KNJIGA RECEPATA
JELA OD MESA JELA OD POVRĆA PECIVA POSLASTICE
Elegantno i inovativno posuđe proizvedeno u Španiji. Alza je poznata kao jedan od vodećih svetskih proizvođača specijalizovanih za proizvodnju ekspres lonaca i posuđa od nerđajućeg čelika. Više informacija na www.lupomarshall.com
I
zuzetno nam je zadovoljstvo da Vam predstavimo drugo izdanje Lupo Marshall knjige recepata.
Pokušali smo da damo odgovor na dva ključna pitanja koja muče većinu žena, „Šta kuvati danas?“ i „Kako to uraditi što brže ili sa što manje angažovanja?“. Za to Vam je potrebno par namirnica i mali kuhinjski aparati koji će za Vas obaviti veći deo posla. Posebno se zahvaljujemo našim dragim saradnicama i prijateljicama bez kojih ova knjiga ne bi ni postojala. Vera Uzelac - blog Astal Kuhinja Ravnice i Dragana Pušica - blog Moje Grne, su za sve nas u Lupo Marshall aparatima lično spremale i slikale sva jela iz kuvara. Nadamo se da će i Vas inspirisati njihova maštovitost i kulinarsko umeće kojim su spremale ova ukusna jela za svoju porodicu. Prijatno!
3
PIZZA GRIL PEKAČ Juneće pljeskavice Šareni rižoto Lađice od krompira Gibanica Ćabata Lincer keks Čoko kolač Brza lenja pita BREAD MAKER - PEKARICA Hleb Graham Mediteranski hleb Božićni kolač Marmelade MULTI COOKER 8 U 1 Makarone s povrćem Dinstana piletina Mladi bob
4
6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40
Pašta fažol Mladi kupus Zapečena boranija TURBO TORNADO Pileća krilca Pužići sa sirom Skuša Sočni kuglof APARAT ZA KROFNICE Slatke krofnice Šarene krofnice Posne krofnice Griz krofnice Zimske krofnice Grčke krofnice ELEKTRIČNI EKSPRES LONAC Pileća supa Pileći gulaš
42 44 46 48 50 52 54 56 58 60 62 64 66 68 70 72 74 76
5
Pizza gril pekač Najekonomičnija rerna na tržištu Lupo Pizza grill ili bolje reći “Univerzalni električni pekač”. U njemu možete peći, grilovati, pržiti i pripremati zdrave i ukusne obroke za svoju porodicu. Izuzetno bezbedan aparat, jednostavan za rukovanje, pa ćete ga vrlo rado koristiti. Poseduje grejač i sa gornje i sa donje strane, što znatno skraćuje vreme pripreme obroka. Snaga grejača na poklopcu je 500 W, a donje posude 700 W. Podesite tajmer na željeno vreme i vratite se kada aparat zazvoni. Max vreme 30 minuta. Lako prenosiv, pa ga možete poneti na letovanje ili zimovanje. Poklopac se može lako odvojiti od aparata. Tepsija za pečenje može da se vadi iz aparata. Zapremina tepsije je 5 l, prečnik 30 cm. Napajanje 220 V, 50 Hz, 1200 W
6
univerzalni pekač
Štedi Vaše vreme, štedi Vaš novac! Recepte za Pizza gril pekač pripremila Astal kuhinja ravnice
7
juneće pljeskavice SA PAVLAKOM
Priprema: Meso staviti u jedan veći sud. Dodati jaje, pavlaku, začine i prezle. Pomešati sve najpre varjačom, a onda najbolje čistim rukama. Nauljenim rukama oblikovati loptice. Rastanjiti ih, što tanje to bolje. Ređati u Lupo Pizza pekač, koji ste prethodno obložili pek papirom. Ne morate dodavati ulje, samo ih ređajte na papir. Podesiti tajmer na 15 minuta. Ako volite malo rešije možete dopeći koji minut. Poslužite tople pljeskavice, uz neku salatu ili grilovano povrće. Potrebno vreme Priprema: 10 min Pečenje: 15 min
8
Za 8 pljeskavica: 700g sitno mlevene junetine 1 jaje 1-2 kašike kisele pavlake malo zacina so, biber 3-4 kašike prezli susam po zelji
9
šareni rižoto SA SEZONSKIM POVRĆEM
Priprema Pirinač prokuvati u pola litre vode, ali tek da baci ključ. Treba da ostane polu sirov. Povrće iseckati. Sve staviti u Lupo Pizza pekač, koji ne morate prethodno zagrejati. Pomešati povrće i pirinač, zatim posoliti, pobiberiti. Preliti sa malo maslinovog ulja i 2dl vode. Preklopiti Lupo Pizza pekač i podesiti tajmer na 20 minuta. Potrebno vreme Priprema: 10 minuta Pečenje: 20 minuta
10
Za punu tepsiju: 4 dl pirinca razno sezonsko povrce: šargarepa, brokoli, šampinjoni, praziluk, grašak so, biber maslinovo ulje
11
lađice od krompira SA ŠUNKARICOM I SIROM
Priprema Krompir u ljusci dobro oprati (možete ga i očistiti), pa prepoloviti uzduž. Posoliti krompir i premazati ga uljem. Poslagati u nauljenu tepsiju od Lupo Pizza pekača. Pekač ugrejati 5 minuta. Vratiti tepsiju u zagrejan pekač i podesiti tajmer na 30 minuta. Šunku i sir iseckati na sitne kocke i pomešati sa kiselom pavlakom. 10 minuta pred kraj pečenja, otvoriti Pizza grill i svaku polovinu krompira prekriti nadevom. (Nadev ne treba peći dugo jer će se sav istopiti i iscureti sa strane). Potrebno vreme Priprema: 5 minuta Pečenje: 20-30 minuta Napomena: Vreme pečenja može biti od 20 – 30 minuta, u zavisnosti od veličine krompira. Zato je potrebno povremeno proveriti krompir.
