CAT ÁLOGO
Variedad, innovación, calidad y seguridad alimentaria Desde 1880 Guzmán Gastronomía ofrece al mercado de la alta restauración una amplia variedad de productos y servicios, en las cantidades, tiempo, nivel de elaboración y nivel de calidad exigidos por los clientes. Hoy contamos con una cartera de más de 7000 productos que evoluciona cada año, para adaptarnos a las cambiables necesidades de los profesionales de la hostelería. Guzmán Gastronomía trabaja conjuntamente con sus proveedores para desarrollar productos a la medida del cliente. Todos nuestros productos pasan estrictos controles de calidad internos y cuentan con un control externo llevado a cabo por laboratorios oficiales independientes. El departamento de Calidad y Seguridad Alimentaria propio desarrolla la Implantación del Plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) en todas las instalaciones, además de otra serie de procesos y controles.
Atención al cliente 24h Tel.: +34 93 262 89 10 info@guzmangastronomia.com www.guzmangastronomia.com
Conservas
Índice • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
Aceites y vinagres Aditivos Albert y Ferran Adrià Algas Aperitivos y snacks Aromas, esenciales y extractos Arroces y cereales Azúcares y edulcorantes Bollería y panadería Caldos y purés Coberturas, cacao y derivados Colorantes Especias y hierbas aromáticas Fruta en conserva Fruta liofilizada o deshidratada Frutos secos, cremas y pastas Gelatinas y pectinas Harina, levaduras y espesantes Legumbres Mazapán y turrón Mermeladas, confituras y mieles Mugaritz Experiences Pasta Italiana Pastas finas Pescado y derivados Preparados Salsas y condimentos Setas y trufas Verdura liofilizada o deshidratada Verdura y vegetales en conserva
Aceites y vinagres
Aceite Ahumado ACEAHUS
Aceite Ahumado Thiercelin
Aceite Albahaca Azada
Aceite Almendra J.Leblanc
Aceite Almendra Thiercelin
ACAHU
ACAZALBB
ACAM
ACAT
Aceite Almendra tostada de Mallorca Azada
Aceite Argán Thiercelin ACARG
ACAZAL
Aceite Avellana J.Leblanc ACVA
Aceite Avellana tostada de Tarragona Azada
Aceite Azafrán ACEAZ
Aceite Cacahuete Bidon
Aceite Cacahuete Leblanc
ACCH5
ACCH
Aceite de pepita de uva Leblanc
Aceite Extra Virgen Arbequina La Boella
Aceite Cep Urbani ACEPU
Aceite Chili Arbequina Azada ACAZCHIL
ACAZAV
Aceite Coco
Aceite Dauro
ACCO
ACDAU
Aceite de oliva Arbosana "La Boella"
ACUV
AOARB
Aceite Garrigues Oleaurum
Aceite Jengibre Azada
ACGAOLE
ACAZJNG
Aceite Nueces de Aragón Azada
Aceite Nuez Leblanc
ACABVP
Aceite Koroneki La Boella
Aceite L' Estornell
ACKORON
ACEEST
Aceite Lavanda-Limón Thiercelin ACLVL
Aceite Limón Azada ACAZLMGG
Aceite Maíz ACOM
ACAZNU
ACNU
Aceite oliva extra virgen Guzmán
Aceite Pimientas Thiercelin
Aceite Piñón Leblanc
ACPMV
ACPÑ
ACEITEGUZ
Aceite Siurana Oleaurum
Aceite Soja
VNVB
Aceite Premium La Boella
ACPT
ACEPREM
Aceite Sésamo ACSM
Aceite Trufa Blanca Urbani
Aceite Trufa Negra Urbani
Aceto Balsámico Trufa Blanca
Caviar Aceite de oliva Caviaroli
Crema vinagre bálsamico
ACTRBU
ACTRU
ACEBALT
CAVIAROLI
ACEGLAS
Salsa Balsámica Vinagre Jerez
Salsa Vino Pedro Ximénez
Vinagre Azafrán Thiercelin
Vinagre Azúcar Caña
Vinagre Bergamota
SALBALJER
SALPEDXIM
Vinagre Arroz Japonés Mitsukan
VINAZ
VICAN
VIBER
Vinagre Chardonnay Forum
Vinagre Coco
ACOS
ACEGLASB
Vinagre Blanco
Aceite Pistacho J. Leblanc
ACPC
ACSIOLE
Crema Vinagre Balsámico Blanco
Aceite Pipas Calabaza Thiercelin
VNAR
Vinagre Cabernet Sauvignon Froum
Vinagre Cassís
Vinagre Cava
Vinagre Cereza
VICAS
VNCV
VINCE
VINCCS
VICH25
VICV25
Vinagre Escaluña
Vinagre Flavius Reserva Forum
Vinagre Frambruesa
VICHA
VIFR
VIFRA
Vinagre Higo
Vinagre Jengibre
VIHGES
VIGEN
Vinagre Jengibre Thiercelin
Vinagre Jerez 25 años Páez
VINGEN
VNJZV
Vinagre Jerez Gran gusto
Vinagre Lim贸n
Vinagre Malta
Vinagre Mango
VINLIM
VIMAL
VIMGI
VNJZ
Vinagre Rosa
Vinagre Sidra
VIROS
VISID
Vinagre Trufa negra
Vino Arroz dulce Mirin
VINTRUF
VIMN
Vinagre Melocot贸n
Vinagre Mora Thiercelin
VINMELS
VVBT
Vinagre Negro VNVN
Aditivos
Ácido Ascórbico 191631
Ácido Cítrico Cristalizado
Ácido Sórbico
Ácido tartárico
Ajinomoto
190046
250031
AJINOMO
Anticristalizantes (sorbetes)
Ascorbato Cálcico
308275
ASCORB
Estabilizante para crema pastelera
Estabilizante para helado Sevagel
Estabilizante para nata
344039
343087
190045
Bicarbonato Amónico
Bicarbonato Sódico
Cloruro de calcio
190048
190049
CLNA
Estabilizante sorbete sevagel 343088
Glicerina líquida 191640
Superestructura (helados) 308276
Cremor tártaro 250003
Transglutaminasa 250006
333090
Albert y Ferran Adrià
Cucharas de agujeros Texturas
Cucharas medidoras Texturas
102077
102076
DVD 60 recetas MUGARITZ 810015
DVD 63 recetas TEXTURASINGENIOSLYOS-SUGESTIONS
DVD 84 recetas TEXTURASINGENIOS-LYOS
Easykit Coktail
Easykit Cuisine
100030
100027
LYO banana
250000
250114
Easykit Pastisserie
Easykit Spherificación
Kit Croquanter Nature
Kit Geo Croquanter
Kit Sferificación básica
LYO albaricoque en almibar
100026
100025
102049
102084
100009
190149
LYO frambuesa
LYO fresa cortada
190143
190166
LYO grosella
LYO higo
LYO maiz entero
LYO mango
LYO piña
190145
190163
190164
190146
190144
Nectar de fresa
Nectar de grosella negra
Néctar de hibiscus
Nectar de menta
Nectar flor de sauco
190162
190156
190161
190158
190147
Nectar de cereza
Néctar de frambuesa
190160
190157
190159
Silicasec 250068
Teflones Croquanter
Silimol texturas Flower (flor)
Silimol texturas Leaf (Hoja)
102102
102100
Silimol texturas peanut (cacahuete)
Silimol texturas pistachio (pistacho)
Silimol texturas Strawberry (fresa)
102105
102103
102104
Textura Choco Sparkys
Textura Agar
Textura Algin
Textura Azuleta
Textura Calcic
190042
250047
250205
250033
100412
Textura Crumiel
102101
Textura Citras 250048
250207
Textura Crutomat
Textura Eines, herramientas
250055
100366
Textura Iota
Textura Kappa
250087
250061
Textura Sucro
Textura Trisol
Textura Xantana
Textura Yopol
250062
250054
191821
250056
250043
Silimol texturas Wood (Madera)
Textura Fizzy
Textura Gellan
Textura Glice
Textura Gluco
250076
250060
250065
250066
Textura Lecite
Textura Malto
Textura Manitol
Textura Metil
Textura Sparkys
250074
250067
250037
250063
250206
Algas
Agar Agar en tiras
Alga Agar-Agar polvo
AGARTIR
AGAGP
Alga crujiente ALGCRUJ
Alga dulce deshidratada ALGDUL
Alga espagueti Mar deshidratada
Alga Kombu deshidratada ALGAKOM
ALGSPAG
Alga Nori en copos deshidratada ALGNORC
Tรกrtar de algas al natural TARALGN
Alga Nori seca ALGNS
Alga Wakame deshidratada ALGWAKD
Musgo de Irlanda deshidratado MUSGDES
Alga lechuga Mar deshidratada ALGLECM
Pasta de algas para risotto
Tรกrtar algas aceituna negra
Tรกrtar de algas al curry
GBPPAS
TARTACN
TARTALGC
Aperitivos y snacks
Chips de plátano picante
Chips de plátano salado
Guisante con wasabi
Nacho natural Triangular
Conservas - CHPLP
Conservas - CHPLS
Conservas - GUISWA
Conservas - NACH
Patatas Chips Torres
Patatas Torres trufa negra
Snack japonés
Conservas - PTCT
Conservas - PATTOR3
Conservas - SNACKJ
Pan de gambas Conservas - APGM
Patata paja casera
Patata Torres oliva extra
Conservas - PTPJCA
Conservas - PATTOR1
Aromas, esenciales y extractos
Aceite Esencial de Anís Estrellado
Aceite Esencial de Bergamota
Aceite Esencial de Canela
Aceite Esencial de Cardamomo
Aceite Esencial de Eneldo
Aceite Esencial de Eucaliptus
Aceite Esencial de Limón
820098
820114
820111
820005
343017
820112
Aceite Esencial de Mandarina
Aceite Esencial de Menta
Aceite Esencial de Vainilla
Aceite Esencial Naranja Dulce
Agua de Azahar
Agua de Rosas
AGU
AGR
820099
343208
820014
340137
Aroma de Crema de Menta en Pasta
820013
820101
Aroma Almendra Amarga
Aroma Anís Emulsionado
Aroma Bergamota
Aroma Coco Líquido
343005
ARBRG
ARMCCS
341210
Aroma con Pulpa de Frambuesa en Pasta
Aroma con Pulpa de Fresa en Pasta
Aroma con Pulpa de Limón en Pasta
820026
820022
Aroma Concentrado de Cereza
Aroma Concentrado de Albaricoque
820094
820061
Aroma Concentrado de Algodón de Azúcar
820027
Aroma con Pulpa de Mandarina en Pasta
Aroma con Pulpa de pera Williams en Pasta.
