Live Doral Magazine ~ April 2017

4 MANERAS DE COCINAR UN BUEN T-BONE

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GRLPWR CONTENTS 14 El que cambia su estilo de vida baja de peso 16 Lo que aun no sabes de las varices 18 El percusionista 20 Chocolate Show 22 Marjorie Magri ~ Entrevista Exclusiva 24 Mujeres Admirables ~ Admirable Women 36 Is your child using technology in a productive manner?

38 Receta ~ 4 maneras de cocinar un buen T-Bone 40 Sociales ~ CityPlace Doral Grand Opening 42 Sociales ~ South Florida Hispanic Chamber of Commerce

PUBLISHER Diego Valencia EDITOR Claudia Caccia CREATIVE DIRECTOR Vanessa Villasmil

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JOURNALIST Daniela Giampapa Bendayan

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GRAPHIC DESIGN Ivana Zambrano

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PHOTOGRAPHY Juan Hernandez

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MAKEUP Patricia Villasmil

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CONTRIBUTING WRITERS Pedro Lara Vanessa Villasmil Jeannette Acevedo Josep Lanes Giselle EscaĂąo Mieses

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Info@livedoralmagazine.com 786 224 4009 WWW.LIVEDORALMAGAZINE.COM

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Live Doral Magazine is a monthly publication mailed directly to 12,312 residences in Doral as well as retail business establishments. Live Doral Magazine does not guarantee or assume liability for any editorial content or products or services advertised herein. Reproduction or use of editorial or graphic content in any manner is prohibited without express written permission.

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ON OUR COVER: Marjorie Magri PHOTOGRAPHER: Juan Hernandez @juanhernandez.r MAKEUP: Patricia Villasmil @villasmilpatricia LOCATION: Vivere Furniture @viverefurniture

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EDITOR’S NOTE

Dear family and friends of Doral,

Queridos familiares y amigos del Doral,

It is a blessing for me to present to you this edition which was completed with much effort and enthusiasm. This month we have brought you an inspiring edition, starting with our cover model Marjorie Magri. She explains to the Doral public about her battles with anorexia and bulimia and how she was able to overcome both and persevere. I hope that this beautiful testimony reaches the hearts of the young women who struggle every day to be part of a society that is badly influenced. Marjorie, not only had the courage to overcome it but she has become a woman who fights for what she wants in her life.

Es una bendición para mi poder presentarles esta edición, la cual hemos hecho con mucho esfuerzo y entusiasmo. Este mes les hemos traído una edición inspiradora, empezando desde la portada, Marjorie Magri, modela a nuestras cámaras y nos cuenta sobre como tuvo que luchar contra el estándar de belleza para no caer en la bulimia. Espero que este hermoso testimonio le llegue al corazón de muchas jóvenes que luchan día a día por ser parte de una sociedad mal influenciada. Marjorie, no solo tuvo la valentía de superarlo sino que ahora es una mujer que lucha por lo que de verdad quiere junto a su esposo y sus lindos hijos caninos.

Over the past few years we have been lucky enough to get to know several admiral women who are able to contribute positively to our local are and to society. We have learned from them that what really matters is how they are influencing and helping the people around them. I want to thank each and every one of them for accepting to be part of this special edition, and, on behalf of women I thank them for being such great female leaders.

In this issue we also bring you content about varicose veins and about how children can use technology efficiently. As far as community events this month I encourage everyone to attend the SECOND ANNUAL CHOCOLATE SHOW at MIAMI INTERNATIONAL MALL this Saturday, April 29th, from 10:00 AM to 4:00 PM. This is a great event for the community and will feature a special visit from Doral Mayor J.C Bermudez. See you there!

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Para continuar con el contenido enriquecedor hemos logrado entrevistar a algunas mujeres admirables que hemos conocido a través de este medio y que de alguna u otra forma aportan de manera positiva a esta sociedad. Entre ellas tenemos famosas y no famosas, porque lo que de verdad importa es como ellas están influenciando a las personas que tienen a su alrededor.

Gracias a cada una de ellas por aceptar ser parte de esta edición especial y en nombre de las mujeres me atrevo a agradecerles por ser grandes ejemplos femeninos.

Algunos de ustedes ya han conocido a Vanessa Villasmil, una de las personas mas creativas que he conocido y la cual me enorgullece tener en el equipo de Live Doral Magazine. Tanto ella como yo somos de Venezuela y no podemos evitar sentir en nuestro corazón lo que esta pasando en nuestro país. Pensando que podemos hacer desde lejos ya que no podemos sumarnos a las protestas, a Vanessa; con mucha ilusión, se le ocurre la idea de crear una campaña en GoFundme.com, para poder recaudar fondos y poder enviar suministros de medicina y primeros auxilios para que nuestro pueblo pueda permanecer en las calles el tiempo que sea necesario. Yo no soy artista, pero tomo esta pagina como mi voz para llegar a la ciudad de Doral. Los que quieran hacer donativos pueden ingresar al www.gofundme. com/aid-for-the-people-of-venezuela o buscar el link en nuestras cuentas de Instagram y Facebook @livedoralmagazine.

Gracias y que Dios les bendiga siempre!

SALUD

El que cambia su estilo de vida

BAJA DE PESO

L

a obesidad es una enfermedad crónica de origen multifactorial, la cual se caracteriza por una acumulación excesiva de grasa incrementando el riesgo de salud de las personas. Según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), más de mil millones de personas en el mundo tiene sobrepeso, de los cuales 300 millones se pueden considerar obesos. La obesidad aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades coronarias y accidentes cerebrovasculares .

La persona obesa siente que su físico condiciona sus capacidades en muchos aspectos de la vida. Algo que puede parecer tan sencillo como elegir qué ponerse por la mañana, puede resultar una pesadilla para la persona obesa.

Hay prendas que ya no le valen, todo le sienta mal, la ropa le queda tan apretada que le hace daño… Mirarse al espejo comprobando que no hay nada que le haga sentirse a gusto es una tarea diaria que puede minar la autoestima de cualquiera.

La mayoría de las personas les encantaría bajar de peso sin tener que sacrificarse tanto, pero no saben cuál es la manera ideal para hacerlo. Lo mas difícil muchas veces, no es bajar de peso, sino elegir el régimen adecuado de nutrición, ante la gran cantidad de dietas que circulan a través de revistas, internet y otros.

Alimentarte de una forma balanceada permite un optimo estado de bienestar físico, mental y emocional. Nuestro organismo necesita, para que funcione correctamente, del aporte de los macronutrientes (carbohidratos, proteínas y grasas).

Este es el mejor momento para modificar el estilo de vida que llevas, por lo que aquí encontraras algunas estrategias de cómo lograrlo: 1. Trazarte una meta: antes de iniciar algún cambio en la alimentación, debemos prepararnos mentalmente para tratar de evitar llegar al fracaso. Una perdida de peso paulatina , prolonga mas tu bienestar y salud.

2. Nunca dejes de desayunar: cuando despertamos, hay una descarga hormonal del cortisol, la cual requiere de alimentos energizantes para su función biológica. El desayuno es la gasolina de tu cuerpo, aporta la energía que necesitamos diariamente.

3. Cambia la forma de preparación de los alimentos: preferiblemente al vapor, hervido, a la plancha o al horno. Con esto logramos eliminar la ingesta de grasas saturadas.

