Bøger under træet - L&R og Carlsens julemagasin 2013

undertræet Bøger

LINDHARDT OG RINGHOF

c arl s e n

juleMAGASIN

2013

gratis

105 gode gaveideer

Halfdans abc nu med ny musik Jamie Oliver til kamp mod madspild

Bridget Jones er tilbage!

Den Store Møllehave Ny bog samler alt det bedste

CLAUS MEYER KULINARISK ILDSJÆL FYLDER 50 Søren Ryge petersen om naturglæde Lindhardt og Ringhof og Carlsen, Vognmagergade 11, 1148 København K, 33695000

lindhardtogringhof.dk og facebook.com/lindhardtogringhof | carlsen.dk og facebook.com/forlagetcarlsen

+ to andre pragtværker til naturelskere

Hemingway hitter stadig

Mød dem i magasinet Claus Meyer, side 16 Michael Katz Krefeld , side 4

Johannes Møllehave, side 10

Paul Auster, side 30

Jim Lyngvild , side 52

Jamie Oliver, side 36

SparMedJamie_216_259_DK.indd 223

Søren Ryge Petersen, side 14 02/09/13 10.23

Ghita Nørby, side 12 Morten Heiberg, side 39

Helen Fielding, side 28

Anders Morgenthaler, side 66

Brødrene Price, side 51 Maren Uthaug, side 34

Timm Vladimir, side 9 Ernest Hemingway, side 48

Kaptajn Underhyler, side 67

JULEGAVER Efteråret er fyldt med gode bøger – spændende krimier, gode romaner, lækre kogebøger, fængslende biografier og sjove børnebøger.

Her i julemagasinet har vi samlet en håndfuld interviews med danske og udenlandske forfattere, samt gode opskrifter fra blandt andre Emmerys, Morten Heiberg og Jamie Oliver. Desuden har vi udvidet magasinet med et 10 siders tema – denne gang om Claus Meyer, som har udgivet kogebøger siden 1992, og som fylder 50 år i december.

God fornøjelse og god jul.

B ø g e r u n d e r t r æe t L in d h ar dt o g R in g h of s og car ls e n s j u l e m ag a s in 201 3 lindhardtogringhof.dk facebook.com/lindhardtogringhof Ud g iv e r Lindhardt og Ringhof A n svar sh av e n d e r e dak t ør Søren Anker Madsen R e dak t ion Sophia Ohrbeck Christian Reinholtz Dennis Andersen Karen Strandbygaard Gerda Boisen Tina Marie Kragh Jensen Emma Holten f oto Forside: Isac Hoffmeyer G r af is k d e s ig n www.imperiet.dk Op l ag 28.000 T ry k Colorprint

NY serie fra

danmarksmeste Michael Katz Krefeld Afsporet F ås og så s om lydbog og e-bog 322 sider

allerede solgt til 15 lande

»Effent og hårdkogt.«

J Y LL A ND S -P O ST EN

»Værtshusmelankoli og internationalt vingesus.

»Energi, nærvær og nerve. Det kan blive en rigtig

Giver læserne ophedede, søvnløse nætter.«

god serie.«

EKST R A B L A D ET

B ER LI N GSKE

»Forfatteren har et nådesløst og fast greb

4

»Krefeld befinder sig i ligaen blandt de bedste.

om sin læser.«

Lige til at filmatisere.«

F Y NS A MT S AV I S , F Y ENS ST I F T sT I D END E

POLITIKE N

ren i krimi Michael Katz Krefeld tager hul på en ny serie af 10 (eller flere!) selvstændige bind om politimanden Thomas ’Ravn’ Ravnsholdt. Det første bind i serien, AFSPORET, er udkommet til flotte anmeldelser.

Kriminalbetjent Thomas Ravnsholdt, kaldet Ravn, er sendt på sygeorlov fra Station Citys specialenhed, efter at hans kæreste, Eva, er blevet brutalt myrdet under et hjemmerøveri. Fuld af selvbebrejdelse over Evas død har Ravn søgt tilflugt på sin gamle motorbåd i Christianshavns kanal. Her bor han sammen med hunden Møffe – en aldrende engelsk bulldog med kroniske maveproblemer.

Ravn bliver revet ud af sin sorg, da en nær ven beder ham om hjælp til at finde en ung pige, der forsvandt sporløst et par år tidligere. Efterforskningen tvinger Ravn tilbage mod sin gamle arbejdsplads og ned i den københavnske underverden. Her tyder alt på, at pigen er blevet solgt til storforbryderen Slavros, som har et netværk af bordeller i Europa. Da sporene efter hende fører mod Stockholm, til et sted mørkere end helvede, må Ravn modvilligt drage af sted. I et kapløb med tiden forsøger Ravn at finde ud af, om pigen stadig er i live. Men hans efterforskning kompliceres af den ukendte drabsmand, som i årevis har hærget Stockholm. En sadist, der udstiller sine ofre på byens skrotpladser, og som nu har udset sig sit næste offer.

Afsporet er første del af en serie, hvor du planægger at skrive 10 bøger! Er der en rød tråd i serien, som du kan løfte sløret for?

»Jeg har altid været fascineret af sager om mennesker der forsvandt sporløst. De fortællinger om folk, der går ud af døren for at handle og så aldrig at vise sig igen, har altid givet mig gåsehud. Det efterfølgende detektivarbejde med at finde ud af årsagen til at vedkommende forsvandt synes jeg er utrolig spændende. Særligt fordi man jo aldrig ved om man i sidste ende finder den forsvundne i live eller blot knogleresterne.

Så da jeg skulle i gang med at finde et nyt projekt, undersøgte jeg allerførst mulighederne for hvor mange typer forsvindingssager der mon kunne forekomme, alene for at se om der var stof nok til en hel bogserie. Og det var der heldigvis!

5

Så igennem den planlagte serie skal vi følge hovedpersonen Ravns efterforskninger af vidt forskellige sager med alt lige fra kidnapninger til folk, der er på flugt fra myndighederne.« Hvad skal en god krimi rumme ifølge din smag?

»Først og fremmest nogle karakterer som læseren gider at interessere sig for. Det handler om at skabe en fascinerende hovedperson – men bestemt også nogle bipersoner, som kan folde historien ordentligt ud. I den sammenhæng bliver modstanderen – skurken om man vil – en lige så vigtig spiller som hovedpersonen. Det er kampen mellem disse to som skal være vigtig, dramatisk og plausibel nok til, at man som læser bliver grebet af historien.

Nu er jeg selv vanvittigt begejstret for dialog, så det er vigtigt for mig at karaktererne taler et realistisk sprog, og at der er det her pingpong-spil mellem de forskellige karakterer, som driver handlingen fremad.

Og så synes jeg det er vigtig at overraske læseren hele tiden. Både med små som store overraskelser. En drejning i plottet, som de ikke lige så komme, men som kun gør spændingen endnu mere intens.« I Afsporet følger læseren kriminalbetjenten Ravn på tæt hold, og han er den gennemgående figur i

han ville være i stand til at yde den ekstra indsats, det ville kræve, at løse de sager som ingen andre ville være i stand til. Så jeg valgte – ond som forfattere nu er – at slå hans kæreste ihjel i et hjemmerøveri, mens han selv var på arbejde. Et drab der stadig står uopklaret hen og gennem serien kommer til at ride ham som en mare. Men som også er en motiverende faktor for Ravn til at løse disse sager.« Kan krimier blive for udpenslende og onde? Hvor går dine grænser?

»Når jeg læser andres krimier bliver jeg let påvirket, og der skal egentlig ikke så meget gru til, før jeg står af. Det grusomme skal doseres i fine små doser og gerne komme som en overraskelse, før jeg bliver fanget af det. Og så skal der altid være en mening med den. Hvis det bliver rent splatter for effektens skyld, så er det ikke noget for mig. Når jeg selv skriver, så tror jeg faktisk, at jeg kan tåle lidt mere. I hvert fald bliver jeg overrasket, når kritikere eller læsere beskriver mine bøger som barske og voldsomme. Under alle omstændigheder bestræber jeg mig på, at der skal være en eller anden forståelse for grusomheden. En klar grænse, som jeg har, er at jeg ikke skriver om virkelige kriminalsager, der er foregået for nyligt alene af et overordnet hensyn og respekt for ofrene.«

serien. Hvordan bygger du sådan en person op?

»Med Afsporet, hvor temaet er forvundne mennesker, gjaldt det om at skabe en hovedperson, der som udgangspunkt var god til at finde folk.

I første omgang tænkte jeg, at han måtte være privatdetektiv og begyndte derfor at researche på den branche. Desværre fandt jeg hurtig ud af, at en dansk privatdetektivs vigtigste arbejdsopgave er at dokumentere utroskabssager og butikssvind, hvilket lå langt væk fra den helt jeg havde i tankerne. Derfor måtte jeg lede et helt andet sted, og jeg begyndte at kigge i politiets rækker. Det, jeg søgte efter, var en yngre person, som havde et stort kendskab til kriminalitet på gadeplan, og som havde erfaring med overvågningsopgaver. Jeg fandt en specialafdeling med den type betjente, og det var fra dem, jeg hentede inspiration til Ravnfiguren. Men jeg vidste også, at han var nødt til at forlade politiet for at kunne påtage sig dette nye erhverv. Og jeg vidste, at jeg var nødt til at udsætte ham for en personlig tragedie, for at

6

Hvilke bøger læser du selv? Krimier?

»Jeg læser vidt forskellige typer bøger. Men næsten altid skønlitteratur. Har hen over sommeren genlæst både Hemingway og Fitzgerald med stor fornøjelse. Med hensyn til krimier er jeg mest til de amerikanske af slagsen. Michael Connelly, R.J. Ellory, Elmore Leonard. Derudover forsøger jeg at holde mig orienteret med mine kollegaers udgivelser.« Før var du manuskriptforfatter, nu skriver du bøger. Hvad kan en bog, som en tv-serie ikke kan?

»Bøger er en mere nærværende og autentisk oplevelse end tv-serier. Det er sagt, selvom jeg er storforbruger af tv-serier og mange gange synes, at det professionelle niveau er langt højere end det, jeg finder i bøgernes verden. Men med bøger er der bare den her helt særlige dialog mellem forfatteren og læseren, som ingen andre medier kan tilbyde.«

årets mest omtalte Christian tornbakke aka Jens Christian Grøndahl Det godes pris Aviser og TV stod på nakken af hinanden for at kommentere udgivelsen af Det godes pris, da det viste sig, at Jens Christian Grøndahl var manden bag pseudonymet Christian Tornbakke.

Bogen handler om den fallerede tv-journalist Jon Bremer bliver ringet op af statsminister Ellen Wilson Koch. De er gamle gymnasiekammerater og -kærester, men har ikke været i kontakt i årevis. Statsministeren har desperat brug for hans hjælp og ved ikke, hvem hun ellers skal spørge. Nogen er kommet i besiddelse af pikante – meget pikante – fotos af hende og truer med at offentliggøre dem. Det viser sig, at sagen har vidtrækkende politiske perspektiver. Det godes pris er en psykologisk, politisk og moralsk spændingsroman.

F å s o gs å s o m ly d b og og e - b og 2 72 s i d er

Rasmus Dahlberg JORDSKÆLV Lisbeth Storm forlader et Danmark, som kun langsomt er ved at komme sig efter den voldsomme solstorm, der ramte det nordlige Europa hårdt i december 2012. Med sin mand og nyfødte datter rejser hun til San Francisco for at finde ind i den nye, uvante rolle som mor. Men katastroferne følger med. Hendes mands rolle i en rystende sag om kvindemishandling i FNregi kræver handling fra Lisbeths side, selvom hendes kræfter er begrænsede efter en svær tid. Da hun atter får fodfæste, begynder jorden under hende at ryste. Lisbeth må igen bruge alle sine erfaringer for at overleve katastrofen – denne gang i et fremmed land og med ansvar for et lille barn.

Jordskælv er andet, selvstændige bind i af Rasmus Dahlbergs katastrofe-trilogi med Lisbeth Storm i hovedrollen.

F å s o gs å s o m e - b og 2 72 s i d er

7

Der findes kun én møllehave

til gengæld er der meget af ham Forfatteren, formidleren, præsten og foredragsholderen Johannes Møllehave er ikke for ingenting blevet kaldt ordets mand. Han er en mand af mange ord – alt for mange, vil nogle mene. Det er lige før, det tager pusten fra os,

når han udtrykker sig om alt fra stort til småt.

Han leger med sproget og ordene – kaster dem op i luften og ser, hvad der sker.

Hvad har Møllehave mon sagt om adspredelse, ensomhed, kærlighed, ondskab, selvbedrag eller tro? Om H.C. Andersen, Blicher, Kierkegaard eller Shakespeare? Om erotik, had eller længsel; Bibelen, Blixen eller Hemingway?

Der vil måske være opslagsord, man leder forgæves efter, ligesom man vil finde ord, man ikke regnede med at kunne slå op under. Men én ting er sikkert: Læser man på kryds og tværs, med tankespring og nysgerrighed – på ægte Møllehave-vis – vil man på et tidspunkt være nået rundt om det meste. alder

Jeg er så glad for at livet er en envejsgave. Jeg er så glad for, at man ikke skal gå tilbage. Hele tiden skal man gå frem. Man kan ikke bruge andres erfaringer til noget som helst, man skal bare gøre sine egne, også sine egne dumheder.

Hvis nogen sagde til mig, at jeg kunne få en pille og blive 40 år igen, ville jeg sige: »Ikke tale om!« Jeg er ikke misundelig på dem, som er yngre. Tænk, hvor mange erfaringer de skal ud og gøre – de skal lære smerte, glæde og skuffelse at kende.

Men når jeg ser et lille barn, glæder jeg mig over, at det har fremtiden foran sig.

Under Anden Verdenskrig var der en by, hvor en masse jøder forsøgte at flygte, da nazisterne kom. Da de havde gået 8-10 kilometer, sagde de gamle: »Nu klarer vi ikke mere, gå vi-

Den store møllehavebog Den store Møllehavebog er et alfabetisk opslagsværk, som både er egnet til systematiske opslag og til spontan lystlæsning. Den giver læseren mulighed for at orientere sig bredt i Møllehaves tanker, forfatterskab og livsfilosofi – med mulighed for, at man ender med en solid humanistisk ballast og allround viden.

F å s o gs å s o m e - b og 76 8 s i d er

dere uden os. Vi er gamle, og vi dør, hvis vi går videre.« Så satte de sig i grøftekanten. »Nej, det gør I ikke,« sagde en yngre kvinde, »for I har børn, og dem skal I bære.« Pludselig klarede de at gå igen, fordi der var noget at bære, som der var fremtid i. Det er ikke en byrde at bære et barn, for det er fremtiden. Det synes jeg er en meget smuk fortælling.

Jeg synes det er fint, at hver dag er endelig, og at jeg er klar over at jeg ikke får denne dag tilbage. Så meget desto mere gør jeg for at holde på den, bruge den og nyde den. Jeg synes, det ville være forfærdeligt, hvis alle dagene kom tilbage. Mit bæger er ved at være fuldt, men det er fint. Jeg håber, jeg endnu kan nå at dele lidt mere ud af det, jeg har, og der tænker jeg især på mine børnebørn. (’Gamle hjerter’ i Du har rørt ved mit hjerte). galskab

Jeg tror ikke, at mennesker kan leve uden galskab. Spørgsmålet er, hvordan vi kan leve med galskaben. Vi tror nok, at alle digtere og malere var gale, eller i al fald lidt gale, men det er, fordi der er skrevet om dem i biografier, og de førte selv dagbøger og den slags. En mand, der bor i et højhus, kan jo også være gal og lave nogle

fuldstændigt åndssvage ting. Vi ser bare aldrig hans dagbog eller hans breve.

Galskab kan være farligt og ødelægge vores liv, men jeg tror, vi alle rummer lidt galskab. »Dem jeg elsker, ønsker jeg et gran af vanvid – det gør hjertet let,« har forfatteren Anatole France sagt.

Men hvorfor skulle man ønske den elskede lidt galskab?