820021
820024
Aroma con Pulpa de Piña en Pasta 820023
Aroma con Pulpa de Plátano en Pasta. 820025
820086
Aroma Concentrado de Almendra Amarga
Aroma Concentrado de Amapola
Aroma Concentrado de Avellana
Aroma Concentrado de Bergamota
Aroma Concentrado de Café
Aroma Concentrado de Canela
Aroma Concentrado de Caramelo
820048
820034
820070
820069
820040
820033
Aroma Concentrado de Casis
Aroma Concentrado de Castaña
Aroma Concentrado de Chocolate
Aroma Concentrado de Coco
Aroma Concentrado de Cognac Orange
Aroma Concentrado de Crema Catalana
Aroma Concentrado de Eucalipto
820093
820032
820039
820031
820116
820079
820067
Aroma Concentrado de Flor Naranja
Aroma Concentrado de Frambuesa
Aroma Concentrado de Fresa
Aroma Concentrado de Higo
820088
820087
Aroma Concentrado de Frutos del Bosque
Aroma Concentrado de Grosella
820049
Aroma Concentrado de Fruta de la Pasión
820072
820083
820059
820066
820064
Aroma Concentrado de Jazmín
Aroma Concentrado de Jengibre
Aroma Concentrado de Kiwi
Aroma Concentrado de Lavanda
Aroma Concentrado de Lichi
Aroma Concentrado de Lima
Aroma Concentrado de Limón
820080
820044
820050
820046
820084
820074
820090
Aroma Concentrado de Mandarina
Aroma Concentrado de Mango
Aroma Concentrado de Mantequilla
Aroma Concentrado de Manzana
Aroma Concentrado de Melocotón
Aroma Concentrado de Melón
820058
820035
820076
820095
Aroma Concentrado de Manzana Caramelizada
820056
820057
820085
Aroma Concentrado de Menta 820089
Aroma Concentrado de Menta con Pimienta
Aroma Concentrado de Mirabelle
Aroma Concentrado de Mirtilo
Aroma Concentrado de Mora
Aroma Concentrado de Naranja
Aroma Concentrado de Nata
820052
820073
820071
820091
820077
820045
Aroma Concentrado de Nuez
Aroma Concentrado de Pain d'Epices
Aroma Concentrado de Pera
Aroma Concentrado de Piña
Aroma Concentrado de Pino
Aroma Concentrado de Pistacho
Aroma Concentrado de Plátano
820042
820078
820054
820063
820068
820041
820060
Aroma Concentrado de Pomelo
Aroma Concentrado de Regaliz
Aroma Concentrado de Rosa
Aroma Concentrado de Ruibardo
Aroma Concentrado de Sandia
Aroma Concentrado de Té
820053
820043
Aroma Concentrado de Ron (Sin Alcohol)
820051
820081
820082
820047
Aroma Concentrado de Whisky (Sin Alcohol)
820065
Aroma Concentrado de Turrón
Aroma Concentrado de Tuti Fruti
Aroma Concentrado de Uvas
Aroma Concentrado de Vainilla
Aroma Concentrado de Vainilla Islas
Aroma Concentrado de Violeta
820038
820062
820075
820036
820037
820007
820055
Aroma de Almendra ARAL
Aroma de Café 341002
Aroma de Café con Leche en pasta 820000
Aroma de Castaña 331957
Aroma de Cep
Aroma de Cola
AROCEP
820092
Aroma de Flor de Naranjo 341137
Aroma de Frambuesa Tipo M
Aroma de Fresa Tipo M
Aroma de Genjibre
343133
AROGEN
343140
Aroma de Tomillo
Aroma de Trufa 333221
343329
Aroma de Vainilla 343286
Aroma de Marc de Champagne en Pasta
Aroma de Menta Emulsionada
Aroma de Regaliz
Aroma de Té
820103
343093
Aroma de Vainilla Moroni en Pasta
Aroma de Violeta
Aroma Frambuesa
ARVIOT
ARFMF
Aroma Mandarina Tipo M
Aroma Mango Líquido
Aroma Manzana Líquido
ARMMGI
ARMMZN
Aroma Natural de Menta en Polvo
Aroma Natural de Romero
341154
343311
Aroma Lavanda ALVDTH
820100
Aroma Limón líquido
Aroma Limón Supex
Aroma Limón Tipo M
Aroma Líquido Regaliz
ARLMG
343012
343035
ARRG
343034
Aroma Naranja Tipo M
Aroma Natural de Bergamota
Aroma Natural de Canela
Aroma Natural de Hinojo
Aroma Natural de Jazmín
343060
343174
342047
344003
342050
820001
344040
Aroma Pain Epice 340153
Aroma Pulpa de Naranja en Pasta 820020
Extracto Concentrado de Albaricoque 50% 301240
Extracto Concentrado de Melocotón 50% 301237
Extracto de Café Trablit
Extracto de Pera Williams
Extracto de Vainilla
311601
301557
EXVA
Extracto de Vainilla Líquido Puro 190005
Extracto Natural de Rosa 333083
Humo líquido HUMO
Arroces y otros cereales
Arroz Arborio ( Risotto)
Arroz Basmati ARBS
ARAR
Arroz Japonés para Sushi
Arroz Jazmín Tailandes
ARJP
ARJZ
Arroz Blanco glutinoso
Arroz Bomba Calasparra
Arroz Bomba Illa Riu
Arroz Carnaroli
ARGL
ARRBC
ARRB
Arroz Largo Vaporizado Cebolla
Arroz Negro Thail glutinos
Arroz Redondo Cebolla
Arroz Rojo Rosematta
ARNT
ARRC
ARRR
Bulgur
Cebada Pelada CEPER
Copos de Avena Integral
Cus Cus
BULG
ARRL
Arroz Integral Cebolla ARRI
Arroz Salvaje ARRJ
ARLB
Arroz Venere ARVE
Arroz Vialone Nano (Risotto) ARRV
Lecitina de Soja Granulada LECIT
CUSC
CPAV
Maíz Grano
Mijo pelado
Polenta Express
MAIZP
MIJOP
PLINE
Fécula de Tapioca FECT
Quinoa Real Ecológica
Salvado Integral de Avena
QNA
SALVA
Semilla de Lino SELI
Sémola (polenta) Maíz Integral SEMO
Soja Verde
Trigo Ebly
Trigo Sarraceno
SGV
TREBL
TRGS
Azúcares y edulcorantes
Azúcar Casson Grano Grande
Azúcar Casson Grano Medio
Azúcar Cassonade
Azúcar Cristal Chino
Azúcar de Caña Líquido
Azúcar Demerara
318302
318308
AZCS
AZCRCH
AZCÑL
AZCRD
Azúcar Demerara Orgánico AZCDO
Azúcar Glassé
Azúcar Glassé
AZCRG
AZCRGG
Azúcar Molasses
Azúcar Muscovado Dark
AZMO
AZMS
Azúcar Invertido Trimolina
Azúcar Isomalt (E-953)
Azúcar Isomalt Grano Fino
Azúcar Isomalt Tipo Medio
Azúcar Lustre Antihumedad
318301
524520
190444
190044
318050
Azúcar Muscovado Light
Azúcar Orgánico
Azúcar Orgánico Granulado
Azúcar Perruche blanco
Azúcar Perruche rojo
300672
AZCRPB
AZCRPR
Glucosa Líquida
Sorbitol Cristalizado en Polvo
Sorbitol Líquido
AZTO
AZML
Azúcar Quart Ambre
Dextrosa en Polvo
Fructosa en Polvo
AZQR
190020
190001
Glucosa Atomizada en Polvo 190004
318310
333101
343101
Sugarsol
Sugarvit
190100
190101
Vainilla Azucarada VAAZ
Xylitol 191627
Bollería y panadería
Bizcocho Savoiardi
Carquiñoli Artesano
Cracker Sabor Tradicional
Galleta Surtida Birba
Grissini Tradicional
Melba Rectangular
Conservas - BIZSAV
Conservas - CARQUI
Conservas - CRACKER
Conservas - GABIRBA
Conservas - GRISSINI
Conservas - MBRC
Pan de Especias
Pan de Especias Entero
Pan de Higo Redondo
Pan de Molde
Pan de Pita
Conservas - PN-001
Conservas - PANPIT
Pan Focaccia con orégano
Conservas - PANE
Conservas - PANDHI
Pan Tramezzini Integral Pan de Centeno
Pan Tramezzini Normal
Pan Tramezzini Tomate
Panko Migas Pan
Papadum , Pan hindu
Conservas TRAMNOR
Conservas TRAMTOM
Conservas - PANKO
Conservas - APDM
Conservas PAINEPICE
Pan Tramezzini Espinaca Conservas TRAMESP
Picatostes Conservas - PICAT
Conservas - TRAMINT
Melba redonda Conservas - MBRD
Pan Rallado Conservas - PARA
Conservas - PANFOC
Pastas Danesas Conservas - PASDAN
Caldos y purés
Agua de Mar Mediterránea
Caldo de Bonito Hondashi
Conservas AGUAMAR3L
Conservas - HNCB
Caldo Vegetal Deshidratado
Puré de Patata
Conservas - KNCVG
Caldo de Carne Conservas - CONC
Caldo de Pescado en Polvo Conservas - CONP
Conservas - PUPA
Puré de Patata Maggi Conservas - PUMA
Caldo de Verduras Conservas - CALV
Caldo Pescado
Caldo Pollo
Conservas - CALP
Conservas - CALPO
Coberturas, cacao y derivados
Cacao Polvo Extra Brute
Cacao Polvo Plein Arome
Catania tradicional
Chocolate a la taza
Chocolate Alto Sol 65%
Chocolatini al Tartufo
Cobertura Amer Extra 60%
CPCCB
CHOCPLEA
CATA
CHOCOTAZ
COBALTSOL
BOMB
COBAME
Cobertura Blanca Satin Pisto 30 %
Cobertura Brillance Noire 35%
Cobertura Cuba 70%
Cobertura Excellence Pistol 55%
Cobertura Excellence Tablet 55%
Cobertura Extra-Biter Guayaquil
Cobertura Force Noire Pistones 50%
COBBPS
COBBRN
COBEXPIS
COBEXC
COBBITTER
COBFNS
Cobertura Harmonie Lactee 32,6%
Cobertura Lacte Barry Pistones 35%
Cobertura lactee caramel 31,4 %
Cobertura Papouasie
Cobertura St Domingo 70%
Cobertura Tanzanie 75%
Coberutra Venezuela 72%
COBPAPA
COBSTDOM
COBTNZ
VENEZU5
HARMON
COBLBP
CARAMEL
Discos Surtido en Chocolate para la Girolle
Drops de chocolate
Faves de cacao Soripa
Fideos Chocolate 41%
Gianduja Avellana
GruĂŠ de Cacao
Manteca Cacao
GRUEC
MANTC4
DROPCHOC
FAVECS
FICHO
312051
102815
COBCUB
Manteca de Cacao Amarillo
Manteca de Cacao Azul
Manteca de Cacao Blanca
200302
200304
200301
Manteca de Cacao Marr贸n Chocolate
Manteca de Cacao Naranja
Manteca de Cacao Rojo
Manteca de Cacao Rosa
200306
200303
200307
Pate Glace Blonde Barry
Pate Glac茅 Brune
Virutas de choclate negro
PAGLEBL
PAGLEBR
VIRUCHON
200308
Mycryo Cacao
Nocilla
Nutella
Paillet Feuilletin
MICBAR
NOCILLA
NUTELLA
COBPFE
Virutas de chocolate blanco VIRUCHOB
Colorantes
Colorante en pasta amarillo limón
Colorante en pasta amarillo yema
190043-AL
190043-AY
Colorante en pasta rojo vivo
Colorante en pasta verde menta
190043-RV
Colorante en pasta azul
Colorante en pasta blanco
Colorante en pasta marrón
Colorante en pasta naranja
Colorante en pasta rojo fresa
190043-AZ
190043-BL
190043-MR
190043-NA
190043-RF
Colorante en pasta violeta
Colorante liposoluble polvo amarillo
Colorante liposoluble polvo azul
Colorante liposoluble polvo azul
