Luvan magazine en esta edición te ofrece diferentes tópicos para que el cierres de este año 2024 estemos abiertos en descubrir áreas que posiblemente antes no habíamos experimentado como el descubrir 5 experiencias en Peru que te transportaran a vivir cultura, tradición y actualidad.
Y un lugar que no puedes dejar de visitar es sin duda el restaura Bruna un lugar que te ofrece poner todos tus sentidos haciéndote vivir una experiencia por medio del @chef_oscargarza lugar donde encontrarás
Obra del joven artista Jalisciense Ludwing Khole e invitarte a que sigas sus pasos ya que sin duda nos dará muchas sorpresas y hablando de lugares mágicos de gastronomía te hablaremos de las bebidas milenaria y que aproveches los beneficios del té o te diremos cómo realizar coctelería con el sabor de bora bora que sin duda dejará encantados a tus visitas por medio de @luxobamquetes
Y para el cuidado personal pruebes algunas recomendaciones para tener una piel libre de imperfecciones y luzcas radiante estas fechas.
Y para los temas que hayamos dejado inconclusos o el proceso sea más lento más
Siempre será importante retroalimentáramos en cómo podemos trabajar la frustración por medio de nuestra querida amiga @monica.mdelc
Y sobre todo agradecerles a ustedes por ser parte de nosotros #soyluvan y seguir contando experiencias!
Bienvenido 2025 y que venga lleno de bendiciones para nuestras vidas.
Atentamente,
@americalunaortega
BELLEZA 10
5 ingredientes clave para una piel libre de imperfecciones
TENDENCIAS 12
Tendencias otoño - invierno
VANIDAD 18
EQUILIBRIO 24
Frustración desde la psicología positiva
Abatimiento desde la psicología positiva
ENCUENTRO 26
Armadura espiritual
REFLECTOR EN ELLA 28
Tamara Mazarraza
REFLECTOR EN ÉL 36
David Chocarro
AVENTURA 42
Aurora Otoñal en los territorios del noroeste, Canadá
INSPIRACIÓN 47
Ludwig Khole
DO IT 54
El día del té: los grandes beneficios de esta bebida milenaria
PALADAR 56
Celebrando el Día Mundial del Cóctel con los sabores de Bora Bora
Frijoles con veneno
ingredientes clave para una piel libre de imperfecciones 5
ITA MORALES @CLEARASILMX
A medida que alcanzamos cierta etapa en nuestra juventud, es natural que comencemos a prestar más atención a nuestra apariencia física. Este cambio puede manifestarse en diversos aspectos, desde la forma en que nos vestimos hasta preocupaciones más delicadas, como el cuidado de la piel. Este interés creciente en nuestra apariencia nos impulsa a invertir más tiempo y esfuerzo en nuestro cuidado personal, buscando soluciones efectivas para mantenernos saludables y lucir lo mejor posible.
Pero sabemos lo desafiante que puede ser encontrar el producto adecuado, ¿Cuántas veces te has sentido abrumado en el pasillo de cuidado de la piel, sin saber si debes elegir un limpiador, un jabón o necesitas algún medicamento? ¡Es comprensible! Con tantos productos, puede ser confuso para cualquier persona, especialmente jóvenes, que están experimentando con el cuidado de la piel por primera vez.
Pero no te preocupes, estamos aquí para guiarte en tu búsqueda hacia una piel más clara y saludable, recomendándote algunos productos que te pueden ayudar en este viaje. Conoce estos ingredientes esenciales y prepárate para lucir una piel impecable:
1. Ácido
Salicílico
El ácido salicílico es un ingrediente altamente efectivo para el tratamiento del acné, trabaja penetrando profundamente en los poros de la piel para eliminar el exceso de grasa y las células muertas que pueden obstruirlos, reduciendo así la probabilidad de brotes. Un producto popular que contiene ácido salicílico es el tratamiento contra el acné Rapid Rescue de Clearasil, que incluye una variedad de productos dermatológicamente probados, como Daily Face Wash y las Face Pore Cleansing Pads todos formulados con un 2% de ácido salicílico para combatir eficazmente el acné y mantener una piel clara y saludable.
2. Retinoides
Los retinoides, entre los que se incluye el retinol, son derivados de la vitamina A y son reconocidos por su amplia gama de beneficios para la piel. Estos compuestos son altamente efectivos para combatir el acné al regular la producción de sebo, desobstruir los poros y reducir la inflamación asociada con los brotes. Son conocidos por su capacidad para mejorar la textura, estimulando la renovación celular y promoviendo la producción de colágeno.
