BONDIOLA AHUMADA
PASTRAMI
CENTENARIO: INVERSIÓN DIRIGIDA A LA INNOVACIÓN Y DESARROLLO La industria de ALIMENTOS CENTENARIO ha logrado modificar el contenido nutricional para obtener productos con menos sal, grasas y libre de grasas Trans, sin perder sabor o textura, a precios adecuados, lo cual significa un gran logro y una gran noticia para todos nuestros consumidores. El sodio de los alimentos ha sido reducido un 20% gracias a la incorporación de tecnología de última generación que mejora la calidad de la emulsión e inyección del producto permitiendo disminuir la cantidad de nitratos y nitritos agregados. La utilización de carne magra, asociada a una mezcla desarrollada por el equipo multidisciplinario de técnicos y profesionales de la empresa, impacta reduciendo un 45% el contenido de grasas totales y consiguiendo alimentos con 0% de grasas Trans. Todos estos componentes, ingredientes y aditivos son declarados en los rótulos, detallados bajo el ítem ingredientes, de acuerdo a las legislaciones vigentes respecto a tipo y cantidad. Esta innovación es reconocida por la Sociedad Uruguaya de Nutrición en Diabetes (SUNED) que avala nuestros productos con su sello.
Corte de cerdo veteado curado, secado, madurado y ahumado naturalmente con maderas seleccionadas. Sus fetas son de un sabor exquisito y delicado aroma. Ideal para un plato frío muy fino o para delicadas tapas.
Para su producción se seleccionan pechos vacunos magros de novillo de exportación, con una exclusiva condimentación y ahumado natural durante el horneado. Especial para saborear feteado en sándwiches o en gruesas fetas calientes en un rico chivito.
Todos los ALIMENTOS CENTENARIO son analizados y avalados por la Asociación de Celíacos del Uruguay (ACELU) . Recientemente, el vínculo con la comunidad científica y su formación se fortalece con la creación de NUTRICIÓN DIGITAL (facebook.com/nutriciondigital) un sitio de información para estudiantes y nutricionistas. La inversión realizada en maquinaria de vanguardia permite también optimizar los tiempos de elaboración y utilización del espacio físico en la planta, impactando positivamente sobre la calidad microbiológica de los alimentos, otorgando mayor seguridad alimentaria a los consumidores. Parte de la estrategia comercial de ALIMENTOS CENTENARIO es perfilarse hacia la elaboración de productos más saludables, ayudando a la población a disfrutar de ricos alimentos con mejor perfil nutricional, hasta el momento impensado para la industria de los chacinados.
INNOVACIÓN, CALIDAD Y UN SABOR INSUPERABLE.
Apostando a este camino, se siguen asignando recursos para la investigación, análisis y desarrollo en diferentes áreas.
ALIMENTOS
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JAMÓN COCIDO EXTRA ETIQUETA AZUL
Elaborado con cortes de jamón provenientes de cerdos magros seleccionados, siguiendo una tradición en la que participan calificados artesanos. Logramos un alimento con menor nivel de sodio, bajo en grasas, bajo en calorías, de buena calidad proteica, con excelente sabor y con un aroma suave y delicioso.
FRANKFURTERS LIVIANITOS
Los Frankfurtes Livianitos Centenario están elaborados con carnes vacunas y de cerdo seleccionadas y saborizados siguiendo las recetas de las salchichas alemanas. Son envasados al vacío en diferentes presentaciones para cubrir todas las necesidades.
CHORIZO EXTRA
Nuestro Chorizo Extra es el típico chorizo mezcla uruguayo, donde se combina la cantidad exacta de carne vacuna y carne de cerdo. Saborizado con el toque de especias del acervo criollo, que deleita a los más exigentes paladares.
CHORIZO EXTRA GOURMET
La variedad que ha causado sensación en las parrillas uruguayas. El sabor clásico del Chorizo Extra con el agregado de aceitunas y morrones hacen de este un producto de un sabor particular y único.
LOMITO CANADIENSE
Preparado con el carré de cerdo seleccionado magro, que luego del proceso de curado y cocción es suavemente ahumado. El Lomito Canadiense Centenario tiene un sabor y aroma muy característico.
SALAME MILÁN
Elaborado con carnes magras y tocino firme de cerdo, con un prolongado proceso de curado y secado. Se logra así un producto con un bouquet y sabor de lo más apetecible.
Ideal para la preparación de platos dignos del mejor gourmet. Puede probarse en fetas para bocaditos y sándwiches o en trozos precalentados con salsas agridulces (tipo Kasller deshuesado).
Todos los alimentos Centenario son analizados por la Asociación de Celíacos del Uruguay (ACELU), declarados aptos para el consumo de personas celíacas. Los Frankfurters Livianitos, el Jamón Cocido Extra Etiqueta Azul, Lomito Canadiense, Bondiola y Pastrami Centenario están avalados por la Sociedad Uruguaya de Nutrición en Diabetes (SUNED). Conocé la lista completa de alimentos avalados por SUNED en www.centenario.net.uy