12
Za punu tepsiju:
6 krompira srednje velicine 200g šunkarice 200g sira 2dl kisele pavlake
13
GIBANICA SA MILERAMOM
Priprema U većem sudu umutiti čvrst sneg (šne) od belanaca, a zatim dodati i žumanca, pa sir i mileram. Sve dobro izmešati. Ako sir nije dovoljno slan, dodati i malo soli. Prvu koru samo premazati uljem, na nju staviti drugu, a preko nje nadev. Kore sa nadevom uviti u rolat. Ređati u polukrug u pleh od Lupo Pizza pekača. Ponavljati postupak dok ne istrošite materijal. Tajmer na pekaču uključiti na 5 minuta, da se zagreje, pa ubaciti tepsiju sa složenom gibanicom. Posuti je odozgo susamom. Podesiti tajmer na 20 minuta. Nakon isteka vremena, ostaviti tako ispečenu poklopljenu još pet minuta. Potrebno vreme Priprema: 15 minuta Pečenje: 20 minuta
14
Za punu tepsiju: 500g gotovih kora 300g sitnog sira 200g milerama 4 jaja so ulje susam
15
ćabata
SA MASLINAMA
Postupak Kocku kvasca sa šećerom rastopiti u 200ml vode. Nadošli kvasac dodati u sud u koji ste već sipali brašno. Dodati preostale sastojke, pomešati i na kraju dodati masline. Smesa je dosta tečna. Tepsiju Lupo Pizza pekača obložiti pek papirom. Izliti smesu. Oblikovati varjačom kružnu pogaču, ne previše malu i debelu (jer treba da naraste i pre i tokom pečenja), da se ne zalepi za pekač. Ostaviti na toplom da odstoji bar 1h. Staviti u zagrejan pekač, podesite tajmer na 15 minuta. Čačkalicom proveriti da li je pečena, pa podesiti tajmer na još 10-tak minuta. Pečenu ćabatu uviti u čistu krpu, dok se ne ohladi. Potrebno vreme Priprema: 10 minuta Narastanje: 1 h Pečenje: 20-25 minuta
16
Za punu tepsiju: 450ml vode 500g brašna 1 kocka kvasca 1 kašicica šecera 2 kašicice soli kašicica suvog bosiljka 100g iseckanih maslina 30 ml maslinovog ulja
17
lincer keks SA PEKMEZOM
Priprema Puter sobne temperature umutiti sa šećerom. Dodati žumanca i nastaviti mućenje. Dodati ostale sastojke. Umesiti glatko testo, ni previše tvrdo ni meko. Oblikovati testo u loptu, uviti u foliju i ostaviti u frižideru bar 2 sata. Nakon toga podeliti testo na dva dela. Jedan deo na pobrašnjavljenoj podlozi razviti na debljinu oko pola cm. Modlama za vanilice vaditi krugove. Ređati na pek papir kojim je obložen pleh Lupo Pizza pekača. Ubaciti u zagrejan pekač i peći oko 10 minuta. Razvući i drugu polovinu testa i od nje modlama iseći gornji biskvit. Ubaciti u zagrejan pekač i peći oko 10 minuta. Kada se biskvit prohladi, mazati pekmezom od malina i spajati donji i gornji deo. Odozgo posuti vanilin šećer pomešan sa šećerom u prahu. Potrebno vreme Priprema: 15 minuta Odmaranje testa: 2 h Pečenje: 20 minuta
18
Za testo: 220g putera 130g šecera 2 zumanceta 110g lešnika 260g brašna Za filovanje: pekmez-marmelada od malina 1 vanilin šecer šecer u prahu
19
čoko kolač
SA KAFOM I KAJSIJAMA
Priprema Skuvati kafu. Žicom penasto umutiti jaja sa šećerom. Čokoladu izlomiti na kocke pa staviti sa margarinom u jednu šerpicu. Sve zagrejati da se rastopi. Dodati kafu. Sipati u posudu s umućenim jajima i dobro izmešati, pa dodati brašno. Tepsiju od Lupo Pizza pekača prekriti papirom za pečenje i izliti čokoladnu smesu. Odozgo poređati kajsije isečene na pola. Peći u zagrejanom pekaču oko 20 minuta. Gotov kolač posuti smeđim šećerom. Potrebno vreme Priprema: 20 minuta Pečenje: 20 minuta
20
Za punu tepsiju: 2 jajeta 50g margarina 100g cokolade 100g šecera 150g brašna 5 kajsija 0,5 dl skuvane, jake crne kafe 50g smedeg šecera
21
brza lenja pita SA JABUKAMA ILI VIŠNJAMA
