : 04 93 68 13 13

e-Mail info32@vertu.fr

Photographes: Roland Abele, Marc Abdon, Laurent Boulanger Textes : Jacques Alos, Roland Abele Caroline Boudet-Lefort,Marc Alexandre, Thierry Calmont, Bruno Fabregoul Manuel Jorge, Bernard Pesanty, Chloé Heigelmann

Publicité : media@vertu.fr

Imprimé en UE Redacteur en Chef: Jacques Alos Dépôt Légal : à parution N° ISSN 1255-8559

VERTU 27- PRINTEMPS 2012

3

V32_C0-16P_cgaA4_16p 03/07/13 03:17 Page4

cap ferrat côte d’azur - france

Monte Carlo Cap Estel Cannes

Saint Tropez

©photos Roland Abele

4

V PREMIUM DISCOVERIES

C’est au cœur d’une péninsule jalousée du monde, où le luxe n’a plus aucune limite, qu’un parc arboré et paysagé de plus de 7 hectares abrite l’un des fleurons de l’hôtellerie internationale. Un peu française, aussi, par sa situation, son haut niveau de gastronomie, son élégance.

Superbe lifting, -russe, lui-, pour une habitation centenaire, sous l’œil éclairé de son voisin : le phare mythique de la Garoupe. Un air de Gatsby, dont voici quelques détails.

V32_C0-16P_cgaA4_16p 03/07/13 03:17 Page5

côte d’azur - france

grand hotel

du

cap ferrat

la Côte d’ Azur dans son plus bel écrin texte Jacques Alos, photos Roland Abele

C’est sous la lumière scintillante du ciel étoilé de la Côte d’Azur, mais aussi celle du phare de la Garoupe, très apprécié des yachts s’en approchant, que le Grand Hôtel du Cap Ferrat offre au panorama sa blancheur éclatante, hommage immaculé aux grandeurs discrètes…

L’histoire de cet hôtel est somme toute assez classique: bâti il y a un peu plus d’un siècle, tout le prédestinait à devenir, au sortir de la crise financière de 2008, soit une résidence privée, soit un hôtel très haut de gamme. Mais qui a eu réellement plus de chance lorsqu’il a trouvé son nouveau propriétaire? Ses voisins? La région? Le parc? Ce sont plutôt ses clients, dirais-je, lorsqu’on peut apprécier avec quel niveau d’exception ils peuvent venir s’y marier, en vacances, ou parfois s’y cacher des paparazzis. Cette exception-là, elle a un nom: Léonard Blavatnik, qui a trouvé en ce lieu magique matière à exprimer à la fois son sens des affaires, mais surtout son amour du bon goût, en dégageant les fonds nécessaires pour lui donner la magnificence qu’il a aujourd’hui. Une vision large de l’exception, puisque la même opération visait l’Hôtel de

Vendôme à Paris, l’autre petit joyau parisien qu’il s’est offert. Mais une opération finanière, des investissements, ce n’est pas tout. On ne décroche pas la distinction «Palace» en un claquement de doigts: c’est une question technique monnayable certes, mais elle répond aussi in extenso à des exigences de services infaillible, pour rester dans le cœur de ses clients il faut le dire, l’élite. Le premier coup de génie fut sans doute celui de confier à Pierre-Yves Rochon la rénovation, et l’ensemble de la décoration, du bâtiment historique jusqu’aux annexes ultra léchées d’architecture contemporaine. Un challenge qu’il a relevé avec panache, donnant au blanc une élégance inégalée, dans tous les matériaux utilisés habituellement absents de l’hôtellerie : laques, miroirs, tissus, tout est pensé exception, sans surenchère kitsch ou minimaliste.

VERTU MAGAZINE 2013

5

V32_C0-16P_cgaA4_16p 03/07/13 03:17 Page6

Ci dessus : vues des suites de la Residence, private pools Ci contre : autre vue des courves de La Résidence - En bas : Didier Anies & Luc Debove

grand hotel du cap ferrat la Côte d’ Azur dans son plus bel écrin

A l’heure où les constructions optimisent le rendement, l’extension moderniste du Grand Hôtel rend, lui, hommage à l’espace, offrant à la Côte d’Azur de dont elle manque cruellement: des suites de luxe avec piscine face mer. Dans une construction qui n’est pas sans rappeler les fascinantes courbes du travail de Norman Foster au Dolder Grand, ou au Capella Singapour, les élégantes et superbes lignes de «La Residence» renvoient à un sentiment solennel de dépassement, à la fois respectueux de son environnement, mais aussi tourné vers la modernité, la fluidité. Le travail de Rochon y trouve son plus beau résultat: continuité historique, lissage des aspérités, qui donnent un relief extrême aux pieces de collection qui les meublent. Aucune rupture de style non plus avec son spa qu’il surplombe, véritable havre de tranquilité et de bienfaisance, et qui sur plus de 700 m2 œuvre pour un resourcement profond. Des soins signés Carita ou Bellefontaine y sont prodigués dans les cabines-salons du même style. On apprécie le clin d’œil asiatique du banyan tree gigantesque qui orne l’entrée. Une piscine indoor avec superjet y permet la nage à contre courant: appréciable à l’intersaison. Enfin, car bien-être dit aussi santé, le chef Didier Anies livre à tous les niveaux une cuisine dans la lignée de son restaurant gastronomique: fine, goûteuse et adaptée aux lifestyles actuels, où chaque écart n’est pas une puniton indélébile. L’adéquation est parfaite.

6

V PREMIUM DISCOVERIES

V32_C0-16P_cgaA4_16p 03/07/13 03:17 Page7

J’aime l’esprit de cet hôtel. Bon nombre de résidences de luxe offrent ce type d’espace, mais pour ceux qui comme moi aiment à vivre ces instants partagés, dans des conditions inégalables et ce dès le petit déjeuner (la Véranda vous offrira cette joie si le temps s’y prette), le Grand Hotel du Cap Ferrat réunit à lui seuls les perles que j’ai déniché ça et là aux quatre coins du monde. A la différence près, que

nous sommes en France. Chaque situation a sa méthode, son protocole; un de ceux-là est est omniprésent et c’est aussi, mon favori : la simplicité, l’élégance, la précision du geste plus que du verbe. Car si séjourner dans l’un des plus beaux Palaces au monde n’est pas à la portée de tous, (surtout celui là), tous ses hôtes s’accordent à dire que son ambiance en fait une expérience unique. JA

GRAND HOTEL CAP FERRAT

Tel : +33 (0)4 93 76 50 50 e-Mail: reservation@ghcf.fr

71 Boulevard du Gal de Gaulle Saint-Jean Cap-Ferrat

sites internet : www.grand-hotel-cap-ferrat.com www.lhw.com

73 chambre pour 24 suites, Club Dauphin avec piscine accessible via telephérique privé, Spa, table gastronomique, salons de réception, parc de 7 hectares en bord de mer

VERTU MAGAZINE 2013

7

V32_C0-16P_cgaA4_16p 03/07/13 03:25 Page8

Beau parcours pour Didier Anies, ce Meilleur Ouvrier de France originaire du Languedoc. Arrivé au Cap en 2007, il y décroche d’emblée une étoile, sa troisième, glorifiant sa vision «simple» de la cuisine. En tandem avec Luc Debove, aussi MOF et chef pâtissier, ils apportent tous deux la version gastronomique de l’exception, l’identité même de cet Hôtel.

didier aniès Le Cap I Grand Hotel du Cap Ferrat

Ci dessus : goût et élégance à tous niveaux, depuis room service jusqu’à la table gastronomique en bas à droite : le club Dauphin, une cuisine qui honore les beach club, en proposant des produits presque bruts, mais traités avec maestro. Parfaide symbiose avec baignade et bain de soleil.

Didier Aniès fait partie de ces chefs qui aiment la modernité, remettre en question les traditions culinaires tout en leur accordant une importance capitale: simplifier, alléger, magnifier, telles sont ses premières qualités que l’on découvre à la première dégustation. S’il n’est pas partisan du tout moléculaire ou de la fusion, il ne s’interdit pas les saveurs du monde lorsqu’elles sont justifiées.

Elles sont particulièrement identifiables, sensuelles et goûteuses: il préconise une règle, qui est aussi sa façon d’être: l’humilité, face à un produit d’exception. Exercer son talent dans un palace de tel niveau autorise de travailler les meilleurs produits, alors autant les maîtriser et surtout respecter leurs qualités.

Il est assez rare d’ailleurs -et c’est ce qui m’a le plus frappé-, de voir cette continuité de 8

V PREMIUM DISCOVERIES

qualité et de style que ce soit au beach club (Le Club Dauphin, une merveille face à la mer en bordure d’une piscine majestueuse), au restaurant la Véranda ou encore au Cap, sa table gastronomique. Pas une erreur, pas un raté, la perfection dans toute la chaîne.

Une maîtrise totale des différentes cuisines, pourtant bien éloignées les unes des autres.

Enfin, pour les amateurs de grands vins, je les invite à apprécier non seulement la beauté de la réserve, des bouteilles aux noms et millésimes qui laissent rêveurs… mais ce n’est rien, à côté de la collection d’Yquem la plus incroyable jamais réalisée.

Didier Anies est à la tête d’une fabrique de rêves, que Luc Debove conclut à chaque fois avec maestria!

V32_C0-16P_cgaA4_16p 03/07/13 03:25 Page9

hôtel

de

vendôme

1, PLACE VENDÔME I Paris

VERTU MAGAZINE 2013

9

V32_C0-16P_cgaA4_16p 03/07/13 03:18 Page10

week end shopping

hotel de vendôme - Paris au cœur du plus bel écrin, un hôtel exclusif texte Jacques Alos, photos Roland Abele

Beaucoup d’entre nous n’avaient jamais remarqué sa présence, sur la célèbre place aux joaillers. Il aura suffi d’un changement de propiétaire, et quelques modifications cosmétiques essentielles pour que le 1, Place Vendôme renaisse au public, et pour notre plaisir, à la gastronomie.

Elle donne une impression d’immuabilité, et pourtant, la Place Vendôme vit une pleine renaissance, comme souvent dans l’histoire de ce symbole universel du luxe, imaginé par Louis XIV. Ça se bouscule en effet chez les joailliers, dans des négociations à prix d’or, Le Ritz se paye le lifting tant attendu… alors que bien plus discrètement, l’Hôtel de Vendôme, lui, se crée peu à peu une identité gastronomique, dans son restaurant on ne peut plus 10

V

PREMIUM DISCOVERIES

secret, à l’étage. Dans une décoration très en vogue signée Michele Bönan, et reprenant les codes ‘Dior’, on vit une expérience à la fois girly et d’élégance britsh, où se mêlent le rose satiné, au gros motif pied de poule.

Bel écrin pour découvrir le talent de Josselin Marie le nouveau chef qui succède à Nicolas Rucheton parti ouvrir son propre restaurant. Il est accompagné en pâtisserie du poulain Mourad Rachdi pourvu de solides bases acquises

V32_C0-16P_cgaA4_16p 03/07/13 03:18 Page11

chez Pierre Hermé. Si le luxe de l’hôtel et son côté secret rend hasardeuse la découverte spontanée, c’est paradoxalement un univers chaleureux que l’on y découvre, fait d’un joli mix entre le chic haut de gamme, et d’une ambiance tout sauf guindée. C’est la vision que Josselin Marie a de la table : élégance, tradition, produit. Une cuisine savoureuse et précise, surprenante dans ses prix et dans un pareil lieu, que l’on peut apprécier également au déjeûner. Le must? Y reserver

une chambre, goûter à ce mélange d’authenticité et d’interprétation contemporaine, qui au réveil, prend une note d’exception dans cette même salle décidément très réussie. Une petit regard par la fenêtre, l’obélisque est là, témoin ultime de l’alternance des pouvoirs et des rébellions. Aujourd’hui, pour vous, il sera juste l’endroit rêvé pour aller flâner … ou vivre la joaillerie avec passion.

HOTEL DE VENDÔME

reservations@hoteldevendome.com

1 place Vendôme 75001 Paris

site internet :

Tel : +33 (0)1 55 04 55 00

www.slh.com www.hoteldevendome.com

JA

29 chambres dont 10 suites , vue sur la place ou rue Saint Honoré, restaurant gastronomique le 1 Place Vendôme, accès spa After the Rain au Saint James Rivoli

V32_C0-16P_cgaA4_16p 03/07/13 03:18 Page12

park Weggis, switzerland Bienvenue dans la fièvre arty de Covent Garden C’est au cœur du Lac des Quatre Cantons en Suisse que le sens du mot resourcement prend sa plus belle définition. Dans un cadre qui semble issu d’une carte postale ancienne tant il est préservé des ravages du tourisme, un Hôtel s’érige dans la baie de Weggis, faisant face à l’un des plus beaux panoramas au monde : le Park Weggis

Les amateurs d’art et d’architecture apprécieront particulièrement ce bâtiment vestige de l’Art Nouveau, tout comme les nombreuses références que l’on trouve partout dans l’hôtel, propriété de la famille Denz, reconnue par tous pour ses qualités esthètes. C’est d’ailleurs ce qui ressort d’un séjour au Park Weggis, le sentiment d’avoir à tous points de vue caressé la perfection. Sans les énumérer, les services qui bénéficient eux aussi de la légendaire perfection suisse ont de quoi bousculer nos idées sur l’hôtellerie. Ce qui frappe le plus, c’est la capacité de se pays à s’accomoder avec les prouesses architecturales modernes les plus audacieuses. Là, l’hôtel s’est gra-

12

V PREMIUM DISCOVERIES

tifié d’une extension des plus remarquable, rassemblant les nouvelles suites, le jardin japonais, et le fameux spa cottage, une idée extraordinaire qui permet de privatiser en totalité son moment spa, dans 6 espaces qui font concurrence même au soleil le plus radieux.

Revêtus de bois exotiques, et enveloppés par des courbes d’une sensualité presque outrancière, l’invitation à la décontration totale s’y manifeste très vite, pour une expérience unique, d’ordinaire réservée aux résidences privées. Ce principe répond au joli nom de «Sparkling Wellness», allusion sans doute aux pépites d’émotions qui vous y attendent, pour peu que vous y soyez en couple…

V32_C0-16P_cgaA4_16p 03/07/13 03:18 Page13

VERTU MAGAZINE 2013

13

V32_C0-16P_cgaA4_16p 03/07/13 03:18 Page14

Le cadre de son emplacement, face au lac des quatre cantons, est d’une rare beauté en toute saison, qui permet même bains de soleil et baignades en été.

L’herbe fraiche moelleuse sous vos pieds y est déjà quelque chose d’exceptionnel. Pour s’y rendre, rien de tel qu’un bateau taxi qui vous déposera

14

V PREMIUM DISCOVERIES

sur sa jetée privée, ou tout simplement via les navette depuis Lucerne. Le superbe bateau à vapeur Schiller fera de votre transfert un moment magique, vous propulsant dans les voyages d’antan, en silence sur un lac qui n’attend que vous. Arrivés à la jetée de Weggis, l’hôtel viendra vous y

chercher grâcieusement.

Quelle que soit votre expérience choisie, elle sera sublime. Et comme forcément vous y retournerez, vous finirez par avoir des préférences. Pour l’heure, laissez vous séduire par le charme fou de ce petit palace trendy, qui ne cesse de vous surprendre dans ses dé-

V32_C0-16P_cgaA4_16p 03/07/13 03:18 Page15

Ci dessus : Renée Rischmeyer, une étoile Michelin, 16pt Gault&Millau. Une valeur sûre à l’Annex en bas à droite : le Sparks, qui décroche un 15 points au G&M , supervisé par Florian Gilges

tails: un florigège d’objets, tableaux, vases lampes et autres mobiliers de renom équipent chaque recoin de cet établissement décidément. J’ai posé un œil particulierement séduit au bar à caviar Lalique, repaire de sublimes clins d’œil à l’art nouveau. Enfin, la dernière surprise et non des moindres, ce sont ses différentes tables, dont l’Annex, le retaurant gastronomique supervisé par le chef Renée Rischmeyer, l’atout grand charme du domaine, maintes fois récompensé par les guides, la presse, mais surtout, ses hôtes. Avec ses solides bases françaises, agrémentées de pépites asiatiques, il sert une cuisine à l’image de ce lieu: pleine de surprises, de fraicheur et de

saisonalité. Une idée reprise dans son restaurant voisin le Sparks, qui d’ailleurs affiche avec gourmandise les 4 saisons de l’artiste Luciano Castelli, version nus.

Audace, exception, plaisir, le Park Weggis honore la majesté de sa localisation.

JA

PARK WEGGIS

Tel : +41 (0)41 392 05 05 e-Mail: info@phw.ch

Hertensteinstrasse 34 6353 Weggis/Luzern

sites internet : www.parkweggis.ch www.swissdeluxehotels.com

52 chambres et suites, trois restaurant dont l’Annex, gastronomique, cottage spa, promenade en Chevrolet Impala 1959, jardin zen japonais, Lalique Caviar Bar, private beach with garden.

