Catรกlogo Salado
Mediterranean Food Experience
Centro de Investigaciรณn y Actividades Gastronรณmicas
Mรกs informaciรณn
www.sandrodesii.com
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Indice Catálogo Salado
Introducción FILOSOFIA SANDRO DESII
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CATERING & RESTAURACIÓN
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PASTA DE SECADO LENTO y a baja temperatura 30ºC. SNACK ATTACK PASTA RELLENA PARA FREÍR/HORNEAR Pasta fresca ultracongelada elaborada a mano
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NUEVOS RELLENOS
13-15
Mio Ravioli PASTA RELLENA PARA HERVIR con originales rellenos Pasta fresca ultracongelada elaborada a mano
16-17
VAYA FRESCA Pasta fresca ultracongelada elaborada a mano
18-19
HOJAS DE PASTA PARA LASAÑA Y CANELÓN
20-21
TIENDA ESPECIALIZADA
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PASTA DE SECADO LENTO y a baja temperatura 30ºC.
22-23
PASTA BIOLÓGICA Y SIN GLUTEN de secado lento y a baja temperatura 30ºC
SNACK ATTACK PASTA RELLENA PARA FREÍR/HORNEAR Pasta fresca ultracongelada elaborada a mano
NUEVO PRODUCTO
NUEVOS RELLENOS
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26-27
Mio Ravioli PASTA RELLENA PARA HERVIR con originales rellenos Pasta fresca ultracongelada elaborada a mano
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CONDIMENTOS SALSAS Y VINAGRES
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SD
Mediterranean Food Experience
Filosofía Sandro Desii La realidad de un antiguo proyecto Los ingredientes de Sandro Desii son investigación y pasión, tradición e innovación. Infinitas posibilidades para una cocina natural y original, que valora la herencia gastronómica con una gran dosis de creatividad para ofrecer un producto diferente pero a su vez renovador. Es el nuevo concepto de Gastronomía Inédita. En Sandro Desii, recuperamos antiguos procesos de fabricar pasta que ya no existen y que son fieles a la dieta mediterránea desde hace siglos. En este marco de cultura gastronómica, la pasta se convierte en un extraordinario vehículo de sabores que une: condimentos, maneras, costumbres y recetas. No pone límites a la búsqueda de combinaciones y de nuevos horizontes de ingenio culinario. Nuestra pasta nació en 1967, en un establecimiento familiar, y se continúa elaborando hoy de forma artesanal con los mismos ingredientes de máxima calidad. En el Centro de Investigación y Actividades Gastronómicas también fabricamos helados con materias primas naturales y de forma artesanal. Buscamos la excelencia en el proceso de elaboración para conseguir el máximo placer de degustar el dulce. El helado vuelve a ser la joya del postre, como lo fue durante el Renacimiento italiano. 6
Mediterranean Food Experience La pasta y el helado forman parte de la cocina universal… traspasan fronteras y sin embargo, parte de su versatilidad se expresa a través de las infinitas recetas o ideas que proporciona la dieta mediterránea, tan acreditada por su alto valor nutritivo y saludable. En Sandro Desii, tras una experiencia de más de 40 años, la unión y sumo respeto entre el diseño, la imagen y nuestro producto fabricado a mano han evolucionado, se abren al mundo para “comérselo” y así provocar nuevas sensaciones. ¡Es la” Mediterranean Food Experience”! Sandro Desii y su filosofía se ha dado a conocer en otros países para conquistar paladares que “sean de buena pasta” o que “quieran quedarse helados” al probar otra manera de entender la cocina, en la que la mano humana vuelve a ser la protagonista y no la máquina. Es la reivindicación del proceso de fabricación de nuestros antepasados: el volver atrás, pero sin perder el camino del futuro contribuyendo día tras día al respeto de la cultura gastronómica de cada rincón del planeta.
El helado vuelve a ser la joya del postre
Herencia gastronómica
Es el valor cultural que aporta la “mano”
Gastronomía Inédita
Exalta el arte del buen comer
Materias primas naturales
La excelencia en el proceso de elaboración
Centro de Investigación y Actividades Gastronómicas Máxima calidad
Artesanal Antiguos procesos de fabricar pasta que ya no existen
La elaboración de la pasta de secado lento y a baja temperatura a 30ºc
En definitiva, los productos de nuestra marca poseen un ingrediente añadido, que es el valor cultural que aporta la “mano”, una mano que manipula, inventa y moldea nuevos retos gastronómicos. La Gastronomía Inédita de Sandro Desii exalta el arte del buen comer y el momento también de pausa que invita a relajarse y a pensar.
