LOLH Leisurely Wander Through the North of Esan
IN THE MIDDLE OF A NATURE
Cover Way ธรรมชาติยิ่งใหญ่ ออกไปให้เห็นสักครั้ง! | Hit12 ข้าวประดับดินในถิ่นกุดนาขาม คำ�เลาะ เส้นทางที่เที่ยวไปอย่าง เชี่ยวชาญ ศักดิ์ปฏิมากรณ์ | Trail Me ธรรมชาติของ BOOM BOOM CASH ISSN 2408-2759
Content
8
คำ�เลาะ เรื่องเล่าจากปากของผู้ที่ ชอบออกเลาะเดินทาง ท่องเที่ยวในดาวเคราะห์ สีน้ำ�เงิน Cover Way
10
ความงดงามแห่งวิถีชีวิต ความวิจิตรที่ธรรมชาติ รังสรรค์ ก่อเกิดเรื่องราว ให้ได้ออกไปเลาะ
ช้อป ชิม ชิลล์
18
เซคชั่นว่าด้วยการออกเลาะ ไปหาหม้องช้อป ฮ้านชิม หม้องชิลล์ และแฮงเอาท์ สีสันชีวิตที่เราขีดเขียนเอง
22
Trail Me บทสนทนาที่พาเราได้รู้จัก คนที่ตกหลุมรักการเดินทาง เพื่อสร้างแรงบันดาลใจให้ ได้ออกไปเลาะกัน Hit 12
26
ออกไปเลาะสัมผัสสีสัน ความครื้นเครงของชาว อีสานในงานบุญประเพณี สิบสองเดือน
บ้านเฮา
30
เสน่ห์ชุมชนที่ซุกซ่อนให้ ออกไปเลาะเพื่อเสาะ หาความสุขที่อบอวล ในบ้านเฮา
Editor’s Talk
เพราะเราอยู่ในธรรมชาติ
ธรรมชาติอย่างหนึ่งของคนเมืองคือเวลาออกไปอยู่ท่ามกลางธรรมชาตินอกเมือง ไม่ว่าจะเห็นอะไรเราจะตื่นตาตื่นใจไปหมด ไม่ว่าจะเสียงนกที่ไม่รู้จักชื่อ ต้นไม้ ต้นใหญ่ที่เรียกชื่อไม่ถูก หรือหินก้อนยักษ์ที่มีรูปทรงแปลกดูแล้วชวนคิดตามว่าคล้าย กับอะไรบางอย่าง แม้กระทั่งแมลงปอตัวน้อยๆ ฯลฯ บางครั้งก็อาจทำ�ให้ความตื่นเต้นเกิดขึ้นได้ไม่ยาก อย่างที่เกิดขึ้นกับทีมงานของเรา ขอไม่ขอสปอยล์ใดใดให้มากความ เพราะเปิดไปไม่กี่หน้ากระดาษจากนี้ท่านผู้อ่าน ก็จะได้สัมผัสกับตาตัวเองแล้ว... หากยังจำ�กันได้ วันแรกของเดือนกันยายนเมื่อ 25 ปีที่แล้ว ชายตัวเล็กๆ คนหนึ่ง ปลิดชีพตัวเองด้วยหวังว่าเสียงปืนจากราวป่านั้นจะระเบิดความสนใจในสังคมให้ ใส่ใจปัญหาการทำ�ลายทรัพยากรธรรมชาติ คงไม่มีใครอยากให้เกิดการสูญเสียชีวิต ไม่ว่าจะเรื่องใดก็ตาม เราขอเป็นอีกเสียงเล็กๆ ที่เปล่งเรื่องใหญ่ในการร่วมสืบสานเจตนารมณ์ของคุณ สืบ นาคเสถียร ในการปกปักษ์รักษาผืนป่า ให้ผู้คนได้ยินได้อ่าน ในแบบที่เราพอ จะทำ�ได้ แม้เพียงเล็กน้อยก็ขอร่วมลงแรง เล่มนี้เราจึงเดินทางเข้าป่า ไปเล่นในป่า และความสนุกก็เกิดขึ้นอย่างน่าป่าทับใจ น่าเสียดายที่เราไม่อาจชวนทุกคนไปร่วมทริป กับเราได้ทั้งหมด ก็ได้แต่นำ�เรื่องราวมาเล่าสู่กันฟัง ลึกๆ แล้วก็เชื่อว่าเรื่องราวที่นำ� มาฝากนั้นคงจะช่วยให้เห็นว่าบ้านเรายังมีธรรมชาติที่สมบูรณ์อยู่ไม่น้อย และก็ไม่อยากให้ลดน้อยลง ซึ่งเราเชื่อว่านิตยสารของเราก็พอจะมีคนอ่านอยู่บ้างไม่มากก็น้อย และสิ่งเหล่านี้ คงจะมีใครได้ยิน เหมือนที่เราได้ยินเสียงปืนที่ก้องจากราวป่าในวันนั้น บางครั้งบางทีธรรมชาติไม่ได้อยู่ไกลตัวไกลเมืองเราเลย เราอยู่ท่ามกลางธรรมชาติต่างหาก
ธชา ปรางค์นวรัตน์ บรรณาธิการ
Editorial Team ที่ปรึกษา ร.ต.อ.พชร มูลสาร, อภิวัฒน์ อินทร์หา ผู้พิมพ์ผู้โฆษณา เอกกวี ชัยปภาฐกิตต์ บรรณาธิการ ธชา ปรางค์นวรัตน์ ซับอีดิเตอร์ ปรัญชัย ฮวดชัย นักเขียน ภัทรภร พรมทอง บรรณาธิการภาพ ธชา ปรางค์นวรัตน์ บรรณาธิการศิลปกรรม กฤษดินทร์ ช้างรักษา ผู้จัดการฝ่ายการตลาด กนิษฐิกา ศรีภูมี ฝ่ายการตลาด ภาณุพงศ์ ชีวะพันธ์ โทร. 086-858-4969 ผู้จัดการฝ่ายการเงิน ธนกฤต การัณย์สกุล เจ้าของ บริษัท บี ที เจ เอ็นเตอร์เทนเม้นท์ จำ�กัด ที่อยู่ 323/9 หมู่ที่ 8 ซอยบ้านบงคำ� ตำ�บลหมากแข้ง อำ�เภอเมือง จังหวัดอุดรธานี พิมพ์ที่ บริษัทโรงพิมพ์ตะวันออก จำ�กัด
ติดต่อโฆษณา 091-865-3102 , 086-858-4969
เลาะ แมกกาซีน อนุญาตให้ได้ตามสัญญาอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน 3.0 ประเทศไทย
LOLH.MAGAZINE
ฝ่ายการตลาด Email : lolh.mag@gmail.com
E-news
LOVE ME MARRY ME ท�ำเอาบรรยากาศภายในลานกิจกรรมชั้น 1 ศูนย์ การค้าเซ็นทรัลพลาซา อุดรธานี เมื่อวันที่ 12-16 สิงหาคมที่ผ่านมา อบอวลไปด้วยกลิ่นของความรัก ที่ออกรสหวานชื่น ท่ามกลางบรรยากาศเทศกาล งานวิวาห์ ที่รวมเรื่องการแต่งงานไว้อย่างครบถ้วน กระบวนพิธีที่สุดเท่าที่เคยมีมาในภูมิภาคอีสานตอนบน ในงาน Marry Me 2015 Variety of Beauty โดย มีสตูดิโอห้างร้านผู้เชี่ยวชาญด้านการจัดงานวิวาห์มา ให้ค�ำปรึกษาและแนะน�ำการเป็นเจ้าบ่าวเจ้าสาว พร้อมแพ็กเก็ตพิเศษส�ำหรับวันส�ำคัญของชีวิตคู่ให้ ทุกคู่ชีวิตได้ลิขิตงานแต่งในฝันของตัวเองสมดั่งใจ ปรารถนา
กองบิน 23 ร่วมใจใน BIKE FOR MOM
BEYOND CAFE AT VVIANG BEYOND CAFE ร้านกาแฟและเค้ก เปิดตัวสาขา ใหม่ล่าสุดที่ Vviang Lifestyle Mall คอมมูนิตี้มอลล์ แห่งใหม่ใจกลางจังหวัดหนองคาย หลังจากได้รับ ความนิยมและเป็นที่กล่าวถึง ถึงความเอร็ดอร่อยให้ หลายคนประทับใจ จากเดิมร้านกาแฟและเค้กขนาด กะทัดรัดที่ท�ำด้วยใจรักก็ค่อยขยับขยายขนาด และ ขยายสาขา เพื่อให้ทุกคนได้เข้ามาเติมเต็มความสุข ให้เต็มอิ่มอย่างถ้วนหน้า เชิญชวนสัมผัสรสชาติกาแฟ และขนมเค้กแบบบียอนด์ได้ที่ชั้น 1 วีเวียงไลฟ์สไตล์ มอลล์ พร้อมให้บริการตั้งแต่วันที่ 15 กันยายนนี้ เป็นต้นไป
ประชุมใหญ่ชมรมนักธุรกิจไทย-เวียดนาม
ครั้งหนึ่งปวงชนชาวไทยได้ร่วมสร้างประวัติศาสตร์ ในการแสดงความจังรักภักดีต่อสมเด็จนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ ในการพร้อมใจพร้อมกาย ปั่นจักรยานในโครงการ Bike for Mom ปั่นเพื่อแม่ เมื่อวันที่ 16 สิงหาคมที่ผ่านมา โอกาสนี้นาวาอากาศ เอกเพิ่มยศ แก้วสว่าง เสนาธิการกองบิน 23 เป็น ผู้แทนผู้บังคับการกองบิน 23 รับมอบเกียรติบัตร จากนายณรงค์ พลละเอียด รองผู้ว่าราชการจังหวัด อุดรธานี รักษาราชการแทนผู้ว่าราชการจังหวัด อุดรธานี ที่เป็นส่วนหนึ่งในการร่วมให้การสนับสนุน โครงการจนส�ำเร็จลุล่วงด้วยดี ณ หอประชุมทองใหญ่ ศาลากลางจังหวัดอุดรธานี
นับเป็นนิมิตรหมายอันดีต้อนรับปีแห่งการเปิดประตู อาเซียน ชมรมนักธุรกิจไทย-เวียดนาม จังหวัด อุดรธานี จึงได้เรียนเชิญบรรดาสมาชิกพี่น้องร่วม พบหน้าพบตากัน ในการประชุมใหญ่ประจ�ำปี 2558 ซึ่งนัดหมายเป็นครั้งแรกของปี โดยมีวาระ ส�ำคัญคือการเปิดตัวคณะกรรมการชุดใหม่ น�ำโดย คุณธีระ เธียรวาริช ประธานชมรมนักธุรกิจไทยเวียดนาม จ.อุดรธานี ซึ่งเป็นหัวเรี่ยวหัวแรงพี่น้อง ชาวไทยเชื้อสายเวียดนามในจังหวัดสู่ความร่วมมือ ร่วมใจกันขับเคลื่อนภาคธุรกิจและภาคการท่องเที่ยว ให้ก้าวไกลยิ่งขึ้น
6
บ้านขนมจีน สมกับเป็นการขึ้นบ้านใหม่ ส�ำหรับ ‘บ้านขนมจีน’ ร้านบุฟเฟ่ต์ขนมจีนที่ต้องขอบอกว่ามีน�้ำยาเยอะกว่า ที่คิด พร้อมอาหารไทยหลากเมนูให้เลือกเปิดประสบการณ์ใหม่ ในบรรยากาศช้อปปิ้งมอลล์ใจกลางเมือง ที่ชั้น 4 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา อุดรธานี โอกาส ดีเช่นนี้คุณกรชนก บุณณะ ผู้จัดการทั่วไปแห่ง เซ็นทรัล พลาซา อุดรฯ ในฐานะเจ้าบ้านจึงร่วมแสดงความ ยินดีกับ คุณนัทชา นครธรรม ในการฉลองเปิดบ้าน ขนมจีน โดยมีคุณศิริ เศรษโกมุท, คุณวารุณี มากสุข คุณพภัสสรณ์ วรวิทย์ศรางกูร, คุณชญาภรณ์ ไพบูลย์ และคุณพชร วายโสกา ร่วมเป็นเกียรติด้วย หาก อยากกินเส้นกับใครชวนมาที่บ้านขนมจีนได้ทุกเมื่อ
APPLE JAZZ เรียกว่าเป็นการขนขบวนความอร่อยอย่างคนรักสุขภาพ กันถึงเมืองอุดร เมื่ออาเล็ก - ธีรเดช เมธาวรายุทธ นักแสดงหนุ่มผู้รักสุขภาพ พร้อมคุณวัชรี จียาศักดิ์ ประธานบริษัท วัชมนฟู้ด จ�ำกัด ร่วมกันจัดกิจกรรม พบปะและส่งต่อเคล็ดลับสุขภาพดี การันตีความ อร่อยเอร็ดเด็ดไม่เหมือนใครของ ‘แอปเปิ้ลแจ๊ส’ ที่ แมคโคร อุดรธานี, และยูดีทาวน์ โดยแอปเปิ้ลแจ๊ส ส่งตรงจากประเทศนิวซีแลนด์ที่มีการควบคุมการผลิต ด้วยเทคโนโลยีสมัยใหม่ ความคงสดใหม่อยู่เสมอ จนได้ รับความนิยมในยุโรปและอเมริกา บัดนี้สามารถหาซื้อ หาทานได้ตามร้านสะดวกซื้อชั้นน�ำใกล้บ้านท่าน