Fordi det er lettere at komme om ved livet, hvis man ikke gør det til matematik, tror jeg.

Jeg kan godt lide, at man ikke helt kan beregne et andet menneske – at der er nogle kvantespring, hvor man siger: »Det havde jeg slet ikke gættet om dig.« Uden den slags ville det blive kedeligt at leve sammen.

Der skal være nogle uforudsigelige ting.

Jeg har en præsteven, hvis far var stationsforstander, og han kiggede altid i en togplan, og han blev rasende, hvis toget kom for sent.

Faderen havde en lineal, som han slog min ven med over fingrene. Men min ven har siden sagt: »Det er jeg ham meget taknemmelig for.

Han lærte mig det vigtigste i mit liv: Aldrig at tro på linealen!« (’Det vanvittige hjerte’ i Du har rørt ved mit hjerte).

9

Bøf bearnaise B e a r na i s e - e s s e n s ½ f l a s k e h v i dv i n 8 pi lled e e st r ag on st i l k e (gem b l a d en e ti l s e lv e s a u c e n ) 8 p e b e r kor n 3 s ka lot telø g i t yn d e s k i v e r 1 l a u r bæ r b l a d

Jeg elsker bearnaise-sauce og fatter ikke, hvorfor folk er så bange for at lave det selv. Du kan med fordel tilsætte ramsløg – tørret eller friske, til din bearnaise-sauce, for at give den et mere ’nordisk’ præg.

Det behøver ikke altid at være estragon. Sørg for at købe de bedste rib-eye-bøffer, du har råd til. De må meget gerne være krogmodnede og mindst 3 centimeter tykke.

Bearnaise-essens

B e a r na i s e - s a u c e 20 0 g k l a r e t s m ør 3 æ g g e b lom m e r 2 s ps k b e a r na i s e e s s e n s b l a d en e fr a d e 8 e st r ag on st i l k e (o g g e r n e f l e r e )

Hæld alle ingredienser til essensen i gryden, bring væsken i kog, og reducer til cirka halv mængde. Sigt væsken over i en skål, og kasser urterne. Bearnaise-essensen kan holde sig en uges tid på køl og kan derfor sagtens laves god tid i forvejen.

Bearnaise-sauce

Smelt smørret ved lav varme. Hæld forsigtigt det klarede smør over i en skål, så vallen (det hvide bundfald) skilles fra. Pisk de 3 æggeblommer i en gryde sammen med essensen, til massen er hvid og luftig. Sæt gryden over varmen på allerlaveste blus. Der skal piskes hele tiden fra nu af – ikke febrilsk, men hele tiden! Lad æggemassen tykne lidt mere over varmen. Tag gryden af blusset med jævne mellemrum, så æggene ikke bliver for varme og skiller.

Tilsæt det klarede smør, først dråbevis, senere i skefulde, og hele tiden under konstant piskning. Smørret skal være fuldkommen absorberet af æggemassen, inden du tilsætter mere. Når saucen har opnået den ønskede konsistens, tilsættes en håndfuld estragonblade.

Smag på bearnaise-saucen. Den skal smage af smør, ikke af æg. Smager den af smør/æg, så juster med salt og flere estragonblade. Hæld bearnaise-saucen over i en håndvarm skål, så massen ikke skiller, mens du steger bøfferne. Sørg for at røre lidt i skålen af og til.

2 personer

10

man ender altid med

en bearnaise

Timm Vladimir Timm vladimirs køkken Timm Vladimir guider den ikke så velbevandrede kok igennem de klassiske hofretter og inspirerer til at komme i køkkenet og lave god, velsmagende – og sommetider også ambitiøs – mad f.eks. Bøf Bearnaise, Tarte Tatin, Jomfruhummerbisque og Eggs Royale. Bogen kommer hele vejen rundt med opskrifter på morgenmad, frokost, aftensmad, natmad, desserter og søde sager samt diverse tilbehør og drikke.

Timm Vladimir er dobbeltvinder af kokkeprogrammet Masterchef på TV3. Han underviser i madlavning i Timms Køkken og er amatørfotograf, skuespiller og tv-vært.

»Madglad og mandemunter i køkkenet ... Timm Vladimirs bog er en gave til mænd, der elsker at gå i eget køkken og tilberede mad til familie og gæster.«

Politiken

F å s o gs å s o m e - b og 24 0 s i d er

11

anskuer menneske­ n ha r nå n, se er af H.C. And nske Jeg holder allermest os – og især den da er idd sp n ha r nå barsk, sjælen, når han er hed og smålighed. m du , et it al ut br ts viser menneske em sin folkesjæl. Når han trækker vejret genn n se er nd A . .C H e, at Det er min ople vels forandres verden – t, re pi pa til en nn han sætter pe mmel pen, og hver gang sjæl er ung eller ga ige el k es enn m n de des. Om til verden bliver anderle Ander sen er om og n. se er nd A . .C H d til at ople ve er ligegyldig i forhol re forud for sin tid. væ d ti al l vi n ha og os alle sammen – d 40 år, og de 24 en e er m i n se er nd t mig med A Jeg har beskæftige et mest dem, jeg har arbejd er e, ls ve gi ud e nn lgt til de eventyr, jeg har va Ghita Nørby med.

H.c. Andersen forandrer verden Vi tænker måske oftest på eventyr, som noget til børn. Men for Ghita Nørby er eventyr – og i særdeleshed H.C. Andersens eventyr – mest af alt for voksne.

Ghita Nørby HC Andersen mi n e y n d li n g s e v e n t y r

Ghita Nørby har i mange år trukket fulde huse til arrangementer, hvor hun har læst op af H.C. Andersens eventyr. For der sker noget magisk, når Ghita læser højt af de forunderlige fortællinger. Hun gør det med så stort nærvær og dramatik, at man helt glemmer tid og sted. De fleste har hørt historierne som børn, men Ghita læser ikke kun Andersen for børn – hendes oplæsninger er også for voksne. Og hun læser og fortolker Andersen på en sådan måde, at man selv får lyst til at læse hans eventyr igen.

I denne bog har hun samlet og indlæst de eventyr af H.C. Andersen, som hun holder mest af. En særlig forkærlighed har hun for de eventyr, hvori Andersen viser os de grimme sider af mennesket. Med den folkekære skuespillers egne ord, er det »historiefortælling for voksne.« Indledningsvis i bogen fortæller Ghita Nørby om sin store kærlighed til og fascination af den store digter, om sit arbejde med indlæsninger og om hvorfor hun aldrig bliver træt af at læse H.C. Andersen.

F ås og så s om lydbog 288 sider

Scan koden og hør Ghita læse op

13

Da søren var dreng »Hør, nu er svalen deroppe og hov, nu fløj den derned,« siger Søren Ryge Petersen med lys stemme. Det er Dagmar, han efterligner. Hun er hans barnebarn. Eller faktisk er hun hans hustru Kathrines barnebarn, og så er hun jo også hans. De passede hende under lockouten i foråret, og hver aften gik Søren og Dagmar en tur hen ad grusvejen og så lærte han hende navnene på blomsterne og fuglestemmerne.

De hang ved, navnene, og det er han glad for.

Det kan man mærke.

Vi taler om glæden ved naturen. Hvor den kommer fra, og hvordan den bliver givet videre til de næste generationer. Søren Ryge Petersen er aktuel med bogen Naturglæde, med billeder af Johannes Larsen, hvor han i erindringsglimt fortæller om alt fra barndommens blomster og det store æbletræ, til at sidde og glo ud i luften på bænken i haven.

Da jeg spørger, hvor hans egen naturglæde stammer fra, er han ikke i tvivl. »Den må stamme fra min barndom af den simple grund, at jeg boede på landet, næsten på en gård, selvom det nu var en lille skole, men der var gårde omkring den. Så hele min barndom foregik alt det, der ikke var skole, sove eller spise, udenfor. Vi havde ikke fjernsyn, computere osv., og så var vi i stedet ude.

Og jeg elskede det. Det hører selvfølgelig med til det, for det er jo ikke alle, der elsker det. Og der var jo også børn dengang, der sad inde og læste bøger, men jeg er vokset ind i det at være i naturen som en del af min dagligdag fra dag et, lige siden jeg kunne gå.« Har dine forældre spillet en rolle i forhold til at du er blevet så glad for naturen?

»Min mor har ikke. Men min far har nok. En af de historier, man kan læse i bogen, handler om barndommens blomster, og det var min fars fortjeneste at jeg kendte dem, for han syntes, det var vigtigt, at vi kendte blomsternes navne.

Min far var lærer, og ligesom vi lærte salmevers, kongerækken, floder og bjerge, lærte vi også blomsternes navne. Alle, der kom igen-

14

nem hans skole, kunne de meste almindelige 100 blomster, og dem lærte vi jo ikke ved at sidde inde og terpe i bøger eller se på powerpoints – dem lærte vi at kende ved at gå ud og samle dem sammen og se på dem og pille dem fra hinanden. Men udover det, vil jeg ikke sige, at det var hans skyld at jeg fik den optagethed af naturen. Han opfordrede os ikke til at gå ud eller gå ned til mosen. Det gjorde vi bare.« Bogen er illustreret med Johannes Larsens billeder, som du er meget glad for. Hvad er det ved hans billeder, som rammer noget i dig?

»Når jeg er glad for hans billeder, så er det jo ikke fordi, han er den største billedkunstner, vi har haft. Men den måde, han malede på, og hans motiver – kornmarker, fugletræk. Han skildrer den verden, jeg elsker så højt, og altid har elsket så højt, og han skildrer det på en forståelig og varm måde. Det er lige så sødt som et godt stykke kringle.« Du har jo læst på universitet. Overvejede du aldrig at blive noget med natur eller have, inden du faktisk blev det?

»Jo, det gjorde jeg. Det første jeg ville være, det var dyrepasser i Zoologisk have, for jeg havde én gang været i Zoologisk have i København, og det var fantastisk. Det ville jeg være i nogle år. Men så ændrede det sig, og så ville jeg være landmand, for alle mine kammerater kom fra gårde og min familie kom fra gårde, og jeg syntes, at det med at være på en gård med dyr og marker og roer osv., det passede mig godt. Men så blev jeg sendt på kostskole og fik realeksamen, og så skiftede det karakter til, at jeg ville være lærer som min far. Jeg havde jo heller ingen gård, jeg kunne arve. Det mindede min mor mig hele tiden om. Det med haven var egentlig en biting, der kom ind. Men det er jo beslægtet med det. Det med, at man er ude.«

Men en ting er vel at nyde at gå en tur og se træerne, der springer ud og æblerne, der bliver modne.

En anden ting er glæden ved at have hænderne nede i det. Hvor kommer den fra?

»Måske er det simpelthen i mine gener. Min slægt på begge sider har været bønder og husmænd. Der er ingen arbejdere eller håndværkere, og slet ingen akademikere i min slægt, så jeg tror på sin vis, at det er i mine gener, altså det helt basale med at dyrke jorden, glæden ved at putte noget i jorden og se det komme op og være afhængig af vejret. Vejret for fanden!

Jeg ved jo altid, hvordan vejret er. Og hvis der ikke er andet i fjernsynet er der jo altid en vejrudsigt, jeg kan se.« Hvordan med dine egne børn. Tror du også, det er i deres gener?

»Ja, til en vis grad, og for Malthe i høj grad. De er jo opvokset i min varetægt og har på boet på landet, ligesom jeg gjorde. Min søn, Jens er fuglegal og bor midt ude i den vilde natur. Men han går ikke i haven, han dyrker den ikke, han holder bare øje med fuglene. Min datter, Signe har også en have, som hun er meget glad for, og hun spørger mig til råds om det ene og det andet.« Har du gjort noget bevidst for at give det videre?

»Jeg har ikke lært dem en masse om haven.

Men jeg har haft dem meget med ude. Det at passe børn kan jo i den grad kombineres med at være ude i haven. Mine børn har bygget huler og gynget og leget i haven, mens jeg arbejdede. De har nydt at være i haven. Det er der ingen tvivl om. Men jeg har ikke lært dem noget om havearbejde, det har jeg ikke. Man kan ikke lære børn at gå i haven, at passe den, det kan man ikke. Man kan tage dem med ud og plante frø, men så glemmer de jo alt om de frø, indtil der kommer noget op af jorden. Men selvom jeg ikke har lært mine børn noget om naturen, så kan jeg jo se i dag, at de alle sammen har fået den naturglæde med, på samme måde som jeg selv fik den.«

Søren Ryge petersen Naturglæde M ed bill eder af Jo hanne s L arsen

Naturen har livet igennem været et omdrejningspunkt for Søren Ryge Petersen. I denne bog skriver han for første gang om sin glæde ved naturen, lige fra han som knægt i det sønderjyske samlede på fugleæg, fiskede i vandhuller og satte en ære i at være den bedste til botanik.

Bogen er illustreret med billeder af maleren Johannes Larsen (1867-1961) og er blevet til i samarbejde med Johannes Larsen Museet i Kerteminde.

F ås og så s om e-bog 256 sider

madentreprenøren Meyer

Claus Meyer kan fejre 50 års fødselsdag i december som Danmarks mest betydningsfulde og bedst sælgende kogebogsforfatter. Det er han ikke kommet sovende til …

lĂŚkre juleopskrifter side 20-25

27. december fylder Claus Meyer 50 år, og i den anledning genudgiver Lindhardt og Ringhof nu hans kogebogsdebut, Årets gang i Meyers køkken fra 1992.

Allerede i forordet kridter han banen op til det, der senere udvikler sig til den ideologiske rygrad i Nyt Nordisk Køkken. Om dansk spisekulturs forfald raser den unge Meyer: »I vor del af verden, som vi lidt paradoksalt kalder den mest udviklede, bestræber vi os på at anskaffe de billigste fødevarer,« og tilføjer at vi helt har glemt at nyde god mad.

Han skriver, at råvarer, der har rejst den korteste vej og kan holde sig i kortest tid, næsten altid er de bedste mht. smagen. At et hurtigt og effektivt landbrug er ved at ødelægge kartofler, kyllinger og jordbær, at bagerne laver elendigt brød, og at selve måltidet har mistet sin betydning og værdi i forhold til samvær og respekt for maden på bordet. Men samtidig lægger han op til en ny dansk spisekultur, hvor vi får det bedste frem i vore egne råvarer og genfinder glæden ved at spise – sammen og med vores børn.

Det er sjovt at genlæse og konkludere, at selv om Meyers mission måske ikke er fuldført, så har han i hvert fald gennem en utrættelig indsats i mere end 25 år fået den nye danske spisekultur sat noget så eftertrykkeligt på dagsordenen.

ENTREPRENØREN

Definitionen på en entreprenør er en innovativ iværksætter, og alle der har holdt møde med Claus Meyer må gå fra mødet med fornemmelsen af at have siddet over for en entreprenør i ordets egentlige betydning. I løbet af en halv time og en kop kaffe kan han fostre fem

gode idéer, blive meget begejstret for tre af dem, og sætte gang i mindst én af dem, inden mødet er forbi.

Man bliver også helt stakåndet, når man ser listen over alle de projekter, han er involveret i: Hans egen fond MELTING POT har bl.a. åbnet en madskole og en gourmetrestaurant i La Paz i Bolivia, og fonden driver også tre madskoler i danske fængsler. Hans virksomheder spreder sig nu over foredrag, et madhus, catering, kantiner, deli-butikker, frugtplantager, hotel, restauranter og bagerier. Hans facebookside vidner om et voldsomt aktivitetsniveau med bageworkshops, gadekøkkener, chokola­ de­­fes­tivaler og alt muligt andet.

Modsat hvad mange danskere sikkert tror, så er Claus Meyer dog slet ikke kok men derimod cand. merc. fra Handselshøjskolen i København, hvor hans speciale netop handlede om opstart og udvikling af virksomheder. Mens mange kokke er fremragende til at lave mad, er væsentligt færre af dem gode til at drive virksomhed og formidle deres kunnen og holdninger. Det er Meyer derimod helt uovertruffen til.

