你知道蒟蒻是有毒的嗎？ 老香港 很難想像這麼大的軀體又怎能鑽進這麼小的魚缸呢. 77 個中國文化常識 仁慈 VS 聰明 NEW ONTARIO DRIVING TICKET
你知道蒟蒻是有毒的嗎？
蒟蒻，又名魔芋，天南星科，有毒，屬神經毒，一般誤 認為蒟蒻是無毒的養生食品，但蒟蒻有毒不是新聞，蒟 蒻古早就被栽培食用，自古就知道蒟蒻的毒性，現在倒 是被忽略，是非常奇怪的事情。 自然界中花特別奇怪、顏色怪異鮮豔、有奇怪味道的植 物，不好找不好種的，生活在陰暗環境的多半有毒。天 南星科的姑婆芋、蒟蒻、天南星所含的刺激生物鹼會麻... 痺咽喉、抑制呼吸心跳，使神經鈍化。芋頭也有毒，也 有刺激麻痺的作用，但集中在外皮，削除即可煮食，而 芋頭皮和葉子都長絨毛，氣行外放，其他如姑婆芋、五 彩芋都沒有絨毛，氣不外發，刺激性更強，毒性主要成 分是草酸鈣，不是生物鹼。但魔芋全株有毒，主要是生 物鹼，以塊莖為最，中毒後舌、喉灼热，癢痛，腫大， 因此魔芋食用前一定要磨粉、漂洗、長時間的烘烤、煮 沸，以石灰徹底中和毒性，加工脱毒消除它的不良作用 才可極少量食用，絕不可生食。
製造蒟蒻時是將蒟蒻的塊莖先洗乾淨，切成片狀後拿去 曬乾，再把它磨碎成蒟蒻粉，加入石灰或鹼粉，利用大 量的水經由過濾、混合等加工過程，再製成市售蒟蒻成 品。市面上大多數蒟蒻來自中國大陸、東南亞，多數未 經完整減毒處理，即便有也無檢驗規範，無以鑑別，往 往食用後導致咽喉緊縮，漸漸發現食道和胃變硬，咽喉 麻痺、甚至抑制呼吸。而且越是中毒越沒感覺。由於蒟 蒻需要咀嚼成碎塊才可吞食，最後都是咽喉梗住才警覺 有異，因此全球多個國家曾發生多宗幼童因進食蒟蒻而 噎死的個案。其減肥效果其實是因為毒害腸胃功能，減 低食慾，甚至吃不下食物，因此變瘦，實不可取。蒟蒻 常做成素料、火鍋料，或加入豆乾，麵條，尤其河粉中 增加 Q 度，越來越多，最可怕的是因為無色無味，很不 容易發現，若煮入湯中，連湯都有毒，在不知不覺中中 毒而不自知。 蒟蒻的研究報告、成分分析很多，很奇怪的是，幾乎一 面倒宣稱蒟蒻「無毒」「百利無害的養生聖品」，不斷 強調成分中的葡萄甘露聚糖有多好的療效，高纖維質對
腸胃多好，無視於其最大的問題在於生物鹼過量造成的 毒性，以及多量草酸鈣的刺激性。很多人可能不曉得市 面上的蒟蒻很多未經減毒處理，含有過量的生物鹼，甚 至很多人吃到麻痺，根本不在乎，即使是食用量最大、 標準最高的日本，也難以完全避免，使得蒟蒻的毒性往 往被忽視。 蒟蒻的毒性主要是生物鹼，鹼性的作用是緊縮頓化，其 另外還有多量草酸鈣帶強烈刺激性，酸會刺激神經緊張 外張，這樣的成分組合會使神經氣行混亂，要動不動， 會降低神經的反應速度。因此會減緩心跳、心肌的收縮， 過量會使神經肌肉麻痺，因而在本草藥理使用於定痙攣、 抽搐，可消腫止痛，與天南星類似而較弱。使用必須經 過減毒，用量宜輕宜小心。減毒主要是洗滌與蒸煮，洗 石灰鹼水是中和草酸，另一方面促進凝膠生成。但是再 怎麼洗煮都無法完全去除毒性，一定帶微毒的抑制性， 更不要說經常沒處理好。更討厭的是它所含的凝膠，這 種北膠在腸道中可以形成各種不同孔径的半透膜附着在 腸道粘膜上形成一道防衛屏障，被認為可以阻擋致癌物
