Mælkeri tidende Tidsskrift for
mejeriindustrien
100 Series In-Line Filling Machines
1
2. december 2005 118. årgang
Thanks to its flexible design and perfect match with the Trepko Filling Machine, Trepko´s fully integrated Pick & Place unit can handle several cup formats with simple adjustments from the touch-screen panel. A perfect centring of the cups in both the pick and the place function ensures an extremely reliable production.
25 26
108 KS with Pick & Place Capacity 20.000 cups/hour
16. december 2005 118. årgang
Please contact our sales department to hear more about the solutions tailored to your needs.
TREPKO A/S • Kuldyssen 15-17 • P.O. Box 128 • 2630 Taastrup • Denmark Tel.: +45 43 99 22 44 • Fax: +45 43 99 26 55 • trepko@trepko.dk • www.trepko.com
24
30. november 2007 120. årgang
Kundetilpassede · maskiner · varmevekslere · beholdere til fødevareindustrien
1
2. december 2005 118. årgang
De bedste på markedet og de mest fleksible
Nyhed
En aseptisk = 100% steril fyldemaskine til fyldning af alt lige fra 2 liter kartoner til 1100 kg containere samtidig. Fyldehovedåbning op til 50 mm. Vi bygger maskinen til dit behov … Til samme pris som var den seriefremstillet.
25 26 Vi er verdens førende i voksning af oste.
16. december 2005 118. årgang
Universal osteskærer udformet til dine oste.
Bag-in-Box eller spand.
Se hele vort program på www.omy.dk
Stationsvej 10 · 5464 Brenderup · www.Omy.dk · mail: info@omy.dk tlf.: 64 44 13 12 · fax: 64 44 13 92
Mælkeri tidende Tidsskrift for
mejeriindustrien
Udgivere: Foreningen af mejeriledere og funktionærer, e-mail: fmf@maelkeritidende.dk Dansk Mejeriingeniør Forening, e-mail: dmf@maelkeritidende.dk Redaktion og sekretariat: Det gamle Mejeri Landbrugsvej 65 5260 Odense S. Postgiro: 400 5325 Tlf.: 66 12 40 25 Fax: 66 14 40 26 e-mail: info@maelkeritidende.dk www.maelkeritidende.dk Ansvarshavende redaktør og sekretariatsleder mejeriingeniør K. Mark Christensen. Redaktør cand. mag. Anna Marie Thøgersen. Redaktionssekretær markedsøkonom Bettina M. Nielsen. Sekretær Birgit Jakobsen. Tlf. tid dagligt kl. 8.00-16.00 (fredag dog 8.00-15.00) Annoncer: Stillings- samt købs/salgsannoncer kan leveres digitalt eller i form af færdige film og må være redaktionen i hænde senest fredag kl. 12.00, en uge før udgivelse. Tidsskriftet udgives hveranden fredag‚ undtagen dobbeltnumre i juni og december‚ svarende til 24 nr./år i et oplag på 1.700 eksemplarer. Abonnement: Danmark: 1.089‚- kr./år inkl. moms. Europa: 1.359,- inkl. forsendelse. Øvrige udland: 1.536‚- kr. inkl. forsendelse. Læserkreds: Mejeriernes og mejeriselskabernes ledere og øvrige medarbejdere. Mejeriingeniører og mejeriteknikere i indog udland. Medlemmer af mejeriernes bestyrelser. Ansatte ved mejeribrugets organisationer. Medarbejdere ved forsknings- og forsøgsvirksomheder, levnedsmiddelkontrolenhederne og ministerielle embedsmænd. Mange levnedsmiddelvirksomheder. Mejerimaskinindustri og servicevirksomheder m.v. (Stud. tech. al/mejerilinien og procesteknologstuderende/mejerispecialet modtager bladet gratis). Layout og sats: Grafisk Data Center a-s, Odense Tryk: Helmer Jensen ApS, ISSN 0024-9645 Medlem af:
Eftertryk tilladt med kildeangivelse. MÆLKERITIDENDE 2007
November i Nordens tegn To store begivenheder i nordisk mejeribrug er med succes afviklet midt i november måned: Nordisk Mejerikongres og Scandinavian Dairy Contest. Et par hundrede mejerifagfolk fra hele Norden deltog i Den 41. Nordiske Mejerikongres, som blev afholdt i Århus i dagene 10.-12. november 2007 i Scandinavian Congress Center. Den 41. Nordiske Mejerikongres blev åbnet af H.K.H. Prins Joachim, efterfulgt af hilsener fra de fem nordiske lande og indlæg fra bl.a. Landbrugskommissær Mariann Fischer Boel om EU’s jordbrugspolitik. Efter åbningsceremonien blev det faglige program afviklet inden for kongressens tema: Mælk og miljø - fra jord til bord, og nordiske mejerieksperter holdt foredrag om bl.a. bæredygtig produktion, miljø, kvalitet, sikkerhed og personalepolitik. En længere reportage fra Den 41. Nordiske Mejerikongres bliver bragt i et senere nummer af Mælkeritidende. Efterhånden som sekretariatet får tilsendt de enkelte foredrag bliver disse lagt på kongressens hjemmeside: www.mejerikongres.dk. Efter mejerikongressen gik turen videre til Messecenter Herning, hvor Landsmejeriudstillingen 2007 - Scandinavian Dairy Contest blev afholdt fra den 13.-15. november. Adskillige hundrede mejeriprodukter fra Skandinavien deltog i konkurrencen om det skandinaviske mesterskab - og de danske mejeriprodukter naturligvis også i Danmarksmesterskaberne. Hvordan det gik, kan man læse her i bladet. Landsmejeriudstillingen - Scandinavian Dairy Contest blev afholdt sideløbende med FoodPharmaTech, som er Nordeuropas største teknologimesse for fødevarer og farmaceutisk industri. Messens slogan: Join the World of Clean Technology falder godt i tråd med temaerne for den nordiske mejerikongres og den skandinaviske mejeriudstilling - miljø og kvalitet. Redaktionen
Indhold: Scandinavia Dairy Contest - Landsmejeriudstilling 2007 ................ 604 Holdvindere og modtagere af ærespræmier ................................ 606
Dommerhold ved Landsmejeriudstilling . ................................. 615 Flere mejeriingeniørstuderende ............................................... 617 Kort fortalt ........................................................................ 618 Personalia . ........................................................................ 621 Møde- og udstillingskalender .......................................... bagsiden NR. 24
603
Scandinavia Dairy Contest Landsmejeriudstilling 2007 I år var der tilmeldt godt 1.700 mejeriprodukter til Landsmejeriudstillingen, hvor vinderne af såvel Scandinavian Dairy Contest og Danmarksmesterskabet inden for ost, smør og konsum blev fundet og kåret. Vinderne blev norske Tine Meieriet Øst, Bornholms Andelsmejeri og Arla Foods Holstebro og Slagelse mejerier. Finalebedømmelsen I år blev de skandinaviske mejeriprodukter bedømt og holdvinderne fundet dagen før Scandinavia Dairy Contest - Landsmejeriudstillingen åbnede. Som noget nyt foregik bedømmelsen af finaleprodukterne i år i fuld offentlighed. Den 13. november, på udstillingen første dag, fra tidlig morgen og frem til den officielle åbning kl. 11.00, arbejdede det skandinaviske dommerhold hårdt for at finde vinderne af Scandinavian Dairy Contest og Danmarksmesterskabet. 1.734 mejeriprodukter var tilmeldt Scandinavia Dairy Contest. Desværre nåede de 274 mejeriprodukter fra Island ikke frem. De var sendt med fly via Sverige, hvor en fejl i toldbehandlingen betød, at produkterne strandede i Stockholm. De skandinaviske dommere i finalebedømmelsen var: Søholt Hansen, René Fredgaard, Ole E. Hansen, Henning Jacobsen, Tage Christiansen, Søren Jensen, Bengt-Frans Nilsson, Kjersti Høgenhaug og Geir Jónsson.
Royal deltagelse Landsmejeriudstillingen blev i år afholdt sideløbende med teknologimessen FoodPharmaTech i Herning Messecenter. HKH Prins Joachim deltog i begge messer og overrakte præmierne til de nordiske mejerivindere. Landsmejeriudstillingens formand, Henning Clausen (til venstre) og Messecentres direktør Gerorg Sørensen viste prins Joachim rundt. Mejeriforeningens formand, Bent Juul Sørensen
604
NR. 24
(til højre) holdt åbningstalen og afslørede vinderne af årets Scandinavian Dairy Contest. I sin tale berørte Bent Juul Sørensen bl.a. EU´s feta-dom og mælkeprisstigningerne på spotmarkederne. Men ikke mindst glædede han sig over de mange hundrede tilmeldte mejeriprodukter til Landsmejeriudstillingen - fra det mindste gårdmejeri til Danmarks største mejerianlæg i Taulov.
