MT10 2013

5.-6. november 2013 i Herning

Dine kunder kommer - kommer du?

10 Mejeribrugets Studietur - side 4

MIA Prisen 2012 - side 7

Danish International FOOD Contest - side 8

17. maj 2013 126. 책rgang

Indhold

Udgivere: Foreningen af mejeriledere og funktionærer, e-mail: fmf@maelkeritidende.dk Dansk Mejeriingeniør Forening, e-mail: dmf@maelkeritidende.dk

Mejeribrugets Studietur 2013

Redaktion og sekretariat: Munkehatten 28 5220 Odense SØ.

Tlf.: 66 12 40 25 Fax: 66 14 40 26 e-mail: info@maelkeritidende.dk www.maelkeritidende.dk Tlf. tid dagligt kl. 8.30-15.30 (fredag dog 8.30-14.30)

36 deltagere på Mejeribrugets Studie­ tur drog 1.-4. maj sydpå til Luxem­ bourg, Sydtyskland og forår.

Studie­turen var planlagt med besøg hos DMK Zeven, Luxlait og Luxlait ­Vitarium, vingården Caves St. Remy Desom samt hos Arla Foods Prons­ feld. 4

MIA Prisen 2012

Så er det igen tid til at indsende kan­ didatforslag til den årlige konkur­ rence om prisen som Årets Arbejdsmiljørepræsentant i mejeribranchen. Formålet er at hædre den arbejdsmiljørepræsentant, som gennem året har været en ildsjæl og rollemodel på arbejdsmiljøområ­ det. 7

Mange flere fødevarer!

Landbrug & Fødevarer og Messecen­ ter Herning er gået sammen om at markedsføre og sælge Danish Inter­ national FOOD Contest (DIFC), der skal afholdes den 5.-6. november i MCH Messecenter Herning. To af ho­ vedpersonerne bag fagmessen, Lars Johannes Nielsen og Klaus Erichsen er overbevidste om, at DIFC igen i år

slår sin egen rekord - både hvad an­ går virksomhedsudstillere, faglige deltagere, gæster og events! 8

Generalforsamling AP Pension AP Pension af­ holdt generalfor­ samling den 30. april 2013, og her oplyste formanden, Holger Damga­ ard bl.a., at investeringerne i AP Pen­ sion er langsigtede og hviler på et etisk fornuftigt grundlag. En sam­ menligning foretaget mellem 40 for­ skellige danske pensionsselskaber vi­ ser, at AP ligger på en 4. plads, hvad angår høje afkast og lave omkostnin­ ger. Det gennemsnitlige afkast i 2012 blev på 12,4%. 10

Trepko International mejerikonference Flere hundrede mejerifolk fra hele verden strømmede midt i april til Trepko Polen, der var centrum for koncernens 3. Konference & Udstil­ ling. Arrangementet fandt sted i Trepko Polens 1.200 m2 nye show­ rum ved fabrikken i Gniezno. 12

15 Kort fortalt 17 Personalia 18 Leverandøroversigt 19 Mødekalender 20 Årets 2. kredsudstilling

Ansvarshavende redaktør og sekretariatsleder mejeriingeniør Anne-Sofi Søgaard Christiansen.

Redaktør cand. mag. Anna Marie Thøgersen.

Redaktionssekretær markedsøkonom Bettina M. Nielsen.

Kontorelev Charlotte M. Petersen.

Annoncer: Stillings- samt købs/salgsannoncer kan leveres digitalt og må være redaktionen i hænde senest onsdag kl. 12.00, en uge før udgivelse.

Tidsskriftet udgives hveranden fredag‚ undtagen dobbeltnumre i juli og december‚ svarende til 23 nr./år i et oplag på 1.600 eksemplarer (heraf 200 uden for oplagskontrol).

Abonnement: Danmark: 1.224- kr./år inkl. moms.

Europa: 1.476,- inkl. forsendelse. Øvrige udland: 1.668‚- kr. inkl. forsendelse.

Læserkreds: Mejeriernes og mejeriselskabernes ledere og øvrige medarbejdere.

Mejeriingeniører, mejeriteknikere og procesteknologer i ind- og udland.

Medlemmer af mejeriernes bestyrelser.

Ansatte ved mejeribrugets organisationer.

Medarbejdere ved universiteter og øvrige forskningsinstitutioner samt levnedsmiddel­kontrolenhederne og ministerielle embedsmænd.

Mange levnedsmiddelvirksomheder.

Mejeriernes leverandør- og servicevirksomheder m.v.

(Stud. tech. al/mejerilinjen og procesteknologstuderende/mejerispecialet modtager bladet gratis).

Layout og tryk: Jørn Thomsen Elbo A/S ISSN 0024-9645 Medlem af:

Eftertryk tilladt med kildeangivelse.

NR. 10

MÆLKERITIDENDE 2013

3

Mejeribrugets Studietur 2013 Deltagerne på Mejeribrugets Studietur drog i uge 18 2013 sydpå til Luxembourg, Sydtyskland og forår. Med afgang fra Aarhus og Vejle trillede bussen gennem Tyskland, og langsomt blev det spirende forår i Danmark til rigtigt forår i det sydlige Tyskland og i Luxembourg, hvor træerne stod i smukke lysegrønne farver, det var dejligt lunt og et par dage med spændende mejeribesøg var på programmet.

Af Anne-Sofi Christiansen

Studieturens program bestod af be­ søg på tre meget forskellige mejeri­ anlæg, en moderne og veludstyret vingård samt et såkaldt Vitarium. På de seneste års ture har der været op­ fordringer til også at programlægge et supermarkedsbesøg for at få et indtryk af, hvordan mejeriprodukter præsenteres i detailhandlen, og hvor­ dan udbuddet af mejeriprodukter er.

Disse opfordringer var taget til efter­ retning, og der var besøg i et stort Marktkauft-marked i Münster.

Turens deltagere var branchefolk fra mejerier og leverandørvirksom­ heder, og selvom langt fra alle kendte hinanden, blev der hurtigt en god stemning, og snakken gik lystigt i bussen. Timerne i bussen blev udnyt­ tet på alle måder, og der var - tra­ ditionen tro - god tid til at spille og quizze om de gaver, som var doneret af Chr. Hansen, Arla Foods, Procudan og Mælkeritidende. Til lidt mere stille stunder, var der pakket ”goodiebags” med læsestof af forskellig karakter samt bidrag fra Novadan og FTF-A.

DMK Zeven Turens først stop var et besøg på DMK’s mejeri i Zeven, hvor mejeri­ chef Ulf Tabel tog i mod den danske gruppe og orienterede om virksomhe­ den, om DMK og efterfølgende viste rundt i dele af mejeriet.

Mejeriet er et blandt 22 DMK me­ jerier i Tyskland, og det ligger i nær­ heden af Bremen. Der i alt ca. 850 medarbejdere på Zeven, som er et af

4

MÆLKERITIDENDE 2013

36 danske mejerientusiaster klar til rundvisning på DMK’s mejeri i Zeven.

de større og strategisk vigtige anlæg for DMK. Mejeriet indvejer 1,2 mio. kg mælk dagligt - og ca. 425 mio. kg på årsbasis. Produktporteføljen udgø­ res af fløde/kaffefløde, kondenseret mælk, forskellige UHT produkter med smagstilsætninger og mælkepul­ vere, som udgør en væsentlig del af volumen på anlægget.

Luxlait Luxembourgs eneste mejeriselskab, Luxlait, havde frem til 2010 produk­ tion i et ældre mejeri i Luxembourg City, men valgte at nedlægge dette for at bygge et moderne anlæg ca. 25 km nord for Luxembourg. Mejeriet er et full-range anlæg, hvor der indvejes 125 mio. kg mælk om året og produ­ ceres mere end 300 forskellige vari­ anter baseret på ca. 100 forskellige produkter.

Det bemærkelsesværdige ved be­

søget på Luxlait var naturligvis at se dette helt nye mejeri, men i særdeles også at besøge mejeriets Vitarium, som er sammenbygget med mejeriet.