VERTU MAGAZINE 2013

15

V32_C0-16P_cgaA4_16p 03/07/13 03:19 Page16

festival de cannes 2013 cinema tapis rouge et fêtes

Au diable la filiation

par Jacques ALOS

l’équipe du film, palme d’or en poche - La Vie d’Adèle

le prix du jury au film japonais- Tel Père tel Fils

Ang Lee - membre du jury

Leonardo Tobey et Carey - The Great Gatsby

16

SPECIAL FESTIVAL DE CANNES

Le cru 2013 n’échappait pas à la frénésie cannoise. Une sélection torride multipliant les rendez vous attendus avec les réalisateurs mythiques du festival, les revivals de stars qui nous ont émues le long de nos vies, et les têtes montantes, qui cette année ont fait la razzia sur les prix et les médias. Il faut dire que l’ambiance de cette édition on ne peut plus pointue sur le thème des discriminations avait de quoi malmener les jugements un peu hâtifs, courants cette année. En pleine révolution extrêmiste, comment pourrait-on nier le travail extraordinaire de Abdellatif Kechiche, qui repart non sans joie avec la palme d’or?

Sans aller jusqu’à comparer avec Michael Moore il y a quelques années, nous avons tous en mémoire des palmes obligées, circonstancielles, politiques; mais celle-ci avait ce petit plus, celle de primer un film criant d’honnêteté. Troublant, quand on connait justement la polémique qui entoure sa production dénoncée le soir même.

Mais à Cannes, nous ne jugeons que les œuvres, bien heureusement, en dépit de toute considération financière, ouvrant

une chance à des «petits» films de connaître une gloire méritante, ne serait-ce qu’un jour. Mais si entrer au palmarès n’est pas à vrai dire un gage d’acquisition d’un paradis bankable, il ouvre cependant des voies pour un réalisateur bien plus séduisantes que celle des courses aux financements.

Entre les lignes de ce palmarès, nous pouvions discerner une réflexion plus globale sur les aspects sociologiques de la famille. Filiation, directe, indirecte, involontaire troublée, parfois fusionelle.

Les réalisateurs ont capté nos sens durant douze jours en révélant des formes surprenantes de cohésion parfois sociale, de couple, mais le plus souvent aussi existentielle. Remous garantis, effusions corporelles en tous genres et sans tabou, horreurs terroristes en direct, on a eu droit à tout, révélant en pleine gueule le monde de l’image que nous avons construit et qui nous a globalement tous séduits. Curieusement, à la vue de ces scènes insoutenables pour certains, les salles ne se vident plus comme par le passé, comme si elles faisaient partie désormais de nos vies.

V32_C0-16P_cgaA4_16p 03/07/13 03:19 Page17

Au chapitre des absents à a fois du palmarès et de la critique, cette année ne fait pas exception: mes goûts et critères ne font pas l’unanimité, cela n’empêche en rien que je les défende. J’ai en effet eu un gros coup de cœur pour un film étrange, effrayant et drôle signé du maître néerlandais du loufoque Alex van Warmerdam, dont j’attendait le dernier opus avec impatience. Et comment dire, quelle belle claque, palmable ou pas! Un cinéma pur nordique, qui se lit à plusieurs niveaux, le premier pointant la dérive sécuritaire de nos vies. Magistral, il offre de véritables couplets de poésie dévastatrice, défiant les références mythologiques; la folie de Cronenberg tout autant que le cynisme de von Trier semblent avoir stimulé sa mise en scène redoutable, à voir dès Novembre en salles. Déçu aussi par l’absence de Paolo Sorrentino, qui nous a offert un questionnement sur le sens de la vie des plus surprenants. A vrai dire, son film qui ouvre sur une fête sur les toits de Rome à faire pâlir Gatsby et Begbeider réunis, ne se révèle qu’après coup dans nos consciences; un regard en arrière, une vie festive sociale-

Michael Douglas - Ma Vie avec Liberace

prix d’interprétation Berenice Bejo - Le Passé

ment réussie, mais qui conduit au vide. Bûcher des vanités? Ou simple introspection?

Paolo nous offre une réflexion -parfois pesante- mais ô combien lumineuse sur la vacuité de nos artifices. Et c’est justement à l’aide d’un artifice magistral qu’il conclut ce voyage truffé de détours. Pirouettes artistiques, références à l’art, cinématographique, théâtral, à Rome, l’antique… pour n’en garder qu’un escalier, obstacle insurmontable que l’on gravit marche par marche au long d’une vie. Et on en ressort meurtri, à petit feu. Superbe! Et ce n’est pas l’autre film italien, Miele, présenté à la section Un Certain Regard, qui trouvera réconfort devant la mort. Il y est question d’euthanasie, directe, sans détour. Valeria Golino y frappe très fort pour un premier film, faisant d’un sujet tabou une épreuve de conscience, brouillant les pistes et les facilités de réflection.

Besoin ou envie de mourir, acte de Dieu ou de soi, quelle différence? Elle y a apporté une dimension de réflection qui conduit on s’en doute à un rejet total, l’être humain refusant intrinseco toute condamnation. Brillant, juste, offrant une vision du bourreau inédite. Dans cette même section j’aimerais défendre la superbe adaptation du fait divers de Fruitvale Station de Ryan Coogler, un premier film franchement séducteur, qui parle vrai tout en carricaturant ses protagonistes. Un choix qui offre une crédibilité inattendue sur un sujet ouvrant généralement la voie au misérabilisme. Rien de tout ça, révélant même des talents prometteurs.

Sous ses côtés de rigolade organisée, le dernier film de Steven Soderbergh , recalé par les distributeurs US (parti pris lamentable, cela dit en passant) livrait sa version de «la cage» drôle, sensible, exhubérante de la vie de Liberace, ce pianiste star qui vivait aimait, puis jetait sans vergogne tout ce qui pouvait valoriser sa réussite. Si l’interprétation de Michael Douglas avait quelque chose de poignant, le film lui, véritable pépite seventies, libère la vraie dimension de l’amour et du couple, avec sa nécessité de le légaliser. Diffusé sur HBO en même temps, il a fait réaliser à la chaîne son meilleur score depuis 2004! J’ai apprécié le film allemand Tore Tanzt, de Katrin Gebbe, qui nous rend pourtant voyeurs d’un sadisme insupportable, pour se justifier dans une sublime conclusion, sur le fond très discutable mais pour le moins appelant à réflexion. Le thème du sacrifice, présenté à priori comme religieux, se révélera bien plus qu’un simple état de fait. Un pre-

Paolo Sorrentino - La Grande Bellezza

Hommage à Kim Novak - Vertigo

mier film très troublant, pas facile. Hors compétition, c’est Monsoon Shoutout film de l’indien Amit Kumar qui surprenait, se présentant comme un énième cliché publicitaire, mais qui à vrai dire trouvait encore de la surprise là où on pensait toute idée de scénario épuisée. Belle réussite, très esthétique.

En vrac, j’aimerais aussi lancer ma déception sur les facilités et libertés que nous ont infligé Ozon, le film nigérien, ou même j’ose dire Polanski, puant de suffisance; même Claire Denis, qui d’ordinaire me convainc assez facilement, a utilisé dans Les Salauds une dérive politicienne un peu trop simpliste et agaçante. Dommage, car son film laissait s’installer un regard sur le voyeurisme qui s’est perdu en chemin. A la Quinzaine, excité par la présence d’Ari Folman, j’ai dû reverser ma joie, «Le Congrès» m’ayant échappé dès sa seconde partie…

On attendait la surprise côté states, c’est finalement du vieux continent qu’est venu le sentiment bien rassurant de l’utilité sociale du cinéma. Quand bien même la distraction soit sa mission première, le Festival de Cannes a rappelé, par la diversité de sa sélection, et surtout son audace, dans une année marquée par la montée des discrinations, qu’il avait son mot à dire, aidé avec maestro par de brillants réalisateurs. JA SPECIAL FESTIVAL DE CANNES

17

V32_C0-16P_cgaA4_16p 03/07/13 03:20 Page18

Delphine Chanéac en robe

Courrèges et bracelet Avakian

Clotilde Coureau en

Elie Saab et bijoux Burma

Sonia Rolland en Paule Ka et bijoux de la collection ‘Princesse Grace de Monaco’ signée Montblanc

Irina Shayk en Roberto Cavalli

Megan Gale l’égérie de l’Oréal porte des bijoux Boucheron

Kirsten Dunst en Michael van der Ham bijoux Chanel

Izabel Goulart en robe Emilio Pucci et bijoux deGrisogono

Cara Delevingne en Burberry Audrey Tautou en robe plissée Lanvin Julie Ferrier

18

SPECIAL FESTIVAL DE CANNES

Sabrina Ouazani

V32_LX341_C1-16P_Mise en page 1 02/07/13 23:22 Page19

Tapis Rouge Festival deCannes 2013 © Photos : Laurent Boulanger / Roland Abele - HUNT

Petra Němcová en Emilio Pucci Hofit Golan bijoux deGrisogono et Kristen Dalton

Eva Longoria en Zuhair Murad Petra Němcová en Elie Saab Dita Von Teese en Elie Saab et des boucles d’oreilles Damiani Bianca Balti en Dolce & Gabbana et bijoux deGrisogono Cheryl Cole en

Zuhair Murad et bijoux deGrisogono

Maudy Koesnadi bijoux Montblanc

V32_LX341_C1-16P_Mise en page 1 02/07/13 23:23 Page20

Tapis Rouge Festival de Cannes 2013 Ludivine Sagnier Sharon Stone porte une robe Roberto

Cavalli et une parure signée deGrisogono

Mallika Sherawat en Dolce & Gabbana

Mila Jovovich en Giorgio Armani Privé

Moran Atias en Roberto Cavalli

Miss Univers 2010 Ximena Navarrete en Zac Posen

Mona Abou Hamze en Elie Saab

Liu Wen en Roberto Cavalli

Nadine Labaki en Elie Saab

20 V SPÉCIAL RED CARPET CANNES

Vahina Giocante en Elie Saab et bijoux Van Cleef & Arples

V32_LX341_C1-16P_Mise en page 1 02/07/13 23:23 Page21

Elsa Zylberstein en Zuhair Murad et boucles d’oreille ‘Ariane’ Boucheron

Louise Bourgoin en Giambattista Valli et bijoux Luis Vuitton Haute Joaillerie

Nicole Kidman en Valentino et bijoux de Cathy Waterman Doutzen Kroes en robe Calvin Klein et bijoux Lynn Ban

Jessica Miller avec des bijoux en or et argent “Princess Grace de Monaco” Montblanc

Heidi Klum en Versace recouverte de

Swarovski et boucles d’oreilles deGrisogono

Inès de la Fressange en Chanel

Marion Cotillard Olga Sorokina

Uma Thurman en Atelier Versace Tais Araujo en Trinitá

Frédérique Bel

V32_LX341_C1-16P_Mise en page 1 02/07/13 23:24 Page22

Alessandra Ambrosio en Elie Saab

ParĂŠe par deGrisogono, Adriana Karembeu en Jean-Claude Jitrois

Saadet Aksoy en Valentino Zhang Ziyi en Dior

Jane Fonda avec un collier Chopard

Seita Ebanks en Cadena Gabriela boucles Chopard

Julianne Moore en robe de cocktail

Zhang Yuqi en Ulyana Sergeenko Couture

bustier noir et parme Christian Dior

Bianca Balti en Chanel Couture et bijoux deGrisogono Claudia Galanti en Cavalli

Tapis Rouge Festival de Cannes 2013

V32_LX341_C1-16P_Mise en page 1 02/07/13 23:24 Page23

Next to Cannes Best Events 2013

1

1 Gary Dourdan et Aline Afanoukoe - La chambre noire by Belvedere © Stephane Cardinale 2 Liv Taylor - Plage Magnum © Veeren 3 Fab Cocktails - La chambre

noire by Belvedere © Roland Abele,Vertu

2

3

4 James Franco, Axel Huynh et Youn Chong - L’observatoire chez Smalto © DR 5 Arielle Dombasle - Terrazza Martini © DR 6 Claire Julien en Lamborghina Gallardo Spider - Movie Star Lounge © Getty Images 7 Photocall avec 20 créations uniques pour les vingt ans de DeGrisogono - Terrasse deGrisogono © Roland Abele,Vertu 8 Phoebe Price au Montblanc corner pour ‘Signature for Good’ - Hollywood

10 11

Boudoir Villa by Sparkling Hill Resort & GBK © DR 9 Soirée des 150 ans de Martini - Terrazza Martini © DR 10 Sharon Stone et

Fawaz Gruosi à soirée DeGrisogono - Hotel Du Cap Eden Roc © Getty Images 11 James Franco et Bruno Oger - Pavillon Agora by Electrolux

© WireImage

12

Katie et Robert Hersov en compagnie de Karoline Huber de IWC à la soirée IWC - Hotel Du Cap Eden Roc © WireImage 4

5 12

6

7

8

9

FRENCH RIVIERA 2013

23

V32_LX341_C1-16P_Mise en page 1 02/07/13 23:24 Page24

7

4

1

6

2

9

8 10

11

12

5 1 Jean-Claude Jitrois et Sarah Marshall - Terrazza Martini © DR 2 Jason Kay alias Jamiroquai à la soirée IWC -

Hotel Du Cap Eden Roc

© Getty

Carmen Chaplin parée de bijoux Montblanc - Mouton Cadet Wine Bar © DR 4 Ana Beartiz Barros à la soirée DeGrisogono - Hotel Du Cap Eden Roc © Laurent Boulanger / Vertu 5 David Hasselhof - Hollywood Boudoir Images

3

Villa by Sparkling Hill Resort & GBK © DR 6 Stéphanie Valen3

tin vue par le photographe Keffer - La chambre noire by Belvedere © Keffer 7 Ambiance Chivas House © DR 8 Roland Abele et Jacques Alos - Mouton Cadet Wine Bar © DR 9 Jim Jarmush à la soirée de son film ‘Only lovers Left Alive’ Mouton Cadet Wine Bar Borde

10

© Olivier

Nicolas Medad - La

chambre noire by Belvedere © Ste11 Julie Judd pose pour les 150 ans de Martini Terrazza Martini © DR 12 Fiammetta Cicogna en compagnie de son fiancé Tommy Chiabra à la soirée DeGrisogono phane Cardinale

Hotel Du Cap Eden Roc Boulanger / Vertu

24 V

© Laurent

V32_LX341_C1-16P_Mise en page 1 02/07/13 23:25 Page25

Next to Cannes Best Events 2013

1 Reem Kherici, Stéphane Rousseau et Shirley Bousquet - Plage Majestic 66 © DR 2 Soirée MK2 avec l’équipe du film ‘Touch of Sin’ - Terrazza Martini © DR 3 Showcase Kezhia Jones - La Chambre Noire by Belvedere © DR 4 Catherine Deneuve avec sa fille, Chiara Mastroiani - Plage Magnum © Rachid-Ballak 5 Ornella Mutti à la soirée DeGrisogono - Hotel Du

1

Cap Eden Roc

© Laurent Boulanger, Vertu

Ambiance - Plage Magnum / Le Baron © Rachid-Ballak 7 Atelier des 5 sens - Mouton Cadet Wine Bar © DR 8 Steven Spielberg, Nicole Kidman et Christoph Waltz au déjeûner du maire - Place de l’église du Suquet © Roland Abele, Vertu 9 Sabrina Ouazani et Jane Fonda - Pa6

2

3

10

villon Agora by Electrolux © WireImage 10 Woodkid - Terrazza Martini © DR 11 Christoph Waltz

et Karolina Kurkova à la soirée IWC ‘For The Love Of Cinema’ - Hotel Du Cap Eden Roc © Getty Image 12 Ana Beatriz Barros parée par le joailler Avakian au Gala de l’amfAR Hotel Du Cap Eden Roc © DR 4

5

11 12

6

7

8

9

FRENCH RIVIERA 2013

25

V32_LX341_C1-16P_Mise en page 1 02/07/13 23:25 Page26

7 4 5

1

6

8 9 10

1 After Pary IWC avec Jamiroquai en concert exclusif -

Hotel Du Cap Eden Roc

© Getty

Amaury Nolasco, Young Chog Bak et Thierry Le Guenic de Francesco Smalto 2

Images

L’observatoire Smalto

© DR

3

Victoria Silvstedt parée par le joailler Avakian au Gala de l’amfAR - Hotel Du Cap Eden Roc © DR 4 Aurélien Wiika aux platine - Terrazza Martini © DR 5 Mouton Cadet, Partenaire Officiel du Festival - Mouton 2

Cadet Wine Bar

3

Hofit Golan à la soirée ‘For The Love Of Cinema’ organisée par l’horloger suisse IWC -