Skandinaviens bedste ost fra Bornholm Danmarks og Skandinaviens bedste ost kommer fra Bornholms Andelsmejeri, som i år vandt de to mesterskaber med mejeriets Danablu 60+. Mejerichef Christina Kofoed-Jensen og direktør Per Olesen ses her sammen med diplomerne for hhv. SDC og Danmarksmesterskaberne. Det er anden gang, Bornholm vinder Scan dinavian Dairy Contest. Dertil har mejeriet gennem årene vundet adskillige Danmarksmesterskaber. Et par verdensmesterskaber inden for Danablu-oste er det også blevet til. Senest modtog Per Olesen VM-medaljen i 1998, mens første gang var i 1980, da Per Olesens far, Leif Olesen var direktør for Bornholms Andelsmejeri. (Foto Messecenter Herning).
Skandinaviens bedste smør fra Holstebro Lurpak usaltet smør fra Arla Foods Holstebro Mejeri blev kåret som Danmarks og Skandinaviens bedste smør. Afdelingsleder Lene Frederiksen og mejerichef Rene Fredgaard modtog på mejeriets vegne præmier og diplomer på de danske og skandinaviske mesterskaber. Holstebro Mejeri har gennem årene opnået mange Danmarksmesterskaber og også været vindere i de tidligere afholdte Scandinavian Dairy Contests. De seneste gange er
MÆLKERITIDENDE 2007
Holstebro blevet hædret for mejeriets blandingsprodukt Kærgården. I år blev mesterskaberne vundet med Lurpak usaltet smør. På Holstebro Mejeri fremstiller de både smør, blandingsprodukter og økologisk smør. (Foto Messecenter Herning).
Mælk i hofteskålen
Norske TINE Mejeriet Øst fremstiller Skandinaviens bedste yoghurt. For første gang vandt et produkt fra et andet nordisk land i kategorien konsum årets mesterskab i Scandinavian Dairy Contest. Laboratoriechef Marit H. Reierstad og produktchef Bjørn Rømo var overraskede, glade og meget stolte over mesterskabet, som de vandt for deres LITAGO Yoghurt Banan. Flere af TINES øvrige mejerier modtog desuden adskillige præmier, guld-, sølv- og bronzemedaljer, bl.a. for deres Jarlsberg og Norvegia oste samt for flere sauce-, creme fraiche og yoghurtprodukter. (Foto Messecenter Herning).
På PharmaTech udstillede 355 virksomheder på 36.000 m² med nye teknologier og løsninger til produktion af fødevarer og farmaceutiske produkter. Der var mange imponerende nyheder, bl.a. inden for nanoteknologien, hvor iNANO fra Århus Universitet viste, at mælk kan bruges i hofteskålen. Med den nye teknologi bruger forskerne særlige mælkekomponenter til implantater til medicinalindustrien, fx en ny hofteskål. Mælken gør, at implantaterne er mere biokompatible, og dermed er risikoen for, at kroppen afstøder implantatet, formindsket betydeligt. Også i år blev FoodTech Innovation Award uddelt, og prisen gik til InnospeXion ApS. Firmaet har udviklet en metode til gennemlysning af lette materialer og detektion af fremmedlegemer og fejl helt ned til 0,1 mm. Røntgensystemet kan fx bruges til at tjekke fødevarer, medicinske indpakninger og flasker med flydende væsker for fejl og mangler i indhold og indpakning. Foreningen af mejeriledere og funktionærer havde i år valgt at have egen stand på Landsmejeriudstillingen. På standen fik de interesserede oplysninger om de mange fordele, der er ved et medlemskab, bl.a. foreningens blade, efteruddannelse, medlemsmøder, konferencer og juridisk bistand. På standen var en repræsentant fra FTF-A ligeledes til stede, og medlemmer - også potentielle - fik svar på spørgsmål om arbejdsskadeordning, efterløn og lønsikring m.v.
Danmarks bedste yoghurt fra Slagelse
Mælkeritidendes reception
Slagelse Mejeri kan nu kalde sig Danmarksmester i fremstilling af yoghurt. Slagelse Mejericenter vandt med en yoghurt pære/banan i konsumkategorien, der omfatter yoghurt, drikkemælk, creme fraiche, fløde m.m. Mejerichef Mette R. Nørgaard og produktionsleder Ulrik Brockstedt Hansen viser her yoghurten - Danmarks bedste. 9.018 eksperter og fagfolk fra 39 lande besøgte i år FoodPharmaTech og Landsmejeriudstillingen, hvor kittelfolket endnu en gang havde dækket op med hundredvis af oste, smørprodukter, is, desserter, mælk og mælkedrikke … i Hal M. Her var der konstant travlhed - og tæt på ”udsolgt” op til flere gange i løbet af de tre messedage. (Foto Messecenter Herning).
Mælkeritidende afholdt igen i år reception fra kl. 17-19 på Landsmejeriudstillingens første dag. Mælkeritidendes formand, Flemming Aamann, der her ses sammen med Birgit Aamann, bød de knap 300 receptionsgæster velkommen. Formanden udtrykte sin glæde over, at antallet af gæster er vokset gennem de nu 9 år Mælkeritidende har holdt reception. Udover medlemmer, kittelfolk, udstillere, bladets abonnenter og annoncører m.fl., deltog også mange nordiske mejerifolk, som havde taget turen til Herning efter deltagelse i Den 41. Nordiske Mejerikongres i Århus den 10.-12. november. Flemming Aamann sluttede af med at takke Mejeriforeningens afdeling for Mælk og Ernæring, som igen i år trakterede med dejlige anretninger komponeret over flere af Landsmejeriudstillingens vinderoste. AMT
Skandinaviens bedste yoghurt fra Norge
MÆLKERITIDENDE 2007
NR. 24
605
Holdvindere og ærespræmier 2007 Ost Ostetype
Hovedkarakter
Mejeri
Mejerileder
Produkttilvirker
45+ Frisk ost purløg-løg 150 g
12,88
Holstebro Flødeost, Arla Foods
Bente Josefsen
Karsten Mose/ Team Buko
65+ Tolko Flødeost peber 1000 g
13,02
Korsvej, Arla Foods
Christian B. Sørensen
Team Korsvej
40+ Danish Chef Smelteost Alpe-krydderi tube 85 g
13,38
Birkum Ost, Arla Foods
Jesper Thomsen
Team Birkum
20+ Saga Hytteost naturel 200g øko
12,66
Korsvej, Arla Foods
Christian B. Sørensen
Team Korsvej
70+ HØNG Blå/hvid 1250 g
13,82
Troldhede, Arla Foods
Henning Jacobsen Sofus Dupont
60+ Danablu 4 kg
13,46
Bornholms A/M
Per Olesen
Team Bornholm
50+ Apetina Hvid ost tern bæger 200 g
12,80
Bov, Arla Foods
Mette Toft
Team Bov v/ Robert Larsen
40+ Akadia Hvid ost UF blok i lage 175 g
12,42
Nørager Mejeri A/S
Afd.leder Mogens Larsen
Flemming Jonassen
10+ Delite skorpfri 10 kg 4 mdr.
12,92
Götene, Arla Foods
Elisabeth Lidberg
Team Götene Ost
45+ Ingstrup Danbo guld folie
12,20
Ingstrup Andelsmejeri
Line Sørensen
Team Ingstrup
45+ Fontal 11,5 kg
12,92
Branderup, Arla Foods
Dagny Lange
Team Branderup
50+ Danablu 3,0 kg 19 u.
13,98
Høgelund, Arla Foods
Stig Olesen
Team Høgelund
45+ Egoist XXL Danbo folie 9 kg 50 u. 13,00
Tistrup, Arla Foods
Lars Nissen
Team Tistrup
45+ TINE Vellagret Norvegia 10 kg
12,68
Nærbø, Tine Sør
Bjørn Løge
Team TMS Nærbø
60+ Natura Gräddost med 12,80 dild 400 g
Nr. Vium, Arla Foods
Peter Møller
Team Nr. Vium Mejeri v/Torben Pradsgaard
40+ Regatino rund 8,0 kg
13,60
Branderup, Arla Foods
Dagny Lange
Team Branderup
40+ Emmentaler strimlet 200 g
13,36
Rødkærsbro, Arla Foods
Henrik Kæmpe
Flemming Thomasen
70+ Creme Royal Blå/hvid 200 g
13,24
Troldhede, Arla Foods
Henning Jacobsen Sofus Dupont
60+ TGT Havarti skiver 200 g
13,16
Nr. Vium, Arla Foods
Kjeld Bisgaard-
Team Nr. Vium Pakkeri
Frantzen
v/Bent O. Poulsen
Klovborg, Arla Foods
Per M. Olsen
Ib Madsen
45+ Gamle Ole XL Danbo 600 g 35 u. 12,60
Tistrup, Arla Foods
Lars Nissen
Team Tistrup
10+ TINE Mølsgomme 300 g
Ørsta, Tine Vest
Bente Reklev
Beate Welle
45+ Klovborg Danbo 330 g blok 6 u.