Og den begejstring og energi kommer uden tvivl til at sikre ham en plads som en af de mest betydningsfulde meningsdannere for dansk gastronomi og fødevareproduktion i de sidste mange årtier. Han er om nogen manden, der først satte det ny nordiske køkken på dagsordenen og dernæst, i et parløb med René Redzepi etablerede han Noma (flere gange kåret til verdens bedste restaurant), hvis himmelflugt skabte opmærksomhed omkring det nordiske projekt langt udenfor landets grænser.

Få opskrift på Luciabrød, Grønkålssalat, Andesteg, 18

Claus anno 1977

KAGE-CLAUS

Selvfølgelig kommer madinteressen et sted fra.

Det var slet ikke givet, at det skulle blive den gode gastronomi og den ideologiske tilgang til råvarer, som skulle gøre Claus Meyer til ridder af Dannebrog, hvilket han blev i 2010.

Meyer kommer oprindeligt fra Nykøbing Falster, og som barn var han med egne ord »en tyk dreng«, der ikke ligefrem blev flasket op med finere madlavning. Hans oprindelige interesse for det kulinariske kom fra kager og andre søde sager. Hver fredag når han gik hjem fra Nykøbing Falster Katedralskole, købte han 5-6 studenterbrød – ét hos hver af byens bagere, som han så test-smagte hen over weekenden. På gymnasiet blev han ligefrem kaldt »kage-Claus«, fordi han altid bagte kager.

Sit egentlige kald fandt han i Frankrig, hvor han i 1984 var et år i huset hos bager, kok og konditormester Guy Sverzut. I sveskernes hovedstad Agen i Gascogne mødte Claus Meyer, det, han selv kalder »meningen med mit liv«, i pralinésmørcreme, skøre tærtebunde, svampede clafoutis og éclairs. Bagværk der på ingen måde mindede om studenterbrødene på Falster.

En dag søgte han stillingen som kantinebestyrer på Handelshøjskolen i København –

maden var simpelthen ikke god nok, mente han, og selv om han ikke havde en kokkeuddannelse, fik han jobbet med at lave frokost til flere hundrede studerende hver dag. Kort efter åbnede han gourmetstedet Brasserie Truffe på Handelshøjskolens område. Mad-entreprenøren Meyer var for alvor sat fra land.

Under studierne begyndte han også at importere Valrhona chokolade og gourmetkaffe fra små producenter. Sammen med Mikael Grønlykke og sin studiekammerat Søren Sylvest udviklede det sig til Chokolade Compagniet, og kort efter udvidede han virksomheden med en kokkeskole og cateringfirmaet Meyers mad.

En større dansk offentlighed mødte ham få år senere som tv-kok i programmet Meyers Køkken på Danmarks Radio, et job han bestred med så stor dygtighed og gennemslagskraft at Meyers Køkken var på skærmen uafbrudt i 6 år fra 1992-1999.

NYE BØGER PÅ VEJ

I dag står Claus Meyer tilbage som Danmarks mest betydningsfulde og bedst sælgende kogebogsforfatter med flere hundrede tusinder solgte bøger. Over 175.000 eksemplarer er der solgt alene af hovedværket Almanak, der samler essensen af Meyers mantra: gode lokale råvarer høstet på deres højdepunkt, tilberedt med omhu og begejstring for senere at blive indtaget i familien og gode venners lag. På de kommende sider har vi samlet en række lækre juleopskrifter fra Meyers forskellige kogebøger.

Tillykke med fødselsdagen!

Ingefærsmåkager og fyldte svesker se næste side 19

ca. 10 stk

Luciabrød stammer fra Sverige og spises d. 13. December LUCIABRØD 1 g safran 4 d l kol d m æ l k 50 g gær 1 æg ca . 8 0 0 g h v e d e m e l 1 5 g h av s a lt 80 g s u k k e r 10 0 g s m e lt e t s m ør 1 s a mme n p i s k e t æ g til pensling py n t ro s i n e r e ll e r kor e n d e r

Start med at støde safranen fint i en morter. Hæld mælken i en skål, og rør gæren ud heri. Tilsæt ægget, halvdelen af hvedemelet, salt, sukker, stødt safran og smeltet smør, og ælt det sammen i skålen. Ælt resten af melet i – men hold lidt tilbage – dejen må endelig ikke blive for stiv, så du må vurdere, om du skal bruge det hele. Ælt dejen godt i 5–6 minutter enten på røremaskine eller i hånden, til du har en blød, glat dej. Lad dejen hvile tildækket på køkkenbordet i ca. 2 timer.

Vend dejen ud på et meldrysset bord, del den i ca. 10 stykker, og form dem til svungne figurer. Snegle, s’er, bukkehorn, keltiske kors, u’er med krølle, og hvad du ellers kan finde på. Læg figurerne på en bageplade med bagepapir, og lad dem hæve 1 time. Pensl figurerne med sammenpisket æg, og pynt dem med rosiner. Bag dem ved 200° i ca.

10–12 minutter, og afkøl luciabrødene på en bagerist.

T ip:

TIP

D u kan ev t. udskifte safr anen m ed gur kem ej e , s om også giver luciabrødene en f lot gul farve , m en ikke har safr anens kar akter istiske og dej lige sm ag

»Måtte jeg kun få en kogebog i år, skulle det være Claus Meyers ’Almanak’.«

politiken

Grønkålssalaten passer fint som tilbehør til juleanden Grønkålssalat med gulerod og æble 20 0 g r i b b e t g røn k å l 2 g u l e rød d e r 2 s k a lot t e l øg 8 t ør r e d e f i g n e r 2 dans ke ma dæ b ler (b ell e d e b o s koop) 2 s ps k . ko ld pr e s s e t r a p s ol i e 2 spsk. Æbleeddike 1 s p s k . Rør s u k k e r H av s a lt o g fri s k kvæ r n e t p e b e r

Gå grønkålen efter for stykker af stok, vask den grundigt i koldt vand, og afdryp den i en sigte. Snit grønkålen fint, og kom den i en skål.

Skræl og pil gulerødder og skalotteløg, og snit begge dele i tynde skiver.

Skær fignerne ud i tynde skiver.

Skær æblerne ud i kvarter, befri dem for kernehus, og skær dem i fine både, og kom dem ned i skålen til kålen sammen med gulerødder, løg og figner.

Vend hele herligheden med olie, eddike, sukker, salt og peber, og smag så på salaten, og tilsæt evt. lidt ekstra salt, peber og olie.

Spis salaten helst den samme dag, du har lavet den, så den holder sin sprødhed.

21

Andestegen er en klassiker Andesteg med svesker, æbler og brun sovs 1 a n d (ca . 3 -3 ½ kg ) h av s a lt 1 kg æ b ler (c oxor a n g e e ll e r b elle d e b o s koop) ½ kg sv e s k e r 4 kv i st e t i m i a n fri s kkvær n e t p e b e r ½ dl hvedemel 1½ l i t e r va n d li dt c i d ere d d i k e e ll e r a n d en lys f ru gt e d d i k e l i dt s u k k e r ev t. li dt æb l e g a st r i k

6 personer

Tør anden indvendigt og udvendigt med køkkenrulle, og gnid den herefter med havsalt både indeni og udenpå.

Skær æblerne i kvarter, befri dem for kernehus, og skær dem i grove tern. Bland med svesker, hakket timian, salt og peber. Prop æbler og svesker ind i anden – det er vigtigt, at anden er stopfyldt, da fyldet er med til at holde på saften og derved forhindre udtørring.

Bind lårene stramt op omkring brystet, da dette også er med til at holde brystkødet saftigt. Læg så anden på en rist med brystet opad, og sæt en bradepande med hals, vingespidser og kråse under risten. Kom anden i en forvarmet ovn ved 250°, og brun den i 15 min. Tag herefter bradepanden ud, og tilsæt mel – vend det godt rundt, så det opsuger det fedt, som er dryppet ned i bradepanden.

Hæld nu 1½ liter vand i bradepanden, og sæt den ind under anden igen. Skru ovnen ned til 150°, og steg anden videre i 2-2½ time. Den færdige and skal have et flot gyldent og sprødt skind, samtidig med at lårkødet har trukket sig op ad benet, som i øvrigt er lige ved at falde af af sig selv.

Når anden er stegt færdig, skal du tage den ud, og lade den hvile i 20-25 min., inden du skærer den ud.

Sigt imens sovsen fra bradepanden over i en gryde.

Melet, som kom på i starten, skulle gerne have jævnet sovsen. Hvis der er for meget ekstra fedt på toppen, så skum det af (det kan du gemme til anden brug). Juster evt. sovsen lidt i konsistensen, hvis der er behov for det.

Smag sovsen til med lidt eddike og sukker eller gastrik samt salt og peber, til den er lige så god som din mors.

Skær anden ud i 8 stykker (4 bryststykker, 2 overlår og 2 underlår) og server den med svesker og æbler, brun sovs samt kogte, brunede eller smørstegte kartofler, eller hvad du nu plejer at spise til andesteg. »Den mest imponerende af dem alle er naturligvis Claus Meyers ’Almanak’. Meyer har altid tænkt i måltider og årstider, og nu har han overgået sig selv med en bog, hvor hver eneste dags aftenmåltid er planlagt for os.« Weekendavisen

22

23

Knasende sprøde ingefærsmåkager Ingefærsmåkager 150 g h v e d e m e l ½ ts k . bag e p u lv e r 1½ s ps k . stødt i n g e fæ r 6 0 g fu ld ko rn s h v e d e m e l 10 0 g b l ødt s m ør 90 g sukker ev t. 3 ts k . va n d

Forvarm ovnen til 180º ved varmluft. Sigt hvedemel, bagepulver og ingefær sammen i en skål, og tilsæt fuldkornshvedemel.

Tilsæt smør og sukker, og ælt det hele sammen. Ælt evt. blandingen sammen med 3 tsk. vand, hvis ikke smørret gør det alene. Rul dejen ud på et melstrøet bord til ca. 4 mm’s tykkelse (ikke mere – så hellere lidt mindre), og udstik dem med en ring på ca. 4 cm i diameter. Læg de runde kager på et par bageplader beklædt med bagepapir, og bag dem midt i ovnen i 10–15 minutter efter størrelse – de skal være lyst gyldne.

Afkøl ingefærsmåkagerne på en bagerist. Opbevar dem i en tætsluttende beholder, til du har spist dem alle sammen …

ca. 30 stk

»Giver lyst og motivation til at kaste sig ud i bagekunsten.« F yns A mts Avis

»Mundvandsdrivende … jublen vil ingen ende tage.« POLITIKE N

ca. 35 stk

Franske fristelser fra læremesteren Fyldte svesker

Fyld 50 0 g sve s k e r m e d st e n 1 ½ d l a r m ag nac 30 0 g dag g a m m e l c h okol a d e k ag e ko rn en e a f 1 va n i l j e sta n g 10 0 g g od m a rc i pa n , mi n d st 6 0 % m a n d l e r (f.eks . S u m m e r b i r d 75% ) 100 g praliné 150 g sukker Desuden 50 0 g stor e f r a n s k e Agen - sve s k e r m e d st e n 20 0 g mø rk c h okol a d e 6 6 % , s meltet og t e m p e r e r e t 1 en g a ng s s p røj t e p o s e

Dag 1: Udblød sveskerne til fyldet i et døgn i en skål med armagnac – bare lad dem stå på køkkenbordet (pas på besøgende!).

Dag 2: Tag sveskerne op af armagnacen, lad dem dryppe af på et rent viskestykke, og udsten dem. Du behøver ikke at være gelinde med udsteningen, for sveskerne skal alligevel køres i smadder i foodprocessoren om lidt. Gem armagnacen.

Skær chokoladekagen i mindre stykker, og blend den sammen med sveskerne i en foodprocessor. Tilsæt armagnaclagen, vaniljekorn, marcipan, praliné og sukker, og kør til en tæt, sammenhængende masse.

Kom massen i en gryde, og lad den ‘tørre’ på svagt blus under jævnlig omrøring, til den har konsistens som kransekagemasse. Lad den køle lidt af. Udsten Agen-sveskerne forsigtigt. Det gøres lettest ved at føre stenen ud gennem svesken med den spidse ende forrest. Jeg plejer at lave et lille snit i den ene ende af hver sveske med en lille skarp kniv og forsigtigt klemme stenen ud. Hæld fyldet i en engangssprøjtepose, klip et hul, og fyld hver sveske, til den er spændstig og næsten brister.

Læg sveskerne på et lille fad og stil dem køligt, mens chokoladen til overtræk gøres klar.

Smelt og temperer chokoladen, og dyp hver sveske halvt (i åbningsenden) eller helt. Brug en chokoladedyppegaffel eller en almindelig gaffel, og sæt sveskerne af på en plade beklædt med bagepapir. Lad chokoladen størkne, inden du pakker de fyldte svesker i en tætsluttende beholder – eller spiser dem.

TIP

Sveskerne holder sig fint i et par uger pakket i en tætsluttende beholder i køleskabet

25

»En af de bedste erhvervsbøger jeg nogensinde har læst« kristian lund, bø rsen

For første gang medvirker over 100 kilder nu til at kaste lys over et af de sorteste kapitler i dansk erhvervshistorie, med store menneskelige, økonomiske og juridiske konsekvenser, der trækker spor helt frem til i dag.

Natten til den 18. november 1990 begår Johannes Petersen selvmord. Dagen efter går Nordisk Fjer i betalingsstandsning, og i de følgende måneder oprulles Danmarkshistoriens største erhvervsskandale med svindel og gæld for flere milliarder kroner. Historien om Nordisk Fjer handler om en hæderkronet, solid dansk virksomhed, som blev spundet ind i et så kompliceret net af bedrag, at hverken medarbejdere, bestyrelse, revisorer eller medier dengang forstod, hvordan det hang sammen. Selv efterforskningen havde efterfølgende svært ved at trænge til bunds i sagen.

Historien kan nu endelig fortælles i alle detaljer: om skuffeselskaber med eksotiske adresser, der skulle holde selskabets værdier kunstigt i vejret; om maskiner, der blev købt og leaset frem og tilbage; om hønsefjer, der på mystisk vis forvandlede sig til edderdun på sørejsen fra København til Singapore; og om to magtmennesker, som styrede forretningen med fast og ubarmhjertig hånd: direktør Johannes Petersen og hans højre hånd og efterretningschef, bogholderen Inga Lydia Rasmussen.

Fortællingen om Nordisk Fjer er historien om magtbegær og storhedsvanvid. Om manipulationer og løgne så fantastiske, at bankdirektører, bestyrelse og revisorer på stribe blev fanget ind af dem. Om de menneskelige

26

omkostninger ved bedraget og om det ansvar, den enkelte har for at sige til og sige fra.

Er en 23 år gammel skandale stadig væsentlig og aktuel? Så absolut! Lovgivningen om bestyrelses- og revisoransvar blev ændret efter Nordisk Fjer – og alligevel dukker der stadig tilfælde op som Stein Bagger og Roskilde Bank.

Bedraget giver en helt enestående og uhyggelig indsigt i manipulationens psykologi.

Charlotte Langkilde (f. 1950) kommer oprindeligt fra Fyn, er uddannet translatør og tolk i engelsk og fransk fra CBS, eksamen i statskundskab fra Paris. Drev i fem år (198489) translatørvirksomhed, som bl.a. oversatte årsberetninger og andet materiale for mange danske virksomheder, deriblandt Nordisk Fjer.

Påbegyndte research i sagen om Nordisk Fjer i 1999-2001 og tog arbejdet op igen 2009-2013.

Hver en sten er vendt i denne ufattelige sag.

Charlotte Langkilde Bedraget S ag en om Nordisk fjer

F ås og så s om e-bog 750 sider

martin jes iversen sidste udvej

»En af de bedste erhvervsbøger,

I foråret 2013 blev Danmark udråbt til en af verdens mest solide økonomier. Bare fem år tidligere var det finansielle Danmark på randen af et regulært sammenbrud. Med et samlet udlån på astronomiske 1.750 mia. kr. truede alene Danske Bank reelt landets stabilitet. Som svar spændte den danske stat et ubegrænset sikkerhedsnet ud under hele banksektoren og etablerede et nyt og epokegørende finansielt holdingselskab – Finansiel Stabilitet – som en sikker landingsplads for landets vildfarne pengeinstitutter. Her er historien om Finansiel Stabilitets udvikling fra efteråret 2008 til foråret 2013.

