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101 歲老中醫的 7 個忠告不吃苦瓜
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如果五十幾歲了.....
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Take care of you health
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雀巢「鋼鐵人」計劃，打造星際大爭霸食物複製機
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一位心臟外科醫師揭露醫療崩壞下，最震撼的醫療真 相
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爆炸西瓜漂白梨揭 10 種毒水果的面紗
101歲老中醫的7個忠告不吃苦瓜炒蛋
幹祖望，臨床60多年，執教40多年，從事醫療專業寫作50多年， 現仍拼搏於臨床、教學、寫作第一線上。著有《名醫名方錄》、 《尤氏喉科》、《孫思邈評傳》、《幹祖望醫話》等9部專著。 他說自己高壽秘訣是：“童心、蟻食、龜欲、猴行”，今天把 老中醫的7個忠告分享給大家。
1，除喝酒外，少吃涼菜。
在古代，人們吃到涼菜，一定是下酒用的，因為無論白酒、黃 酒都是溫熱之物，有涼菜相伴，正好中和。現代人吃涼菜成了 習慣，在我看來都是不健康的，不利於腸胃。
2，不吃苦瓜炒雞蛋。
中國人的確有愛吃雞蛋的傳統，早上煮雞蛋，中午西紅柿炒蛋， 晚上苦瓜炒蛋。苦瓜性寒，雞蛋也是寒涼之物，這兩者加在一 起，非常嚴重，在我看來就是毒藥。
3，早餐尊崇傳統，白粥、油條或者煎雞蛋。
吃什麼健康，很多人抨擊油條不健康，是垃圾食品，我覺得食 物沒有“美惡”，關鍵在於適度，白粥、油條、小菜，是中國 人的傳統，吃著舒服。煮雞蛋寒冷，我是不吃的，油煎一下就 中和了，所以我是吃煎雞蛋的。
4，飲食有節。
道家有個觀點，人這一輩子，吃的飯是有定數的，早吃多吃你 就早完蛋，慢慢吃悠著點，你就能活長久。所以我絕對不暴飲 暴食。
5，早晨不餓吃雞蛋牛奶，那是毒藥。
很多人問我吃什麼有益健康，我說吃什麼不重要，怎麼吃、什 麼時候吃是關鍵。不飢不餓時不吃，哪怕到了吃飯的時候，外 界的時鐘不重要，自己的生物鐘重要。人們勸吃早餐沒人關心 早起是不是餓。如果頭天晚上吃的還沒消化，一點食慾都沒有 的人，又塞進牛奶雞蛋， 那不就是毒藥嗎？餓而不飢應該吃點 點心，三口就行，飢而不餓的時候，就要去看醫生，調節情緒。
6，大量喝水,嚴重的還會傷腎。
不知道從什麼時候起，出現了所謂的健康理念，就是一天喝八 杯水。多喝水可以排毒，還可以沖刷大腸什麼的。其實，這樣 喝水，非常傷腎，嚴重的還會造成腎虛，憋不住尿。喝水要小 口，三口即止，留有餘地，方便消化吸收，現代人光圖快，灌 水牛飲，結果導致胃中存積大量冷水，不是尿岀去就是存下來，
沒法成為體液。
喝水的學問還在於不喝淡水，淡水副作用就是利尿，淡水穿腸 子過，體液無處留。所以古人要在淡水中加上苦味的茶葉，在 吃西瓜時加入微量鹽，目的就是防止津液流失。
7，喝凍水、凍飲料，危害很大。
冷飲喝到胃裡，就要靠胃的熱氣，把它溫到跟人體一樣的溫度 36.5℃，日積月累，胃受不了，肺也受牽連。
有人喜歡在吃飯之前先來杯凍飲料，那就完了，等你吃飯的時 候，任你吃多少，任你吃到撐，都會沒感覺，時間長了，你就 會變胖。一般人吃到七八分飽就差不多了，難道你不應該存一 份嗎？
如果五十幾歲了.....