© Roland Abele, Vertu

6

Hotel Du Cap Eden Roc mage

7

© WireI-

Make My Magnum Bar

- Plage Magnum

© Rachid-Ballak

8

Soirée DeGrisogono - Hotel Du Cap Eden Roc © DR 9 Laurent Garnier et Aline Afanoukoe La chambre noire by Belvedere © 10 Chloe Sims goûte au ’Gold Collagen’ de chez Minerva - Hollywood BouStephane Cardinale

doir Villa by Sparkling Hill Resort & GBK © DR 11 Valeria Golino et

son actrice Jasmine Trinca dans ‘Miele’ - Hotel Du Cap Eden Roc © Getty Image 12 Ambiance - Terrazza Martini © DR

11 12

V32_LX341_C1-16P_Mise en page 1 02/07/13 23:25 Page27

Next to Cannes Best Events 2013

1 Scéance photo avec Kristin Scott Thomas et Nicolas Winding Refn - Chivas House © DR 2 Christoph Waltz, Naomi Watts et IWC CEO Georges Kern à la soirée IWC ‘For The Love Of Cinema’ - Hotel Du

1

Cap Eden Roc

© David M. Benett

3

Un Chablis dans un écrin élégant et tendence - William Fevre © DR 4 Gala diner 3 étoiles préparé par la chef Anne-Sophie Pic - Pavillon Agora by Electrolux 2

3

© WireImage

5

La comédienne Audrey Chauveau vue par le photographe Keffer - La chambre noire by Belvedere © Keffer 6 Scèance maquillage pour Berenice Bejo Plage Majestic 66 © DR 7 Ambiance Live - Terrazza Martini © DR 8 Roof-top - B.O., Five © DR 9 Fawaz Gruosi entouré par ses girls - Terrasse deGrisogono © Roland Abele, Vertu 10 Le top model russe Irina Shayk - Terrasse

10

deGrisogono © Bruno Bebert, deGrisogono 11 François Ozon pour ‘Jeune & Jolie - Plage Magnum © DR 12 Mickaël Canitrot chez Francesco Smalto - L’observatoire

Smalto © Roland Abele, Vertu 4

5

11 12

6

7

8

9

FRENCH RIVIERA 2013

27

V32_LX341_C1-16P_Mise en page 1 02/07/13 23:25 Page28

© Photos - Roland Abele & DR

THE RACHA

plus près de soi-même, sur une île Une quarantaine de minutes en speedboat sépare ce paradis de la péninsule de Phuket. Véritable havre de paix, qui comble de bonheur les honeymooners, The Racha séduit avec son touch très trendy : archi ultra léchée, sensibilité eco-green accordée d’un sens pertinent de la relaxation. Des vacances qui s’annoncent magiques, sur une île où respire la pureté, en adéquation parfaite avec un environnement luxuriant de végétation…

Une sélection exclusive island hotels & resorts tel : +33 (0) 390 204 205 info@eihr.com www.eihr.com 28 V PREMIUM DISCOVERIES

V32_LX341_C1-16P_Mise en page 1 02/07/13 23:25 Page29

FRENCH RIVIERA 2013

29

V32_LX341_C1-16P_Mise en page 1 02/07/13 23:26 Page30

30 V PREMIUM DISCOVERIES

V32_LX341_C1-16P_Mise en page 1 02/07/13 23:26 Page31

the racha une dimension onirique du luxe

Doit-on appeler ça un choc… ou une émotion? Un blanc flamboyant s’impose à vous dès votre arrivée au cœur du domaine. The Racha illumine cette nature qui resplendit d’un vert auquel la méditerranée nous a peu habitué. Normal, les maisons ont été construites autour des cocotiers, parfois même, ils traversent votre salon. Le sentiment de communion avec vos sens est donc immédiat. Si l’ensemble de votre séjour tourne néanmoins autour de la plage, et de tous les attraits nautiques des eaux cristallines de la baie, votre mémoire gardera volontiers les images et les sensations d’une relaxation pure, émouvante, sereine; celle d’avoir partagé un espace en intelligence avec la nature. Car non loin de là, devant vous, elle reprend ses droits, pour votre regard le plus admirateur.

FRENCH RIVIERA 2013

31

V32_LX341_C1-16P_Mise en page 1 02/07/13 23:26 Page32

© Photos - Roland Abele

the racha

Devant vous, le rêve devient réalité Les villas sont toutes privatives, et la bonne surprise, c’est qu’elles sont sans exception de la même essence, seule leur superficie change. Aucune défaillance donc, que vous ayez choisi une pool suite, ou une entry level, le sourire sera au rendez vous. Mais dans la perspective de fêter un événement entre amis ou famille, quelle extraordianire expérience que d’occuper «la» villa que le monde jalouse: la Lighthouse, -le Phare- , qui sur cinq étages enferme le joyau de l’hôtellerie haut de gamme, autour d’un jardin et d’un private pool. Votre bonheur, vous le trouvez aussi à chaque recoin de l’île: une petite promenade et vous approcherez des buffles d’eau devenus rares, deux autres plages, et de nombreux sites de snorkeling et plongée, des cabanes locales de pêcheurs, quelques habitants. L’île n’est pas une prison dorée, quelques rares bateaux font le trajet pour la journée, pas de quoi troubler la quiétude de ce bijou thaï. Côté service, le Racha combine l’excellence du service personnalisé, tout en déjouant tout maniérisme.

Cinq étoiles orientées séduction, à commencer par la table, exquis raffinement thaï qui vous emporte dans ses saveurs delectueuses dès le petit déjeuner. Vous pouvez faire du sport; moi je recommande plutôt le spa en couple, c’est leur spécialité. On peut sy marier, mais le mieux, c’est quand même d’y revenir fêter ça, encore et encore!

JA

32

V PREMIUM DISCOVERIES

V32_LX341_C1-16P_Mise en page 1 02/07/13 23:26 Page33

the racha île de Racha yai - thaïlande

85 villas de design très contemporain réparties dans la baie de Batok, surplombant une somptueuse plage de sable blanc. Piscine à système musical subaquatique, Spa Anumba; c’est aussi un spot réputé de plongée, offrant des panoramas inégalés. En saison, le Club del Mar acceuille les yachts privés en transit.

The Racha - Phuket - Thailand 66 (0) 76 355 455 reservation@theracha.com www.theracha.com Réservations : Exclusive Island Hotels & Resorts +33 (0)3 90 20 45 05 reservation@eihr.com FRENCH RIVIERA 2012

33

V32_LX341_C1-16P_Mise en page 1 02/07/13 23:26 Page34

VOILE & HORLOGERIE : PASSIONS CROISÉES

précision dans les voiles Panerai Classic Yachts Challenge

La passion horlogère a d’innombrables connections avec le sport, parfaite combinaison entre le challenge, la compétition, la précision. Les marques de luxe supportent avec engouement de nombreuses manifestations sportives. Officine Panerai a choisi le plus élégant et racé de tous: la voile.

© Roland ABELE - Hunt

La tradition helvetique combinée à la fougue italienne expliquent cette relation particulièrement dévouée à la mer et aux régates. Ils excellent dans ce domaine qui est aussi fait de précision, de constante poursuite de la perfection, depuis leur origine en tant que fournisseur de la Marine militaire italienne.

Pour cette 9ème édition sous le joug de la marque Officine Panerai, l’émotion était donc intense. 150 ans plus tôt, rien ne la prédestinait à piloter le plus impressionant circuit de régates au monde! Un parcours qui à lui seul fait rêver, et dans lequel la côte d’Azur est présente à deux reprises: lors des Voiles d’Antibes et des Régates Royales de Cannes. A Antibes, une participation record de 65 bateaux honorait la

34

V PREMIUM DISCOVERIES

tradition nautique, pourvue de somptueux gréements et pour la majorité construits entre 1950 et 1975. Ils affluent depuis la plupart des ports européens, ravis de se mesurer en toute bonhomie, et faire la fête ensuite, sous le ciel radieux offert par la baie d’Antibes cette année. Un amour du classicisme qui se reflète dans l’esprit de la marque, identifiable au premier coup d’œil, et qui depuis toujours s’efforce d’incarner le temps infini. Quoi de plus beau dans cet esprit, que sponsoriser une compétition vouée à la transmission aux plus jeunes générations, des valeurs liées à ces bateaux de légende.

JA www.panerai.com

PANERAI LUMINOR SUBMERSIBLE 1950 boitier 47 mm et lunette en céramique noire, bracelet en cuir personalisé, boucle trapèze en titane, étanchéïté 30 bars mouvement mécanique à remontage automatique, verre saphir en corindon, réserve demarche 3 jours

V32_LX341_C2-16P_cgaA4_16p 03/07/13 01:57 Page35

oenotourisme

hello douro

aimer la vie à sa source

France

Régua Porto

Pinhão

Espagne PORTUGAL

morgadio da calçada provesende

aquapura douro valley régua

35

V32_LX341_C2-16P_cgaA4_16p 03/07/13 01:57 Page36

texte Jacques Alos, photos Roland Abele

nº 18, Provesende

4060-261, Sabrosa Portugal

morgadio da calçada le cycle de la vigne à son apogée

Ne le cherchez pas chez les tour-opérators, même son village, Provesende n’y existe pas.

Le Douro d’ailleurs, considéré comme trop pointu ou élitiste non plus. C’est justement pour cette raison que nous y posons notre regard, à la recherche de plaisirs perdus … et de bon vin!

Le chemin qui conduit à Provesende est à l’image de celui qui vous amène au Douro : sinueux, semblant revenir sur lui même dans une boucle de joie et de mélancolie de la vie. Les somptueuses courbes dessinées par les murs de schistes des vignobles en terrasses vous obsèdent dès votre arrivée dans la région. Protégée, classée par d’innombrables organisations dont le patrimoine de l’Unesco, la Vallée du Douro n’est pas seule-

ment jolie: elle est bien plus que ça, magique, de l’ordre du mystique même. Les multiples légendes et croyances certainement liées à une qualité de vin incomparable ont développé une fantaisie presque onirique. Le travail de la vigne attire ses aficionados du monde entier, ce qui donne une couleur particulière à tous ces petits villages reculés, baignés par leur lumière incomparable, et cet esprit que le cinéaste Manuel de Oliveira a

V32_LX341_C2-16P_cgaA4_16p 03/07/13 01:57 Page37

si bien transcrit à l’écran. Très international donc, mais encore vierge du tourisme, limité à quelques croisières entre Porto et Regua. On y trouve donc peu d’hôtels haut de gamme excepté les très réputés Aquapura & Romaneira. Mais un peu plus dans les hauteur de Pinão, à Provesende, oublions un temps les étoiles, le

luxe et apprécions le charme d’une petite maison d’hôte. Mais pas n’importe laquelle. Celle-ci a une histoire, que seuls quelques passionnés par l’histoire de cette région vont y découvrir. Une famille, un manoir, un vignoble. Aujourd’hui Morgadio da Calçada est l’antithèse de l’austérité qu’il affiche: les pierres de schiste délicate-

ment alignées dessinent les contours des pas qu’ils emboitent. Le Douro vu depuis l’intérieur, viscéral est une expérience des plus enrichissantes, vous y liant à jamais. Qu’importe peut être la masse d’objets rares, de traces d’histoires et visibles d’un pays malmené, tout autant que de souvenirs authentiques; les villages regorgent de ces magnifiques empreintes, et ce manoir en est un sublime témoin. Mais ils restent avant tout vignerons dans l’âme, certes un peu plus urbains que les anciens du pays, mais forgés dans la transmission. C’est dans cet esprit que leur excellent travail sur le vin accompagne en filigrane la magie de la région. Le Porto, bien sûr,

mais aussi le vin de Porto, moins connu. Dans les vignobles cette idée de transmission devient symbole. Avec des contrastes architecturaux et un modernisme qui n’a rien à envier aux capitales branchées, les choses nous y échappent, mystérieuses. Le Douro est un trésor, et fort heureusement il a de précieux mécènes, intimement convaincus de son authenticité. N’en déplaise au sud du pays, qui a convié le tourisme de masse. Une adresse à retenir, bourrée de charme et de contacts qui feront de votre séjour peut être un début dans la culture vignerone. C’est Morgadio da Calçada, et leurs hôtes Jeronimo & Manuel.

FRENCH RIVIERA 2013

37

V32_LX341_C2-16P_cgaA4_16p 03/07/13 01:57 Page38

Morgadio da Calรงada

38

V PREMIUM DISCOVERIES

V32_LX341_C2-16P_cgaA4_16p 03/07/13 01:57 Page39

les vins du DOURO des vignes, du schiste et des hommes

Le nord du Portugal est mondialement connu pour sa production de Porto. Ce que l’on sait moins, c’est qu’en remontant plus à l’est la rivière Douro, le paysage devient une véritable féérie, mais aussi donne lieu à la production de vins extraordinaires. Ils sont produits dans des Quintas, et à l’origine des premières appellations contrôlées, vers 1756.

Pas de visite dans cette région sans passage dans l’une d’entre elles. On vous y expliquera l’histoire de son commerce et surtout, l’idée géniale de couper la fermentation à l’eau de vie, pour faciliter son transport.

Un goût particulier séduisant fut créé, donnant de multiples variations et surtout remodelant le mode de production. Aujourd’hui, le Haut Douro centre sa production sur la qualité, revisitant le foulage à l’ancienne et bien d’autres pépites d’archaïsme qu’il fait si bon de perpétrer. Nous avons rendu visite à ces fameux Douro Boys, qui ont révolutionné la commercialisation de ces vins. En quelques années seulement, ils ont façonné le nouveau monde du Douro, allant jusqu’à même investir des sommes colossales dans leur chaix, ultra modernes, perdus au fond des vignobles. Nous connaissons tous les Taylor’s, Dow’s, Graham’s… par-

fois des sommets de qualité et de prix. Parmi ces merveilles locales, beaucoup trop étaient réservées aux connaisseurs. Une rencontre avec Dirk van der Niepoort chez Niepoort, initiateur de cette renaissance du vin porto, et votre vision bascule. Le modernisme côtoie la tradition. Sur les murs, des tableaux du foulage au pied, mais dans les chaix, ce sont des machines, étranges, qui reproduisent cette danse du raisin. Certaines quintas le font encore, dans leurs cuves de granit carrées. Investissements énormes, technologie, esthétique, finesse. Voilà les maîtres mots du nouveau Douro. Idem chez Quinta do Vale Dona Maria, chez qui vous pouvez éventuellement séjourner.

Chez Sandeman, avec l’élévation vous comprenez mieux l’âme du Douro; son petit musée là aussi très high-tech vous laisse sur une dégustation presque blessante, de n’avoir en fait jamais goûté leurs vtais «bons» produits. La Quinta do Crasto, chérie des restaurateurs, où deux frères perpétuent une qualité qui n’a d’égale que leur isolement, loin dans l’est.

N’est-il donc pas normal, qu’ici, une fiole de ces meilleurs breuvages vous accompagne, en tout temps, toute heure?…

FRENCH RIVIERA 2013

39

V32_LX341_C2-16P_cgaA4_16p 03/07/13 01:57 Page40

© Roland Abele

40

V PREMIUM DISCOVERIES

V32_LX341_C2-16P_cgaA4_16p 03/07/13 01:57 Page41

portugal - vallée du douro

aquapura douro valley respirez, admirez : la vérité retrouvée texte Jacques Alos, photos Roland Abele

Son seul nom évoque l’esprit zen qui règne dans cet antre du luxe, au cœur d’une des régions les mieux préservées au monde. Cela n’empêche en rien les architectes modernistes de renom à y exercer leur talent: ils ont honoré le Douro et glorifié le Portugal avec l’Aquapura, et bien d’autres constructions qui défient le temps, les modes, somptueux relais entre les vieilles pierres et l’art contemporain.

Le Portugal excelle dans ses contrastes élégants, un peu fous, mais qui finalement nous happent par leur sobriété. On retrouve en effet les lignes pures de l’Aquapura dans les différents chaix de la région, dans les restaurants, wine bars. Toute une structure s’est peu à peu mise en place, visiblement tournée vers un renouveau, intensément fier de son héritage, et devenu aussi très international. Depuis son ouverture, l’Aquapura a fait la quasi totalité des couvertures de magazines du monde de l’architecture, du design, du luxe. Pour autant, il n’a pas perdu une ride, et ses dimensions démesurées font office aujourd’hui de repère du design. Sa sitution géographique dans la partie basse de Lamego le met au carrefour des plus beaux sites de la région, juste à côté du nœud touristique de Regua. Tout d’abord son village, niché dans les hau-

teurs, vous réserve deux merveilles architecturales moyenageuses, mais surtout plus récent et joyeusement baroque, le monumental escalier de 686 marches qui conduit à ND des Remèdes. Une bien jolie conclusion aux tyrannies religieuses qui se sont alternées dans la région, mais aussi à un séjour au Douro. De retour à l’hôtel, vous retrouverez la grandeur des destinations spas, dans des espaces à couper le souffle. Si vous avez choisi une suites offrant la vue sur le Douro, il faudra un cric pour vous lever. Pas de souci: au petit déjeuner, la terrasse vous offre ce panorama, connectée par une petite cour, qui a tout d’une vieille place de village, presque florentine, dans la plus grande sérénité. Piscine, jardins d’une pure splendeur offrant une variété infinie de plantes et arbres, l’ambiance est celle d’une résidence de luxe, jamais dérangé.

