2COOL 5 - Casino 2000 - Spring 2021

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ÉDITO

Chères lectrices, chers lecteurs,

Un an déjà que notre vie à tous a été profondément perturbée. Partout et dans tous les domaines. Petit à petit, la vie a repris son cours, ou presque... 2021 s’est donc posée comme l’année du retour à la normale, de l’espoir retrouvé. Celle où l’on peut commencer à ressortir de chez soi plus sereinement, repenser à la convivialité, à la détente. 2021 sera donc l’année du changement. Pour certains, les difficiles mois écoulés ont été l’occasion d’une belle renaissance. Aujourd’hui plus à la pointe que jamais, le CASINO 2OOO a su profiter de ces temps de pause pour se réinventer. Aussi, le Dome a-t-il été entièrement rénové. Cette grande salle circulaire a été complètement repensée, du sol au plafond, avec de nouvelles rampes, de nouveaux accès, une nouvelle ventilation ainsi qu’un design résolument contemporain. Les joueurs apprécieront aussi le nouvel espace Stadium : ici, en face d’un écran plus que géant, les amateurs de roulette peuvent s’installer à l’un des 16 postes dernier cri et jouer sur une, deux ou trois roulettes simultanément. Mieux ! Ils peuvent aussi suivre un match ou une partie de billard, ou même encore profiter de différentes animations ou du mix d’un DJ le week-end venu.

Forte de sa nouvelle dynamique, avec son nouveau chef exécutif François Jagut, la table des Roses n’a rien perdu de sa superbe. Le bras droit du chef Alain Pierron depuis quinze ans a repris les manettes après le départ à la retraite de son mentor. Il déborde d’idées et de nouvelles recettes qu’il a eu le temps de mettre au point et de peaufiner ces derniers mois. Ainsi, avec sa jeune et fidèle équipe, il a préparé une nouvelle carte qu’il va transformer au fil de ses inspirations. Et parce que l’air du temps était au changement, il a aussi sélectionné une toute nouvelle vaisselle, vivante et colorée, façonnée par une céramiste de la Grande Région. Autre actualité des Roses : la salle du restaurant va profiter de l’été pour opérer sa grande rénovation. Au programme, une décoration plus moderne et plus en harmonie avec la cuisine créative et inspirée du jeune chef désormais aux commandes. Rendez-vous en septembre pour cette grande découverte !

CASINO 2OOO applique évidemment les mesures sanitaires à la lettre pour vous permettre de passer un moment agréable, en toute sécurité. Alors à très vite !

En vous souhaitant une bonne lecture, Guido BERGHMANS, Directeur Général

Sehr geehrte Leserinnen und Leser,

ein Jahr ist es her, seit unser Leben tiefgreifend erschüttert wurde. Überall und in jeder Hinsicht. Nach und nach hat das Leben wieder Fahrt aufge nommen, oder fast ... 2021 ist also das Jahr der Rückkehr zur Normalität, der wiedergewonnenen Hoffnung. Das Jahr, in dem wir anfangen können, wieder gelassener aus dem Haus zu gehen, an Geselligkeit und Entspannung zu denken. 2021 wird daher das Jahr der Veränderung sein.

Für einige waren die schwierigen Monate Anlass zur Erneuerung. Am Puls der Zeit, heute mehr denn je, hat auch CASINO 2OO0 diese Pause genutzt, um sich neu zu erfinden.

Der Dome wurde komplett renoviert. Dieser große, runde Raum wurde vom Boden bis zur Decke komplett neu durchdacht, mit neuen Rampen, neuen Zugängen, neuer Belüftung und einem entschieden zeitgenössischen Design. Spieler werden auch den neuen Stadionbereich zu schätzen wissen: Hier können Roulette-Fans vor einer überdimensionalen Leinwand an einer der 16 hochmodernen Stationen Platz nehmen und an einem, zwei oder drei Rädern gleichzeitig spielen. Besser noch! Sie können auch ein Spiel oder eine Partie Poolbillard anschauen oder sogar verschiedene Aktivitäten oder einen DJ-Mix am Wochenende genießen.

Gestärkt durch die frische Dynamik des neuen Chefkochs François Jagut hat die Table des Roses nichts von ihrer Pracht verloren. Chefkoch Alain Pierrons rechte Hand seit fünfzehn Jahren hat die Zügel übernommen, nachdem sein Mentor in den wohlverdienten Ruhestand ging. Er sprudelt nur so vor Ideen und neuen Rezepten, die er in den letzten Monaten entwickeln und verfeinern konnte. Mit seinem treuen jungen Team hat er eine neue Karte ausgearbeitet, die sich je nach Inspiration verändern und weiterentwickeln wird. Und weil Veränderung angesagt ist, wählte er auch ein ganz neues Tischgeschirr aus, lebendig und farbenfroh, geschaffen von einer Keramikerin aus der Großregion. Eine weitere Neuigkeit im Les Roses: Der Sommer wird genutzt, um den Restaurantsaal komplett zu renovieren. Auf dem Programm steht eine modernere Dekoration, die besser mit der kreativen und inspirier ten Küche des jungen Küchenchefs harmoniert. Wir sehen uns also dann im September zur Entdeckung dieser großen Neuerung!

CASINO 2OOO setzt natürlich die Hygienemaßnahmen zu 100 % um, damit Sie in völliger Sicherheit eine angenehme Zeit verbringen können. Also bis sehr bald!

Eine gute Lektüre wünscht Ihnen Guido BERGHMANS, Generaldirektor

Un chef tout en inspirations LES ROSES

Cette fois il est seul. Celui qui a été son chef pendant quinze années, Alain Pierron, est bel et bien parti à la retraite. À 40 ans, François Jagut est donc, depuis la rentrée, le chef exécutif du Restaurant Gastronomique Les Roses, du CASINO 2OOO de Mondorf-les-Bains. Entretien.

OFFRE SPÉCIALE

Quinze années dans les mêmes cuisines, c’est long dans votre métier. Et vous re-signez encore ?

C’est vrai qu’il est rare de rester en cuisine aussi longtemps, sauf quand on a sa propre affaire. Mais depuis toujours, je suis bien ici. L’ambiance est bonne, j’ai appris beaucoup, et je continue d’apprendre. Ça ne donne pas vraiment de raisons pour avoir envie de partir.

Qu’est-ce qui a changé depuis que vous êtes seul aux manettes ?

Pas tant de choses finalement, car, même quand Alain Pierron était là, si je n’étais pas « chef exécutif », j’étais quand même chef en cuisine. Mais parmi les change ments, j’ai modifié un peu la carte, afin qu’elle soit plus à mon image. Elle est aujourd’hui davantage tournée vers les inspirations du moment.

Et quelles sont vos inspirations ?

J’ai repris seul en septembre, après avoir déjà mis en place toutes les nouvelles normes sanitaires. Aussi, cette situation nous a appris à travailler différemment.

et haricots azuki

Le nouveau set up du restaurant nous a permis d’accueillir les clients dans les meilleures conditions sanitaires. Et j’ai pris le pli de marcher aux « inspirations », ce que j’aime beaucoup. On travaille désormais davantage avec des suggestions selon l’offre des marchés et des saisons. Je n’aime pas être bloqué dans un carcan. Par exemple, si mon fournisseur de poisson me dit « aujourd’hui j’ai un turbot magnifique », alors, je vais lui en prendre quelques-uns, je vais dire à mon équipe : « Aujourd’hui on peut envoyer tant de turbot », et demain on aura autre chose.

VÉGÉTARIEN

Pour les amoureux de la nature, n’hésitez pas à vous rapprocher de nos équipes pour en savoir plus sur l’offre végétale proposée par François Jagut

Coffrets cadeaux : à retrouver sur le site casino2OOO.secretbox.fr

Et ces produits, comment les trouvez-vous ? Depuis des années, nous nous fournissons en viandes chez Metzger, à Paris. Il a certains produits qu’on a du mal à trouver ailleurs. J’aime ses viandes maturées et son faux-filet de bœuf Wagyu, qualité Guma au Japon. Pour les poissons je travaille avec « Walter ». Je l’ap pelle par son prénom parce que c’est devenu un ami. Je suis breton d’origine, et quand je suis arrivé ici, pour moi, le poisson n’avait pas la qualité qu’il aurait dû avoir. J’ai donc proposé qu’on fasse un essai avec Walter, avec qui j’avais déjà un peu travaillé dans des restaurants en Bretagne. Et ça s’est avéré concluant, cela fait des années qu’il fournit Les Roses. Impossible de trouver plus frais : lui, fait les criées dès le mardi matin, charge son camion et roule jusqu’ici pour nous livrer dès le mercredi matin ! Depuis le temps il s’est fait un beau carnet d’adresses dans le coin et va aussi livrer d’autres restaurants gastronomiques dans le secteur. Enfin, le pain provient du Fournil Hamois, un boulanger à BasseHam, en France, avec qui je travaille.

Qu’avez-vous fait de vos journées durant cette longue période de fermeture imposée ?

J’ai profité de ce temps pour réfléchir à des propositions de recettes, de menus. J’ai fait des essais, des tests à la maison... Ma femme en a un peu marre d’ailleurs ! (rires) Je travaille aussi de nouvelles techniques. Par exemple en ce moment, je m’intéresse à la lactofermentation des fruits et légumes. Je ne suis pas de formation à proprement parler, mais je lis beau coup. Le chef du Noma, au Danemark, a notamment beaucoup travaillé sur le sujet. Ce procédé permet d’apporter un goût différent, un goût nouveau.

Vous faites partie désormais des décideurs concernant l’aspect du restaurant aussi. Cela change quoi pour vous ?