Priprema Odvojiti belanca i žumanca. Prvo dobro mikserom umutiti belanca, a potom dodavati jedno po jedno žumance, sve vreme miksajući na manjoj brzini. Dodati šećer, ulje, jogurt i dalje mutiti. Dodati brašno i prašak za pecivo. Sve lagano pomešati u mekano testo. Ako pripremate s jabukama: Jabuke oprati, očistiti i narendati, potom ih iscediti od soka. Ako su kiselkaste dodati po želji šećera i cimeta. Dodati i griz. Ako pripremate s višnjama: Očistiti ih od koštica ili ako su zamrznute, obavezno odmrznuti i iscediti višak soka. Dodati i griz. Lupo Pizza pekač prvo zagrejati 5 minuta, potom izliti polovinu testa i peći 5 do 7 minuta. Zatim dodati jabuke ili višnje i drugu polovinu testa. Peći još 10-15 minuta. Pečen kolač izvaditi iz pekača i posuti šećerom u prahu. Potrebno vreme Priprema: 15 minuta Pečenje: 20 minuta
22
Za punu tepsiju: 5 jaja 2 caše jogurta 2 caše ulja 2 caše šecera 4 caše brašna 1 kesica praška za pecivo Mera je caša od 2 dl Fil: 5 jaja 1 kg narendanih jabuka (višanja) 2 kašike ulja po potrebi 2-3 kašike griza šecer u prahu za posipanje
23
Bread maker domaći hleb uz minimum angažovanja Veoma koristan aparat koji će Vam omogućiti pripremu ukusnog hleba i raznih vrsta testa, bez imalo truda, prljanja ruku i mešenja. U njemu možete peći zdraviji hleb bez aditiva, specijalne vrste hlebova, pripremati kolače ili kuvati pekmez i džem. 10 različitih programa, od kojih je 8 sa celokupnim procesom mešenja, narastanja i pečenja hleba i kolača. Poseban program samo pripreme testa, koje će se kasnije oblikovati i peći u drugim posudama i aparatima. Izuzetno jednostavan za upotrebu. Vaše je samo da ubacite sastojke, izaberete odgovarajući program i pritisnete START. Mogućnost podešavanja odloženog završetka procesa pečenja i do 13 sati. Ujutro ubacite sastojke, podesite program za odloženo pečenje i kada se vratite s posla, čeka vas svež, topao hleb. Napajanje 220 V, 50 Hz, 800 W
Štedi Vaše vreme!
24
lupo mini pekarica
Recepte za Bread maker pripremila Astal kuhinja ravnice
25
HLEB GRAhAM SA SUSAMOM I LANOM
Priprema Izvaditi posudu za pečenje iz aparata. Staviti u posudu najpre vodu, pa preko brašno, mleko u prahu, lan, susam i margarin. Na sredini gomile od brašna napraviti malo udubljenje u koje se sipa suvi kvasac. So sipati u jedan, a šećer u drugi kraj, preko brašna. Vratiti kalup u aparat. Zatvoriti poklopac. Izabrati OSNOVNI program -br 1. Izabrati boju kore, TAMNA. Pritisnuti START. Ceo proces traje 3,5 sata. Gotov hleb odmah izvaditi iz kalupa i uviti u čistu, suvu krpu. Seći kada se ohladi. Potrebno vreme Ceo proces traje 3,5 sata, ali Vašeg angažovanja samo 2 minuta, dok ubacite sastojke.
26
Za veknu od 600g: 260ml vode 250g mešavine graham brašna 200g belog brašna 1 kašicica soli malo šecera 2 kašike mleka u prahu 50g margarina kesica suvog kvasca 50g susama 50g lana
27
mediteranski hleb SA BOSILJKOM I ORIGANOM
Priprema Izvaditi posudu za pečenje iz aparata. Staviti u posudu najpre vodu i ulje, pa preko brašno, mleko u prahu, origano i bosiljak. Na sredini gomile od brašna napraviti malo udubljenje u koje se sipa suvi kvasac. So sipati u jedan, a šećer u drugi kraj, preko brašna. Vratiti kalup u aparat. Zatvoriti poklopac. Izabrati OSNOVNI program -br 1. Izabrati boju kore, TAMNA. Pritisnuti START. Gotov hleb odmah izvaditi iz kalupa i uviti u čistu, suvu krpu. Seći kada se ohladi. Potrebno vreme Ceo proces traje 3,5 sata, ali Vašeg angažovanja samo 2 minuta, dok ubacite sastojke.
