Octubre - Noviembre // Luvan magazine by LUVAN Oficial

Carta Editorial

En esta edición octubre-noviembre te invitamos a amar! Queremos que de la mano del padre Luis Matos te cuestiones si la reciprocidad es una condicional del amor. Alejandro Ordóñez nos inspira a seguir luchando en el amor, envuélvete en la historia de Fabiana Peralta en nuestra sección de Romance “La cita”, e inspírate con las letras de Alan Estrada para conocer La Toscana; en donde la fotografía de Romano Ceccatelli nos lleva a conocer a través de su mirada la esencia de colores y armonía que pudo atrapar en un instante. Te invito a reflexionar sobre la libertad, recuerda que a veces es mejor dejar de ser tan necios para

poder comprender que la verdadera libertad radica en que podamos reaccionar a todo en base a la esencia con la que nacimos. Tal como un niño que escucha, pregunta, observa, desea aprender, ama, sonríe, con su sencillez y capacidad de asombro, y así dejar de ser esclavos del actuar en base a lo que el otro provoque en mí… esta es la conquista diaria. Sin ser tibios con el Señor y solo incluirlo en lo que nos conviene, ya que la verdad no deja de ser verdad por no ser nuestra verdad y volvernos ignorantes usando la justificación a muchas reacciones

Tendencia

Contenido

10. ESPACIOS

18. TENDENCIAS

34. REFLECTOR EN ELLA

42. REFLECTOR EN ÉL

46. aventura

50. inspiración

54. do it

58. paladar

ESPACIOS Aprovecha todos los elementos de la temporada para aplicarlas en tu decoración. BELLEZA Patry Jordan nos comparte sus tips para un cuerpo tonificado. TENDENCIAS ¡Checa las últimas novedades para este otoño! ROMANCE ¡Seduce el cuerpo y el corazón! EQUILIBRIUM Una guía para identificar si tu hijo/a padece de depresión y cómo poder ayudarlo. REFLECTOR EN ELLA Aislinn Derbez nos revela detalles acerca de su nueva colección de abrigos, además de otras sorpresas y tips para triunfar ¡Entérate de todo! REFLECTOR EN ÉL Conoce la apasionante personalidad de José María Galeano y entérate de sus hobbies secretos. AVENTURA Entérate de los sitios imperdibles para visitar en La Toscana Italiana y deslúmbrate con sus paisajes. INSPIRACIÓN Las obras de Sofía Castellanos que iluminarán tu día. DO IT ¡Sí es posible disfrutar de platillos deliciosos y estar en forma!, ¿La clave? Aquí te lo decimos. PALADAR Endulzamos está edición con unas recetas exquisitas, ideales para acompañar una buena charla o un espacio de relajación. WE ARE Conoce a más profundidad a un grande de la comedia: Eduardo Talavera.

Espacios

Tradición en el interior POR armida mÉndez |

f@accento_designcenter| c accento espacio de diseño

HAZLO CHIC CON UNAS GALLETAS DECORATIVAS

Para muchos, las fiestas de Halloween significan sacrificar decoración linda por esqueletos y brujitas. ¿No sabes cómo puedes hacerlo lindo y divertido? ¡Busca unas bonitas galletitas o postres para que tus invitados puedan decorar! Agregar color a través de la comida, hará que tu casa se vea alegre, tengas una actividad diferente y, sobre todo, quites el estigma de colores oscuros y serios.

¡COLOR Y MÀS COLOR!

¿Qué es lo opuesto a los colores de Halloween? ¡Los colores del Día de los Muertos! No hay fiesta más alegre que este día y es una excelente oportunidad para explotar tu creatividad al máximo. No le tengas miedo al color, al contrario, haz de ella una celebración agregando morados, amarillos, naranjas, todos los colores brillantes que encuentres para que tu casa se vea alegre, divertida y sobre todo ¡llena de vida! Visita SÚPER COLCHONES, donde encontrarás el mejor diseño y tecnología para un mejor descanso.

POSTRES OSCUROS Y DRAMÀTICOS

La decoración no solo está en los accesorios, incluir la comida como parte de la decoración es una manera muy inteligente y sabrosa de decorar durante las festividades. Aprovecha y utiliza los alimentos como el chocolate amargo, la cereza, entre otros, para darle ese toque dramático. 12

¡De algo triste crea algo alegre!

La fiesta del Día de Muertos no tiene por qué ser triste. Que mejor manera de honrar a esa persona que ya no está con nosotros que haciéndolo de la manera mas linda, y eso es con decoración colorida, detallista, original y sobre todo divertida. ¡Hoy en día tenemos la ventaja de contar con muchísima decoración que nos facilita lograr que nuestro espacio luzca increíble!

¡Hazlo tú!

No hay nada mas padre, original y divertido que hacer todos los detalles tu mismo. ¡Si tienes el tiempo limitado, no te preocupes! Dedícale tiempo a ese detallito especial que vas a regalar o que vas a poner en el centro de mesa, tus invitados no solo se irán sorprendidos, sino que se irán encantados porque sabrán que le dedicaste tiempo y amor a ese detalle.

Experimenta con otro tipo de iluminación

¡Se creativa con la ambientación de tu espacio! Guarda esas botellas de vino viejas, frasquitos de cristal y otros elementos interesantes que te encuentres en tu camino para crear ese look antiguo y misterioso, sin caer lo tenebroso.

El famoso altar de muertos

Aparte de la navidad, no hay fiesta mas linda, colorida y desbordante de creatividad que el Día de Muertos. Haz volar tu imaginación y explótala a su máximo para crear lo que tú quieras con flores, papel picado e inclusive fotografías del tamaño del altar. Llénalo de color y de vida, a través de una rica gama de colores, increíbles olores de velas e incienso, iluminación con variedad de velas y las hermosas fotografías de tus seres queridos. Hazlo tuyo, único, diferente y, sobre todo, especial. 15

Belleza

¿Cómo tonificar

¿CÓMO TRABAJAR?

el cuerpo? POR PATrY JORDÁN |

Para perder peso y quemar grasa: Los ejercicios que os recomiendo son los que implican más musculatura. Normalmente, este tipo de ejercicios son las sentadillas y los lunges, porque implican el trabajo de casi de todo el cuerpo. Con esta selección de ejercicios, que incluyen grandes grupos musculares, se consiguen mayores beneficios cardiovasculares, y más todavía al entrenar con un número elevado de repeticiones (15/25) y con la combinación de 2 o más ejercicios, ya que esto nos permite poder estar más tiempo activos. Gracias a este tipo de ejercicios también podemos realizar acciones más explosivas que nos ayudarán con el mantenimiento de la masa muscular.

f@GYMVIRTUAL_COM

¡Hola a todos! Yo soy Patry Jordán del canal Gym Virtual, y hoy os voy a hablar sobre cómo tonificar el cuerpo. Al hacer ejercicio, es importante no solo centrarse en el ejercicio cardiovascular sino también en tonificar los músculos. ¿Pero qué significa tonificar los músculos? Significa ejercitarlos para fortalecerlos y al estar en posición relajada, estén lo más duros posibles. El entrenamiento de fuerza tiene muchos beneficios, no solo para mejorar la estética y apariencia física en general, también: Mejora la postura, sobre todo cuando tonificamos los músculos del abdomen y la parte superior

QUE ESTRESE METABÓLICAMENTE AL MÚSCULO: Que lo fatigue. Esto lo conseguiremos si entrenamos cerca del fallo muscular (pero sin llegar a él, quedándonos a 2/3 de las máximas repeticiones posibles), será una muy buena opción que ayudará a la congestión del músculo, y si lo hacemos de manera constante ayudará a que este crezca. El trabajar cerca del fallo muscular, pero sin llegar a él, nos ayudará a que seamos capaces de mantener la intensidad durante todo el entrenamiento y a que podamos hacernos cada vez más fuertes.