Undervejs fortælles på baggrund af ubegrænset arkivadgang og samtaler med nøglepersoner om den danske version af den globale finanskrise – om aktørerne, bankpakkerne og de mange bankkrak.

jeg nogensinde har læst. Jeg er næsegrus, og jeg kvitterer med seks stjerner, og det har den fortjent.«

F ås og så s om e-bog 23 4 sider

børsen

jyllands - posten

»Men hvad skete der mon med Duviers millioner? Først med Charlotte Langkildes nye bog bliver det opklaret, og det er et regulært scoop.«

W eekendavisen

27

7.06 Kom lige i tanke

om at jeg er på twitter 7.06: Kom lige i tanke om, at jeg er på Twitter. Føler mig helt vildt overstadig! Er del af kæmpe social revolution og meget ung. I går aftes gav jeg det bare ikke nok tid! Måske er der dukket tusindvis af følgere op i løbet af natten! Millioner! Jeg er blevet viral. Jeg kan ikke vente med at se, hvor mange følgere jeg har fået!!

7.10: Åh.

7.11: Stadig ingen følgere.

JEG VIL:

Tabe 14 kg.

Gå til pilates en gang om ugen, zumba to gange om ugen, træning tre gange om ugen og yoga fire gange om ugen.

JEG VIL IKKE:

Drikke meget Cola Light før yoga, så yogatime bliver en øvelse i at prøve at lade være med at prutte.

Helen Fielding Bridget Jones Vild med ham I den længe ventede opfølger Bridget Jones: Vild med ham er Bridget blevet 51 år, har to børn og muligvis en 29årig kæreste. Hendes søn har fået lus.

Og Bridget fører stadig dagbog.

DATINGREGLERNE

•S end aldrig sms’er, når du er fuld •H old altid på formerne, flip aldrig ud •K om til tiden •U ndlad at gå i selvsving og have sexfantasier •U ndlad at gå i selvsving og have sexfantasier, når du kører i bil

•F orhold dig til det, der rent faktisk sker, ikke til det, du ønsker ville ske

•U ndlad at virke alt for liderlig, men gør sensuelle ting såsom at lade hånd glide op og ned ad stilk på vinglas

Tirsdag den 24. april 2012 F å s o gs å s o m ly d b o g o g e- b o g 4 0 4 s i d er

28

79 kilo, kalorier 4827. Antal minutter tilbragt med rasende håndtering af tekniske hjælpemidler: 127. Antal tekniske hjælpemidler bragt til at virke, som de oprindeligt var tiltænkt: 0. Antal minutter tilbragt med at gøre noget rart bortset fra at spise 4827 kalorier og fumle med teknologiske hjælpemidler: 0. Antal Twitter-følgere: 0.

Britiske Helen Fielding, født 1958, dannede med historierne om Bridget Jones forbillede for den populære chick-lit genre. Siden er ingen helt kommet på niveau med den elskelige Bridget, der skal så grueligt meget pinligt igennem i sin søgen efter Mr. Right.

Hu s k e r d u fi lm ati ser i n ge n a f d e to første b e stse ll e re o m B ri dget m ed Re n e e Z e llw e ge r, Hu g h Gr an t o g C o ll i n Fi rt h i hovedro ll e rn e .

V i ven ter p å e n 3 ’ e r .

så sendte min ekskon jeg havde skrevet til Paul Auster fortæller her i et eksklusivt interview fra New York om tilblivelsen af sin nye bog Rapport fra de indre landskaber. Her følger Auster op på Vinternoter fra 2012 og i den nye bog, reflekterer han over barndommen og ungdommen. »Da jeg begyndte at skrive, tænkte jeg, at det måske bare skulle være en lille bog om min barndom. Men omkring en måned inde i projektet fik jeg et opkald fra min ekskone – min første kone, forfatteren Lydia Davis – og hun fortalte mig, at hun havde planer om at sælge sine breve og andet til et bibliotek. Mange forfattere sælger eller giver deres breve, noter osv. til et bibliotek. Vi gik fra hinanden i 1978, så det er mange, mange år siden, vi har levet sammen – men hun havde over 500 sider med breve, jeg havde skrevet til hende, da vi var unge. Vi mødte hinanden, da vi var nitten år gamle. Nu ville hun gerne have mig til at se på brevene: »Fint, så send dem til mig, sagde jeg«.

30

Ud over mine romaner, har jeg af og til i løbet af de sidste 30 år skrevet selvbiografiske værker. Rapport fra de indre landskaber er den femte i rækken, begyndende med Opfindelsen af Ensomhed, Nu og her, Den røde notesbog og andre sande historier og senest Vinternoter. Og nu så denne Rapport fra de indre landskaber. De to sidste bøger er en form for par. Jeg opfatter dem som bror og søster – tvillinger. Men hvor Vinternoter udforsker den materielle og den fysiske verden, så handler den nye bog mest om det indre liv.

Det er en anderledes bog. Den er opdelt i fire dele. Den første del handler om min barndom, og slutter, da jeg er tolv år gammel. Om den indre udvikling og den gryende bevidsthed. Hvornår gik det op for mig at jeg er amerikaner for eksempel? Hvornår begyndte det at betyde noget for mig? Hvornår indså jeg, at jeg er jøde, og hvornår begyndte det at betyde noget osv.

Bogens anden del er en smule mærkelig.

Den hedder ’To slag i hovedet’, og den beskriver to film, der gjorde stort indtryk på mig som helt ung. Jeg var ti år gammel, da jeg så den første, og 14, da jeg så den anden. Der er sikkert ingen i Danmark der kan huske filmene. Den ene er en science fiction-film fra 1957, der hedder The Incredible Shrinking Man (Manden der blev mindre), og den anden er en klassisk amerikansk film fra 1932, I’m a Fugitive from a Chain Gang. Når du er ti år gammel og ser en film eller læser en bog, så identificerer du dig 100 % med hovedpersonen. Jeg havde det som om, at det hele skete for mig. Det var virkelig skræm-

one 500 breve, til hende ... mende. F.eks. i The Incredible Shrinking Man, hvor hovedpersonen bliver ramt af et stof, der får ham til at skrumpe til han er på størrelse med en dværg. Han må forlade sin kone, møder en dværg-pige og håber han kan finde et nyt liv blandt verdens små mennesker. Jeg vil gerne anbefale denne film til alle, det er et bemærkelsesværdigt stykke arbejde.

Egentlig havde jeg som sagt bare forestillet mig, at bogen skulle bestå af disse to dele. Men så ringede min ekskone om brevene. Og især de tidligste breve, dem fra 19-22 års alderen fascinerende mig, fordi jeg næsten ikke kunne huske noget som helst om de omstændigheder, de var skrevet under. Jeg mødte en fremmed, en dreng som jeg havde mistet kontakten med, selv min håndskrift var anderledes. Jeg tænkte »hmm, det passer da meget godt ind i projektet«. Her kunne jeg genfinde mig selv som ung. Så det gjorde jeg. Og den del af bogen kalder jeg ’Tidskapsel’.

Så jeg besluttede mig for at skrive et fjerde afsnit, der handlede om billeder, og kaldte det for ’Album’. Det er ikke billeder af mig selv, men af alle de ting, jeg har fortalt om i bogens første tre dele. Det rekapitulerer bogen i billeder med korte tekster, som er uddrag fra de tidligere dele af bogen.

Er det en vanvittig bog? Jeg ved ikke, hvordan man skal beskrive den på anden måde, end bare at give dig disse oplysninger. ’Stick to life’ er mit motto. Er du enig?«

Paul Auster Rapport fra de indre landskaber F å s o gs å s o m ly d b og og e - b og 336 s i d er

Scan koden s og læs Auster s Augg ie Wren g julefortællin

jeg husker især

et meget intenst digt om én, der hed bent Norske Knut gifter sig med samiske Rihtta i sluthalvfjerdserne og bosætter sig langt oppe i Nordnorge. Da datteren Risten er syv år, forelsker Knut sig i en dansk kvinde og tager Risten med til Sønderjylland. Risten tror, hun skal på sommerferie, og det er først, da hun starter i skole, at det går op for hende, at hun fra nu af skal bo i Danmark og ikke skal se sin mor mere.

Maren Uthaug Og sådan blev det F å s o gs å s o m ly d b og og e - b og 20 8 s i d er

Maren Uthaug er kendt som sjov blogger og tænksom tegner i Politiken. I september debuterede hun også som romanforfatter. Men faktisk synes hun selv, det er underligt, at hun er blevet hende tegneren, som nu også skriver, for hun har altid været hende, der skrev. »Jeg har altid skrevet. Som i altid. Havde en længere periode da jeg gik i tredje og fjerde, hvor jeg skrev meget lange digte på toiletpapir. Syntes de var vildt smart, for så var det ikke papiret der afgjorde, hvor lange de kunne være. Husker især et meget intenst digt, jeg skrev om én, der hed Bent.

Hvis du altid har skrevet, hvorfor har du så først skrevet romanen nu?

»Det er jo i sig selv en langsommelig proces at skrive en roman – men jeg har også hele tiden skulle tjene penge og forsørge min familie. Så jeg måtte hele tiden stjæle mig tid til at skrive på bogen. Hvilket betyder, jeg har måttet skrive meget om, fordi jeg nogle gange simpelthen har været for træt, når jeg satte mig til tasterne – og derfor skrev noget virkelig underligt noget.« Hvad er forskellen mellem at tegne historier og skrive dem?

»For mig er det længden. Når jeg laver tegneserier er det nemmere at være skarpere, fordi jeg hele tiden fysisk kan se både start, slut og midte. En roman er derfor for mig lidt skræmmende, fordi jeg ikke hele tiden har et overblik. Men det er også spændende, fordi jeg mens jeg skrev bogen ind imellem stødte ind i passager, jeg overhovedet ikke kunne huske, jeg havde skrevet og som jeg blev overrasket over – a la: What? Marit?

Hvem fanden er Marit? Eller: Uh, er det virkelig MIG der har skrevet de linier der, de er jo knald go’e!«

»Mere formfuldendt, humoristisk og talentfuld debut skal man lede længe efter.«

J yllands -Posten

»Maren Uthaugs prosa er stilsikker, hendes historie er udover det sædvanlige.«

Weekendavisen

»En sej, smertelig og humoristisk roman om en pige, som blev revet op med rode.«

Politiken

Brevene duftede stadig af hash I en kasse på et loft hos Eiks søster, Iben Lassesen stod indtil sidste år en uåbnet kasse med breve skrevet af dansk rockhistories mest mytologiske skikkelse, Eik Skaløe.

Eik Skaløe Breve fra vejen af rågummisåler Brevene er skrevet i årene 1964 til 1968 og rummer den unge Eiks refleksioner og tanker, der viser udviklingen fra spejderdreng til hippie – og forfatter. Gennem 100 breve føres man ud på en magisk rejse i tid og rum – fra de tidlige 60’eres Paris over The Summer of Love 67 i København til Indien i 1968. Teksten er ledsaget af de fotos, tegninger og vignetter, som brevene var fyldt med.

F ås og så s om e-bog 31 2 sider

berlingske

peder bundgaard club 27 Club 27 er en betegnelse for en række rockmusikere og kunstnere, der alle døde som 27-årige. Klubbens medlemmer tæller navne som Jimi Hendrix, Janis Joplin, Kurt Cobain og senest Amy Winehouse. I Club 27 giver Peder Bundgaard sin personlige beretning om nogle af rockens tragiske skæbner – og deres fællesskab.

En digital single er en ny populær måde at udgive historier, der er for korte til at være en bog og for lange til at være en artikel.

Køb singlen

her

digital single

33

Alle steder er udkanter i mine øjne Interview med Einar Már Guðmundsson

Island har aldrig haft en konge – de har cirka 300.000! Lige så mange mennesker bor der nemlig i det lille, sære og indtagende land i nord og sådan beskrives den islandske tilstand i Einar Már Guðmundssons første roman i fem år: Islandske konger. Her skriver han om en perlerække af hverdagskongerne – personificeret i slægten Knudsen, der regerer i det lille fiskerleje Tangavik. Vi følger Knudsenerne på tværs af tre generationer, der består af mesterfiskere, fyldebøtter, landsbytosser, slagsbrødre, store og små mænd og kvinder. Og som altid når Guðmundsson fortæller, er det med stor humor og med sin karakteristiske, underspillede samfundssatire lurende bag hver sætning.

I Danmark har vi bare ét royalt overhoved, men i Island har I tilsyneladende en masse selvbestaltede konger og dronninger. Hvad er det, som slægten Knudsen repræsenterer? Og kan man tale om, at det er særligt islandsk?

»Den opfattelse er funderet i den gamle mytologi om islændingens ankomst til landet som landflygtige aristokrater fra Norge, men samtidig er det et helt moderne fænomen, som bygger på de moderne tiders pludselige opstand her i landet og den sociale forvirring og mobilitet, som den situation skabte. Vi havde ikke noget rodfæstet borgerskab med lang historie og traditioner, og derfor var der mange, der gerne ville bestige tronen. Og så er der jo også det folkelige aspekt af det, hvor vi alle er konger osv. Romanen afspejler denne dobbelthed, og Knudsenslægten rummer dette: dumdristigheden, ingen respekt for Janteloven eller for den sags skyld klassesamfundet, men i stedet en utrolig stærk selvtillid, som har det med at overskride forskellige grænser – det er ægte fortællebenzin.«

34

Her i landet taler vi meget om udkantsdanmark, og det er tit med bekymring i stemmen. Du har skrevet en udkantshistorie, der nærmest er en hyldest til de her steder og mennesker. Er der mere at komme efter i udkanten for dig som forfatter?

»Jeg har altid været fascineret af det, som andre kalder udkanterne. Der, hvor man ikke lige regner med, at der kommer noget fra, dér finder jeg stoffet. Jo mere lokal du er, desto mere global kan du blive. Geografisk set godtager jeg heller ikke begrebet udkant, fordi jorden er en kugle, og derfor er midten ingen steder og alle steder. Som romanforfatter er jeg også mere ude efter, hvordan livet udfolder sig på stederne fremfor de sociale opfattelser, man har om stederne. Hvis jeg skrev om New York, Reykjavik eller indre København, ville jeg gøre det på samme måde. Så alle steder er udkanter i mine øjne, eller skal vi sige, at alle udkanter står i centrum. Hvis nogen siger til mig: ’Hvorfor vil du derhen, der er ingenting at se?’ om et sted, så vil jeg svare, at det netop er det, jeg vil se.

Hvis vi kigger på litteraturen i de nordiske lande over en længere periode, så er det også tydeligt, at meget af den store litteratur kommer fra udkantsområderne eller periferien. Det er dog ingen regel. Du kan også se os i Nordatlanten som udkantsområde, men et meget centralt udkantsområde. Faktisk kunne jeg holde et langt foredrag om alt det her.« En dansk anmelder, revsede efter at have læst din bog dansk litteratur for at handle for lidt om samfundet og for at være for upåvirket af tidens samfundskriser. Har krisen været et vitaliserende brændstof for de islandske kunstnere – dig selv inklusive?

