Vivi Consapevole 44 by Macrolibrarsi

ViviConsapevole, Macrolibrarsi, trimestrale, febbraio/aprile 2016 n.44, Poste Italiane SPA, Sped. in Abb. Post. DL 353/2003 (Conv. in L. 27/02/04 art.1 Comma 1. DCB Forlì

Numero 44 - € 4,10 (Gratis) Feb./Apr. 2016

Numero 43 - € 4,10 (Gratis) Nov./Gen. 2015

Macrolibrarsi e ViviConsapevole:

costruiamo insieme un futuro migliore Vivi Consapevole feb./apr. 2016 Anno XI– numero 44

Ideatore Giorgio Gustavo Rosso Direttore Responsabile Marianna Gualazzi redazione@viviconsapevole.it Responsabile di Redazione Romina Rossi info@viviconsapevole.it In Redazione Angelo Francesco Rosso Massimiliano Cirielli m.cirielli@viviconsapevole.it Grafica e Impaginazione Riviste & Co. Magazine - Social - Web content Via Uberti 33, Cesena FC grafica@viviconsapevole.it Ufficio commerciale Massimiliano Cirielli commerciale@viviconsapevole.it Hanno collaborato alla realizzazione di questo numero Andrea Gilardi Francesca Romaniello Grazia Cacciola Alessia Pellegrini Giusi De Francesco Dealma Franceschetti Michele Prugnoli per Estraggo.it La Redazione per La Finestra sul Cielo Andrea Costanzo per Sonda Edizioni Elsa Masetti Antonio Monaco, editore di Vegan Italy Terzo Rosetti per ScuolaTao Daniel Tarozzi Francesca Rifici La Redazione per Salugea La Redazione de “L’altra medicina” Gioacchino Pagliaro Gruppo Editoriale Macro Mauro Cucci per Scuola Italiana di Naturopatia Comitato scientifico di SCEN Giulia Sama La Redazione per Mater Natura La Redazione per Mary Rose Alessandro Prota Selene Calloni Williams Michele Giovagnoli Daniel Lumera La redazione per Uno Editori Le Vie del Dharma Immagini acquistate su www.sxc.hu www.shutterstock.com www.iphoto.it Stampa Rotopress International, Bologna Finito di stampare in Marzo 2016 Tiratura: 40.000 copie

Pensiamo che un mondo più consapevole, più etico, più sano sia la miglior strada per la felicità personale, per il benessere globale e per garantire il futuro di questa terra e dei suoi abitanti. Macrolibrarsi diffonde conoscenza e consapevolezza sotto forma di libri, riviste, dvd, prodotti naturali, corsi ed eventi: nel mondo che vogliamo vediamo persone più consapevoli, che amano se stesse e la natura, che vivono in armonia con il prossimo, che ricercano e divulgano con passione nuove idee per un avanzamento collettivo di stampo ecologico-spirituale. Per raggiungere gli obiettivi della nostra Mission, oltre all’e-commerce Macrolibrarsi.it, abbiamo deciso di intraprendere nuove strade e dare vita ad altri progetti: La Fattoria dell’Autosufficienza — il progetto di permacultura sull’Appennino romagnolo, centro studi di ecologia applicata; Macrolibrarsi Store — il negozio con erboristeria, alimenti biologici e libreria; ViviConsapevole — la nostra rivista istituzionale gratuita. Dal 2012 ViviConsapevole è distribuita a tutti i clienti di Macrolibrarsi.it, nelle principali fiere di ecologia e benessere e sul territorio nazionale in diversi esercizi commerciali a tema (negozi di alimentazione biologica e naturale, ambulatori di medicina alternativa, centri olistici, agriturismi…). Inoltre è scaricabile gratuitamente attraverso il web e sull’Apple Store. Con ViviConsapevole vogliamo diffondere i contenuti in cui crediamo, contenuti di qualità sui temi dell’agricoltura naturale, dell’alimentazione biologica e vegetariana, dell’autoproduzione e

del saper fare, delle energie rinnovabili e del risparmio di risorse, della condivisione e della vita in comunità, della salute e del benessere, delle medicine alternative, del self help e della spiritualità. Per questo abbiamo deciso di creare una rivista gratuita stampata in 40.000 copie, in grado di raggiungere, sensibilizzare e appassionare un pubblico sempre più vasto. I riscontri positivi che riceviamo ogni giorno da voi lettori, le proposte di collaborazione e i contatti che arrivano sempre più numerosi ci fanno capire che siamo sulla giusta strada! Pensando di fare cosa gradita al nostro crescente pubblico abbiamo deciso di ampliare la rivista con un catalogo di libri e prodotti naturali dei migliori fornitori Macrolibrarsi: puoi trovare il catalogo sul retro della rivista.

Colophon

Editore Macrolibrarsi di Golden Books

ViviConsapevole è sempre alla ricerca di nuovi spunti, di suggerimenti su possibili miglioramenti: non esitare a contattarci per proporre gli argomenti che vorresti vedere trattati sulla rivista e le tue personali esperienze di decrescita o di risparmio. Scrivici a: redazione@viviconsapevole.it ogni tuo suggerimento è prezioso! Buona lettura Lo staff di Macrolibrarsi e ViviConsapevole

Indice ◗◗Macrolibrarsi Store �� Macrolibrarsi Store: ancora più eventi! �� 6

◗◗Orto, giardino e fattoria �� Fratello sole e sorella luna �� 8 Le mille virtù della bardana ��12

◗◗Cucina Naturale �� Dolci senza cottura ��14 A Pasqua porta a tavola gusto e salute ��16 In cucina con .l‘elemento terra �18 La salute in un germoglio ��20 Così piccoli, così nutrienti ��22 Alla scoperta dei Grani Antichi � 24 Conosci il quinto sapore? ��26 Dal Seme ai Semi ��28 Vegan Italy, la rivista italiana di cultura vegana ��30

◗◗Speciale Elemento terra Loggia Terra: la trasformazione che permette la vita ��32 Ultima Fermata: Terra ��36

◗◗Comunità Consapevole �� Una casa per tutti ��40 L’importanza dell’acqua in Permacultura ��42 L’orto-giardino di Gaia ��46 ViviConsapevole Romagna ��48

◗◗Medicina Olistica �� Quando lo stomaco è in fiamme ��50 Stitichezza: e se fosse una questione di posizione? ��54

Ridurre il colesterolo senza farmaci ��56 Tecniche di rilassamento �� 58 La meditazione aiuta a guarire � 60 L’orologio che è dentro di te �� 64 Come ci si prepara ............................ alla primavera? �� 66 Detox e depurazione �� 68 Ritrovare la calma con Cherry Plum �� 70 La cannabis terapeutica �� 74 Pietre e cristalli: lo yang della terra �� 76

◗◗Bambini e Genitori �� A scuola nella jungla ��82

◗◗Amici Animali �� Vaccinare il cane e il gatto: quali rischi? ��84

◗◗Nutrire lo Spirito �� I benefici della mente Blu ��62 Dea terra ��86 La guarigione consapevole nel bosco ��88 La cura del perdono ��90 Bibbia: una nuova verità ��92

◗◗Bellezza Naturale �� I cosmetici che rispettano Madre Natura ��78 Pelle idratata, dall’interno ��80

◗◗Yoga �� Prana: pura energia ��94

Vivi la vita Il linguaggio segreto della famiglia ha un titolo che trae in inganno. Anche se l’ho comprato fiduciosa di trovarvi qualche spunto su come affrontare la sfida di una famiglia di quattro persone che si prepara ad accoglierne una quinta, mi sono subito resa conto che il libro superava di gran lunga le mie aspettative. Il linguaggio segreto della famiglia non è un libro per genitori e non è un libro che parla di famiglia, almeno non solo e non nel senso ristretto che spesso noi tendiamo a darle, ma è uno straordinario strumento per migliorare noi stessi e le nostre relazioni, che ognuno di noi dovrebbe avere la fortuna di trovarsi tra le mani almeno una volta nella vita. Sono molti i libri e gli autori che oggi ci ricordano quanto le relazioni siano alla base della nostra vita e quanto tutti noi siamo interconnessi in maniera profonda, cellulare, con tutto ciò che ci circonda: esseri umani, animali, ecosistemi, impercettibili vibrazioni del passato e del futuro, infinite potenzialità del presente. Essere consapevoli e onesti con

noi stessi, analizzare con obiettività le nostre emozioni, i nostri sentimenti, le nostre reazioni a determinate situazioni ci aiuta a evolvere come individui. E, detto così, il tutto sembra tanto astratto, tanto difficile e tanto poco legato al concreto delle nostre vite, strattonate tra tanti impegni e impigliate in situazioni spesso molto stressanti.

Basta cambiare prospettiva e decidere, questo sì consapevolmente, di dare una bella martellata all’impalcatura delle abitudini che ci spinge a correre su una ruota, come criceti in gabbia. «Alcune persone – scrive il maestro Tetsugen Serra – si avvicinano alla spiritualità come un metodo per calmare la mente e non per realizzare sé stessi nel profondo del cuore. Vivere la In realtà stare in se stessi e nelle propria vita più profondamente relazioni è spesso molto più sem- è il significato del Dharma, degli plice di quanto possa pensare. insegnamenti del Buddhismo». Basta guardare negli occhi il proprio compagno e i propri figli quando si rientra a casa, LIBRI CONSIGLIATI salutarli in maniera amorevole e presente. Basta parTracy Hogg, lare agli altri di noi stessi Melinda Blau e dei nostri sentimenti. Il linguaggio Basta che ci interessiamo segreto realmente a cosa provano della famiglia le persone che vivono con Mondadori, 2015 noi. Abbiamo mai chiesto ai nostri genitori, che hanMaestro Tetsugen no passato i settant’anni, Serra come si sentono, come Armonia Zen stanno davvero? Abbiamo Xenia Edizioni, 2015 mai chiesto loro di parlarci delle loro preoccupazioni Puoi acquistarli su macrolibrarsi.it per il futuro? 3

Editoriale

profondamente

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NATURALMENTEBIO Via Garibaldi, 34 06019 Umbertide (PG) Tel 3403502908 Veneto ALBERGO VILLANOVA Via Villanova, 6 37047 San Bonifacio (VR) Tel 0457610465 ANTOLINI ALBERTO Viale Madonnina, 6 37015 Sant’Ambrogio Di Valpolicella (VR) Tel 3473691603 ARIELE DI DAL CIN ANTONIO Via Cesare Battisti, 96 31046 Oderzo (TV) Tel 0422207483 CHIP COMPUTERS Viale Don Sturzo, 82 30020 Marcon (VE) Tel 0415950465 CIAOBIO BY AGRICOLA GRAINS S.P.A. Via Sorgaglia, 11 35020 Arre (PD) Tel 0495389725 http://www.ciaobio.it/ ERBORISTERIA NATURA Corso Mazzini, 38 36063 Marostica (VI) Tel 0424472451 GAS LA COCCINELLA Via Delle Agostiniane, 14 37127 Verona (VR) Tel 045917611 IN CAMMINO – IL BENESSERE COMINCIA DAI PIEDI Via Goffredo Mameli, 24 37126 Verona (VR) Tel 3402221836 LA’ BIO SRL Via Venezia, 136 36015 Schio (VI) Tel 0445672408 PARAFARMACIA SAN MARTINO DI PICCIN DOTT ROBERTA Via Ottavio Bottecchia, 3/C 31014 San Martino Di Colle Umberto (TV) Tel 0438208107 POLIAMBULATORI SANTA SOFIA Via Puglie, 24 37139 Verona (VR) Tel 0458104760 POLIAMBULATORIO SAN VITO Via Sottobroli, 27 36030 San Vito Di Leguzzano (VI) Tel 0445519634 SPIGA D’ORO SOCIETA’ COOP Viale Della Repubblica, 193 31100 Treviso (TV) Tel 0422/308677 STUDIO MEDICO E DENTISTICO ROSANDA – DR. GIORGIO Via A. De Gasperi, 48/D 31020 San Vendemiano (TV) Tel 0438778220 Valle d’Aosta IL FORNO DI NONNA PALMA DI GIAMPAOLO MARISA Via Mont Falere, 13 11100 Aosta (AO) Tel 0165555209

PUNTO NATURA ALIMENTI BIOLOGICI- ERBORISTERIA Corso Semonte, 9 06024 Gubbio (PG) Tel 0759272451

Macrolibrarsi Store

Macrolibrarsi Store: ancora più eventi! Un nuovo spazio inaugurato a febbraio ospiterà ancora più eventi gratuiti, seminari e consulenze di operatori olistici La Redazione Fin dal 1997 Macrolibrarsi diffonde, con passione e sensibilità, conoscenze per il benessere e la crescita interiore. Siamo partiti come catalogo di vendita libri per corrispondenza. Poi ci siamo lanciati nel commercio elettronico, tra i primi nel lontano 2000, diventando il negozio online n°1 per il benessere; e dal 2013 abbiamo aperto un negozio fisico a Cesena. Tuttavia non abbiamo mai perso di vista il nostro obiettivo: diffondere benessere e crescita interiore. Proprio nello store di Cesena a febbraio abbiamo inaugurato una nuova sala eventi. Si tratta di uno spazio polifunzionale da 64 posti per seminari, conferenze, corsi, showcooking, incontri di yoga, meditazione e altre attività olistiche. L’ambiente è stato realizzato seguendo il Feng Shui: lo spazio ha un’elevata qualità energetica, ma al contempo risulta equilibrato, in modo da far sentire a proprio agio ogni persona. Per questo motivo abbiamo bilanciato adeguatamente i cinque elementi (legno,fuoco, terra, metallo, acqua) attraverso l’architettura. Si spiega così il grazioso albero di legno posto a est, che potenzia la crescita e l’espressione di sé. L’inaugurazione è stata accompagnata da conferenze gratuite e consulenze, un ricco buffet e l’apertura straordinaria del negozio.

Tutti all’inaugurazione

Secondo le culture antiche ogni inizio richiede un rituale di benedizione che garantisca il prosperare di vita, sentimenti e attività. E anche la sala eventi ha ricevuto una cerimonia di benedizione, grazie alla sciamana Alessandra Ton6

di, che ha invocato la forza dello Spirito affinché benedicesse e proteggesse il nuovo spazio. Anche tutti coloro che hanno partecipato alla cerimonia hanno esplorato il proprio animo alla ricerca di un obiettivo, così da poter convogliare in esso il potere della benedizione. Abbiamo scoperto come prenderci maggiormente cura di noi stessi nella vita di tutti i giorni, grazie all’esperta Paola Di Giambattista, che ci ha offerto consigli utili per mangiare veg, sano ed equilibrato. Abbiamo imparato a gestire lo stress attraverso l’ingegneria del buonumore di Terenzio Traisci. E con il dottor Primitivo abbiamo compreso i disturbi della sfera intima da tutti i punti di vista: biologico, biofisico, simbolico e genealogico.

Spazio alle consulenze

Ci sono state anche numerose consulenze private, tenute da personale altamente qualificato. In questo modo è stato possibile approfondire la conoscenza di se stessi attraverso l’iride, ottenere la riarmonizzazione degli organi e dello spirito attra-

verso la pressione su determinati punti del piede o attraverso una maggior consapevolezza nel respiro. Salvatore Satanassi, naturopata di Remedia, ha dispensato indicazioni floriterapiche, suggerito fitopreparati e tecniche a tutti coloro che volevano affrontare i propri squilibri. Si è tenuta anche un’interessante seduta di Metodo Bates per principianti, mirata a scoprire come sbloccare le rigidità visive e mentali e mantenere o ritrovare la visione naturale.

La nuova sala eventi al

Macrolibrarsi Store

Abbiamo curato anche la nostra spiritualità grazie all’alchimia e alla psicobiotica (una disciplina che considera parte integrante della malattia anche le relazioni e gli scambi sociali). Abbiamo imparato a creare la vita che vogliamo grazie a visualizzazioni e ipnosi per il successo economico, affettivo e personale, grazie alla dottoressa Borghi, mentre Vincenzo Fanelli ci ha spiegato le leggi quantiche e il focus universale racchiuso in ognuno di noi. Ci siamo rilassati con il rituale del tè, illustrato in ogni dettaglio dalla bravissima Micaela Mazzoli, che ci ha spiegato come usufruirne al meglio, e quali sono gli alimenti più consigliati per accompagnare la degustazione di una tazza di tè. E ci siamo divertiti con la lettura delle foglie praticata da Lucilla e Hubert di Remedia. Particolare attenzione è stata rivolta ai nostri amici a quattro zampe: il veterinario Alessandro Prota ci ha introdotto alla dieta BARF per cani e gatti. Si tratta di un tipo di alimentazione che consiste nel nutrire il proprio animale con carne e ossa crude, esattamente come farebbero in natura con le loro prede.

■■ 64 posti a sedere ■■ sala regia con controlli centralizzati ■■ impianto audio ■■ schermo motorizzato per videoproiezione ■■ sedie realizzate in materiale riciclato ■■ impianto luci a led RGB con regolazione colore Tutte le conferenze tenutesi nella nuova sala eventi il giorno dell’inaugurazione sono state caricate sul nostro canale youtube https:// www.youtube.com/user/MacrolibrarsiTube

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Feng shui Master 74° Generazione, iscritto al “Registro Internazionale dei diplomati alla Scuola Italiana di Architettura Feng Shui” riconosciuta dal IFSI International Feng Shui & Bazi Istitute di Hong Kong. In continuo aggiornamento per il benessere dell’uomo e dell’ambiente approfondisce nel suo percorso anche la progettazione naturale in Permacultura e la pratica del TaijiQuan. e-mail: poggiali.g@gmail.com Phone: +393392388001 www.gabrielepoggiali.com

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Il nostro consulente di Feng Shui: Gabriele Poggiali +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

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Orto, giardino e fattoria

Fratello Sole e Sorella Luna Il progetto della Fattoria dell’Autosufficienza si arricchisce con il contributo dell’architettura Earthship, un inno all’elemento terra e al ciclo della vita Andrea Gilardi e Francesca Romaniello La Fattoria dell’Autosufficienza ha un fortissimo legame con la terra, nasce e trova sostentamento da essa. La terra oltre a essere elemento primario per le attività agricole, per gli orti sinergici, per gli animali e per la vita della fattoria è anche impiegata come elemento di costruzione dei particolari edifici naturali e strutture architettoniche di cui si compone. Sin dalla ristrutturazione del vecchio casale in sasso e argilla del luogo, la terra è stata ampiamente utilizzata e modellata per intonaci, lampade, decorazioni, nonché per il focolare domestico in argilla refrattaria della grande Stube centrale a forma di fiamma che andrà a riscaldare la zona ristorante.

Che cos’è l’Earthship Ora che la Fattoria si avvia a un nuovo e importante sviluppo, la terra avrà un impiego ancora più ampio e una maggiore connotazione. Il nuovo ampliamento, recentemente approvato dal Comune di Bagno di Romagna, prende originariamente ispirazione da un particolare modello costruttivo, di impronta ecologica complessiva, che sfrutta la terra e la sua massa termica naturale come fattore determinante per la riduzione dei consumi: l’Earthship. 8

Il nuovo sviluppo della Fattoria dell’Autosufficienza Il nuovo ampliamento della Fattoria prende ispirazione da questo tipo di costruzione, ma è stato ulteriormente sviluppato e rielaborato in un progetto più articolato, per rispondere meglio al luogo, alle particolari condizioni climatiche, alle specifiche esigenze nonché ai particolari vincoli della zona. L’intervento comprensivo di questa “Earthship rielaborata” per la Fattoria è il frutto di anni di osservazioni, che hanno tenuto conto di tutti i fattori e delle attività che si stanno già evolvendo e sviluppando in Fattoria secondo i princìpi della permacultura. Nella progettazione si è partiti da una visione integrata e di insieme tra permacultura e architettura sostenibile applicata, iniziata dal 2010 e in costante divenire. L’intervento ha permesso il risanamento e la riconversione dei volumi di vecchi annessi agricoli fatiscenti, per trasformarli in un Centro Multifunzionale Ricreativo Agrituristico che ospiterà le attività primarie della Fattoria dell’Autosufficienza. Partendo dalla particolare conformazione orografica del sito, il nuovo progetto sfrutta al meglio la differenza di livelli del terreno, che ben si prestano alla tipologia Earthship. Lo sviluppo parte dalla struttura esistente del vecchio casale, attorno al quale, a una notevole di9

Orto, giardino e fattoria

L’Earthship è un prototipo di edificio sostenibile radicale, così concepito dall’architetto Michael Raynolds negli anni Settanta: «L’Earthship è l’epitome della progettazione e costruzione sostenibile, nessuna parte della vita sostenibile è stata ignorata in questo ingegnoso edificio». I primi progetti sono stati realizzati in zone desertiche americane per poi svilupparsi e diffondersi negli ultimi anni anche in Europa. Gli edifici costruiti secondo la progettazione Earthship sono da considerarsi passivi-naturali e il loro punto di forza è quello di utilizzare il materiale terra in maniera predominante, anche in virtù della loro particolare conformazione semi-ipogea. Pur essendo strutture interrate si caratterizzano per il loro fronte vetrato a serra, che permette di ottenere energia diretta dal sole, un’elevata luminosità per un ambiente ipogeo, un controllo climatico e una qualità abitativa e indoor molto apprezzata, la quale permette anche la crescita di vegetali all’interno della struttura. Sia per la costruzione che per la manutenzione, si da preferenza a tecnologie costruttive low-tech, cioè senza l’impiego di sistemi meccanici o elettronici troppo sofisticati e che richiedono notevole dispendio di energia e manutenzione, riducendo così i costi di costruzione e mantenimento per tutto il ciclo di vita dell’edificio. Oggi stanno riscuotendo grande attenzione e successo in tutto il mondo.

Orto, giardino e fattoria

stanza di rispetto, sorgerà la particolare Earthship che ricorda in pianta uno “spicchio di luna”, forma che permette la riduzione volumetrica e di impatto visivo sul declivio, requisito fondamentale per un ampliamento di queste proporzioni in una zona vincolata e di risanamento conservativo, oltre che a rispondere bene a problematiche di natura idrogeologica.

Un edificio a spicchio di luna e una piazza a forma di sole Lo spicchio di luna conterrà tutte le nuove attività della fattoria: dalle sale polivalenti per incontri, alle aree per workshop e laboratori di produzione vegetale; dalle zone conviviali, allo spaccio bio/vegan, fino alle particolari camere per gli ospiti dell’agriturismo. Il tutto sarà, oltre che interconnesso dalla serra solare continua, collegato alla prospiciente piazza a forma di sole: la piazza dell’Autosufficienza. La piazza dell’Autosufficienza, una piazza sospesa che si libera al pae-

saggio circostante con un singolare belvedere, è il luogo ideale per eventi, mercati e spettacoli interamente dedicati alle attività legate a questa visione di vita consapevole, che prende le giuste distanze dai convenzionali processi consumistici. L’intervento nel suo complesso è pensato come un caleidoscopio delle più recenti e avanzate tecniche di costruzione naturale, legate da un comune filo conduttore: la terra. Ci saranno strutture in balle di paglia, tetti verdi, pareti in cob (argilla, paglia, sabbia e acqua): tutti elementi naturali, costituiti di terra o generati da essa. Saranno edifici naturali, morbidi e senza spigoli, delle architetture organiche che

Caratteristiche principali di un edificio Earthship 1) Riscaldamento e raffrescamento termico/solare Gli edifici Earthship mantengono temperature confortevoli in qualsiasi clima. Il pianeta Terra è una grande massa termica che garantisce la temperatura senza l’aggiunta di fili o tubi. Il sole è una centrale nucleare che fornisce energia senza cavi o connessioni. 2) Elettricità solare ed eolica Gli Earthship producono la propria energia elettrica tramite un impianto fotovoltaico ed eolico. Questa energia viene immagazzinata in batterie e fornisce elettricità a tutto l’impianto elettrico. Gli Earthship possono avere più fonti di alimentazione, tutte integrabili. 3) Trattamento delle acque reflue Gli edifici progettati secondo la logica Earthship riutilizzano tutti i liquami domestici con sistemi di trattamento per interni ed esterni, i quali vengono poi utilizzati per la produzione alimentare e per il

giardino con nessun inquinamento delle falde acquifere. I servizi igienici scaricano sulle acque grigie senza creare cattivo odore. 4) Utilizzo di materiali naturali e riciclati La casa come assemblaggio di sottoprodotti: una casa sostenibile deve fare uso di materiali locali, quelli che si trovano naturalmente in ambito locale. 5) Raccolta dell’acqua Gli Earthship prendono l’acqua dal cielo (pioggia e neve fusa) e la usano per quattro volte. L’acqua è riscaldata dal sole. Possono anche avere l’allaccio all’acqua pubblica, ma non inquinano le falde acquifere. 6) Produzione alimentare autosufficiente Le Earthship hanno dei sistemi semplificati di raccolta delle acque che permettono, congiuntamente alla serra, la coltivazione di ortaggi all’interno della casa, per avere dei prodotti freschi a km 0.

Il nuovo organismo si pone l’obiettivo di sperimentare, proporre, insegnare e dimostrare come sia possibile realizzare insediamenti umani che siano sostenibili nel tempo, e diventerà un modello di produzione alimentare ed energetica di rilevanza nazionale e internazionale, sicuramente un’esperienza unica e innovativa nel panorama delle attività sostenibili in Italia.

LIBRO CONSIGLIATO David Bainbridge, Athena Swentzell Steen, Bill Steen

Le Case in Paglia Come costruire edifici, uffici, capanne o cottage sostenibili, economici, efficienti e sicuri utilizzando le balle di paglia

Orto, giardino e fattoria

entreranno in mimesi con la potente natura circostante e si valorizzeranno a vicenda, un’architettura non dall’impatto zero ma addirittura positivo. Anche l’aspetto simbolico compositivo è molto importante: la piazza a forma di sole e l’edificio Earthship a spicchio di luna rappresentano il ciclo perpetuo del giorno e della notte, l’essenza dell’autosufficienza biologica e umana. La terra, madre di tutto e materia costruttiva degli edifici, diventa un elemento costruttivo fondamentale per la Fattoria, che insieme all’acqua presente in abbondanza, all’aria, al sole e al fuoco, disponibile grazie alla ingente quantità di legname, completa il ciclo degli elementi fondamentali del cosmo, elementi primari di sostentamento dai quali l’esperienza della Fattoria dell’Autosufficienza vuole ripartire in chiave semplice ma moderna.

Il Filo Verde di Arianna, 2013 Puoi acquistarlo su macrolibrarsi.it

Filo di Paglia Architettura Naturale Il progetto del Centro Multifuzionale della Fattoria dell’Autosufficienza è stato progettato dallo studio di architettura naturale Filo di Paglia. L’architetto Andrea Gilardi e Francesca Romaniello, fondatori del noto studio specializzato in costruzioni in paglia, si dedicano da circa 20 anni alle costruzioni naturali e allo sviluppo di realtà in transizione che tendono alla ricerca dell’autosufficienza energetica e alimentare. Oltre alla parte ideativa e progettuale, lo studio Filo di Paglia si distingue per la sperimentazione di innovative tecniche naturali applicate alle costruzioni, nonché alla realizzazione diretta. Gli intonaci e le decorazioni della Fattoria in terra cruda, calce e canapa sono stati da loro realizzati a mano. Andrea e Francesca sono “natural builders” cioè costruttori di edifici naturali: lavorano direttamente in cantiere affiancandosi spesso alle imprese di costruzione o per dirigere cantieri scuola. Per info e contatti Andrea Gilardi: andrea-gilardi@libero.it Francesca Romaniello: fraromaniello@libero.it www.filodipaglia.it http://www.facebook.com/filo.dipaglia

Orto, giardino e fattoria

Le mille virtù della bardana Preparazioni erboristiche casalinghe per la cura della persona

Grazia Cacciola La bardana (Arctium lappa L. e Arctium minus L.) si trova tutto l’anno e in questa fine inverno è una delle poche spontanee a essere ancora disponibile per la nostra cucina selvatica. Pianta biennale, nel primo anno sviluppa solo le sue grandi foglie basali, già impiegabili in erboristeria, mentre nel secondo anno compare il fusto floreale che può raggiungere i 2 m e ha un’infiorescenza simile a quella del cardo. Essendo una pianta amante dei terreni ricchi di azoto, la troviamo spesso lungo rovine e muri limitrofi a terreni incolti, ma si adatta bene a tutti i tipi di terreno. Questa pianta maestosa è forse una delle spontanee più sottovalutate in Italia, nonostante le sue radici siano squisite: hanno la consistenza dei topinambur con un retrogusto in più di carciofo. In altre parti del mondo è molto apprezzata anche nell’uso culinario, non solo in quello erboristico. Si conserva di solito solo la parte delle radici, tagliate a strisce o a dischi spessi un paio di centimetri, essiccate al sole oppure con l’essiccatore domestico. Non vanno essiccate intere perché tenderebbero a marcire. Le foglie si essiccano e si utilizzano solo per usi erboristici.

Infuso diuretico e depurativo alla bardana 4 g di foglie essiccate di bardana in 100 ml di acqua. Mettere le foglie in infusione per 5 minuti, filtrare e bere l’infuso al mattino a digiuno. Molto utile per un periodo di depurazione primaverile, per aiutare l’eliminazione di tossine e facilitare la diuresi. Molti studi scientifici recenti hanno avvalorato l’uso della bardana per la stimolazione del lavoro di cistifellea e fegato.

L’orto da febbraio ad aprile: le seminiere fai da te In questi mesi riparte l’attività più impegnativa dell’orto per chi non ha grandi spazi: seminare in serra ciò che andrà trapiantato. Sebbene io viva in un posto in cui spesso ad aprile c’è ancora la neve, l’attività è altrettanto intensa. Preparo le seminiere con le semine, quelle che lascio semplicemente sulle finestre della cantina. Fino a quando ho vissuto in pianura, a febbraio predisponevo già delle piccole serre nell’orto, destinandone una alle seminiere. In montagna non è possibile, basterebbe una nevicata a rovinare tutto, ma ci si industria al meglio con vetri, vecchie finestre appoggiate al muro dell’orto...