4. Siempre debes tener en la nevera frutas, yogurt o gelatina cuando sientas la necesidad de comer dulces. De esta forma no cometes el error del “chin”.

5. ¡Muévete! Sube y baja las escaleras en vez de tomar el ascensor, sal a caminar o a pasear a tu perro, baila o ejercítate. Debes incrementar el gasto calórico así evitas el aumento de peso.

6. Hidratarte es primordial a la hora de perder peso, eliminas las toxinas y regulas el tracto gastrointestinal.

7. Al iniciar un plan de reducción de peso, con solo mantener el orden de las comidas evitas la ansiedad e inhibes el apetito durante el día. Es recomendable consumir los alimentos cada 3 y 4 horas para activar tu metabolismo.

8. Si tienes alguna actividad durante la noche, lo más recomendable es ingerir un caldo o un plato de ensaladas o frutas al mediodía, de esta manera logramos mantener un equilibrio en la nutrición.

9.

Cuando tomas la decisión psicoemocional de enfrentar el reto, se obvia la necesidad de ingerir medicamentos o infusiones para la pérdida de peso.

10. Consume alimentos con propiedades adelgazantes como la alcachofa, espinacas, brócoli, apio, toronjas, piña y otros.

11. Olvídate de las dietas “milagrosas”, ya que son perjudiciales para el organismo, porque no están equilibradas con los nutrientes requeridos para su función.

12. Evita el efecto “rebote”: este ocurre en personas que realizan regímenes nutricionales muy estricto para lograr perder peso en poco tiempo.

13. Finalmente, cuidado con el consumo de alcohol, ya que 1 gr de alcohol posee aproximadamente 7 calorías vacías. Se recomienda el consumo de aquellos con menos cantidad de calorías como el vino, la sidra y algunas bebidas espumantes, siempre y cuando se tome con moderación.

Si pones en práctica estas estrategias nutricionales lograras perder esas libritas de más que tanto nos preocupan.

Una persona bien alimentada tiene mas oportunidades de desarrollarse plenamente, vivir con salud, aprender y trabajar mejor y protegerse de las enfermedades crónicas no transmisibles como son la diabetes, hipertensión, hipercolesterolemia y otros.

Dra. Giselle Escaño Mieses

Especialista en Nutriología Clínica y Medicina Estética @dra_gi

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We are one of only four hospitals in the state to have been recognized with a certification from The Joint Commission, an independent organization that accredits and certifies health care organizations and programs nationwide. So if someone you love is having a stroke, choose the hospital that provides the highest level of stroke care.

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SALUD

LO QUE AUN NO SABES SOBRE LAS

VARICES ÂżQUE PUEDO HACER PARA ELIMINARLAS? Las varices son la consecuencia del mal funcionamiento del sistema venoso (falla valvular), pudiendo estar asociado a sintomas, incluso antes de hacerse visibles, ejemplo: malestar, pesadez, picazon o prurito, dolor, calambres (usualmente nocturnos) sensacion de intranquilidad en piernas, inflamacion o edema (usualmente aparece tarde o noche) y en casos mas avanzados aparecen cambios de coloracion y textura de la piel (principalmente en el 1/3 distal de piernas) pudiendo en algunos casos provocar una hemorragia x ruptura de la vena varicosa (espontanea o secundarea a algun trauma), pigmentacion de la piel , hasta llegar a la formacion de ulceras.

Una vez que comienza el deterioro de la circulacion venosa (insuficiencia venosa) es un proceso progresivo donde las venas pierden su estructura, se dilatan, engruesan, se hacen totuosas y aumenta la presion dentro de las mismas (hipertension venosa) haciendose visibles, afectando significativamente la estetica. Entre las causas mas importantes en la aparicion de varices estan: factores geneticos (herencia), actividades laborales (parado o sentado por largas horas), obesidad, multiparidad, , hormonal (ej: anticonceptivos), edad avanzada y enfermedades debilitantes.

Que podemos hacer para prevenir y mejorar los sintomas de la insuficiencia venosa. hay medidas generales importantes, como: ejercicios (evitar alto impacto), elevacion de piernas, control de peso, evitar estar de pie largas horas, usar medias elastocompresivas (hoy en dia, nuevas tecnologias hacen que sean mas aceptables esteticamente, funcionalmente y son mejor toleradas).

Si las venas son visibles y/o estan asociadas a sintomas debe acudir a un especialista 16 L I V E D O R A L M A G A Z I N E . C O M

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(flebologo) quien lo examinara y en aquellos casos que asi lo requieran le practicara un estudio (no invasivo) eco-doppler, que permitira hacer un mapa de todas las venas en el area afectada y asi poder escoger el tratamiento mas adecuado para cada situacion.

Aparte de las medidas generales previamente enumeradas, hay tratamientos especificos para cada situacion. Escleroterapia; es una terapia de inyecciones con microagujas usada para eliminar las varices de pequeĂąo y mediano calibre (spider, reticular veins y varices de grado), no requiere anestesia, pocas molestias (algunas personas comparan las inyecciones como una picadura de mosquito). dependiendo de la localizacion de la vena, puede ser guiada con ultrasonido permitiendo el acceso a venas mas profundas (escleroterapia eco-guiada) Cuando se trata de venas muy abultadas, se usa la termoablacion (tratamiento x calor) bien sea radiofrecuencia ( vnus/venefit) o laser (evlt). esto se hace en el consultorio, con anestesia local, es ambulatorio (el paciente se va al terminar el procedimiento). todo el procedimiento dura promedio 45 minutos, pudiendo reincorporarse a sus actividades en 24 horas . esta cubierto por la mayoria de los seguros medicos.

Como ultimo recurso hay tecnicas quirurgicas minimamente invasiva con anestesia local e igualmente ambulatorias.

Lo importante es asesorarse adecuadamente con un especialista, tomar las medidas preventivas y curativas temprano y asi evitar que avance este proceso.

Dr. S Josep Lanes

Graduado de la Universidad Central de Venezuela con el titulo de Medico/Cirujano.

Post-grado en Cirugia General y Vascular periferica en el Medical College of Pennsylvania y en el Graduate Hospital of the University of Pennsylvania. Diplomado de la American Board de Venous and Lymphatic Medicine (ABVLM).

Licencia medica en Pennsylvania y Florida.

Asociado a Hollywood Dermatology como Flebologo (Estudio y tratamiento de las varices).

Doral, Hallandale y Hollywood.

Hollywood Dermatology Locatel at: 3470 N.E. 82nd Avenue. Suite; 111 Doral FL 33122. Telephone: 78627225009.

ARTE

EL PERCUSIONISTA

CESAR TORRES Formó parte de la Orquesta Sinfónica Juvenil de Chacao, y realizó la Gira Nacional con la Orquesta Sinfónica Infantil de Caracas.

Escogido para las “Clases Magistrales a los Principales” por la “Orquesta Filarmónica de Berlín” impartida por el maestro Rainer Seegers. También para las cátedras magistrales de maracas del maestro Juan Ernesto Laya (Maraquero oficial del grupo Gurrufío). Formó parte de la Banda Sinfónica Simón Bolívar en su gira por toda Venezuela y por Colombia.

Fue invitado a seis de los Festivales Internacionales de Percusión de Los Llanos, y seleccionado para seminarios relevantes dictados por los maestros Fernando Ruiz y José Alicea. También fue invitado a tres de los festivales Beethoven; el primero en la Aula Magna de la Universidad Central de Venezuela, y los otros dos en el Teatro Teresa Carreño.