THE GRAND NAGA ไววิทย์ อุทัยเฉลิม
นักธุรกิจหนุ่มเมืองกรุงผู้คลุกคลีในแวดวงการเงินและ งานโรงแรมมาตลอดชีวิตการท�ำงาน โดยการเดินทาง มาอีสานคราวนี้ คุณไววิทย์ อุทัยเฉลิม อยู่ในบทบาท กรรมการบริหาร Grand Naga Hotel ที่มุ่งมั่นจะยก มาตรฐานโรงแรมในอีสานสู่ชาวโลก “อุดรธานีเป็นประตูสู่ AEC ที่ค่อนข้างเจริญ เป็น เซ็นเตอร์ของภาคอีสานตอนบน และเป็นเมืองเก่าแก่ ตามค�ำขวัญ ‘กรมหลวงประจักษ์สร้างเมือง ลือเลื่อง แหล่งธรรมะ อารยธรรมห้าพันปี ธานีผ้าหมี่ขิดธรรมชาติเนรมิตทะเลบัวแดง’ มีหลายอย่างน่าสนใจ เมือง ก�ำลังขยาย จะเห็นว่าธุรกิจท่องเที่ยวโรงแรมมีประมาณ 157 แห่ง เราก็อยากจะท�ำให้งานบริการด้านโรงแรม มีมาตรฐานระดับสากล “ตอนนั้นผมมาอุดรฯ นอนฝันถึงนาคราช พอได้ศึกษา ก็รู้ว่าเกี่ยวกับค�ำชะโนด ตอนที่ไปค�ำชะโนดผมก็บอกไว้ว่า ผมเป็นคนต่างถิ่นแต่ก็อยากจะมาสร้างความเจริญที่อุดรฯ ให้ลูกหลานนาคราชได้มีที่ท�ำมาหากินสามารถเลี้ยง ชีวิตได้”
Open house
School Open Day Saturday 10 October, 9-11am
New Academic year Applications for enrolment open now Early years and primary www.udis.ac.th +66 (0) 42 110 379
222/2 Moo.2 Mittrapab Road, Tumbon Kudsra, Aumpearmuang, Udon Thani 41000 +66 (0) 42 110 379, info@udis.ac.th
Enrol Now For 2015 I would like to welcome you to Udon Thani International School (UDIS) which provides quality, international education to Udon Thani with the mission to inspire internationally minded, balanced learners who thrive and become active global citizens. UDIS offers both Early Years and Primary Years classes in brand new, purpose-built educational facilities. UDIS offers seven classes for students from 2-10 years of age with new levels added every year. UDIS maintains small classes and employs experienced and qualified international teachers. UDIS uses a unique approach which uses the structure, depth and standards from the English national curriculum with the freedom of the inquiry approach, which can help students forge understandings across all areas of learning. Welcome to the home of international education in Udon Thani and a school which will best prepare your child for the modern world in which we now live. Dr. Lindsay Stuart UDIS Head of School
คำ�เลาะ Come Lolh
เส้นทางที่เที่ยวไปอย่าง ‘เชี่ยวชาญ’ ปรัญชัย ฮวดชัย
ธชา ปรางค์นวรัตน์, เชี่ยวชาญ ศักดิ์ปฏิมากรณ์
ดูเหมือนว่า เชี่ยวชาญ ศักดิ์ปฏิมากรณ์ ใช้ชีวิตอย่างชำ�นาญสมชื่อ เคยเป็นมนุษย์เงินเดือนในคอมฟอร์ตโซน แต่แล้วก็อยากผจญโลก กลับบ้านเกิดมาเปิดร้านลาบเป็นอาชีพ เป็นนายตัวเองแบบหนุ่มสาวสมัยนี้ฝัน ซึ่งได้ดูแลแม่พ่อที่แก่เฒ่าด้วย วันทั้งวันทำ�งานด้วยความสนุกตามจังหวะ ได้ใช้ชีวิตอย่างที่ต้องการ นั่นคือชีวิตนักเดินทางที่ถือว่าเป็นลาภอันประเสริฐ
คุณจะไม่รู้สึกหรอกว่าบ้านมันอบอุ่นแค่ไหน ก็ตอนเมื่อคุณได้เดินทาง ถ้าเกิดคุณได้เดินทางไปต่างบ้านต่างเมือง แล้วพอคุณกลับมาถึงบ้าน บ้านนี้อบอุ่นที่สุดแล้ว ที่นอนที่คุณนอนถึงจะเล็กจะไม่นุ่ม แต่ก็ปลอดภัยและอบอุ่นที่สุด
กิโลเมตรแรก ปีนั้นปี 48 เขาเปิดหนังสือเจอภาพชายคนหนึ่งยืน บนภูเขาที่สวยงามมาก มีข้อความใต้ภาพบอกว่าภูเขา หิมะมังกรหยก นั่นเป็นจุดที่ท�ำให้สนใจเรื่องท่องเที่ยว และมุ่งมั่นว่าจะไปยืนอยู่ตรงนั้นบ้างสักวัน เล่าถึงตรงนี้โทรศัพท์เขาส่งเสียงเพลงเรือเล็กควร ออกจากฝั่งเรียกรับสาย ก่อนออกเรือเขาเสิร์ชกูเกิล ศึกษาทางว่าภูเขาหิมะมังกรหยกอยู่ที่ใด เมื่อรู้ว่าอยู่ มณฑลยูนนานจึงตีตั๋วไปกับทัวร์ แต่ไม่วายลืมดูคลื่นลม “สวยก็จริงแต่ว่าหิมะมันไม่ตก มันแร้นแค้น ไม่ชอุ่ม แบบในรูป รู้สึกเขาจะถ่ายช่วงหน้าฝน แต่เราไปหน้า หนาว จะขาวโพลนก็ไม่ขาวโพลน เป็นธารน�้ำแข็งสีเทาๆ เหมือนน�้ำแข็งเปื้อน เลยผิดหวังมาก” ถือเป็นบทเรียนแรกที่ให้เขามองโลกเปลี่ยนไป โลกช่าง กว้างใหญ่และธรรมชาติก็เอาแน่เอานอนไม่ได้ เขาผ่าน กิโลเมตรแรกในอาการหัวใจล้มเหลว แต่ชีพจรนักเดินทาง ก็ไม่ถึงกับสิ้นไป เขายังอยากสัมผัสหิมะสักครั้ง ฉับพลัน นั้นก็พบจุดหมายใหม่ “ผมนั่งดูกีฬาชนิดหนึ่งเป็นหมากทอย (เคอร์ลิ่ง) ผู้หญิง คนหนึ่งนั่งเล่น มันสวยน่ารักดี ก็เลยตามว่าผู้หญิงคนนี้ บ้านเกิดเขาอยู่เมืองไหน ปรากฏเขาเขียนว่าอยู่เมือง ฮาร์บิ้น อยู่ใต้ของรัสเซีย เลยเป็นแรงบันดาลใจอยาก ไปเมืองนี้ แล้วสวยจริงๆ เทศกาลหิมะเขาน่ะประมาณ สามทุ่งศรีเมือง” คงได้ยินข่าวนักศึกษาอาชีวะไทยไป ชนะการแข่งขันแกะสลักน�้ำแข็งกันบ้าง ซึ่งคือเทศกาล หิมะและน�้ำแข็งที่เมืองฮาร์บิ้นที่เขาไป และเขายังได้ ไปเที่ยวชมเทศกาลหิมะในซัปโปะโระอีกแห่ง เรียกได้ว่าเขาไปยืนอยู่บนภูเขาหิมะมังกรหยกในใจ ของตนจนส�ำเร็จ กิโลเมตรต่อมาที่เชี่ยวชาญขึ้น เขาชอบคลิกยูทูบดูคลิปแบ็กแพ็ก แบกเป้เที่ยวลุยๆ จึงอยากไปแบบนั้นบ้าง นอกจากเป้สัมภาระยังพากล้อง 550D กับโกโปรไปเก็บภาพมาตัดต่อในโซนี่เวกัสด้วย พร้อมบอกสาเหตุว่า “ท�ำไว้เฉพาะตอนแก่ นอนพะงาบๆ จะได้ดูความสุขที่เราได้ผ่านมา” ไม่ต้องรอถึงวันนั้น วันนี้ก็ดูความสุขของเขาผ่านหน้า กระดาษนี้ได้ เริ่มที่เขาติดใจหลวงพระบางจากการมอง ผ่านภาพยนตร์ เลยตีตั๋วเครื่องบินไปยลกับตา ในภาค ต่อมาไม่มีค�ำตอบจากปากเซ เขาก็ตามไป แต่ไปแบบโซเซ “ผมเที่ยวไปเมืองชายแดนลาวตามหนังของศักดิ์ชัย
ดีนาน เรื่องสะบายดีหลวงพระบาง เหมือนรายการหนัง พาไปทางไทยพีบีเอส รู้สึกว่าดูหนังแล้วอยากไป นั่งรถ บขส. จากอุดรฯ ไปลงที่อุบลฯ นั่งรถอินเตอร์บัสข้าม จากฝั่งช่องเม็กไปปากเซ เรานึกว่าจากอุบลฯ ไปปากเซ ใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง แต่ที่ไหนได้ 3-4 ชั่วโมง เหนื่อย มาก ออกจากนี่ตี 4 แต่ถึงปากเซทุ่มนึง กว่าจะถึงกว่า จะได้กินข้าว แต่มันก็มีความสุขตามที่เราหวังไว้” เมื่อเก็บออมพอเขาก็ออกรถไว้ออนทัวร์ตามแดนไทย ลาว เอาไปจอดไว้ก็ข้ามไปเมืองท่าแขก เมืองสะหวันเขต มีทริปหนึ่งขึ้นทางเหนือไปอ�ำเภอเฉลิมพระเกียรติไปน่าน เข้าลาว “เมืองชายแดนของเราไปมาเกือบหมด ผมชอบ ลาวเพราะว่ามีความปลอดภัย ไม่เหมือนเวียดนามกระเป๋า อยู่ข้างหน้าของเรา แต่ถ้าไว้ข้างหลังคือของเขา “เราท�ำงานแบบนี้มันเป็นงานรูทีน (Routine) ก็รู้สึก เบื่อ มันก็ต้องมีเวลาพักบ้าง เราก็จะขี่รถไปคนเดียว ผมเป็นคนชอบขับรถ เหมือนกับเราอยู่กับตัวเอง ยิ่ง ฟังเพลงที่ชอบ อินโนเซนซ์ ชาตรี เฉลียง ความหลัง ครั้งเก่ามันก็จะเริ่มผุดขึ้นมา ตอนนี้ที่ชอบก็พงษ์เทพ (กระโดดช�ำนาญ) เป้ สีน�้ำ มันเป็นเพลงของคนเดินทาง” นอกจากนั้นภูเป็นที่ที่เขาชอบ เพราะมุมภาพที่มอง จากเขาลงมาเป็นแบบเบิร์ดอายส์วิวเหมือนว่าได้โบยบิน เช่นนก “ผมชอบวัดผาตากเสื้อ เห็นแม่น�้ำสองสายที่มา บรรจบกัน ระหว่างทางที่ขึ้นไปก็เห็นคนหาของป่า หา จักจั่น ผมชอบบรรยากาศแบบนี้ ชอบธรรมชาติ อีกอย่าง ก็จะได้เกี่ยวกับเรื่องธรรมะด้วย ไปวัดป่าภูก้อน ไป ภูทอกก็สวยและประทับใจ ผมชอบวิหารหลวงปู่ขาว (วัดถ�้ำกลองเพล) ตรงนั้นสงบมาก มีลมเย็น มีเสียง กระดิ่งได้ฟีลมากเลย ล่าสุดออกไปทางสกลฯ ไปวัด ถ�้ำผาแด่น เป็นรอยพระพุทธบาทก็สวย ตอนนี้ผม อยากไปวัดภูผายล” ระยะทาง 3,000 กิโลเมตรใน 20 วัน ก่อนหน้านี้เขาติดเที่ยวกลางคืน ซอดแจ้งทุกวัน “เละเป็นโจ๊กเลย ผมชอบไปเวสเทิร์นผับตรงหน้า นภาลัย ชอบฟังเพลงฝรั่ง แล้วก็อุดรคาเฟ่สมัยนั้นศุกร์ เสาร์อาทิตย์ไม่มีที่นั่ง จนสุดท้ายก่อนเตี่ยผมจะเสียก็เริ่ม ฉุกคิดขึ้นได้ว่า ขืนเป็นอย่างนี้ต่อไปไม่ไหว เพราะเช้า ทุกคืน ตื่นเช้ามาก็ไปตลาด กลางวันก็ขายของ เย็นก็ไป ขอให้ได้ไปดมกลิ่นร้าน หยุดได้ไม่เกินครึ่งปีเตี่ยก็เสีย เป็นจุดเปลี่ยนของเราเลย เลิกทุกอย่าง เหลือแต่แม่ เริ่มมีความเป็นห่วงแม่มากขึ้น” 9
