MT19 2013

5.-6. november 2013 i Herning

Dine kunder kommer - kommer du?

19 DSS solgt til Tetra Pak - side 4

Gå-hjem-møde hos DSS - side 6

3-i-1 Mejeri­ingeniør­ dag - side 8-14

20. september 2013 126. årgang

Udgivere: Foreningen af mejeriledere og funktionærer, e-mail: fmf@maelkeritidende.dk Dansk Mejeriingeniør Forening, e-mail: dmf@maelkeritidende.dk Redaktion og sekretariat: Munkehatten 28 5220 Odense SØ.

Tlf.: 66 12 40 25 e-mail: info@maelkeritidende.dk www.maelkeritidende.dk Tlf. tid dagligt kl. 8.30-15.30 (fredag dog 8.30-14.30) Ansvarshavende redaktør og sekretariatsleder mejeriingeniør Anne-Sofi Søgaard Christiansen Redaktør Cand. mag. Anna Marie Thøgersen Redaktionssekretær Jette Rohde Administrativ medarbejder Markedsøkonom Bettina M. Nielsen Kontorelev Charlotte M. Petersen Annoncer: Stillings- samt købs/salgsannoncer kan leveres digitalt og må være redaktionen i hænde senest onsdag kl. 12.00, en uge før udgivelse.

Tidsskriftet udgives hveranden fredag‚ undtagen dobbeltnumre i juli og december‚ svarende til 23 nr./år i et oplag på 1.600 eksemplarer (heraf 200 uden for oplagskontrol).

Abonnement: Danmark: 1.224- kr./år inkl. moms.

Europa: 1.476,- inkl. forsendelse. Øvrige udland: 1.668‚- kr. inkl. forsendelse.

Læserkreds: Mejeriernes og mejeriselskabernes ledere og øvrige medarbejdere.

Mejeriingeniører, mejeriteknikere og procesteknologer i ind- og udland.

Medlemmer af mejeriernes bestyrelser.

Ansatte ved mejeribrugets organisationer.

Medarbejdere ved universiteter og øvrige forskningsinstitutioner samt levnedsmiddel­kontrolenhederne og ministerielle embedsmænd.

Mange levnedsmiddelvirksomheder.

Mejeriernes leverandør- og servicevirksomheder m.v.

(Stud. tech. al/mejerilinjen og procesteknologstuderende/mejerispecialet modtager bladet gratis).

Layout og tryk: Jørn Thomsen Elbo A/S ISSN 0024-9645 Online ISSN 2245-991X Medlem af:

Eftertryk tilladt med kildeangivelse.

MÆLKERITIDENDE 2013

2

Brug din forening!

Af Anna Marie Thøgersen

I dette nr. af bladet bringer vi et længere uddrag fra Dansk Mejeriingeniør Forenings generalforsamling, hvor formanden Martin Holst Petersen aflagde bestyrelsens beretning. I år var der bl.a. fokus på det store arbejde foreningen udfører for alle de trofaste - samt potentielle nye medlemmer blandt især de mejeriingeniørstuderende på KU Science. Til at styrke ikke blot hvervning blandt de studerende men også fortsat udvikling af mejeriingeniøruddannelsen har Dansk Mejeriingeniør Forening været en af fødselshjælperne bag branchens nye ”Industrigruppen bag Mejeriingeniøruddannelsen”. Industrigruppen er et helt unikt initiativ og pt. med 22 væsentlige medlemsaktører blandt store og mindre mejerier, deres leverandørvirksomheder og beslægtede industri. Industrigruppen samarbejder med KU Science og Mejerikontaktudvalget om bl.a. at sikre et højt internationalt niveau på mejeriingeniøruddannelsen samt at øge antallet til min. 25 mejeriingeniører årligt.

Foreningen tilbyder som bekendt en lang række services, og her er det værd at fremhæve den rådgivning /juridiske bistand, som sekretariatet yder til alle - unge som ældre, nye som langvarige medlemmer af foreningen, der har brug for hjælp. Og det kan være alt - lige fra svære opsigelser til en afklarende snak om ansættelseskontrakter eller mere kompliceret jura ved ansættelse i ind- og udland. Siden den økonomiske krise ramte verden og Danmark har Dansk Mejeriingeniør Forenings sekretariat hjulpet ikke mindre end 127 medlemmer og heraf halvdelen uden dyre advokatomkostninger for foreningen, der - ekskl. studentermedlemmer - pt. har 302 medlemmer. Det er godt gået, og endda til exceptionel 20-30% lavere medlemskontingent i forhold til sammenlignelige akademikerforeninger. Så brug din forening! ■

Indhold 3 4 5 6 7 10

Thise 25 år

13 Mejeriingeniørmiddag

DSS solgt til Tetra Pak

15

Sædager 125 år

19 Personalia

DIFC: Fødevarer fra nær og fjern

20 Foreningsnyt

Dinner Event

2 2 Leverandøroversigt 23 Mødekalender 2 4 DMS: Mælken som råvare

Dansk Mejeriingeniør Forening - generalforsamling

11 Gå-hjem-møde hos DSS

Kort fortalt

NR. 19

Thise Never Sleeps!

Den 30. august fejerede Thise Mejeri i forrygende stil sit 25 års jubilæum. Der var festtaler og hilsener fra nær og fjern, buffet med skønne Thise-oste, rundvisning og uddeling af Thises miljøpris: Rav-Aageprisen, som gik til tre modtagere: Thorupstrand Kystfiskerlaug, Morads-borgergruppen mod deponering af atomaffald samt til ”tsunamien”, multikunstneren og økologiforkæmperen Jytte Abildstrøm.

Idealisterne i Thise Talerækken ved Thises 25-årsjubilæumsfest var lang og med de bedste lykønskninger fra bl.a. mejeriets formand Niels Erik Nilsson, Mejeriforeningens direktør Jørgen Hald Christensen, repræsentanter fra Coop, Den Blinde KU i Norge og Økologisk Landsforening. Nogle af talerne tangerede metaforen 25 år/sølvbryllup men gik hurtigt videre til: Ung, idealistisk, livskraftig 25-årig med mod på mere udvikling og endnu flere udfordringer.

Også mejeribestyrer Poul Johannes Pedersen, der har været med i alle årene, var på talerstolen og fremhævede nogle af det foregående kvarte århundredes udfordringer og milepæle: Overlevelse på trods af et knap eksisterende økologimarked i 1988, de store koncerner lancerede også økologi, Thise har præget mejeribranchens dagsorden ved at sætte fokus på bl.a.: For køer på græs samt mod GMO og overdreven brug af

antibiotika. Mejeribestyreren understregede også Thise-sammenholdet , udviklingen af mere end 100 forskellige økologiske mejeriprodukter samt ikke mindst det gode samarbejde med partnerne COOP og herunder Irma samt med Solhjulet.

Der var tre modtagere af Thises miljøpris, her ses en af dem, formanden for borgergruppen Morads, der kæmper mod deponering af Risøs atomaffald på Thise/Skiveegnen. I baggrunden ses salgschef Mogens Poulsen (tv.) og mejeribestyrer Poul Johannes Pedersen.

Nej tak til atomaffald Efter talerækken afslørede dagens konferencier, Thises salgschef Mogens Poulsen, de tre vindere af virksomhedens miljøpris, RavAageprisen, der er opkaldt efter Aage Hansen, der tilbage i 1950-erne tog kampen op mod Cheminovas forurening af Vesterhavet.

Rav-Aageprisen gik til Thorupstrand Kystfiskerlaug, der kæmper mod kapitalisering og ødelæggelse/ rovdrift af fiskeressourcerne i Jammerbugten samt til den lokale Morads-borgergruppe, der - i lighed med fem øvrige borgergrupper landet over - kæmper mod Christiansborgpolitikernes plan om at deponere atomaf-

Skuespiller/multikunstner og økologi/ miljøforkæmper Jytte Abildstrøm blev også tildelt Thises Rav-Aagepris.

fald fra Risø - og i dette tilfælde på Thise/Skive-egnen.

Den tredje modtager af prisen var - med Mogens Poulsens ord ”tsunamien” - skuespiller/ multikunstner og økologi/miljøforkæmper Jytte Abildstrøm. Jytte Abildstrøm fremhævede bl.a., at det omdiskuterede atomaffald passende kunne pakkes ind og opbevares ved Risø - så kan de jo løbende tjekke, om indpakningen holder. ■ AMT Flere hundrede mejerifolk, leverandører og andelshavere gæstede Thise, da mejeriet fejrede 25 års jubilæum den 30. august.

NR. 19

MÆLKERITIDENDE 2013

3

Adm . direktør, mejeriingeniø r og medgrundlægger af DSS Silkeborg, Niels Osterland skal fortsat stå i spidsen for virksomheden, der skal udvides i Silkeborg - rent bygningsmæssigt samt med ansatte fra to af Tetra Paks øvrige filtreringsenheder.

DSS solgt til Tetra Pak Tetra Pak har købt den danske virksomhed DSS Silkeborg, der er europæisk markedsleder inden for membranfiltrering.

- Vi har arbejdet på salget gennem et stykke tid, og den rigtige tid er netop nu, hvor vi er på vej med et fantastisk flot 2012/13-regnskab, og vi i DSS-ledelsen stadig har ”værdi”, understreger virksomhedens medgrundlægger og topchef, Niels Osterland.

Fra europæisk til global markedsleder Tetra Pak har netop opkøbt den danske virksomhed DSS Silkeborg, der er europæisk markedsleder inden for membranfiltrering.

DSS, der blev grundlagt i 2000 af bl.a. mejeriingeniør Niels Osterland, har i dag 46 ansatte med stor ekspertise inden for udvikling, design, bygning og salg af membranfiltreringssystemer, og herunder nano-, ultra- og mikrofiltrering. Systemerne anvendes især i mejeriindustrien til bl.a. optimal udnyttelse af alle mælkens/vallens bestanddele samt også til behandling af vand/spildevand.Medgrundlægger af DSS og adm. direktør Niels Osterland

4

MÆLKERITIDENDE 2013

udtaler. - Med Tetra Paks overtagelse bliver DSS en del af et multinationalt selskab, og det giver DSS mulighed for fornyet vækstpotentiale på det globale mejerimarked.

større udvidelse med plads til ekstra 40 ansatte, heriblandt de 25 fra Tetra Pak Filtration i Aarhus. Det nye byggeri skal stå klar i april næste år.

Flot årsregnskab Samler og udvider i Silkeborg DSS skal forblive i Silkeborg og forsætte under den nuværende ledelse med Niels Osterland i spidsen. DSS bliver en del af Tetra Pak Cheese & Powder Division. Derudover lægges det nuværende Tetra Pak Filtration i Aarhus med 25 ansatte samt Tetra Paks USA-baserede Filtration-afdeling ind under virksomheden i Silkeborg. Her er der allerede planlagt en

DSS Silkeborg har frem til nu været ejet af 2l Holding A/S, adm. direktør Niels Osterland, salgsdirektør Orla Nissen samt nogle få øvrige medarbejdere.

I det endnu ikke offentliggjorte regnskab for 2012/13 er DSS’ omsætning øget med knap 20% og resultatet før skat er forbedret til 22,5 mio. kr. fra 8,6 mio. kr. året før. ■ AMT

NR. 19

Sædager Andelsmejeri 125 år

125 år - og mod på hele verden Den 6. september var flagene hejst i Sdr. Onsild for at hylde byens største virksomhed, Sædager Andelsmejeri, der fejrede sit 125 års jubilæum. En imponerende mærkedag for et af Danmarks små andelsmejerier, som har overvundet mange forhindringer - bl.a. to Muhammed-kriser - og tilmed vokset sig større og fundet nye markeder for mejeriets hvide oste.