Come seminiere utilizzo di tutto e pur non comprando verdure confezionate ho amici che mi tengono da parte vaschette e confezioni. Le vaschette con coperchio sono le più versatili: basta bucherellare il fondo, riempire di terra ed è pronta la seminiera da mettere vicino a una finestra. Per le piante con radice più lunga, come zucche e zucchine, recupero l’interno dei rotoli di carta igienica e li riempio di terriccio, affiancandoli su vassoi. Il cartone aiuta a mantenere l’umidità e l’altezza è ideale per permettere alle radici di estendersi, al contrario delle confezioni di plastica nera dei vivai.

Tonico per il viso contro acne, foruncoli e pelle impura

Orto, giardino e fattoria

Si tratta di un rimedio molto efficace, conosciuto già dall’antichità, per le proprietà antisettiche e antiacneiche della bardana. Far bollire 100 ml di acqua e una volta in ebollizione aggiungere 10 g di foglie essiccate di bardana. Proseguire lasciando sobbollire per 4-5 minuti, poi filtrare e lasciare raffreddare. Questo tonico si conserva in frigorifero per una settimana e va utilizzato sia per lavaggi del viso che, in caso di acne, applicando delle compresse imbevute e lasciandole in posa mezz’ora. Al termine sciacquare con acqua distillata e non applicare altre creme per almeno 12 ore.

Grazia Cacciola È specializzata in Scienze Naturopatiche e in tecniche agronomiche ecosostenibili, con un lungo percorso di studi e ricerca sugli stili di vita etici che ha cominciato insieme alla scelta, molti anni fa, di vivere un percorso di autosufficienza e autoproduzione. È autrice di saggi e manuali tra i quali Scappo dalla città. Manuale pratico di downshifting, decrescita e autoproduzione (FAG), Formaggi Veg. Latte, yogurt e formaggi vegetali fatti in casa (Sonda) e in prossima uscita per Macro Edizioni Il grande libro dei germogli. Per info e contatti www.erbaviola.com.

Cucina Naturale

Dolci SENZA cottura Sono buoni, vegani, golosi e crudi: scopri quanto è facile prepararli Alessia Pellegrini

Non bisogna essere necessariamente vegani o vegetariani per sperimentare queste due ricette di dolci veg e raw, ovvero che non contengono ingredienti di origine animale e che non richiedono cottura. Bisogna solo essere curiosi e desiderosi di scoprire un altro aspetto del gusto “dolce”, quello della frutta in ogni sua forma (secca, essiccata o fresca).

Mini Cupcake Crudista Ingredienti per 4 mini cupcake • • • • • • • • •

80 g di mandorle ridotte in farina 20 g di datteri medjool 20 g di burro di cacao fuso 1 cucchiaino di crema di nocciole 1 pizzico di sale integrale 1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia 4 fettine di banana 50 g di ribes rossi freschi 50 g di mandorle pelate conservate in freezer per 12 ore • 45 g di acqua fredda di frigorifero • 1/2 cucchiaio di cocco rapè In un frullatore o un mixer potente versare la farina di mandorle, i datteri, la crema di nocciole e l’essenza di vaniglia. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo, aggiungere il burro di cacao fuso e frullare qualche secondo. Lasciar riposare il composto ottenuto in frigorifero per circa un’ora.

Preparare la crema con le mandorle frullandole con l’acqua fredda e il cocco. A parte frullare anche i ribes, ottenendo una cremina fluida. Componiamo i cupcakes dividendo l’impasto iniziale in 4 piccole palline. Dare una forma cilindrica con le mani e porre ogni cupcake sul proprio pirottino. Spalmarvi sopra un cucchiaino scarso di ribes frullati, adagiare la fettina di banana e decorare con la crema di mandorle e un ribes fresco.

Ingredienti per due tortine di 8 cm di diametro ciascuna • 2 30 g di carote pulite e tagliate a tocchetti • 250 g di anacardi messi in ammollo per almeno 4 ore • 150 g di mandorle pelate • 2 cucchiai di succo di limone • 100 g di datteri medjool snocciolati • 2 cucchiai di olio di cocco o burro di cacao • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere • Latte di mandorle raw • 1/2 cucchiaino di noce moscata • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo) • 1 pizzico di sale fino integrale • 2 cucchiai di burro di cacao od olio di cocco • 60 g di sciroppo d’agave Frullare le carote con le mandorle, la cannella, la noce moscata, e il sale. Aggiungere i datteri e continuare a frullare finché si otterrà un impasto che resta abbastanza compatto se schiacciato con il dorso di un cucchiaino. A questo punto unire anche il burro di cacao fuso e frullare ancora qualche minuto.

Dividere il composto in due parti parti, e ogni parte a sua volta in tre. Prendere un foglio di carta forno e posizionarlo su un vassoio o un piatto. Con l’aiuto di un coppapasta in acciaio da 8 cm di diametro schiacciare il composto con il dorso di un cucchiaino o con le mani, così da ottenere tre dischi di torta di carote dello stesso spessore e grandezza. Riporre in congelatore per circa 1 ora e mezzo. Nel frattempo preparare la crema. Scolare gli anacardi, ammollati in acqua fredda per almeno 4 ore. Frullarli con lo sciroppo d’agave, il succo di limone e l’estratto di vaniglia. Si dovrà creare una crema quanto più liscia possibile (dipenderà dalla potenza del frullatore). Aggiungere, per renderla più cremosa, del latte di mandorla raw e continuare a frullare. Riprendere le basi di torta di carote, che si saranno indurite e staccarle dalla carta forno. Mettere la crema di anacardi in una sac à poche. Posizionare una delle basi sul piatto di portata e farcire con la crema di anacardi, quindi prendere la seconda base e, facendo molta attenzione, posizionarla sulla prima premendo leggermente. Ricoprire anche questa con la crema e terminare con l’ultima base di carote. Decorare a piacere con la crema e delle mandorle a lamelle. Lasciar riposare in frigorifero per almeno 2 ore, quindi servire a temperatura ambiente.

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Mini tortine di carote alle spezie

Alessia Pellegrini Alessia, 25 anni, è nata in Piemonte ma cresciuta in Toscana. Golosa di natura, ama tutto ciò in cui è presente il cioccolato e adora preparare dolci, sperimentando sempre nuovi ingredienti e abbinamenti. Potete seguirla sul suo blog ilpandizenzero.it e su Instagram a @ilpandizenzero.

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A Pasqua

e t lu a s e o t s u g porta a tavola

Giusi De Francesco Per mangiare bene non serve rinunciare al gusto. Sebbene il cibo possa essere una medicina – come ben spiego nel mio libro Guarire con il Cibo, che unisce una parte teorica a tante ricette pratiche per tutti i giorni e per tanti disturbi – per chi gode di buona salute, e vuole mantenerla, è possibile portare in tavola piatti che fanno bene e che piacciono a tutta la famiglia.

Antipasto senza glutine Crocchette di pesce e spinaci • • • • • • • •

300 g di filetto di pesce bianco 200 g di spinaci 1 uovo un ciuffetto di prezzemolo sale 100 g di farina di mais olio di girasole bio pepe bianco facoltativo

Lavate e lessate in due dita di acqua e un pizzico di sale gli spinaci. A parte in altro pentolino lessate il pesce con due pizzichi di sale. Strizzate bene gli spinaci per privarli dell’acqua in eccesso, metteteli insieme al pesce in un mixer con il prezzemolo tritato finemente, l’uovo e 2-3 pizzichi di sale. Dopo aver ottenuto un impasto ben omogeneo, formate delle crocchette che passerete prima nella farina di mais, poi farete dorare in una padella. Fate asciugare le crocchette di pesce sopra a della carta assorbente da cucina e servitele ben calde. 16

Anche una cucina sana prevede piatti speciali per giorni speciali, come ad esempio quello di Pasqua. Ecco per voi tre ricette che si ispirano alla tradizione, ma uniscono gusto e salute.

Primo vegetariano Gnocchetti verdi • • • • • • • • • •

500 g di erbette 350 g di ricotta di capra o tofu 1 uovo bio noce moscata 1 limone 3-4 cucchiai di farina 1 cucchiaio di olio d’oliva extravergine 1cucchiaio di salsa di soia una piccola confezione di panna vegetale, 4-5 foglioline di salvia, sale

Lavate le erbette e scottatele in un una pentola con quattro dita di acqua bollente e un pizzico di sale; scolatele, strizzatele ben bene e mettete in una terrina con la ricotta, l’uovo, la farina, una grattugiata di scorza di limone e di noce moscata e tre pizzichi di sale. Impastate bene il tutto e ricavate tanti gnocchetti grossi come una noce che passerete nella farina. Lessateli pochi alla volta per qualche minuto in acqua bollente salata, scolateli quando saliranno in superficie. Mettete in una padella larga, l’olio, la salvia, e lasciateli intiepidire, versate gli gnocchetti e fateli insaporire unendo la salsa di soia e della panna vegetale. In alternativa alla ricotta potete utilizzare del tofu naturale da sminuzzare.

Per il ripieno • 500 g di erbette • 300 g di tofu • 2 cipollotti • 1 cucchiaio d’olio di mais • 2 cucchiai di salsa di soia • sale Per la pasta brisé • 250 g di farina • 100 g di olio di mais • acqua • sale

sciatela riposare una mezz’oretta. Lavate e scottate le erbette in acqua bollente con un pizzico di sale per 1 minuto, scolatele, strizzatele bene e tagliuzzatele finemente. A parte sbricciolate in un mortaio il tofu, insaporendolo con la salsa di soia, unite le erbette sminuzzate, e mescolate in modo da ottenere un impasto omogeneo. Riprendete la pasta e spianatela con un mattarello sopra un piano di lavoro leggermente infarinato e fate due sfoglie. Mettete una sfoglia sul fondo della teglia da forno oliata, versate sopra il ripieno e coprite con la seconda sfoglia. Chiudete bene i bordi della pasta e punzecchiate la superficie superiore con la forchetta per permettere al vapore di fuoriuscire. Infornate a 180 °C e cuocete per 45 minuti circa, fino alla doratura della pasta. Ottima anche consumata fredda il giorno dopo.

Preparate la pasta brisè mettendo la farina in una terrina con un pizzico di sale e versandovi al centro l’olio. Mescolate bene unendo un po’ per volta mezzo bicchiere d’acqua, lavorando la pasta con le mani in modo da ottenere un impasto morbido della consistenza del lobo d’orecchio. Formate una palla, spolveratela di farina e la-

LIBRO CONSIGLIATO Giusi De Francesco

Guarire con il Cibo Cucina terapeutica, rimedi naturali e testimonianze - Nuova edizione aggiornata

Macro Edizioni, 2016 Guarire con il cibo è una guida alla comprensione e all’utilizzo del potere curativo e armonizzante dell’alimentazione naturale. Giusi De Francesco, naturopata e terapeuta olistica, in tutti questi anni di studio e confronto quotidiano con i più comuni disturbi e patologie, ha potuto verificare come il cibo possa essere il primo elemento per armonizzare corpo, mente e spirito. Puoi acquistarlo su macrolibrarsi.it

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Secondo vegan Torta pasqualina di erbette e tofu

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In cucina CON l’Elemento Terra Ricette salutari e gustose ispirate all’energia degli elementi della Medicina Tradizionale Cinese Dealma Franceschetti L’energia Terra è un’energia di raccolta, che dopo la massima espansione dell’estate inizia a condensarsi, muovendosi verso il basso e l’interno. È un’energia che conferisce forma e tono, mantenendo forti e tonici i tessuti. In particolare è fondamentale per dare forma e tono all’apparato digerente. L’energia Terra controlla e nutre lo stomaco, il pancreas, la milza e il sistema immunitario. Quando questa energia è equilibrata ci regala fantasia, compassione e capacità di adattamento. Quando è in squilibrio può produrre ansia, preoccupazione, auto-commiserazione, sensazione di non essere in grado di farcela con le proprie forze.

Vellutata di miglio e zucca al rosmarino (ricetta per 4 persone) • • • • • • • •

150 g di miglio 500 ml di acqua 500 g di zucca mondata 1 porro 1 rametto di rosmarino 2 cucchiai di shoyu o tamari 2 cucchiai di olio extravergine di oliva sale marino integrale

Lavalo bene e metti il miglio in pentola. Poi aggiungi 500 ml circa di acqua per la cottura, una presa di sale e porta a bollore. Quando bolle abbassa la fiamma e cuoci parzialmente coperto per circa 15 minuti. A fine cottura l’acqua si sarà quasi completamente assorbita. Spegni e lascia riposare coperto. Mentre il miglio cuoce lava il porro e taglialo a pezzetti. Trasferiscilo in padella con l’olio e lascialo rosolare qualche minuto. Nel frattempo taglia la zucca a pezzetti. 18

Aggiungi in padella anche la zucca e lascia rosolare mescolando. Trita finemente un po’ di rosmarino. Misurane circa mezzo cucchiaino e aggiungilo in padella. Aggiungi anche un po’ d’acqua per stufare. Cuoci coperto per circa 15-20 minuti controllando ogni tanto che non bruci. Se serve aggiungi altra acqua. Verso la fine della cottura aggiungi anche lo shoyu o il tamari. Quando la zucca è ben tenera uniscila al miglio e frulla bene. Se serve aggiungi acqua per raggiungere la consistenza preferita. Assaggia e se necessario aggiusta di sale con lo shoyu o il tamari. Servi decorando con una fogliolina di menta o un rametto di rosmarino e un po’ di paprika.

Crocchette di ceci

(per circa 40 crocchette piccole) 1 cipolla grossa 250 g di ceci lessati 2 cucchiai di amido di mais 2 cucchiai di olio 2 cucchiai di shoyu rosmarino timo ½ cucchiaino di curry farina di mais fioretto q.b. sale marino integrale olio per friggere

Affetta la cipolla sottile e falla rosolare in padella con l’olio, un pizzico di sale e il curry. Aggiungi i ceci lessati, lo shoyu, qualche fogliolina di rosmarino tritato, qualche fogliolina di timo e poca acqua per stufare fin quando i ceci e la cipolla saranno ben cotte. Frulla con l’amido di mais e aggiungi farina di mais fioretto, quanto basta per

All’Elemento Terra sono associati: il sapore dolce, il colore giallo, il tardo pomeriggio.

I cibi a energia Terra sono ad esempio: tutti i cereali (in particolare il miglio), zucca, ceci, alga arame.

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ottenere una consistenza sufficientemente compatta, ma morbida, per formare delle crocchette con le mani. Passa le crocchette nella farina di mais fioretto formando delle palline o dei cilindretti. Scalda bene abbondante olio per friggerle in immersione. Trasferiscile su carta assorbente e servi calde o tiepide.

Dealma Franceschetti Cuoca e terapista macrobiotica. Da diversi anni tiene corsi di cucina macrobiotica vegan, seminari di auto-cura e consulenze personalizzate per il recupero del benessere attraverso un’alimentazione consapevole. Fornisce consulenze via skype in tutta Italia attraverso il proprio sito. Attraverso il suo blog diffonde l’alimentazione macrobiotica vegana con ricette sane e gustose. È autrice del video corso di cucina macrobiotica vegana «Apprendista macrobiotico» e di un ebook: «Alimentazione macrobiotica» edito da Bruno Editore. Per contatti: www.laviamacrobiotica.it www.laviamacrobiotica.it/blog

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La salute in un germoglio Se non hai tempo, coltivali in casa con un pratico germogliatore automatico Michele Prugnoli per Estraggo.it

Da sempre conosciamo il valore delle vitamine e sappiamo che in larga parte si tratta di sostanze reperibili nella frutta e nella verdura. D’altro canto molti di noi sono cresciuti associando le vitamine a un’alimentazione sana, spesso meno allettante di un panino da fast food o di una merendina confezionata. Perché? Ci siamo assuefatti agli zuccheri e ai grassi saturi, ai prodotti raffinati e confezionati. È sufficiente fare un po’ di zapping in TV per rendersi conto che nella mente di un bambino la frutta si associa alle marmellate, alle merendine e ai succhi industriali, mentre nella verdura rientrano le patatine di varie forme, colori e dimensioni, possibilmente fritte.

Buoni, sani e ricchissimi di vitamine I germogli sono un alimento che ci fornisce la natura, un cibo biogenico che ha in sé la vita e che, se fatto in casa, è estremamente genuino e autentico. Ma soprattutto i germogli sono ricchissimi di vitamine. Infatti il seme in fase di germinazione è nel momento di massima energia e la concentrazione di sostanze nutritive è circa 10 volte maggiore rispetto a quella della pianta adulta. Ma non da meno, i germogli sono particolarmente gradevoli al gusto, con sapori che vanno dall’intenso al piccante, dal delicato al saporito, a seconda delle specie o varietà. Basterebbe una manciata di germogli al giorno nelle insalate, nei passati di verdura, negli estratti per garantire ampie scorte di vitamine (per non parlare degli enzimi e dei sali minerali). 20

Facciamo un esempio: i semi di lenticchie hanno un quantitativo di vitamina C irrisorio, non viene nemmeno misurato. I germogli di lenticchia, al contrario, racchiudono in sé una miniera di vitamina C, sono una delle fonti più ricche in natura. L’erba di grano, cioè il germoglio del grano cresciuto di 8-10 giorni, fornisce oltre alla vitamina C una buona dose di vitamina A. C’è di più, le proprietà dei germogli sono infinite: pensiamo ad esempio al sulforafano, sostanza anticancerogena per eccellenza presente nei broccoli, che abbonda ancor più enormemente nei piccoli e preziosi germogli. Inoltre i germogli sono poveri in grassi, e per questo consigliati a chiunque desideri integrare

Insalata aromatica

Ingredienti per 4 persone 200 g di rucola 100 g di germogli di soia 50 g di germogli di senape 1 avocado 1 pera kaiser 4 cucchiai da caffè di semi di girasole olio extravergine di oliva q.b. Aceto balsamico q.b. Sale q.b.

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la propria dieta di alimenti a ridotto contenuto calorico. Sono in grado di rigenerare e donare vitalità ed energia all’organismo e di stimolare il funzionamento del sistema immunitario. Purtroppo i germogli non sono facilmente reperibili e i prezzi sul mercato sono molto alti. Produrli in casa è possibile, ma bisogna fare i conti con la mancanza di tempo e la difficoltà nel far germogliare i semi (muffe, crescita irregolare ecc.). È in questo contesto che si inseriscono i germogliatori automatici, dispositivi con cui è possibile coltivare germogli in pochi giorni semplicemente inserendo semi e acqua. Irrorando i semi automaticamente, si elimina l’incombenza di annaffiare manualmente e il conseguente rischio di formazione di muffe, oltre a regolarizzarne la crescita, rendendo disponibili i germogli in soli 3-6 giorni. L’ideale per chi ha poco tempo, ma vuole godere tutti i giorni del sapore e della potenza energetica dei germogli freschi!

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Così piccoli, così nutrienti I germogli uniscono il gusto alla salute: scopri come inserirli nella tua dieta quotidiana Grazia Cacciola I germogli sono un alimento antico, l’alimento più ricco e vitale di cui disponiamo, un cibo da riportare nel presente. Purtroppo in Italia sono ancora visti come un alimento speciale e inconsueto, un ingrediente per le cucine etniche. I germogli invece hanno una radicata tradizione nella nostra penisola, soprattutto nella germogliazione di legumi durante l’inverno. Il loro uso è documentato almeno fino all’inizio del Novecento, uso che si è andato via via perdendo con il potenziamento della grande distribuzione, a causa della loro deperibilità. Negli ultimi anni la rinascita di interesse verso questo alimento ha determinato un ritorno alla produzione domestica e anche una maggiore offerta da parte dei commercianti, i quali possono finalmente rifornirsi da nuovi produttori locali italiani.

Cosa possiamo far germogliare?

Quasi tutte le verdure sono germogliabili in casa. Sono escluse alcune varietà che sviluppano tossine o antinutrienti nella fase di germogliazione, come le Solanacee, mentre per altri germogli, come alcuni legumi, è consigliabile un consumo dopo breve sbollentatura a vapore. La 22

maggior parte di questi germogli può essere coltivata in proprio, dando vita in pochissimo spazio a un orto casalingo in cui piantine di appena mezzo centimetro di altezza possono contenere tutti i princìpi nutritivi della pianta adulta, ma in concentrazioni quasi dieci volte maggiori.

Una scorpacciata di nutrienti

La grande magia naturale dei germogli è infatti questa: racchiudere in un piccolo getto di pochi centimetri una varietà e quantità nutritive enormi. Una ciotola di germogli di cavolo rosso equivale in nutrienti a un piccolo campo di cavoli rossi. Riuscireste mai a mangiare cinquanta cavoli rossi tutti insieme? Ecco, i germogli ci danno questa possibilità straordinaria, senza nemmeno i disturbi intestinali a cui vanno soggetti in molti consumando legumi e crucifere!

Per i primi germogli basta uno scolapasta

La coltivazione casalinga dei germogli è alla portata di tutti, richiede uno spazio ridotto e cure minime, solo qualche annaffiatura. Fondamentale: utilizzare sementi per germogli o cereali e legumi per uso alimentare (le classiche confezioni di ceci, lenticchie, riso integrale ecc). Non vanno invece utilizzate le bustine di sementi da orto perché subiscono trattamenti conservativi che li rendono non adatti al consumo alimentare. I germogli si possono coltivare in casa partendo da un semplicissimo colapasta: basta prendere un pugno di lenticchie, metterle in ammollo una notte e poi versare nel colapasta, bagnandole con acqua la mattina e la sera per i giorni successivi. In soli 4 giorni, i nostri germogli di lenticchie sono già pronti per essere consumati crudi in insalata o saltati in padella o frullati in una salsa cruda. I germogli si prestano a molte preparazioni.

Anche chi vive in città può quindi allestire il suo orto di germogli, con la consapevolezza che 40-50 cm2 di germogli, lo spazio di un germogliatore, equivalgono in vitamine e sali minerali a circa 2 m2 della medesima verdura. È immediatamente evidente come un comune cittadino possa coltivare in proprio, in uno spazio minimo, un vero e proprio orto, con tutti i nutrienti necessari alla sua alimentazione.

Come consumarli: crudi è meglio

La consumazione ideale del germoglio è a crudo, meglio se non condito con acidi (limone, aceto ecc.) perché solamente in tal modo mantiene tutte le proprietà, mentre la cottura le denatura o fa sì che vengano cedute ai liquidi di cottura. Va però sottolineato, come accennavo sopra, che non tutti i germogli vanno consumati a crudo, perché alcuni tipi di essi vanno consumati previa leggera scottatura a vapore. In linea di massima possiamo dire che i legumi consumabili crudi in forma di germoglio sono ceci, lenticchie e soia verde (azuki). Gli altri legumi, se consumati crudi, contengono antinutrienti ed è quindi meglio evitarli o consumarli dopo una rapida sbollentatura a vapore, procedura sufficiente a disattivarli.

Impara l’arte Per imparare l’arte della germogliazione con Grazia Cacciola, segui i suoi preziosi consigli su: germoglisani.com

LIBRO CONSIGLIATO Grazia Cacciola

Il Grande Manuale dei Germogli La coltivazione, le ricette, le proprietà nutrizionali

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L’orto casalingo dei germogli

Macro Edizioni, 2016 Puoi acquistarlo su macrolibrarsi.it

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Alla scoperta dei Grani Antichi Quali sono e come riconoscere quelli di qualità La Redazione per La Finestra sul Cielo I Grani Antichi sono varietà di grani italiani del Nel 2014 il grano duro Cappelli AKRUX® ha otpassato, oggi riscoperte, con cui vengono realiz- tenuto la certificazione UNI EN ISO 22005 per zati paste, farine e prodotti da forno dolci e salati. garantire la tracciabilità e l’effettivo impiego di grano antico varietà Senatore Cappelli lungo tutta la filiera di produzione. Il grano duro Cappelli Akrux® Il grano duro Cappelli è un’antica varietà di grano duro coltivata in Puglia dal 1915, una selezione Le 10 buone ragioni per scegliere il grano duro naturale definita razza eletta per le sue caratte- Cappelli AKRUX®: ristiche di grano duro rustico, che si adatta bene • 100% biologico a terreni poveri e argillosi, e per le sue eccellenti • qualità e origine italiana - km zero • purezza garantita: nessuna contaminazione o qualità nutrizionali e l’alto valore proteico. incrocio con altri grani AKRUX® è il marchio registrato utilizzato esclu- • fonte di proteine sivamente per il grano duro Cappelli che possiede • fonte di fibre • alto contenuto di magnesio e zinco certe caratteristiche ben precise: - il grano deve avere provenienza esclusivamen- • fonte di calcio e potassio • basso contenuto di grassi te italiana; - la produzione agraria, la macinazione e l’utilizzo • buona tollerabilità del grano e degli sfarinati da esso ottenuti, devo- • gusto gradevole e corposo no osservare precisi criteri che garantiscano la sua qualità, oltre a rispettare completamente i metodi dell’agricoltura biologica; - il grano dev’essere puro, per cui i chicchi, dopo la mietitura, devono essere conservati in silos, per garantire la conservazione e la non contaminazione con altre varietà di grani. Il grano duro Cappelli AKRUX® è tutelato ulteriormente da un disciplinare di garanzia che prevede inoltre che - la pasta debba essere trafilata al “bronzo”; - l’essicazione della pasta “a bassa temperatura” non debba superare mai i 50 °C, per una durata di 24 ore (massimo 36 ore per i formati lunghi); - nei prodotti da forno sia consigliato l’utilizzo di lieviti naturali (pasta madre) per conferire al prodotto una maggiore digeribilità e una migliore conservazione. 24

Dalla Sicilia invece si possono apprezzare la qualità, l’eccellenza e il sapore autentico dei grani antichi oggi riscoperti (Timilìa, Maiorca, Russello e Farro Monococco), varietà che non hanno subìto trattamenti ai raggi gamma in accordo al Reg. del Biologico. Mangiare grani antichi significa arricchire la tavola di sapori e odori che ci legano al passato, aiutare gli agricoltori a riattivare le loro aziende e contribuire a proteggere la biodiversità e l’ambiente. La Timilìa è una varietà di grano duro in via di estinzione, recuperata e ricoltivata, tipica del centro della Sicilia, frutto di selezioni naturali millenarie. Ha un glutine meno tenace rispetto ai grani ad “alta resa”. La Maiorca è una pianta esile e aspra, che matura velocemente e dai terreni aridi strappa una morbidissima farina bianca indicata soprattutto per realizzare dolci o pani particolari. Ottima miscela anche per le pizze. Con il grano duro Russello si produce il pane a pasta dura degli Iblei, tipico delle province di Ragusa e Siracusa, realizzato a partire da impasto acidificato con l’impiego di pasta madre. Il Farro Monococco è il cereale perfetto per lo sviluppo di un’agricoltura sostenibile, in quanto necessita solo di un ambiente naturale e di bassi input colturali. L’Evolutivo è una farina di grano tenero di tipo 2, che proviene da campi di grano dove ogni spiga è diversa dall’altra, grazie all’utilizzo di 2000 varietà e 1200 incroci tra diverse varietà autoctone, antiche e moderne, che contribuiscono a creare variabilità, diversità e adattabilità di questo mix. Non esiste quindi standard, né omogeneità o uniformità.

Una continua evoluzione nei campi che si aggancia anche ai cambiamenti climatici. Questa farina ha buone caratteristiche tecniche e può dare la giusta forza a qualsiasi impasto di farine provenienti da grani antichi, aiutandole a favorire la lievitazione.

PRODOTTI CONSIGLIATI SPAGHETTI INTEGRALI DI GRANO DURO CAPPELLI BIO a base di farina integrale di grano duro Cappelli AKRUX®, senza lievito e con olio extra vergine di oliva. € 4,30 - 300 g

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I grani antichi siciliani

CRACKERS INTEGRALI DI GRANO DURO CAPPELLI BIO a base di semola integrale di grano duro Cappelli AKRUX®, coltivata in Italia, trafilata al bronzo ed essiccata a bassa temperatura. Qualità italiana. Cuoce in 7 minuti. € 2,75 - 500 g

TERRE E TRADIZIONI® Fiori di Timilìa Bio a base di semolato di grano duro Timilìa, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura. Qualità italiana. Cuoce in 5 minuti. € 3,55 - 500 g

TERRE E TRADIZIONI® Timilìa perlata Bio alte proprietà nutrizionali, altamente digeribile. Qualità italiana. Cuoce in 25 minuti. € 1,55 - 400 g Puoi acquistarli su macrolibrarsi.it

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Conosci il quinto sapore? Un viaggio imperdibile alla scoperta dell’universo sensoriale vegan, e di un sapore che non conoscevamo Andrea Costanzo per Edizioni Sonda Il modo in cui percepiamo i diversi sapori ha da sempre affascinato l’umanità e scienziati e studiosi di ogni cultura hanno cercato di rispondere alla domanda: «Che cos’è il gusto?». Oggi sappiamo che il gusto è un insieme di segnali sensoriali formato dalla percezione gustativa, da quella olfattiva e dalla sensazione tattile che il cibo trasmette durante la masticazione, tanto che a volte si sente parlare di «sensibilità orale». Il più delle volte tendiamo a confondere il «gusto» con il «sapore», anche se quest’ultimo termine andrebbe utilizzato solo per le sensazioni che abbiamo tramite le cellule gustative presenti nella bocca e specializzate nel percepire salato, aspro, dolce e amaro e non solo, come vedremo più avanti. Il gusto è dunque qualcosa che va oltre i recettori dei sapori principali e le interazioni biochimiche. La percezione del gusto è un processo complesso e al tempo stesso fondamentale anche per la comprensione della psicologia dell’alimentazione: un cibo risulta più o meno delicato, più o meno gustoso, e quindi può essere più o meno apprezzato.