Finalmente, después de haber trabajado la fuerza, podríamos hacer ejercicio cardiovascular. Recordad que el cardio es bueno para nuestra salud, porque incrementa el ritmo cardíaco y la respiración. Si queremos perder peso, es importante no dejar de lado los ejercicios cardiovasculares. Y finalmente, la vuelta a la calma: ejercicios progresivos para reducir la intensidad del ejercicio y enfriarnos.

Ayuda al mantenimiento de la posición de los órganos internos, mejorando su funcionamiento . Previene lesiones, porque una musculatura tonificada disminuye el riesgo de sufrir lesiones. Favorece la quema de calorías, ya que al aumentar la masa muscular, nuestro metabolismo también aumenta y el cuerpo quema más calorías, incluso en reposo. Mejora el aspecto físico, evitando la flacidez.

f@patryjordan Conseguir un cuerpo tonificado y saludable no es tarea difícil. Todo el mundo puede lograrlo si se lo propone y empieza a llevar una buena rutina de ejercicio físico. Eso sí, lo más importante es empezar de forma progresiva y no querer abarcar mucho.

RECOMENDACIONES PARA UNA SESIÓN DE EJERCICIO

Lo más recomendable es empezar por el calentamiento. Este nos ayudará a prepararnos para entrenar y aminorar el riesgo de una lesión. Por eso, el calentamiento debe realizarse sí o sí. Para los entrenamientos de tonificación (fuerza) no es tan importante calentar cardiovascularmente (subir las pulsaciones); sino centrarnos en ejercicios de movilidad para activar bien las articulaciones y los músculos. Debemos calentar por unos 5-10 minutos. Después del calentamiento, hay que pasar al entrenamiento de fuerza. 16

Para aumentar masa muscular:

El entrenamiento enfocado a aumentar la masa muscular debe cumplir tres aspectos, aunque no es necesario que sean los tres al mismo tiempo, sí es recomendable que se cumplan en el mismo entrenamiento:

QUE GENERE UNA TENSIÓN MUSCULAR: Habrá que hacer ejercicios que supongan un esfuerzo o una sobrecarga (moviendo objetos pesados, utilizando materiales elásticos o utilizando nuestro peso corporal como herramienta de trabajo). Al entrenar de esta manera, además de que aumenta la masa muscular, también mejoraremos la fuerza y nuestra velocidad.

QUE INCLUYA ESTIRAMIENTO DEL MÚSCULO: No podemos olvidarnos de que los ejercicios que nos ayudarán a que el músculo crezca tienen que ser ejercicios dinámicos. El trabajo isométrico (aguantando la posición durante un tiempo) nos ayudará a hacernos fuertes, pero no a que el músculo se haga más grande.

Espero que os haya servido de ayuda este post y que ahora tengáis un poco más en cuenta los ejercicios de tonificación y cómo trabajarlos. Encontraréis muchas rutinas de ejercicio gratuitas, consejos, trucos, recetas… así como un calendario de entrenamiento totalmente gratuito que va cambiando cada mes en mi página web www.gymvirtual.com o bien en el canal www.youtube.com/gymvirtual.

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Tendencia

DRESS TO SUCCEED! POR ELA AKDAG elayworld_

Tendencia

SHORTS CICLISTAS

¡Quién hubiera pensado que los shorts ciclistas se pondrían tan de moda! Me refiero a que los puedes combinar de tantas maneras, ¡y siempre se verán con mucho estilo! En esta foto puedes ver cómo combinan con flats. También es posible usarlos con un par de sandalias o tenis. Los tops pueden ser varios, ya sea con una camiseta o un blazer, ¡uno de mis favoritos para los eventos! ¡Es una prenda esencial esta temporada!

gucci

PRADA

ALEXANDER WANG

JIMMY CHOO

ALEXANDER WANG

ALBERTA FERRETTI

tibi

reformation

SI QUIERES SER LLAMATIVO...

wandler

gucci

¡No lo dudes y toma la prenda más brillante que tengas! Nunca había sido tan colorido como hoy en día. Los tonos brillantes como el amarillo, neón y rosa están dominando. ¡Siempre atrapan la mirada! ¿No es hermoso darle un poco de color tu vida en lugar de siempre usar el típico look blanco y negro? ¡Ademàs el color atrae buenas vibras! 21

Tendencia

Vanidad

¡TODO GUARDARROPA

NECESITA UN TRAJE!

Para empezar, es increíblemente fácil de combinar. Puedes usarlo para cualquier ocasión, especialmente en el trabajo o para un día en la ciudad. Te dará ese toque de una mujer de negocios y más que nada... mucho estilo. anne manns

gucci

tory burch

alexander wang

lucy folk ancient greek

vince

alexander mcqueen

yuzefi

common projects

TONALIDADES DE AZUL

¡Yo creo que el azul se ve bien en cualquier persona! No importa si eres morena o rubia, vestidos sencillos como este te hacen ver chic. Es muy fácil de usar. Lo que a mi me gusta hacer con un vestido como este en tiempos de frío es combinarlo con un suéter oversized y así tendrás un look completamente nuevo con el mismo vestido. 23

Tendencia

Vanidad

ยกLOS PANTALONES

miu miu

Cร MODOS SON LO Mร XIMO!

Quiero decir, vivimos entre solo skinny jeans y esto a veces se vuelve incรณmodo. ยกEstos pantalones son una gran alternativa! Hacen que tu figura se vea bien y le da mucha mรกs libertad a tus piernas. ยกSi pruebas estos pantalones, querrรกs vivir en ellos por siempre! prada

the row

the range

alexander wang

the row

the range

pantalones cargo

gianvito rossi

ยกLos pantalones cargo son una de las prendas con mรกs estilo de la temporada! Esta es mi combinaciรณn favorita al llevarlos con unos tacones altos para darle un toque glamoroso. Es indispensable comprar un par de pantalones cargo, podrรกs vestirte con varios estilos y sentirรกs la diferencia. Puede ser desde un estilo glamoroso, o swag si quiere algo mas casual.

vince

70’s comeback, baby! Por: Esperanza Cativo @bonnesperance ¿Recuerdas ese vinyl sonando con música de David Bowie; los “vochos” rodando por la ciudad; la canción More Than A Woman de los Bee Gees retumbando en la radio; a John Travolta como el sex symbol del cine? ¡Sabemos que sí!