Stort rykind på Pigernes Kro Andelshaverne og mejeribestyrerparret, Helle og Bjarne Kristiansen, havde valgt at holde Sædagers 125 års jubilæum på Pigernes Kro i Sdr. Onsild. Og her var der stort rykind af mejerikolleger, øvrige branchefolk, leverandørvirksomheder og samarbejdspartnere, der ønskede at hylde succesvirksomheden. De blev beværtet med skøn buffet - bl.a. med mange af Sædagers Hvide Oste.

produceret et bredt udvalg af gængse mejeriprodukter, men helt tilbage i 1970-erne satsede Sædager på fremstilling og salg af de sydeuropæiske ostetyper. Gennem de seneste årtier

Altid gang i den!

Mejeribestyrer Bjarne Kristiansen nævnte i sin tale grundlæggelsen af Sædager i 1888 med 81 andelshavere og deres tilsammen - 349 køer. I dag er der 15 andelshavere med 140-150 køer hver. Gennem tiden har mejeriet

er strategien ændret til fremstilling af hvide oste, der efter Muhammedkriserne blev omdirigeret fra salg i Mellemøsten til de etniske markeder over hele Europa foruden en del eksport til resten af verden.

Mejeriforeningens direktør Jørgen Hald Christensen fremhævede i sin tale, at andelshaverne i 1888 havde været forudseende og lagt deres mejeri tæt på jernbanen i stationsbyen Sdr. Onsild - med adgang til hele verden! Jørgen Hald Christensen nævnte desuden den imponerende firedobling af omsætningen på 10 år, opførelse af det nye osteri med meget nyt udstyr, andelshavernes investeringsvilje og sluttede med: - Der er altid gang i den på Sædager! ■ AMT

Sædagers formand Henrik Nielsen (tv.) og mejeribestyrer Bjarne Kristiansen.

Efter receptionen kunne gæsterne kigge indenfor på Sæd­ agers nyrenoverede og flotte hvidosteri. Afdelingsleder Kenneth Jensen (nr. 2 fra venstre) var en af rundviserne.

Godt 200 gæster var med til at fejre Sædagers 125 års jubilæum.

NR. 19

Thems kvalitetschef Bjarne Futtrup Andersen sammen med Helle Vernon Kristiansen.

Mejeriforeningens direktør, Jørgen Hald Christensen holdt tale.

MÆLKERITIDENDE 2013

5

Danish International FOOD Contest er for hele branchen – både fødevareproducenter og deres leverandørvirksomheder. Følg med på www.foodcontest.dk

Danish International FOOD Contest

Fødevarer fra nær og fjern Når MCH Messecenter Herning den 5.-6. november 2013 slår dørene op til Danish International FOOD Contest, vil faggæsterne møde fødevarer og fødevareudstyr fra hele verden. Igen i år er der lagt op til rekord, både hvad angår deltagende og fagbedømte fødevarer, firmaudstillere, events, fagkonkurrencer og -priser - samt forhåbentlig faggæster.

Lokalt og globalt Som navnet Danish International FOOD Contest antyder, så har fagmessen globalt udsyn. Alle danske og nordiske mejerier, flere øvrige fødevarevirksomheder samt et imponerende antal internationale mejerier sender nemlig deres produkter til fagbedømmelse og udstilling.

Det er også et faktum, at mange af fødevareindustriens største ”danske” leverandørvirksomheder som fx Elopak, GEA, SPX og Tetra Pak ret beset er internationalt ejede, mens danske firmaer som bl.a. Au2mate, Bila, Chr. Hansen og DSS i høj grad er internationalt orienterede. - Disse og mange flere leverandører vil være til stede på fagmessen Danish International

FOOD Contest, fortæller MCH Messecenter Hernings projektleder Klaus Erichsen. Han tilføjer, at der stadig er få ledige standpladser …!

Mange flere fødevarer Det er i år lykkedes DIFC-teamet at få flere fødevareproducenter med på fagmessen, og der bliver gensyn med Kohberg og flere fødevareklynger samt producenter af bl.a. krydderurter, vin, øl, olier og kartofler, mens der bliver premiere for bl.a. honning, saft, juice og bær.

Internationalt ostebord I år deltager endnu flere danske og internationale mejerier med hundredevis af produkter, der ønskes fagbedømt/udstillet. - Vi er ovenud begejstrede for den store tilslutning, som de danske (og deres internationale afdelinger) samt mange nordiske mejerier viser, fortæller Lars Johannes Nielsen, der er seniorkonsulent hos Landbrug & Fødevarer og sekretær for udstillingen. Han oplyser, at der forventes at blive udstillet hundredevis af oste og andre mejeriprodukter fra: Danmark, Norge, Sverige, Island, Færøerne, Tyskland, UK, Canada, USA, Holland, Østrig, Rumænien og Brasilien.

Konkurrencer og priser Til venstre seniorkonsulent Lars Johannes Nielsen, Landbrug & Fødevarer sammen med projektleder Klaus Erichsen, MCH Messecenter Herning.

Info om messe og standleje Spørgsmål vedrørende fagmessen Danish International FOOD Contest kan ske til Lars Johannes Nielsen, Landbrug & Fødevarer, tlf. +45 30 83 10 81, mail ljn@lf.dk Spørgsmål vedrørende standleje sker til MCH Messecenter Herning: • John Jensen, tlf. +45 9926 9938, mail: jj@mch.dk • Klaus Erichsen, tlf. +45 9926 9937, mail: ke@mch.dk

6

MÆLKERITIDENDE 2013

På messen bliver der også afholdt smagsbedømmelser, forskellige fagkonkurrencer samt prisoverrækkelser, herunder Årets Egnsret, Gourmetprisen, Danish International DAIRY Contest samt Danmarksmesterskaber inden for mejeriprodukter.

Arrangører Landbrug & Fødevarer er teknisk arrangør af Danish International Food Contest for de bagvedliggende foreninger: Mejeriforeningen, Foreningen Danmarks Privatmejerier, Dansk Oste- og Smørforening samt Foreningen NR. 19 af mejeriledere og funktionærer.

Danish International FOOD Contest finder sted i MCH Messecenter Herning den 5.-6. november 2013.

Entre til fagmessen koster 100 kr. pr. dag.

• Tirsdag den 5. november 2013: Åbent fra kl. 09.00-17.00. I løbet af dagen vil vinderne af Danish International FOOD Contest 2013 blive afsløret sammen med vinderen af Gourmetprisen.

Tirsdag aften vil der være Dinner Event for messegæster, udstillerne og deres gæster.

• Onsdag den 6. november 2013: Åbent fra kl. 09.0017.00. I løbet af dagen bliver holdvinderne præsenteret og modtager deres præmier.

I 2011 var der på fagmessen en publikumsfremgang på 29% og i 2012 på 14%.

Om aftenen den 5. november er der desuden fælles fest - Dinner Event - for alle messegæster, udstillere og deres gæster.

Hvorfor deltage?

Hvad får udstillerne ud af at deltage i Danish International FOOD Contest? - Masser! - svarer Lars Johannes Nielsen, og argumenterne er mange - heriblandt: Faglig stolthed gennem bedømmelse, præmiering og hyldest, uddannelse/dialog mellem firmaudstillere og erhvervenes personale, inspiration til kvalitetsforbedring og produktudvikling, positiv pleje af fødevareindustriens image, kendskab til fødevareerhvervets produktmangfoldighed - og ikke mindst udbygning af det faglige netværk! ■ AMT

NR. 19

Dinner Event 2013 Let’s fly away…

Den 5. november 2013 kl. 18.00 Dinner Event 2013 bliver en international oplevelse – Husk at tilmelde dig, hvis du ikke allerede har gjort det? Den afholdes den 5. november kl. 18 i MCH Herning Mælkeritidende og Danish International Food Contest (tidligere LMU) indbyder efter utallige opfordringer igen i år til en særlig udgave af Dinner Event. I tilknytning til udstillingen bydes på middag - så ”Let’s fly away” og nyde en middag med et udvalg af internationale retter fra de lande, som er repræsenteret på udstillingen.

En festlig aften, hvor stemningen igen kan blive både mejeririgtig og samtidig gæstfri for deltagere fra andre fødevarebrancher.

Der udskænkes aperitif foran scenen i takt med, at udstillingen lukker ned. Kl. 18.00 bydes officielt velkommen til middagen, og derefter byder aftenen på middag, kaffe og godt selskab - alt sammen ledsaget af behagelig dinnermusik . Udstillingens besøgende samt udstillere og samarbejdspartnere fra mejeribruget samt hele den øvrige fødevarebranche er velkomne med indbudte kunder og gæster.

Billetten inkluderer: Aperitif, forret, middagsbuffet, dessert og ét glas vin, kaffe, dinnermusik samt transport til Herning centrum sidst på aftenen. Yderligere drikkevarer afregnes i baren - der kan eventuelt på forhånd laves aftale med baren.

Billetkøb: dmf@maelkeritidende.dk Pris: 395 kr. excl. moms.

Ved køb/bestilling før den 25/10 2013 garanteres, at alle deltagere i bestillingen placeres samlet under middagen*. Billetter fremsendes pr. post. Evt. overskydende billetter kan returneres frem til 25/10 2013. Billetter købt efter den 28/10 2013 kan afhentes på stand 0206 under udstillingen.

* Der dækkes op ved runde borde med plads til 10 personer ved hvert bord. Ved køb af mere end 10 billetter tildeles borde ved siden af hinanden.

Kontakt os hvis I har særlige ønsker.

MIDDAG • NET VÆRK • GOD STEMMING

Danish International FOOD Contest

YDERLIGERE OPLYSNINGER: Mælkeritidende I/S Munkehatten 28 5220 Odense SØ Telefon: 66 12 40 25 E-mail: dmf@maelkeritidende.dk

På MÆLKERITIDENDE festligt gensyn 2013 7

DMF årsmøde

Beretning

Flere unge medlemmer Dansk Mejeriingeniør Forening afholdt generalforsamling den 5. september 2013 hos DSS Silkeborg, hvor foreningens formand Martin Holst Petersen aflagde bestyrelsens beretning, som her bringes i et redigeret uddrag. Foreningens bestyrelsesmedlem, Rolf Pedersen blev valgt til dirigent. Beretningen i dens fulde længde kan læses på www.mejeriingenior.dk Formanden understregede bl.a. i sin beretning, at foreningens strategi vedr. medlemshvervning bliver fornyet fokus på nuværende medlemmer samt de unge/ nyuddannede mejeriingeniører.

Omkring 60 medlemmer af Dansk Mejeriingeniør Forening deltog i generalforsamlingen og den efterfølgende Mejeriingeniørmiddag med festligholdelse af 25-års og 40-års jubilarer.

Et jubelår Formanden indledte med en rosende omtale af værtsvirksomheden, DSS Silkeborg, som øger væksten år for år og bl.a. har mange mejeriingeniører ansat. (DSS er netop solgt til Tetra Pak se side 4).

Det forløbne år har også budt på mange store flotte jubilæer i mejeribranchen: I 2012 blev der fejret jubilæer i hhv.: Foreningen Danmarks Privatmejerier 100 år, Mejeriforeningen 100 år, Karolines Køkken 50 år og Foreningen af mejeriledere og funktionærer 125 år. Jubilæerne fortsatte her i 2013 med: Mælkeritidende 125 år, Thise 25 år samt Aabybro, Them og Sædager 125 år.