J’ai mon mot à dire sur la prochaine décoration du restaurant, dont la rénovation aura lieu cet été. Ce sera plus moderne, plus à mon image et à celle de ma cuisine. J’ai aussi commandé de nouvelles assiettes, plus colorées, plus vivantes. Je ne voulais

pas choisir sur un catalogue, j’avais envie de mettre en avant les artisans de la région. Aussi, pendant le confinement, j’ai fait la découverte du travail de Céline Robinet (lire en page 45), qui habite en Lorraine. Elle travaille la terre et ses assiettes artisanales m’ont tout de suite plu. Pour le moment, je vais m’en servir pour présenter des petites entrées ou des amuse-bouches, comme ce bœuf Wagyu, croquant de quinoa soufflé et haricots azuki.

À un nouveau chef, on pose souvent la question de l’étoile Michelin. Les Roses ont perdu la leur en 2014. Avez-vous l’ambition de la reconquérir ? Je ne travaille pas pour les guides. Que les clients soient contents, c’est ma priorité, et jusqu’à présent tout va bien. Si demain elle revient, je serai heureux, notamment pour l’équipe. Mais ce n’est pas dans cet état d’esprit qu’il faut travailler. Se renouveler, faire de son mieux, conserver une bonne ambiance, c’est ça qui compte. Et c’est comme ça ici pour moi depuis quinze ans.

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Que les clients soient contents, c’est ma priorité. Se renouveler, faire de son mieux, conserver une bonne ambiance, c’est ça qui compte.

François Jagut

Toute l’actualité des Roses sur casino2000.lu

Cheesecake, gelée et sorbet de fraise de Plougastel,meringue au curry rouge

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LES ROSES – E KREATIVE CHEF

Frësche Wand an nei Iddien

De François Jagut, neie Chefkach am Les Roses, huet d‘Zäit vun der Fermeture sënnvoll genotzt. Engersäits fir nei Rezepter auszeprobéieren an nei Menüen ze krééieren, anerersäits fir nei Techniken ze léieren. Dobäi inspiréiert hien sech virun allem bei den am Moment ganz ugesote skandinavesche Kichecheffen.

De François Jagut fillt sech an senger neier Roll als Chef exécutif immens wuel. Obschonn hien un der Linn vu sengem Virgänger näischt Grondsätzleches geännert huet, dréckt hien der Kiche vum Les Roses säi perséinleche Stempel op, an dat wäert sech och am Dekor vum Restaurant weisen, deen am Summer renovéiert gëtt. De Look gëtt méi modern, méi frësch, mat neien Elementer wéi den Tellere vun der lothréngescher Konschthandwierkerin Céline Robinet.

Entdeckt de Menü mat 3 Gäng vum Chef fir 58 €, inklusiv 2 Glieser Wäin, Waasser a Kaffi!

LES ROSES – EIN KREATIVER CHEF

Frischer Wind und neue Ideen

François Jagut, der neue Chefkoch des Les Roses, nutzte die Zeit im Lockdown sinnvoll. Einerseits, um neue Rezepte auszuprobieren und neue Menüs zusammenzustellen, andererseits, um sich fortzubilden und neue Techniken zu lernen. Dabei inspiriert er sich bei den zur Zeit sehr an gesagten avantgardistischen nordischen Chefs.

François Jagut fühlt sich in seiner neuen Rolle als Chef exécutif ausgesprochen wohl. Obwohl er an der Linie seines Vorgängers nichts Grund sätzliches verändert hat, drückt er der Küche des Les Roses doch seinen Stempel auf, und das wird sich auch im Design des Restaurants wiederspiegeln, das im Sommer renoviert wird.

Der Look wird moderner und frischer, mit neuen Elementen, wie den wunderschönen Tellern von Töpferin Céline Robinet aus der Lorraine.

Entdecken Sie das 3-Gänge-Gourmet-Menü des Chefs für 58 €, inklusive 2 Gläser Wein, Wasser und Kaffee!

LES ROSES – A CREATIVE CHEF

A breath of fresh air and new ideas

François Jagut, the new chef at Les Roses, used his time during the lockdown wisely. On the one hand, trying out new recipes and putting toge ther new menus, and on the other, to continuing his education and learning new techniques. In doing so, he draws inspiration from the avantgarde Nordic chefs who are very much in vogue at the moment.

François Jagut feels very comfortable in his new role as Executive Chef. Although he has not fun damentally changed his predecessor‘s direction, he is making his mark on the cuisine at Les Roses and this will also be reflected in the design of the restaurant, which will be renovated in the sum mer. The look will be more modern and fresh, with new elements such as the beautiful plates by potter Céline Robinet from Lorraine.

Discover the Chef‘s 3-course gourmet menu for € 58, including 2 glasses of wine, water and coffee!

LE PURPLE LOUNGE

Un tour du monde culinaire

En ces temps compliqués, il n’est pas évident de voyager. Aussi, le Purple Lounge vous propose de vous évader d’une autre façon : en dégustant ses plats venus des quatre coins du monde. Venez découvrir les plats revisités par le chef.

Voyagez du Luxembourg au Japon en passant par le Sénégal, le Portugal, la Thaïlande, le Maroc ou le Liban ! Dépaysement à moindre coût garanti !

Rien de tel après une longue fermeture que de redécouvrir le plaisir de s’asseoir à une bonne table. Seul, à deux, en famille ou entre amis, voilà revenu le temps des bonnes et belles assiettes. Le Purple Lounge, et son chef Stéphane Hubert, a tout préparé pour que les convives retrouvent le bonheur de déguster. Évidemment, les classiques sont restés. Pas question de voir s’éloigner ces belles bouchées à la reine. Mais quelques nouveautés sont aussi apparues. La carte, qui a subi un petit relooking avec un contenu plus minimaliste, regroupe donc une sélection de plats traditionnels de la région, ainsi que de nombreuses saveurs internationales, inspirées entre autres des cuisines asiatiques, du Moyen-Orient et désormais d’Afrique. En effet, un des derniers arrivés est le poulet mafé. Cette recette

sénégalaise a été revisitée façon Purple. Le poulet mijoté dans la pâte d’arachide sera servi accompagné d’une compotée de légumes et d’épices (poivre de Sichuan, coriandre...). Touche du chef : une petite croûte de chapelure japonaise panko. Tout jeune arrivé à la carte aussi : le poulpe. Mais attention, pas n’importe lequel ! Celui-ci est mariné dans une huile d’olive fumée... Accompagné d’une chakchouka, cousine de la piperade basque, voilà révélée toute l’intensité de ce produit très tendance. Enfin, comment résister aux si belles couleurs de ce saumon rougi ? Son secret : une marinade de betterave mixée, sel, sucre, citron, aneth et vodka. Un délice de fraîcheur et de saveurs. Quand en plus les tarifs de ce périple gustatif ne vous laissent que l’embarras du choix...

Venir au Purple Lounge avec ses amis : quelle bonne idée pour renouer les liens qui ont été tellement mis à mal ces derniers mois, dans une ambiance intimiste...

Et pourquoi pas venir aussi assister à une soirée Stars & Stories ? Le concept ? Lors du dîner, une personnalité est invitée dans le cadre chaleureux du restaurant. Et elle dévoile alors au public son parcours, ses boosters et ses freins, ses opportunités et ses projets, ses anecdotes, à quelques mètres des tables. Plus qu’un exposé, c’est un véritable échange qui se crée durant ces soirées. Tout le monde peut s’intéresser, poser ses questions, exprimer ses ressentis.

En mars 2020, Laurent Luyat, journaliste sportif de France Télé visions (Jeux olympiques, Roland-Garros, Tour de France...), était venu parler de son métier et de ses meilleurs souvenirs sur les événements sportifs, nationaux et internationaux. Il était le premier invité de ces soirées Stars & Stories, dont le concept a dû alors s’arrêter en raison de la crise sanitaire…

Élue Miss France en 1998, Sophie Thalmann est depuis sous le feu des projecteurs. Après son année de miss, la jeune femme, originaire de Bar-le-Duc (Meuse) et désormais mère de famille, a fait carrière à la télévision et à la radio où elle a animé de nombreuses émissions. Elle racontera son parcours embléma tique lié notamment à son amour pour les chevaux.

Passionnée aussi, de sports en tout genre, mais surtout de ballon rond, Carine Galli est journaliste sportive, présentatrice à la télévision et animatrice de radio. Elle viendra parler de sa montée en flèche dans le monde du journalisme sportif et de ses expériences parfois hors du commun en bord de terrain.

Enfin, venez à la rencontre du drôlissime Gil Alma. Le chouchou des émissions humoristiques de la télévision française viendra évoquer son parcours. Nombreux sont ceux qui l’ont découvert dans la série « Nos chers voisins » où, durant cinq saisons, il a incarné le personnage d’Alain Stuck-Becker, un serveur dans l’hôtellerie, légèrement misogyne et égocentrique, complète ment manipulé par son beau-fils.

Trois personnalités, trois profils, et trois soirées à découvrir en toute intimité au CASINO 2OOO, entouré d’une équipe du Purple Lounge, toujours aux petits soins, et ravie de vous retrouver.

© Loris Romano Purple Lounge Thalmann, Carine Galli, Gil Alma Réservations casino2000.lu

ENG KULINARESCH REES

Genoss aus aller Welt

D’Kaart vun der Purple Lounge mécht Loscht op Reesen, mat hire gudde Maufelen aus der gan zer Welt! Wa richteg Reesen am Moment nach komplizéiert sinn, sou kann een hei awer op d’mannst kulinaresch en Ausfluch an de Maroc, an Thailand oder vill aner flott Destinatiounen erliewen.