Man oplever en fuldstændig gen­ nemført kommunikation og visuali­ sering i både børne- og voksenhøjde, som i et sammenhængende forløb præsenterer mejeriindustrien, me­ jeriprodukter, mejeriteknologi og naturligvis også Luxlait for de besø­ gende. Setup’et er aldeles gennemført og inkluderer alt fra 3D film, interak­ tive visninger af hvad der f.eks. sker i ostetanken til ”spaceagtige” lokaler, hvor børn og unge med garanti får en oplevelse af, at mejeriprodukter produceres i en moderne og højtek­ nologisk ramme. Nogle områder gav næsten en oplevelse af at være i en kulisse, der kunne være taget fra Star Wars. Integrationen mellem Luxlait og Vitariet gav deltagerne en helt

NR. 10

Deltagerne lyttede interesseret til informationer om Luxlait.

varmt anbefales at besøge virksom­ heden og besøgscenteret. Det er helt klart en oplevelse!

Besøget på Luxlait blev for stør­ stedelens vedkommende varetaget af Luxembourgs ”Lëtzebuerger Ver­ band fir Molkereifachleit a Mëll­ech­ wirtschaftler“ (LVM). LVM er en forening, som har til formål at støtte medlemmerne socialt, fagligt og økonomisk samt at rådgive omkring mejerifaglige spørgsmål, karriereveje, og arbejde for den faglige mejeriud­ dannelse og efteruddannelse på me­ jeriområdet. LVM forestod en hel del af besøget på Luxlait, og de var meget gæstfrie og stolte over at få besøg af den danske gruppe mejerifolk. Ud­ over LVM repræsentationen var også Claude Steinmetz, direktør hos Lux­ lait vært ved besøget.

Caves St. Remy - Desom Gruppen sammen med LVM repræsentanter i Schengen, hvor EU’s Schengenaftale blev underskrevet i 1990.

særlig oplevelse, som formentlig ikke på mejeriområdet findes andre ste­ der i Europa. Vitariet - og mejeriet - i Luxembourg, kan besøges af alle;

Luxlait Vitarium bruger mange forskellige og moderne virkemidler i deres univers om mælkeprodukter og mejeridrift anno 2013.

NR. 10

turister, grupper, skoleklasser osv.

Der kommer ca. 40.000 besøgende om året, og skulle man komme forbi Roost i Luxembourg, ja, så kan det

Vingården Caves St. Remy - Desom var næste mål for besøg, og her har 4. generation taget over. Marc Desom er en ung veluddannet viningeniør, som har sat fokus på udviklingen af virk­ somheden. Desom er en af Luxem­ bourgs største privatejede vingårde, og deltagerne fik en grundig gennem­ gang samt et godt indtryk af en mo­ derne og veldrevet vingård. Der var maskiner og robotter til de fleste op­ gaver undtagen råvaren, som er det vigtigste for vin af høj kvalitet. Desom stiller krav om, at alle druer pluk­ kes med hånd, og hvis der grundet vejrforholdene er behov for at sortere druerne manuelt, så gøres det. For­ udsætning for den gode vin, den høje kvalitet og den høje pris er, at dru­ erne er af god kvalitet, og det kan kun sikres manuelt. Automatiseringen i produktionen - fx robotløsninger er en særlig udfordring i Luxembourg, hvor man ikke må afskedige medar­ bejdere, når man automatiserer. Vin­ gårdens strategi for fortsat udvikling er derfor at købe mere jord (1 hektar pr. år) og på den måde få et større vo­ lumen til udnyttelse af arbejdskraften og forrentning af udstyret.

Efterfølgende var der vinsmagning og en god middag med egne vine i en >

MÆLKERITIDENDE 2013

5

Et kig på en moderne vingård, Caves St. Remy - Desom.

nyetableret restaurant på vingården - naturligvis med udsigt over Mosel, på hvis skrænter druerne til vinen vokser. Luxembourgs hvidvine nyder stor anerkendelse men er ikke særlig udbredt udenfor Luxembourg, fordi stort set al vinproduktion kan afsæt­ tes i landet.

MUH - Arla Foods Pronsfeld MUH - Arla Foods i Pronsfeld var et besøg, som alle havde set frem til.

Pronsfeld er et gigantisk anlæg, og der var afsat fem timer til at se og høre om anlægget samt til en kortere introduktion til det tyske marked.

Senior Vice President Jørn Skov­ hauge tog imod den danske gruppe sammen med Site Director Jürgen Wolf.

Jørn Skovhauge orienterede om Arla Foods’ position på det tyske marked, som er præget af private labels, og hvor UHT produkter er væsentligst. Kærgården er markeds­ leder i Tyskland, og brandet har taget betydelige markedsandele fra mar­ garine de seneste år. På nuværende tidspunkt importeres Kærgården fra Danmark, men fremadrettet skal smørproduktet produceres lokalt.

Lige nu er også kryddersmør på vej ud på det tyske marked under navnet Kærgården.

Arla Foods Tyskland og Holland indvejer i alt 2,4 mia. kg mælk årligt.

De 1,3 mia. kg indvejes i Pronsfeld,

6

MÆLKERITIDENDE 2013

som blev grundlagt i 1967 og stødt og roligt er vokset hvert eneste år siden.

Produktionen på mejeriet er for en meget stor del UHT, lidt fermenteret cremefraiche, ESL-mælk samt pulver.

Mejeriet beskæftiger ca. 850 ansatte.

Snart vil der blive indviet et stort nyt pulveranlæg samt et anlæg til pro­ duktion af smør.

Mejeriet er stort, og som gæst kan man hurtigt tabe overblikket under rundvisningen, men i de enkelte af­ snit i mejeriet får man indtryk af en velstruktureret og velorganiseret, flot og lean virksomhed. Man går fra det ene store produktionsområde til det næste og møder et utal af silotanke, produkttanke, tappemaskiner og robotter m.m. Planlægning, logistik og koordinering må spille en meget

væsentlig rolle i dagligdagen på virk­ somheden.

Afslutningsvis fik den danske gruppe adgang til mejeriets nye byg­ geri, som bl.a. rummer indvejning, smørproduktion og pulvertårn. Pul­ vertårnet er 48 m højt, og fra toppen af dette har man udsyn og overblik over den store virksomhed og den aktivitet, der konstant er. Trucks og lastbiler (800 biler i døgnet) kører rundt, men man er så højt oppe, at lydene er svage, og hvis man ikke havde opdaget det før, så bliver man - deroppe på pulvertårnets tag - klar over, at dette anlæg er gigantisk, og man forstår den stolthed og agtelse, hvormed Jørn Skovhauge og Jürgen Wolf omtaler anlægget i Pronsfeld.

En stor tak Efter sidste besøg og ”storecheck” i Münster, gik turen atter mod nord.

Her fra skal der afslutningsvist lyde en stor tak til alle sponsorer samt til deltagerne for opbakningen, for godt humør og positivt samvær. Vi håber, at vi ses igen til næste år! ■

Deltagerne lyttede til præsentation af det tyske marked og mejeriet i Pronsfeld.

I baggrunden ses en illustration af anlægget.

NR. 10

Kandider til prisen som Årets Arbejdsmiljørepræsentant!

MIA Prisen 2012 Så er det igen tid til at indsende kandidatforslag til den årlige konkurrence om prisen som Årets Arbejdsmiljørepræsentant i mejeribranchen. Formålet er at hædre den arbejdsmiljørepræsentant, som gennem året har været en ildsjæl og rollemodel på arbejdsmiljøområdet. Prisnomineringen vil samtidig give MIA et fingerpeg om, hvilke temaer og indsatsområder, der i særlig grad optager arbejdsmiljøorganisationerne!

Hvem kan deltage?

Konkurrencen henvender sig til alle arbejdsmiljørepræsentanter inden for mejeribrugets virksomheder og driftsenheder, der vil dele og in­ spirere indvundne erfaringer med andre arbejdsmiljøorganisationer.

MIA lægger ved bedømmelsen vægt på arbejdsmiljørepræsentantens en­ gagement samt de resultater, der er opnået i 2012 gennem et konstruktivt og fremadrettet arbejde i AMO.