En ese mismo escenario, el más importante del área cultural en Caracas, participó en el Encuentro de la Orquesta Filarmónica Juvenil del Conservatorio de New England y las Orquestas Juveniles de Venezuela.

C

esar Torres

comenzó su carrera musical en el Sistema Nacional de Orquesta y Coros Juveniles e Infantiles de Venezuela, a donde ingresó con apenas siete años de edad. Integrante de fila de percusión de la Orquesta Infantil de Caracas, y posteriormente pasó a ser integrante y principal de fila de percusión de la orquesta juvenil Teresa Carreño durante cuatro años.

En esta institución académica se consolidó como músico profesional de percusión clásica, participando constantemente en conciertos y presentaciones en Caracas y el resto del país.

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A los 20 años buscó otras metas para continuar creciendo como artista, decidió formar su propio ensamble y fundó el grupo musical SonArte, con otros profesional de su talante y misma formación en el Sistema de Orquestas. El proyecto tomó fuerza y pasó a llamarse Takto Percusión Urbana, dedicado a hacer música afrocaribeña con instrumentos no convencionales como materiales de reciclaje y chatarra. Se presentaron en festivales nacionales cinematográficos y de teatro; en la gira nacional de Olga Tañón, y compartieron el escenario del Teatro Teresa Carreño con Gilberto Santa Rosa.

Se consolidó como uno de los precursores de la percusión urbana en Venezuela, caracterizado por innovar y renovar, incorporó un nuevo instrumento, el tubófono, hecho con tubos de plástico reciclables, cuyo sonido lo fusiona con música electrónica.

Formó parte como miembro invitado de la fila de percusión de la gala benéfica Salud y Armonía con la organización Siman Ochestra Foundation en noviembre del año 2015, dirigida por el maestro Eduardo Marturet en el Doral, Miami. Y luego la misma institución lo invitó a impartir su programa de Percusión Urbana para niños.

Cesar se ha ganado “Premio a la Excelencia” otorgado por la Fundación Musical Simón Bolívar, en conmemoración a su talento y técnicas pedagógicas al enseñar música a niños y jóvenes. Esta organización también le otorgó un reconocimiento por Trayectoria, con el que aplaudió sus aptitudes en percusión clásica, su trabajo constante para desarrollarse como músico, y su dedicación a la educación.

En el ámbito internacional, ha sido merecedor de dos premios de la Fundación Mara de Oro de Venezuela; “Percusionista del Año” en el 2013, y “Propulsor de la Música Urbana con Instrumentos no Convencionales” en el 2015. Se trata de la organización con más reputación y tiempo en Venezuela y el Caribe, que gratifica y estimula el talento en el área cultural.

Actualmente tiene un nuevo proyecto musical en marcha, en compañía de Oreste Gómez, músico profesional con 18 años de formación en el Sistema Nacional de Orquesta, participante en cuatro oportunidades del NAMM Show de Los Ángeles, principal convención de percusión en América. La idea consta en unir los talentos musicales de ambos y crear nuevos ritmos, asentados igual en la percusión urbana, con nuevos instrumentos, demostrando que con todo lo que nos rodea puede hacerse música.

Orestes Gómez, aparte de su aporte como músico, realizará la producción y la edición del resultado final.

Esta nueva propuesta busca beneficiar el área cultural, pero sobre todo, atraer talento nuevo y joven a estaa corriente de la percusión; para estimularlo e incentivarlo y apartarlo de prácticas negativas. Ambos músicos crecieron y se formaron en el Sistema Nacional de Orquestas y formaron parte de este proyecto que buscaba lo mismo creado por el Maestro José Antonio Abreu, inspirados en esto decidieron convertirse en agentes de cambio.

Oreste Gómez es artista exclusivo de distintas marcas reconocidas de instrumentos y accesorios; entre estas Bosphorus Cymbals, en Turquia; Vater Percussion y Xymon Percussion en Estados Unidos; Cympad en Suiza, Parra Drums en Venezuela; Supra Mx y Santa Suerte en México. @cesartakto

10AM–4PM, Sears Court

A Celebration of All Things Chocolate Celebrate all things chocolate at Miami International Mall’s Second Annual Chocolate Show, Saturday, April 29, 2017 from 10:00 a.m. to 4:00 p.m. The show will benefit a non-profit organization and feature fine chocolates, chocolate goods, and chocolate inspired fashions.

The chocolate show’s main event will be the Chocolate Fashion Exhibit. Miami International University of Art and Design students will create cho¬colate/wrapper - inspired designs.

Comet Delivery will be sponsoring the transportation of the forms to showcase the student’s sweet designs. Chocolate Enthused Presentations will be given, throughout the day, by local masters about the history of chocolate, the health benefits of chocolate, and cooking savory dishes with chocolate.

Chocolate Show attendees will have the opportunity to sample and buy delectable treats from Miami International Mall retailers and the finest chocolatiers in South Florida. Some of the participating retailers include: CAO Chocolates, Cacao Art Chocolates, Chocondue Express, Exquisito Fine Chocolates, Italian Chocolate Twister, Lindt Chocolate Shop, Miami Chocolates, Tina’s Original Cakes, Romanicos Chocolate, Circus Eats Catering, Mokau Chocolates, and more.

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The Chocolate Show is open to the public. City of Doral Mayor, Juan Carlos Bermudez, will be on hand to kick off the show and the City Council and Miami-Dade County government officials will be invited as well. For more information, to participate, or become a sponsor of the Miami International Mall Second Annual Chocolate Show, contact NMG Consulting at 305.470.4680 or nmgteam@nmgconsulting.com.

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Marjorie MAGRI “Tuve que escoger entre un estándar de belleza y mi propia vida” Entrevista Daniela Giampapa Bendayan Fotografía Juan Hernandez @juanhernandez.r Estilismo Patricia Villasmil @villasmilpatricia Locación: Vivere Furniture @viverefurniture Esta no es la entrevista común que se le suele hacer a una modelo y actriz. Es la historia, contada en primera persona, del tormento que significó para ella padecer anorexia y bulimia y cómo superar y sobrevivir le cambió su forma de ver la vida.

“Saber por qué padecí estos trastornos alimenticios es muy difícil ya que hubo varios factores que pudieron desencadenarlos. Comencé a participar en el mundo del modelaje y me dejé llevar por estándares de belleza que para mí estaban correctos. Lamentablemente no tenía la madurez necesaria para entender que mi cuerpo no estaba al 100% dentro de esos cánones de belleza ni de aceptarme tal como era.

A los 16 años empecé a ser anoréxica y poco a poco me fui transformando en bulímica. Duré así hasta los 22 años. Mi 22 L I V E D O R A L M A G A Z I N E . C O M

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altura es de 5,64 pies. Llegué a pesar 110 libras y mi cintura llegó a medir 21 pulgadas.

Estuve a punto de caer en caquexia, es decir, el estado máximo de desnutrición.

esta enfermedad es una adicción, ya sea al rechazo de la comida o a la compulsión por ella, es muy difícil de controlar. Mi familia pensaba que tenía cáncer.

Papá Dios puso su mano en mí y me atajó a tiempo antes de que yo cayera en ese pozo sin fondo porque hubiese sido muy difícil recuperarme. Gracias a Dios, hoy ya estoy totalmente rehabilitada.