»Sikkert for nogle af os, selv om den er gået ubemærket forbi andre, hvilket der ikke er noget at sige til. Det er ikke bare forfatterne som

»Vidunderlig lille bog om konger i alle afskygninger.«

ALT for Damerne

»Einar Már Guðmundsson er tilbage i topform.«

Politiken

»Poesi af Guds og horisontlinjens nåde.« Kristeligt Dagblad

»Strømførende folkeminder…anekdote og saga i skarp fiskelim.«

Information

»’Islandske konger’ er en gavtyveroman, der kalder den stille latter og det brede smil frem.«

Helsing ør Dagblad

vælger emnerne, emnerne vælger også forfatterne. Så der er både en del samtidighed i litteraturen og en del usamtidighed. I den litterære debat er der alt for meget enten eller. Du er enten politisk eller ikke, men der ligger netop en masse politik i det ikke at være politisk. Selv om der også kommer et tidspunkt, hvor budskabet bliver så centralt, at litteraturen holder op med at være litteratur. For mit vedkommende er alt dette meget interessante modsætninger, og jeg lever delvis i modsætningerne. Den slags spaltninger og splittelser er egentlig min benzin, mit brændstof, og lige nu er det netop tiden til at belyse samfundet med de litterære metoder – det har økonomerne eller politikerne ikke magtet – men som forfattere sysler vi med tanker, som er blevet trænet igennem flere århundreder.«

af hukommelsen, ikke mindst den historiske hukommelse og den sociale hukommelse. Nutidens mennesker oplever ofte sig selv som værende et helt andet sted end de er, men de er der alligevel. Vi taler for eksempel om latinamerikansk litteratur, selv om der er tale om mange lande. Set udefra gælder det samme om de nordiske lande.«

F ås og så s om lydbog og e-bog 2 7 1 sider

Der er mange læsere, der udtaler, at de gerne læser nordisk litteratur og dermed formulerer en enhedsopfattelse af det nordiske. Oplever du, at der er et fælles nordisk slægtskab, som også er et mentalt fællesskab?

»Ja, det gør jeg. Kort sagt. Humor. Alvor. Lignende samfundsidéer. Fælles historie og tankegang. Det som vi også har fælles er, at vi har været åbne overfor hele verden, og nu taler jeg ikke mindst om litteraturen og hele kulturområdet. Vi har taget imod påvirkninger alle steder fra, men samtidig haft så stærke traditioner, at vi kunne modtage disse påvirkninger og slibe dem. Vor tids problemer har været tabet

35

jamie mindsker madspild

Nøjsomhed er ’det nye sort’, og her leverer Jamie Oliver 120 helt nye opskrifter på mad, der er velsmagende og sund – og billig. . Ifølge statistikken smider en engelsk gennemsnitsfamilie hvert år mad ud for £680; det er 12 milliarder på landsplan. Jamie har i årevis fortalt folk, at hvis man ser tilbage gennem historien, er verdens bedste mad altid blevet skabt i samfund under massivt økonomisk pres. Slagordene for hans nye bog er derfor: • Køb ind med omtanke • Udnyt råvarerne optimalt • Undgå madspild Jamie Oliver går ikke på kompromis, når det gælder kvaliteten – det er velsmagende og farverige retter, der spreder optimisme og godt humør, og så er alle retterne billigere end den take-away mad, som man ofte fristes til at vælge. Bogen er inddelt i seks hovedkapitler: grøntsager, kylling, oksekød, svinekød, lammekød og fisk. Du får råd om, hvordan du køber fornuftigt ind, hvad du skal bruge, og tips til hvordan du får råvarerne til at række længere, så du får mere ud af dem.

Jamie Oliver, f. 1975, uddannet kok, forfatter til 11 kogebøger, har siden 1998 løbende kunne opleves på tv i sine egne madprogrammer. Han er kendt for sin indsats for bedre mad i de engelske skoler og for restaurantkæden Fifteen, hvor han lærer unge at lave mad. Siden 2000 gift med Jools, med hvem han har tre døtre og en søn.

36

Jamie Oliver Spar med Jamie 288 sider

få 3 af Jamies sparetip

• Lad kreditkortene blive hjemme og betal med kontanter – så bliver du tvunget til at tænke mere over, hvad du køber, og holde dig til dit budget.

• Det er okay at lave madplaner, men lad dem ikke tage magten.

• Basisvarer er tit på tilbud, så køb et lager af det, som kan holde sig længe, fx ris, pasta, tørrede varer og dåsekonserves.

HAR DU NOGENSINDE ... ÅBNET EN FLASKE VIN og IKKE DRUKKET DET hELE? Mange glemmer den sidste sjat i flasken, som så ender med at blive kylet ud, og det er synd og skam. Brug i stedet sjatterne til at lave din egen eddike.

Der er flere måder, du kan lave din egen eddike på. I alle tilfælde skal du først have fat i en eddikemor, som er en koloni af eddikesyredannende bakterier, der har den egenskab, at de ødelægger vin og forvandler den til vineddike.

Faktisk svæver disse bakterier usynligt omkring i luften. Du kan for eksempel lave en eddikemor sådan her: Saml så mange vinsjatter, at du i alt har en halv vinflaskefuld, luk flasken omhyggeligt og pak den ind i husholdningsfilm + et viskestykke. Læg så flasken i bilens bagagerum og lad den trille rundt en måneds tid

ved almindelig kørsel – det vugger og opmuntrer vinen til at danne sin egen eddikemor. Nu har du to muligheder: Du kan enten hælde dine vinrester over i eddikeflaskerne, eller du kan hælde dem i en stor lerkrukke med en tallerken som låg. Nu skal du bare tilsætte eddikemoderen og dine vinsjatter, og når eddiken har stået et par uger, kan du begynde at bruge af den. Spæd op, når du har en vinsjat tilovers.

Ryst krukken, hver gang du laver mad, så du får iltet eddiken. Hvis du vil skelne mellem hvidvinseddike og rødvinseddike, skal du selvfølgelig holde dem adskilt i hver sin beholder, men personligt har jeg kun én huseddike, og det fungerer fortrinligt.

lav din egen vineddike

37

få emmerys bedste opskrifter

Bag dit eget emmerysbrød Den økologiske bager 24 8 s i d e r

Hvis du har nogensinde har sat dine ben i et af emmerys mange bagerier, så kender du garanteret deres no-nonsens hvedebrød, de søde og seje müsliboller eller måske har du smagt de saftige kokostoppe og den hvide brownie. Mesterbageren Nicolai Halken Skytte fra emmerys gør det i en ny bagebog muligt at lave favoritterne fra emmerys derhjemme. Det er sådan set bare om at komme i gang!

Nicolai Halken Skytte har siden han kom i lære som bager i 1986 eksperimenteret med surdeje, langtidshævning, mindre gær og afprøvet forskellige meltyper og kerner. I denne bog deler han ud af sine mange års erfaringer, og missionen er klar: Bagning er for alle.

Bud nummer et: Råvarerne skal være i orden og ligesom i emmerys butikker, så anbefaler Nicolai, at man udelukkende bruger økologiske produkter for at opnå de bedste resultater.

Bogen er en guldgrube af velafprøvet viden om korn og kerner, basisråvarer og bageteknikker. Opskrifterne er gennemtestede og favner bredt: surdejsbrød, koldhævede brød, brød med fordej, rugbrød, smørdeje, kager, julekager, müsli, pesto, chokoladepålæg osv. e-brød

Scan koden og få opskrift på surdej

38

3½ d l kol dt va n d 1 ½ d l s u r d ej 59 0 g h v e d e m e l 5 0 g g r ah a m s m e l 1 5 g s a lt l i dt ol i e

Rør vand og surdej sammen. Tilsæt hvedemel, grahamsmel og salt, og ælt dejen blank og elastisk. Kom dejen i en oliesmurt skål med låg, og lad den hæve til ca. dobbelt størrelse ved stuetemperatur – det tager 2-3 timer. Vend dejen ud på et meldrysset bord. Form den forsigtigt til et stort rundt brød, og læg den i en meldrysset hævekurv med samlingen opad. Lad dejen hæve i ca. 1 time ved stuetemperatur.

Vend brødet ud på en forvarmet bagesten (eller en forvarmet bageplade med bagepapir), og bag det ved 220 grader i 35-40 minutter.

Flyt brødet over på en bagerist, og lad det køle af.

Morten heiberg heibergs is Morten Heiberg ved, hvordan man laver is, der smager godt. Og har du lyst til at gøre ham kunsten efter derhjemme, så er hans bog din nye guide til dejlig is i stribevis.

Heiberg disker i bogen op med mere end 80 opskrifter på både smægtende flødeis og læskende sorbeter. Derudover er der nyfortolkninger af den klassiske regnbueis og variationer over familiefesternes storslåede islagkage og isbombe. Endelig er der et afsnit med lækkert tilbehør, som kan serveres sammen med isen.

Morten Heiberg er kok, kogebogsforfatter, foredragsholder og ejer af virksomheden Dessertcirkus. I mere end 15 år har Morten Heiberg arbejdet på at motivere og inspirere hjemmegourmeter og andre dessertglade til at lave bedre kager og desserter, med fokus på gode, danske råvarer.

F ås og så s om e-bog 224 sider

GIN & TONIC-SORBET 8 spsk. gin 5 0 0 g s u k k e r l ag e (s e gru n d o p s k r i f t h e ru n d e r ) 375 g ton i c -va n d S a f t a f 1 c i t ron Py n t: e v t. l i m e e ll e r c i t ron b å d e GRUNDSUKKERLAGE Ca . 2 0 0 0 g 1000 g sukker 1 0 0 0 g va n d ev t. 1 sta n g g od va n i l je

Hæld gin, sukkerlage, tonic-vand og sigtet citronsaft i en beholder med et tætsluttende låg, og rør det sammen. Tilsæt evt. lidt ekstra citronsaft, hvis du synes, blandingen mangler syre. Stil beholderen i køleskabet, og lad væsken blive helt kold.

Hæld den kolde væske i en ismaskine, og kør den til sorbet – indfrysningstiden varierer fra maskine til maskine, så kig til sorbeten en gang i mellem, og stop, når den har fået en fast og grødet konsistens. Hæld den straks over i en tætsluttende beholder, og stil den i fryseren indtil næste dag.

Tag sorbeten ud af fryseren ca. 30 minutter før servering, og lad den temperere i køleskabet. Kugl den evt. op med en iskugleske eller en varm spiseske, og pynt med lidt lime- eller citronbåde. Server straks. grundsukkerlage

6 personer

Kom sukker og vand i en gryde, og bring det i kog. Væsken skal være klar – så er den færdig.

Hæld straks sukkerlagen i en ren, tør og tætsluttende beholder, og lad den køle af. Opbevar sukkerlagen i køleskabet, hvor den har en holdbarhed på ca. 2 uger.

39

Niels Lillelund Vinene fra Rhône

F å s o gs å s o m e- b og 4 32 s i d er

Rhône er ubestridt det mest populære franske vindistrikt blandt danskerne. Bare sig navnene Côtes-du-Rhône, Châteauneuf-du-Pape og Gigondas, så lyser genkendelsen op i de flestes øjne.

Hvad færre ved er, at det også er et af de mest historisk og kulturelt interessante af de klassiske vinområder. Vinskribenten og forfatteren Niels Lillelund folder fortællingen ud i et nyt stort værk, hvor han tager os med på rejse ind i både vinene og området. Niels Lillelund kender vinene til bunds, han har smagt dem og har rejst i området år efter år. Han vurderer kritisk appellationernes reelle status, fremtidsudsigterne og mulighederne, ligesom vinmarkernes karakteristika beskrives grundigt, og de vigtigste producenter introduceres og rangeres – og man får gode tip til, hvem man kan besøge.

Bogen har desuden fokus på at bo og spise i Rhônedalen og et kompakt format gør den praktisk at tage med.

Michael poulsen Vinpusheren »Rejs, drik og spis« er Michael Poulsen aka Vinpusherens livsmotto. Dette er hans tredje kogebog skrevet af et passioneret hjerte, der banker for vin, mad og lidt mere vin. I bogen er Michael Poulsen begyndt med vinen og har udvalgt sine yndlingsvine, som han efterfølgende har kreeret madretter til. Det hele handler nemlig om at smage sig frem, lade sig udfordre og at gå på opdagelse i, hvordan man får mad og vin til at spille bedst sammen, så måltidet går op i en højere enhed. Bogen er udstyret med en værktøjskasse, så læseren bliver rustet til at eksperimentere videre med smagene på egen hånd. »Vin skal opleves on location« er en af Vinpusherens gyldne leveregler, og derfor tager han os med ud på spændende vinrejser til otte destinationer. Til hvert område guider Michael til gode restauranter, hyggelige overnatningsmuligheder og hvor man kan finde egnens bedste vinbønder.

40

2 72 sider

Richard Juhlin En duft af champagne Richard Juhlin er en af verdens førende champagne-eksperter, og i denne store, smukke og næsten 3 kilo tunge bog indbundet i champagnefarvet lærred vurderer han 8.000 forskellige champagner.

Bogen indeholder historien om Juhlins vej fra gymnastiklærer til champagneguru, om Champagnedistriktet og druerne, om at drikke og nyde champagne, om champagnens kultur­ historie. Desuden præsenteres en række lister:

Juhlin har en fotografisk hukommelse for dufte. På en årlig blindsmagning i Paris i 2003 identificerede han 43 af de 50 champagner, hvor nummer to identificerede fire! Han har udgivet en række bøger om champagne – og de er også udgivet i Frankrig.

• D e 1 00 be dste ch ampag ner nog ensin d e .

• K ar akteristi k af g ode årg ang e f r a 1 800-tall et f rem til i dag (1 928 er Århundredets Årg ang ! ) • D e be dste ch ampag ner i f ors kell ig e år • 1 00 ch ampag ner, man s kal smag e , in den man d ør

F ås og så s om e-bog 400 sider

vurdering af 8000 champagner

41

Michael Moore Blodsukker Når man lever med diabetes, handler det i bund og grund om at holde blodsukkeret under kontrol. Men det betyder ikke, at opskrifter til diabetikere behøver være kedelige, kliniske eller konforme. Kokken Michael Moore, kendt fra tv og et utal af toprestauranter i London og Sidney, har lavet en række inspirerende opskrifter og krydret dem med sine personlige råd til et stabilt blodsukker.

Michael Moore har ejet og drevet et utal af toprestauranter i London og Australien og er nu ejer og kok på de ikoniske Summit restaurant og Reuben & Moore i Sydney.

24 0 s i d er

Figner på ristet brød med rIcotta

4 personer

Brug sm ør i ste d et for ric otta , og d u har en p erf e k t snac k

42

4 s k i v e r g rof t b rød 1 0 0 g m ag e r r i c ot ta 2 m od n e m ør k e f i g n e r (e ll e r f r i s k e h i n d bæ r e ll e r j or d bæ r ) 1 ts k . ag av e s i ru p

Rist brødet, og smør ricotta på. Skær fignerne i skiver, og tryk dem på ricottaen med bagsiden af en gaffel.

Dryp med lidt agavesirup, og nyd dem med en kop kaffe eller te.

spis dig slank Frederik paulún Lchq LC HQ e r en kur , s om pa s s e r rigtig godt til mang e dans k e r e s liv s stil

128 s i d er

Frederik Paulún er en af Sveriges førende eksperter inden for området, har solgt over 1 million bøger og har medvirket i en række tv- og radioprogrammer om sundhed. Opskriften er enkel: hvis vi skal tabe os, skal vi både have proteiner, fedt og kulhydrater; uden at gå på kompromis med kvalitet.

LCHQ står for low carb high quality. Her må man gerne spise kulhydrater, så længe det er de grove af slagsen (f.eks. rugbrød). Man skal stadig have fedt og proteiner, så man bliver ordentlig mæt og holder blodsukkeret stabilt, men fedtet skal komme fra de sunde fedtstoffer. Bogen indeholder nemme opskrifter til morgen, middag og aften.

Fredrik Paulún har arbejdet med ernæring i 20 år og har længe været Sveriges førende ekspert på området.

Anna hallén Tab dig med LCHF Kuren, der har startet en madrevolution i Skandinavien.

LCHF står for Low Carb High Fat. Kostrådene er enkle: spis god mad, dvs. god kvalitet, hold dig fra stivelse og sukker, og skru i stedet op for fedtprocenten.

Vi har vænnet os til at spise fedtfattigt, men hvis vi vil tabe os, skal vi have fedt, ifølge LCHF-kuren. Det er nemlig med til at holde os mætte i længere tid og giver et langt mere stabilt blodsukker.