Entrada de la Fábrica
Nuestros ingredientes son investigación y pasión, tradición e innovación
Retrato de Sandro Desii
PASTA LAMINADA
PASTA PRENSADA
En nuestro obrador artesano aún se lamina la pasta a mano para poder obtener la calidad de antaño. Este proceso da a nuestra pasta una DISTINCIÓN EXCEPCIONAL respecto a otras marcas, porque pocos lo llevan a la práctica ya que es costoso y muy manual. Las variedades de pasta a la “guitarra” recuperan ese proceso antiguo que en un rodillo prensa una fina lámina de pasta, extendida sobre un marco de madera, con cuerdas de guitarra fijadas de extremo a extremo, a modo de finos cuchillos. Posteriormente, por un lado, la pasta se cuelga en cañas de madera, dejándola secar, poco a poco y a baja temperatura; y por otro, se congela para conservar mucho tiempo todas las propiedades y excelente calidad.
La antigua prensa era un cilindro de madera. En su interior tenía un tornillo sinfín, que al presionar la masa hacía salir lentamente los más variados tipos de pasta, a través de un molde de bronce. Cada forma de pasta produce sensaciones diversas, un disfrute del paladar también porque cada una llama a su receta.
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RESTAURACIÓN
Pasta de secado lento y a baja temperatura 30º En Sandro Desii elaboramos la pasta auténtica, siguiendo la tradición napolitana de los siglos pasados. Su secado se hacía en los patios abiertos con el calor del sol. Hemos querido volver a hacerlos así, imitando en secaderos la temperatura y la humedad natural para crear la pasta de secado lento y a baja temperatura. Exclusivo de este producto: Este antiguo sistema de secado, hace que la pasta se mantenga porosa para conseguir que se impregnen todos los sabores, aumentando notablemente su volumen y por lo tanto, su rendimiento. Formatos: 500 GR / 1 KG Caja: Todas las referencias : 12 unidades por caja Fideuá y Galet: 10 unidades por caja 8
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1 KG. FIDEUÀ DE FUMET DE PESCADO
3-4 Min.
FIDEUÀ DE ESPINACAS Y ALBAHACA
En una paella, con ajo y guindilla, dora los fideos, aña- Prepárala con un sofrito de varias verduras, de almejas, gambas y calamar troceado. Remuévelo y carne de tocino troceada y morcilla añade el caldo de pescado que cubra todo y déjalo cocer hasta que se evapore el caldo.
3-4 Min.
FIDEUÀ DE TINTA DE CALAMAR
3-4 Min.
En una paella, con ajo y guindilla, dora los fideos, añade mejillones y calmar troceado. Remuévelo con tinta de calamar y añade el caldo de pescado que cubra todo y déjalo cocer hasta que se evapore el caldo.
500 gr. CINTAS DE TOMATE Y OREGANO
4-5 Min.
6-7 Min.
Una vez hervidos, saltéalos con un sofrito de cebolla y sardina.
Prepara unas brochetas enredadas de tallarinas de tomate y orégano con daditos de provolone y orégano
TALLARINES DE HUEVO A LA GUITARRA
MACARRONES DE PIMENTÓN DE LA VERA
5-6 Min.
Una vez hervidos, saltéalos con aceite de oliva virgen extra y jamón ibérico cortado fino. Mézclalo todo fuera del fuego en la sartén con yema de huevo batida.
TALLARINES DE TOMATE Y AJO A LA GUITARRA
Spaghetti de huevo a la guitarra
4-5 Min.
Solamente con aceite de oliva virgen extra de primera prensada, pimienta molida fresca y parmesano en polvo.
5-6 Min. CARACOLAS DE LIMÓN
4-5 Min.
Una vez hervidos, saltearlos con sepias y alcachofas. picado fino.
7-8 Min.
Una vez hervidos saltéalos con tiras finas de corteza de limón escaldada, zumo del mismo limón y mantequilla. Sírvelos con requesón fresco y cebollino picado fino.
Una vez hervidos, saltéalos con aceite de oliva, guindilla y ajo cortado fino. Sírvelos con un ligero toque de vinagre balsámico de Módena.