606
NR. 24
13,30
13,58
MÆLKERITIDENDE 2007
Holdvindere og ærespræmier 2007 Smør Smørtype
Hovedkarakter
Mejeri
Mejerileder
Produkttilvirker
250 g usaltet
14,00
Holstebro, Arla Foods
René Fredgaard
Team Holstebro
LURPAK Lighter 500 g salt
14,40
Holstebro, Arla Foods
René Fredgaard
Team Holstebro
Produkttype
Hovedkarakter
Mejeri
Mejerileder
Produkttilvirker
Hirtshals Sødmælk
15,00
Hirtshals Andelsmejeri
Niels M. Lauersen Team Hirtshals
Letmælk øko
15,00
Bornholms A/M
Per Olesen
Team Bornholm
Piskefløde 500 ml
15,00
Slagelse Mejericenter, Arla Foods
Mette Nørgaard
Team Slagelse
Tykmælk Acidophilus øko
14,68
Slagelse Mejericenter, Arla Foods
Mette Nørgaard
Team Slagelse
ICA ICA Creme Fraiche 34% 200 g
14,68
Linköping/Östgöta, Arla Foods
Jan Håkonsson
Linköping Mejeri
Arla Mild yoghurt vanilj 2%
14,36
Linköping/Östgöta, Arla Foods
Jan Håkonsson
Linköping Mejeri
Yoghurt pære/banan
14,20
Slagelse Mejericenter, Arla Foods
Mette Nørgaard
Team Slagelse
TINE Go’morgen Yoghurt melon/ müsli 3,2% 195 g
14,20
Tunga, Tine Midt-Norge Iver Bjørgum
Team Tunga
TINE Litago yoghurt banan 3,8% 4x125 g
14,20
Oslo, Tine Øst
Jan Petter How
Team TMØ Oslo
Cultura 1,5% m. appelsin/ hindbær 1000 g
14,68
Brabrand, Arla Foods
Morten Rasmussen
Team Brabrand Mejeri
Cultura 1,5% m. ananas/ passion 1000 g
14,68
Brabrand, Arla Foods
Morten Rasmussen
Team Brabrand Mejeri
Matilde Cacao skummetmælk 0,5% 1000 ml
15,00
Esbjerg, Arla Foods
Troels Møller Overby
Team Esbjerg
DrikkeYalla m. hallon/ boysenbær 350 ml
14,52
Brabrand, Arla Foods
Morten Team Brabrand Rasmussen Mejeri
Protin drik m. hindbær light 500 ml
14,52
Brabrand, Arla Foods
Morten Team Brabrand Rasmussen Mejeri
Romfromage 1,5 l
14,52
Aabybro Mejeri
N.H. Lindhardt
Team Ryaa Is
Citronfromage 1,5 l
14,52
Aabybro Mejeri
N.H. Lindhardt
Team Ryaa Is
Fjordland Fjordland peppersaus 250 ml
14,68
Tretten, Tine Meieriet Øst
Gutorm Aarnes
Arnfinn Heimkollen
Konsum
MÆLKERITIDENDE 2007
NR. 24
607
Guldvindere Ost Hold Ostetype
Hovedkarakter
Mejeri
10
45+ Frisk ost purløg-løg 150 g 50+ Frisk ost naturel 200 g
12,88 12,70
Holstebro Flødeost, Arla Foods Holstebro Flødeost, Arla Foods
20
65+ Tolko Flødeost peber 1000 g 70+ Castello Flødeost hvidløg koldrørt 150 g øko 70+ Garli Flødeost mild pisket 125 g 65+ Tolko Flødeost peber 125 g 70+ Castello Flødeost pikant koldrørt 150 g øko 70+ Tolko Flødeost pikant 1000 g
13,02 13,00 12,78 12,70 12,66 12,66
Korsvej, Arla Foods Korsvej, Arla Foods Holstebro Flødeost, Arla Foods Korsvej, Arla Foods Korsvej, Arla Foods Korsvej, Arla Foods
30
40+ Danish Chef Smelteost Alpe-krydderi tube 85 g 45+ Flora Danica Smelteost champignon 250 g 40+ BUKO Smelteost camembert 20 g 40+ BUKO Smelteost Alpe-krydderi 125 g
13,38 13,34 13,20 13,20
Birkum Ost, Arla Foods Birkum Ost, Arla Foods Birkum Ost, Arla Foods Birkum Ost, Arla Foods
40
20+ Saga Hytteost naturel 200 g øko 20+ Hytteost naturel 450 g 20+ Hytteost naturel 450 g 40+ Løgismose Jersey rygeost 170 g
12,66 11,94 11,88 11,86
Korsvej, Arla Foods Korsvej, Arla Foods Thrane Mejeri Løgismose Mejeri A/S
50
70+ HØNG Blå/hvid 1250 g 70+ Marquis 1000 g 60+ Kohave Brie 200 g
13,82 13,70 13,40
Troldhede, Arla Foods Gjesing, Arla Foods Troldhede, Arla Foods
60
60+ Danablu 4 kg 60+ Danablu 4 kg øko
13,46 13,22
Bornholms A/M Bornholms A/M
70
50+ Apetina Hvid ost tern bæger 200 g 45+ Apetina Hvid ost tern i krydderolie m. chili 70 g 45+ Taverna Hvid ost tern 150 g
12,80 12,42 12,36
Bov, Arla Foods Bov, Arla Foods Nørager Mejeri A/S
80
40+ Akadia Hvid ost UF blok i lage 175 g 60+ Akadia Blok i saltlage vegetabilsk 2 kg 50+ UF vegetabilsk 3,5% salt 16 kg 50+ Yesilova Blok i saltlage vegetabilsk 1 kg
12,42 12,20 12,02 11,92
Nørager Mejeri A/S Nørager Mejeri A/S Bislev, Arla Foods Nørager Mejeri A/S
90
10+ Delite skorpfri 10 kg 4 mdr. 30+ Hushåll skorpfri 2,2 kg
12,92 12,56
Götene, Arla Foods Falkenberg, Arla Foods
100 45+ Ingstrup Danbo guld folie 45+ Riberhus Fast modnet paraffin 9 kg 45+ Riberhus Fast modnet paraffin m/k 9 kg
12,20 12,20 11,90
Ingstrup Andelsmejeri Taulov, Arla Foods Taulov, Arla Foods
110 45+ Fontal 11,5 kg
12,92
Branderup, Arla Foods
120 50+ Danablu 3,0 kg 19 u.
13,98
Høgelund, Arla Foods
130 45+ Egoist XXL Danbo folie 9 kg 50 u. 45+ Tistrup Mejeri Danbo 9 kg 14 u. folie 45+ Guld Fast modnet 9 kg
13,00 12,94 12,72
Tistrup, Arla Foods Tistrup, Arla Foods Taulov, Arla Foods
140 45+ TINE Vellagret Norvegia 10 kg 30+ Marsvinsholm 17 Herrgård Gulvaxad 12,5 kg 12 mdr.
12,68 12,40
Nærbø, Tine Meieriet Sør Kristianstad, Skånemejerier
608
NR. 24
MÆLKERITIDENDE 2007
150
60+ Natura Gräddost med dild 400 g 60+ Natura Gräddost 1 kg 45+ Esrom 1,6 kg 55+ Krydderiost jalapeno 14 kg 7 u. 60+ Mejlyst Fast modnet 400 g
12,80 12,72 12,62 12,58 12,56
Nr. Vium, Arla Foods Nr. Vium, Arla Foods Nr. Vium, Arla Foods Grøndal, Uhrenholt A/S Nr. Vium, Arla Foods
160 40+ Regatino rund 8,0 kg 45+ Hård modnet rund 9,2 kg 45+ TINE Jarlsberg med skorpe 10 kg
13,60 13,34 13,28
Branderup, Arla Foods Branderup, Arla Foods Nærbø, Tine Meieriet Sør
170
40+ Emmentaler strimlet 200 g 13,36 40+ Pasta käse Cheddar/regatto/ 12,88 emmentaler strimlet 200 g 40+ Gratin käse Mozzarella/Emmentaler strimlet 200g 12,84
Rødkærsbro, Arla Foods Rødkærsbro, Arla Foods
180
70+ Creme Royal Blå/hvid 200 g 70+ Blå/hvid trekantet 150 g 70+ Blå Castello 150 g øko 50+ Danablu 350 g 8 u.
