Made in Alsace - Eté 2018 - Le Guide by Made in Alsace

L’ a b u s d ’ a l s a c e n e n u i t p a s à l a s a n t é , n o t r e r é g i o n s e s a v o u r e s a n s m o d é r a t i o n ! Été 2018 - numéro 36 - gratuit

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ÉDITO RÉVEILLEZ LA CIGOGNE QUI SOMMEILLE EN VOUS…

ensez Alsace ! Soyez Cigogne ! Non nous n’avons fumé ni le houblon, ni le lard paysan… Simplement on vous invite à sortir des sentiers battus, à découvrir l’Alsace autrement, à profiter de l’esprit « Made in Alsace ». Si vous avez ce magazine entre les mains, c’est déjà que vous êtes en Alsace. À partir de là, deux possibilités : soit vous êtes ici en vacances et notre guide va enchanter votre séjour ; soit vous vivez ici et nous allons vous aider à devenir un touriste éclairé dans votre propre région.

142 000 fans et Storky les bons tuyaux Humblement, avec régularité, dans ce guide, comme avec nos fans sur Facebook, Instagram et Internet, c’est une Alsace active, souriante, ouverte que nous partageons avec vous. Une Alsace étonnante de modernité, fière de ses savoir-faire. Une Alsace à partager, comme cette part de tarte flambée, ce demi de bière et ce quart de vin ! Tout cela sur les traces de Storky ! S’gilt ! Trinquez maintenant ! L’Alsaventure commence… Le Stammtisch de Rédaction

Vous venez d’ouvrir votre guide Made in Alsace ? Rendez-vous, avec votre smartphone sur http://app.madeinalsace.com ! Une surprise vous y attend.

anecdotik le magazine Directeur de la Publication : Fabien Kuntzmann — Rédacteur : Stéphane Bey — Photographies : Nord Alsace : ©Adéan/C.Fleckinger - ©Adéan/ SO/M.Anglada — ©INFRA-ADT. — Sati : Lansy Siessie - L’imagerie — Lalique : Lalique SA — Musée du bagage : Emmanuel Viverge TMT photo – Casino Ribeauvillé : Fabrice Rambert et Olivier Tisserand — Ecomusée : collection Christian Kempf, Florentin Havet, La Focale de Soultz — Haut-Kœnigsbourg : Klaus Stöber , Marc Dossmann, P.Marchant — D.R. – Illustrations et maquette : Jean-François Klotz — Impression : OTT Imprimeurs — Wasselonne Alsace — Régie Publicitaire : FK Conseils — Diffusion : Hôtels, restaurants, partenaires, boutiques, espaces culturels et institutions (information sur demande) — Strasbourg C.U.S. — Dépôt Légal : à parution — ISSN : 19537840 — Siret : 48967944900012 — La rédaction n’est pas responsable des textes et photos des communiqués et publicités. La reproduction, même partielle, de tous les éléments parus dans Made in Alsace est interdite, sauf autorisation expresse. — Made in Alsace — 6A, rue de l’Industrie 67720 Hœrdt — Téléphone : 09 70 46 10 02 — contact@madeinalsace.com — Made in Alsace est distribué gratuitement. — Ne pas jeter sur la voie publique.

www.madeinalsace.com

RIGOLER LES ALSAVENTURES DE KNACK Y WURSCHT

Visiter l’Als avec (l’)appl

LA BOSS

KNACKY

STORKY

ace, lication e t b i en, a l o r s… ca , c ha u f f e ma r c el ?

avec l’appli Made in Alsace prendre la route et découvrir

ma g o rd i n i es t c u i t e ! ma p r o c ha i n e vo i tu r e s e ra u n e c o c c i n el l e !

isiter l’Alsace autrement »… Elle en avait de bonne, la Boss de Made in Alsace. Puis l’idée me vint ! Visiter l’Alsace en auto-stop… Rucksack au dos (pléonasme), je m’installais vers l’A 35… Très vite, une vieille voiture s’arrêta. À l’intérieur, Marcel acceptait de me conduire vers le Musée du Chocolat. Sa R8 Gordini était « sa copine ». Ça tombait bien, il allait dans la Sud. À peine le temps de faire connaissance que « la copine » toussotait. De la vapeur s’échappait. Il ouvrit le capot…

— Oh jé, c’est un peu chaud ! osais-je. Marcel me regarda surpris… — T’es pas observateur, C’est pas un peu chaud, s’esch e Renault !… Je le laissais là. La dépanneuse allait arriver. De retour à l’agence, Storky m’attendait. Il me proposa de boire un pot et de réfléchir à mon article. — Et pourquoi pas visiter l’Alsace à l’ancienne, avec cartes et boussole ? demanda-t-il.

Chaud, chocolat

— Tu sais, je n’ai pas été scout alors la dernière boussole que j’ai vue c’était sur mon smartphone… — Verdommi, répondit Storky. Moins d’anglicismes ! Tu devrais t’inspirer des Québécois, on ne dit pas Smartphone, on dit téléphone intelligent… Je le coupais ! Bon sang, « visiter l’Alsace autrement » ! La Boss pensait forcément à l’application « Made in Alsace ». — Eurêka, j’ai trouvé, je repars. Viens avec moi !

La première étape était le Musée du Chocolat. Je sortais mon smartphone, ouvrait l’application « Made in Alsace » et profitait déjà d’une belle réduction.

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avec l’appli Made in Alsace admirez les rapaces La Volerie des Aigles

Au détour d’une salle, un magicien me proposa un tour de magie !… Façon « bonneteau », il fit disparaître mon smartphone. J’applaudissais, épaté, au moment où il me le rendit. — Allez, où notre application nous mène-t-elle maintenant ? La main dans mon sac, je récupérais mon smartphone ! Je rêvais où il avait un coup de mou… Il était mou même. En train de fondre ! Storky et le Magicien partirent dans un grand fou rire. Je venais de comprendre. À la fin du tour de magie, il m’avait rendu un téléphone en chocolat. Le brisant en trois, je le partageais. — Vous m’avez bien eu ! On continue…

La patrouille d’Alsace Dans la catégorie Parcs Animaliers, je cliquais sur la Volerie des Aigles… L’application nous avait donné le chemin et les bonnes infos ! Arrivé sur place, Storky fut, lui, immédiatement reconnu. Le temps de nous présenter les rapaces que le dresseur s’adressa à moi : — Vous arrivez au bon moment, en plus c’est leur anniversaire… 50 ans !

— 50 ans ! Ben, y’en a qui font pas leur âge ! répondis-je. Nous attendions les rapaces. Milans noirs, Pygargue à tête blanche… Dans le ciel, on aurait dit un spectacle de la patrouille d’Alsace ! — Tiens Knacky, passe-moi ton téléphone ! Ouvre ta vidéo en direct, me dit un dresseur… Il lança le téléphone au passage d’un aigle. Celuici l’attrapa dans ses serres. Il volait maintenant vers la plaine, prenait de la hauteur… Deux minutes plus tard, l’aigle fondait à nouveau vers son dresseur. Par chance, il avait encore mon smartphone et le laissa tomber dans l’autre gant de ce dernier. Je voulus constater les dégâts. Aucun ! Mais au contraire, une superbe vidéo live de la plaine d’Alsace, prise par un aigle ! J’étais aux anges ! Ça allait cliquer sec sur Facebook ! — Bravo en tout cas, me dit Storky, ce n’est pas une histoire drôle cette fois-ci, mais plutôt une histoire « drone » !

M e r c i a i g l e r o ya l , d e m e r en d r e m o n t él é p h o n e

À visiter avec les doigts ! « Spécialité d’Alsace », j’avais cliqué sur le Climont et ses confitures »… L’arrivée à la Salcée promettait encore de belles découvertes ! D’abord la visite du Muséobus, de l’exposition sur la Confiture au cœur de la Première Guerre mondiale… Étonnante collection ! — Storky, à propos de 14-18, tu sais pourquoi le poilu préférait un pot de confiture à une bouteille d’eau ? Storky cherchait ma nouvelle bêtise… — Ben parce que dans les tranchées, on craignait surtout l’eau bue ! — Moi, avec la confiture, je préfère les tranches de pain aux tranchées ! répondit-il.

s i, u n j o u r, o n m’ava i t d i t q u e l es o i s ea u x n e vo l en t pas, j e n e l’a u ra i s pas c r u !

en p lu s, j ’a i b es o i n d e m o n t él é p h o n e p o u r p o u r s u i v r e m o n p r o g ra m m e d e l a j o u r n ée… e t p r o fi t e r d es r é d u c ti o n s !

avec l’appli Made in Alsace découvrir les animaux Volerie des Aigles NaturOparc Montagne des singes Jardin des Papillons Zoo de Mulhouse

L’ h i s to i r e d es a lsa c i en s : u n e v ra i e ma r m el ad e O u t r e l e fa i t q u ’o n s o i t to u s l es d eu x a lsa c i en s, s i o n ga rd e c e q u i n o u s es t c o m m u n s u r n o s d rap ea u x, c ’es t l e r o u g e e t l e b l a n c, l e d rap ea u h i s to r i q u e a lsa c i en !

1914 ___ 1918

avec l’appli Made in Alsace découvrir l’histoire Mémorial d’Alsace Moselle Musée Hansi…

c e q u i es t d ég o û ta n t, c ’es t q u e l a g u e r r e c ’es t l é ta l !

Il ne me restait maintenant qu’à choisir quelques pots ! Un doigt dans celui de fraises, un autre dans le Codignat de Nostradamus, je me laissais tenter… Gourmand, j’en avais mis partout ! Je m’approchais de la caisse et sortis mon application « Made in Alsace » au moment de payer… Mes doigts collaient tellement que je n’arrivais pas à enclencher la remise. Je secouais ma main… mon smartphone s’envola ! Attrapé au vol par la maitresse des lieux, celle-ci m’apostropha :

c e q u i es t ra g o û ta n t, c ’es t q u e l a c o n fi tu r e o n l’ é ta l e ! …e t o n s e r éga l e !

avec l’appli Made in Alsace déguster les spécialité alsaciennes Les Confitures du Climont La Fabrique à Bretzels Le Palais du Pain d’Épices…

— Vous l’avez échappé belle ! La prochaine fois, utilisez notre cuillère ! Elle a été créée pour cela. Je n’étais pas très fier de moi, mais bon dieu que c’était bon ! Sur le chemin du retour, je résumais mon projet d’article à Storky. — Pas mal ton aventure, Knacky, ça donnera envie d’essayer ! Tu as fait cela avec beaucoup d’application ! En tout cas… au moins une ! ■

VISITER « A U D E S S U S D E S V I E U X V O L C A N S – G L I S S E N T D E S A I L E S S O U S L E T A P I S D U V E N T – V O Y A G E V O Y A G E – É T E R N E L L E M E N T » ELLE EST BIEN CET TE CHANSON, MAIS AVEC NOS ADRESSES ET NOS C ARTES, VOUS NE SEREZ JAMAIS DESIRELESS. E N R E VA N C H E , P E U T- Ê T R E D ESI R EFU L (E M P L I D E D É S I R S) .