Poco a poco me di cuenta de lo que me estaba pasando, lo delgada que estaba, algo no estaba bien en mí. Me deprimía mucho, mi piel estaba reseca, mi cabello se caía, tenía semblante amarillo, me sentía extremadamente débil, no me podía concentrar en nada, sufría de gastritis erosiva. Todo esto me hizo reflexionar y tuve que escoger entre un estándar de belleza y mi propia vida.

El proceso de recuperación fue muy largo.

Al principio no reconocía que tenía esos trastornos. Para mí eso estaba bien, por otro lado, a mi mamá le fue un poco difícil detectar ese comportamiento. Ella me llevó obligada a los médicos, me trataron varios especialistas, un ginecólogo, un endocrino, un gastroenterólogo y un sicólogo. Nada de eso servía si yo no aceptaba lo que me estaba pasando. Al igual que cualquier droga o el alcohol,

Yo misma decidí buscar ayuda médica, espiritual y sicológica. Pasaron varios años de recuperación hasta que finalmente, gracias a Dios, ahora soy una persona totalmente sana. Hoy en día protejo mi

cuerpo, mi mente y mi espíritu. Como muy sano, rico y no me privo de nada. No como cosas que me mantengan más delgada sino sana.

No solo era el daño que me estaba haciendo a mí misma sino el que les estaba haciendo a los demás también. Quienes estaban a mi alrededor sufrían conmigo.

Nadie se imagina el tormento que puede pasar una persona que sufre anorexia y bulimia. Algo sucede en la mente que hace que se transforme la imagen que uno tiene frente al espejo. Esto sucede porque se quiere cubrir vacíos, tapar miedos e inseguridades, se trata de una baja autoestima. De alguna manera, era contradictorio porque ya era modelo y estaba empezando a ser actriz, me iba muy bien, sin embargo, tenía temores, inseguridades y baja autoestima.

Le agradezco a Dios todo lo que me viví porque me ha hecho la mujer que ahora soy y lo que siempre le digo a la gente es que se ame tal como es; todos somos diferentes y hermosos, cada quien en su forma y estilo tiene su propio encanto. No se trata de un estándar de belleza ni de una talla o de un color de piel. No importa si se es gordo, flaco, alto, bajo, blanco, moreno o negro, lo que importa es lo que uno tiene adentro.

Actualmente estoy pesando 136 libras y tengo un plan de alimentación con base en una dieta alcalina.

Comencé a ser modelo a los 14 años, nunca he parado de trabajar. Hice campañas para marcas como Ovejita, Pepsi, Coca Cola. Fui Chica Polar 20122013. Participé en las producciones Aunque mal paguen, ¿Vieja yo?, Un esposo para Estela, La viuda joven, Las Bandidas, Virgen de la calle y Piel Salvaje”.

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Mujeres ADMIRABLES

ADMIRABLE

WOMEN

Daniela

RAMIREZ

Personal Style Blogger and Content Creator What do you enjoy most about being a woman?

Everything! I’m proud to be a determined and hardworking woman.

Do you have a role model? If so, who is your role model?

Yes, my mom. She thought me love, strength, discipline, forgiveness. I hope one day I can be half the amazing woman, mother, friend, and wife that she is.

Three words that describe you...

Dreamer, hardworking, and honest.

The achievement that you are most proud of?

I’m extremely proud of my blog. I opened it as a hobby and I can’t believe that all the work over the years has paid off.

How would you like to leave your footprint?

I would love to leave my footprint, but that doesn’t necessarily mean I would like to be known.

I would like to inspire others to leave their footprint.

In the artistic field, what is your favorite 24 L I V E D O R A L M A G A Z I N E . C O M

APRIL 2017

art medium?

Photography.

What makes your a powerful female leader?

My consistency, my will to never let a failure undermine me, to always keep going and to have a plan b,c,d,e…z.

What has been your biggest ambition?

At the moment my biggest ambition would be to write a book and to create a company to help small bloggers monetize their content.

Who is your motivation?

My husband.

Who is your inspiration?

My parents.

A moment that has changed your life?

Moving to the United States at 17 to go to college, and starting my blog at 21. @nanysklozet

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APRIL 2017

BATHROOM

BEDROOM

OFFICES

LAURICELLAFURNITURE.COM

Fefi

Actriz y Empresaria

OLIVEIRA

¿Qué es lo que más te gusta de ser mujer?

Que tenemos todas las herramientas para poder hacer todo lo que hace un hombre, hasta con tacones altos y esa sensibilidad que nos caracteriza! ¿Una frase que te guste?

“Aprende porque el saber no ocupa espacio.” ¿Tienes un ejemplo a seguir?

En mi vida mi Papá, él es mi héroe. Si me preguntas de mi trabajo admiro a Jennifer Lawrence por su actuación y a Sofia Vergara porque gracias a ella el crossover dejo de verse como un imposible para los latinos. ¿Cuál es la labor de la cual estás más orgullosa?

Poder trabajar en lo que amo! Gracias a Dios luego de graduarme en la Universidad de Miami de 2 majors y un minor Diosito me premió con dos novelas y una nueva que viene en camino de la mano de Telemundo. También me siento orgullosa de mi online store @pasadisso, de mi estudio de fotografía #eightstudio y de @lideresmaracaibo un programa de transformación que llevé a Venezuela junto a mi Fundación: Ángeles De Luz. Es un orgullo en conjunto porque hay muchos angelitos que me acompañan en todo esto. En especial mi familia! ¿Cómo te gustaría ser reconocida?

Quiero ser una actriz reconocida no sólo por su actuación sino por el mensaje de transformación que lleva al mundo. A veces olvidamos el poder del amor para lograr todo lo que queremos desde el corazón, a veces nos quejamos sin mirar todo aquello por lo cual somos bendecidos, a veces olvidamos el poder de una sonrisa y un abrazo para cambiar el día de otro. Llevar al mundo de pensamientos AM (Atrasan el Movimiento) a pensamientos FM (Fortalecen el movimiento). ¿Quién te motiva?

Mi familia: Papi, Mami y mi hermanita principalmente #los4Oliveiras. También mis abuelos, mis tios, mis primos! Mi familia es mi mayor bendición. ¿Un momento que halla cambiado tu vida?

Mudarme con 17 años sóla a este país, dejar a mi familia en Venezuela y crecer!

Aprendí que lo que quería alcanzar sería siempre más grande que mis miedos. @fefioliveira

Rosangelica

MEDINA BARROTEA Madre, Esposa y Escritora

- ¿Qué es lo que más te gusta de ser mujer?

Ser mujer es una bendición, lo maravilloso de serlo es saber que tenemos la capacidad de sentir que podemos dar vida y además poder sentirla dentro nuestro, saber a ciencia cierta que la vida sigue su curso.

- ¿Una frase que te guste? “pues no hay nada oculto que no haya de ser manifiesto, ni secreto que no haya de ser conocido y salga a la luz” (Es una frase de la Biblia que me gusta).

- ¿Tienes un ejemplo a seguir?

Mi mayor ejemplo a seguir es mi madre y mi familia. Ellos me han apoyado en cada lucha que he dado y han estado conmigo en cada experiencia que he vivido, gracias a mi madre he podido vivir en carne propia el rol más hermoso de todos e identificarme con cada sentimiento que antes pude no haber conocido.