8

MÆLKERITIDENDE 2013

Medlemmer Dansk Mejeriingeniør Forening oplever desværre et fald i medlemstallene, især fordi de store årgange af mejeriingeniører forlader arbejdsmarkedet, mens antallet af nyuddannede de seneste år har været meget begrænset (medlemstal ekskl. studerende 2008-2014: 328-302). Dog er der heldigvis udsigt til mange nye medlemmer, når de næsten 50 medlems-studerende dimitterer.

Foreningen arbejder tæt sammen med de studerende og deres klub Dairy Forum, og i dag har stort set alle mejeriingeniørstuderende gode relationer og kendskab til foreningen. Samarbejdet med de studerende er ændret på nogle områder, idet vi førhen stod for mange brancheaktiviteter relateret til de studerende, som nu er lagt over i Industrigruppen bag Mejeriingeniøruddannelsen. Her er foreningen naturligvis medlem og deltager aktivt i arbejdet.

Vi har fortsat ”egne” initiativer, så vi er synlige som organisation. Samarbejdet omhandler bl.a.: Dairy Forums hjemmeside samt økonomisk støtte til klubbens studieture, legatbidrag til samt bestyrelsesarbejde i Foreningen af Rejsende Mejeriingeniørstuderende, Mejeribrugets Årbog og Mælkeritidende, og her med redaktionelle omtaler af de studerendes aktiviteter, studenterrabat ved køb af bøger i dairybooks.dk etc. Vi er altså meget synlige, når valg af faglig organisation skal træffes efter endt studietid!

Vi har i det forløbne år forsøgt at kontakte potentielle nye medlemmer - men uden succes, så vi retter fornyet fokus på nuværende medlemmer og studerende, så I fortsat finder, at Dansk Mejeriingeniør Forening er det rette valg.

Foreningen tilbyder en lang række medlemsservices: Juridisk bistand, rådgivning, pensionsordning, støtte til DMSseminarer ved ledighed, overenskomst for

offentligt ansatte, egen lønstatistik, lavt kontingent, socialt og fagligt netværk, biografi, fotogallerier, fonde og legater, Mejeristhuset, Forbrugsforeningen, forsikring, LinkedIn-gruppe, Mejeribrugets Årbog, Mælkeritidende og Ugenyt.

I løbet af året har foreningen desuden tilbudt lidt mere end de gængse medlemsservices, og herunder bl.a. juridisk hjælp til et par medlemmer med udenlandsk ansættelse, hvilket er en vanskelig opgave at løfte, fordi jura og ansættelsesret er forskellig fra land til land. På baggrund heraf har vi lavet en ramme for, hvordan vi generelt kan hjælpe medlemmer i udlandet med juridisk bistand.

Vi har i en anden sag ydet bistand til et medlem, som havde brug for støtte efter en ansættelse, som havde været hård - både fysisk og psykisk. Foreningen støttede op med samtaler med en erhvervscoach og vores medlem er kommet godt videre i sin karriere.

Foreningen tilbyder som noget nyt, at ledige medlemmer kan deltage i Danmarks Mejeritekniske Selskabs seminarer og konferencer mod en begrænset egenbetaling på 350 kr.

Formanden fremhævede herefter Foreningens meget lave kontingent på kun 2.850 kr., der som bekendt er fuldt fradragsberettiget.

Beskæftigelsessituationen Ledigheden var en periode ganske høj, men er nu nede på godt 2% , som kun er lidt over det normalt meget lave niveau for mejeriingeniører. Tallet dækker over 7-8 ledige personer, men ledighedsperioden for de berørte er generelt forholdsvis korte (3-6 måneder).

Foreningen har ca. 36 medlemmer, som er offentligt ansatte, de resterende er privat ansat heraf et mindre antal i udlandet.

I modsætning til meget høje tocifrede ledighedstal for akademikerdimittender

NR. 19

generelt, så er der ikke optalt ledige mejeriingeniørdimittender i AAK. Dog er nogle af de nye mejeriingeniører med i IDA’s A-kasse, og dermed ikke optalt i AAKstatistikken. De to A-kasser IDA’s IAK og AAK blev fusioneret pr. 1/7 i år, så på et tidspunkt vil vores statistik formentlig dække alle mejeriingeniører.

kandidatoverbygningen. Det kan muligvis medføre, at bachelorer, som ikke har været i mejeripraktik, vælger mejerikandidaten og tager praktikken på overbygningen.

Som tidligere år har der været studerende i international praktik. Fra 2014 er det muligt, at det ene af de to mejeripraktikophold kan tages i følgeindustrien.

Forskning og uddannelse

Industrigruppen bag Mejeriingeniøruddannelsen

Foreningen er som bekendt meget optaget af mejeriingeniøruddannelsen, dens udvikling, markedsføring og position.

Vores uddannelse er efterspurgt - men kan være meget svær at få øje på, hvis man ikke kender til den i forvejen eller kan finde vej i KU’s snørklede jungle af information om uddannelser. Trods dette er søgningen til bacheloruddannelsen igen i år i positiv udvikling (fra 99 i 2012 til 108 i 2013). Optaget er gået frem og forhåbentlig vil det smitte af på kandidatoptaget. På mejerioverbygningen er der optaget 15 studerende i år, hvilket er fint men langt fra det ønskede på 25 kandidater pr. år.

De sidste par år har der kun har været 11 studerende i mejeripraktik. Det er ikke imponerende, men der er efter solidt pres fra branchen og fra Industrigruppen bag Mejeriingeniøruddannelsen lukket op for, at praktikken som noget nyt kan tages på

NR. 19

Den 19. november blev Industrigruppen bag Mejeriingeniøruddannelsen etableret.

Det er et ret unikt initiativ, der efter et par års forberedende arbejde er sat i søen.

Industrigruppens formål er: • at sikre et internationalt, højt fagligt indhold af mejeriingeniøruddannelsen samt uddannelse af minimum 25 højt kvalificerede mejeriingeniører pr. år • at fremme og støtte mejeriingeniøruddannelsen i Danmark - herunder branding og gennemførelse af rekrutteringskampagner • at støtte Mejerikontaktudvalget, der er Københavns Universitets officielle aftagerpanel på mejeriuddannelsesområdet.

En bred vifte af virksomheder har meldt sig ind i Industrigruppen for at støtte initiativet, og den store opbakning vidner

om behovet for mejeriingeniører i både primærindustrien og i følgeindustrien.

Gruppen arbejder med rekrutteringsaktiviteter, og der er udviklet hjemmeside og film om uddannelsen, trænet en gruppe ambassadører udvalgt blandt yngre mejeriingeniører, og der bliver fortsat lagt mange ressourcer i at sikre udvikling i uddannelsens indhold, praktik og markedsføring fra KU’s side.

Følg arbejdet og find ud af hvilke virksomheder, der er med i Industrigruppen på www.dairy-career.dk

Mejeriuddannelser Herefter omtalte formanden de to øvrige mejeriuddannelser, der som bekendt foregår på Kold College.

Mejeriteknologuddannelsen har også været presset, og i 2013 var der ingen mejeriteknologdimittender, men ni studerende startede i februar 2013 og vil dimittere i 2014. Desuden er optaget på procesteknologen på Kold pt. på 44 studerende, heraf 12 mejerister – med gode muligheder for et pænt hold mejeriteknologstuderende.

Søgningen til mejeristuddannelsen er faldende - som vi ser det for rigtigt mange erhvervsuddannelser i disse år. Det er bekymrende for mejeribranchen, som netop i DK har haft en velfungerende struktur med de tre kendte niveauer indenfor ud-

MÆLKERITIDENDE 2013

9

DMF årsmøde

Beretning dannelse, og som har stor betydning for Danmarks position som ”mejerination”.

Vi må gøre vores yderste for ikke at havne i samme situation som fx Sverige og Norge - og for ikke at lukke vores uddannelser ned for at skulle starte fra bunden igen om 30 år.

Uddannelser er vigtige for vores fag på alle niveauer. Foreningen har primært fokus på mejeriingeniøruddannelsen, men vi er yderst bevidste om, at de tre mejeriuddannelser udgør en helhed, som det er vigtigt, at vi som forening bakker op!

Mejerikontaktudvalget En stor del af Mejerikontaktudvalgets arbejde udføres nu af Industrigruppen bag Mejeriingeniøruddannelsen. Rent organisatorisk er Mejerikontaktudvalget og Industrigruppen ikke direkte forbundet, men der er tætte relationer og interesserne er sammenfaldende, så samarbejde og koordinering mellem de to grupperinger er i fokus.

Mejerikontaktudvalget er sammensat af repræsentanter fra KU SCIENCE, industrien, Landbrug & Fødevarer og fra Dansk Mejeriingeniør Forening. Udvalgets formål er at støtte op om mejeriingeniøruddannelsen og de forhold, der er af betydning herfor.

Akademikerne/ Akademikernes Vores forening er medlem af Akademikerne (tidligere AC - Akademikernes Centralorganisation) med 23 medlemsorganisationer og ca. 220.000 medlemmer. Vi er med i gruppen ”De 6”, og herigennem kan vi som lille organisation gøre os gældende.

Akademikerne forhandler overenskomsten på det offentlige område og koordinerer indsatsen på uddannelsespolitiske og beskæftigelsespolitiske områder for akademikere. På det offentlige område

10

MÆLKERITIDENDE 2013

har der været vanskelige overenskomstforhandlinger, idet der var en meget lille lønudvikling på det private arbejdsmarked, som det offentlige jo spejler sig i.

Akademikerne er i gang med et formandsskifte, idet Erik Jylling har forladt formandsposten, som frem til årsskiftet varetages af Magistrenes formand Ingrid Stage.

På A-kasseområdet har Dansk Mejeriingeniør Forening et godt samarbejde med Akademikernes - det tidligere Akademikernes Arbejdsløshedskasse - AAK. AAK er fusioneret med IAK, som er ingeniørernes - IDA’s A-kasse - og er dermed blevet landets fjerdestørste A-kasse med ca. 180.000 medlemmer samt med konkurrencedygtige priser.

Vi samarbejder bl.a. med A-kassen om, at alle studerende kender betingelserne for indmeldelse i A-kasse og dagpenge ved dimission mv.

Løn og ansættelse Vores Lønstatistik 2012 viste lønfremgang for privatansatte på 5,8 % fra 2011-2012, ganske overvældende i en tid, hvor lønningerne generelt steg ca. 2%.

Igen i dette efterår laver Huge Consulting vores lønstatistik, og alle aktive medlemmer får snart pr. mail sendt et link til indberetning af september-løn.

Vi lå sidste år på ca. 55% besvarelser, så vi opfordrer jer til at deltage talstærkt. Vi er en lille forening og har brug for alle de svar, vi kan få.

På foreningens hjemmeside kan medlemmerne desuden finde generel information om lønforhold, og I er altid velkomne til at kontakte sekretariatet for individuel samtale om løn og ansættelse. Sekretariatet hjælper mange medlemmer med bl.a. jobsamtale og lønkrav men desværre også om opsigelser, hvor et medlem kan få råd om juridiske forhold samt personlig rådgivning.

Desuden opfordrer vi jer til at kontakte sekretariatet, hvis der er tvivl vedrørende ansættelseskontrakter, for det er meget nemmere at få tingene skrevet ned på det tidspunkt, end når man er på vej ud af virksomheden. Alle henvendelser er

100% anonyme og behandles med fuld diskretion!

Pension er en væsentlig del af ansættelsesforholdet, som ofte ligger i den kontrakt, man har med virksomheden. Nogle af jer bruger den rammeaftale, som Dansk Mejeriingeniør Forening har indgået med AP Pension, og dobbeltmedlemmer kan også være omfattet af den aftale Foreningen af mejeriledere og funktionærer har med Mejeribrugets Arbejdsgiverforening og AP Pension. Fælles for aftalerne i regi af AP Pension er, at mange skal træffe beslutning om, hvorvidt man vil have et større potentiale i form af større afkast, eller man vil fastholde garanti i sin aftale.