De Chef vun der Purple Lounge, den Stéphane Hubert, suergt dofir, datt nieft de Klassiker an de regionale Spezialitéiten, déi selbstverständ lech weider op der Kaart stinn, fir jiddwereen dat Richtegt dobäi ass. Neiheete wéi den Tën tefësch oder de marinéierte Saumon wäerte sécher zu gefrote Menüe ginn. Och d’Serie „Stars & Stories“ geet weider, mat Kënschtler wéi Sophie Thalmann, Carine Galli a Gil Alma! Domat ass d’Purple Lounge ouni Zweiwel déi ideal Plaz, fir zesumme mat Frënn e schéinen Owend ze genéissen.

EINE KULINARISCHE REISE

Genuss aus aller Welt

Die Karte des Purple Lounge lässt Reiselust aufkommen, mit Köstlichkeiten aus aller Her ren Länder! Während echtes Reisen im Moment immer noch schwierig ist, kann man hier zu mindest kulinarisch einen Ausflug nach Ma rokko oder Thailand oder andere ferne Länder erleben.

Der Chef der Purple Lounge, Stéphane Hubert, sorgt dafür, dass neben den selbstverständlich weiterhin auf der Karte vorhandenen Klassi kern und regionalen Gerichten für jeden das Richtige dabei ist. Neuheiten wie der Tinten fisch und der marinierte Lachs werden sicher zu den beliebtesten Angeboten avancieren.

Auch die Serie „Stars & Stories“ geht weiter, mit Künstlern wie Sophie Thalmann, Carine Galli und Gil Alma! Somit ist die Purple Lounge ohne Zweifel die ideale Location für ein genussvolles Wiedersehen mit Freunden!

A CULINARY JOURNEY

Delicacies from all over the world

The menu at Purple Lounge makes you want to travel, with delicacies from all over the world! While real travel is still difficult at the moment, here you can at least experience a culinary trip to Morocco or Thailand and many other exci ting destinations.

The Purple Lounge‘s Chef, Stéphane Hubert, ensures that there is something for everyone, in addition to the classics and regional dishes that are, of course, still on the menu. Novelties, such as the octopus or the marinated salmon, are sure to become favourites.

The „Stars & Stories“ series also continues, with artists such as Sophie Thalmann, Carine Galli and Gil Alma! The Purple Lounge is without a doubt the ideal location for an enjoyable reunion with friends!

Bienvenue au Royaume de la petite faim LE SNACK BAR

S’il est possible toute la journée d’aller se détendre et de prendre un café au Purple Lounge, il n’est possible de s’y restaurer que durant les heures de service. Aussi, il était hors de question de laisser les clients sur leur faim ! À toute heure, il est possible de se restaurer « sur le pouce » grâce au tout récent Snack Bar, situé en plein cœur des zones de jeu.

Ainsi, entre le Dôme et le Stadium, il est possible de venir choisir, dans les frigos prévus à cet effet, plus de 200 produits différents ! Une envie gourmande ? Healthy ? Un petit sandwich ? Un creux pour le goûter ou tout simplement une petite soif ? Tout est pensé, dans ce nouveau design moderne créé par l’architecte Élodie Lenoir, pour pouvoir se restaurer rapidement et bien et en toute sécurité : pratique pour respecter les nouvelles normes sanitaires, les portes en verre des réfrigérateurs s’ouvrent auto matiquement ! Bravo l’hygiène supplémentaire.

Voilà donc du sur-mesure pour satisfaire chaque envie. Idéal pour se remplir l’estomac avant un spectacle, pour combler une petite faim entre deux jeux ou pour se faire plaisir avec une sucrerie quand l’envie vous en prend. Les sandwiches baguettes sont fraî chement préparés au quotidien, aux côtés des tartines triangles,

ou des généreux assortiments de saucissons ou de sushis, et des gourmandises sucrées... Pour accompagner ces snacks, un large choix de boissons bien fraîches, dont des bières luxembourgeoises (lire en page 28) et internationales ou différents vins au verre est proposé. Dernière tendance en date : les boissons « Tonic ». Schweppes a ainsi décliné son fameux « Indian », en plusieurs versions très actuelles : « Hibiscus », « Matcha » et « Ginger », toutes dispo nibles dans les frigos. De quoi se laisser tenter non ? Pratique, branché et accueillant, le Snack Bar, son design fun et ses couleurs vives, rappelle l’ambiance des « dinners » américains. Un concept de self-service très appréciable, qui laisse le temps à chacun de faire son choix sans stress avant de se rendre à la caisse.

BEST-SELLERS

Parmi nos best-sellers, vous retrouverez le fameux Coca-Cola®, la bière Bofferding, le Sandwich Piccolo Jambon (une baguette croustillante accompagnée d’un peu de beurre et de jambon blanc) ou encore les indétrônables Pringles !

© Loris Romano

© Vincent R.

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UN MÉTIER, UNE PERSONNE

HERMANN ALTENHOFEN

Le maestro de la technique

Son poste depuis 1999 ? Responsable régie et bâtiments du casino. Hermann Altenhofen est en fait le chef d’orchestre de toute la partie invisible du CASINO 2OOO. Rencontre avec un passionné des dernières technologies.

Quel est votre rôle au sein de l’établissement ?

Je suis chargé d’entretenir les bâtiments et les différentes instal lations, donc notamment de surveiller les contrôles obligatoires tout au long de l’année, ainsi que les inspections d’hygiène ou de sécurité. Je suis aussi chargé de planifier toutes les nouvelles acquisitions et les négociations avec les fournisseurs de maté riel. Je dois sans cesse penser aussi aux améliorations.

Justement, quelles sont les dernières améliorations que vous avez apportées ?

Les nouvelles mesures sanitaires nous ont amenés à totalement modifier le visage du casino. Aussi, afin d’éviter trop de passages dans le hall d’entrée, qui n’était pas une salle indépendante, nous avons déplacé toutes ces machines dans le CHAPITO Ce dernier nous sert d’habitude de salle de spectacles ou de réception. Il a fallu aller très vite : lorsque nous avons appris la date de réouverture, en mai, nous n’avions que quelques jours devant nous. Le lundi nous avons pris les décisions, et le weekend suivant nous ouvrions au public dans le respect des normes sanitaires. Nous avons travaillé efficacement avec l’entreprise SOCOM, notre partenaire depuis douze ans, pour installer tous les nouveaux câbles nécessaires. Durant le confinement, nous avons aussi pensé et réalisé nous-même les séparations en plexiglas nécessaires entre chaque machine. Pour la petite histoire, après Cactus, nous sommes le deuxième plus gros acheteur de plexiglas du Luxembourg !

L’endroit est très grand. Combien de personnes travaillent avec vous ? Mon équipe se compose de six techniciens, dont je fais partie. Nous travaillons sur le chauffage, les climatisations, les sani taires, les cuisines, les lumières, les installations de sécurité et toutes les installations électriques, hors machines à sous, qui sont gérées par une équipe dédiée. Et cela sur les 16 700 m2 que représentent le CASINO 2000 : salles de jeux, restaurants, CHAPITO, hôtel, salles techniques...

Sur quelles autres réalisations avez-vous travaillé ici ? Je suis arrivé ici en 1987. En 1999, j’ai repris le poste de mon supérieur parti à la retraite, et depuis, j’ai participé aux plus gros chantiers du casino. Il y a eu notamment quatre extensions des salles de jeu, mais aussi la création du CHAPITO – début des travaux en 2009, ouverture le 15 octobre 2011 – et plus récem ment, la création du Snack Bar et la rénovation du Purple Lounge en 2019, la mise en place du Stadium et la rénovation complète du Dôme en 2020. Et encore d’autres projets et défis à venir en 2021, notamment avec la rénovation du restaurant Les Roses.

De quoi êtes-vous le plus fier ? Nous avons des installations vraiment à la pointe. Qu’il s’agisse des structures du CHAPITO, rampes, son, lumières, mais aussi de nos systèmes de régulation... Nous bénéficions des toutes dernières technologies.

UNE RECETTE, UN VIN

Langoustine marinée au poivre de Tasmanie, émulsion de lait Ribot et huile de wasabi

BY FRANÇOIS JAGUT, CHEF DU RESTAURANT LES ROSES

Les ingrédients (pour 4 personnes)

12 langoustines royales - 100 g de boulgour - 50 g de haricots verts - 50 g de petits pois - 1 carotte - 1 oignon - 1 gousse d’ail - 500 g de lait Ribot

14 g de poivre de Tasmanie - 40 g de flocons d’avoine - 200 g de gros sel de mer - 30 g de sucre - 20 g de wasabi en tube - 20 g de beurre 100 g d’huile de pépins de raisin - thym - laurier.

La préparation

1 Décortiquez les queues de langoustine. Vous pouvez réaliser une bisque ou un consommé avec les têtes pour ne rien gâcher.

2 Concassez le poivre de Tasmanie au mortier. Prélevez-en 10 grammes et mélangez-le avec le gros sel et le sucre.

3 Recouvrez entièrement les queues de langoustines avec ce mélange et laissez mariner 10 minutes. Rincez ensuite abondamment et conservez les langoustines au frais sur du papier absorbant.

4 Coupez en cubes la carotte, l’oignon, écrasez la gousse d’ail et placez le tout dans une casserole avec une branche de thym et une feuille de laurier. Ajoutez 1 litre d’eau. Portez à ébullition. Laissez infuser hors du feu avec un couvercle.

5 Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez le boulgour et mouil lez avec la moitié du bouillon de légumes. Laissez cuire 8 à 10 minutes à feu doux avec couvercle.

6 Faites cuire les flocons d’avoine avec l’autre moitié du bouillon et le poivre de Tasmanie concassé restant, jusqu’à évaporation complète du liquide. Étalez très finement la pâte obtenue encore chaude entre deux feuilles de papier cuisson et laissez sécher au four à 90 °C pendant 1 h 30.