28
Za veknu od 600g: 300ml vode 550g belog brašna 2 kašicice soli 1/2 kašicice šecera 2 kašicice mleka u prahu 1 kašika origana 1 kašika bosiljka 2 kašike maslinovog ulja 1 kesica suvog kvasca
29
BOŽIĆNI KOLAČ SA SUVIM VOĆEM
Za veknu od 600g: 3 jajeta 125g šecera 2 vanilin šecera 1 kašika praška za pecivo 150g brašna kašika ruma cimet, muskatni orah, po ukusu oko 150g suvog voca 100g krupnog suvog grozda 50g kandirane korice limete 100g kandirane korice narandze 50g seckanih lešnika 50g seckanih badema 50g seckanih oraha
Priprema Izvaditi posudu za pečenje iz aparata i ubaciti u nju sve sastojke. Vratiti posudu u aparat. Zatvoriti poklopac. Izabrati program br 6 - KOLAČ. Izbor korice - SVETLA. Pritisnuti START. Gotov kolač odmah izvaditi iz kalupa. Savet: Povremeno pogledajte u pekaricu i možda ćete morati nekih 10-tak minuta ranije da je ugasite, jer se kolač ispekao. Potrebno vreme Ceo proces traje 2 sata, ali Vašeg angažovanja samo dok ubacite sastojke.
30
31
marmelade OD SEZONSKOG VOĆA
Od jagoda i malina: 200g jagoda 100g malina 2 kašike kokosovog brašna 200g šecera
Od kajsija i cokolade: 450 g ocišcenih kajsija (oljuštiti kozicu) 300g šecera 50g cokolade za kuvanje kašika cimeta
Priprema 1. Izvaditi kalup za pečenje iz aparata. Sve sastojke odmah staviti u posudu od pekarice. 2. Podesiti program br. 9 za kuvanje DŽEMA. Pritisnuti START. Kad zazvoni za kraj, ova mirisna marmelada je gotova. Sipati u čistu teglu i ostaviti da se ohladi. Potrebno vreme Ceo proces traje 1 h i 40 minuta, ali vašeg angažovanja samo dok ubacite sastojke. Savet: Možete probati marmelade i džemove sa raznim kombinacijama sezonskog voća.
32
Od malina i višanja: 300g višanja 100g malina 300g šecera
33
multi cooker 8 u 1 višenamenski aparat za vaša omiljena jela U jednom aparatu možete spremati sva vaša omiljena jela, od ukusnog mesa, do poslastica. 8 različitih funkcija: barenje, dinstanje, kuvanje, sporo kuvanje (krčkanje), pečenje, grilovanje, kuvanje na pari, prženje u dubokom ulju. Nelepljivi premaz (non stick), omogućava zdraviju pripremu namirnica, sa vrlo malo ulja, kao i lako održavanje. Unutrašnja posuda zapremine 5l može da se vadi, što aparatu dodatno povećava funkcionalnost, jer se iz nje može direktno servirati hrana. Odvojeno podešavanje temperature do 240 oC i vremena kuvanja do 120 minuta. Tajmer se zvučno oglašava nakon isteka vremena i aparat se automatski gasi. Napajanje 220 V, 50 Hz, 1500 W
Štedi Vaše vreme!
34
lupo multi cooker
Recepte za Multi cooker 8 u 1 pripremila Moje Grne
35
makarone s povrćem GLAVNO JELO ILI HLADNO PREDJELO
Priprema Makarone skuvati, pa ocediti od viška tečnosti. Blitvu staviti u kipuću vodu i ostaviti minut-dva, izvaditi, dobro ocediti i sitno je naseckati. Papriku sitno naseckati, a sir izmrviti. Jaja i mleko žicom razmutiti u posebnom sudu, pa dodati povrće i sir i sve lepo sjediniti. Aparat Multi Cooker 8 u 1 – Lupo Marshall podmazati sa malo ulja i sipati skuvane makarone, dodati zatim masu sa povrćem i jajima, izmešati varjačom i naliti sa malo ulja. Poklopiti i namestiti tajmer na 20 minuta, a temperaturu na 240 oC. 5 minuta pred kraj skinuti poklopac, kako bi ispario višak tečnosti. Potrebno vreme Priprema: 20 minuta Kuvanje: 30 minuta Predlog plus: Skroz ohlađene makarone u frižideru možete super da isečete i poslužite kao neko predjelo. Lepo izgledaju i jako su ukusne i tako hladne.