質的侵入，起到防癌的作用。可是大家沒有考慮到腸道 黏膜根本不需要這種膠質，有反而增加困擾，使腸道被 緊縮束縛，影響正常機能，防癌要靠膠質並不是生理上 的必需，所謂的益處是一廂情願的看法。 蒟蒻與天南星一樣，最好限於藥用，食用應嚴格管制， 而且要確保無毒。解蒟蒻毒不太難，但是也不好解，白 受罪，應盡可能避免吃入。生物鹼可以用酸性中和，神 經被麻痺必須從膽放鬆神經，解到胃食道完全鬆開，吞 嚥無阻礙。解毒可嘗試以薑汁加黑醋飲下，或豬膽同鹽 或牡蠣殼粉、醋、茶葉粉同服，或珠仔草、茶葉、甘草 同煮服用，若能以適當推拿手法使肝膽胃活化，或以導 引手法拔毒鬆胃，會更快緩解。若不處理會如何？雖然 是小毒，似乎沒有立即危險，但不解會很久不消，長久 會導致食道肌肉硬化，味覺改變，遲早會產生問題。 蒟蒻的含水量約佔全部的 97％，其次則是少量的醣類、 蛋白質及纖維質；而由於其在加工過程中會使礦物質與 維生素Ａ、B1、Ｃ流失，而使得它所留下來的大多數成
分屬於水溶性膳食纖維，也因此很多營養師非常喜歡使 用。蒟蒻公認的療效或許有根據，但是被過度誇大宣揚， 沒那麼神奇，世界上不會有百利無一害、吃了沒負擔的 食物。許多營養學的論點太聚焦於單一成分的化學效用， 見樹不見林，還是要綜合判斷才不至於誤用。 蒟蒻是食之無味而有毒的東西，不是不能用，但要注意 其本性是抑制性的作用，會減低很多生理功能如神經肌 肉的收縮舒張、痛感、消化機能，使腸胃漲滿。拿來減 肥瘦身、消血脂或許有點用，但把胃弄壞得不償失，說 是健康養生，就未免太偏離事實。雖然蒟蒻產業產值相 當大，食用者也很多，研究也很美好，但是根本沒有統 計研究多少人被毒到，比蒟蒻安全而好用的食物太多了， 這東西能不用最好不要用！
所有茶的功效都全了，你喝對了嗎？ 1、鐵觀音：除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰 老、抗癌 症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、降 火，敵煙醒酒。 2、普洱茶：同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、 利水、 通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益力氣、延 年益壽等功效。 又由於普洱茶經歷了生茶到熟茶的轉變 過程，其生茶具有祛風解 表、清頭目等功效，而熟茶又 有下氣、利水通便等功效。 3、武夷岩茶：含有多種化學元素和咖啡鹼、茶多酚、脂 多醣等． 其藥理性能 特別顯著．不但能醒心、明目、健 神、消愁、止渴、 殺菌、去垢、利尿、 解暑、醒酒等，還有降壓、減肥、抗輻射、 防癌、延緩 衰老等延年益壽效。 4、龍井茶：可以淨化血管，預防中風和心髒病。
5、碧螺春：屬於綠茶具有抗衰老，抗菌，防癌降血脂， 瘦身減 脂，防齲齒，清口臭，防癌，美白及防紫外用。 6、黃山毛峰：對出盡血液循環、降低膽固醇、增加毛細 血管單 行，增強血液抗凝性都有一定好處：同事，黃山 毛峰對防癌、抗 癌還能起到一定的作用。 7、廬山雲霧茶：具有六大功效，即降脂、減肥、降壓、 抗動脈硬 化； 抑制腫瘤細胞產生；養胃、護胃；健牙護齒；消炎、殺 菌、 治痢； 抗衰老等這樣的一些功效。 8、六安瓜片：有利於預防和抑制癌症；有利於心血管疾 病的保健 治療； 有利於減肥和清理腸道脂肪；有利於清熱除燥、排毒養 顏。 9、君山銀針：具有一般茶類索有的保健功效：興奮解倦，