7 Pour l’huile de wasabi, chauffez légèrement l’huile de pépins de raisin et ajoutez la pâte de wasabi en tube. Mélangez au fouet et conservez au frais.

8 Faites cuire les légumes verts dans de l’eau bouillante salée. Une fois qu’ils sont croquants, les refroidir dans de l’eau glacée. Coupez-les en petits morceaux et mélangez le tout avec le boulgour cuit. Assaisonnez avec du sel et du poivre ainsi que de l’huile de wasabi.

9 Dressez dans une assiette le mélange boulgour-légumes verts froids en trois petits tas. Émulsionnez le lait Ribot et prélevez l’écume avec une cuillère. Disposez autour du boulgour.

10 Au dernier moment cuire 2 minutes les langoustines dans une poêle antiadhésive avec quelques gouttes d’huile de wasabi sur une seule face.

11 Les déposer sur le boulgour, ajouter quelques herbes ou fleurs selon vos goûts, un filet d’huile de wasabi puis les tuiles d’avoine. Dégustez, en appréciant le côté chaud-froid du plat. Le fruité du poivre de Tasmanie vient contrebalancer le goût aigre du lait Ribot.

Le vin qui crée l’équilibre parfait sélectionné par Thierry Corona, Chef Sommelier du Restaurant Les Roses

TOURAINE SAUVIGNON

Domaine François Cartier - 2017

Ce vin blanc sec de Loire, issu du cépage sauvignon, offre une robe or pâle aux reflets verts et présente des arômes végétaux de buis et de fruits exotiques, peau de pêche, pamplemousse rose et de citron confit.

En bouche, ce vin fait écho à l’olfaction et affiche une agréable rondeur qui lui procure un côté tendre.

“L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.”

N’hésitez pas à partager vos créations sur les réseaux sociaux #casino2000

STADIUM & DOME

Des nouveautés idéales pour s’évader

Les dernières transformations et rénovations du CASINO 2OOO ont permis aux clients de prendre possession de nouveaux espaces accueillants, conviviaux ainsi que sûrs et très accessibles : le Stadium et le Dome.

LE DOME

Bienvenue sur la planète Dome. Dans cet espace entièrement rénové l’an dernier, les machines à sous vous attendent dans le strict respect des normes sanitaires. Couloirs et rampes ont été élargis afin de fluidifier les passages des clients, et chaque machine est bien séparée de sa voisine par de nouveaux panneaux en plexiglas. Aussi, l’aération de cette salle est optimum, avec bouches d’air au sol et colonne d’aération centrale ! Un bijou architectural et technique incontournable, entre le Snack Bar et le Purple Lounge.

LE STADIUM

Ici, vous voilà en plein cœur de... Las Vegas. Pas plus dernier cri que ce nouvel espace de jeu ! Il est désor mais possible de jouer à la roulette sur une, deux ou trois machines en même temps, tout en suivant aussi un match sur les écrans, ou en écou tant les mixes d’un DJ venu s’installer aux platines. Et tout ça, assis bien confortablement dans son espace de jeu personnel, à l’abri de toute problématique sanitaire. What else ?

© Éric Chenal

© Loris Romano

LA BETTERAVE Un légume haut en couleur !

Envie de mettre de la couleur dans vos assiettes ? Pensez betterave. Crue, cuite ou encore râpée, elle fera le bon heur des petits et des grands. En mode sucré ou salé, elle permet de créer des verrines et des gâteaux inattendus, de belles salades et des soupes très colorées. Vitaminé et gourmand, ce légume haut en saveur a toute sa place dans vos recettes.

DES ORIGINES ALLEMANDES

Si on a retrouvé des traces de la betterave datant d’il y a plus de 2 000 ans, l’origine de son utilisation alimentaire semble, selon les historiens, se situer au Moyen-Âge, dans la grande plaine qui s’étend de l’Allemagne à la Russie. Et c’est en 1747, qu’un Allemand, Andreas Sigismund Marggraf, réussit à en extraire le sucre, donnant ainsi naissance à la culture de la betterave dite sucrière. De nos jours, c’est l’Europe du Nord et les Etats-Unis qui produisent la grande majorité des betteraves vendues dans le monde. La France se hisse au premier rang mondial pour la production du sucre de betterave.

CHOISIR SA BETTERAVE

Il existe trois grandes variétés : la sucrière, la fourragère (pour nourrir les animaux) et la potagère. Pour l’alimentation, c’est cette dernière que l’on utilise pour son goût sucré et fin. Pour acheter une betterave crue, il faut se fier à l’apparence du légume. La peau doit notamment être légèrement desséchée. Pour ce qui est des betteraves cuites, préférez un légume parfai tement lisse et sans signe de dessèchement.

CUITE OU CRUE ?

Pour la préparer crue, commencez par la peler. Râpée ou en dés, la betterave sera parfaite pour réaliser des salades composées. Et elle s’apprécie aussi cuite. Laissez-la alors telle quelle pour qu’elle conserve sa belle couleur. La passer simplement sous l’eau, la sécher et conserver une petite partie de la tige. Vous la pèlerez plus facilement une fois cuite, à l’eau bouillante, au four ou encore à la vapeur. Et pour épater vos convives, que diriezvous de beignets à la betterave ? Ou de spaghettis rouges ? Ou encore de muffins chocolat-betterave ?

MADAME VITAMINES !

Pensez à intégrer la betterave à vos menus hebdomadaires, pour bénéficier de toutes les vitamines et les nutriments qu’elle contient, et ce, qu’elle soit rouge, à rayures ou jaune. Elle est avant tout riche en vitamines B et fournit également de la vita mine A, du bêtacarotène et de la vitamine C. Aussi très riche en fer et en antioxydants elle possède une action sur la diminution du taux de cholestérol ! Et sa haute teneur en potassium permet de lutter contre les maladies cardiovasculaires... Qui dit mieux ?

LE CHOIX DE CASINO 2OOO

Le Purple Lounge a choisi de vous proposer cet ingrédient aux multi ples qualités sur sa carte : retrouvez la betterave associée à un autre champion des vitamines, le saumon. Dans votre assiette, ce dernier sera coloré par la marinade du chef à base de betterave. Un délice visuel et gustatif ! (lire en pages 10-11)

ROTE BETE BRINGT FARBE INS SPIEL

Lust auf Farbe auf dem Teller? Dann ist die Rote Bete definitiv ers te Wahl! Dieses Gemüse hat eine Jahrtausende alte Geschichte und existiert in vielen Varietäten. Die drei größten sind die Zuckerrübe, die Futterrübe und die Gemüserübe. Letztere wird in der Küche ge nutzt, um schmackhafte, farbenfrohe und vor allem nährstoffreiche Gerichte zuzubereiten. Neben den Vitaminen A, B und C enthält die Rote Bete auch Betacarotin und Eisen sowie einen hohen Anteil an Antioxidantien, die den Cholesterinspiegel positiv beeinflussen kön nen. Der Anteil an Kalium wiederum hilft beim Kampf gegen kardio vaskuläre Erkrankungen. Egal ob roh oder gekocht, die Rote Bete ist in allen Formen nicht nur eine Beauty Queen, sondern auch gut für Ihre Gesundheit. In der Purple Lounge finden Sie die Rote Bete als perfekter Partner eines anderen Vitaminchampions, dem mit einer Beize aus Roter Bete hausmariniertem Lachs!

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Qu’elle soit rouge, à rayures ou jaune, râpée ou en dés, la betterave est parfaite pour réaliser des salades composées

JÉRÉMY FERRARI

Blouses blanches et humour noir

Attention : premier degré s’abstenir. Le comique ardennais ne fait pas dans la dentelle… Du moins c’est ce que l’on pourrait croire. Car le dernier spectacle de Jérémy Ferrari, intitulé avec flair « Anesthésie Générale », offre bien son lot de finesses.

Sa thématique en est la première illustration. Comment se retrouver aujourd’hui plus dans l’air du temps qu’avec un one-manshow basé sur la santé ? Si les textes avaient été écrits avant l’arrivée de la pandémie mondiale, chaque séquence résonne aujourd’hui avec une tout autre intensité. Dans « Anesthésie Générale », Jérémy Ferrari nous parle donc du milieu médical. On rit, on est consterné, révolté même parfois, tant les horreurs qui sortent de la bouche du comique de 35 ans nous paraissent odieuses. Et pourtant. Elles sont vraies. Et c’est là la force de ses spectacles : l’artiste s’est bien renseigné et tout est documenté.

Dans son sketch sur l’homéopathie, visible sur internet, on se retrouve pendus à ses lèvres, incapable d’arrêter cette séquence de 17 minutes. Entre la nonchalance grossière de Jérémy Ferrari, les détails incroyables de ses exemples clairs et concrets, triés sur le volet, et ses raisonnements par l’absurde, impossible de ne pas être conquis. Ni par le fond, ni par la forme… bien que souvent volontairement triviale.

Dans ce dernier spectacle, le comique nous bouscule. Notamment en abordant des thèmes tragiques et bouleversants avec son ton à lui. Ses questionnements, et ses réponses. Et nous nous surprenons à rire. À rire de l’impensable. Et à réfléchir aussi. C’est là toute la subtilité de Jérémy Ferrari. Dire beaucoup en ayant l’air de rien.

Cette « Anesthésie Générale » de plus de deux heures, bien loin de nous endormir ou nous ôter toute sensation, réussit au contraire à attiser notre curiosité, à faire vibrer nos zygomatiques, à faire appel à notre sens commun et à ressortir plus savant !

