BONDIOLA AHUMADA
PASTRAMI
CENTENARIO: INVERSIÓN DIRIGIDA A LA INNOVACIÓN Y DESARROLLO La industria de ALIMENTOS CENTENARIO ha logrado modificar el contenido nutricional para obtener productos con menos sal, grasas y libre de grasas Trans, sin perder sabor o textura, a precios adecuados, lo cual significa un gran logro y una gran noticia para todos nuestros consumidores. El sodio de los alimentos ha sido reducido un 20% gracias a la incorporación de tecnología de última generación que mejora la calidad de la emulsión e inyección del producto permitiendo disminuir la cantidad de nitratos y nitritos agregados. La utilización de carne magra, asociada a una mezcla desarrollada por el equipo multidisciplinario de técnicos y profesionales de la empresa, impacta reduciendo un 45% el contenido de grasas totales y consiguiendo alimentos con 0% de grasas Trans. Todos estos componentes, ingredientes y aditivos son declarados en los rótulos, detallados bajo el ítem ingredientes, de acuerdo a las legislaciones vigentes respecto a tipo y cantidad. Esta innovación es reconocida por la Sociedad Uruguaya de Nutrición en Diabetes (SUNED) que avala nuestros productos con su sello.
Corte de cerdo veteado curado, secado, madurado y ahumado naturalmente con maderas seleccionadas. Sus fetas son de un sabor exquisito y delicado aroma. Ideal para un plato frío muy fino o para delicadas tapas.
Para su producción se seleccionan pechos vacunos magros de novillo de exportación, con una exclusiva condimentación y ahumado natural durante el horneado. Especial para saborear feteado en sándwiches o en gruesas fetas calientes en un rico chivito.
Todos los ALIMENTOS CENTENARIO son analizados y avalados por la Asociación de Celíacos del Uruguay (ACELU) . Recientemente, el vínculo con la comunidad científica y su formación se fortalece con la creación de NUTRICIÓN DIGITAL (facebook.com/nutriciondigital) un sitio de información para estudiantes y nutricionistas. La inversión realizada en maquinaria de vanguardia permite también optimizar los tiempos de elaboración y utilización del espacio físico en la planta, impactando positivamente sobre la calidad microbiológica de los alimentos, otorgando mayor seguridad alimentaria a los consumidores. Parte de la estrategia comercial de ALIMENTOS CENTENARIO es perfilarse hacia la elaboración de productos más saludables, ayudando a la población a disfrutar de ricos alimentos con mejor perfil nutricional, hasta el momento impensado para la industria de los chacinados.
INNOVACIÓN, CALIDAD Y UN SABOR INSUPERABLE.
Apostando a este camino, se siguen asignando recursos para la investigación, análisis y desarrollo en diferentes áreas.
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