Umami: il quinto sapore

Fatta questa premessa, non è vero che percepiamo solo quattro sapori. Ce n’è un quinto e si chiama umami (che in giapponese significa «saporito»). Ebbene sì, abbiamo specifiche cellule gustative in grado di percepire, tra i centinaia esistenti, due specifici amminoacidi: aspartato e glutammato. La sensibilità della lingua all’umami è nota già dal 1908, quando Kikunae Ikeda, docente di chimica all’Università Imperiale di Tokyo, isolò il sapore del glutammato monosodico lavorando sul brodo di 26

alghe. La notizia più recente, invece, è che questo quinto sapore, così poco conosciuto, fa bene alla salute. O meglio: l’insensibilità all’umami si traduce in perdita di appetito, riduzione della salivazione e diminuzione di peso, specie nei pazienti anziani. Lo sostengono i ricercatori della Tohuku University, in Giappone, che hanno pubblicato il proprio lavoro sulla rivista Flavour, all’interno di uno speciale sulla scienza del gusto. Si tratta di una scoperta che va controcorrente rispetto alla credenza, piuttosto comune, secondo la quale il glutammato monosodico non sia un ingrediente troppo salutare.

Impariamo a gustare veramente i cibi

La forchetta dei 5 sapori, pubblicato da Edizioni Sonda, è il primo libro di cucina vegan che ci accompagna alla scoperta dei sapori e in particolare dell’umami, che impareremo a riconoscere in tanti

frutti della natura come alghe, avocado, cavolfiori, funghi, pomodori, spinaci e verze, e in diversi ingredienti come curcuma, dado vegetale, salsa di soia, semi di girasole e zenzero. È uno di quei libri che non possono mancare nella nostra biblioteca culinaria perché ci spiega come gustare veramente il cibo riconoscendone la ricca gamma di sapori e soprattutto come ricrearla nella cucina di casa nostra. L’autrice, Felicia Sguazzi, è una cuoca vegana e una foodblogger molto seguita (www.ledeliziedifeli.net) che nel proprio lavoro di ricerca culinaria ha da sempre rivolto una grande attenzione agli ingredienti «appena colti» e di stagione, biologici e il più possibile a km 0, privilegiando cereali e farine senza glutine e tecniche di cottura che mantengano integre le proprietà nutrizionali degli alimenti. La sua è una cucina sana, creativa e al tempo stesso alla portata di chiunque ami mettersi ai fornelli. La forchetta dei 5 sapori si apre con un approfondimento sugli alimenti organizzati per sapore. Seguono oltre 115 ricette 100% vegetali, suddivise per sapore dominante e per portata. Un intero capitolo è dedicato a piatti che racchiudono in sé un mix di sapori e aromi. Tutte le ricette sono accompagnate da fotografie da «mangiare con gli occhi», che esaltano colori e consistenze.

LIBRO CONSIGLIATO Felicia Sguazzi

LA FORCHETTA DEI 5 SAPORI Ricette vegan, integrali e senza glutine ai sapori dolce, salato, amaro, aspro e umami

240 pagine, € 19,90 Puoi acquistarlo su macrolibrarsi.it

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Se la scoperta risale a un secolo fa, il boom dell’umami è tutto contemporaneo. Oggi si sperimentano drink umami utilizzando mirin (vino dolce di riso), yuzu (agrume), togarashi (peperoncino), sale marino e bourbon giapponese ai funghi. Negli Stati Uniti esiste già una catena che reinterpreta all’ennesima potenza questo nuovo sapore in un unico hamburger a base di funghi shiitaki, pomodoro al forno, cipolle caramellate e ketchup, mentre i migliori chef della cucina molecolare si sono già sbizzarriti a inventare piatti e menu che esaltano l’umami. A Tokyo si trova anche l’Umami Information Center (www.umamiinfo.com) che fornisce una mappatura degli alimenti che hanno questo particolare sapore. Saporito e appetitoso, con l’umami abbiamo sempre convissuto e la sua difficile percettibilità dipenderebbe dal fatto che essa avviene soltanto dopo un certo periodo di permanenza del cibo nella bocca, forse addirittura solo dopo averlo deglutito, diversamente da altri sapori di cui abbiamo una percezione immediata.

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Dal Seme ai Semi Impariamo come l’arte del cibo, quella dell’amore e l’ecologia possono alimentarsi e sostenersi a vicenda Elsa Masetti

Qualche settimana fa uno tra i miei amici di faccialibro ha messo un post brillante sulla sostenibilità, sull’urgenza di un’agricoltura e un’amministrazione sostenibile delle risorse. Corre spesso questa parola, legata a grandi sistemi, quale alternativa per agire finché si è ancora in tempo, per salvare il pianeta – la Terra. Che sia da salvare sento in me, è ancora un’intervenire, dall’alto e da fuori. La terra, percepisco in un attimo, non è da salvare. È da amare. Come la Donna. Mi sorprendo a digitare il seguente commento: Sì, è apprezzabile l’avanzare di colture del rispetto e tuttavia e ancora, Terra=Donna. Fintanto che l’uomo non impara, di nuovo, il prezioso e divino valore del suo seme, “andando in giro” a disperderlo in modo distratto, strategico e assente, senza alcuna cura e amore, senza alcuna attenzione a come e quando inseminare, senza alcuna devozione-adorazione, per quel sacro suolo di madre terra, stento a vedere una via d’uscita. E, vero, le donne hanno bisogno di trovare il coraggio di essere al comando dell’amore, di essere quella terra d’amore che sono, dicendo stop a quella soddisfazione sessuale predatoria, conveniente, emozionale e quantificante (inventata e veicolata dai media, di maschia mentalità). La Terra ha ed è un potenziale di appagamento e spesso andiamo in cerca solo di una breve e superficiale soddisfazione.

La green economy tra le lenzuola Si parla tanto di sostenibilità, di ecologia, compresa, quella della mente, di green economy… Di ciò che possiamo fare per produrre un cam28

biamento. Dall’alto? Dall’alto di che? Tutto sembra là fuori, in un mondo che diciamo di voler cambiare. Il mondo non è la Terra. È ciò che noi abbiamo fatto della Terra. E della Donna. Si parla molto di sementi da difendere, da lasciare fuori da manipolazioni genetiche, OGM free. Sì, fantastico! Com’è la green economy tra le lenzuola? In che modo manipoli e strumentalizzi il tuo seme, uomo? L’apparato sessuale maschile è tutto esterno, ben poco vi resta attaccato dopo lo slancio. È un tale, potente, consapevole e misterioso strumento d’amore, anch’esso formato dal buon senso della Terra, che è vita. Tuttavia l’uomo pensa di poterlo addomesticare, potenziare, gonfiare, sfruttare allo sfinimento, innaffiando la sua performance con infiniti e ripetitivi video porno. Lo stesso fa con la Terra. E con la Donna.

Terra e Donna

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li biodinamici, frutto di colture L’apparato sessuale femminile è rispettose, senza manipolaziotutto interno. Conca fatta della ni, prodotto di un terreno non stessa sostanza fruttuosa, acco- vessato, esaurito dalla richiesta gliente, intelligente, di quella di prestazioni. Sei egualmente piega inseminata, nell’orticello selettivo con il tuo di seme, con sinergico, fuori casa, di cui vai l’energia-informazione che veitanto fiero. In essa il seme ristà, cola? Vai cercando terre lontaimprimendo le sue informazione in cui soddisfare immediate ni, le sue attitudini, le sue me- voglie su suoli sottomessi, inamorie. In quella conca il seme riditi dalla colonizzazione senza porta le sue informazioni, va- freni? E la donna, ti imita. Esdano a visibile manifestazione serti uguale è un modo sottile o non lo facciano. La terra as- e inconsapevole di vendicarsi. sorbe tutto. Finché può. Anche Non ci sono terre lontane su la donna. In seno accoglie semi cui, ingannandoci, riporre le dissennati, che germogliano proprie scorie. La Terra è un serpenti: polipi, cisti, fibromi. unico organismo, una Donna è Certo, per l’orticello magari tutte le donne e tutte le terre selezioni i semi, preferisci quel- sono la Terra.

LIBRI CONSIGLIATI Barry Long

Bert Hellinger

Fare l’amore

Le chiese e il loro dio

Sesso e Amore: La Via Divina. Con un’introduzione di Elsa Masetti

M&m ebook, 2014

Il cammino verso una libertà piena

Tecniche Nuove, 2013 Miranda Shaw

Illuminazione appassionata Venexia, 2010 Puoi acquistarli su macrolibrarsi.it

Elsa Masetti Ricercatrice ad ampio spettro, ama definirsi un educatore corpo-mente-spirito. Ha una formazione psicopedagogica (LS in scienze dell’educazione) corroborata dal titolo di counselor presso Sicool (sistemico-relazionale – costellazioni familiari, meditazione/mindfulness). Esperta in educazione sessuale presso AISPA. Cultrice della cucina naturale e intuitiva. È giornalista free lance. Per info e contatti: elsamasetti.it.

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Vegan Italy, la rivista italiana di cultura vegana Un nuovo mensile di ricette, consigli pratici e riflessioni in chiave veg-consapevole Antonio Monaco, editore di Vegan Italy Presto, probabilmente, noi tutti non mangeremo più carne. Smetteremo di uccidere esseri viventi (60 miliardi circa, ogni anno) per nutrirci. Sappiamo tutti che con gli attuali tassi di sviluppo demografico dovremo modificare il nostro stile alimentare. E sappiamo che il nostro pianeta non può reggere ancora a lungo il nostro modello intensivo di produzione alimentare. Oltre alle ragioni legate ai nostri interessi (economici, ambientali e salutistici), negli ultimi 50 anni abbiamo compreso che gli animali sono esseri senzienti, intelligenti e socievoli. Con la sua proposta di cultura gastronomica e alimentare, Vegan Italy, la nuova rivista mensile pubblicata da Edizioni Sonda, vuole proprio rappresentare e anticipare come sarà il cibo in un futuro ormai prossimo.

Una visione del mondo Proporre una cucina vegan non significa assecondare una moda, ma adottare un preciso punto di vista, e realizzare una buona pratica, in grado di cambiare la realtà per renderla migliore, per “tutti”. 30

Amiamo definire quella vegan come una «cucina etica». Perché quella vegana non è solo una dieta alimentare né un semplice stile di vita, ma una visione del mondo: un modo di essere e di vivere. Non una formula da applicare, dove tutto è chiaro e definito – basta non fare così ma cosà –, quanto piuttosto una ricerca da intraprendere.

Cosa significa diventare vegan?

Diventare vegan è come imparare una nuova lingua. Significa chiamare le cose e vederle in modo diverso. Significa riscoprire tante somiglianze e differenze sorprendenti. È come cominciare una strada nuova in un bosco che conosci bene. È una ricerca continua di un’eccellenza integrale: più bello, più buono, più sano ma anche più giusto, più pulito e, soprattutto, senza crudeltà. Perché vegan non è solo cibo. Il “vegan style” trova infinite declinazioni nella vita quotidiana e in tutte le cose che facciamo

e ci circondano: dal cinema all’arte, dalle nuove tecnologie al tempo libero, ai viaggi e allo sport. Vegan Italy parla di tutti questi argomenti, aiuta il lettore a riscoprirli e gli suggerisce come reinventarli in chiave vegan. In questo consiste la vera novità e il punto di forza di questa rivista, unica e originale nel panorama editoriale italiano. Non ci rivolgiamo solo ai vegani. Vegan Italy è una rivista per tutti. Per chi veg, in qualunque declinazione lo si intenda, lo è già da tempo. Per chi alla cultura alimentare veg si sta avvicinando. Per chi, pur non aderendovi, vuole semplicemente saperne di più. Vegan Italy è aperta alle vostre proposte. Cosa vorreste leggere? Quale personaggio intervistare o argomento affrontare? Cosa pensate della rivista e come la vorreste? Fatecelo sapere scrivendo a info@veganitaly.it.

Cucina Naturale

Molti pensano che si diventa vegani a partire da una critica sociale o politica, invece lo si diventa quando il nostro sguardo si incrocia con quello di altri animali, percependoli come soggetti. Quando ho cominciato a non vedere alcuna differenza, quanto a diritti e dignità, tra un maialino e la mia gatta sono diventato vegan. Non quando ho smesso di mangiare carne. Questo è stato un effetto collaterale e l’inizio di una ricerca: quella di vivere e mangiare come si deve.

Speciale: elemento terra

Loggia Terra:

la trasformazione che permette la vita La quinta loggia della Medicina Tradizionale Cinese: caratteristiche e segni distintivi Terzo Rosetti per ScuolaTao Nella cultura cinese esistono due immagini relative al concetto di Terra; entrambe meritano di essere precisate. La prima immagine vede la Terra legata per complementarità e opposizione al Cielo: tale binomio rappresenta le due potenze cosmiche, la perfezione dello Yin e dello Yang. Le energie di Cielo e Terra (Tian Di) si incontrano incessantemente, dal Cielo scendono sulla Terra il Vento, che trasforma, e l’Acqua, che feconda, dalla Terra salgono i Vapori che formano le nubi; da questo incontro scaturisce la Vita in ogni sua manifestazione di cose ed esseri. Con la nascita della vita sulla Terra si può iniziare a parlare di Cinque Elementi, le forze fondamentali della natura costituite dall’interazione di Yin e Yang, rappresentanti cose, fenomeni, cinque fasi di passaggio e riferimento, quattro polarità (Est, Sud, Ovest, Nord) e un Centro catalizzatore, la Terra.

stagioni, è punto di convergen- no dello Yang estivo in favore za, equilibrio, stabilità e capacità delle energie Yin dell’inverno, di trasformare, come il seme che, potremmo immaginarla come interrato, si trasforma in pianta. L’elemento Terra non ha come gli altri elementi una corrispondenza stagionale, ma manifesta la sua presenza trasformatrice nei passaggi da una stagione all’altra, quattro periodi di 18 giorni ciascuno, caratterizzati da Chi rientra in tale costituzione è buocambiamenti climatici importanno, calmo, generoso, comprensivo, ti, perturbazioni che aumentano ama aiutare il prossimo a cui si lega. l’umidità, definiti inter stagioni; Ricerca la serenità nel proprio amda notare che tale durata combiente, è fedele e mediatore, mal sopplessivamente è analoga ai 73 porta l’autorità, ma non ricerca onori o potere. Amando i piaceri della vita giorni delle quattro stagioni. e nutrendosi di idee quanto di buon La Terra è generosa, è la Madre cibo, spesso è robusto se non grasso, che ogni giorno riceve il seme e ma solido. È metodico, ordinato, ama lo trasforma, producendo e gela routine, le attività ripetitive e senza nerando cibo per il nutrimento; imprevisti; necessitando di regolarità, è il perno centrale della vita, coè afflitto dai cambiamenti improvvisi, lei che attraverso le sue trasforanche le sue idee sono fisse fino a mazioni e cambiamenti consenpoter divenire ossessive. Gli arti sono te la vita. carnosi, mani e piedi sono quadrati

Identikit del tipo Terra

Caratteristiche dell’elemento Terra

Problemi fisici legati all’elemento Terra possono dare colorito Questa seconda immagine della giallo alla persona. L’Umidità è Terra rappresenta il centro attor- l’energia cosmica legata a queno a cui si susseguono giorni e sto periodo, che segna il decli-

La Terra come Madre

con le dita corte e tozze, il viso rotondo di colorito giallastro, le labbra carnose, sopracciglia folte e occhi grandi. La vita è larga, la muscolatura delle gambe è sviluppata, l’andatura è calma e rilassata. La perdita dei muscoli è segno di malattia, godono di buona salute in autunno e inverno.

La Terra è generosa, è la Madre che ogni giorno riceve il seme e lo trasforma, producendo e generando cibo per il nutrimento

Speciale: elemento terra

la nebbia che si alza da terra il tardo pomeriggio, il momento della giornata corrispondente. Il colore ad esso legato è il giallo; il sapore è il dolce dei cereali, che rappresentano il principale nutriente della Milza e la rafforzano, ma in eccesso possono favorire la formazione di umidità, intasando le funzioni corporee. L’organo di senso è la bocca, che è ingresso per il cibo ma pure il mezzo per gustare le pietanze; la secrezione è la saliva fluida, che per prima comincia la digestione. L’aspetto psichico è il proposito, la base su cui sviluppare il pensiero, il ragionamento. La Milza dà forma a tutto ciò che è nella mente, l’attitudine alla meditazione e alla memorizzazione. L’emozione è la preoccupazione, che disturba appetito e digestione. Avere una buona Terra, significa, nell’uomo, capacità di concentrazione e attitudine al comando, al contrario un deficit può manifestarsi nell’incapacità di decisione, di concentrazione, troppo studio ad esempio può annodare e consumare il Qi di Milza, e una diminuzione del Qi di Milza può portare a sviluppare preoccupazioni e pensieri ossessivi. Il suono corrispondente è il canto armonioso che esprime soddisfazione fisica e mentale. La parte del corpo associata è la carne, muscoli e tessuti esprimono il trofismo e il nutrimento, se la Terra è forte e ben nutrita il suo Qi – l’energia – arriverà agli arti rendendoli forti, se in deficit ci sarà mancanza di forza in particolare ai quattro arti. Rappresentando il Centro, la

Speciale: elemento terra

Terra consente l’equilibrio fisico e psichico, riceve gli influssi dei “quattro orienti” e li miscela ed equilibra fino ad amalgamarli.

Milza e Stomaco: da qui nascono sangue ed energia

Milza e Stomaco presiedono a tutte le funzioni riguardanti il sistema digestivo e vengono definiti il fondamento del Cielo Posteriore, essendo la sorgente della produzione di Qi e Sangue. Sono posti al centro del corpo affiancati, separano l’alto e il basso, regolano la salita del puro e la discesa dell’impuro. Lo Stomaco riceve cibi e bevande, li trattiene, ne regola la discesa, li decompone preparando il prodotto da cui la Milza potrà estrarre, trasformare e trasportare in tutto l’organismo le essenze più sottili, destinate a formare Qi, Sangue e Liquidi. Il movimento del Qi di Milza verso l’alto aiuta gli organi a mantenersi in sede, evita i prolassi, se il Qi non è sufficiente per garantire la salita si avranno anche perdita di vitalità fisica e psichica, capogiri, stordimento e diarrea. Il Qi di Milza inoltre trattiene il sangue nei vasi, evitando emor-

carenza si potrà avere gonfiore addominale post prandiale, feci molli e non formate, astenia. Dallo Stomaco dipende la vitalità di tutto il corpo. È definito il “fondamento dell’uomo”: se il Qi di Stomaco è in deficit la persona sarà stanca e indebolita; un ragie. Se le funzioni di traspor- buon appetito indica un buon Qi to e trasformazione regolate da di Stomaco, se in deficit si maMilza sono svolte regolarmente nifestano inappetenza e disturbi il corpo è ben nutrito, se c’è una digestivi.

Avere una buona Terra, significa possedere capacità di concentrazione e attitudine al comando

LIBRI CONSIGLIATI Franco Bottalo, Rosa Brotzu

Fondamenti di Medicina Tradizionale Cinese Xenia Edizioni, 2003 Puoi acquistarlo su macrolibrarsi.it

Terzo Rosetti Operatore Tuina e Istruttore di DaoYin QiGong, insegnante in formazione presso ScuolaTao.

Speciale: elemento terra

Ultima Fermata: Terra Daniel Tarozzi

ontinua il nostro viaggio nell’Italia che Cambia. Questa volta voglio proporre ai lettori di Vivi Consapevole i contenuti di un incontro che ha preceduto, attraversato e seguìto il mio vagabondare per il nostro straordinario Paese. Sto parlando dei miei colloqui con Guido Dalla Casa, studioso di filosofia dell’ecologia e di filosofie orientali, grande saggio e divulgatore. Tra le motivazioni che mi spinsero a partire c’era, infatti, la ricerca dei punti in comune tra diversi pensieri e movimenti: decrescita, transizione, permacultura, bioregionalismo, ecologia profonda. Quest’ultima è la cornice, il punto di partenza e forse il punto di arrivo di ogni altro pensiero che intenda davvero costruire un futuro “possibile”, per un essere 36

Secondo Guido Dalla Casa il Pianeta è arrivato al capolinea e l’ecologia profonda è l’unico modo per invertire la rotta della distruzione

umano integrato con il pianeta che lo ospita e le altre specie che lo abitano. L’alternativa è l’estinzione. La nostra. Ma lasciamo la parola a Guido, in un’intervista iniziata molti anni fa e terminata proprio in questi giorni. Oggi si parla molto di ecologia e spesso a sproposito. Prima di tutto come definiresti l’ecologia? L’ecologia è il sentimento profondo che ci dice che tutto è collegato, che non possiamo danneggiare una parte senza danneggiare il tutto, che facciamo parte di un unico Organismo (l’Ecosistema, o la Terra) insieme a tutti gli altri esseri senzienti: il primo valore è il benessere dell’Ecosistema, da cui consegue anche il nostro.

Che cos’è l’ecologia profonda e come si differenzia da quella di superficie? L’ecologia profonda è un movimento filosofico e di pensiero, una visione del mondo a sfondo panteista che richiede un profondo rispetto per tutti gli esseri senzienti (e quindi anche gli ecosistemi) e per tutte le relazioni che li collegano. Non assegna alla nostra specie un valore particolare, ma la considera completamente parte della Natura. L’ecologia di superficie resta antropocentrica e quindi non modifica il sottofondo di pensiero della cultura occidentale: richiede soltanto di diminuire il più possibile gli inquinamenti e salvare alcune aree intatte per il beneficio dell’uomo. Considera la Terra come la nostra casa. In sostanza, tutto può andare avanti

Quali sono i concetti fondamentali su cui si fonda l’ecologia profonda? Una visione sistemica del mondo, una filosofia non-dualista, il riconoscimento della sacralità della Terra e del diritto a una vita degna per tutti gli esseri senzienti.

deep ecology sono un completo mutamento di paradigma, che porta al sentire consapevolmente la rete che collega qualunque essere o evento; all’estinzione del desiderio per i beni materiali; all’amore compassionevole verso tutti gli esseri senzienti.

Trascorrere un periodo

Che cosa significa avere una vidi tempo in qualche area sione olistica del mondo? quasi-intatta può essere Non spezzettare l’universale, molto utile per noi stessi considerare sempre l’aspetto sistemico-globale ed evitare di cae per meditare su dove dere in dualismi tipo mente-masta andando il mondo teria, Dio-mondo, uomo-natura e simili. In una visione olistica l’intero è più della somma delle parti. Si pone l’accento più sulle relazioni che sui singoli compo- In breve, cosa possiamo fare nenti. ora? Soprattutto diffondere le basi Quali i limiti del mondo con- del nuovo paradigma e mettere temporaneo e quali le prospet- in discussione tante idee consitive che la deep ecology pro- derate “evidenti” solo perché pone? respirate fin dalla nascita. Parlare I limiti del mondo contempora- spesso con grande consideraneo sono dovuti al fatto che si basa sullo sviluppo economico, sistema lineare con una sola variabile (il denaro), incompatibile con la Biosfera, sistema complesso con un grande numero di variabili. Nell’Ecosistema possono esistere solo cicli chiusi, mentre il sistema economico preleva e scarica qualcosa di fisso (risorse e rifiuti). Inoltre, il sistema economico pretende di crescere all’infinito in un pianeta finito. Il fatto che sia durato per due secoli significa soltanto che la sua fine è vicina, per il modo di procedere dei fenomeni esponenziali. Le prospettive proposte dalla

zione e rispetto degli altri esseri senzienti e della sacralità della Terra, evidenziare che l’idea fissa dello sviluppo non è propria della natura umana, ma è nata solo in una cultura in un determinato momento della sua storia. Inoltre, possiamo tenere comportamenti ecologicamente virtuosi e ridurre il più possibile i consumi. Anche trascorrere un periodo di tempo in qualche area quasi-intatta può essere molto utile per noi stessi e per meditare su dove sta andando il mondo. Come è cambiata la tua definizione dell’ecologia profonda in questi anni? Come definizione di fondo, non ha avuto praticamente alcun cambiamento, salvo un miglior affinamento relativo ad alcune acquisizioni nel campo scientifico-filosofico, con libri del tipo Le dieci illusioni della scienza di Sheldrake, Entanglement e Sincronicità di Teodorani. In generale, è aumentata la componente mentale-spirituale, che

Speciale: elemento terra

come prima, con altre fonti energetiche e qualche depuratore.

Speciale: elemento terra

attribuisce una maggiore spiritualità al mondo naturale, e di conseguenza una necessità di estendere l’etica a tutta la Natura. Credi che movimenti come quello della decrescita lo rappresentino in qualche modo? Il movimento della decrescita è certamente inseribile in un quadro di Ecologia Profonda, ma non lo rappresenta appieno, soprattutto perché i vari movimenti della decrescita usano quasi sempre il linguaggio dell’economia e non si occupano della posizione della nostra specie in Natura. Per usare un linguaggio più rigoroso, la decrescita è una condizione necessaria ma non sufficiente in un quadro di Ecologia Profonda. Cosa pensi degli accordi sul clima firmati a Parigi? Un pregio dell’incontro e dei conseguenti accordi di Parigi è che hanno fatto parlare dei problemi reali e hanno fatto conoscere al grosso pubblico qualcosa della situazione mondiale. La grave

LIBRI CONSIGLIATI Guido Dalla Casa

L’ecologia Profonda Lineamenti per una nuova visione del mondo

Mimesis, 2011 Guido Dalla Casa

Guida alla Sopravvivenza Imparare a essere autosufficienti Il Filo Verde di Arianna, 2010 Puoi acquistarli su macrolibrarsi.it

I problemi veri sono la mostruosa crescita demografica (80-90 milioni in più ogni anno su una popolazione di oltre sette miliardi di umani) e la crescita economica

un limite, già tardivo, all’aumento di temperatura invece che all’emissione di gas-serra che lo provoca è una presa in giro. Per ottenere qualche risultato occorrerebbe cessare immediatamente l’estrazione e il consumo dei combustibili fossili (carbone, petrolio e metano) e porre fortissime limitazioni al trasporto di merci e al traffico in generale.

mancanza è quella di aver parlato soltanto dei mutamenti climatici, che sono un effetto, non la causa. Invece i problemi veri sono la mostruosa crescita demografica (80-90 milioni in più ogni anno su una popolazione di oltre sette miliardi di umani) e la crescita economica, che è una malattia della Terra. Non ne hanno parlato, anzi è stato detto che lo sviluppo economico non si tocca. Inoltre: fissare

Mi dai una brutta notizia e una buona notizia rispetto a questo momento storico, visto dal punto di vista dell’ecologia profonda? La brutta notizia: con l’inerzia del sistema e l’avanzamento esponenziale dei due eccessi (popolazione e consumi) che distruggono la Vita, qualunque provvedimento non riuscirà a evitare una forma di collasso di questa civiltà. Ci possono essere

però provvedimenti molto utili per attenuare gli effetti negativi, per cui vale certamente la pena continuare ogni azione e diffusione. La buona notizia: la consapevolezza del problema è in forte aumento, forse avanza anch’essa con legge esponenziale. Poi, si può sempre sperare in un “meraviglioso imprevisto”. In un sistema complesso, ci sono le biforcazioni-instabilità, c’è il cosiddetto effetto-farfalla.

L’Italia che Cambia a portata di click Per maggiori informazioni visita: www.italiachecambia.org

LIBRO CONSIGLIATO Daniel Tarozzi

Puoi acquistarlo su macrolibrarsi.it

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Chiarelettere, 2013

Giornalista, si occupa da oltre 10 anni di “cambiamento” (nel 2010 ha fondato un giornale con questo nome), cercando di raccontare quell’Italia che reagisce, senza aspettare che siano altri a risolvere i problemi.

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Viaggio in camper alla scoperta dell’Italia che cambia

Daniel Tarozzi

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Io Faccio Così

Speciale: elemento terra

Vuoi incontrare i protagonisti di questa Italia? Scopri dove sono, vai su: http://mappa.italiachecambia.org/

Comunità Consapevole

www.wasproject.it/w/progetto-toc-lo-sviluppo-legato-allidea/

Una casa per tutti

La Redazione Molti hanno sogni. Pochi hanno grandi sogni. Ancora meno sono coloro che riescono a trasformare i grandi sogni in realtà, a colpi di visione, tenacia, consapevolezza e spirito anarchico. Il grande sogno che anima il WASP, è quello di dare una casa degna di questo nome a tutte quelle persone - oltre quattro miliardi - del terzo e quarto mondo che ora vivono in favela, bidonville e baraccopoli ai margini delle grandi metropoli. Per farlo servono tecnologie all’avanguardia legate all’autoproduzione, capaci di realizzare case a basso costo e a bassissimo impatto ambientale. Il gruppo WASP di Massa Lombarda, in provincia di Ravenna, lavora con questi presupposti allo sviluppo di una grande stampante 3D in grado di costruire case in argilla. Ma come è nato questo progetto e dove vuole arrivare? 40

Stampanti 3D che costruiscono case in argilla: un sogno per dare a tutti una casa confortevole e a bassissimo costo Lo abbiamo chiesto a Massimo Moretti, ceo di WASP. «Il progetto WASP (World’s Advanced Saving Project) nasce nel 2012 e l’obiettivo della ricerca è chiaro fin da subito: costruire una stampante 3D in grado di realizzare case con materiali reperiti sul territorio, con un costo tendente a zero. La possibilità di una casa per tutti è il grande sogno che indirizza la ricerca di WASP, un lavoro continuativo che viene finanziato attraverso la vendita delle stampanti solide. La costruzione della BigDelta – così si chiama la stampante gigante per le case – procede per tappe nel corso di questi tre anni. La sfida è quella di costruire una casa per quattro miliardi di persone, quelle che nei prossimi anni avranno bisogno di una casa con una spesa massima di 300 euro».

WASP è identificata ormai come grandi stampanti 3D: ci sono altri sviluppi del progetto? Siamo un gruppo di smanettoni e ragazzotti che vogliono salvare il mondo. In WASP, acronimo di progetti avanzati per salvare il mondo, abbiamo come obietti-

Baraccopoli e bidonville verranno sostituite da case d’argilla con libertà di forma a un prezzo irrisorio. Una casa che si rinnova, si adatta al territorio, non inquina e che non lascia ruderi. Una casa che si reintegra in Natura una volta dimessa, che persiste nella memoria

vo quello di pensare e sviluppare tecnologie in grado di far fronte ai grandi problemi dell’umanità e del pianeta, come l’alimentazione, l’energia, l’eco-compatibilità, la sostenibilità, l’autoproduzione e la libertà dai sistemi di produzione di massa, la diffusione del sapere, l’intelligenza collettiva.