3. Vitamina C
La vitamina C es un antioxidante poderoso que no solo protege la piel del daño causado por los radicales libres, sino que también estimula la producción de colágeno, lo que ayuda a mantener la firmeza y elasticidad de la piel. Su capacidad para reducir la apariencia de manchas oscuras ayuda a iluminar la tez y te permite disfrutar de una piel más joven, luminosa y saludable.
5. Niacinamida
La niacinamida, también conocida como vitamina B3, es un ingrediente versátil que ofrece una amplia gama de beneficios para la piel como reducir la producción de sebo y calmar la inflamación, actuando como un antioxidante, ayudando a proteger la piel del daño causado por los radicales libres. Este poderoso ingrediente es conocido por su capacidad para mejorar la apariencia general de la piel, incluyendo la reducción de poros dilatados, el aumento de la luminosidad y la suavidad de la piel.
4. Peróxido de Benzoilo
El peróxido de benzoilo tiene una alta capacidad para eliminar las bacterias que causan el acné y reducir la inflamación asociada con los brotes. Además de atacar directamente las bacterias presentes en la piel, también ayuda a abrir los poros obstruidos, permitiendo que otros ingredientes penetren más fácilmente y sean más efectivos en la lucha contra el acné. Un producto popular que contiene peróxido de benzoilo es el Stubborn Acne Control de la marca Clearasil. Esta potente fórmula no solo contiene peróxido de benzoilo para combatir eficazmente el acné, sino que también incluye ácido salicílico para una acción dual que ayuda a prevenir futuros brotes.
Cuidar nuestra piel es fundamental para lucir radiantes y saludables. Aunque utilizar productos efectivos que contengan ingredientes clave, también es importante adoptar hábitos de vida saludables. Recordemos que una alimentación balanceada, proteger nuestra piel con bloqueador solar y atender con un dermatólogo para obtener recomendaciones personalizadas contribuye significativamente a la salud de nuestra piel.
Para este camino, nuestra marca sugerida es Clearasil, reconocida por su compromiso con la salud que incluye ingredientes para combatir el acné y mantener una piel brillante.
TENDENCIAS otoño - invierno
KARLA LOZANO ORTEGA @ORTEGA.KARLA555
A lo largo de este año, los diseñadores de las grandes casas de moda, tanto nacionales como internacionales, nos han marcado tendencias que evocan los inicios de los años 2000 o finales de los 90. Seguimos viendo con fuerza los pantalones anchos y de tiro bajo, que en muchos casos ayudan a estilizar nuestra imagen
corporal. Como ya sabes, en todas las inspiraciones y tendencias que comparto verás múltiples combinaciones para que encuentres tu estilo propio. Recuerda que lo más importante es que siempre le agregues tu toque personal y te sientas completamente cómodo con tu atuendo. Al final, eso se reflejará y lucirás radiante.
¿QUÉ ZAPATOS? ¡BOTAS!
Esta temporada veremos botas de todos los estilos y para todos los gustos. En este otoño-invierno, podremos elegir desde las botas más casuales y cómodas, como aquellas que parecen zapatos para estar en casa, hasta las más chic, con el regreso de las botas altas hasta la rodilla. Se destacarán especialmente las botas estilo motociclista y las vaqueras. Aunque las botas altas siguen siendo una gran tendencia, ahora veremos muchos tonos en vino y chocolate. Aquí te muestro las ideas principales para que te inspires.
COLOR CEREZA
¡Claro que sí! El color cereza o begoña será el reemplazo perfecto para el típico rojo navideño. Es un tono que, en mi opinión, favorece prácticamente todos los tonos de piel y es ideal como base para resaltar otros colores. Es el color perfecto para el otoño-invierno. Úsalo como más te inspire: desde zapatos y bolsos hasta cualquier accesorio, o incluso como pieza principal en tu atuendo.
ROMANCE BOHO
Este otoño-invierno trae un cambio radical con un estilo romántico que incluye volados, transparencias y, sobre todo, capas. Aprovechemos esta tendencia para jugar con faldas largas en texturas de ante y jeans clásicos. Este estilo es ideal para la temporada, ya que el juego de capas nos ayudará a mantenernos abrigados en esta transición hacia el invierno.
JOYAS
¡Perlas por todos lados! No creo que haya otro accesorio que luzca tan bien con tantos atuendos como las perlas, y este otoño-invierno regresan con más fuerza. Encontraremos perlas de todos los estilos y tamaños para cada gusto. Son elegantes y clásicas, y tienen el poder de elevar tus atuendos en un instante. Así que, si no quieres fallar en tus fiestas y reuniones decembrinas, agrega un par de accesorios de perlas y estarás lista. Aquí te dejo algunas ideas para que te inspires.