Colorante liposoluble polvo dorado
524507
524086
524511
524084
Colorante liposoluble polvo-laca amarillo
Colorante liposoluble polvo-laca blanco
Colorante liposoluble polvo-laca negro
250078
250077
Colorante líquido amarillo
Colorante líquido azul
250027-AM
250027-AZ
190043-VI
190043-VR
Colorante liposoluble polvo rojo
Colorante liposoluble polvo rojo
Colorante liposoluble polvo verde
Colorante liposoluble polvo verde
524085
524509
524087
524510
Colorante liposoluble polvo-laca rojo
Colorante liposoluble polvo-laca rosa
Colorante liposoluble polvo-laca verde
250084
250072
250083
Colorante liposoluble polvo-laca violeta 250086
250073
Colorante líquido liposoluble amarillo 524710
Colorante líquido liposoluble amarillo
Colorante líquido liposoluble azul
Colorante líquido liposoluble rojo
524891
524260
250050-AMA
Colorante líquido liposoluble rojo tomate
Colorante líquido liposoluble rosa frambuesa
Colorante líquido liposoluble verde
Colorante líquido liposoluble verde oliva
250050-RT
250050-RF
250050-VR
250050-VO
Colorante líquido marrón
Colorante líquido naranja
Colorante líquido negro
Colorante líquido rosa
Colorante líquido verde
Colorante líquido violeta
Colorante spray rojo
250027-MR
250027-NA
250027-NE
250027-RS
250027-VR
250027-VI
524331
Colorante spray rosa
Colorante spray azul
Colorante spray oro
Colorante spray plata
Colorante spray rosa
Colorante spray rubí
Colorante spray verde
524332
524646
524337
524338
524644
524546
524645
Especias y hierbas aromáticas
Ajedrea seca hoja
Ajo molido
Albahaca seca
Anís en grano
Anís estrellado
Azafrán molido
A JOCP
ALBS
ANGR
ANIS1
AZFM
A JD
Bayas de enebro
Azafrán puro en rama AZFR
Bouquet Garni
Cajún
Canela en rama
Canela molida
BOGA
CA JU
CNRM
CNML
ENBR
Cardamomo verde en grano
Cardamomo verde molido
Cayena en rama
Cayena molida
CYRM
CYML
Chimichurri en hoja
CDGV
CDMV
Clavo grano
Clavo molido
Comino molido
Cúrcuma molida
Curry
CLAG
CLML
COMM
CURC
CRRY
Cardamomo blanco en grano
Cardamomo negro
CARDBL
CRNT
Cilantro grano
Cilantro molido
CILG
CIML
Curry Madras fuerte
Especia mostaza grano
CRMD
ESMG
ESPCHI
Especia mostaza molida
Especia pinchos morunos
Especia Zaatar
Estragón hoja
ZAATAR
ESTS
Eucalipto en hoja
Faves Tonka Soripa
Flor de sal Camargue
ESMS
PIMO
EUCA
TONKAS
FLOS
Flor de sal Cornish
Flor de sal de aceituna negra
Flor de sal hibiscus
Flor de sal natural
Flor Macís en rama
Flor Macís molida
Flor sal hierbas Mediterráneo
CORFLOR
FLSAN
FLSFH
FLSL
MACIS
MACI
FLSM
Garam Masala GARAG
Gomasio
Hibisco flor
Hinojo semilla
Jengibre molido
FLORHIB
Hierbas de provenza
Hinojo molido
GOMASIO
HINM
HINO
GNJM
Lavanda seca
Maria Luisa seca
Mejorana seca
HRPR
Kit Flor de sal Deluxe D'es Trenc
Kuzu polvo
Laurel en hoja
KUZU
LAH
Laurel seco molido
LVDAB
LRLS
MJR
MARIA
FLSDELUX
Menta seca MNTS
Mezcla 5 especias
Mostaza en polvo Colman's
Nabo macerado Takwan
Nuez moscada entera
Nuez moscada molida
MZES
MSPC
TARO
NMEN
NMML
Orégano seco ORGS
Paprika
Perejil hoja seco
Perejil molido
Pimentón dulce
PMTPG
PERH
PERHP
PMTDG
Pimentón dulce de la Vera PMTD
Pimentón picante de la Vera
Pimienta blanca grano PMBG
PMTP
Pimienta blanca molida
Pimienta Espelette polvo
Pimienta Jamaica grano
Pimienta multicolor
Pimienta negra en grano
Pimienta negra molida
Pimienta negra triturada
PMBM
PIES
PMJA
PMCG
PMNG
PMNM
PNTR
Pimienta rosa seca
Pimienta Sansho
Pimienta Sechuán grano
Pimienta serpiente
Pimienta verde Madagascar
Pimienta verde seca
Polvo de ñora
PMSC
PSAN
PMSH
PMSL
PVMG
PMVS
Raz el Hanout
Regalíz en polvo
Ristra de pimiento choricero
Romero hoja
Romero molido
REGAL
Ristra de bichos (guindilla)
Ristra de ñoras
RAZH
RMRH
RMRM
Sal gruesa
Sal gruesa alta cocina
RTÑR
RTBC
ÑORAP
RTCH
Sal
Sal Ahumada
Sal de apio
SAL
AROSAL
APPV
Sal de Hawai Alea Roja
Sal en Escamas Cornish
SALHAWR
CORFLK
SAG
SAG2
Sal Hawai Perla negra
Sal nitrada
Sal roja
Salvia seca
Saté en polvo
SALNI
SALR1
SAVS
SATE1
SALHAW
Semilla eneldo
Sésamo ajonjoli
Sésamo blanco
ENSE
SESA
SESB
Sésamo blanco grano
Sésamo negro SESN
SESABG
Tomillo hoja
Tomillo molido
Tomillo seco
TMHJ
TOMM
TOM
Yuzu
Yuzu líquido
YUZU
YUZULIQ
Semilla de albahaca
Semilla de amapola
SEMIALB
POLA
Shichimi Mezcla Japo 7 especias
Tandori Masala TANDG
SHICH
Vainilla Bourbon madagascar
Vainilla en rama Bourbon Tahiti
VARM
VARMU
Wasabi en pasta
Wasabi polvo
WST
WSB
Fruta en conserva
Albaricoque en almíbar
Amarenas en Jarabe
Bolas de Melón en Almibar
Cabello de Angel Extra
Castaña Almíbar
ABRL
313222
210024
210002
Castañas Enteras en Almibar (Calibre 20-22 gr)
Cereza Negra Almíbar Amarene
Cereza Roja en Almíbar
Cereza Roja Sin Almíbar
Cereza Verde Sin Almíbar
CZAL
CRRS
CRVS
CTAL
CZNE
Castaña en Agua
Castaña Marrón Glacé
CTÑA
MRRGE
Ciruela Mirabelles en Almibar
Coco Laminado Almíbar CCLM
313177
191004
Compota de Manzana
Crema de Coco COCOL
313276
Cuartos de Corteza de Naranja
Discos Naranja Confitada
Framboisines 15º Cointreau
Fruta Escarchada
DISCON
301289
FRUTES
191035
Gajos de Naranja en Almibar 313512
Gajos de Mandarina Almibar 313511
Griottes Coeur Sauvage
Griottes en Vinagre Jerez
Griottines Cointreau 15º
Griottines Kirsch
Griottines Original 15º
301140
311180
301271
GRIO
301284
Higos al Brandy HGALB
Higos al Maraschino
Higos en Almíbar
Jack Fruit
HGALM
HGAL
Manzanas Enanas Almíbar
Melocotón Almíbar
Melón Verde Extra a Cuartos
MZNN
MLMA
210012
JACK
Lichie en Almíbar
Macedonia Frutas
Mandarina Almíbar Gajos
Mango en Almíbar
LCAL
MCLT
MDAL
MGIC
Mini Albaricoque Almíbar
Mini Piña en Almíbar
Naranja Cuartos Confitada
Nísperos en Almíbar
MINPÑE
210016
NIAL
Peras Confitadas
Piña en Almíbar
Piña Rodajas en Almíbar
MINALAB
Papaya en Almíbar
Pera Almíbar PRBA
PPAL
Pulpa de Albaricoque 210022
Uva Moscatel Pelada UBPC
Pera Baby en Almíbar
Pera en Almíbar PRB1
PERI
Puré de Castaña
Rambután
PCTÑ1
RAMP
PÑCN
210021
Tiras de Limón Confitadas 191009
PÑEM
Tiras de Melón Verde Confitadas
Tiras de Naranja Confitadas
Umeboshi Ciruela Japonesa
TIRMEL
191008
UMEB
Fruta liofilizada o deshid.
Arándano Deshidratado ARADES
Frambuesa entera deshidratada
Fresa entera deshidratada
Fresón lámina liofilizado
Fresón liofilizado polvo
Mango cubito deshidratado
Manzana deshidratada
FRSDES
FREL
FRED
MNGCU
MZDH
Papaya seca
Pera deshidratada
Piña deshidratada en dados
Piña rodajas deshidrtadas
FRMDE
Mora entera liofilizada
Orejones albaricoque
MORL
ORAB
PPYS
PERD
PISC
PÑDES
Frutos secos, cremas y pastas
Almendra Garrapiñada
Almendra Granillo
Almendra Laminada
Conservas - ALMGAR
Conservas - ALMG
Conservas - ALML
Almendra Largueta Tostada
Almendra Marcona cruda Conservas - ALMR
Conservas - ALMLLG
Almendra Tostada
Almendra Tostada Pelada
Almendras Saladas
Conservas - ALTS
Conservas - ALTSP
Conservas - ALSL
Cacahuete Crudo Repelado
Cacahuete Tostado Repelado
Castaña cocida
Conservas - CHCR
Almendra Marcona tostada
Almendra Molida Conservas - ALMMO
Conservas - ALMTLG
Anacardo Crudo
Avellana Cruda
Avellana Granito
Conservas - ANAC
Conservas - AVCR
Conservas - AVEGRA
Avellana Tostada Conservas - AVTS
Castaña Pilonga seca
Chufas Secas Bolsa
Ciruela con Hueso extra
Ciruela sin hueso extra
Conservas - CTÑP
Conservas - CHUF
Conservas - CRCH
Conservas - CRSH
Coco Seco en ados
Coco Seco Laminado
Cóctel de frutos secos
Crema Almendra
Crema Castaña (vainilla)
Conservas COCOSEC
Conservas - CCSL
Conservas - MZFS
Conservas - CREAL
Conservas - CCTÑ
Conservas - CTÑC
Conservas - CHCRP
Coco en Polvo
Coco Rallado
Conservas - CCPV
Conservas - CCRL
Cucurbita S. Calabaza
Dรกtil en rama con hueso
Conservas - SEMC
Conservas - DATRAM
Gelatinas y pectinas
Gelatina de manzana
Gelatina Effekt neutra polvo
Gelatina express vegetal
Gelatina Oro 200 Bloom hojas
210008
190104
191626
190063
Gelatina Oro 80-100 Bloom polvo
Gelee Dessert 318255
318248
190025
Pectina Manzana Amarilla 318285
Pectina medium Rapid-SEt 150c
Pectina Nh Nappage
191620
190011
Pectina OF-605C 191630
Pectina Rapid-Set Citrus 150c 191624
Glaçage Neutro en frĂo "Miroir"
Pectina X-58 191628
Harina, levaduras y espesantes
Almidón de Trigo en Polvo
Fécula de Maiz
Fécula de Patata
Goma Guar
Conservas - 190024
Conservas - PRPT
Conservas - 191623
Conservas - 190009
Goma Arábica en Polvo Conservas - 191633
Goma Astragallia (Tragacanto)
Harina Arroz Glutinoso Conservas - AHGL
Conservas - 190791
Harina castaña Silvestre Thiercelin
Harina Común Santa Rita
Harina de Arroz blanco
Harina de Centeno
Harina de Fuerza
Harina de Garbanzo
Harina de Trufa Blanca
Conservas - HARI
Conservas - HAAB
Conservas - HARIC
Conservas - HARIFU
Conservas - HAGA
Conservas - HTRUF
Harina Doble "0"
Harina Francine Fluide
Harina Integral de Avena
Harina Integral de Maíz
Harina Integral Trigo
Harina Maseca