FRENCH RIVIERA 2013

41

V32_LX341_C2-16P_cgaA4_16p 03/07/13 01:57 Page42

© Roland Abele

AQUAPURA DOURO VALLEY Quinta de Vale Abraão Lamego,Samodaes PORTUGAL

Tel : + 351-254 660 600 e-Mail: reservations@aquapuradouro.com site internet : www.aquapurahotels.com

rui paula - DOC

Castas e Pratos - regua

42

V PREMIUM DISCOVERIES

50 chambres et suites, 21 villas privées sur un domaine de 8 hectares, indoor et outdoor pools, spa & fitness démesurés face au Douro, restaurant gourmet Vale de Abraão, vinotheque.

V32_LX341_C2-16P_cgaA4_16p 03/07/13 01:58 Page43

rui paula : DOC l’âme du Douro dans une assiette

Rui Paula fêtait sa sixième année au DOC, ce superbe restaurant qui surplombe le Douro de son élégante passerelle, entre Pinhão et Regua. C’est d’ailleurs une cuisine très locale qui l’inspire; venue des souvenirs de saveurs d’enfance, elle mixe l’exigence d’excellence, et la finesse que demande la vallée du Douro. Il n’est donc pas étrange de frissonner d’émotion devant des recettes de grimoires, mais à la façon d’un grand rêveur. Il apprécie se faire aider des techniques modernes, tant qu’elles n’effacent pas ces émotions. Avec Cristina, son épouse, il a porté très haut la légendaire humilité portugaise, dans des créations qui innondent votre souvenir. Du pur Douro, riche en sensations. A découvrir aussi depuis 2011 à Porto, au DOP. Sublime

a découvrir Le village de Regua, nœud fluvial est très touristique. A conseiller, dans l’ancienne gare le superbe bar à vins /resto CASTA E PRATOS, pour diner simple, branchouille ou tapas. A découvrir à Porto, point d’entrée au Douro, le tout nouveau VINUM. Création de l’icône historique Graham’s Lodge qui a rénové ses voutes historiques, les a transformé en musée, y présente les barriques des meilleurs crus au monde, mais aussi l’histoire du portugal à travers le vin. On y découvre aussi une des plus anciennes Patek Philippe, ayant appartenu à la dernière famille royale! Elégante anecdote. Enfin, sur la route, faites un stop à la gare de Pinhaõ, c’est simplement une des plus jolies, mais ça n’importe quel guide vous le confirmera…

RUI PAULA - DOC Tel : 254 858 123 Folgosa - ARMAMAR - ruipaula.com RUI PAULA - DOP Tel : 22 20 14 313 Palácio das Artes - PORTO - ruipaula.com CASTAS E PRATOS Tel : +351 254 323 290 Rua José Vasques - PESO DA RÉGUA - castasepratos.com VINUM RESTAURANT @ GRAHAM’S LODGE Rua do Agro, 141 - Vila Nova de Gaia www.vinumatgrahams.com

FRENCH RIVIERA 2013

43

V32_LX341_C2-16P_cgaA4_16p 03/07/13 01:58 Page44

Irresistible bubbles Wine tentations by Malene Meisner

Is it just a rumour that women have a preference for champagne? Of course, I know several men who also really enjoy a glass of champagne.

But here we get to the heart of the matter. A woman will have more than a glass of champagne. On a good day, she’ll finish the bottle!

Now, I am in no way suggesting that women imbibe alcoholic beverages of the bubbly kind irresponsibly, or that it is a trait peculiar to our sex but…. Oh well, I’ll let you into a little secret: I am only referring to myself, and my great predilection for the most delectable alcoholic beverage there is: Champagne.

Perhaps only a woman can truly appreciate the way those tiny subtle beads tease and tickle the palate, or the gentle hiss as the mousse is formed and seems to whisper so many delightful secrets to you. I work with wine and have to taste wines on almost a daily basis. I think my metabolism is far more resilient than that of the average person and as a result I am able to absorb alcohol in fairly large quantities without any ill effects.

I have a confession to make, that might surprise you; I have not yet come across a champagne I disliked. But it is important though to divide your champagne into categories – so as to avoid disappointment. And here I like to compare the appreciation of these two categories of champagne to the movies: some movies you have to see at the cinema on the big screen and other movies you categorize as okay to see at home.

Divide your champagne into two simple categories:

44

V PREMIUM DISCOVERIES

First you get your champagne for everyday consumption. ‘It’s more of a party champagne, an easy mixer, a socialite, if you will, bubbly, effervescent and the life and soul of the party. You should know its qualities, its talents and when appropriate to open.

The everyday is a party-champagne, I recommend you open on occasions such as the following: 1. A hot afternoon in high summer. Is this not the ideal occasion to enjoy your everyday champagne? Don’ you just crave those refreshing bubbles as you recline in your lounger on the terrace as the sun kisses your skin and the tiny beads caress your palate in such a delightful way? But be careful of that sun-alcohol combination - it can be lethal!

2. Then there are those awkward times when well-meaning friends, who don’t care much for wine, have brought a wine that is simply too ghastly to consume. You smile sweetly and then, on the pretext that you have already opened your bottle of champagne, you serenely continue to sip your own champagne.

3.You take it as a hostess gift when having dinner at your in-laws. Of course, you have to really fake it and say something saccharine like ‘Oh, mum, I brought this specially for you and for US to enjoy together tonight.” If she wipes a tear from her eye, you know your charm offensive has worked! And that way you pretty much makes sure you get some decent wine that evening.

V32_LX341_C2-16P_cgaA4_16p 03/07/13 01:58 Page45

Then there’s the champagne for other informal occasions, such as: 1. After a l-o-o-o-n-g hard Monday at the office and you feel like pampering yourself as you change in your favourite pair of sweatpants, your hair in a pony tail and thoughts of Christian Grey’s creative playroom spinning around in your head.

2. Sunday morning in bed with the paper (or iPad will do too) 3. And then there’s the occasion when you crash the party of your friend’s very hot and charming boss. You act all innocent, like you just happened to drop by, smiling sweetly as you present your bottle of champagne. Who could refuse you entry!

Now, I cannot really list all my favourite in the champagne category so I will only mention a few of those who have made a wonderful impression on me.

Krug 1990 The thing about this particular vintage from Krug is that every time I have had it (6-7 times) it has literally given me goose bumps. It’s kind of funny and I have had to demonstrate it a couple of times for the benefit of non-believers…. imagine that!!

The 1990 is so powerful, possesses such a wonderful, multi-layered palate and it has an aftertaste to die for.

It goes to everything and without anything.

Dom Perignon Rose 1996 Is this perhaps the quintessence of elegance? The notes are flawless in the most impressive and divine way. The bubbles are refined and tease with exquisite subtleness, like when HE gently puts his hand on your lower back…

Sipping this champagne makes me feel like Cinderella (in Jimmy Choo) just before midnight.

Salon 1985 My first and seminal meeting with a Salon ever was the legendary 1985.

The funny part (or maybe embarrassing part for me) was that I thought something was wrong with it… As I sniffed the champagne I realized I had never before experienced a nose that contained so many surprises and so much smoke. It totally blew my mind and I am always intrigued by something that catches me by surprise…

Malene Meisner

www.thewhiteclub.com

FRENCH RIVIERA 2013

45

V32_LX341_C2-16P_cgaA4_16p 03/07/13 02:09 Page46

BONNES TABLES

osons le var

Auberge Eric Maio et Le Relais des Moines de Sébastien Sanjou © Photos : Roland Abele

Quand le puissant caractère du Var dévoile ses rondeurs, il révèle des montagnes de générosité, que la gastronomie résume en quelques recettes, et pour nous, en 2 adresses …

GE AUBER AIO ERIC M

La gastronomie estivale est souvent folklorique, c’est donc le moment de jouer le repli dans des jolis coins, le plus loin possible des embruns. Nous avons choisi le Haut Var, pour ses jolies routes sinueuses, rafraichissantes et joviales, mais surtout, pour deux adresses qu’il est temps de découvrir si ce n’est déjà fait. Tout d’abord, aux abords du lac de Saint Cassien, très à la mode depuis le dernier festival de 46

V PREMIUM DISCOVERIES

Cannes, nous avons rencontré un véritable enfant du pays. Eric Maio, j’ai envie de dire ce joueur, qui aime à faire valser les saveurs, est avant tout un perfectionniste chevronné. Sa passion? Le terroir qui l’entoure, et dans lequel il a grandi, à Montauroux. Cet environnement propice aux cultures très saisonnières a aussi un secret méconnu, la truffe, dont il régale ses convives. Dans divers menus, que l’on

retrouve avec bonheur tout au long de l’année, il les fait cotoyer aux saveurs méditerranéennes dont il exulte les saveurs. Il aime aussi les surprises, les pieds de nez aux préjugés comme aux traditions dont il détourne volontiers les codes. Sa cuisine est enchanteresse. Etoilé, oui, mais surtout, médaillé de l’ordre du mérite agricole. Et ça, c’est touchant, comme il l’est, devant ses créations.

V32_LX341_C2-16P_cgaA4_16p 03/07/13 01:59 Page47

Quittant le pays de Fayence, on se dirige vers les Arcs sur Argens, où nous attend un autre phénomène de la gastronomie : Sébastien Sanjou. Une charpente solide signe ses origines du sud ouest. Mais ce sont les saveurs de la méditerranée, et les vieilles pierres

qui constituent ces jolies voûtes qui l’ont convaincu à apprivoiser le terroir varois. Le voici donc installé, en famille, dans cette jolie masure, baignée par le soleil et les senteurs de provence.

Cette année est bien particulière dans son parcours, puisqu’il y est -

enfin- étoilé. Non pas que cela ait changé grand chose, mais on sent un soupçon de confiance supplémentaire, plus que de satisfecit, dans sa vision de la gastronomie; même si cela dit, c’était évident pour tout le monde. Son crédo, c’est les légumes,

IS LE RELAES IN DES MO

petits, récents, oubliés… qu’il propose en simultané en diverses variétés, cuissons, textures et même degré de chaleur. Précis, donc. J’y ai apprécié particulièrement cette façon de faire redécouvrir certains produits. Il est bien aidé, d’ailleurs avec les merveilles de Philippe Auda, qu’ils honore des meilleurs produits de la mer, ou des volailles qu’il a visiblement dans son ADN.Visiblement habité par l’art, que

l‘on retrouve en salle, il est l’incarnation du travail méticuleux et abouti. Il a intérêt, c’est maman qui sert en salle!

AUBERGE ERIC MAIO Quartier Narbonne, 83440 Montauroux - France +33 (0) 4 94 47 71 65 www.eric-maio.fr

LE RELAIS DES MOINES

JA

Route de Sainte Roseline D91, 83460 Les Arcs - France +33 (0) 4 94 47 40 93 www.lerelaisdesmoines.com

FRENCH RIVIERA 2013

47

V32_LX341_C2-16P_cgaA4_16p 03/07/13 02:00 Page48

SHOPPING

Back to Black

le shopping au masculin

1

2 1 Entièrement gainé de veau noir, chaque disque des haltères est cousu main façon sellier avec des boulons en laiton chromé. KIS - KEEP IN SHAPE. Disponibles en 2,2 ou 3,4kg, à partir de 1235€ www.kis-keepinshape.com 2 Design unique à la fois urbain et contemporain, ce nouveau casque de chez JVC offre une clarté et richesse de son exceptionels grâce au transducteur à aimant néodyme de 40 mm, des coussinets ultra souples assurant une excellente isolation phonique et une télécommande à un bouton et microphone intégrés sur l’oreillette. HA-SR85S, 129.90€ www.jvc.fr 3 Stylos plume PORSCHE gainé avec des fils d'acier inoxydable et plume en or 18 carat rhodiée. Capuchon plaqués argent avec couche de palladium. TecFlex Black Plume, 495€ www.porsche-design.com 4 Boutons de manchettes SMALTO noir en acier et fibre de carbonne. 130 € www.smalto.com 5 Backgammon “Masque de Femme” de la maison LALIQUE en cuir imprimé croco noir et jetons en cristal incolore. 8400€

4

www.lalique.com

3 5

V32_LX341_C2-16P_cgaA4_16p 03/07/13 02:01 Page49

6

7

6 Ultrabook tactile convertible en tablette grace à un concept d’écran monté sur des charnières de 360°. Très belle finition, livré avec la nouvelle interface Windows 8 pour une navigation tactile ultra agréable et performante. Autonomie remarquable allant jusqu’à 8h. LENOVO Ideapad Yoga 13, à partir de 1299€. www.lenovo.com 7 Créé par Olivier Polge, la dernière eau de toilette de VIKTOR&ROLF offre (comme son nom l’indique) une explosion d’épices hautement addictive, avec des notes de tabac et de cuir. Spicebomb, à partir de 55€ www.viktor-rolf.com 8 Montre mécanique à remontage automatique, écran LCD haute définition avec calendrier perpétuel de cent ans, second fuseau horaire, alarme, compte à rebours, chronographe et 45 jours de réserve de marche. Boîtier Durinox traité PVD noir et bracelet caoutchouc. RedDot award 2012. VENTURA SPARC MGS, 4790 € www.ventura.ch 9 Richelieu “Paris” réalisé sur patronage Balmoral en box noir glacé et toile Dedar par JOHN LOBB. Prix sur demande www.johnlobb.com

8

9

V32_LX341_C2-16P_cgaA4_16p 03/07/13 02:01 Page50

DESTINATIONS

Un autre liban Week-end à Beyrouth

A une époque où la globalisation efface les différences, ce qui fait qu’une ville sorte du lot, c’est son caractère. Beyrouth n’est pas à court d’individualité avec sa richesse culturelle et son style de vie “dolce vita”.

Rencontre de l’orient et de l’occident, le Liban regorge de contrastes: c’est en effet le seul pays du Moyen-Orient où les pistes de ski et les plages ne sont qu’à une petite balade en voiture. Avec ses 210 km de long pour 70 km de large, le Liban représente une superficie de 10,452 km2.

Installée entre la Méditerranée et les montagnes enneigées, cette cité a été le témoin de 6000 ans d’histoire.Visitée par certains, envahie par d’autres, Beyrouth ne s’est jamais reposée sur une seule identité, ce qui pourrait expliquer son obsession pour la réinvention.

Aujourd’hui la ville est au bord d’un autre changement, c’est pour cela qu’une visite le plus tôt possible est fortement conseillée. Ce qui n’a pas été détruit par la guerre civile et les reconstructions d’après-guerre est en train d’être rasé pour laisser place à des développements im50

V PREMIUM DISCOVERIES

mobiliers, censés forger la transformationde Beyrouth en une capitale étincelante du 21ème siècle.

Les souks ont été restaurés en centre commerciaux de luxe à ciel ouvert, la corniche transformée en une promenade haut-de-gamme et les architectes et hôteliers mondialement connus sont en train de créer des tours résidentielles et des hôtels “design” dans le centre de la ville. En même temps, une nouvelle génération de designers, artistes et musiciens arrivent à maturité et montrent leurs œuvres dans des magasins branchés, des galeries avant-gardes et des clubs de musique tapageurs.

A ajouter aussi les meilleures sélections de restaurants, bars et boites de nuits de la région, Beyrouth ne peut qu’impressionner.

Le sens de changement permanent et, il faut l’admettre, quelques instabilités politiques, ont créé une identité par-

V32_LX341_C3-16P_Mise en page 1 02/07/13 16:48 Page51

Nombreaux zouks et marchés partout dans le pays proposent une grande variété d’épices et de graines Le port antique de Byblos, une des plus vieilles villes du monde Le rocher du Pigeon avec ses 46 m de hauteur est l'une des principales attractions naturelles de Beyrouth

ticulière aux habitants. Les Beirutis peuvent être des conducteurs imprudents, des fêtards incorrigibles et obsédés par l’apparence, mais ils sont aussi généreux, gais, et plus que ravis de montrer aux visiteurs leur point de vue sur la vie.

En ce qui concerne la cuisine Libanaise, sa réputation n’est plus à faire. Le mezzé est une tradition de la gastronomie levantine. Il s’agit d'un ensemble de plats (d'une dizaine à une centaine) servis à l'occasion d'une fête ou d'un repas de famille. Chaque mets est servi dans une petite coupelle de manière à pouvoir multiplier les choix. Il évoque l’Antiquité avec ses festins où l’on mangeait avec les doigts dans un assortiment de mets choisis. Le mezzé permet de goûter un peu à tout, de picorer en faisant des petites bouchées à l’aide du pain pita ou à défaut avec la fourchette. Al Mijana dans le quartier d’Ashrafiyeh et La

Takhba dans le quartier de Gemmayzeh proposent des mezzés inoubliables.

A Voir : l’architecture du centre-ville et ses excavations, promenade le long de la corniche pour admirer la Méditerranée et les gens qui passent, coucher du soleil au Rocher du Pigeon, le Musée National et ses richesses archéologiques.