D et må d u s pi s e : • mad med en høj f e dt p roc e n t og u d e n t i lsæt n i n g s stoff er • a l s l ags kø d, og s å bac on . Ba r e hu sk , at d e t e r h ig h fat – ikke h ig h pro­ tei n , dv s . d e t e r f e dt p roc e n t e n d e r s k a l op, i k ke mæng den af proteiner • mej eri pro d u k t e r , og g e r n e d e f ed e s om o st, s m ø r og f l ød e • ma s s er a f g røn ts ag e r , s om voks e r ov e r j or d e n D et s ka l d u u n d g å : • li g h t pro d u k t e r , fa st f oo d og fæ rd i g r e t t e r • sti vels e , dv s . pa sta , r i s , b rø d og a n d r e kor n p ro du kter • s ukk er, o g i kke ku n s l i k og k ag e r , m e n og s å f rugt med et h øjt sukker­ i n dho ld

1 4 4 sider

43

efterårssæsonens 360 0 Der er i den grad gået ild i den erotiske litteratur i disse år, og læselysten ser ikke ud til at aftage lige foreløbig.

Men genren trænger til at blive udfordret og løftet et andet sted hen, for det erotiske kan som bekendt være mange ting – både i virkeligheden og i litteraturen. Derfor har forlaget Lindhardt og Ringhof givet en stribe danske forfattere helt frie rammer til at skrive deres bud på en erotisk fortælling. Det er blevet til novellesamlingen 360°, hvor 11 forfattere - både garvede og debutanter, mænd såvel som kvinder - udforsker genrens rummelighed og viser, hvad erotisk litteratur også kan være.

Bidragsyderne er Morten Brask, Susanne Staun, Betty Frank Simonsen, Anne-Marie Vedsø Olesen, Henriette Rostrup, Torben Munksgaard, Kristiane Hauer, Stephanie Gaarde Caruana, Lotte Garbers, Marianne Sophia Wise og Karen Fastrup.

F å s og så s om lydbog og e-bog n ovell erne kan købe s enkelt vis 1 76 sider

»Erotiske noveller, der vil noget mere, tænder op i understellet ved at fodre hjernen og hjertet.«

Politiken

»Læseværdig dansk erotik.«

Alt for damerne

»Hurra for Forlaget Lindhardt og Ringhof, som med denne novellesamling tager den litterære erotik alvorlig som andet end trivialpisk og føjelige kvinder. Historierne er gode og velskrevne og kommer godt omkring sexlivets mange facetter.« Ekstra B ladet

»Alle som én hæver barren for litterær erotik.«

J yllands -Posten

og læs Scan koden ksgaards Torben Mun elle. erot iske nov

44

saftigste sider Bestem selv handlingen i erotisk roman

Sasha Grey Juliette-selskabet

Helena S. Paige En kvinde går ind på en bar ...

Catherine læser filmvidenskab og er kæreste med Jack. En aften, hvor Jack arbejder sent, tager Catherine i byen sammen med et par veninder. Hun møder en tilfældig mand og i stedet for at afvise ham, tager hun imod hans tilnærmelser – og spillet er i gang. Catherine får vakt en seksualitet, hun ikke vidste, hun rummede, en seksualitet hun ikke kan udleve sammen med Jack. Inden længe er hun fanget i et dobbeltliv, og da hendes veninde Anna introducerer hende til The Juliette Society – et hemmeligt selskab, hvor verdens magthavere mødes for at koble af og dyrke sex – er der ingen vej tilbage.

Da din bedste ven aflyser jeres bytur i sidste øjeblik, befinder du dig alene på en eksklusiv bar. Når nu du alligevel har brugt en masse tid på at klæde dig pænt på, hvorfor så ikke prøve at få det lidt sjovt? Det er der mange muligheder for! Vælger du at tilbringe aftenen med at drikke shots med en rockstjerne? Forfører du den flotte bartender med den veltrænede krop? Følger du med en mystisk, smuk kvinde ud på toiletterne? Eller vælger du at gå hjem, hvor du måske kommer i snak med din nye sexede nabo? Du bestemmer. Hvert valg du tager, fører dig ud i et hedt og sjovt møde – og skulle du fortryde, så kan du jo altid begynde forfra.

»Julietteselskabet er flere ting. For det første

»Den er fuld af selvironi og humor.«

politiken

er det en erotisk roman, som faktisk slår ’Fifty Shades of Grey’ (og jeg mener det!).«

Femina

F ås og så s om e-bog 256 sider F å s o gs å s o m ly d b og og e - b og 28 4 s i d er

45

Rhidian Brook Efterspillet

Regitze schrøder når tavshed taler

Sophie Kinsella Bryllupsnatten

Året er 1946. Stedet er den britiske, besatte zone i Hamborg, hvor oberst Lewis Morgan skal overvåge genopbygningen af den ødelagte by og af-nazificeringen af det besejrede tyske folk. Han får stillet et fint hus ved Elben til sin rådighed, og her skal han bo sammen med sin søn, Edmund og hustruen Rachael, der er i stor sorg over at have mistet sin anden søn i krigen.

Lewis insisterer på, at ejerne af huset, en tysk familie, skal have lov til at blive boende: en tysk enkemand og hans dybt traumatiserede og meget mærkelige datter. Men det er ikke ukompliceret, når to så forskellige og hårdt plagede familier skal leve sammen på et tidspunkt, hvor alt skal starte forfra.

Historien om den karismatiske Andreas og de tre kvinder, der er knyttet til ham og til hinanden på tværs af tid og alder. Hustruen Lucia, elskerinden Sarah og datteren Clara, der vokser op i skyggen af familiehemmeligheden og beslutter sig for at bryde tavsheden.

Lottie vil bare så gerne giftes, og hun er sikker på, at kæresten Richard har tænkt sig at fri. Hun bliver dog slemt skuffet, så da hun en dag opsøges af sin gamle ungdomsforelskelse Ben, bliver hun revet med af gensynsglæden og tager en drastisk beslutning. De gifter sig og flyver straks af sted på bryllupsrejse til den græske ø, hvor de mødtes femten år tidligere.

De glæder sig til bryllupsnatten. Alt bliver perfekt. Tror de.

F å s o gs å s o m ly d b og og e - b og 352 s i d er

46

Da Regitze Schrøder som voksen fik brudstykker af sandheden om sin fars fortid fortalt, opstod spørgsmålet om, hvad familiehistorien egentlig rummede. Det blev til en smuk roman.

»Der er romantik, komik og »Tragisk og troværdigt.« ALT for Damerne

masser af generations-ironi i denne bog, og den skal nydes med benene oppe i selskab

F emina

med et køligt glas rosé.« Femina

F å s og s å s o m lydbog og e-bog 250 sider

F ås og så s om lydbog og e-bog 392 sider

romantik og spørgeskemaer

Graeme Simsion Projekt Rosie

Professor Don Tillman har udtænkt en tilsyneladende perfekt måde at finde en kone på, nemlig et 16-siders langt spørgeskema, der afdækker alle relevante aspekter af en kommende partners personlighed. Rosie, en temperamentsfuld og rodet bartender, er tydeligvis helt forkert. Eller også er hun måske helt rigtig… Projekt Rosie er en klassisk romantisk komedie om en ikke helt almindelig mand og hans forsøg på at forstå kærligheden, andre mennesker og ikke mindst sig selv.

Graeme Simsion er australsk forfatter og ph.d. fra University of Melbourne i ’Data Modeling: Description or Design’. Projekt Rosie er hans debutroman.

»Projekt Rosie er en ualmindeligt charmerende romantisk komedie, der er tilpas skæv, morsom og original til at fastholde læserens interesse.«

W eekendavisen

F ås og så s om lydbog og e-bog 376 sider

»Det er sjældent, man læser fem sider i en bog og allerede dér opdager, at man ikke kan tackle, at den kommer til at slutte. Sådan havde jeg det med ’Projekt Rosie’.«

Femina

»En charmerende, rørende, skæv og forrygende morsom kærlighedshistorie. ... Mine medpassagerer

tag Scan her og Rosie-testen

skævede til mig og forsøgte at finde ud af, hvad jeg dog sad og spruttede sådan over, og jeg havde lyst til at sige til hver og en af dem, at de skulle læse ‘Projekt Rosie’.« L itterat u rsiden . dk

47

der er ingen end af L eif Davidsen

912 s i d er

560 sider

269 sider

jyllands - posten

berlingske

ekstra bladet

Jeg blev fan af Hemingways litteratur i 1967, da jeg var 17 år og udvekslingsstudent i USA. Jeg havde læst et par noveller og romanen Den gamle mand og havet i oversættelse i Danmark, men det havde ikke sagt mig noget. Det var de gamle, dårlige oversættelser, som ofte fik Hemingways slebne og knappe sprog til at fremstå som naivt, næsten barnligt.

I USA fik jeg som pensum i faget amerikansk litteratur Hemingways første gennemarbejdede novellesamling In Our Time, og så var jeg solgt. Læst på originalsproget forstod jeg, hvorfor han blev betragtet som en stor forfatter.

Min inspirerende lærer Mr Andersson bemærkede min interesse og gav mig den store roman Hvem ringer klokkerne for og novellesamlingen Mænd uden kvinder. Den er sammen med I vor tid en del af de samlede noveller, der nu foreligger på dansk.

48

At Hemingway ud over at være en velskrivende forfatter også havde haft et spændende og myteombrust liv, var med til at gøre en meget ung mand med forfatterdrømme på sin første rejse til USA interesseret i hans værk og liv.

For mig er det altid novellerne, som jeg vender tilbage til, fordi han i novellerne især viser, hvorfor han er en af det 20. århundredes største forfattere og med rette modtager af Nobelprisen i litteratur.

Det tidlige liv i Paris, hvor han lærte sig håndværket som forfatter, mens han ernærede sig som udenrigskorrespondent, kan man læse om i de posthumt udgivne erindringer, der på amerikansk hedder A Moveable Feast, der er svært oversætteligt. På dansk har den nye restaurerede udgave da også fået samme navn, Der er ingen ende på Paris, som den udgave, der oprindelig udkom på dansk i 1964, redigeret af hans sidste kone. I den nye udgave, som

e på hemingway åbenbart er tættere på forfatterens efterladte, ufærdige manuskript, er tilføjet en lang række kapitler, udkast og fragmenter.

Bogen er stadig et fantastisk smukt og impressionistisk billede af 20’ernes Paris med både yndefulde og beske portrætter af forfattere som Ezra Pound og Scott Fitzgerald eller billedkunstnere som Miró og Picasso. Den giver et mere nuanceret billede af kærlighedens forlis end den oprindelige udgave, da Hemingway forelsker sig i kone nummer to og forlader sin Hadley og deres lille søn. Han kæmpede med erindringsbogen de sidste fire år af sit liv, indtil han i juli 1961 kort før sin 62. fødselsdag opgav den og sit liv og skød sig.

Det er den unge velskrivende Hemingway, vi møder både i novellerne og i Der er ingen ende på Paris og ikke den ældre med hans pralerier, løgne om egne bedrifter og hans mange idio-

synkrasier, som blev næret af alt for megen rom og gin.

Hemingways machobeskrivelser af jagt på storvildt virker meget utidssvarende i vor tid, ligesom meget af hans lommefilosofi, som han blandede ind i sin journalistik, da han blev ældre, fremstår temmelig corny i dag, men der er få som ham, der kan skrive så indtagende om at fiske. Fra han var fem år slappede han måske allerbedst af med en fiskestang i hånden.

Jeg håber nye læsere vil opdage Hemingway i Mich Vraas mundrette og smukke nyoversættelse. For ligesom der ikke er nogen ende på Paris som en vidunderlig by, så er der heldigvis heller ingen ende på Ernest Hemingways evigtgyldige litteratur.

Leif davidsen Patriarkens hændelige død Leif Davidsen er en af Danmarks mest læste forfattere. Han har siden debuten i 1984 udsendt en rejsebog, to novellesamlinger og 11 romaner, der er oversat til foreløbig 15 sprog.

Han har modtaget et væld af priser og senest høstede hans nye roman Patriarkens hændelige død fremragende anmeldelser da den udkom.

F å s o gs å s o m ly d b o g o g e-b og 4 32 s i d er Berlingske

»Fremragende ny Leif Davidsen-thriller« »Bragende godt fortalt«

F ås og så s om lydbog og e-bog

Politiken

Kristeligt Dagblad

Meget mere Yotam Ottolenghi Plenty

g røn mad til kødspisere og veg etarer

grøntsagsmad til kødspisere

Plenty er en eksklusiv samling af vegetaropskrifter både til vegetarer og til kødspisere med kærlighed til lækkert og nytænkt grønt tilbehør. Inspirationen stammer fra Yotam Ottolenghis middelhavsbaggrund og hans kompromisløse kærlighed til ingredienserne. Hans tilgang til vegetarkøkkenet er både original og innovativ og baseret på stærke og friske smagskombinationer.

Yotam Ottolenghi er født i Israel. I dag bor han i London, hvor han med sine succesfulde restauranter og bestselleren Ottolenghi: The Cookbook på få år har etableret sig som et af de mest interessante talenter i verden inden for madlavning.

F å s o gs å s o m e- bog 28 8 s i d er Små pakker med vilde svampe 30 0 g vi ld e sva m p e e ll e r b l a n d ed e dy rk e d e sva m p e 30 0 g s må c h a m p i g n on e r 20 0 g ko gt e s m å , n ye ka rto fler ( m e d s k r æ l) 4 fed hvi d l øg , k n u st e 8 s ps k h a k k e t kørv e l 4 s ps k h a kke t e st r ag on 4 s ps k ol i v e n ol i e 8 s ps k p i s k e f l ød e 2 s p s k pa st i s (f.eks . R i ca rd ell e r P e r n od ) s a lt o g s ort p e b e r

4 personer

At tilberede mad i små papirpakker er både nemt og sjovt, selv om det måske er en smule gammeldags efterhånden. Der er altid et kort øjebliks spænding, når gæsterne åbner hver deres lille pakke, og en lille sky af duftende damp stiger op. Masser af krydderurter og små nye grøntsager egner sig perfekt til denne form for tilberedning, og det samme gælder mange slags fisk.

Server svampene med en skål kogte ris drysset med saltede, ristede pinje- eller græskarkerner.

Forvarm ovnen til 200°. Klip 4 firkanter bagepapir på 35 x 35 cm.

Børst svampene fri for snavs med en fugtig klud eller en blød børste.

Lad dem være hele, eller skær dem i mundrette stykker alt efter størrelsen. Skær kartoflerne i skiver på 1 cm.

Vend med fingrene samtlige ingredienser forsigtigt sammen i en stor skål. Pas på ikke at ødelægge svampene. Smag til med salt og peber.

Fordel blandingen på de fire bagepapirark. Saml kanterne, og kram dem sammen, så pakkerne bliver til små, tætte poser, og snør dem til med køkkensnor. Læg pakkerne på en bageplade, og bag dem i ovnen i 17 minutter.

Tag dem dernæst ud, og lad dem hvile i 1 minut. Server pakkerne lukkede, og lad gæsterne åbne dem selv.

af det hele Adam og James Price Spise med Price

de 1 00 bedste f r a sæ s on 4, 5 og 6

Brødrene Price har samlet de 100 bedste opskrifter fra sæson 4, 5 og 6 af det populære program ’Spise med Price’. Opskrifterne er som sædvanlig garneret med anekdoter om barndomshjemmet og rejser med kulinariske oplevelser.

34 0 s i d er

Adam og James Price har arvet deres passion for mad fra deres far, skuespilleren John Price. Det er en passion danskerne har kunnet mærke på tætteste hold de seneste år, når James og Adam Price har inviteret inden for i deres egne køkkener i tv-serien ’Spise med Price’. Brødrene driver også to restauranter i København.

51

Trine Krebs og Christine Bille VILDt

232 s i d er

Forfatterne bag kogebogen VILDT, Trine Krebs og Christine Bille, vil gerne inspirere danskerne til at få vildtkød på hverdagsmenuen. Hvad enten vi selv går på jagt, kender en jæger – eller henter duen, fasanen, vildanden eller hjorten i køledisken i det lokale supermarked.