Det er et svært men vigtigt valg!

Vi opfordrer alle - også de unge - til at være orienteret om deres pensionsordning. I bør lave en gennemgang hvert tredje år, eller HVIS der sker væsentlige ændringer i ens forhold.

Bestyrelser og udvalg I Dansk Mejeriingeniør Forening har bestyrelsen og sekretariatet repræsentation i en række udvalg bl.a.: • Mælkeritidende (50% ejerskab) tre bestyrelsesposter. Foreningen af mejeriledere og funktionærer (50% ejerskab) har ligeledes tre bestyrelsesposter, herunder formandsposten ved foreningens formand Søren Jensen.

• Foreningens Jubilæumslegat giver mulighed for små bidrag til medlemmers efteruddannelse og studierejser, og i 2013 er der ydet støttet til et par medlemmer.

• Metha Lunds Mindefond uddeler et ganske stort beløb hvert år til uddannelse og studierejser m.m. Der er ansøgningsfrist sidst i maj. Flere informationer findes på bl.a. www.mejeriingenior.dk • Nordisk Mejeriteknisk Råd. Dagmar Pedersen tog over efter Flemming Aamann i oktober 2012. Rådet har til formål at planlægge, markedsføre og gennemføre de nordiske mejerikongresser, som i år

NR. 19

Gå-hjem-møde hos DSS Silkeborg DSS Silkeborg var vært for en stor del af dagens program, så der var travlhed og gæster på Bergsøevej 17 helt fra morgenstunden - Dannebrog var hejst, og den røde løber rullet ud!

Lidt over 60 mejeriingeniører og medlemmer af Foreningen af mejeriledere og funktionærer deltog i en uformel barbecue, som DSS var vært for ved ankomsten.

Godt 60 deltog i gå-hjem-mødet.

DSS bød på barbecue.

Den 5. september afholdt Dansk Mejeriingeniør Forening 3-i-1 dag med virksomhedsbesøg, generalforsamling og mejeriingeniørmiddag.

NR. 19

Mejeriingeniørernes formand Martin Holst Petersen (tv.) takker direk tør Niels Osterland for besøget hos DSS .

Om DSS Det var en hyggelig og uformel stemning, der prægede frokosten, men det lykkedes dog til sidst at få gæsterne samlet i DSS’ mødelokale på 2. sal, hvor Niels Osterland fortalte om ”DSS Huset”, at det var et tidligere trykkeri, men efter en større renovering var der ingen spor af tryksværte i de dejlige lyse lokaler.

Niels Osterland, som også er en humoristisk fortæller, berettede videre om DSS historie, og hvordan han og Orla Nissen for 14 år siden grundlagde DSS og om en tredobling af virksomheden efter blot 10 år. Niels kunne også med stolthed fortælle om det nylige salg til Tetra Pak og de store forventninger til fremtiden som hjørnesten i Tetra Paks fremtidige membranfiltrering.

Karsten Lauritzen, R&D Department Manager hos DSS fortalte videre om DSS medarbejderne som virksomhedens vigtigste ressource og den kontinuerlige proces med at dokumentere og dele den værdifulde knowhow indenfor virksomheden. Den store knowhow anvendes bl.a. i samarbejde med en række virksomheder og uddannelsesinstitutioner til forskning. Der forskes fx i affaldsproblemer, hvordan de kan afhjælpes, og hvordan affald kan genbruges som energi.

Mødet sluttede med besøg på lagret og demonstration af én af de mange membranfiltreringsmaskiner, som DSS har i deres produktlinje.

JR

MÆLKERITIDENDE 2013

11

DMF årsmøde

Beretning blev afholdt i Lofoten, Norge. Næste kongres afholdes 2016 i Sverige.

• Foreningen af Rejsende Mejeriingeniørstuderendes (FM) bestyrelse, hvor vi deltager i fordeling af legatmidler fra branchen til studerendes individuelle studierejser og praktikophold. Rejseaften afholdes ligeledes i regi af FM. • AP Pension. Dagmar Frydendal Pedersen er foreningens delegerede ved generalforsamling. De stemmer, Dagmar har med, kan bidrage til, at der kan vælges en repræsentant blandt mejeriernes ansatte til AP Pensions bestyrelse, og det er pt. mejeridirektør i Arla Foods, Ole E. Hansen.

• AEDIL er en sammenslutning af europæiske mejerifolk, og organisationen fokuserer primært på erhvervsuddannelserne på mejeriområdet samt på efteruddannelsesaktiviteter. Vi følger herigennem også uddannelserne i de øvrige europæiske lande. Pt. er der et nyt projekt i AEDIL, som skal kortlægge mulig basis for et formaliseret samarbejde om mejeriuddannelser i EU. • Mejeriliv. Vores ulykkesforsikring etableret i 2011 i samarbejde med Foreningen af mejeriledere og funktionærer.

Fortsat god tilslutning - men mange flere kunne komme med i forsikringen, som er et godt og billigt alternativ til mange af øvrige forsikringsordninger.

• Mejeribrugets Dag. En åben brancheaktivitet for alle.

Årets aktiviteter Gennem disse repræsentationer - samt i andre sammenhænge - er foreningen en del af de mange brancheaktiviteter i det forløbne år, hvorefter formanden nævnte disse, som løbende har været dækket i Mælkeritidende, hvorfor de kort nævnes her og ellers kan læses i den komplette formandsberetning på foreningens hjemmeside:

12

MÆLKERITIDENDE 2013

• Mejeriingeniørdag / ”3-i-1”-arrangementet med flot Gå-hjem-møde hos Løgismose.

• Tivolimøde målrettet de studerende som skal i mejeripraktik/overvejer mejeripraktik.

• Leverandørens Dag udbudt af Danmarks Mejeritekniske Selskab, Foreningen af mejeriledere og funktionærer og Dansk Mejeriingeniør Forening. Konceptet var, at branchens leverandører kunne møde branchens ansatte, nøglepersoner og beslutningstagere til en konference med spændende leverandørindlæg samt B2B dating mv. Ca. 125 deltagere. Leverandørens Dag er på programmet i 2014.

• Danish International Food Contest (Landsmejeriudstilling) en stor udstilling, afholdt sammen med Mejeriforeningens 100 års jubilæum. Der deltog ca. 10.000 i MCH Herning. Dinner Event blev også afholdt - under konceptet ”Once in a lifetime” - med ca.

830 deltagere!

• Industrigruppen bag Mejeriingeniøruddannelsen har overtaget nogle af de arrangementer, som foreningen før stod for, og Industrigruppen afholdt derfor mejeripraktikmødet samt kandidatarrangementet for studerende på kandidatoverbygningen. Vi deltog som medarrangør. Kandidatarrangementet var en stor succes med deltagelse fra syv store branchevirksomheder, som alle ”bejlede” om de unges gunst. Opbakningen fra branchen understregede, at mejeriingeniørerne er efterspurgte!

• Mejeribrugets Dag havde ca. 500 deltagere. Foredragsrække om ”Markedspladsen - Detailhandlen”, 1. kredsudstilling, rundvisninger, lækre smagsoplevelser fra Kolds kokkeelever samt indledende virksomhedsbesøg på Birkum Mejeri.

• I 2013 var der Mejeriforskningens Dag med titlen ”Forskning der nytter”. Der deltog 165 branchefolk, gode tilbagemeldinger. I november starter forbe-

redelserne til Mejeriforskningens Dag 2015.

• Mejeribrugets Studietur i maj gik til Sydtyskland og Luxemburg med besøg på bl.a. Arla Foods gigantiske Muh mejeri i Pronsfeld samt Luxlaits mejeri med tilhørende interaktive eksperimentarium - Vitarium. Igen i år 37 deltagere - et rigtigt fint niveau.

• Nordisk Mejerikongres juni 2013 i Lofoten, Norge var helt i top med faglige indlæg på højt niveau og stor spændvidde. Børge K. Mortensen blev hyldet som modtager af Nordisk Mejeriteknisk Råds pris 2013. Vi var som danske deltagere stolte af, at Børge K. Mortensen som dansk mejeriingeniør og ildsjæl gennem et langt arbejdsliv fik overrakt prisen og æren.

Derefter omtalte formanden dagens arrangement, der med sit ”3-i-1” koncept bød på foreningens generalforsamling, virksomhedsbesøg hos DSS samt mejeringeniørmiddag med festligholdelse af jubilarer. (se side 11 hhv. side 13 for omtaler).

Mejeriingeniørbiografi I foråret fik foreningen ny hjemmeside, og formanden opfordrede alle til et kig.

Hjemmesiden er på vej med en ”knopskydning” - i form af Mejeriingeniørbiografien.

Den har hidtil været udgivet i trykt form - men er nu på vej digitalt, og det giver medlemmerne mulighed for at finde nyt om en kollega uanset, hvor I befinder jer.

I løbet af den kommende tid vil vi bede jer opdatere jeres biografi eller udarbejde den, hvis I er fra årgang 2006 eller senere.

Biografien er KUN for mejeriingeniører, så I kan være helt trygge. Alle brugere skal logge på med et login for at få adgang. Loginoplysninger bliver sendt fra sekretariatet.

Kommende aktiviteter Formanden nævnte nogle af de væsentlige kommende aktiviteter, som er planlagt: 01.10.13: Danmarks Mejeritekniske Selskab (DMS). Første seminar om Mælken som Råvare - ud af syv om Mælkens Mangfoldighed

NR. 19

Mejeriingeniør­ middag og jubilæum

25 års jubilarer. Stående fra venstre: Jesper Aastrøm Hansen, Paul Waagner Nielsen, Nickie Inger Spile, Charlotte Rønhof, Birgitte Glad, Johnny Bonke, Niels Kristian Sørensen, Dan Kolding, Dagmar Frydensbjerg Pedersen, Ulrik Vestergaard, Susanne Nielsen, Henrik Behrndt og Peder Bækgaard Jakobsen.

Sidende fra venstre: Lotte Klarskov, Kenn Honoré Jepsen, Lars Sylvest Vestergaard, Henning Søgaard, Lene Holst Petersen og Rolf Pedersen.

Efter dagens gå-hjem-møde og generalforsamling var der kl. 18.00 afgang med ”Mågen” fra Silkeborg Havn.

Knap 60 mejeriingeniører og ledsagere gik om bord på den gamle båd for at sejle til Ålekroen ved Julsøs bred nær Svejbæk.

Det var en smuk og lun sensommeraften, stemningen var som altid i top, og snakken gik lystigt. På Ålekroen var der flag på bordene, og Dansk Mejeriingeniør Forenings formand Martin Holst Petersen var i det poetiske hjørne, da han bød velkommen til både 25- og 40-års jubilarer samt de ikke jubilerende mejeriingeniører, som også havde valgt at deltage.

Aftenens program var i uformelle rammer, og formålet var ikke mindst for jubilarernes vedkommende at mødes og udveksle minder fra studietiden. Sidstnævnte blev markeret med en quiz om 25-års jubilarerne, som udløste en række muntre historier. 40-års jubilarerne markerede jubilæet med taler af bl.a. Hans HellerupHansen og Poul Verner Hansen m.fl.

En lang dag - med mange aktiviteter lakkede mod enden - og for Dansk Mejeriingeniør Forening er det fantastisk at kunne se tilbage på en dag, hvor det - sammen med DSS Silkeborg - lykkedes at samle så mange deltagere. Foreningen håber at se rigtigt mange igen til næste år, og det kan ellerede nu afsløres, at datoen for arrangementet er 4. september 2014.