SPAGHETTI DE TINTA DE CALAMAR A LA GUITARRA
VIRUTAS DE SETAS DEL BOSQUE
5-6 Min.
Una vez hervidos, saltea setas de temporada con pulpa de berenjenas, aceitunas negras y verdes troceadas. Añade el sofrito a las virutas hervidas.
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ANGULAS DE TRIGO
6-7 Min.
Prepara previamente un salteado de ajo, guindilla y bacalao troceado en aceite de oliva extra virgen y en la misma paella, añade las Angulas en seco y cocínalo a modo de fideuà.
MACARRONES NAPOLITANOS Ralla tomates maduros, alíñalos con aceite de oliva y salpimienta. Añade ventresca de atún y unas hojas frescas de albahaca.
PAPPARDELLE AL HUEVO Y ESPINACAS
5-6 Min.
Una vez hervidos, mézclalos con verduras salteadas y langostinos frescos.
6-7 Min.
CINTAS DE CURRY Una vez hervidos, acompañarlos con salteado de setas y langostinos.
ERIZOS DE TINTA DE CALAMAR Y SALMÓN
6-7 Min.
Hervirlos en fumet de pescado y servirlos calientes en forma de un nido relleno de tártar crudo de ventresca de salmón.
5-6 Min.
GALETS DE SÉMOLA Y HUEVO Tras hervirlos, enfríalos en agua fría, rellénalos de foie mi-cuit y gratínalos al horno con crema de leche. picado fino.
Lirios de huevo, PIMIENTOS DEL PIQUILLO Y VERDURAS Saltea calabacín troceado con mantequilla, añade la pasta hervida al último momento. Perfúmalos con romero fresco.y mantequilla. Sírvelos con requesón fresco y cebollino picado fino.
10-11 Min.
4-5 Min.
RESTAURACIÓN Pasta fresca rellena ultracongelada siempre a mano
SNACK ATTACK 2/3 PIEZAS POR PERSONA
Ravioli rellenos para
Ravioli rellenos para
Freir
Hornear ¡Pasta rellena ideal para tapear!
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MIO RAVIOLI nace con el deseo de recuperar el arte antiguo de elaborar ravioli, de forma artesanal, que va más allá del “made in Italy” con rellenos creativos, que exaltan las recetas más tradicionales y que además son fáciles de preparar. Se pueden freír, hornear o hervir! Rellenos fabricados con pasta fresca de sémola de trigo duro y huevo, envasados a mano y finalmente ultracongelados para conservar mejor y más tiempo sus propiedades. EXCLUSIVO de este produto: Nuestra pasta rellena son combinaciones excelentes que consiguen el equilibrio de sabor y placer para el paladar aportando gran valor nutricional.. En ocasiones, la pasta rellena puede abrirse ligeramente, sin embargo no es un defecto, es una virtud, se añade miel u otros ingredientes que acaben de aderezar la receta. Nuestra marca es la única que fabrica y comercializa de forma artesanal raviolis con la particularidad para freír y hornear.
Caja de 2Kg.
Unidades en bandeja
Tiempo de cocción
Tiempo de horneado
Ravioli fritos y horneados para cocinar
SNACK ATTACK
Medidas
Unidades en bandeja
Tipo de cocción
Ración por per.
Conservación: -18ºC
En aceite de Girasol a 150º
TRIANGOLI DE PATATA CON MORCILLA
Antes de hornear untar en aceite de oliva
185 Piezas aprox. Hasta que se doren
Tiempo de cocción
Tiempo de horneado
Ravioli fritos y horneados para cocinar
SNACK ATTACK
Medidas
Ración por per.
Tipo de cocción
Conservación: -18ºC
En aceite de Girasol
TRIANGOLI DE BACALAO
185 Piezas aprox.
Disponible en tienda ESPECIALIZADA
Hasta que se doren 4 min. de cocción 6 min. a 180º-190º
6 min. a 180º-190º 7X6 Cm. aprox.
Combinan muy bien con salteado de setas de temporada y romero fresco. Raciones
TRIANGOLI BRAVO DE PATATA
2-3 Por persona
174 Piezas aprox. Hasta que se doren
Antes de hornear untar en aceite de oliva
7X6 Cm. aprox.
