115301_JuiceForBegyndere_indhold_TRYK.indd 6
17/06/15 15.49
JUICE FOR BEGYNDERE 50 lette favoritter til hele familien
LOUISA LORANG
Lindhardt og Ringhof
115301_JuiceForBegyndere_indhold_TRYK.indd 7
17/06/15 15.49
115301_JuiceForBegyndere_indhold_TRYK.indd 8
17/06/15 15.49
INTRO 11
TIPS & TANKER 12
SØD & SMÆKKER 16
SUND & FRISK 48
GRØN & STÆRK 94
115301_JuiceForBegyndere_indhold_TRYK.indd 9
17/06/15 15.49
115301_JuiceForBegyndere_indhold_TRYK.indd 10
17/06/15 15.49
INTRO
Denne bog er til dig, der gerne vil starte med at juice. Eller til dig, der vil drikke dejlig (oftest) sød juice, måske i stedet for sodavand. Bogen består af tre kapitler: Det første kapitel er til alle jer, der viiiirkelig godt kan lide søde sager! Her skal juicen ses som et alternativ til sodavand, saft eller måske slik. Den er sød, nem og lækker! I andet kapitel giver jeg den lidt mere gas med grøntsagerne, men her er stadig søde juicer. I det sidste og tredje kapitel, kan du nyde juicer fulde af grøntsager. Der er stadig taget hensyn til smag og nydelse, men der er skruet godt op for kålen! Drik med og bliv stærk.
‹ 11 ›
115301_JuiceForBegyndere_indhold_TRYK.indd 11
17/06/15 15.49
‹ 18 ›
115301_JuiceForBegyndere_indhold_TRYK.indd 18
17/06/15 15.49
RØDBEDE-BALLADE Ca. 1 liter Denne rødbedejuice er for børn og begyndere. Den smager af fødselsdagsfest og er helt fantastisk! Husk moden ananas! Det er den, der får det hele til at smage af ballade. ½ moden ananas ½ økologisk citron 150 g rødbeder 3 gulerødder 15-20 g ingefær 3 æbler isterninger Skær skrællen af ananas og citron og skrub rødbeder og ingefær. Kør det hele i en saftcentrifuge eller en slowjuicer og servér straks med isterninger i. TIP: Da mine unger var helt små, slap jeg af sted med at sende den her med i børnehaven til fødselsdage i stedet for kage eller slik!
‹ 19 ›
115301_JuiceForBegyndere_indhold_TRYK.indd 19
17/06/15 15.49
‹ 42 ›
115301_JuiceForBegyndere_indhold_TRYK.indd 42
17/06/15 15.51
JORDBÆRMÆLK Ca. 4 dl Man kan bruge udblødte nødder til at give juicen en mælkelignende konsistens. Vil du hellere have en frisk juice, kan du sagtens lave juicen uden mandlerne. Jeg sætter mandler i blød i koldt vand natten over i køleskab og smider dem i min juicer. Elsker den blide, bløde jordbærmælk-fornemmelse! Justér limen efter, hvor syrlige dine bær er! 50 g udblødte mandler ½-1 lime ¼ moden ananas 300 g jordbær 1 æble Sæt mandlerne i blød i koldt vand natten over i køleskab. Hæld vandet fra mandlerne og skær skrællen af lime og ananas. Juice mandler, ananas, lime, jordbær og æble i en centrifuge eller slowjuicer. Servér iskold! Gerne med isterninger i. TIP: Udblødte mandler kan også laves til en skøn mandelmælk. Blend dem i en blender med friskt koldt vand og evt. et nip salt og en smule agavesirup. Sigt eller lad være.
‹ 43 ›
115301_JuiceForBegyndere_indhold_TRYK.indd 43
17/06/15 15.51
SOMMER-POWER Ca. ½ liter Juicen smager ikke så kraftigt, men er skøn og læskende. Nyd den gerne med isterninger en varm sommerdag.
½ citron ½ net- eller honningmelon 1 agurk isterninger Skær skrællen af citron og melon. Kassér kernerne fra melonen. Juice citron, melon og agurk og servér med isterninger. TIP: De fleste søde meloner kan bruges her. Dog er jeg ikke så vild med vandmelon lige i denne kombination.
‹ 58 ›
115301_JuiceForBegyndere_indhold_TRYK.indd 58
17/06/15 15.51
‹ 59& frisk › › ‹ Sund
115301_JuiceForBegyndere_indhold_TRYK.indd 59
17/06/15 15.52
SOUR SALAD POWER Ca. 3 dl Så er der grøn smag for alle pengene! 1-2 citroner 1 romainesalat 4 stilke bladselleri 3 Granny Smith-æbler Skær skrællen af citronerne. Kør citron, salat, bladselleri og æbler i en saftcentrifuge eller en slowjuicer. Nyd juicen iskold. TIP: Start evt. med én citron, indtil du får smagt til.
‹ 118 ›
115301_JuiceForBegyndere_indhold_TRYK.indd 118
17/06/15 15.55
‹ 119 › › & stærk ‹ Grøn
115301_JuiceForBegyndere_indhold_TRYK.indd 119
17/06/15 15.55
JUICE
JUICE FOR BEGYNDERE er til alle, der gerne vil i gang med at juice. Men, der er også masser af ny inspiration at hente for dem, der allerede er i gang og som bare elsker frisklavet juice, lavet med ganske få og helt enkle råvarer. Opskrifterne er simple, nemme og sprængfyldte af smag og sundhed! Alle juicer i bogen er uden tilsat sukker og mælkeprodukter.
BEGYNDERE
Louisa Lorang er kendt fra Go’ Morgen Danmark og Go’ appetit, hvor hun giver gode og sunde tips til hverdagsmad. Desuden leverer hun ugentligt lækre opskrifter til Alt for Damerne.
LOUISA LORANG
JUICE FOR BEGYNDERE
50 lette favoritter til hele familien
lindhardtogringhof.dk
115301_Juiceforbegyndere_omslag-3_TRYK.indd 1
25/06/15 14.37