JR

40 års jubilarer. Fra venstre: Hans Hellerup-Nielsen, Jørgen Maltha Rasmussen, Børge Bech Jensen, Peter Holmskov, Herluf Skov Hansen, Erik Have, Finn Bitsch, Jørn Jacobsen og Poul Verner Hansen.

Fest og stemning.

Mejeriingeniørmiddag.

NR. 19

MÆLKERITIDENDE 2013

13

DMF årsmøde

Beretning 23.10.13: DMS. Generalforsamling samt gå-hjem møde hos Naturmælk 05.-06.11.13: Danish International Food Contest (tidl. Landsmejeriudstillingen) og Dinner Event 28.11.13: Mejeriindustriens Arbejdsmiljøkonference 2013 - tema ”Det sunde fællesskab - travlt eller stresset? Dit, mit og vores ansvar” 05.12.13: DMS: Seminar Syrnede friskmælksprodukter 30.01.14: DMS-seminar 05.02.14: Mejeribrugets Dag 2014 03.03.14: DMS-seminar 21.-24.05.14: Mejeribrugets Studietur 2014 - rejsemål ikke fastlagt 04.09.14: Dansk Mejeriingeniør Forening.

Generalforsamling, Gå-hjem møde, Mejeriingeniørdag 2014.

Samarbejde med FMF Formanden takkede for det gode og betydningsfulde samarbejde med Foreningen af mejeriledere og funktionærer samt takkede for medlemmernes mulighed for adgang til FMF’s dejlige Mejeristhus i Skagen.

Mælkeritidende Mælkeritidende har haft nogle svære år efter finanskrisen, hvor markedet for annoncer/stillingsannoncer dykkede til ca.

2/3 af det tidligere niveau. Heldigvis har det rettet sig lidt, og vi har fået mange nye opgaver i Mælkeritidende. Så alt i alt hænger økonomien fornuftigt sammen.

Mælkeritidende udkommer fortsat hver 2. uge - 23 gange om året og oplaget er ca. 1.500 eksemplarer til medlemmer og abonnenter. Danish Dairy & Food Industry … worldwide udgives én gang årligt i 9.000 eksemplarer.

Mælkeritidendes pressede annonceindtægter skyldes primært faldende salg af stillingsannoncer. Annoncesalget er jo det eneste - udover jeres medlemsbidrag, som kan være med til at sikre bladet og den tætte udgivelsesfrekvens. Så til de af jer, der sidder med indflydelse på annoncering af stillinger samt også virksomhedsprofilannoncering, sender vi en opfordring til at bruge Mælkeritidende, hvis I vil bidrage til at holde bladet i drift - i sin kendte form.

UgeNyt udsendes til ca. 1.300 modtagere og er en populær ugentlig nyhedsopsamling. Mælkeritidende hjemmeside er også fornyet, og tilgangen til annoncering, nyheder, mærkedage og kalenderstof samt billeder er klart bedre, ligesom der er flere stillingsannoncer og mere aktivitet end tidligere.

Via Mælkeritidende støtter foreningen bl.a. også op om udgivelse af Mejeribrugets Årbog (husk nu at bestille 2014-udgaven!) og www.Dairybooks. dk, hvor vi sælger mejerifagligt litteratur samt også er forlagsvirksomhed med udgivelse i 2012 af ”Butter and related Products” af adjungeret professor Børge K. Mortensen.

Mejeriteknisk Selskab er stort set det eneste forum, hvor vi, som er uddannet og ansat i branchen, kan få opdateret vores mejerifaglige uddannelse på forskellige områder. Formanden sluttede med en opfordring til alle potentielle om at melde sig ind i selskabet.

Danmarks Mejeritekniske Selskab

Valg og konstituering

Danmarks Mejeritekniske Selskab administreres og håndteres i regi af Mælkeritidende efter aftale med den siddende bestyrelse. Selskabets formål: ”At fremme den mejeritekniske forskning og oplysning samt anvendelsen af dens resultater til gavn for dansk mejeribrug og tilsluttende produktioner” harmonerer fint med formålsparagrafferne i både vores forening og i FMF.

Afslutning Formanden takkede til sidst de engagerede medarbejdere på sekretariatet med Anne-Sofi Christiansen i spidsen, og bød samtidig velkommen til Jette Rohde, der blev ansat i juni i år.

Regnskaber og kontingent De reviderede regnskaber for Dansk Mejeriingeniør Forening og Jubilæumslegatet blev fremlagt af foreningens sekretær Anne-Sofi Christiansen. Begge regnskaber blev godkendt af generalforsamlingen.

Anne-Sofi Christiansen fremlagde budgetforslag samt medlemskontingent, der halvårligt stiger en anelse for de aktive medlemmer fra 1.425 kr. til 1.490 kr. og for aktive dobbeltmedlemmer fra 775 kr. til 820 kr., mens kontingentet er uændret for passive medlemmer; 800 kr. og for studentermedlemmer 0 kr.

Bestyrelsens anbefaling af Revisionsfirmaet RSM Plus med revisor Niels Jacob Nyborg samt suppleant for revisor, Bjarke Dall Jørgensen blev godkendt.

Dansk Mejeriingeniør Forenings bestyrelse er som følger: Martin Holst Petersen (formand), Bjarne Vagn Larsen (næstformand), Torben Slots, Rolf Pedersen, Dagmar F. Pedersen, Louise Bjerrum Jørgensen samt stud.techn.al.’r Peter Staunsbæk og Victoria Prebner. ■

Mere fra generalforsamlingen

14

MÆLKERITIDENDE 2013

Bestyrelsens beretning er tilgængelig i sin fulde længde på www.mejeriinNR. 19 genior.dk. Debat efter beretningen bringes i næste nr. af Mælkeritidende.

Kort fortalt Fagblad på papir - tak!

Hjælp til Kina-eksport

Læserne af Ugeskrift for Læger ønsker at fastholde den trykte papirudgave af bladet fremfor en “bladreudgave” på nettet. Det viser en undersøgelse, som TNS Gallup har gennemført for bladet, der de seneste år hver anden mandag er kommet i en trykt udgave, og de papirløse mandage alene er kommet som en digital bladreudgave.

Chefredaktør Torben Kitaj siger til ugeskriftets webside, at der har været overvejelser om helt at overgå til en web-baseret udgivelse, men at denne plan foreløbig er opgivet. Han forventer, at den omtalte bladreudgave nedlægges. I stedet skal der bruges ressourcer på et kvalitetsprodukt på tryk hver 14. dag og at udvikle det daglige ugeskriftet.dk.

Agro Business Park vil hjælpe danske producenter af procesudstyr til fødevareindustrien ind i Kina, hvor forbrugernes krav om øget fødevaresikkerhed vokser. - Det er vores erfaring, at valget af partner i Kina kan være altafgørende for, om man får fodfæste på markedet eller ej, uanset hvor godt et produkt man har, siger projektleder på Kina-aktiviteterne, Louise Krogh Johnson.

Planen er at præsentere en række danske virksomheder på en fællesstand på China International Industry Fair i Shanghai den 5.-9. november 2013. Dette er en tværgående industrimesse, hvor en masse potentielle kinesiske partnere vil være til stede. Yderligere information kan fås hos projektleder Louise Krogh Johnson, Agro Business Park, mobil 21 54 59 09. (Foto: Colourbox).

Margarinen tabte til Lurpak Højesteret har afsagt dom i den langstrakte sag mellem Margarineforeningen og Arla Foods om anvendelse af mærket Lurpak, skriver Børsen. Det er nu tilladt at bruge Lurpakmærket på andet end smør, og dvs. at blandingsprodukter også må blive brandet som Lurpak.

I 2006 begyndte Arla at markedsføre Lurpak Smørbar, og det fik Forbrugerrådet og Margarineforeningen til at anmelde Arla for vildledende markedsføring, og der blev samme år nedlagt forbud mod denne markedsføring. I oktober 2007 ophævede Fødevarestyrelsen imidlertid forbuddet, og siden har Margarineforeningen arbejdet på at få Folketinget til at regulere brugen af Lurpak-mærket - men altså uden held. (Foto: Arla Foods).

NR. 19

Orana i Eksportkanon Den 4. september offentliggjorde Danmarks nye handels- og europaminister, Nick Hækkerup navnene på de 30 virksomheder, der er med i den danske Eksportkanon, og som skal inspirere flere til eksport. Blandt virksomhederne er fynske Orana.

Orana er udpeget, fordi SMV-virksomheden benytter dansk know-how til at skabe arbejdspladser i såvel Danmark som i udlandet ved at øge omsætning og eksport af koncentrater til juicer og mejerisyltetøj. Det har resulteret i kraftig vækst samt en eksportandel på over 90%. I dag har Orana produktion i Danmark, Vietnam, Egypten og Indien. - Det er en hyldest til vores virksomhed og den indsats, vores medarbejdere har ydet for at kunne levere koncentrater til juicer og mejerisyltetøj til yoghurt af meget høj kvalitet, og som også nyder stor anerkendelse i industrien i mere end 40 lande, oplyser Orana i en pressemeddelelse.

Blandt øvrige mejerirelaterede kendinge i den nye Eksportkanon er også Arla Foods og FOSS. De 30 er udvalgt blandt mere end 300 danske virksomheder. (Foto fra Oranas Vietnam-fabrik).

MÆLKERITIDENDE 2013

15

Kort fortalt ArbejdsmiljøPrisen 2013 Arbejdsmiljørådet uddeler den 26. november 2013 ArbejdsmiljøPrisen. Prisen gives til virksomheder eller arbejdspladser, der fortjener anerkendelse og hæder for deres arbejdsmiljøindsats, som også kan være inspiration for andre.

Prisen uddeles i fire kategorier: arbejdsulykker, psykisk arbejdsmiljø, muskelskeletpåvirkninger og arbejdsmiljø som strategisk element med hver sine konkrete kriterier.

Nominerede virksomheder og institutioner til ArbejdsmiljøPrisen bliver udvalgt af en dommerkomite, som består af repræsentanter fra: DA, LO, FTF, KL, Lederne, Akademikerne samt Arbejdsmiljørådets formand.

I 2011 vandt Arbejdsmiljønetværk for mindre mejerier i kategorien: Muskel- skeletpåvirkninger, og i 2010 vandt Arla Gul-ost-mejerierne i kategorien: Arbejdsulykker.

Skolemælk bag Ordmaskinen Ordmaskinen er en ny kampagne fra Skolemælk, hvor elever skal blive bedre til dansk ved at øve sig i rapkonkurrence.

Samtidigt med at stjernerapper Clemens har travlt med at promovere sit nye rap-nummer ”Har du noget at sige?”, sender han spørgsmålet videre til danske skoleelever i 3.-7. klasse, som i løbet af efteråret kan udfordre sig selv i Skolemælkens ”Ordmaskinen”, der skal stimulere elevernes interesse for at lege med sproget. - Jeg var på ingen måde et unikum i dansk. Men rap-universet gav en frihed, som var anderledes end i traditionelle dansk-opgaver, udtaler Clemens, som selv er en del af præmien med en skolekoncert til vinderklassen. (Foto: Mejeriernes Skolemælk).

Øget fødevareeksport til vækstlande

Chr. Hansen - Nature’s No.1 Chr. Hansens koncernchef, Cees de Jong har fremlagt en ny strategiplan, der har fået navnet Nature's No. 1, og han udtaler: - Gode bakterier bliver stadigt mere relevante, når vi skal opfylde vigtige behov hos forbrugere og kunder på en helt naturlig måde, og vi har teknologien til at udvikle disse løsninger. Vi ønsker ganske enkelt at være Nature's No 1!