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della tecnologia per progettarli e autoprodurli, sé per sé e per la piccola comunità in cui vive, come il vicinato o il quartiere. Pensiamo anche a una città autoprodotta e promuoviamo un artigianato digitale. Abbiamo progettato macchine per stampare la ceramica, ad esempio. Ora stiamo lavorando sulla stampa Quali sono i riferimenti cultura- dei materiali riciclati, cercando li e filosofici che vi ispirano nel sempre di adattare la tecnologia vostro lavoro di ricerca e svi- ai materiali e i materiali alla tecluppo? nologia. Ci lasciamo ispirare da alcuni pensieri-guida tra cui “picco- Cosa cambia cambiando i li, sottili pensieri prendono for- sistemi di produzione? ma”: una massima orientale che Cambia il mondo per come lo ci fa ben capire come tutto ab- conosciamo ora. Parlo della gebia origine dai nostri pensieri. stione delle merci, dei trasporti, Tra i nostri “maestri” c’è anche dello stoccaggio, dei capitali, del Yoda della nota saga cinema- credito, della finanza. Ora pochi tografica Guerre Stellari la cui grandi gruppi industriali detenmassima è “fare o non fare, non gono il monopolio della produesiste provare”. Senza pregiudizi zione e noi siamo “costretti” a attingiamo a tutto quello che ci lavorare per comprare i beni di ispira e lo portiamo nel progetto. cui abbiamo bisogno. In un sistema che prevede la nascita di Che tipo di tecnologie state micro-produttori di beni di consviluppando al momento? sumo, la vita economica e sociaAbbiamo progettato delle mac- le del singolo e della collettività chine per autoprodurre i mobili. cambiano radicalmente. Siamo partiti dal fatto che in una casa ci sono circa 5000 oggetti e Per info e contatti noi crediamo che il singolo non wasproject.it debba essere costretto a comprarli tutti, ma debba disporre

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L’importanza dell’acqua in Permacultura

La Redazione

L’acqua è di vitale importanza, è la vita stessa ed è la chiave per la sopravvivenza dell’umanità su questo pianeta. Soprattutto oggi che le risorse idriche scarseggiano è importante saperle sfruttare in modo intelligente, risparmiandole. Per questo motivo l’acqua è uno dei temi fondamentali della permacultura di Sepp Holzer, il contadino austriaco che ha fatto della sua fattoria nel cuore delle Alpi un esempio di agricoltura armonica con la natura.

I 60 laghetti sulle Alpi La fattoria di Holzer non è di certo in un terreno “amico”: abbarbicata sulle Alpi austriache, a 1500 m dal livello del mare con un clima molto rigido, non ci si aspetterebbe di trovarvi né ricchezza di acqua, né di coltivazioni. Eppure così non è, dato che Holzer sfrutta l’acqua e la utilizza ogni volta che può: le prese di sorgente ad esempio servono per fornire acqua potabile e alimentare i laghetti e i giardini 42

L’esempio di Sepp Holzer che ha costruito un sistema di 60 laghetti nella sua fattoria sulle Alpi d’acqua. Gli stagni sono distribuiti in tutta l’area e sono collegati fra di loro mediante un sistema a cascata. Nel complesso, il Kramenterhof è attraversato da una rete di circa 60 stagni e laghetti, giardini acquatici, biotopi umidi e fossati. Queste strutture servono all’allevamento di pesci, gamberi e molluschi, così come alla coltivazione di svariate piante acquatiche. Anche anatre e oche possono essere allevate in modo naturale negli stagni. Inoltre, le zone umide, i biotopi e gli stagni hanno come vantaggio quello di offrire un habitat a numerose creature utili, come serpenti e anfibi, che per Holzer sono preziosi collaboratori perché si cibano di animaletti dannosi. Le zone d’acqua sono importanti anche per un altro motivo: aumentano l’umidità delle colture e, con l’evaporazione, creano delle zone microclimatiche favorevoli. Il vantaggio di sfruttare l’acqua in un ambiente a così alta altitudine

è quello di poter creare energia sostenibile. Holzer ha costruito a questo scopo due piccole centrali elettriche con turbine che sono alimentate dall’acqua dei laghetti, con le quali può fornire energia elettrica a quasi tutta l’azienda agricola, che si estende su 70 ha.

Il Kramenterhof è attraversato da una rete di circa 60 stagni e laghetti, giardini acquatici, biotopi umidi e fossati. Queste strutture servono all’allevamento di pesci, gamberi e molluschi, così come alla coltivazione di svariate piante acquatiche

Quando si progetta un giardino d’acqua o uno stagno, bisognerebbe prima di tutto fare chiarezza su come lo si vuole utilizzare, dato che ogni possibilità di sfruttamento presenta differenti fattori da considerare. Uno stagno per l’allevamento di pesci è diverso da un giardino d’acqua per la coltivazione di piante acquatiche, pur non escludendo che sia possibile sfruttare la risorsa idrica per scopi molteplici. La prima cosa da fare è esaminare bene la superficie sulla quale si intende creare lo stagno. I fattori da considerare sono le condizioni del suolo, la topografia (posizione all’interno del territorio) e le eventuali risorse idri-

che. La topografia è importante per la sicurezza dello stagno: si devono poter escludere smottamenti e rotture degli argini con una realizzazione a regola d’arte. È necessario farsi un quadro preciso delle condizioni del suolo e accertare la posizione precisa di eventuali terreni umidi e smottamenti. Per la realizzazione dello stagno, la presenza naturale dell’acqua sul posto è un fattore molto vantaggioso. Importante è anche stabilire la grandezza dello stagno o del giardino d’acqua, poiché incide sul tipo di scavo che si dovrà fare: se si tratta di un piccolo biotopo lo si può scavare anche manualmente, viceversa si avrà la necessità di una macchina escavatrice di dimensioni variabili. Fatto lo scavo, il fondo dello stagno va impermeabilizzato senza

Che cos’è un biotopo?

In ecologia il biotopo è un’area di limitate dimensioni (ad esempio uno stagno, una torbiera, un altipiano) di un ambiente dove vivono organismi vegetali e animali di una stessa specie o di specie diverse, che nel loro insieme formano una biocenosi. Biotopo e biocenosi formano una unità funzionale chiamata ecosistema. Fonte: wikipedia

utilizzare plastica, che di naturale non ha nulla. Se si immette sul fondo anche un tubo verticale, questo permetterà di regolare

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Consigli per la progettazione di un giardino d’acqua

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Chi è Sepp Holzer

Sepp Holzer, il ribelle delle Alpi austriache, ha fatto della sua fattoria, Der Krameterhof, il più grande esempio in Europa di Permacultura applicata in climi temperati. Applicando i princìpi della permacultura è riuscito a trasformare dei ripidi pendii montani a 1500 m sul livello del mare in una rigogliosa e super produttiva fattoria, che ogni anno viene visitata da persone di tutto il mondo per imparare i princìpi e le tecniche qui utilizzate.

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LIBRO CONSIGLIATO il livello dell’acqua con una semplice rotazione del tubo stesso. In questo modo sarà sempre possibile far defluire l’acqua per “fare il raccolto” di pesci e piante acquatiche. Completato lo stagno si passa alla progettazione delle sponde, utilizzando pietre e rizomi: è la fase in cui si può

dare via libera all’immaginazione, decorando come meglio si crede; Holzer utilizza per esempio tronchi nodosi, guadi e passerelle, tutto realizzato con una spesa minima. Sepp Holzer sarà alla Fattoria dell’Autosufficienza dal 01 al 07 Agosto 2016. Per info: www.autosufficienza.com

Sepp Holzer

Guida pratica alla permacultura Come coltivare in maniera naturale giardini, orti e frutteti

Arianna Editrice 2013 Puoi acquistarlo su macrolibrarsi.it

Comunità Consapevole

L’orto giardino di Gaia Toby Hemenway, tratto da L’orto-giardino di Gaia (Arianna Editrice) I giardini ecologici mescolano fra loro anche molti stili di giardinaggio, dando al giardiniere la libertà di porre l’accento sulle qualità che preferisce, che si tratti di cibo, fiori, erbe, attività artigianali o altro ancora. Un certo tipo di giardinaggio ecologico ha le proprie radici nella progettazione di paesaggi commestibili che, in una fusione creativa, fa sì che le piante alimentari non siano più necessariamente confinate in un orto, permettendo loro di mescolarsi con le rispettabili piante ornamentali situate nella parte anteriore del giardino. I paesaggi ecologici hanno anche alcuni tratti in comune con i giardini spontanei, giacché forniscono un habitat al “mondo più che umano”.

Un giardino ecologico è come una rete

Come creare un giardino naturale ed ecologico

rare della natura. Alcuni giardini hanno l’aspetto di paesaggi naturali, ma la somiglianza si ferma lì. Ho visto giardini di piante autoctone che richiedono montagne di fertilizzanti a causa del suolo inadatto e grandi quantità di diserbanti per soffocare le erbe e le erbacce. Questo non è affatto naturale.

I giardini ecologici uniscono le caratteristiche migliori dei giardini naturali, dei paesaggi commestibili, dei giardini e degli orti convenzionali, ma fanno ben più che mettere insieme tutti questi stili

Questi paesaggi, tuttavia, non sono una semplice accozzaglia Un giardino ecologico non solo di vari stili di giardino, ma pren- sembra naturale, ma funziona dono spunto dal modo di lavo- anche nello stesso modo in cui 46

opera la natura. Lo fa creando intime connessioni fra le piante, la vita del suolo, gli insetti benefici e altri animali, e anche con il giardiniere, dando origine a una rete naturale resiliente. Ogni organismo è collegato a molti altri, ed è l’interconnessione a dare forza alla natura. Pensate a una rete o a una ragnatela: se tagliate un filo, la rete continua a funzionare perché tutte le altre connessioni la tengono insieme.

Lavorare in sinergia In natura non c’è niente che svolga un unico compito. Questa multifunzionalità, in cui ogni elemento interconnesso ricopre svariati ruoli, è un’ulteriore qualità che contraddistingue dagli altri un giardino progettato ecologicamente. Nel giardino standard, la maggior parte degli elementi ricopre un’unica funzione. Un albero viene scelto per fare ombra, un arbusto per le sue bacche, un pergolato per contenere la crescita indisciplinata di una vite.

l’aria dalla polvere. Ecco che quell’albero sta già svolgendo una quindicina di lavori diversi. A noi resta soltanto da collegare questi “prodotti” ad altre parti del giardino che ne hanno bisogno. Il tutto significherà meno lavoro per noi e più salute per il paesaggio. La pianta di vite potrebbe fare ombra a un terrazzo troppo soleggiato sul caldo lato sud della casa. Questo significa che rinfrescherebbe sia il terrazzo che l’edificio, e offrirebbe i suoi frutti ai fortunati che stanno sdraiati sotto i suoi rami. Gli elementi sono tutti qui, pronti e in attesa; noi dobbiamo solo collegarli fra loro, ispirandoci alla meravigliosa interconnessione della natura.

I più venduti de La madre terra

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Comunità Consapevole

Ma progettando un giardino in cui ogni elemento possa ricoprire tutti i ruoli di cui è capace, non solo il giardiniere può lasciare che sia la natura a svolgere la maggior parte del lavoro, ma il giardino sarà anche soggetto a meno problemi e diventerà un luogo più opulento e rigoglioso. Quell’albero da ombra, per esempio, non potrebbe anche offrire noci o altri frutti sia per l’uomo che per le specie selvatiche, e magari attirare degli impollinatori che in seguito aiuteranno gli alberi da frutto a produrre di più? E inoltre, una volta cadute, le foglie dell’albero fertilizzeranno il terreno, mentre quelle sui rami immagazzineranno l’acqua piovana e purificheranno

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Toby Hemenway

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L’orto-giardino di Gaia Creare paesaggi ed ecosistemi domestici con la Permacultura

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Il filo Verde di Arianna, 2015

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Toby Hemenway

Laureato in biologia, a inzio carriera ha lavorato come ricercatore nell’ambito genetico e immunologico. Deluso dall’indirizzo che le biotecnologie stavano prendendo, si è avvicinato alla permacultura e la sua carrierà è cambiata totalmente. Da allora Toby e la moglie si occupano di realizzare permacultura domestica nel rispetto del territorio e della natura. Hemenway è autore di numerose pubblicazioni e saggi sull’argomento.

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Comunità Consapevole

La Redazione

Nasce la rivista della Romagna Green: non solo carta, ma sito e app per dare voce alle realtà del territorio che fanno la differenza Dopo la rivista “Vivi Consapevole” che ha conquistato migliaia di persone in tutta Italia nasce “Vivi Consapevole Romagna”, un progetto editoriale strettamente legato alla realtà romagnola. Nasce ora sul web e a breve si concretizzerà con una rivista bimestrale cartacea, che verrà distribuita in tutte le realtà green/ olistiche aderenti al progetto.

Molto più che una rivista “Vivi Consapevole Romagna” è molto più che una rivista. È un progetto culturale che ha l’ambizione di mettere insieme tutte le persone e attività consapevoli della Romagna e creare una massa critica che ci porti ad essere esempio nel mondo, come regione ecologicamente sana. In concreto partiremo a settembre con una rivista freepress distribuita in 500-1000 punti sul 48

territorio. Sono già attivi la pagina facebook e il sito. Presto uscirà la app. In seguito tante iniziative concrete, fra cui una moneta complementare.

I promotori del progetto Oltre a Macrolibrarsi, hanno già aderito come partner importanti realtà del territorio: Remedia

I nostri obiettivi

Di cosa parleremo

Che cosa facciamo

L’intento è informare il grande pubblico sugli stili di vita consapevoli, orientati al benessere di corpo, mente e spirito. Vogliamo creare una rete sinergica di informazione e aiuto reciproco

Mangiare bio, veg, gluten free, salute naturale, vivere sostenibile, autosufficienza, agricoltura sostenibile romagnola, crescita personale, animali, viaggi eco, bioedilizia, amministrazioni virtuose, eventi olistici, cultura e storia green del territorio. La nostra parola chiave è consapevolezza. Consapevolezza che,

insieme a voi, la Romagna può diventare fonte di ispirazione per il progresso generale del nostro “Bel Paese”. Grazie alla collaborazione di numerose realtà locali “eco” e a personalità che spiccano per la loro passione e il loro impegno in tutti i campi del vivere naturale, Vivi Consapevole Romagna indaga le eccellenze di quest’angolo di mondo in cui viviamo: dal mare all’entroterra, dai mosaici alla ceramica, dal centro delle grandi città ai luoghi segreti di questa terra che profuma di cappelletti, piadina e Sangiovese.

Desideri avere maggiori informazioni sul progetto? Con Vivi Consapevole Romagna, la Romagna sei tu! E tu puoi cambiare le cose in meglio. Vuoi entrare a far parte della nostra rete di aziende e persone che cambiano la Romagna? Contatti: adesioni@viviconsapevoleromagna.it facebook.com/ViviConsapevoleRomagna/

Comunità Consapevole

Promuoviamo sul territorio tutte le realtà che propongono uno stile di vita green, sano e naturale, volto al miglioramento della vita di ognuno di noi, e di conseguenza, del mondo in cui viviamo.

tra privati, aziende e amministrazioni. Vogliamo dare grande visibilità a tutte le attività quali: associazioni, operatori del settore olistico, produttori bio, centri e punti vendita del naturale, ristoranti, bar e negozi del mondo “green”, cioè sensibili al benessere, in tutto il comprensorio regionale. Mettiamo al centro dell’attenzione la Romagna, una terra autentica, dove la tradizione e l’animo dei romagnoli hanno da sempre fatto la differenza per l’amore e il rispetto del territorio.

Erbe, Fattoria dell’autosufficienza, Gruppo Editoriale Macro, Vie del Dharma, Terra e Sole, Bios Kitchen, Forno Cappelletti, Wasp e Olfattiva. Moltissime altre collaborazioni sono in divenire.

Medicina Olistica

Quando lo stomaco

è in fiamme

Ulcera e gastrite sono i disturbi dello stomaco più diffusi: ecco qualche consiglio per affrontarli in modo naturale Romina Rossi

Lo stomaco, che in Medicina Tradizionale Cinese (MTC) è il viscere associato alla loggia Acqua, è molto delicato: posto fra l’esofago e l’intestino tenue (all’altezza della cavità addominale subito sotto il diaframma), ha la forma di una grossa J e una grandezza variabile. Svolge diverse funzioni molto importanti, fra cui il deposito dei cibi ingeriti (motivo per cui in MTC è chiamato anche il “Grande Granaio”) che qui vengono trasformati tramite un processo fermentativo ad opera dei succhi gastrici. Questi rendono il cibo una poltiglia densa e molto acida parzialmente digerita, che viene poi spinta nel duodeno. Le pareti dello stomaco, che può essere suddiviso in tre regioni distinte, sono rivestite da più tuniche sovrapposte che gli permettono di fare ampi movimenti: durante la digestione lo stomaco cambia più volte forma per permettere al cibo di venire ben impastato con i succhi gastrici e di proseguire nel tenue grazie ai movimenti della peristalsi. 50

Internamente, la superficie dello stomaco è invece totalmente ricoperta da uno strato di mucosa gastrica (a pH alcalino), la cui funzione è quella di proteggerlo dall’attacco degli acidi gastrici e degli enzimi (a pH acido) qui presenti; la mucosa impedisce inoltre che lo stomaco si autodigerisca. Lo strato di muco si rinnova ogni 3-7 giorni, proprio perché il contatto con queste sostanze altamente acide lo danneggia in fretta. La mucosa gastrica è a sua volta molto ricca di ghiandole gastriche, che producono il succo gastrico e il fattore intrinseco, fondamentale per l’assorbimento della vitamina B12 nell’intestino.

L’infiammazione della mucosa gastrica: la gastrite Quando la parete della mucosa gastrica si infiamma si genera la gastrite. Le cause che portano all’infiammazione sono varie: dall’assunzione reiterata di farmaci (in particolar modo aspiri-

na e antinfiammatori non steroidei: Brufen, Voltaren e simili), a quella di bevande alcoliche, dal fumo di sigarette a particolari condizioni di stress psichico, ma anche fisico. Non vanno tuttavia dimenticati il battere Helicobacter pilori, che resiste persino in un ambiente acido come quello

Durante la digestione lo stomaco cambia più volte forma per permettere al cibo di venire ben impastato con i succhi gastrici e di proseguire nel tenue grazie ai movimenti della peristalsi

dello stomaco, e le allergie alimentari che concorrono alla formazione della gastrite. Di solito la gastrite si può manifestare con sintomi diversi. I più comuni sono: acidità, bruciore,

La causa principale dell’ulcera è l’helicobacter pilori che è in grado di ostacolare la formazione del muco protettivo fino a provocare l’esposizione della parete dello stomaco all’azione degli acidi digestivi

L’ulcera: la lesione a forma di cratere della muCurare la gastrite e l’ulcosa gastrica L’ulcera è la degenerazione della cera in modo naturale gastrite: quando questa non viene curata e si protrae nel tempo o si manifesta con una intensità elevata, la mucosa gastrica viene letteralmente erosa, creando una lesione a forma di cratere. La causa principale dell’ulcera è tuttavia la presenza dell’Helicobacter pilori, che è in grado di ostacolare la formazione del muco protettivo fino a provocare l’esposizione della parete dello stomaco all’azione degli acidi digestivi. Se la lesione avviene nello stomaco si chiama ulcera gastrica; se invece a essere danneggiata è la parete del piccolo intestino si parla di ulcera duodenale. Spesso i sintomi dell’ulcera sono silenti, ma può tuttavia manifestarsi con pesantezza addominale dopo i pasti, dolore simile a crampi, bruciore intenso e pulsante. Le complicazioni dovute a un aggravamento dell’ulcera (emorragia, perforazione e ostruzioni) non sono da prendere alla leggera: è bene quindi consultare un medico per evitare gravi danni alla salute.

■■ Alimentazione mirata: l’alimentazione è il primo strumento a disposizione per cercare di riportare la mucosa gastrica nel suo equilibrio. In fase acuta della malattia è bene evitare latticini, yogurt e altri derivati; limitare il consumo di zuccheri (compresi anche frutta e verdura zuccherine), della pasta (meglio il riso ma senza abusarne) e di carne rossa. Aumentate il consumo di fibre, meglio però preferire

le verdure cotte. Utile è l’assunzione di mezzo bicchiere di estratto di cavolo al giorno che dona sollievo allo stomaco, così come hanno un effetto benefico anche i germogli di broccoli. Vanno evitate anche le bevande gassate, il caffè, il cioccolato, le spezie piccanti e gli alcolici. Può essere d’aiuto un digiuno di almeno 3 giorni, in cui assumere solo succhi di verdura. ■■ Migliorare lo stile di vita: sarebbe opportuno smettere di fumare e intraprendere un percorso di meditazione o di tecniche che possono aiutare a rilassarsi maggiormente. ■■ Fitoterapici: possono essere indicati il gemmoderivato di Fico, utile nei casi in cui si manifestino bruciore e spasmi, la malva, che ha un ruolo distensivo e antinfiammatorio, l’aloe vera, che riveste la parete gastrica con una pellicola protettiva, la radice di liquerizia che pro-

Medicina Olistica

senso di gonfiore, senso di stomaco pieno dopo i pasti, eruttazioni, nausea e vomito, diminuzione dell’appetito. In genere si tratta di un disturbo non grave, che rischia però di compromettere la qualità della vita di chi ne è affetto. La conferma della diagnosi viene fatta con esami clinici più o meno invasivi (analisi del sangue, delle feci, radiografia e gastroscopia).

Medicina Olistica

■■ Oligoelementi: nei casi di ulcera si possono associare Manganese-Cobalto a Zolfo e Bismuto (l’assunzione è di 1 o 2 fiale giornaliere). Per la gastrite invece è utile l’assunzione di Zinco e Bismuto (1 fiala al giorno).

tegge le mucose e ha anche un’azione digestiva e antinfiammatoria. Ottimi sono anche i funghi medicinali (Reishi, Maitake, Shiitake e Hericium) che hanno anch’essi un’azione antinfiammatoria.

LIBRI E PRODOTTI CONSIGLIATI Arnold Ehret

Così Parla lo Stomaco Juppiter Consulting Publishing Company®, 2009

Fisiosol 3 Manganese-Cobalto

CalmAcid - Integratore per lo Stomaco Allevia il bruciore dello stomaco, protegge le mucose, tampona l’iperacidità

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Medicina Olistica

Stitichezza: e se fosse una questione di posizione? Risolvere alcuni fastidiosi problemi intestinali, come la stitichezza e la stipsi, non è mai stato così facile: scopri lo straordinario sgabello Squatty Potty Francesca Rifici provoca infiammazione, contrazione della mucosa intestinale, non corretta evacuazione delle feci con conseguente perdita di funzionalità. In natura, i nostri antenati, quale posizione assumevano per i loro bisogni? È presto detto: ricordate le oramai in disuso vecchie “turche”? Ecco, quella era la posizione naturale che veniva assunta dai nostri antenati e quella che fisiologicamente ci appartiene di più. Sarebbe davvero scomodo nonché costoso tornare indietro o riadattare tutti i servizi igienici. La soluzione è semplice: basta porre un apposito sgabello, lo Squatty Potty, ai piedi del wc per rialzare La posizione seduta è la migliore per il piano di appoggio e la posizione corretta viene evacuare? così assunta. Provare per credere. Davvero molti Quello che molti non sanno è che una delle disturbi possono risolversi con questo piccolo “ricause principali dei problemi intestinali è lega- torno alle origini”. ta alla modalità che noi, uomini moderni, abPRODOTTO CONSIGLIATO biamo adottato per espletare i nostri bisogni. La comodità di avere i servizi igienici dentro casa ha fatto sì che si curasse più l’estetica che la funzioSquatty Potty ® nalità del servizio stesso: è proprio la posizione da Panchetto ergonomico seduti che noi teniamo che provoca danni al nostro “Ecco 18 cm” colon e impedisce una corretta evacuazione. per l’evacuazione delle feci

Che il rapporto tra alimentazione e salute sia più che stretto, anzi strettissimo, ormai lo abbiamo imparato. Alzi la mano chi di noi non ha letto, nell’ultimo anno, almeno un libro su come mangiare bene per stare meglio! La salute passa attraverso ciò di cui ci nutriamo, sia che si tratti di cibo che di pensieri. Malgrado le tante informazioni di cui disponiamo e la loro facile reperibilità, tante persone continuano a soffrire di disturbi legati all’intestino che inficiano in maniera importante le regolari funzioni fisiologiche.

Un piccolo accorgimento per risolvere i problemi intestinali

Per intenderci, la posizione da seduti, fa sì che il corpo formi un angolo a 90° e avvenga uno strozzamento a livello del colon-sigma-retto (la parte finale del nostro intestino). Questo meccanismo 54

Squatty Potty® è il modo più conveniente ed efficace per migliorare la postura in bagno. Una panca anatomica ed ergonomica che permette una perfetta posizione per l’evacuazione delle feci. Puoi acquistarlo su macrolibrarsi.it

Medicina Olistica

Ridurre il colesterolo

senza farmaci

Uno Studio clinico lo dimostra: puoi ridurre il colesterolo del 20% circa con un prodotto naturale La Redazione per Salugea Liposan Forte Salugea è un fitoterapico 100% naturale efficace per la riduzione di colesterolo e trigliceridi. Completamente a base di estratti vegetali, ha dimostrato il suo valore nel corso di uno Studio clinico*. Il segreto della sua efficacia è la sinergia vincente tra estratti di Riso Rosso fermentato, Crespino, Cardo Mariano e Rosmarino. La sua formulazione bilanciata è studiata per l’ottenimento di un benessere lipidico globale, attraverso la detossicazione del sangue, l’attività antiossidante e il riequilibrio della funzionalità del fegato.

Lo studio clinico Sono stati coinvolti nello Studio clinico sul Liposan Forte pazienti con in comune un livello di colesterolo totale alto (livello medio di 269 mg/dl) ed almeno un secondo fattore di rischio cardio-vascolare (ipertensione, gravi eventi vascolari, pregressa ischemia cardiaca o cerebrale). I pazienti hanno assunto 2 capsule al giorno di Liposan Forte Salugea (1 alla fine del pranzo ed 1 subito dopo la cena) per 3 mesi consecutivi, sospendendo l’assunzione per 5 giorni tra un flacone e il successivo. 56

Come fare Se hai un valore di colesterolo ai limiti superiori della soglia consigliata (200 mg/dl), puoi valutare oggi un rimedio 100% naturale, senza effetti collaterali significativi per il suo contenimento. Se stai già assumendo farmaci (dalle note e frequenti controindicazioni), ti consigliamo di richiedere il materiale tecnico relativo alla sperimentazione condotta con il Liposan Forte (puoi anche scaricarne la preview sul sito Macrolibrarsi nella pagina di Liposan Forte): potrai sottoporlo al tuo medico curante come possibile approccio integrativo completamente naturale e monitorare con lui i risultati dopo 3 mesi di assunzione.

Quale dieta seguire Nello studio clinico menzionato i pazienti hanno ottenuto ottimi risultati assumendo Liposan Forte Salugea senza modificare nel frattempo le loro abitudini alimentari. Ciò nonostante ricordiamo che è sempre molto importante prestare attenzione alla qualità della nostra alimentazione e svolgere regolare attività fisica per beneficiare di una buona salute. In particolare, suggeriamo una dieta ricca di

frutta e verdura; alcuni alimenti sono particolarmente consigliati nei regimi alimentari volti alla diminuzione dei grassi nel sangue: noci e mandorle, la crusca d’avena, il salmone ed il pesce azzurro, l’avocado e l’aglio. Anche le bacche di Acai, frutti originari dell’Amazzonia, sono particolarmente utili per un’integrazione, poiché di supporto e rinforzo antiossidante per vasi sanguigni e cuore. Fonte: Studio Clinico*: Dott. Capriotti – Dott. Censani, Liposan Forte Salugea, 2015.

PRODOTTI CONSIGLIATI Medicina Olistica

Nel frattempo, non hanno variato in alcun modo le loro abitudini alimentari. Davvero eccezionali i risultati ottenuti in soli 3 mesi*: nei pazienti si è registrata una riduzione di circa il 20% di colesterolo totale, colesterolo LDL (quello più pericoloso) e trigliceridi. Le conseguenze di valori lipidici in eccesso sono spesso rappresentate da infarti, ictus, ischemie. Accade spesso che persone con squilibrio di questi livelli fatichino a raggiungere risultati nonostante il loro impegno nell’adottare un’alimentazione corretta. Questo accade perché il colesterolo non dipende esclusivamente da come ci nutriamo: oltre al colesterolo esogeno (assunto con l’alimentazione), esiste anche un tipo di colesterolo prodotto dal nostro stesso corpo (colesterolo endogeno) che difficilmente può essere ridotto con la dieta.

LIPOSAN FORTE Salugea - Capsule Fitoterapico 100% naturale in capsule vegetali. € 25,00 – 62 cps 1 flacone = 1 mese di trattamento Apporta 10 mg di MONACOLINA K al giorno Scarica la preview dello studio clinico sul sito macrolibrarsi.it nella pagina di Liposan Forte e sottoponila al tuo medico prima di intraprendere il trattamento.