Souk el Tayeb:Tous les samedi matins derrière les souks de Beyrouth, se trouve un marché d’alimentation pour célébrer et maintenir les traditions culinaires tellement riches du pays en invitant tous les petits producteurs de différentes régions. Crée par Kamal Mouzawak un gastronome dévoué à la nourriture fraiche, ce Souk facilite le “Farmer’s Market”.

Tawlet Souk el Tayeb: Cette table d’hôte, dans le quartier de Mar Mikhael, est la parfaite continuation de Souk el

V32_LX341_C3-16P_Mise en page 1 02/07/13 16:48 Page52

Turquie

Liban Israel Egypte

Jordanie

brut ou coloré et joue beaucoup avec les contrastes.

Connue pour ses dentelles de fer (collection printemps d’Athènes & Beyrouth).Très belle définition, véritable pont entre Orient et Occident.

Coté nightlife, passez de clubs en clubs le long de la rue Monot (Ashrafiyeh) mais aussi dans le quartier de Gemmayzeh. Entrez impérativement dans la boite BO18 pour son ambiance survoltée, dans un décor de bunker souterrain au toit ouvrant lors des soirées tempérées.

Reconstruit après la guerre, le Musée National de Beyrouth est le principal musée archéologique du Liban.

Il expose une belle collections phénicienne et des magnifiques sarcophages.

Visites archéologiques vers Byblos, avec en premier plan le symbole du Liban, le cèdre, considéré comme un arbre sacré car il est mentionné dans les trois grandes religions monothéistes.

52

el Tayeb. Tous les jours, une femme vient d’un village différent et cuisine les spécialités de sa région qu’elle présente en forme de buffet. Des cours de cuisine peuvent aussi être arrangés. C’est aussi le parfait endroit pour connaitre tous les meilleurs vins Libanais.

Les Souks de Beyrouth, ouvert depuis 2009, est en fait un centre commercial luxueux, remplaçant les véritables souks rasés par la guerre, où se mêlent toutes sortes de boutiques de H&M ou Zara à Etro,Yves Saint Laurent ou Hermès. A découvrir également, Aishti qui est un magasin gigantesque ultra luxueux de six étages situé dans la rue Motrane. Coté déco vous devez vous arrêter chez Nada Debs, une des plus grande créatrice de meubles et objets Libanaise tout comme Maria Halios Design. Moitié Grecque et moitié Libanaise, Maria est créatrice d’objets de décoration d’intérieur en éditions très limitées. Elle utilise des matériaux différents mais surtout le métal, l’acier

V PREMIUM DISCOVERIES

Wild Discovery est une excellente agence pour découvrir Beyrouth et d’autres villes historiques, dont Byblos, l’une des plus anciennes citées au monde où 6000 ans se sont succédé, Les Grottes de Jeita, une merveille géologique, finaliste parmi les 10 nouvelles merveilles naturelles du monde, Baalbek, une des ruines Romaine les plus impressionnantes du Moyen Orient à 2h de Beyrouth, Deir El Qamar, l’ancienne cité des Emirs, Beiteddine, le dernier palace d’Emir dans les montagnes du Chouf à a peine 45 min de Beyrouth. Katia Hayek: Guide touristique (francophone et anglophone) Mobile: +961-3-951757 - katiahayek@hotmail.com WILD DISCOVERY Travel and Tourism Beyrouth, LIBAN 00961 1 56 56 06 www.wilddiscovery.com.lb Office du Tourisme du Liban 01 43 59 10 36 www.destinationliban.com BF

V32_LX341_C3-16P_Mise en page 1 02/07/13 16:48 Page53

HOTEL

Albergo Loger à Beyrouth

Le seul Relais & Châteaux du Liban, l’Hôtel Albergo, situé dans l’un des plus anciens quartiers de Beyrouth, mêle l’enchantement d’un établissement au confort suprême, à la magie d’une ambiance raffinée.

La délicatesse de l’accueil, chère à l’Orient, et l’élégance du décor se conjuguent pour en faire votre lieu de prédilection unique pour un séjour inoubliable.

La terrasse et sa piscine vous permettront de passer un moment de détente privilégié, en offrant un panorama unique de la ville. Prendre un petit-déjeuner ou boire un verre avec des amis fait partie des must.

Sans nul doute, cette fantaisie orientale est notre hôtel préféré à Beyrouth. Le chanteur Sting y logeait durant ses concerts fin-novembre.

Hôtel Albergo 137, rue Abdel Wahad El Inglizi - Beyrouth / Liban +961 (0)1 33 97 97 - www.albergobeirut.com

V32_LX341_C3-16P_Mise en page 1 02/07/13 16:49 Page54

Rodez

GASTRONOMIE EN

aveyron MIDI-PYRÉNÉES

textes Jacques Alos, photos © Roland Abele 54

V INSTANTS de LUXE

V32_LX341_C3-16P_Mise en page 1 02/07/13 16:49 Page55

En quête de valeurs au royaume des sens Alors que les vacances via autoroutes et aéroports s’engorgent d’impatience et de déconvenues, un instinct de survie naturel se présente à nos esprits : et si un brin de nature agrémenté de quelques pépites gastronomiques suffisaient à un bonheur sans limite? C’est ce qui vous attend en Aveyron, et plus précisément vous y couvre de belles émotions, si votre chemin croise ce que nous y avons trouvé…

L’Aveyron se découvre à un rythme plus lent que les autres destinations. En parfaite harmonie avec la nature, ses rivières, accidents géologiques ou montagnes vierges de toutes construction offrent un panorama dénué de toute pollution. Un plaisir que l’on ne va pas se refuser plus longtemps…

FRENCH RIVIERA 2013

55

V32_LX341_C3-16P_Mise en page 1 02/07/13 16:49 Page56

Sauveterre de Rouergue

Le Sénéchal chez

Michel Truchon

LE SENECHAL 12800 Sauveterre de Rouergue

Tel : +33 (0)5 65 71 29 00 info@hotel-senechal.fr

C’est une bastide royale, un village dont l’architecture typique est caractéristique de la région Midi-Pyrénées; ce genre de village qui éveille en nous moultes ambiances de légendes et contes historiques. Sauveterre de Rouergue semble suspendue au temps, portée par son histoire médiévale, ses constructions mêlant poutres en bois et pierres taillées, incroyablement bien conservées. Les alentours, eux ne sont que champs, monts et vallées, au fond desquelles multitude de petites rivières s’écoulent et déversent leur fraîcheur très appréciée en saison. Pure invitation à la détente, aux promenades à l’air pur, l’inspiration gastronomique y atteint son paroxysme. On y découvre des fermiers résistants, des architectes et décorateurs mais aussi de jeunes artistes venus trouver un équilibre et l’inspiration.

C’est d’ailleurs sous un arche dans une pépinière d’artistes que ci dessous, une œuvre de Bastien Carre, un des artistes que nous nous y avons rencontré avons découvert au Sénéchal. Arc en Ciel Baroque - 2011 Bastien Carré, ce magicien qui met la poésie en lumières. Tout semble y vivre dans une paisible communion. Mais c’est aussi surtout là que nous y trouvons un loup des fourneaux, j’ai nommé Michel Truchon, qui au milieu de cette antithèse urbaine, livre à ses hôtes au Sénéchal toute la grandeur de la gastronomie régionale.

Une passion, un art qu’il exerce dans la plus

LUXURY LIFESTYLE

V32_LX341_C3-16P_Mise en page 1 02/07/13 16:49 Page57

noble des subtilités.

Maître de l’élégance, sa précision est sans faille, chaque «tableau» illustrant à la fois une valorisation du patrimoine local, tout autant qu’une certaine aisance dans l’esthétisme, ourlée de surprises au gré des vents. Un choc dans le pays du tripoux et de l’aligot, deux des innombrables spécialités qu’il a bien sûr non pas revisité -il n’aime pas les effets mode-, mais les a adaptés à son besoin à la fois fait d’humilité, mais aussi d’harmonie. Une élégance mais aussi un certain goût pour l’art et les artistes qui font d’un séjour dans cette bastide une autre vision débarassée de toute la nonchalance liée à l’art, la volonté du beau, du bien fait. C’est une composante indissociable qu’il partage avec Chantal son épouse

au cœur de l’hôtel: un repaire de charme où là aussi, le velouté rencontre l’âcre d’un béton ciré, une œuvre monumentale, ou un simple bouquet des champs. Modernisme, appuyé par une forte tradition de sobriété. Au petit matin, sur une terrasse dont nous vous laissons volontairement la surprise, l’exquis est au rendez vous. Une fois encore, on le croirait sorti d’un palace trendy, mais non, Michel ne pense qu’à une chose : faire plaisir à se hôtes qu’il cajole. Cela se sent, se voit, il n’y a qu’à croiser son regard lorsqu’il voit que vous appréciez: sa joie est là, perceptible. Une étoile, oui, mais tellement d’humanité dans un temple de la gourmandise, c’est inouï. A découvrir pour ne jamais oublier.

FRENCH RIVIERA 2013

57

V32_LX341_C3-16P_Mise en page 1 02/07/13 16:49 Page58

Bozouls : destination

Le Belvédère chez

Guillaume viala

En remontant vers le nord, passé Rodez, la physionomie change: nous arrivons dans le haut Rouergue, à priori plus austère, mais tellement élégant. L’harmonie des lauzes grises laisse présager le meilleur, à l’intérieur. Un petit fleuve, capricieux, s’y est distingué au fil des millénaires, en creusant une excavation géologiquement tout à fait remarquable. Bozouls, le village qui l’entoure, y offre un panorama spectaculaire, insoupçonnable jusqu’aux derniers mètres qui vous en séparent. Là, surplombant une falaise, j’y ai découvert un lieu, un couple, une table qui m’ont rarement donné autant d’émotions diverses en si finesse extrême de la thématique champêtre peu de temps. Au Belvédère, Christine et Guillaume Viala ont accompli l’impossible rêve d’une vie, celui de faire revivre un pôle touristique. Pas d’une prouesse de marketing, mais plus simplement, en y conviant les plus fins gourmets. Pour cela, il a fait confiance à sa bonne étoile, et travaillé, appris à mettre en œuvre son don qu’il a trop longtemps camouflé: celui de la gastronomie. C’est aux côtés des plus grands qu’il s’est

LE BELVEDERE 11 route du Maquis Jean-Pierre

12 340 Bozouls Tel : +33 (0)5 65 44 92 66 contact@belvedere-bozouls.com 58

LUXURY LIFESTYLE

V32_LX341_C3-16P_Mise en page 1 02/07/13 16:49 Page59

forgé sa propre identité, travaillant sa relâche la perfection, par souci honnête de générosité, mais aussi pour y accomplir sa passion pour la nature et l’environnement. On le comprend, dans un cadre pareil: chaque sentier est un don du ciel fourmillant de senteurs, où l’herbe est reine. C’est une constante de l’Aveyron, où le chef interprète avec intelligence son terroir. Guillaume, lui, se distingue dans ses plats par une poésie enchanteresse, soulignés par de solides arguments techniques. On retrouve le faux désordre et hasard de la nature. Très intuitif, complexe, il fait honneur à la complexité en lui donnant des airs de légèreté romantique. De l’émotion visuelle, on passe sans détour au déclic gustatif, incroya-

blement orchestré par Christine dont la passion pour le vin assure un moment de plaisir vif et initiatique. Ce duo impressionnant de simplicité, atypique, joyeux, en parfaite adéquation avec le sillon du Dourdou, offre des détours gustatifs aussi creusés que puissants.

La bonne nouvelle, c’est qu’on peut y séjourner, de ravissantes chambres y ayant été restaurées. Le luxe d’un autre monde, celui de la communion vraiment perceptible entre un lieu unique méconnu, un couple entièrement dévolu à sa passion, et vous, entre les deux, dont la plus petite satisfaction les emplit de joie. Mais cessons là les compliments, cette maison doit vivre une histoire, avec eux, en réponse à la magie qu’ils y opèrent…

FRENCH RIVIERA 2013

59

V32_LX341_C3-16P_Mise en page 1 02/07/13 16:49 Page60

Lumières du noir à Conques

Domaine de

Cambelong chez

Si beaucoup de touristes se rendent à Conques pour son église abbatiale du moyen âge, trésor de l’art roman, ou sa position d’étape majeure sur le chemin de Compostelle, d’autres, plus discrets, s’intéressent à cette fascination de l’artiste Pierre Soulages, qui a redessiné l’approche artistique d’une région plutôt ancrée dans les traditions ancestrales.

Il aura suffi d’une audace, celle de lui confier, dans les années 80, la restauration des vitraux de l’église, déjà remarquée par son intérêt touristique. Passionné par le noir, et la subtilité des reflets qu’il offre en pâture à la lumière, le résultat interpelle le monde arDécoration soignée, un brin galeriste arty tistique, mais aussi le candide, qui trouve là belle matière à questions. Sa ville natale Rodez, abritera en fin d’année son nouveau musée, mais rien ne prédestinait Conques, ce petit village médiéval niché à flanc de montagne, à recevoir tant de considérations d’ordre plus mondain. Les visiteurs sont comblés! Une influence -presque adoration- s’est installée peu à peu, depuis les boutiques de souvenirs,

Hervé Busset

MOULIN DE CAMBELONG 12320 Conques Tel : +33 (0)5 65 72 84 77 reservation@moulindecambelong.com 60

LUXURY LIFESTYLE

V32_LX341_C3-16P_Mise en page 1 02/07/13 16:49 Page61

jusqu’à la décoration des plus beaux hôtels et tables de la région.

Une autre culture en somme. C’est là que nous dénichons notre graal à nous: le Moulin de Cambelong, chez Hervé Busset. L’esprit Soulages y a sa place, largement repris dans les chambres de l’établissement aux multiples références de l’artiste; mais c’est surtout celui de ce jeune chef talentueux que nous allons voir, celui qui trouve dans ces noirs obscurs une valorisation pour sa passion des herbes. Sur fond noir, c’est vrai, c’est sublime. Son talent pour les contrastes, Hervé Busset le partage avec sa compagne devant le ravissement d’une rivière, le Dourdou, dont les abords sont le points de départ d’une cuisine dévouée aux senteurs. Tous les jours, vous pouvez d’ailleurs l’apercevoir, très tôt le matin, aller

cueillir les trésors que la nature folle de diversité offre généreusement. Un talent mais surtout un savoir botanique complexe, qui ouvre d’innombrables portes au plaisir gustatif, et qu’il vous livre presque de façon éducative. Au lendemain d’un dîner gastronomique, votre réveil dans l’une des superbes chambres étonnament contemporaines vous glisse à l’oreille un murmure chaleureux, vous rappelant à quel point vous êtes dans le vrai. Toute la chaleur humaine d’un hôtel de charme intimiste habite cet ex-moulin, doublé de l’élégance d’une table qui fourmille d’inventivité. Il faudra presque faire un effort pour oser quitter le domaine pour aller la voir, cette fameuse église. Miracle: elle en vaut la peine, elle aussi…

FRENCH RIVIERA 2013

61

V32_LX341_C3-16P_Mise en page 1 02/07/13 16:50 Page62

hôtels du monde

le bellechasse, paris Sur les traces de Christian Lacroix

texte Jacques Alos, photos DR & Roland Abele

Le Paris d’aujourd’hui a pris bien des aises avec l’esprit «rive gauche», celui qui plaçait les arts et lettres debout en fronde sociale, promulguée par quelques privilégiés. De ces reliques de courants réformateurs est née une nouvelle forme identitaire, que haute couture, galeries et autres machineries du luxe ont librement interprété. Bien heureusement.

Christian Lacroix en est l’exemple même, avec cet hôtel dédié à son art.

Comment démarquer ses deux premières qualités? Celle que je viens de citer, qui perennise l’esprit du chic camarguais signé Christian Lacroix? Ou bien sa situation immédiatement voisine et privilégiée avec le Musée d’Orsay? L’un semble lié à l’autre, les collections et expositions rarissimes de l’un livrant une séduction permanente à l’autre. L’Hôtel Le Bellechasse répond de façon courtoise à ce besoin de proximité, d’immédiate communion avec l’art, quel qu’il soit, et de toutes ses facettes: artistes, amateur, ou aussi, bohème. C’est ça son luxe: pouvoir en plein coeur de Paris redécouvrir une vie idéalisée, oublier transports, stress, et se livrer à l’imaginaire, aidé par les splendides fresques qui ornent

murs et plafonds, dans une véritable invitation au voyage. Il est unique, original, et vous propose autre chose que les décisions immédiates. Tout prend un sens différent, entouré de milles papillons, oiseaux et dentelles arlésiennes. Le doute artistique prend forme. C’est génial. A contrario de sa décoration poussée, le service, lui, est délicat, personnalisé. Fort heureusement, l’hôtel n’a pas été englouti par une chaîne standardisée, ou pire placée en extrême luxe, ce qui rendrait inaccessible un lieu dévoué à la culture. Une combinaison exemplaire, à recommander pour un court séjour, débarassé de codes parfois encombrants J.A.