Harina Panaeras para freir
Conservas - HARI00
Conservas - HARIF
Conservas - HARIIAV
Conservas - HARII
Conservas - HARIT
Harina Tempura Coreana
Harina Tempura Japonesa
Impulgas Equilibrado
Impulsor
Levadura de cerveza
Conservas - HRTPC
Conservas - HRPTJ
Conservas - 190079
Conservas - HRCTÑ
Conservas - 318600
Conservas - LVC
Conservas - HARIMA
Conservas - HARIP
Levadura Royal
Maizena
Conservas - LVRY
Conservas - MZNZ
Maizena Express Conservas - MZEX
Tapioca en bola Conservas - TAPB
Legumbres
Alubia "Judión" de León seco
Alubia de Tolosa seca
Alubia ganxet cocida
Alubia Ganxet seca
Alubia Pinta cocida
Alubia Pinta de León seca
Alubia Riñón cocida
JUDL
JDST
JUGAC
JDSG
ALPT
ALPIL
ALÑ3
Alubia Santa Pau seca
Alubia tomate Baked Beans
Flageolets verdes
Frijol refrito
Frijoles negros secos
Gandules verdes
JPAU
BAKE
FESB
FRJN
GAND
Garbanzo castellano León seco
FRIJOL
GARS
Garbanzo Pedrosillano seco
Garbanzos cocidos
Lenteja amarilla seca
Lenteja Beluga seca
GARB
LENA
LEBEL
GARBPED
Lenteja verde Du Berry seca LENTDB
Lenteja Castellana León seca LTCL
Lentejas cocidas LTJB
Lenteja naranja Coral seca
Lenteja pardina de León seca
LTJR
LTPAL
Mazapan, turron
Mazapán horno Conservas - 315831
Mazapán para moldear
Turrón de Jijona líquido
Conservas - 315291
Conservas - 191098
Mermelada, confituras y mieles
Cebolla confitada
Chutney de mango
Chutney de tomate
Compota de manzana
Conservas CONFCEB
Conservas - AMGC
Conservas CHUTTOM
Conservas - CPMZ
Confitura de ciruela artesanal
Confitura de frambuesa artesanal
Confitura de fresa artesanal
Confitura de higo rojo artesanal
Conservas - TCIR
Conservas - TFMF
Confitura de naranja amarga artesanal
Confitura de naranja y limón artesanal
Conservas - TNAM
Conservas - TNYL
Confitura de ruibarbo artesanal
Confitura de tomate rojo
Conservas - TRUI
Conservas - CONFTR
Conservas - TFRE
Confitura de albaricoque artesanal
Confitura de arándano artesanal
Confitura de cereza negra artesanal
Conservas - TALB
Conservas - TARA
Conservas - TCZA
Confitura de limón artesanal
Confitura de mango artesanal
Confitura de melocotón artesanal
Conservas - EMAN
Conservas - TMEL
Confitura de pétalos de rosa artesanal
Confitura de pétalos de violeta artesanal
Confitura de piña artesanal
Conservas - PROS
Conservas - PVIO
Gelee de jengibre artesanal
Gelee de vino Sauternes artesanal
Mermelada de albaricoque tamizada
Conservas - GGEN
Conservas - GSAU
Conservas - 210013
Conservas - TLIM
Conservas - THGE
Confitura de pera artesanal
Confitura de pétalos de rosa
Conservas - MERPE
Conservas - CONR
Confitura de tomate verde artesanal Conservas - TTVE
Confitura pétalo violeta Conservas - CONFP
Conservas - EPÑE
Mermelada de frambuesa Conservas - 210026
Mermelada de frambuesas con pepita
Mermelada de fresa
Mermelada de fresa tamizada
Conservas - MEMS
Conservas - 210015
Conservas - 318226
Miel de acacia
Miel de caña
Conservas - MIACA
Conservas - MLÑ
Miel de trufa blanca
Miel de trufa negra
Conservas MIELTRUB
Conservas - MITR
Mermelada de melocotón trozos
Mermelada de moras tamizada
Mermelada de naranja amarga
Conservas - 210006
Conservas - 210005
Miel de pino
Miel de romero
Miel de tomillo
Conservas - MIPIN
Conservas - MLR
Conservas - MLT
Conservas - 210014
Miel de eucalipto
Miel de naranjo (Azahar)
Conservas - MLE
Conservas - MLH
Miel Mil flores
Polen natural
Conservas - MLM
Conservas - POLEN
Mugaritz experiences
Amaranth MUGARITZ
Black Quinoa MUGARITZ
Bulgur MUGARITZ
Kaolin MUGARITZ
810003
810008
810004
810000
Mustards MUGARITZ
Sweet Millet MUGARITZ (mijo)
810007
810006
Kuzu MUGARITZ 810001
Lactose MUGARITZ
Linum MUGARITZ
810002
810005
Pasta italiana
Canelones El Pavo
Espaguetti Integral Seco
CANEP
ESPAIN
Fideos de Arroz
Fideos Nº 4
FIDARR
GABFIDE4
Fusilli Tricolore
Gnoqui Seco Rigate Conchiglie Seco
FUSIT
Espaguetti Seco
FarfalleTricolore
Fideo arroz Wai Istant
Fideo Cabello Ángel nº 0
Fideos chinos Mie Soubry
FALF
AFAR
GABFIDE0
AFCM
Fideos Nº 2
Fídeos Soba
Fideos Soja
Fideos Somen
Fideos Yakisoba
GABFIDE2
SOBAP
AFDS
SOMEN
FIDEYAK
Macarrones
Papardelle
GABMAC
PAPP
Pasta Casereccia
Pasta Lasagna Seca
Pasta Orecchiette
CASER
PSLG
PSOR
Ravioli Carne Seco
Semi di Cicoria Nº 20 Puntalette
Tallarines Secos
RAVI
PUNTA
ESPB
CONCHI
Pasta Paccheri nº 125 PACCHERI
Pasta Rigatoni
Penne Rigatte
Pistones
RIGA
PNRG
PISTBA
GABTALL
Pastas finas
Obulato cil铆ndrico
Obulato c贸nico 800231
800230
Obulato cuadrado 800229
Pasta empanadilla
Tortilla Casa Fiesta
PSMP
TTTR
Obulato hoja OBUK10
Obulato redondo
Papel de arroz redondo
Papel de arroz triangular
800228
APAR2
APAR
Pescado y derivados
Atún aceite vegetal Pescamar Conservas - ATUR
Ventresca bonito Conservas - VENTB
Atún claro en aceite
Bonito en aceite de oliva
Bonito en salsa catalana
Bonito seco láminas
Tinta de calamar
Ventresca atún en aceite
Conservas ATCLA1850
Conservas - BONIAC
Conservas - BONES
Conservas - HANA
Conservas - TINTB
Conservas - VENTATU
Preparados
Cabello de angel
Clara de huevo en polvo
Preparado de bizcocho
Preparado de crema pastelera
Preparado para Florentina
Preparado para pancake
Vinagre polvo deshidratado
Conservas - CABE
Conservas - 344011
Conservas - 318145
Conservas - 318113
Conservas - 313058
Conservas - PANC
Conservas - VINP
Yoghourt en polvo Conservas - YOGP
Salsas y condimentos
Alioli ALIOLIPES
Bote prima Ketchup
Bovril
Bulgogi Sauce
BRVL
SSOJFYG
Carne pimiento choricero
Carne pimiento choricero
Concentrado tomate
CARPIM
CNCH
COTOTU
Fondo de salsa Roux oscuro
Fondo salsas Roux Blanco
Gan Jang
Gochu Jang
SSOJNAT
PSOJCHI
SALRO
SALR
Jang with vinegar
Jugo de buey ligado
Kalbi Sauce
Ketchup Heinz
Ketjap manis
SSOJGYS
KEPH
AKJM
SSOJVAL
JBUY
Mahonesa Kraft
Mahonesa Musa
Miso blanco
Miso rojo
MHKR
MAYOMU
MISOB
MISOR
Mostaza al Estrag贸n
KEPL
Condimento Chili mix
Doen Jang
Dulce de leche
PSOJFER
DULLEC
CHM
Jang for Wok
Jang Sauce
RSOJETV
ESOJFER
Mahonesa Hellmann's
Mahonesa japonesa
MAHOHEL
MAHOJAP
MSLO
Mostaza antigua Maille
Mostaza cremosa Maille
Mostaza de cassís
Mostaza Dijon Maille
Mostaza Dijon Rema
Mostaza finas hierbas Maille
Mostaza grano Antigua
MSAN
MOSCR
MOSTC
MOSTD
MOSDF
MSHV
MZGR
Mostaza Pimienta verde Maille
Mostaza Pommery
Mostaza Savora
Mostaza vino Grey Poupon
Mostaza Violeta
Pasta curry amarillo
Pasta curry rojo
MSSA
MPOM
MSVL
MOSTV
PCYR
PCYA
MSPV
Pasta de curry PSRY
Pasta de curry verde
Pasta de regaliz PAREGS
PCYV
Primerba pesto rojo
Pasta de sésamo Tahina
Pasta Tamarindo
PSSM4
PSTA
Salsa Barbacoa Kenz
Salsa agridulce
Salsa angostura
Salsa anguila
SAAG
SAAN
SALANG
PRIMPES
Pasta Tandori
Pasta Vindaloo
PSTT
PSTV
Salsa bechamel
Salsa bechamel - en polvo
SALSABECH
SALB
Salsa café Paris
Salsa César
SALCAFP
CESAR
BECHAM
Salsa champiñón
Salsa curry Madras
Salsa de Chili Garlic
Salsa de Chili Tailandés
SALSCHC
SALC
CHILIG
AACT
Salsa de ciruela SALCIR
Salsa de ostras SALO
Salsa Hoisin SALHO
Salsa de rábano picante
Salsa de soja Kikoman
Salsa demi-glacé
Salsa empanada Tonkatsu
RBPC
SALK
SADE
SALEMP
Salsa Hoisin LKK 397
Salsa holandesa
Salsa HP
Salsa Kimchee
SAHO
SAHP
SALSKIM
ASHL
Salsa Patrelle
Salsa Perrins
SAPA
PRRN
Salsa Pescado Calamar
Salsa soja Yamasa
Salsa tabasco color rojo
Salsa Tabasco color verde
ASSY
TBSC
TBSCV
Salsa Vindaloo Patak's
Salsa Yakisoba
Salsa YakitoriTeriyaki
AVDS
Salsa harissa
SALESP
HARIS
Salsa para Pato Pekin
Salsa para pizza MUTTIPIZ
SPATO
Salsa pimienta SALSAPIM
ASPC
SALSYAKI
Salsa Espinaler
SALY
Salsa romesco artesana
Salsa roquefort
Salsa rosa
SALSAROQ
SALSRO
Salsa verde Nagual
Salsa Viandox
SARM
Salsa Tártara
Salsa teriyaki
SLTC
SALTE
VNDX
SALSNAG
Sam Jang
Sambal Oelek
Sirope de agave
PSOJSAZ
SAMB
AGAVE
Sirope de arce de Canadá SPAC
Sirope de granada
Sirope de rosas
Sirope de Tamarindo
Tikka salsa macerar
Tomate concentrado
Tomate frito sin agua
Tomate natural pelado
SRTM
TKSL
TOMC
TOMF
TOMP
Vinagre negro arroz integral de frutos silvestres
Vinagre negro arroz integral de mora y arรกndanos
Vinagre negro de arroz integral de granada
VINNAIU
VINNAMR
VINNAIN
SRRS
SIRPTI
Tomate pronto fresco TOMPF
Setas y trufas
Brisura de trufa negra
Camagroc en conserva
BTRN
RSPC
Champiñón laminado
Crema tartufata CRTA
CHML
Camagroc seco
Carrereta seca
Cep seco extra
ROSSP
CREB
CESB
CP1B
Jugo trufa Melanosporum
Llanega blanca
Llanega negra
LLBC
LLNC
TRJG
Múrgula seca
Perrochico seco
MRSB
PCHSB
Cep seco primera
Mezcla de setas en salmuera
Champiñón entero CHME
Mezcla setas MZSB
BRRC
Puré trufa blanca de Alba
Rossinyol en conserva
PTRBU
RSCN
Shitake seco lámina
Trompeta muerte seca
Trufa blanca Tuber Aestivium
Trufa Negra tuber indicum
SHITAL
TMSB
TRB5
TNIM
Rossinyol seco RSPB
Rovellón botón en conserva RVBC1
Shitake seco ASSH
Verdura liofilizada o deshid.