PHOTOGRAPHER: ALFONSO ZAPATA @ALFONSOZAPATA
MODEL: ANDREA BAZARTE @ANDREABAZARTE
MODEL AGENCY: BOGA MODELS MÉXICO @BOGAMODELS
HAIR AND MAKEUP: JHON YANEZ @SEAN_DERBES
FASHION STYLIST @AUDRABYAUDRA
FASHION PR @OPHELIASR
TORERA @DALIALOPEZALTAMODA
KIMONO @RENEE.SUARLO
TOP @GISELLEMATAMALA
Frustración desde la psicología positiva
POR PSICÓLOGA MÓNICA MARTÍN DEL CAMPO @MONICA.MDELC I
(COACH EN DESARROLLO HUMANO, PSICÓLOGA Y ESPECIALISTA EN FITOCOMPUESTOS EN LUCY GARDEN, AVERIGUA)
Reinterpretar la frustración como una oportunidad de crecimiento:
La psicología positiva sugiere que la frustración no es solo una emoción negativa a evitar, sino una señal de que estamos esforzándonos hacia un objetivo significativo. En lugar de ver la frustración como un obstáculo insuperable, podemos reinterpretarla como una oportunidad para aprender y crecer. Este cambio de perspectiva nos permite ver los desafíos como parte del proceso de alcanzar nuestras metas, fomentando la resiliencia y la persistencia.
Desarrollar habilidades de afrontamiento:
Desarrollar el discernimiento requiere práctica y autoconocimiento. La reflexión regular, la conexión con nuestras emociones y la comprensión de nuestras motivaciones, son piedras angulares para desarrollar esta habilidad. A medida que afinamos nuestro discernimiento, nos volvemos capaces de sopesar las opciones de manera más informada.
Fomentar la gratitud y el optimismo:
Mantener un enfoque en los aspectos positivos de nuestras vidas, incluso cuando enfrentamos frustraciones, puede ayudarnos a mantener el equilibrio emocional. Practicar la gratitud, como llevar un diario de gratitud, y cultivar el optimismo, imaginando resultados positivos futuros, son estrategias promovidas por la psicología positiva para contrarrestar los sentimientos de frustración. Estas prácticas nos ayudan a mantener una actitud positiva y a ver los desafíos como temporales y manejables.
Buscar sentido y propósito:
La psicología positiva destaca la importancia de encontrar sentido y propósito en nuestras vidas, especialmente en momentos de abatimiento. Identificar lo que nos apasiona y lo que nos da un sentido de propósito puede proporcionar motivación y dirección. Reflexionar sobre nuestras metas a largo plazo y cómo nuestras acciones diarias contribuyen a estos objetivos más grandes puede ayudarnos a superar el abatimiento y encontrar renovada energía y compromiso.
Abatimiento desde la psicología positiva
Construir y mantener relaciones
positivas:
Las relaciones positivas y de apoyo son fundamentales para el bienestar emocional. La psicología positiva enfatiza la importancia de rodearnos de personas que nos apoyan y nos inspiran. Compartir nuestros sentimientos de abatimiento con amigos cercanos o familiares puede proporcionar alivio emocional y perspectivas valiosas. Además, cultivar nuevas relaciones y redes de apoyo puede fortalecer nuestra resiliencia y proporcionar un sentido de pertenencia y conexión.
Practicar la autocompasión::
La autocompasión, que implica ser amables y comprensivos con nosotros mismos en momentos de dificultad, es una herramienta poderosa en la psicología positiva. En lugar de criticar o juzgarnos severamente cuando nos sentimos abatidos, podemos tratar de ser compasivos y aceptar nuestras emociones sin juicio. Practicar la autocompasión nos permite reconocer nuestra humanidad compartida y nos proporciona el espacio emocional necesario para sanar y recuperarnos.
Enfocarse en las fortalezas personales:
Identificar y utilizar nuestras fortalezas personales es una estrategia central en la psicología positiva. Conocer nuestras fortalezas y aplicarlas en diferentes áreas de nuestra vida puede aumentar nuestra sensación de competencia y satisfacción. En momentos de abatimiento, recordar nuestras capacidades y logros pasados puede ayudarnos a reconstruir nuestra confianza y a encontrar nuevas formas de enfrentar los desafíos.
Practicar actividades que fomenten el bienestar:
Incorporar actividades que sabemos que mejoran nuestro bienestar, como el ejercicio, la meditación, el arte o pasar tiempo en la naturaleza, puede ayudar a aliviar los sentimientos de abatimiento. Estas actividades no solo proporcionan distracción y placer, sino que también pueden mejorar nuestro estado de ánimo y nuestra salud mental a largo plazo.