Château fort de Fleckenstein Tourisme Niederbronn-les-Bains

Musée Lalique

Chocolaterie Stoffel Tourisme Haguenau Musée du Bagage

Batorama Cave historique Hospices Strasbourg Secrets du Chocolat La Maison de Tourisme la Choucroute Mémorial Obernai Le Pic d’Alsace Le Palais Würth Moselle du Pain Les ateliers de d’Épices la Seigneurie Maison du Labonal distilateur Volerie des aigles Montagne des singes Bibliothèque Haut-Kœnigsbourg Humaniste Casino Ribeauvillé Tellure Chocolaterie NaturoparC du vignoble Jardin des papillons Musée Hansi Château du Hohlandsbourg

Écomusée d’Alsace Parc du Petit Prince Parc zoologique et botanique de Mulhouse

HAGUENAU,

LA PORTE D’ENTRÉE… VERS UNE AUTRE ALSACE

l y existe plusieurs « Alsace » et l’Alsace du Nord est l’une d’elles, aussi surprenante que parfois méconnue. L’Alsace du Nord est autre, elle est aussi outre… forêt. Haguenau en est la porte. Ici les châteaux ont pour noms Fleckenstein, Wasenbourg, Windstein, Schoeneck. Ici, la Ligne Maginot et ses abris racontent l’histoire du xxe siècle. Ici, l’alignement des maisons à colombages subliment les rues de Seebach et font revivre les traditions d’antan avec le légendaire Streisselhochzeit. La musique a aussi ses grands rendez-vous d’été, pendant que les curistes, eux, découvrent Niederbronn-les-Bains.

Un Guide du Routard dédié à l’Alsace du Nord Ici, la terre donne la matière qui fait les poteries traditionnelles d’Alsace, à Soufflenheim comme à Betschdorf. Ici, on produit le houblon dont on fait les bières. Du côté de Cleebourg et de Wissembourg, cette petite Venise d’Alsace du Nord, le vin trace sa route. Tout cela, le Guide du Routard vous le rappelle. Profitant d’une des tables traditionnelle ou gastronomique de la région, vous le parcourrez. Avant de plonger, en famille, au cœur du Parc des Vosges du Nord…

historik Saviez-vous que le baril de pétrole qui fait l’actualité est originaire de Pechelbronn ? Il s’agit littéralement d’une barrique de cent cinquanteneuf litres, ramenée d’Alsace aux États-Unis !

■ w ww.tourisme-alsacedunord.fr ■ Le Guide du Routard est vendu en librairies et dans les offices du tourisme de l’Alsace du Nord pour 4,90 euros seulement !

L’ É T É À

NIEDERBRONN

AVEC DEUX « N » !

assez donc cet été à Niederbronn-lesBains. Oui, Niederbronn avec deux « n » ! Cet été, ils rythmeront la saison de la ville d’eaux de l’outre-forêt.

N comme Nuit Artisanale

Le premier rendez-vous est naturellement la Nuit Artisanale. Vous serez là, le samedi 21 juillet de 17 heures à minuit pour une étonnante déambulation. D’abord, la ville se pare des belles couleurs. Ensuite, pour cette 33e édition, artisans amateurs et professionnels partageront avec vous leur savoir-faire. L’esprit du sculpteur sur stéatite, le talent du tailleur sur pierre, la maîtrise de la fileuse de laine, du maître verrier et d’autres illumineront votre soirée.

Une soirée où l’art et la culture seront à l’honneur. Chansons, rires et danses, déclinés par le Fanfare de Rue « La Mandingue », le Groupe folklorique Barberousse de Haguenau ou un ensemble venu de Slovaquie sauront vous entrainer.

N comme Nature

La nuit passée ou un autre jour, vous reviendrez encore pour découvrir les chemins de randonnée qui partent de la cité thermale. Grand Wintersberg ou camp celtique vous dévoileront autant de facettes méconnues d’une Alsace du Nord plus séduisante que jamais. Préparer sa venue ■ L a Nuit Artisanale www.nuit-artisanale.com ■ O ffice de Tourisme de Niederbronn 6 place de l’Hôtel de Ville 67110 Niederbronn-les-Bains Téléphone : 03 88 80 89 70 www.niederbronn.com

anecdotik En partant de la Wasenbourg, cheminez sur le sentier Mathis, dit aussi « Sentier des Cupules ». Découvrez ces fameuses pierres et le Wachtfelsen, reconstitution d’un temple romain dédié à Mercure.

U N É T É F E S T I F A U PAY S D E

HAGUENAU

ap au Nord ce mois d’août pour trois moments festifs incontournables en Alsace.

Le temps du Pfifferdaj

Tout commence à Bischwiller ! 300 artistes, saltimbanques, musiciens vous invitent à la Fête des Fifres. Les rues s’animent, les animations et spectacles sont gratuits. Clou des festivités, La féerie des eaux au Parc du Château, des bassins de plus de 20 mètres, des jeux d’eaux signés Aquatic Show International.

extrawurscht Summerlied fait la part belle à des invités « Made in Alsace ». Thomas Schoeffler Jr., Matskat, Les Rhinwagges et les Bredelers sont annoncés.

Summerlied et sa clairière

Les amoureux des belles musiques prendront, eux, la route d’Ohlungen pour le Festival Summerlied. Familial, l’endroit est couru, on y écoute des grands noms, du rock à la musique manouche. Cette année, Angelo Debarre Gipsy Unity & Thomas Dutronc, les Fatals Picards, Sanseverino sont quelques noms à l’affiche. Amoureux d’Alsace, vous allez adorer le puits à blagues, le Witzbrunne.

Le Festival du Houblon

500 artistes, 17 pays, 6 jours, de la Russie au Québec… et l’Alsace bien sûr. Près de cent heures de musique et de danse, aux rythmes et couleurs du monde pour vous mettre dans l’ambiance et vous préparer à la grande parade du dimanche 26 août. Un moment, des moments inoubliables…

Préparer votre venue Réserver vos concerts ■ L a fête des fifres : www.fete-des-fifres.alsace Les 10, 11 et 12 août 2018 www.summerlied.org ■ Summerlied : Du 17 au 19 août 2018 ■ Le Festival du Houblon : www.festivalduhoublon.eu/ Du 21 au 26 août 2018

MUSÉE DU BAGAGE L’ I N V I T A T I O N A U V O Y A G E

n musée consacré au bagage ! Voilà finalement un regard aussi insolite, qu’artisanal et culturel sur un accessoire synonyme de congés, vacances, évasions. Vous voilà à Haguenau, la collection constituée par JeanPhilippe et Marie Rolland y trouve un écrin unique et nous invite au voyage. L’exposition de l’année interpelle : « Du Grand Tour au Tour opérateur ». Plongée dans l’Histoire, on pratique alors le « Touring » plutôt que le tourisme. Et faire un « tour » suppose de voyager équipé. Du 17e siècle à nos jours, le bagage s’adapte aux modes de transport… Le voyageur peut être un aventurier, collant sa malle sur un véhicule à moteur ou la faisant porter d’une ville à l’autre, d’un bateau à l’eau. La malle peut aussi se faire dressing pour telle ou telle actrice ou chanteuse d’opéra.

Voyage dans le temps et l’espace, la malle nous faire ici découvrir l’art de voyager. Elle accompagne l’aventure vers les vestiges de l’ancienne Égypte, les premiers bains sur les plages de Deauville ou le pique-nique en amoureux. D’accessoire, le bagage devient essentiel. Son musée est unique en Europe. ■ Musée du Bagage 5 rue Saint-Georges - 67500 Haguenau Téléphone : 03 88 63 44 43 w ww.museedubagage.com

Quand l’accessoire devient essentiel

La malle permet ici de rendre hommage à ces artisans d’excellence, à ces marques qui les emploient… On pense à Louis Vuitton, Goyard.

clin d’œil Née dans les milieux carcéraux, l’expression, se faire la malle fait honneur à ce bagage que l’on remplissait pour partir longtemps, s’évader… La malle incarnant l’élément constitutif de tout long voyage…

PRISME , UNE É VA SION SIGNÉE

LALIQUE R

endez-vous au Musée ! Un musée mais par n’importe lequel, celui consacré à Lalique. Écrin naturel, il est l’étape d’une journée en Nord Alsace. Face à la forêt, il vous dévoile le génie du verre, la magie du cristal.

Maître verrier et bijoutier d’avant-garde, René Lalique a fait souffler un esprit unique, une ouverture que prolonge Lalique Art aujourd’hui.

Quand le Cristal Lalique rencontre l’Art contemporain La rencontre avec des artistes contemporains, la maîtrise de la cire perdue donnent naissance à des œuvres sublimes. Signées Yves Klein, Rembrandt Bugatti, Zaha Hadid, Mario Botta, Anish Kapoor, Terry Rodgers ou Damien Hirst, elles apportent à la fois un nouveau regard et un souffle original sur le cristal. Comme une évasion au cœur de l’été.

Vous voilà à Wingen-sur-Moder. Vous y viendrez pour découvrir et faire découvrir les créations de René Lalique et ses successeurs, toucher la table tactile autour des Bacchantes. « Le verre est la matière merveilleuse. (…) [Il est] le prétexte plastique incomparable entre les mains de l’artiste ingénieux et fournit à son imagination et à son talent un champ d’activités et de découvertes presque sans borne » affirmait-il.

■ Prisme : Jusqu’au 4 novembre 2018 Musée Lalique 40 rue du Hochberg 67290 Wingen-sur-Moder Téléphone : 03 88 89 08 14 www.musee-lalique.com

lécythiophilie ! Derrière ce mot inconnu, des collectionneurs, ceux des bouteilles de parfums ! Elles sont nombreuses ici, signées par René Lalique pour François Coty et d’autres.

B AT O R A M A

VISITER S T R A S B O U R G A U T R E M E N T…

ous êtes comme la majorité des lecteurs de Made in Alsace ! Vous cherchez l’idée originale pour visiter Strasbourg autrement… Et là, on vous dit Batorama ! Et si l’idée pas « bateau » pour visiter la capitale européenne était justement de la découvrir… en bateau ? Tout commence par l’achat de votre, de vos billets ! Un site permet de le faire en ligne, la boutique de la Place de la Cathédrale d’y remédier sur place. Vous choisissez alors la visite selon votre humeur. Curieux ? Vous opterez pour la visite « Grand Île ». Historien ? Les 20 siècles d’Histoire de Strasbourg sont faits pour vous. Européen ? Strasbourg vous dévoilera ses institutions.

Hashtag Batorama… Chacun à sa manière, ces voyages vous ouvriront les yeux sur la belle Strasbourgeoise, ses recoins, ses anecdotes. De la Petite France au Parlement Européen, c’est une autre ville qui se dévoile. Il ne vous reste maintenant qu’à choisir « votre » heure. Le charme du matin ou les couleurs de la fin de journée ?

extrawurscht Batorama met aussi à votre disposition des bornes automatiques accessibles en permanence, quatre bornes Place de la Cathédrale, deux bornes sur les quais à proximité immédiate de nos bateaux, aux pieds du Palais des Rohan.

À vous de jouer, les couleurs seront, quoiqu’il en soit, propices à de belles photos que vous partagerez alors avec vos amis sur les réseaux sociaux… #Batorama !

■ Batorama La billeterie en ligne : https://shop.batorama.com www.batorama.com

SOUL CITY

L’ A P P L I C A T I O N : I G O T T A F E E L I N G ! «

gotta feeling that tonight’s gonna be a good night ! » Vous vous souvenez la dernière fois que vous avez crié la chanson de Black Eyed Peas ? Aujourd’hui, Soul.City prolonge l’expérience en inventant le Feeling voyageur, de jour comme de nuit. D’abord vous téléchargez l’application Soul. City. Ensuite, vous répondez à la question : « Comment je me sens aujourd’hui » ? Épicurien, festif, romantique… Votre choix conditionne un parcours en 2, 4, ou 6 heures.

Visiter Strasbourg autrement, selon votre humeur

Les premiers parcours ciblent Paris, New York, Barcelone, San Francisco, Montréal et Strasbourg. L’entreprise alsaco-québecoise ne manque pas d’imagination ni d’inspiration. 10 000 utilisateurs en parlent déjà et d’autres visites arrivent. Allez, on est gourmand, on clique. Nous voilà, à Strasbourg, du côté du Vieux Marché aux Vins, avant un vrai café suspendu à la Petite France et un déjeuner, qui sait, chez les Fines Gueules. Cette aprèm, on se sent « Évadés de la Grande Île », cap sur les Bains municipaux, l’étonnant Jardin botanique, la presqu’île Malraux. L’expérience utilisateur est telle que même un Strasbourgeois voit, enfin, sa ville comme il ne l’a jamais vu. Au feeling, en fait !

orichinal ! Parmi les parcours étonnants proposés par Soul.City à Strasbourg : la visite par les toilettes les plus « marquantes » et « insolites » de la ville. Prête à tout, l’équipe pourrait le lancer. Seriez-vous tentés ?