1)如果你五十幾歲了，就該明白：在愛的世界裡，沒有誰對不 起誰，只有誰不懂得珍惜誰。
2)如果你五十幾歲了，就該明白：事業有成時要珍惜自己的身 體，事業無成時要讓自己更健康。
3)如果你五十幾歲了，就該明白：有個懂你的人，是最大的幸 福，沒有懂你的人，就自己懂自己吧。
4)如果你五十幾歲了，就該明白：好朋友是應該相互欣賞的， 而不是相互利用的。
5)如果你五十幾歲了，就該明白：飯應一口一口吃，事要一點 一點做。沒有一蹴而就的事情，凡事都有個過程。不要整日疲 於奔命，應該活得從容。
6)如果你五十幾歲了，就該明白：光從容還是不夠的，適當的 時候還是要秀一下自己，讓平淡的日子亮起來。
7)如果你五十幾歲 了，就該明白：任何事物都具有兩重性，有 時候甚至沒有對錯。您以為錯的，在別人看來或許是對的。而 您竭盡全力為之奮鬥的，卻很有可能正是別人擺脫和拋棄的。
8)如果你五十幾歲了，就該明白：生活品質的優劣，完全取決 於自己的心態。珍饈美味、杯晃交錯間如果掩映的是爾虞我詐， 則遠不如“三五知己坐，淡茶話家常。”
9)如果你五十幾歲了，就該明白：親情的疏離是切膚的傷痛。 淡一些、諒 一些、忍一些，會使我們的心寬一 些、和一些、暖 一些。
10)如果你五十幾歲了，就該明白：對待父母再不可做薄養厚葬 的傻事了， 他們那一輩人受的磨礪太多了，善待他們就是善待我們的良心。 其實大多的時候他們根本就不需要你的榮華，每天打1個電話或
問他們一個年輕時的故事，然後耐心地聽他們講完，他們就很 知足了。 ________________________________________________ Take care of you health 醫院專業人員傳來 值得分享的資料 多年以來人們一直被告知化療是治療癌症唯一值得去嘗試的方 法 ( 嘗試 -成為了關鍵字 ) ，但是 Johns Hopkins 將告訴你其 實存在著其他的方法來消除癌症。 Johns Hopkins 最新癌症研究報告: ..1.每一個人身上都帶有癌細胞，癌細胞是無法在一般檢查時被 檢查出來的，除非癌細胞擴增至幾十億個數量。 ..2.所以每當病患治療到一個階段後醫生會告訴病患其體內已無 癌細胞時，醫生所指的是其體內癌細胞數量已縮小到儀器無法 偵測出來的數量。 ..3.在每個人的生命期裡，癌細胞都會出現 6 至 10 次。
..4.當人體免疫系統強時，癌細胞是會被摧滅的，同時免疫系統 強是能抑制腫瘤形成及擴增。 當人被發現有癌症時，它意謂這個病患是有大量營養缺乏；這 可能是由於基因、環境、食物及生活方式等因素造成的。 ..5. 如何克服營養缺乏，那就是要改變飲食及多進用增強免疫系 統之食物。 ..11. 一個有效的擊潰癌細胞之方式是不供給癌細胞繁殖所需之 食物，即是餓死癌細胞。 癌細胞以何為食物： a. 糖是癌的食物，若不食糖即刪除癌細胞很重要的一項食物 供給。代糖如 Nutra sweet, Equal spoonful! 等均是由 Aspartame 組合而成的，是有害的。較好之天然代糖是 Manuka 糖漿或 Molasses 糖蜜，但只能取用少許。食鹽為使 顏色變白而有化學添加物，較合適的選擇是海鹽。 b. 牛奶會使人體產生黏液，尤其是在胃腸道內，而黏液正是 癌症之食物。因而阻絕牛奶及採用不甜之豆漿作替代，癌症就