13,24 13,10 12,86 12,76
Troldhede, Arla Foods Troldhede, Arla Foods Gjesing, Arla Foods Bornholms A/M
190 60+ TGT Havarti skiver 200 g 55+ Havarti m/k 227 g
13,16 13,00
Nr. Vium, Arla Foods Nr. Vium, Arla Foods
200 45+ Klovborg Danbo 330 g blok 6 u. 30+ Moster Mild m/k 400 g
13,30 13,08
Klovborg, Arla Foods Them Andelsmejeri
210
12,60 12,40 12,32 12,32 12,32
Tistrup, Arla Foods Taulov, Arla Foods Taulov, Arla Foods Tistrup, Arla Foods Taulov, Arla Foods
13,58
Ørsta, Tine Meieriet Vest
45+ Gamle Ole XL Danbo 600 g 35 u. 45+ Neutral Fast modnet XXL 700 g 45+ Riberhus Fast modnet m/k 710 g 45+ Tistrup XL Danbo 6-800 g 45 u. 45+ Fast modnet kit skiver lagret 250 g
220 10+ TINE Mølsgomme 300 g
Rødkærsbro, Arla Foods
Giving you the whole package
The partner in food process engineering Kærhusvej 4, Hoven • DK-6880 Tarm • tlf.: +45 7534 3434 • www.fhscandinox.com
Smør Hold Smørtype
Hovedkarakter
Mejeri
10
LURPAK 250 g salt hjemmemarked 250 g usaltet LURPAK 500 g salt hjemmemarked
14,00 14,00 13,80
Holstebro, Arla Foods Holstebro, Arla Foods Holstebro, Arla Foods
20
LURPAK Spreadable 250 g salt LURPAK Lighter 500 g salt LURPAK Smørbar 250 g salt
14,40 14,40 14,20
Holstebro, Arla Foods Holstebro, Arla Foods Holstebro, Arla Foods
MÆLKERITIDENDE 2007
NR. 24
609
Guldvindere Konsum Hold
Produkttype
Hovedkarakter
Mejeri
10
Hirtshals Sødmælk Letmælk øko Sødmælk øko Sødmælk øko Letmælk øko Letmælk uhomogeniseret dunk
15,00 15,00 14,84 14,84 14,84 14,84
Hirtshals Andelsmejeri Bornholms A/M Bornholms A/M Borup Andelsmejeri Borup Andelsmejeri Grambogård Mejeri
11
Piskefløde 500 ml Kaffefløde 9% 250 ml
15,00 14,84
Slagelse Mejericenter, Arla Foods Hirtshals Andelsmejeri
20
Tykmælk Acidophilus øko Hirtshals Acidophilus tykmælk Kærnemælk
14,68 14,52 14,52
Slagelse Mejericenter, Arla Foods Hirtshals Andelsmejeri Slagelse Mejericenter, Arla Foods
21
ICA ICA Creme Fraiche 34% 200 g TINE Creme Fraiche 35% 300 g Jogging Syrnet fløde 9% ½ l
14,68 14,52 14,52
Linköping/Östgöta, Arla Foods Bergen, Tine Meieriet Vest Hirtshals Andelsmejeri
30
Arla Mild yoghurt vanilj 2% Arla Mild lättyoghurt vanilj 0,5%
14,36 14,20
Linköping/Östgöta, Arla Foods Linköping/Östgöta, Arla Foods
40
TINE Litago yoghurt banan 3,8% 4x125 g Yoghurt pære/banan TINE Go’morgen Yoghurt melon/müsli 3,2% 195 g Yoghurt Kløver naturel
14,20 14,20 14,20 14,04
Oslo, Tine Meieriet Øst Slagelse Mejericenter, Arla Foods Tunga, Tine Midt-Norge Brabrand, Arla Foods
50
Cultura 1,5% m. appelsin/hindbær 1000 g Cultura 1,5% m. ananas/passion 1000 g
14,68 14,68
Brabrand, Arla Foods Brabrand, Arla Foods
60
Matilde Cacao skummetmælk 0,5% 1000 ml Matilde Milk Shake kakao 200 ml Matilde Milk Shake banansmag 200 ml
15,00 14,84 14,52
Esbjerg, Arla Foods Esbjerg, Arla Foods Esbjerg, Arla Foods
70
DrikkeYalla m. hallon/boysenbær 350 ml Protin drik m. hindbær light 500 ml
14,52 14,52
Brabrand, Arla Foods Brabrand, Arla Foods
80
Romfromage 1,5 l Citronfromage 1,5 l Vaniljeris jordbær 165 g
14,52 14,52 14,36
Aabybro Mejeri Aabybro Mejeri Slagelse Mejericenter, Arla Foods
90
Fjordland Fjordland peppersaus 250 ml Fjordland Fjordland bernaisesaus 250 ml
14,68 14,52
Tretten, Tine Meieriet Øst Tretten, Tine Meieriet Øst
610
NR. 24
MÆLKERITIDENDE 2007
Sølv - Ost 10 12,64 12,58 12,52 12,48
Holstebro Flødeost, Arla Foods Holstebro Flødeost, Arla Foods Holstebro Flødeost, Arla Foods Løgismose Mejeri A/S
20 12,58 12,54 12,54 12,52 12,48 12,48 12,40 12,40
Holstebro Flødeost, Arla Foods Holstebro Flødeost, Arla Foods Holstebro Flødeost, Arla Foods Korsvej, Arla Foods Holstebro Flødeost, Arla Foods Korsvej, Arla Foods Hardanger, Tine Meieriet Vest Korsvej, Arla Foods
30 13,14 13,08 12,90 12,88 12,80 12,74 12,74
Birkum Ost, Arla Foods Bislev, Arla Foods Birkum Ost, Arla Foods Bislev, Arla Foods Birkum Ost, Arla Foods Birkum Ost, Arla Foods Birkum Ost, Arla Foods
40 11,82 11,78 11,70 11,70 11,62
Brabrand, Arla Foods Brabrand, Arla Foods Løgismose Mejeri A/S Thrane Mejeri Skövde, Arla Foods
50 13,16 13,14 13,04 13,02
Lillebælt, Arla Foods Troldhede, Arla Foods Lillebælt, Arla Foods Troldhede, Arla Foods
60 13,02 Høgelund, Arla Foods 12,66 Mammen Mejeri A/S, afd. Drøsbro Mejeri 70 12,34 Bov, Arla Foods 12,26 Bov, Arla Foods 12,24 Nørager Mejeri A/S 12,16 Bov, Arla Foods 12,04 Nørager Mejeri A/S
MÆLKERITIDENDE 2007
80 11,86 11,76 11,72 11,68 11,68 11,58
Nørager Mejeri A/S Nørager Mejeri A/S Nørager Mejeri A/S Bislev, Arla Foods Bislev, Arla Foods Bislev, Arla Foods
150 12,54 12,52 12,48 12,46 12,42 12,42
Nr. Vium, Arla Foods Nr. Vium, Arla Foods Nr. Vium, Arla Foods Nr. Vium, Arla Foods Nr. Vium, Arla Foods Nr. Vium, Arla Foods
90 12,16 12,12 12,10 12,00
Storsteinnes, Tine Nord Götene, Arla Foods Mammen Mejeri A/S Mejeriet Dybbækdal A/S
160 13,18 13,06 13,04 12,98
Nærbø, Tine Meieriet Sør Branderup, Arla Foods Bornholms A/M Branderup, Arla Foods
100 11,88 11,86 11,74 11,66
Klovborg, Arla Foods Taulov, Arla Foods Them Andelsmejeri Them Andelsmejeri
170 12,80 Rødkærsbro, Arla Foods 12,76 Rødkærsbro, Arla Foods 12,68 Rødkærsbro, Arla Foods 180 12,74 12,70 12,70 12,62
Høgelund, Arla Foods Lillebælt, Arla Foods Troldhede, Arla Foods Bornholms A/M
190 12,96 Taulov, Arla Foods 12,80 Taulov, Arla Foods 12,76 Nr. Vium, Arla Foods 200 13,00 12,95 12,90 12,80
Taulov, Arla Foods Branderup, Arla Foods Them Andelsmejeri Klovborg, Arla Foods
130 12,56 Taulov, Arla Foods 12,56 Tistrup, Arla Foods 12,34 Klovborg, Arla Foods
210 12,28 2,24 12,20 12,20 12,16 12,12 12,08 12,08
Taulov, Arla Foods Taulov, Arla Foods Tistrup, Arla Foods Tistrup, Arla Foods Tistrup, Arla Foods Klovborg, Arla Foods Branderup, Arla Foods Götene, Arla Foods
140 12,38 Burträsk, Norrmejerier 12,30 Kalmar, Arla Foods 12,28 Kristianstad, Skånemejerier
220 13,58 Lom & Skjåk, Tine Øst 13,50 Voll, Tine Meieriet Sør 13,34 Voll, Tine Meieriet Sør
110 12,88 Götene, Arla Foods 12,70 Ørsta, Tine Meieriet Vest 12,68 Byrkjelo, Tine Meieriet Vest 120 13,36 Høgelund, Arla Foods 13,20 Høgelund, Arla Foods 13,14 Bornholms A/M
NR. 24
611
Sølv - Smør 10 13,80 13,60 13,40 13,20 13,20
Holstebro, Arla Foods Holstebro, Arla Foods Holstebro, Arla Foods Holstebro, Arla Foods Holstebro, Arla Foods
20 14,20 14,20 14,00 14,00 14,00
Holstebro, Arla Foods Holstebro, Arla Foods Holstebro, Arla Foods Holstebro, Arla Foods Holstebro, Arla Foods
14,00 14,00 14,00 14,00 14,00