Desde la perspectiva de la psicología positiva, tanto la frustración como el abatimiento pueden ser abordados de manera constructiva. Al reinterpretar estos sentimientos como oportunidades de crecimiento, desarrollar habilidades de afrontamiento efectivas, practicar la gratitud y el optimismo, buscar sentido y propósito, construir relaciones positivas, y practicar la autocompasión, podemos transformar nuestras experiencias emocionales y mejorar nuestro bienestar general.
Tu psicóloga,
Mónica Martín del Campo
Armadura Espiritual
POR PADRE LUIS MATOS C.B. I PEREMATOS@YAHOO.FR COMUNIDAD DE LAS BIENAVENTURANZAS
Todos encontramos en nuestro caminar por este mundo, la adversidad, la pena, la aflicción moral, el tormento... la tribulación que perturban seriamente la convivencia social, la convivencia fraterna, incluso al interior de nuestras familias, de nuestro circulo de amistades o nuestro contorno laboral.
¿Cómo superar esos estados de animo para sacar de ello frutos positivos? Pues nada es imposible para quienes contamos con el apoyo de Dios.
San Pablo, habiendo afirmado que en la medida en que "hemos recibido de la fe la justificación, estamos en paz con Dios por nuestro Señor Jesucristo" añade que: "al mismo tiempo nos sentimos seguros incluso en las tribulaciones, sa -
biendo que la prueba ejercita la paciencia, que la paciencia nos hace madurar y que la madurez aviva la esperanza, la cual no quedará frustrada, pues ya se nos ha dado el Espíritu Santo, y por él el amor de Dios se va derramando en nuestros corazones." (Rm 5, 3-5)
Afirma, por experiencia propia, que es el Amor que viene de Dios quien le fortalece en todas sus tribulaciones pues le da la ocasión de ejercitarse en la paciencia, guardando la esperanza de ese mundo mejor y más fraternal al cual todos aspiramos, donde no haya ya mas guerras ni congojas, ni tormentos; lo cual supone evidentemente una determinación a ser actores de eso que esperamos, la Justicia y la Paz fruto del Amor y de la Verdad.
Y como medio para obtener esa fuerza salvífica nos invita a revestirnos, no de las armas belicosas que nos propone el mundo, sino de las armas del Espíritu Santo: "Por lo demás, hermanos míos, fortaleceos en el Señor, y en el poder de su fuerza … Tomad toda la armadura de Dios, para que podáis resistir en el día malo, y habiendo acabado todo, estar firmes. Estad, pues, firmes, ceñidos vuestros lomos con la Verdad, y vestidos con la coraza de Justicia, y calzados los pies con el Celo por el Evangelio de la Paz. Sobre todo, tomad el escudo de la Fe, con que podáis apagar todos los dardos de fuego del maligno. Y tomad el Yelmo de la salvación (la Sabiduría de la Cruz, Amor hasta el extremo), y la espada del Espíritu, que es la Palabra de Dios; orando en todo tiempo con toda oración y súplica en el Espíritu, y velando en ello con toda perseverancia y súplica por todos los santos." (Eph 6, 10-18)
Es obvio que esta invitación de Pablo supone previamente un estado de vela, atentos, como corresponde a verdaderos combatientes, a
la mínima provocación que nos pueda venir del exterior, dispuestos a luchar, cueste lo que cueste, para que reine en nosotros y en nuestro entorno la Justicia y la Paz, frutos del Amor y de la Verdad.
Sin amor, la verdad puede destruir pues es la mejor arma para juzgar, atacar y destruir al enemigo. Pero si la verdad va acompañada de amor autentico, de misericordia, de compasión hacia el débil y frágil, entonces sí nos libera, levanta, consuela, da vigor y nos llena de nueva esperanza. (Cfr articulo “Amor y Verdad se encuentran nº ? de la revista en 2019 o 2022).
El Papa Francisco decía: "debemos pedir a Jesús que nos dé la capacidad y la fuerza de confrontarnos con nuestra debilidad, la valentía de abandonarnos a su misericordia y la sensatez de no bajar la guardia en este esfuerzo. El enemigo está al acecho y hay que estar alerta para no dejarse engañar." (Audiencia general, miércoles 3 de enero de 2024)
Tamara Mazarraza
ACTIZ: @TAMARAZARRASA
PRODUCCIÓN @AMERICALUNAORTEGA @LUNA2AS @LUVAN_MAGAZINE
PR: @_BOKNEGRA
FOTÓGRAFO: @OSCARPONCEMX
MAQUILLAJE Y PEINADO: THE MAKEUP CENTER
@TMC_MEXICO
FASHION STYLIST & ASESOR DE IMAGEN: IG @ANNIE_STYLISTT
MODA: IG @SHOPCIDER_MX
ACCESORIOS: IG @ANNIESTAR_ JEWELRY
#SOYLUVAN Y #LUVANMAGAZINE
David Chocarro
ACTOR: DAVID CHOCARRO @DAVIDCHOCARRO
FOTOGRAFÍA: AARÓN HERRERA @AARONHERRERANET
MODA: PANTALÓN, CHAMARRA Y ZAPATOS-MICHEL DOMIT - @MICHELDOMIT
AGENCIA: EMIREC @EMIRECMX
PR: YANKO BRIBIESCA @YANKO_BRIBIESCA
GROOMING: ALONDRA LEON @ALONDRALEON.ARTIST
VIDEO: RICARDO ROSALES @RICARDO.RSLS PRODUCCIÓN @EMIRECMX #SOYLUVAN Y #LUVANMAGAZINE
Aurora Otoñal
en los Territorios del Noroeste, Canadá
SERGIO VARGAS
NORTHWEST TERRITORIES
Después del mágico sol de medianoche en el norte canadiense, el oscurecimiento gradual del cielo es un indicio de que el otoño está llegando y un adelanto del regreso de otro espectáculo en el cielo nocturno en esta región de Canadá.