- ¿Cuál es la labor de la cual estás más orgullosa?

Me siento orgullosa no solo de ser madre, sino también de ser esposa. He sentido como apoyar a alguien con tanto amor, sin discriminar, pensar más allá de mí para también pensar por tres personas. Una experiencia de la cual me siento feliz de ejercer cada día.

- ¿Cómo te gustaría que tu hija te recuerde?

Como una persona con valores de un hogar transparente llevados de la mano del amor. Y ser alguien capaz de vivir cualquier experiencia para mantener una familia unida y en las manos de Dios.

- ¿Cómo te gustaría ser reconocida?

Me gustaría que mis experiencias le sean de ayuda a muchas personas, que como yo, alguna vez pasaron por algún momento dificil. Que siempre hay un motivo para confiar en Dios y por muy malo que sea lo que se esté viviendo, siempre hay una luz al final del camino.

- ¿Qué te hace una líder femenina? - Podría decir que soy influyente. Lo digo porque a mi corta edad he vivido muchas cosas o situaciones que quizás para otra persona puede que sea sinónimo de fracaso o derrota y para mí más bien han sido retos el superar esos obstáculos, ya que soy una mujer muy creyente en el Poder y Amor de Dios Padre y con el todo lo puedo.

- ¿Cuál ha sido tu ambición más grande?

Mi ambición es estar conectada a Dios cada instante. No lo he logrado porque soy humana, y muchas veces fallo, quizás me dejo llevar por muchas cosas banales a veces, como el chisme, las malas palabras, etc. Por esa razón no lo he conseguido. Quiero que Dios hable a través de mi, que Él actúe a través de mi, y siempre esté conectada a el. Ese es mi mayor anhelo!

- ¿Un momento que haya cambiado tu vida?

- He pasado por momentos difíciles y bellos que me han cambiado, tal vez algunos altos y bajos pero el que sin duda cambió mi vida fue el nacimiento de mi hija Isabella, ese sentimiento no tiene comparación alguna. Es lo más hermoso que he vivido. @rosangelicabarroeta

2 L II V VE ED DO OR RA AL LM MA AG GA AZ Z II N NE E .. C CO OM M 26 6 L 26 L I V E D O R A L M A G A Z I N E . C O M

AP PR R II L L 2 20 01 17 7 A APRIL 2017

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Valentina TAMAYO Fashion and beauty Blogger/Influencer, Entrepreneur and Fashion TV Reporter

Anna

VAC ARELL A Mama y Periodista - ¿Qué es lo que más te gusta de ser mujer?

Pienso que todo! Ser mujer es una bendición porque te acerca más a la vida.

Somos capaces de llevar en nuestro vientre durante 9 meses a ese ser maravilloso que dependerá 100% de nosotras durante una importante etapa de su crecimiento.

Amamantar es el acto más sublime y de mayor conección con lo Esencial! Es una BENDICIÓN de Dios que tu cuerpo produzca todos los nutrientes que tu hijo necesita para vivir!

- Una frase que te guste?

“Cuando una mujer se rinde es porque ha vencido” - Tres palabras que te describan.

RENACIDA, responsable y amorosa - ¿Tienes un ejemplo a seguir?

Honestamente mi ejemplo a seguir siempre fue mi mamá. Su fortaleza, sus valores, su altísimo sentido de la responsabilidad me forjaron.

- ¿Cuál es la labor de la cual estás más orgullosa?

De mi labor de madre. De todo lo que he hecho y logrado como periodista en Venezuela. Y de la que estoy haciendo ahora a través de mis conferencias despues de luchar y vencer al cancer.

- ¿Cómo te gustaría ser reconocida?

Tal como lo estoy haciendo. Mi enfermedad movió a todo un país en oración!

Fue muy muy duro atravesar ese páramo, subir esa montaña. Pero estoy segura que cada paso de ese camino que no termina ha dejado y sigue dejando huella de actitud, amor y sobre todo fe.

- En el mundo de el arte, en que te destacas?

Yo me destacó en el mundo de las comunicaciones en Venezuela. Y bueno, Comunicar es un arte!

- ¿Qué te hace una mujer poderosa y una líder femenina?

El esfuerzo diario en cada una de las metas que emprendo. No me siento una mujer poderosa en el sentido peyorativo de la palabra. Es cierto que manejo un poder. Que ser conocida por mi trabajo de más de 20 años en el mundo del periodismo cercano al pueblo y a sus necesidades y ahora después de haber atravesado una dura prueba de vida, me ha convertido en una Lider positiva para la sociedad. Tener más de un millón doscientos mil seguidores en Instagram es una gran responsabilidad.

- ¿Quién te inspira?

Me inspiran las cosas esenciales de la vida! Un abrazo de mis hijas, el amanecer, la naturaleza, la sabiduría, la sencillez. Me inspira LA VIDA MISMA! @annavaccarella 2 L II V VE ED DO OR RA AL LM MA AG GA AZ Z II N NE E .. C CO OM M 28 8 L

AP PR R II L L 2 20 01 17 7 A

- What do you enjoy most about being a woman?

Being a woman means that we have the power to care, love and dream while fighting for our dreams and getting what we want in life!

-Favorite quote?

“There isn’t enough room in your mind for both worry and faith. You must decide which one will live there” - Do you have a role model? If so, who is your role model?

My mom. She’s been a very hard-working woman who has being able to achieve her dreams through hard work and dedication. Her example inspires me every day.

- The achievement that you are most proud of?

Being able to influence in a positive way many girls and woman about how they feel about themselves and show them how being confidence is a key that can open thousands of doors.

- What would you like to be known for? How would you like to leave your footprint?

I would love to be remembered for being part of that group of women who’s fighting in order to abolish society’s standards for beauty. I would love to leave a footprint and inspire many women to create their own success while feeling passionate about their actions. I want them to remember that it is not about being the best; It’s about being better everyday.

- In the artistic field, what is your favorite art medium?

Fashion! And even when many people don’t know, I’m also a Flamenco dancer.

- What makes your a powerful female leader?

I think great leaders don’t set out to be a leader; they set out to make a difference. It’s always about having goal, about being positive, kind, humble, happy and inspire others to do their best.

- Who is your motivation?

My dreams and the desire of becoming a more wise, confident, educated and better person everyday.

- Who is your inspiration?

I can easily get inspired with everything! From words of wisdom to a book or a beautiful piece of art; everything can serve as an inspiration for keep fighting for my dreams.

- A moment that has changed your life?

The time I got the opportunity to do my first TV segment about fashion, I got a message from a women who just survived cancer. She told me that she felt so much better after she heard me speaking about confidence and how looking good doesn’t mean have a great shape, it means have the courage to feel beautiful. That email changed my life and made me realize how much power can have our words. @mvtrends

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Practice is under the direction of medical director Stephanie Stover, MD, Board certiied plastic surgeon

Pierini: A Soluuon For Beauty Pierini Estheec Surgery 8353 NW 36th Street Doral, FL 33166 7777 N. University Drive, Suite 201 Tamarac, FL 33321 www.PieriniEstheec.com www.PieriniBroward.com

We are a Florida registered Surgical Facility

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Manuela

MANZO

Singer & Songwriter - What do you enjoy most about being a woman?

That we are highly underestimated and often prove people wrong.

- Favorite quote?

Live like you’re at the bottom even if you’re at the top & of you can dream it you can achieve it.

