24. März: Gelato Day!

SPEISEEISHERSTELLER/INNEN:

AM 24. MÄRZ WIRD DER EUROPÄISCHE TAG DES SPEISEEISES GEFEIERT.

Die Veranstaltung findet bereits zum elften Mal statt. Eingeführt wurde der „Eis-Tag“ durch das Europäische Parlament im Jahr 2012. „Unter den frischen Milcherzeugnissen steht handwerklich hergestelltes Speiseeis für hervorragende Qualität und Lebensmittelsicherheit und wertet die landwirtschaftlichen Erzeugnisse jedes einzelnen Mitgliedsstaats auf“, erklärt die Confartigianato zum „Gelato Day“. Dies sei die Motivation, mit der die EU die Initiative startete. Als Ausdruck von Qualität, Authentizität und Territorialität ist das handwerklich hergestellte „Gelato“ die treibende Kraft hinter einer komplexen Lieferkette, an der auch die Erzeuger/ innen von Rohstoffen wie europäischer Kuhmilch beteiligt sind. Jede Ausgabe des „Eis-Tags“ stellt eine Geschmacksrichtung des Jahres vor. 2023 handelt es sich dabei um Apfelstrudel. Das offizielle Rezept, das von allen Speiseeisherstellerinnen und -Herstellern mit Kreativität und Handwerkskunst interpretiert werden kann, sieht ein weißes Eis auf Apfelbasis vor, das mit Rum und Zitronenöl leicht aromatisiert und mit Zimt, Sultaninen, vorzugsweise dunklen, und Semmelbröseln bestreut wird. Der Confartigianato ruft alle Speiseeishersteller/innen zur regen Teilnahme auf. Infos gibt es unter www.gelato-day.it. Die Mitglieder der Berufsgemeinschaft im lvh können sich auch jederzeit an den Verband wenden, um mehr bezüglich des „Gelato Day“ zu erfahren. E-Mail: nahrungsmittel@lvh.it