Los Territorios del Noroeste son famosos por tener las mejores auroras boreales del mundo ya que se encuentran bajo el óvalo auroral, el lugar del planeta donde las deslumbrantes exhibiciones de color son más frecuentes y vibrantes. Aunque este fenómeno natural está técnicamente activo todo el año, los cielos oscurecidos del otoño permiten que la aurora sea visible desde mediados de agosto hasta inicios de octubre. Para algunos viajeros, esta temporada es el mejor momento para ver el impresionante espectáculo de luces antes de que lleguen las bajas temperaturas invernales. De acuerdo con el Centro de Predicción del Clima Espacial de NOAA (por sus siglas en inglés), 2024 es uno de los mejores periodos en más de una década para ver las auroras boreales, así que este año es ideal para explorar la región.
Ver las luces del norte en otoño es tan impresionante como en el invierno, las auroras están igual de activas mientras ofrecen formas únicas e inolvidables en el cielo. Además, en esta temporada el paisaje es sorprendentemente hermoso, verás la transición de color del follaje de los árboles y apreciarás la icónica vida silvestre del norte. Los caribúes, perdices, liebres, osos, zorros, bueyes almizcleros y aves hacen sus preparativos finales antes de que llegue el frío invernal.
En los Territorios del Noroeste no faltan opciones de alojamiento para satisfacer tus preferencias. Desde pequeñas cabañas rústicas, hasta lujosos resorts todo incluido frente al lago y equipados con todo tipo de opciones de diversión como Blachford Lake Lodge, Namushka Lodge, Yellow Dog Lodge o Frontier Lodge. También puedes hospedarte en Yellowknife, capital del territorio, que cuenta con hoteles como The Explorer Hotel o Chateau Nova. La también conocida como “Capital Mundial de las Auroras Boreales es un punto de partida excelente para explorar la región. Al recorrer Yellowknife conocerás más de su historia y de la riqueza cultural del norte. Puedes dar un paseo por el centro y visitar el casco antiguo de Yellowknife, subir al Monumento al Piloto o deleitarte con una fantástica vista panorámica del Lago Great Slave, que es uno de los más profundos de Norteamérica y uno de los 10 cuerpos de agua más grandes del mundo.
Para apreciar las auroras boreales hay diversas opciones y tours. Uno de los sitios más reconocidos en el mundo es Aurora Village, un lugar a orillas del lago que cuenta con 21 tradicionales tipis y diversos puntos desde los que tendrás primera fila como espectador para ver las luces danzar en el firmamento. También, North Star Adventures, Bucket List Tours y AuroraStation ofrecen alternativas para ver este espectáculo nocturno.
El otoño en NWT es ideal para prender fogatas al lado del lago y disfrutar la noche mientras ves el reflejo de las luces danzar en el agua. Además, el clima templado es excelente para realizar actividades al aire libre como remar un kayak, pescar, acampar o hacer caminatas.
FOTOGRAFÍA POR: PAUL ZIZKA
FOTOGRAFÍA POR: ANGELA GZOWSKI
FOTOGRAFÍA POR: GAWAIN JONES
FOTOGRAFÍA POR: HOOKÉ THAIDENE
El senderismo es una gran opción para conectarte contigo mismo mientras exploras la vasta naturaleza del subártico canadiense. En Yellowknife, puedes dirígete por el Sendero Ingraham y caminar hasta las Cataratas Cameron, Big Hill, o cualquiera de los muchos otros caminos. Algunos de los mejores senderos en los Territorios del Noroeste son recomendados y buscados por entusiastas del senderismo de todo el mundo.