เมื่อใดอยากเดินทางก็มีพี่มาช่วยดูแม่ให้ แต่ก็อนุญาต ตัวเองไปได้แค่ 2-3 วัน พอให้ชีวิตดื่มด�่ำกับสิ่งที่ใจอยาก ได้เรี่ยวแรงบันดาลพลังใจก็กลับ ใจจริงเขามีทริปในฝัน แต่ยังมีห่วงอยู่ เมื่อแม่ย้ายไปอยู่กับเตี่ยที่ปรโลก เขา ตระหนักว่าชีวิตสั้นกว่าที่คาดคิด ฉะนั้นชีวิตที่มีอยู่ก็ขอ เดินทางให้ยาวไกลที่สุด “ปิดร้านเลยเดือนนึง เกิดทริป ไปตามฝันของตัวเอง” เขายกโน๊ตบุ้คมาเสิร์ฟให้เปิบบันทึกฉบับออนไลน์ เคียงลาบเป็ดกับพวงนมย่าง แล้วเล่าการเดินทางจาก บ้านเกิดไปเวียดนามคนเดียว 20 วัน 3,000 ก.ม. ให้ฟัง นี่คือสรุปทริปในฝันที่เขาไปมาพอสังเขป เริ่มเดินทาง จากอุดรฯ ไปเชียงใหม่ แวะเช่ามอร์เตอร์ไซค์ไปเที่ยว ม่อนแจ่ม ไปขี่ม้าที่วัดอาชาทอง นอนในป่ากินในป่าที่ เชียงราย จึงข้ามไปห้วยทรายในสปป.ลาว ที่นี่เขาท้องเสีย จนเกือบเอาชีวิตไม่รอด แต่จ�ำค�ำสอนของแม่ได้ขึ้นใจว่า ให้ดื่มชาแล้วจะดีขึ้น พอท�ำตามก�ำลังวังชาก็กลับมาจึง เดินทางต่อไปยังหลวงน�้ำทา อุดมไชย เมืองงอยแล้วลง เรือล่องน�้ำอูไปเมืองขวา เข้าเดียนเบียนฟูแล้วไปซาปา (เขาเคยมาซาปาตามรอยมาร์ก ซักเคอร์เบิร์กแล้วหนครั้ง) ลงมาฮานอย เวียงจันทน์ และกลับบ้าน ซึ่งสามารถ ติดตาม ‘การเดินทาง 20 วัน 3,000 กิโล’ เวอร์ชั่นเต็ม ได้ที่ spicyduck.blogspot.com “ถามว่าพอไปแล้วได้เห็นอะไร ก็นึกถึงค�ำพูดของคน หนึ่ง เขาบอกว่าคุณจะไม่รู้สึกหรอกว่าบ้านมันอบอุ่นแค่ ไหน ก็ตอนเมื่อคุณได้เดินทาง ถ้าเกิดคุณได้เดินทางไป ต่างบ้านต่างเมือง แล้วพอคุณกลับมาถึงบ้าน บ้านนี้ อบอุ่นที่สุดแล้ว ที่นอนที่คุณนอนถึงจะเล็กจะไม่นุ่ม แต่ก็ ปลอดภัยและอบอุ่นที่สุด” BIOGRAGHIC
ความเชี่ยวชาญด้านอื่นๆ - จบสาธารณสุขจาก มหิดล ท�ำงานเป็นเจ้าหน้าที่ความปลอดภัยภายใน โรงงานจนอิ่มตัว - กลับมาท�ำร้านลาบชื่อข้าวคั่ว หัวหอมในปี 41 - ทว่า 2 ปีแรกขาดทุนจนต้อง คิดต้องเขียนป้ายโฆษณา ‘เรารักษาพวงนมเท่าชีวิต รักษาพวงไข่สุดหัวใจไว้ให้คุณคนเดียว’ ติดรถส่ง น�้ำแข็ง พร้อมโปรโมชั่นลาบเป็ดจานละบาท ซึ่งได้ ผลจนร้านอยู่รอดฮอดทุกวันนี้ - เป็นบล็อกเกอร์ ใน spicyduck.blogspot.com บันทึกการเที่ยว อย่างคนชื่อเชี่ยวชาญ
Cover Way
“น�้ำตกชะแนน”
ธรรมชาติยิ่งใหญ่ ออกไปให้เห็นสักครั้ง ภัทรภร พรมทอง
ธชา ปรางค์นวรัตน์
อ่านหนังสือกี่เล่ม ฟังกี่เรื่องเล่า ก็ไม่เท่ากับการได้ออกไปสัมผัสด้วยตัวเอง ความมหัศจรรย์ที่ยิ่งใหญ่ของธรรมชาติและการออกเดินทางของมนุษย์ตัวเล็กๆ สู่ความประทับใจในสามน�้ำตกยักษ์ จังหวัดบึงกาฬ
“น�้ำตกถ�้ำพระ” The incredible waterfalls in Bueng kan, most beautiful creations เคยได้ยินมานานแล้วว่า จ.บึงกาฬมีน�้ำตกสวยๆ หลายที่ และที่ส�ำคัญ ‘มันใหญ่มาก’ แต่ก็หารีวิวอ่าน ได้ไม่ง่ายเลย เพราะคนไปยังน้อยกระมัง และคงไม่ ค่อยมีใครเขียนและเอารีวิวมาแปะ ครั้งนี้เราโชคดีมาก ได้เพื่อนที่เคยไปแล้วมาช่วยน�ำทางให้ ถ้าจะรอค้น ข้อมูลจากในอินเตอร์เน็ตคงไม่ต้องไปกันแล้ว ท�ำใจดีดี ไว้นะ (บอกตัวเอง) เมื่อกายพร้อมใจพร้อม ได้ฤกษ์ ยามเวลาดีก็ออกเดินทางกัน เราก�ำลังจะพาไปพบกับ ความยิ่งใหญ่ของสามน�้ำตกที่อยู่ในเขตรักษาพันธุ์ สัตว์ป่าภูวัว จังหวัดบึงกาฬ
น�้ำตกถ�้ำพระ ม่านน�้ำอันพรั่งพรูและลานหินกว้าง เราเริ่มต้นออกเดินทางจากจังหวัดอุดรธานี ขับรถ ไปทางอ�ำเภอหนองหาน อ�ำเภอสว่างแดนดิน จุด มุ่งหมายของเราอยู่ที่อ�ำเภอเซกา จังหวัดบึงกาฬ เรา เริ่มต้นผจญภัยกันที่น�้ำตกแรก “น�้ำตกถ�้ำพระ” เพื่อน ผู้น�ำทางของเราบอกว่าการที่จะเข้าไปน�้ำตกถ�้ำพระนั้น จะต้องเข้าไปโดยทางเรือ... เฮ้ยจริงอ่ะ!... นั่งเรือเข้าไป ตื่นเต้นว่ะ เราลงเรือที่ท่าเรือที่ 2ค่าโดยสารไปกับเรือคนละ 20 บาทเท่านั้นพี่น้อง อย่าลืมจดเบอร์คุณพี่คนขับเรือ ไว้ด้วยล่ะ ขากลับจะได้โทรเรียกให้เรือเข้ามารับ เมื่อ เรือออกเราก็ต้องถึงกับตะลึงพร้อมกับแววตาที่ซาบซึ้ง และรู้สึกทึ่งในเส้นทางเดินเรือนี้ สองข้างทางรายล้อม ไปด้วยต้นไม้ใหญ่เขียวชอุ่ม อย่างกับก�ำลังแล่นไปตาม แม่น�้ำอเมซอนเลยทีเดียว ถ้าใครไม่กลัวน�้ำแนะน�ำให้ ลองนั่งตรงหัวเรือดูนะ ให้ความรู้สึกตื่นเต้นมาก ...แล้วเพลงประกอบรายการเนวิเตอร์ก็แล่นเข้ามาในหัว นั่งเรือไปไม่นานประมาณ 10-15 นาที ก็ถึงปากทาง เข้าน�้ำตก การผจญภัยของเรามันช่างท้าทาย ถึงจุด นี้ใครไม่มั่นใจในดอกยางรองเท้า กรุณาเก็บลงกระเป๋า ไปเสียตั้งแต่ต รงนี้เลย เพราะพื้นมันลื่นมากๆ แน่นอน ว่าเราเลือกเดินเท้าเปล่ากัน ลักษณะเส้นทางเดินของ เราสองข้างทางเต็มไปด้วยโขดหินที่มีมอสสีเขียวๆ
12
น่ารักๆ จับกลุ่มกันให้อารมณ์ความชุ่มชื้นมากๆ ช่วงที่เราไป (ปลายสิงหา 58) น�้ำไม่มากไม่น้อย จนเกินไป กระแสน�้ำไม่แรงนัก บางช่วงสามารถเดินลง ไปตรงกลางเส้นทางน�้ำตกได้เลย เพื่อนของเราคนหนึ่ง โชว์ท่าสไลด์ตกน�้ำตกลึกเท่าครึ่งแข้งลงมาเบาๆด้วย ท่วงท่าที่งดงาม โชคดีที่คนและกล้องอยู่รอดปลอดภัย (เพื่อนคนอื่นก็ยืนข�ำเบิกบานกันไป เรากระโดดไปช่วย เธอไม่ทันจริงๆ) เดินกึ่งปีนย้อนทางน�้ำไหลขึ้นไปต้นทางน�้ำตกสักพัก จะถึงลานที่มีพระพุทธรูปประดิษฐานอยู่ตรงนั้น ปีน +คลาน ขึ้นไปอีกหน่อย (จริงๆ บันไดเค้าก็มีให้นะ แต่เราชอบความแอดเวนเจอร์) ก็จะเจอกับจุดไฮไลท์ นอกจากน�้ำที่ไหลพุ่งลงมาเหนือชั้นหินมีลักษณะเป็น ถ�้ำแล้ว บริเวณลานขนาดใหญ่ด้านหน้านั้นยังมีแมลงปอ เป็นร้อยๆ ตัวบินไปมาอยู่ข้างบนหัวเรา แหงนหน้ามอง ดูฟ้าก็จะเห็นเจ้าเพื่อนตัวน้อยบนนั้นด้วย น�้ำไหลจาก ด้านบนลงมาแรงมาก แต่ก็สามารถแอบเอาร่างตัวเอง ไปจ่ออยู่ตรงนั้นได้นะ ทุกคนเล่นน�้ำกันอย่างสนุกสนาน แมลงปอพวกนั้นก็เช่นกัน เรือขากลับรอบสุดท้ายออกท่าตอน 17.30 น. มัว เล่นน�้ำเพลินคงกลับลงเรือไม่ทันแน่ โทรเรียกเรือตอนที่ อยู่บนน�้ำตกเลยนะ เพราะถ้าเดินลงมาแล้วจะไม่มี สัญญาณโทรศัพท์
“น�้ำตกเจ็ดสี”
น�้ำตกเจ็ดสี สายน�้ำบนหน้าผาสูง จุดหมายที่สองของเราคือ “น�้ำตกเจ็ดสี” จากปาก ทางเข้าน�้ำตก เราใช้เวลาเดินนานกว่าที่แรก ซื้อน�้ำ ติดตัวคนละขวดเล็กๆ เข้าไปก็ดีนะ ทางเดินแลดูร้อน และมีต้นไม้ไม่มากนัก และแล้วก็ถึงชั้นแรกของน�้ำตก อากาศร้อนมาก แต่พอได้เอาเท้าแตะน�้ำเท่านั้นแหละ เย็นชื่นใจเลยทีเดียว ที่ตรงนี้ก็มีเจ้าแมลงปอบินวนขวักไขว่กันไม่น้อยเลย ผืนป่านี้ช่างอุดมสมบูรณ์ ธรรมชาติที่งดงามอยู่ตรงหน้า นี้เอง เราเดินบนทางดินข้างๆ น�้ำตกไล่ขึ้นไปทีละชั้น จนถึงชั้นที่สวยที่สุด หนุ่มสาวเล่นน�้ำกันอย่างสนุกสนาน บางช่วงหินมีลักษณะเป็นร่องๆ คล้ายสไลเดอร์ นั่งดูเขา เล่นน�้ำไปก็เพลินดี ลืมความร้อนไปแล้วในตอนนั้น
13