LE BELLECHASSE 8 rue de Bellechasse Paris VII Tel : +33(0)1 45 50 22 31 62

LUXURY LIFESTYLE

e-Mail: info@lebellechasse.com site internet : www.lebellechasse.com www.symbolesdefrance.com

34 chambres sur 7 thèmes de décoration, dessinés par Christian Lacroix. Face au Musée d’Orsay, membre des Hôtels Symboles de France (Infos 01 43 26 31 10)

V32_LX341_C3-16P_Mise en page 1 02/07/13 16:50 Page63

Les groupements d’Hôtels sont nombreux, surtout dans le haut de gamme; difficile de les différencier, si ce n’est leurs politiques tarifaires et ‘affiliations programs’. Mais d’autres organisations ont préféré l’identité: par le design, la gastronomie, ou bien, comme le revendique Symboles de France, par une valorisation culturelle. Une approche tout à fait originale qui met en valeur non seulement les qualités hôtelières d’un établissement, mais aussi son environnement immédiat, et l’accès à la culture qu’il prétend. Un art de vivre en somme, qui englobe l’histoire d’un site, sa proximité, mais aussi toute la notion de savoir-vivre en adéquation avec le patrimoine qu’il met, en somme, à disposition de ses visiteurs. Notre exemple du Bellechasse, ravissant boutique Hôtel du cœur de Paris, trouve sa place

chez Symboles de France à coté de châteaux, abbayes, manoirs, et autres sites extraordinaires. Tous pour la même raison : ces hôtels de caractère ont en commun cette passion culturelle, où certes le confort a son importance et son échelle, mais offre aussi la garantie à la fois d’une proximité, d’une clientèle et d’un personnel ouvert à la découverte de l’histoire, du patrimoine, des arts. Alors que vous soyez trois ou cinq étoiles, passez donc voir ce que propose ce petit réseau qui depuis plus de dix ans, distille tout ce qui a du charme et de l’esprit.

J.A.

FRENCH RIVIERA 2013

63

V32_LX341_C3-16P_Mise en page 1 02/07/13 16:50 Page64

HAUTE GASTRONOMIE

Conte de fee Gourmand Althoff ’s FESTIVAL OF THE MASTER CHEFS , Germany © Photos : Roland Abele

Tous les ans, alors que des millions de touristes envahissent les plages du littoral, les plus fins gourmets eux, se retrouvent en Allemagne pour célébrer avec les plus grands chefs un miracle gustatif… © Althoff

Photo d’anniversaire 10ème édition : Joachim Wissler , Vendôme, Schloss Bensberg, Bergisch Gladbach, Allemagne - Niels Henkel , Lerbach, Schloss Lerbach, Bergisch Gladbach, Allemagne - Jonnie Boer , De Librije, Zwolle, Pays-Bas - Christian Jürgens , Überfahrt, Seehotel Überfahrt, Rottach-Egern, Allemagne - Dieter Koschina , Vila Joya, Portugal - Heiko Nider , The Restaurant, Dolder Grand, Zürich, Suisse - Garhard Wieser , Hotel Castel, Tirolo Merano, Italie - Klaus Erfort , Gästehaus Erfort, Saarbrücken, Allemagne - Dirk Luther , Meierei Dirk Luther,Glucksburg, Schleswig-Holstein, Allemagne - Thomas Martin , Louis C. Jacob, Hambourg, Allemagne - Eric van Loo , Parkheuvel, Rotterdam, Pays-Bas - Kevin Fehling , La Belle Epoque, Columbia Hotel, LübeckTravemünde, Allemagne - Onno Kokmeijer , Arnout van der Kolk, Ciel Bleu, Hotel Okura, Amsterdam, Pays-Bas - Akira Oshima , Yamazoto, Hotel Okura, Amsterdam, Pays-Bas - Thierry Thiercelin , Le Belrose, Hotel Villa Belrose, Saint Tropez, France - Mark Jordan , Atlantic Hotel restaurant, Jersey - Sylvio Nickol , Palais Coburg, Vienne, Autriche - Hans Sobotka , Entenfang, Hotel Fürstenhof Celle, Allemagne - Bernhard Dies , Schlossgarten, Hotel Schlossgarten, Stuttgart, Allemagne

64

C’est désormais une tradition. Le groupe d’hôtels de luxe Althoff célèbre la gastronomie à son plus haut niveau, dans leur superbe établissement sur les hauteurs de Cologne, plus exactement à Bergisch Gladbach. Le 25 Août prochain, c’est pas moins de 15 chefs étoilés qui viendront pour la 11ème édition de cet événement que je conseille réellement de découvrir. Ce n’est à proprement parler ni un festival, ni une succession de démos: ce que j’aime beaucoup dans cette manifestation, c’est que chaque chef y vient avec son staff pour y réaLUXURY LIFESTYLE

liser des vraies recettes de leur restaurant.Vous circulez dans les espaces du château, dégustant ça et là les plus belles créations qui font leur renommée. Tantôt façon cocktail, parfois assis servi à table, toutes les versions et variations de la haute gastronomie y sont accomplies, devant un parterre certes majoritairement allemand, mais qui attire de plus en plus une nouvelle version de la jetset : les épicuriens nomades internationaux. Ils sont en effet de plus en plus nombreux à sauter dans un avion pour rencontrer les chefs de grande renommée. Et

V32_LX341_C3-16P_Mise en page 1 02/07/13 16:50 Page65

• Dos de cerf, lauries, betterave d'or, petits pois et girolles par Nils Henkel • Épaule de bœuf braiséesur une réduction de vin rouge, céleri et ognions par Thomas Martin • Coquilles Saint Jacques et muscat citrouille, salade vinaigrette au gingembre et huile de sésam par Joachim Wissler

• Joachim Wissler • Kevin Fehling, Carpaccio de homard aux cerises, hibiscus et perles de roses • Nils Henkel

il n’en manquait pas dans l’édition 2012, où je crois n’avoir jamais rencontré autant d’étoiles en simultané, des quatres coins d’Europe. Je ne vais pas tous les citer, mais comment dire, que d’émotions! J’ai encore en mémoire le fameux «Oysters on the Beach» créé par Jonnie Boer, la dégustation du «Carpaccio de homard aux cerises» de Joachim Wissler, ou encore la découverte des deux chefs de l’Okura Amsterdam.

Tous ces chefs m’ont donné quelque chose

d’admirable, et avec une sincérité étincelante.

Ce sont des stars, ils ont pourtant en cette circonstance une immense humilité. En fait, chaque espace (ce ne sont pas des stands, mais des salons privés) vous donne une joie, des saveurs, des moments mémorables d’échange.

Les grands vins y sont également représentés, il vaut mieux donc réserver sa chambre! Mais tout ceci pourrait paraître guindé, sophistiqué.

Il n’en est rien: à tous les étages, c’est fun, en-

FRENCH RIVIERA 2013

65

V32_LX341_C3-16P_Mise en page 1 02/07/13 16:51 Page66

• Ravioli avec du maïs, crabe et palourdes Veraci par Marcus Grau • Poitrine de porc “Bommeringer” mariné puis cuite. perles de caviar imperiales et crème fraîche sur un lit de queue de bœuf par Erik van Loo • Oyster on the Beach par Jonnie Boer

• Dieter Koschina, Encornets farçis au boudin noir et pommes, sur une vinaigrette à la tête de veau, tomates et haricots • Erik van Loo • Jonnie Boer

joué, le plaisir est visible sur chaque visage. Ce qui a de plus frappant, c’est de voir cette joie s’exprimer aussi sur le visage des chefs et leurs brigades, eux qui travaillent pour vous! Certes ce n’est pas un festival accessible à tous, mais son prix d’accès est modique au regard de l’exceptionnelle qualité des plats proposés. Après ce voyage culinaire, dans l’après midi, c’est dans les jardins du «chateau» que l’on débriefe, encore assommé par tant de sourires et d’émer-

66

LUXURY LIFESTYLE

veillements. Pas de palmarès, ni de concourt, que du plaisir et à ça, j’applaudis et dis «encore»! - JA

Dimanche 25 Août 2013

ALTHOFFS MEISTERKÖCHE FESTIVAL Schloss Bensberg Bergisch Gladbach, Allemagne +49 2204 42 0 - www.schlossbensberg.com

V32_LX340_C4-16P_TaxFreeCosmetic 03/07/13 02:41 Page67

DES RESULTATS, TOUT DE SUITE!

Beauty Shopping In the Highlights TFWA tax free L’été est là, les peaux se hâlent et livrent des visages radieux qui respirent la «forme».

Pourtant, dans ses couches un peu moins superficielles, de sérieux dommages s’installent au fil des ans, qui demandent à ce qu’on y prête mieux attention…

2

1

On pourrait bien entendu adopter la japan attitude, et se couvrir de ridicule en s’inventant des ‘toqs’ incompatibles avec les régions ensoleillées, ou bien se refuser les sorties en mer ou autres activités outdoor. Aujourd’hui, même si l’on ne peut empêcher le vieillissement cellulaire, on peut tout au moins en retarder largement les effets, en adoptant une autre attitude: les soins cosmétiques. Le marché est en pleine explosion avec des lotions et crèmes aux formulations toujours plus prometteuses. Les marques, et bien évidemment celles du luxe l’ont bien compris, et ne veulent laisser le marché à la seule chirurgie. La recherche dans ce

domaine est aussi sollicité que dans le domaine médical, et les résultats, pour certaines, bien là. Un touch de marketing, un zeste ou non de fragances, et surtout une relation client fidélisée comme elle ne l’a jamais été auparavant, sont les principes essentiels de la nouvelle cosmétologie. Certaines marques ne font que ça, d’autres s’y remettent, surfant sur ces avancées techniques. une floraison de bonnes nouvelles, qui rappelons le, trouvent leur meilleur effet avec la précision et répétition du «geste» d’hydratation. www.tfwa.com

JA

Monteil Synic - 2012 signait l’entrée en scène de la célèbre marque française, à l’origine du rêve d’élégance des années 40. C’est la gamme anti-âge préventif Synic qui la place dans notre sélection, pour son instant booster coordonné 1

www.monteil.de

La Prairie White Caviar - On ne présente plus la marque au sommet de l’innovation, sans cesse dévolue à l’adéquation de chaque traitement. Cette année, focus sur l’éclat et l’uniformité du teint, qui sans être un whitening, régule les flux de pigmentation, avec au cœur de ses produits les meilleurs complexes hydratants du marché.

2

www.laprairie.com / www.shoplaprairie.com

FRENCH RIVIERA 2013

67

V32_LX340_C4-16P_TaxFreeCosmetic 03/07/13 02:41 Page68

4

3

5

6

7

9

10

8

La Colline NativAge - Quelques jours

injection, Helena Rubinstein se positionne là dans le

Complément quotidien recommandé des cycles de régénération induits avec Power Infusion, le

d’utilisation seulement pour une fermeté retrouvée, avec son cocktail cell life extender, fort appré-

peloton de tête des produits phare de l’année, avec

serum stimule les réserves d’auto défense naturels. www.laprairie.com / www.shoplaprairie.com

cié pour ses anti-oxydants auto régénérés.

3

4

La Prairie

Lancôme

Cellular Power Serum

Absolue L’Extrait

Accompagné d’un pétale de massage spécifique, c’est un concentré de cellules souches de rose, aux vertus régénérantes. Un geste précis à apprendre et reproduire pour des résultats éclatants www.lancome.fr 5

Sisley

Global Perfect, Pore Minimizer

Sisley s’intéresse dans cette gamme aux problèmes de surface de la peau, en agissant sur les pores, lissant préventif et traitant. Peau plus saine avec pour objectif zéro défaut. www.sisley-cosmetics.com

6

www.lacolline-skincare.com 7

Crème de la mer

Crème soyeuse

Ce sont ses principes extraits des algues marines reconnues pour leur capacité d’hydratation, associées à de microscopiques sphère issues de haute technologie qui confèrent à cette nouvelle crème sa texture si rapidement absorbée, sans brillance, et aux effets visibles immédiats. www.cremedelamer.fr 8

Helena Rubinstein

re-plasty - Le

soin par excellence, qui vise le résultat et le plaisir instantané d’une peau magnifiée et protégée. En véritable concurrent direct des soins prodigués par

un retour positif énorme.

9

www.helenarubinstein.com

Transvital crème protectrice - Re-

trouvez ce qui fait la gloire du Swiss Beauty Center de Cortina dans une nouvelle gamme anti-âge spécialement destinée aux conditions environementales rudes: de la pollution urbaine aux vents salins, climatisation, les cellules souches biovégétales agissent telles de vrais défenseurs www.transvital.ch 10

Yves Saint Laurent

Forever

Youth LIBERator - Gros succès d’une ligne lan-

cée en 2012, à base d’un principe désigné comme révolutionnaire le Glycanactif. Là, une crème réparatrice, qui à l’instar de ses compétitrices puise dans les cellules les joyaux de la régénération; nombreux brevets et prix. www.yslexperience.com

V32_LX340_C4-16P_TaxFreeCosmetic 03/07/13 02:41 Page69

13

12

11

16

14

15

Quinze années ont passé, l’évolution de la recherche a permi une nouvelle formulation du fleuron de la gamme Vital Cellular, qui devient Advance Vital, et cible la fermeté de la peau, remodelant l’ovale facial. www.lacolline-skincare.com 12 Monteil Sérum et creme unique Un packaging bois et nature qui rapelle son composé principal, l’extrait de teck, dans un duo de soins centrés sur le raffermissement et la stabilité de la peau. Renforcé par l’action protectrice du composé DN-AGE 11

La colline

Advanced Vital

www.monteil.de 13

Annayake

Cure extrême anti-âge

Toute l’expérience Annayaké dans un fluide lactescent, qui contient pas moins de 5 extraits

17

végétaux, plus le kohezyl et ses fonctions de remaillage. Dosage ultra pointu. www.annayake.fr 14

Declaré

Youth Supreme concen-

- C’est un sérum nuit et jour qui en plus de ses principes actifs, ectoine et src complex -appuyés par leur recherches plébiscitées sur les télomères - contient des huiles précieuses et des particules de soie fort rafraichissantes. www.declare-beauty.com 15 Estée Lauder perfectionist Un puissant serum correcteur de rides lissant et raffermissant; son action instantanée (un subtil effet optique) puis durable sur traitement de 4 semaines , qui convainct rapidement, en permettant d’accroitre la production de collagène en seulement 2 heures. trate

www.esteelauder.fr 16 Juvena master caviar - Sous ces cubes d’or, une gamme complète de soins fondés sur les avancées du complexe SkinNova SC, et aux extraits de caviar. A noter un body butter qui complete la série par une attention nouvelle portée plus généralement au corps. www.juvena.com 17 Nuxe nuxellence jeunesse Marque d’excellence en para-pharmacie, elle a sa place ici pour ses formulations étonnantes à base de fleurs qui convient bien à un public jeune, qui prend conscience de la necessité de soins quotidiens; des packaging très pratiques l’indiquent aussi en appoint, notamment en voyage. www.nuxe.com

FRENCH RIVIERA 2013

69

V32_LX340_C4-16P_TaxFreeCosmetic 03/07/13 02:41 Page70

19

20

18

21

22

18

Jurlique

Herbal recovery - Pu-

- Un masque antioxydant incroyable à appliquer 2 fois par semaine pour une peau vivifiée. Issu du travail sur les plantes et fleurs, Jurlique se surpasse encore, complétée par ces exceptionnels brumisateurs aux eaux essentielles, ici de lavande www.jurlique.com

rely age-defying

19

Jurlique

Skin balancing face oil

Une huile qui régule et accélère l’hydratation, délicate et invisible, aux extraits de rose et noix de macadamia, sur une base d’huiles organiques complexes. un miracle pour les peaux tendance sèches www.jurlique.com 20

Mavala

soin cou & décolleté Ma-

- Un désormais classique qui a prouvé son efficacité sur les zones sensibles du cou et

valia

70 V PREMIUM DISCOVERIES

24

23

décolleté, par la présence d’acide hyaluronique et extraits de soie. La ligne Mavalia est issue du travail de laboratoire effectué sur la Mauve la plante des alpes aux vertus reconnues et réputées en dermatologie www.mavala.com 21 Ahava Comforting Cream - Une marque qui trouve ses sources au pied de la mer morte, d’où un composé a été extrait: l’Osmoter. Des produits qui ont un grand succès, offrant une belle hydratation pour un cout modéré. Nouvelle gamme ‘Time to Treat’ www.ahava.com 22 Creed Gel Moussant - Le corps aussi mérite les meilleures attentions, et quel meilleur coordoné que les fragances Creed sous la douche? www.creedfragrances.co.uk - www.creedboutique.com

23

Leonor Greyl

Shampoing Revi-

- La star des salons haut de gamme chez vous, pour un soin réparateur extrême des cheveux malmenés et abimés. Il contient des agents texturant qui regainent le cheveu favorisant sa réparation et protection contre la déshydratation www.leonorgreyl.com 24 Institut Karité essentiel - Voila dix ans que cette société explore les bienfaits du beure de karité avec un succès epoustouflant. L’étude de la synergie avec les actifs de l’algue brune a donné naissance à une gamme anti-âge «essentiel», pour celles et ceux qui aiment le côté naturel et la douceur exquise de leur parfums. www.institutkariteparis.com viscence

V32_LX340_C4-16P_TaxFreeCosmetic 03/07/13 02:41 Page71

28

29

30

25

26

31

32

27

Durance Ancian Rosa - C’est l’année de la rose chez Durance, celle du village de Grignan, à qui l’on doit cette déclinaison depuis le savon en pétales jusqu’à la crème protectrice mains, en passant par gels douche et huile soyeuse. Le cadeau provençal par excellence www.durance.fr 25

26

L’occitane

huile essentielle et

- Parmi les nombreuses créations de l’Occitane, l’huile essentielle d’angélique est sans doute le produit d’été à retenir dans ses déclinaisons crèmes, toners et surtout ce fluide matifiant extra www.loccitane.com 27 Shiseido Eudermine - Il faut fouiller dans l’histoire de la cosmetique et du géant Shiseido pour trouver l’origine de cette réédi-

eau d’angelique

tion d’un fluide mythique. C’est «le» produit phare de tous les temps, redesigné, mais qui au bout du compte reste irrempaçable. Flacon original aussi réédité en série limitée.