Nye fokusområder for Chr. Hansen bliver bl.a. øget aktivitet i Asien, øget forskningsfokus på gavnlige bakterier samt udvikling af et nyt forretningsområde kaldet Plant Health, der skal være et naturligt alternativ til kemisk plantebeskyttelse. De næste fem år skal Chr. Hansen desuden levere en årlig organisk omsætningsvækst på 7-10%, oplyser koncernen. (Foto: Chr. Hansen).

Den danske fødevareklynge sikrer milliardvækst på de nye vækstmarkeder, mens øvrige dele af dansk eksport har det svært. Det viser nye tal fra Danmarks Statistik.

Til de støt voksende middelklasser i Asien, Sydamerika og Afrika bliver der importeret flere og flere fødevarer, og fødevareklyngen står for 37% af den danske eksport til disse vækstmarkeder. I 2012 kom den samlede danske eksport til vækstlandene op på 63 mia. kr., og heraf tegnede fødevareandelen sig for 23 mia. kr., og den omfattede især produktgrupperne; skind, svin, kyllinger og mælk/mælkepulvere.

(Foto: Colourbox).

Flere andelshavere til Arla UK Arla Foods kan fra 1. januar 2014 vokse med 1.600 britiske mælkeproducenter. Dermed vil Arla have op mod 14.000 ejere i Danmark, Sverige, Storbritannien, Tyskland, Belgien og Luxembourg.

De britiske landmænd er med i Arla Foods Milk Partnership (AFMP), der er en leverandørgruppe, som allerede i dag leverer mælk til Arla i Storbritannien, og gruppen ejer en mindre del af Arlas britiske forretning. I dag har Arla tre grupper af mælkeleverandører i Storbritannien: Ejere (Arla Milk Link), AFMP og direkte leverandører.

16

MÆLKERITIDENDE 2013

NR. 19

Skiftedag hos Arla Foods I år har 21 danske andelshavere med 36,4 mio. kg mælk og 18 svenske andelshavere med 18 mio. kg mælk, meddelt Arla Foods, at de fra årsskiftet ikke længere vil levere mælk til mejerikoncernen. Halvdelen af de danske mælkeproducenter skifter til andre danske mejerier, mens de fleste svenske andelshavere har valgt at levere til Grådö mejeri, som nu ejes af Coop.

Tetra Pak bag skolemælk i Myanmar Tetra Pak har i samarbejde med flere af sine søsterselskaber åbnet endnu et skolemælksprogram - og denne gang i samarbejde med regeringen i Myanmar. Det drejer sig om et treårigt program, der dagligt tilbyder 45.000 elever UHTmælk på 205 i skoler i Nay Pyi Taw, Yangon og Mandalay.

Tetra Paks ”Food for Development Office” har gennem flere årtier samarbejdet med regeringer verden over for at styrke børns sundhed og læring ved at tilbyde skolemælk.

(Foto: Tetra Pak).

Dano-mælk til Elfenbenskysten Elfenbenskysten bliver det første land på det afrikanske kontinent, hvor Arla får en egentlig adresse for koncernens nye ”mobile mælkepulverpakkeri”. Sammen med lokal partner skal der pakkes og sælges små poser med Dano® mælkepulver fra Arla Akafa.

Arlas nye partner Aboubakar Fofana ejer virksomheden Mata Holding i Elfenbenskystens største by Abidjan. Herfra distribuerer han varer for andre internationale fødevareselskaber samt har egenproduktion af bouillonpulver, som sælges i portionsposer af folie. Det er samme type poser, mælkepulveret fra Akafa skal pakkes i. Poserne skal derefter transporteres ud til tusindvis af butikker i hele landet.

Elfenbenskysten har ca. 20 mio. indbyggere og vil også kunne fungere som port til nabolande som fx Ghana.

(Foto: Arla Foods).

NR. 19

Pakkerichef Grøndal Mejeri Grøndal Mejeri søger en pakkerichef med god baggrund i levnedsmiddelbranchen.

Grundet produktionudvidelse søger vi en person, som kan varetage drift og ledelse af pakkeri og færdigvarelager.

Dit ansvarsområde bliver ledelse af medarbejdere og drift af 2 automatiserede pakkelinier samt styring af færdigvarelager.

Der forudsættes et godt kendskab til kvalitetsstyring bl.a. ISO 22000 samt godt IT-kendskab.

God forståelse for teknik, pakketeknologi og logistik vil være en styrke i jobbet.

Endvidere vægter vi, at du kan dokumentere erfaring i arbejdsledelse, således at du kan lede og motivere en gruppe på ca. 12 medarbejdere til at nå fastsatte mål.

Vi forventer, at du arbejder systematisk og målrettet, således at du derved når såvel egne som overordnet mål.

Du vil indgå du i et mindre ledelsesteam, hvor der samarbejdes bredt om en række ledelsemæssige og kvalitetsoptimerende opgaver i den daglige drift.

Vi kan tilbyde en spændende og udadvendt stilling på et moderne ostemejeri, hvor der bliver lejlighed til at præge dagligdagen og din egen udvikling.

Tiltrædelse: 1. december 2013.

Ansøgningsfristen er 6. oktober 2013.

Send ansøgning til: Grøndal Mejeri Att. Mejerichef Ole Brander Hornelandevej 43 5600 Fåborg Evt. via email: olb@uhrenholt.com Ring gerne hvis du har spørgsmål på tlf. 40 17 18 40.

Grøndal Mejeri, som årligt producerer ca.

5.000 tons gule oste til eksport, er ejet af koncernen Uhrenholt A/S. Den beskæftiger i alt ca. 600 medarbejdere, der primært arbejder med handel af mejeriprodukter, kød og fisk. Besøg evt. hjemmesiden www.uhrenholt.com.

MÆLKERITIDENDE 2013

17

Kort fortalt Ny wellness-mælk til kvinder Arla Foods Sverige har lanceret en ny mælketype: Arla Wellness Female, der er særligt målrettet svenske kvinder. Mælken indeholder ekstra kalcium, D-vitamin, folsyre, vitamin B12 og jod. Baggrunden er, at en del kvinder ikke får nok af disse vitaminer og mineraler, og det kan føre til mangelsygdomme og problemer bl.a. under graviditeter.

Den berigede mælk smager som al anden mælk. Detailprisen bliver ca. 13,50 svenske kroner. (Foto: Arla Foods).

Vækst hos FrieslandCampina Hollandske FrieslandCampina fik i første halvår et overskud på godt 1,2 mia. kr., hvilket er en stigning på 17% i forhold til første halvår 2012. Det store overskud tilskrives øget afsætning af bl.a. specielle mælkeprodukter til baby/børn samt øget eksport uden for det stagnerende europæiske marked.

FrieslandCampina har desuden afsat en investeringssum på godt 1,8 mia. kr. til udvidelse af koncernens anlæg i Borculo og Leeuwarden. I Borculo skal der opføres et helt nyt anlæg til fremstilling af babyfoods, mælkeprodukter til børn samt ingredienser, mens det i Leeuwarden bliver en udvidelse af produktionskapaciteten til fremstilling af mælkepulverprodukter.

FTF-A udvider telefontiden Fra den 1. oktober vil FTF-A have åbent for telefonisk henvendelse fra medlemmer fra kl.: 08-18. Dermed vil FTF-A have åbent 50 timer ugentligt på telefonerne.

FTF-A kan som altid kontaktes på telefon 70 13 13 12.

Få rabat på jobannoncer!

Ved indrykning af stillingsannonce i Mælkeritidende, får du annoncen ganske gratis på bladets hjemmeside. Her har vi desuden indledt et samarbejde med Ofir, så du kan få din annonce på både maelkeritidende.dk, på Ofir.dk og på et udvalg af branchespecifikke medier.

Som bruger af Maelkeritidende.dk giver Ofir 10% rabat på prisen, du får også 10% rabat på din print-jobannonce i Søndagsavisen. Indryk din jobannonce på maelkeritidende. dk/ofir-jobannoncering.dk og find den bedste kandidat til din ledige stilling.

IDA med i Akademikerne Ingeniørforeningen IDA er igen blevet medlem af Akademikerne. IDA meldte sig ellers ud af akademikernes fællesskab for fem år siden, da de var utilfredse med den politiske linje og de offentlige lønforhandlinger i regi af Akademikerne, der dengang hed Akademikernes Centralorganisation - eller kort og godt AC. Nu mener IDA imidlertid, at Akademikerne har flyttet sig og indset, at væksten skal komme fra det private område.

IDA har godt 86.000 medlemmer, og Akademikerne kommer fremover til at repræsentere 306.000 medlemmer.

Får du Mælkeritidendes UgeNyt?

Thise-mælk storsælger hos Coop Salget af økologisk mælk fra Thise Mejeri sætter rekord hos Coop og udgør nu 25% af Coops samlede omsætning på mejerivarer. Alene i år er salget steget med 10%.Coop har gennem de seneste seks år fordoblet salget af Thises produkter i de 1.200 butikker i Kvickly, SuperBrugsen, Dagli´Brugsen, Fakta og Irma. (Foto: Thise Mejeri).

18

MÆLKERITIDENDE 2013

Hver uge udsender Mælkeritidende et elektronisk nyhedsbrev, der indeholder en række korte mejerinyheder fra indog udland samt en fortegnelse over mærkedage for industriens ledere. Sidst i UgeNyt findes en kalender over kommende arrangementer i mejeribranchen.

Mælkeritidendes UgeNyt er gratis, og du kan tilmelde dig på www.maelkeritidende.dk ■

NR. 19

Personalia 50 år Senior Manager Troels Hansen, Arla Foods, Viby fylder den 29. september 50 år.

Værkstedsleder Morten Christensen, Arla Foods, Viby fylder den 30. september 50 år.

Kørselsleder Søren Nyborg, Arla Foods, Slagelse fylder den 1. oktober 50 år.

70 år Fhv. forvalter Villy Falk Byrgesen, Grenå fylder den 29. september 70 år.

Fhv. bogholder Jensaage Kjær fylder den 29. september 70 år.

75 år Mejeriingeniør Knud Mogens Jakobsen, Ry fylder den 3. oktober 75 år.

80 år Mejeriingeniør John Vilholm fylder den 25. september 80 år.

25 års jubilæum Project director Jakob Wielandt Nielsen, Arla UK Aylesbury har den 1. oktober 25 års jubilæum.

Chefskifte hos Chr. Hansen Christian Barker er ny koncernchef for Chr. Hansen Health & Nutrition fra 1. oktober. Christian Barker kom til Chr. Hansen den 2. maj 2012 som leder af Corporate Strategic Development. Christian Barker skal bl.a. styrke det strategiske fokus og søge nye muligheder for fremtidig vækst.

Christian overtager posten som koncerndirektør efter Henrik Dalbøge, som stopper pr. 30. september.

Ny direktør i Arla Sverige Henri de Sauvage Nolting tiltræder stillingen som ansvarlig for forretningsenheden Arla Foods Consumer Sweden pr. 1. december.

Henri de Sauvage Nolting, der taler perfekt svensk, har 20 års erfaring fra dagligvarebranchen og kommer fra en stilling som chef for Unilever Nordic, og han er godt rustet til at møde Arlas fremtidige udfordringer og forbrugernes krav på et af Arlas vigtigste markeder.

NR. 19

Arne Poulsen på pension Efter næsten 50 år i dansk mejeribrug har Arne Poulsen valgt at gå på pension.

Arne startede som mejerielev i 1964 på ”Elinelund” i Støvring og kom derefter til Øster Hornum mejeri. I 1969 blev Arne færdig som mejeritekniker på Dalum og vendte igen tilbage til ”Elinelund”.