“น�้ำตกชะแนน” น�้ำตกชะแนน ความยิ่งใหญ่แห่งธรรมชาติ น�้ำตกที่สามที่เราขอยกให้เป็นพระเอกในเหล่าน�้ำตก ยักษ์แห่งเขตรักษาพันธุ์สัตว์ป่าภูวัว และเป็นจุดท้าย สุดท้ายของพวกเราในวันนี้คือ “น�้ำตกชะแนน” พระเอก ที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก แต่เพราะความยิ่งใหญ่ที่ซุ่มตัวอย่าง เงียบๆ อยู่ในธรรมชาติที่งดงาม ท�ำให้เราอยากไปเยือน ให้เห็นกับตาสักครั้งในชีวิต เรามุ่งหน้าไปยังหน่วยพิทักษ์ป่าชะแนน แนะน�ำให้ ไปพร้อมรถโฟล์วีลเท่านั้นนะ เชื่อเราเถอะ ระยะทาง ไม่กี่กิโลเมตรก่อนไปถึงที่นั่นเต็มไปด้วยความท้าทาย สภาพถนนที่ดูกลมกลืนกับธรรมชาติ ท�ำให้เราถึงกับต้อง ลุ้นทุกนาทีว่ารถจะตกหลุมติดหล่มไหม ผ่านเส้นทางนั้นอย่างทุลักทุเลมาได้ก็ถึงต้นทางเข้า น�้ำตกแล้ว สะพานน�้ำลอดที่อยู่ติดกับหน่วยพิทักษ์ป่า ชะแนนนั้นมันช่างมหัศจรรย์ มันคือแท่นหินขนาดใหญ่ ที่ด้านล่างมีรูให้น�้ำทั้งหมดที่ไหลลงมาจากต้นทางนั้น ถูกกลืนลงไปใต้สะพานนี้ (เรียกกันว่าขัวหิน) ทางที่เรา เดินเข้าไปยังน�้ำตกเป็นซุ้มป่าไผ่ เดินอยู่ดีดีทางเดินก็ หายไป เหลือบเห็นท่อนไม้วางพาดแทน นี่ต้องไต่ท่อนไม้นั่นข้ามไปเหรอ มันมีเชือกให้จับ แต่
มดแดงก็ไต่อยู่ตรงเชือกนั่นด้วย เอาน่า เป็นไงเป็นกัน ผ่านสะพานท่อนไม้และเหล่ามดแดงมาได้ เราก็ได้ ยินเสียงแห่งน�้ำตกที่ดังขึ้นเรื่อยๆ เสียงมันดังกว่าน�้ำตก สองแห่งที่เราไปมาอีก ยิ่งเข้าใกล้เสียงก็ยิ่งดังขึ้น ยิ่งรู้สึก อยากไปให้ถึงเร็วๆ พอเดินไปจนสุดทางเราก็เจอกับ น�้ำตกชะแนนที่รอคอย ว่าแต่จะไปยังไงต่อ คนที่ไม่เคยไปคงเกิดอาการงงเหมือนเรา แต่อย่างที่ บอกว่าเรามีคนน�ำทาง จ�ำไว้ว่าพอเราหันหน้าเข้าหา น�้ำตกให้เดินไปทางขวาแล้วหาท่อน�้ำสีฟ้าให้เจอ คือให้ ปีนตามแนวท่อน�้ำนั้นเลย แลดูอาจจะไม่ใช่ทางเดิน แต่ปีนไปแล้วก็จะเจอทางที่จะน�ำไปสู่จุดชมน�้ำตกชะแนน ที่สวยและยิ่งใหญ่ที่สุด นาทีนั้นเหรอ ไม่ตะลึงแล้ว แต่กรี๊ดออกมาสุดเสียง อยากให้คนไทยทุกคนรู้ว่าบ้านเรามีที่ที่สวยงามแบบนี้ อยู่ อยากให้คนอีสานรู้ว่าเราโชคดีที่บ้านเรามีสถานที่ ท่องเที่ยวทางธรรมชาติที่ควรค่าแก่การอนุรักษ์และ รักษาไว้ เราอยู่ตรงนั้นนานพอที่จะได้เห็นแสงอาทิตย์ยามเย็น สาดส่องมายังน�้ำตก เราซึมซับความเป็นตัวตนและ บรรยากาศของน�้ำตกชะแนนอย่างเงียบๆ ตามที่มันเป็น
14
อย่างนั้น มันสวยงามจนไม่รู้จะบรรยายยังไง รู้แค่ว่า พวกเรา ‘หลงรัก’ ประเทศไทย ขอบคุณเพื่อนร่วมทางทุกคนที่พาไปพบกับความ มหัศจรรย์ของน�้ำตกใหญ่ในผืนป่าแห่งนี้ ทริปยิ่งโหด เท่าไรยิ่งท�ำให้รู้สึกว่าการมีเพื่อนที่พร้อมลุยไปด้วยกันนั้น เป็นสิ่งวิเศษไม่แพ้กันเลย
“น�้ำตกถ�้ำพระ”
“น�้ำตกถ�้ำพระ”
“น�้ำตกเจ็ดสี”
“น�้ำตกเจ็ดสี”
“น�้ำตกชะแนน”
“น�้ำตกชะแนน”
เส้นทางการเดินทางเลาะของเรา
เที่ยว Like เที่ยวเลาะ
ออกจาก จ.อุดรธานีไปทาง อ.หนองหาน อ.สว่างแดนดิน เลี้ยวซ้ายและเลี้ยวขวาไปทาง อ.เจริญศิลป์ ถึงแยกกุดเรือคำ� เป็นสามแยกตัว T เลี้ยวซ้ายไปทาง อ.คำ�ตากล้า ตรงตามทาง หลักไปเรื่อยๆ เลี้ยวขวาไป อ.เซกา ตามป้าย จะถึงน�้ำตก เลาะ เที่ยวตามลำ�ดับน�้ำตกด้านบนเลย เที่ยวเสร็จแล้วก็มุ่งหน้าเข้า จ.บึงกาฬ เราพักกันที่นั่น และเที่ยวที่อื่นๆ อีกในวันถัดไป ไว้จะ มาเล่าให้ฟังกันอีกนะ
ฝากติดตามภาพและเรื่องราว จากการเดินทางผ่านทางเฟซบุ๊ค Thacha Prangnavarat โดยช่างภาพประจำ�กองบรรณาธิการนิตยสารเลาะ Wanna be Thai Traveler ภัทรภร พรมทอง ผู้ร่วมถ่ายทอดเรื่องราวท่องเที่ยว เพจวอนนาบีไทยทราเวลเลอร์และนิตยสารเลาะ
15
ลองมาทำ� “มาการอง” กัน...คุณก็ทำ�ได้ !!! ขนมแสนอร่อยชิ้นที่ 3 ที่เป็นเหมือนสัญลักษณ์ของพวกเราชาว BEYOND และครั้งนี้ เราได้คุณจ๊อบ - ชาญชัย เต็งสุจริตกุล มาเป็นผู้บอกเล่าเรื่องราวของ BEYOND และ Macaron ให้เราได้สัมผัส คุณจ๊อบเล่าว่า “ก่อนจะเป็น BEYOND CAFE พวกเราได้พยายามรังสรรค์ขนมที่จะใช้ เป็นซิกเนเจอร์ของร้าน ซึ่งจะเป็นตัวแทนในการบอกเล่าเรื่องราวของ BEYOND CAFE ไม่ว่าจะเป็นโทนสี การตกแต่งร้าน รูปภาพบนผนัง และแม้กระทั่งโลโก้ของร้านก็ใช้มาการอง เป็นสัญลักษณ์เสมอในช่วงแรก” มาการองเป็นขนมฝรั่งเศสชิ้นเล็กๆ ที่ซ่อนความพิเศษไว้ภายใน เพียงสัมผัสแรกที่ได้ ลิ้มลองก็รู้สึกได้ถึงความหอมหวานนุ่มละมุน และด้วยกลิ่นหอมของอัลมอนด์อาจทำ�ให้ สมองส่งสัญญาณให้คุณต้องทาน Macaron ชิ้นต่อๆ ไป Macaron จึงเปรียบเสมือน BEYOND CAFE ที่เป็นร้านขนาดเล็กๆ แต่แอบซ่อนความ พิเศษไว้ภายใน เมื่อเพื่อนๆ ได้ลิ้มลองขนมของพวกเรา ก็จะรับรู้ได้ถึงความพิเศษที่เรา อยากจะบอกเล่าเรื่องราวของ BEYOND CAFE ผ่านไปยังขนมแต่ละชิ้น BEYOND‘s Macaron ในวันนี้เป็นสูตรของพวกเราที่เกิดจากคำ�แนะนำ�ของเพื่อนๆ ที่ แวะเวียนผ่านมา และต้องการให้มาการองมีรสชาติที่ไม่หวานจนเกินไปนัก มันเหมือนเป็น บททดสอบที่พวกเราจะก้าวข้ามเรื่องราวในอดีตของมาการอง จนแปรเปลี่ยนเป็น BEYOND ‘s Macaron ในปัจจุบันที่ได้รสชาติใกล้เคียงกับที่เพื่อนๆ แนะนำ� เช่นเดียวกับ ว่าพวกเราอยากจะทำ�ขนมออกมาเพื่อความสุขของคุณจริงๆ “ภรรยาผม (เชฟหนิง) กล่าวว่า Macaron เป็นขนมที่ทำ�ไม่ยาก เพียงแค่เราต้องให้ ความสำ�คัญกับวัตถุดิบและทุกขั้นตอนอย่างละเอียดลออ บางครั้งถึงกับต้องนั่งเฝ้า หน้าเตาอบเลยทีเดียว ทุกขั้นตอนที่เราทำ� เสมือนกับเรากำ�ลังร่ายมนต์เสน่ห์ให้เกิด ความพิเศษในมาการองแต่ละชิ้น เพื่อให้ได้ชื่อว่า BEYOND‘s Macaron” “พวกเราจึงต้องแบ่งช่วงเวลาในการทำ�มารองอย่างพิถีพิถันให้คุณได้สัมผัสในช่วง เสาร์-อาทิตย์ เท่านั้น” เรื่องราวในอดีตของ Macaron ช่วงปฏิวัติฝรั่งเศสเป็นยุคข้าวยากหมากแพง มิชชันนารีชาวอิตาลีที่พำ�นักในเมืองน�้ำหอม นำ�วัตถุดิบราคาไม่แพงเท่าหมากอย่าง อัลมอนด์ ไข่ขาว และน�้ำตาลมาทำ�ขนมหน้าตาคล้าย จานบินที่กรอบนอกนุ่มใน กลิ่นหอมรสหวาน จนหว่านความนิยมไปทั่ว ภายหลังนักทำ�ขนม นำ�มาการองมาใส่ไส้แล้วประกบกันคล้ายเบอร์เกอร์ ทั้งนำ�ผลไม้นานาชาติมาเติมรสชาติ เพิิ่มความแปลกใหม่ให้ได้ลอง มาการองกัน
Macaron เป็นขนมที่ทำ�ไม่ยาก เพียงแค่เราต้องให้ความสำ�คัญกับวัตถุดิบและ ทุกขั้นตอนอย่างละเอียดลออ พวกเราจึงต้องแบ่งช่วงเวลาในการทำ�มาการอง อย่างพิถีพิถันให้คุณได้สัมผัสในช่วง เสาร์-อาทิตย์ เท่านั้น
1. น�ำ Ground Almond และ Icing Sugar มาร่อนให้ละเอียด จากนัน้ เทไข่ขาวคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วพักไว้ 2. ท�ำ Italian Meringue ด้วยการน�ำน�ำ้ และน�ำ้ ตาลมาต้มรวมกัน จนถึง 117 C ระหว่างรอนัน้ ตีไข่ขาวกับนำ�้ ตาลให้เป็น Meringue จนฟูระดับปานกลาง เมือ่ น�ำ้ เชือ่ มเดือดได้ทก่ี ค็ อ่ ยๆ รินลงไปในขณะ ตี Meringue ด้วยความเร็วต�ำ่ พอหมดแล้วตีตอ่ ด้วยความเร็วสูงสุด จนส่วนผสมเย็นตัวลงเป็นอันได้ที่ 3. เมือ่ Meringue เย็นแล้ว แบ่งออกมาผสมกับส่วนผสมในข้อ 1 ค่อยๆ ตะล่อมจนส่วนผสมเข้ากันดี อีกส่วนแบ่งใส่สสี นั ตามชอบ บีบ ส่วนผสมลงในกระดาษ หรือ Silpat พักให้หน้ามาการองแห้งลง ประมาณ 15-40 นาที ดูตามความชืน้ ของส่วนผสม น�ำเข้าเตาอบ ในอุณหภูมิ 130 C เวลา 13-18 นาที เสร็จแล้วน�ำออกจากเตา พักให้เย็น 4. มาท�ำกานาชช็อคโกแลตกันต่อเลย ต้มวิปปิง้ ครีมกับโกโก้ให้เดือด แล้วน�ำมาเทใส่ชอ็ คโกแลตและเนย คนให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็น น�ำ กานาชมาบีบใส่มาการอง จากนัน้ น�ำไปแช่เย็นสักคืนหนึง่ ให้มาการอง ร่ายเวทมนต์ จนเป็นมาการองสุดพิเศษ “เพือ่ ให้เพือ่ นๆ ได้ลมิ้ ลอง ความอร่อยในวันพรุง่ นี”้
Beyond Cafe Beyond_Cafe
Macaron Shells Ground Almond 100 g. Icing Sugar 100 g. Egg Whites 37 g. Sugar 100 g. Water 33 g. Egg Whites 37 g. Sugar 10 g.
Ganache Chocolate Whipping Cream 100 g. Dark Chocolate 58% 50 g. Dark Chocolate 70% 50 g. Butter (Soft) 20 g.