Ajo en polvo
Cebolla en polvo
Conservas - AJTH
Conservas - CEBP
Cebolla Frita deshidratada
Espinaca polvo deshidratada
Orej贸n tomate seco
Tomate polvo deshidratado
Conservas - CBFD
Conservas - ESFP
Conservas ORETOM5
Conservas - TOMG
Verdura y vegetales en cons.
Aceituna Cรณctel ACECOC
Aceituna gazpacha
Aceituna gordal ATGO
ATGZ
Aceituna Kalamata ATCL
Aceituna Kalamata deshuesada
Aceituna negra filateada
Aceituna negra perla con hueso
ATFL
ACPL
Aceituna verde fileteada
Aceitunas arbequinas
ATVF
ATAB
ATCLSH
Aceituna negra sin hueso
Aceituna rellena anchoa
ATSN2
ATRL
Aceituna rellena de filete anchoa "El Xillu"
Aceituna sevillana ATSB
ACEXILLU
Aceitunas de Aragรณn
Alcachofa ProntoFresco
Alcaparra Capuccine
ATAR
ALFC
ALCP
Brotes de soja
Cebolla frita
BROS
CEBFR3
Aceituna sevillana sin hueso ARSV
Alcaparrรณn
Apio rallado
Bamboo shoots
Banderillas
ALCI
APBC
BSH
BAND
Cebollita al aceto balsรกmico
Cebollita vinagre
Chile chipotle
Chips vegetales Guzmรกn
Choucroute
CBAC
CEBV
CHCH
CHEPVG
CHTE
Espárrago blanco extra
Flor hibiscus Almibar
EB13
FLORIBIC
Humus
Jalapeño relleno de queso
HUMUS
JALAQ
Mini alcachofa
Nopales
ALCAPUGL
NOPAL
Pepinillos en vinagre Buen Campo PPVP
Pimiento morrón PMMR
Frijoles negros
Grelos
Guindilla Vasca
FRJNG
GRELO
GUINV
Habas fritas aceite Aranca
Hojas de parra HOJPAR
HBFR
Jengibre laminado vinagre
Jengibre laminado vinagre
GGL
GGL7
Olivada artesana
Olivada de kalamata
Orejón tomate aceite
OLIV
OLIVK
ORAV
Pimiento piquillo artesano
Pimiento piquillo leña
Remolacha rallada
Zanahoria rallada
PMPC
RMRLB
ZNRB
PMPC3
Maíz en grano
Maíz en grano
MZBG
MZCN
Mazorquitas de maíz MZNR
Palmitos
Patata Baby
PLMT
MIPAB
Frescos
Índice • • • • • • • • • • • • •
Algas frescas Cítricos Ensaladas Flores y hojas comestibles Frutas Fruta baby Frutas tropicales – exóticas Frutos rojos Germinados y germinados con tallo Hierbas aromáticas Setas y trufas Verduras Verduras exóticas
Algas frescas
Alga dulce en agua de mar
Alga dulce en salmuera
Alga haricot en salmuera
Alga kombu en agua de mar
Alga kombu en salmuera
GBPDUL
ALDU
ALGT
GBPKOB
ALGK
Alga lechuga de mar en salmuera
Alga nori en agua de mar GBPNOR
ALGL
Alga nori en salmuera
Alga wakame en salmuera
Chalotiña de costa
ALGN
ALGW
PMCHALC
Mertensia (hoja de ostra)
Mix algas frescas
Musgo de Irlanda
MERTENSIA
MXAL
PMMUSGO
Hierba del rocío
Hinojo marino
Inula
PMHIERBR
HINOMAR
PMAINULA
Junquillo de mar PMJUNQU
Ramallo
Salicornia
PMCODI
ALSS
Verdolaga marina PMVERDOL
Cítricos
Bergamota
Lima de kaffir
Lima perlada
Lima sanguina
Limas
Limones
Mandarina
BRT
LMSS
LIMPERF
LIMSAN
LMS
LMG
MDT
Mandarina clementina
Mano de buda
Naranja
Naranja sanguineli
Pomelo rosa
NRC
Naranja de zumo
Pomelo amarillo
MANOB
POL
POR
NRZ
NRS
MDC
Pomelo tailandés POMET
Ensaladas
Berros
Cogollos
Cordifole
Diente de león
Endibias
Endibias rojas
BEJ
CGB
ENCO
DIL
EDB
EDR
Ensalada francesa ENFI
Ensalada iceberg
Ensalada larga
Escarola
Escarola frisée
ENL
ESL
ESCF
ENI
Lollo verde LOV
Mache francés
Mini acelga roja
MAB
MACL
Mini mostaza roja
Hoja de roble rojo
Hoja de roble verde
HJRI
HJRV
Mizuna
Pourpier
MZN
ENPO
MMMR
Radiccio castelfranco
Radiccio de importación
RDIC
RDI
Rúcula selvática RUC
Lollo rosso LOL
Pousse d'épinard ENPE
Tallo hoja de roble
Tallo hoja de roble verde
THJR
THJRV
Tallo lollo verde
Tatsoi
TLOV
TATS
Flores y hojas comestibles
Anise blossom
Apple Blossom
Blue ocean
Copa de Venus
Crazy pea
Dushi button
Flo de orégano
ANISE
FLORMAN
BLEU
COPVE
CRZP
DUSHI
FLOREG
Flor de alegria
Flor de begonia FLBG
Flor de berenjena
Flor de borraja
FLOAL
Flor de calabacín
Flor de caléndula
Flor de capuchina
FLCP
CALENDU
FLCPC
Flor de ginesta
Flor de guisante
Flor de haba
Flor de jazmín
FLGIN
FLGS
FLORHAB
FLORJAZ
Flor de tomillo limón
Flor de verbena
Flor geranio manzana
FLBOR
FLBRL
Flor de cebollino
Flor de clavel
FLOCEB
MCLV
Flor de crisantemo FLOCRI
Flor de pensamiento FCP
Flor de petunia
Flor de saúco
Flor de tagete
FLORPE
FLOSAUC
FLTAG
FLTML
FLDVERB
GERAMAN
Flor trinitaria TRINI
Grenotti blossom
Grenotti leaves
Hoja majii
Hojas de ostra
GRENLEAV
MA JIL
HJOS
GRENBLOS
Honny cress
Kikuna leaves
Mini rosas
HONN
KKNL
MMRB
Sechuan bud SICHUA
Syrha leaves Koppert SYRL
Viola star FLORVI
Paztizz tops Koppert
Persinette cress Koppert
PZTT
PTSTC
Hojas de shiso moradas
Hojas de shiso verde
HJSM
HJSV
PĂŠtalos de rosa
Salty finger
PTRS
SALTY
Frutas
Aguacate Hass
Albaricoque
AGH
ABR
Almendra verde fresca
Brevas
Castaña gallega
Cereza
Cereza picota
BVS
CTÑ
CZA
CZP
Ciruela negra
Fresquilla extra
Granadas
Higo chumbo
CRN
FRQ
MGR
KGE
Higos coll de dama
ALVC
Ciruela amarilla CRY
Ciruela claudia reina CRC
HGC
Kiwi de Nueva Zelanda
Higos negros
Kaki persimon
Kakis
Kiwanos
Kiwi
Kiwi amarillo
HGE
KAKIP
KKS
KWN
KWS
KWA
Lichies
Manzana fuji
LCH
MNJ
Manzana golden
Manzana Granny Smith
Manzana pink lady
Manzana reineta
Manzana royal gala
MNG
MNR
MPINK
MNN
MRG
KWNZ
Manzana starking
Manzana verde doncella
Melocotón de agua
Melocotón de calanda
Melocotón de viña
MNSI
MNVD
MELP
MLC
MLV
Melón cantaloup charentais
Melón carta
Melón de Plasencia
Melón especial bollo
Melón galia
MCP
MECO
MEC
MEG
Melón amarillo MEA
Melón cantaloup MEL
Melón serie oro - Etiqueta Negra
Melón vicentín MEV
MEB
MELC
Membrillos
Nectarinas extra
Nísperos
Nísperos extra
Pera blanquilla
MEM
NCP
NSC
NSE
PRB
Pera castells o pera de Sant Joan
Pera conference PERCI
PRC
Pera conferencia
Pera ercolina
Pera limonera
Pera magallona
Pera Nashi
Pera packchams
Plátano canario
PRE
PERALIM
PMAG
NSH
PRK
PLC
Plátano de freír o plátano macho
Plátano de importación extra
Sandía amarilla
Sandía sin pepita
Sandía sin pepita fashion
Uva blanca
SDP
SDPF
PLFR
PLE
PRI
SNDA
Sandía extra SND
UBI
Uva blanca aledo UBL
Uva moscatel
Uva negra
UMO
UNE
Uva rosada sin pepita Uva rosada UNI
UVARSP
Frutas baby
Kumquat o mandarina china KKO
Limquat o mini lima MLIM
Mini bananito
Mini kiwi
Piña baby
MMNN
MKWI
PÑB
Frutas tropicales / exóticas
Carambola
Chirimoya
Cocos
Dátil Medjoul
Fisalis
CRM
CMY
CCS
DAT
UES
Fruta de la pasión o maracuyá
Granadilla GRAN
FPS
Guayaba
Lulo
Mango
Mangostan
Papayas extra
Papayón extra
Paraguayo
GUA
LULO
MGI
MGT
PPIA
PPI
PRY
Piña
Piña del Monte
Rambután
Sharon
Tamarillo
PÑM
Pitahaya amarilla
Pitahaya roja
PÑMD
PITA
RAM
SHA
TAM
PTAM
Tamarindo TAMA
Frutos rojos
Arándanos
Frambuesa
Fresa piña
ARAB
FMFB
FRSP
Fresitas de Calella FREB
Grosellas
Madroños
Moras
GROB
MAD
MRB
Fresón FRI
Fresón de Calella FRS
Grosella blanca GRBL
Germinados y germinados con tallo
Affilla cress
Atsina cress
Basil cress
Borage cress
Br贸coli cress
Daikon cress
GERMAFFI
GERATSB
GEALB
GERMIBO
GERBRO
GENBC
Dulce mix germinado bandeja DULCEMIX
Germinado de ajo
Germinado de alfalfa
Germinado de cebolla
GGUZA J
ALFB
GGUZCEB
Red mustard cress
Rock chives cress
RMSTC
GERCBL
Sechuan cress
Shiso mix cress (varios)
Sisho p煤rpura cress
Sisho verde cress
GERSHIC
GERSIM
GERSIMV
SECHCR
Ghoa Cress
Kikuna cress
Lim贸n cress
Mustard cress
GERMCIL
KKNC
GERALBLI
GERMOS
R煤cula cress
Sakura cress
Scarlet cress
SAKURAB
Sakura mix cress (varios)
Salicornia cress
GERUC
GERSALICB
SCARLET
SAKURA
Tahoon cress GERTAHB
Hierbas aromáticas
Acedera
Ajedrea
Ajo chino en flor
Ajo salvaje
Albahaca
ACD
A JED
A JOC
FLA J
ALB
Albahaca púrpura
Albahaca tailandesa
ALBP
ALBTHAI
Cebollino
Cilantro
Citronelle
Eneldo
Estragón
Hinojo fresco
Laurel en rama
CBL
CIL
CITR
ENB
EST
HJF
LRL
Laurel fresco
Lavanda
Maria Luisa
Mejorana
Melisa
Menta
Orégano
LAUB
LVD
MARI
MJRN
MELI
MNT
ORG
Perejil
Perejil francés
Perifollo
Romero
Salvia fresca
Tomillo
Tomillo limón
PER
PEF
PFL
RMRBB
SAV
TOMFE
TOLI
Setas y trufas
Camagroc
Carbonera
Carrereta
Cep Extra
Champiñón
RSP
CNR
CRT
CPF
CHC
Champiñón Laminado
Enoki ENK
CHL
Enoki golden
Fredolic
Gírgola extra
Llanega blanca
Llanega negra
Llengua de bou
Mix bolets
ENKG
FDF
GRC
LBF
LNF
LLBO
MXBL
Múrgula
Orejas de Judas
Ous de reig
Perrochico
Peu de rata
Pie azul
MURG
OREJ
OUR
PCH
PRT
PIAZ
Piopino (seta de chopo) PIOP
Portobello
Rossinyol fresco
Rovellón botón
Rovellón extra
Seta de cardo
Seta gurumelo
Shii-take
PORT
RSF
RVB
RVE
SETCAR
AMAP
SHI
Shimeji blanco
Shimeji rubio
SHIMB
SHIMN
Trompeta de la muerte TPM
Trufa blanca fresca "Tuber Magnatum Pico" TRB7P
Trufa negra indicum
Trufa negra melanosporum
Trufa verano estivium
TRNFI
TRNF
TRUFE
Verduras
Acelga
Ajo tierno
Ajos secos
Alcachofa
ACL
A JT
A JS
ALP
Alcachofa camus