會在無食物情況下萎縮的。 c. 癌細胞是在酸性環境中繁衍的，以肉為基本飲食的體質是 酸性的，因而食用魚類及少量雞肉是較食用牛、豬為合適的。 且肉品均含有家畜抗生素、生長賀爾蒙及寄生蟲等，而這些均 是對人體的有害物質，尤其是對癌症病患。 d. 以 80%新鮮蔬菜及青菜汁之飲食；含全穀類、種子、堅果 及少量的水果是有益於體質轉變為鹼性的，! 剩餘 20% 可進食 煮熟的豆類。新鮮蔬菜汁可提供活性酵素，活性酵素極易在 15 分鐘內被細胞組織吸收進而滋養 ! W 強健康細胞，為取得活性 酵素強壯健康細胞應多飲用新鮮果菜汁（多樣蔬菜含豆芽）， 同時每天進食生青菜（未煮過之）兩至三次，按活性酵素在 40 度 C 時會被摧毀。 e. 飲料必須避免飲用咖啡、茶、巧克力因上述飲料含咖啡因， 綠茶是較佳之選擇，因為其有抗癌特性。而平常應飲用淨化水 或過濾水，然應避免飲用有毒的或重金屬的水。 蒸餾水是酸性 的不要喝。 ..12. 肉類的蛋白質不易消化的，因為肉類的蛋白質需要大量消
化酵素消化，未消化的肉質會留殘在腸內淨化，而引發有毒物 質形成。 ..13. 癌細胞壁有很硬之蛋白質包裹，因而節制食用肉類可讓多 出之酵素去攻擊癌細胞壁之蛋白質，而體內殺手細胞則有空間 摧毀癌細胞。 ..14. 部份營養品是能增強免疫系統（如抗氧化劑、維他命、礦 物質等等）去驅使自體殺手細胞去摧毀癌細胞，其他營養品如 維他命 E 會使細胞萎縮，或漸使細胞死亡，而非原體內一般處 置損壞、無用及不需要細胞之模式。 ..15. 癌症是一種心態、肉體和心靈上之疾病，因而能有前衛及 積極的心靈是可造就癌症戰士變為勝利天使，怨尤和苦痛會讓 體質變為緊張及酸性，所以必須學習愛與寬恕，同時學習放鬆 及愛惜生命。 ..16. 癌細胞是無法在充滿氧氣的環境中繁衍，所以每日必須運 動，同時多作深呼吸以利氧進入細胞層，按氧氣療法是另一種 擊潰癌細胞之工具。 1. No plastic containers in micro.不要將塑膠盒放入微波爐
加熱 2. No water bottles in freezer. 不要將塑膠水瓶放入冷藏室 3. No plastic wrap in microwave.不要將塑膠袋放入微波爐 加熱。 約翰霍普金斯已將這篇研究報告用新聞稿方式發佈，同時 Walter Reed 陸軍醫學中心亦將這篇報告傳播. 戴奧辛之化學物 質會導致癌症，尤其是乳癌。 按戴奧辛對體內細胞具很高之毒性，因而千萬別將裝有水之塑 膠罐放入冰箱，因為它亦會將戴奧辛釋出。前不久 Dr. Edward Fujimoto 在電視節目中談到健康之風險，他就強調戴奧辛對健 康是多麼有害，因而請千萬不要用塑膠容器放入微波爐加熱食 物。 這尤其是指含有脂肪之食物，當脂肪與高溫與塑膠結合時，塑 膠即會釋放出戴奧辛並進入食物中，最終就進入體內之細胞。 因而他建議使用玻璃器皿作為加熱食物用，因為它一樣可使食 物變熱，然卻少了戴奧辛。紙是不錯的容器，然你無法瞭解紙 裡到底含有什麼物質，因而較安全之容器是冶煉過的玻璃器皿， 如康寧器皿! 等。 他提醒為何前不久速食店將泡沫塑料容器改為紙容器，其中戴 奧辛就是問題之一. 同時他亦指出塑膠袋；如 Saran 耐熱塑膠
袋用於包裝食物，在微波爐加熱時亦是非常危險的，因為當食 物用微波爐加熱時，高溫會讓毒素由塑膠袋溶解出來進入食物 內，所以應用紙包裹食物作替代。 請把這文章轉發給你生命中每一位重要的成員。飲檸檬水記得 唔好用膠杯。
雀巢「鋼鐵人」計劃，打造星際大爭霸食物複製機 作者 黃 嬿 | 發布日期 2014 年 06 月 27 日 | 分類 科技趣聞 , 醫療科技