- Who is your role model?

My grandmother because she is fearless and incredibly strong. She will not take no for an answer, and is one of the most educated and smartest people I know.

- 3 words that describe you.

Dreamer, tolerant, persistent.

- The achievement that you are most proud of?

Being nominated to a Latin Grammy after the release of my first EP “Como Soy” - When the time comes, how would you like your children to think of you?

Like a woman of my word... a fighter... that never gives up and doesn’t follow the status quo or the “Rules and Expectations” that society has imposed for female roles.

- What would you like to be known for?

As an artist that wasn’t afraid of taking risks musically and always stood up for the right causes, someone who was herself and encouraged everyone else be it as well, and most importantly, always accepting of others.

- In the artistic field, what is your favorite art medium?

It would have to be Music. Singing and writing lyrics... I also love to write poetry... And I like to paint, although I’m not very good at it HAHAHA. - What makes your a powerful female leader?

The fact that I’ve had powerful independent women around my whole life while growing up, who have accomplished everything on their own and have taught me how to follow their example.

- What has been your ambition?

Reaching my goals with integrity, without stepping over anyone.

- What motivates you?

My family.... my dreams AND my doubts - Who is your inspiration?

My musical muses - Amy Winehouse, Erykah Badu, Celia Cruz, Lauryn Hill, music in general and my friends.

- A moment that has changed your life?

When my niece and nephew were born ... and my Latin Grammy nomination. @manumanzo

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Maria Alejandra Modelo, Animadora de Televisión y Empresaria

CHABAN

¿Qué es lo que más te gusta de ser mujer?

Que podemos conquistar el mundo con inteligencia, una sonrisa hasta usando tacones. ¿Tienes un ejemplo a seguir?

Mis padres, Jorge y Olivia. De ellos aprendí que todo se puede lograr en la vida mientras trabajes incansablemente y de forma honesta. También me enseñaron que aunque llegues al cielo siempre hay que mantener los pies en la tierra y nunca olvidar de dónde vienes.

- Tres palabras que te describan Rebelde con causa - ¿Cuál es la labor de la cual estás más orgullosa?

La que estoy desempeñando en este momento con mi marca de ropa porque puedo llevar un mensaje a las mujeres de que si podemos lograr lo que nos propongamos y que solo debemos confiar en nuestro poder interior.

- ¿Cómo te gustaría ser reconocida?

Me encantaría ser la próxima Sophia Amoruso del mercado latino, con la diferencia que quiero que mi huella esté, no solo en haber logrado una marca de ropa exitosa, si no que tenga un propósito más allá, que cada Chaban Girl tenga la firme convicción de que puede usar sus atuendos para sentirse más segura, y así poder conquistar su mundo. Aunque parezca banal un buen outfit puede hacerte sentir como una reina, así quiero que se sientan mis chicas.

- ¿En el mundo del arte, en que te destacas, cuál es tu forma de expresión artística favorita?

Empecé como modelo, luego me di paso a la actuación y mágicamente la vida me ha puesto en el camino de la animación lo cual amo hacer.

- ¿Qué te hace una mujer poderosa y una líder femenina?

Pienso que es el hecho de trabajar día a día por mi proyecto, el cual empezó como un sueño y no descansé hasta poder verlo materializado y sigo trabajando cada día para que sea referencia en el mundo de la moda mundial, todos tenemos un sueño, un anhelo solo hace falta ser perseverantes y pacientes.

- ¿Cuál ha sido tu ambición más grande?

Definitivamente es superarme a mi misma cada día.

- ¿Quién te motiva?

Tony Robbins - ¿Quién te inspira?

Dios - ¿Un momento que halla cambiado tu vida?

Wow! Muchos, han habido muchísimos momentos que han hecho que mi vida tome giros de 180grados, y vaya en otra dirección, como cuando me tocó dejar Venezuela y emigrar a un país nuevo, pero esos son los momentos más maravillosos que le agradezco a Dios porque te sacuden la vida y el alma. @mariaalejandrachaban

Liliam LOPEZ

President/CEO of the South Florida Hispanic Chamber of Commerce A 23- year community based not-for-profit organization

Natalia CRUZ Reportera en Primer Impacto, Univision y Directora/Fundadora de Dalcroma - ¿Qué es lo que más te gusta de ser mujer?

La versatilidad de así como poder ser delicada y sensible, también ser muy fuerte y guerrera. Así como podemos ser pilares de nuestro hogar también destacarnos en cualquier ámbito profesional. Y para mi la cumbre es el don que nos dio DIOS de traer vida a este mundo.

- ¿Una frase que te guste?

“Si quieres llegar a la cima, empieza a moverte hacia arriba”.

- ¿Tienes un ejemplo a seguir?

Jesucristo, no solo el personaje histórico, sino como mi Señor y Salvador, con el que busco continuamente tener una relación personal.

- Tres palabras que te describan Fe... Pasión... Familia.

- ¿Tienes hijos?

Si, 4 retoños en casa, 2 niños y 2 niñas. Daniel, Alexandro, Christiana y Romana.

- ¿Cómo te gustaría que tus hijos te recuerden?

Como una madre amorosa y presente en cada uno de los instantes de sus vidas. Quiero que me vean como una amiga.

- ¿Cómo te gustaría ser reconocida?

Dejarle un legado a mis hijos y mis nietos. Ser reconocida como una líder femenina y una mujer de Impacto en la comunidad.

- ¿En el mundo del arte, en que te destacas, cuál es tu forma de expresión artística favorita?

Me encanta la literatura clásica, soy una asidua lectora desde niña. También me gusta mucho escribir y cuando adolescente gané varios concursos de poesía y declamación. Además siempre me ha gustado la actuación.

- ¿Qué te hace una mujer poderosa y una líder femenina?

Combinar el esfuerzo con el talento, trabajar con pasión y poder contagiar dicha pasión con los demás, para que también se enciendan y saquen el líder que hay en ellos.

-¿Quién te motiva?

Mi familia, mis hijos son mi mayor motivación y mi esposo mi mayor motivador.

- ¿Quién te inspira?

Mi principal inspiracion es Dios y mi familia. Me inspiran todas esas historias que me llegan que puedo reportar, así como la fiel audiencia que me sigue, con sus mensajes de cariño, apoyo y ánimo.

- ¿Un momento que haya cambiado tu vida?

Cubrir los ataques terroristas del 11 de Septiembre de 2001 desde la zona cero en Nueva York. @nataliacruznews 3 L II V VE ED DO OR RA AL LM MA AG GA AZ Z II N NE E .. C CO OM M 32 2 L

AP PR R II L L 2 20 01 17 7 A

- What do you enjoy most about being a woman?

I enjoy being a mother because giving birth is something that only women can experience. I also liked being able to be a friend of my mother (now deceased) and of my daughter. That type of relationship is special. I enjoy being to Work with my Friends and doing things together for the community.

- Favorite quote? Never take no for an answer!

- Do you have a role model? If so, who is your role model?

I see Dr. Eduardo Padron as a role model. He is someone who has dedicated his entire life to helping others in a very special manner.

- Three words that describe you.

Kind, perseverant, happy - The achievement that you are most proud of?

I am proud of having founded this fantastic organization with the help and support of so many wonderful women and men. I am even more proud of the foundation of the chamber, which has granted over $700,000 in scholarships to financially disadvantaged Hispanic students.