Alcachofa violette
ALFCA
ALV
Apio blanco APB
Apio verde
Berenjena larga
Bok choy
Boniato rojo
Borrajas
Brócoli
Broquil
API
BRL
BOK
MTS
BOR
BRC
BQI
Calabacín
Calabacín amarillo
Calabaza
Calabaza cabello de ángel
Calabaza decoración
Calabaza violín
Calçots
CLV
CTS
CALC
CALD
Cebolla de figueras
Cebolla dulce fuentes
Cebolla platillo
CBF
CEBDUL
CLP
CLZ
CLA
Capuchinos
Cardo rojo
Cardos
Cebolla blanca
CPC
CRDR
CRD
CEB
CBH
Cebolla roja
Cebolla seca
Cebolla tierna
CEBOLL
CBS
CBT
Celeri (raíz de apio)
Chirivia
Col
Col china
CRV
CSP
CSH
Escaluñas de Bretaña
Espárrago blanco
Espárrago blanco de Gavà
ESÑ
ERC
ERBG
Espinaca
Espinaca
Grelos
ESF
ESFC
GREL
Judía fina de Kenia
Judía fina Marruecos
JDF
JUEFI
Nabos negros
Ortiga
Patata agria
NABN
ORT
PTA
CEL
Col lombarda
Col valenciana
CSL
CSV
Coles de Bruselas
Coliflor CFI
CSB
Espárrago verde ERV
Guindilla GUIF
Espárragos gordos Sócrates
Espárragos silvestres
Espigalls de col pel trinxat
ERB
ESS
ESPI
Guisante llavaneras
Habas
Hinojo en bulbo
HFR
HJB
GUILL
Judías pochas frescas
Mazorca de maíz
Nabos de La Cerdanya
Nabos de La Rioja
JDH
MZM
NB
NABR
Judía perona JDP
Patata Belle Fontenay
Patata BF15
Patata de Ibiza
BF15
PTIB
Patata de Prades
Patata del Buffet Alt Urgell
Patata Kennebec
PATPRAD
PTBU
PTK
Patata platillo
Patata ratte
Patata violeta
PTRT
Patata Red Pontiac
Patata Roseval
PTP
PTRO
MMPT
Pimiento del padrón
Pimiento del piquillo
Pimiento naranja
PMD
PIP
PIMIN
Pimientos picantes (bichos rojos)
Pimientos picantes (bichos verdes)
Preparado hierbas caldo
PPB
PPBV
Remolacha
Romanescu
Salsifis
RMFG
ROMA
SALS
PTBF
Patata nueva Bintje
Patata parmentine
PTJ
PTPM
Pepino de Holanda
Pepinos del país PPN
PPH
Patata monalisa PTM
PTR
Pimiento amarillo PMAH
Pimiento de Guernika auténtico PMGK
Pimiento rojo PMR
Puerro PUI
Pimiento rojo Holanda
Pimiento verde italiano
Pimiento verde lamuyo
PMRH
PMI
PMV
Rábano rojo largo
Rábanos holandeses
RBHL
RBB
HBC
Tomate "Gernika" TMBG
Tomate amarillo
Tomate cuerno de buey
Tomate de colgar
Tomate de Montserrat
Tomate green zebra
Tomate jardín rama
Tomate jardín rojo
TCB
TML
TMM
TOMZ
TMJR
TMJ
Tomate maduro en rama
Tomate maduro gordo
Tomate maduro medida
Tomate pera
Tomate pimiento
Tomate raf
TMR
TMDG
TME
Tomate verde
Zanahoria
TVE
ZANM
Zanahoria extra de La Rioja
Zanahoria violeta
ZNG
ZNGV
TMA
Tomate kumato TOKU
TOP
TOMPI
TRF
Verduras exóticas
Ajo negro
Choi Sum
Eddo
A JONE
CHOIS
EDDO
Espárrago violeta
Galanga
Hoja de plátano
Jengibre
GALF
HJPL
GNJ
Pimiento picante rojo tailandés
ESPARVIOL
Judía larga Thailandesa
Krosne
Lotus raíz
Nabo daikon
Okra
Packchoy
KRS
LOTU
NBC
OKRA
CHOY
JUDILAR
PPRT
Pimiento picante verde tailandés
Raifort fresco
Raíz de cilantro
Raíz de perifollo
Ruibarbo
RAIFF
RAIZCIL
RZPFL
RBD
Sugar snap fresco SNAP
PPVT
Wasabi
Yuca
WASABI
YUCA
Topinambour TOPI
Congelados
Índice • • • • • • • • • • • • •
Bollería y panadería Fruta Pan Artesanal Guzmán Pasta italiana Pastas finas y masas Pasteles, tartas y postres Pescado y derivados Precocinados Purés, coulis y zumos Salsas Setas y trufas Tartaletas y bases Verduras
Bollería y panadería
Bagels BAGELS
Baguetina natural Rustique
Baguette Rústica BAGBRI
PANBAG
Brazo de nata Apto para celíacos
Brazo de trufa Apto para celíacos
PA-007
PA-008
Caracola con pasas
Caracola con pasas
CARBRI
RAISIN
Baguettina Apto para celíacos
Barra de pan rústica
Bracito de nata Apto para celíacos -Individual
Bracitos de trufa - Apto para celíacos -Individual
PA-015
PA-016
Caracola con canela
Caracola con pasas
R32157
CARACO
Cesta de Cebolla y aceitunas.
Cesta de pimientos y tomate
Cesta de Tomate y escaluña
CESTCEAC
CESTPIM
Chapatta
Chausson pomme
PANBRI
PN-007-HOR
Brioche
Briochette
Caracola canela
PANBRIO
BRIOCH
CARACO100
Caracola mostaza y 3 quesos.
Caracola pizza CARAPIZZ
CARMOS3Q
Cesta manzana tatin
Cestas de albaricoque
Cestas de alcachofas
Cestas de cereza
TATBRI
CESTALB
CESTALF
CESTCERE
CARRE
CHAUPOM
CESTTOM
Croissant CROAS50G
Croissant
Croissant
Croissant
Croissant
Croissant
CROBR25
CROISR30
CROISS
CROISS60
CROISS70
Croissants BO-006-HOR
Croissants chocolate apto para celíacos
Diamante rústic - Pan individual DIAMRUST
BO-007-HOR
Magdalena chocolate apta para celíacos.
Media luna manzana
Flauta oliva negra - pan individual
Croissant curvo de mantequilla
Croissant de mantequilla
CROIS80
CROIS60
Hojaldre mantequilla
Magdalena apta para celíacos
PLAFEU
BO-017
Mini croissant
Mini croissant
Mini napolitana
CROAS
MCROIS
MNAPO
Napolitana chocolate apta para celíacos
Flauta rústica FUSSE
FLAUPANO
Mini caracola MCARAC
LUNAMAN
Mini caracola con pasas CARBR30
BO-018
Mini napolitana de chocolate
Mix de cestas saladas.
Mix mini cestas de frutas
Mix mini gourmandis
Napolitana apta para celíacos
Napolitana chocolate
NAPBR25
CESTMIX
MIXCEST
MIXGOUR
BO-008-HOR
CHOCO
BO-005
Napolitana de chocolate
Napolitana de chocolate lunch
Napolitana de crema
Napolitana de crema
Pain campagne - individual
NAPCH
PAINCHL
NAPOC
R32330
PAINCAM
Pan arcoiris al curry individual
Pan arcoiris al limón-tomillo individual
PANARCU
PANARLM
Pan arcoiris negro alga nori individual
Pan arcoiris tomate individual
Pan baguette
Pan batard
PANBAGUE
PANBAT
PANARNE
PANARTO
Pan lalo cereales
Pan lalo pochon
Pan multicereal
PANLAPOC
PANMUBRI
PN-005-HOR
Panecillo rústico FUSEPI
Pan cereal individual
Pan de frutas Para catering
CEREA
PAFRU
Pan redondo rústico - Apto para celíacos
Pan redondo rústico individual
PN-008-HOR
PANREDR
Trenza de chocolate con mantequilla
Triángulo rústic
PN-006-HOR
PANLACE
Panecillo - Apto para celíacos
Pan burguer Apto para celíacos
Pan oliva verde pan individual
Pan pave Individual
OLIVES
RUSTIC
Pave sésamo individual
Trenza chocolate
Trenza con arándanos
PAVESE
MINTRE
R32156
TRENCH
TRIANG
Fruta
Arandano mirtilo
Castaña gallega
Cerezas
CTEG
CRZC
ARCG
Frutas del bosque FRBC
Dátil congelado con hueso
Frambuesa entera
Fresitas del bosque
DATILF
FMEG
FREG
Moras de bosque
Grosella roja
Higos mitades
Lima perlada
Mango
GRCG
HGCG
LIMPER
MAND
MRCG
Fresón FRSG
Pan artesanal guzmรกn
Coca de cristal con cereales Congelados COCACER
Coca de xapata Congelados - COCAX
Flauta de cereales Congelados - FLACER
Flauta de cristal
Pan coca cristal
Pulga cristal
Congelados - FLAUC
Congelados - COCAC
Congelados PULGAC
Pulga de cereales Congelados PULCER
Pasta "italiana"
Margarita Ib茅rica
Ravioli de carne asada
Ravioli de espinacas
Ravioli de salm贸n
Ravioli mezcla setas
CORIBE
RAVCAR
RAVIESPI
RAVSAL
MEDASE
Tortelloni de espinaca y ricota TORESPI
Pastas finas y masas
Hojaldre de mantequilla
Hojas de pasta gyoza
Masa para pato PekĂn (obleas)
Pasta brisa quebrada
Pasta de hojaldre
Pasta filo kanaki griega
Congelados - HDCIC
Congelados - GYOZA
Congelados - MAPA
Congelados - PTBQ
Congelados - PTHD
Congelados - PTLG
Pasta Wonton
Placa de lasagna
Spring roll wrapper
Tortilla de trigo
Congelados - PLBL
Congelados - SPRR
Congelados - PTRG
Congelados - TORTT
Pasta Kadaif Congelados - PTKD
Pasteles, tartas y postres
Banda nata con nueces
Banda Pasión de Coco
Banda Sacher frambuesa
Banda San Marcos
Brownie - Petit four
Coulant de chocolate
BANNATN
BANPASC
BANSACH
BANSMA
PTFBROW
PASCOUL
Coulant de chocolate Michel Bras COUL
Gofres GOFRE
Macarrones almendras
Mini financiers almendra
Mousse de Chocolate/Brownie
PTFMAC
PTFMAL
PLAMOU
Pastel de mandarina y cava
Pastel de mango y fruta de la pasión
Pastel de queso con miel y piñones
PASMDCA
PASMGPA
PASQMP
Plancha ópera
Plancha Brownie
Plancha Fresa y nata
Plancha San Marcos
PTFBROP
PLAFSN
PLAMAR
PLAOPE
Pastel de tiramisú PASTIRA
Muffins
Pastel chocolate blanco, yogur y frambuesa
Pastel de chocolate y canela
PASCBYF
PASCHCA
Pastel Massini apto para celíacos
Pastel sacher apto para celíacos
Pastel Tricolor de chocolate
PA-002
PA-004
Profiteroles
Rocas de chocolate
MUFF
PFTL
PTFRCH
PASTRCH
Pescado y derivados
Carpaccio de at煤n
Carpaccio de bacalao
Carpaccio de salm贸n
Carpaccio pez espada
CARPAT
CARPBA
CARPSA
CARPPE
Tobikko verde
Yemas de erizo
TOBIVE
YMER
Caviar Kalix CKALIX
Palitos de cangrejo
Tobikko hueva pez volador
PLCG
TOBI
Precocinados
Ancas de rana ANCAR
Dimsun bolas de dragón BOLDRA
Huevo hilado HVHL
Bocaditos de queso
Buñuelos bacalao
BOCAQUE
BÑBG
Dimsun empanadilla gamba al vapor
Dimsun empanadilla vegetal
Dimsun sau mai de lomo y gamba
EMPAVAP
EMPAVEG
SAUMAI
Manitas de cerdo rellenas (foie, boletus y trufa)