En cuanto a la gastronomía, algunos de los platos y bebidas más populares de los Territorios del Noroeste son el bannock fresco, estofado de caribú, el té de abeto caliente; la calidad y sabor del pescado blanco de la zona es incomparable. En Yellowknife, lo encontrarás en diversos restaurantes como Bullock´s Bistro, que ofrece uno de los fish and chips más famosos de Canadá. Y no puede faltar probar la cerveza artesanal local de la Brewing Co.s Woodyard Pub.
En esta región de Canadá, los viajeros encuentran la oportunidad ideal para desconectarse de la vida cotidiana y conectarse con la naturaleza a través de las impresionantes auroras boreales y la emoción del otoño.
Ludwig Khole OBRA
Complejos vacíos
Técnica mixta 92cm x 128cm 2022
Exclusivo Galería Bruna
Suckerverse
90.5 cm x 116 cm
2021
Exclusivo Galería Bruna
Técnica mixta
Miradas alternas
Grafito sobre papel
80cm x 100cm
2021
Exclusivo Galería Bruna
Supremacía
Grafito sobre papel
125cm x 94cm
2021
Exclusivo Galería Bruna
Grafito sobre papel
76cm x 127cm
2021
Exclusivo Galería Bruna GSI
Social media
Técnica mixta
80 cm x 100 cm
2021
Exclusivo Galería Bruna
El día del té
los grandes beneficios de esta bebida milenaria
POR PALOMA ESCORZA @LAGGSMX
El té (Camellia Sinensis) es una de las bebidas más consumidas en el mundo y tiene una gran importancia tanto cultural como económica, aunque se desconoce su origen a ciencia cierta la leyenda más conocida a nivel internacional es la del emperador chino Shen Nung y se remonta al año 2737 a.C. Según cuenta la historia, el Emperador solo tomaba agua hervida y un día, mientras calentaba este líquido debajo de un árbol, sopló una fuerte brisa y algunas hojas cayeron en el interior del recipiente con agua, y quedó sorprendido por el exquisito sabor y aroma que le dio al agua.
Beber té es un arte que, si bien comenzó en China y se trasladó a Europa, ha llegado al resto del mundo con notable aceptación y fascinación por su versatilidad, sabor y los beneficios que se le atribuyen, así como por sus historias. Hoy en día se consumen seis mil millones de tazas al día a nivel mundial, gracias a los beneficios que aporta para la salud, ya que esta infusión guarda una relación muy estrecha con el cuidado personal y el bienestar y diversas investigaciones científicas comprobaron que su consumo tiene muchos beneficios para la salud, como: Poder antioxidante, ayuda a la buena circulación, regular el déficit de hierro, refuerza el sistema inmunológico y tiene gran poder diurético, entre otros beneficios.
Y es por esto que el té cuenta con un Día Internacional, el cual es celebrado el 21 de mayo, y aunque fue declarado oficialmente en el 2019, desde el año 2005 se ha celebrado esta efeméride.
En México contamos con una amplia variedad y oferta, marcas de té mexicanas como Lagg´s han creado diferentes sabores y presentaciones, incluso una línea dedicada para ayudar con problemas específicos de salud, la Línea Bienestar, que incluye un Té Antiviral, un té para la digestión, otro para reforzar los pulmones y otro para la garganta. Además de la Línea Collection y la Línea Tradi-
cional que cuentan con té e infusiones que son un verdadero placer para deleitar mientras tu cuerpo aprovecha todos los beneficios.
El té es una bebida muy apreciada en todo el mundo, con una larga historia que se remonta a miles de años, y el Día del té es una oportunidad para celebrar y honrar esta tradición. ¡Disfruta del Día del té y de todas las experiencias que esta maravillosa bebida puede ofrecerte! Puedes encontrar los Tés Laggs en el supermercado, farmacias y tiendas de conveniencia.
Celebrando el Día Mundial del Cóctel con los sabores de Bora Bora
CONRAD BORA BORA NUI
ENVIADO POR LILIANA AZPEITIA
Más conocido por sus icónicas villas sobre el agua y vistas panorámicas de la Polinesia Francesa, Conrad Bora Bora Nui cuenta con una oferta de cócteles únicos derivados de licores e ingredientes de origen local. La cultura de cócteles nativos y las recetas elaboradas por expertos, permiten al equipo de alimentos y bebidas aportar visión y creatividad a los menús de cócteles de la propiedad.
Si bien las excursiones son abundantes, los huéspedes pueden disfrutar de los sabores y las vistas de Bora Bora en cinco restaurantes y bares únicos en Conrad Bora Bora Nui, que van desde salones informales y bares junto a la piscina, hasta conceptos de alta gastronomía. Para los amantes de los cócteles, Tarava Pool Bar y Upa Upa Lounge Bar son donde las creaciones de cócteles del complejo realmente brillan. Inspirado por la historia de cócteles del destino arraigada en el ron, la vainilla y la ginebra, la historia de la Polinesia Francesa se puede ver tejida en toda la carta de cócteles del complejo.