36
Za 4 osobe: 400g makarona 170g blitve 5 jaja 160g pecene paprike 350g domaceg sira 150ml mleka maslinovo ulje, so
37
dinstana piletina SA CRVENIM SOČIVOM
Priprema Pileće meso iseckati na kockice. Crni luk sitno naseckati, šargarepu narendati na krupno rende, a tikvicu iseckati na kockice. U Multi Cooker 8 u 1 sipati ulje i podesiti o temperaturu na 140 C, a tajmer na 30 minuta. Dodati crni luk i rendanu šargarepu. Čim se luk malo proprži, posle nekih 3-4 minuta, dodati meso, tikvicu, začinske trave, naliti sa malo supe (tek toliko da može lepo da krčka), posoliti po ukusu. Poklopiti aparat, pojačati temperaturu na 200 oC i ostaviti da se krčka do isteka podešenog vremena. Potrebno vreme Priprema: 15 minuta Kuvanje: 30 minuta
38
Za 4 osobe: 500g pileceg belog mesa 150g crvenog sociva 1 manja glavica crnog luka 200g tikvice 50g šargarepe 3 kašike maslinovog ulja grancica svezeg ruzmarina 700ml pilece supe so, mleveni crni biber kari mešavina zacina
39
mladi bob SA PILETINOM
Priprema Podesiti temperaturu Lupo Marshall o Multi Cookera 8 u 1 na 120 C. Sipati malo ulja i dodati na listiće isečen luk i na kolutove isečenu šargarepu. Propržiti. Kada malo omekša dodati isečene batake i posoliti. Pržiti uz mešanje dok meso ne pobeli sa svih strana. Dodati na kockice isečene tikvice, pobiberiti, dodati seckani beli luk i bob. Naliti pripremljenom supom i poklopiti. Podesiti tajmer na 30 minuta i kuvati uz povremeno mešanje. 5 minuta pre kraja zgusnuti brašnom razmućenim u malo hladne vode, tek toliko da nema grudvica i po potrebi, još malo začiniti. Poslužiti toplo. Potrebno vreme Priprema: 10 minuta Kuvanje: 30 minuta
40
Za 4 osobe: 300g ocišcenog mladog boba 450g raskošcenih pilecih bataka 500g mlade ocišcene tikvice 150g crvenog luka 1 srednja šargarepa 3-4 cena belog luka 1l pilece supe maslinovo ulje 3 kašike brašna mleveni crni biber so
41
pašta fažol
GLAVNO JELO ILI HLADNO PREDJELO
Priprema Podesiti na aparatu Multi Cooker 8 u 1 – o Lupo Marshall, temperaturu na 200 C i sipati malo ulja. Ubaciti sitno seckani crni i beli luk, sitno seckanu slaninu i malo posoliti, a zatim propržiti uz mešanje 2-3 minuta (koristiti isključivo plastičnu ili drvenu varjaču, nikako metalnu). Dodati usitnjeni pelat i proceđeni pasulj, naliti sa predhodno pripremljenom supom, poklopiti, podesiti tajmer na 30 minuta i ostaviti da se kuva. Posle 25 minuta dodati posebno skuvane makarone. Po potrebi, naliti sa malo vode, ali ne preterivati. Pred kraj začiniti po ukusu i posuti seckanim peršunom. Potrebno vreme Priprema: 10 minuta Kuvanje: 30 minuta
42
Za 4 osobe: 200g skuvanih makarona 1l govede supe od kocke 100g dimljene mesnate slanine 2 manje glavice crnog luka 1 konzerva pelata (plod 240g) 2 konzerve crvenog pasulja (plod 480g) 3 cena belog luka maslinovo ulje so, mleveni crni biber mešavina zacina sveza mirodija svezi peršun
43
mladi kupus SA RENOM
Za 4 osobe: 1kg mladog kupusa 1 manja šargarepa 1 manji paškanat 1 manji celer 50g crnog luka 4 struka mladog crnog luka 150g lišca rena 450g svinjetine svinjska mast 200ml domaceg paradajza “iz flaše” 1,5l vode mešavina zacina so, mleveni crni biber lovorov list
44
Priprema Luk, celer, šargarepu i paškanat sitno iseckati. U Multi Cooker 8 u 1 staviti svinjsku mast, dodati naseckano povrće i propržiti par minuta na temperaturi 180-200 oC. Meso iseckati na kockice, kupus na rezanca, kao i listove rena. Listovima očistiti središnji, tvrdi deo. Meso malo propržiti sa lukom dok ne pobeli sa svih strana, pa dodati kupus i ren, posoliti, pobiberiti, dodati lovor, sipati paradajz iz flaše i naliti vodu. Podesiti tajmer na 40 minuta, poklopiti i kuvati uz povremeno mešanje. 5 minuta pred kraj začiniti po ukusu. Potrebno vreme Priprema: 20 minuta Kuvanje: 40 minuta
45
zapečena boranija SA KAJMAKOM
Priprema Sipati malo ulja u Lupo Marshall Multi Cooker 8 u 1 i podestiti temperaturu na o 120 C. Staviti sitno seckani crni i beli luk i rendanu šargarepu. Propržiti dok luk ne postane staklast. Dodati boraniju i naliti supom. Po potrebi posoliti. Uključiti tajmer na 40 minuta, poklopiti i kuvati. Jaja umutiti sa mlekom i dodati vezicu svežeg seckanog peršuna. Na 10 minuta pred kraj kuvanja boraniju pobiberiti i začiniti po ukusu, preliti zatim jajima, promešati, poklopiti i nastaviti sa kuvanjem dok se lepo ne zapeče. Poslužiti toplo uz kajmak. Potrebno vreme Priprema: 10 minuta Kuvanje: 40 minuta
46
Za 4 osobe: 700g ocišcene zute mlade boranije 500ml govede supe 1 srednja šargarepa 3 cena belog luka 1 srednji crni luk 4 jaja 150ml mleka svezi peršun ulje so, mleveni crni biber mešavina zacina
47
turbo tornado za sočniji ukus, čak i zamrznute hrane Aparat za pečenje bez masnoće, podgrevanje, odmrzavanje, sterilizaciju, grilovanje, kuvanje na pari. Preporuka za pripremu najukusnije piletine. Idealan za pečenje zamrznute hrane (mesa, lisnatog testa, kiflica). Pečenje se odvija po sistemu kruženja vrelog vazduha oko namirnica, zbog čega one ostaju izuzetno sočne. Aparat poseduje halogeni grejač koji omogućava pripremanje hrane u infracrvenom delu spektra. Mogućnost pripreme hrane na dva nivoa. Osnovna zapremina 12 l, dodatna zapremina 5l, umetanjem obruča od inoxa. Lak za održavanje, ima funkciju samočišćenja. Napajanje 220 V, 50 Hz, 1200 – 1400 W
Štedi Vaše vreme!