Mini croqueta pollo
Nuggets de pollo
MMCP
NUGG
MANITAS
Canelón
Churros
CANG
CHCG
Croquetas de jamón
Croquetas de pollo
CRQJ
CROQ
Dimsun variado
Guacamole
DIMSCOM
GUAC
Huevo duro barra HUBACG
Preparado de tortilla con huevo congelado PPTT
Rollito de primavera baby
Samosa de verduras
ROLL
SAMOSAF
Purés, coulis y zumos
Concentrado de limón
Concentrado de mandarina
PCONLIM
PCONMAN
Concentrado de naranja sanguina
Coulis cassis grosella negra
Coulis de albaricoque
Coulis de frambuesa
CACG
CABR
CFMF
Puré de arándano mirtilo
Puré de banana
Coulis de fresa CFRE
PCONMSANG
Coulis de frutas rojas
Coulis de Mango
Puré cóctel Caribe ron
Puré de albaricoque
CFRJ
CEXT
PUCARO
PABR
PBNN
Puré de Bergamota PBER
PARG
Puré de calabaza
Puré de castaña PCTÑC
PUCA
Puré de coco
Puré de coco
PCCS
PUCO
Puré de cereza negra
Pure de ciruela damascena
Puré de ciruela Mirabel
Puré de cítricos con Cointreau
Pure de citronela
PCZA
PCDA
PRCM
PUCICO
PCIT
Puré de coco con ralladura
Puré de Frambuesa
Puré de frambuesa
Puré de frambuesa
PCCSRAL
BIBFMF
CUBFMF
PFMF
Puré de frambuesa sin azúcar PUFMFSA
Puré de fresa
Puré de fresa
BIBFRE
PFRE
Puré de fresa con menta
Puré de fresa sin azúcar
Puré de fruta de la pasión
Puré de fruta de la pasión
Puré de fruta de la pasión
PFRME
PUFRESA
BIBFPS
CUBFPS
PUPAS
Puré de guinda
Puré de fruta exótica
Puré de frutas del bosque
Puré de granada
Puré de grosella negra cassis
Puré de grosella roja
Puré de guayaba
PFEX
PFRB
PURGRAN
PGRO
PGROBR
PGYB
Puré de higo
Puré de kalamansi
Puré de kiwis
Puré de lichie
Puré de lima
Puré de lima
Puré de limón
PKWS
PPCH
BIBLMS
PLMS
BIBLMG
Puré de Mango
Puré de mango
Puré de mango
BIBMGI
CUBMGI
PMGI
Puré de mango con especias
Puré de manzana verde
PMGES
CPMR5
Puré de melón cantaloup
Puré de menta
PHGE
PURCERR
PKAL
Puré de limón amarillo
Puré de mandarina
PLMA
PMDC
Puré de manzana verde
Puré de maracuyá
PMNR
PMCY
Puré de melocotón blanco
Puré de melocotón sanguino
PMLA
PMLS
Puré de melón PMEG
PMEC
PMTA
Puré de Mora
Puré de mora
BIBEMRF
PMRF
Puré de pepino PPPN
Puré de pera Williams PPRB
Puré de naranja amarga
Puré de naranja concentrado
Puré de naranja sanguina
Puré de naranja sanguina
PNRA
PNRZ
BIBNRS
PNRS
Pure de pimiento amarillo
Puré de pimiento rojo
Puré de piña
Puré de pomelo
PPÑE
PPOL
PPMR
Puré de papaya PPPY
Puré de riubarbo PRUI
PPMA
Puré de sandía negra
Puré de tomate rojo
Puré delicias frutas del sol
Zumo de mandarina
Zumo de naranja
PSND
PTME
PSOL
ZUMMAN
ZUMNAR
Zumo limón ZUMSIM
Salsas
Ajo blanco
Gazpacho
Ketchup
Pesto rojo
Salsa brava
304060
303868
199707
303867
199703
Salsa miso blanco
Salsa nĂŠctar tomate
Salsa ponzu base
Salsa sofrito base
199705
199704
199706
303222
Salsa Teriyaki 303982
Salsa de Sofrito Albert AdriĂ
Salsa marinera base
199701
199702
Setas y trufas
Cep Bot贸n
Cep Laminado
Cep Polvo
Cep Primera
Cep Trozos
Mezcla de setas
M煤rgula
CPC1
CEPL
CEPP
CPCG
CPTGB
MZBS
MOCG
Ous de reig semi abierto
Rossinyol congelado
Trufa negra indicum
Trufa negra melanosporum
Trufa verano estivium
OUSREIGC
ROSCG
TRUNI
TRUC
TRUCB
Tartaletas y bases
Cono de caramelo CSW83
Cono de carbón vegetal de bambú
Cono de chocolate
Cono de Curry CCU83
CCH83
Cono de espinaca
Cono de sésamo negro
Cono de Té verde
CSP83
CSA83
CGT83
Cono mini limón
Cono mini sésamo negro
CBC83
Cono de tomate
Cono mini al pesto
Cono mini chocolate
Cono mini de caramelo
Cono mini de fresa
MCPE140
MCCH140
MCSW140
MCST140
Mini basket de chocolate
Mini basket de curry
Mini basket de tomate
Mini macarons
MPCH168
MPCU168
MPTO168
Tartaleta cuadrada grande de chocolate
CTO83
MAC126
LSCH045
MCLE140
MCSA140
Tartaleta cuadrada grande de chocolate blanco
Tartaleta mini 3D redondas de caramelo 3DMRSW180
LSSW045
Tartaleta mini 3D redondas de chocolate
Tartaleta mini 3D redondas de curry
Tartaleta mini 3D redondas de espinacas
Tartaleta mini 3D redondas de hierbas
Tartaleta mini 3D redondas de tomate
Tartaleta mini cuadrada de chocolate
3DMRCH180
3DMRCU180
3DMRSP180
3DMRSA180
3DMRTO180
MSCH216
Tartaleta mini cuadrada de chocolate blanco MSSW216
Tartaleta mini cuadrada de hierbas
Tartaleta mini rectangular de chocolate
MSSA216
MRCH192
Tartaleta mini rectangular de chocolate blanco
Tartaleta mini rectangular de hierbas MRSA192
MRSW192
Tartaleta rectangular grande chocolate blanco LRSW070
Tartaleta rectangular grande de chocolate LRCH070
Tartaleta mini red de chocolate blanco MRSW210
Tartaleta redonda con hierbas
Tartaleta redonda grande de chocolate
SRSA100
LRCH045
Tartaleta redonda grande de chocolate blanco LRSW045
Tartaleta mini redonda de chocolate
Tartaleta mini redonda de hierbas
MRCH210
MRSA210
Verduras
Ají amarillo
Alcachofa
Alcachofa
Brócoli
A JIC
ALCG
ALFG
BRCG
Cebolla troceada
Cebolleta perla CBCG
CEBDAD
Coliflor
Ensaladilla
CFCG
ENSG
Guisante inglés GICG
Maíz morado MAIZM
Espárragos verdes
Espárragos verdes
ERCG
ERCM
Haba súper baby
Hojas de lima kaffir
HBBGS
HJLM
Menestra congelada
Okra
MNCG
OKRAC
Coles de Bruselas CSBG
Garrofón
Guisante
GARROFON
EDAMER
Guisante extrafino GFCG
Judía extra fina
Judía perona
Lotus root
Maíz en grano
JDFG
JDCG
LTCG
MZCG
Patata alloumette
Patata brava a gajos con piel
Patata dado
Patata frita 10 mm
PTAG
PABRMC
PTDG
PTTFF
Patata frita 9 mm.
Patata hashbrown
Patata parisina belga
Rocoto congelado
PTFMC
HASBR
PTPG
ROCO
Zanahoria mini ZNCG
Refrigerados
Índice • • • • • • • •
Caviar y sucedáneos Conservas de fruta Lácteos Otros Ovoproductos y derivados Pato y derivados Pescado y derivados Soja derivados
Elaborados
• • • • • • • • •
Brochetas Cestas Ensaladas Ensaladas individuales Frutas Frutas bandeja individual Mezclums Verdura Zumos y jugos
Elaborados
Acelga cortada limpia
Acelga roja limpia
ACLBLIM
AROLIM
Apio rallado APRF
Berenjena cortada en rodajas
Ajo extra pelado
Ajo laminado
AJP
AJLA
Ajo y perejil picados AJPEPI
Berenjena en dados BRLBR
BRRO
Boniato laminado en chips
Boniato pelado BOPEL
Apio blanco pelado en palitos
Apio blanco pelado en rodajas
APIPA
APIRO
Bressa de verdura
Brocheta de fruta de 20 CM
BRE
BROFR
BOCH
Brocheta de fruta del bosque
Brocheta de fruta especial 13 CM
Brocheta de frutas cuadradas
Brocheta de frutas de 10 CM
Brocheta de frutas de 13 CM
Brocheta de frutas de 15 CM
Brocheta de setas 13 CM
BROFB
BROFRE
BROCC
BROFRU
BROFR13
BROFR15
BROSET
Brocheta de verdura especial
Brocheta de verduras de 13 CM
Brócoli tipo crudités
Brunoise de berenjena
Brunoise de calabacín
Brunoise de calabaza
Brunoise de cebolla Figueras
BROVERE
BROVER
BROBRO
BRUNBRL
BRUNCLP
BRUCLZ
BRUNCBF
Brunoise de escaluña
Brunoise de fresón
Brunoise de mango natural
BRUESÑ
BRUNFRES
BRUNMAN
Brunoise de manzana Granny Smith
Brunoise de nabo Daikon
Brunoise de patata Monalisa
BRUNBC
BRUPAT
BRUNGRAN
Brunoise de pimiento rojo BRUNPMR
Brunoise de pimientos verdes
BRUNPMA
Brunoise de piña natural
Brunoise de puerro
Brunoise de seta de cardo
Brunoise de zanahoria
BRUNPIÑA
BRUPU
BRUNSET
BRUNZNG
BRUNPMV
Calabacín cortado en rodajas
Brunoise de pimiento amarillo
Calabacín cortado en dados CLPDA
Calabacín en palitos
Calabacín en triángulos
Calabacín en vasos
Calabacín torneado
Calabaza cortada a dados
CAPA
CAJUL
CALVA
CLPT
CLZDA
CLRO
Calabaza violin pelada en rodajas CLVRP
Calabcin trozos gordos
Calçot lavado y pelado
Cebola seca en juliana
CATR
CTSL
CBSDA
Cebolla de figueras cortada en juliana
Cebolla de Figueras pelada
Cebolla platillo pelada
Cebolla roja en juliana
CBFP
CBHPI
CBROJUL
Cebolla seca en aros
Cebolla seca pelada
CBSPA
CBSP
Cebolla tierna cortada en Brunoise
Cebolla tierna cortada en juliana
CBTB
CBTJ
CEFIJUL
Cebolla roja pelada CEBOLLP
Cebolla seca cortada en brunoise
Cebolla seca cortada en juliana
CEBBRU
CESEJUL
Cebolla tierna cortada en rodajas
Cebolla tierna pelada CBTLIM
CEBTRODJ
Cesta mediana de frutas frescas
Champiñon laminado CHLGR
CEST
Celeri (Raiz de apio) cortada en juilana
Celeri (Raiz de apio) cortado en dados
Celeri (Raiz de apio) cortado en palitos
Celeri (Raiz de apio) pelado entero
Cesta de frutas variadas hecha a medida
CELJUL
CELDAD
CELPAL
CELPE
CESTFRUT
Champiñones limpio entero sin pie
Chips de nabo Daikon
Chips de remolacha
Chips de zanahoria
CHIPNBC
CHIPREM
CHIPZNG
Ciboulette picado (cebollino)
CHCOEL
Cilantro fresco picado
Ciliindro de sandia
CILAPIC
CILSND
Coco pelado COCOPEL
CBLPI
Cogollo cortado y limpio COGLCOR
Col china cortada en juliana de 1 cm.