Hornea o fríe los ravioli y prepara guacamole para acompañarlos. Sírvelos como tapa. Raciones
TRIANGOLI DE PANCETA IBÉRICA
2-3 Por persona
174 Piezas aprox. Hasta que se doren
Disponible en tienda ESPECIALIZADA
6 min. a 180º-190º
6 min. a 180º-190º NUEVA RECETA
Acompaña este curioso y típico relleno con salsa alioli o salsa brava
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7X6 Cm. aprox.
Raciones
TRIANGOLI DE SOBRASADA IBÉRICA
2-3 Por persona
Hasta que se doren
7X6 Cm. aprox.
Raciones
TRIANGOLI de BACALAO CON VERDURAS
2-3 Por persona
182 Piezas aprox.
Raciones
Ravioli dulces para
tapear
¡Ideales para picar!
TRIANGOLI DE MANZANA CONFITADA
174 Piezas aprox.
Hasta que se doren
Hasta que se doren
4 min. de cocción 6 min. a 180º-190º
4 min. a 180º-190º
7X6 Cm. aprox.
TRIANGOLI de chorizo iberico CON QUESO CURADO
2-3 Por persona
182 Piezas aprox. Hasta que se doren
7X6 Cm. aprox. una vez fritos añadir un par de bolas de helado de vainilla o crema inglesa casera.
Raciones
TRIANGOLI De vainilla RELLENO DE CHOCOLATE
7X6 Cm. aprox.
Raciones
2-3 Por persona
2-3 Por persona
182 Piezas aprox. Hasta que se doren
Disponible en tienda DELICATESSEN
4 min. a 180º-190º
6 min. a 180º-190º
Preséntalo frito tipo snack con una base fundida de queso brie
2-3 Por persona
15
6 min. a 180º-190º
Una vez frito añadir una picada de ajo y perejil
Raciones
174 Piezas aprox.
Disponible en tienda ESPECIALIZADA
Hornea o fríe los ravioli y acompáñalos con salsa agridulce
7X6 Cm. aprox.
hornea o fríe los ravioli y acompáñalos con picadillo de tomate. Sírvelo en una brocheta.
7X6 Cm. aprox. Hornea o fríe los ravioli hasta que se doren, espolvoréalos con azúcar glass y sírvelos como postre original.
Raciones
2-3 Por persona
Pasta rellena para hervir con originales rellenos
Mio Ravioli
Pasta rellena para hervir con originales rellenos
Mio Ravioli
Caja de 2Kg.
ravioli DE CARNE RUSTIDA DE COCIDO
169 Piezas aprox.
Disponible en tienda ESPECIALIZADA
3-4 Minutos
Caja de 2Kg.
RAVIOLI VERDE y BLANCO CON MASCARPONE Y ALBAHACA
272 Piezas aprox. 3-4 Minutos
Disponible en tienda ESPECIALIZADA
-18ºC Hierve los ravioli con caldo de puchero y sírvelos en sopa.
4X4,5 Cm Raciones
Ravioli DE PATO ASADO CON PERA
10/12 por persona aprox.
170 Piezas aprox.
-18ºC Fríe los ravioli verde y blanco y decóralos con medio lomo de boquerón. También se puede servir en brocheta.
3,5X3,5 Cm Raciones
RAVIOLI DE SETAS CON BOLETUs
171 Piezas aprox. 3-4 Minutos
4-5 Minutos -18ºC Mezcla la pasta hervida con salsa de asado o salsa teriyaki.
4X4,5 Cm
Raciones
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RAVIOLI DE RICOTTA ROMANA Y GRANA PADANO Disponible en tienda ESPECIALIZADA
Prepara una bechamel de ricotta romana, albahaca fresca, tomillo y queso parmesano rallado.
-18ºC
4X4,5 Cm
10/12 por persona aprox.
169 Piezas aprox.
Raciones
RAVIOLI DE FOIE-GRAS
-18ºC
2-3 Minutos
Cocínalos con confitura de cebolla y chutney de Mango.
-18ºC
4X4,5 Cm Raciones
3X3,5 Cm
10/12 por persona aprox. Raciones
RAVIOLI DE TRUFA NEGRA Disponible en tienda ESPECIALIZADA
Hierve los ravioli, prepara varios huevos fritos y en el plato, rompe los huevos _ a modo de huevos estrellados
172 Piezas aprox. 3-4 Minutos -18ºC 4X4,5 Cm 10/12 por persona aprox.
10/12 por persona aprox.