益思少 睡， 消食祛痰，解毒止渴，利尿明目，增加營養。還有殺菌、 抗 氧化， 抗衰老、預防癌症的功效。 10、信陽毛尖：不但營養成分含量較高，而且不清心明 目、散熱 解渴、 去煩提神、助消化、健脾。 11、太平猴魁：防輻射，降血壓，防齲齒，清口臭。 12、祁門紅茶：可以匡助胃腸消化、促近食慾，可利尿、 消除水 腫， 並強壯心肌功能。 13、菊花茶: 降火,利尿。 14、玫瑰花茶: 美化皮膚,舒解神經。玫瑰花：滋潤養顏， 護膚美 容，
活血，保護肝臟，消除疲勞，促進血液循環之功能。可 治慢 性胃炎 及肝炎。適女性,小孩飲用。 15、桂桂香：滋陰補腎，調整機能，調節內分泌，保肝 養胃，排 毒養顏。 16、薰衣草茶: 去疤美容,舒解神經,適女性,小孩飲用。 17、鈴典: 減肥,健身,適女性,小孩飲用。 18、卡蒙米羅: 預防感冒,適女性,小孩飲用。 19、洛神花茶: 降血壓。 20、莎波力: 味道重,調整消化系統,醒酒醒腦,適男性飲用。
21、波蘆媚那: 味道重,調整消化系統,醒酒醒腦,
22、泰姆茶: 抑制氣喘,適小孩飲用。 23、姜母茶: 去風發汗,開脾胃。 24、決明茶: 明目,清血,味淡。 25、魚腥草茶: 利尿。 26、楊桃茶: 退火,止咳,化痰。 27、葡萄乾茶: 強精,補血,補腦。 28、枸杞茶: 退肝火,養腎氣,明目。 29、綠豆茶: 退火,潤燥,解毒,利尿。 30、黑豆茶: 解腎毒火,提神,化痰。
31、大麥茶: 去濕止癢。 32、蓮心茶: 降肝火。 33、印度紅茶: 降血壓。 34、雲南沱茶: 減肥美容,降低膽固醇。 35、蜂蜜茶: 滋養,潤燥,解毒,止痛。 36、勿忘我： 清熱解毒，清心明目，滋陰補腎，養顏美 容，補血 養血，並能促經機體新陳代謝，延緩細胞衰老， 提高免疫能力。 37、康乃馨：養容養顏，安神止渴，清心明目，消炎除 煩，生津 潤喉、強腎壯骨。 38、千日紅：內含人體所需的氨基酸、維生素 C、E 及 多種微量元 素，具有清肝明目、止咳定喘、降壓排毒、
美容養顏等功效。 39、百合花：富含蛋白質、澱粉、糖、磷、鐵以及多種 微量元 素。有安心、定膽、益智、潤肺止咳。 40、茉莉花：改善昏睡及焦慮現象,對慢性胃病、經期失 調也有功 效。 41、雪麗花：清肝降火、理氣健脾。 42、藏紅花：養血補血 、生津益氣、排毒養顏、理氣健 胃，特別 是治療婦科疾病有明顯療效。 43、燈籠花：對腎虧、腎虛引起的腰腿酸痛、四肢痙攣、 健胃消 積。對治療頭痛牙痛有明顯療效。 44、辛夷花：排毒養顏、消暑止渴、降壓減肥。 45、野菊花：性寒，味甘苦，抗病毒，去風濕，止頭痛，
明目。 46、金蓮花：清熱解毒、養肝明目、提神健胃，對治療 口腔炎、 咽炎、扁桃體炎均有明顯療效。 47、玉蝴蝶：美白肌膚、將壓減肥，並能促進機體新陳 代謝，延 緩細胞衰老，提高免疫。 48、紅巧梅：降火消炎、排毒養顏、延緩衰老、對治療 內分泌紊 亂引起的黃褐斑、雀斑、色斑、暗瘡等有明顯 療效。 49、紫羅蘭：淡紫色的紫羅蘭，具有解除酗酒、頭痛， 消除焦慮 的作用，尤其對呼吸道疾病有療效。 50、玫瑰茄：止咳，消暑，抗衰老，降脂減肥。 51、金銀花：清熱涼血、解毒散痛、治療面部座瘡。