Götene, Arla Foods Götene, Arla Foods Götene, Arla Foods Götene, Arla Foods Götene, Arla Foods
Sølv - Konsum 10 14,72 Hirtshals Andelsmejeri 14,72 Bornholms A/M 14,72 Hobro, Arla Foods 14,72 Borup Andelsmejeri 14,72 Hirtshals Andelsmejeri 14,72 Hobro, Arla Foods 14,52 Hobro, Arla Foods 14,52 Naturmælk A.m.b.a. 14,52 Slagelse Mejericenter, Arla 14,52 Christiansfeld Mejericenter, Arla Foods 14,52 Thise Mejeri A.m.b.a. 11 14,68 Borup Andelsmejeri 14,68 Borup Andelsmejeri 14,68 Brumunddal, Tine Øst 14,68 Hobro, Arla Foods 14,68 Hobro, Arla Foods 20 14,36 Naturmælk A.m.b.a. 14,36 Christiansfeld Mejericenter, Arla Foods 14,36 Hirtshals Andelsmejeri 14,36 Slagelse Mejericenter, Arla 14,36 Slagelse Mejericenter, Arla 14,36 Meginfelag Búnaðarmanna 14,20 Slagelse Mejericenter, Arla 14,20 Slagelse Mejericenter, Arla 14,20 Brabrand, Arla Foods 14,20 Brabrand, Arla Foods 21 14,36 Hirtshals Andelsmejeri 14,36 Slagelse Mejericenter, Arla 14,36 Frya, Tine Meieriet Øst
612
NR. 24
30 13,88 Brabrand, Arla Foods 13,88 Frya, Tine Meieriet Øst 13,88 Linköping/Östgöta, Arla 13,88 Linköping/Östgöta, Arla 13,72 Brabrand, Arla Foods 13,72 Frya, Tine Meieriet Øst 13,68 Linköping/Östgöta, Arla 13,52 Linköping/Östgöta, Arla 40 13,88 Brabrand, Arla Foods 13,88 Slagelse Mejericenter, Arla 13,88 Frya, Tine Meieriet Øst 13,56 Oslo, Tine Meieriet Øst 13,24 Meginfelag Búnaðarmanna 13,20 Tunga, Tine Midt-Norge 13,20 Slagelse Mejericenter, Arla 13,20 Oslo, Tine Meieriet Øst
50 14,52 14,36 14,20 14,20 14,20
Brabrand, Arla Foods Frya, Tine Meieriet Øst Frya, Tine Meieriet Øst Brabrand, Arla Foods Göteborg, Arla Foods
60 14,48 Esbjerg, Arla Foods 14,36 Esbjerg, Arla Foods 14,36 Esbjerg, Arla Foods 14,20 Brumunddal, Tine Øst 14,20 Linköping/Östgöta, Arla 14,20 Brumunddal, Tine Øst 14,20 Ålesund, Tine Meieriet Vest 70 14,48 14,48 14,36 14,36 14,36 14,36 14,36
Fosheim,Tine Meieriet Øst Fosheim,Tine Meieriet Øst Brabrand, Arla Foods Brabrand, Arla Foods Brabrand, Arla Foods Tunga, Tine Midt-Norge Brabrand, Arla Foods
80 14,20 Vebbestrup Flødeis 14,20 Aabybro Mejeri 14,04 Meginfelag Búnaðarmanna 14,04 Esbjerg, Arla Foods 14,04 Slagelse Mejericenter, Arla 14,04 Slagelse Mejericenter, Arla 14,04 Tretten, Tine Meieriet Øst 14,04 Tretten, Tine Meieriet Øst 14,04 Aabybro Mejeri 14,04 Brumunddal, Tine Øst 14,04 Slagelse Mejericenter, Arla 90 14,36 Esbjerg, Arla Foods 14,36 Linköping/Östgöta, Arla 14,36 Esbjerg, Arla Foods 14,36 Esbjerg, Arla Foods 14,36 Linköping/Östgöta, Arla
MÆLKERITIDENDE 2007
Bronze - Ost 10 12,42 Holstebro Flødeost, Arla Foods 12,40 Holstebro Flødeost, Arla Foods 12,38 Holstebro Flødeost, Arla Foods 20 12,36 12,36 12,36 12,36 12,36 12,36 12,34 12,30 12,28 30 12,68 12,68 12,50 12,50 12,50 40 11,60 11,58 11,48 11,48 11,40 11,32 11,32 50 12,96 12,88 12,74 12,60 12,58
Korsvej, Arla Foods Korsvej, Arla Foods Korsvej, Arla Foods Ørsta, Tine Meieriet Vest Holstebro Flødeost, Arla Foods Korsvej, Arla Foods Holstebro Flødeost, Arla Foods Holstebro Flødeost, Arla Foods Holstebro Flødeost, Arla Foods
Bislev, Arla Foods Birkum Ost, Arla Foods Birkum Ost, Arla Foods Birkum Ost, Arla Foods Birkum Ost, Arla Foods
Tana, Tine Meieriet Nord Gundestrup Mejeri Skövde, Arla Foods Brabrand, Arla Foods Skövde, Arla Foods Løgismose Mejeri A/S Thrane Mejeri
Dovre, Tine Meieriet Øst Troldhede, Arla Foods Lillebælt, Arla Foods Troldhede, Arla Foods Lillebælt, Arla Foods
60 12,62 Bornholms A/M 12,60 Gjesing, Arla Foods 12,38 Gjesing, Arla Foods 70 12,02 12,02 12,00 11,98 11,88
Løgismose Mejeri A/S Bov, Arla Foods Bov, Arla Foods Bov, Arla Foods Sædager A/M
MÆLKERITIDENDE 2007
80 11,56 11,56 11,56 11,50 11,50 11,46 11,46 11,46 11,46
Bislev, Arla Foods Bislev, Arla Foods Sædager A/M Bislev, Arla Foods Sædager A/M Bov, Arla Foods Nørager Mejeri A/S Nørager Mejeri A/S Bislev, Arla Foods
90 11,96 Götene, Arla Foods 11,80 Mejeriet Dybbækdal A/S 11,80 Hjørring, Arla Foods 100 11,56 11,46 11,46 11,42
Mammen Mejeri A/S Them Andelsmejeri Nørup Mejeri Nr. Vium, Arla Foods
110 12,58 Falkenberg, Arla Foods 12,58 Voll, Tine Meieriet Sør 12,58 Sømna, Tine Meieriet Nord 120 13,12 Bornholms A/M 13,12 Mammen Mejeri A/S, afd. Drøsbro Mejeri 130 12,24 Them Andelsmejeri 12,10 Them Andelsmejeri 11,92 Hjørring, Arla Foods 140 12,16 Elmegaard Mejeri 12,26 Kalmar, Arla Foods 12,22 Kristianstad, Skånemejerier 150 12,38 12,32 12,26 12,24 12,22 12,22
Nr. Vium, Arla Foods Nr. Vium, Arla Foods Nr. Vium, Arla Foods Nr. Vium, Arla Foods Nr. Vium, Arla Foods Nr. Vium, Arla Foods
160 12,86 12,80 12,72 12,68 12,64
Trysil, Tine Meieriet Øst Branderup, Arla Foods Kvibille, Arla Foods Voll, Tine Meieriet Sør Branderup, Arla Foods
170 12,64 12,60 12,40 12,36 12,36 12,36
Rødkærsbro, Arla Foods Rødkærsbro, Arla Foods Rødkærsbro, Arla Foods Rødkærsbro, Arla Foods Rødkærsbro, Arla Foods Rødkærsbro, Arla Foods
180 12,52 12,52 12,46 12,44 12,44 12,44
Lillebælt, Arla Foods Gjesing, Arla Foods Høgelund, Arla Foods Troldhede, Arla Foods Høgelund, Arla Foods Høgelund, Arla Foods
190 12,72 12,72 12,68 12,52 12,52 12,52
Nr. Vium, Arla Foods Taulov, Arla Foods Nr. Vium, Arla Foods Nr. Vium, Arla Foods Nr. Vium, Arla Foods Nr. Vium, Arla Foods
200 12,55 12,48 12,45 12,45
Götene, Arla Foods Them Andelsmejeri Klovborg, Arla Foods Klovborg, Arla Foods
210 12,00 12,00 11,96 11,96 11,92 11,88 11,88
Taulov, Arla Foods Klovborg, Arla Foods Taulov, Arla Foods Tistrup, Arla Foods Taulov, Arla Foods Taulov, Arla Foods Tistrup, Arla Foods
220 13,16 Voll, Tine Meieriet Sør 12,96 Ørsta, Tine Meieriet Vest 12,96 Storsteinnes, Tine Nord
NR. 24
613
Bronze - Smør 10 13,00 Holstebro, Arla Foods 13,00 Bornholms A/M
12,80 Götene, Arla Foods 12,80 Götene, Arla Foods 12,80 Varde Smørmejeri, Arla Foods
Bronze - Konsum 10 14,44 14,44 14,44 14,44 14,44 14,44 14,44 14,44 14,44 14,44 14,44 14,44 14,44 14,44 14,44
Naturmælk A.m.b.a. Borup Andelsmejeri Hobro, Arla Foods Slagelse Mejericenter, Arla Borup Andelsmejeri Hobro, Arla Foods Thise Mejeri A.m.b.a. Borup Andelsmejeri Naturmælk A.m.b.a. Naturmælk A.m.b.a. Borup Andelsmejeri Borup Andelsmejeri Bornholms A/M Hobro, Arla Foods Christiansfeld Mejericenter, Arla Foods
20 13,88 Slagelse Mejericenter, Arla Foods 13,84 Christiansfeld Mejericenter, Arla Foods 13,84 Hobro, Arla Foods 13,72 Fosheim,Tine Meieriet Øst 13,72 Slagelse Mejericenter, Arla 13,56 Naturmælk A.m.b.a.