Kriterier for nominering Ved indstilling af kandidater til no­ mineringen til MIA Prisen 2012 kan virksomhederne blandt andet frem­ hæve følgende om deres arbejdsmil­ jørepræsentant: • Skabt rammer for kollegernes ind­ dragelse i dialog om udvikling af arbejdspladsen • Medvirket til et sikkert og sundt arbejdsmiljø i samarbejde med kol­ leger og ledelse • Deltaget i arbejdsstedets planlæg­ ning af arbejdsmiljøforhold • Sikret at nyansatte og elever får grundig orientering om arbejds­ pladsens arbejdsmiljøforhold

• Sat fokus på arbejdsmiljøet som en naturlig del af hver­ dagen • Forbedret de fysiske såvel som de psykiske arbejds­ miljøforhold for kollega­ erne

Sådan tilmelder I jer

MIA Prisen 2011 blev tildelt Brith Nielsen (næstformand for arbejdsmiljøorganisationen på Birkum Ost). Brith Nielsen ses her sammen med de to øvrige nominerede Brian Kaspersen og Gitte Søre nsen (tv.) og Anne-Sofi Christiansen, FMF og Vagn Henr iksen, 3F (th.).

De deltagende arbejdsmiljø­ organisationer skal kort be­ grunde, hvorfor netop deres arbejdsmiljørepræsentant bør vinde konkurrencen. Den motiverede ansøgning bedes underskrevet af en ledelses- og en arbejdsmiljørepræ­ sentant eller tillidsrepræsentant/ kollega. På www.barjordtilbord.dk findes flere informationer.

Frist for tilmelding Sidste frist for ansøgning er onsdag den 4. september 2013. Ansøgningen sendes /mailes til: DI, Mejeriindustriens Arbejdsmiljø­ udvalg (MIA) • 1767 København V Henvendelse kan ske til chefkon­ sulent Torben Rentzius Jans, tlf.

33773524, jans@di.dk

Hvornår uddeles MIA Prisen 2012?

Vinderen af konkurrencen offent­ liggøres torsdag den 28. november 2013 på MIA´s Arbejdsmiljøkon­ ference, og dernæst på MIAs hjem­ meside: www.barjordtilbord.dk - ligesom relevante nyhedsmedier orienteres.

Præmien består af et indrammet diplom med vinderens og virksom­ hedens navn, en personlig gave samt den ære og prestige, der er forbundet med at blive omtalt som Årets Ar­ bejdsmiljørepræsentant. ■ (Arkivfotos fra flere danske mejerier)

Danish International FOOD Contest

Mange flere fødevarer!

Landbrug & Fødevarer og Messecenter Herning er gået sammen om at markedsføre og sælge Danish International FOOD Contest (DIFC), der nu skal afholdes for tredje gang, og i år bliver det den 5.-6. november i MCH Messecenter Herning.

Forhåndsinteressen fra de danske og udenlandske mejerier, øvrige levnedsmiddelproducenter samt leverandører til fødevareproduktion viser gode takter, og to af hovedpersonerne bag fagmessen, Lars Johannes Nielsen og Klaus Erichsen er overbevidste om, at DIFC igen i år slår sin egen rekord - både hvad angår de faglige deltagere, gæster og events!

Af Anna Marie Thøgersen

Duften af nystegte frikadeller I år fortsætter DIFC-teamet arbejdet med at få endnu flere fødevareprodu­ center med til Danish International FOOD Contest, der som bekendt er en fagmesse for udstilling, bedøm­ melse og præmiering af fødevarer.

- Vi håber og tror på deltagelse af de fødevareproducenter, der de første par gange valgte at besøge DIFC for at se konceptet an, fortæller Lars Jo­ hannes Nielsen, der er seniorkonsu­ lent hos Landbrug & Fødevarer.

Sidste år deltog flere fødevareklyn­ ger samt krydderurteproducenter og producenter af bl.a. vin, øl, olier, kartofler og brød på fagmessen. Kohberg har fx været med på DIFC i både 2011 og 2012, og det kunne være skønt, hvis duften af Koberghs nybagte brød i år ville blande sig med andre maddufte som fx nystegte fri­ kadeller og fiskefileter, understreger Lars Johannes Nielsen.

center og deres leverandørvirksom­ heder fundet ud af, at DIFC udover at være en fagmesse også bidrager til uddannelse og dialog mellem virk­ somhedsudstillere og erhvervenes medarbejdere samt inspirerer til kvalitetsforbedring og produktudvik­ ling, fortæller Klaus Erichsen. Han er projektleder hos MCH Messecenter Herning og med i det MCH-team, der står for udlejning af stande til leve­ randørvirksomheder, der gerne vil vise deres seneste nyheder inden for bl.a. ingredienser, analyse- og hygi­ ejnekoncepter, emballageløsninger og procesudstyr til alle former for fødevarer. – Jo flere leverandører

jo større bliver flowet af inspiratio­ ner mellem deltagerne, understre­ ger Klaus Erichsen. Han tilføjer, at messen i stigende grad finder vej til medierne og dermed øges hele føde­ Sidste år deltog flere fødevareklynger samt krydderurteproducenter og producenter af bl.a. vin, øl, olier, kartofler og brød på fagmessen.

Møde med fødevarefagfæller - Siden fagmessen blev afholdt første gang i 2011, har flere fødevareprodu­

Til venstre Lars Johannes Nielsen, L&F, og Klaus Erichsen, MCH Herning.

De er overbevidste om, at Danish International FOOD Contest igen i år slår sin egen rekord.

8

MÆLKERITIDENDE 2013

NR. 10

Igen i år forventes der deltagelse af flere hundrede mejeriprodukter fra hele verden.

spegepølser eller fiskefrikadeller - til bedømmelse og dyst om at vinde årets gourmetpriser. - I disse bedøm­ melser vil der være deltagelse af fx madbloggere, gourmetkokke og madanmeldere, der som bekendt ofte ser helt anderledes på fødevarerne end fagenes egne folk, understreger Lars Johannes.

Danish International FOOD Contest

Øvrige events

Danish International FOOD Contest finder sted i MCH Messecenter Herning den 5.-6. november 2013. Udstillingen er åben begge dage fra kl. 09.00 til 17.00. Entre til fagmessen koster 100 kr. pr. dag.

I 2011 var der på fagmessen en publikumsfremgang på 29% og i 2012 på 14%.

Udover fagkonkurrencer og medalje­ overrækkelser tilrettelægges en lang række andre events. Herunder selv­ følgelig Dinner Event, hvor indholdet pt. er på tegnebrættet. Det ligger fast, at Dinner Event, der sidste år havde 800 deltagere, bliver afholdt på fag­ messens første dag den 5. november og naturligvis bliver åben for tilmel­ ding fra udstillerne og alle faggæ­ sterne i øvrigt.

Derudover vil der også være fag­ konkurrencer og en stand for bl.a.

BGB-produkter samt arbejdende stande med smagsprøver, herun­ der fra fødevareklyngerne og måske Kolds Kokkeelever mv. Der bliver nok at se og smage på samt ikke mindst masser af muligheder for, at delta­ gerne kan pleje og udbygge deres fag­ lige netværk. ■

vareerhvervets image positivt i of­ fentligheden.

Oste fra hele verden Danish International FOOD Contest bygger som bekendt på 100 års tra­ dition for faglig dyst, idet messen har sit udspring i de tidligere afholdte Landsmejeriudstillinger. Mejeriernes produkter er stadig kernen i udstil­ lingen, og i år forventes endnu flere mejeriprodukter fra hele verden at deltage. - Udover de mange skønne mejeriprodukter fra alle de nordiske lande har vi pt. fået tilsagn om delta­ gelse af især oste fra flere af de øvrige lande, der deltog sidste år, herunder fra Tyskland, UK, Canada, USA, Hol­ land, Østrig og Rumænien. Men der er også nyheder på denne fornt, da vi forventer deltagelse fra mejerier i et par afrikanske stater samt Rusland, Brasilien og Thailand, fortæller Lars Johannes Nielsen.

Masser af fagkonkurrencer Ved at deltage i fødevarebedømmel­ serne får dommerne større kendskab til kvalitetsvurdering af produkterne, der jo bliver bedømt af fagenes egne folk. - Udover de kendte dyste mel­ lem mejerierne om at blive bedst i

NR. 10

Danmark, i Skandinavien og interna­ tionalt inden for forskellige mejeri­ produktkategorier bliver der igen i år afholdt konkurrencer og præmierin­ ger af bl.a. ”Årets egnsret” og ”Årets kartoffel”, og måske andre branche­ konkurrencer, men det ligger dog endnu ikke klart, understreger Lars Johannes.