- How would you like your children to think of you?

I would like my daughter to remind me as someone who was optimistic, happy, generous, strong, and supportive of others who were in need.

- What would you like to be known for?

I would like to be remembered as a woman who broke a barrier of being the first woman in the State of Florida to have founded a chamber of commerce that has left a positive mark and legacy. Being able to be a Hispanic woman is a lot harder to be taken seriously. Although things have improved, it was very difficult 23 years ago. However, many great men supported me so that’s why I a strong supporter of men. Had it not been for great men in my life, I would not be here.

That incudes my beautiful father now deceased.

- What makes your a powerful female leader?

I don’t think of myself as powerful but more of a person who tries to help everyone and connect people to do business with one another. If that makes me powerful, then that would be it.

- What is your biggest ambition?

My biggest challenge has been to take this organization to the level where it is today. I always wanted for our organization to be respected and admired in the US and it has become one of the top Hispanic Chambers in the nation.

- Who is your motivation? I think I was born motivated already. I am definitely a people person. When I see our chamber members happy and networking, I am motivated to continue doing this job that I love so much and to be able to help, promote, connect and inspire people.

- A moment that has changed your life?

I don’t think there is an exact moment of when my life changed but I can say that when I began in this career is when I felt that I was doing what I really liked in life. Therefore, that pivotal moment happened because of different circumstances too long to write about but that definitely changed my life. Of course, when I had my daughter, my life changed in a different way because it showed me what love really is. www.sflhcc.com

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MORENO

Actriz, madre, esposa y pastora en la iglesia WWJD - ¿Cuál es la labor de la cual estás más orgullosa?

Yo diría, lo que me hace sentir Feliz. Ser testigo de como el amor de Dios transforma familias enteras, les da unidad y un verdadero propósito.

- ¿Quién te motiva?

Dios, su amor ha transformado en mi vida, me ha enseñado a perdonar y sentirme perdonada cada día, me ha dado paz, una familia, iglesia y vida hermosa.

- ¿Un momento que haya cambiado tu vida? El día que decidí tener una relación con Dios y comencé a congregarme esto cambió el rumbo de mi vida el cual hoy amo.

- What do you do?

Actress, mother, wife and pastor at WWJD Church

Edith MONGE Escritora, Organizadora de Eventos y Exposiciones de Arte - ¿Qué es lo que más te gusta de ser mujer?

La posibilidad de expresar mis emociones sin temor al rechazo. Llorar y reír son un patrimonio femenino.

- ¿Una frase que te guste?

“Si el odio responde al odio, jamás cesará”. Es de Shantideva, un monje budista.

- Tres palabras que te describan: Creativa, perseverante, observadora.

- ¿Cuál es la labor de la cual estás más orgullosa?

De mi labor de madre.

- ¿Cómo te gustaría que tu hijo te recuerde?

Como alguien para quien el amor es la herramienta de cambio más poderosa que tiene la humanidad.

- ¿Cómo te gustaría ser reconocida?

No soy muy dada a pensar en la imagen que tendrán de mí en el futuro.

Me esfuerzo por ser útil cada día. ¿En el mundo del arte, en que te destacas, cuál es tu forma de expresión artística favorita?

Como persona que escribe, obviamente me inclino por las letras. En cuanto a las artes plásticas me encanta la escultura. ¿Qué te hace una mujer poderosa y una líder femenina?

Toda mujer es poderosa porque su grado de influencia sobre los hijos, especialmente cuando están pequeños, es muy alta. En cuanto al liderazgo, es una condición que tiene mucho que ver con la credibilidad y la capacidad de concretar proyectos. ¿Cuál ha sido tu ambición más grande?

Cumplir con el antiguo precepto de conocerme a mí misma. ¿Quién te motiva?

La humanidad con todo su potencial creativo. ¿Quién te inspira?

La naturaleza. Es vida, es evolución continua. ¿Un momento que haya cambiado tu vida?

El fallecimiento de mi mamá. Me hizo consciente de la brevedad de la vida y me impulsó a tomar decisiones que había pospuesto por miedo a lo nuevo. @edithmonge 34 L I V E D O R A L M A G A Z I N E . C O M 34 L I V E D O R A L M A G A Z I N E . C O M

APRIL 2017 APRIL 2017

- The achievement that you are most proud of?

I’d say what truly bring me joy. Bearing witness as God’s love transforms entire families, unites them and gives them purpose.

- Who is your motivation?

God, his love has transform my life, has taught me to forgive and that I am forgiven each day, he has given me peace, a beautiful family, church and life.

- A moment that has changed your life?

The day I decided to have a relationship with God and began to attend church regularly. That changed the course of my life for the better. @nellymorenowwjd

Spring Into Fashion

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The Store

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EDUCATION

IS YOUR CHILD USING

T E CH N O L O GY IN A PRODUCTIVE MANNER?

A

s the world changes, access to a technological set of tools is consistently utilized to promote literacy, encourage critical thinking, as well as obtain the collaboration skills required of a future leader. This infusion of technology is shifting the way teachers teach and students learn. Supporting the diverse learning needs of our students is recognized as a key element to students achieving academic success. The effective use of technology is an integral part of this. As students learn to use these tools effectively and ethically, and as they are exposed to a variety of inquiry based activities guided by their teachers, they then become prepared with the skills and knowledge to make positive contributions to the world.

The partnership between parents, students and teachers is vital in supporting an environment of rich learning technological experiences. Therefore, it is important that all stakeholders work together in trying to ensure that students are using technology in a productive and safe manner. Here are some tips that can help you with this task:

1. Initiate conversations with your child in regards to all aspects of technology and digital information including: a. Internet Safety b. Privacy and Security c. Self-image and Identity d. Relationships and Communication e. Cyber-bullying 2. Remind your child that he/she should only access programs and websites that are useful for school and that teachers instruct him/her to use.

3. Discuss with your child the importance

of using online accounts such as google only when he/she is asked to.

36 L I V E D O R A L M A G A Z I N E . C O M

APRIL 2017

4. Safe technology usage is extremely important for the well-being of the child.

Remind your child constantly that it is not safe to share passwords or personal information via the internet at any time.

5. It is important that a child feel comfortable in sharing information with his/her parents or teachers. Stress to your child that it is imperative they report anything inappropriate to a responsible adult so that it may be addressed.

6. Supervision is the key. Try to keep the technological devices in a common area of your household. This way the parent is always aware of the websites that his/her child is accessing via the internet.

7. Communicate with your child’s school.

Become aware of the technological programs that your child’s school is using. For example, at Downtown Doral Charter Elementary School, parents and students attend a Technology Night at the beginning of the school year where students are given laptops for educational use.

Parents are informed as to the technology usage that will take place throughout the school year in the classroom. Students are informed of the “rules to follow” when using technology. Staying in communication with your child’s teacher also keeps you abreast of the latest technology programs that your child should be engaged in.

8. Explain to your child that technology isn’t everything. It is important even though we are a technological society that human social interactions must take place. Stress to your child the importance of having eye contact when having a human to human conversation.

Technology cannot and will never replace the

importance of human social interaction.