BODY JOSÉ FARELAS @JOSEFARELASMX / BLUSA GEOVAN BAÉZ @GEOVAN_BAEZ / FALDA ALBERTO ZARATE @ALBERTZG / ARETES NALOLO JEWERLY @NOLOLOJEWERLY

Vanidad

ARETES NALOLO JEWERLY @NOLOLOJEWERLY / PANTALÓN ALBERTO ZARATE @ALBERTZG / CINTURÓN GEONVAN BAEZ @GEOVAN_BAEZ / BODY JULIO @GRUPOJULIO

Vanidad

es que era un conjunto cotidiano de la década de los 70 porque la psicodelia de los sesenta se había esfumado. De esta manera, las tendencias en la moda se transformaron y se abrió paso a la explosión de los colores rojo, naranja y amarillo con estampados a cuadros, círculos o triángulos por todos lados, esto anunció el nuevo paso a una era que hoy se repite. Los 70 y su manera peculiar de gritar jovialidad con las faldas de cuero hicieron historia, pues estas revolucionaron las piernas de las mujeres. Las faldas largas de los 60 quedaron olvidadas en el closet y el corte a las rodillas era lo más chic en la liberación femenina. Es por ello que en esta temporada, los setenta regresan para quedarse y hacerte sentir una superstar con ropa que dejará a todos boquiabiertos. Saca esa falda de tu ropero, póntela con una blusa manga larga y encima un body de tirantes… ¡te fascinará el resultado! Los botines representan una parte indiscutible de esta década, además que de ley tienes un par en tu armario. Utiliza unos color negro de cuero con un mono de cuello en “v” rojo o verde militar, recuerda que estos colores están a la orden del día por la fiebre otoñal e invernal. Para complementar tu outfit, ponte un collar largo, arracadas y una quilted bag en tonos pastel. 27

Vanidad

Puedes utilizar el estilo escocés con pantalones de tiro alto, ya que por ser tan cómodos, te sacarán de un apuro cuando no sepas qué vestir. Los colores del estilo escocés se acoplan perfecto con este tipo de pantalones porque le brindan versatilidad a tus movimientos, además combinan con todo, por ejemplo: un suéter cuello de tortuga negro o cuello redondo con botines de cuero, te salvarán de estos días tan fríos, pero no te harán perder lo más importante: tu estilo.

SACO Y PANTALÓN JULIO @GRUPOJULIO / ARETES NALOLO JEWERLY @NALOLOJEWERLY / TOP STEPHANIE ABRAJAN @STEPH.ABRAJAN

JUMPSUIT PABLO ROJAS @PABLOROJASDISENADOR / ARETES NALOLO JEWERLY @NALOLOJEWERLY / COLLAR KARLA MEFEL @KARLAMENFEL / BOLSA IVÁN GARCÍA @FIRMAIVANGARCIA / BOTAS BIMBA Y LOLA

Para esos días de trabajo en la oficina, el estilo escocés resulta ser tu mejor aliado y por supuesto, está presente en esta ola, así que no puedes olvidar vestirte con un total look café con cuadros rojos y zapatos puntiagudos color crema. Carga tu maquillaje en los ojos: haz tu línea de “ojo de gato” un poco más ancha y aplica sombras en tonos oscuros mate,usa un labial rosado, para darte un toque natural.

Gracias al regreso de los 70, los colores y texturas se acoplan perfecto a ti, por darte comodidad, seguridad y placer al momento de buscar prendas que te regresarán a esa era tan preciada, llena de añoro y música inigualable. Anímate a cambiar de peinado, atrévete a hacerte diversos tipos de trenzas, sé que serán el mejor accesorio de todo tu outfit, porque tú serás la estrella de esta temporada.

FOTÓGRAFO JORGE SANCHEZ @JORGESCHZFOTO FASHION STYLIST ROBERTO COSS @ROBERTOCOSS & CHRISOPHER MUCCI @CHRISTOPHER.MUCCI MUA DANIELA DE LA VEGA @BY_DELAVEGA HAIR SHARON SOTO @XA_SOTO & CESAR BAUTHI @CESAR_BAUTHI MODELO LISAMARIE @LISAMARIE.DUPONT & QUETA ROJAS @QUETAROJAS

Romance

POR Fabiana peralta @author_fabi_anaperalta | Fabiana peralta | www.fabianaperalta.com

Aún no me creía que estaba en medio de una cita, casi a ciegas, luego de haber roto con mi novio de secundaria, tras plantarme en medio de los preparativos de boda. Desde entonces, mi vida no tenía rumbo, y entre tanta idiotez que pasaba por mi cabeza, decidí escuchar a mi mejor amiga, y me creé una cuenta en Tinder. Ahora estaba en un bar, esperando a un completo desconocido, que bien podría ser un asesino en serie. De pronto miré hacia la puerta, y casi me caigo del taburete cuando lo vi entrar; estaba vestido como pactamos, pero… ¡joder!, se veía diferente a como lucía en su foto de perfil. Era perfecto donde lo mirara, y muy ardiente, y por mi parte necesitaba desesperadamente quitarme el sabor del fracaso, así que bebí un sorbo de mi Martini y me quité el abrigo para que mi blusa color lavanda quedara a la vista y me reconociera. Experimentaba la anticipación de él acercándose, el corazón desbocado, estaba segura que en cualquier momento me daría un síncope. —¿Violeta? «¡Madre mía!» —su voz de barítono me dejó temblando. Me giré, y sus ojos verdes me hipnotizaron. No nos quedamos mucho tiempo ahí, aunque la conversación era bastante interesante; sin embargo, ahora estábamos entrando en la habitación de un hotel. Nuestros labios se unieron, su lengua hurgó en mi boca profundamente, sus besos eran rudos y voraces, y sus manos ansiosas levantaron mi falda acariciándome la piel; todo se movía rápidamente. De camino al hotel maquiné que le diría que lo tomáramos con calma, explicarle que era mi primera vez en esto, pero ahora no quería que parase, me gustaba, me hacía sentir viva y deseada. Incluso me sentía afortunada, ya que él era un Adonis. Me cogió por el trasero aplastándome contra su cuerpo y su erección se clavó en mi vientre, no podía aguardar para verlo desnudo, necesitaba comprobar que realmente era tan vigoroso como lo sentía. Llevé mis manos para abrir su bragueta, y luego lo acaricié por encima del boxer arrebatándole un quejido agónico, él parecía tan entregado y ansioso como yo, pero a la vez me sentía en calma, como si todo lo que estuviéramos haciendo fuera lo correcto. —Eres hermosa, eres muy hermosa. —Confirmó, mordiéndome el labio. Quería preguntarle si lo creía realmente, pero no lo hice, decir palabras agradables supongo que era educado en una noche 30