Gourmetpriser Igen i år kan fødevarevirksomhe­ derne indsende deres gourmetpro­ dukter - det være sig smør, oste,

Arrangører Landbrug & Fødevarer er teknisk arrangør af Danish International Food Contest for de bagvedliggende foreninger. Disse er: Mejeriforeningen, Foreningen Dan­ marks Privatmejerier, Dansk Oste- og Smørforening samt Foreningen af mejeri­ ledere og funktionærer.

Kontakter Har du spørgsmål vedrørende fagmessen Danish International FOOD Contest, kan du kontakte: • Lars Johannes Nielsen, Landbrug & Fødevarer, tlf. +45 30 83 10 81, mail ljn@lf.dk Standleje varetages af MCH Messecenter Herning. Interesserede kan kontakte: • Jesper Bo Nielsen, tlf. + 45 9926 9945, mail: jn@mch.dk • John Jensen, tlf. +45 9926 9938, mail: jj@mch.dk • Klaus Erichsen, tlf. +45 9926 9937, mail: ke@mch.dk

MÆLKERITIDENDE 2013

9

generalforsamling Igen i år deltog jeg som Foreningen af mejeriledere og funktionærers repræsentant på AP Pensions generalforsamling, der blev afholdt den 30. april.

Formanden Holger Damgaard bød velkommen til de fremmødte 196 delegerede.

Af Alex Salling

Efter at have sunget ”Kom maj du søde milde” blev næstformand Søren Tinggaard valgt som dirigent. Han kunne konstatere, at generalforsam­ lingen var lovligt indvarslet og be­ slutningsdygtig. Herefter blev AP’s revisionsselskab Deloitte valgt som stemmetæller.

Formandsberetning Holger Damgaard aflagde som for­ mand beretning for 2012, og han fortalte bl.a., at fusionen med FSP nu er godkendt af Finanstilsynet. Ved denne fusion kom der 17.000 nye medlemmer fra FSP. Der var sidste år en del samkøringsproblemer med to forskellige IT-systemer, så der har derfor været en lang række henven­ delser fra FSP’s medlemmer i løbet af året.

2012 vurderes til at være et godt år, hvor der har været høj vækst i antal­ let af medlemmer og en præmiestig­ ning på godt 14%. Udover tilgangen fra FSP er der kommet yderligere 8.000 nye kunder, så der i dag er i alt 118.000.

Bestyrelsen arbejder primært efter tre ting: Højt afkast, lave omkostnin­ ger og god service til kunderne. Til­ gangen af de mange nye kunder hjæl­ per godt med til at nå disse mål, men det giver selvfølgelig også udfordrin­ ger. Det vurderes, at alle kunder fra det tidligere FSP og fra AP Pension i løbet af 2014 vil få glæde af lavere omkostninger.

Selvom 2012 har givet et godt

10

MÆLKERITIDENDE 2013

afkast, har der været udfordringer på investeringer i Sydeuropa pga. finanskrisen. Ligeledes har konjunk­ turerne været svingende i USA, men generelt er der genereret gode afkast i AP. Investeringerne i AP er langsig­ tede og hviler på et etisk fornuftigt grundlag. Der føres en offensiv men kontrolleret investeringspolitik. En sammenligning foretaget mellem 40 forskellige danske pensionsselska­ ber viser, at AP ligger på en 4. plads, hvad angår høje afkast og lave om­ kostninger. Det gennemsnitlige af­ kast i 2012 blev på 12,4%.

Erhvervs- og Vækstministeriet har ønsket, at depotrenten i pensionssel­ skaber skal ned på 2%. AP har redu­ ceret fra 4,7 til 3,25%. Bestyrelsen er tilfreds med, at der i uvildige under­ søgelser blandt firmakunder omkring loyalitet og image scores over 4 på en skala fra 1 - 5. Men ikke alt er lutter lagkage. Der er ca. en tredjedel af alle danskere, der aldrig tænker på deres pension, hvilket AP ønsker at redu­ cere bl.a. via bedre information.

Nye tiltag fra Christiansborg giver til stadighed AP Pension nye ud­ fordringer. Senest kapitalpensions­ ordningen, hvor der ikke længere er skattefradrag for indbetalingerne.

Pensionsselskaberne er enige om, at der ofte er for kort tid til at agere og implementere ændringer.

AP’s reserver var i 2012 de højeste i de sidste fem år - grundet god vækst og lave omkostninger.

Regnskab Årsrapport og regnskab blev aflagt af adm. direktør Søren Dal Thomsen.

Regnskabet er generelt godt, men lige nu er der primært tre udfordrin­ ger: 1: Stigende offentlig regulering 2: En gruppe utilfredse kunder fra FSP 3: Omvalg fra garantirente til ikke garanteret rente AP har forsøgt at få flest mulige af FSP’s kunder over i AP’s IT-system.

Ca. 7.000 af i alt ca. 17.000 er nu flyttet over. En del af disse har væ­ ret utilfredse grundet manglende individuelle beregninger og lavere prognoser. AP har dog den politik, at prognoserne skal tilpasse sig udvik­ lingen, så når den 30 årige rente fx er faldet fra 6 til 3%, så skal progno­ serne rettes til.

Et andet forhold er, at forventnin­ gerne til vores levealder, efter vi er blevet 60 år, nu er ca. 21,5 år i gen­ nemsnit for mænd og kvinder, hvor den tidligere lå mellem 16 og 18 år.

Vi lever således godt tre år længere end i starten af 1990’erne. AP tilstræ­ ber at informere kunderne så godt som muligt om disse forhold. Der har været rigtig mange henvendelser fra tidligere FSP kunder vedrørende disse forhold, og AP har set sig nød­ saget til at sende standardsvar. Dette er selvfølgelig beklageligt. Men AP bestræber sig på at have alle tidligere FSP kunder implementeret i AP’s ITsystem senest 2015.

NR. 10

En sammenligning foretaget mellem 40 forskellige danske pensionsselskaber viser, at AP ligger på en 4. plads, hvad angår høje afkast og lave omkostninger.

Det gennemsnitlige afkast i 2012 blev på 12,4%. (Foto: Colourbox).

Selvom omkostningerne er steget midlertidigt i 2012 forventes stadig, at niveauet pr kunde vil blive redu­ ceret til 2004-niveau svarende til ca.

1200 kr./år.

Her i løbet af 2013 vil ca. 50.000 kunder få tilbudt muligheden for at foretage omvalg, så den enkelte kan beslutte, om man vil fortsætte med garantirente eller ej. Hvis AP skal stille garantier, vil det begrænse ak­ tieporteføljen, hvor der er mulighed for højere afkast, da der jo skal hen­ sættes til disse garantier. Det er i dag sådan, at der kun investeres 6% i ak­ tier mod tidligere 16%. AP’s holdning er, at det er op til kunderne at træffe valget.

Skattereformen, som blev vedtaget ultimo 2012, påvirker også AP Pen­ sion. En kapitalpension kan nu skat­ temæssigt afregnes med 37,5% mod 40,0%, hvis man venter, til den skal udbetales. Det er dog sådan, at kun­ dereserven hos AP i samme omgang også beskattes. Dette kunne resultere i, at kunderne kan spare i alt ca. 200 mio. kr., mens AP’s reserver beskat­ tes med ca. 300 mio. kr. - Men igen er det kunderne, der træffer valget.

Overordnet viser årsregnskabet, at præmier og investeringsafkast er steget. Det er omkostningerne også i mindre omfang især affødt af en­ gangsomkostninger fra fusionen med FSP. Der har i AP Pension været en gennemsnitsrente på 9,8% og en markedsrente på 7,7%, hvilket er på niveau med øvrige pensionsselskaber i Danmark. Afkastet på investeringer har været: Aktier 13,1%, obligatio­ ner 4,8% samt grund & ejendomme 4,9%.

Der har været omkostninger på 249 mio. kr., hvoraf de 75 er en­ gangsomkostninger i forbindelse med

NR. 10

fusionen med FSP. Der forventes et omkostningsniveau på ca. 150 mio. i 2013.

AP Pensions omkostningsprocent er på 4,0, hvilket er den laveste sam­ menlignet med øvrige selskaber.