SCHWAARZEN HUMOR

Riichteraus an ënnerhaltsam Dem Jérémy Ferrari seng Virstellunge sinn näischt fir schwaach Nerven! Obwuel - oder vläicht grad well - seng Texter virun der Pandemie entstane sinn, hunn se eng brutal Aktualitéit. Seng Show vun zwou Stonnen „Anesthésie Générale“ léisst een dann och garantéiert net aschlofen, mee ass intelligent Ënnerhalung, am beschte Sënn vum Wuert!

SCHWARZER HUMOR

Sehr direkt und sehr unterhaltsam

Die Shows von Jérémy Ferrari sind nichts für schwache Nerven! Obwohl die Texte vor der Pandemie entstanden - oder vielleicht gerade deswegen - haben sie eine brutale Aktuali tät. Seine mehr als zweistündige Vorstellung „Anesthésie Générale“ ist daher alles andere als einschläfernd, sondern intelligente Unter haltung pur, im besten Sinne!

BLACK HUMOUR

Straightforward and entertaining

Jérémy Ferrari‘s shows are not for the fainthearted! Although the texts were written before the pandemic - or perhaps because of it – they have a brutal topicality. His more than two-hour performance, „Anesthésie Générale“, will certainly not be sleep-indu cing but is pure intelligent entertainment, in the best sense of the word!

AGENDA

AVRIL 21 - JUIN 21

SOPHIE THALMANN

Originaire de Lorraine, Sophie Thalmann est élue 68e Miss France en 1998. Elle entame par la suite une carrière à la télévision, intègre notamment l’équipe de Téléfoot sur TF1 et sa passion pour les chevaux la mène à l’animation de chroniques équines. Elle a participé au défilé des anciennes Miss France lors de l’élection 2021 au Puy du Fou. Elle se propose de partager son vécu avec vous lors d’une soirée rencontre privilégiée.

CARINE GALLI

Allez à la rencontre de Carine Galli, figure incontournable du journalisme sportif pour découvrir les coulisses du football actuellement en pleine mutation. Passionnée de ballon rond, elle officie à la télévision notamment en tant qu’envoyée spéciale de la chaîne L’Équipe.

GÉNÉRATION 90

« Ecoute c’est DJ Mast ! » : une véritable référence des dancefloors. 1 000 dates offi cielles dans toute la France, un des DJ français les plus sollicités avec notamment une collaboration permanente avec NRJ. 5e au classement TOP 100 DJ Musicboxlive France en 2017, DJ Mast enflamme toutes les salles où il se produit. Sa tournée Génération 90 connaît un énorme succès. Une expérience à vivre !

MICHEL VIVACQUA

Venez vivre l’expérience unique d’une soirée au Don Camilo, le célèbre cabaret parisien, avec Michel Vivacqua. Durant plus d’une heure vous allez découvrir les effets de Vivacqua® sur l’organisme. Naturellement drôle, Vivacqua® étanche votre soif de rire.

Programme susceptible d’être modifié.

JEAN-BAPTISTE GUÉGAN

Le phénomène vocal Jean-Baptiste Guégan se dirige sur la voie de Johnny. Retrouvez tous les plus grands tubes de Johnny et quelques chansons du 1er album de JeanBaptiste Guégan, accompagné de plus d’une dizaine de musiciens sur scène. Date unique au Luxem bourg ! Fermez les yeux, Johnny est à nouveau là, près de vous, sur scène… Jean-Baptiste Guégan est véritablement exceptionnel.

Concert debout.

PABLO MIRA

Dans son spectacle, Pablo Mira interprète un winner misérable dont la devise est « Mon opinion, votre vérité ». Vous adorerez le détester ou vous détesterez l’adorer, au choix. Il a co-fondé le site satirique legorafi.fr en 2012 où il a écrit près de 600 articles parodiques. En 2016, il devient chroniqueur sur France Inter dans l’émission « Si tu écoutes, j’annule tout » puis « Par Jupiter ! ». Enfin, en septembre 2018 il intègre l’émission « Quotidien » où il met sa santé mentale en péril en présentant une revue de presse des haters chaque jeudi. Depuis, ce dernier fait des blagues là où l’argent l’appelle.

GIL ALMA

Retrouvez Alain, l’acteur incontournable de « Nos Chers Voisins » au Purple Lounge. Vous pourrez échanger avec Gil Alma sur le tournage de cette série grand public, sur toutes les anecdotes s’y rapportant et les personnages hauts en couleur qu’il y côtoie. Gil Alma commence à collaborer avec les productions TF1 à partir de 2009. En 2020, il incarne le rôle-titre de la fiction « César Wagner » sur France 2.

GAD ELMALEH

THIERRY GARCIA

Imitateur spécialiste du morphing (transformation du visage), ancienne voix des Guignols, Thierry Garcia est caméléon, polymorphe et voleur d’identités.

C’est un imitateur dont on reconnaît les personnages avant qu’il ne parle ! Enfin un comique qui ne parle pas de lui ! Il sera à Mondorf-les-Bains le temps d’une soirée.

Porté par des personnages inoubliables et fort de sketchs cultes comme « Petit Oiseau » et « La Chèvre de Monsieur Se guin », Gad Elmaleh est devenu la nouvelle star de l’humour français. On a hâte de le retrouver enfin avec un one-manshow inédit, « D’ailleurs », mêlant stand-up et personnages.

© Yann Orhan

© Aksel Varichon 18 06 06

THE WORLD FAMOUS GLENN MILLER ORCHESTRA

Directed by Wild Salden

Tout le monde a en tête les tubes « In the Mood », « Moonlight Serenade », « Tuxedo Junction », « Chattanooga Choo Choo » ou « American Patrol ».

Ces titres légendaires sont directement associés au Glenn Miller Orchestra fondé par Miller lui-même et qui vit aujourd’hui encore grâce à cette formation dirigée par Wil Salden et 16 musiciens de très grand talent.

Rock Le Cabaret !

« Rock Le Cabaret ! » est un opéra-rock moderne de chansons françaises, présenté avec un style rock et pop. Adrienne Haan anime le répertoire musical en y mêlant faits historiques et expériences personnelles en rapport avec les chansons qu’elle interprète.

MAXIME GASTEUIL

Parti de Saint-Émilion pour devenir humo riste, Maxime nous raconte sa nouvelle vie à la capitale. Des Parisiennes au métro, du Starbucks au marché bio en passant par les blogueuses, les cages à lapins qu’on appelle « appart’ » ou les boîtes de nuit, Maxime nous raconte la vie quotidienne de tant de trentenaires d’aujourd’hui. Mais il nous parle également de sa province qu’il aime tant, cette « vraie France » faite de valeurs, de bon sens, d’apéros, de copains, de famille, d’apéros, de cafés sympas, de rapports humains et surtout d’apéros. Maxime et tous ses personnages (la blogueuse, le DJ et les autres) arrivent !

Programme susceptible d’être modifié. 06

ABBA STORY

Un véritable « Musical » qui va vous transporter de manière bluffante dans les années 70. La ressemblance physique et vocale est telle que vous aurez l’impression d’avoir les vrais devant vous. La mise en scène de cette comédie musicale d’exception est soutenue par de nombreuses projections. Tous les tubes « Waterloo », « Mamma Mia », « Dancing Queen », « Money, money, money » et tant d’autres y seront repris pour revivre les plus grands moments d’ABBA.

THE AVENER

Après avoir fait danser la planète entière avec son 1er album « The Wanderings of The Avener », le producteur électro français revient fort avec son titre « Beautiful », dévoilé sur le toit du Palais des festivals à Cannes. Après le carton de son hit « Fade Out Lines », il s’est imposé comme l’une des nouvelles superstars de l’électro européenne. En surfant sur la vague électro folk, The Avener a vu juste en misant sur le mélange des genres. En première partie le DJ Jérémy Ka, animateur chez DIRECT FM, radio qui émet sur les 2 plus importantes villes de Lorraine.

ADRIENNE HAAN

© Laura Gilli

RUTH GALLERY

L’art nous mène en voyage en Asie

Se changer les idées, découvrir, admirer, rêver. Voilà ce que propose aussi le CASINO 2OOO, en partenariat avec la galerie luxembourgeoise spécialiste de l’Asie du Sud-Est et de l’Afrique, Ruth Gallery. À travers les œuvres de peintres triés sur le volet et choisis au gré des voyages de la galeriste, venez vous évader dans la grande Galerie du CHAPITO.

Vous venez de gagner le jackpot et vous ressortez du casino ? Alors ne partez pas sans vous être offert une des œuvres d’art présentes dans la grande galerie de l’établissement. C’est simple : à l’entrée à droite, vous arrivez dans un magnifique showroom d’environ 400 m2 rempli d’œuvres proposées par la galerie luxembourgeoise Ruth Gallery. Pas besoin d’aller au musée pour côtoyer l’art : il est juste là, à côté de vous. Et pas besoin non plus du jackpot d’ailleurs, pour pouvoir se l’offrir. Dès 450-500 € vous pourrez vous offrir une œuvre originale de Bui Van Hoan ou encore une sculpture de Ngo Van Sac, des artistes reconnus internationalement !

Venez admirer l’œuvre technique de Lieu Nguyen Huong Duong. Cet artiste, vietnamien lui aussi comme Bui Van Hoan et Ngo Van Sac ne touche pas la toile avec un pinceau. Toute la peinture est faite en laissant tomber la peinture sur la toile, un peu à la façon d’un Jackson Pollock. Les gouttes de peinture, créent alors différents paysages. Ce sont des cerisiers que vous pourrez observer au CASINO 2OOO. « Sa technique est très impressionnante à observer, il fait des exhibitions dans certaines galeries, où on le voit créer son œuvre. Cela prend du temps car il faut un temps de séchage entre chaque projection. Une fois terminé, cela donne un relief magnifique. J’aimerais dans le futur l’inviter pour une démonstration », explique la galeriste luxembourgeoise.