21 14,20 14,20 14,04 14,04
Oslo, Tine Meieriet Øst Harstad, Tine Meieriet Nord Linköping/Östgöta, Arla Meginfelag Búnaðarmanna
30 13,36 13,36 13,36 13,28
Brabrand, Arla Foods Brabrand, Arla Foods Brabrand, Arla Foods Linköping/Östgöta, Arla Foods 13,20 Brabrand, Arla Foods 13,20 Frya, Tine Meieriet Øst 40 13,04 13,04 13,04 13,04 12,88 12,88 12,88 12,88
Oslo, Tine Meieriet Øst Tunga, Tine Midt-Norge Slagelse Mejericenter, Arla Frya, Tine Meieriet Øst Hirtshals Andelsmejeri Oslo, Tine Meieriet Øst Bornholms A/M Oslo, Tine Meieriet Øst
50 14,04 Thise Mejeri A.m.b.a. 14,04 Brabrand, Arla Foods 60 14,04 Brumunddal, Tine Øst 14,04 Esbjerg, Arla Foods 14,04 Linköping/Östgöta, Arla 70 14,20 Brabrand, Arla Foods 14,20 Brabrand, Arla Foods 90 14,20 14,20 14,20 14,20 14,20 14,20
Esbjerg, Arla Foods Esbjerg, Arla Foods Linköping/Östgöta, Arla Esbjerg, Arla Foods Esbjerg, Arla Foods Esbjerg, Arla Foods
Fra Mælkeritidendes reception på Landsmejeriudstillingen den 13. november 2007.
614
NR. 24
MÆLKERITIDENDE 2007
Dommerhold ved Landsmejeriudstillingen 2007 Smør Hold 10: Smør og ghee Kenneth Madsen, Arla, Varde (holdleder) Per Harbo, Arla, Holstebro Lonni Fredgaard, Eurofins Steins Per-Roger Bringsvor, TINE, Norge Bjarne Thyrrestrup, Arla, Holstebro Hold 20: Blandingsprodukter Henning Danmark, Eurofins Steins (holdleder) René Fredgaard, Arla, Holstebro Peter Jensen, Arla, Holstebro Åke Sahlin, Arla, Götene, Sverige Willy Finkelsen, TINE, Norge
Konsummælk Hold 10: Skummet-, let-, sødmælk og fløde Marianne Nielsen, Arla, Hobro (holdleder) Claus Møller Jakobsen, Arla, Christiansfeld Mogens Pedersen, Arla, Hobro Theis Daarbak Christensen, Borup Marianne Ejstrup, Hirtshals Hold 20: Syrnede produkter, naturel (yoghurt) Jan Knudsen, Arla, Slagelse (holdleder) Torben Slots, Arla, Hobro Ole O. Madsen, Arla, Christiansfeld Britt Sire, TINE, Norge Július Kristjánsson, Akureyri, Island Hold 30: Yoghurt, skummet- og letmælk Anne Lund, Naturmælk (holdleder) Christina Kofoed-Jensen, Bornholm Søren Kristensen, Arla, Brabrand Gunilla Linde, Arla, Linköping, Sverige Jón Gudmundsson, Reykjavik, Island Hold 40: Yoghurt - sødmælk Morten Rasmussen, Arla, Brabrand (holdleder) Mette R. Nørgaard, Arla, Slagelse Erik Ellebæk Pedersen, Thise Berta Hauge, TINE, Norge Kristinn Pálmason, Selfossi, Island Hold 50: Syrnede produkter med frugt (yoghurt) Niels Juul Mortensen, Arla, Viby (holdleder) MÆLKERITIDENDE 2007
Annelie Nielsen, Arla, Linköping, Sverige Linda Rudi, TINE, Norge Elisabet Svansdóttir, Búdardal, Island Jón Ingi Gudmundsson, Akureyri, Island
Hold 40: Dessertoste m/u tilsætninger Kent Thrane, Thrane (holdleder) Henrik Toft, Løgismose Magnus Søjberg, Arla, Brabrand Jens Rasmussen, Arla, Korsvej Monica Rudberg, Arla, Skövde, Sverige
Hold 60: Søde mælkedrikke og Hold 70: Syrnede mælkedrikke Kim Kristensen, Arla, Esbjerg (holdleder) Karin Mosegaard, Arla, Christiansfeld Carsten Hansen, Arla, Innovation, Brabrand Elin Simonstad Valle, TINE, Norge Ólafur Einarsson, Selfossi, Island
Hold 50: Hvidskimmeloste og blå/ hvidskimmeloste Bent Hansen, Arla, Gjesing (holdleder) Sofus Dupont, Arla, Troldhede Kim Søvang, Arla, Gjesing Sinne B. Nielsen, Arla, Innovation, Brabrand Charlotte Sjørup Nielsen, Selfossi, Island
Hold 80: Vaniljecreme, softice mix, budding, fromage m.v. og Hold 90: Saucer, supper m.v. Ole E. Hansen, Arla, Slagelse (holdleder) Peter Kofoed, Aabybro Jan Jensen, Arla, Esbjerg Audunn Hermannsson, Reykjavik, Island Mari Austvoll Ilseng, TINE, Norge
Hold 60 og 120: Danablu (BGB) og andre blåskimmeloste J.M. Buch Kristensen, Odense (holdleder) Jens Peter Jensen, Arla, Høgelund Per Olesen, Bornholm Steen Poulsen, Mammen, Drøsbro Anders Kjellgren, Skånemejerier, Sverige
Ost Hold 10: Friskost naturel og med tilsætninger < 60% fedt i tørstof Bente Josefsen, Arla, Holstebro (holdleder) Brian Guldberg, Arla, Korsvej Mette Jellesmark, Arla, Holstebro Henrik Balle, Thrane Geir Jónsson, Reykjavik, Island Hold 20: Flødeost naturel og med tilsætninger ≥ 60% fedt i tørstof Christian Sørensen, Arla, Korsvej (holdleder) Karsten Mose, Arla, Holstebro Ove Buhl, Bjerre Herreds Michael Thomsen, Arla, Korsvej Åmund Soldal, TINE, Norge Hold 30: Smelteost alle typer Jesper Thomsen, Arla, Birkum (holdleder) Kjeld Kristensen, Arla, Bislev Lise Thomsen, Dalum UC Gert Irming, Arla, Birkum Ólafur A Kristjásson, Reykjavik, Island
Hold 70: Hvid ost, traditionel og i olie Kim Bøgh, Arla, Bov (holdleder) Søren Christensen, Nordex Jørgen Hoff, Haarby Kari Düwel, Arla, Innovation, Brabrand Jóhannes Hauksson, Búdardal, Island Hold 80: Hvid ost, ultra Lars Teglskov, Nordex (holdleder) Bjarne Kristiansen, Sædager Finn Vistisen, Arla, Bislev Flemming Jonasson, Nordex Jesper Dalum, Arla, Bov
NR. 24
615
Hold 90: Gul ost op til og med 30+ Per M. Olsen, Arla, Klovborg (hold leder) Ole Poulsen, Thise Frank Rasmussen, Arla, Viby Jan Suurholma, Norrmejerier, Sverige Svavar Sigurdsson, Saudárkróki, Island Hold 100: Gul ost 40+ og derover (kitmodnet) Svend Andersen, Them (holdleder) Kurt Madsen, Arla, Taulov Jens Beierholm Poulsen, Nørup Johnny Ingvardsen, Hirtshals, Ingstrup Ib Madsen, Arla, Klovborg Hold 110: Gul ost 40+ og derover (skorpefri m.v.) Robert Larsen, Arla, Bov (holdleder) Peter Sonne, Arla, Branderup Ulf Ohlsson, Götene, Sverige Asgeir Ystgaard, TINE, Norge Fridjón Jónsson, Akureyri, Island Hold 130: Gul ost, mellemlagrede og lagrede (kitmodnet) Lars Nissen, Arla, Tistrup (holdleder) Bjarne Andersen, Them Peter Madsen, Arla, Hjørring Torben Pradsgaard, Arla, Nr. Vium Peter Munk Larsen, Arla, Viby Hold 140: Gul ost mellemlagrede og lagrede (øvrige) Paul Stein Jensen, Dalum UC (holdleder) John Jepsen, Arla, Nr. Vium Tomas Rudin, Norrmejerier, Sverige Åke Dahl, Kalmar, Sverige Rolf Heskestad, TINE, Norge