sin compromiso. Seguimos avanzando hasta despojarnos de toda la ropa; él era perfecto, estoy segura de que Miguel Ángel lo hubiera hecho escultura. Cerré los ojos y me dejé llevar, sintiéndome libre. Me tumbó en la cama y recordé los condones. —Espera. —no estaba dispuesta a pasar por alto el usar protección, mi locura no era tanta como para no cuidarme. Así que busqué en mi bolso y le entregué una tira de preservativos. —Chica precavida, —se rio de lado y quise morderle la boca. Luego abrió su mano, y me enseñó que tenía un envoltorio plateado en su palma. —Chico precavido, también. —le quité el condón, lo abrí con mi boca y lo hice rodar por su longitud. Me lamí los labios, pero, aunque quería probarlo, estaba ansiosa por sentirlo dentro de mí. Luego de más besos, se acomodó entre mis piernas y tocó con sus dedos mi humedad. —Estás muy lista. —Por favor. —Me encontré rogándole, las palabras salieron de mi boca sin pensarlas. Lentamente empezó a penetrarme. Me sentía expandida, estaba siendo cuidadoso ya que su tamaño era grande, y esa era una forma de hacerme saber que lo sabía. Luego de que me acostumbrara a él, empezó a moverse, rudo, me puso en varias posiciones haciéndome estallar varias veces antes de que él cogiera el último vuelo conmigo, y luego nos desplomamos en la cama. El silencio, invadió el momento. Sin saber cómo actuar, me senté en la cama para luego ponerme en pie. —¿Qué haces? —Me voy. Lo pasé muy bien. —No tienes que irte tan pronto. No le contesté y continué con lo mío. Asintió, y de inmediato se fue hacia el baño. De pronto nos convertimos en hielo, y en los extraños que éramos. Me vestí con apremio, y lamenté que todo terminara tan rápido, pero así era mucho mejor. —Oye, ¿cuál es tu nombre? Sé que no te llamas Violeta, ese es sólo tu nick en Tinder. —señaló antes de que me fuera, asomado tras la puerta. —¿Para qué quieres saber mi nombre? —Curiosidad. —Faith… —contesté tras pensarlo unos instantes. Luego de revelarle mi verdadero nombre, cerré la puerta dispuesta a dejar la aventura atrás. 31

¿Cómo aumentar la libido?

SEGUIR

POR juan hernández

Dentro de las necesidades psicológicas del ser humano, el hecho de poder elegir, es un principio fundamental que permite que se incremente el compromiso y el sentir que somos capaces de lograr muchas cosas. Además de lo comentado previamente, las rutinas son importantes, sobre todo cuando estamos aprendiendo.

LUCHANDO

¿Pero qué ocurre cuando queremos aumentar el deseo sexual? Para ello te propongo que revises los siguientes puntos: Existe una serie de enfermedades que físicamente impiden que el ímpetu erótico se incremente, por ejemplo, la diabetes, el uso de algunos antidepresivos o problemas con la tiroides, si fuera el caso de alguna de estas situaciones médicas, es importante asistir con tu especialista para indicarle tu situación o la de tu pareja. Si el punto anterior no es tu caso, revisa si psicológicamente te sientes cómoda, ya que esto trae como consecuencia que la libido pueda aumentarse, además revisa en qué momento emocional te encuentras con tu pareja, ¿hay algo por mejorar? En otras ocasiones, quizá no se trate de un asunto psicológico, sino de situaciones prácticas como la rutina. Frente a eso valdría la pena preguntarse si han intentado tener encuentros en situaciones diferentes y si en lugar de que sea algo común han intentado explorar otras opciones: es como cuando vamos de vacaciones, quizá nos guste un lugar, pero la forma en que lleguemos al lugar, la ropa que utilicemos, así como la época del año, hacen que nuestra experiencia se modifique un poco a lo habitual y tengamos otra vivencia. También hay situaciones que, aunque parezcan sencillas, afectan nuestro deseo, como por ejemplo, dormir lo suficiente. Otra alternativa es utilizar las fantasías eróticas que regularmente ayudan a incrementar nuestro deseo, además que permiten que incrementemos nuestras experiencias. El hecho de acariciarnos a nosotras mismas, es una práctica que, si la mantenemos constante, además de permitirnos conocernos, favorece que nos relajemos y mantengamos nuestros niveles de deseo. Junto a todo lo demás, algo que es relevante identificar, es que, si la falta de libido es algo por lo que están pasando tú y tu pareja, valdría la pena hablar de ello y explorar soluciones, y si el caso lo amerita, buscar ayuda con un profesional. 32

POR Alejandro Ordóñez

f@porescribiroficial | c Por escribir | www.porescribir.com

adie nos dijo que fuera a ser sencillo. El amor rara vez lo es, mucho menos en nuestro caso. Llevamos tantos tropiezos a la espalda que es muy difícil salir de este mar de dudas en el que hace tiempo que navegamos. Aun así, no pienso tirar la toalla. Por ti, merece la pena agotar todas las opciones, todos los intentos. Seguir luchando por un amor que, tal vez, aún sigue latiendo. Yo lo sé. Lo siento vivo en el pecho cada vez que te veo sonreír. Tienes los ojos color esperanza y eso mismo me grita tu mirada cuando te alejas después de cada beso. ¿Será que llevas en los labios la promesa de todo lo bueno que nos espera más allá de los altibajos a los que nos hemos tenido que enfrentar?

Es lo que tiene el amor, que nunca es fácil. Si lo fuera, quizá no estaríamos en el lugar adecuado. Cuando sientes que te aburres, que no hay más que rutina y comodidad, es hora de cambiar algo. Y nosotros no caemos en eso, ni mucho menos. Somos dos valientes que se enfrentan al mañana con las manos entrelazadas y el corazón dispuesto. No importa lo dura que sea la caída cuando sientes que estás con alguien con quien merece la pena arriesgarlo todo. Y no te prometo que no haya más tropiezos. Los dos somos algo torpes de nacimiento y seguramente estaría mintiendo, pero, mientras el amor que sentimos el uno por el otro siga latiendo, pienso seguir luchando por todo esto que tenemos.

Equilibrium

Por Psicóloga Mónica Martín del Campo

uando los niños son pequeños, los padres están acostumbrados a involucrarse y rescatarlos cuando necesitan ayuda. A medida que sus hijos se hacen mayores y que sus problemas se vuelven más complejos, hay que

hacer la transición hacia un papel de apoyo, y a veces eso puede resultar difícil. Esto es especialmente cierto con los adolescentes que están luchando con la depresión. Necesitan ayuda para mejorar, pero primero tienen que querer esa ayuda.

Señales de que su hijo está deprimido:

1 ¿Ha estado triste o irritable la

mayor parte del día, la mayoría de los días de una semana durante al menos dos semanas?

2 ¿Ha perdido interés en las cosas que solía disfrutar?

3 ¿Ha cambiado su hábito de comer o dormir?

4 ¿Tiene muy poca energía, muy poca motivación para hacer cualquier cosa?

5 ¿Se siente inútil, sin esperanza

acerca de su futuro, o culpable de cosas que no son su culpa?

6 ¿Ha bajado sus calificaciones o le resulta difícil concentrarse?

7 ¿Ha tenido pensamientos suici-

das? Si es así, es crucial acudir inmediatamente con un profesional de la salud mental. Si los pensamientos son realmente graves y hay una amenaza inminente, tendrá que llevarla a una sala de emergencias.