48
Lupo turbo pećnica
Recepte za Turbo tornado pripremila Astal kuhinja ravnice
49
pileća krilca SOČNA I PIKANTNA
Priprema Najpre pripremiti marinadu. U većoj posudi izmešati soja sos, ulje, čili i sitno iseckan beli luk. Krilca ubaciti u marinadu i staviti u frižider da stoje najmanje 30 minuta. Najbolje je da ovaj postupak odradite prethodno veče, jer oduzima samo par minuta, a sutra već imate krilca spremna za pečenje. Turbo tornado pećnicu zagrejati na o 250 C, 6 minuta. Izvaditi krilca iz marinade i staviti ih direktno na rešetkasti stalak. Peći 10 minuta na 230 oC i još 10 minuta na 200 oC. Posle toga izvaditi krilca sa gornje rešetke i peći preostalu količinu 10 minuta. Poslužiti ih odmah po vađenju iz pećnice. Potrebno vreme Priprema: 10 minuta Pečenje: 30 minuta
50
Za 4 osobe: 1,5 kg pilecih krila ½ šolje soja sosa ½ šolje ulja 1 kašicica cilija 1 glavica belog luka
51
pužići SA SIROM
Priprema Kore razdvojiti i svaku koru najpre obilno premazati jajetom. Posuti sirom i posoliti po želji pa uviti u rolnu, a zatim saviti rolnu kao puž. Svaki pužić odozgo opet premazati jajetom. Turbo tornado pećnicu prvo zagrejati o 10 minuta na 250 C, a zatim slagati pitice na donju rešetku aparata. Peći 20 minuta na 220 oC. Pečene pužiće prekriti čistom krpom dok se ohlade. Potrebno vreme Priprema: 10 minuta Pečenje: 20 minuta
52
Za 4 osobe: 500g kora za pitu 350g tvrdog sira 3 jajeta so po ukusu
53
skuša
SA BELIM LUKOM
Priprema Turbo Turbo pećnicu zagrejati par o minuta na 230 C. Skuše dobro oprati, pogotovo iznutra. Oštrim nožem, popreko po ribi napraviti dublje zareze. Posoliti i u svaki zarez na ribi staviti malo belog luka. Poređati skušu u aparat, na višu rešetku. Sve preliti sa malo maslinovog ulja. Peći 20 minuta na 230 oC. Možete ih na 10 minuta okrenuti na drugu stranu i preliti sa malo ulja i vode koje imate u posudi aparata. Potrebno vreme Priprema: 10 minuta Pečenje: 20 minuta
54
Za 4 osobe: 1kg ocišcene skuše beli luk so maslinovo ulje
55
sočni kuglof SA ČOKOLADOM
Priprema Maslac sobne temperature dobro izmiksati sa šećerom i vanilin šećerom. Dodavati jedno po jedno jaje, miksajući minut između svakog dodavanja. Dodati i umiksati pavlaku, rum, kakao, nutelu. Postepeno dodavati brašno, izmešano s praškom za pecivo i koricom limuna. Dobro izmiksati, da se dobije fina kremasta smesa. Kalup namastiti i posuti brašnom. Smesu izliti u kalup. Staviti u zagrejanu o Turbo Tornado pećnicu na 170 C, da se peče 40 minuta. Pečen kuglof izvaditi iz kalupa, pa kada se prohladi preliti glazurom od otopljene čokolade. Potrebno vreme Priprema: 10 minuta Pečenje: 40 minuta
56
Za kalup: 250g maslaca 350g šecera 4jaja 400g kisele pavlake 300g brašna 1 prašak za pecivo 1 vanilin šecer 30g kakaa 2 pune kašike nutele 1 kašika ruma korica jednog limuna Glazura: 200g cokolade za kuvanje 4 kašike ulja
57
aparat za krofnice ukusno, brzo i jednostavno Jede vam se nešto slatko, a želite da bude brzo gotovo i da ne zahteva mnogo truda ili imate nenajavljene goste, a kao dobra domaćica želite da ih poslužite ukusnom poslasticom. Idealno rešenje za Vas je Lupo Marshall Aparat za krofnice. Dovoljno je 5 minuta da umešate testo, a zatim ga samo sipate u kalupe i vaših 7 slatkih ili slanih krofnica je gotovo za 4 do 8 minuta. Američke krofnice mogu biti spremljene na zdraviji način, bez prženja u dubokom ulju, a pri tome ostaju mekane i sočne. Deca ih jednostavno obožavaju! Napajanje 220 V, 50 Hz, 700 W
Štedi Vaše vreme!