Col de olla cortada en juliana
COLCHIJ
COLVJ
Col lombarda cortada a maquina en juliana COLLOMRA
Col valenciana cortada en juliana
Coliflor crudités
Corazón de alcachofa laminado
Corazón de alcachofa limpio a cuartos
Corazón de alcachofa limpio en octavos
CORALCL
CORALCUA
CORALOC
Dado de patata 2 x 2cm. (Corte manual)
Dado de patata de 3 x 3 cm. (Corte manual)
Dados de patata
Dados de pimiento amarillo
DADOP
DADOP3
COCRU
COLRALL
Crema de melón natural con coco CREMMEL
DAPA
DADPMA
Corazon de alcahofa fresca
Corazones de Cogollo
CORALC
CGBCOR
Discos de patata
Endibias deshojadas
DIPA
ENLI
Endibias rojas deshojadas
Ensalada de maíz
Ensalada de pasta y maiz
ENROLI
ENSAVEMAI
ENSAFUSI
Ensalada de queso de cabara ENSAQUES
Ensalada francesa deshojada limpia
Ensalada iceberg cortada limpia
Ensalada larga cortada y limpia ENLLIMCOR
ENIC
ENFLIM
Ensalada larga limpia hojas enteras
Ensalada mixta con atún
Ensalada mixta con crudités
Ensalada mixta con frutos secos
Ensalada rúcula y mozzarela
Ensalada vegetal
Ensalada verde
ENSAMIXAT
ENSAMIXCRU
ENSAMIXFR
ENSARUC
ENVEGIND
Escalonia cortada en juliana
Escalonia francesa pelada (Chalotas)
Escalonia pelada y cortada a dados
Escarola cortada y limpia
Escarola fina cortada limpia
Espaguetis de boniato natural
Espaguetis de calabacín
ESLP
ESCFP
ESPMTS
ESPCLP
ESÑJUL
ESCAPEL
ESÑDA
Espaguetis de calabaza
Espaguetis de nabo Daikon
Espaguetis de patata monalisa
ESPNBC
ESPPTT
Espaguetis de zanahoria fresca
Esparrago blanco natural pelado
Esparrago triguero pelado
ESPCLZ
Espaguetis de remolacha fresca ESPRMF
ESPZNG
ERCPE
Higo chumbo pelado
Hoja de roble roja cortada y limpia
Hoja de roble roja limpia
ENSAIND
ENLLIM
Fresón sin rabo
Guisante pelado
Habitas peladas
FRILI
GPP
HPP
KGEPEL
HJRRCLIM
HJRL
ERVP
Hoja de roble verde cortada y limpia HJRVCL
Hoja de roble verde limpia HJRVL
Hojas tiernas de espinacas limpia
Iceberg en juliana
Judía extrafina sin puntas
Judía perona sin puntas
Juliana de calabacín
Juliana de verduras
JULIC
JDFL
JJPP
CALJU
JULV
L'ollo rosso cortado y limpio
L'ollo rosso hoja entera limpia
L'ollo verde cortado y limpio
L'ollo verde hoja entera limpia
Lima en gajos
LRCLIM
LOLL
LVCRL
LOVL
Limón en rodajas pelado
Macedonia de frutas
Mandarina en gajos
Mango cortado en dados
Mango pelado y cortado
LMGRO
MACFRU
MDCGA
DADMGI
MAPECO
Melón bolas
Melón pelado y cortado
Melon pelado y cortado en dados
Menta en cogollos deshojados
Mezclum
DADMEL
MEF
ENPELI
Kiwi en gajos
Kiwi en rodajas
KILAM
KIRO
Limón en gajos LMGGA
Limón en medias lunas con piel
LMSGA
LMGME
Manzana en gajos MAGA
Manzana pelada y descorazonada
MEBB
MEPECO
MAREPEL
Mezclum "Clásico"
Mezclum "Especial"
Mezclum "Garden"
Mezclum "Hojas enteras"
Mini mostaza roja limpia
Mini zanahoria pelada
MZLC
MZLESP
MZLG
MZLHE
MOLIM
MMZNPE
MZL
Mizuna limpia MZNL
Nabo Daikon bolas NABOL
Nabo Daikon cortado en dados
Nabo Daikon rodajas
Nabo Daikon torneado
Naranja en gajos
Naranja en rodajas pelada
Naranja en trozos
NBRO
NBCT
NAGA
NARO
NATRO
DADNBC
Papaya pelada y cortada
Patata agria pelada
Patata bintje pelada
Patata corte allumette
Patata corte en lingotes
Patata corte estilo brava
Patata corte frita
PAPECO
PTAP
PTJC
PTFEF
PTLING
PTBV
PAMAQUI
Patata corte frita ( a mano )
Patata en bolitas
Patata en tubos
Patata en vasos VAPA
Patata kenebec pelada
Patata monalisa pelada
Patata panadera
TUPA
PAFRMA
PTTBOLAS
PTKP
PTMP
Patata platillo pelada
Patata platillo vaciada
Patata ratte pelada
Patata violeta pelada
Pera blanquilla pelada
Perejil escogido y lavado
PTPL
PTPVA
PTRTPEL
MMPVPEL
PRPEL
PERL
Perejil picado
Pimiento amarillo en palitos
Pimiento rojo en dados
Pimiento rojo en palitos
Pimiento verde en palitos
Piña cocktail vaciada
Piña del monte pelada entera
PMRDA
PMRTI
PMVTI
PICOCT
PÑEPMO
PERPI
PATIR
Patata torneada PTTO
PTPN1
Piña en rodajas pelada PIRO
Piña natural cortada en dados
Piña pelada entera
Piña pelada y cortada
Pomelo amarillo en gajos
Pomelo rosa en gajos
Pomelo rosa en rodajas pelado
PÑEP
PIPECO
POGA
POGARO
PORORO
Radiccio limpio
Raíz de loto en chips
Rúcula limpia
Sandía en bolas
RUCLI
SNBL
Sandía natural cortada en dados
DADPÑE
Puerro en juliana
Puerro en rodajas
PUJL
PUJUL
RDLI
LOTUCHIP
DADSND
Sandía pelada y cortada
Tallo hoja roble rojo limpio
Tallo hoja roble verde limpio
Tallo romana roja limpio
SAPECO
TAROLIM
TAROLIMV
ROLIM
Tatsoy Limpio TALIM
Tomate "mm" pelado TOPEL
Tomate "mm" pelado y despepitado TO2MPEDES
Tomate en mitades
Tomate en pétalos
Tomate jardín pelado
TOGRI
PETO
TOCHBPE
Tomate pelado en gajos y despepitado
Tomate pera pelado TOPEPE
TOPEGA
Tomate vaciado
Uva desgranada
TOVA
UVDES
Yuca laminada en chips YUCACH
Yuca pelada YUCAPE
Tomate pera pelado y despepitado
Tomate troceado TOTRO
TOPEPEDES
Zanahoria en dados
Zanahoria en palitos
Zanahoria pelada
ZNENS
ZNPAL
ZNGP
Zanahoria rallada
Zanahoria torneada
ZARL
ZNGT
Zumo de lima
Zumo de lim贸n
ZMLIM
ZMLI
Zumo de naranja ZMNA
Zumo de naranja sanguina ZMNSA
Zumo de pomelo ZMPO
Maquinaria y Utillaje
Maquinaria
Aerógrafo 530055
Aerógrafo Evolution
Air Kit 109827
410124
Bomba para Azúcar soplado
Caviar Box desmontable
100448
109824
Girolle 100815
Máquina Atlas 150 para pasta 073201
Aladín Ahumador
Aladín Aromatic 109817
109800
Batidora Alphamix 5 u 8 litros
Batidora mezcladora Alphamix
210660
101199
Germinador Easy Green
Cuchilla Standard para Pacojet
Deshidratador Excalibur 3900 TM
Deshidratador Ezidiri Ultra 1000
Exprimidor Hurom Slow Juicer
100837
109831
101095
CB1062
Hotmix Pro Gastro
Hotmix Pro Gastro Twin
Impresora Decojet C2
Lámpara de Alcohol
Lámpara de Azúcar
212502
212503
530230
100450
100443
Pacojet
Pelamanzanas profesional Kali
Placa de Inducción 3000 W
Recambio jarra
Recambio tapa
100839
100840
100833
100362
101148
109902
Macarrón Kit 109961
Recambio tapa bol para vaso 100838
Recambio tuerca
Recipiente Inox para Pacojet
Roner termostato
Snack Cotton Minipro 600
100841
100834
101085
109828
Spaguetto kit 109826
Super Aladín Ahumador
Super Aladín Rotor
109801
109808
Utillaje
Batidor con mango Exoglass
Boquilla rizadas policarbonato
100055
167080
Boquillas policarbonato Decoración
Botella para salsa transparente.
100429
100913
Cortadores ovalados acanalados
Cortapastas Extensible 5 ruedas
110498
100111
Cuchara bola de helado
Cuchara Exoglass - Beige
Cucharón Inox Monobloc
Decorador de melón
100157-42
100767
100045
101767
Espátula Exoglass
Espátula Pelton perforada
Espumadera inox.
Gorros papel plisado
100806
101066
100034
100639
Manga pastelera IMPER
Mangas de 1 sólo uso.
Mangas IMPERFLEX
Medida graduada inox.
161008
100424
161204
101122
Medida graduada plástico
Cortapastas letras alfabeto. Inox.
Cortapastas números en Inox.
Cronómetro -Reloj para obrador
110432
110433
100222
Descorazonador manzanas
Dosificador regulable en policarbonato
Espátula ELVEO
100277
100540
Cargas de sifón SODA CRGSS
101082
Hoja panadero inox. 100584
Hojas de papel siliconado doble cara 100576
101120
Molde MAGNUM Steccoflex silicona + 50 Bastones
Papel cocción fata. PAFATA
Par de manoplas horno Demarle
Pasa salsa inox. 18,5 cm.
Pincel plano plástico
100014
100556
G0201A
Rallador Microplane para doble corte
Rodillo Inox corta-croissants. 100241
186603
GEL01
Semi esferas en CHOCOFLEX
Sifón de Soda 0,75 CL.
109705
SFSD
Sifón ISI Gourmetwhip 0,5L. SIFON
Tapete de Silicona
Tapete flexipat Profesional
100800
101800
Termómetro infra-rojo con puntero laser 101220
Vaciador de piña 100280
GuzmĂĄn GastronomĂa Tel.: +34 93 262 89 10 info@guzmangastronomia.com www.guzmangastronomia.com