Si su hija muestra varias de estas señales, puede que tenga depresión y necesite atención profesional. Aunque usted no pueda hacer que ella quiera mejorar, hay algunas cosas que usted como su padre (o madre) puede hacer. Y comienza con simplemente estar allí para ella o el. Una de las cosas más importantes que puede hacer por su adolescente es trabajar en el fortalecimiento de su relación. Trate de mostrar empatía y comprensión poniéndose en sus zapatos. Es posible que usted se sienta frustrado porque

su hijo parece estar desanimado e irritable la mayor parte del tiempo y no parece estar haciendo mucho para ayudarse a sí mismo. Pero si no hay mucho en su vida que lo haga feliz, o si le ha pasado algo intensamente decepcionante, es comprensible que quiera evitar las cosas que solía disfrutar y retirarse a su habitación. La depresión hace que incluso las cosas más pequeñas sean más difíciles. Muestre curiosidad y compasión por él. Hágale preguntas sobre su estado de ánimo sutilmente, sin ponerse emotivo. Incluso los padres con las mejores intenciones, a menudo no se dan cuenta de que su preocupación puede sonar como una crítica en lugar de una expresión de amor. No juzgue o trate de resolver sus problemas, incluso si no está de acuerdo con su punto de vista. Escucharle hablar de sus problemas podría parecer como si estuviera resaltando lo negativo, pero, de hecho, está diciéndole que usted lo escucha, lo ve, y está tratando de entender, no de arreglarlo a él. A la gente no le gusta que la arreglen. Escucharlo sin juzgarlo, en realidad, hará que sea más probable que él lo vea como un aliado y alguien a quien puede recurrir cuando esté listo para hablar. También asegúrese de reconocer las cosas positivas que hace su hijo adolescente. Ir a la escuela, mantener un trabajo a tiempo parcial, lavar los platos o recoger a su hermano de la práctica de fútbol: Estas son todas las cosas buenas que está haciendo, y es importante reconocerlas en lugar de pensar: “esto es lo que debería hacer”. A todos nos gusta ser apreciados y reconocidos por hacer un buen trabajo incluso cuando hacemos lo que se espera de nosotros.

trate de decir: “sé que la estás pasando mal y tengo algunas ideas de cosas que podrían ayudar. Si quieres hablar conmigo sobre esas ideas, házmelo saber, estoy aquí para lo que necesites”. También es una buena idea preguntarle si tiene alguna sugerencia sobre cómo usted podría ayudarle. Puede que se sorprenda con lo que le diga. Tenga en cuenta que su adolescente podría decirle que lo deje en paz. Está bien; es su manera –aunque un poco irritable– de decirle que necesita espacio. Es normal que los adolescentes quieran independencia y es importante que usted respete eso. Puede responder diciendo: “te daré más espacio, pero quiero que sepas que estoy aquí para ti si alguna vez quieres hablar o escuchar mis sugerencias”. Si el adolescente se le acerca en busca de ayuda, esté preparado. Haga su investigación. Encuentre dos o tres terapeutas que pueda entrevistar y dígale que él puede elegir con el que se sienta más cómodo, y el que piensa que le ayudará más. También es importante saber que hay diferentes tipos de terapia que pueden ser útiles para su hijo adolescente, incluyendo algunas terapias de comportamiento bien estudiadas. Se ha demostrado que la terapia interpersonal (TIP), la terapia cognitivo-conductual (TCC),

la terapia conductual dialéctica (TCD) y la activación conductual, son útiles para los adolescentes con depresión. Ayude a que su adolescente fomente técnicas de entendimiento y adaptación. Ayude a que su hijo se relaje con actividades físicas y creativas. Enfóquese en las cosas positivas del niño. Hable y escuche al niño con amor y comprensión. Ayude a que su hijo aprenda a describir sus sentimientos. Ayude a su hijo a examinar los problemas de una manera diferente y más positiva. Solucione los problemas o tareas en pequeños pasos para que su hijo puede tener éxito. Elabore un plan de seguridad. Siga el plan de tratamiento de su hijo. Asegúrese de que su niño asista a la terapia y que tome su medicamento según las indicaciones. El tratamiento funciona, pero puede tomar algunas semanas. El niño deprimido puede no darse cuenta de los cambios de ánimo de inmediato. Elabore una lista de las personas a las que puede llamar cuando los sentimientos negativos empeoran.

Encuentro

Do it tips

POR LUIS MATOS C.B. COMUNIDAD DE LAS BIENAVENTURANZAS

in duda alguna la comunión y la unidad son elementos claves de un amor compartido; ¿pero es justo decir que el amor para ser auténtico y efectivo, supone la reciprocidad?

Recordemos que cada uno de nosotros somos reyes o reinas de amor, que poseemos en nosotros mismos esa capacidad infinita de amar como Dios, puesto que Él nos creó a su imagen y semejanza. El amor es, por definición, gratuito e incondicional. Es un movimiento interno del alma; yo diría una necesidad del alma. El amor auténtico, en razón de su gratuidad, atrae y provoca al amor; seduce y libera de todo egocentrismo.

Ciertamente la experiencia liberadora del amor y la alegría, fruto de ese amor gratuito, suscita el deseo de compartirlo a los demás, para que ellos también se beneficien; no en vistas de beneficiarse de ese amor, sino en vistas a su propia liberación, sabiéndose amado por él mismo y 36

poder así amar gratuitamente a quien él decida amar con el respeto que le es debido. Jesús, experto en amor, nos invita, e incluso da como mandamiento a sus discípulos, a que nos amemos cómo él nos ha amado y concretiza diciendo: » Ustedes han oído decir: “ojo por ojo y diente por diente”, yo les digo: “amen a sus enemigos, bendigan a los que les maldicen, hagan el bien a quienes les hacen el mal”». Gran ley de libertad que me permite amar a quien yo quiero, porque yo lo quiero, lo merezca o no, gratis, simplemente porque todos lo necesitan y porque para mí es una necesidad fundamental del tesoro desbordante de amor que contiene este corazón creado a imagen y semejanza de Dios. La reciprocidad aparece entonces como comunión, no como condición, de dos voluntades libres que han decidido compartir el amor recibido gratuitamente de Dios que es AMOR. 37

Reflector en ella

AISLInN DERBEZ POR BRENDA CASTRO WONG

¿Qué te apasiona? Me gustan muchas cosas, justo en este momento de mi vida estoy empezando a emprender realmente lo que me apasiona, lo que me gusta, lo que me divierte, a no encasillarme, a hacer de todo un poco desde ser actriz, emprendedora, productora, mamá… no sé, muchas facetas que estoy comenzando a descubrir y por fin me estoy atreviendo a hacer de todo un poco. ¿Cómo fue tu experiencia al darle voz a Isabela en la próxima serie animada de Netflix: Seis manos? Pues estuvo muy divertido, tuve que aprender a hacer sonidos de kung-fu que no sabía, no sabía que existían sonidos específicos para cada movimiento, fue muy interesante, yo creo que fue el reto más importante, porque todo lo demás lo disfruté. En función de poder realizar tus proyectos, estar con tu familia, tu pareja y tener tiempo para ti; ¿cómo le haces para organizar tu tiempo? Eso es lo más difícil de todo, es lo que más estresada me ha tenido últimamente, son demasiadas cosas que quiero hacer, demasiado trabajo, demasiado tiempo, siento que me falta demasiado tiempo en la vida, además el ser mamá consume mucho tiempo y para mí, mi prioridad es mi familia, tener mucha organización, tener claras la prioridades y seguir la agenda para cumplir con todo lo que tienes pendiente. ¿Cómo defines el éxito? El éxito yo creo que es, realmente hacer lo que te gusta, te apasiona y atreverte a hacerlo. Hay mucha gente que no se atreve a hacerlo y cuando se atreven, es cuando sientes que siempre va a fluir el éxito. Sobre tu reciente colección de abrigos otoño/invierno, presentada en Intermoda 2019. ¿Qué fue lo que les inspiró a ti y a Mauricio al diseñar esta colección? La inspiración surge porque somos muy amigos de Jaime y Fran, que son los dueños de Merkabá y pues decidimos hacer una línea porque amamos los abrigos y creemos que a veces no encontramos lo que nos gusta, entonces les dijimos: ¿qué pasa si hacemos algo que es justo lo que nos gusta, con los diseños y las telas que nos gustan?”… y les encantó la idea. Nos enfocamos en que fueran cómodos, combinables, de todos los gustos y con un toque de original y también nos enfocamos en que fueran unisex, un estilo tanto para hombre y mujer, entonces nos latió muchísimo hacer varios diseños en pareja, con detalles pequeños pero distintos, y pues estamos muy emocionados. Métanse a la página de Merkabá y ahí los podrán encontrar. 38