Por ello, compartimos contigo las creaciones de cócteles más recientes del resort, con las cuales queremos celebrar este 13 de mayo, Día Mundial del Cóctel, ideales para inspirar a los viajeros y próximos visitantes a sumergirse en los sabores de Bora Bora; y si te gusta preparar cócteles y te quieres atrever a hacerlos, los ingredientes te podrán dar una oportunidad divertida para disfrutarlos en pareja, con familia o amigos.
Mahana
- 1.5 oz (45 ml) Ron blanco (Mana o es el ron local, el único ron orgánico puro de jugo de caña de azúcar en la Polinesia Francesa)
- 0.5 oz (15 ml) Licor de cacao
- .5 oz (15 ml) Jarabe de jengibre, si es casero, mejor
- 1.5 oz (45 ml) Jugo de piña
- 1 oz (30 ml) Jugo de lima
En una coctelera, combina el ron blanco, el jugo de piña, el jugo de lima, el jarabe de jengibre y el licor de cacao. Agrega cubitos de hielo a la coctelera. Agita vigorosamente durante unos 10-15 segundos para enfriar y mezclar bien los ingredientes.
Cuela la mezcla en un vaso con hielo fresco. Decora con una rodaja de piña y/o cereza, si lo deseas. ¡Disfruta de tu cóctel Mahana!
Tafoe To’e To’e
- 2 oz (60 ml) Tequila con oro infundido
- 1/2 oz (15 ml) Jarabe simple
- 1 oz (30 ml) Jugo de toronja
- 1 oz (30 ml) Jugo de lima
- Granos de café
- Agua tónica
En una coctelera, combina el tequila, el jarabe, el juego de toronja, el jugo de lima y agua tónica. Agrega cubitos de hielo a la coctelera. Agita vigorosamente durante unos 15-20 segundos para enfriar y mezclar bien los ingredientes. Cuela la mezcla en un vaso con hielo fresco. Decora con granos de café, si lo deseas. ¡Disfruta de tu cóctel
Taofe To'e To'e!
Polynesian Spritz
- 1 oz (30 ml) Campari infusionado con vainilla. En la Polinesia Francesa la vainilla local se encuentra en Taha'a
- 1 oz (30 ml) Jarabe de maracuyá casero
- 2 oz (60 ml) Vodka Smirnoff
- 1/2 oz (15 ml) Vermut rojo
- 1 oz (30 ml) Champán
- 2 oz (60 ml) Agua gasificada
En un vaso grande con hielo combina el Campari, el jarabe de maracuyá, el vodka, el vermut rojo. Remueve suavemente para mezclar los ingredientes. Agrega el agua y mezcla ligeramente. Vierte el champán sobre la mezcla. Decora con rodajas de limón o menta, si lo deseas. ¡Disfruta
Papinapo Fever
- 2 oz (60 ml) Tanqueray Dry Gin - 1/2 oz (15 ml) Jarabe de piña con cardamomo
- 1 oz (30 ml) Jugo de lima
- 1/2 oz (15 ml) Tintura de jalapeño
En un agitador o coctelera, combina el Tanqueray, el jarabe de piña, el jugo de piña y la tintura de jalapeño. Agrega cubitos de hielo a la coctelera. Agita vigorosamente durante unos 15-20 segundos para enfriar y mezclar bien los ingredientes. Cuela la mezcla en un vaso con hielo fresco. Decora con granos de café, si lo deseas. ¡Disfruta de tu cóctel Painapo Fever!
Frijoles con veneno
CHEF OSCAR GARZA BRUNA @CHEF_OSCARGARZA
Ingredientes:
500gr de frijol pinto cocido
30gr de piel de chicharrón
40gr manteca de cerdo
2pz de chile güero
3pz de tortilla
15gr de cebolla morada en plumas
200ml del caldo de los frijoles
Sal al gusto
100ml de asado de boda
Preparación::
En una cacerola agregar la manteca, una vez que esta esté a punto de humo agregar la cebolla, el chile y las tortillas. Sofreír hasta dorar los ingredientes. Agregar los frijoles y machacar. Incorporar el caldo de frijoles y el asado. Dejar reducir. Licuar reservando una parte de frijoles enteros
Mezclar y dejar hervir. Agregar sal al gusto. Listo para servir.
Chef Óscar Garza
Óscar Garza es un apasionado de la cocina mexicana y de la vida en el mar. Originario de Monterrey, estudió gastronomía en Guadalajara porque tenía claro que quería ser uno de los mejores chefs del país.