In high performing schools, technology is used on a daily basis. Teachers access internet resources, incorporate online tutorials for students who need extra help, and connect to the outside world in order to expose students to global issues and cultural experiences. For example, at Downtown Doral Charter Elementary School, the fourth grade students will be pairing up with fourth grade students in Spain in order to have collaborative and enriching conversations on specific topics via the internet under the direction and supervision of their teachers. This gives the students the opportunity to travel virtually in order to learn about our global world. The goal is to effectively promote highly rigorous and relevant learning in which students are given the opportunities to tackle challenging problems similar to those they will likely encounter in life. Technology is here to stay and if used properly can be an extremely useful tool. Don’t forget to model appropriate technology usage practices yourself; your child always aspires to be like his/ her role models.

Help your child to become a responsible technology user… after all, it is the way of the future

Jeannette Acevedo-Isenberg

Head of School Downtown Doral Charter Elementary School

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RECETA EDUCATION

4 Maneras de cocinar un buen T-BONE

A

sí que los dejo con una receta sobre cómo preparar un buen T-bone para cualquier ocasión. Por si estas un poco perdido, un T-bone es una sección cruzada de carne del lomo o de la parte de la espalda de la vaca. Tiene este nombre porque se caracteriza por la forma en T del hueso.

Puedes seguir estos pasos para elegir tu T-bone y para prepararlo de una forma muy rica y sana.

CÓMO PREPARAR UN T-BONE ANTES DE COCINARLO

Elije un T-bone que veas más o menos de un color rojo cereza. Que sea firme y de más o menos 30cm de grosor.

Antes de cocinarlo debes sacarlo entre 30-60 minutos de la nevera y dejarlo a temperatura ambiente para así evitar cocinarlo frío y que la carne no se quede dura cuando entre en contacto con el calor.

Sécalo bien con una servilleta. Tiene que de estar sin mucha humedad para que no se seque por evaporación al cocinarse.

• Preparación a la parrilla:

Precalienta la parrilla. Un truco puede ser rociar con aceite de coco a modo de aerosol.

Luego pon el T-bone sobre ella y cocínalo entre 3-4 minutos. Dale la vuelta solo una vez y termina cocinando por el otro lado otros 3-4 minutos o hasta que veas que está hecho como más te gusta.

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• Preparación en sartén (sellado)

El término de “Sellar la carne” significa que lo cocinaremos solamente para que la parte de afuera quede como con una “corteza”, algo más crugiente.

Para sellar los filetes debes emplear una sartén. La calentamos a fuego medio con 2 cucharadas de aceite.

Sellamos los filetes durante 5 minutos por cada lado y usaremos unas pinzas para moverlos y así evitar que se queden pegados.

• Preparación para asar

Precalienta el asador entre 5-10 minutos antes de poner tu T-bone. Cuando veas que el lado superior ya se ha dorado, dale la vuelta con unas pinzas y deja unos 5min aproximadamente. Luego cocina durante otros 5 min o hasta que veas que queda como a ti te gusta.

• Preparación para “rostizar”

Precalentamos el horno a 250ºC aprox. con un comal, o sartén a prueba de hornos.

Una vez precalentado sacamos la sartén con guantes para el horno y luego lo ponemos sobre el fuego. A fuego alto.

Ponemos nuestro T-bone y cocinamos 1 ó 2 minutos por cada lado.

Quitamos la sartén del fuego y lo volvemos a meter al horno durante unos 3-5 minutos más, hasta que veas que están como te gusta. Así, de esta forma, quedan con una corteza genial en su exterior.

TRUCO: Puedes usar un termómetro de carne

para comprobar cuándo están listos.

– Crudo, 48ºC aprox.

– Medio-crudo, 50ºC aprox, – Medio, 55ºC aprox.

Otro truco es dejar que el T-bone repose entre 5 a 10 minutos antes de cortar y comer.

De esta forma los jugos se distribuyen por la carne para tener una consistencia más suave y tierna. Hay quien dice que este descanso es uno de los pasos más importantes para comer un buen T-bone.

TOQUE EXTRA: Me gusta disfrutar de la carne con un toque de chimichurri casero. El chimichurri es un acompañante tradicional de origen Argentino. se prepara con perejil, orégano, ajo, cebolla, aji o pimiento picante, vinagre y aceite. se suele preparar con un mortero o picando las hierbas finamente. Por logeneral se puede preparar de antemano, y se debe mantener refrigerado, es mejor si se consume dentro de las 24-48 horas.

Pedro Lara

SOCIAL

CITYPLACE Doral Grand Opening

The Related Group celebrated a huge milestone in its impressive portfolio with the grand opening of the firm’s largest and most extensive mixed-use development, CityPlace Doral. The weekend-long celebration kicked off with a ribbon cutting, inaugural fountain display and performance by famed Latin artists Mario Reyes & The Gipsy Kings Family, as the destination opened its doors to the public. The community was greeted with welcoming remarks from the project’s developers--Jorge Pérez and Steve Patterson of The Related Group and Masoud Shojaee of Shoma Group--along with city officials Mayor Bermudez and Commissioner Diaz. On Saturday and Sunday the festivities continued with appearances from Miami Dolphins Cheerleaders, Enrique Santos and DJ Xtreme and Luis Manual & The Latin Ensemble. CityPlace has put Doral on the map as a new marquee lifestyle hub, offering the community 40 world-class dining, shopping and entertainment venues as well as 700 luxury residences. Tenants that were open to the public for grand opening weekend included Agua Bendita, Brimstone Woodfire Grill, BurgerFi, Cabo Flats Cantina & Tequila Bar, CinéBistro, City Works Eatery & Pour House, Cooper’s Hawk Winery & Restaurant, Le Macaron, Rusty Bucket Restaurant and Tavern, Salsa Fiesta Grill, Seta Apparel, Sloan’s Ice Cream, Venetian Nail Spa, Kare, InDesign and Flowers, Tarbay and 4D Gelateria.

2.

1.

1. Pete Crabrera, Masoud Shajee, Juan Carlos Bermudez, Steve Patte, Christy Fraga.

2. Jose Pepe Diaz, Masoud Shajee, Steve Patterson.

3. Matt Allen, Steve Patterson, & Albert Milo 4. Jorge, Darlene & Jon Paul Perez

3.

4.

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SOCIAL

T

he South Florida Hispanic Chamber of Commerce (SFLHCC) Hispanic Women’s Society Network recently celebrated its annual Fashionably Red Luncheon in support of Heart Disease Awareness Month on board Carnival’s Victory. The event consisted of a panel discussion in the ship’s auditorium where cardiologists representing different hospitals and different subspecialties presented to the public their views on new technology that is out there for people with heart disease.

From prevention and early detection to catheterization and heart transplants, the doctors really covered a wide spectrum of heart conditions. A great thank you goes out to the panel moderator, Michelle Febres, SFLHCC Board Member, who as always, did a fantastic job on stage.

Liliam M. Lopez, Frank Robleto and Maria Luisa Gonzalez

The South Florida Hispanic Chamber’s Hispanic Women’s Society Network with the panel of doctors

Jennyfer Puentes, Catherine Garrido

Clara Diaz-Leal, Lloyda Molina

Carmen Cue and Maylen Montoto

Nery Gonzalez Chair of the HWSN. Claudia Delgado and Vitalia Serrano 42 L I V E D O R A L M A G A Z I N E . C O M

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Nery Gonzalez Chair of the HWSN. Miguel Diaz, Dr. Sandra Chaparro, Dr. Lauren Frost, Michelle Febres, Dr. Juan Zambrana and Liliam M. Lopez, President/CEO, SFLHCC

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