■ S oul.City Téléchargement disponible sur Apple Store et Android Market https://download.soul.city

CHÂTEAUX A V E C P L U S D E 3 0 0 D ’ E N T R E E U X , L’ A L S A C E E S T U N E T E R R E D E C H Â T E A U X ! V O U S C O M M E N C E Z I C I L A V I S I T E P A R L E S P L U S B E A U X ET LES PLUS ANIMÉS…

CH ÂT E AU D U H O H L A N D S B O U R G

QUAND ROBIN DES BOIS S ’ I N V I T E E N A L S A C E !

es amateurs d’Histoire savent que le Roi Richard Cœur de Lion fut jugé en Alsace et retenu prisonnier non loin d’ici lorsque commencèrent les aventures de Robin des Bois. Les familles viendront, elles, à la rencontre du héros, cet été au Château du Hohlandsbourg. Serviteur des plus faibles, hors la loi au grand cœur, c’est sur ses pas que l’on marchera, d’abord au travers d’ateliers puis d’aventures ludiques.

Un autre appel de la forêt L’apprentissage de cette « vie en forêt » sera l’un des passages obligés. Vous irez ainsi à la découverte des vieux métiers et des savoirfaire d’autrefois. Viendra l’heure des contes de la forêt, à la croisée des mythes et légendes, des elfes jusqu’à Merlin l’enchanteur. Entre « Jeux du roi Richard » et « repaire de l’archer », l’initiation se poursuivra… Tir à l’arbalète, initiation au tir à l’arc, reconnaissance des traces d’animaux vous garderont en haleine. Tout cela jusqu’à l’heure du grand spectacle. À 11h, 15h et 17h, l’épopée s’incarne à nouveau. Combats, aventures animent le château. Petits et grands vivent ensemble un grand moment. Vous en serez !

■ Les aventures de Robin des Bois Route des Cinq Châteaux 68920 Wintzenheim Du 8 juillet au 26 août 2018, de 10h à 19h (sauf les samedis) Téléphone : 03 89 30 10 20 w ww.chateau-hohlandsbourg.com ■ À 10 km de Colmar ■ Restauration-Boutique

anecdotik Lazare de Schwendi, grand général de l’Empire, achête le Château du Hohlandsbourg en 1563. On sait moins que c’est à lui que l’on doit, selon la légende, l’arrivée du Tokay de Hongrie en Alsace…

C H Â T E A U D U H A U TKŒNIGSBOURG U N É T É Q U I B O U G E !

l est haut, il est « Kœnigsbourg », c’est le HautKœnigsbourg. Vaisseau de pierre visible de la plaine d’Alsace, il sait comment vous attirer cet été. D’abord parce qu’il prend vie. Elfes, chevaliers, faunes ou soldats s’installent en effet certains jours au cœur de ce témoin du temps et de l’Histoire. Ensuite parce que de beaux événements l’animent.

Sur les traces d’Alix et de Jehn

extrawurscht Le 5 août, le Festival Tapas et Remparts vous donne rendez-vous dès 10h45 pour un moment unique au pied des remparts et la dégustation de « tapas » intemporels (sur réservation).

Les amateurs de BD et d’illustration ne louperont pour rien au monde la 5e édition de son festival. Les 8 et 15 juillet, auteurs et illustrateurs d’Alsace vous donnent rendez-vous pour des dédicaces rares et uniques.

Apiculteurs et brasseurs L’été sera aussi le temps des ateliers. On y parlera cire, miel, Propolis, les 18 juillet et 8 août. On ira à la rencontre des princes et princesses brasseurs en Europe, les 20 juillet et 24 août, dès 19 h30. Des fêtes de Samain aux parcs gallois, aux jardins de la bière jusqu’à l’Oktoberfest, la bière a plus qu’influé sur l’histoire, on découvrira comment avant de savourer justement bières et amuse-bouche. D’autres moments sont annoncés, côté Jardin et côté remparts. Ils feront du « HK » l’endroit incontournable de l’été. ■ Château du Haut-Kœnigsbourg 67600 Orschwiller Téléphone : 03 69 33 25 00 w ww.haut-koenigsbourg.fr ■ NB : Les ateliers sont prisés. Pensez à réserver votre place.

Un été qui bouge au château du Haut-Kœnigsbourg ! Délicieux jardin - 23 et 24 juin

Animations et ateliers autour des créatures des bois et du jardin Sans réservation

Un château très fort - 7 juillet

Visite thématique

À vos crayons - 11 juillet Atelier pour les familles Du miel pour la Reine, Sire ! - 18 juillet et 8 août Atelier pour les familles

Princes et princesses brasseurs en Europe - 20 juillet et 24 août Atelier - conférence autour de la bière

Le Haut-Kœnigsbourg côté jardin - 25 juillet et 22 août Atelier pour les familles

Quel chantier ! - 4 août

Visite thématique

Tapas et remparts - 5 août

Visites théâtralisées et mises en bouche d’un autre temps Mais aussi, visites théâtralisées, visites commentées, visite du jardin médiéval… tout au long de l’été !

haut-koenigsbourg.fr Château du Haut-Kœnigsbourg F-67600 Orschwiller tél. +33 (0)3 69 33 25 00 haut-koenigsbourg@bas-rhin.fr

©CD67, Château du Haut-Kœnigsbourg, Jonathan Sarago/CD67, Violaine Chaussonnet / Amandine Prückner.

Le festival de BD et d’illustration - à partir du 8 juillet Rencontres et expositions autour de la bande dessinée et l’illustration

ÉCOMUSÉE D ’ A L S A C E

U N É T É Q U I D É C O I F F E !

MV… Rien à voir avec une marque de voiture. « Village Musée Vivant » : c’est l’ADN même de l’Écomusée d’Alsace, résumé en un acronyme. Conservatoire du patrimoine alsacien, c’est le lieu incontournable de cet été. Incontournable pour toutes les nouveautés qui animent les lieux d’une maison à l’autre. Incontournable pour tous les jeux d’enfants qui permettent de s’approprier l’Histoire et les traditions en famille, en s’amusant. Enfants bâtisseurs ou dans la nature, ils sont ici au premier rang ! Incontournables aussi, ces expositions autour de la coiffe, des coiffes, d’hier et d’aujourd’hui. Puis, celle-ci intitulée « Alsace, 1918 - Vies après la guerre ». On y découvre les durs lendemains de la grande guerre. Enfin, « Énergies positives », une exposition qui vous dit tout sur l’habitat responsable et la construction écologique.

Hommage à Charles Spindler, les soirées Songes & Lumières Incontournables enfin, les animations de l’été parmi lesquelles ces soirées « Songes & Lumières » - les 4, 5, 11, 12, 15, 18, 19 août. Là, à la nuit tombée, illuminations enchanteresses, comédiens drôles et émouvants, musique et chant invitent à l’évasion romantique. Comme un hommage à Charles Spindler, la magie opère. Ses œuvres prennent vie dans le musée, des lisières jusqu’au cœur du village. Car oui, l’Écomusée est un beau village. Maisons à colombages, « habitants » et artisans vous y proposent tant d’histoires à vivre. ■ Écomusée d’Alsace Chemin du Grosswald - 68190 Ungersheim Téléphone : 03 89 74 44 74 www.ecomusee.alsace

schnaps-idee Montée avec des distillateurs locaux, l’exposition « Schnaps-Idee » vous dévoile tous les secrets de l’eau de vie d’Alsace. Ici, le patrimoine se transmet aussi oralement.

SAISON

Création master visuel : Dagré Communication

2018

Tant d’histoires à vivre Nouveauté 2018

Ça musée ! Activités et jeux d’enfants de l’Écomusée d’Alsace

24/06 01/07 08/07 04 au 19/08 01 et 02/09 01 au 09/09

Les Étoilés d’Alsace Veux-tu m’épouser ? Jeux de matière autour du verre Soirées Songes & Lumières (les week-ends) 11e Folk’Estival Rentrée des classes (les week-ends)

Et d’autres événements sur :

www.ecomusee.alsace UNGERSHEIM - entre Colmar et Mulhouse

MADE I N A L S A C E : LES CARTES

INCONTOURNABLES, UTILES ET ALSACIENNES

etites, soignées, les cartes « Made in Alsace » n’ont pas les mêmes pouvoirs que les cartes Pokémon. Elles ne sont pas, non plus à collectionner dans un album Panini. Elles sont là pour vous indiquer des lieux, des châteaux, des musées à visiter. Elles vous ouvrent les portes des parcs animaliers alsaciens et vous proposent de découvrir les secrets du bretzel, de la choucroute, du chocolat comme ceux des vignerons d’Alsace…

Des réductions, des infos, des cadeaux

Double effet, certains additionnent aux infos et bons plans, des réductions et des cadeaux. Là, vous vous dites qu’elles sont parfaites, ces petites cartes. Vous regardez le calendrier, la météo. Vous choisissez les idées de sorties qui mobilisent la famille. Vous découpez la carte « qui va bien » et la mettez de côté ! Mieux, vous prenez le magaguide Made in Alsace avec vous. Il ne vous reste plus qu’à présenter votre carte à la caisse de l’activité choisie et à profiter des bons moments « Made In Alsace ». Vous n’aimez plus le papier ? Soit, prolongez l’expérience « Cartes » en téléchargeant aussi l’application Made in Alsace ! Et si déjà vous faites des posts sur les réseaux, taguez-nous : @madeinalsace !

Plus de cartes… et plus encore… sont à retrouver sur l’application Made in Alsace.

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Entre Riquewihr et Ribeauvillé, assistez à la naissance de papillons, découvrez des animaux exotiques et des plantes rares dans un cadre exceptionnel ! Une promenade unique parmi des centaines de papillons exotiques vivants en liberté.

OUVERTURE NON STOP Avril à septembre : 10h à 18h octobre : 10h à 17h - 1er novembre : 10h à 17h

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• Petite restauration • Terrasse ombragée • Grand parking gratuit • Aires de jeux et de pique-nique • Parc accessible aux poussettes

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Du 25 mars au 4 novembre

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À WINTZENHEIM, PRÈS DE COLMAR

* sur présentation de cette carte ; offre valable pour 2 personnes max.