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Medicina Olistica

Tecniche di rilassamento Sul nuovo numero de “L’altra medicina magazine” la guida pratica per ritrovare il giusto relax e mantenere sotto controllo lo stress La Redazione de “L’altra medicina”

«Il miglior momento per rilassarsi è quando non L’importanza della consapevolezza abbiamo neanche un momento per farlo».” Spesso, purtroppo, ci accorgiamo della mancanza S.J. Harris di distensione e quiete solo quando è troppo tardi: quando un muscolo è stato così teso e contratOgni funzione fisiologica umana (la respirazione, to da essere diventato dolente; quando un’emoil sonno, la fame, la sessualità, il battito cardiaco zione ci ha lasciati sfiniti; quando un pensiero si è ecc.) è caratterizzata da un’alternanza di attività e presentato in modo tanto ricorrente e invadente riposo. Anche la natura ci mostra come la vita sia da diventare ossessivo. indissolubilmente legata a ritmi, pulsazioni, cicli Ecco perché è importante monitorare il proprio stato di attivazione prima che arrivino segnali di (basti pensare alle stagioni). La successione e il ricorso di fasi, quindi, sono fe- evidente sovraccarico, e prevedere pause di recunomeni che fanno parte della nostra esperienza pero e di rilassamento. L’ascolto di noi stessi è inquotidiana. Ma quando consideriamo il riposo e vece qualcosa che spesso trascuriamo, completala quiete, riferiti a noi stessi, sembra ne parliamo mente assorbiti dalle attività in cui siamo coinvolti. come una sorta di miraggio, se non addirittura Fintanto che il nostro organismo non ci dà segnali come di un lusso improbabile. Al massimo arrivia- sempre più forti – e dolorosi – di allarme. mo a concederci un certo numero di ore di sonno quale unica e necessaria fonte di ristoro.

Tra stress e distensione Fasi di distensione e di rilassamento – soprattutto a seguito di attività (siano esse fisiche, emotive o cognitive) – sono invece necessarie per un recupero efficace delle energie e per l’accrescimento stesso delle nostre capacità. Quando parliamo di rilassamento ci riferiamo all’assenza di tensione (muscolare, affettiva o mentale) che è opportuno bilanci e si alterni ai momenti di attività e stress. 58

Quando rilassarsi? Tutti noi abbiamo sperimentato, o prima o dopo, momenti di grande tensione psicofisica, di sovraccarico, a fronte di situazioni che ci hanno messo a dura prova e che hanno richiesto impegno e attenzione, oltre i nostri limiti fisiologici. Spesso, in queste circostanze, il nostro atteggiamento è quello di “tener duro” fino al superamento della fase critica, con l’idea di concederci solo successivamente il meritato recupero (sia esso emotivo, fisico o mentale). Niente di più sbagliato. Escludendo alcune circostanze in cui – per ovvie ragioni – non abbiamo la possibilità di posticipare il riposo (per esempio, se siamo in una condizione di pericolo che richiede il nostro massimo sforzo per tutelare la nostra o l’altrui incolumità), in tutti gli altri casi è opportuno concederci delle pause e perseguire, in modo intenzionale e attivo, uno stato di rilassamento. Giustificazioni basate su

una presunta mancanza di tempo o su imperativi morali (non posso, devo…) non fanno altro che rinforzare schemi disfunzionali basati sull’illusoria credenza di “potercela fare, stringendo i denti”, senza pagarne grosse conseguenze dopo.

Sei tecniche efficaci Sul numero de “L’altra medicina magazine” attualmente in edicola trattiamo in modo esauriente alcuni metodi che si sono dimostrati risolutivi nella gestione dello stress e per la ricerca del giusto relax. Eccoli nel dettaglio: •• Metodo Jacobson •• Training autogeno •• Visualizzazioni e autoipnosi •• FastReset •• Biofeedback •• Respirazione

Medicina Olistica

Lavorare in direzione di una maggiore consapevolezza di ciò che viviamo, istante per istante, è quindi una premessa fondamentale.

Medicina Olistica

La meditazione aiuta a guarire Il metodo ArmoniosaMente porta la meditazione in ospedale e si rivela un valido aiuto per i pazienti oncologici Gioacchino Pagliaro per “Scienza e Conoscenza Magazine” In questi ultimi decenni la concezione dell’uomo in ambito sanitario si è profondamente modificata. Se in passato era considerato un soggetto passivo, un oggetto della cura, oggi è ritenuto un fruitore di servizi da informare e coinvolgere. Tale cambiamento ha permesso un passaggio importante anche nella rappresentazione del concetto di salute e di malattia. Nella cultura occidentale, ancora dominata dal modello deterministico e riduzionista, la tendenza è quella di considerare la malattia come un’alterazione, una lesione o un’aggressione dall’esterno. Spesso e in modo particolare nel caso del cancro, viene utilizzata la metafora bellica, sia in riferimento all’aggressione effettuata dalla malattia sul corpo, sia in riferimento all’idea di battaglia da combattere per sconfiggerla. Questa modalità interpretativa, anziché consentire di percepire la malattia come qualcosa di legato alle abitudini o agli stili di vita, all’inquinamento e come tale parte di un processo più ampio, aumenta soltanto il sentimento di timore verso di essa e ne impedisce una comprensione corretta. 60

Secondo il nuovo paradigma la malattia viene riletta più correttamente come un processo di squilibrio che riguarda la persona nella sua unità Mente-Corpo, in relazione con la dimensione energetica della realtà circostante.

L’educazione olistica del paziente Se i pazienti non vengono adeguatamente istruiti e se non hanno ben chiaro il loro percorso terapeutico, possono aumentare i loro livelli di stress e di tensione, assumere i farmaci in modo inadeguato o scorretto e questo può, di conseguenza, causare una riduzione della loro qualità di vita, un aumento della frequenza delle visite mediche in urgenza o addirittura costringerli a delle ri-ospedalizzazioni. In questo senso l’educazione del paziente e di chi si occupa di lui, intesa come una comunicazione di informazioni da parte dei sanitari il più completa ed

La meditazione è una pratica accessibile a tutti, per la quale non ci sono limiti di età, di ordine culturale o di tipo religioso esaustiva possibile, rappresenta un aspetto davvero molto importante. Anche gli interventi sui corretti stili di vita non devono passare in secondo piano.

Le pratiche Mente-Corpo

Gioacchino Pagliaro

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Medicina Olistica

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Un ruolo determinante è svol- ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ to anche dalla meditazione, dal Direttore UOC Psicologia Ospedaliera, Dipartimento Oncologico, qi-gong, dal thai chi, dallo yoga Ospedale Bellaria AUSL di Bologna. che contribuiscono a liberare la Vice Presidente Associazione Internazionale di Ricerca mente dal proprio logorio, a fasull’Entanglement in Medicina e Psicologia (AIREMP). gioacchino.pagliaro@ausl.bo.it vorire il risveglio della coscienza e a ristabilire il benessere globale della persona attraverso il suo riequilibrio energetico. Il risveglio della coscienza e il ci più prestigiosi al mondo, l’An- maiuscola per definire la centrariequilibrio energetico operato derson Cancer Center e lo Slo- lità della mente in questo meda queste pratiche consentono an Memorial Kettering Cancer todo che, rifacendosi ai princìpi ai praticanti di modificare stabilInstitute, siano utilizzate la me- teorici della fisica quantistica, inmente le abitudini scorrette. ditazione, lo yoga e il qi-gong. tende creare una condizione di Negli ultimi decenni in OccidenIn Italia, il metodo più diffuso di armonia nel sistema energetico te si sta assistendo a una sempre applicazione della meditazione della persona malata. più rapida espansione delle pratiin ambito ospedaliero, è rappreche Mente-Corpo. Non è un caso sentato da “ArmoniosaMente”. che oggi nei due centri oncologiIl nome ha volutamente una “M”

Nutrire lo Spirito

I benefici della mente Blu L’elemento acqua migliora le capacità meditative e il benessere generale La redazione per Gruppo Editoriale Macro

C’è qualcosa nell’acqua che ci attrae e ci affascina. Non c’è da stupirsi: è la sostanza più presente sulla Terra e, insieme all’aria, l’ingrediente principale per sostenere la vita così come la conosciamo. Il settanta per cento della superficie terrestre è occupata dall’acqua, noi stiamo per nove mesi immersi nell’acqua e quando nasciamo il nostro corpo è composto per il settantotto per cento di acqua, inoltre l’ottanta per cento del nostro cervello è acqua e, nella sua composizione minerale, l’acqua delle nostre cellule è paragonabile a quella che si ritrova nel mare. Non a caso lo scrittore scientifico Loren Eiseley ha descritto gli esseri umani come «un modo che l’acqua utilizza per andarsene in giro al di fuori dei fiumi».

La Mente Blu Inevitabile quindi che ci sia tra noi esseri umani e l’acqua un legame quasi magico, forse indescrivibile, che però è al contempo così reale e benefico. La gran parte delle acque emerse del nostro 62

Lo stato Blue Mind è caratterizzato da calma, serenità, armonia, e da un senso di generale felicità e soddisfazione nei confronti della vita nell’istante presente

pianeta è tutt’ora inesplorata, così come i meandri del nostro cervello. Due sfide lontane e allo stesso tempo vicine. Nel libro Blue Mind Wallace J. Nichols cerca di dare un nome a questa connessione tra l’essere umano e l’acqua. Nichols parla di Mente Blu, che lui definisce “uno stato leggermente meditativo caratterizzato da calma, serenità, armonia, e da un senso di generale felicità e soddisfazione nei confronti della vita nell’istante presente”.

L’acqua e la mente

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Nutrire lo Spirito

Le nuove tecnologie ci hanno permesso di immergerci nelle profondità del cervello umano e nelle profondità del mare. Con questi progressi la nostra capacità di studiare e comprendere la mente umana si è ampliata fino a includere nuove idee sulla percezione, le emozioni, l’empatia, la creatività, la salute e la guarigione, e la nostra relazione con l’acqua. Sembra ormai possibile appurare scientificamente che il contatto o la vicinanza con l’acqua consentono a noi esseri umani di sviluppare uno stato di presenza mentale e di benessere totale, di ritrovare insomma quella mente blu che ci appartiene atavicamente e ci permette di sentirci realizzati, presenti a noi stessi, felici e consapevoli della nostra esistenza.

La felicità è Blu Il libro Blue Mind è una bussola che, come ci spiega lo stesso autore, ci aiuta a levare le ancore e spiegare le vele. «In un’epoca caratterizzata dallo stress, dalla tecnologia, dall’esilio dal mondo naturale, dal soffocamento professionale, dall’ansia personale e dalle spese per la salute, e privi di un’autentica privacy, sciogliere gli ormeggi è meraviglioso» dice lo stesso autore. Ed è davvero meraviglioso diventare consapevole del grande potere che la Mente Blu ha sulla tua felicità. Nichols ti dimostra che hai sempre avuto a portata di mano il potere di essere felice e sereno, ma non te ne sei mai reso conto. Fallo ora, leggendo il libro Blue Mind e tuffati nel mare di felicità che ti aspetta. Fai un profondo respiro e immaginati il salto... l’acqua riempie la luce, il suono, l’aria, e la tua mente. Adesso apri gli occhi, tutt’intorno a te vedi solo blu. Respira. Ascolta. Vivi il senso di benessere che l’essere immerso nell’acqua ti trasmette. Inutile negarlo, forse inutile persino chiedersi il perché, ma sei felice. La felicità è blu. 63

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L’orologio che è dentro di te Dalla Medicina Tradizionale Cinese l’eccezionale metodo per vivere in armonia con i ritmi naturali del corpo Francesca Rifici per “Scienza e Conoscenza Magazine” La vita degli uomini è scandita in maniera imperativa dal tempo, in questo momento storico più che in altri: un orologio composto di ore, minuti e secondi messi a disposizione per svolgere le tante attività della giornata. Quante volte capita di pensare: “Vorrei una giornata di 48 ore!“. Succede spesso. Il tempo a nostra disposizione sembra non bastare mai. Questo accade perché abbiamo dimenticato che esiste un orologio ben più importante di quello appeso alle pareti o di quello che portiamo al polso: è l’orologio che scandisce i ritmi della vita, della natura e del corpo stesso. Purtroppo non siamo più in grado di ascoltarne il ticchettìo: il libro L’orologio degli organi di Li Wu spiega in maniera magistrale 64

come tendere l’orecchio e met- Come fanno? Indagano le principali funzioni fisiologiche dell’ortersi all’ascolto di noi stessi. ganismo. Un check up immediato Le più importanti a cui si presta con la Medicina attenzione sono: Tradizionale Cinese ■■ la motilità gastro-intestinale (ad esempio: regolarità di Immaginiamo di poter avere tra evacuazione, consistenza le mani gli strumenti per indagae colore delle feci, colore re e scoprire cosa succede all’indell’urina, gonfiore addomiterno del nostro corpo, come se nale, reflusso gastrico); avessimo una piccola telecamera che riprende in tempo reale la ■■ la qualità del sonno; condizione dei nostri organi e il ■■ le condizione e i segni preloro lavoro interno. Sarebbe davsenti sulla lingua; vero utile poter salvaguardare la per le donne, il ciclo menostra salute in questo modo! struale. Sembra fantascienza? E invece no, è realtà tangibile e applicabi- Ovviamente si raccolgono anche le: i medici che utilizzano la MTC informazioni di varia natura, dai (Medicina Tradizionale Cinese) dolori diffusi a eventuali disturbi possiedono gli strumenti per co- sporadici o cronici. Ogni disturnoscere in tempo reale la salute bo ha un’origine e la MTC è in grado di leggerla. degli organi interni.

Francesca Rifici

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L’analisi che viene svolta si basa sul concetto di yin e yang e sul- ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ la complementarietà di questi Studiosa e appassionata di discipline naturali da anni, ha conseguito due elementi. Da essi nasce una laurea specialistica in Sociologia e, successivamente, il diploma l’affascinante teoria dei 5 eledi laurea in Naturopatia presso l’Istituto di Medicina Naturale di Rimini, seguendo corsi di approfondimento in Naturopatia Pediatrica. menti che attribuisce ad ogni Collabora con diverse riviste e portali come autrice di articoli soggetto una “costituzione”, di medicina naturale, salute e benessere e svolge attività libero ovvero una predisposizione fiprofessionale come naturopata. sica ed emotiva che lo contraddistingue dalla nascita. Scoprendo a quale costituzione si appartiene, si inizia un viagSapendo l’orario in cui un orga- possibile dedurre la presenza di gio alla scoperta di se stessi no si rigenera, si può meglio in- disarmonie del circolo funzionache racchiude l’essenza di chi le del fegato. Spesso chi soffre tervenire per sostenerlo. siamo nel profondo. «L’orologio degli organi – con- di emicrania si sveglia con il mal tinua Li Wu – permette di rico- di testa in questo periodo della Il metodo dell’orologio noscere, diagnosticare e valuta- notte. Se strutturerete la vostra degli organi re meglio le malattie psichiche giornata regolarmente in base e fisiche. Per esempio, il fatto all’orologio biologico e riusciOltre alla conoscenza della di svegliarsi sempre alla stes- rete a individuare per tempo gli costituzione di base, la MTC sa ora può essere un segnale eventuali squilibri nella vostra segue l’importante ritmo di qualche disturbo energetico vita, potrete recuperare la saludell’orologio degli organi, annell’organo che in quell’ora ha te e il benessere con una terapia che definito “Ciclo Circadiala propria massima attività. Se tempestiva, dolce e riequilibranno”. Esso definisce il ciclo di il risveglio avviene fra l’una e te, senza bisogno di ricorrere a rigenerazione che ogni organo le tre di notte, per esempio, è farmaci o a princìpi attivi chimici. compie, a turno, ogni due ore.

Li Wu

L’Orologio degli Organi L’eccezionale metodo per vivere in armonia con i ritmi naturali del corpo

Macro Edizioni, 2016 Puoi acquistarlo su macrolibrarsi.it

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LIBRO CONSIGLIATO

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Come ci si prepara alla primavera? Secondo la Medicina Tradizionale Cinese le cose da tenere in considerazione sono tre: l’alimentazione, il movimento e la purificazione dell’organismo Mauro Cucci per Scuola Italiana di Naturopatia Quando ci vogliamo preparare all’arrivo della primavera è la stessa natura a darci una mano. La frutta di stagione, le verdure che crescono durante l’inverno, la nostra innata propensione verso i cibi che ci scaldano mentre il clima ci riserva temperature vicino allo zero, sono le scelte che la tradizione orientale consiglia. E se poi riusciamo a portare in tavola il maggior numero di prodotti a “chilometro zero”, allora stiamo facendo tutto quello che serve per arrivare bene preparati al momento in cui le giornate si allungheranno e avremo bisogno di una maggiore riserva di energie.

Curare l’alimentazione

«Per la Medicina Tradizionale Cinese – dice il dottor Mauro Cucci, medico, neuropsichiatra, agopuntore, psicoterapeuta, fitoterapeuta e docente della Scuola Italiana di Naturopatia – la primavera è la rinascita, è un periodo che richiede nuove intense energie. Durante l’inverno abbiamo meno ricarico energetico, meno sole e l’organismo fatica a eliminare le scorie che produce. Dobbiamo quindi aiutare il nostro corpo a mantenere il giusto equilibrio, e nel contempo ci dobbiamo preparare al cambio di stagione, altrimenti i mesi primaverili rischiano di trovarci deboli e apatici. Durante l’inverno dobbiamo arricchirci di vitamina C e antiossidanti. La 66

frutta di stagione in questo caso è perfetta. Inoltre, tre o quattro noci al giorno sono sufficienti per coprire il fabbisogno quotidiano di omega 3. Altra accortezza, al fine di purificare il nostro organismo, è l’uso degli alimenti che siano dei diuretici naturali. Faccio un esempio: la tradizione culinaria di molte regioni italiane prevede nelle pietanze l’uso del tarassaco, una pianta che ha un ottimo potere drenante e facilita la diuresi. Quando è molto freddo è opportuno introdurre sostanze ener-

Esercizio fisico e integratori Ma non dobbiamo dimenticare che l’inverno è la stagione che ci tiene al chiuso, il periodo che meno ci invita a fare passeggiate e a trascorrere ore all’aperto. Questo è negativo, perché l’attività fisica ha un ruolo molto importante nel nostro quotidiano, e anche nei periodi meno favorevoli bisogna trovare il modo di mantenersi in esercizio. «Secondo l’antica tradizione orientale, l’energia che ci sostiene – continua Cucci – è composta da tre componenti: l’energia innata, quella che ci caratterizza dalla nascita, l’energia alimentare, e l’energia respiratoria. La corretta respirazione è, in gran parte, il frutto di una sana attività fisica. A questo proposito la tradizione cinese attribuisce grande importanza alle arti marziali, al Qi Gong, ma possiamo considerare ottimale anche lo Yoga. A tutto questo si aggiungono la generale qualità della vita, l’ambiente in

cui viviamo, il nostro approccio globale con l’esistenza. Come ogni disciplina olistica, anche la Medicina Tradizionale Cinese guarda all’equilibrio generale della nostra vita. Dobbiamo essere consapevoli che il benessere deriva dalla combinazione di tutti i fattori che danno una “visione completa” di noi stessi e della nostra quotidianità. Ogni nostra scelta non deve avere come obiettivo solamente l’evitare il deterioramento dell’organismo, ma perseguire il raggiungimento dell’equilibrio ideale. Un equilibrio obbligatoriamente personalizzato». La cosiddetta astenia primaverile può essere evitata e prevenuta con una serie di accorgimenti che passano per la corretta alimentazione; una buona dose di movimento; un’educazione a seguire i ritmi della natura e usare i suoi frutti di stagione, per garantirci il giusto equilibrio psicofisico. «Qualcuno – conclude Cucci – con i primi caldi primaverili può aver bisogno di un aiuto per affrontare il cambio di stagione. In tal caso possono venire in soccorso dei fitoterapici che supportano la persona nel momento in cui, rapidamente, le giornate

si allungano, si passano più ore all’aria aperta e si consuma di più. Un ottimo presidio, a questo proposito, può essere il ginseng».

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geticamente “calde”, come spezie, pepe e peperoncino. Questa è un’altra scelta che contribuisce a mantenere l’organismo in una condizione di equilibrio».

Mauro Cucci

Medico, neuropsichiatra, agopuntore, psicoterapeuta, fitoterapeuta. Fondatore e Direttore dell’Istituto Superiore di Agopuntura. Docente di Fitocomplementi ad indirizzo energetico presso la Scuola Italiana di Naturopatia con sede a Rimini (www.naturopatiaitaliana.it). Svolge la libera professione presso il Polo di Medicina Integrata di Urbino.

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Detox

e depurazione Perché utilizzare la combinazione di Zeolite e Montmorillonite Comitato scientifico di SCEN La Zeolite è un minerale di na- nefici vari per la salute. Ha infatti tura vulcanica originatosi dall’in- proprietà: contro tra la lava incandescente ■■ depuranti: assorbe tossine e l’acqua salmastra, con la caratda virus e batteri, metalli peteristica di avere un’intensa attisanti, micotossine, istamine, vità depurativa e disintossicante, pesticidi e solventi chimici, algrazie alla sua struttura micropolontanandoli dall’organismo; rosa costituita da migliaia di ca■■ di supporto al tratto gastronali, in grado di legare rilevanti intestinale: regola il metaquantità di tossine e metalli pebolismo, migliora la mucosa santi. Ma il vantaggio più granintestinale e la digestione, de della Zeolite è che questo contrasta le malattie infiamminerale non viene assorbito matorie, disbiosi, cirrosi; dal tratto gastro-intestinale, per■■ alcalinizzanti: contribuisce tanto non entra nel ciclo fisioattivamente al mantenimenlogico dell’organismo umano, to dell’equilibrio fisiologico; bensì svolge un’azione fisica e viene poi espulso tramite le feci ■■ benefiche per la pelle e per assieme alle tossine catturate. il tessuto connettivo e dei capelli: allevia allergia al niLa Zeolite viene utilizzata da ckel, acne, psoriasi ed eczemolti anni con conseguenti bemi, dermatiti e gonfiori. 68

Ma le Zeoliti sono tutte uguali? Quando si parla di Zeolite bisogna tenere presente che in natura ne esistono oltre 100 tipi, raggruppabili a seconda della loro struttura in: ■■ fibrosa, ■■ lamellare, ■■ cristallina sferica. A causa delle sue particolari proprietà, la Zeolite Clinoptilolite, i cui cristalli hanno struttura lamellare, ha dimostrato negli anni di essere la più adatta per l’uso nella medicina umana e veterinaria. Oltre a questo un’altra diversità molto importante è rappresentata dal tipo di lavorazione a cui viene sottoposta la polvere di Zeolite, che può essere l’applicazione

SCEN – Scientific and Natural

Scen commercializza e produce prodotti per la Salute e lo Sport, in particolare integratori dietetici, alimenti speciali, superfoods, cosmetici naturali. www.scen.biz.

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Quali criteri seguire per acquistare un prodotto di Zeolite sicuro ed efficace? È molto importante che il prodotto sia un dispositivo medico (classe 2a) e non un “semplice” integratore alimentare e poi che sia certificato con marchio CE, che garantisce il monitoraggio di ogni fase produttiva da parte di organismi di controllo indipendenti. Soltanto le terre minerarie utilizzate nei prodotti certificati CE ad uso umano sono sicure e i loro effetti scientificamente verificati e definiti. Come possiamo assicurarci che le tossine catturate dalla Zeolite vengano espulse velocemente dal corpo? Molto importante è la rapidità di espulsione della Zeolite una volta che ha catturato le varie tossine, espulsione che deve avvenire in modo dolce e benefico. In questo caso risulta particolarmente efficace la combinazione di Zeolite Clinoptiolite con la Montmorillonite, entrambe terre minerarie di origine vulcanica ma con differenti speciali proprietà. La Zeolite Clinoptiolite

possiede proprietà assorbenti molto alte, mentre la Montmorillonite, mischiandosi con l’acqua contenuta nello stomaco, produce una pellicola di gel protettivo benefico per la mucosa intestinale. Ecco perché è importante scegliere prodotti in capsule già dosati in un rapporto equilibrato, anziché in polvere. Assumere Zeolite anche ciclicamente durante l’anno aiuta l’organismo umano ad avere più energia per la digestione, con conseguente miglior assorbimento di minerali e micro elementi provenienti dall’alimentazione quotidiana, fattore decisamente importante per perseguire la miglior salute.

Elkopur 312 Zeolite + Montmorillonite

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++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ di un procedimento chimico, chimico-fisico o fisico perché possa reagire più facilmente. Nel caso di particolari solidi caratterizzati dalla capacità di legare sostanze tossiche sulla loro superficie, si cerca di incrementarne la porosità o di aumentarne la superficie attraverso la diminuzione delle dimensioni delle particelle. Ciò consente di avere a disposizione un maggior numero di canali capaci di legare le sostanze tossiche. Per rendere la molecola di Zeolite assolutamente inerte (per impedire che ceda i metalli contenuti al suo interno), “cementificata” nella struttura minerale (vedi foto in basso), e che non venga rilasciata nell’organismo umano, sono da preferire le Zeoliti lavorate con un procedimento meccanico di macinatura.

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Ritrova la calma con Cherry Plum

Nei momenti difficili, in cui ci si sente sull’orlo di una crisi, la floriterapia è un valido aiuto Romina Rossi

Ti è mai capitato di essere sul punto di scoppiare, di stare per impazzire o di essere sull’orlo di una crisi di nervi? Oppure di stare per perdere il controllo e di aver paura di compiere atti terribili? O ancora, potresti essere in un caos emotivo per via di un’importante decisione da prendere che fa affiorare alla mente emozioni contrastanti. Se ti è capitato hai sperimentato lo stato Cherry Plum. Questo fiore delicato, bianco latte, che fiorisce all’inizio della primavera – quando ancora l’albero è spoglio – si raccoglie dalla visciola o ciliegio selvatico, ed è indicato per chi teme di perdere la testa, l’autocontrollo o la ragione. La persona che sperimenta lo stato Cherry Plum negativo si sente in balia di forze distruttive e incontrollabili, per cui ha paura di poter fare qualcosa di sconsiderato (lancia per esempio oggetti o distrugge ciò che ha a portata di mano), o di cui si potrebbe pentire per il resto della sua vita. In questo stato Cherry Plum, la persona può essere un pericolo per gli altri (per esem70

pio quando prova l’impulso di fare male a qualcuno) oppure per se stessa per cui si hanno comportamenti auto-distruttivi (mangia con avidità fino a stare male o si alternano fasi di bulimia e anoressia, oppure si mangia le unghie fino a farle sanguinare, o ancora si gratta fino a scorticarsi). Al contrario di Agrimony, che nasconde le proprie emozioni dietro a una maschera di buonumore perché vuole evitare di infastidire il prossimo, Cherry Plum non mostra i propri sentimenti perché ha paura di non riuscire a controllarli. Se hai un animale domestico in casa, potresti notare che il tuo cane o il gatto ha un comportamento Cherry Plum se mostra un atteggiamento di aggressività inaspettata.

«Divento matta, divento matta!» A differenza di tanti altri fiori di personalità, Cherry Plum è uno stato che si può manifestare in chiunque in determinate situazioni della vita, o in particolari

momenti stressanti. Nella vita di tutti i giorni è lo stato acuto che può sperimentare la neomamma quando il suo bambino piange giorno e notte, e lei, stanca, esausta ed esasperata, teme di poter fare del male al bambino stesso; così come il bambino che piange, strepita, urla e si butta per terra senza un reale motivo, per poi calmarsi subito dopo e fare finta di niente; oppure l’adolescente che è soggetto a sbalzi di ira incontrollata.

Questo fiore delicato, bianco latte, che fiorisce all’inizio della primavera – quando ancora l’albero è spoglio – è indicato per chi teme di perdere la testa, l’autocontrollo o la ragione

Un buon esempio di una persona nello stato Cherry Plum negativo è Miranda Biondi, la madre di Titta, nel felliniano film Amar-

cord che durante il pranzo della domenica, esasperata dall’ennesima bravata dei figli, teme di diventare matta a causa loro. In preda alla rabbia esplode, lasciando tutti basiti, e minaccia i componenti della famiglia di ucciderli, una volta o l’altra, con la stricnina nella minestra, ma poi ci ripensa e rivolge gli stessi propositi di morte verso se stessa. Si tratta di quelle persone che per calmarsi immaginano un finale violento come unica via d’uscita possibile, che non sempre, per fortuna, mettono in atto.

la mente sovraffaticata e teme di perdere la ragione e di fare delle cose spaventose e terribili che non desidera compiere sapendo che sono sbagliate; nonostante ciò, tuttavia, il pensiero ritorna su di esse e si prova l’impulso di farle».

La persona tende a un autocontrollo eccessivo: sembra calma e controllata, salvo poi esplodere, spesso per un nonnulla, in scoppi d’ira e di collera; sotto pressione è una bomba a orologeria. Tende a non parlare delle sue paure, proprio perché teme di esserne

Cherry Plum non mostra i propri sentimenti perché ha paura di non riuscire a controllarli

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Stato di calma apparente Alla base di questo comportamento c’è la paura di lasciarsi andare interiormente. Non è un caso che Bach abbia inserito Cherry Plum fra i fiori che fanno parte della categoria dei rimedi per la paura. Bach – che lo ha utilizzato insieme ad altri 4 fiori per comporre il rimedio di emergenza o Rescue Remedy – lo descrive come il fiore per chi «ha

Le frasi tipiche di Cherry Plum «Ho paura di impazzire» «Ho paura di perdere il controllo» «Non riesco a stare seduto, sono troppo agitato» «Faccio sempre incubi» «Temo un esaurimento nervoso»

Medicina Olistica sopraffatta. Questo eccessivo controllo si può manifestare con rigidità fisica, tic nervosi, incubi, enuresi notturna nei bambini, insonnia, ma anche forme esasperate di controllo, forte aggressività verso gli altri e se stessi. Dietro a questa paura c’è la repressione delle proprie emozioni, forse perché vengono perce-

pite come non apprezzate dagli altri e quindi da tenere nascoste. Nello stato positivo, invece, Cherry Plum permette alla persona di vivere le proprie emozioni in modo più disteso, di accoglierle e di esprimerle in modo equilibrato. Si diventa anche più coraggiosi e spontanei.