379 Piezas aprox.
3-4 Minutos
Prepara un sofrito de puerro, cebollas tiernas y mascarpone, añádele mantequilla. Mézclalo con los ravioli hervidos y una ramita de romero fresco, varias pimientas y queso parmesano
10/12 por persona aprox.
10/12 por persona aprox.
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RESTAURACIÓN Pasta fresca laminada ultrcongelada siempre a mano
TALLARINAS DE ESPINACAS A LA GUITARRA
VAYA FRESCA
1-2 Minutos Porciones de 250 Gr. aprox.
LAMINADA A MANO
Una vez hervidos, mézclalos con berenjenas y boletus dorados en aceite de oliva extra virgen.
Raciones por per.
100/130 Gr. por persona 2 Kg.
La Fresca de Sandro
TALLARINAS DE HUEVO A LA GUITARRA
1-2 Minutos Porciones de 250 Gr. aprox.
Una vez hervidos, saltea unas láminas de ajo en aceite de oliva extra virgen y añade dados de tataki de atún marinado, con un picado de cebollino y cilantro.
Raciones por per.
100/130 Gr. por persona 2 Kg.
spaguetti DE HUEVO A LA GUITARRA
1-2 Minutos Porciones de 250 Gr. aprox.
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Una vez hervidos, saltea con morcilla de Burgos y gambas frescas troceadas.
Raciones por per.
100/130 Gr. por persona 4 Kg.
Tiempo de cocción
Pasta fresca Porciones
Conservación
VAYA FRESCA es el toque revolucionario de la pasta fresca, elaborada de forma artesanal que fusiona la raíz italiana con sabores y productos típicos de nuestras regiones. Fabricada con pasta fresca de sémola de trigo duro y huevo, envasada a mano y finalmente ultracongelada para conservar mejor y más tiempo sus propiedades. EXCLUSIVO de este produto: Nuestra pasta fresca ultracongelada rinde el doble que otro producto similar del mercado. La sémola de trigo duro y el proceso artesanal de fabricación la convierten en la pasta más porosa y esponjosa que consigue absorber todos los sabores.
Ración por per.
Conservación: -18ºC
PRENSADA
Conservación: -18ºC
GNOCCHI de patata
Caja de 2 kg 100/130 gr. por per. 2-3 Minutos Listos cuando flotan
Una vez hervidos, con sofrito de puerro y dados de calabacín en aceite de oliva extra virgen y hojas de menta.
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restauración Hojas de pasta ultracongelada para lasaña y canelón
Hojas de pasta ultra congelada
LASAÑA Y CANELÓN
Medidas
19X25 Cm
Nº de uds por caja 4 kg
64 Uds
Peso de cada lámina
62 Gr
Caja de 4Kg. HOJAS DE CEPS
HOJAS DE espinacas
HOJAS DE HUEVO
hoja de tomate y oregano
HOJAS DE TINTA DE CALAMAR
Hojas
Lasaña
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Canelón
Prepara el relleno con variedad de setas de temporada salteadas previamente con ajo y perejil en aceite de oliva extra virgen.
Prepara un relleno a base de verduras salteadas y hojas de espinacas frescas para potenciar el sabor. Puede presentarse tibia.
Elabora un relleno con ragú a la Boloñesa con un toque de parmesano.
Prepara un relleno a base de mozzarella di Búfala y tomate natural entero y orégano
Saltea varias patas de calamar con ajo y perejil, con un poco de vino blanco, en aceite de oliva extra virgen.
TIENDA ESPECIALIZADA
Mediterranean Food Experience
Diseño actualizado Caja en 5 idiomas
Pasta de secado lento y a baja temperatura 30ºC
Spaghetti DE HUEVO A la guitarra
Lirios de huevo, TALLARINES DE pimientos del piquillo HUEVO A la guitarra y verduras
4-5 Min.
En Sandro Desii elaboramos la pasta auténtica, siguiendo la tradición napolitana de los siglos pasados. Su secado se hacía en los patios abiertos con el calor del sol. Hemos querido volver a hacerlos así, imitando en secaderos la temperatura y la humedad natural para crear la pasta de secado lento y a baja temperatura.
Con crema de alcaparras y anchoas.
4-5 Min. Una vez hervidos, con una salsa de requesón y bacon.