INFORMATIONS PRATIQUES : Ouvert toute l’année : décembrejanvier-février : 10h à 16h, mars-octobre-novembre : 9h à 17h, avril-septembre : 9h à 18h, mai-juin-juillet-août : 9h à 19h Nouveau : Circuit 4 espaces restauration en petit train sur place et aire (2 euros la journée) de pique-nique. Parc Zoologique et Botanique de Mulhouse 51, rue du Jardin Zoologique 68100 Mulhouse Renseignements : + 33 (0)3 69 77 65 65 zoo@mulhouse-alsace.fr

Horaires et ouverture

Strasbourg

e de

Rout

N. 83

s Vin s

Du 25 mars au 4 novembre 2018, de 10h à 18h (fermé les lundis sauf jours fériés/signalés). En juin, juillet et août : tous les jours, de 10h à 18h. A35 Nocturnes d’août : ouverture jusqu’à minuit Colmar (7 dates : les 4, 5, 11, 12, 15, 18 et 19 août). Saison de Noël : du 1er décembre 2018 Écomusée/ au 6 janvier 2019, de 10h30 Ungersheim à 18h30 (fermé les lundis). 0 D. 43

D. 2

Bollwiller

+33 (0)3 69 33 25 00

Activités et services

haut-koenigsbourg @ bas-rhin.fr - Visite libre ou guidée - Exposition, animation - Restauration, location d’espace

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WINTZENHEIM

WETTOLSHEIM HAGUENECK ÉGUISHEIM

LES 3 CHÂTEAUX

A35

Bâle

COLMAR (À 10km)

HOHLANDSBOURG

Mulhouse

Chemin du Grosswald - 68190 Ungersheim Téléphone : +33 (0)3 89 74 44 74 - www.ecomusee.alsace

TURCKHEIM

PFLIXBOURG

VERS MUNSTER (À 15km)

Freiburg

Belfort Montbéliard

Accès

À 20 min de Colmar (route des Cinq Châteaux) Accès par Wintzenheim (68) ou Husserenles-Châteaux er Ouverture du 1 avril au 11 novembre Accessible aux personnes à mobilité réduite à l’exception des remparts Avril - Mai - Juin : du mardi au dimanche, GPS : +48° 03’ 36’’ N / +07° 16’ 09’’ E jours fériés et 7 mai, de 10h à 18h. Juillet - Août : tous les jours de 10h à 19h. Renseignements Réservations Septembre : du mardi au samedi, de 13h à 18h, Du lundi au vendredi, de 9h à 12h dimanche et jour d’animation de 10h à 18h. et de 14h à 17h30 : +33 (0)3 89 30 10 20 Octobre : du mardi au samedi de 13h à 17h, info@chateau-hohlandsbourg.com dimanche et 27, 30 et 31, de 10h à 17h. Novembre : samedi et le 2, de 13h à 17h, VERS STRASBOURG dimanche et jours fériés de 10h à 17h. À 80km)

A36

N. 6

ÉDITION 2018

Une vue unique sur l’Alsace, une scénographie moderne, interactive et ludique, un lieu de culture ouvert, des animations et des rencontres… Le plus grand monument laissé par les Habsbourg vous ouvre les portes du temps.

Fermeture de la billetterie 30 min avant la fermeture du château Durée de la visite : environ 2h Prévoir 10 min entre le parking et l’entrée du château

Ensisheim

0 43 D.

Épinal Nancy

Parking gratuit. À découvrir l’hôtel Les Loges, le restaurant La Taverne, la winstub d’Hégenheim, notre boutique, nos ateliers.

Navette au départ de la gare de Sélestat. Se renseigner sur les jours et horaires

circulation : www.haut-koenigsbourg.fr LedeHohlandsbourg, un château fort animé sur les hauteurs de Colmar

hohlandsbourg

Édition 2018

Constitué comme un village du début du xxe siècle avec ses rues et ses nombreuses bâtisses traditionnelles et contemporaines, l’Écomusée est le plus grand musée vivant à ciel ouvert de France. Fêtes populaires, activités quotidiennes, démonstrations y font vivre la culture alsacienne dans un espace naturel et hors du temps. En 2018, agrès, jeux anciens en bois, ludiques et pédagogiques, jeu d’échec géant… mettent à l’épreuve les réflexes, l’adresse ou l’agilité des enfants !

©madeinalsace.com - Photos © : J. Sarago/CD67 - C. Populus – M. Dossmann - D. Parent - Tristan Vuano

Toute l’Alsace ou presque, en un seul lieu

Édition 2018

UN MUSÉE VIVANT

Ne pas jeter sur la voie publique - © www.madeinalsace.com - Création master visuel : Dagré communication

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Le château ferme ses portes le soir 45 min. après la billetterie.

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visite théâtralisée, visite thématique, ateliers en famille… Janvier, février, novembre, décembre : 9h30-12h, Des visites13h-16h30. et animations pour tous les goûts Mars, octobre : 9h30-17h. Avril, et mai,tous les âges À chacun sasont visite organisées ! Visite libre, visitetout commentée, visite insolite, septembre : 9h15-17h15. Juin, juillet, août : 9h15au long de l'année. visite théâtralisée, visite thématique, ateliers en famille…

Navette au départ de la gare de Sélestat. Se renseigner sur les jours et horaires de circulation : www.haut-koenigsbourg.fr Navette au départ de la gare de Sélestat.

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Écomusée d’Alsace

Kœnigsbourg, c’est plonger dans 900 ans d’histoire. Restauré au début du 20e siècle, il offre le visage d’une forteresse de la fin du 15e siècle et partage avec nous un panorama de toute beauté. Écrin vivant et animé tout au long de l’année, le château fait de chacune de vos visites À chacun sa visite ! fort Visite libre, visite commentée, visite insolite, unles moment et25/12. unique. Ouvert tous les jours, sauf 01/01, 01/05,

À chacun Navette sa visite !au Visite libre,devisite commentée, visite insolite, départ la gare de Sélestat. Navette au de la gare de Sélestat. visite théâtralisée, visite thématique, ateliers en famille… Se renseigner sur les jours etdépart horaires Se tous renseigner leslesjours Des visitesdeetcirculation animations pour les goûts sur et tous âgeset horaires : www.haut-koenigsbourg.fr sont organisées tout au longdedecirculation l'année. : www.haut-koenigsbourg.fr

www.zoo-mulhouse.com

Renseignements pratiques

Franchir haute25/12. porte du château du HautOuvert tous les jours, sauf les 01/01,la01/05,

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©madeinalsace.com - Photos © : J. Sarago/CD67 - C. Populus – M. Dossmann - D. Parent - Tristan Vuano

Nous rejoindre : Depuis l’A36, sortie Mulhouse Centre, suivre centre-ville, direction GARE puis ZOO. À 25 mn de Colmar et de la route des Vins, à 10 mn à pied de la gare TGV de Mulhouse ou par les lignes de Bus 30 et 64 (arrêt Zoo).

Ouvert tous les jours, sauf les 01/01, 01/05, 25/12.

Édition 2018

Visuel Médiacréation et Dominique Schoenig - Photos T. Itty et Dominique Villiseck

Animations, visites guidées zoologiques et botaniques, rendez-vous animaliers pour en savoir davantage sur le monde animal (+ d’infos sur le site internet). Tout au long de l’année, vivez une expérience au cœur de la nature !

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Nourrissages et Jardins remarquables : la nature se fait spectacle !

Ouvert tous les jours, sauf les 01/01, 01/05, 25/12.

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25 ha d’évasion et de découvertes Impliqué dans la sauvegarde de la biodiversité, dans la préservation des espèces et plantes, le zoo de Mulhouse transmet activement cette passion aux familles, parents et enfants.

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Zoo de Mulhouse

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Sélestat Colmar Mulhouse St-Louis

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Strasbourg

HORAIRES Mai à septembre / décembre Tous les jours : 10h à 12h30 et 13h30 à 18h, fermé le lundi.

Château du Haut-Kœnigsbourg

Février à avril / octobre à novembre Tous les jours : 13h30 à 17h30, fermé le lundi. Fermeture annuelle : 1er au 31 janvier, 1er mai, 25-26 décembre.

SÉLESTAT Colmar

+33 (0)3 88 58 07 20 contact@bibliotheque-humaniste.fr Place docteur Maurice Kubler 67 600 Sélestat

www.bibliotheque-humaniste.fr app.madeinalsace.com

dit « Hansi » en son musée

Un village de 700 m², des ambiances variées comme sortis des crayons et pinceaux de l’auteur lui-même. Hansi se découvre, se dévoile à Colmar. Plus qu’un musée, un village authentique, la vie d’un passionné d’Alsace : hors du commun, traditionnel, emblématique et gourmand.

Dans un bâtiment imaginé par le célèbre architecte Rudy Ricciotti, visitez un musée pourvu de dispositifs modernes et innovants au service des livres et des objets d’art. L’occasion pour tous de découvrir des trésors inestimables et de comprendre la richesse de l’humanisme rhénan.

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Jean-Jacques Waltz

Considérée comme l’une des bibliothèques les plus riches au monde, la Bibliothèque Humaniste conserve 154 manuscrits médiévaux exceptionnels et 1 611 imprimés des XVè et XVIè siècles.

Femme, Faune et Flore, L’esprit Lalique Inventeur du bijou moderne et maître verrier, René Lalique (1860-1945) s’installe en Alsace en 1921. Le Musée Lalique lui rend aujourd’hui hommage et s’ouvre sur un univers rare entre Art nouveau et Art Déco.

Tarifs

Découvrez également Lalique aujourd’hui au travers d’œuvres en cristal et de vidéos sur les savoir-faire.

Plein tarif : 6€ - Pass Famille : 14€

Tarifs « Avantage »

Adulte : 5€ - Enfant : 2,50€ (offre limitée à 4 personnes)

À découvrir sur place : La boutique du Marché de l’Oncle Hansi.

Horaires En février, mars, octobre, novembre : du mardi au dimanche de 10h à 18h. D’avril à septembre et décembre : tous les jours de 10h à 19h. Musée fermé le 25 décembre et en janvier. • Audio guide trilingue

Ouverture toute l’année : lundi & dimanche : 12h-18h, du mardi au samedi : 10h-18h – Fermeture : 01/01, 25/12.

Tarifs : Plein 5 € à partir de 14 ans

Réduit 3 € (5-13 ans et groupes à p. 15 pers) Gratuit : Enfants de moins de 5 ans

Le Village Hansi et son Musée

28, rue des Têtes – 68000 Colmar – contact@hansi.fr Téléphone : +33 (0)3 89 41 44 20 – museeHansi

rue du Hochberg 67290 WINGEN-SUR-MODER Tél. : +33(0)3 88 89 08 14 info@musee-lalique.com musee-lalique.com

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Du mardi au dimanche Février-mars-octobre-décembre : 14h-18h Avril-mai-juin-septembre : 10h-13h / 14h-18h Juillet-août : 11h-19h Fermés les 1er/05, 25/12, 26/12 et 31/12

Haguenau Saverne Strasbourg

Ouverture

Découvrez les trésors de la Renaissance dans un musée au cœur de l’Alsace !

Ne pas jeter sur la voie publique. Crédits photo : PMod – Ville de Sélestat

u cœur d’un bâtiment Renaissance aux aménagements contemporains, 700 m² d’exposition interactive et ludique vous invitent à la découverte d’un patrimoine, d’un territoire, aux travers d’ateliers, d’expériences à vivre et à partager. Les Ateliers de la Seigneurie révolutionnent la découverte du patrimoine d’Alsace. Parcours, expositions, conférences, visites guidées et ateliers pour enfants, familles et adultes… Imprégnez-vous !

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20 étapes de films, de jeux, de vidéo-mapping l’Histoire de l’Alsacedécouvrir, comprendre l’Europe et ne pas oublier te. Moselle. Une visite immersive et impressionnan Alsaciens et Mosellans qui Le Mémorial dévoile l’histoire particulière des 1945. De 1940 à 1945, ont changé 4 fois de nationalité entre 1870 et territoire français à être l’Alsace et la Moselle ont été la seule partie du e d’un régime totalitaire. e annexée par le III Reich et à connaître la violenc construire une paix durable. 1945 signe la fin des conflits et la volonté de L’aventure européenne commence alors.

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Sur la route des vins d’Alsace à 25 km de Strasbourg

Obernai… Du Mont National, on contemple la cité médiévale, ses colombages, son beffroi, ses remparts, ses vignes aussi. Ici bat le coeur de l’Alsace ! Ici, on prend plaisir à savourer l’Alsace, à trinquer un verre de vin ou de bière à la main, autour d’une excellente table.