Le travail de Bui Van Hoan est, lui, un mélange d’Orient et d’Occident. Ses peintures, faussement monochromes laissent découvrir de délicats paysages ou personnages d’inspiration asiatique. Il est exposé dans le monde entier à Londres, New York, Rome, Tokyo, Singapour et Mondorf-les-Bains ! À leurs côtés, retrouvez aussi un autre vietnamien, Nguyen Than Binh et ses délicates danseuses de flamenco, Jeffrey Wandly de Singapour, ancien architecte qui se plaît à redessiner les villes qui le touchent, mais aussi l’Israélienne Dganit Blechner et son pop art, sans oublier les toiles du camerounais Emile Youmbi Ruth Gallery a mis en place des « e-exhibition » à retrouver sur ruth-gallery.lu

Lieu Nguyen Huong DuongENTRÉE LIBRE Rendez-vous dans la Galerie du CHAPITO

LA BIÈRE DIET La recette futée de Fox

Il n’est pas rare que la bière soit associée aux kilos en trop et au ventre un peu trop rebondi. Si elle est très appréciée, cette boisson n’a pas toujours bonne réputation, et pourtant ! Il est tout à fait possible aujourd’hui de déguster une bonne Pils sans avoir à culpabiliser : l’entreprise luxembourgeoise FOX a pensé à tout.

Au menu, moins de calories, de glucides et de sucres.

Quoi de plus rafraîchissant qu’une bière ? Il est sûr qu’en la matière, le breuvage ne connaît pas beaucoup de rivaux. Seulement, les bonnes choses ont leurs limites : et si l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, l’abus de sucres et de glucides aussi !

MOINS DE SUCRE, PLUS DE PLAISIR

Et la bière contient beaucoup de sucre. Environ 5 morceaux pour un verre de 25 cl. Autant dire que celui qui veut faire attention à sa ligne doit éviter le houblon ! C’est le constat qu’a fait, en 2012, Pierre Beck. Cet étudiant luxembourgeois, qui pèse alors 153 kg, décide de reprendre sa santé en main et commence un régime low-carb, c’est-à-dire allégé en glucides. À force de rigueur, les efforts seront spectaculaires. Il perd 65 kg en près de deux ans.

Et c’est durant cette période que lui et sa compagne, Catherine Hoffmann, se rendent compte d’un manque flagrant sur le marché des boissons du Grand-Duché : il n’existe pas de bière sans sucre, faible en calories et en glucides, mais avec de l’alcool et du goût ! Il n’en fallait pas plus au duo pour lancer sa jeune entreprise. Ils créent Fox Drinks, une start-up qui proposera des boissons 100 % sans additifs et sans conservateurs ! Déjà trois bières (Premium Pils, Session Ale, Red fruit) et des crémants sont sur le marché. « Il nous a fallu trois ans et cinq tentatives pour mettre au point notre bière, explique Pierre Beck. Nous avons refusé tout élément de substitution. Dans le produit actuel, vous ne trouvez que du malt, de l’orge, du houblon, des levures et de l’eau. »

ET EN PLUS C’EST VEGAN !

Le nom Fox, qui se prononce de la même façon dans toutes les langues (luxembourgeois, français, allemand, anglais...) fait référence à un célèbre poème luxembourgeois de Michel Rodange « De Renert », ainsi évidemment qu’à l’animal rusé, comme les consomma teurs de Fox qui se font plaisir avec moins de calories, de glucides et de sucres. Et en plus c’est vegan !

Les clients du casino pourront savourer la FOX Premium Pils, la première bière « low-carb » au Luxembourg (alc. 4,7 % vol.) avec 0,0 g de sucres résiduels et 33 % de calories et 90 % de glucides en moins. Elle est notamment disponible au prix de 3,50 € au Snack Bar. L’occasion d’une pause plaisir, sans culpabilité !

DIE BIER-DIÄT – DAS CLEVERE REZEPT VON FOX

Heute ist es durchaus möglich, ein gutes Bier zu genießen, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben. Die Luxemburger Firma FOX hat an alles gedacht: reduzierte Kalorien, Kohlenhydrate und vor allem weniger Zucker. Pierre Beck erkannte 2012 die Luxemburger Marktlücke für ein gesünderes Bier und gründete Fox Drinks, die Start-up , die Bier mit Alkohol und Geschmack, aber mit wenig Kalorien und zu 100 % frei von Zusatzstoffen und Konservierungsstoffen, ins Grossherzogtum brachte. Fox’s wachsende Auswahl an Produkten umfasst inzwischen drei verschiedene Biere und Crémant.

In der Snack Bar des Casino 2000 können die Gäste FOX Premium Pils, Luxemburgs erstes Low-Carb-Bier (4,7 % vol.) mit 0,0 g Restzucker, 33 % weniger Kalorien und 90 % weniger Kohlenhydraten genießen. Vegan ist das schuldgefühlfreie Erfrischungsgetränk auch noch !

“L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.”

LE CHOIX DE CASINO 2OOO

MICHAËL GREGORIO

Il était une voix dans l’Est

Après « 2001 l’Odyssée de l’espace », place à 2021 et « l’Odyssée de la voix » , de Michaël Gregorio.

Car c’est en effet par un hommage au célèbre réalisateur Stanley Kubrick que Michaël Gregorio commence son dernier spectacle. « Au début de ce film culte, le singe découvre l’outil. J’ai recréé une mise en scène dans laquelle moi, je découvre ma voix », confie l’artiste. Cette voix qu’il a travaillée, façonnée, modelée, soignée, jusqu’à en faire son outil de travail... ou de passion ! Dans tout son spectacle l’artiste s’intéressera à l’évolution depuis l’aube de l’humanité de cet outil formidable, malléable à merci chez lui.

Car celui dont les talents sont multiples (imitateur, mais aussi magnifique interprète, comique, musicien...), bien que pouvant faire venir une soixantaine de chanteurs en un seul spectacle, n’a bel et bien qu’une seule voix, la sienne, qu’il travaille sans cesse. Invité phare des émissions de télévision française, sa personnalité attachante et éternellement jeune rompt avec l’assurance, la présence scénique et la puissance des voix des personnages qu’il se plaît à recomposer sur scène.

Assister à un show de Michaël Gregorio, c’est économiser finalement beaucoup de temps et d’argent : en une soirée, on aura vu... Johnny Hallyday, Jean-Jacques Goldman, Julien Doré, Michel Polnareff, Jacques Brel, Ray Charles, Freddy Mercury, Paul Mc Cartney, Luciano Pavarotti, Prince, Édith Piaf, Ella Fitzgerald ou même Shakira...

« J’ai voulu un spectacle un peu plus ouvert, alors j’ai aussi préparé des imitations, ‘‘à la manière’’ d’un crooner ou d’une chanteuse de jazz », détaille l’artiste de 36 ans. Et pour cette Odyssée, il fait entrer en scène de petits nouveaux : il faudra compter sur la présence de Clara Luciani, mais aussi de Booba et de Soprano parmi les réinterprétations de Gregorio. Sans oublier un superbe détournement d’une des chansons phare de la jeunesse actuelle « Djadja » d’Aya Nakamura, remixé version reggae, salsa, musette... tout un programme qu’on a hâte de découvrir.

« L’Odyssée de la Voix » est le 5e spectacle de Michaël Gregorio. À coup sûr, il saura une nouvelle fois surprendre et épater les specta teurs du casino de Mondorf-les-Bains.

BILLETTERIE directement chez vous.

LeplafondduDômerappelant Bundt Cake

“Ces derniers mois ont été

PABLO MIRA La mauvaise foi

Beaucoup lui doivent une reconnaissance éternelle… Sans lui, l’actualité paraîtrait bien morose : Pablo Mira a eu la bonne idée, en 2012, de créer un site parodique de l’actualité incontournable, legorafi.fr. Depuis, chaque jour, l’info prend une autre tournure. Détournée, décalée, acide, drôle et telle ment réaliste. Pas pour déplaire en ces temps compliqués !

Cet état d’esprit, c’est aussi celui que Pablo Mira propose sur scène, dans son spectacle « Pablo Mira ‘Dit des choses contre de l’argent’ », interdit aux moins de 14 ans – mieux vaut prévenir que guérir. À Mondorf-les-Bains, il viendra donc camper un « winner misérable » qui a pour devise « mon opinion, votre vérité », qu’on va adorer détester. Ou même… que l’on détestera adorer… Après avoir donc fondé legorafi.fr avec Sébastien Liebus, l’humoriste a fait partie, ces dernières années, de nombreuses équipes de chroniqueurs, notamment sur France Inter où on a pu l’entendre dans « Si tu écoutes, j’annule tout » devenu par la suite « Par Jupiter ! », aux côtés de l’animatrice belge Charline Vanhoenacker et Guillaume Meurice, jouant alors le personnage d’un éditorialiste de droite. Ou encore auprès

d’Alex Ramirès, Matthieu Noël et Alison Wheeler dans l’émis sion « Quotidien », animée par Yann Barthès sur TMC. Là, Pablo Mira aimait se moquer des haters, ces gens qui déversent gratuitement leur haine de tout et n’importe quoi sur les réseaux sociaux. Il en aura certainement récupéré quelques répliques pour son spectacle sur scène. Depuis septembre, Pablo Mira a rejoint l’équipe française de Laurent Ruquier dans l’émission quotidienne « Les Grosses Têtes », sur RTL. Celui qui aime se définir comme un « anthropologue de la connerie », passionné de flamenco et de polenta aux cèpes, aime à pointer du doigt les travers de ses contemporains. Et c’est armé d’une mauvaise foi XXL, qu’il vous attend derrière le rideau du CHAPITO pour son spectacle « Pablo Mira dit des choses contre de l’argent » ! Arash Khaksari Aksel Varichon

BILLETTERIE

ELLES ONT ÉTÉ LES PREMIÈRES !