Hold 170: Mozzarella samt alle revne oste Flemming Thomasen, Arla, Rødkærsbro (holdleder) Henrik Kæmpe, Arla, Rødkærsbro Jeppe Gammelby, Arla, Viby Thomas Lundh, Milko, Sverige Hilmar Baldursson, Saudárkróki, Island Hold 180: Udskårne skimmeloste Stig Olesen, Arla, Høgelund (hold leder) Niels Thygesen, Arla, Gjesing Dagmar Pedersen, Arla, Viby J Henning Jacobsen, Arla, Troldhede Rasmus Sørensen, Bornholm Hold 190: Udskårne milde, fiskede oste Kaj Skovmose, Arla, Nr. Vium (holdleder) Johnny Pilgaard, Arla, Nr. Vium Jens Jørgen Søgaard, Arla, Innovation, Brabrand Irene Byrgesen, Arla, Taulov Søren Kristiansen, Uhrenholt, Grøndal Hold 200: Udskårne milde, opstukne oste John Faurholdt, Arla, Taulov (hold leder) Jan Laursen, Them Kim Dahlhus, Arla, Hjørring Nick Nørreby, Thise Bengt-Frans Nilsson, Skånemejerier, Sverige
Hold 210: Udskårne lagrede oste Preben Olesen, Arla Foods Taulov (holdleder) Gert Bjerre, Arla Foods Tistrup Mick Bonde Christensen, Arla Foods Taulov Klaus Ehnstedt, Naturmælk Niels Staunsbæk, Mammen Mejeri Hold 220: Brunoste Gunnar Bakkene, TINE, Norge Per-Roger Bringsvor, TINE, Norge Ola K. Eide, TINE, Norge Kjersti Høgenhaug, TINE, Norge Hermann Jóhannsson, Akureyri, Island
Finalebedømmelse Søholt Hansen, Mejeriforeningen (holdleder) René Fredgaard, Arla, Holstebro (smør) Ole E. Hansen, Arla, Slagelse (konsum) Henning Jacobsen, Arla, Troldhede (Foren. af mejeriledere og funktionærer) Tage Christiansen, Nordex, Nørager (DOS + Foren. Danmarks Privatmejerier) Søren Jensen, Arla, Viby (Teknisk Udvalg) Bengt-Frans Nilsson, Skånemejerierne, Sverige Kjersti Høgenhaug, TINE, Norge Geir Jónsson, Reykjavik, Island
Hold 150: Specialoste (Flødehavarti, Esrom m.v.) Peter Møller, Arla, Nr. Vium (hold leder) Palle Selch, Thise René Christensen Byrgesen, Uhrenholt, Grøndal Jørn Berndsen, Uhrenholt Ola K. Eide, TINE, Norge Hold 160: Specialoste (Svendbo, græske oste m.v.) Dagny Lange, Arla, Branderup (holdleder) Thorkild Pedersen, Arla, Branderup Helle Berg, Arla, Innovation, Brabrand Sven-Erik Persson, Bollnäs, Sverige Kjersti Høgenhaug, TINE, Norge
616
NR. 24
De skandinaviske dommere i finalebedømmelsen.
MÆLKERITIDENDE 2007
Flere mejeriingeniørstuderende Kort nyt fra Mejerikontaktudvalget mellem mejeribruget og LIFE, Københavns Universitet
Af afdelingschef Kim Tram Sørensen, Mejeriforeningen
Flere mejeriingeniørstuderende Mejerikontaktudvalget holdt møde 7. november 2007. Baggrunden for udvalgets diskussion af kommende fælles informationskampagner for mejeriingeniøruddannelsen er positiv, da der nu er omkring 20 studerende på mejerioverbygningen fra efteråret 2007 - og til februar begynder yderligere cirka 20 i mejeripraktik.
Hvervekampagner I øjeblikket arbejder LIFE sammen med mejeriindustrien på et nyt element i porteføljen af informations/hvervekampagner, og de omfatter bl.a. nu opdaterede hjemmesider såvel på selve mejeriingeniøruddannelsen som mejeripraktikken) rejseaften, mejeriingeniørdag, gymnasier på LIFE med flere. I øjeblikket arbejder LIFE og mejeriindustrien på en ny kampagne i form af den særlige ”Naturvidenskabelige Inspirationsordning”. Ordningen tager udgangspunkt i gymnasieelevernes Studieretningsprojekt i 3. G, og ideen er, at gymnasieeleverne skal lave forsøg på et mejeri én dag og derefter være forsker for én dag på LIFE. Begge steder laver gymnasieleverne forsøg, der skal bruges i deres studieretningsprojekt under vejledning af yngre medarbejdere, der kan fungere som rollemodeller for eleverne.
Pilotanlæg Med henblik på opstart i løbet af 2008 af det nye pilotanlæg til forskningsog uddannelsesformål ved Institut for Fødevarevidenskab fortsætter sponsor aktiviteterne.
MÆLKERITIDENDE 2007
Strategiske satsninger Rektor Ralf Hemmingsen og Dekan Per Holten-Andersen deltog denne gang i mødet. Ralf Hemmingsen orienterede om Københavns Universitets nye forsknings- og undervisningsprogram ”Food, Fitness & Pharma for Health and Disease”. Programmet er en vision om sammen og på tværs af faggrænser at finde nye måder at afhjælpe samfundets byrder med livsstilssygdomme. Også her ønsker man et tæt samarbejde med erhvervene, herunder mejeribruget. Københavns Universitet har lanceret en mentorordning, hvor de studerende får en virksomhedsansat mentor. De studerende får indblik i, hvordan erhvervslivet ser på dem og deres uddannelse, og samtidig får virksomhederne mulighed for scouting af studerende. Mejeribranchen er positive for at indgå i en mentorordning på fødevareområdet. Per Holten-Andersen orienterede om den netop indgåede samarbejdsaftale mellem LIFE og det hollandske landbrugsuniversitet Wageningen med henblik på at skabe et af verdens stærkeste miljøer indenfor fødevarer. Der fokuseres i første omgang på fælles uddannelser med MSc i mejeriteknologi fra 2008 og en tilsvarende MSc i senso-
Københavns Universitets nye forsknings- og undervisningsprogram ”Food, Fitness & Pharma for Health and Disease” er en vision om sammen og på tværs af faggrænser at finde nye måder at afhjælpe samfundets byrder med livsstilssygdomme. (Modelfoto Colourbox).
rik med start 2009. Muligvis lancerer universiteterne yderligere en MSc i fødevaresikkerhed med start i 2010. Herudover er det aftalt, at Graduate School uddannelserne skal samarbejde om fælles kurser, og at universiteterne i fremtiden samarbejder om fælles EU ansøgninger om forskningsmidler. Mejeribruget bakkede fuldt op om de strategiske satsninger.