Utilizzalo così Il rimedio si può utilizzare da solo (in questo caso bastano 2 gocce 4 volte al giorno) oppure in una miscela con altri 4 fiori. Si versano 4 gocce di ogni rimedio puro in una boccetta da 50 ml contenente acqua e un cucchiaino di brandy o aceto di mele e si assumono 4 gocce 4 volte al

Il Bach Centre, dove brilla la luce che non si spegne mai Il Bach Centre sorge nel paesino di Sotwell Cum Brightwell, a un’ora e mezza di treno da Londra. Adagiato in mezzo alla campagna inglese, adibita per la maggior parte a pascolo e foraggio, permette di fare un salto nel passato: provenendo da Londra, il caos e la frenesia della metropoli londinese lasciano il posto all’indolenza e alla tranquillità della campagna. Il Centro sorge nella casetta che Bach aveva affittato gli ultimi due anni della sua vita per perfezionare il suo metodo: la casetta a due piani di mattoni rossi. Tutto intorno alla casa c’è il giardino: qui crescono i trentotto tipi di fiori e piante che

Bach ha utilizzato per ricavare i rimedi e sono curati da un giardiniere che li lascia volutamente in uno stato selvaggio, perché secondo Bach i fiori per i rimedi non dovevano essere coltivati. Oggi questo Centro, questa sobria casetta, è conosciuto in tutto il mondo, ritenuto un faro per quanti utilizzano la floriterapia. Si racconta che da qui Bach, grazie alle sue scoperte, abbia acceso una luce, che non si è mai spenta e che continua a brillare e a diffondersi in tutto il mondo grazie a coloro che usano i rimedi floreali. Per info sui corsi e le attività del centro: bachcentre.com

Ecco qualche miscela utile per risolvere alcuni disturbi: ■■ incubi notturni: Cherry Plum, Aspen e Star of Bethlehem; ■■ bambini con enuresi notturna: Cherry Plum, Star of Bethlehem e Agrimony ■■ mal d’auto, mal di mare: Cherry Plum, Walnut e Scleranthus ■■ smettere di fumare: Cherry Plum, Agrimony, Larch, Centaury, Walnut e Gentian.

PRODOTTI CONSIGLIATI Cherry Plum Dose -10 ml Remedia Erbe - € 10,00 Star of Bethlehem 10 ml - Fiori Mediterranei - € 9,90 Walnut - Noce Biancarosa - € 9,00

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giorno. Per un risultato ancora più ottimale sarebbe opportuno fare un colloquio con un floriterapeuta in modo da personalizzare le formule.

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La cannabis terapeutica

Dalla sclerosi multipla alla terapia del dolore, sono diversi gli ambiti terapeutici in cui questa pianta può trovare impiego La Redazione È di pochi giorni fa (metà gennaio) la notizia che in Valle d’Aosta sarà consentito l’uso della cannabis terapeutica sui malati di sclerosi multipla e tumore. La notizia ha fatto scalpore eppure già da qualche anno i pazienti con sclerosi multipla in fase avanzata potevano utilizzare uno spray nasale con un principio attivo ricavato dalla cannabis. Anche la Lombardia ha da pochissimo detto sì alla cannabis terapeutica, ma solo in ospedale e per cinque tipi di patologie. Ma Valle d’Aosta e Lombardia non sono le prime ad adottare misure di questo tipo: già dieci regioni hanno legiferato recentemente sulla materia. All’ospedale Santa Chiara di Pisa 800 persone malate di sclerosi multipla, Sla, dolori del tumore e neuropatie, come schiacciamento delle vertebre, sono in terapia con farmaci a base di cannabis. Nel reparto guidato dal dottor Paolo Poli si cerca inoltre di allargare la cerchia delle patologie da trattare con la cannabis. Dato che ogni volta che si parla di 74

sul sistema nervoso centrale e su alcuni organi come fegato, reni e polmoni. Gli stessi cannabinoidi, però, da anni sono studiati per un impiego in ambiente terapeutico con pazienti in stadio avanzato, in parLa pianta della discordia ticolar modo di sclerosi multipla La cannabis o canapa fa parte del- e tumore. In uno degli ultimi arla famiglia delle Cannabaceae. ticoli sull’argomento, pubblicato Fin dall’antichità è stata usata sulla rivista scientifica «Jama» nel per scopi molteplici (le sue fibre sono state impiegate per fare Gli stessi cannabinoidi corde, tessuti e carta) compreso da anni sono studiati per anche quello terapeutico come un impiego in ambiente pianta medicinale, almeno fino a terapeutico con pazienquando non è diventata illegale. Essa contiene una serie di sostanti in stadio avanzato, in ze stupefacenti psicoattive chiaparticolar modo di sclemate cannabinoidi, che sono in rosi multipla e tumore grado di interagire con dei particolari recettori della membrana cellulare (detti appunto recettori 2015, sono stati tuttavia messi in cannabinoidi) che si trovano per la evidenza gli svariati usi della canmaggior parte nelle aree del cer- nabis terapeutica, che si è dimovello e che controllano le funzioni strata efficace contro la nausea e cognitive. L’interazione dei can- il vomito nei pazienti che fanno nabinoidi con i recettori sensibili chemioterapia, per stimolare l’apa tali sostanze ha effetti diretti e petito nei malati di AIDS, contro negativi sul sistema immunitario, il dolore cronico, per la spasticità

cannabis si scatena una diatriba riguardo l’uso di questa sostanza, classificata come stupefacente e il cui consumo è illegale nel nostro Paese, cerchiamo di fare un po’ di chiarezza.

sunta in forma di vaporizzazione o ingestione delle infiorescenze femminili secche. La caratteristica del succo è che il cannabinoide nella pianta fresca, non ancora seccata, rimane inattivo, motivo per cui nello stato natuBenefìci ed effetti rale la pianta non risulta essere collaterali psicoattiva e potrebbe quindi Lo studio, condotto su 6000 non avere gli effetti collaterali pazienti, ha messo in evidenza che invece ha una volta che la che, sebbene l’uso della canna- pianta viene seccata e lavorata. bis terapeutica abbia prodotto Però è ancora presto per potere dei miglioramenti, questi non fare pronostici di questo tipo. siano stati così significativi come La criticità dell’uso della canci si sarebbe aspettati: un mo- nabis terapeutica sta anche nel derato successo si è riscontrato reperimento della sostanza, che nell’uso dei cannabinoidi per il allo stato attuale è d’importaziosupporto del trattamento del ne: in Italia le coltivazioni sono dolore cronico e della spasticità, ancora molto esigue per poter bassi risultati sono invece stati avviare la produzione di farmaottenuti contro nausea e vomito ci. Un progetto pilota partito provocati dalla chemioterapia e in Italia la scorsa primavera, nell’aumento di peso nei malati prevede la coltivazione di 100 di AIDS. Il miglioramento otte- kg di marijuana a Firenze, da nuto con la cannabis è addirittu- parte dell’Istituto farmaceutico ra leggermente inferiore a quel- militare. Il primo raccolto dolo ottenuto sui pazienti a cui era vrebbe essere pronto a breve. stato somministrato un placebo. Chi decide di sottoporsi a queA peggiorare il quadro sono sto tipo di cure, come succede gli effetti collaterali, anche gra- al Santa Chiara di Pisa, paga cirvi, che l’assunzione di cannabis ca 80 euro al mese per procuprovoca, come intossicazione, rarsi i farmaci dall’Olanda, una mancanza di coordinazione, gi- cifra non esorbitante, anche se ramenti di testa, secchezza del- gli addetti ai lavori auspicano la bocca, pressione sanguigna una produzione di farmaci con bassa o aumento di battiti car- cannabis italiana in modo da poter curare i pazienti con costi diaci, euforia e allucinazioni. La sperimentazione però non si più bassi. ferma qui: nei prossimi mesi dovrebbe anche LIBRO CONSIGLIATO partire un nuovo studio Fabio Firenzuoli, Francesco Epifani, su circa 80 pazienti maIdalba Loiacono lati di sclerosi multipla, Cannabis… per Tutti ai quali sarà somminiLswr, 2015 strato il succo di cannabis crudo. Di solito Puoi acquistarlo su macrolibrarsi.it la cannabis viene as-

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nei malati di sclerosi multipla o di paraplegia, ma anche contro la depressione, i disturbi legati all’ansia, i disturbi del sonno, la psicosi, il glaucoma e la sindrome di Tourette.

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Pietre e cristalli:

lo yang della terra Impariamo a conoscerli e ad apprezzare i potenti benefìci che possono regalare

Giulia Sama

Le pietre sono apparentemente immobili, ma immensamente vitali e tramite colori e vibrazioni si avvicinano a noi e ci sussurrano qualcosa. Molto spesso sono i bambini a cogliere questa particolare vibrazione e risultano naturalmente attratti da rocce e minerali di varia natura. Le pietre sono l’espressione più yang della terra e, in un momento storico di grande squilibrio verso lo yin come quello in cui ci troviamo ora (per pensarla all’orientale), sempre più spesso le persone si sentono attirate da loro. Possiamo dare diverse spiegazioni scientifiche relative ai benefìci delle pietre, ma è bene ricordate che siamo prima di tutto noi i guaritori di noi stessi e che il nostro corpo sa perfettamente di 76

cosa ha bisogno quando si sente vibrazioni, riequilibrando qualattratto da una particolare pietra. siasi disarmonia.

La cristalloterapia La cristalloterapia è un metodo di guarigione naturale, una pratica antichissima che la scienza moderna non annovera tra il sapere medico. I cristalli e tutte le pietre contenenti silicio hanno la capacità di assorbire, irradiare o riflettere la luce in varie frequenze, che vanno dall’infrarosso all’ultravioletto, e possono trasportarla sotto forma di ioni ai fluidi linfatici e al plasma sanguigno contenente elettroliti. Dal momento che le malattie emanano vibrazioni che si irradiano dal nostro corpo, se poniamo le pietre vicino a noi, queste interagiranno con le nostre

Le pietre per armonizzare il plesso solare

Ecco alcune pietre che possono aiutare il plesso solare (terzo chakra) a ritornare armonico. Il terzo chakra si trova poco sopra l’ombelico, il colore è giallognolo, tendente al verde, e regola stomaco, milza e intestino.

Agata, in particolare la varietà bianca

Livello fisico: tonico ricostituente, ha forti proprietà terapeutiche su tutto l’apparato digerente, sul sistema immunitario e gli organi riproduttivi maschili. Ottima per la gravidanza, aiuta la donna regolarizzando le con-

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consigliera per le questioni materiali. Ottimo antistress. I ragazzi che faticano a scuola potranno tenere un pezzo di citrino nell’astuccio e in mano durante le interrogazioni. Protezione: amplifica il senso del dovere e la concentrazione negli studi.

Corniola

Livello fisico: stimola la circolazione sanguigna, favorisce l’attività del fegato e del pancreas. Aiuta la digestione. Utile anche nel trattamento di reumatismi, artriti e nevralgie.

Livello psichico: da energia e gioia, placa l’inquietudine. Favorisce la percezione e risveglia i talenti, eccellente per chi sogna a occhi aperti, rafforza la concentrazione e agisce contro la distrazione. Protezione: allontana la paura della morte.

Uso delle pietre Contatto: a contatto con la pelle o a 1-10 cm dal corpo. Ambiente: disposte nell’ambiente che frequentiamo. Domestico, lavorativo, giardino, auto ecc. Meditazione: tenute in mano o nella stanza Sedute terapeutiche di litoterapia: appoggiate sui vari chackra o parti del corpo Elisir: pietre tenute in acqua per svariato tempo per beneficiare delle vibrazioni energetiche che verranno assorbite dall’acqua e trasmesse a noi. Oli terapeutici: da usare in massaggi, bagni o pediluvi. 77

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Livello fisico: contro tic nervosi, disturbi a stomaco e vescica, lavora su milza e pancreas stimolando la produzione di insulina (ottimo contro il diabete). Aiuta anche nel drenaggio renale. Sembra che aumenti l’assorbimento delle vitamine A, C ed E, selenio e zinco, rendendo la pelle più liscia e luminosa. Livello psichico: regala chiarezza di idee ed è un’ottima

Sin da piccola è sempre stata attratta dai fiori e dagli alberi, passione che l’ha portata a iscriversi alla facoltà di Scienze matematiche fisiche e naturali, laureandosi in Scienze naturali con il massimo dei voti. È referente naturalistica del Club Alpino Italiano, sezione di Cesena, con il quale svolge corsi di escursioni e fotografia naturalistica (altra sua passione). Ha studiato da autodidatta la fitoterapia e le più svariate discipline olistiche, approfondendo così le proprie conoscenze naturalistiche. Attualmente lavora presso il Macrolibrarsi Store di Cesena, e nel tempo libero fa lunghe passeggiate in montagna e cucina deliziosi piatti vegan.

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Quarzo citrino

Giulia Sama

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trazioni del parto e favorendo poi un’abbondante montata lattea. Adatta anche agli sportivi che riprendono l’allenamento dopo tanto tempo: messa nella vasca da bagno con mezzo chilo di sale marino allevia i dolori muscolari. Si può utilizzare sulle punture dolorose degli insetti. Livello psichico: stimola l’attività, il coraggio e l’equilibrio mentale. Dà forza nelle avversità. Protezione: contro l’invidia.

Bellezza Naturale

I cosmetici che rispettano

Madre Natura

Prodotti 100% vegetali che fanno bene alla persone e all’ambiente La Redazione per Mater Natura Maternatura è un’azienda familiare italiana, frutto dell’esperienza ventennale nel settore cosmetico e della passione per l’ambiente. Maternatura nasce per offrire prodotti cosmetici in armonia con la Natura. Lo stress della vita moderna, l’inquinamento, l’uso di cosmetici troppo aggressivi sono le cause più importanti dell’invecchiamento della pelle e dei problemi di salute. È per questo che Maternatura fornisce esclusivamente prodotti naturali di composizione vegetale, sani ed eco-biologicamente certificati. I nostri cosmetici sono prodotti in Italia con una grande cura e rispetto per Madre Natura e l’ambiente. Privilegiano l’uso di piante provenienti da coltivazioni biodinamiche, biologiche e selvatiche poiché questo tipo di coltura rispetta la crescita naturale della pianta e le permette di integrare la massima vitalità e le proprietà indispensabili per la sua funzione. I cosmetici Maternatura sono altamente nutritivi poiché realizzati con l’uso privilegiato di piante, fiori e frutti provenienti da coltivazioni biologiche e di piante selvatiche. 78

I prodotti Maternatura non sono testati su animali, non contengono ingredienti animali e sono 100% made in Italy. Per informazioni visitate www.maternatura.it o contattateci a info@maternatura.it

Bellezza Naturale

Le certificazioni ICEA e Vegan I nostri ingredienti sono eco-biologicamente certificati ICEA e Vegan. ICEA (Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale) è un ente che controlla e certifica aziende che svolgono la loro attività nel rispetto dell’uomo e dell’ambiente. ICEA, accreditata a livello internazionale, grazie a rigorosi test dermatologici garantisce l’uso di ingredienti puri e dermocompostabili, più adatti a pelli sensibili, intolleranti e allergiche. Infatti Maternatura fa uso solo ed esclusivamente di ingredienti naturali dermatologicamente testati certificati eco-biologici e oli essenziali 100% puri. I nostri prodotti sono totalmente privi di sostanze potenzialmente dannose e il metodo di produzione biologico considera l’intero ecosistema agricolo salvaguardando l’ambiente, le persone, il benessere degli animali e lo sviluppo rurale.

Bellezza Naturale

Pelle idratata, dall’interno Arricchisci la naturale barriera epidermica grazie a preziose sostanze vegetali e a buone abitudini alimentari La Redazione per Mary Rose

L’importanza di mantenere la pelle ben idratata è convinzione consolidata. Un po’ meno chiaro è il meccanismo attraverso cui la nostra pelle può veramente idratarsi, visto che l’acqua, dall’esterno, non può affatto penetrare. Con questo articolo scoprirai come ottenere un buon risultato in termini di idratazione epidermica.

La pelle si idrata dall’interno La pelle è impermeabile all’acqua. Allora come riesce a idratarsi? La risposta è semplice, lo fa dall’interno. Per questo motivo è importantissimo bere e mangiare cibi che contengono acqua in quantità elevata, come frutta, verdure e germogli. Perché allora alcune epidermidi perdono acqua in quantità eccessiva anche se l’organismo è ben idratato?

I veri motivi della perdita di idratazione Ciò accade quando il mantello idrolipidico, la naturale barriera che separa l’epidermide dall’ambiente, è carente di acidi linoleico e linolenico, omega-3 e 6, altamente presenti in un vero olio extravergine di oliva. Quando ha questa carenza, il mantello idrolipidico lascia traspirare acqua in quantità eccessiva. Ma 80

come si fa a reintegrare questi importantissimi acidi grassi?

Il problema dei siliconi contenuti nei cosmetici industriali La grande industria sforna costantemente cosmetici “idratanti”, prevalentemente creme. Questi cosmetici sono spesso creme ad alto contenuto di siliconi che, tappando i pori, cercano di impedire alla pelle di perdere acqua. L’acqua, non potendo uscire, rimbalza sullo strato isolante e idrata l’epidermide sottostante. Questo meccanismo tenta di simulare il ruolo del naturale film idrolipidico, creando cioè un finto film protettivo, una sorta di filmante sintetico, che impedisca alla pelle di perdere acqua in quantità eccessiva.

Bevi acqua e mangia cibi che ne contengono

Scegli un’alimentazione ricca di vitamine e minerali e ricorda che la loro carenza rende la pelle più fragile e più esposta alle aggressioni esterne. Mangia sempre frutta e verdura di stagione, meglio cruda piuttosto che cotta, poiché avrai la certezza di mantenere inalterate le sue proprietà. Condisci sempre i tuoi alimenti con un buon olio extravergine di oliva. Si tratta di un olio straordinario e lo troverai in tutti i nostri cosmetici compattanti poiché perfettamente sebo-compatibile e ricchissimo di sostanze funzionali. Il suo apporto di acidi grassi insaturi, vitamina E e altri importantissimi antiossidanti, ti aiuterà, dall’interno, a integrare il tuo naturale film idrolipidico al fine di sostenere una vera idratazione epidermica.

Arricchisci il tuo naturale film idrolipidico Questo procedimento puoi attuarlo sia dall’interno, come hai appena visto, sia dall’esterno, per mezzo di un cosmetico che sappia come farlo. Lo scopo della Fase lipidica di un cosmetico compattante è proprio quello di integrare progressivamente e costantemente il tuo naturale film idrolipidico, arricchendolo di sostanze funzionali, come appunto gli acidi linoleico e linolenico.

A tal proposito, in Mary Rose® parliamo di sebo-reintegrazione epidermica, concetto che rappresenta molto meglio ciò che è importante fare affinché tu possa veramente raggiungere un buon risultato in termini di idratazione. Un’attenzione particolare poi è da riservare alle mani, in quanto il loro dorso è povero di ghiandole sebacee, mentre i palmi ne sono addirittura privi. È fondamentale quindi, dal momento in cui vengono lavate più spesso, e soprattutto d’inverno, salvaguardarne il già sottile film idrolipidico.

PRODOTTI CONSIGLIATI Bellezza Naturale

Isolare la pelle con dei siliconi ha un ottimo effetto momentaneo (che appaga l’occhio e il tatto), ma può creare problematiche nel medio lungo periodo. La pelle è un organo emuntore che, in condizioni ottimali, espelle grandi quantità di tossine. Tappandola e ostruendone i pori si rischia di aumentare il ristagno di tossine, con la conseguente formazione di punti neri, comedoni e irritazioni cutanee. Ma qual è allora il metodo migliore per idratare la pelle secca e mantenerla al meglio senza creare inutili danni a lungo termine?

Fior di Linfa Viso Pelli Secche Nutre, depura e compatta immediatamente la pelle 100 % Vegano senza profumo 50 ml – 42,00 €

Fior di Linfa Mani Nutre, depura e compatta immediatamente la pelle 100 % Vegano senza profumo 30 ml – 23.00 €

Fior di Linfa Corpo Emulsione Compatta, nutre e depura la pelle del corpo riducendone i principali inestetismi 100 % Vegano senza profumo 100 ml – 65.00 € Puoi acquistarli su macrolibrarsi.it

Bambini e Genitori

A scuola nella jungla Alla scoperta della Green School di Bali: altro che Harvard Giulia Sama Durante il viaggio in Indonesia che io e il mio compagno abbiamo intrapreso lo scorso ottobre, non potevamo non visitare questo spettacolo: in una striscia di jungla nei pressi di Ubud, vicino al fiume Ajung e ai campi di risaie sorge la Green School di Bali. Il gong annuncia l’inizio delle lezioni durante le quali gli allievi studiano in padiglioni di bambù senza pareti. I banchi sono di bambù, le sedie sono di bambù, le lavagne sono di bambù e tutto intorno c’è la jungla! Il rumore del fiume è costante, gli uccelli non cessano mai di cantare, una gallina e due pulcini attraversano saltellando il pavimento di terra dell’anfiteatro, mentre gli inservienti raccolgono le foglie di banano utilizzate per servire un pranzo composto di cibi biologici, vegetali, integrali e a km 0.

Il mondo del bambù La segnaletica ci guida tra diverse aree didattiche, fatte di padiglioni in bambù con tetti verdi ricchissimi di piante erbacee, isole ecologiche, aree dedicate a svariate attività, e servizi igienici, tutto sempre costruito in bambù. Dello stesso materiale sono le arpe con cui gli allievi studiano musica, oppure i recinti all’interno dei quali praticano sport. Camminando felici, come se ci trovassimo nel paese dei balocchi, raggiungiamo il ponte Kul-Kul, la prima struttura costruita nel 2007, che si stende per 22 m sopra il fiume Ayung dove una decina di ragazzini fanno il bagno tra tuffi e risate di gioia: che fosse l’ora dell’intervallo? Le curve concave e convesse delle strutture architettoniche, di derivazione organica, hanno funzioni parzialmente ornamentali, ma seguono anche la naturale tendenza del bambù ad arcuarsi e torcersi. 82

Una scuola per i futuri leader della sostenibilità Ma torniamo alla scuola: la Green School è un esempio di quello che una scuola dovrebbe essere, di come si può vivere in armonia con l’ambiente circostante, collaborando con esso e non contro. Qui gli studenti ricevono conoscenze adeguate e pertinenti, soprattutto per sostenere il cambiamento nel modo in cui stiamo gestendo il pianeta. Questa è la visione che ispirò Cynthia, americana, e il suo compa-

gno, il designer canadese John Hardy, che vivono a Bali da più di trent’anni. Nel 2007, dopo aver ceduto la loro proficua attività nel ramo della gioielleria, hanno fondato questa scuola, concepita come alternativa agli istituti internazionali disseminati nell’isola e legati al concetto dello spazio didattico chiuso tra quattro mura. Volevano creare una scuola veramente stimolante, al di fuori dei limiti strutturali, concettuali e fisici di molti istituti tradizionali: e ci sono riusciti. Ispirata al modello educativo di Rudolf Steiner, imperniato sul concetto di apprendimento esperienziale, la Green School punta a educare i leader futuri nel campo della sostenibilità. Il suo curriculum coniuga il rigore accademico previsto dagli

del “caos della natura”. L’insegnamento parte dalle nostre “elementari” fino al biennio superiore. È un progetto incredibile, all’avanguardia nel campo dell’istruzione e dell’edilizia. Visitare la Green School significa entrare in un universo estetico a cui i nostri occhi non sono abituati: qui l’architettura globale non si distacca dalla natura circostante, ma ne fa parte in una maniera sconcertante.

I valori della Green School Le regole alla base di ogni decisione sono semplici: ■■ essere locali; ■■ lasciate che il vostro ambiente sia la vostra guida; ■■ pensate a come i vostri nipoti saranno influenzati dalle vostre azioni. Gli otto valori guida sono: Integrità; Responsabilità; Empatia; Sostenibilità; Pace; Uguaglianza; Comunità; Fiducia. Per info: greenschool.org

Bambini e Genitori

istituti classici con parecchie ore di apprendimento esperienziale all’interno di un curriculum di studi “verdi” e un uno di “arti creative”, che trasformano la scuola in un laboratorio vivente dove gli studenti imparano a lavorare il bambù, coltivare il riso e altri ortaggi, l’ecologia dei fiumi e della jungla e anche a tutelare le specie a rischio di estinzione. E se si ha l’impressione che l’apprendimento in un ambiente privo di pareti possa comportare problemi di disciplina, Cynthia racconta che, in una settimana, i bambini dislessici che giungono alla scuola appaiono concentrati e a loro agio all’interno

Amici Animali

Vaccinare il cane e il gatto: quali rischi?

Le vaccinazioni provocano non poche problematiche di salute sia nel cane che nel gatto Alessandro Prota La scelta di vaccinare un cane o un gatto è una decisione molto importante che a volte può compromettere la salute del vostro amico a quattro zampe. Si vaccina quando il sistema immunitario ha raggiunto una certa maturità, altrimenti si rischia che gli anticorpi non vengano prodotti dal paziente vaccinato. In soggetti allergici, o affetti da malattie autoimmuni, la vaccinazione non dev’essere praticata, altrimenti si rischia di alterare ancora di più il sistema immunitario.

Tanti vaccini, tante sostanze tossiche

In campo umano le soglie di sicurezza internazionali per la concentrazione di mercurio per le vaccinazioni pediatriche è di 25 microgrammi con l’antidiftotetanica e 12,5 con l’antiepatite B. In campo veterinario questa concentrazione è più che raddoppiata, inoltre va considerato anche il peso dell’animale che, per alcuni cani non supera i 2 kg (alcune razze toy arrivano a 1 kg ,1 kg e mezzo): immaginate la quantità, in proporzione, che riceve un cane di piccola taglia che viene vaccinato contro la rabbia, con una concentrazione di mercurio 0,1 mg/ml cioè 100 microgrammi /ml. 84

Si fa presto a capire perché i cani e gatti di piccola taglia sono spesso i più colpiti da encefaliti post vaccinali, inoltre i metalli pesanti provocano problemi al sistema immunitario, con disfunzioni e conseguenti malattie autoimmuni. Se pensate che spesso è usanza vaccinare tutti gli anni con la trivalente; che in alcune zone viene fatta la vaccinazione per la leptospirosi ogni 6 mesi (alcuni vaccini con una nuova variante ogni anno); che spesso per l’antirabbica (per i passaporti o le manifestazioni cinofile) è richiesto il rinnovo annuale, appare subito evidente quanto alluminio e mercurio i nostri animali assumono nell’anno, senza pensare poi ai vari antiparassitari che in alcune zone vengono somministrati ogni mese. Il danno da tossicità associato alla disfunzione immunitaria è quello che poi provoca i fenomeni infiammatori degenerativi da cui partono molte neoplasie. In soggetti sensibili la vaccinazione può inoltre scatenare reazioni gravi come encefaliti, nefriti, diabete tipo 1, artriti , miositi.

Come ridurre il numero delle vaccinazioni Molti vaccini specificano nei loro bugiardini che l’immunità dura

per lo meno fino a 3 anni e alcune università del Nord America hanno accertato che l’immunità di alcuni vaccini dura più di 7 anni: perché vaccinare tutti gli anni se l’organismo non lo richiede? I veterinari possono suggerire al proprietario il test degli anticorpi vaccinali (Vacci-Ceck): con un semplice prelievo di sangue, in meno di 20 minuti, si accerta se il cane o il gatto sono coperti dal vaccino e si decide se rimandare o meno la vaccinazione all’anno successivo. Così facendo si evitano i tanti problemi immunitari e da disfunzione d’organo che conseguono a protocolli vaccinali male gestiti. Il grosso problema rimane il fatto che difficilmente il veterinario riuscirà a identificare la malattia conseguente alla vaccinazione perché, tranne alcuni casi, i sintomi spesso non arrivano subito a ridosso del vaccino, ma dopo alcuni giorni. Questo ha come conseguenza una scarsa soglia di attenzione sul problema vaccinazione: purtroppo il piano vaccinale continua a essere applicato senza porsi fondamentali interrogativi, e a pagarne le conseguenze sono prima di tutti i nostri amati animali domestici.

Reazioni Sistemiche Reazioni Cutanee

Reazioni Respiratorie

■■ Eruzioni esantematiche

■■ Asma bronchiale

■■ Febbre da vaccino ■■ Vasculiti ■■ Lupus post-vaccinale Reazioni Ematologiche ■■ Eosinofilia ■■ Anemia immunoemolitica ■■ Agranulocitosi ■■ Trombocitopenia ■■ Aplasia midollare ■■ Linfoadenopatie da ipersensibilità

■■ Orticaria e angioedema ■■ Eritema essudativo

■■ Polmonite eosinofila ■■ Fibrosi polmonare

■■ Dermatite esfoliativa ■■ Epidermolisi tossica necrotica Reazioni Epatiche ■■ Colestasi intraepatica ■■ Ittero epatocellulare Reazioni Renali ■■ Glomerulonefrite ■■ Nefrite interstiziale

■■ Pseudolinfoma da vaccino

Reazioni Neurologiche ■■ Polineuropatie ■■ Neuriti periferiche ■■ Mieliti

Amici Animali

■■ Anafilassi (reazioni anafilattoidi all’uovo)

■■ Encefaliti ■■ Meningiti

LIBRI CONSIGLIATI Stefano Cattinelli, Silia Marucelli

Vaccini Danni e Bugie L’alternativa consapevole alla vaccinazione per cani e gatti

Macro Edizioni, 2016 Puoi acquistarlo su macrolibrarsi.it

Alessandro Prota

Medico veterinario, chirurgo, è esperto di alimentazione naturale per animali e segue i nostri amici a quattro zampe anche dal punto di vista nutrizionale. Sul suo sito trovate utilissimi tutorial per preparare in casa alimenti sani e genuini per cani e gatti, risparmiando denaro con la certezza di dare ai vostri amici animali un cibo sano e gustoso. Per info: www.alessandroprota.it

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Nutrire lo Spirito

Dea

Terra

Riconoscere la Terra come dea ci aiuta a entrare in comunicazione profonda con il suo spirito

Selene Calloni Williams

Esistono una geografia fisica, una geografia matematica, una geografia politica, economica, ma esiste altresì una geografia mistica. Da oltre trent’anni viaggio esplorando il mondo sui sentieri di una geografia mistica, sulle orme dei cammini sacri, dei pellegrinaggi spirituali. Viaggiare con lo spirito del pellegrino, arrampicandosi su cime sacre, magari recitando mantra nei momenti più difficili, o circumambulando laghi sacri o discendendo il corso di fiumi sacri, come il Gange, o esplorando grotte dove stalattiti e stalagmiti disegnano forme che sembrano raccontare storie, ti porta a trascendere l’idea della terra quale oggetto materiale e ti permetter di fare esperienza della sua dimensione simbolica: la terra è anima o psiche. Viaggiare sulla terra è esplorare l’anima e le sue infinite possibilità di immaginazione. 86

La terra è una dea In Tibet, un Tulku, ovvero la reincarnazione di un maestro del buddhismo tantrico, mi ha spiegato che l’altipiano del Tibet è, in realtà, il corpo di una dea che sogna. Le immagini dei suoi sogni sono i fiumi, i laghi, i monti del Tibet e tutte le creature, animali e umane, che li popolano. Gli sciamani della Siberia mi hanno mostrato come i loro poteri sciamanici derivino dalla capacità di essere in comunione con la Grande Terra, che essi chiamano Ötügen. Lo sciamano compie rituali meravigliosi attraverso i quali bisbiglia alle orecchie di Ötügen canti di potere o canti sciamanici dai quali il sogno di Ötügen viene influenzato. Gli sciamani andini, come il mio caro amico Kontur, il “condor”, mi hanno mostrato rituali meravigliosi – i cosiddetti rituali di offerta alla Grande Madre, la

Pachamama – attraverso i quali è possibile dialogare con la terra, sussurrandole alle orecchie le proprie preghiere. I contadini delle Ande fanno i riti alla Pacha-

Comprendere la terra quale dea ci porta a sviluppare la capacità di comunicare con essa: come degli sciamani impariamo a sussurrare alle sue orecchie mama per assicurarsi la fertilità dei loro campi e l’abbondanza dei raccolti. Kontur sostiene che attraverso questi riti è possibile chiamare la pioggia o il vento.