Ces 100 femmes ont été les premières, notamment à faire le tour du monde en bateau, à voyager dans l’espace, à obtenir un brevet de pilote, le permis de conduire ou encore à recevoir la médaille Fields. Qui étaient-elles ? Comment en sont-elles arrivées à devenir ces « premières-là » ? C’est ce à quoi répond cet ouvrage, illustré avec talent par Gomargu, afin de saluer le centenaire de la Journée internationale des Droits des Femmes.

« Elles ont été les Premières ! 100 femmes exceptionnelles », de Mélina Gazsi, Suzanne Kestenberg, Gomargu. Préface de Julie Gayet. Éditions La Martinière (4 mars 2021), 192 pages, 19,95 €.

CULTURE

LANA DEL REY SUR DES AIRS FOLKS

Après « Norman Fucking Rockwell », paru en novembre 2020 et sacré album de l’année aux Grammy Awards Lana Del Rey officialise la sortie de son 7e album studio « Chemtrails Over The Country Club ». Dans cet opus, la chanteuse proposera des sonorités surpre nantes, jamais explorées dans sa discographie, flirtant notamment avec le folk.

Il comprendra l’extrait déjà dévoilé

« Let Me Love You Like A Woman ».

« Chemtrails Over The Country Club », Polydor, mars 2021

« EIFFEL »

LA CONSTRUCTION D’UN HOMME

Venant tout juste de terminer sa collaboration sur la Statue de la Liberté, Gustave Eiffel est au sommet de sa carrière. Le gouvernement français veut qu’il crée quelque chose de spectaculaire pour l’Exposition universelle de 1889 à Paris, mais il ne s’intéresse qu’au projet du métropolitain. Tout bascule lorsqu’il recroise son amour de jeunesse. Leur relation interdite l’inspire à changer l’horizon de Paris pour toujours. L’histoire secrète de la création de la Tour Eiffel, un biopic très attendu, et dont la fin du tournage a dû se dérouler dans le respect des gestes barrière. Un casse-tête invisible à l’écran.

« Eiffel », de Martin Bourboulon, avec Romain Duris et Emma Mackey, sortie prévue, mars 2021.

ON VA DÉGUSTER L’ITALIE

TUTTA LA CUCINA ITALIANA

Gaudry et ses amis proposent une encyclopédie désordonnée dans laquelle se plonger ou simplement picorer pour savourer l’Italie du nord au sud. Une véritable déclaration d’amour à l’un des plus beaux patrimoines culinaires du monde. Découvrez 350 sujets, 1 272 fiches produits, 265 recettes cultes, portraits et anecdotes mitonnés par une bella squadra de 159 contributeurs.

« On va déguster l’Italie Tutta la cucina italiana » de François-Régis Gaudry Éditions Marabout (novembre 2020), 432 pages, 42 €.

GÉNÉRATION

Il danser le Mia, around the

Scatman, les Daft Punk, Salt-N-Pepa, Ophélie Winter, Larusso, Gala, IAM, les Spice Girls…

Préparez-vous à une soirée qui bouge avec tous les meilleurs tubes de votre jeunesse remixés avec brio par le plus lorrain des DJ internationaux, Dj Mast !

Depuis quinze ans, Thomas Thévenet, alias DJ Mast, enflamme les dancefloors du monde entier. Vous aurez pu l’entendre dans vos postes de radio ou dans les salles des plus grands clubs européens et mondiaux ! Avec sa tournée Génération 90 de plus de 1 000 dates programmées dans toute la France ainsi qu’au Luxembourg, il se rendra aussi au Maroc (Pacha), au Portugal, à Nouméa (Pop Light), en Belgique, en Suisse, en Espagne (Pacha), à l’Ile Maurice (Amnezia), à Hong Kong (Beijing Club), en Tunisie (Living), à Tahiti et à Madagascar (Smile Party RDJ).

Grâce à une impressionnante technique, un style qui lui est propre et une programmation musicale variée, Dj Mast, petit protégé de Pioneer, est devenu une référence dans le milieu, un des disc-jockeys français les plus sollicités. Ses remixes sont

régulièrement programmés dans les émissions de radio les plus en vue comme sur NRJ, où il a mixé en live chez Cauet, ou sur Fun Radio (Party Fun avec Adrien Toma et Radio New York avec Dario), sur Skyrock ou encore FG.

Il multiplie aussi les collaborations avec de nombreux artistes tels que Willy William, Cheryl Cole, Papa London, Bel-Mondo, Arma no, Sébastien Lewis, Esteban y Diego, et bien d’autres.

L’ancien résident du SenSe, référence des nuits messines, 5e du Top 100 DJ Musiboxlive des DJ français en 2017, pour votre plus grand plaisir, va remettre un peu de vie sous le CHAPITO du CASINO 2000 ! Et si vous êtes sages, vous aurez même le droit à un peu de Génération 2000...

BILLETTERIE

GAD ELMALEH tant

Ce spectacle de Gad Elmaleh, son sixième, les spectateurs l’attendaient de pied ferme. Cent mille tickets vendus en moins de deux semaines en décembre 2019 : un carton plein pour l’humoriste et son spectacle « D’ailleurs ». Malheureusement, sa tournée d’une centaine de dates a dû être décalée... d’un an. Un crève-cœur pour celui qui avait tellement hâte de retrouver son public français et frontalier (il jouera au Luxembourg mais aussi en Suisse et en Belgique), après six, presque sept ans, d’absence. En attendant, le comique s’est consolé en enregistrant un album de reprises du Toulousain Claude Nougaro, « Dansez sur moi », sorti le 29 janvier dernier.

Il avait joué son dernier one-man-show « Sans tambour » en 2014, avant de commencer une tournée internationale et de créer un spectacle en anglais. Entre-temps, Gad Elmaleh s’est même laissé tenté par Netflix, en jouant dans « Huge in France » le rôle d’un humoriste, inspiré de sa vie.

L’artiste annonçait dès septembre 2019 que, dans ce nouveau spectacle, il avait l’intention de revenir sur une polémique

de plagiat qui l’a récemment concerné, « de manière drôle et honnête ». Autres thèmes qu’il a décidé de décortiquer dans « D’ailleurs » : les réseaux sociaux, la presse, le rêve américain. Tout un programme ! Et sur la forme, un grand changement : on assistera au retour des personnages, comme dans ses premiers spectacles (souvenez-vous « le blond » ou « Chouchou »), qui cohabiteront avec des parties de stand-up dans lesquelles l’artiste s’adressera plus directement au public.

« Ce qui compte pour moi, c’est de revenir sur scène. J’ai hâte, vous ne savez même pas comment ! », s’enthousiasmait Gad Elmaleh dans une interview fin 2019. On imagine que plus d’un an après, l’énergie du comique devrait s’en trouver décuplée !

BILLETTERIE

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Le CASINO 2OOO met à votre disposition ses espaces pour organiser tous vos événements : soirées d’entreprises ou privées, lancements de produit, séminaires, conventions, foires et salons, incentives, shows.

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Vous ne saurez pas forcer la chance, ni maîtriser le hasard. Sachez qu’à long terme, les pertes de jeux sont plus probables que les gains.

Alors, gardez votre pratique de jeu sous contrôle et prenez des précautions pour que votre séance de jeu soit un plaisir et une distraction agréable:

• N‘engagez que de l’argent disponible, consacré à vos loisirs.

• Jouez raisonnablement.

• Fixez-vous un budget pour jouer.

• Fixez-vous un temps de jeu et arrêtez quand il est dépassé.

• N’empruntez jamais de l’argent pour jouer.

• N’insistez pas pour récupérer des sommes perdues.

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Le blazer sans le blaser

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ELLE

Pantone 2021

Le spécialiste mondial de la couleur, le Pantone Color Institute, a tranché : cette année sera jaune soleil et gris souris... ou plutôt « Ultimate Gray » et « Illuminating ». Il est donc temps de mettre son dressing au goût du jour, avec ces deux nuances « so 2021 ».

ARKET

FERRAGAMO

ZEST

SUN JELLIES

MON BIJOU

ARKET

WALLACE COTTON

ROMAN

Au CASINO 2OOO, votre sécurité et votre bien-être sont notre priorité N°1

Le nouveau compagnon du style ! LE MASQUE

Passage obligé de toute sortie en société, le masque est devenu un accessoire indispensable. De différentes formes, pour différents styles, avec ou sans lunettes, chic ou sportif, uni ou à motifs... Petit tour d’horizon.

Les lèvres pulpeuses sont reléguées aux oubliettes. Place aux cils XXL. Et pour accompagner ces yeux de biche, quoi de mieux qu’un bel imprimé qui va mettre en valeur pupilles, eye-liner et mascara ? Car les masques chirurgicaux ont leurs limites : ceux de la mode... Loin du basique blanc et bleu, les créateurs s’in téressent à cet objet devenu obligatoire dans les rues de nom breuses villes et désormais dans tous les commerces. Comme la Parisienne, Pauline Sicardon, de Mask&Glam, qui a imaginé des masques plus chic, plus raffinés, plus glamour, aussi beaux que de la lingerie. Ou encore la créatrice visionnaire, Marine Serre, qui n’a eu qu’à étoffer sa gamme, déjà bien présente dans ses collec tions avant même l’arrivée de la pandémie. Côté imprimés : fleurs et jungle ont la cote. Et l’uni ne dépare jamais...