資料來源 : 科技新報 全球最大的食品飲料公司雀巢，準備改變人類未來的飲食方式。 根據彭博新聞報導，雀巢的健康科學院 (Nestlé Institute of Health Sciences, NIHS) 已經開始研究營養素是如何影響我們 的大腦、身體，和腸胃功能，他們將這個計劃取名為「鋼鐵 人」。 這個計劃的目的是開發一種可以掃描人體營養成分的裝置，此 裝置可以根據掃描結果為使用者設計飲食菜單。NIHS 總監表示， 透過鋼鐵人計劃所創造出來的產品，可以更有效的對待維他命
和營養素不足的問題，人們就可以避免補充一些根本不需要的 營養品。
這個發明有可能可以幫助治療阿滋海默症和惡性營養不良等疾 病。雀巢甚至期待這個裝置可以讓使用者更容易製作健康飲食， 像星際大爭霸裡面的食物複製機一樣，使用者只要按下按鍵， 符合個人營養所需的美食就擺在眼前。雀巢表示，這個產品有 可能成為下世代的微波爐。
NIHS 僱用超過 100 位科學家研究糖尿病的生物標誌物，以及 和維他命、礦物質，心血管疾病之間的關聯。雀巢還跟分析科 學公司 Waters 創造個別營養素表。雀巢希望生產的是一台智
慧食物製造機，最難的地方在於科學家要知道一種特定物質是 如何影響身體運作，這樣才能提供適用於普羅大眾的飲食建議， 但因為每個人都有自己特殊的遺傳變異，所以雀巢可能還得花 很長的時間才能突破。
文獻指出，營養基因組學，或是研究食物如何影響基因發展， 是創造客製化營養處方的一個途徑。雀巢正在朝這個目標前進， 並且相當有自信他們能夠成功，設計出本世紀最聰明的智慧微 波爐。
爆炸西瓜漂白梨... 揭 10 種毒水果的面紗
【核心提示】消費者在市場購買琳瑯滿目的水果時，難免會有 些“以貌取果”。 消費者在市場購買琳瑯滿目的水果時，難免會有些“以貌取 果”。畢竟誰都希望自己挑選的水果顏色鮮豔、亮麗奪目，但 可千萬不要被它們的表面給欺騙了。 很多商販為了賺取最大利潤，經常給一些不新鮮的、未成熟的 水果精心“化妝”，甚至抬高這些“不健康”水果的價格。 水果是日常飲食中不可缺少的一部分，怎樣才能既吃得健康又 放心呢？一起來識破這些水果的“易容術”。 一、打蠟蘋果
蘋果上蠟早已不是新鮮事，營養學家說，蘋果皮比蘋果肉有營 養，宜多吃，但裹蠟的蘋果皮還能多吃嗎？ 事實上，國家是允許在水果表面做打蠟保鮮處理的。蘋果表皮 本身就含蠟，是一種脂類成分，可防外界微生物入侵，而加工 中的食用蠟，主要成分是純天然的蟲膠和巴西棕櫚蠟，兩種都 是可食用的，對身體並無害處。 但許多無良商家為節約成本，用工業蠟代替食用蠟。工業蠟中 含汞、鉛，可能會給人體帶來危害。 如何鑑別： 專家稱，果皮上的蠟主要有三種情況：蘋果自帶的果蠟；果農 上的食用蠟；不法小販上的工業蠟。前兩者都是可以食用的，
實在要去除這層食用蠟也很簡單，用熱水或鹽水沖洗即可。 挑選打蠟水果時，可用手或餐巾紙擦拭水果表面，如能擦下一 層淡淡的紅色，就很有可能是工業蠟。質檢部門的工作人員則 稱，食用蠟和工業蠟不太容易用肉眼分辨，水果食用前應用鹽 水清洗，或者乾脆去皮之後再食用。 二、催熟香蕉 催熟是香蕉產業鏈中不可缺少的環節，全世界都在廣泛使用， 已有百年之久，催熟劑不超標使用對人體無害。專家表示，乙 烯利作為一種催熟劑，在香蕉催熟中被廣泛使用，在用量上和 使用間隔時間上都有著嚴格限制。
由於香蕉要長途運輸，必須採摘青果，而從樹上砍下來的成串 香蕉很難自熟，如果不使用乙烯利，大部分香蕉就會腐爛。所 以香蕉正常催熟不會產生對人體有害的物質，而超量使用則有 害人體健康。 如何鑑別： 乙烯利催熟香蕉較為常見，但有些不法商家使用二氧化硫和甲 醛等化學藥品為香蕉催熟，而這就需要一定的識別技巧。 首先催熟的香蕉表皮一般不會有香蕉熟透的標誌——“梅花 點”，因此在挑選香蕉時，有“梅花點”的香蕉相對安全； 其次用化學藥品催熟的香蕉聞起來有化學藥品的味道； 此外自然熟的香蕉熟得均勻，不光是表皮變黃，而且中間是軟