Der er i AP pension et resultat på 755 mio. kr., hvoraf de 153 mio. er egenkapital og 602 mio. er kollektiv bonus. Revisionsselskabet Deloit­ tes gennemgang af regnskaberne har ikke givet anledning til bemærknin­ ger.

Debat Herefter var der en del spørgsmål og kommentarer til formandens beret­ ning, årsrapporten og regnskabet.

Disse omhandlede primært kom­ mentarer fra FSP’s medlemmer, der spurgte ind til rentegrupper, garan­ tier, tildeling af stemmer til de dele­ gerede, prognoser, struktur i selska­ bet, salg og udlejning af tidligere FSP ejendomme osv.

Efter en del ping pong bestyrelse og spørgere imellem, var der nogle, der også ønskede at udtrykke deres tilfredshed med bestyrelsens arbejde.

Bl.a. var der en repræsentant fra tre andre pensionsselskaber, hvis med­ arbejdere er kunder i AP Pension, som gerne ville udtrykke tilfredshed med bestyrelsens arbejde og resul­ tater. Det må da tyde på, vi har valgt det rigtige selskab. 

Efter den livlige debat blev beret­ ning, årsrapport og regnskabet god­ kendt.

Herefter var AP’s lønpolitik til de­ bat. Politikken er, at AP ikke vil være lønførende, men på markedsniveau, så firmaet kan tiltrække og fastholde kompetente medarbejdere. Politik­ ken blev godkendt.

Valg Herefter var der valg til bestyrelsen, og følgende blev valgt for medarbej­ dersiden: Søren Tinggaard, Karsten Frandsen, Peter Geert-Jørgensen, Ole E. Hansen, Jesper Loiborg, Jens Erik Iversen og Flemming Frost.

For arbejdsgiversiden blev Michael Budolfsen valgt.

Herefter blev revisionsfirmaet Deloitte genvalgt.

Holger Damgaard, der har været i bestyrelsen i 14 år og senest formand, ønskede ikke genvalg, og han blev af­ slutningsvis under evt. takket for sin indsats i AP’s bestyrelse.

En livlig og spændende generalfor­ samling var herefter slut, og de de­ legerede kunne slutte dagen med en god frokost.

Bestyrelsen konstituerede sig efter generalforsamlingen med gårdejer Niels Dengsø Jensen som ny for­ mand. ■

MÆLKERITIDENDE 2013

11

Trepko Polen - International Mejerikonference Flere hundrede mejerifolk fra hele verden strømmede midt i april til Trepko Polen, der var centrum for koncernens 3. Konference & Udstilling. Arrangementet fandt sted i Trepko Polens 1.200 m2 nye showrum ved fabrikken i Gniezno.

Af Anna Marie Thøgersen

Trepko’s CEO Jesper Bjørn Hansen byder dagens (17. april) knap 200 gæster velkomne på udstillingen, hvor en stor del af interessen samlede sig om Trepko’s nye anlæg til Brick Forming & Wrapping, Cup Filling & Closing samt Cup Thermoforming, Filling & Sealing.

Trepko Polens direktør Agniezka Libner og Trepko’s CEO Jesper Bjørn Hansen foran koncernens nye showrum i Gniezno, Polen. Trepko afholder ca. hvert andet år en Konference & Udstilling for sine internationale mejerikunder. Det nye showrum bruges i øvrigt til testkørsler for kunderne samt til uddannelse af kundernes operatører.

Unikt samarbejde Midt i april var Trepko Polens nye store showrum fyldt til randen med koncernens nyeste udstyr til fyld­ ning/pakning af mejeriprodukter.

De fleste af dagene var der også fyldt med nysgerrige mejerifolk fra hele verden, og de stimlede hvert 20. mi­ nut sammen, når der var demonstra­ tionskørsler på de mange forskellige anlæg.

Igen på dette års Konference & Udstilling havde Trepko inviteret en række af koncernens nærmeste samarbejdende virksomheder med, herunder danske Danapak samt i øvrigt: Zentis, Festo, Egli, Rockwell Automation, MBH, Südpack, Obram og Domino.

12

MÆLKERITIDENDE 2013

Også disse virksomheder bidrog med deres udstyr og løsninger. - Det betyder utroligt meget for vores kendte såvel som poten­ tielle kunder at få lov til at se anlæggene køre, at tale med vores og samarbejds­ virksomhedernes fagfolk og også med hinanden. Der er en helt fantastisk god og positiv stemning på vores Konference & Udstilling i år, understreger Trepko Polens direktør, Agniezka Libner.

Totalløsninger til mejerier I år havde Trepko inviteret ni samar­ bejdspartnere med til arrangementet.

- Det er et helt bevidst valg fra vores

side at indgå partnerskaber med solide firmaer, der opererer lige før eller i forlængelse af vores fyldeudstyr, fortæller Trepko’s CEO, Jesper Bjørn Hansen, der oplyser, at over 50% af de opgaver, virksom­ heden udfører for mejerierne, er totalløsninger. - Vort produktudbud tillader os i vidt omfang at levere komplette egenproducerede fylde- og

NR. 10

Blandt Trepko’s internationale sam­ arbejdspartnere er også danske Danapak Flexibles, som deltog med en stand på udstillingen. Her ses Michael Petersen (tv) og Dan Sørensen, der omtalte udstillingen som utroligt velorganiseret og det nye showrum som et unikt center etableret af en meget visionær virksom­hed, der som en af de få i verden har forstået at samarbejde med øvrige leverandører, så mejerierne opnår totalløsninger, der spiller sammen fra startfyldning til slutpakning.

pakkelinjer, og gennem samarbejdet med vores partnere forhindres det, at vores kunder bliver klemt mellem to eller flere leverandører, for vi tager et fælles ansvar, så mejerierne kun skal ringe ét sted hen, hvis der opstår pro­ blemer, understreger Jesper Bjørn Hansen.

20, Litauen 12, Serbien 11 og UK 10.

Også fra Danmark deltog mejerifolk, og blandt de øvrige var der rigtigt mange fra de østeuropæiske lande samt fra Sverige, Finland, Norge, Tyskland, Australien, Kenya, USA, Singapore og Saudi Arabien. ■

Fakta om Trepko Trepko, med hovedkontor i Taa­ strup, blev grundlagt i 1947 og har siden været familieejet.

Koncernen har i alt godt 430 medarbejdere, heraf de 350 på den største fabrik i Polen, hvor den primære produktion foregår.

Derudover mindre fabrik med fremstilling af fyldeanlæg i UK samt designkontor i Sverige og salgskontorer i Norge, Tyskland/ Østrig (Stuttgart), Mellemøsten/ Nordafrika (Cairo), Syd- og Øst­ afrika (Nairobi) samt har senest etableret datterselskab med show-rum i Tampa, Florida.

Masser af besøgende Trepko 3rd Conference & Exhibition blev afholdt i dagene 15.-19. april, og sammenlagt besøgte godt 400 kun­ der og andre interesserede fra pri­ mært den internationale mejerisektor arrangementet, der udover udstilling af alle Trepko’s nyere fyldelinjer og samarbejdspartnernes udstyr også bød på foredrag og besøg på polske mejerier. Gæsterne deltog typisk mel­ lem 1-2 dage.

Blandt de store besøgslande var naturligvis Polen selv med godt 60 mejerifolk samt Rusland også med knap 60 deltagere, Kroatien med

Fakta om Trepko • Trepko Polen blev grundlagt i 1919 som ”Centryfuga-Fabryka” med repa­ ration/fremstilling af centrifuger mv. Herefter var fabrikken under skif­ tende navne producent af maskiner og udstyr til bl.a. mejeri- og fødevarer.

• I 1993 får fabrikken navnet Unipak.

• I 2000 bliver Unipak opkøbt af danske Trepko med daværende CEO, HC Hansen i spidsen.

• I 2006 får fabrikken navnet Trepko Sp.z.o.o.

• Fabrikken har 350 ansatte, herunder smede, ingeniører, elektrikere mv. samt en del lærlinge.

• Fabriksgrunden er på 20.000 kvm og produktions/montagebygninger på 15.000 kvm.

• Fabrikken er Trepko’s største produktionsenhed, og den omfatter alt fra indkøb af de rå stålplader til forarbejdning, udskæring, overfladebe­ handling, design, anlægsbygning, montage og testkørsel.