Demetra, Gea e Cton Senza paura possiamo soffermarci a guardare la terra profon-

LIBRI CONSIGLIATI Selene Calloni Williams

Mantra Madre Le tradizioni e le pratiche segrete del matrimonio mistico e del risveglio Edizioni Mediterranee, 2015

Nutrire lo Spirito

Innanzitutto comprendere la terra quale dea ci porta a sviluppare la capacità di comunicare con essa: come degli sciamani impariamo a sussurrare alle sue orecchie. Allora possiamo chiedere abbondanza per noi e per tutti coloro che ci circondano. Su questa strada scopriremo che la vera ricchezza – la quale è abbondanza a 360 gradi: copiosità di mezzi, di denaro, di idee, di affetti, di sentimenti – non è prodotta da uno sforzo personale, ma è uno status, un modo di essere; non è una conquista del fare, ma una prerogativa dell’essere. Poi troveremo le chiavi per comprendere il nostro retroterra culturale, che è dato dai nostri avi e dal luogo dove siamo nati. Infine, guardando e comprendendo profondamente la dimensione sotterranea, vinceremo l’inganno della sofferenza. Chi è amico della Terra-Cton, della Madre sotterranea, non è vittima di problemi, disagi, disturbi, ma li vive come risorse e opportunità.

Scrittrice, viaggiatrice e documentarista, ha pubblicato romanzi e saggi sullo sciamanismo, la psicologia del profondo, lo yoga, la psicologia transgenerazionale e l›antropologia. In Oriente ha studiato yoga, sciamanismo e meditazione buddhista ed è stata iniziata ad un antico lignaggio yoghico-sciamanico da cui provengono gli insegnamenti del Mantra Madre. In Occidente è stata allieva del celebre psicoanalista James Hillman.

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Sussurrare alle orecchie della dea

Selene Calloni Williams

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damente ed accorgerci, non solo che essa è una immagine, un simbolo, e non un oggetto materiale, ma vedere altresì che questa dea – “eidolon” “idea” o “imago” – ha tre aspetti fondamentali, quelli che gli antichi chiamavano Demetra, Gea e Cton. Demetra è l’aspetto della terra fertile, che dà nutrimento, abbondanza, ricchezza. Gea è l’aspetto della terra intesa quale retroterra culturale, famiglia, luogo di appartenenza, storia e tradizione. Infine Cton è l’aspetto sotterraneo, è l’infero, la dimora dell’invisibilità. Chi sa osservare e comprendere profondamente la terra diviene ricco, saggio e felice, tre qualità che è raro trovare insieme.

Selene Calloni Williams

Il profumo della luna Edizioni Studio Tesi Puoi acquistarli su macrolibrarsi.it

Nutrire lo Spirito

La guarigione consapevole nel bosco Michele Giovagnoli

ono un Uomo che ha conosciuto il vero senso della parola “guarigione” immergendosi per una notte intera in un Bosco, senza torcia elettrica, senza una meta precisa, solo con l’istinto di procedere e di salire. Soffrivo da oltre tre anni di una violenta infiammazione al colon, a livello del sigmoide per la precisione, che i medici definivano “aspecifica” non essendo riusciti, con tutti i mezzi scientifici a disposizione, a comprenderne la causa. Ogni tentativo terapeutico, dalla dieta ai farmaci di varia natura, era risultato un fallimento. In poche parole: il mio intestino si stava per perforare e le mie giornate erano totalmente compromesse.

Rinascere nel bosco In una normale notte autunnale, forte di una rabbia che virava consapevolmente in coraggio, decisi di imporre una reazione al mio status ordinario e tentare qualcosa che apparentemente 88

Esperienza di una rinascita grazie al contatto con Madre Terra potremmo definire folle e pericoloso. Ero davvero al limite: mi vestii coi soliti abiti termici da escursione, che da tempo erano rimasti fermi e inutilizzati nell’armadio, con una certa sacralità, come se indossassi vesti cerimoniali. Un fuoco strano si stava accendendo nel mio costato, lo sentivo bene. Mi rendeva un poco insensibile e allo stesso tempo accendeva di molto la mia attenzione e il mio senso di presenza. Mi infilai in macchina. Dopo qualche chilometro aperto dai fari, arrivai su un versante della collina con una pineta che mi stringeva tutto attorno: spensi il motore e uscii senza nemmeno pensarci, richiudendo la macchina assieme alle immagini accese che viravano nel buio. Nero! Tutto nero ovunque e un sordo silenzio. Da quel momento i miei occhi migrarono nei piedi e nelle mani. Il nervo ottico si fece epidermide, poi nervo acustico e infine qualcosa di extrasensoriale. Misi avanti il pri-

mo piede. Poi il secondo, ed entrai nel bosco tendendo le mani avanti e tenendo gli occhi chiusi. Avevo varcato un confine e ogni passo avanti era un passo avanti dentro di me. Quel vuoto era lo specchio delle mie intimità, mi rifletteva, mi mostrava la mia

Quattro ore passate a vagare tra inconsistenze e presenze indescrivibili. Un lento e inesorabile abbandono che riapriva innocente un fronte di dialogo vitale tra la mia anima e la Natura Madre complessa e incredibile semplicità. Quel vuoto parlava, ed io ascoltavo e rispondevo. Quattro ore passate a vagare tra inconsistenze e presenze indescrivibili. Un lento e inesorabile abban-

Uno strumento per l’evoluzione consapevole

Non perdere i prossimi incontri con l’Autore 19-20 marzo - Pennabilli (RN) PRIMAVERA - Come il contatto con la Natura può risvegliare la parte più delicata e potente dell’anima e farci rifiorire: seminario esperienziale nel Bosco.

di voi, di come siete fatti, della vostra traiettoria, del vostro misterioso e insostenibile potere. Aprite il grande libro… entrate nel Bosco! Luce ai vostri Cuori! Leggi l’articolo completo su: http://bit.ly/guarigione-bosco

LIBRI CONSIGLIATI Michele Giovagnoli

Alchimia Selvatica Arte di Essere Edizioni, 2015 Puoi acquistarlo su macrolibrarsi.it

Da quel giorno un flusso di conoscenza mi si propone ogni volta che varco quel confine sacro e il mio piede si accosta a foglie sec- ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ che e rami caduti. Il Bosco si è fatTestimone del bosco come luogo perfetto e specchio to così complice. Entità antichissidell›interiorità umana, Michele Giovagnoli lo ma, originale, punto di partenza racconta con entusiasmo e poesia ad adulti e e di ripartenza. Ciò che è salutare bambini, escursionisti e manager aziendali. Dopo un passato da educatore ambientale, apre fronti innovativi è armonico o funzionale, risuona nel Coaching e nello sviluppo personale condividendo percorsi di o ti smuove verso la libertà da te interazione diretta con gli elementi selvatici. Ultimamente si dedica stesso. Dalla più piccola sfumatua tempo pieno all›arte dell›alchimia e alla sua diffusione attraverso ra di una corteccia, all’odore lonconferenze e seminari. tanissimo di un ciclamino, tutto è Info: info@michelegiovagnoli.it; michelegiovagnoli.blogspot.it occasione per effettuare un passo avanti. Tutto è strumento perfetto e puntuale. Ho cercato tanto nei libri e continuo a farlo. Incontro opere, filosofie, teorie innovative, avanguardie. E più procedo e più riconosco il costante tentativo di emulare ciò che è già presente e semplicemente esposto in un ambiente selvatico. Aprite dunque il grande libro, l’archivio di tutto il percorso evolutivo! Sfogliatene le pagine. Parla

Michele Giovagnoli

Nutrire lo Spirito

dono che riapriva innocente un fronte di dialogo vitale tra la mia anima e la Natura Madre. Raggiunsi la cima, una sorta di altopiano a prato e la luce di qualche stella mi ridiede una sagoma da osservare. Crollai al suolo, ero esausto, sudato fino ai polsi. Come la schiena toccò terra un caldo violento di natura nuova divampò nella mia pancia. Avevo compreso! Piansi a singhiozzo a oltranza fino a sentire freddo, fino a tornare in piedi, fino a rientrare a casa. L’indomani mi svegliai nuovo e la sigmoidite aspecifica con processi erosivi non era più con me.

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Nutrire lo Spirito

La cura

del perdono La nascita di una Forgiveness Generation

Daniel Lumera

Nel corso dei millenni il senso, il valore e il significato del perdono sono stati oggetto di fraintendimenti e hanno dato vita a luoghi comuni su cosa esso sia e su come funzioni, senza che se ne intuissero neppure lontanamente il potere e l’efficacia nella guarigione, non solo del corpo, delle emozioni e della mente, ma anche delle relazioni, della società e del pianeta. Nei viaggi che ho fatto per studiare i valori delle culture ancestrali della terra ho incontrato tracce del perdono risalenti a più di 4.000 anni fa: tra gli indios brasiliani, nella civiltà andina, nella cultura indovedica, negli insegnamenti e nelle pratiche spirituali del buddhismo in Tibet. Non si può limitare il perdono a una religione, a un maestro, a una corrente filosofica, ma bisogna celebrarlo come valore universale dell’umanità, fondamentale per il benessere, la salute, la qualità della vita e la realizzazione di ogni persona. Il perdono è elemento importantissimo per la trasformazione 90

della nostra società e nella nascita di una Forgiveness Generation: una generazione di nuovi esseri umani capaci di applicare coerentemente i valori dell’unione, della pace, dell’amore, della compassione e del perdono nella vita quotidiana.

Che cosa significa perdonare? Per comprendere il senso perduto del perdono è necessario partire da zero e liberarsi di tutti i concetti, le idee, le credenze che abbiamo su cosa esso sia o non sia: perdonare non presuppone l’esistenza di una colpa, non è necessariamente legato alla sofferenza, non equivale a dimenticare, non è un atto di superiorità e non può essere incluso nella lista delle buone azioni dettate dalla morale religiosa. Nel suo significato essenziale il perdono è il puro atto del donare (per donare) e consiste nel trasformare la propria vita in un dono. Il perdono fa parte di una «nuova educazione» alla consapevolezza e alla felicità; una strategia evoluti-

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Daniel Lumera

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La Cura del Perdono (Evento Macro) Finalmente in Italia! L’11 marzo al MAXXI di Roma. Dalle 15.30 alle 19.30 Un evento trasformatore sul perdono con Daniel Lumera. Una nuova via alla felicità. Per chi vuole sperimentare l’effetto del perdono sulla propria vita: salute, relazioni, successo, realizzazione.

Nutrire lo Spirito

LIBRI CONSIGLIATI

va che ha effetti positivi sulla salute, il benessere e la qualità della vita. È La cura del Perdono. una delle abilità personali e sociaUna nuova via alla Felicità li necessarie per tutti gli individui. (Mondadori) Il processo del perdono è un allenamento neuronale per sviluppare Questo libro è un viaggio dentro il significato più capacità e attitudini fondamentali autentico del perdono, attraverso le storie di chi nella sfera personale, relazionale e la propria vita l’ha cambiata davvero, di chi ha sociale: trasformare i problemi in riguarito la sofferenza più profonda, ha imparato sorse, gestire i conflitti, sviluppare ad amare, ha ottenuto successo, ha riscoperto gli affetti. Gli apun’empatia matura, esprimere e ceprofondimenti scientifici, la formazione, la pratica possono costilebrare una cultura della pace. tuire una premessa per la ricerca di una nuova via alla felicità, un Negli ultimi anni, l’attenzione sul invito a scoprire il senso perduto del perdono, una chiave che può perdono è cresciuta a livelli espoaprire le porte del cuore e far ritrovare equilibri e armonie, fino a nenziali, estendendosi dall’ambito guarire relazioni, pensieri, emozioni, corpo e anima. della spiritualità e della psicoterapia a quello della scienza e della medicina. Si sono moltiplicati gli studi neuro-scientifici, e qualificate +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ pubblicazioni hanno riconosciuto Docente, formatore e scrittore. Direttore della My gli effetti benefici del perdono sul Life Design Foundation e ideatore della International sistema circolatorio, immunitario e School of Forgiveness, un progetto formativo nervoso, confermandone l’importotalmente dedicato all’impatto del perdono sugli tanza per la salute e la qualità della individui, sulle relazioni e sulla società, Daniel Lumera, è impegnato da anni a celebrare una cultura della pace e della consapevolezza vita. È nata così la scienza del perdiffondendola in diversi contesti, dagli ospedali, università, carceri, dono, destinata ad avere un impatscuole, con progetti concreti di trasformazione sociale. Tra le sue to sociale e educativo sempre magpubblicazioni in Italiano: con Mondadori La Cura del Perdono. Una giore e a incidere positivamente nuova via alla felicità, I 7 Passi del Perdono (Macro Edizioni) e Il sulla vita di ognuno di noi. Codice della Luce (Anima edizioni).

Nutrire lo Spirito

Bibbia: una nuova verità La redazione per Uno Editori Profondo conoscitore della Bibbia è stato collaboratore e traduttore dall’ebraico antico delle Sacre Scritture per le Edizioni San Paolo. Proprio a seguito di questo lavoro Mauro Biglino ha iniziato a nutrire alcuni dubbi sul testo sacro per eccellenza. Oggi, in un’intervista esclusiva, ci presenta i temi della sua nuova fatica letteraria: Antico e Nuovo testamento: libri senza Dio. La Bibbia non è un libro sacro vol. 2, edito da Uno Editori. Cosa intendevano gli autori biblici, per quanto sia possibile desumerlo, quando usavano il termine “Elohim”? Con quel termine (il cui significato certo è sconosciuto) gli autori biblici indicavano un gruppo di individui tecnologicamente molto avanzati, dotati di conoscenze e poteri tali da incutere terrore nei loro sudditi. Questi individui si sono spartiti territori su cui regnare e popoli da cui farsi servire.

Intervista a Mauro Biglino Molti studiosi come Zacharia Sitchin o il reverendo Barry Downing hanno parlato della “teoria degli antichi astronauti”. I racconti delle civiltà del passato sono collegati tra loro? Direi proprio di sì. L’impressione netta che ne ho è che effettivamente i popoli di tutti i continenti raccontino la stessa storia, ovvero quella di individui che sono giunti qui e che hanno fatto qui tutta una serie di cose, non ultima quella di “fabbricare” l’Homo sapiens.

Nella Bibbia sono presenti passi in cui vengono descritti carri volanti, giganti, l’arca dell’alleanza. Ma anche di ingegneria genetica e clonazione. Sei stato anche contattato da vari biologi molecolari. Cosa ti hanno detto? Mi hanno detto che se si usa il mio punto di vista e cioè “se si fa finta che” ciò che c’è scritto nei Testi Antichi sia vero, allora si possono trovare La Bibbia contiene moltissimi errori di tradu- molte risposte a domande apparentemente prizione, refusi e contraddizioni. Ma anche tradu- ve di risposta. Sto lavorando su studi di genetisti zioni completamente arbitrarie come quelle di e biologi molecolari che mi hanno consegnato Yahwèh ed Elohìm... appositamente e dai quali risulta che se si fanCi sono, nella Bibbia, parole che sarebbe meglio no nuove ipotesi e si tiene conto di ciò che c’è non tradurre perché bisogna riconoscere onesta- scritto nei Testi Antichi si trova una spiegazione mente che nessuno al mondo sa con certezza cosa logica e coerente all’origine dell’Homo sapiens vogliano dire. Quindi ogni volta che si legge una (I Geni Manipolati di Adamo, Pietro Buffa, Uno traduzione in realtà si legge un’interpretazione. editori 2015). 92

Chi è Mauro Biglino

dell’Antico Testamento letterale e filologica, nel tentativo di avvicinarsi il più possibile al messaggio originale dei suoi compilatori.

In questi anni hai mai ricevuto minacce? Vivo gli attacchi personali con la coscienza e la consapevolezza che non posso farci niente: era ovvio che arrivati ad un certo punto si cominciasse ad attaccare la persona per screditare l’idea. Metterci la faccia però non è semplice. Io sono stato e sono minacciato, mi hanno rubato gli appunti e sono esposto quotidianamente a delle accuse. Ma vado avanti per la mia strada, senza farmi problemi.

Nutrire lo Spirito

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Hai scritto libri principalmente sul Vecchio Testamento. Hai in cantiere un libro riguardante il Nuovo Testamento e sulle vicende di Gesù? Nel secondo volume de La Bibbia non è un libro sacro, intitolato Antico e Nuovo Testamento: libri senza Dio in uscita ad Aprile per Uno Editori, inizierò a trattare il Nuovo Testamento, è un lavoro che ho avviato adesso e sto sviluppando per il prossimo futuro.

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Dopo le tue affermazioni bisogna rivede- +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ re il termine Fede oppure gli Elohìm e le Mauro Biglino ricercatore nel campo della Storia delle vicende narrate nella Bibbia fanno parte Religioni, da circa trent’anni approfondisce lo studio di un disegno provvidenziale di Dio? dei cosiddetti “Testi sacri”, nella convinzione che solo La Fede è un fatto personale e io non me la conoscenza e l’analisi diretta del messaggio lasciatoci dagli antichi redattori possa portare a una vera e ne occupo. Però se le affermazioni che facprofonda comprensione del pensiero religioso formulato cio sulla Bibbia fossero vere, per l’uomo di dall’umanità nel corso della sua storia. Le conoscenze Fede cambierebbe in sostanza molto poco, linguistiche e filologiche acquisite grazie allo studio se è vero che questi Elohìm non sono Dio, dell’ebraico masoretico, nonché la conoscenza delle ma erano individui in carne ed ossa, potreblingue latina e greca, gli hanno permesso di lavorare come traduttore ufficiale per le Edizioni San Paolo. In seguito bero essere benissimo individui che fanno l’autore ha deciso di iniziare a fornire una versione parte del disegno provvidenziale di Dio.

Yoga

Prana: pura energia L’importanza del respiro per essere vitale, forte, felice

Le Vie del Dharma Se pratichi yoga o se conosci un po’ questa disciplina, avrai sentito parlare di prana. In alcune tradizioni yogiche l’essere umano è addirittura chiamato prani, cioè “l’uno che vive con il prana”. È un concetto fondamentale per tutti noi, ma niente affatto semplice: «spiegare il prana è difficile come è difficile spiegare Dio», scriveva il maestro BKS Iyengar. Tuttavia chi pratica yoga con costanza può avere una forte consapevolezza intuitiva della presenza e della natura del prana. La parola prana ha la stessa radice di “respiro”, ma il suo significato yogico va ben al di là: prana è la forza vitale che anima l’uomo e il tutto, un flusso di energia che pervade il corpo, l’anima e l’universo. Nelle parole del maestro Yogi Bhajan, «il Prana è energia: lo spirito della vita in noi e attorno a noi». Le energie praniche sottili e intangibili che scorrono in noi sono alla base della nostra vitalità; uno squilibrio dovuto a blocchi o ad accumuli di energia può dar luogo a disturbi del corpo, della mente o della sfera emotiva. Prendere coscienza del prana e ristabilirne il flusso naturale riporta il corpo a uno stato ideale, “uno strumento perfetto per l’anima”, e ci rende calmi, intuitivi, flessibili, centrati nel qui e ora.

«Il respiro è il veicolo del prana» (Yogi Bhajan)

Il prana è strettamente legato al respiro. La qualità e l’intensità del respiro sono alla base della vita non solo perché trasportano l’ossigeno e gli elementi dell’aria nel nostro corpo, ma anche perché a livello sottile veicolano il prana, l’energia vitale. Perciò imparare a respirare bene, in modo profondo, lento e prolungato, è il miglior regalo che possiamo farci. Come? Il Kundalini Yoga fa un uso ampio e articolato di tecniche di pranayama, il 94

controllo del prana attraverso la respirazione. Modulando il ritmo e la profondità del respiro si agisce sugli stati di energia per alleviare tensioni muscolari e mentali, liberare blocchi emotivi, calmare e controllare la mente, aumentare la capacità polmonare, la sensibilità e l’intuizione. Man mano che il flusso del prana si libera, ci sentiamo più vitali, forti, connessi, sicuri emotivamente. Ecco un esercizio di pranayama dalla tradizione kundalini, con un consiglio: praticalo nella natura. Il prana esiste anche nel mondo esterno, in tutti gli elementi che costituiscono la natura. Gli yogi dell’antichità sono raffigurati mentre meditano vicino a corsi d’acqua, questo perché l’acqua che

scorre si dice concentri il prana. Con l’arrivo della primavera, proviamo anche noi a portare la nostra pratica all’aperto, fuori dalla costrizione di quattro mura, là dove il prana scorre naturale.

■■ Siedi in una posizione meditativa comoda. Tieni la schiena diritta e guarda dove vuoi.

Meditazione sul nostro stesso prana (insegnata da Yogi Bhajan il 16 febbraio 1976) Segui con cura le istruzioni: “ogni piccola cosa in questa meditazione conta molto”. ■■ Inizia con i mantra di apertura: li trovi su http:// bit.ly/vmantra

■■ Lentamente inspira dal naso ed espira dalla bocca. Dirigi il flusso dell’espirazione in modo che il respiro tocchi le punte degli indici. Espira completamente e potentemente con la bocca, ma non fischiare. Le dita avvertiranno un senso di fresco e benessere. ■■ Il ritmo del respiro è lungo e lento. Mai fare questa meditazione con un respiro rapido. ■■ Continua per 11 minuti, non superare mai questo tempo di pratica. ■■ Per finire inspira, sospendi il respiro per 10 secondi, blocca le mani ed estendile oltre la testa. Allungati al massimo. Espirando continua ad allungarti e sospendi il respiro per 10 secondi. Inspira, sospendi il respiro per 10 secondi e allungati verso l’alto. Espira e rilassati. Se durante l’esercizio senti fastidio alla schiena, allunga la colonna vertebrale e continua a meditare: non rilassare la consapevolezza, ricorda che nulla è più potente del tuo respiro. Questa meditazione è tratta da un libro unico e fondamentale sul pranayama: Pranaa Praanee Praanayam, di Yogi Bhajan (Macro Edizioni). Un altro classico che non può mancare tra i tuoi libri di yoga, da poco accessibile a tutti: Pranayama, di Swami Kuvalayananda (Macro Edizioni).

Le Vie del Dharma

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Le Vie del Dharma è un progetto nato intorno alle molteplici vie dello yoga e vuole raccontare questa antica disciplina nella pluralità dei suoi «sentieri»: le tradizioni, le scuole e gli stili che si sono affinati nei millenni ad opera di Guru, maestri e praticanti che hanno studiato a lungo e a fondo l’essere umano. Il Centro organizza corsi settimanali, seminari, scuole dedicati allo yoga e alle terapie olistiche. Per info e contatti: leviedeldharma.it

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Yoga

■■ Mudra, la posizione delle mani: estendi gli indici, piega le altre tre dita a pugno e bloccale con il pollice. L’indice ha tre segmenti: appoggia il segmento medio dell’indice destro su quello del sinistro. Porta le mani a livello del diaframma: la destra in alto con il palmo verso il basso, la sinistra in basso con il palmo verso l’alto, gli indici paralleli al pavimento.

Eventi primavera 2016 Mar 4 – 6 marzo

Fiera. 7a Biosalute Fiera dei prodotti biologici e del benessere naturale Santa Lucia di Piave (TV) – via Mareno 1

Docente: Marco di Giovanni Bologna – Centro Sarvas, via Cesare Battisti 2

9 – 10 aprile

www.biosalute.eu

http://www.centrosarvas.it/; email: centrosarvas@centrosarvas.it

Fiera Faenza Benessere Festival Faenza (RA) – quartiere fieristico, via Risorgimento 3

6 marzo

25 – 28 marzo

http://www.faenzabenessere.it/; tel.: 0541 53294

Corso. Creazione dei profumi con gli oli essenziali Docente Renato Tittarelli Lugo (RA) – Erboristeria Solo Natura, Corso Mazzini 6

Corso di I livello di agricoltura sinergica

Docente: Janneke Gisolf Pianello di Ostra (AN) – La casa dei ciliegi, via della Chiusa 15

9 - 10 Aprile

http://www.florapisa.it/; tel. sig.ra Silvia: 054532003; email: solonatura-lugo@libero.it

www.agricolturaconsapevole.it; cell: 3457679861 - tel: 071 7959090; email: info@agricolturaconsapevole.it

La medicina del terzo millennio: Guarire le ferite d’amore che ci fanno ammalare - con Simone Ramilli Sala Eventi Macrolibrarsi Acquista sul sito macrolibrarsi.it

10 marzo

30 Marzo

11 – 17 aprile

Seminario. Sostenere la memoria attraverso l’uso del linguaggio Relatore: Marco Santilli Castefidardo (AN) – Sala Convegni AVULSS, via Mazzini 6 http://www.istitutomedicinanaturale.it/orizzonti.html; tel.: 0722 351420

12 Marzo

La Cura del Perdono con Daniel Lumera MAXXI - Museo nazionali delle Arti del XXI secolo - ROMA Acquista sul sito macrolibrarsi.it

18 – 20 marzo

Fiera. Fa’ la cosa giusta! La più grande fiera italiana degli stili di vita sostenibili Milano, Fieramilanocity, viale Colleoni 4 www.falacosagiusta.org; tel.: 02 89409670, email: info@falacosagiusta.org

22 marzo

Laboratorio di cucina naturale: Buona Pasqua! Albizzate (Va) – Circolo La familiare, via XX Settembre 12 http://www.cucinanaturalelab.it/; tel.: 3403831193; email: info@circolothefamily.com

23 marzo

Seminario. La trasformazione del carattere

Il Potere del Respiro con Cristiano Baraghini Sala Eventi Macrolibrarsi Store Acquista sul sito macrolibrarsi.it

Corso residenziale intensivo di Massaggio ayurvedico La Chira di Prumiano (Ba) Docenti: Kapil Bhardwaj, Ranjani Cristina Sole, Andrea Scalvenzi, Cesare Cabrini www.aumshanti.it; tel.: 3931113012

Apr 2 – 3 aprile

Fiera. Wellness food festival Cesena (FC) – quartiere fieristico, via Dismano 3845

13 – 14 aprile

Seminario intesivo: “Paglia-terra cruda-calce” cfp Architetti Docente Stefano Soldati - Milano http://laboa.org/index.php/corsi/

13 aprile – 18 maggio

www.wellnessfoodfestival.it; tel.: 0547 317435; email: info@wellnessfoodfestival.it

Corso Cosmesi & alimentazione Docenti: Laura Gregnanin; Michela Trevisan; Silvia Giachelle - Limena (PD) – Sala Polivalente, Edificio Sociale R.I.A.B., via Bortoletto 55

2 – 3 aprile

http://cosmesiedintorni.blogspot.it/p/eventi. html; tel.: 049 8844314

Corso di Fiori di Bach. Vibrazione e integrazione tra Uomo e Natura Docente Giacomo Magi Turbigo (MI) – La Città della Luce, via Lonate 6 http://www.lacittadellaluce.org/calendario; tel.: 071 7959090, email: info@lacittadellaluce.org

2 – 3 aprile

Corso. Uso sostenibile dell’acqua Docente Stefano Soldati San Giuliano Milanese (MI) – Cascina Santa Brera http://laboa.org/index.php/corsi/; email: info@cascinasantabrera.it – cell. 348-2627530

16 – 17 aprile

Corso. Anatomia sottile, l’energia dei Chackra Docente: Francesca Casellato Bologna – NH de la Gare Hotel http://www.armoniaebenesserefaenza.it/; tel.: 0546 620875; email: info@armoniaebenessereitalia.com

16 - 17 Aprile

Ipnosi Relazionale con la dott.ssa Francesca Borghi Sala Eventi Macrolibrarsi Acquista sul sito macrolibrarsi.it

22 – 25 aprile

Corso di Agricoltura sinergica I livello Docente: Anna Fanton Marina di San Lorenzo (RC) – Azienda Green Island http://agrisinergica.altervista.org/index. php?option=com_content&view=article&id=110&Itemid=27; email: davidesergi.mail@ gmail.com; cell.: 393.3074501

23 Aprile

Gli Ufo nella Mente con Corrado Malanga Centro Congressi Fiera di Cesena Acquista sul sito macrolibrarsi.it