的；而催熟香蕉，中間則是硬的。 三、染色橙子 市場上的橙子顏色格外艷麗，惹得不少人直流口水。當你遇到 這樣的橙子時，可要小心了，它有可能是被染過色的橙子。 有些商販為了讓橙子色澤更漂亮、賣相更好，就把色素注射到 橙子皮里，再在皮上打些石蠟，使橙子看起來很新鮮，但這樣 的橙子會掉色。 還有商家甚至把長有霉斑的橙子清洗乾淨、晾乾，然後用石蠟 給橙子打蠟上色。這樣，原本長了霉斑、灰頭土臉的橙子轉眼 間變得又紅又亮。 如何鑑別：
首先，染過色的橙子，表面看起來特別紅艷，仔細觀察，可發 現表皮皮孔有紅色斑點，一些橙表面甚至有紅色殘留物。 其次，用濕巾擦拭橙子表面，如果濕巾變紅，說明橙子可能被 染色；沒染色的橙子，濕巾擦拭後只能看到淡淡的黃色。 此外，染色嚴重的橙子，橙蒂也會變成紅色；沒染色的橙，橙 蒂是白綠相間的。最後，染過色的橙子，表面摸起來黏黏的； 沒染色的橙，摸起來比較自然。 四、爆炸西瓜 已結滿瓜藤的大小西瓜，還沒有成熟就一個個炸裂開來，有的 炸得四分五裂，有的炸得像一朵花。有瓜農和專家指出，瓜農 施用的膨大劑是造成爆瓜的原因。
專家認為，膨大劑施用時有兩點需要注意，一是施用時間，就 是在花落後開始坐果的時候使用，而有些農戶在西瓜成熟了還 在施用，就發生了爆裂。 膨大劑按規範使用是無毒害作用的，但是如果為了利益濫用、 大劑量使用膨大劑，是有潛在風險的。 如何鑑別： 首先，從西瓜的外表上看，正常西瓜外形應是圓形或橢圓形的， 表面平整光滑，而使用了激素，由於噴灑的激素吸收不均勻， 易出現歪瓜畸果，如兩頭不對稱、中間凹陷、頭尾膨大等，用 人工授粉的瓜比使用過膨大劑的瓜，果皮會薄許多。 另外，西瓜切開以後，使用了膨大劑的西瓜雖然瓜瓤是紅色，
但是瓜籽卻一直是白色的。同時，由於西瓜表皮有一層蠟質， 農藥往往浸透並殘留在蠟質中，在購買西瓜時盡量不要切口， 不要買裂縫瓜。 五、激素草莓 有些果農為牟取暴利，在種植過程中多次亂用膨大劑。膨大劑 的成分主要是刺激細胞分裂，通過促進果實中的細胞分裂和體 積增大達到增產目的，使得有些草莓個頭很大、顏色佳，甚至 有些還長得奇形怪狀的。 膨大劑屬農藥範疇，超量使用影響果品質量，消費者一旦攝入 過量膨大劑殘留量大的草莓，會對健康造成很大的損傷。尤其 是腎病患者，更應當避免過多食用。
如何鑑別： 首先，看品種。個頭大的草莓多呈圓錐形，如果形狀太奇 怪就要謹慎。 其次，激素草莓上色不均勻、光澤度差，而且在底部果柄處， 顏色青紅分明。 此外，正常草莓表面的芝麻粒是金黃色的。如果連芝麻粒都是 紅艷豔的，就要警惕了。再次，正常草莓果肉鮮紅，很少空腔。 激素草莓輕易就能掰開，果肉顏色發白，空腔較多。 最後，正常草莓甜度高且甜味分佈均勻。激素草莓吃起來寡淡 無味、聞著不香。
六、噴酸荔枝 由於荔枝保存時間短，商販往往會買來色青半熟甚至是生荔枝， 用稀釋過的鹽酸浸泡，或把稀鹽酸噴灑在荔枝表面，未熟的荔 枝表皮就會變得紅嫩、新鮮，宛若剛剛採摘下來的鮮荔枝，但 很容易腐壞。 這類溶液酸性較強，會使手脫皮、嘴起泡，還會燒傷腸胃。還 有果販會用硫磺熏制，而二氧化硫對眼睛、喉嚨會產生強烈刺 激，導致人頭昏、腹痛、腹瀉，嚴重者甚至還會致癌。 如何鑑別： 消費者可以使用摸、聞、掂、看的方法進行識別。 摸：挑選噴酸荔枝時，手會覺得潮熱，甚至有燒手的感覺。