58
Lupo mini krofnice
Recepte za aparat za krofnice pripremila Astal kuhinja ravnice
59
Slatke krofnice OSNOVNI RECEPT
Priprema Jaja i šećer umutiti, pa dodati jogurt i ulje. Na kraju dodati brašno sa praškom za pecivo. Umutiti da nema grudvica. Ploče Lupo Marshall aparata za krofnice premazati uljem ili margarinom. Uključiti i zagrejati 5 minuta. Malom kašikom izlivati smesu u kalupe. Voditi računa da tokom pečenja krofnice porastu, pa kalupe ne treba napuniti do vrha. Poklopiti i peći 4-5 minuta, svaku turu krofnica. Gotove krofnice ukrasiti po želji ili preliti rastopljenom čokoladom. Potrebno vreme Priprema: 10 minuta Pečenje: 30 minuta
60
Za obicne: 2 jaja 2 kašike šecera vanilin šecer 2dl jogurta 1dl ulja 1 prašak za pecivo 16 kašika brašna Za cokoladne: dodati 2 kašike kakaa
61
ŠARENE KROFNICE SA MAKOM
Priprema Sve sastojke lepo sjediniti, da nema grudvica. Možete mutiti i mikserom na maloj brzini. Ploče Lupo Marshall aparata za krofnice premazati uljem ili margarinom. Uključiti i zagrejati 5 minuta. Malom kašikom izlivati smesu u kalupe. Voditi računa da tokom pečenja krofnice porastu, pa kalupe ne treba napuniti do vrha. Poklopiti i peći 4-5 minuta, svaku turu krofnica. Gotove krofnice posuti šećerom. Potrebno vreme Priprema: 10 minuta Pečenje: 30 minuta
62
Za 40 krofnica: 2 jaja 2 kašike šecera 2dl jogurta 1 prašak za pecivo 1dl ulja vanilin šecer 12 kašika brašna 100g mlevenog maka
63
posne krofnice SA CIMETOM
Priprema Sve sastojke sjediniti, da nema grudvica. Smesa treba da bude gušća, da ne curi s kašike. Ploče Lupo Marshall aparata za krofnice premazati uljem ili margarinom. Uključiti i zagrejati 5 minuta. Malom kašikom izlivati smesu u kalupe. Vodite računa, da ne stavite previše, jer će u toku pečenja krofnice porasti. Još vruće krofnice uvaljati u prah šećer. Potrebno vreme Priprema: 10 minuta Pečenje: 30 minuta
64
Za 40 krofnica: 300ml tople vode 200g šecera 1 prašak za pecivo 5 supenih kašika marmelade od šljiva ili kajsija 1 kesica cimeta 5 kašika ulja 500g brašna 3 kašike kakaa malo anisa (nije obavezno)
65
griz krofnice SA PEKMEZOM OD ŠLJIVA
Priprema Sve sastojke sjediniti, da nema grudvica. Smesa treba da bude gušća, da ne curi s kašike. Ploče Lupo Marshall aparata za krofnice premazati uljem ili margarinom. Uključiti i zagrejati 5 minuta. Malom kašikom izlivati smesu u kalupe. Vodite računa, da ne stavite previše, jer će u toku pečenja krofnice porasti. Još vruće krofnice uvaljati u prah šećer. Potrebno vreme Priprema: 10 minuta Pečenje: 30 minuta
66
Za 40 krofnica: 2 jajeta 3 kašike šecera 2 dl mleka ili slatke pavlake 1 prašak za pecivo 1 dl ulja 10 kašika brašna 6 kašika griza 2 kašike pekmeza od šljiva šecer u prahu (za posipanje)
67
zimske krofnice SA AJVAROM I KRASTAVCIMA
Priprema Šunku i krastavce iseckati na sitne kockice. Sir narendati. Sve sastojke izmešati u jednoj posudi. Ploče Lupo aparata za krofnice premazati uljem ili margarinom. Uključiti i zagrejati 5 minuta. Malom kašikom izlivati smesu u kalupe. Poklopiti i peći 4-5 minuta svaku turu krofnica. Gotove krofne ukrasiti kolutićima krastavca ili posuti narendanim sirom. Potrebno vreme Priprema: 10 minuta Pečenje: 30 minuta
68
Za 40 krofnica: 2 jaja 1 kašicica soli 2dl jogurta 1dl ulja 1 prašak za pecivo 1 kašika ajvara 100g praške šunke 3 kisela krastavca 100g sira trapista 15 kašika brašna
69
GRČKE KROFNICE
SA FETA SIROM I PARMEZANOM