Comenzó trabajando en un pequeño restaurante de mariscos donde creó varias recetas. Después de seguir estudiando, en 2016 fundó -junto con Luis Hernández- el restaurante Bruna, dedicado a innovar en la preparación de platillos mexicanos tradicionales. Desde entonces su trabajo destaca por sus intervenciones con técnicas internacionales, procesos y nuevos sabores para obtener piezas abstractas y contemporáneas convertidas en platillos. Hoy, tras un profundo proceso de preparación Óscar es chef ejecutivo y director de Mixología.
Tiene amor incondicional por el arte, una eterna inspiración en la cocina de su abuela y una pasión por la investigación de campo que aplica en varios de sus platillos, como sus tradicionales chiles en nogada que trabaja con productores de Calpan, Puebla; las favoritas papas Bruna que usa papas criollas cultivadas en Acatic, Jalisco; o el reciente lanzamiento del décimo mole de sus Probaditas de Mole que creó en conjunto con la cocinera oaxaqueña Olga Cabrera.
Su cocina y la experiencia Bruna están presentes en listados gastronómicos como la “Guía México Gastronómico: “Los 250 Restaurantes de México ; los “50 Best Discovery , de The World's 50 Best Restaurants; Los Mejores Destinos: Hoteles y Restaurantes de Marco Beteta, y en 2022 obtuvieron el reconocimiento nacional Carlos Anderson a la Innovación Restaurantera por Canirac, entre otros reconocimientos.
A raíz de su amor y respeto a la vida marina; también junto a Luis Hernández, en noviembre de 2021 inauguraron Octo, un restaurante dedicado a los productos del mar y ubicado a un costado de Bruna.
Acerca de BRUNA / Galería BRUNA
Resultado de la creatividad de Luis Hernández y el talento culinario del chef Óscar Garza, BRUNA ubicado en la colonia Lafayette en Guadalajara alberga un entorno acogedor que reúne elementos estimulantes a los sentidos, desde el paladar a lo visual y pasando a lo sonoro. Cada detalle ha sido seleccionado cuidadosamente y elaborado artesanalmente bajo la premisa de ofrecer a sus visitantes la mejor experiencia sensorial por medio del arte, la naturaleza, y por supuesto la buena comida.
C. Miguel Lerdo de Tejada 2418, Col. Lafayette. Guadalajara, Jal. 33 2003 0904 @bruna_mx
Acerca de OCTO
OCTO nació 2021 en una casona de los años 60 ubicada en pleno corazón de Guadalajara, que alberga un espacio gastronómico dirigido por el chef Óscar Garza, a la vez que sus jardines y paredes fungen de escenario para Galería Bruna, expositor de artistas consagrados y emergentes de la escena local y nacional de México
C. Miguel Lerdo de Tejada 2420, Col. Lafayette, Guadalajara, Jal. 33 3316 0906 @octo_mx
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Ariadna Alvarez del Castillo Uribe ariadna@larestudiocreativo.com
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PALOMA ESCORZA
LILIANA AZPEITIA
OSCAR GARZA
LUVAN MAGAZINE publicación bimestral. Año 17 numero 129, noviembre-diciembre 2024. Editor responsable América Luna. Número de certificado de reserva otorgado por el Instituto Nacional de Derecho de Autor: 04-2015-081016172000-102. Número de certificado de licitud de título y contenido: No.16882 con expediente CCPRI/3/TC/17/20797. Domicilio de la publicación: Av. Américas #1501 piso 21 A Punto Sao Paulo, Providencia 1ra sección C.P. 46630 Guadalajara, Jalisco. Tel. (33) 8000 0064. Imprenta: Servicios Profesionales de Impresión S.A. de C.V. Mimosas 31, Colonia Santa María Insurgentes, CDMX. CP. 06430, Teléfono 51170100. Tiraje 50,000 ejemplares. Distribuidores: En el D.F.: Por la Unión de Expendedores y Voceadores de los Periódicos de México, A.C. (Av. Guerrero No.50, Col. Guerrero, Tel. 55 91 14 00 / 55 35 13 61, a través del Despacho Basilio Arredondo Hernández (Iturbide No.18-D, Col. Centro, C.P.06040, Del. Cuauhtémoc, México D.F.) Distribuido en el Interior de la República por: DABELI (Francisco I. Madero No.5, Col. San juan Iztayopan, C.P.13500, Tláhuac, Cdmx) . Prohibida la reproducción parcial o total del contenido, imágenes y fotografías, por cualquier medio físico o electrónico sin previa autorización por escrito del editor. El contenido de los artículos es responsabilidad de quienes lo escriben, no necesariamente reflejan el punto de vista de la publicación. Los Derechos de reproducción de los textos e imágenes así como nombres aquí publicados, están reservados por LUVAN MAGAZINE