Reflector en ella FOTOS CORTESÍA MERKABÁ

PRODUCCIÓN AMÉRICA LUNA FOTÓGRAFO emanuel hidalgo STYLIST Roberto Coss MUA DANIELA DE LA VEGA PEINADO CÉSAR BAUTHI & SHARON SOTO VIDEO CRISTIAN HIDALGO AUDIO Y JINGLES DIEGO SPINDOLA

CAMISA SCAPPINO @SCAPPINO

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POR AMÉRICA LUNA Queremos saber; ¿qué inspira a José María? Me inspira sobre todo y por encima de todo, mi familia, es el motor que ha movido y mueve todo en mi vida. Mis padres me inculcaron y me enseñaron a ser, de una manera un poco romántica, el hombre que soy; en valores, en creencias, en manera de ser… La energía me inspira mucho también, es algo que es muy etéreo, volátil y efímero. Mencionaste los valores, cuéntanos un poco acerca de eso… Yo digo siempre que sin mis valores y sin mi palabra no soy nada. ¿Qué sería yo sin mi palabra? Si yo te digo que vengo aquí a hacer una entrevista contigo y viene un equipo de gente a preparar una producción, y a última hora yo no vengo, ¿qué valgo yo? y ¿cómo quedo yo ante los demás y qué significa eso para la gente? Platícanos de las creencias… ¿cuál es tú creencia más fuerte? Yo, digamos que soy agnóstico. Tengo aquí tatuada la palabra fe, pero esta fe, es fe en mi familia, fe en la humanidad, fe en la gente, fe en los corazones. Yo creo en la energía y la energía es algo, como decía anteriormente, algo etéreo, efímero y volátil, que está ahí y que yo creo que mueve todo. Además de la actuación, ¿de qué manera la escritura y la fotografía logran expresar lo que llevas dentro? Yo creo que el ser humano se expresa de la manera que entiende, que puede, que sabe o que simplemente intuye. A mí me encanta el arte, y el arte se manifiesta de diversas formas, entonces bueno, pues yo tengo mis maneras, actúo, que es la manera que tengo de ganarme la vida; pero a veces el actuar, para expresar ciertas cosas mías, de mis

tripas, de mi alma, de mi entraña, de mi corazón, se queda corto, entonces necesito otras maneras de expresar lo que siento y a veces lo hago a través de la escritura, de una manera muy abstracta. Normalmente escribo cuando estoy jodido, cuando estoy mal, cuando estoy triste, cuando tengo un mal día… casi nunca escribo estando alegre. También hay otra manera de expresión que me encanta, que es la cocina, es algo que no muestro porque no, ya me parece ya demasiado. Por otro lado, la foto, me encanta, me encanta hacer fotos de gente y de lugares, y me encanta contar historias a través de la fotografía. Entrando en el tema profesional, sabemos que el papel que has interpretado en “La doña” ha jugado un papel fundamental; ¿cómo ha marcado tu vida y tu entorno el personaje? ¿Sientes que te han encasillado en el papel? Es que cuando uno hace un personaje tan potente, tan fuerte, yo creo que eso al final se le queda a la gente, se le queda más que los personajes buenos. Me encantan los personajes malos, me encantan los malvados, los villanos, los personajes oscuros, al final es porque hay una parte de mí, de mi alma que es como tendente a eso, si no, no sabría interpretarlo o no me saldrían tan bien. Estamos grabando la segunda temporada, la gente dirá: “¿este tipo no estaba muerto?”, pues ya saben cómo es esto, no he muerto del todo, ya entenderán y verán por qué. En la segunda temporada van a ver una cara de Braulio que no vieron en la primera temporada, muy diferente, igual de malo o peor, pero mucho más humano. 43

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¿Qué fue lo que más disfrutaste al interpretar el personaje de Felipe Martínez y Aragón en la reciente serie de Netflix Bolívar? A mí, casi no me toca hacer de bueno. Caracol, me ofrece este personaje para esta producción para Netflix y yo dije: ¡wow! es un tipo blanco, no sé, tiene una energía muy luminosa, muy blanca, y es un tipo que aboga, pelea y lucha de todas las maneras, herramientas y armas que tiene, por la justicia y por el amor. Para mí es un personaje que hoy por hoy, me está reportando unas satisfacciones sobre todo a nivel de crítica y reconocimiento por parte del público, espectaculares. Es impresionante, lo hablaba con mi padre hace un par de días, yo estoy, me atrevería a decir incluso que abrumado, yo lo noto y lo cuantifico mucho a través de las redes sociales, miles y miles y miles de seguidores nuevos, y gente que cuando subo cualquier foto siempre me comentan y quieren hablar de Bolívar.

¿Qué proyectos te gustaría realizar más adelante? Yo quiero hacer más cosas, quiero hacer más fotos, quiero escribir más, quiero seguir actuando, quiero plasmar y poner sobre la mesa y delante de la pantalla personajes diferentes. Quiero producir, producir cosas mías, cosas que yo tengo en mi cerebro, cosas que tengo por ahí en las tripas revoloteando. Esas ideas que están por el aire las voy a agarrar, las voy a aterrizar y las voy a poner en forma de algo, ya veremos si de una serie, si de una película, no sé si acá en México, en Colombia o en donde sea. En principio quiero ir primero a mi país y aterrizar algunas ideas allá, pero la idea es crear, yo creo que ese es el mandato divino para el que yo nací, para crear cosas.

¿Cuál es la cosa más infantil que todavía haces? En la producción, en el trabajo me dedico a imitar compañeros, a hacer voces, a ser el payaso; lo que va muy poco acorde con la imagen que la gente tiene de mí por el tipo de personajes que yo hago.