Priprema Sve sastojke pomešati. Dodati so po ukusu. Zbog feta sira testo treba probati da ne bude preslano ili ostane neslano. Ploče Lupo Marshall aparata za krofnice premazati uljem ili margarinom. Uključiti i zagrejati 5 minuta. Malom kašikom izlivati smesu u kalupe. Poklopiti i peći 4-5 minuta svaku turu krofnica. Gotove krofnice posuti narendanim kačkavaljem. Potrebno vreme Priprema: 10 minuta Pečenje: 30 minuta
70
Za 40 krofnica: 2 jaja 100g feta sira malo soli po ukusu 2dl jogurta 1 prašak za pecivo 1dl ulja 16 kašika brašna
71
električni ekspres lonac ekstra brzo, minimum angažovanja Skuvajte ručak nekoliko puta brže nego u običnom loncu. Ne morate mešati, dosipati vodu ili smanjivati temperaturu. Samo podesite vreme (program) pripreme i aparat će sam da završi posao. Aparat za ekstra brzo kuvanje, sa maksimalnim očuvanjem hranljivih materija. 60% ušteda energije u odnosu na standardno kuvanje. 40% ušteda vremena u odnosu na standardno kuvanje 7 sigurnosnih sistema koji garantuju apsolutnu bezbednost prilikom upotrebe. Aparat je nečujan, nema pištanja i ispuštanja pare. Po završetku kuvanja, automatski se prebacuje u režim održavanja toplote na 60 oC, narednih 8 sati. Napajanje 220 V, 50 Hz, 1000 W
Štedi Vaše vreme!
72
super brzo kuvanje
Recepte za elektriÄ?ni ekspres lonac pripremila Astal kuhinja ravnice
73
pileća supa ZA 20 MINUTA
Priprema Šargarepu i zelen očistiti i iseći na kolutove. Sve sastojke staviti u Lupo električni ekspres lonac. Naliti sa 2l vode, namestiti poklopac i na tasteru podesiti program SOUP-Supa. Lonac će sam obaviti sve za vas i to nečujno, bez pištanja i izbacivanja pare. Po isteku programa, kada je supa skuvana, dodati rezanca. Vratiti poklopac i tako ostaviti 5 minuta uz povremeno mešanje. Potrebno vreme Priprema: 5 minuta Kuvanje: 20 minuta
74
Za 2l supe: pileca leda ili sitnice malo graška zelen za supu (beli koren – peršun, paškanat, celer) dve šargarepe 2l vode kašicica zacina C
75
pileći gulaš ZA 20 MINUTA
Priprema U tiganju, kratko prodinstati sitno iseckan crni luk sa malo bibera i kašičicom aleve paprike. Ubaciti u Lupo električni ekspres lonac, pa dodati meso isečeno na kocke. Naliti vodom, toliko da je 1 cm iznad mesa. Važno: Voda ne isparava tokom kuvanja. Koliko vode sipate, toliko ćete i imati na kraju kuvanja jela!!! Zaklopiti lonac i podesiti program za kuvanje safta (CONGEE). Ukoliko je velika količina mesa, možete da namestite i na program SOUP. Lonac će sam obaviti sve za vas i to nečujno, bez pištanja i izbacivanja pare. Služiti uz kupus salatu i testo. Potrebno vreme Priprema: 5 minuta Kuvanje: 20 minuta
76
Za 4 osobe: 1 crni luk srednje velicine so, biber aleva paprika malo ulja 2 raskošcena bataka oko 2 dl vode
77
POSUĐE I KUHINJSKI APARATI
www.lupomarshall.com
Vreme je dragoceno, a nedostatak slobodnog vremena je realnost savremenog života. Žene to najviše osećaju, svakog dana od njih se očekuje da pored poslovnih i drugih obaveza, budu brze i efikasne u kuhinji, a to nije uvek tako lako! Sa Lupo posuđem i aparatima možete napraviti kvalitetan obrok za svega pola sata, što vam omogućava da se bolje organizujete i preostalo vreme odvojite za sebe, druge ljude i stvari koje volite. Naravno, pri tom i Vi i Vaša porodica treba da se hranite zdravo i raznovrsno. Jer život nije kuhinja i Lupo to razume! 78
Višefunkcionalno posuđe izuzetnog kvaliteta, izrađeno od livenog aluminijuma. Odlikuje ga velika funkcionalnost, dugotrajnost, vedre boje i specijalan nelepljivi premaz - Quantanium, proizvod američke firme Whitford. Više informacija na www.lupomarshall.com
www.lupomarshall.com
www.30minuta.rs