23 Aprile

Intelligenza Positiva con Terenzio Traisci Sala Eventi Macrolibrarsi Acquista sul sito macrolibrarsi.it

24 Aprile

L’Arte di Essere Sciamani: Corso Base di Sciamanesimo con Alessandra Tondi Sala Eventi Macrolibrarsi Acquista sul sito macrolibrarsi.it

30 Aprile

Human Design con Nicholas Caposiena Sala Eventi Macrolibrarsi Acquista sul sito macrolibrarsi.it

28 aprile – 1 maggio

Fiera Tisana. Benessere olistico e medicina naturale Lugano (CH) – Centro Esposizioni Padiglione Conza, via Campo Marzio http://www.tisana.com; tel.: +41 (0) 91 611 8070; email: info@tisana.com

Pianello di Ostra (AN) – La casa dei ciliegi, via della Chiusa 15 www.agricolturaconsapevole.it; info@agricolturaconsapevole.it; cell.: 3457679861

13 – 15 maggio

Fiera BenessereNatura Avezzano (AQ) – quartiere fieristico http://www.expobenat.eu/home/

13 – 15 maggio

Fiera Chiarissima. Idee per una vita più sana Chiari (BS) – Villa Mazzotti, viale Mazzini 39

8 maggio

Corso Belle e selvagge. Giornata dedicata alla raccolta delle erbe spontanee Docente: Janneke Gisolf

La Cura del Perdono con Daniel Lumera Sala Eventi Macrolibrarsi Acquista sul sito macrolibrarsi.it

28 – 29 maggio

Corso di Aromaterapia e Distillazione pratica di oli essenziali Docente: Laura Dell’Aquila Luminasio (BO) – Il giardino di Pimpinella

http://www.chiarissima.com/

www.pimpinella.it; email: info@pimpinella.it; cell.: 3899703212

14 – 15 maggio

28 – 29 maggio

http://www.blessyou.me/; tel.: 3771184138

www.pimpinella.it; email: info@pimpinella.it; cell.: 3899703212

Corso. Puoi guarire la tua vita Heal your life Docente: Lucia Giovannini Imola (Bo) – sede da definire

14 – 15 maggio

Laboratorio di Costellazioni familiari, Archetipiche e Astrologiche su Amore e Sessualità Docente Umberto Carmignani Tivoli (RM) – Villa Adriana, via Giulia Sabina 4 www.lacittadellagioia.org; email: roma@reiki.it; tel.: 06 5817345

14 - 15 Maggio

La Mente Quantica con Vincenzo Fanelli Sala Eventi Macrolibrarsi Acquista sul sito macrolibrarsi.it

21 – 22 maggio

Corso Introduzioni di auto-guarigione attraverso le tecniche di rilassamento, visualizzazione e training autogeno Docente: Demetrio Iero info@1virgola618.it; cell.: 3494248355

Mag

28 Maggio

24 maggio – 5 giugno

Corso PDC 72 h Corso di progettazione in permacultura Docenti: Saviana Parodi, Luca Puri, Stefano Mattei Como – Villa Sucota http://www.permacultura.it/corsi/visualizza_ corsi.php?cat=1&reg=1; email: annacastelli@ fondazioneratti.org

Corso di Aromaterapia e Distillazione pratica di oli essenziali Docente: Laura Dell’Aquila Luminasio (BO) – Il giardino di Pimpinella

Giu 2 – 5 giugno

Fiera Rimini Wellness Fitness Benessere Sport on stage Rimini – quartiere fieristico http://www.riminiwellness.com/; tel.: 0541 744255 2 2 – 5 giugno

2 – 5 giugno

Fiera Armonia 2016 Proposte per il benessere Belgioioso (PV) – Castello di Belgioioso, via Dante Alighieri 3 http://www.belgioioso.it/armonia/; tel.: 0382 970525

11 – 12 giugno

Corso Auyrveda Beauty. Trattamento della testa del viso e degli organi di senso, secondo natura Docente: Francesca Gaffuri Trecastelli (AN) - La città della luce, via Porcozzone 17 www.lacittadellaluce.org; tel.: 071 7959090

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Marco Dalboni

Estratti di Frutta e Verdura Con 100 Ricette di Succhi Freschi, Sani e Naturali Gli estratti freschi di frutta e verdura rappresentano, infatti, un modo veloce per arricchire la nostra alimentazione di quei “complessi vitaminici” capaci di tenerci in salute o contrastare malattie. Un buon estratto quotidiano sarà in grado di regolarizzare le funzioni di base del corpo, per esempio il rilascio delle tossine che avviene spontaneamente durante la notte, o il supporto per il processo digestivo capace di alleggerire il lavoro degli organi della digestione, ma anche di ripristinare o riequilibrare la vitalità del nostro intestino. Il libro contiene utili informazioni nutrizionali, consigli e ricette per preparare deliziosi, sani e naturali succhi freschi seguendo i ritmi delle 4 stagioni.

€ 9,80 - Libro 96 pagine - 19 x 19

Le Novità di MACRO Victoria Boutenko

Le Virtù Terapeutiche dei Frullati Verdi

Come prevenire: depressione, obesità, colesterolo alto, infezioni respiratorie, malattie cardiovascolari, infiammazioni, disturbi intestinali.

Jason Manheim

Fai il Pieno di Salute con Frullati e Succhi Verdi Depurare, disintossicare e alcalinizzare l’organismo.

Cherie Calbom, John Calbom

Detox completo con Succhi Freschi Liberati dalle tossine.

€ 14,50 Libro - Pag. 224

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Norman Walker

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Ingredienti e proprietà nutritive per migliorare la salute e risolvere disturbi e malattie.

Tutto quello che devi sapere su: come coltivarla, le ricette, i benefici per la salute, le proprietà ringiovanenti.

Tutto quello che devi sapere su: come coltivarli, le ricette, i principi nutritivi, i benefici per la salute.

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Succhi Freschi di Frutta e Verdura

Erba di Grano

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Germogli

€ 5,90 Libro - Pag. 176

Allattare al Seno

I Primi 1000 Giorni

Vaccini: sì o no?

Per il neonato l’allattamento è un elisir di salute e benessere perché il latte della mamma lo sazia e lo rasserena attivando il più alto grado di potenziale umano. Ecco perché il colostro, il primo latte che viene prodotto, dovrebbe essere dato al neonato entro la prima ora dal parto. L’allattamento al seno dev’essere esclusivo fino ai 6 mesi, dopodiché se ne consiglia il proseguo fino ai 2 anni di età e oltre. Con questo libro gli Autori intendono fornire ai neo o futuri genitori tutte le informazioni basilari e aggiornate sul corretto allattamento al seno, nell’ottica di preservare la salute e il benessere di mamma e bambino.

Un manuale di alimentazione naturale fisiologica che segue il tuo bambino dal concepimento fino ai 2 anni di vita. Uno strumento indispensabile per formare e crescere i nostri figli in salute grazie al cibo. Tante sono le domande che ogni mamma si pone: cosa è bene mangiare durante e dopo la gravidanza? Quando si deve iniziare lo svezzamento? Alimentazione vegetariana, vegan, macrobiotica... quale si deve seguire? Qual è la correlazione tra l’alimentazione e la comparsa di malattie nei bambini? In quest’opera, il famoso pediatra Luciano Proietti e la nutrizionista Sabina Bietolini, con i contributi di Maurizio Conte e Leonardo Pinelli, ci svelano i segreti dell’alimentazione sana e naturale nei primi 1000 giorni di vita.

Che cosa sono i vaccini? Quanto sono efficaci e quanto sono dannosi? Cosa contengono? Come sono nati? Come vengono somministrati? Che collegamenti ci sono tra i vaccini, l’autismo e altre malattie? Queste le tante domande a cui Stefano Montanari e Antonietta Gatti rispondono, cercando di guidare i genitori in una scelta molto difficile, da fare con piena consapevolezza. Ricevi quotidianamente innumerevoli informazioni dai giornali, nazionali e locali, dalle radio, dalla televisione e da Internet sull’importanza di vaccinare i tuoi figli e di farlo secondo il calendario stabilito dall’ASL e dell’efficacia dei vaccini antinfluenzali. È molto importante che tu possa avere tutte le conoscenze per scegliere liberamente.

Prezzo € 11,50 - Pagine 160

Prezzo € 15,50 - Pagine 200

Prezzo € 7,90 - Pagine 96

Gruppo Editoriale Macro – www.gruppomacro.com

Il Metodo di Guarigione Naturale Ma perché l’umanità degenera? Perché l’aumento dei costi del servizio sanitario è visto come un dato positivo? Perché le malattie croniche sono diventate nostre compagne di viaggio inseparabili? L’intento dell’Autrice, come medico e come persona, è quello di restituire l’essere umano a se stesso, di aiutarlo a diventare così come la natura lo ha ideato e plasmato. L’Autrice sostiene che l’essere umano è progettato per vivere almeno 150 anni, ma le abitudini attuali lo fanno invecchiare già a 60 anni. Con questo metodo naturale di guarigione, fondato su un’alimentazione vegetale, esercizi di respirazione, attività fisica e nuove abitudini quotidiane per temprare il fisico, saremo in grado di garantirci longevità, benessere psicofisico e tanta salute. Prezzo € 14,50 - Pagine 200

L’Orologio degli Organi

Il Grande Libro dell’Autosufficienza

L’essere umano si è progressivamente allontanato dal suo ritmo naturale di vita e il normale alternarsi di giorno e notte come scansione temporale per la pianificazione delle sue azioni è stato sostituito da una serie di obblighi e doveri a cui ognuno si sente costretto ad adeguarsi. Ne consegue uno stato costante di stress e tensione che sfocia presto o tardi in sintomi depressivi, disturbi del sonno, emicrania, problemi gastrointestinali, perdita di energia ecc. Solo riallineando la nostra vita quotidiana ai nostri naturali bisogni e vivendo in maniera consapevole e in armonia con il nostro orologio degli organi potremo recuperare il bioritmo naturale, uno dei principali presupposti per un’esistenza all’insegna del benessere, della salute e soprattutto della contentezza.

«È tempo di eliminare ciò di cui non abbiamo bisogno, in modo da vivere più semplicemente e felicemente. Buon cibo, abiti comodi, una casa funzionale e vera cultura – queste sono le cose importanti». Questo libro è il punto di riferimento per imparare a vivere delle risorse della terra. Ricchissimo di informazioni pratiche, di suggerimenti collaudati e di preziosi consigli, il visionario manuale di Seymour spiega come mietere un raccolto, come rispettare la terra, come rimanere in salute e non produrre rifiuti. Questo libro è fonte di ispirazione per tutti coloro che vogliono perseguire e realizzare il sogno dell’autosufficienza. «Risparmierete denaro, il prodotto finale sarà fresco e il vostro orto sarà un ottimo esempio di riscoperta delle varietà agricole del recente passato, realtà ormai in via di estinzione».

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DVD

Scopri il Mondo dei Tarocchi

Il Miracolo del PH Alcalino

Autoprodurre, risparmiare, imparare tanti trucchi domestici per tagliare i costi delle bollette e aggiustare ciò che si rompe? Basta chiedere a Lucia! Finalmente il primo dvd che ci insegna queste e tante altre cose sfruttando i consigli preziosi di Lucia Cuffaro che ci permetteranno di risparmiare denaro e di riscoprire un modo nuovo di investire il nostro tempo. Svariate le tematiche e le ricette proposte: cosmesi naturale, pulizie ecologiche, ricette sane e naturali, riciclo creativo, rimedi per i malanni di stagione, consigli per tagliare le bollette, trucchi last minute per gli imprevisti quotidiani, idee regalo fai da te e... chi più ne ha più ne metta!

Un video imperdibile con uno stage intensivo di Tarocco sugli Arcani Maggiori con Antonio Bertoli, volto a conoscere i significati di ogni carta e ad apprendere le loro modalità di relazione. Cos’è il Tarocco, dove nasce? È vero che predice il futuro? O si tratta di un gioco di carte caricato, in buona o cattiva fede, di significati esoterici? Il Tarocco è tutta una castroneria, roba da maghi e cartomanti, indovini, zingari, new age, sette esoteriche, gente che più o meno si è bevuta il cervello? Unitamente alla psicogenealogia, il Tarocco ci rimette in comunicazione con l’inconscio, sfaldando le fitte incrostazioni che lo ricoprono: quelle familiari, sociali, culturali, religiose. E ciò facendo rivela l’enorme potenza dell’inconscio come vincolo e come potenzialità al contempo.

La regolazione del pH è una delle funzioni fondamentali del nostro organismo. Nonostante questo sia da sempre un fatto dato quasi per scontato, la scienza ha grandemente trascurato il ruolo delle alterazioni del pH come causa di malattia. Anche nella genesi dei tumori l’alterazione del pH costituisce un elemento chiave. Il Dott. Robert Young, in questo suo seminario, propone l’uso sistematico di cibi che, anziché acidificare l’organismo, consentono al nostro corpo di mantenere il pH in un ambito fisiologico. Young propone di controllare il pH tramite un controllo assiduo della dieta. I principi fondamentali sono legati non al pH di base degli alimenti, ma alla capacità che i componenti principali degli alimenti hanno di acidificare.

Prezzo € 24,50 - Durata: 140’

Prezzo € 29,50 - Durata: 360’

Prezzo € 23,50 - Durata: xxx

DVD

Fatto in Casa Con Lucia

Gruppo Editoriale Macro – www.gruppomacro.com

Anima Edizioni Ludovico Guarneri

La Formula di Rene Caisse Un rimedio per difendersi dal cancro e dalle malattie degenerative In questa nuova edizione rivista e ampliata, la storia di una tisana di erbe degli indiani d’America che ha guarito migliaia di persone dal cancro raccontata dal primo italiano che ne ha tratto beneficio. Lo scopo di questo libro è aiutare le persone cui vengono diagnosticati un cancro o una malattia degenerativa a trovare la luce in fondo al tunnel nel quale sembra loro di essere finiti. Alla storia di un rimedio erboristico queste pagine affiancano informazioni su altri metodi e sui diritti dei malati, e consigli per affrontare una tappa difficile della propria vita diventando protagonisti della guarigione e non semplici comparse.

€ 12,00 - Libro 128 pagine - 15 x 21

Le Novità di Anima Edizioni Gaia Vezzosi

Sun Jun Qing

Serena Milano

L’insegnamento di Iside e il ritorno del RA

Per una vita senza stress

Come i bambini ci insegnano la vita – Un report per adulti consapevoli

€ 10,00 Libro - Pag. 120

€ 10,00 Libro - Pag. 144

OR IS RA

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Tao Alimento dell’anima

Rosanna Bergonzi

Serena Pattaro

Nuove filosofie

Via di trasmutazione interiore

Evoluzione dello Zodiaco

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Comunicazione Efficace

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Memorie di una Tata

Igor Sibaldi

La disobbedienza

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Anima Edizioni – Galleria Unione, 1 - 20122 Milano – www.gruppoanima.it

Anima Edizioni Milena Campanella

Lucia Valentina Nonna

Un Viaggio Artistico attraverso il Simbolismo Esoterico

Manuale pratico per un percorso consapevole

Estetica Spirituale

Diario di una Famiglia Vegan

Caroline Myss

Contratti Sacri Risvegliare il tuo Potenziale Divino

Emiliano Soldani

Quantum Solution Energy Evolution L’arte di creare realtà ed esprimere illimitati potenziali quantici

€ 20,00 Libro - Pag. 200 a colori

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€ 20,00 Libro - Pag. 304

Maria Cristina Strocchi

Mara di Noia

Cesare Peri

Grigori Grabovoi

Cause e rimedi

Una storia di amore, cucina e altre cose

Come percorso di autoconoscenza

Sequenze numeriche per l’armonizzazione psicologica

Infedeltà

Tutto il Resto è Soia

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€ 20,00 Libro - Pag. 292

Ariane Schurmann

Alessandra Comneno

Erica Francesca Poli

Anna Chiara Farneti

I sette passi per ricollegarsi al Potere Femminile

Lo sciamanesimo e l’energia femminile Le donne medicina raccontano…

I sette principi dell’amore

La Voce del Cuore per parlare d’Amore

€ 20,00 Libro - Pag. 296

€ 10,00 Libro - Pag. 104

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Nicoletta Todesco Monia Zanon

Renato Giacomo Longato

Grazia Catelli Siscar

Iniziazione alla donna Divina

Vincere la Paura

Manuale pratico per cavarsela in situazioni impossibili € 14,00 Libro - Pag. 176

Custode del Fuoco Sacro

Presenza Extraterrestre e nuove visioni del mondo

Investigazione sull’agenda extraterrestre e i cambiamenti Planetari € 14,00 Libro - Pag. 208

Interpretare il Mito

Anatomia della Coppia

Il Principe, il Mago e la Città della Gioia Una fiaba per la nuova era

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Anima Edizioni – Galleria Unione, 1 - 20122 Milano – www.gruppoanima.it

Il canto degli Arcangeli

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Monica Grando

Alimenti Energetici

Come modificare corpo, mente e anima attraverso la forza vitale degli alimenti € 10,00 Libro - Pag. 128

Anya Kassoff

La Cucina dell’Armonia Come cucinare i vegetali ottenendo tutta la loro energia vibrante Ricette senza glutine e anche crudiste Ogni essere vivente e quindi ogni alimento hanno una propria energia che si propaga sotto forma di onde. Accanto al potere calorico (chimico-energetico) ogni alimento ha anche un potere elettromagnetico (vibrazionale). Si tratta di un fattore importante di cui la moderna dietologia, basata sul calcolo delle calorie, non tiene nella giusta considerazione. Scegliendo solo alimenti genuini, freschi e integrali, cotti solo se è indispensabile e nel modo giusto, è possibile ottenere l’energia che ci viene dal cibo vegetale, e nutrirci in modo sano e adeguato. Anya Kassoff, cuoca appassionata e foodblogger di successo, ha selezionato con questo obiettivo 100 ricette, ricreando le tradizioni gastronomiche del mondo. Una ricca parte introduttiva spiega poi come diventare cuochi consapevoli nella scelta di ortaggi, legumi, frutta e cereali, e come cucinali in modo corretto. Con un ampio capitolo finale di ricette pensate per i bambini. La Tavola dell’armonia propone una cucina rivoluzionaria: non un semplice mezzo per nutrirsi, ma un vero e proprio atto d’amore verso di sé, il prossimo e il pianeta; una celebrazione della vita, un’esplosione di energia, colori, sapori e vibrazioni positive. «Questo libro spronerà tantissimi cuochi e amanti della buona tavola a esplorare le innumerevoli e deliziose opzioni di una dieta pulita e consapevole». Vanity Fair

€ 19,90 - Libro 256 pagine - 21 x 26

Luciana Baroni e Ilaria Fasan

Il Piattoveg Junior

La nuova dieta vegetariana in età pediatrica (1-17 anni) € 16,00 Libro - Pag. 144

Luciana Baroni, nutrizionista, e Ilaria Fasan, dietista dedicata alla nutrizione pediatrica, guidano i genitori a comprendere e a mettere in pratica i principi di una sana ed equilibrata alimentazione a base vegetale per i propri figli. Aggiornata con i nuovi standard nutrizionali per la popolazione italiana (Larn 2014) della Società Italiana di Nutrizione Umana, propone anche le indicazioni per i menu delle mense scolastiche.

Il mangiare sano e in armonia Graham Burnett

Il libro della permacultura vegan

Pratiche e ricette per mangiare sano e vivere in armonia con la Terra

John Robbins

La FOOD Revolution Per scongiurare il punto di non ritorno

€ 18,00 Libro - Pag. 360

€ 20,00 Libro - Pag. 480

Tuttle Will

Leonardo Caffo

Mangiare in armonia con sé stessi e con tutti gli esseri viventi

Per una vita non addomesticata in compagnia di Henry D. Thoreau

Cibo per la pace

€ 18,00 Libro - Pag. 352

Il bosco interiore

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Joseph Bharat Cornell

Conoscere e usare la vibrazione piu potente dell’universo

L’OM, il mantra più sacro e potente, con grande potere di guarigione, utilizzato per armonizzare mente, corpo e spirito. Oggi escono contemporaneamente libro e CD! IL LIBRO: per la prima volta tutti gli aspetti dell’OM — da quelli mistici a quelli più pratici e quotidiani — vengono riuniti in un unico libro, frutto dell’esperienza dell’autore, Bharat Cornell, e degli insegnamenti del grande maestro Paramhansa Yogananda. Il libro è ricco di tecniche, esercizi, racconti ispiranti e pratiche concrete per sentire il suono dell’OM e per ottenere pace, calma e guarigione.

€ 12,00 - Libro 270 pagine con foto - 12,5 x 17,2

Jayadev Jaerschky & Peter Treichler

OM CD

Meditazioni e pratiche con l’OM secondo Yogananda

Il CD: contiene splendide meditazioni e pratiche guidate secondo gli insegnamenti di Yogananda, accompagnate da cori, campane tibetane e flauti. Uno strumento di autoguarigione e un prezioso supporto per la meditazione. Unisciti a Jayadev Jaerschky, musicista, autore e direttore della Scuola Europea di Ananda Yoga, e Peter Treichler, musicista e vocal coach con vasta esperienza di concerti e seminari con campane tibetane, gong e flauti.

€ 12,00 - Durata 75 minuti

ANANDA EDIZIONI Paramhansa Yogananda

Jayadev Jaerschky

Edizione originale del 1946 70° Anniversario - con audio libro e ritratto di Yogananda in omaggio

DVD + libro 100° anniversario

Autobiografia di uno yogi

€ 19,00 Libro - Pag. 528 Foto in bianco e nero Con CD mp3 di 5 ore

Gli esercizi di ricarica di Paramhansa Yogananda

€ 18,00 Libro - Pag. 64 DVD 120 minuti

Paramhansa Yogananda

Affermazioni scientifiche di guarigione e Meditazioni metafisiche

€ 12,00 Libro - Pag. 272 a colori

Jayadev Jaerschky

Swami Kriyanandal

Jayadev Jaerschky

Insegnamenti e tecniche per corpo, mente e anima

Il manuale completo di yoga e meditazione

Apri le ali della tua anima!

Risveglia i chakra

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Raja Yoga

€ 23,00 Libro - Pag. 408 con foto

Ananda Edizioni – www.anandaedizioni.it

Yoga come preghiera

€ 15,00 Libro - Pag. 224 con foto

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Antico e Nuovo Testamento Libri Senza Dio

Come le religioni sono state costruite a tavolino per mantenere il potere. La Bibbia non è un libro sacro, vol. II In questa nuova pubblicazione ho voluto inserire una serie di prime riflessioni sul Nuovo Testamento, ho anche scelto di rispondere in modo circostanziato alla più importante delle contestazioni che l’esegesi giudaico-cristiana mi rivolge: quella relativa al termine Elohim, al suo essere plurale o singolare, al suo significare Dio oppure no. È infatti fondamentale stabilire se la Bibbia parla del Dio unico oppure no. Nel vol. II de La Bibbia non è un libro sacro, si trovano anche risposte a critiche e osservazioni che i rappresentanti delle diverse, e spesso contraddittorie, dottrine hanno rivolto alle ipotesi contenute nei miei precedenti lavori. € 14,90 - Libro 232 pagine - 14 x 20 - In uscita aprile 2016

Le Novità e Best Seller di Antonino Fabio Ciaccio e Elena Grillo

Sophie Ott

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I metodi legali, sicuri (e testati) per liberarti dei creditori anche se non puoi pagare

Guarire il cancro con l’integrazione del lavoro emotivo e delle terapie complementari

Le indicazioni rivoluzionarie per crescere tuo figlio libero di essere te stesso e al massimo della sua creatività e spontaneità

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Roberta Cavallo e Antonio Panarese

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Mauro Biglino

Come tutto quello che fai e comunichi condiziona il destino di tuo figlio

Come fare esplodere il potenziale nascosto del tuo cervello

Cancella tutti i tuoi debiti

Smettila di Programmare tuo Figlio

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Supera una diagnosi da paura

Il potere del cervello quantico

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Non tradire tuo figlio

La Bibbia non è un libro sacro Il grande inganno

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LIPOSAN FORTE Salugea

Anche la ricerca lo conferma, riduce il colesterolo e trigliceridi del 20% circa, in soli tre mesi

Sorprendenti i risultati di uno studio clinico* che ha coinvolto pazienti accomunati da livello di Colesterolo Totale alto (in media 269 mg/dl) ed un secondo fattore di rischio cardio-vascolare. Dopo soli 3 mesi di assunzione di LIPOSAN FORTE Salugea (2 capsule/dì) hanno ottenuto una riduzione di circa il 20% di colesterolo totale, colesterolo LDL e trigliceridi. L’efficacia dei suoi attivi è stata valutata pari a quella delle Statine di primo livello, ovvero a quella dei farmaci comunemente prescritti in caso di eccesso di colesterolo. LIPOSAN FORTE Salugea è 100% naturale, in capsule vegetali, a base di estratti vegetali di Riso Rosso fermentato (10 mg/dì Monacolina K), Crespino, Cardo Mariano e Rosmarino.

* Studio Clinico: Liposan Forte Salugea. 2015. Dott. Capriotti – Dott. Censani; Lo studio clinico è richiedibile al Servizio Clienti Macrolibrarsi è anche possibile scaricarne la preview sul sito Macrolibrarsi alla pagina di Liposan Forte Salugea. Apporta 10 mg di MONACOLINA K al giorno.

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VIE RESPIRATORIE Sambuco Prima Qualità Salugea

CIRCOLAZIONE Acai Prima Qualità Salugea

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€ 21,00 Bottiglia in vetro da 500 ml (ca. 2/3 sett. di trattamento)

€ 32,00 Bottiglia in vetro da 500 ml (ca. 2/3 sett. di trattamento)

SISTEMA IMMUNITARIO Acerola Prima Qualità Salugea

STANCHEZZA Noni Prima Qualità Salugea

ATTIVITA’ SPORTIVA Maqui Prima Qualità Salugea

€ 26,00 Bottiglia in vetro da 500 ml (ca. 3/4 sett. di trattamento)

€ 29,00 Bottiglia in vetro da 500 ml (ca. 3/4 sett. di trattamento)

€ 34,00 Bottiglia in vetro da 500 ml (ca. 2/3 sett. di trattamento)

Spuntino ricco di antiossidanti, il Goji sostiene le difese immunitarie

Favorisce il sostegno energetico ed immunitario

Fluidificante, utile in caso di influenza, bronchite, tosse e raffreddore

Ricostituente ad azione antiossidante, attivo per la stanchezza psico-fisica

Salugea – www.salugea.com

Utile per la circolazione, rinforza vasi sanguigni e cuore

Potente antiossidante, ritarda l’affaticamento e favorisce il recupero muscolare

Elkopur 312 Zeolite + Montmorillonite attivata. Disintossicante dell’apparato gastro-intestinale Elkopur 312 è una miscela UNICA di terre minerali di origine vulcanica – zeolite + montmorillonite – specificamente trattata e attivata, naturale al 100% e senza effetti collaterali. Elkopur 312 agisce come una spugna in grado di assorbire le tossine più diverse che sovraccaricano il nostro organismo e le elimina attraverso il tratto gastrointestinale. Elkopur 312 assorbe metalli pesanti, tossine bio-organiche (micotossine) mercurio e argento di amalgame dentarie, isotopi radioattivi, ammonio e virus, in modo rapido e sicuro. Elkopur 312 serve per la prevenzione, la terapia e l’accompagnamento terapeutico in tutte le forme di cure di disintossicazione. Il fegato, l’organo di disintossicazione più importante del nostro corpo, potrà quindi usufruire di un efficace dispositivo in grado di ridurne il sovraccarico. In offerta speciale sino al 30 marzo 2016 al prezzo di 25,92 € anziché 32,00 € Confezione da 60 vegi-caps. Per 30 giorni di trattamento

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Proteine RAW del pisello, riso ed altre fonti con aggiunta di superfoods

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Proteine del pisello isolate con stevia e oxxynea (estratto di frutta e verdura). Adatto anche a vegani.

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Acetylcarnitine-l-hcl Acetil-carnitina 500 mg/caps dimagrante-bruciagrassi

adatto anche a vegani

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Purificare la propria via Liberarsi delle scorie ereditarie. Lo Spirito del Ginepro ci aiuta a riconoscere la nostra via e a sentire chiaramente qual è la nostra strada. Favorisce un rapporto armonioso con genitori e antenati. € 15,00 - 20 ml

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Creata per i bambini, dona armonia e sicurezza, scalda l’anima e toglie paure, frustrazioni e rabbia. Aiuta a “digerire” impressioni ed emozioni. € 11,00 - 10 ml

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PRODOTTI ORGOGLIOSAMENTE ITALIANI L‛Istituto nasce con lo scopo di fare corretta informazione e formazione. Si rivolge a coloro che mangiano, bevono, respirano o... si stressano! Se non appartieni ad una di queste categorie, non leggere, non fa per te! Il nostro lavoro è supportato da un comitato tecnico-scientifico composto da medici, professionisti e operatori di alto livello, in grado di offrire consulenze, supporti e suggerimenti utili per migliorare la qualità della Vita di chiunque! anche la tua! Forse non lo sai, ma il corpo umano è una macchina biologica perfetta, capace di compensare, anche per lungo tempo, gravi disagi inflitti da intossicazioni prolungate, stress protratti nel tempo, o infezioni di parassiti. In pratica, perchè una qualsiasi malattia si possa manifestare occorre sempre la presenza simultanea di tre fattori ben precisi: un nucleo emozionale di partenza (trauma, conflitto, disagio psico somatico, ecc.), tossine (derivanti da ambiente, aria, acqua, cibi, gas, sostanze chimiche, ecc.) e parassiti (batteri, virus, muffe, ecc.) che si nutrono proprio delle tossine presenti nell'organismo. Il nostro scopo è insegnare a ragionare, vedere oltre le apparenze e capire ciò che è sano e aiuta il benessere da ciò che non lo è, e che, a breve, medio o lungo termine, inevitabilmente, presenterà un conto salato in termini di qualità della Vita a noi stessi o ai nostri cari!

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