Vildt er mørt kød, sprængfyldt med smag, og det er hurtigt at tilberede. Det lyder da som noget, der passer ind i de fleste danskeres hverdagsmadsvirkelighed, hvor det gerne må gå stærkt og samtidig skal smage dejligt, ikke? siger Krebs og Bille.

Vildt er langtfra kun er til fest og flødeballade.

Dét er det OGSÅ. Men der er ikke fester nok til at få spist alt det vildt. Med en dyrekølle i køleren har vi hurtig og billig mad til flere dage – og sund, frisk og lokal mad, der bringer os tættere på naturen.

»Forfatternes mission er at få vildtet væk fra det andægtige. (…) Det fungerer!« F yens Stifttidende / F yns A mts Avis

»En genial vildtkogebog.«

52

D e bergske blade

mad til vikinger

jim lyngvild Mit vilde vikingekøkken B og en er l avet i samarbejde med Ribe Viking e Center

Dette er ikke en kogebog for sarte sjæle. Der er opskrifter på bl.a. blodpandekager og lammetestikler. Men du finder også supper, gryderetter, lækre brød og skønne desserter. Og det skal helst tilberedes over et bål, mener Jim Lyngvild, der har skrevet en bog om vikingekøkkenet.

I dag går vi mere op i politisk korrekt mad og i at blive tyndere. Men vikingekøkkenet handler om at finde ingredienserne sammen. Tage ud i det fri og have det hyggeligt, mens man plukker bær, brændenælder, svampe, hugger brænde, og måske nedlægger et dyr. Så skal man bagefter hjem og kreere noget lækkert og fortælle en historie om det.

Jim Lyngvild er vikingeelsker, asatro, modeekspert, fotograf og kogebogsforfatter. Han er født i 1978 i Holbæk og uddannet designer fra Fashion Design Akademiet.

205 sider

Få opskrifter på bl.a. : Hanekyllingesuppe med brændenælder Gris i øl Æbleflæsk Bidesild Valnøddebrød bagt i gryde Brødæggekage Blåbærpandekager med havtornecreme Mjød

53

Pragtværker til Jan Grünwald er en legende blandt lystfiskere i Norden, pioner inden for fluefiskeri efter laks og en fremragende fortæller. Dette er den ultimative bog om laksefiskeri med flue, hvor han har samlet og opdateret sine tre bedste bøger: Laks!, Kunsten at fiske laks og Farlige laksefluer.

• Oplevelser og erfaringer fra Mörrum i Sve­rige over Norges store og små elve til River Spey og Dee i Skotland • Strategi ved forårs-, sommer- og efterårs­fiskeri • Valg af stænger, hjul, liner, forfang og fluer • Kaste- og vadeteknik • Laksens sanser og fiskerens fluer • Over 100 effektive laksefluer Jan Grünwald er journalist, forfatter, fotograf og – først og fremmest – laksefisker. Fra 1993 og 14 år frem skrev han fast om lystfiskeri i Politikens Lørdagsliv – mere end 600 artikler, og han er stadig avisens lystfisker-medarbejder.

den ultimative laksebog

Jan Grünwald Laks 400 sider

til naturelskere Danskerne er vilde med fugle. Og for dem, som ikke får set nok på de vingede væsner ude i naturen har vi udgivet fugleelskernes bibel Fugle i felten i en kæmpe pragtudgave med over 4000 smukke illustrationer med titlen Fuglene – alle arter i Europa og Middelhavsområdet.

Det er ikke en bog, du kan putte i lommen, når du er på fugleture. Det er en bog, du – ifølge Søren Ryge Petersen – skal have liggende sammen med kikkerten, når du sidder i ro og mag og holder øje med fuglene derhjemme.

Bogen har beskrivelser og illustrationer af over 900 fuglearter, hvilket svarer til alle de fuglearter, der kan ses i Danmark, det øvrige Europa, Nordafrika og store dele af Mellemøsten. Du får i både billeder og ord artsbeskrivelser med: • Forskelle på hanner og hunner • fForskelle i årstidens dragter • Kendetegn for fuglens forskellige aldre • Tegninger af fuglen • Pile og korte tekster på plancherne, så man hurtigt kan finde de vigtigste kendetegn • Udbredelseskort

»De mange tegninger er noget af det bedste, man nogensinde har oplevet i branchen …

[Bogen] skal ligge fremme altid sammen med kikkerten … Årets gave til enhver, der holder

Lars Svensson Fuglene a lle a rter i E u ropa og Mi d d e l hav s om r å d e t

af at vide, hvad de hedder – alle de vingede væsner, som fylder vores dage og årstider og landskaber og hjerter. Den fås ikke bedre!« S ø ren Ryge P etersen skrev om u dgaven fra å r 2 0 0 0 ( D en store f u glebog)

4 4 8 s i d er »Høj kvalitet … jeg har ikke set bedre og større plancher.«

W eekendavisen

55

fra den anden side af sigtekornet Lars R. Møllers egne erfaringer med snigskytter stammer fra ’den anden side af sigtekornet’ – han er mere end én gang blevet beskudt af disse spøgelseskrigere. I bogen har han vendt sin frygt til nysgerrighed og beskriver snigskytternes metoder, den psykologi, der ligger bag det overlagte drab, den teknologiske udvikling fra middelalderens langbuer til den moderne verdens computerstyrede kikkertsigter. Møller gennemgår snigskytternes historie, fra pelsjægerne i Louisianas sumpe over vinterkrigen i Finland, hvor en lille gruppe jægere på ski kæmpede imod den røde hær, til Vietnams jungle og vore dages ørkenkrige.

LARS R. MØLLER, oberst i Forsvarskommandoen, er forfatter til bl.a. Operation bøllebank (2001) og Vi slår ihjel og lever med det (2010). Møller har et stort publikum blandt de danske soldater og er kendt i de danske medier som en kontroversiel debattør. Hans bøger er blevet rost for deres rå fortællestil og skarpe indsigt, der tør tage fat om emner, som andre viger tilbage for.

Han er blevet tildelt flere dekorationer og udmærkelser, bl.a. Kommandørkorset og Ebbe Muncks mindemedalje.

LARS R. MØLLER Snigskytter F ås og så s om lydbog og e-bog 3 68 sider

56

international bestseller

Ben Macintyre Dobbeltspil s p i on e rne bag d-dag

D-Dag var vendepunktet under Anden Verdenskrig. Med landgangen i Normandiet bed de allierede tropper sig fast i det europæiske fastland. Det blev begyndelsen til enden på Det Tredje Rige. Men sejren blev ikke vundet med kanoner alene.

I ugerne op til invasionen startede De Allierede en vildledningskampagne, der skulle føre tyskernes opmærksomhed væk fra Normandiet. Dobbeltspil er fortællingen om de fem agenter, der med fantasi og mod, forræderi og grådighed førte Hitler bag lyset og Europa mod friheden.

F å s o gs å s o m e - b og 49 6 s i d er

Ben Macintyre (f. 1963) er engelsk forfatter, historiker og klummeskribent ved The Times. Han har skrevet en lang række bestsellere om spionage og kontraspionage under Anden Verdenskrig. »Man er overmåde godt underholdt hele vejen gennem.« W eekendavisen

Antony Beevor KRETA Tyskerne forventede, at deres luftangreb på Kreta i 1941 ville være et perfekt eksempel på en sejr vundet efter et taktisk overraskelsesangreb. De anede intet om, at briterne ved hjælp af Ultra-efterretninger kendte deres planer og havde lagt en nøje planlagt fælde for dem eller at kretiske frihedskæmpere ville indlede en heroisk modstandskamp.

Antony Beevors bog om Kreta under Anden Verdenskrig er meget mere end beretningen om et enkelt slag i den store krig. Det er også en fascinerende historie om almindelige mennesker, som med mod og råstyrke må kæmpe for deres overlevelse.

Antony Beevor (f. 1946) har tidligere bl.a. udgivet Stalingrad, Berlin – Faldet, 1945, Den Spanske Borgerkrig 19361939, D-dag og Anden Verdenskrig. Beevor har modtaget adskillige priser for sine bøger, som er udkommet på 30 sprog og har solgt mere end fem millioner eksemplarer.

Han er æresdoktor ved universiteterne i Kent og Bath og er gæsteprofessor ved Birkbeck College og universitetet i Kent.

F ås og så s om e-bog 451 sider

57

Lær at håndtere aggres Jesper Juul Aggression E n naturl ig del af l ivet

Jesper Juul har i mange år været en hjælpende hånd og inspirator for rådvilde forældre og pædagoger. Det var bestselleren Dit kompetente barn, der for alvor slog hans navn fast. I Aggression handler det om de følelser, som vi normalt prøver at undertrykke. De voldsomme følelser, vredesudbruddene, raserianfaldene. Men de aggressive følelser er naturlige og en del af vores menneskelighed, hævder Jesper Juul og opfordrer til radikal nytænkning.

I bogen fortæller han, hvad der sker, når vi undertrykker aggressionen, og hvordan man kan støtte børn og unge, så de aggressive følelser ikke udvikler sig til en ond spiral og medfører mere aggression og vold.

F å s o gs å s o m ly d b og og e - b og 16 0 s i d er

»Brugbare råd til alle, der har med børn at gøre.« Politiken

Peter Mygind Myginds mission D er fi n d e s i kke on d e m e n n e s k e r F o rta lt ti l M a j My Hu m a i da n

Peter Myginds søn blev overfaldet på åben gade midt om eftermiddagen. Det var en oplevelse, der rystede hele familien. Ikke mindst Peter, som ikke kunne forstå, hvorfor der ikke var en eneste af de mange forbipasserende, der greb ind. »Denne bog handler om social ansvarlighed, et emne der har optaget mig meget i mange år. Om de valg vi træffer, når vi møder andre mennesker og står over for en konflikt eller i en svær situation. Jeg har truffet en beslutning om, hvem jeg ønsker at være, og denne bog handler også om både de gode og dårlige valg, jeg har truffet i livet. Jeg håber mine historier og tanker vil inspirere dig, kære læser, til at tænke over, hvilke valg du træffer og hvilke menFra Peter Myginds forord neske du gerne vil være.« F ås og så s om lydbog og e-bog 200 sider

58

sion, mobning og stress merete wedell-wedellsborg battle mind at pr æ stere under pre s

Hvorfor bliver nogle mennesker skarpere under pres, mens andre mister grebet?

Erhvervspsykolog Merete Wedell-Wedellsborg peger på begrebet Battle mind som metoden til at holde hovedet koldt i intense situationer og konflikter. Bogen giver dig en praktisk guide til, hvordan du bedst agerer og tænker under pres. Undervejs finder du både inspiration til handlinger, som kan bringe dig videre i en skarp situation og til det lange seje træk, hvor du skal motivere og engagere over en lang periode.

F å s o gs å s o m e - b og 230 s i d er

henrik krogh fra battlemind til safemind tri v s els str at e g i e r t i l k r i g , k r i s e og k æ r l i g he d

I tilstanden battlemind møder man forandringer, modstand og pres med den ultimative blanding af mod, motivation og arbejdsglæde, som ovenikøbet virker smittende på ens kolleger. Men er man engageret, energisk og empatisk på jobbet, kan ens fritid desværre ofte komme til at gå med sygdom, søvn og surhed, så ens partner, børn og nærmeste venner ikke ser den glade person, vi er på jobbet.

Den gode nyhed er, at der – ifølge Henrik Krogh – er en vej til større trivsel i alle døgnets 24 timer, ugens 7 dage og årets 365 dage.

Henrik Krogh er trivselsekspert, kropsterapeut og foredragsholder, der bl.a. er kendt for at få sygefraværet ned og trivslen op.

200 sider

59

dannebrog på fire ben se filmen læs bogen Aiko Sho Nielsen Tarok He st e n h e l e Da n m a rk f orelskede sig i

Scan koden og se trailer fra filmen

F ås og så s om e-bog 24 8 sider

»Dannebrog på fire ben er død ...« Sådan åbnede tv-avisen den 31. januar 1981. Natten før var travhesten Tarok død, og dermed sluttede seks års kærlighedsforhold mellem danskerne og en helt særlig hest, som ikke bare var et af de største danske travtalenter nogensinde, men som også havde en helt særlig personlighed, som danskerne forelskede sig i.

I de seks år rusen varede, købte vi Tarokjeans, Tarok-lamper og Tarok-børnemøbler, vi tog til Lunden på løbsdage bare for at få et glimt af ham, vi snakkede om Tarok, bekymrede os ved de mindste forandringer i hans vægt og opførsel, og vi skrev digte om ham.

Danskere i alle aldre og alle erhverv, i sociallag fra top til bund, var enige om en ting: Tarok var noget særligt og Tarok var vores.

Forfatteren Aiko Sho Nielsen var selv seks år gammel, da Tarok døde, og hun husker tydeligt, hvordan hun brød grædende sammen, da

60

hendes mor fortalte hende det den januarmorgen i 1981. Hun glemte aldrig Tarok, og nu har hun skrevet bogen Tarok – hesten hele Danmark forelskede sig i.

Det er historien om en helt særlig hest, men det er også historien om Karl Laursen, en fattig bondedreng, der arbejdede sig op til at blive godsejer, som gennem hårdt slid og ud fra egne principper opfyldte drømmen om at skabe den perfekte hest. Om hans varmhjertede forhold til Tarok, der aldrig bare var et investeringsobjekt eller brugsdyr, men hans kammerat, hans familie – hans hest. Og det er historien om, hvordan vi danskere, i en tid hvor verden blev mere og mere truende, samlede os i kærlighed til et umælende dyr, en travhest som var velsignet med en forunderlig kombination af karisma og evnen til at løbe fra alle de andre.

Naturligvis er vi zlatan-fans To af Danmarks mest populære fodboldeksperter er aktuelle med en ny bog hvor de veloplagt fortæller om de bedste fodboldspillere i verden i øjeblikket – rangeret fra nr. 1 til nr.

100. Carsten Werge og Per Frimann beskriver deres 100 foretrukne spillere med personlige fortællinger og iagttagelser fra deres liv som tv-kommentatorer. Bogen præsenterer også friske billeder af alle spillerne samt de væsentlige facts om deres karriereforløb, bedrifter og særlige talenter.

Vi har ikke haft voldsomt mange diskussioner om, hvem der hørte hjemme i top-100. Vi ser nemlig ret ens på fodbold. Det har selvfølgelig taget sin tid at skrive om alle disse dejlige fodboldspillere, men fordi vi rent faktisk selv har mødt mange af stjernerne og været tæt på dem, så har vi i mange af afsnittene stræbt efter at indrullere personlige oplevelser i portrætterne«, fortæller Werge og Frimann.

Hvordan har I udvalgt verdens 100 bedste spillere?

»Vi har stræbt efter at nominere spillere, der har præsteret på et højt niveau hele 2012/13-sæsonen, men har alligevel følt, at vi indimellem måtte bøje af for at give plads til stadig aktive koryfæer, der ikke nødvendigvis burde være på listen, men alligevel er det, fordi de på et eller andet plan ikke er til at komme udenom. En liste som denne vil altid kunne debatteres, og det håber vi inderligt, at læserne vil gøre, så vi kan være med til at skabe en god meningsudveksling. For alting i fodboldens verden afhænger af øjnene, der ser.« Der er mange angribere på jeres top 100. Hvordan kan det være?

»Vi skal ikke lægge skjul på, at vi er tilhængere af den offensive og tekniske fodbold, og det afspejler sig naturligvis i vores valg. Vi kan stadig gå fuldstændig amok, når vi ser en smuk detalje. Om det er en målmandsredning, en glidende ren tackling, en præcis aflevering over 40-50 meter, et langskudsmål, en hælpasning eller en vellykket dribling, er ikke så afgørende. Bare det ser godt ud og er effektivt, så er vi glade.«

Carsten Werge og Per Frimann Verdens 100 bedste fodboldspillere F ås og så s om e-bog 208 sider

Har I været uenige undervejs i udvælgelsen?

»Processen med at nå frem til verdens top100 har været spændende og krævende.