NR. 10

Blandt de besøgende var også repræsentanter fra danske mejerier herunder Thise og Arla Foods. På billedet ses PTU-chef Karsten Mose, Ole Nyborg Riis, Bjarne Frandsen og Morten Djurhuus fra Arla Foods Holstebro Flødeost. Bagved ses Area Sales Manager Michael Meldgaard, Trepko. Holstebro-teamet var i Polen for at kigge på en ny fyldelinje til to forskellige emballageformater.

Karsten Mose fandt Trepko-udstillingen uhyre interessant, for der var meget at se – også meget nyt!

MÆLKERITIDENDE 2013

13

Better safe than sorry Bactoforce søger:

Mejeri- / Maskiningeniør Bactoforce søger nu en selvstændig og erfaren ingeniør til varetagelse og opbygning af nyt forretningsområde. Bactoforce har mange års erfaring med inspektioner af procesudstyr i fødevarevirksomheder i Danmark og udlandet. I samarbejde med en af Danmarks største fødevareproducenter ønsker vi nu at målrette vores services også mod nyopstillede anlæg og kommer i den forbindelse til at indgå i en tæt relation med kunden omkring erfaringsopbygning, dokumentation og videndeling på tværs af afdelinger og produktionssteder.

Som ansvarlig for denne aktivitet vil du opbygge en bred kontaktflade i den danske fødevareindustri, ligesom du vil komme til at indgå i et dynamisk og internationalt team i Bactoforce.

Dine primære arbejdsopgaver vil være: Ansvar for opbygning af nyt forretningsområde.

Kontakt til projektledere hos kunden, både i Danmark og internationalt.

Gennemgang af nye procesanlæg, for bl.a at se om disse er rengøringsvenlige (hygiejnsk design, EHEDG).

Kontrol af materialer og svejsninger i samarbejde med inspektør.

Opbygning og dokumentation af viden og erfaringer fra projekter.

Videreformidle viden til projektledere fra projekt til projekt.

Vi forventer at du: Har en baggrund som mejeri- eller maskiningeniør med minimum 5-10 års relevant erhvervserfaring.

Har godt kendskab til procesanlæg. herunder hygiejnsk design (EHEDG), renhedskrav og mikrobiologi.

Skal kunne arbejde både selvstændigt og tæt sammen i et lille team.

Skal kunne lide at møde nye mennesker, og være servicemindet.

Kan formidle viden/ erfaringer videre.

Er indstillet på nogen rejseaktivitet (primært i DK, men også i udlandet).

Det vil være en fordel, hvis du har erfaring med dimensionering, projektering og/ eller ombygning af procesanlæg i fødevareindustrien.

Hvis du har spørgsmål vedr. stillingen er du velkommen til at kontakte Glenn Madsen på tlf. 40 26 77 61 eller på mail: glm@bactoforce.com Ansøgningsfrist 15. Juni.

www.bactoforce.com 14

MÆLKERITIDENDE 2013

NR. 10

Kort fortalt Arla eneejer i Rusland Arla Foods har købt de resterende 25% af joint venture-selskabet Arla Foods Artis af sin partner og direktør Mike Lyasko,skriver Børsen. Selskabet har i en årrække stået for distribution af Arlas produkter i Rusland, men nu vil mejerikoncernen selv styre forretningen. - Vi bygger en ny struktur, der skal løfte os til et nyt niveau i Rusland.

Markedet udvikler sig meget hurtigt, så vi skal sikre, at vi kan følge med, udtaler Hans Christensen til Børsen. Han står i spidsen for Arlas satsning i Rusland, som indebærer, at omsætningen skal stige fra de nuværende ca. 600 mio. kr. årligt til 2,5 mia. kr. i 2017.

Arla vil især satse på sine tre store brands Lurpak, Ca­ stello og Arla Natura, men den danske mejerikoncern åb­ ner også snart sit eget ostemejeri, der er under opførelse i samarbejde med Ruslands tredjestørste mejeri, Molvest.

Det nye ostemejeri i Kalacheesky i det sydvestlige Rus­ land skal være klar til produktion mod slutningen af 2013.

Derudover undersøger Ara også muligheden for opkøb af yderligere et ostemejeri, og dette skulle ifølge Hans Chri­ stensen ske inden for det et års tid. En del af begrundel­ sen for at starte lokal produktion er Arlas bekymring for at blive ramt af importforbud, der i Rusland kan ramme hurtigt og hårdt. På billedet ses Arlas Hans Christensen (tv.), der trykker hånd med Artis direktør Mike Lyasko og bekræfter Arlas køb af de resterende 25% af selskabet.

(Foto: Arla Foods).

”Children & Milk” vil bl.a. omhandle forskellige landes skolemælksprogrammer samt videnskabelige analyser af mælk som en god ernæringskilde for børn.

IDF-Topmødet 2013 finder sted i Yokohama, Japan i dagene 28. oktober - 1. november. Det detaljerede pro­ gram for årsmødet kan hentes på www.wds2013.com (Foto: Colourbox)

Mengniu nægter opkøb Flere medier bringer rygter om, at Arlas samarbejdspart­ ner i Kina, stormejeriet Mengniu skulle forhandle om opkøb af mejerikoncer­ nen China Modern Dairy.

Men Mengniu har flere gange tilbagevist disse ryg­ ter, skriver Dairyreporter. com. Et køb af China Mo­ dern Dairy ville ellers give Mengniu bedre kontrol over forsyningen af mælk i Kina.

(Foto: Colourbox).

AAbybro MejerI 125 års jubilæum

IDF fokus på Børn & Mælk

Aabybro Mejeri blev grundlagt i juni 1888, og kan derfor fejre 125 års jubilæum den 7. juni 2013.

På det kommende IDF-Topmøde i Japan sidst i oktober sætter IDF bl.a. fokus på Børn & Mælk. FAO-tal fra 2012 viser, at mere end 100 millioner børn under fem år lider af underernæring og direkte sult. På Topmødet vil IDF derfor fokusere på, hvorledes den internationale mejeriin­ dustri kan bidrage til at højne børns muligheder for bedre helbred, ernæring og også uddannelse. Sessionerne om

NR. 10

I den anledning vil det glæde os at se vores kunder, leverandører, familie og venner til åbent hus på mejeriet kl. 10.00-16.00.

Med venlig hilsen Alice og NH Lindhardt

MÆLKERITIDENDE 2013

15

Kort fortalt Bluepokalen til Mammen

Lactalis vil købe Saputo-anlæg Den franske mejerigigant Lactalis er gået i forhandlinger med den canadiske mejerikoncern Saputo om at opkøbe Saputos lukningstruede osteri i Heiden Tyskland.

Efter syv år i Europa har Saputo nemlig besluttet at trække sig ud af markedet, der betegnes som vanskeligt at operere i. Derfor ønsker Saputo at sælge eller lukke sine anlæg i Europa og herunder Heiden, skriver DairyRepor­ ter. Hvis salget af Heiden til Lactalis lykkes, så bliver der sandsynligvis glæde blandt osteriets ca. 70 medarbejdere.

På BGB Udvalgets medlemsmøde den 2. maj 2013 blev Danablu pokalen for første gang tildelt Mammen Mejeri, afd. Drøsbro Mejeri.

Pokalen er Blueproducenternes helt specielle anerken­ delse til det mejeri, der producerer den bedste Danablu.

Pokalen har været uddelt hvert år siden 1994 og uddeles derfor i år for 20. gang. Pokalen tildeles det mejeri, som sammenlagt - for mindst 10 indsendte prøver - har haft de bedste karakterer for både ordinære-, holdbarheds- og belastningsprøver af 50+ og 60+ Danablu. Et mejeri kan ikke vinde årets pokal, hvis mere end en ost falder for BGB reglerne.

Mammen Mejeri, afd. Drøsbro Mejeri vandt pokalen for bedste kvalitet i 2012, og mejeriets navn præges på pokalen, som ikke kan erhverves til ejendom. Fra venstre ses Martin Chr. Jensen (Mammen), formand for BGB Ud­ valget, Hans Henrik Lund og Steen Ditlev Poulsen (Mam­ men).

Mælkerod i Italien Italienske Parmalat har måttet trække sit årsregnskab for 2012 tilbage, da de juridiske myndigheder i Rom har un­ derkendt mejerigigantens aktiemajoritet i friskmælksme­ jeriet Centrale del Latte di Roma, skriver Dairyreporter.