ทุกวัน เวลา 08:30 น. - 20:30 น. 087-643-2300, 095-662-6426
ฮ้านชิม Chim
‘แม่หยา’ สาวสองพันปีผู้เสิร์ฟความอร่อยอยู่ไม่สร่าง ปรัญชัย ฮวดชัย
ธชา ปรางค์นวรัตน์
เคยนึกสงสัยว่า ‘แม่หยา’ เป็นชื่อของใครในร้านไหม อย่างชาวอีสานมักเรียกแทนพ่อแม่ด้วยชื่อลูกคนแรก แม่หยาอยู่ในกรณีนี้ไหม ที่ไหนได้ ชื่อมาจากตัวละครในแบบเรียนภาษาไทย ชั้น ป.1 รุ่นคุณปู่คุณย่า ที่นี่เสิร์ฟอาหารไทย จีน เวียดนาม เอเชียนฟิวชั่น และอเมริกัน รวมถึงอาหารเจ ถ้าเป็นโรงเรียนก็โรงเรียนนานาชาติ ที่คนทุกชาติแวะมาได้เมื่อท้องหิว
Serve & Design
คุณวราพร
แรกเริม่ เดิมทีเป็นร้านขายไอศกรีม ก่อนจะขยับขยายสูเ่ รสเตอรองต์ทมี่ อี าหารให้ เลือกทานหลากสัญชาติ หน้าตาแม่หยาเมือ่ 30 ปีกอ่ นหน้าเป็นอย่างไร ทุกวันนีก้ เ็ ป็น อย่างนัน้ ด้วยเหตุผลง่ายๆ ต้องการคงเอกลักษณ์เฉพาะตัวไว้ ถึงอย่างนัน้ ก็ปรับปรุง ซ่อมแซมไม่ให้ทรุดโทรมตามกาลเวลาอยูเ่ ป็นระยะ หากเป็นแม่คนก็อารมณ์เป็นสาว สองพันปีทดี่ แู ลตัวเองอย่างดี ร้านตัง้ อยูใ่ นตึกปูนราชพัสดุสงู สามชัน้ ละแวกย่านห้าแยก น�ำ้ พุ ซึง่ ยุคหนึง่ ถือเป็นศูนย์กลางทางเศรษฐกิจของจังหวัด เรียกว่าท�ำเลดีทเี ดียว ด้าน หน้าชวนมองด้วยสถาปัตยกรรมแบบโคโลเนียลเน้นความเป็นไทย และพอตบเท้าก้าว สูภ่ ายในก็ให้อารมณ์เรโทร ด้วยดีไซน์ทมี่ ลี กู เล่นเป็นสเต็ป มองแล้วช่างโอ่โถง โต๊ะ เก้าอีว้ างตัวตามชัน้ ต่างๆ ลดหลัน่ กันไป แค่เดินหาโต๊ะก็สนุกแล้ว แต่อาจต้องออกแรง กันหน่อย คุมบรรยากาศด้วยโคมไฟให้แสงสีสม้ ชวนอบอุน่ ตา มากันกับครอบครัวก็นา่ อบอุน่ ใจ หรือกับเพือ่ นกลุม่ ใหญ่กไ็ ม่ผดิ กติกา
ป๋อเปีย๊ ะสด
Recommended
หากกางเมนูอาหารขึน้ มาดู อาจมองไม่ออกถึงความ พิเศษ แม้วา่ หน้าตาอาหารนัน้ คุน้ เคยกันดี แต่กไ็ ม่ธรรมดา อย่างตาเห็น วัตถุดบิ หลักๆ ถูกเฟ้นหามาเป็นอย่างดี คิวซีโดยเจ้าของร้านอย่าง คุณวราพรกับคุณสมพงศ์ เพชรพนมพร อีกทัง้ ยังใช้ผกั ทีส่ ง่ ตรงจากสวนปลอด สารพิษของเจ้าของเองกันแบบสดๆ หากผลผลิตดีกม็ ี มาวางให้ซอื้ หากลับไปประกอบอาหารทานทีบ่ า้ นได้ อีกด้วย ส่วนอาหารทีช่ กั ชวนให้สงั่ มีดงั นี้ ป๋อเปีย๊ ะสด โดดเด่นทีค่ วามสดของผักและนำ�้ ราดทีม่ เี นือ้ ปูดว้ ย กินกับ นำ�้ จิม้ รสเผ็ดนิดๆ ขาเมนูเยอรมัน ขาหมูตนุ๋ แล้วน�ำ ไปทอด หนังทีก่ รุบกรอบกับเนือ้ ทีน่ มุ่ ลิน้ ลิม้ ไปกับนำ�้ จิม้ รสทีป่ รุงแบบต�ำรับแม่หยาเข้ากันก�ำลังดี ห่อหมกทะเล มะพร้าวอ่อน ท�ำส่วนผสมของห่อหมกให้เรียบร้อย แล้ว ขูดเนือ้ มะพร้าว อบลูกมะพร้าว จากนัน้ ตกแต่งพร้อม เสิรฟ์ ทอดมันหมู เมนูทหี่ าทานกันไม่ได้งา่ ยๆ ใส่วนุ้ เส้นเพิม่ ความนุม่ ได้สมั ผัสทีแ่ ปลกใหม่ไปอีกแบบ ข้อควร ปฏิบตั อิ ย่าลืมสัง่ ข้าวกล้องงอกนะ ตบท้ายด้วย ทับทิมกรอบ เป็นสูตรตกทอดจากคุณย่าทวด ของหวานทีม่ ี ความหนุบหนับ ทานสนุก เป็นอันปิดมือ้ ทีอ่ มิ่ ท้องเอมใจ
แม่หยาหลากรส อร่อยลิ้น
ทอดมันหมู
Inspirations แม่รักในการทำ�ครัว คุณวราพร “แม่เป็นคนชอบเข้าครัว ชอบทำ�อาหาร ส่วนมากจะอยูใ่ นครัว แต่ชว่ งหลังอาจไม่คอ่ ยมาเท่าไร เพราะไม่คอ่ ยสบาย ส่วนมากไปอยูส่ วน เราทำ�ผักปลอด สารพิษเลย ปลูกมะนาวแป้นพิจติ ร มะพร้าวน้�ำ หอม สลัด คะน้า กะเพรา อีตู่ ตัวไหนทีร่ า้ นใช้เยอะเราจะ ปลูกเข้ามา” ขาเมนูเยอรมัน
สิ่งที่ทำ�อยู่ได้มาถึง 30 ปี คุณวราพร “เรือ่ งงานบริการและอาหารทีค่ อ่ นข้าง หลากหลาย ราคาทีเ่ ป็นธรรม และความซือ่ สัตย์กบั ลูกค้า อาหารไม่อร่อย เราเปลีย่ นให้คณ ุ ใหม่หมดเลย” แม่หยาจะส่งไม้ต่อให้รุ่นลูก คุณวราพร “น้องแฟงลูกคนทีส่ อง กันยานีเ้ ขาจะ กลับมาช่วยคุณแม่บริหาร แม่กท็ �ำ ระบบให้เข้าที่ เตรียม ให้เขามารับช่วงต่อ” แม่หยา
ห่อหมกทะเลมะพร้าวอ่อน
Info. ทับทิมกรอบ
ร้านแม่หยา ทุกวัน 10:00 น. - 23:00 น. 042-221-590, 042-223-889
ซ.ราชพัสดุ สถานีต�ำรวจ อุดรธานี
ไปรษณีย์ศรีสุข
อนุสาวรีย์ กรมหลวงประจักษ์
ถ.ศรีสุข โรงเรียน บ้านหมากแข้ง ซ.ศรีสุข 2 ซ.ศรีสุข 1
ถ.อ�ำเภอ
ฮ้านชิม Chim
เมื่อกาแฟ อาหาร มารวมกับของแต่งบ้าน Pencilpaper
ธชา ปรางค์นวรัตน์
หมู่เฮาหลายคนอาจยังไม่คุ้นเคยกับคาเฟ่สไตล์ Zakka (ซัก-กะ) หรือคาเฟ่ที่ไม่ได้มีแค่เครื่องดื่ม อาหาร แต่ยังมีของใช้-ของแต่งบ้านน่าฮักๆ ให้เลือกซื้อ และนี่คือนิยามของร้าน Wood You Like Cafe คาเฟ่ไม้กลิ่นอายญี่ปุ่น ที่พร้อมมอบความคิดสร้างสรรค์ และแรงบันดาลใจดีๆ ให้ทุกคนที่แวะมาเยือน
Concept & Design
Drink / Eat / Craft คือ 3 สิง่ ทีท่ างร้านอยากให้ หมูเ่ ฮาได้รบั เมือ่ แวะมาเยือน Drink/ได้ดมื่ เครือ่ งดืม่ สดชืน่ ๆ Eat/ได้ทานอาหาร และขนมโฮมเมดอร่อยๆ Craft/ได้ ไอเดียดีๆ และได้ปล่อยจินตนาการของแต่ละคนลงไปบน แผ่นกระดาษเล็กๆ ทีแ่ ปะอยูข่ า้ งฝา เพลิดเพลินกับมุม ของแต่งบ้านน่ารักๆ ทีไ่ ม่เพียงแค่ตงั้ โชว์ แต่ลกู ค้ายัง สามารถซือ้ ติดไม้ตดิ มือกลับบ้านได้ดว้ ย ขึน้ ชือ่ ว่า “Wood” You Like Cafe แล้ว “ไม้” จึง เป็นวัสดุหลักในการตกแต่งทัง้ ภายนอก-ภายใน รวมไป ถึงเฟอร์นเิ จอร์ไม้ทกุ ชิน้ ทีไ่ ม่เหมือนใคร นอกจากนีใ้ นร้าน ยังตกแต่งด้วย Masking Tape และผลงาน DIY กระจุก กระจิกทีจ่ ะท�ำให้คณ ุ ได้ไอเดียดีๆ กลับไปลองแต่งบ้าน ตัวเองดูบา้ ง
บราวนีห่ น้าแตก
คุณแม่สดุ สายใจ เอ๋ย
อิ่มอร่อยกับเครื่องดื่ม/ขนม/อาหาร เพลิดเพลินกับงานศิลปะ และของแต่งบ้านไม้
Inspirations
บอกถึงความรัก ‘ซักกะ’ นิด เอ๋ย “เราเป็นคนชอบงานประดิดประดอย และเครือ่ ง เขียนมาตัง้ แต่เด็กๆ ตอนท�ำงานเป็นครีเอทีฟทีก่ รุงเทพฯ ก็เปิดเพจขายอุปกรณ์ DIY ชือ่ ‘เวลานอก’ พอตัดสินใจ กลับมาอยูท่ อี่ ดุ รฯ ก็รสู้ กึ อยากท�ำร้านทีเ่ ป็นมากกว่าร้าน กาแฟทัว่ ไป มีของสะสมทีเ่ ราชอบ และก็อยากให้คนอืน่ ๆ ได้มขี องน่ารักๆ ใช้เหมือนกันบ้าง”
Signature
Woon-You-Like (วุน้ -ยู-ไลค์) วุน้ กาแฟสด หรือ ใครไม่ดมื่ กาแฟเลือกเป็นวุน้ ชาเขียวก็ได้นะ เสิรฟ์ พร้อม นมสด ทัง้ อร่อยทัง้ สนุก เพราะต้องจิม้ ๆ วุน้ ให้แตกก่อน ทาน โฮจิฉะลาเต้ ชงด้วยผงชาโฮจิฉะญีป่ นุ่ แท้ 100% หอมกลิน่ มัทฉะคัว่ อันเป็นเอกลักษณ์ ในส่วนของอาหาร ทีน่ จี่ ะเสิรฟ์ ด้วยข้าวกล้องอย่างดีทปี่ ลูกใน จ.อุดรธานี ส�ำหรับคนชอบทานเผ็ด แนะน�ำข้าวกล้องคัว่ กลิง้ หมูหวาน แซบนัวกับพริกแกงคัว่ กลิง้ ตัดรสด้วยหมูหวาน ทานคูก่ นั ก�ำลังดี หรือถ้าชอบอาหารฝรัง่ ก็มี เพนเน่คาร์ โบนาร่าอบชีส ผักโขมอบชีส สปาเก็ตตี้ ทีถ่ กู ใจทัง้ เด็กและผูใ้ หญ่ ตบท้ายด้วย บราวนีห่ น้าแตก ขนม หวานง่ายๆ แต่ยกให้เป็น Signature กัดละค�ำก็จะได้ รสช็อกโกแลตฉำ�่ ๆ หวานก�ำลังดี ใครได้ลองชิมเป็นต้อง ซือ้ กลับไปฝากคนทีบ่ า้ นทุกราย
อาหารโฮมเมดปลายจวักคุณแม่ เอ๋ย “คุณแม่เป็นคนชอบท�ำอาหาร แต่ทา่ นก็ไม่เคยคิด ว่าจะได้มาท�ำกับข้าวให้หลายคนทานขนาดนี้ (หัวเราะ) รสชาติอาหารทีน่ จี่ งึ เหมือนทานข้าวอยูบ่ า้ น รสไม่จดั เกินไป และใส่ใจในทุกขัน้ ตอนการท�ำเหมือนให้คนใน ครอบครัวทาน” วุน้ -ยู-ไลค์-คอฟฟี่
ชุมนุมงานแฮนด์เมดด้วยฝีไม้ฝมี อื คนรุน่ ใหม่ เอ๋ย “แต่เดิมทีร่ า้ นมีของแต่งบ้านแฮนด์เมดจาก “ไม้บา้ น” อุปกรณ์งาน DIY จาก “เวลานอก” และ งานผ้าจาก “Soontaree” วางขายอยูแ่ ล้ว หลังๆ ก็เริม่ มีนอ้ ง นักศึกษาทีเ่ ป็นลูกค้าทีร่ า้ นอยากท�ำของมาวาง ขายบ้าง เราก็ตอบว่า ‘เอาสิ’ ตอนนีร้ า้ นนีเ้ ลยเหมือน สังคมเล็กๆ ทีท่ �ำให้คนทีช่ อบงานสไตล์เดียวกันได้มา เจอกัน พอเจอคนทีช่ อบอะไรเหมือนกัน มันท�ำให้เรา มีก�ำลังใจทีจ่ ะท�ำร้านมากขึน้ อีกเป็นกองเลย”
เพนเน่คาร์โบนาร่าอบชีส & โฮจิฉะลาเต้
Info. ข้าวกล้องคัว่ กลิง้ หมูหวาน
Wood You Like Cafe woodyoulikecafe woodyoulikecafe Wood You Like Cafe ทุกวัน 09.00 - 20.00 น. 091-060-4670
กองบิน 23
ซ.จินตคาม
มหาวิทยาลัย ราชภัฎอุดรธานี
อนุสาวรีย์ กรมหลวงประจักษ์ ถ.ทหาร
ถ.ทหาร 7-Eleven
ปั๊ม Shell
7-Eleven
Wood You Like Cafe ซ.ละมุนอุทิศ
ซ.ทองค�ำอุทิศ
Trail Me
ธรรมชาติของ
BOOM BOOM CASH
ปรัญชัย ฮวดชัย
ธชา ปรางค์นวรัตน์
โอเล่
แขก
หมิว
เอ้