28 L’Oréal Vita Lift, Force Sérum - Le sérum pour homme avec effet liftant instantané. Grand public, décomplexé, un premier pas souvent pour la plupart des hommes qui souhaitent s’initier aux soins, avec ce geste «5 en 1» www.loreal-paris.fr

Recipe for men

Baume Après ra-

- Plus connu dans le nord de l’Europe, Recipe décline depuis longtemps les soins du visage homme, rasage, crèmes teintées et hydratantes. C’est le nouveau baume après ra-

sage

www.recipeformen.com 30

Transvital

Cellular Vitality Ac-

- Baume activateur cellulaire, qui agit grâce à la synergie des effets de minéraux précieux et d’eaux essentielles. Antiride hydratant masculin efficace et agréable www.transvital.ch 31 Shiseido fluide hydratant - hydratant après rasage, mais aussi le soir, pour ses vertus apaisantes et protectrices www.shiseido.fr tivator

www.shiseido.fr

29

sage qui se distingue pour ses vertus franchement apaisantes et cicatrisantes.

32

Ahava

Crème hydratante anti-âge

- Une crème protectrice hydratante adaptée aux peaux masculines, qui aide à lutter contre le vieillissement cutané, grace aux composés dernier cri de la marque. www.ahava.com

SPF15

FRENCH RIVIERA 2013

71

V32_LX340_C4-16P_TaxFreeCosmetic 03/07/13 02:41 Page72

34

33

35

36

37

39

40

38

Sisley Phyto Blush éclat - Présenté dans un boitier plutôt tendance et dans cinq teintes, le nouveau blush de Sisley contient une poudre ultra-fine, onctueuse et soyeuse, pour un maquillage léger, étonnamment transparent et de longue tenue. www.sisley-paris.com 33

34

Georgio Armani

Maestro, ma-

- Un fluide ultra-fin qui fusionne avec la couleur naturelle de votre peau pour un teint sur-mesure et sans aucune sensation de matière. Véritable perfecteur de teint, disponible en 8 teintes. www.armanibeauty.fr

quillage fusion

35

Yves Saint Laurent

Extre-

- Pratique et ré-utilisable cette trousse de make-up est l’accessoire indispensable pour le voyage. Sélectionnées par Simmonds Lloy,

mely

72 V PREMIUM DISCOVERIES

les couleurs sont décrites comme des ‘nuances couture’ qui ont été inspirées par les couleurs emblématiques de la marque. www.yslexperience.com 36 Clinique Even Better Eyes - Première solution innovante dotée d’une nouvelle technologie, ce soin correcteur réduit visiblement les cernes pour un résultat garanti, grâce au complexe d'ingrédients multi-actions, dont la Vitamine C. www.fr.clinique.com 37 Mavala - Au delà de sa brillance satinée remarquable, ces rouge à lèvres apportent une protection et un soin optimaux dûs aux extraits végétaux hydratants, filmogènes, adoucissants, régénérants, protecteurs, antioxydants et anti-radicalaires. www.mavala.com 38 Shiseido Compact Camélia - Pro-

pose dans un élégant boitier rond laqué, trois teintes qui étincellent, légèrement perlées qui oscillent entre blanc lumineux, rose pétale et rouge assourdi, à porter ensembles, mélangées ou séparément. www.shiseido.fr 39

Shiseido

rouge parfait et Laque

- Duo indispensable pour des lèvres irrésistibles. Avec le Rouge parfait les lèvres restent douces et hydratées, le laqué apporte une brillance glossy parfaite et longue durée. www.shiseido.fr 40 Sisley Phyto-Lip Gloss - Une formule riche en actifs offrant une superbe brillance et un effet lissant pour des lèvres resplendissantes et repulpées. Une gamme de teintes de Rouge

naturelles et lumineuses. www.sisley-cosmetics.com

V32_LX340_C4-16P_TaxFreeCosmetic 03/07/13 02:41 Page73

SPA

Shiseido SPA La Mas Candille - Mougins

C’est dans le sud de la France, dans le petit village de Mougins que se cache le seul spa Shiseido de France C’est en effet à quelques minutes de Cannes que le Mas Candille, superbe 5* de la chaine Relais & Châteaux abrite un des spas les plus convoités du monde de la cosmétique: le spa Shiseido. Avec ses petits jardins en restanque, d’ambiance typiquement provençale, il n’y avait qu’un pas vers la plénitude japonaise, que le chef étoilé Serge Gouloumès avait déjà franchi dans sa vision de la gastronomie, proposant un menu en adéquation avec les soins prodigués. Il en résulte un moment de soins particulièrement apréciable, dans une recherche de rapprochement à la fois philosophique, qui suit avec précision le protocole méticuleux de la marque japonaise. Un must de tranquilité, en août ou hors saison, qui a de quoi rebooster non seulement un visage fatigué, mais tout un esprit qui ne demande qu’à être «repositionné», en douceur, par la méthode «Qi». Un must envié des capitales.

J.A.

41

LE MAS CANDILLE bd Clément Rebuffel 06250 MOUGINS / FRANCE +33 (0)492 28 43 43 / +33 (0)4 92 28 43 53 www.lemascandille.com

42

43

Di Toscana Pierres de lave parfumées - Les Pierres de lave du Monte AMIATA, montagne sacrée des Etrusques, parfumées de riches fragrances, se diffuseront dans tous vos espaces de vie: pièces à vivre, armoire, voyage. Pro41

cédé unique de DiToscana pour donner à ces pierres poreuses ces senteurs dont la durée d’utilisation atteint 2500 heures. Un produit luxe, packaging très élégant. www.di-toscana.fr 42

Di Toscana

Bougie parfumée, Linea Arcipela-

- En hommage aux sept îles de l’archipel Toscan, des senteurs très masculines, élégantes qui conviennent à merveille aux intérieurs contemporains chics et boisés. www.di-toscana.fr 43 Durance Bouquet Parfumé premium - 6 déclinaisons dont la sublime fleur de coton, ou encore Thé blanc pour donner à votre intérieur une note d’élégance et de bienvenue.

Une spécialité de Durance, dans sa gamme luxe . www.durance.fr

nero

FRENCH RIVIERA 2013

73

V32_LX340_C4-16P_TaxFreeCosmetic 03/07/13 02:41 Page74

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION

46

44

45

47

44

Mackinlay’s

Rare Old Highland

- Réplique en édition limitée d’un blend distillé en 1907 et retrouvé prisonnier des glaces de l’artique. Un moment de sérénité subtilement reconstitué, à seulement 100£ .

Malt

www.theshackletonwhisky.com 45

49

48

Belvedere Vodka

Belve Bear

- C’est lors du festival de Cannes 2011 que Belvédère dévoilà sa Belve Bear, summum du ‘perfect serve’ et qui habille les bouteilles de 3L de la célèbre vodka. C’est Jean Roch, roi des nuits événementielles qui perpétue cette vision élitiste de la nuit. Rétro éclairée, elle est le must cannois et tropézien . www.belvederevodka.com 46 Belvedere Vodka Cans - Boite Edition by jean Roch

74 V PREMIUM DISCOVERIES

de conserve façon Andy Warhol contenant 4 mini-bouteilles www.belvederevodka.com 47 Fauchon Thé noir parfumé L’identité française qu’il faut absolument emporter dans ses bagages, c’est le petit cadeau chic par excellence lors des voyages ! www.fauchon.com

Valrona Collection grand Cru et Valrona Chocolat Blond 48

49

Le chocolat préféré des chefs pâtissiers présentait son nouveau chocolat blond, le Dulcey, perle légérement caramélisée, à mi chemin entre le lait et le blanc, moins sucré. Petite diversion de sa vraie supériorité, les noirs profonds et élégants, que l’on trouve dans la collection «grand cru». www.valrhona.com

TFWA World Exhibition Cannes 20 - 25 / 10 / 2013

TFWA Asia Pacific Singapore 18 - 22 / 05 / 2014 www.tfwa.com

V32_LX340_C4-16P_TaxFreeCosmetic 03/07/13 02:43 Page75

LIVRES

Architecture en mouvement Aujourd’hui ici, demain ailleurs

© Roland Halbe

D’audacieux project architecturaux sont réalisés un peu partout dans le monde. Mais ce qui est le plus excitant c’est de les savoirs éphémères, qu’ils sont là pour la durée d’une expo, d’un défilé ou juste pour le lancement d’un téléphone…

ICD/ITKE Pavillion de recherche, Stuttgart, Allemagne

Alors que la crise économique conduit parfois à renoncer à des projets grandioses faits pour durer, une nouvelle vague de bâtiments et de créations architecturales temporaires déferle sur le monde, que ce soit pour loger de toute urgence des refugiés ou accueillir des spectacles.

Autre secteur: celui des expositions et des foires, véritable mine de projets fascinants au service de la mode, de la joaillerie ou du design, mais qui apparaissent et disparaissent en quelques jours.

Les défilés de mode ou les expositions d’art bénéficient aussi de cette nouvelle tendance dynamique qui intéresse les plus grands noms de l’architecture contemporaine - comme Zaha Hadid ou Rem Koolhaas -, mais aussi de très nombreux architectes dont le lecteur n’avait encore jamais entendu parler. Jusqu’a la parution de cet ouvrage.

TEMPORARY ARCHITECTURE NOW! Philip Jodidio

© Iwan Baan

416 pages / 19,6 x 21,90 cm / € 29.99 Taschen, www.taschen.fr

Pavillion Danois, BIG Expo 2010, Shanghai, Chine, 2009-2010

FRENCH RIVIERA 2013

75

V32_LX340_C4-16P_TaxFreeCosmetic 03/07/13 02:43 Page76

ART

Le rendez-vous des contre-cultures Hey ! à la Halle Saint-Pierre à Paris

Pour la seconde fois, le musée de la Halle Saint-Pierre et la revue HEY ! se sont associés pour présenter l’exposition HEY ! modern art & pop culture, où sont présentées les oeuvres d’artistes qui se côtoient dans un assemblage détonnant de culture populaire et d’art brut ou singulier. Un parcours diversifié, bien rythmé, pour une exposition insolente et insolite !

Lancée au printemps 2010, la luxueuse revue HEY! a révélé de nombreux dessinateurs et peintres, outsiders de l’art brut, activistes du street art, créateurs de bandes dessinées furieusement décalées, pratiquants de l’ “alternatif ” sous toutes ses formes. Dès 2011, leur première exposition a attiré 60 000 visiteurs, aussi, suite à ce beau succès, une nouvelle sélection d’artistes est-elle proposée jusqu’en août. Même si le cru semble inférieur au précédent, le choix reste tout aussi copieux avec un bric-à-brac d’une soixantaine d’artistes dont les talents ne sont guère connus en France!

Dans une pénombre calculée comme celle d’un cabinet de curiosité, le lieu rend parfaitement visible l’art singulier et l’art brut, domaines totalement explorés par Anne et Julien (leurs deux prénoms suffisent pour tout initié) qui cultivent, depuis plus de vingt ans, les marges de la contre-culture. Grâce à divers métiers au sein de la scène alternative, leur ouverture a permis de jouer les traits d’union entre le grand public et des artistes souvent rétifs à la médiatisation. Résistant à la culture de masse, ils osent s’aventurer là où d’autres ne vont pas dans tous les domaines: peinture, sculpture, photos, photos détournées, assiettes de porcelaine, tatouages, installations… Leurs expressions artistiques, imbibées de surréalisme et de psychédélisme, bousculent les conventions et les valeurs concernant le beau du laid, le bon et le mauvais goût. Leur art brut a enfin pénétré le monde culturel avec liberté et innovation.

D’abord regardés avec défiance ou surprise, on reconnaît maintenant à ces artistes une 76

V PREMIUM DISCOVERIES

“Untitled (female bust 2)” de Kate Clark, 2012 Peau d’Antilope, cornes, argile, épingles, fil, yeux en caoutchouc, bois, 43 x 61 x 38 cm photo : Jason Mandella © Halle Saint Pierre

V32_LX340_C4-16P_TaxFreeCosmetic 03/07/13 02:43 Page77

“Screaming my hand” de Haroshi, 2010 Bois, réalisé à partir de vieux skateboards © Halle Saint Pierre

“Déforestation” de Mariel Clayton, 2012 photographie, 30 x 30 cm © Halle Saint Pierre

singularité salvatrice qui pallie à un besoin de renouveau. Artistiquement incorrects, ils charrient du sexe, du morbide, du beau, du

tendre, de l’agressif, de l’inquiétant, du clinquant, du poétique grinçant.

Eros et Thanatos se donnent la main parmi des oeuvres souvent kitsch et parfois trash. On croise l’érotisme sulfureux de Félicien Rops, le noir et blanc morbide de Joel-Peter Witkin, les héros de Jack Kirby (Hulk ou X-Men), les chimères de Kate Clark, et même la créature d’Alien de

HR Giger. Qu’elles soient pures expressions d’impulsions créatives ou mutations et détournements de codes déjà existants, les oeuvres présentées trouvent leur origine dans de multiples expériences des avant-gardes artistiques européennes et la contre-culture américaine. On pense à Lautréamont et ses Chants du Maldoror, à Rimbaud et sa Saison en enfer, aux Sex Pistols et leur No Future. Il faut se pincer pour être sûrs qu’on ne cauchemarde pas et qu’on ne risque pas de nous sucer le sang…

Cette synthèse bouillonnante d’oeuvres d’artistes aux audaces percutantes, qui ne distinguent guère le bon du mauvais goût, souffre peut-être de quelques pièces jouant la provocation appuyée et trop référentielle. Mais cette constellation d’expériences individuelles vient de semeurs inspirés, assez fous pour passer outre la censure des goûts et assez libres pour nous amener vers d’autres terres à défricher que celle de la culture industrielle et commerciale. On ne peut qu’approuver et attendre avec impatience la troisième exposition HEY! qui est promise pour les temps à venir et qui ne pourra être que sous le signe du bizarre.

CBL

jusqu’au 23 août 2013

HALLE SAINT-PIERRE 2 Rue Ronsard, 75018 Paris, France 01 42 58 72 89 www.hallesaintpierre.org

FRENCH RIVIERA 2013

77

V32_LX340_C4-16P_TaxFreeCosmetic 03/07/13 02:43 Page78

MUSIQUE

A l’écoute

© Karim Sadli

par Roland ABELE

GRAFFITI 6 Colours Delabel / EMI

!

WOODKID The Golden Age Green United Music / Pias

IIIII

Dès les premiers retentissements de tambours de ‘Iron’ en mars 2011, il était évident que ce gars là allait nous préparer quelque chose de grandiose. Ce gars c’est Yoann Lemoine alias Woodkid, jeune vidéaste français d’origine polonaise qui, au fil de rencontres, à réalisé des clips musicaux pour Rihanna, Katy Perry ou encore Lana Del Rey devenue une amie proche et pour laquelle il porte une affection particulière. Puis il y a eu ‘Run Boy Run’, culte en quelque semaines avec son clip époustouflant, suivi plus récemment par le bouleversant ‘I Love You’ qui annonça le tant attendu premier album. Dés les premières notes on retrouve cet univers onirique presque baroque. Des influences cinématographiques, un soupçon de noirceur, des envolées de violons, des percussions menaçantes et une voix sensible qui vous porte sur un gants de velours. Un disque majestueusement tourmenté. www.woodkid.com

IIIII

Le duo londonien Graffiti6 cartonne depuis 3 ans chez nos voisins britanniques. Outre la qualité musicale très caméléon, entre pop, rock, soul et folk leur univers repose en grande partie sur l’identité vocale et le charisme de Jamie Scott. L’album contient des merveilles telles que ‘Stare into the sun’, ‘Free’ ou encore l’irrésistible ‘Stone in my heart’. www.graffiti6.com

THE SUPERMEN LOVERS Between the ages La Tebwa / Wagram

!