Jebjerg, som var et mejeri under Skiveegnens Mejeriselskab, søgte i 1972 en 1. mejerist, og Arne gjorde det så godt, at han i 1974 blev udnævnt til mejerichef samme sted.

En tur til Saudi Arabien i fire år fra 1991 som produktionschef/mejerichef, hvor der bl.a. produceres UHT-mælk, yoghurt, juice og flødeost gav et netværk, som rækker helt ind i Arlas koncernledelse, da Saudi på det tidspunkt var en af selskabets ”rugekasser” for fremtidige ledere, hvilket tydeligt ses i dag.

Efterfølgende blev Arne mejerichef for Allested mejeri, hvor produktionen hovedsagelig bestod af Kefalotyri, samtidig deltog han i projekteringen af det nye mejeri, som skulle bygges i Taulov for områderne osteri, salt og køl.

I 1998 var det så mejerichefstillingen på Vellev som kaldte, her blev den populære Grubeost, som lagres i Mønsted Kalkgruber, produceret. Grubeosten blev senere overflyttet til Taulov ved Arnes dygtige kunnen. En anden stor udfordring på Vellev var Søvind-osten, som skulle lagres ved Bovbjerg Fyr. Arnes store kompetencer inden for gul ost gjorde, at han i 2001 blev ansat som mejerichef på det nystartede Taulov Mejeri frem til 2008, hvor Arne overtog jobbet som Site Director på Hjørring Mejeri frem til 2010, hvor han igen blev ansat på Taulov Mejeri denne gang som projektleder på osteri og salt samt ansvarlig for overflytning af ostene fra Klovborg og Hjørring, hvilket er lykkes til stor tilfredshed.

Arne er en faglig kompetent leder, der mestrer håndværket, er i stand til at håndtere nutidens tekniske krav og udfordringer og har en stor andel i det høje kvalitetsniveau, som Taulov er kendt for. Arne er respekteret af medarbejdere, kollegaer og ledelse for sin faglige viden og hjælpsomhed.

Sin fritid tilbringer Arne og hans kone Lisbeth i huset på Mors, hvor der nu bliver tid til hans andre interesser såsom fotografering, computer og en god cigar.

Med disse linjer vil jeg på Arlas vegne sige dig tak for en stor og loyal arbejdsindsats gennem alle årene og ønske dig et godt og aktivt otium.

Der afholdes afskedsreception på Taulov Mejeri fredag den 27. september kl.12.00 - 14.30. Vel mødt. ■ Per Mogren Christiansen

MÆLKERITIDENDE 2013

19

Foreningsnyt Generalforsamling i FMF Kreds Sydjylland 28.08.2013 i Rødekro Leo Bødker blev valgt som dirigent, hvorefter kredsformand Leif Friis Jørgensen fremlagde bestyrelsens beretning, som her bringes i forkortet udgave. Hele beretningen kan læses på www.mejerileder.dk under kreds Sydjylland.

Medlemsforhold Nu står det kommende delegeretmøde for døren den 5. oktober, og medlemmerne opfordres til at bidrage til debatten vedr. fremtidige muligheder og udfordringer.

Der er fremgang i medlemsantallet, og foreningen har nu 116 aktive medlemmer, hvoraf 11 er dobbeltmedlemmer.

Endvidere består medlemskredsen af tre passive medlemmer, 56 kontingentfrie og 14 virksomheder heraf 11 mejerier.

Det betyder, at der skal vælges 20 personer til delegeretmøde 5. oktober på Hotel Opus i Horsens.

Der har været afholdt et medlemsmøde på Naturmælk med rundvisning og deltagelse af en medarbejder fra AP Pension vedr. bl.a. ophør af garantiordningen.

Endvidere har der været afholdt tre møder i kredsbestyrelsen og et for alle kredsbestyrelser i Danmark. Sidstnævnte med fokus på samarbejde med Danmarks Mejeritekniske Selskabs medlemshvervning ”2” herunder inspiration til rekrutteringsfremmende tiltag. Derfor opfordres alle til at være opmærksomme på kolleger, der kommer i arbejde indenfor vores område, får tilbud om optagelse i vores forening.

Uddannelse Til gengæld skal der arbejdes på alle fronter, hvis en specifik mejeriuddannelse skal fastholdes i Danmark. Det seneste år er der kun uddannet 53 mejerister, og tilgangen til procesteknologuddannelsen af elever med mejeribaggrund er meget lav.

Udover Danish International Food Contest (tidligere LMU) er der afholdt to udstillinger. Den første blev afholdt sammen med Mejeribrugets Dag på Kold den 6. februar - et vellykket arrangement med stor deltagelse. Dernæst blev der afholdt en udstilling på Arla Foods hovedkontor i Viby, hvor der var præmieoverrækkelse. Alene deltagerantallet til de to udstillinger viser deres berettigelse. Her skal lyde en stor tak til Udstillingsudvalget samt Kold og Arla Foods, som i år har været værter.

Medlemsaktiviteter På trods af beslutning om at yde tilskud til medlemmer fra Kreds Sydjylland, der ønskede at deltage i den årlige Vinter/ forårsfest, var der ikke stor tilslutning fra denne kreds.

Afsluttende bemærkninger Leif Friis Jørgensen takkede afslutningsvist bestyrelsesmedlemmerne, medlemmer og virksomheder for et godt samarbejde.

20

MÆLKERITIDENDE 2013

Fremlæggelse af regnskab Leo Bødker gennemgik årsregnskabet, som blev godkendt.

Fremsatte forslag - Nyt kredsnavn Nyt kredsnavn ”Foreningen af mejeriledere og funktionærer - Kreds Sydjylland” samt ensrettede kredsvedtægter for alle seks kredse blev godkendt ved håndsoprækning.

Valg Genvalgt til bestyrelsen blev Leif Friis Jørgensen, Johnny H. Grønmar og Jan Jensen. Nyvalgt til bestyrelsen blev Karin D. Mosegaard. Genvalg til revision af regnskabet: Bent Skou Jensen og Thomas Thomsen.

Følgende blev valgt som delegerede: Leo Lund, Johnny H. Grønmar, Leo Bødker, Karin D. Mosegaard, Ole O. Madsen, Mette Toft, Vagn Clausen, Robert Larsen, Martin Kamper, Peter Madsen, Torben Loft Mikkelsen, Kenth Thomsen, Claus Møller Jakobsen, Preben Olesen, Brian Guldberg, Kim Toft Andersen, Jesper Dalum, Kim D. Bøgh, Lars Jensen samt Leif Friis Jørgensen.

Følgende blev valgt som suppleanter: Bo Erichs, Inge Guldberg, Anne Lund Jensen, Per Lauritsen, Finn Danmark og Sean Hansen.

Eventuelt Formanden takkede dirigenten for god gennemførelse af mødet, og Thomas Thomsen berettede, at han for 50 års siden deltog for første gang i kredsens generalforsamling, hvor der var højlydt debat og stor engagement. ■

Mejeristhuset - En ekstra dag?

Efter flere henvendelser med ønske om ”skæve” perioder i Mejeristhuset er der nu mulighed for, at man kan booke ekstradage ud over de almindelige perioder, der enten går fra torsdag til søndag, søndag til torsdag eller hele uger med skiftedag torsdag eller søndag.

En ekstradag vil koste følgende: Sæson B: Sæson C: Sæson D: 600 kr./dag 525 kr. dag 425 kr./dag Der kan bestilles ekstradage ca. 1 måneds tid før den ønskede periode, og der kan maks. bestilles to ekstradage.

Sekretariatet

NR. 19

Generalforsamling i FMF Kreds Vestjylland 29.08.2013 i Holstebro Kredsformand Michael Jensen bød velkommen til de fremmødte. Henning M. Pedersen blev valgt som dirigent, hvorefter formandens beretning blev fremlagt. Beretningen i den fulde længe kan læses på www.mejerileder.dk under kreds Vestjylland.

Mejeribruget lige nu På trods af en stigning i mælkeprisen på 58 øre pr. kg hos mælkeproducenter er det fortsat vigtigt, at mejerierne sikrer værdiskabende og effektive processer i alle led, således at vi kan bidrage til en høj mælkepris hos landmændene.

Aktiviteter i det forløbne år Dette års delegeretmøde afholdes 5. oktober på Hotel Opus i Horsens.

Der har været afholdt tre bestyrelsesmøder. Kredsen har deltaget i to kredsudstillinger samt i et temamøde med de øvrige kredse. Alle kredsbestyrelserne var samlet til en temadag på Taulov Mejeri med gode emner som rekruttering, involvering af nye medlemmer, mejeriteknologuddannelsen mv. på dagsordenen. Der er også afholdt kredsmøde på Holstebro Flødeost med rundvisning og informationsmøde med AP Pension.

Desuden bød det forløbne år på Mejeriforskningens Dag samt Mejeribrugets studietur - se mere på www.mejerileder. dk - og læs også om de kommende arrangementer.

Udstillinger Der har været afholdt Danish International Food Contest, FoodTech og Dinner Event med mange besøgende til alle tre arrangementer. Årets første kredsudstilling blev afholdt sammen med Mejeribrugets Dag 6. februar med bl.a. virksomhedsbesøg hos Arla Birkum Ost og rundvisning på Kold College. Den anden kredsudstilling blev afholdt på Arla Foods hovedkvarter i Sønderhøj med virksomhedsbesøg på Gjesing Mejeri.

Overenskomst og uddannelser Da det ikke er lykkedes at forlænge den nuværende OK, skal den forhandles på vanlig vis i september.

Der er udsendt kursuskatalog fra Kold College. Det opfordres til at agere som ambassadør for vores fag og uddannelse og fortælle de unge om de mange muligheder ved at søge mejeristuddannelsen og dermed sikre uddannelsens fortsatte eksistens. I år er ni studerende påbegyndt mejeriteknologuddannelsen.

Dansk Mejeriingeniør Forening er medstifter af samarbejdet ”Industrigruppen bag Mejeriingeniøruddannelsen” med henblik på at sikre tilstrækkeligt med ansøgere til uddannelsen – læs mere på http://mejeriingenioer.dk/industrigruppen-bag-mejeriingenioeruddannelsen

NR. 19

Sommerhuset Udlejningen har de seneste år været anstrengt.

Medlemsforhold Kreds Vestjylland har 128 aktive medlemmer (heraf 7 dobbeltmedlemmer), 2 passive og 11 virksomheder. Altså en tilgang på 2 aktive medlemmer.

Afsluttende bemærkninger Michael Jensen takkede bestyrelse og sekretariat samt Mogens Villadsen for arbejdet i Udstillingsudvalget og Katrine Vindelbo for mange års bestyrelsesarbejde – samt de fremmødte medlemmer.

Regnskab Henning Munch Pedersen gennemgik regnskabet, som herefter blev godkendt.

Fremsatte forslag Nyt kredsnavn ”Foreningen af mejeriledere og funktionærer - Kreds Vestjylland” blev godkendt.

Justering af kredskontingent til kr. 200 i lighed med de øvrige kredse.

Valg Valgt til bestyrelsen blev: Michael Jensen, Bent Sand, Henning Munch Pedersen, Knud Holk Lauridsen og Jørgen Peter Hansen. Valgt til suppleant i bestyrelsen blev Ejgil Jacobsen.

Valg af revisorer blev Leo Berwald og Robert Foldager.