聞：自然成熟的荔枝聞起來有荔枝本身淡淡的香味，而“化 妝”荔枝不僅沒有香味，聞起來氣味有點酸，甚至還有化學藥 品的味道。 掂：噴酸荔枝比自然熟的荔枝分量重一些。 看：由於鮮荔枝的保存時間短，所以一般需低溫冷藏保存，如 果看見荔枝被商販隨便放在盒子裡，上面用塑料布一蓋，大多 有問題。 七、石灰芒果 媒體報導中商販使用的生石灰，其學名為氧化鈣，這種物質遇 水會產生化學反應並釋放一定的熱量，這種熱量能提高芒果的 貯藏溫度，加快芒果的後熟過程。
食用芒果時，即使芒果果皮上沾染少量的石灰，通過清洗、去 皮等過程，基本不會對食用者的健康造成影響，但吃多了對人 體會有一定的傷害。 專家認為，石灰是固態的，主要作用是加水放熱幫助乙烯利釋 放乙烯，應該不會滲透到芒果裡面，消費者可以洗淨後去皮食 用。 如何鑑別： 首先，挑選果蒂凹陷、果蒂周圍突出、飽滿、圓潤的芒果； 其次，由於芒果內，特別是芒果皮中含有過敏物質，建議過敏 體質的人不要食用，或者切成小片後少量食用； 此外、芒果的汁液對皮膚有一定的刺激作用，因此，最好將果
肉切成小塊，直接送入口中，吃完芒果後，應漱口、洗臉，以 避免果汁殘留。如果芒果上有殘留的生石灰或氫氧化鈣(熟石 灰)，其會對人體放熱，容易造成燙傷，消費者要多加註意。 八、早產葡萄 市場上的葡萄如果個頭又大又圓，但口感差，一般也是加入了 催紅劑和膨大劑。催紅劑學名叫乙烯利，可以讓葡萄提早成熟， 膨大劑可以讓葡萄長得更大，在葡萄膨大劑中，氯吡脲的使用 率最高。 儘管乙烯利是噴灑在水果表皮上，但由於葡萄的外皮較薄，所 以農藥較容易滲透進入果肉。這種葡萄顏色不均，含糖量少， 汁少味淡，長期食用對人體有害。
如何鑑別： 消費者可以從外觀和口感兩方面辨別。 首先先可以了解葡萄品種的正常成熟期，在購買時，如果每一 顆葡萄顏色都很深而且亮度很好，就很有可能是催熟的。相反， 如果一串葡萄中，能區分出熟的和不熟的葡萄，則說明這串葡 萄沒有經過催熟。而且，自然成熟的葡萄外皮上會有一層薄薄 的白粉，一擦就掉。 從口感上說，催熟的葡萄不甜，而自然成熟的葡萄口感較為甜 滑，果梗部分顏色較為新鮮。 九、酸泡桃子 水蜜桃用工業檸檬酸浸泡“保鮮”，桃色鮮紅、不易腐爛。這
種化學殘留會損害神經系統，誘發過敏性疾病，甚至致癌。半 熟脆桃，加入明礬、甜味素、酒精等，使其清脆香甜。 明礬的主要成分是硫酸鋁，長期食用會導致骨質增生、記憶力 減退、癡呆、皮膚彈性下降以及皺紋增多等問題。白桃用硫磺 熏制，還會有二氧化硫的殘留。 如何鑑別： 鑑定桃子的質量，首先要根據品種、產地、上市時間，然後具 體判別。區分桃子是否洗了“化學澡”主要通過顏色： 一般的桃熟透的顏色是黃色或粉紅色，不熟的則是淡淡的綠色， 用工業檸檬酸浸泡後的桃紅的很不正常，是鮮紅色；普通的桃 兩三天就會開始腐爛，發霉、泡過的桃，放上幾天還會很有光
澤。 十、漂白梨 看上去色澤鮮黃、光滑好看的梨買完過一會兒竟然全都脫了皮， 拿水洗過後梨全部軟爛，就連洗梨的水也變成了黃色。這種梨 使用膨大素、催長素令其早熟，再用漂白粉、著色劑(檸檬黃) 為其漂白染色。 處理過的梨汁少味淡，有時還會伴有異味和腐臭味。這種毒梨 存放時間短，易腐爛。 如何鑑別： 劣質梨果形不端正，有相當數量的畸形果，無果柄，果實大小 不均且果個偏小，表面粗糙不潔，刺、劃、碰、壓傷痕較多，
有病斑或蟲咬傷口，樹磨、 水銹或乾疤已佔果面 1/3 至 1/2， 果肉粗而質地差，石細胞大而多，汁液少，味道淡薄或過酸， 有的還會存在苦、澀等滋味，特別劣質的梨還可嗅到腐爛異味。 來源：愛美網