Au pied du Mont Sainte-Odile

À quelques kilomètres du mont sacré des Alsaciens et son « mur païen », Obernai est le point de départ de bien des promenades et randonnées. En hiver, son marché de Noel, authentique et convivial, fait la part belle aux traditions et aux légendes d’Alsace. Obernai en est le concentré ! France

Frankfurt (250 km)

Stuttgart (180 km)

Bruxelles (460 km)

Paris

(520 km)

Nancy

(120 km)

TGV

OBERNAI

Kehl

Mont Ste-Odile

Offenburg

Haut-Kœnigsbourg

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Colmar (48 km)

Freiburg (97 km)

A35

ALLEMAGNE

Mulhouse (90 km) TGV

Lyon

(470 km)

Basel (112 km)

SUISSE

Office de Tourisme Place du Beffroi – 67210 Obernai Téléphone : +33 (0)3 88 95 64 13 #VisitObernai

MÉMORIAL D’ALSACE MOSELLE Tél : +33 (0)3 88 47 45 50 Allée du Souvenir français 67130 Schirmeck -

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Sélestat

Route des Vins

S’y rendre : à 35 min. de Strasbourg, 45 min. de Colmar… Ouverture : ouvert tous les jours de 9h30 à 18h (fermeture de la caisse à 17h) - Fermé le 1/01, 1/05 et les 24, 25 et 31/12

(42 km)

Rhin

Champ du Feu

Milano

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Visitez une confiturerie familiale unique en France Au cœur de la Vallée de la Bruche, Perrine, Frédéric et leur équipe vous ouvrent les portes des Confitures du Climont.

Entrez dans le Muséobus L’art de la confiture se découvre, dans l’atelier, autour de grands chaudrons en cuivre, de fruits, de sucre et d’un savoir-faire unique, respectueux de la nature. Son Histoire, elle, se dévoile autour d’un muséobus et d’une collection de pièces rares et étonnantes.

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Gratuit et sans réservation

Ouverture Toute l’année du mardi au samedi inclus de

10 h à 12 h et de 14 h à 18 h • Ouvert le dimanche et les jours fériés, de Pâques au 30 septembre • Réservation conseillée pour les groupes.

Chocolaterie du Vignoble Daniel Stoffel Route de Guémar 68150 RIBEAUVILLÉ Horaires et actualités sur www.daniel-stoffel.fr

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En compagnie de Pralin et de notre Chef chocolatière, percez tous les secrets du chocolat, de sa fabrication à sa dégustation. 2 NOUVEAUX ESPACES LE CONTENEUR Plongez au cœur de notre plantation de cacaoyers et découvrez où sont produites les fèves utilisées par notre chocolaterie.

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Sur plus de 800 m2, ce lieu unique en Alsace est dédié aux amoureux du chocolat et à tous les gourmands.

CHOCOUVERTURE Du mardi au samedi de 10h à 18h, dimanche de 14h à 18h.

EN JUILLET, AOÛT ET DÉCEMBRE

Du lundi au samedi de 9h30 à 18h, dimanche de 14h à 18h.

EN JANVIER

Ouvert du mercredi au dimanche de 14h à 18h. Dernière visite 1h avant la fermeture Jours fériés ouvert de 14h à 18h sauf le lundi. Fermé les 25, 26 décembre et le 1er janvier.

À 10 mn de Strasbourg Secrets du Chocolat Rue du Pont du Péage 67118 Geispolsheim côté Illkirch-Graffenstaden Téléphone : +33 (0)3 88 55 04 90

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À Gertwiller, 144 route de Strasbourg 67140 Gertwiller - Tél : 03 88 08 05 24

À Colmar, 32, rue des Marchands 68000 Colmar - Tél : 03 89 41 06 93

À Kaysersberg, 36, rue du Général de Gaulle 68000 Kaysersberg Tél : 03 89 47 39 69

À Riquewihr, 18, rue du Général de Gaulle 68340 Riquewihr Tél : 03 89 49 76 43

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Une cave de foudres centenaires dans la cité médiévale de Dambach-la-Ville, au cœur du Pays de Barr. 39, rue de la Gare - 67650 DAMBACH-LA-VILLE Tél. +33 (0)3 88 92 40 03

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Retrouvez notre boutique en ligne sur www.wolfberger.com plus de cartes sur

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Les secrets de fabrication des bretzels d’Alsace

Complices des moments de convivialité que sont les apéritifs et les soirées entre amis, bretzels et sticks font partie des produits alsaciens les plus connus dans le monde. Boehli vous invite à leur découverte au travers d’une expérience unique, ludique et gourmande !

Un voyage gourmand

Partez à la découverte des légendes autour de la Bretzel. Plongez au cœur des coulisses de l’usine Boehli grâce à l’incroyable tunnel à bretzels, long de plus de 20 mètres. Prolongez votre aventure par une dégustation dans le convivial Bretzel’Bar et découvrez la boutique exclusive Shop’in Bretzel. Ouverture : ouvert toute l’année du mercredi au vendredi et le dimanche après-midi. Plus d’infos sur www.lafabriqueabretzels.fr Tarifs : 4€ par adulte, 3€ pour les enfants jusqu’à 14 ans, gratuit pour les -6 ans. Familles, enfants et groupes sont les bienvenus (réservation obligatoire pour les groupes).

Photographies : Mr Paparrazzo - © www.madeinalsace.com - Ne pas jeter sur la voie publique.

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Ici, les cépages et les créations font honneur aux terroirs. Les grands crus du frankstein vous livrent leurs secrets et depuis peu, les vins de Corbières (Languedoc) sont également à l’honneur ! Vous visitez des caves uniques et découvrez un savoir-faire qui se dévoile et se déguste, à moins de 40 km de Strasbourg et 25 km de Colmar, au cœur de la route des vins d’Alsace.

Le petit train du vigneron Entre Vignes et village En Juillet et en août : lundi, jeudi, samedi à 17h

Gundershoffen Strasbourg

14, rue des genêts Colmar 67110 Gundershoffen Téléphone : 03 88 07 16 75 Mulhouse Infos et réservations : info@lafabriqueabretzels.fr

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Marchez sur les pas de la famille Muller. Découvrez une entreprise familiale depuis cinq générations, une choucrouterie alsacienne garante de la tradition. Visitez La Maison de la Choucroute – LE PIC, c’est découvrir, au cœur de l’Alsace, les secrets du chou et de la choucroute au travers d’un film commenté inédit, d’un parcours unique et d’une visite étonnante des ateliers de fabrication. C’est aussi un moment convivial clôturé par la dégustation de nos recettes traditionnelles et innovantes. LA MAISON DE LA CHOUCROUTE — LE PIC – 67210 Meistratzheim Suivre le fléchage dans le village vers Téléphone : 03 88 69 42 97 Krautergersheim

Tout ce que vous avez voulu savoir sur la Choucroute d’Alsace

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Le Resort Barrière Ribeauvillé est un casino* de plus de 200 machines à sous, 1 roulette électronique et 11 tables de jeux, 2 restaurants et 3 bars. L’espace Balnéo & Spa** de 3 600 m² est ouvert au public extérieur et aux résidents de l’hôtel et vous propose deux bassins intérieurs et un bassin extérieur chauffés à 34°C, avec de multiples jeux hydromassants, un sauna, un hammam et 5 cabines de soins Spa.

1472, le plus vieux vin au monde Coup de foudre au sens propre comme au sens figuré, la Cave Historique des Hospices de Strasbourg vous propose la découverte d’un patrimoine hospitalier et viticole exceptionnel, une tradition perpétuée aujourd’hui par 25 partenaires viticoles du Nord au Sud de l’Alsace. Le tout autour du plus vieux vin blanc en fût du monde.

L’hôtelHHHH du Resort Barrière Ribeauvillé propose un cadre exceptionnel, avec 56 chambres dont la plupart ont une vue imprenable sur le vignoble et les châteaux médiévaux de Ribeauvillé. * L’accès au casino est réservé aux personnes majeures, non interdites de jeu, sur présentation d’une pièce d’identité. ** L’accès à l’espace Balnéo est ouvert aux enfants de plus de 1,50 m accompagnés d’un adulte. Pour des raisons d’hygiène, l’accès au Hammam et au Sauna se fait sans maillot de bain. Des paravents sont prévus à cet effet dans cet espace. Pensez à vous munir d’une serviette. L’accès à l’espace Balnéo se fait muni d’un maillot de bain (SHORT DE BAIN INTERDIT), d’une serviette ou d’un peignoir, d’une paire de mules en plastique.

Horaires d’ouverture : du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de13h30 à 17h30 et le samedi de 9h à 12h30 Visites commentées sur réservation : 03 88 11 64 50 / cave-hospices@chru-strasbourg.fr

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The Barrière Ribeauvillé Resort also has a casino with more than 200 slot machines, 1 electronic roulette machine and 11 game tables, 2 restaurants, 3 bars. The 3,600 m² Balneo & Spa Area is open to the public and the hotel guests. It offers two indoor pools and one outdoor pool, heated at 34°C with multiple massage jets, a sauna, a hammam and 5 spa treatment areas. The 4-star Hotel of the Barrière Ribeauvillé Resort boasts an exceptional setting with 56 rooms, most of which imparting breath-taking views over the Ribeauvillé vineyards and medieval castles. * Access to the casino is reserved for adults not prohibited, on presentation of ID. ** Access to the Balneo area is open to children over 1.50 m with an adult. For hygiene reasons, access to the Hammam and Sauna is done without swimsuit. Screens are provided for this purpose in this space. Remember to bring a towel. Access to the Balneo area is equipped with a swimsuit (SHORT FORBIDDEN BATH), a towel or a bathrobe, a pair of plastic slippers.

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Renseignements : +33 (0)3 89 73 43 43 www.casino-ribeauville.com www.resort-ribeauville.com

Hôpital Civil - 1, Place de l’Hôpital - 67091 STRASBOURG Cedex Coordonnées GPS : 48.576794,7.748514 www.vins-des-hospices-de-strasbourg.fr

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Rendez-vous à Strasbourg, à La Petite-France plus exactement. Depuis plus de 17 ans, une adresse met en avant l’authentique Noël alsacien mais aussi l’ensemble des coutumes et traditions d’Europe liées à cette saison.

Découvrez des centaines de modèles de chaussettes au cœur d’un magasin de 300 m². Sobres, élégantes mais aussi confortables et innovantes, les chaussettes LABONAL savent habiller vos pieds.

Bienvenue au Pays de Noël ! Décoration, boules, guirlandes, crèches et santons, cadeaux, plus de 5 000 références se dévoilent, toute l’année, dans un écrin unique et accueillant !

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Une boutique en ligne Un Noël en Alsace, c’est aussi une boutique en ligne pour découvrir l’ensemble des décors et objets liés à cette saison et mieux décorer vos intérieurs.

Découvrez une vraie culture d’entreprise LABONAL VOUS OUVRE SES PORTES. À partir de 10 personnes et sur réservation, vous pourrez découvrir toutes les étapes de la fabrication d’une chaussette dans nos ateliers. Réservations : 03 88 92 65 29

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MADE IN ALSACE

S U R N O S R É S E A U X S O C I A U X : QUELQUES-UNS D E S H I G H - S C O R E S !

ade in Alsace, c’est un site, un guide, des cartes, une application mais aussi une des plus grandes communautés Facebook dédiée à l’Alsace. Mais nous, on ne cherche pas à vous influencer, on partage juste des schluck et morceaux d’Alsace. Il nous manque d’ailleurs un fan ! Vous ;-).

190 000

190 000 personnes ont vu la photo d’une torche au marron diffusée sur notre page Facebook. Clin d’œil à la Maison Naegel. Rien que de voir la photo, on en commanderait bien une… Une grande !

Bricoleurs

Les Alsaciens sont bricoleurs. 142 958 internautes se sont dit, eux, qu’il fallait customiser leur caisse à outils et après la clé anglaise, de disposer d’une « clé alsacienne ».

La choucroute, c’est chaud et chou à la fois

5 039 commentaires, plus de 76 000 vues… La choucroute d’Alsace, ça nourrit et ça fait causer. Clin d’œil au chef qui se reconnaîtra.

Jus de Poule

C’est l’autre nom de l’Eiercognac (du Cognac aux œufs). Vous êtes 83 130 à avoir apprécié notre fin de repas du côté de la Foire Européenne.

Le meilleur pour la « faim »…

Un morceau de tarte flambée partagée avec 80 257 personnes ne devrait pas nous faire grossir.