โดยพื้นฐานบุคลิกลักษณะของ หมิว – วริศรา อภิรักษ์เดชาชัย (นักร้องนำ�), เอ้ – สัณหภาส บุนนาค (มือกีตาร์-ซินธิไซเซอร์), แขก – ชาลาลีคาน อาลีฟ ซันคาน (มือเบส-แร๊ปเปอร์) และโอเล่ – จิโรจน์ เอี่ยวจินดา (มือกลอง) เมื่อรวมตัวกันทีไรเป็นต้องคึกคักจนครื้นเครง หากฟังจากทุกเพลง ของเขาและเธอ ช่างเร้าอารมณ์ให้เราอยากออกไปเริงร่านอกบ้าน ซึ่งทุกครั้งเมื่อ BOOM BOOM CASH ออกจากบ้านมาพร้อมหน้าพร้อมทัวร์กัน ไม่ว่าการเดินทางครั้งไหนๆ ความสนุกสนานจะเกิดขึ้นเป็นปรากฏการณ์ทางธรรมชาติของเขาและเธอเสมอ
Track 1 ความเป็นธรรมชาติของสมาชิกในวง เอ้ “หมิวเป็นคนโก๊ะๆ หน่อย เวลาเขารู้อะไรกัน หมิว ก็จะไม่รู้อยู่คนเดียว หมิวเป็นคนชอบแนะน�ำเกมให้เล่น สนุกๆ เราจะมีกิจกรรมร่วมกันก่อนนอน หมิวก็จะเอา เกมโดเรม่อนชินจังมาสอนให้เล่น แล้วมันเกี่ยวกันกับ ชินจังยังไง หมิวก็จะไม่รู้ เป็นเกมใช้อุปกรณ์ในการเล่น (ไพ่ เอาไพ่มาเล่นเป็นเกม ไม่ได้เล่นการพนัน โอเล่เฉลย) สมมติได้เป็นคิงส์ก็สั่งให้คิงส์คนต่อไปท�ำอย่างนี้ เขาก็จะ บอกว่าเกมชื่อโดเรม่อน แต่ทุกคนจะรู้ว่ามันคือเกม ไพ่คิงส์ นี่คือความหมิว” หมิว “พี่แขกเป็นคนที่พูดจาไม่รู้เรื่อง แล้วเวลาไปไหน ก็จะรู้ไปทุกอย่าง เวลาใครก�ำลังคุยกันอยู่ในกลุ่มพี่แขก จะกูรู้ๆ สมมติออกไปทัวร์ต่างจังหวัดกัน พี่เล่เขาถาม อยากกินก๋วยเตี๋ยว พี่แขกก็บอกว่า ‘อ้อ...กูรู้ ตรงนี้ เลี้ยวซ้ายไป’ แต่ไม่มี” แขก “โอเล่เป็นคนกวนประสาทที่สุด 4 คนก็จะโหวต กันว่าเดี๋ยวพรุ่งนี้ไปเที่ยวที่นี่กัน 3 คนก็ไปดิ โอเล่เป็น คนเดียวที่ไม่ไป เป็นคนขัดทุกอย่างในโลกไม่ว่าจะเป็น อะไร คือจะเป็นประชาธิปไตยกันแล้ว แต่มีอยู่คนหนึ่ง คือโอเล่ไม่เอา” โอเล่ “แต่สุดท้ายผมก็ไป ส่วนเอ้เขาเป็นสไตล์นึกอะไร ชวนเลย บ้างครั้งก็คิดไม่ทันพูด ข้อดีก็เป็นผู้น�ำไม่หยุดนิ่ง” Track 2 ตัวตนในการเป็นนักเดินทางของตัวเอง โอเล่ “ผมก็ต้องเป็นสไตล์แบ็กแพ็กลุย” (ฮาลั่นกันทั้ง วงในความหน้าตายของโอเล่) หมิว “พี่เล่เป็นคนไม่ไปไหนเลย เป็นโรคโฮมซิคต้องอยู่ แต่ในบ้าน” โอเล่ “ไปไหนเราจะคิดถึงบ้าน ผมเป็นนักเดินทางใกล้ๆ เดินทางที่ที่มันสงบ แต่สักพักคิดถึงบ้านแล้ว กลับ บ้านดีกว่า” หมิว “ชอบไปเที่ยวแล้วมีกิจกรรมให้ท�ำ ไม่ชอบอยู่เฉยๆ อยากจะไปแล้วมีกิจกรรมท�ำด้วย มีกีฬาหรือออกไป เล่นน�้ำ เป็นคนชอบเล่นกีฬาทางน�้ำ”
แขก “ชอบเห็นเวลาเขาไปเที่ยวกัน ดูรีวิวแล้วก็จะหา ไปจบทริปกันที่เชียงใหม่” พูดจบโอเล่บอกว่าไปกับเอ้ ข้อมูล จะเสาะหาที่เที่ยวหลายที่ ดูวิดีโอตรงนี้เจ๋ง แต่ หมิว “หนูก็ไปด้วย สวยมาก อากาศหนาว ธรรมชาติ
ว่าสุดท้ายแล้วก็ไม่ได้ไป สุดท้ายมาคุยกันแล้วผมก็จะ อ้อ... ตรงนี้ผมรู้จัก” โอเล่ “แต่ครั้งที่พี่แขกพาไปเที่ยวที่เอ็กซ์เซ็นเตอร์ก็ เอ็กซ์ตรีมแบบเต็มข้อเลยนะ” เอ้ “ผมเป็นคนชอบไปแต่ไม่ชอบหาข้อมูล ก็จะมีเพื่อน อีกคนหนึ่งที่ชอบไป แล้วมันจะพาไป ชอบเดินทางที่ไม่มี ในรีวิว จะชอบเดินทางหาที่แปลกๆ ไปเที่ยวเชียงใหม่ เขาเที่ยวในเมืองก็จะนอนในโรงแรม แต่ผมจะโบกรถ สองแถวไปนอนในหมู่บ้านแม้วหมู่บ้านม้ง อันนั้นเป็น ประสบการณ์ที่สนุกมาก ค่าเช่าคืนหนึ่ง 50-100 บาท ก�ำแพงห้องถ้าจามใส่จะทะลุเลย แต่ว่าไอ้บ้านหลังนี้ ราคาเป็นหมื่นมันไม่ได้ที่อย่างนี้ไง อยู่ริมน�้ำตก ตอนเช้า เราตื่นมาเจอน�้ำตก เจอพระอาทิตย์ขึ้น มันมีความสุข” Track 3 สติ๊กเกอร์ท้ายรถบอกถึงชีวิตเป็นของเรา One Life อย่าให้เสียเที่ยว ไปเที่ยวเสีย แขก “ของผมเป็นสติ๊กเกอร์ไม่ต้องตามกูหรอก... กูหลง ข้อมูลเยอะ อย่างทางนี้รถติดนะ มาทางนี้ดีกว่า สุดท้าย คือหลง แต่มีจุดมุ่งหมายว่าเราจะไปเที่ยวที่นี่แหละ แต่ อย่าตามกูมาเลยกูหลง” โอเล่ “ถ้าไม่มากับเราถือว่าผิด” หมิว “ถ้าไม่มากับเรา คุณจะคุยกับเขาไม่รู้เรื่อง” เอ้ “เราไปเที่ยวเพื่อไม่ใช่หนีชีวิต แต่ไปเที่ยวเพราะ ไม่ให้ชีวิตหนีเรา (แปะเต็มรถเลยนะ โอเล่แซว) คน ชอบพูดว่าหนีชีวิตเว้ย ไปเที่ยวหน่อย แต่เวลาไปเที่ยว เราไปเจอชีวิต” Track 4 แหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติในอีสาน ตอนบน บนความชอบของคุณ แขก “ที่ผมชอบคือยูดีทาวน์ ได้เจอธรรมชาติวัยรุ่น ที่นั่น” เอ้ “ผมเป็นทุ่งดอกกระเจียว จ.ชัยภูมิ ไปมาสักประมาณ 3 ปีกว่า ตอนนั้นขับรถกันไปตั้งแต่กรุงเทพฯ แล้วจะ 23
สุดๆ แล้วก็ที่เชียงคาน ได้ไปเล่นเทศกาลดนตรีตอน ปีใหม่ที่ผ่านมา ตอนนั้นหนาวมากเลย จ�ำได้ว่าเรา ปิ้งบาร์บีคิวกัน” เอ้ “พี่เล่เขาบ้าเพื่อชีวิตไง คาราบาว คาราวาน ก็พัก ใกล้ๆ กับรีสอร์ทที่พี่หงา คาราวาน (สุรชัย จันทิมาธร) ตั้งชื่อให้ (บ้านสามล้อ เชียงคาน)” Track 5 อีสานจูราสิค หมิว “เวลาที่มีคนถามว่าสะสมอะไรก็จะคิดไม่ออก แต่มีไดโนเสาร์ที่เห็นแล้วรู้สึกว่าอยากซื้อมาเก็บมาตั้ง เป็นคนชอบเรื่องจูราสิคพาร์คมาตั้งแต่เด็กๆ เป็นหนัง อันดับต้นๆ ในดวงใจ โตมาก็ยังชอบอยู่ก็เลยซื้อเก็บ เอาไว้ ตอนนั้นไปเล่นคอนเสิร์ตที่ขอนแก่นค่ะ ไปเซ็นทรัล แล้วเขาจัดงานไดโนเสาร์ที่จัดขึ้นมาทุกปีพอดี เลยได้ ไปอ่านข้อมูล เพิ่งจะรู้ว่าในประเทศไทยเขาขุดเจอสปีชีส์ ใหม่ เป็นไดโนเสาร์ประมาณ 4 สปีชีส์ที่ขอนแก่นนี่ แหละ โอ้โห ประเทศไทยเคยมีไดโนเสาร์เกิดอยู่ตรงนี้ ก็เลยซื้อเก็บมา มันจะเป็นเหมือนฟอสซิลที่เขาท�ำขึ้นมา เป็นปูนให้เราตอกเหมือนในหนังแล้วเจอซากเหมือนเรา เป็นคนขุด” Track 6 สมองฝ่อแฟมมิลี่ โอเล่ “เริ่มจากการไปทัวร์แล้วถ่ายอะไรกันหลุดๆ” หมิว “เราท�ำรายการปาร์ตี้เฮาส์กันก่อน” เอ้ “ใช่ๆ เราท�ำรายการปาร์ตี้เฮาส์กันก่อน เราจะเน้น มีภาพปาร์ตี้ เราจะใช้ชีวิตก่อนเล่นคอนเสิร์ตเท่ๆ หน่อย แล้วรู้สึกว่าไอ้ช่วงที่ไม่เท่มันเยอะกว่าตอนที่เท่อีก” โอเล่ “เราก็ไปเล่นคอนเสิร์ตกันอยู่แล้วก็หาเวลาว่าง แป๊บนึงถ่าย ตอนไปเกาหลีใต้เพื่อที่ท�ำเอ็มวี One Life พอไปเช็คดูจริงๆ แล้วไม่มีอันไหนใช้ได้เลย คือมันใช้ได้ น้อยมาก” เอ้ “ใช้ชีวิตกันตลกเลย เราน่าจะท�ำรายการที่ไม่เท่กัน มากกว่า ก็เลยเป็นรายการชื่อสมองฝ่อแฟมมิลี่ขึ้นมา
เพราะเป็นค�ำที่เราใช้ว่ากันอยู่แล้ว อย่างที่สองเราอยาก ไปเที่ยวกันแต่ไม่อยากจ่ายเงิน มันก็ได้ออกในช่องทรู แต่ตอนนี้พักมาพักใหญ่แล้ว” Track 7 BOOM BOOM CASH X EXTREME โอเล่ “ขับรถบัคกี้มันก็คงเอ็กซ์ตรีมสุดๆ แล้ว ผมตาม คนอื่นไม่ทัน อยู่ข้างหลังโดนฝุ่นด้วย ผมก็ขับไปเรื่อยๆ เสี่ยงเอาไม่รู้ข้างหน้าเป็นอย่างไง แล้วเคยนั่งรถไฟเหาะ ครั้งหนึ่งก็จะตายอยู่แล้ว (ไปถ่ายรายการสมองฝ่อแฟมมิลี่ ที่สวนสนุกเอเวอร์แลนด์ ประเทศเกาหลีใต้)” เอ้ “ผมไม่ได้ชอบเอ็กซ์ตรีมมากนะ ผมชอบเป็นบางอย่าง ถ้าเอ็กซ์ตรีมที่สุดของผมคือไฟท์ ออฟ เดอะ กริบบอน โหนสลิงที่เชียงใหม่ น่าจะเสี่ยงตายที่สุดแล้ว อย่างถ้า โดดบันจี้จัมพ์ผมไม่ชอบ แต่พี่แขกชอบ” แขก “ผมไม่เคยโดดบันจี้จัมพ์ ก็เลยลองที่เอ็กซ์เซ็นเตอร์” หมิว “โดดด้วยกันสองคน ไปถ่ายรายการ (สมองฝ่อ แฟมมิลี่) ครั้งเดียวในชีวิต ไม่เอาแล้ว ตัวเองชอบเที่ยว แต่ไม่ค่อยได้ไปต่างจังหวัดอย่างพี่เอ้ แล้วพี่เอ้เขาจะไป จริงๆ ไปลุยๆ แต่อย่างหนูจะหาอะไรท�ำที่อยู่ในกรุงเทพฯ แล้วก็ออกก�ำลังกาย หาอะไรท�ำที่มันได้เหงื่อ เล่น เวคบอร์ด บีบีกัน เพื่อนๆ ชวนเราก็สนใจ ไปเล่นแล้ว ก็ติดใจ” Track 8 ถ้าให้โจทย์จัดปาร์ตี้ที่อีสานจะดีไซน์ ธีมงานเป็นแบบใด หมิว “แต่งเป็นซูเปอร์ฮีโรไนท์ ฮีโร่ในดวงใจของแต่ละคน” แขก “ผมอยากจัดผีตาโขนเฟสติวัล” โอเล่ “มีสีสันเยอะๆ หน่อย ผมนึกถึงแหยมยโสธร ฟีล อย่างนั้นเลย เป็นงานวัดมีวงหมอล�ำเยอะๆ” เอ้ “อยากจัดปาร์ตี้เบาๆ ในป่า อีสานป่าเยอะ อากาศดี อยากจัดแบบแขวนล�ำโพง ห้อยไฟสวยๆ ไว้ตามต้นไม้ ไม่ต้องเป็นเพลงตื๊ด แต่เป็นเพลงที่ดีเจเปิด เพราะ
เราไปเที่ยวเพื่อไม่ใช่หนีชีวิต แต่ไปเที่ยวเพราะไม่ให้ชีวิต หนีเรา คนชอบพูดว่า หนีชีวิตเว้ย ไปเที่ยวหน่อย แต่เวลาไปเที่ยวเราไปเจอชีวิต เอ้
BOOM BOOM CASH
BIOGRAGHIC
