本文撮自 Authur Lam 的文章 每種生果都含有一定的維生素和礦物質，衛生署建議每天吃 2 份新鮮 的水果（另加 3 份蔬菜）可以促進健康，讓免疫系統一直保持在最佳 狀態，以下是被專家譽為最有營養的十種水果： 西瓜 西瓜是攝取維他命 A 非常好的來源，吃一杯西瓜含有 556IU 的維生素 A，還可以攝取到維他命 C ，B6 ，B1{，鉀和鎂。吃西瓜有利於免疫系 統和心血管系統。最新的發現顯示西瓜裡的瓜氨酸(Citrulline) 能維持我 們血管健康。 牛油果 含有高達 25 種維他命和礦物質，包括維他命 A，B，C 和 E，還有葉黃 素，銅，鎂，鉀，鋅。它有比任何其他水果含有更多的纖維，葉酸， 菸酸，硫胺素和核黃素。它還堪稱是少數水果中含有對身體有益的單 元不飽和脂肪酸。一杯牛油果含有 29mg 的維生素 K，874mg 的鉀和 90mg}的葉酸。可為滋養、強壯品適合體質瘦弱、肥胖者或糖尿病患者 食用。具有養顏、美容、防止動脈硬化、身体老化之效。 紅苺 含有多種營養素，其中以維他命 C，纖維和錳最多。另有維他命 B2，B3，葉酸，鎂，鉀，銅等。其大量的類兒茶素和抗氧化黃酮是很 強的抗氧化劑，是防止包括癌症和心血管病等很多疾病的重要武器。 哈密瓜 一杯哈密瓜含有 5158IU 的維他命 A 和 67mg 的維他命 C，這些數據都超 過建議的每日攝取量。還有不少的維他命 B6，B3，鉀，膳食纖維和葉 酸。它是水果中含有最多活性消化酶{{，遠遠超過木瓜或芒果。這些 瓜類被美國癌症協會認定為對抗腸道癌和黑色素瘤的好幫手。哈密瓜 是一種多酚抗氧化劑的來源，它所含的化學物質被認定可以幫助心血 管系統和免疫系統。
西柚