■ Vous souhaitez tisser un partenariat avec nous ou découvrir l’esprit Made in Alsace. Parlons-en… @madeinalsace -

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ANIMAUX ON N’EST PA S SI BÊ TE QUE CEL A EN AL S ACE ! M A IS D’AUTRES LE S O N T T O U T E N L’ É T A N T M O I N S Q U E N O U S . NON, CE N’EST PAS UNE ÉNIGME DU PÈRE FOURAS, MAIS BIEN L’ I N V I T A T I O N À D É C O U V R I R L E S P A R C S A N I M A L I E R S D E L A R É G I O N …

Q u ’es t- c e q u i es t p lu s i m p r es s i o n n a n t q u e l e r o i d es a n i ma u x ? l es 1200 a n i ma u x d u zo o d e m u l h o u s e !

N AT U RO PA RC

V O YA G E A U PAY S DES CIGOGNES… MAIS PAS QUE

u commencement était la cigogne, la loutre puis le hamster ! Voilà sans doute ce qui donne à NaturOparC un air d’arche de Noé à l’alsacienne, posée dans un écrin de nature sauvage le long de la route des vins d’Alsace. Comme nous, vous vous y sentirez bien. Vous laisserez les soucis sur le parking, vous ne conserverez le téléphone que pour les selfies ! Accueillis par les cigognes, vous découvrirez les parades, les survols du parc et les atterrissages de l’échassier blanc. Ce nid, là, devant vous, vous donnera forcément envie de l’immortaliser, surtout avec les petites têtes qui pointent leurs becs ! Allez, un film en direct peut-être ?

Le spectacle des animaux pêcheurs !

L’aventure se prolonge avec le spectacle unique d’animaux pêcheurs. On y découvre notamment qu’en matière de pêche, l’otarie n’est pas manchot et que les manchots, eux aussi développent des techniques de pêche des plus rodées.

extrawurscht Il y a un truc que vous ne ferez que rarement ailleurs qu’à Hunawihr, c’est de caresser des poissons dans leur élément. Une expérience originale, un moment zen et bienveillant

Un passage du côté de ragondins ou dans l’aqua-tunnel fera la transition avant l’univers de la Loutre d’Europe et du Grand Hamster. En pleine action ou endormis, on entend souvent les enfants s’écrier, en les découvrant : « J’en veux un ou une à la maison » ! À vous de céder alors… Plutôt pour l’une des peluches de la boutique, non ? ■ NaturOparC Route de Ribeauvillé 68 150 Hunawihr Téléphone : 03 89 73 72 62 w ww.naturoparc.fr

JARDINS DES PAPILLONS

E X T R A O R D I N A I R E !

es plus anciens fredonnent encore « C’est un jardin extraordinaire », la chanson de Trenet. Les familles se retrouvent, elles, du côté des Jardins des Papillons à Hunawihr. Extraordinaire, l’adjectif colle à l’endroit. Avec un peu de chance, vous serez accueillis par une cigogne. Ça se passe comme cela en Alsace !

La découverte peut commencer. On s’attache naturellement aux plantes rares, à leurs couleurs. Puis l’on se plonge dans l’univers enchanteur des papillons. Des nouveaux spécimens naissent chaque jour et de nouvelles espèces enchantent les lieux. Parmi, elles, ce grand papillon blanc, un Morpho Polyphemus. Venu d’Amérique central, son vol vous fascine…

Il est temps de sortir, de profiter de l’été. Un coup d’œil vers l’univers des abeilles nous rappellent que nous leur devons beaucoup. Les Jardins des Papillons nous éveillent ainsi, ils réveillent aussi l’enfant qui sommeille en nous.

Le battement d’aile d’un papillon

D’une espèce, l’autre. Vous vous étonnez, prenant conscience, que l’on n’en voit plus autant, dehors, dans la nature environnante. Un grand papillon bleu attire votre attention. La profondeur de ses couleurs vous intrigue. Là, grenouilles tropicales et caméléons vous « interpellent ».

■ Jardins des Papillons Route de Ribeauvillé – 68150 Hunawihr Téléphone : 03 89 73 33 33 www.jardinsdespapillons.fr

clin d’œil Bien avant les réseaux sociaux, il y eut les insectes sociaux… Les fourmis champignonnistes sont de ceux-là. Elles ont inventé l’agriculture, il y a 50 millions d’années. Demandez pourquoi lors de votre visite !

RIGOLER LES ALSAVENTURES DE KNACK Y WURSCHT

Le retour de la Choucrou N o n o b s ta n t n o t r e m u r païen q u i n e fa i t q u e 11 km, l es ba g u e t t es, o n l es ma n g e e t n o u s fa i s o n s l a m ei l l eu r e c h o u c r o u t e L es c h i n o i s o n t i n v en t é l a c h o u c r o u t e, i ls ma n g en t av ec d es ba g u e t t es e t l eu r m u ra i l l e av ec s es 6259,6 km es t l a p lu s g ra n d e a u m o n d e !

au monde ! Q u i d i t m i eu x ?

o ù s e s i tu e W i n Eh o u s e ? au sud de

n o rd h o u s e o u à l’o u es t d e w es t h o u s e ?

’ambiance était zen dans la Rédaction de Made in Alsace. Storky dormait au soleil. Knacky, lui essayait l’application « Made in Alsace » sur son Smartphone. Une tornade rentra dans la rédaction, c’était la boss. Un silence d’abord… Les regards des deux amis convergeaient sur sa nouvelle coupe de cheveux… — Vous étiez au coi… coiffeur, osa Knacky. — Non, j’étais au restaurant, rétorqua-t-elle en se moquant. — Façon Emma Winstub alors, cela explique la choucroute, répondit Storky en faisant allusion aux coupes légendaires de la chanteuse Emmie Winehouse.

On dit Emma Winstub ou Emmie Winehouse ? L’ambiance était à la détente. —Et alors, elle vous plait pas ma choucroute ? Cela me donne une idée, je vais justement vous envoyer enquêter sur la Choucroute d’Alsace, cela vous changera de la mienne ». — Tu as déjà écrit sur la choucroute ? tenta Knacky. — Oui, mais j’ai arrêté, le stylo s’enfonçait, répondit Storky, plié en deux. Je vais t’apprendre comment on écrit un article original. D’abord se renseigner sur le sujet… La choucroute nous arrive de Chine, elle servait à nourrir les ouvriers qui ont construit la Grande Muraille. Puis, elle est arrivée jusqu’en Alsace. — Tu veux dire que c’était leur potion magique ? Et la viande et la charcuterie ? Made in China aussi ?…

s i l es ga r c o n s n a i s s en t da n s l es c h o u x e t l es fi l l es da n s l es r o s es… a l o r s, c o n c h i ta w u r s t es t n é da n s u n c h o u fl eu r !

Toujours faire la différence avec l’Hopla ! — Euh, non, là c’est Made in Alsace. C’est la recette de la choucroute royale. Il faut justement faire la différence avec le plat. —Yo, tu as raison. En Alsace, faut toujours faire la différence avec l’Hopla ! Mais j’ai compris, la choucroute c’est comme le mojito ! Le mojito est royal lorsqu’il y a des bulles dedans. La choucroute, elle, c’est quand un jambonneau, des wurscht, se retrouvent dedans… ou dessus ! — On peut dire cela, répondit Storky, c’est une façon de voir… Maintenant, pour écrire un bon article, il faut faire du terrain. Cap sur Meistratzheim ! Direction la Maison de la Choucroute. Dans la cour de la choucrouterie, l’équipe Le Pic attendait l’équipe Made in Alsace. Storky présenta son « petit reporter » et annonça qu’il allait mener l’interview. Dans les champs, à perte de vue, des choux…

J’ai envie d’être acteur !

Knacky osa sa première question avec le fils de la Maison : — Avez-vous toujours eu envie d’être agriculteur ? — Oh là, c’est une vieille histoire. Un jour mon père me demanda ce que je voulais faire plus tard. Je lui répondis alors : Papa, plus tard, j’ai envie d’être acteur. Je me souviens juste de sa réponse : « Fiston, tu en as de la chance, parce que, dans notre exploitation, des tracteurs tu en auras toute ta vie ». Le parcours commença par un film… — Les italiens ont inventé le Western Spaghetti, vous vous avez inventé le documentaire sur la Choucroute. Knacky, prenait des notes, passionnés et fier de son humour. La visite des ateliers prolongea la découverte. Le chou était coupé. On le laissait ensuite fermenter. Tout cela était rondement mené. On allait en avoir des choses à raconter aux lecteurs. Sur l’une des tables, on coupait aussi du chou rouge.

w es t e r n

es t e r n

s pa g h e t ti

ch o u cro ute

Storky ne put s’empêcher de sourire : — Du chou rouge, du chou blanc, c’est pour l’IGP* « Choucroute d’Alsace » que vous faites du Rot un Wiss ?.

— Storky, il y a quand même un truc que je n’ai pas compris… Déjà à l’époque de la cantine au collège et après tout ce que j’ai appris aujourd’hui, pourquoi fait-on venir autant de choux de Bruxelles, alors que l’on en a autant en Alsace ?

10 kilos, La fraîcheur plus le bébé Made in Alsace Knacky, concentré, posa sa dernière question — Il peut atteindre les 10 Kilos, répondit leur hôte.

La boss finissait de lire les premières épreuves du mag ! Elle écouta attentivement le résumé du reportage.

— 10 kilos plus le bébé… Respect Storky, je commence à comprendre pourquoi tu as parfois mal au dos.

— C’est pas mal votre histoire… Mais je vous avais demandé aussi de rajouter un peu de fraîcheur à notre guide Made in Alsace.

Une fois encore, la petite assemblée riait aux éclats.

— Ça, c’est fait chef ! Le maga-guide ne sera jamais aussi frais… déclama Knacky depuis, la cuisine.

— Au fait, vous qui parliez de Western Spaghetti, n’oubliez pas notre nouveauté. Les pâtes à la carbonara n’ont qu’à bien se tenir.

Intriguée, elle voulut en avoir le cœur net… Ils n’avaient pas osé ? Si !

— Combien pèse un chou « Quintal d’Alsace » ?

La nouvelle recette à base de lardons, spaetzele et choucroute allait faire le buzz. L’équipe tenait un scoop. Knacky semblait songeur en regardant la route défiler.

La tête dans l’échancrure de la porte de la cuisine, elle les aperçut, stockant le dernier numéro dans le frigo de la rédaction. ■

* IGP = indication géographique protégée

SAVOURER C O N N A I S S E Z- V O U S L A D I F F É R E N C E E N T R E L’ A L S A C E E T L’ É C O S S E ? E N A L S A C E , O N D I T S ’ G I LT L O R S Q U E L’ O N V E U T P O R T E R U N T O A S T. E N É C O S S E , O N P E U T P O R T E R U N K I L T, L O R S Q U E L’ O N V E U T E N P O R T E R U N ! (VOUS N’AVE Z PA S COMPRIS ? RESTE Z C AL ME E T M A NGE Z UN BRE T ZEL , V O I R U N W A E D E L E , V O I R U N M O R C E A U D E C H O C O L A T ! E N F I N U N E SPÉCI ALITÉ D’AL S ACE, QUOI…)

Chocolaterie Stoffel

Arthur Metz Cave du Roi Dagobert

Confitures du Climont

Restaurant ‘Eden Café Sati Passeport Gourmand Secrets du chocolat

Kronenbourg Boulangerie l’Eden Choucroute Le Pic Klipfel

Distillerie Meyer

Fortwenger Vins Ruhlmann-Schutz

Chocolaterie du vignoble Casino Balnéo Verte Vallée

Wistub Brenner Domaine viticole de la ville de Colmar Wolfberger

Bretzel Boehli

LA MAISON DE LA CHOUCROUTE– L E P I C : I N C O N T O U R N A B L E A U C Œ U R D E L’ A L S A C E !