52、薰衣草：有抗菌功能，可預防感冒、咳嗽可舒解壓 力、解除 焦慮、驅風、排氣。 53、人參花：安神醒腦、清熱解毒、潤肺清火。 54、桂花：具有止咳化痰、養生潤肺之功效，解除口乾 舌燥、脹 氣、腸胃不適。 55、薄荷葉：有增強體力、鎮靜作用，幫助消化，適合 混合在各 種花草茶裡。可預防口臭。建胃助消化，驅風 邪，治頭痛。 56、膠股藍：清熱解毒、能降血脂、降膽固醇。 57、芙蓉花：滋潤養顏，護膚美容，富含維生素 C。 58、向日葵花：止咳、去痰，可治支氣管炎及氣喘。 59、牡丹花：可鎮痛、止咳、止洩、促進血液循環、防
止高血壓 等。 60、杜鵑花：能降血脂、降膽固醇、滋潤養顏。 61、銀杏葉：清熱解毒、能降血脂、降膽固醇。 62、紫羅蘭：排毒養顏、降脂減肥。 63、辛夷花：健胃保肝、清肝降火。 64、菩提花：防止皮膚老化、消除黑斑、對於流行性感 冒、神經 衰弱、慢性失眠具有療效。 65、迷迭香：有祛痰、抗感染、殺菌之功效，可增強活 力、提 神。增強記憶力，降低膽固醇。 66、甘菊：明目、退肝火，治療失眠，降低血壓，可增 強活力、 提神。增強記憶力、降低膽固醇。
67、百里香：止咳，祛痰，可治支氣管炎及氣喘。 68、馬鞭草：有效治療便頭痛及強化神經系統。 69、藍葵錦：具有逸肝臟，使經絡通暢，消除眼睛疲勞， 對呼吸 道有溫和保養的效果。可治療感冒、喉痛、咳嗽。
70、矢車菊：可幫助消化，舒緩風濕疼痛，有助於治療 胃痛、支 氣管。 71、雨花茶：有止渴清神，消食利尿、治喘、去痰、除 煩去膩等 功效。
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https://www.youtube.com/embed/R_LHd2pqB58? list=PL062ED363AA75B443&autoplay=1 很值得回味的影集。
很難想像這麼大的軀體又怎能鑽進這麼小的魚缸呢. https://www.facebook.com/video.php?v=610701959042303
77 個中國文化常識
http://mp.weixin.qq.com/s? __biz=MzA3MzExNjYxMg==&mid=200106816&idx=6&sn=f3e70db6c72181c 7879273c6e35ff45f&scene=1&from=singlemessage&isappinstalled=0#rd
仁慈 VS 聰明 台積電董事長張忠謀在成大演講時提醒學生，「千萬不 要學賈伯斯」，因為賈伯斯的創新能力，有一部分得自 天賦，根本學不來。 賈伯斯除了他的聰明和創新之外，可以學習的地方還是 很多，例如對員工和對別人的仁慈。 雖然被稱之為最自大的 CEO，在重整蘋果公司時也開除 了許多人，賈伯斯也有其人性的一面。
一位在蘋果工作 18 個月的員工的父親突然四肢癱瘓，賈 伯斯給了這位員工兩年的有薪假去照顧父親，並提供資 金來設計一個癱瘓者可以使用的電腦系統。
相對於現在的「無薪假」，相差何止以道理計？一個小 學的伺服器當掉了，裡面有很多重要的軟體，負責的老 師很沮喪。
回家後太太說不妨寫電郵給蘋果公司試試看，沒想到隔 天一大早賈伯斯就交代蘋果的公關 和這位 老師聯絡，保 證一定會在一天內把問題解決。