CAMISA SCAPPINO @SCAPPINO / PANTALÓN RAMATY @RAMATY_MX

TRAJE ROOFTOP @ROOFTOP_MX

V erdad o reto

¿Qué es lo más vergonzoso que te ha pasado? Estaba grabando un corto en Madrid hace muchos años y me dieron unas ganas terribles de ir al baño, y el único baño que había para hombres era una puerta de cristal traslúcido, por lo cual, lo que fueras a hacer ahí dentro se vería. Me metí al baño de la manera más rápida que pude, imagínate una producción de 50 personas dentro de un bar, haciendo un corto, y ahí había entrado y había salido todo el mundo, estaba muy sucio, yo hice lo que pude y cuando fui a mirar, ¡no había papel! Bueno, con toda la pena, como bien han dicho, que yo soy una persona sin tapujos pues sí, hice “la del hindú”. ¿Saben cuál es la del hindú? El hindú come con una y se limpia con la otra. Cuéntanos tu mejor piropo Me parece que el mejor piropo que yo como hombre le puedo decir a una mujer es decirle que uno quiere que ella sea la madre de sus hijos… ¡Me parece un piropazo! 44

PRODUCCIÓN AMÉRICA LUNA @LUNA2AS FOTO Alfonso Zapata @alfonsozapata Asistente de fotografía Antonio Hernández Álvarez stylist Roberto Coss Grooming Lezlie Guiot @lezlieguiot

Aventura

Siena

No quisiera detenerme mucho tiempo en la capital, Florencia, la cual llega a causar tal impacto por su belleza, que se le ha denominado como Síndrome de Stendhal o el Síndrome de Florencia, a la enfermedad psicosomática que causa síntomas como elevado ritmo cardíaco, vértigo, confusión, temblor, palpitaciones, depresiones e incluso alucinaciones a los viajeros al exponerse a obras de arte o escenarios históricos. Por lo que les hablaré de una ciudad que durante la Edad Media fue su enemiga: Siena. Patrimonio Cultural de la UNESCO, esta población los hará sentirse en una historia medieval por su arquitectura y la magia que sólo pueden transmitir sus miles de años de existencia. Una gran opción para aquellos que piensan que Florencia es la única ciudad que vale la pena en La Toscana, Siena los dejará descubrir su historia de una manera romántica con un plan en la “Pinacoteca Nazionale” o en la “Enoteca Italiana”.

Arezzo

Esta región ha tenido asentamientos desde antes del siglo IX a C. y ha sido escenario de diversos acontecimientos históricos y artísticos muy importantes, como por ejemplo fue el lugar de nacimiento de uno de los padres del italiano moderno: Francesco Petrarca.

La Toscana

CINCO PLANES IMPERDIBLES

Por ALAN ESTRADA

f@alanxelmundo | www.alanxelmundo.com

La Toscana es una de las regiones italianas más importantes y su magia es un imán para los viajeros que buscan pueblos encantadores, comida impresionante y actividades únicas. Si están planeando un viaje a esta región, les comparto cinco planes imperdibles para disfrutar al máximo su experiencia:

Además, en sus inmediaciones nacieron otros célebres personajes como Michelangelo Buonarroti, Piero della Francesca, Masaccio, Pietro Aretino o Giorgio Vasari. Como dato curioso, en Arezzo fue filmada la popular película “La vida es bella” de Roberto Benigni. Entre los lugares de interés que encontrarán en Arezzo se encuentran la basílica de San Francisco, su imponente catedral y la plaza mayor de Arezzo, remodelada por Vasari, ¡una gran experiencia a los sentidos!

Agroturismo

Vino, queso y charcutería, ¿acaso estamos en el paraíso de los #GordosPorElMundo? En la Toscana encontrarán todo tipo de actividades que van desde tours a las principales fuentes vinícolas de la zona (como Chianti o Montepulciano), hasta lugares dónde aprenderán sobre la elaboración de quesos como el mozzarella o embutidos como el prosciutto. ¡Pero no es todo! también pueden ampliar su experiencia quedándose en alguna granja local para aprender un poco sobre la importancia del campo en esta región de Italia.

Aventura

Lucca Definitivamente los cascos antiguos de los pueblos italianos son un espectáculo que vale la pena admirar; y si lo que quieren es una localidad más auténtica, Lucca es para ustedes, pues esta provincia aún conserva sus murallas de defensa alrededor de la ciudad. Entre los sitios de interés que pueden encontrar aquí se encuentran la Piazza Napoleone, la Piazza San Michele, la catedral de San Martín, el palacio Ducal, el antiguo anfiteatro romano, la iglesia de San Michele en Foro, el Museo dell’Opera del Duomo y la basílica de San Frediano.

Fotografías Romano Ceccatelli f@rwilliam_c¡

Aventura

San Gimignano Este pueblo amurallado de origen medieval sobre colinas de La Toscana fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y es particularmente famoso por sus torres, las cuales, en la época medieval, servían como hostales y fortalezas construidas por familias adineradas para demostrar poder y riqueza. Actualmente, San Gimignano ha logrado conservar cerca de 15 de sus 72 torres de diferentes alturas, no duden en subir a alguna de sus torres para admirar las impresionantes vistas de toda la región.

#TipExtra Los gelatos en Italia son una cosa aparte y si quieren una experiencia mística culinaria, les recomiendo visitar “La Gelateria Dondoli”, la cual ha sido considerada una de las mejores del planeta. Espero que estas recomendaciones les sirvan si están planeando un viaje a Italia y si quieren empaparse un poco más, les recomiendo ver mis videos de @alanxelmundo en Youtube. 50

Arte

SofĂa Castellanos entre la vida y el color

Arte

www.sofiacastellanos.com

fSofiacastellanosart 54

POR NANCY URIBE GUERRERO |

f@nutriologanancyuribe

& SEGUIR SIENDO FIT

BALANCE ENTRE UN ANTOJO

Do it

A muchos nos ha pasado que empezamos un estilo de vida saludable y de repente nos encontramos con días en los que nos cuesta más trabajo llevar nuestro plan de alimentación y hacer ejercicio. ¡Es normal! A todos nos ha pasado en algún

momento de nuestra vida, pero ¿cómo encontrar un equilibrio para que esto no suceda y logremos mantenernos firmes ante los temibles antojos o ante la falta de motivación?

Aquí unos tips que te ayudarán...

Do it

Una vez que tengas tu plan de alimentación arma tus comidas para toda la semana, puedes lavar y desinfectar frutas y verduras, guardarlas en recipientes herméticos en el refrigerador y usarlos conforme pasan los días; esto además de ahorrarte mucho tiempo, te ayudará a tener a la mano algo saludable que comer en caso de presentarse algún antojo.

Lleva contigo siempre tu bote para el agua, elige uno lindo que te guste y llévalo contigo a todos lados ¿Sabías que muchas veces confundimos el hambre con deshidratación?, es por ello que siempre debes de mantenerte bien hidratado, esto a su vez te traerá increíbles beneficios en tu piel, cabello y a nivel neurológico. Cuando tengas ansiedad en algún horario donde no debes comer; primero toma un vaso de agua, espera 5 minutos y analiza si en verdad era hambre o simplemente sed.

Cumple con tus 5 tiempos de comida: 3 comidas fuertes (desayuno, comida y cena) y 2 colaciones (media mañana y media tarde).

Da prioridad a la proteína en tus 5 tiempos de comida, elige proteína magra, esto quiere decir con poca grasa como pollo, pescado o pavo, para tus tiempos fuertes, acompáñala de un grupo grande de verduras; y para tus colaciones utiliza algún yogur griego sin azúcar, queso bajo en grasa o alguna barra o batido de proteína, estas combinaciones te darán un efecto de saciedad en el cuerpo dejando de lado cualquier tipo de antojo.