écouvrir tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la choucroute sans le demander… Voilà une des raisons pour visiter, cet été, La Maison de la Choucroute – LE PIC à Meistratzheim. Ici, vous comprendrez d’abord que la choucroute n’est pas ce plat avec knacks et jarrets inséparable des 5 C qui font l’Alsace. La choucroute est avant tout un légume riche en vitamines et faible en calories.

Une visite autour de la Choucroute d’Alsace

Depuis 5 générations, les Muller et leurs aïeux sont dans le chou et s’investissent aujourd’hui fortement pour obtenir l’indication géographique protégée « Choucroute d’Alsace ». 5 000 tonnes de choucroute partent de Meistratzheim à la conquête du monde et de vos assiettes. Raison de plus pour cette belle Maison de vous proposer une visite* complète et gourmande. Au programme, un parcours de découverte structuré autour d’un film commenté, de la découverte des ateliers et de la dégustation de recettes traditionnelles et innovantes. Trop « choux », non ? *Visite sur réservation au 03 88 69 42 97 ou par mail à l’adresse : lamaisondelachoucroute@lepic.fr

■ L a Maison de la Choucroute – LE PIC 67210 Meistratzheim Suivre le fléchage dans le village ■ w ww.lamaisondelachoucroute.fr

clin d’œil Elle est où la croute ? Le chou, vous le voyez, mais la croute ? C’est normal, il n’y en a pas. Le mot « choucroute » est une adaptation phonétique du mot alsacien Sürkrüt (Sür = acide et Krüt = chou).

CONFITURES DU CLIMONT

L A G R A N D E G U E R R E : E N T R E CONFITURE ET MARMELADE

a petite histoire rejoint parfois la grande… Jamais, cependant, vous n’avez dû entendre parler du rôle de la confiture dans la 1ère guerre mondiale ! Jamais, jusqu’à ce que les Confitures du Climont ne vous ouvrent les portes du temps… « La Confiture pendant la 1ère guerre mondiale ». Tel est le nom de l’exposition qui prolongera le muséobus de la plus gourmande des Maisons de La Salcée.

1914 – 1918, la confiture sur le front

le bon plan Arriverez-vous à résoudre l’énigme de Nostradamus, un Escape Game autour de l’Histoire de la Confiture. Deux heures inédites pour une aventure gourmande.

D’abord vous découvrirez l’importance de la confiture, des deux côtés du Rhin, malgré des appellations différentes. On parle de confiture du côté français et de marmelade du côté allemand. Ensuite, les difficultés pour les produire en temps de guerre, lorsque le sucre est rationné. Objets d’hymnes, de caricatures, la confiture devient un « fait politique ». Les pièces rares de la collection de Fabrice Krencker en témoignent. Mais que se passe-t-il alors sur le front, au fond des tranchées ? Là, marmelades et confitures accompagnent les repos des guerriers, sans doute autant qu’une cigarette. Étonnante exposition, surprenants objets… Vous ferez alors vôtre le « plus jamais ça » de l’époque, et prolongerez la visite par celle des ateliers. Craquant sur un pot promesse de saveurs exquises, vous vous réjouirez simplement de pouvoir… petit-déjeuner en paix. ■ Les Confitures du Climont 14 route du Climont – La Salcée 67420 Ranrupt Téléphone : 03 88 97 72 01 www.confituresduclimont.com

DANIEL STOFFEL LES BEAUX JOURS, L E BON CH O CO L AT

l était une fois le chocolat. Il ne fait aucun doute que Daniel Stoffel pourrait écrire plus d’un chapitre d’une histoire du chocolat à savourer, à croquer tant sa gamme intemporelle et alsacienne met à l’honneur le savoir-faire de ses maîtres chocolatiers. À Haguenau naturellement, mais à Ribeauvillé aussi et c’est là que la maison vous invite à profiter des visites Vin et Chocolat qui auront lieu le vendredi 13 juillet, jeudi 19 juillet, vendredi 10 août et jeudi 23 août, infos et réservations sur notre site internet.

L’Alsace, l’autre « pays » du chocolat

Vous réserverez votre place pour un moment unique : la visite des ateliers, et la dégustation d’un vin et des chocolats qui vont avec. L’Alsace, terre de vins et « autre pays du chocolat » vous dévoilera alors tous ses secrets.

anecdotik

■ Chocolaterie Daniel Stoffel 50 route de Bitche 67500 Haguenau Téléphone : 03 88 63 95 95 ■ Chocolaterie du Vignoble Route de Guémar 68150 Ribeauvillé Téléphone : 03 89 71 20 20 w ww.daniel-stoffel.fr

Alors qu’aucun cacaoyer ne pousse ici, l’Alsace est pourtant la région qui compte le plus de chocolateries en France et reste la première région exportatrice de ce produit. Comment se fait-il ? Tout simplement parce que les fèves de cacao livrées en Europe étaient débarquées dans le port d’Amsterdam. Certaines prirent le chemin de l’Alsace, entre Belgique et Suisse. C’est peut-être aussi pour cela qu’on dit (chez les chocolatiers) que l’alsacien est en fin de compte un Belge qui n’a pas trouvé la Suisse !

d’Alsace

Chocolat blanc fourré au pralin amandes et noisettes.

Photo non contractuelle, suggestion de présentation.

La Blanche

ous déconseillé de n t en em rt fo t es Il consommation :) t an av r li il u bo faire

Retrouvez-nous sur www.daniel-stoffel.fr et Facebook

SANS GLUTEN

M A I S A V E C D E L’ A L S A C E …

e « sans Gluten » n’est pas qu’une mode. Certaines personnes sont intolérantes voire atteintes de la maladie coeliaque. Pour eux, pas le choix, c’est sans gluten et à vie. Un des membres de l’équipe Made in Alsace est confronté à cela. Une raison pour l’équipe de vous donner aussi des bons plans sans gluten en Alsace.

À l’Est, l’Eden ! U

ne cuisine saine, éthique, équitable et durable, travaillée au maximum avec des producteurs locaux (moins de 20 km de Strasbourg et/ou présent sur les marchés), Jean-Louis et Saïd, et une passion pour les belles saveurs et une gourmande créativité bio et sans Gluten. Tout cela servis dans votre assiette ! À l’Est, l’Eden ! ■ L’Eden sans Gluten 6 place Arnold – 67000 Strasbourg Téléphone : 03 88 84 56 37 www.restaurant-ledensansgluten.com

Boulangerie et plus : en toute liberté… S ans gluten ne veut pas dire sans saveur ! L’Eden libre de Gluten est né de l’initiative de Janine Strohm, elle-même fille de boulangers. Cette boulangerie renouvelle le genre. On commence par des gourmandises, pains et pâtisseries sans gluten, on prolonge par des créations vegan et végétariennes.

Artzenco, les Bredele sans gluten

■ L’Eden libre de Gluten 2 rue Dietrich – 67210 Obernai Téléphone : 03 88 97 24 80 15 place du Temple-Neuf 67000 Strasbourg www.boulangerie-eden.com ■ 2 dates à noter : — Soirée tartine sans gluten place du marché à Obernai le 11 juillet — Soirée #Alsacefanday #sansgluten le 24 juin (sur réservation)

ean-Paul Artz est le fondateur d’Artzenco… Privilégiant les producteurs et fournisseurs locaux, il propose des produits bio et sans gluten cuisinés en Alsace depuis 2015. Les Bredele « bio et sans gluten » réjouissent les gourmands. Sablés, spritz, petits cœurs à la cannelle font honneur à l’Alsace ■ À commander en ligne www.artzenco.fr

Sui vez l’a c t u al it é s a n s G lute n s ur Fa ce b oo k e t In sta g ra m @ Cel iacRe p ubl ic !

PA SSEPORT G O U R M A N D :

30 ANS… E T T O U T E S V O S D E N T S !

n vous résume le Passeport Gourmand avec son principal atout : vous offrir jusqu’à 50 % de votre addition sur votre première visite dans près de 130 restaurants. 50 % hors boissons voilà de quoi motiver les aventures gourmandes et les coups de fourchette curieux. Vous l’aurez compris, c’est muni de votre Passeport Gourmand que vous réserverez votre table ! C’est avec lui que vous découvrirez les adresses dont on parle et les lieux de loisirs qui ont su s’associer au petit livre rouge.

Visas gourmets et aventures gourmandes

L’année n’est pas anodine pour votre passeport. D’abord parce qu’il fête sa 30e édition, ensuite parce qu’il vous fait effectivement profiter d’avantages chez plus de 200 partenaires. Une façon de récompenser la fidélité des « fans ».

De nouvelles et belles adresses

Un passage à Barr, pour découvrir « LE H » dont le Chef est meilleur ouvrier de Belgique, un autre à la Robertsau pour (re)visiter « La Vignette », un autre, étonnant, vers le nouveau restaurant « Là-Haut » à Saverne, au Château du Haut-Barr, cette fois-ci… Il est comme cela le Passeport Gourmand, c’est son anniversaire et c’est à vous qu’il fait des cadeaux… à partager, à 2, à 3, à 4, à 5…

■ À découvrir sur le nouveau site Internet www.passeport-gourmand.alsace

anecdotik Tout commence il y a trente ans. La voiture garée Grand’Rue, Jean-Luc Holz rentre chez son 1er prospect, La Case de l’île Bourbon. Le restaurateur est enchanté ! Son oui motive, Jean-Luc. Sans cela, le Passeport Gourmand n’existerait peut-être pas. Cela aurait été dommage.

WINSTUB BRENNER 1 0 0 % M A D E I N A L S A C E !

ix ans ! Cela fait Dix ans, qu’Agostino di Foggia et son équipe ont façonné le Wistub Brenner. Dix ans que l’adresse se transmet de touristes en habitués. Dix ans, l’heure du renouveau. Ce renouveau a commencé avec une nouvelle ambiance, un nouvel esprit, une nouvelle déco ! Chapeau ! Il se prolonge dès cet été à l’intérieur mais aussi sur l’une des plus belles terrasses de Colmar. Le changement passe par l’assiette moderne et design. La surprise sera, elle, dans les assiettes…

La surprise de l’été

En effet, l’équipe a travaillé à sa façon les plats fétiches de la gastronomie alsacienne. Les recettes sont transcendées ; imaginez votre choucroute avec cette affolante chips au lard ; imaginez et allez-y de notre part, car on ne vous en dira pas plus. Dès le 1er juillet, vous serez surpris !

Maturité, créativité et saveurs vont ici de pair avec l’amour du terroir. Après le 100 % fait « Maison », on va vers le 100 % Made in Alsace. Même les œufs, la farine viennent de producteurs locaux. Vous adorez découvrir et partager cette adresse pour ce qu’elle est : aussi gourmande que moderne, alsacienne qu’incontournable. ■ W istub Brenner 1 rue Turenne - 68000 Colmar Téléphone : 03 89 41 42 33 www.wistub-brenner.fr

anecdotik Le Wistub Brenner s’écrit sans « n ». Cela surprend mais dans le Haut-Rhin vin se dit Wi et dans le Bas-Rhin vin se dit Win.

CH A M PIONN AT D E FR A NCE DU CAFÉ 2018 : ’SFACTION !

S AT I

es Championnats de France du Café 2018, organisés par la SCA France (Specialty Coffee Association), ont permis aux experts SATI de s’illustrer. Veda Viraswami, Virginie Leclerc font ainsi parler d’eux… Veda Viraswami, Champion de France 2018 de « Coffee Roasting ». Meilleur Torréfacteur de France en 2011, Champion de France en 2017, Veda Viraswami remettait son titre en jeu. Son approche du tri, de la torréfaction et la dégustation a séduit le jury. Veda s’est imposé face à 13 compétiteurs et représentera la France au Championnat du Monde de Roasting 2018.

Virginie Leclerc à la 3e place du podium de Cup Tasting !