5-6 Min. Una vez hervidos añádeles salsa de nueces crema de leche, mantequilla, queso parmesano rallado, picado de albahaca y nueces
FIDEUÁ DE ESPINACAS Y ALBAHACA
TALLARINeS DE TOMATE Y AJO A la guitarra
5-6 Min.
3-4 Min.
Una vez hervidos, añadirle salsa a la Prepara zanahoria y puerro salteasiciliana _ berenjenas, alcaparras, do, añade caldo de verduras y decora tomates maduros y mejorana_ con foie rallado
Exclusivo de este producto: Este antiguo sistema de secado, hace que la pasta se mantenga porosa para conseguir que se impregnen todos los sabores, aumentando notablemente su volumen y por lo tanto, su rendimiento. Formatos: Cajitas de 250 GR
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ERIZOS DE SALMÓN Y TINTA DE CALAMAR 6-7 Min.
250 GR.
VIRUTAS de setas DEl bosque 5-6 Min. Saltéalas con butifarra negra y blanca y una ramita de romero.
fideuá de fumet de pescado 3-4 Min. Sofríe bacalao fresco desalado con ajos tiernos y finaliza la receta con caldo de pescado.
fideuá de tinta de calamar 3-4 Min. Dora los fideos, saltea pulpitos con ajo en aceite de oliva y añade caldo de pescado.
caracoles de limón Spaghetti DE tinta de
calamar a la guitarra
7-8 Min. Una vez hervidos, prepararlos con salpicón de marisco.
4-5 Min. Una vez hervidos saltéalos con la salsa obtenida de cabezas de gambas a la plancha en un sófrito ligero de puerros. Acompáñalos con las colas peladas.
CINTAS de CURRY *ESPECIALIDAD 5-6 Min.
PAPARDELLE DE HUEVO Y ESPINACAS 5-6 Min.
Una vez hervidos presentarlo como una ensalada de mar con gambas, sepia, mejillones y eneldo.
Una vez hervidos, saltearlos con pollo troceado y gambas frescas.
Ralla tomates maduros aliñar con aceite de oliva extra virgen y salpimenta. Añade ventresca de atún y unas hojas frescas de albahaca.
CINTAS DE TOMATE Y OREGANO
ANGULAS DE TRIGO
GALETS DE NADAL
4-5 Min. Una vez hervidos, mézclalo con mozzarella de búfala, tomate cherry y orégano.
4-5 Min. Hierve las angulas y después añade un revoltillo de huevo con gambas.
10-11 Min. Una vez hervidos con caldo de carne, presentarlos en sopa de tomate.
MACARRONES NAPOLITANOS
Macarrones de Pimentón de la vera
6-7 Min. 6-7 Min. Ralla tomates maduros aliñar Mézclalo con pulpo troceado y con aceite de oliva y salpimien- pimentón dulce. ta. Añade ventresca de atún y unas hojas frescas de albahaca.
Galet de huevo y verdura
10-11 Min. Hervirlos en caldo de verduras.
TIENDA ESPECIALIZADA
Pasta biológica y sin gluten
Nuevo Producto Caja en 5 idiomas
de secado lento y a baja tempertura 30ºC
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Nuestra pasta biológica responde a un sistema de elaboración que busca la óptima calidad nutritiva y organoléptica siempre libre de residuos. Para ello, se utilizan recursos naturales que no sólo preserva la biodiversidad vegetal y animal sino que contribuye a potenciar los frutos autóctonos de una región. Asimismo esta pasta no contiene gluten, elaborada con maíz y arroz, cereales libres de esta proteína.
Penne de maíz y arroz
Tagliatelle de Maíz
11-12 Min.
11-12 Min.
Hierve la pasta y después saltéala con mantequilla, puerros y nueces. Antes de servir un toque de salsa pesto.
Una vez hervida la pasta, saltéalas con mantequilla y hojas de salvia. Sazonar con pimienta recién molida.
TIENDA ESPECIALIZADA Pasta fresca rellena ultracongelada siempre a mano
Triangoli de Bacalao
SNACK ATTACK PASTA RELLENA para TAPEAR
Cubre el plato con hojas de escarola e introduce los ravioli horneados o fritos en cada pimiento rojo asado. Sírvelo como tapa.