61

mere spændend Rick Riordan Athenes udvalgte Halvblodslejren, de gale guder mytologiske monstre og seje helte er tilbage i det 3. bind i serien Olympens helte. Rick Riordan, som er forfatteren bag serierne Percy Jackson og Kane-arkiverne begejstrer både piger og drenge med sin humoristiske og actionfyldte fortællestil. »… en værdig og veloversat begyndelse til en god rejse med et nyt hold halvguder.« W eekendavisen om ‘D en fortabte helt ’ - bind 1 i O lympens helte

A ll e F å s s om e-bog og lydbog 63 0 s i d e r

Nr. 1 på new York Times bestsellerliste

Rick riordan Percy jackson Gale guder og mytologiske monstre Med en blanding af humor og spænding puster Rick Riordan liv i egyptisk og græsk mytologi.

Percy Jackson er forfatterens første bøger til børn. »I Percy Jackson: Lyntyven væves de antikke myter [...] elegant sammen med nutiden i en moderne og fantasifuld - men også lærerig forening, og med konstant miks af action og humor er bogen absolut topunderholdning fra start til slut”«

62

Troldspejlet

A ll e Fås s om og lydbog

nde end film og spil jonathan stroud Bartimæus helte 1-4 Bartimæus-trilogien har fået en efternøler De tre første bøger i Bartimæus-serien er udgivet i mere end 35 lande og har solgt 5 millioner eksemplarer. I seriens 4. og sidste bind Salomons ring får vi forhistorien til Bartimæus for fuld udblæsning, lige så øretæveindbydende og uimodståelig som nogensinde før. Nu har Bartimæus jo aldrig været kendt for at sætte sit lys under en skæppe, og derfor har den 5.010-årige djinni bestemt sig for, at det er på tide at nedfælde sine memoirs. Handlingen følger ham gennem historiske perioder, fra Babylon til koloniseringen af Amerika, fra det gamle Egypten til det moderne Mellemøsten. »Lige så sjov som altid, men også med passager af overnaturlig skønhed … Stroud imponerer til stadighed« F inan c ial T imes

A ll e Fås s om e-bog og lydbog

Beautiful Creatures B ind 1 -4

Serien er solgt til udgivelse i mere end 50 lande verden over, og har ligget nr. 1 på New York Times bestsellerliste.

I seriens 4. og sidste bind befinder Lena og Ethan sig i hver sin verden, og de må have blind tillid til hinanden og samarbejde imod alle odds for at ændre på skæbnen. »Hele caster-magien er enormt fascinerende og Twilight har helt sikkert fået en værdig rival.« Troldspejlet om Stormvind - f ø rste bind i serien

A ll e Fås s om e-bog og lydbog

63

guinness world records 2014 Levende rekorder med Guinness World Records 2014 I Guninness World Records 2014 er der mere end 3.000 fantastiske rekorder – og man kan opleve rekorderne komme til live i 3D med den gratis app.

Mød jordens giftigste væsner, kom tæt på den største kødædende diosaur nogensinde elller tag en hoppetur på verdens største kængurustylte. Der er massevis af oplevelser i verdens bedst sælgende bog, som er blevet lidt vildere … Spænd selen, og nyd turen.

et leven d r

d

de

p!

me

3D

og se Scan koden det hele i 3D

ap

se det i

de

gø

2 73 s i d er

n g r at i s

Kåre Nielsen og emil nielsen Store Nørd kendt fra tv 5-12 år

Lav en eddike-bagepulverbombe eller byg din egen luftraket. Store Nørd-værterne Kåre og Emil har samlet deres bedste eksperimenter og sjove tricks . Der er masser af underholding og udfordinger i bogen, som også indeholder et helt afsnit med Kåre og Emils personlige rekordforsøg – Prøv at se, om du kan slå dem!

Nogle af eksperimenterne skal laves sammen med en voksen, og disse forsøg er tydeligt markeret i bogen. Held og lykke, og husk at passe på dig selv og dine omgivelser.

F ås og så s om e-bog 6 4 sider

64

og gå Scan koden i Store direkte ind set Nørd-univer

Danmarks største børnerekorder i 25 år!

Børnenes rekordbog 2014 Rekorder i børnehøjde i 25. år Jubilæumsudgaven af børnenes rekordbog indeholder mere end 1.100 fantasifulde og legesyge rekorder fra SFO’er, klubber, spejdere, skoleklasser eller børn der i fællesskab eller på egen hånd, har slået de mest utrolige rekorder.

F.eks. en kælk til 20 børn, levende pyramider, Danmarks største radise eller en marcipangris på 25 kg.

1 75 s i d er

65

tænk hvis skolen lukkede for evigt Nogle gange ønsker man sig bare, at ens skole lukkede for evigt, og man var fri til at gøre lige hvad man havde lyst til. For tænk, hvis man kunne slippe for sure lærere, dumme lektier og for at skulle sidde stille i et kedeligt klasselokale, når man bare har lyst til at kaste sig over verden.

For vennerne Malthe, Joakim og Jakob bliver drømmen virkelighed, da deres skole lukker. Det er fantastisk – som en evig sommerferie. Men friheden viser sig også at have en pris for børnene.

Efterhånden som efteråret bliver til vinter, føler Malthe, Joakim og Jakob sig presset af nye problemer. Der opstår bandekrige i gaderne, kampene børnene imellem eskalerer og Malthes og Joakims venskab bliver sat på en alvorlig prøve.

Anders Morgenthaler (født 1972) er forfatter, tegner og filminstruktør. Han laver børne-tv, animationsfilm og er kendt som den ene halvdel af duoen Wulffmorgenthaler. Anders har også skrevet og tegnet flere børnebøger, blandt andet en række rablende gale dyrefabler.

Anders Morgenthaler Børnemagt da verd en gi k u n d e r

»Nøglen til en succesfuld børnebog er, at der både er noget for

F å s o gs å s o m ly d b og og e - b og 20 0 s i d er

børnene og for de voksne i teksten. Det lever denne bog op til.«

+ 7 år

W eekendavisen

line kyed Knudsen k for klara K for Klara er en letlæst serie fra ’Carlsens Stribede’.

Om venskaber, uvenskaber, den første kærlighed og alt det andet, der er vigtigt.

Bøgerne følger den samme gruppe veninder på deres vej til at blive klogere på sig selv og hinanden.

6 4 s i d er

F ås og så s om lydbog og e-bog

56 s i de r

66

Dav Pilkey Kaptajn Underhyler Den bomuldsunderbeklædte hævners tilbagekomst!

Plat humor af den mest udsøgte slags.

Kaptajn Underhyler er en af de bedst sælgende børnebogsserier nogensinde i Danmark. Følg her hans tiende eventyr med tidsrejser, hæsblæsende videnskabelige eksperimenter og dramatiske flugtplaner fra en apokalyptisk verden.

Hold fast på underbukserne, kaptajnen er tilbage!

224 sider

67

julebøger til d sven nordqvist Jul hos peddersen

Peddersen og katten Findus har haft travlt med juleforberedelserne. Men nu er de endelig ved at være færdige med det hele. Det eneste, de mangler er juletræet fra skoven og julemaden fra købmanden.

Og hvad sker der så? Peddersen falder og forstuver foden. Det gør så ondt, at han hverken kan tænke på juletræ eller julemad. Det tegner sandelig til at blive en munter jul! Findus er i hvert fald godt sur.

F ås og så s om lydbog 25 sider

pixi julekalender Man åbner en låge med sin helt egen historie hver dag i Jan Mogensens julekalender, hvor de 24 Pixi-bøger tilsammen fortæller histo­rien om, hvordan julefreden kommer alvorligt i fare i Vorby. Læs om de foretagsomme nisser, katte og børn, som redder julefreden, og nyd at pakke en ny Pixi-bog ud hver eneste dag i julemåneden fra den 1. til den 24. december.

E kstr a stort f ormat

24 bøger i indpakning

68

e små i familien Sabine Lemire Julebogen py n t • g aver • m a d

Julebogen er en inspirationsbog for børn og voksne til december måned. Bogen giver ideer og inspiration til hyggelige ting, som man kan fordybe sig i sammen.

I denne bog finder du både masser af klippe-klistre-ting, opskrifter på klassisk julebag og gode tips til gaver, man selv kan lave.

Jeg ønsker dig og din familie mange gode december-timer sammen til at bage og smage samt klippe og klistre.

Rigtig glædelig jul!

Sabine Lemire 11 8 sider

69

Toke Reumert og mikkel lomborg Hr. Skæg og rejsen til Ordkloden Hr. Skæg har gennem sine tv-programmer lært danske børn om tal, bogstaver og ord. Med sine sjove sange har han delt ud af sin glæde ved sproget og alt det forunderlige, der kommer ud af at kunne lege med ordene. I den nye bog inviterer han alle børn med til Ordkloden. Her møder man skiltemaleren, skolelæreren og rimsmeden, og undervejs kan man synge med på de kendte sange fra Skæg med ord eller lave nogle af småopgaverne, som man finder undervejs i bogen.

Bogen rummer 17 sange, der er illustreret af den dygtige tegner Miwer, og bagerst finder man en cd, hvor man kan høre sangene.

56 s i d er

Løft flappen Her er bogen, der kan svare på børns mange forunderlige spørgsmål om verden, lige fra ‘Hvorfor har vi øjenbryn?’ til ‘Hvor dybt er havet?’ Og ‘Hvor lang tid tager det at flyve til månen?’ eller ‘Hvilket dyr er det hurtigste i verden?’

Bogen kommer vidt omkring og er underholdende læsning for både voksne og børn. Illustrationerne er farverige og skæve og med til at understrege bogens finurlighed. Bogens svar gemmer sig under flapperne.

+ 3 år

1 3 sider

+ 4 år

Alt om rummet (næsten) Bogen for det nysgerrige og ruminteresserede barn! Bogen indeholder masser af flapper og er sjov at gå på opdagelse i, men den rummer også masser af solid information og fakta om rummet, lige fra stjerner, planeter og galakser til livet på en rumstation.

I samme serie som:

Alt om verden og Alt om kroppen

70

14 sider

Cera & Ramis Flunkerne Flunkerne – børnenes favoritter. Tag på opdagelse med de sjove, finurlige, drilske og frække flunker. Børn (og voksne) kan hygge sig i timevis med at udforske de meget detaljerede tegninger i deres søgen efter de skønne figurer.

Tove krebs lange På tur med baby Ny bog for de allermindste børn.

Tag på tur med Baby i Zoo, på landet, legepladsen, stranden og andre steder, som et lille barn kan genkende.

Der er masser af ting at tale om, pege på og finde, og på hver side er der et hul, så barnet kan gætte, hvor Baby nu er på vej hen. Illlustrationer af Tove Krebs Lange, kendt fra bl.a. Sigurds Bjørnetime.

Find Holger Find Holger-bøgerne er et kæmpehit hos både børn og voksne. Figuren Holger har mere end 25 år på bagen, hvilket vist taler for sig selv …

Følg Holger i et utal af scenarier, gemt væk på rejser over hele verden, i kunstværker og spraglede storbyer.

71

pixi pixi pixi pixi pixi alfabet i kuffert

Ny udgave af Pixi-alfabetet i en flot kuffert lige til at tage med sig.

Pixi-alfabet-kufferten er tænkt som et redskab til indlæring af alfabetet, men har mange forskellige funktioner. Kufferten indeholder 28 pixi-bøger, der hver indeholder en historie, hvori et bestemt bogstav fra alfabetet indgår rigtig meget, f.eks. handler B om Bjørnen Birger Brandmand, der skal redde Bæver og Bamse i en brand.

Lær tal med Pixi I 10 Pixi-bøger gennemgås på vers tallene fra 0-9 på en sjov og finurlig måde. Hver Pixi-bog er et lille hus, hvori der bor en karakter fra Nummervejen. Hver karakter følger med som figur, der kan stanses ud, og husene kan rejses op, så barnet kan lege med huse og figurer på Nummervejen. Der er både en pirat, en fe, et spøgelse og andre sjove figurer.

Scan koden og download p ix i-app

halfdans abc med ny musik halfdan rasmussen Halfdans ABC med cd Halfdan Rasmussens ABC er en af de mest elskede og mest læste danske børnebøger – og de fleste børn kan rime med på digtene om Bennys bukser, der brændte, om Charlotte, der cykler til Thule og kanonkongen Knold, der bliver gal som en trold og skyder hoved og hat af sin kone. Nu udkommer Halfdans ABC med en medfølgende CD med nye sange til de elskede rim og remser.

6 4 s i d er

Thomas Buttenschøn, Karen Mukupa, Mark Linn og Sys Bjerre synger de kendte rim fra A til Å med helt ny musik.

Syng med os En flot og anderledes sangbog med lydpanel, der afspiller melodien, så man kan lære de sange, man ikke kender, eller som man ikke lige kan huske.

Bogen indeholder 40 kendte og nogle lidt mindre kendte sange, der synges ude omkring i vuggestuer, legestuer og børnehaver. Så børn og voksne i alle aldre kan være med og synge gamle klassikere og lære nye sange.

Lydpanelet er avanceret og adskiller sig fra tidligere sangbøger, da man kan spole frem og tilbage og skrue op og ned for lyden!

Smukt og sjovt illustreret af Lea Leten.

lydpanel med 40 sange

73

et nyt kapitel Vi glæder os altid til årets sidste kapitel. Julekapitlet, som vi vil fejre og nyde med glæde, gaver, god mad, samtaler og mennesker vi holder af. Men vi glæder os lige så meget til starten på det nye år. For med et nyt år, komme der nemlig muligheder for at skrive nye kapitler til vores liv. Spørgsmålene til livet kan være mange, men som coaches har vi erfaret, at især et par stykker banker på, når der skal gøres status:

»Er jeg, hvor jeg gerne vil være?«, »hvor er jeg på vej hen?« og “hvordan kommer jeg videre?”

Emnet har optaget os i mere end et årti, og vi har efterhånden mødt tusindvis af mennesker, der ikke helt har kunnet finde lyset i deres mørke. Derfor har vi skrevet en personlig bog, hvor du kan læse om, hvordan vi bar os ad med at få vores drømme og vores liv til at lykkes, da det hele så lidt mørkere ud.

Når du finder mål og mening med livet, er det som at finde sit livs kærlighed: Du behøver den egentlig ikke, måske ville du være okay uden, men ville det ikke bare være så meget bedre, hvis den bare sad lige i skabet? Prøv at mærke efter: Er tanken om at lade sig nøjes ikke lidt trist?

Vi tror ikke på, at kærligheden behøver en grund. Du elsker bare, som det mest naturlige i verden, når du tør kaste dig ud i livets forhold.

Og på samme måde er det også, når du nysgerrigt og med mod finder ind til det, du brænder for. Om du brænder for familien, din karriere eller en spirende hobby, så anbefaler vi, at du finder ind til hjertet af det, der føles rigtigt for dig. Alternativet er simpelthen langt fra lige så givende.

Vi håber, at 2014 bliver året, hvor du skriver et af dit livs bedste kapitler.

Glædelig Jul og godt nytår, Mie Kaae og Sofia Manning

‘Hvad vil du virkelig?’ udkommer 27. december

glæd dig til forårets nyheder fra ...

Katrine Marie Guldager Siri Hustvedt Louisa Lorang

Kristian Leth Mads Peder Nordbo Lars R. Møller Karl Ove Knausgård

Torben Munksgaard

Herbjørg Wassmo

Nana Was

Jens Christian Grøndahl

undertræet Bøger

LINDHARDT OG RINGHOF

c arl s e n

juleMAGASIN

2013

gratis

105 gode gaveideer

Halfdans abc nu med ny musik Jamie Oliver til kamp mod madspild

Bridget Jones er tilbage!

Den Store Møllehave Ny bog samler alt det bedste

CLAUS MEYER KULINARISK ILDSJÆL FYLDER 50 Søren Ryge petersen om naturglæde Lindhardt og Ringhof og Carlsen, Vognmagergade 11, 1148 København K, 33695000

lindhardtogringhof.dk og facebook.com/lindhardtogringhof | carlsen.dk og facebook.com/forlagetcarlsen

+ to andre pragtværker til naturelskere

Hemingway hitter stadig