Tak til: Panduro Hobby for materialer Floradania.dk for levering af fine og mange planter Rasmus for de smukkeste blomster i bogen Geske for foto af gevir på side 34 Takker også for billederne af de sødeste blomsterbørn: Barbara, Cornelia, Ellen, Florian, Inès, Livia, Manon, Philip og Rebecca
Kilder: Havenyt.dk Haveabc.dk Naturens spisekammer, Anette Eckmann, Politikens forlag. Hibiscus, farverig inspiration, Helle Graff og Inge skovdal. Sommerbogen, Görel Kristina Näslund og Gunilla Kvarnström, Alma, 1990. Min første bog om blomster, Barbro Malm Lindell, Høst & søn, 1988. På blomsterjagt i naturen, Stefan Casta og Bo Mossberg, Carlsen, 2006.
Sabine Lemire BLOMSTERBOGEN Tekst © 2013 Sabine Lemire og Forlaget Carlsen Illustrationer © 2013 Rasmus Bregnhøi Fotografier © 2013 Sabine Lemire og Forlaget Carlsen Foto © 2012 Monica Bach s. 22,38,39 Foto © 2012 Louise Kontala s. 32 Grafisk tilrettelægning: Charlotte Flemmer Bogen er sat med Weiss Std 1. udgave, 1. oplag 2013 Printed in Latvia, Livonia Sia Print ISBN 9788711397794 Kopiering fra denne bog må kun finde sted på institutioner, der har indgået aftale med Copy-Dan, og kun inden for de i aftalen nævnte rammer. www.carlsen.dk www.lindhardtogringhof.dk www.lemire.dk Forlaget Carlsen – et forlag under Lindhardt og Ringhof Forlag A/S, et selskab i Egmont
Sabine Lemire
Blomster bogen
Indhold Indledning............................................................................ 7 Forår..................................................................................... 8 Små, sjove ting i naturen...................................................... 12 Sådan presser du blomster.................................................... 18 Blomsterkranse og kæder..................................................... 23 Buketter............................................................................... 26 Klippe-klistre med blomster.................................................. 30 Mad med planter.................................................................. 38 Kager................................................................................... 48 Dyrk selv i køkken, krukker, altan og have............................. 52 Bær...................................................................................... 60 Sjove planter......................................................................... 66 Leksikon............................................................................... 70
At skrive en bog
om ting, man kan lave med børn i naturen, er for mig det mest naturlige at gøre. Børn har nemlig en helt fantastisk evne til at få øje på meget mere og meget andet end de fleste voksne, og så er de også gode samlere. De har en skøn og åben tilgang til, hvordan ting kan bruges, og finder derfor nemt på noget at anvende deres skatte til. At se årstiderne skifte og være opmærksom på, at hylden blomstrer, eller at de sure, grønne bær nu er blevet røde og søde, kan sagtens være en del af barndommen også, selvom man bor i byen. Man behøver ikke at bo i hus eller eje en have for at lære naturen at kende. Der er masser af naturoplevelser i byen, og mange planteprojekter er også velegnede til vindueskarme og altaner. Det er sjovt for børn at se planter gro. Specielt dem, man kan smage på. Både urter fra køkkenvinduet, rabarber fra haven og brombær fra en skovtur er spændende for et barn at plukke og være med til at forberede. De fleste af os har barndomsminder, der er forbundet med årstiderne. Sommeren var altid varm og solrig med lyse aftener og is i skyggen. Og vinteren var altid hvid med snemænd og is på søerne. For mig handlede udendørsoplevelserne altid om en masse fundne dimser, der straks skulle omdannes til noget. Jeg kunne ikke vente med at lime dem sammen eller male på dem. Derfor har jeg prøvet at samle forskellige ideer i denne bog, som I sammen kan lave. Jeg håber, at I får set, rørt, lugtet til og smagt på naturen – lige fra det tidlige forår til efteråret. God tur ud i det grønne!
Sabine Lemire
Forår
Så blev det endelig forår. De første tegn på sommer, de første varmende solstråler og de små spirer, der titter frem af den kolde jord, giver altid masser af energi og lyst til alle de dejlige ting, sommeren fører med sig. Erantis og vintergæk er nogle af de første forårstegn. De små, fine blomster, der myldrer frem ofte allerede i januar måned, er nemme at plukke for små hænder. Saml små buketter, der pynter i børneværelset.
Vintergæk (Galanthus nivalis)
Højde: 10-15 cm En løgplante Blomstrer i januar-april
Erantis (Eranthis hyemalis) Højde: 5-10 cm En knoldplante i ranunkelfamilien Blomstrer i januar-marts
8
Gækkebrev med vintergæk Også vintergækken kan vise sig i slutningen af januar på en lun vinter. Pres de fine, hvide vintergækker, og gem dem til gækkebreve.
Karse (Lepidium sativum) Karsen tilhører korsblomstfamilien og spises i det nyspirede stadie. Den kan gro året rundt i vindueskarmen, hvis den holdes fugtig. Karse er rig på C-vitamin og smager dejligt på smørrebrød. Læg vat i en æske, og hæld lidt vand på. Drys karse-
frøene over vattet, og stil dem mørkt, til de begynder at spire. Karsen kan spises efter 7 til 10 dage.
Vibeæg (Fritillaria meleagris) Højde: ca. 20 cm høj Blomstrer i april-maj En knoldplante, der både kan stå ud og inde. Gerne køligt og ikke i for meget sol.
Vibeæg i æggebægre Vibeæggene er en af mine yndlingsforårsblomster. Den har fine, små tern, der gør den til en helt speciel blomst. Den pynter fint og forårsagtigt indendørs i æggebægre.