Parmalat havde ellers opkøbt 75% af aktierne i Centrale del Latte di Roma af Eurolat, som igen havde opkøbt akti­ erne fra det Rom-baserede Cirio SpA, som oprindeligt købte aktierne fra ”City of Rome”. Sidstnævnte har tilsy­ neladende haft en aktiesalgsklausul på Centrale del Latte di Roma på fem år, og denne klausul skulle ikke være ud­ løbet. Parmalat har klaget over afgørelsen!

Det italiensk baserede Parmalat, der driver mejerivirk­ somhed verden over, kollapsede som bekendt tilbage i 2003 med en meget stor milliardgæld. Siden 2011 har Parmalat været et datterselskab i den franske mejerigi­ gant Lactalis. (Foto: Colourbox).

16

MÆLKERITIDENDE 2013

Danske fødevarer til Japan Den danske ambassade i Tokyo og Landbrug & Fødevarer sam­ ler en række producenter af kvalitetsfødevarer for at sælge den danske fødevarefortælling til japanerne og øge afsætningen af nordiske råvarer, skriver Food­ Culture.dk. Hvis alt går efter planen, skal containere med danske kvalitets­ fødevarer afskibes i løbet af 2014.

Den sjællandske iscremeproducent Skee Is er en del af den gruppe af fødevarevirksomheder, der vil sælge deres produkter i Japan. Ejer Jeanette Nielsen ser store mulig­ heder i fremstødet, og er allerede i gang med at forhandle en aftale på plads med den japanske fødevareimportør Pacific Yoko. - Japan er et spændende marked, og hvis vi lykkes med at få foden indenfor, så giver det os nogle spændende muligheder i fremtiden, siger Jeanette Niel­ sen. (Foto: Skee Is).

Ostesamarbejde i Østen

Kraft Foods Australia og Warrnambool Cheese and Butter Factory (WCB) har indgået en samarbejdsaftale, hvor Kraft i Australien skal producere flødeoste under WCB’s mærke Sungold. Sungold-ostene skal derefter eksporteres til markeder overalt i Asien samt i Mellemøsten. Med af­ talen øger WCB sin produktion af flødeoste med 5.000 tons årligt. (Foto: Colourbox).

NR. 10

Folkets is fra Premier Premier Is, der er Danmarks ældste isme­ jeri, satser på at udvikle is, der passer til danskernes smag. Derfor har Mejerigaarden i Thisted valgt at overlade udviklingen af Premier Is’ største nyhed i år til de mere end 20.000 fans af ismejeriets Facebook-side: Rigtig Flødeis. Folkets is er blevet til på de­ mokratisk vis via afstemninger omkring in­ gredienser, smag, type og emballage, og til sidst har Facebook-folket døbt iskortets nye ”folkeis”: Pistaciedrøm. - Det er blevet et overra­ skende og spændende valg, og vi er glade for, at vi på denne måde kan imødekomme de mange isglade dan­ skere, siger Jørgen Sølvkær, Senior Product Manger hos Premier Is. Isen består af en sprød vaffel, betrukket indvendigt med chokolade og fyldt med en cremet, blød pistacieflødeis, der traditionen tro fremstilles af frisk fløde på Premier Is’ eget ismejeri i Thisted. (Foto: Premier Is).

Fonterra giver prisgaranti Fonterra vil nu tilbyde sine producenter en mælkeprisgaranti-ordning, som skal give landmændene en sikker­ hed i deres afregningspris.

New Zealandske Fonterra vil igennem et nyt pilotpro­ jekt give koncernens mælkeproducenter mulighed for at låse deres afregningspris. Projektet, som Fonterra kalder GMP (Garanteret Mælke Pris), indebærer, at producen­ terne kan fastlåse op til 75% af deres levering til en fast pris.

Flere køer på græs

Kvægbesætninger med automatiske malkesystemer har mindsket antallet af græssende køer radikalt. Et nyt forsk­ ningsprojekt med deltagelse af forskere fra Aarhus Uni­ versitet skal styrke kombinationen af robotmalkning og afgræsning.

Står det til deltagerne i Autograssmilk, der er et nyt stort EU-projekt, som har modtaget 23 mio. kr., skal det blive nemmere for landmændene at få køerne ud til det saftige græs, samtidig med at der står automatiske mal­ kerobotter klar til køerne, når de kommer ind fra mar­ kerne. - En af de største udfordringer i projektet er, at der i erhvervet og blandt rådgiverne er kommet en meget bred opfattelse af, at har man først fået malkerobotter, så er det ikke muligt at have køer på græs. Vi har et konkret problem med, at ekspertisen inden for området ikke er ret stor, så vi håber med projektet at samle viden og udvikle metoderne, der gør det muligt - og økonomisk fornuf­ tigt - at kombinere afgræsning med malkerobotter, siger Frank Oudshoorn, adjunkt ved Aarhus Universitet. (Foto: Colourbox).

Personalia 50 år Sr. Innovation Director Torben Wiborg Jensen, DuPont Nutrition, Brabrand fylder den 30. maj 50 år.

60 år Product Service Manager Birgitte Wolthoorn, AFI Group, Viby fylder den 23. maj 60 år.

75 år Mejeriingeniør Otto Julskjær, Svenstrup J fylder den 24. maj 75 år.

75 år Fhv. fabrikschef Tage Meiner, Kolding fylder den 30. maj 75 år.

NR. 10

Ny mejerileder på Arla Foods Branderup Pr. 1. juli 2013 er Henrik Jessen, 47 år, ansat som Site ­Director på Branderup Mejeri. Henrik Jessen kommer fra en lignende stilling på Arla Foods gulostmejeri i Holland­ town, Wisconsin.

Organisationsændring i Arla Foods GCO Supply Chain Pr. 1. april 2013 blev ledelsen af Allgäu-mejerierne (Bad Wörishofen, Sonfhofen, Kisslegg samt pakkerierne Berg­ land og Sengele) samlet under Site Director John Faur­ holdt, der har reference til Vice President Søren Jensen, der er chef for Gulostgruppen i GCO Supply Chain.

MÆLKERITIDENDE 2013

17

Mælkeritidende I/S Formand Produktionsdirektør Søren Jensen Frejasvej 4, 7600 Struer tlf. 97 85 34 34, e-mail: soren.jensen@arlafoods.com

Leverandøroversigt ❚ Automation ❚ ❚ ❚

❚ Køleanlæg ❚ ❚ ❚

Dansk Mejeriingeniør Forening Formand Sales Manager Martin Holst Petersen Eskebøl Allé 12, 2770 Kastrup tlf. 38 88 68 32, e-mail: dkmhp@chr-hansen.com

Foreningen af mejeriledere og funktionærer Formand Produktionsdirektør Søren Jensen Frejasvej 4, 7600 Struer tlf. 97 85 34 34, e-mail: soren.jensen@arlafoods.com Kredsformænd Nordjylland Projektchef Palle Jellesmark tlf. 21 49 20 10, e-mail: jellesmark@privat.dk Østjylland Mejerichef Bent I. Hansen tlf. 86 32 60 27, e-mail: bei@arlafoods.com Vestjylland Projektleder Michael Jensen Holstebro Mejeri e-mail: mcje@arlafoods.com

Au2mate A/S Frichsvej 11 DK-8600 Silkeborg Tlf. +45 87 20 50 50 Fax +45 87 20 50 69 mail@au2mate.dk www.au2mate.dk Tetra Pak Danmark A/S Søren Nymarks Vej 13 8270 Højbjerg Tlf. 89 39 39 39 Fax 86 29 53 11 process.progress@tetrapak.com

Østdanmark Forvalter Jan A. Andersen tlf. 58 53 40 35, e-mail: jan.a.andersen@arlafoods.com

FTF Niels Hemmingsens Gade 12 Postboks 1169 1010 København K Tlf. 33 36 88 00 Mandag–torsdag kl. 9–16‚ fredag kl. 10–16‚ lørdag lukket.