聰明是上天給的一個禮物，但仁慈善良是一種選擇。聰 明不能學，但仁慈善良可以學。上天給了你聰明，但在 人生道路中的各種選擇做出正確決定可能更為重要。
如果你自負於你的聰明，如果你被你的聰明所誘惑，它 很可能會讓你做了錯誤的選擇。
網路零售大廠亞馬遜的創辦人傑夫貝佐斯在十歲時就很 聰明很會算數，例如算汽車每加侖可以跑幾英哩，每天 的雜貨要花多少錢等等。
有一天他坐在祖父駕駛的貨車後面，而祖母則坐在前面
的乘客座抽菸。貝佐斯想到一個有關戒煙的廣告，基本 上說每抽一次香菸會少掉兩分鐘的生命。
於是他又想算一算祖母這樣抽菸會少掉多少時間的生命， 經過一番估計和計算後，他頭伸到前座，告訴祖母他的 算法，並說祖母這樣一直抽菸，已經少掉了約九年的生 命。
本來貝佐斯以為祖父母會讚許他算數很厲害和很聰明， 沒想到祖母卻痛哭起來，貝佐斯慌了，不知該怎麼辦。
這時一直沉默的祖父把車停在路旁，並請他出來，貝佐 斯以為要挨打了，但祖父只是很平靜地告訴他說：「傑 夫，或許有一天你會明白，居心仁慈，比耍聰明要困難 的多了。」
有位殺手曾說「台灣的教育害了我」，其實台灣的教育
不僅放棄了後段班的學生，可能也害了前段班的學生， 君不見第一志願的醫學系或法律系的畢業生，有 A 健保 的，法官有受賄的，甚有總統貪錢的。
這些人恨的，應該是說學校只教我要讀書要考第一，要 有競爭力，可是做人的基本道理都沒好好教，以致於害 我聰明反被聰明誤。達賴喇嘛說過：「我的宗教信仰非 常簡單，就是仁慈。」
美國作家馬克吐溫也說：「仁慈是一種聾者可以聽得見， 盲者可以看的見的語言。」法藍瓷公司總裁陳立恆提過 他母親對仁慈極富智慧的見解。
「古往今來巨富強權其實是一種使命，有義務要盡其所 能，為更多人謀福祉、創造生命價值，才是做為一個企 業家真正的存在意義。」 法藍瓷的成功是寶貴的一課，他的產品不但為他創造了
財富，而且賺得了千千萬萬人的笑聲與眼淚。 真正聰明的人從不認為自己聰明或高明，只是凡事以愛 為本、從心出發。
NEW ONTARIO DRIVING TICKET -Not carrying adriver's license: $214 (ORIGINAL $35)
忘记带驾照，罚款:$214 (原来$35） - After 10 days without a change of address to notify DMV: $214 (ORIGINAL $0) 变更地址超过 10 天通知 DMV 罚款:$214 (原来没有罚款） - Driving without insurance cause an accident: $ 796 and license suspended for 4 years 出车祸没有保险，罚款:$796,并吊销驾照 4 年（这个够狠！） - Beyond the red lights: $ 533 (ORIGINAL LESS THAN HALF PRICE) 红灯不停，右转弯红灯不停罚金一样,:$533（原来是这个价格 的一半不到） – Crossing two gold stripes (double solid lane): $ 425 穿越双黄线:$425（妈妈咪呀，以后可得小心了。）
資料來源: 加拿大天天网