Hidden Track - ก่อนจะบูม เอ้, แขก และโอเล่ เคยร่วมวงดนตรีชื่อ SixCE ด้วยกัน - ส่วนหมิว ไปชนะประกวดโอเปร่าระดับโลกและได้ร้องโชว์ ที่คาเนกี้ฮอล์มาแล้ว - เอ้พบกับหมิวซึ่งเป็นรุ่นน้อง ที่วิทยาลัยดุริยางคศิลป์ระหว่างหานักร้องใหม่ และชักชวนฟอร์มวง BOOM BOOM CASH วงดนตรีอีเล็กทรอนิกส์แดนซ์ (EDM) - ต่อมา ชนะประกวดช้างมิวสิคคอนเทสต์ 2012 และได้ ร่วมงานกับศิลปินอย่าง BODYSLAM, โจอี้ บอย, สุกี้-โกมล สุโกศล แคลปป์ รวมถึงพงษ์สิทธิ์ คัมภีร์ มาถึงตอนนี้เขาและเธอคือวง EDM ที่บูมที่สุดของ เมืองไทย
เอาวงไปตั้งมันต้องเสียงดังวุ่นวาย เปิดเพลงสบายๆ มีบาร์ขายอุ” Track 9 ธรรมชาติบอกอะไรให้คุณรู้จักโลกใบ นี้บ้าง โอเล่ “บอกให้รู้จักความสวยงาม ความสงบมากกว่า เหมือนเราใช้ชีวิตในเมืองที่วุ่นวาย พอออกไปทะเลไป เกาะเรารู้สึกได้ปลดปล่อย ได้สบายใจ ได้รู้ว่าอะไรคือ ความสงบของจริง” หมิว “ส�ำหรับคนที่ไม่ค่อยได้ออกไปเที่ยวเหมือนหมิว นะคะ หมิวไม่ได้ออกไปเจอโลกภายนอกอะไรเยอะขนาด นั้น พอได้ออกไปเจอแล้วรู้สึกว่ามันยังมีอะไรอีกหลาย อย่างที่เราไม่รู้จัก หรือความสวยงามทางธรรมชาติที่เรา ไม่สามารถดูในทีวีแล้วเราสัมผัสได้จริงๆ มันก็ต้องออก ไปสัมผัสด้วยตา ไปรู้สึกกับตัวเอง เกิดมาก็เอาให้คุ้ม แล้วกัน” เอ้ “เวลาผมไปเที่ยวธรรมชาติ ไปนอนในป่า อย่างบาง ครั้งไปกินน�้ำจากตรงซอกหิน คนที่เขาพาไปเขาบอก ว่ากินได้ ตรงนี้มันสะอาดกว่าน�้ำในเมืองอีก เพราะว่า มันเป็นต้นน�้ำ อันนี้คือที่ผมประทับใจมาก เพราะว่าผม ไม่เคยได้กินน�้ำจากธรรมชาติจริงๆ ไหลลงมาจากซอกหิน เราก็เอาขวดน�้ำมารองกิน เราก็รู้สึกว่าอะไรเล็กๆ น้อยๆ แบบนี้ดีมากเลย อยู่ในเมืองมายี่สิบปีไม่เคยได้เจอแบบนี้ บางทีความสะดวกมันอยู่ในชีวิตเราเยอะจนเกินไป จน เราลืมอะไรง่ายๆ ได้นอนริมน�้ำตก ผมชอบที่จะได้เจอ ในบรรยากาศวันปกติที่เราไม่ได้เจอ มันท�ำให้มีแรง กลับมา มันได้สูดอากาศบริสุทธิ์” แขก “เป็นแง่มุมของการเติมไฟในชีวิตที่จะท�ำอะไร ต่อไปอีก ถึงแม้ว่าเราจะท�ำงานอะไรมาเหนื่อยยากสัก เท่าไร สุดท้ายเราได้ไปเที่ยวที่มันธรรมชาติ มันจะเติม เต็มอะไรบางอย่าง ขอบคุณธรรมชาติด้วย” ขอขอบคุณสถานที่ถ่ายทำ�
24
IAM CHAMP Café
Hit 12 ข้าวประดับดินในถิ่นกุดนาขาม ปรัญชัย ฮวดชัย
วรางคณา ชินภาส
ธชา ปรางค์นวรัตน์
เดือนเก้าหนนี้เราก้าวเท้ามุ่งสู่หมู่บ้านขนาดไม่เล็กไม่ใหญ่ในพื้นที่อำ�เภอเจริญศิลป์ จังหวัดสกลนคร ที่ซึ่งยังคงสืบสานประเพณีฮีต 12 ในทุกเดือนเป็นประจำ�โดยไม่มีเว้น นับแต่บรรพบุรุษพาทำ�มา โดยฉบับนี้เราไปร่วมบุญข้าวประดับดินกันที่นั่น
ศิลปะเป็นอาชีพ ผมมาถึงหมู่บ้านช่วงสาย พิธีบุญข้าวประดับดินจะ ท�ำตอนกลางคืน ฉะนั้นกลางวันตื่นจึงมีเวลาท�ำตาม แผนการเดินทางที่วางไว้ ผมอยากไปดูการน�ำดินมา ประดับที่ศูนย์ส่งเสริมศิลปาชีพบ้านกุดนาขามก่อน พอรถจอดก็ออกเดินยืดเส้นยืดสาย สายตาสะดุดที่ เรือนไทยกลางแมกไม้ พอเข้าใกล้กลับสะดุดใจต้นไม้ แทน ผมจ�ำไม่ได้ว่าในสวนมีต้นอะไรบ้าง แต่จ�ำได้แม่น ว่าในหลวง พร้อมด้วยสมเด็จพระราชินีและพระบรม วงศานุวงศ์ ทรงปลูกไว้เมื่อครั้นเสด็จฯ เยี่ยมราษฎร ถือเป็นร่มโพธิ์ร่มไทรของไทบ้าน ผมตั้งชื่อไว้ในใจว่า สวนสมเด็จ ติดกับสวนเป็นศาลารวมใจเทิดพระเกียรติฯ ภายใน เป็นโชว์รูมเซรามิก ผลิตภัณฑ์เลื่องชื่อของที่นี่ เอ่ยถึง แหล่งผลิตเซรามิกในไทยแลนด์ คงนึกถึงแดนเชียงราย ล�ำปาง สระบุรี ไม่ก็ราชบุรี แถบอีสานแทบนึกไม่ออก ขอบอกว่าศูนย์ส่งเสริมศิลปาชีพตามพระราชเสาวนีย์ ในสมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ ที่ภาค อีสานมีโรงงานเซรามิกที่นี่เพียงแห่งเดียว (หากสนใจ ก็มาเที่ยวชมศูนย์ฯ ได้ โดยศาลารวมใจเทิดพระเกียรติฯ เปิดท�ำการทุกวัน ส่วนโรงงานเซรามิกหยุดวันอาทิตย์ และจันทร์) “ท�ำไมถึงตั้งที่นี่ ผมก็สงสัยว่ามีวัสดุหรือ แต่มีต้นสาย
ปลายเหตุมาจากสมเด็จพระราชินีทรงเห็นว่าอยู่ไม่ไกล กับบ้านเชียง พระองค์ไม่อยากให้สูญหายไป” อาจารย์ เดช สุภาพ เอ่ยอย่างสุภาพขณะน�ำชมในศาลาฯ หาก เครื่องปั้นดินเผาที่บ้านเชียงเป็นอารยธรรมยุคก่อน อารยธรรมยุคนี้ก็คงเป็นกุดนาขาม อ.เดชมีฤทธิ์เดชสามารถปั้นดินให้เป็นดาวมาแล้ว หลายคน จับเด็กเกเรสอนเป็นช่างปั้นก็มาก ทั้งมีความ เป็นนักทดลองอยู่เต็มตัว ชอบเสาะหาแหล่งดินใน ท้องถิ่นน�ำมาทดลอง ซึ่งดินที่นี่ให้สีแดง อะไรจะพอ เหมาะพอเจาะขนาดนั้น ยุคหนึ่งทางการประกาศให้ ดินแดนนี้เป็นพื้นที่สีแดง เขตคอมมิวนิสต์ ซึ่งเขามา อยู่ตั้งแต่ช่วงนั้นในปี 2526 ปีแรกที่เปิดศูนย์ฯ บ้านกุดนาขามเหมือนเป็นไข่แดง ไทบ้านไม่ยอมเป็น สหายกับคอมมิวนิสต์ โดยร่วมเข้าโครงการไทยอาสา ป้องกันชาติกับทางการ กุดนาขามคงน่าเกรงขามพอตัว แม่สมพาน ประคองค้า ตอนนั้นในวัย 17 เป็น สมาชิกรุ่นก่อตั้งศูนย์ฯ ส่งเสริมให้ไทบ้านมีอาชีพหลัง ปิดฤดูกาลท�ำนา ไม่ต้องเข้าเมืองไปหาเงิน แม่ว่า หางานท�ำในเมืองก็ล�ำบาก เพราะเขากลัวว่าเป็น คอมมิวนิสต์ ปีนี้แม่อยู่กับศูนย์ฯ มา 32 ปีแล้ว ฟ้าวันนั้นสีครามงามตา เมฆขาวลอยเหนือนาที่ สมาชิกศูนย์ฯ ก�ำลังช่วยกันด�ำ คนบ้านนาหลังสู้ฟ้า หน้าสู้ดินท�ำกินที่ถิ่นตัวเองก็คงมีความสุขตามจังหวะ
27
หน้านาก็ท�ำนา พอหมดฤดูก็ท�ำงานศิลปาชีพ บ่ายนี้แม่สมพานไม่ได้ช่วยปักกล้าข้าวต่อ เธอจะต้อง เตรียมเครื่องข้าวประดับดินส�ำหรับคืนนี้ เรานัดกันที่บ้านแม่สมพานตอนแลง ในหมู่บ้านหลาย หลังมีกี่ทอผ้าตั้งที่หน้าบ้าน ไทบ้านที่เป็นสมาชิกของ ศูนย์ฯ จะทอผ้าไหมส่งศูนย์ฯ ทุกสามเดือน แล้วเส้น ทางสายไหมจะไปสิ้นสุดที่มูลนิธิส่งเสริมศิลปาชีพฯ ใน วังสวนจิตรลดา เพื่อจัดจ�ำหน่ายต่อไป ผ้าไหมกุดนาขาม เลื่องชื่อเรื่องคุณภาพ แม่เล่าว่าผ้าไหมที่นี่ชนะประกวด อยู่บ่อยครั้ง แววตาบอกถึงความภูมิใจของเธอ
ใต้ฟ้าประดับดาวมีข้าวประดับดิน ผมอยู่ที่ศูนย์ศิลปาชีพเกือบทั้งวัน พอแลงก็ถึงเวลา มาร่วมแรงร่วมใจท�ำบุญข้าวประดับดิน ชาวอีสานมี ความเชื่อต่อกันมาว่าในคืนเดือนเก้าดับ ตรงกับวันแรม 14 ค�่ำ เป็นวันที่ประตูนรกสวรรค์เปิด ภูตผีจึงมีโอกาส กลับมาเยี่ยมคนบนโลกมนุษย์ เดือนเก้าดับปีนี้ตรงกับ เสาร์ที่สองของเดือนกันยายน วันดีคืนดีอย่างนี้ไม่มีบ่อยๆ ไทบ้านก็จะตระเตรียม ‘ห่อข้าวน้อย’ เพื่ออุทิศส่วนบุญ ส่วนกุศลถึงคนที่ลาลับไป งานเริ่มตอนแลงวันแรม 13 ค�่ำ ที่บ้านแม่สมพาน มีคนหลายช่วงอายุของครอบครัวนั่งรวมกลุ่มพบพานกัน พ่อตู้แม่ตู้ รุ่นเด็กถึงวัยรุ่นพากันท�ำห่อข้าวน้อย ซึ่งมี ข้าวปลาทั้งคาวหวาน อย่างบ้านแม่สมพานมีปลาย่าง อาหารแห้ง ไข่ต้ม ผลไม้เช่น องุ่น แอปเปิ้ล แก้วมังกร เด็ดผักตามริมรั้วตามหัวไร่ปลายนา พร้อมด้วยเมี่ยง หมาก บุหรี่ ทั้งตัดใบตองมาห่อข้าวเหนียว แล้วน�ำมา จัดวางในถาดเท่าจ�ำนวนญาติพี่น้องผู้วางวาย พอเวลาตี 1 ก็ตบเท้าไปที่วัดสว่างอารมณ์บ้าน กุดนาขาม “ก่อนเริ่มพิธีก็ได้มาซุมแซวแตกย่าวๆ กัน” เสียงจากแม่ตู้สักคนบอกเล่าบรรยากาศในคืนบุญ ผมนึก ถึงเพลงที่ตอนเด็กๆ ชอบร้องกัน ตีหนึ่งลมผัด ตีสอง
หมาหอน ตีสามเปิดโลง ตีสี่ผีมา ตีห้าออกหากิน... ถึงตี 3 พระสงฆ์ก็น�ำญาติโยมท�ำพิธี จากนั้นต่างน�ำ ห่อข้าวไปวางตามธาตุของญาติเจ้าของ หรือตามโคน ต้นไม้รอบวัด การน�ำห่อข้าวน้อยไปวางในวัดนี้เรียกว่า ยายห่อข้าวน้อย จะพากันท�ำอย่างเงียบๆ ไม่มีแห่ กลองยาวร้องร�ำ เพียงจุดธูปเทียนแล้วบอกกล่าวให้มา รับมาทาน ว่ากันว่าบ้านไหนไม่ท�ำห่อข้าวมา คนที่ ล่วงลับไปก็ต้องอดอยากหิวโหย แม้อาจมองไม่เห็นด้วยตาว่าคนรักที่จากไปกลับมา กินไหม แต่ส�ำหรับคนที่ยังอยู่นั้นคงกินใจแล้ว ภาพ ตรงหน้าพาให้คิดได้ว่าเรายังมีชีวิตอยู่ร่วมกัน ได้กิน ข้าวพร้อมหน้ากันคงอิ่มใจกว่าเป็นไหนๆ หลังจังหันก็หันไปท้องนา ฟ้าใกล้สว่างไทบ้านก็กลับบ้านมานึ่งข้าวเหนียวท�ำ กับข้าว แล้วออกมาที่วัดพาข้าวมาใส่บาตรใส่พาข้าว ถวายพระในรุ่งเช้า พระคุณเจ้าจะแสดงพระธรรมเทศนา เกี่ยวกับอานิสงส์ที่ได้ร่วมกันท�ำบุญข้าวประดับดินให้ฟัง ผมไม่รู้ว่าผลแห่งกุศลจะส่งผลต่อเรามากน้อยเพียงไร แต่เพียงหนึ่งครั้งที่ได้มาร่วมบุญท�ำให้สัมผัสได้ถึงความ กตเวทิตาของคนไทย ไม่ว่าเวลาล่วงผ่านไปนานเท่าใด หากในใจเรายังระลึกถึงบุญคุณที่มีระหว่างกัน เขายัง
28