Følgende blev valgt som delegerede: Sofus Dupont, Katrine Vindelbo, Kasper Ladegaard Nielsen, Pia Galsgaard Bonitz, Bjarne Thyrrestrup, Malene Jensen, Søren Ebbesen, John Bonde Jacobsen, Bo Trilingsgaard, Leo Bergwald, Henning Jacobsen, Michael Kjær Jørgensen, Anne Sofie Hoff, Mogens Bøgh Pedersen, Mogens Villadsen, Karsten Mose, Anders Skaaning-Höglund, Jacob Pedersen, Jørgen Pilgaard og Brian Bertelsen. Fra hovedbestyrelsen deltager Michael Jensen og Rene Fredgaard.

Følgende blev valgt som suppleanter: Arne Rasmussen og Niels Medom Madsen.

Eventuelt Grundet rekrutteringsproblemer af delegerede foresloges det, at reducere til én for hvert 8. medlem fremfor én for hvert 6. medlem som nu. Bestyrelsen går videre med dette forslag.

Er der problemer med håndtering af overenskomstmæssige fritimer kontaktes et bestyrelsesmedlem, som vil gå videre med problemstillingen.

Der afholdes konstituerende møde senere, men formand og kasserer fortsætter på posterne. ■

MÆLKERITIDENDE 2013

21

Mælkeritidende I/S Formand Produktionsdirektør Søren Jensen Frejasvej 4, 7600 Struer tlf. 97 85 34 34, e-mail: soren.jensen@arlafoods.com

Leverandøroversigt ❚ Automation ❚ ❚ ❚

❚ Køleanlæg ❚ ❚ ❚

Dansk Mejeriingeniør Forening Formand Sales Manager Martin Holst Petersen Eskebøl Allé 12, 2770 Kastrup tlf. 38 88 68 32, e-mail: dkmhp@chr-hansen.com

Foreningen af mejeriledere og funktionærer Formand Produktionsdirektør Søren Jensen Frejasvej 4, 7600 Struer tlf. 97 85 34 34, e-mail: soren.jensen@arlafoods.com Kredsformænd Nordjylland Projektchef Palle Jellesmark tlf. 21 49 20 10, e-mail: jellesmark@privat.dk Østjylland Mejerichef Bent I. Hansen tlf. 86 32 60 27, e-mail: bei@arlafoods.com Vestjylland Projektleder Michael Jensen Holstebro Mejeri e-mail: mcje@arlafoods.com

Au2mate A/S Frichsvej 11 DK-8600 Silkeborg Tlf. +45 87 20 50 50 Fax +45 87 20 50 69 mail@au2mate.dk www.au2mate.dk Tetra Pak Danmark A/S Søren Nymarks Vej 13 8270 Højbjerg Tlf. 89 39 39 39 Fax 86 29 53 11 process.progress@tetrapak.com

Østdanmark Forvalter Jan A. Andersen tlf. 58 53 40 35, e-mail: jan.a.andersen@arlafoods.com

FTF Niels Hemmingsens Gade 12 Postboks 1169 1010 København K Tlf. 33 36 88 00 Mandag–torsdag kl. 9–16‚ fredag kl. 10–16‚ lørdag lukket.

❚ Maskiner og udstyr ❚ ❚ ❚

❚ Emballage ❚ ❚ ❚

Sydjylland Mejerichef Leif Friis Jørgensen tlf. 74 64 28 01, e-mail: leif@naturmaelk.dk Fyn Faglærer Birger H. Christiansen tlf. 64 47 41 22, e-mail: birger@it.dk

ICS-Industrial Cooling Systems A/S Tinglykke 1 6500 Vojens Tlf. 74 59 09 77 Fax 74 59 09 76 lc@incool.dk www.incool.dk

Constantia Corona Industriskellet 2 2635 Ishøj Tlf. 43 56 01 00 - Fax 43 73 26 00 customerservice@corona.cflex..com Tetra Pak Sverige AB Byggnad 306 2-vån Ruben Rausings gata SE-221 86 Lund, Sweden Tlf. +46 46 36 10 00 Fax +46 46 36 30 06

PTI A/S Vennelystvej 2 6880 Tarm Tlf. 97 37 16 33 Fax 97 37 30 70 sf@pti-as.dk www.pti-as.dk Salicath ApS Rue 5A DK-5900 Rudkøbing Tlf. 40 16 12 01 Tlf. 40 28 18 02 salicath@salicath.dk Tetra Pak Danmark A/S Søren Nymarks Vej 13 8270 Højbjerg Tlf. 89 39 39 39 Fax 86 29 53 11 process.progress@tetrapak.com

FTF-A Snorresgade 15 2300 København S. Tlf. 70 13 13 12 Mandag-fredag 8-18.

Akademikernes Centralorganisation ACs sekretariat Nørre Voldgade 29, 1358 København K. Tlf. 33 69 40 40 Mandag–fredag kl. 9–16.30.

Akademikernes A-kasse AAKs hovedkontor Nyropsgade 45, 1504 København V. Tlf. 33 95 03 95 Mandag–fredag kl. 10–14.

Onsdag dog lukket for telefonisk henvendelse.

22

MÆLKERITIDENDE 2013

Mejerinyheder - ganske gratis!

Vil du gerne have ugens vigtigste mejerinyheder i din mailbox hver fredag?

Hver uge udsender vi en række korte nyheder fra ind- og udland samt mærkedage for mejeriindustriens ledere og en kalender for kommende arrangementer i mejeribranchen. Du kan tilmelde dig Mælkeritidendes UgeNyt på hjemmesiden: www.maelkeritidende.dk - Det er ganske gratis!

Mejeriliv • Ulykker

• Tandskader • Sundhed

Forsikringer via Mejeriliv: Kontakt Optima for information www.optima-gruppen.dk Claus Rasthøj tlf. 2075 55 25

Møder og udstillinger ❚ Membranfiltrering ❚ ❚ ❚

❚ Projektering og anlæg ❚ ❚ ❚

❚ Danmark ❚ ❚ ❚ 1. oktober 2013 Mejeriteknisk Selskab Mælken som råvare Hotel Legoland

DSS SILKEBORG AS Bergsøesvej 17 8600 Silkeborg Tlf. 87 20 08 40 Fax 87 20 08 90 info@dss.eu www.dss.eu GEA Filtration Nørskovvej 1B 8660 Skanderborg Tlf. 70 15 22 00 - Fax 70 15 22 44 info@geafiltration.dk www.geafiltration.com Tetra Pak Danmark A/S Søren Nymarks Vej 13 8270 Højbjerg Tlf. 89 39 39 39 - Fax 86 29 53 11 process.progress@tetrapak.com

❚ Naturlige Ingredienser ❚ ❚ ❚

Tetra Pak Danmark A/S Søren Nymarks Vej 13 8270 Højbjerg Tlf. 89 39 39 39 Fax 86 29 53 11 process.progress@tetrapak.com

❚ Pumper ❚ ❚ ❚

Bannerannoncering af ledige stillinger På www.maelkeritidende.dk er det nu muligt at indrykke banner­annoncer for ledige stillinger, hvor ansøgere kan klikke sig videre til den ansøgende virksomheds egen hjemmeside.

En stillingsbannerannonce på www.maelkeritidende.dk har målene: Bredde: 140 px x højde: 350 px, og prisen er 3.900 kr. for to uger!

23. oktober 2013 Mejeriteknisk Selskab Generalforsamling 5.-6. november 2013 Danish International Food Contest MCH Herning

Tetra Pak Danmark A/S Søren Nymarks Vej 13 8270 Højbjerg Tlf. 89 39 39 39 Fax 86 29 53 11 process.progress@tetrapak.com

❚ Totalleverandør ❚ ❚ ❚

Kemikalia AB Lilla Västergatan 1 274 32 Skurup Sweden Phone: +46 4114 9750 Web: www.kemikalia.se Kontaktperson: Håkan Andersson hakan.andersson@kemikalia.se

5. oktober 2013 Foreningen af mejeriledere og funktionærer 124. Delegeretmøde Hotel Opus, Horsens

S. Sørensen I/S Tigervej 11 7700 Thisted Tlf. 97 92 26 22 Fax 97 91 05 22

28. november 2013 MIA Arbejdsmiljøkonference 2013 Hotel Comwell, Kolding 5. december 2013 Mejeriteknisk Selskab Syrnede friskmælksprodukter Hotel Legoland 5. februar 2014 Mejeribrugets Dag 2014 Kold College

❚ Udland ❚ ❚ ❚ 1.-5. oktober 2013 World Dairy Expo Madison, Wisconsin, USA 5.-9. oktober 2013 Anuga Køln, Tyskland 28. oktober - 1. november 2013 IDF World Dairy Summit Yokohama, Japan

MÆLKERITIDENDE 2013

23

Danmarks Mejeritekniske Selskab afholder seminar om:

Mælken som råvare ”Mælken som råvare” tager afsæt i verdensmarkedet for rå mælk og sætter derefter fokus på mælken, fra den dannes i koen til den leveres til mejeriet. Det vil blive belyst, hvilke faktorer der kan påvirke mælkens kvalitet og egenskaber, og hvordan der arbejdes på at optimere disse i såvel videnskabelig og avlsmæssig henseende. Der fokuseres også på det arbejde, der dagligt gøres hos mælkeproducenten.

Program Kl. 09.30-10.00 Registrering og kaffe Kl. 10.00-10.10 Velkomst og præsentation af dagens program Kl. 10.10-10.40 Verdensmarkedet for mælk. V/Senior Vice President Thomas Carstensen, Arla Foods Kl. 10.40-11.10 Den rå mælk - mængde, sammensætning og variation. V/lektor, ph.d.

Lotte Bach Larsen, Institut for Fødevarer, AU Kl. 11.10-11.30 Pause Kl. 11.30-12.00 Den rå mælks kvalitet. V/specialkonsulent Per Justesen, Videncenter for Landbrug, Kvæg Kl. 12.00-12.45 Kvalitetsprogrammet Arlagården. V/Director Helle Skjold, Arla Foods Kl. 12.45-13.35 Frokost Kl. 13.35-14.05 Mælkens mangfoldighed. V/mejeridirektør Leif Friis Jørgensen, Naturmælk Kl. 14.05-14.35 Maskinel behandling og håndtering af den friske mælk. V/ indlægsholder fra DeLaval Kl. 14.35-14.50 Pause Kl. 14.50-15.20 Frie fedtsyrer i mælk. V/lektor Trine Kastrup Dalsgaard, Institut for Fødevarer, AU Kl. 15.20-15.50 Mælkebårne sygdomme i nationalt og globalt perspektiv. V/dyrlæge, Ph.d. Erik Rattenborg, Videncenter for Landbrug Kl. 15.50-16.00 Afslutning

Tid og sted

Pris og tilmelding

Seminaret afholdes tirsdag den 1. oktober 2013 kl. 09.30-16.00 på Hotel Legoland, Åstvej 10 i Billund.

Seminaret koster kr. 1.995.00 + moms for medlemmer af Danmarks Mejeritekniske Selskab og kr.

2.495,00 + moms for ikke-medlemmer. Der er reserveret et antal fripladser til studentermedlemmer.

Der er særlige rabatordninger ved tilmelding til flere kurser i temarækken om: ”Mælkens Mangfoldighed”.

Se mere om dette på selskabets hjemmeside: www.mejeritekniskselskab.dk - hvor du også kan tilmelde dig. ■

Målgruppe Seminaret retter sig til alle, der beskæftiger sig med produktion, produktudvikling, innovation, optimering, lovgivning, og mærkning inden for mejeriindustrien. Seminaret er således relevant for mejerister, mejeriteknologer, mejeriingeniører, levnedsmiddelingeniører o. lign.

Mælkeritidende, Munkehatten 28, 5220 Odense SØ

(Foto: Colourbox)