ON OUBLIE LE « FAIT MAISON »

Fini les masques en tissu « fait maison » qui collaient exac tement avec votre petit twin-set vert d’eau. Ces conceptions de catégories 2, si elles ont tout de même une efficacité de 70 % ne sont plus d’actualité face aux variants du virus. Il faut désor mais privilégier les masques en tissu homologués, de catégorie 1 (ou UNS1), qui eux, nous protègent à 90 %.

Si les grandes marques tablent sur un retour à la « vie normale » au plus vite, Dior, Saint Laurent ou Balenciaga ont tout de même reconverti certains de leurs ateliers pour fabriquer des masques durant le confinement du printemps, mais pour les soignants.

Dans le commerce, on trouve dans les supermarchés de plus en plus de jolis spécimens de catégorie 1, notamment chez Mono prix qui propose des modèles pour hommes, femmes et enfants.

FINI LA BUÉE SUR LES LUNETTES !

Un conseil pour ceux qui portent des lunettes : utilisez leur poids pour bloquer l’air. Tirez le masque sur l’arête du nez aussi haut que possible tout en vous assurant qu’il est toujours sous votre menton et calez avec vos lunettes. Si cette astuce ne convient pas, faites un nœud sur chacun des élastiques à environ 1 à 2 cm de la partie tissée, ou tout simplement, si vous avez des élastiques réglables ou assez lâches, croisez les attaches, en évitant trop de bâillements sur les côtés.

À vous la roulette au STADIUM, sans buée !

MASKEN - DAS NEUE IT-PIECE Vermummungsverbot ade - in Pandemiezeiten ist Maske tragen Pflicht! Und wenn es denn schon sein muss, dann darf es auch etwas schicker sein. Kaum ein Trend ist im letzten Jahr so von null auf Hundert ge schossen wie der der modischen und möglichst ausgefallenen Masken. Sogar große Designer wie Dior, Saint Laurent oder Balenciaga haben es sich nicht nehmen lassen, ihre Couture-Ateliers kurzfristig auf Masken produktion umzustellen, dies allerdings zugunsten des Pflegesektors. Aufpassen allerdings bei der Wahl der Stoffmasken: für einen angemes senen Schutz müssen sie der Kategorie 1 (UNS 1) entsprechen!

MASK&GLAM

OLIVER BONAS

MONOPRIX

TOPSHOP

CÉLINE ROBINET

Les mains dans la terre

Elle a façonné les dernières assiettes du Restaurant Gastronomique Les Roses : sa vaisselle en grès va inspirer les amusebouches du Chef François Jagut. La céramiste Céline Robinet sera présente pour la 12e édition du Salon de l’Artisanat qui se déroulera les 30 et 31 octobre 2021, pour présenter son travail, mais aussi pour animer des ateliers avec le public. Rencontre.

Comment devient-on céramiste ?

Mon parcours n’a rien à voir avec la poterie. J’ai passé un bac scientifique, suivi des études d’histoire et j’ai travaillé dans le social. Mais j’ai dû arrêter, car être mère de quatre enfants (de 6 à 14 ans), prend un peu de temps... Cependant, j’ai toujours eu un attrait pour la terre. Petite, je vivais les pieds dans l’eau et les mains dans la boue pour ainsi dire. Il y a huit ans, sur un site d’occasions, j’ai acheté un four. Et j’ai commencé en autodidacte.

Vous n’avez pas suivi de formation ?

Depuis, je suis inscrite au centre de céramique Cpifac à Nancy. Je n’ai pas encore mon diplôme de céramiste, mais j’apprends diffé rentes techniques, au fur et à mesure. Je me suis aussi formée en observant divers potiers mosellans. C’était très enrichissant, car chacun a sa technique, son style, ses astuces, j’ai appris beaucoup.

Le 12e SALON DE L’ARTISANAT Comin

Il y a peu, avec mon mari et les enfants, nous avons fait un tour d’Europe en camping-car, durant cinq mois. J’en ai aussi rapporté beaucoup d’inspirations, notamment des pays nordiques.

Vous serez présente au Salon de l’Artisanat et vous allez animer un atelier. À quoi cela va-t-il ressembler ? Depuis quatre ans, je donne des cours de céramique à la Maison de la Nature de Montenach. Des cours intergénérationnels, où parents et grands-parents peuvent venir avec les enfants, mais aussi des cours pour les adultes. Pour le Salon de l’Artisanat, je vais venir présenter mon travail, essentiellement de la vaisselle,

mais aussi proposer des démonstrations de tournage (comme sur la photo ci-dessus, ndlr). Côté ateliers, je proposerai sans doute une animation émaillage, sur des petites pièces, que les gens pourront récupérer peu de temps après.

Vos créations sont aussi visibles au restaurant Les Roses... Il y a quelques mois, le chef François Jagut a poussé la porte de la boutique Âne Art Cie à Sierck-les-Bains dans laquelle j’expose de façon permanente. Il avait déjà vu mes créations sur ma page Facebook Ecce Terra, et m’a dit qu’il avait envie de mettre un peu de couleur dans sa vaisselle, d’apporter un côté plus brut. Ce qu’il a retrouvé dans mes assiettes dans lesquelles je mélange terre sans émail et partie émaillée. Le début de notre collaboration !

Fin octobre, plus d’une centaine d’artisans seront présents dans l’enceinte du CASINO 2OOO pour présenter leurs dernières créations en sculpture, bijoux, arts de la table, luminaires, mobilier, vêtements et accessoires à un public de plus en plus nombreux. Cet événement mettra en avant la richesse et la diversité des métiers de l’artisanat de la Grande Région, notam ment à travers des ateliers de démonstration, des expositions, des dégustations et de multiples animations.

LES 30 & 31 OCTOBRE 2021. ENTRÉE LIBRE. Pour exposer : n.vaz@casino2000.lu

LE PARC THERMAL DE MONDORF-LES-BAINS

Si pour beaucoup le village de Mondorf-les-Bains est synonyme de thermalisme et de détente, son parc représente aujourd’hui un symbole tout aussi évocateur, porteur de souvenirs. Qui n’a pas passé un dimanche après-midi en famille en suivant les canards du regard sur la Gander ? Qui n’a pas profité de la quiétude d’une balade sur ses sentiers bordés d’arbres majestueux ?

Qui n’a pas été tenté de flâner, dès les premiers jours du printemps, le long de ses parterres fleuris ?

Le parc thermal de Mondorf-les-Bains, partie intégrante du Centre de Santé, est un magnifique écrin de verdure d’une superficie de plus de 45 hectares qui contribue ainsi à rendre le Domaine Thermal et le village si uniques.

UN MORCEAU DE PATRIMOINE LUXEMBOURGEOIS

Le parc thermal fut créé en 1886 par le botaniste et paysagiste de renom français Édouard André, connu notamment pour son Traité général de la composition des parcs et jardins en 1879. Il conçut entre autres les célèbres parcs prestigieux de Monte-Carlo, de Sefton-Park à Liverpool, la roseraie de l’Hay-les-Roses à Paris ou encore le jardin botanique à Bruxelles et celui non moins célèbre de Luxembourg-ville. Édouard André est un spécialiste des jardins anglais du XIXe siècle et particulièrement des jardins en creux, munis de ponts. Il dessine à Mondorf-les-Bains un parc calme, reposant, où il fait bon cheminer le long des allées ombragées et se détendre sur un des nombreux bancs. Il offre aujourd’hui de nombreuses animations familiales qui respectent l’idée initiale de son créateur : permettre à tout un chacun de profiter pleinement de la nature.

UNE ÉQUIPE DÉDIÉE

Aujourd’hui, c’est une trentaine de personnes qui sont occupées jour après jour, saison après saison, à entretenir ce joyau du patrimoine naturel luxem bourgeois. Leur travail s’inscrit dans le cadre de la gestion différenciée des espaces verts en pratiquant une exploitation écologique, tant au niveau des machines et des produits utilisés, que du respect des espèces indigènes et de la biodiversité ainsi que des ressources énergétiques.

LUXEMBOURG, PAYS DES ROSES

Au début du XXe siècle, les roses cultivées à Luxembourg-ville et ses alentours, étaient exportées dans le monde entier. Jusqu’à 10 millions de plantes quittaient chaque année les roseraies luxembourgeoises pour aller fleurir, entre autres, les parcs princiers, royaux et présidentiels du monde. À cette époque, la rose représentait un réel facteur économique national. Les roses du Luxembourg furent jadis les premiers produits d’exportation du pays. Il y a plus d’un siècle, le Luxembourg était surnommé le « pays des roses» grâce à ses roseraies de renommées mondiales, qui recelaient plus de 260 variétés de roses.

AVEC SA ROSERAIE, LE DOMAINE THERMAL PERPÉTUE LA TRADITION

Plus de 250 variétés de rosiers sélectionnés avec soin, dont plusieurs roses luxembourgeoises de plus en plus rares, ornent la roseraie du parc thermal qui s’étend sur plus de 15 000 m2. Elle recèle également de très belles roses anglaises de la collection David Austin. La roseraie à l’anglaise de Mondorf-les-Bains a la particularité d’asso cier aux 3 000 rosiers déjà présents, des plantes arbustives, des vivaces, des graminées et des bulbes, rendant à l’ensemble un aménagement paysager naturel où les lignes droites et les symétries sont proscrites. Le parc thermal de Mondorf-les-Bains, à découvrir à chaque saison !

Plus d’informations : www.mondorf.lu

© STUDIO Frank Weber

© STUDIO Frank Weber

CASINO 2OOO Les infos pratiques

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L’Espace Machines à Sous est ouvert tous les jours dès 10h00

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Train: gare TGV de Luxembourg-ville à 18 km, gare TGV de Thionville (F) à 22 km

Bus: Arrêt de bus vers Luxembourg-ville devant le Casino

Avion: aéroport Luxembourg-Findel à 22 km

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CASINO 2OOO C’EST...

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