อยู่ในใจของเราเสมอ จังหัน*เสร็จไทบ้านก็พากันไปนา น�ำห่อข้าวน้อยไป ถวายแม่โพสพตามความศรัทธาของคนท�ำนา พร้อม ภาวนาต่างๆ นานาเพื่อขอให้ผลผลิตดี “ได้หมากได้ ผลหลายๆ ได้อยู่ได้กิน ให้เจ้านาปกปักษ์รักษาต้นน�้ำ ต้นข้าว” เสียงจากใครสักคนเอ่ยค�ำภาวนา เป็นอันว่า บุญข้าวประดับดินก็เสร็จสิ้นแต่เพียงเท่านี้ วันนั้นผมหันหลังจากกุดนาขาม มุ่งออกมาด้วยใบหน้า ประดับยิ้ม ขอขอบพระคุณ ศูนย์ส่งเสริมศิลปาชีพบ้านกุดนาขาม อ.เจริญศิลป์ จ.สกลนคร โทร. 042-709162 ร้อยโทสมคิด เวียงวะลัย หัวหน้าชุดนายทหารปฏิบัติการ ศูนย์ส่งเสริมศิลปาชีพบ้านกุดนาขาม นายเดช สุภาพ อาจารย์สอนปั้นขึ้นรูปผลิตภัณฑ์ชนิดต่างๆ ศูนย์ส่งเสริมศิลปาชีพบ้านกุดนาขาม สมพาน ประคองค้า สมาชิกศูนย์ส่งเสริมศิลปาชีพบ้านกุดนาขาม ไทบ้านกุดนาขาม จังหัน* คำ�โบราณสำ�หรับพระสงฆ์ แปลว่าข้าว, อาหาร ในภาษา อีสานคือการถวายภัตตาหารเช้า
BUN KHAO PRADUP DIN I am bringing you to Kut Na Kham, a village in Charoen Sin District, Sakon Nakhon Province to join and observe ‘Bun Khao Pradup Din’ , a tradition in Heet Sib Song that has been carried on practically here. ‘Bun’ is making merit. ‘KhaoPradap Din’ is placing the food on the natural ground. I reached the village late in the morning, many hours before the ceremony started, which was at night time. Thus, I had time to visit The Support Arts and Craft of Northeast Thailand (SACCONT), the royal project under an initiative of Her Majesty the Queen. The center trains arts and crafts to people in rural areas and provides them job opportunities. Interestingly, this center is the only factory in the Northeast that produces ceramic wares, and the ceramic wares here are made of the clay found in the area and with a mixture of red and orange color. The ceramic products from the villagers’ craft are sold at Sala Ruam Chai Building, a building to honor Her Majesty the Queen. Visitors can come every day for the products while a visit to the factory can be done every day except Sunday and Monday.
Beside the ceramic craft, Kut Na Kham is also wellknown for high-quality silk cloth weaving. It is so popular that it is promoted and sold at The Support Foundation of Her Majesty Queen Sirikit of Thailand at Suan Chitralada in Bangkok. This is why, in the village, a scene of people weaving cloth in front of their houses can be observed. I spent time at the SACCONTtill dusk, and it was the time to join Bun Khao Pradap Din. Like their ancestors, Isan people believe that on the14 of waning moon of the 9 month, the new moon night, is the day when the hell is open. Spirits are set free to come into the world on this day, so the villagers prepare ‘Ho Khao Noi’, a meal set, to offer to the spirits of the passed away members of their families. Activities started on the 13 day of waning moon night. Everyone in a family helped prepare Ho Khao Noi, which had grilled fish, dried food, boiled eggs, fruits, and local vegetables. There were also betel nut chewing set and cigarettes. The last one was sticky rice wrapped with banana leaves. All of these are placed in a tray. The number of the tray indicates the number of their passed away relatives. At 1 a.m., the villagers brought Ho Khao Noi 29
to Wat Sawang Arom, a temple in Kut Na Kham. When it was 3 a.m., the monks started the ceremony with prayers. After that, each family placed Ho Khoa Noi at the relic pagodas of their relatives.They also offered the food to spirits who have no relatives by placing it on the ground at the trunks of trees. It is believed that if a family ignores this practice, the spirits of their ancestors or relatives would be starving. Though I could not see whether the spirits came for the food,I could see it was an emotional moment for the families. The scene caused me to think that we though being alive may have not many chances to be together joining a meal. After Ho Khao Noi ceremony, the families went back home to prepare food to offer to the monks in the morning. The monks preached about the reward from Khao Pradup Din practice. I cannot tell how much this merit making will reward us, but I can tell that it shows the gratitude of Thai families to their ancestors or relatives. After the rite at the temple, the farmers offered Ho Khao Noi to Mae Pho Sop, the Goddess of Rice, as they believe that it would reward them with prosperous crops. This practice also marks the end of Bun Khao Pradap Din.
บ้านเฮา My Hometown
ธชา ปรางค์นวรัตน์
โบ๊ท บ้านนา
“ หลังติดฝา..หน้าติดจอมือถือ ”...เอ้ย !! “ หลังติดฟ้า..หน้าติดดิน ”...เอ้ย !! “ หลังสู้ฟ้า หน้าสู้ดิน ” ...เอ้ย !! ...ถูกแล้ว !! ประโยคนี้คงคุ้นหู และภาพนี้คงคุ้นตา แต่หลายคนอาจจะไม่เคยสัมผัสกับวิถีนี้ ความสุข อิสระ รอยยิ้ม ความขยัน สามัคคี หยาดเหงื่อ แรงกาย เพื่อต้นกล้าสีเขียวที่จะกลายเป็นรวง ก็ยังคงมีอยู่ในบ้านเฮา
หากใครชอบขีดเขียน ถ่ายภาพ และมีเรื่องราวที่เกิดขึ้นใน “บ้านเฮา” อย่าเก็บไว้อ่านคนเดียว ส่งเรื่องราวมาได้ที่ facebook.com/เลาะ-แมกกาซีน หรือ Email : lolh.mag@gmail.com
30
สถานที่แจก เลาะแมกกาซีน อุดรธานี Hotel -เซ็นทาราฯ อุดรธานี -ลีลาวดีเพลส -ลีลาวดีเเกรนด์โฮเทล -อุดรเเบคเเพคเกอร์ โฮสเทล -เเกรนด์นาคา อุดรธานี Coffee Cafe -Beyond Cafe -Wolf’s Den -Under The Tree -IAM CHAMP Cafe -Set a Day -Dose Espresso Thailand -Journey Coffee & Ticket -Mello Cafe’ Mello Cup -Wood You Like Cafe -Think Plus Cafe -Anfield Cafe -จุดสามจุด -กาแฟกูรู -อุตสาหกรรมความสุข อุดรธานี Other -ท่าอากาศยานนานาชาติอุดรธานี
-เทศบาลนครอุดรธานี -ห้องรับรองเเขก กองบิน 23 -ททท. ส�ำนักงานอุดรธานี -หอการค้าจังหวัดอุดรธานี YEC -AIS อุดรธานี -เมเจอร์ ซีนีเพล็กซ์ เซ็นทรัล อุดรฯ -เซ็นทรัล พลาซา อุดรธานี -โรงพยาบาลกรุงเทพอุดร -โรงพยาบาลเอกอุดร -โรงพยาบาลนอร์ทอีสเทอร์นวัฒนา -สนง.จัดหางานจังหวัดอุดรธานี -บางกอกเเอร์เวย์ ท่าอากาศยาน นานาชาติอุดรธานี -ห้องสมุดประชาชน สนามกีฬากลาง เทศบาลนครอุดรธานี -วิทยาลัยสันตพล -สวนน�้ำมิลินท์ อุดรธานี -ร้านดอกไม้ Kathy Florist -ร้านแต่งหน้า P.U.I UD TOWN -Wow Hair studio -Fitness First Udon -BIKE CONNER -Daily
-Sip salad -แม่หยา -UdonThani International School -Bangkok Clinic -ห้างเพชรทองชัยเฉลิม (ตราดาว) -เทศบาลต�ำบลบ้านธาตุ อ.เพ็ญ -สถานีต�ำรวจภูธร อ.เพ็ญ -พิพิธภัณฑสถานแห่งชาติบ้านเชียง หนองบัวลำ�ภู Hotel -ณัฐพงษ์ หนองบัวล�ำภู หนองบัวลำ�ภู Other -พีซี คาวบอยทาวน์ -ธ.ไทยพาณิชย์ สาขาเทสโก้ โลตัส หนองคาย Hotel -รอยัลนาคารา -เดอะการ์เด้นรีสอร์ท หนองคาย Coffee Cafe -ปี ๘ Antique House -บ้านลูกชาย หนองคาย Other -ททท. ส�ำนักงานหนองคาย -ตลาดท่าเรือ ณ ท่าเสด็จ -เจียง อินเตอร์เนชั่นแนล
บึงกาฬ Hotel -เดอะ วัน บึงกาฬ บึงกาฬ Coffee Cafe -Cafe Amazon บึงกาฬ 2 สาขา มหาสารคาม Coffee cafe -5th AVENUE -Macaff Coffee มหาสารคาม Other -ร้านเชยเชย -ร้านผู้ชายสายวิช เเซนวิชไข่ดาว ขอนแก่น Other -Bee Gin (บีกิน) -HUGZ Mall (ฮักส์มอลล์) -Gorilla+ (กอริลล่า พลัส) ร้อยเอ็ด Other -888 เมทัลชีท เวียงจันทน์ สปป.ลาว -เรือนพัก ไก่ค�ำ, ไก่ค�ำ เกสต์เฮาส์ -เรือนพัก พูผา, พูผา เกสต์เฮาส์ -เรือนพัก หลัก 21, หลัก 21 เกสต์เฮาส์
ซีล ทีวี รายการวาไรตี้ที่นำ�เสนอเรื่องราวดีๆ มีคุณค่า น่าสนใจ รวมไปถึงการสร้างแรงบันดาลใจให้ผู้คน
ออกอากาศทาง และ
S E A L TV S.E.A.L.TV B.T.J. ENTERTAINMENT
ติดต่อสอบถาม
091-865-3102