❚ Maskiner og udstyr ❚ ❚ ❚

❚ Emballage ❚ ❚ ❚

Sydjylland Mejerichef Leif Friis Jørgensen tlf. 74 64 28 01, e-mail: leif@naturmaelk.dk Fyn Faglærer Birger H. Christiansen tlf. 64 47 41 22, e-mail: birger@it.dk

ICS-Industrial Cooling Systems A/S Tinglykke 1 6500 Vojens Tlf. 74 59 09 77 Fax 74 59 09 76 lc@incool.dk www.incool.dk

Corona Packaging A/S Industriskellet 2 2635 Ishøj Tlf. 43 56 01 00 - Fax 43 73 26 00 office@constantia-corona.com Tetra Pak Sverige AB Byggnad 306 2-vån Ruben Rausings gata SE-221 86 Lund, Sweden Tlf. +46 46 36 10 00 Fax +46 46 36 30 06

PTI A/S Vennelystvej 2 6880 Tarm Tlf. 97 37 16 33 Fax 97 37 30 70 sf@pti-as.dk www.pti-as.dk Salicath ApS Rue 5A DK-5900 Rudkøbing Tlf. 40 16 12 01 Tlf. 40 28 18 02 salicath@salicath.dk Tetra Pak Danmark A/S Søren Nymarks Vej 13 8270 Højbjerg Tlf. 89 39 39 39 Fax 86 29 53 11 process.progress@tetrapak.com

FTF-A Snorresgade 15 2300 København S. Tlf. 70 13 13 12 Mandag-torsdag 9-16, fredag 9-15.

Akademikernes Centralorganisation ACs sekretariat Nørre Voldgade 29, 1358 København K. Tlf. 33 69 40 40 Mandag–fredag kl. 9–16.30.

Akademikernes A-kasse AAKs hovedkontor Nyropsgade 45, 1504 København V. Tlf. 33 95 03 95 Mandag–fredag kl. 10–14.

Onsdag dog lukket for telefonisk henvendelse.

18

MÆLKERITIDENDE 2013

Mejerinyheder - ganske gratis!

Vil du gerne have ugens vigtigste mejerinyheder i din mailbox hver fredag?

Hver uge udsender vi en række korte nyheder fra ind- og udland samt mærkedage for mejeriindustriens ledere og en kalender for kommende arrangementer i mejeribranchen. Du kan tilmelde dig Mælkeritidendes UgeNyt på hjemmesiden: www.maelkeritidende.dk - Det er ganske gratis!

Mejeriliv

• Ulykker

• Tandskader • Sundhed

Forsikringer via Mejeriliv: Kontakt Optima for information www.optima-gruppen.dk Claus Rasthøj tlf. 2075 55 25

Møder og udstillinger ❚ Membranfiltrering ❚ ❚ ❚

❚ Projektering og anlæg ❚ ❚ ❚

❚ Danmark ❚ ❚ ❚ 25.-26. maj 2013 Landbrugsmessen Gl. Estrup, Auning

DSS SILKEBORG AS Bergsøesvej 17 8600 Silkeborg Tlf. 87 20 08 40 Fax 87 20 08 90 info@dss.eu www.dss.eu GEA Filtration Nørskovvej 1B 8660 Skanderborg Tlf. 70 15 22 00 - Fax 70 15 22 44 info@geafiltration.dk www.geafiltration.com Tetra Pak Danmark A/S Søren Nymarks Vej 13 8270 Højbjerg Tlf. 89 39 39 39 - Fax 86 29 53 11 process.progress@tetrapak.com

❚ Naturlige Ingredienser ❚ ❚ ❚

Tetra Pak Danmark A/S Søren Nymarks Vej 13 8270 Højbjerg Tlf. 89 39 39 39 Fax 86 29 53 11 process.progress@tetrapak.com

❚ Pumper ❚ ❚ ❚

Bannerannoncering af ledige stillinger På www.maelkeritidende.dk er det nu muligt at indrykke banner­annoncer for ledige stillinger, hvor ansøgere kan klikke sig videre til den ansøgende virksomheds egen hjemmeside.

En stillingsbannerannonce på www.maelkeritidende.dk har målene: Bredde: 140 px x højde: 350 px, og prisen er 3.900 kr. for to uger!

30. maj 2013 2. Kredsudstilling Arla Foods Viby samt besøg på Arla Gjesing 6. juni 2013 Dalum Lærlinge: Elevmøde og Jubilarsammenkomst Kold College

Tetra Pak Danmark A/S Søren Nymarks Vej 13 8270 Højbjerg Tlf. 89 39 39 39 Fax 86 29 53 11 process.progress@tetrapak.com

❚ Totalleverandør ❚ ❚ ❚

Kemikalia AB Lilla Västergatan 1 274 32 Skurup Sweden Phone: +46 4114 9750 Web: www.kemikalia.se Kontaktperson: Håkan Andersson hakan.andersson@kemikalia.se

28. maj 2013 Mejeriteknisk Selskab Ost & Sundhed Industrielle Enzymer Hotel Legoland, Billund

20. juni 2013 MIA-temadag Konflikthåndtering for arbejdsmiljø­ organisationen Heden & Fjorden, Holstebro 5. september 2013 Dansk Mejeriingeniør Forening Generalforsamling 5. oktober 2013 Foreningen af mejeriledere og funktionærer 124. Delegeretmøde Hotel Opus, Horsens

S. Sørensen I/S Tigervej 11 7700 Thisted Tlf. 97 92 26 22 Fax 97 91 05 22

5.-6. november 2013 Danish International Food Contest MCH Herning 28. november 2013 MIA Arbejdsmiljøkonference 2013

❚ Udland ❚ ❚ ❚ 6.-8. juni 2013 Den 43. Nordiske Mejerikongres Lofoten, Norge 1.-5. oktober 2013 World Dairy Expo Madison, Wisconsin, USA 5.-9. oktober 2013 Anuga Køln, Tyskland 28. oktober - 1. november 2013 IDF World Dairy Summit Yokohama, Japan MÆLKERITIDENDE 2013

19

Årets 2. kredsudstilling med præmieoverrækkelse afholdes torsdag den 30. maj med rundvisning på Arla Gjesing Mejeri og udstilling samt præmieoverrækkelse og middag på Arla Foods’ hovedkontor i Viby.

jesing Mejeri, Gl. Horsensvej 389, Gje­ sing, 8660 Skanderborg: Kl. 13.15, 13.40, 14.05, 14.30, 14.55 og 15.20.

Der er plads til 40-45 personer ved hver rundvisning. Tilmelding er ikke nød­ vendig!

Besøg på Gjesing

Kredsudstilling Kredsudstillingen er åben på Arla Foods’ hovedkontor, Sønderhøj 14, 8260 Viby J. kl. 15.00-17.00. Der er præmieover­ rækkelse kl. 17.30 og middag kl. 18.15 (samme sted som kredsudstillingen).

Deltagelse i middagen koster 250 kr. pr. person og kræver tilmelding på sitet: www.kredsudstilling.dk

Forud for årets 2. kredsudstilling er der mulighed for besøg og rundvisning på Arla Foods Gjesing Mejeri og Arla Foods’ hovedkontor. Der er rundvisning på

Program Kl. 13.15-15.20: Gjesing Mejeri Kl. 15.00-17.00: Kredsudstillingen åben, Arla Viby Kl. 17.30: Præmieoverrækkelse, Foto fra Kredsudstillingen i maj 2012.

Tilmelding kan ske på Kredsudstillingens Arla Viby hjemmeside: www.kredsudstilling.dk Kl. 18.15: Middag, Arla Viby

Gjesing Mejeri blev grundlagt i 1893 af Rasmus Tholstrup og videreført af hans søn, Henrik Tholstrup. I 1971 overtager Lars Tholstrup ledelsen efter sin far, og en verdensomspændende eksport bygges op.

I 1986 etableres mejeri i USA. I 1989 starter Tholstrup produk­ tion af frisk pasta. Ledelsen overtages i 1990 af Finn Schiøtt Hansen.

Tholstrup opkøbes i 2006 af Arla Foods.

Gjesing Mejeri producerer i dag flere typer af de kendte Castello oste, bl.a. Blå Castello, Sort Castello og Castello Marquis samt flere an­ dre blåskimmel-, blå- og hvidskimmel- samt rødkitoste. Omkring 14% af produkterne afsættes på det danske marked, resten eksporteres, og Tyskland aftager omkring 47% af produktionen.

Mælkeritidende, Munkehatten 28, 5220 Odense SØ

Årets 2. kredsudstilling