Trata de realizar ejercicio, esto servirá de motivación para ambos y mantén firme la meta que quieres lograr y de cómo te quieres sentir y ver.

Y lo más importante asegúrate siempre de estar acompañado por un equipo multidisciplinario (médico, nutrióloga, activador físico y coaching emocional), que en conjunto te ayudarán a encontrar el perfecto equilibro de una vida saludable y fit.

Paladar

S POR DIANA BONILLA |

f@LUXOBANQUETES | c LUXO BANQUETES

e acercan los meses que más nos gustan a todos… los meses donde nuestra gastronomía está llena de sorpresas y dulzor, cuando nuestras costumbres y platillos típicos se fusionan de tal manera que todo se convierte en una fiesta continua para el paladar de cada uno de nosotros. Cada lugar, cada rincón de nuestro lindo México celebra a su manera nuestras tradiciones, pero al final nos convertimos en uno solo con la gran variedad de platillos que compartimos, esta vez toca el turno de lucirse a nuestro exquisito pan de muerto, que no es de consumo cotidiano, sino que representa una de nuestras culturas gastronómicas más fuertes en nuestro país y que solo se presume ciertos meses del año. Por eso y más, les dejamos esta receta para que disfruten de este manjar lasveces que lo deseen.

Ingredientes: 3 tazas (375gr) de harina de trigo. 3 huevos. 1 cda. de levadura seca. cdta. de sal. 1 naranja (su ralladura). 100 gr de azúcar. 90 gr de mantequilla (temperatura ambiente). 3 pza. de anís estrella. 100 ml de agua (tibia). 100 ml de leche (tibia).

PASTEL DE

CHOCOLATE Maridaje

Vino Tinto DOCa Rioja Gran Reserva

Los vinos de Gran Reserva de Rioja son vinos con una gran expresión además de ser vinos que sólo se realizan con grandes añadas ya que son vinos para larga guarda. El maridaje de chocolate y vino es un gran placer ya que los sabores dulces y tostados del chocolate, con la salsa de menta, combinan a la perfección los sabores de café, tabaco, vainilla y frutos secos de los vinos de Gran Reserva Riojanos, haciendo un maridaje de complementación.

Ingredientes

Bizcocho Mantequilla 225gr 450 gr azúcar morena 3 huevos 300gr de hariena 1/2 cucharadita de sal 1 pizca de bicarbonato 1/2 L de aua hirviendo 1/2 cucharadita de royal 80gr de cococa

GANACHE 2 tazas de crema para batir 2 barras de queso crema 1/2 taza de cocoa en polvo 1/2 gaza de azúcar glass Salsa de menta 1 tz de avellanas con chocolate 10 hojas de menta

Procedimiento:

En un tazón combinamos la mantequilla, leche, agua y levadura, dejamos que la levadura se active por 7 minutos (se verá que comienza a hacer espuma). Introducimos los huevos a la mezcla junto con las semillas de anís, la ralladura de la naranja, la sal y el azúcar, mezclamos bien. Agregamos poco a poco la harina sin dejar de batir, una vez añadida y bien mezclada la colocamos en una mesa y amasamos por unos 10 minutos, sabremos que está lista una vez que la masa ya no se pegue en nuestras manos. Colocamos en el tazón nuevamente y dejamos reposar por 1 hora o hasta que su volumen duplique su tamaño. Ya listo dividimos la masa en 5 partes, boleamos con nuestras manos, 4 partes serán para nuestros panes individuales y la quinta la utilizaremos para decorar el pan con los huesitos clásicos que lleva en la parte superior. Para esta última porción estiraremos la masa y la dividiremos en 8 partes, la estiramos en forma de palito y con nuestros dedos haremos ranuras entre la masa para dar efecto de hueso y colocamos dos en cada pan en forma de cruz. En una charola colocamos un poco de grasa y colocamos nuestros panes, horneamos a 175°c por aproximadamente 35 minutos. Una vez listos bañamos con azúcar (opcional).

Preparación

Para el bizcocho, acreme la mantequilla; sin dejar de batir, agregue el azúcar, sal, bicarbonato, royal, huevos uno por uno, cocoa, agua y harina. Vierta en un molde previamente engrasado y enharinado, hornee a 180°C por 40 minutos. Retire del horno, deje enfriar un poco y desmolde. Córtelo a la mitad y reserve. Para la ganache, mezcle la cocoa con el azúcar glass. Acreme el queso crema e incorpore la crema para batir, agregue la mezcla de cocoa y azúcar y bata hasta que monte.

Para montar el pastel, coloque una mitad del bizcocho en la base del mismo molde que usó, agregue la mitad de la ganache y coloque encima el otro bizcocho. Cubra con la ganache restante; refrigere durante al menos 1 hora. Para la salsa de menta, licúe la crema para batir con las hojas de menta y el azúcar. Desmolde el pastel y sirva con la salsa de menta y avellanas con chocolate. Denominación de Origen Calificada Rioja

“Los buenos vinos se disfrutan con moderación” www.riojawine.com d@riojawine_mx cRiojawinemexico f@riojawine_mx

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We Are

EDUARDO TALAVERA

El stand up es algo de lo que he sido fan desde los 11 años. Después de que me divorcié, comencé a hacerlo como hobbie en un café en Toluca. Inicié en el 2011 en un lugar llamado “Iguana mar” y ya de ahí, a los 8 meses, estaba en Comedy Central. Lo más atractivo es que tiene mucho que comunicar y tiene aspectos de muchas partes de la vida. A diferencia de la comedia clásica, muchas de estas variaciones son de experiencias del mismo comediante, ya que puede ser la misma experiencia pero desde el punto de vista de cada persona, por eso es difícil que vayas a un show de stand up y escuches lo mismo en otro, mientras que en la comedia clásica pueden repetir uno que otro chiste. Trato de hacer comedia con las cosas que son relevantes para mí y también a nivel social. Usualmente hablo de lo que he vivido. Mi humor es ácido con tonalidades oscuras, pero realmente se trata de reírnos de las cosas que hay que reírnos, si no te puedes reír de las cosas es que no has podido trascender las situaciones. Para mí es más fácil hacer reír que llorar, realmente hacer reír es mucho más difícil, requiere de una sensibilidad muy distinta, requiere de la voluntad de querer hacerlo. Estoy terminando de escribir mi nuevo show, para poderlo subir a plataformas de streaming. Tengo 2 podcasts, llamados, “Opino porque puedo” y otro llamado “Telocico”, que son mis proyectos más importantes en este momento. Una de las experiencias más bonitas, y de las cosas que más me ha gustado de todo esto es poder conocer toda la república y viajar al extranjero haciendo lo que amo. He estado en casi toda Sudamérica, Colombia, Costa Rica, Chile, Guatemala, Los Ángeles, Chicago y Vancouver. Ha sido genial pisar los escenarios que han pisado mis ídolos. Lo que más me ha gustado es conocer culturas y conocerlas de una forma muy íntima como es la risa; sin duda… el mejor trabajo del mundo. No me veo nunca retirado de esto, ya que me gustaría, si muero, hacerlo colapsando en un show… ser una leyenda en esto.

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