Grillgut – alles gut

Wer dem Grill nicht ohnehin das ganze Jahr hindurch verfallen ist, weckt ihn spätestens jetzt aus dem Winterschlaf. Ob vegan, vegetarisch oder mit Fleisch: Die Auswahl des Grillguts ist gross und trifft jeden Geschmack.

Text: Gabriel Zwicky

Kalbsbratwurst aus der Region

«Für jede Gluscht die richtig Wurscht»: Als Neuzugang für Freunde des Klassikers gibts im Kühlregal der Migros Zürich ab dieser Woche eine regionale Frischbratwurst zu entdecken. Sie wird nach traditioneller Art im Zürcher Oberland von der Metzgerei Minnig hergestellt.

Fr. 3.45 pro 100 g

Pfeffersteak Cornatur Quorn

In ein wenig Öl auf jeder Seite 2–3 Minuten angebraten, sind die Pfeffersteaks unwiderstehlich. Quorn ist ein Pilzprodukt, das hauptsächlich aus Pilzprotein besteht und somit als gute Quelle für Eiweiss und Ballaststoffe dient.

Quorn enthält wenig Fett. 195 g Fr. 4.95

Grillgemüsemix fixfertig

Ideal für spontane Grilladen oder wenn es schnell gehen muss: Fixfertig ist die Grillgemüsemischung Grill Mix. Nur noch mit Öl und Gewürzen verfeinern, 10–15 Minuten Geduld –und genussbereit sind die Tomaten, Maiskolben, Cherrytomaten, Zucchettiund Kartoffelstücke in der Schale. 420 g Fr. 7.50

Zuckermais aus der Region

Von keinem Barbecue wegzudenken sind gegrillte Maiskolben. Die pflanzliche Beilage mit süsser Note bringt Abwechslung. Den regionalen Zuckermaisrugeli aus der Linthebene im Duopack liegen praktische Spiesschen bei – damit man sich beim Geniessen die Finger nicht verbrennt.

Fr. 7.– statt 8.80 pro kg, solange Vorrat

Es ist eingeheizt: Bald brutzeln hier Würste und Fleischstücke, Fisch, fleischlose Alternativen oder Grillkäse. Und nebenan schmoren Gemüsespiessli.

Bio-Brat- und Grillkäse würzig

Aussen goldbraun-knusprig, innen saftig-weich: Der leicht knackige Biss erinnert an mit viel Käse überbackene Rösti. Die Vegi-Variante überrascht auf dem Grill oder in der Pfanne mit ihrem würzigen Aroma. Das Produkt ist von Natur aus laktosefrei.

200 g Fr. 6.35

RAUCHLACHS

Der Wilde aus Alaska

Beim Osterbrunch ist er hoch im Kurs: geräucherter Lachs. Unter Liebhabern besonders beliebt ist der Silberlachs, auch Coho genannt. Die Jungfische schlüpfen in den kristallklaren Flüssen Alaskas und wandern dann ins Meer ab. Um zu laichen, schwimmen sie die Flüsse wieder hinauf, in denen sie geboren wurden. Infolge der Wanderung verfügt ihr Fleisch über viele Muskeln und wenig Fett.

In der Migros ist der Coho-Wildlachs mit dem MSC-Siegel für nachhaltigen Fang erhältlich. Der Lachs wird tiefgefroren in die Schweiz transportiert und in der Räucherei Heuwiese im Sarganserland gesalzen und mit Buchenholz geräuchert. Vom 4. bis 10 April ist der Coho-Wildlachs im Duopack (2 × 100 g) in allen Filialen der Migros Zürich mit 15 Prozent Rabatt erhältlich.