Lors de l’épreuve du Cup Tasting, les facultés olfactives et gustatives des compétiteurs sont mises à rude épreuve. Cette année, c’est Virginie Leclerc, 45 ans, petit- fille du fondateur des Cafés SATI, qui est montée sur le podium dans cette épreuve de dégustation. Cette performance, qui s’inscrit après les trois titres de Champion de France de Cup Tasting (en 2014, 2016 et 2017), remportés par Sébastien Maurer, Responsable Qualité et Laboratoire SATI, souligne au besoin l’esprit de compétition et la culture de l’excellence développés par les équipes Sati. Plus que jamais, SATI développe des experts et talents qui sont fiers de mettre au quotidien, leurs qualités exceptionnelles au service des Alsaciens amoureux des bons cafés. www.cafesati.com/

clin d’œil alSATIens ! Le jeu de mots des affiches Sati ne doit rien au hasard. L’histoire des Cafés SATI commence à Strasbourg en 1926 et SATI signifie : Société Alsacienne de Torréfaction et d’Importation.

RESORT BARRIÈRE D E R I B E A U V I L L É : L E G R A N D J E U !

lus qu’un hôtel, qu’un casino, qu’un Spa, le Resort Barrière de Ribeauvillé vient révolutionner l’hôtellerie en Alsace. Vous découvrez ici la notion même de « Resort ». Tout commence à l’Hôtel avec ses chambres modernes et cette vue unique sur le Haut-Koenigsbourg. Imaginez un instant, ici, les couchers de soleil « made in Alsace », des couleurs uniques sur la ligne bleue des Vosges. Le temps est venir de passer au Spa, trois bassins et 740 m3 d’eau, des jets hydromassants font un endroit d’exception ouvert à tous.

Hôtel, spa, gastronomie et casino

Une petite ou grande faim ? Brasserie et belvédère sont la promesse de moments gourmands. Ici se mélangent saveurs soignées, gastronomie et cuisine régionale. L’heure est maintenant à la fête. Le Cosmos Music Lounge est incontournable. Ici, chanteurs et cocktails mettent le feu pour des soirées inoubliables.

clin d’œil

Vient alors le moment de tenter le destin. Royal, le casino est alors autant propice à des ambiances à la James Bond qu’au défi des machines à sous. Jackpot ? Tout se passe si bien ici que l’on en oublierait presque de sortir visiter l’Alsace. ■ Resort Barrière de Ribeauvillé Hôtel-Casino-Balnéo & Spa RD106 - 68150 Ribeauvillé Téléphone : 03 89 73 43 44 w ww.resort-ribeauville.com

Qu’est-ce qu’un Resort ? On peut le résumer, à Ribeauvillé, par un complexe de loisirs doté d’un ensemble hôtelier. En Alsace, on dit que c’est un endroit qui regorge d’activités et de tentations qui donnent envie de sortir et de « resortir ». Kolossal humour !

HHHH

HÔTEL

Chambre double à partir de 148 €* pour deux personnes et accès illimité à l’espace Balnéo inclus.

ESPACE BALNÉO & SPA ouvert au public** tous les jours : du dimanche au jeudi de 10 h 00 à 22 h 00, vendredi, samedi et veilles de jours fériés de 10 h 00 à 23 h 00

Forfait journée à partir de 24 € (1) Forfait nocturne à partir de 13,90 € (2) (de 19 h 00 à la fermeture). (1) Forfait journée : 24 € du lundi au jeudi et 26 € les vendredis, samedis, dimanches, veilles de jours fériés et pendant les périodes de congés scolaires. - (2) Forfait nocturne : 17,90€ les vendredis, samedis et veilles de jours fériés, avec 3€ déductible de votre addition au Belvédère, le jour de l’achat de votre forfait, non remboursable, pas de rendu monnaie.

CASINO Plus de 200 machines à sous, 1 roulette électronique & 11 tables de jeux ***

Renseignements +33 (0)3 89 73 43 44 Boutique en ligne : www.ribeauville-barriere.secretbox.fr Tarifs et données suceptibles d’être changée à tout moment sans préavis. * Prix indicatif du tarif le plus bas en basse saison, sous réserve de disponibilité. Photos non contractuelles. ** L’accès à l’espace Balnéo est ouvert aux mineurs de plus de 1,50 m accompagnés d’un adulte. Pour des raisons d’hygiène, l’accès au Hammam et au Sauna se fait sans maillot de bain. Des paravents sont prévus à cet effet dans cet espace. Pensez à vous munir d’une serviette. L’accès à l’espace Balnéo se fait muni d’un maillot de bain (SHORT DE BAIN INTERDIT) , d’une serviette ou d’un peignoir, d’une paire de mules en plastique. *** L’accès au casino est réservé aux personnes majeures, non interdites de jeu, sur présentation d’une pièce d’identité.

www.resort-ribeauville.com

ouvert de 10 h à 4 h le week-end et veilles de fêtes, de 10 h à 3 h en semaine.

LABONAL DES CHAUSSETTES M A D E I N A L S A C E !

ais comment dit-on chaussettes en alsacien ? Clairement, ici, on dit Labonal ! Littéralement on dirait ‘s Schosèdel, mais finalement là n’est plus le sujet. On tient la marque, on la (re)découvre, encore et encore. Vous voilà du côté de Dambach-la-Ville ! D’habitude on vient ici pour les vins. De la vigne au fil, il n’y a qu’un pas que l’on franchit. C’est ici qu’en 1924, Salomon Lipovski lance La Bonneterie Alsacienne. Son objectif : concevoir des chaussettes « qui ne tombent pas, bien taillées, ne font pas mal et s’usent lentement ».

Le confort à vos pieds

Aujourd’hui, l’idée fondatrice est mise en œuvre par une équipe impliquée dans le rayonnement du savoir-faire alsacien. On fabrique ici des chaussettes design, élégantes ou funs, femmes, hommes et enfants. Le mot clé, la signature de la « Maison », c’est la recherche du confort que cela soit pour des chaussettes élégantes comme pour celles qui accompagnent vos moments les plus sportifs. Vous découvrirez tout cela dans la boutique d’usine. En voilà une idée cadeau originale, non ?

■ Du lundi au vendredi de 14h à 18h le samedi de 10h à 17h. ■ L abonal 13 route de Blienschwiller – BP 50025 67650 Dambach-la-Ville Téléphone : 03 88 92 65 29 www.labonal.fr

anecdotik La recherche et le développement au service des chaussettes innovantes ! Cela pourrait faire sourire, mais c’est très sérieux. Labonal a ainsi développé des chaussettes antitiques et anti-moustiques. Le pied pour cet été !

SORTEZ COUVERTS !

O S E Z L’ A L S A C E ,

et été, pas la peine de chopper un hexeschuss ou un coup de soleil ! Assumez l’Alsacien(ne) qui est en vous et protégez vous ! Portez l’Alsace sur vos épaules sans vous faire mal au dos et en faisant (parfois) sourire ceux qui vous croiseront !

Le tee-shirt Made in Alsace, tout un état d’esprit !

Bien plus qu’un tee-shirt… Le tee-shirt Made in Alsace, c’est un état d’esprit ! Retrouvez, offrez : des phrases cultes… Parce que « Oui », un « bon alsacien ne subit pas la pression » ! Parce que « Oui », quand une alsacienne ne peut pas, c’est qu’« elle a stammtisch », « choucroute » ou « waedele » ! Star Wars à l’Alsacienne… Que la force soit avec vous, verdommi ! De Knack Vador à Maître Yodù ! ■ À découvrir et commander sur : www.tee-shirt.alsace

LES TEE-SHIRTS MADE IN ALSACE SE TROUVENT UNIQUEMENT SUR INTERNET. NE NOUS CHERCHEZ PAS EN VILLE.

De nouveaux modèles t ou les mois ! s

extrawurscht Autre idée stylée et utile : les chaussettes « Made in Alsace ». Produites par Labonal, à Dambach-la-Ville, elles mettront de la couleur et de l’humour sur vos pieds et mollets. Des chaussettes à la mode de chez nous ! Comme les Knacks, par paires. Drôles et funs, pensées pour toute la famille, elles distillent, l’humeur et l’esprit « Made in Alsace » comme les knacks… par paires ! www.labonal.fr Gamme Made in Alsace

HOROSKOP ASTROLOCHIQUE

L’ A L S A C E , L’ A U T R E I L L S’i l y a t en tati o n, D E L A T E N T A T I O N cS’esu i sts qe…u eeldleses tas onnttesS uhai sbsi tesendto nenc Chémo (22/05 – 21/06)

H elv è t es, s i el l es v ê t en t c ’es t q u ’el l es ha b i l l en t, s i el l e

D’abord faire le point puis se lâcher le reste de l’été ! Vous aurez le choix, telle la Knack hésitant entre moutarde et raifort.

a b i l l e c ’es t q u ’el l e n e p e rd pas l a b o u l e,

Kanzer (22/06 – 22/07)

s’i l y a b o u l es a l o r s ma ta n t e es t u n o n c l e,

Se lancer dans un régime l’été ! Quelle drôle d’idée ? M’r kann net nùmme vun d’r luft lâwe. Bref, vous n’allez pas tenir avec vos apéros light et vos tapas au tofu.

Löwe (23/07 – 22/08)

Wenn m’r erne well, muess m’r auj saije. Si vous voulez récolter en automne, il faut savoir semer. Là, vous devriez simplement planter le parasol à la gravière sous peine d’être HS cet hiver.

Fierche (23/08 – 22/09)

Oh jé, vous pourriez tomber amoureux ! Ne vous faites pas mal, verdommi ! Ce regard dans vos yeux, vous ne l’avez pas eu depuis les derniers Bredele de Mamema. Croquez !

Palance (23/09 – 22/10)

Pique-niques, barbecues ou apéros vont rythmer votre été ! Dites-vous cependant que l’amour pourrait aussi passer, entre un Spritz et ce mojito royal à base de crémant d’Alsace.

Skorpio (23/10 – 22/11)

L’été et les vacances ne serviront pas toujours à recoller les morceaux. Cette année, il vous faut de la superglue où cette colle, au goût d’amande, que vous mangiez à la récré pour sauver couples, amitiés. Mach’s guet ! Faites le bien.

Sachittaire (23/11 – 21/12)

Nouvelles amitiés, nouveaux projets ! Et pas que sur Face de Bouc, wenn’s beliebt. Revenez à la vraie vie. Les bretzels perdues, c’est comme le temps, cela ne se rattrape plus.

d o n c o n d i t : i l , e t s i o n d i t Il l , a l o r s c ’es t Mad e i n A lsa c e !

Kaprikorn (22/12 – 20/01)

L’argent ne fait pas le bonheur. Il doit juste y contribuer. À force d’être matérialiste, vous pourriez finir l’été « allein ». S’wetter kànn m’r net kaufe. On ne rachète ni le temps, ni les amours perdus.

Ferso (21/01 – 19/02)

L’ill de la tentation, c’est en Alsace, cet été ! Sous le soleil exactement, vous pourriez vous laisser tenter par une « aventure » un peu chaude. On passe du Oh jé au Olé Olé.

Fischele (20/02 – 20/03)

Les poissons qui sont en couple, vont par paire, comme les Knacks. Pour bien passer l’été, il faudra se parler autour d’un amer-bière ! Ça détend ! L’amer, et parler aussi.

Pélier (21/03 – 20/04)

S’il y a une personne en qui il vous faut avoir confiance, c’est vous ! Màch dins, gott macht sins. Aides-toi, le ciel, ensoleillé, fera le reste.

Thôro (21/04 – 21/05)

RAPPEL : Notre horoscope est mixte, comme la salade à Strasbourg.

L’été, tout se ralentit. Tout va « Langsam ». Pas la peine de jouer seul au lapin Duracel. Rechargez vos batteries et allez manger des Flammekueche avec vos kumpels.

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