IIIII

Il y plus de 10 ans, la sortie de ‘Starlight’ à provoqué un véritable raz de marrée tant dans le clubs que sur les charts du monde entier. A l’origine, un frenchy nommé Guillaume Atlan qui compte bien renouer avec le succès avec cet album au potentiel indiscutable.

Une production groovy raffinée, avec une riche dose de funk, une généreuse couche d’électro et un glaçage disco bien glamour. L’édition Deluxx contient un bonus CD remix!

KE$HA Warrior RCA / Sony-BMG

http://www.keshasparty.com

CHRISTINA AGUILERA Lotus RCA / Sony-BMG

78

V PREMIUM DISCOVERIES

IIII

Nouvel et septième opus pour Christina qui cherche à tout prix le succès après le flop de son précédent album. Les recette est plutôt bonne, dance entrainante, slows mélancoliques et électro-rock façon US. www.christinaaguilera.com

http://www.myspace.com/therealsupermenlovers

IIIII

Je vous l’accorde, son look est vraiment déplorable.

Pour le son par contre je suis fan. Elle a ce petit plus que ses collègues n’ont pas.

Un album électrique avec une avalanche de titres dance efficaces, qui vous rebooste en un éclair.

V32_LX340_C4-16P_TaxFreeCosmetic 03/07/13 02:43 Page79

IIIII IIII III II I

indispensable très bien sympa bof a vous de voir

Compilations

DEEP HOUSE DREAMS 6 Lemongrass Music / Digital

BART & BAKER Introducing Idol / Entoukaprod / Vinyl ou Digital

IIIII

Après une longue série de EP avec des remix incroyablement groovys et au succès éclatant, le moment est venu de réunir le tout sur un premier album. C’est donc avec un plaisir immense que l’on (re)découvre ‘Istanbul’, ‘Bee Zoo’, ‘The Swing Phenomen’, ‘Dough-Ray-Mi’ ou encore l’excellent ‘Communication’, pour certains en version remix. Les maîtres de l’électro-swing au sommet de leur art, j’adore! www.bartandbaker.com

SPORTO KANTES Beast Off Green United Music / Pias

IIII

Sporto Kantes fait figure de vétéran dans le paysage musical électronique français. Il était donc grand temps pour ce duo de livrer un concentré bien choisi des titres qui ont marqué leur discographie jusqu’à aujourd’hui, et c’est pas ce qui manque, à commencer par l’impressionnant ‘Car Video’, le catchy ‘Lee’ ou encore ‘Concrete’ qui est juste une merveille. Déjà culte! www.jessieware.com

ZEDD Clarity Interscope / Polydor / Universal

FAKE BLOOD Cells IIII

Allemand d’origine russe, Zedd est un DJ-producteur en pleine ascension. Son premier album est succession de titres progressivehouse survitaminés et juste ce qui faut de commercial.

Déjà séduite, Lady Gaga lui confie la production de son prochain opus, rien que ça!

Different / Pias

IIIII

Monté sur une solide base house et fortifié par des influences pop et disco, les onze titres (ou tubes) qui composent le premier album de Fake Blood témoignent d’une créativité débordante et d’un talent manifeste à faire danser la foule. www.fakebloodmusic.com

www.zedd.net

TOSCA Odeon

SYNAPSON Stendhal Syndrome Musicast

Smalltown Supersound / FeedelityI IIII

Sorti il y a plusieurs mois déjà. Le duo d’origine parisienne Synapson y dévoile un album électro hautement séduisant, avec des intrusions jazzy, bossa et même italo disco fort appréciables. www.synapson.fr

IIII

Véritable référence en matière downtempo, le duo autrichien remet les couvert avec un sixième opus nettement plus intimiste et sombre que d’habitude, ce qui est très loin de me déplaire! www.hplindstrom.com

!

IIIII

Le label germanique Lemongrass propose avec ce sixième volume de découvrir des talents émergents de la scène éléctronique.

C’est sans doute la plus réjouissante des compilations house du moment. Jamais trop lancinant mais toujours à l’aube du clubbing, elles s’écoute à tous moments de de la journée et de ce fait indispensable! www.lemongrassmusic.com

DEEP IN YOUR HOUSE Serial Records / Digital

IIII

Avec cette compilation Serial Records s’adresse à ses fans des premières heures en rassemblant les plus grands titres deep house du label. Un voyage au parfum vintage donc, avec de véritables perles comme le ‘Believe’ de Soldier of Twilight ou encore Didier Sinclair avec son fameux ‘Lovely Flight’. www.atalmusic.com

FRENCH RIVIERA 2013

79

V32_LX340_C4-16P_TaxFreeCosmetic 03/07/13 02:43 Page80

DVD / BLU-RAY

Grand écran a voir en DVD et BluRay par Roland ABELE Paperboy

ALYAH de ElieWajeman

Las de sa vie de petit dealer parisien et excédé par le comportement immature de son frère, Alex jeune juif de 27 ans, décide de tout quitter, son ex, son meilleur ami, mais également Jeanne qu’il vient de rencontrer, pour s’installer à Tel-Aviv. Un premier film touchant autour d’un sujet peu traité, porté par des jeunes acteurs au talent enthousiasmant.

UNE FAMILLE RESPECTABLE de Massoud Bakhshi

De retour dans son pays après vingt-deux ans passés en Europe, Arash, un prof d’université iranien se retrouve au coeur d’une conspiration tramée par un membre de sa famille. Le documentaliste Massoud Bakhshi livre un premier film intéressent mais sombre et très complexe.

dans un café, son refuge à elle. Son père, Moncef, porte en lui la souffrance du déracinement et souhaite sauvegarder sa culture et vivre dans le respect des traditions. Incompatibilité de culture ou de génération, vivre sa propre vie tel quand la rêve n’est pas toujours facile et peu finir en drame.

© Metropolitan

choisi de le vivre au grand jour, à une époque où la société les rejetait. Aujourd'hui, ils racontent ce que fut cette vie insoumise, partagée entre la volonté de rester des gens comme les autres et l'obligation de s'inventer une liberté pour s'épanouir.

PAPERHOUSE LES GARÇONS DE LA BANDE

de Bernard Rose

deWilliam Friedkin

Anna, une jeune fille de 11 ans, souffre de l’absence de son père, et se réfugie dans les mensonges. Le jour de son anniversaire, elle s’évanouit et se réveille dans un monde qu’elle a dessiné. Elle y fait la connaissance de Marc, un jeune garçon handicapé. Petit a petit elle perd le contrôle de ce monde imaginaire, et les rêves se transforment en cauchemars.

Adapté d’un roman le film est sorti en 1988.

Michael, homosexuel cynique au train de vie princier, organise une fête d’anniversaire pour son ami Harold. Les convives s’amusent et se charrient, Harold tarde à apparaître et Michael doit accepter un invité de dernière minute: son ami de fac Alan, homme marié qu’il soupçonne d’être un “homo refoulé”. Adaptation réussie d’une des premières pièces culte ayant pour objet l’homosexualité.

ALEX CROSS LES INVISIBLES

de Rob Cohen

LE NOIR (TE) VOUS VA SI BIEN

de Sébastien Lifshitz

de Jacques Bral

Des hommes et des femmes, nés dans l'entre-deux-guerres. Ils n'ont aucun point commun sinon d'être homosexuels et d'avoir

Psychiatre légal et détective, Alex Cross fait équipe avec son ami de toujours, Tommy Kane, et l’inspectrice Monica Ashe pour arrêter un serial killer psychopathe surnommé Pi-

Chaque matin, Cobra quitte la maison familiale voilée. Mais chaque matin, elle se change,

Alyah

80

Une famille respectable

V PREMIUM DISCOVERIES

Le noir (te) vous va si bien

Les garçons de la bande

Les invisibles

Paperhouse

Alex Cross

The Master

V32_LX340_C4-16P_TaxFreeCosmetic 03/07/13 02:43 Page81

Pulsions

PULSIONS / BLOW OUT

Blow Out

de Brian de Palma

Phantom of the Paradise, Carrie, Scarface, Les incorruptibles, Body Double, Le bûcher des vanités, l’Esprit de Caïn ou encore Mission to Mars, la liste des chef-d'oeuvres réalisés par Brian de Palma est impressionnante. Sorti en 1968 à un an d’intervalle, Pulsion (Dressed to Kill) et Blow Out font évidemment partie de ses grands succès. Deux thrillers suffoquants au suspense insoutenable, avec dans Pulsions la merveilleuse Angie Dickinson, Michael Caine et la jeune Nancy Allen, que l’on retrouve également dans Blow Out au coté de John Travolta dans Blow Out. A (re)découvrir en éditions collector réalisées à partir de nouveau masters, restaurés HD.

casso. Alors que Cross emploit toute son expertise psychologique à anticiper les actes du tueur, il doit aussi lutter contre les pulsions que Picasso va faire surgir en lui…

THE MASTER de Paul Thomas Anderson

Freddie, un vétéran, revient en Californie après s’être battu dans le Pacifique. Alcoolique, il distille sa propre gnôle et contient difficilement la violence qu’il a en lui. Quand Freddie rencontre Lancaster Dodd “le Maître“, charismatique meneur d’un mouvement nommé la Cause, il tombe rapidement sous sa coupe.

FAIS PAS CI FAIS PAS ÇA Saison 5

Une série française qui suit le quotidien de deux familles voisines, aux méthodes d'éducation opposées. Les uns sont plutôt conservateurs tandis que les autres apparaissent comme des bobos. Malgré leurs différences sociales et culturelles, les deux familles sont amies et font souvent face à des problèmes communs. Une sixième saison serait en cours production.

PAPERBOY de Lee Daniels

Venus à la demande d’une femme énigmatique qui entretient une correspondance avec des détenus dans le couloir de la mort, un reporter du Miami Times, revient dans sa ville

natale, accompagné de son partenaire d’écriture, pour enquêter sur le cas d’un chasseur d’alligators qui risque d’être exécuté sans preuves concluantes. L’enquête avance au cœur de cette Floride moite et écrasante, et révèle que parfois, la poursuite de la vérité peut être source de bien des maux.

MAGIC MIKE de Steven Soderbergh

Mike a trente ans et multiplie les petits boulots: maçon, fabricant de meubles, etc… Il se rêve entrepreneur. Il est surtout strip-teaseur.

Chaque soir, sur scène, dans un club de Floride, il devient Magic Mike. Lorsqu’il croise Adam, il se retrouve en lui, l’intègre au club et décide d’en faire le Kid. Mais le Kid a une sœur, qui n’est pas prête à trouver Mike irrésistible.

SILENT HILL : RÉVÉLATION de Michael J. Bassett

Depuis son plus jeune âge, Heather Mason a l’habitude de changer d’adresse très souvent avec son père. Sans vraiment savoir pourquoi, elle fuit. Pourtant, cette fois, elle est piégée.

Pour sauver celui qui avait toujours réussi à la protéger et découvrir qui elle est vraiment, Heather va devoir affronter un cauchemar qui devient de plus en plus réel… Silent Hill.

THE FOREST de Darren Lynn Bousman

emmène sa femme, leur jeune fils et leur fille adolescente, à Pine Barrens pour un long week end de camping en famille. Peu après leur arrivée dans les bois, ils se retrouvent confrontés à des mutilations qui pourraient bien être l’oeuvre d’une monstrueuse créature légendaire: le Diable de Jersey! Entre mythe et réalité, il arrive un moment ou la famille réalise qu’il va falloir se battre pour survivre au mal.

LE HOBBIT de Peter Jackson

Dans Un voyage inattendu, Bilbon Sacquet cherche à reprendre le Royaume perdu des Nains d'Erebor, conquis par le redoutable dragon Smaug. Alors qu'il croise par hasard la route du magicien Gandalf le Gris, Bilbon rejoint une bande de 13 nains dont le chef n'est autre que le légendaire guerrier Thorin Écu-de-Chêne. Premier volet d’une trilogie à voir absolument en VO!

BARBARELLA de RogerVadim

En l'an 4000, l'astronaute Barbarella, alors en vacances, se voit confier par le président de la Terre une mission spéciale. Elle doit retrouver Durand-Durand, un savant disparu il y a quelques années, inventeur de l'arme absolue, qu'il veut vendre à une planète ennemie.

Le chef-œuvre de Vadim enfin disponible en Blu-ray.

Malgré leurs réticences, un père de famille

Fais pas si… Saison 5 Paperboy

Magic Mike

Silent Hill : Revelation

The Forest

Le Hobbit

Barbarella

FRENCH RIVIERA 2013

81

V32_LX340_C4-16P_TaxFreeCosmetic 03/07/13 02:43 Page82

le buzz gastronomie des Produits, événements & de la gastronomie

Il s’appelle l’Argentin, et pourtant le mois dernier, sa cuisine fleurait bon l’Asie. Le restaurant du mythique Fairmont Monte Carlo avait en effet pris des airs japonais, en invitant le célébrissime Nobuyuki Matsuhisa, pour l’ouverture éphémère d’un 30ème restaurant Nobu. C’est avec la brigade de Philippe Jouanes, MOF et chef des cuisines de l’hôtel de luxe qu’il a accompli ce challenge fort remarqué. Le noir a remplacé le blanc en salle

fierté de Richard Borfiga le directeur du club.

Un lien né d’une approche architecturale, mais aussi gastronomique qui hisse le goût et la simplicité dans la sphère du design. Bonne nouvelle, à ajouter à celle des rumeurs, qui disent que le duo s’interesserait, à la gastronomie chinoise…

Mozza 11 rue du portier +377 97 77 03 04

Life Club 35 bd Louis II +377 97 98 77 77 Restons à Monaco, où les saveurs du japon ont rejoint ses cousines thaï au sein du superbe restaurant Mayabay. C’est en effet un deuxieme espace, le Teppan Yaki qui vient d’être créé par Sylvestre Murigneux, où le Chef fait danser sous vos yeux les mets les plus exquis. A sa création, c’est Christophe Dupuy,

donnant une fraicheur indéniable à la vue féérique que le retaurant offre. Mais qu’importe: chez Nobu, seuls les plats sont les stars, et quand bien même ce soit une opération éphémère, elle a indéniablemet marqué la principauté. Coup double donc pour Fairmont, déjà hôte du très prisé Billionaire…

Fairmont Monte Carlo 12, avenue des Spélugues - Monaco + 377 93 50 65 00 www.fairmont.fr/monte-carlo Toujours à Monaco, c’est le travail remarquable du jeune cabinet d’architecte Humbert & Poyet qui nous conduit à redécouvrir le meilleur de la cuisine italienne façon trattoria, au sein du Mozza, nouvelle adresse

Guide Hubert - 35eme en librairie et en vpc sur internet, 19 € www.guide-hubert.fr

talentueux chef français qui avait exprimé sa vocation pour la cuisine thaï dans ce cocon, véritable invitation au voyage. Une seconde facette de ce talent s’offre à nous désormais dans deux ambiances, aussi soignées que savoureuses.

Enfin le traditionnel lancement du Guide Gantié, le grand spécialiste de la région PACA faisait le plein de toques au Domaine de Terre Blanche, pour une parcours de saveurs en écho des bonnes tables qui le composent.

Maya Bay - Thaï & Japonais Le Rocabella, av princesse Grace +377 977 074 67 www.mayabay.mc C’est dans le cadre époustouflant de la Chèvre d’Or à Eze que le Guide Hubert fétait le lancement de sa 35ème édition, devant un

branchouille, goûteuse et chose agréable, très abordable en principauté. Elle se situe à deux pas du Life Club, une autre de leurs créations monégasques, dont le caractère éphémère et exceptionnel fait logiquement la dernière

parterre impressionant de chroniqueurs en gastronomie. Au fil des ans, le guide des bonnes tables du grand sud s’est construit une solide réputation, de fiabilité d’abord, mais aussi de proximité, les équipes ayant des relations chaleureses avec les chefs. Et cela s’en ressent. Un superbe parcours!

Une belle conclusion pour une saison gastronomique qui s’annonce … délicieuse!

Guide Gantié 2013 en librairie et en vpc sur internet, 22 € www.guidegantie.com

VT83 de COUV III de COUV

COUV_VERTU_32_cgaA4_couv 03/07/13 03:46 PageVT83

3ÈME SWISS FOOD FESTIVAL DU 9 AU 11 AOÛT 2012 À ZERMATT 3. SWISS FOOD FESTIVAL VOM 9. BIS 11. AUGUST 2012 IN ZERMATT 3RD SWISS FOOD FESTIVAL FROM 9TH TO 11TH AUGUST 2012 IN ZERMATT WWW.SWISSFOODFESTIVAL.CH

248 POINTS GAULT&MILLAU: LE GOÛT AU PLUS HAUT NIVEAU

248 GAULT&MILLAUT POINTS: A HIGH-STANDARD FEAST

248 GAULT&MILLAU-PUNKTE: GENUSS AUF HÖCHSTEM NIVEAU

VT84 de COUV

www.formiaglass.it

FARFALLE

Design : Stefano Poletti

COUV_VERTU_32_cgaA4_couv 03/07/13 03:46 PageVT84