18/20
Ravioli para freir y hornear
Dorados
250ºC 4 Min
200 GR
7x6 CM
200 GR
7x6 CM
Triangoli de Panceta Ibérica
Ravioli
Prepara un huevo frito en la base del plato, dora los ravioli y colócalos en forma de pirámide.
¡Ideales para picar!
Y HORNEAR
18/20
Dorados
250ºC 4 Min
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Receta rápida SD
Rellenos de sabor
Triangoli de Sobrasada Ibérica Hornea o fríe los ravioli hasta que se doren y sírvelos como tapa junto a una salsa agridulce
2 caras
18/20
Triangoli de Vainilla rellena de Chocolate
La nueva línea de SNACK ATTACK también para canal delicatessen. La genialidad de convertir el ravioli en pinchos o tapas para freír u hornear es un concepto gastronómico exclusivo así como sus rellenos, 4 variedades de pasta rellena artesana para freír u hornear y 4 más para hervir. Este producto para tienda especializada, presentado en envase elegante y reutilizable con
tapa, ofrece ideas fáciles y rápidas de preparar en casa así como una receta elaborada en el dorso del etiquetaje para coleccionar, consejos de preparación y tratamiento del producto. Entre 16/28 piezas, según la referencia, aproximadamente 200 gramos. Es un producto fresco ultracongelado para garantizar y conservar mejor sus propiedades. La caja master contiene 6 unidades.
Dorados
250ºC 4 Min
200 GR
7x6 CM
200 GR
7x6 CM
DULCE
Hornea o fríe los ravioli hasta que se doren y acompáñalos de 1 cubo helado de Almendra Tostada de Sandro Desii.
18/20
Dorados
250ºC 4 Min
Ravioli Para cocinar hervidos
MIO RAVIOLI
Salsas Para cocinar con nuestas pastas
CONDIMENTOS
TIENDA ESPECIALIZADA Pasta fresca rellena ultracongelada Siempre a mano
TIENDA ESPECIALIZADA Pasta fresca rellena ultracongelada Siempre a mano
Ravioli de carne rustida de cocido 180 Gr.
Hierve los ravioli, saltéalos en una sartén con aceite de oliva extra virgen, mantequilla y una ramita de salvia. Sírvelos con queso parmesano rallado y pimientas.
16/18
3/4 Min.
180 Gr.
180 Gr.
180 Gr.
130 Gr.
200 GR
4X4,5 CM
Ravioli verde y blanco con mascarpone y albahaca Deshaz mantequilla en una sartén con aceite de oliva extra virgen, ajos laminados y añade los raviolis hervidos mezclándolos con queso parmesano.
24/28
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3/4 Min.
PIMIENTO MORRON Y PULPA DE TOMATE
200 GR
3X3,5 CM
RAGÚ A LA BOLOÑESA
Hierve los ravioli, saltéalos con mantequilla, ajos laminados y una ramita de romero fresco.
200 GR
PESTO A LA GENOVESA
VINAGRES 1l
3/4 Min.
TOMATE Y VERDURAS A LA SICILIANA
Nuestros vinagres
Ravioli de ricotta romana y grana padano
16/18
TOMATE FRESCO Y ALBAHACA
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500ml 250cl
500ml
250cl
4X4,5 CM
Vinagre Balsámico de modena
Ravioli de trufa negra Prepara un sofrito con champiñones y olivas negras, hierve los ravioli y saltéalos con el sofrito.
16/18
3/4 Min.
200 GR
4X4,5 CM
Vinagre Balsámico de Módena
Vinagre Balsámico de Módena
Vinagre Balsámico de Módena
Crema Balsámica de Módena
Crema Balsámica de Módena
4 Unidades por caja
6 Unidades por caja
12 Unidades por caja
12 Unidades por caja
12 Unidades por caja
TIENDA ESPECIALIZADA EXPOSITOR Peque単o
EXPOSITOR Grande
Alto
60,95 cm
Alto
200 cm
Ancho
34,5 cm
Ancho
100 cm
Fondo
27,5 cm
Fondo
40 cm
Medidas expositor
30
CajA 12 Cajitas de 250 gr.
Medidas expositor
www.sandrodesii.com Sandro Desii Actividades Gastron贸micas S. L. Pol. Ind. Can Sed贸 08292 路 Esparreguera, Barcelona Tel. (+34) 93 777 57 50 路 Fax (+34) 93 777 59 61 info@sandrodesii.com