9
Påskeharen kommer
Magnolia (Magnolia x soulangeana)
Hvis alle har været søde, kommer påskeharen selvfølgelig forbi i påsken med æg. Led oppe, nede, ude, inde og sidst, men ikke mindst imellem forårsblomsterne.
Blomstrer i april-maj Får mange store blomster Trives godt i en kalkfattig jord med meget sol
Påskelilje (Narcissus pseudonarcissus)
De er kæmpestore og smukke og har en kort blomstringstid. Så hvorfor ikke lave dem selv?
Højde ca. 35-40 cm Blomstrer i marts-april En løgplante
Påskeopstilling med æg og liljer i æggebakker
Lav din egen magnolia
Materialer: fimoler og gren Værktøj: limpistol
Lav en påskeopstilling i en æggebakke. Sæt påskeliljer i nogle af hullerne og chokoladeæg i andre.
Kig på magnoliaens blade, og prøv at forme dine egne magnoliablade. Varm dem op i ovnen efter anvisningen på pakken.
Forårsfugle
Lim bladene omkring grenen.
Foråret er fyldt med smukke træer i blomst. Pynt op både ude og inde med fine fugle i grenene. Materialer: pap, snor og muffinform Værktøj: tuscher, saks, hobbykniv og nål Tegn en fugl på pappet, og klip den ud. Skær et hul i fuglens ryg med hobbykniven. Klip bunden ud af muffinformen. Fold muffinformens side, og før den igennem hullet som vinger.
10
Husk, fimoler ikke egner sig til små børn. Hvis barnet er under 8 år, bruges almindeligt ler.
Påskepynt på magnoliagrene Materialer: pap, hobbymaling, pailletter og snor Værktøj: saks, pensel, lim og nål Klip æg ud af pappet. Pynt dem med maling og pailletter. Sæt snoren øverst i ægget, så det kan hænges op.
11
Små, sjove ting i naturen Blomsten og bien Når blomster skal sætte frø og frugter, har de brug for at blive bestøvet. Det kan ske på to måder. Enten ved hjælp af vinden, der spreder blomsterstøvet (pollen) ud over andre blomster eller ved hjælp af dyr. De blomster, der har brug for dyr til bestøvningen, tiltrækker dem med flotte farver, mønstre, dufte og
12
sød nektar. Bier, sommerfugle og andre insekter bliver tiltrukket af blomsterne og får pollen på sig, når de sætter sig i blomsten. Derefter flyver de videre til en ny blomst, hvor pollen sætter sig fast, og de bestøves. Prøv at sætte dig ned, og kig på bierne, der flyver fra blomst til blomst og suger nektar.
Shhh, de sover! Vidste du, at mange blomster sover om natten? De lukker bladene sammen, når solen går ned, og folder først bladene ud og står op, når lyset vender tilbage næste morgen. Prøv at se billederne her af tusindfryd.
Hvid åkande, nøkkerose (Nymphaea alba) En anden blomst, der går i seng om natten, er den hvide åkande. Åkanden folder sin blomst ud tidligt
om morgenen og lukker den igen om eftermiddagen. Derefter trækkes blomsten ned under vandet af stænglen og står først op næste morgen. Blomstens stængel kan blive op til 3 meter lang, og åkanden kan vokse i søer og damme i stillestående vand. Der findes forskellige blomster, der blomstrer i særlige tidsrum. En anden blomst er klokken8-blomsten, også kaldet natlys (Oenothera biennis). Plantens gule blomster folder sig ud præcis klokken 8 og blomstrer hele natten. Næste morgen visner de og falder af.
13
14
Find farver i naturen Når man ser ud over stranden, skoven eller andre steder i naturen, kan det godt virke, som om alle farverne er grønne eller brune. Prøv at gå på farvejagt. Gå på opdagelse efter de mange farver, der gemmer sig. Er græs f.eks. altid grønt?
Bøgeblade
lysegrønne farve emmer af forår. Prøv at smage på de fine, nyudsprungne blade.
Mælkebøtter Når de smukke, gule blomster er afblomstrede, og de står som fine, hvide bolde, er det fristende at hjælpe de små fine frø af sted med et lille pust. Husk det, når du ser en afblomstret mælkebøtte.
I maj måned får bøgen skovene til at lyse op. Den
15
Ahorn/Spidsløn (Acer platanoides) Ahorntræet spreder sine frø som små helikoptere. De små vinger flyver af sted i vinden og spredes. Prøv at kaste dem op i luften, og lad dem snurre i luften som helikoptere.
Rødkløver (Trifolium repens) Kløveren blomstrer i juni-september og tiltrækker bier og sommerfugle. Den vokser vildt i græs på enge, skrænter og langs vejkanter.
16
Bladene har oftest tre blade, men hvis man er heldig, kan man finde en firkløver, altså en kløver med fire blade. Firkløver er sjældne og bringer held, hvis man finder en. I gamle dage sagde man, at man blev synsk og kunne se elverfolket, hvis man bar en kløver. Kløveren kan godt stå indendørs i potte køligt og solrigt. Den er god at lave kranse med.
Hyben Hybenbuskene trives godt i sandholdig jord ved kyster. Både hybenrosen og bærrene kan bruges i madlavningen. Roserne blomstrer midt på sommeren. Hyben er rig på C- og A-vitamin og kalcium.
Hyben (Rosa rugosa) Pluk hyben, og flæk dem. Saml kernerne, og brug det som kløpulver. Bærrene er modne i august-september.
Syren (Syringa vulgaris) Blomstrer i juni Syrenen er en løvfældende busk, hvor blomsterne er samlet i klaser. Hvad er det, mon bierne er så glade for? Smag selv. Tag den lille blomst imellem læberne, og sug. Så smager du den dejlige, søde smag af honning.
17