Uddybende oplysninger Uddybende oplysninger kan fås hos institutadministrator Carsten Peter Sørensen, Institut for Fødevarevidenskab, LIFE KU, tlf.: 35 33 32 22 og afdelingschef Kim Tram Sørensen, Mejeriforeningen, tlf.: 87 31 20 63.
Mejerikontaktudvalget Mejerikontaktudvalget består af tre repræsentanter fra mejerikredsen og to fra LIFE: • Adm. direktør Michael Stevns, Mejeriforeningen (formand) • Produktionsdirektør Lars Dalsgaard, Arla Foods • Formand for Dansk Mejeriingeniør Forening, Martin Holst Petersen • Professor Ylva Ardö, LIFE, Københavns Universitet • Institutleder Grete Bertelsen, LIFE, Københavns Universitet Der orienteres kort i Mælkeritidende efter hvert møde i Mejerikontaktudvalget.
NR. 24
617
Kort fortalt Den 41. Nordiske Mejerikongres Knap 200 mejerifagfolk fra hele Norden deltog i Den 41. Nordiske Mejerikongres, som blev afholdt i Århus i dagene 10-12. november 2007 i Scandinavian Congress Center, Århus. Den 41. Nordiske Mejerikongres blev åbnet af H.K.H. Prins Joachim, efterfulgt af hilsener fra de fem nordiske lande. Åbningsceremonien fortsattes med indlæg fra EU’s Landbrugskommissær Mariann Fischer Boel, efterfulgt af Mejeriforeningens adm. direktør Michael Stevns, der holdt foredrag om dansk mejeriindustri, mens Arla Foods´ adm. koncerndirektør Peder Tuborgh fortalte om mejeriindustrien i en globaliseret verden. Derefter blev det faglige program afviklet inden for kongressens tema: Mælk og miljø - fra jord til bord, og nordiske mejerieksperter holdt foredrag om bl.a. bæredygtig produktion, miljø, kvalitet, sikkerhed og personalepolitik. En længere reportage fra Den 41. Nordiske Mejerikongres bliver bragt i et senere nummer af Mælkeritidende. Efterhånden som sekretariatet får tilsendt de enkelte foredrag bliver disse lagt på kongressens hjemmeside: www.mejerikongres.dk. Den Nordiske Mejerikongres afholdes hvert tredje år på skift mellem de nordiske lande. I år var det i Danmark, næste gang er i 2010 i Finland. (Foto Thomas Priskorn).
Skånemejerier køber del i Løgismose Den 1. januar 2008 køber Skånemejerier en tredjedel af aktierne i Løgismose. Handlen indebærer, at dele af Skånemejeriers sortiment bliver tilgængeligt for de danske forbrugere. Skånemejerier vil satse mere over landegrænserne, særligt i de nordiske hovedstæder, meddeler den svenske mejerikoncern. I første omgang vil Skånemejerier markedsføre sine helseprodukter som eksempelvis drikken ProViva, nogle premium oste samt laktosefrie mælkeprodukter. Men også det skånske meje-
618
NR. 24
ris almindelige mælk, yoghurt og madlavningsprodukter skal tilbydes danskerne. - Nu er det tid for danskerne at møde den frodige skånske natur, de skånske mælkeproducenter, og et mejeri, som virkelig satser på kvalitet, siger Steen Aalund Olsen, adm. direktør for Løgismose Mejeri. De to nordiske mejerier har også planer om at udvikle nye mejeriprodukter sammen.
Mælkemøde i januar 2008 Ved Den 41. Nordiske Mejerikongres holdt landbrugskommissær, Mariann Fischer Boel et indlæg om EU´s jordbrugspolitik. Fischer Boel understregede over for kongresdeltagerne, at der er grundlæggende fælles værdier i Norden, som kommer til udtryk i tilstedeværelsen af andelsmejerier og den progressive tilgang til dyrevelfærd og økologi. Som kommissær for landbruget og landdistrikterne udtrykte Fischer Boel glæde over den aktuelle situation for mælkesektoren med et fornuftigt prisleje og tomme overskudslagre. Landbrugskommissæren kom også ind på det såkaldte ”sundhedstjek”, som siden er fremlagt
Mejeribrugets Lommebog 2008 Nu er det tid for bestilling af ovennævnte håndbog for alle med tilknytning til mejeribruget. Mejeribrugets Lommebog udgives af Foreningen af mejeriledere og funktionærer samt Mejeriforeningen. Bogen koster kr. 100,- excl. moms og porto. Den kan bestilles ved henvendelse til: Mejeriforeningen Frederiks Allé 22 8000 Århus C Att.: Randi Kruse, tlf. 8731 2121 eller rk@mejeri.dk
MÆLKERITIDENDE 2007
5383
Arla Foods skaber smagsoplevelser fra mælk til mennesker. Med forbrugeren i centrum tilbyder vi mælkebaserede fødevarer, der skaber inspiration, tryghed og velvære. Vores medarbejdere møder dagen med engagement, naturlig omtanke og lyst til at tage ansvar for at udvikle Arla Foods og hinanden. Det er livet i Arla Foods.
vil du lede osteriet? Du bliver leder af osteriet på Rødkærsbro Mejeri. Vi er et moderne mejeri med 300 med arbejdere og en årlig produktion på 40 mio. kg mozzarella. Mejeriet er inde i en rivende udvikling og i fuld gang med en omfattende udvidelse af kapaciteten, der forventes afsluttet i begyndelsen af 2009.
AnsvAr for den dAglige drift Med reference til produktionschefen bliver du afdelingsleder for 80 dygtige og engagerede medarbejdere, heraf 2 arbejdsledere og en række holdledere. Din primære opgave bliver at sikre den daglige drift af osteriet, så den er så stabil og effektiv som muligt. I den forbindelse er det af afgørende betydning, at produktionen afvikles på et kvalitetsmæssigt højt niveau – på trods af de gener, som udvidelsen af meje riet kan forårsage. Derudover er det naturligvis din opgave at skabe et godt og motiverende arbejdsmiljø for dine medarbejdere.
stærk leder med mejeribAggrund Du er uddannet mejerist, procesteknolog eller tilsvarende, og du er vant til at arbejde med osteproduktion. Derudover er du en erfaren leder, der kan motivere sine medarbejdere, så de leverer en optimal indsats. Du har et stort overblik og trives i et målrettet og ambitiøst ledermiljø. Samtidig har du gode menneske kundskaber og kan tale med alle – uanset organisationsniveau.
Ansøgning og kontAkt Send din ansøgning til job@arlafoods.com senest den 11. december, og skriv “2461107” i emnefeltet. Har du spørgsmål til stillingen, så ring til produktionschef Alex Salling eller mejerichef Henrik Kæmpe på tlf 87 51 40 00. Skriv venligst i din ansøgning, hvor du har set annoncen.
Der er tale om en meget udfordrende stilling, der giver dig stor indflydelse på den daglige drift og de forbedringer, som kapacitets udvidelsen skal føre med sig.
www
arlafoods.dk/job
MÆLKERITIDENDE 2007
NR. 24
619
i Bruxelles den 20. november og handler om at styrke landbrugets konkurrenceevne. For mælkesektoren handler sundhedstjekket om på fornuftig vis at øge kvoterne fra 1. april 2008 samt på sigt at foretage en fornuftig afvikling frem mod en total afskaffelse fra den 31. marts 2015. Mariann Fischer Boel sluttede sin tale af med en opfordring til de nordiske deltagere på mejerikongressen. - I erkendelse af at der i den kommende tid er utroligt mange vigtige spørgsmål vedrørende mælkesektorens fremtid på programmet, vil jeg indkalde til en særlig konference om mælk i begyndelsen af januar. Jeg håber, at nogle af de nordiske mælkeproducenter vil give deres besyv med. (Foto Thomas Priskorn).
Valio lancerer laktosefrit Den finske mejerikoncern, Valio lancerer nu en laktosefri yoghurt i to smagsvarianter, foruden en laktosefri mælk til madlavningen og en kaffemælk med lang holdbarhed. Valio forhøjer i øvrigt sin afregningspris med 0,05 euro fra årsskiftet. Dermed har Valios leverandører fået hævet deres mælkepris med 16% i løbet af det seneste år.
Ekstra til Milkos storleverandører Det svenske mejeri Milko indfører et ekstratillæg på 10 svenske øre til de mælkeproducenter, der leverer mere end 600 tons mælk årligt, skriver foodewire.se. Det forventes, at tillægget træder i kraft fra årsskiftet. Af Milkos 900 leverandører er der ca. 150, som når over en levering på 600 ton om året. Kvantitetstillægget skal finansieres af en ny serviceafgift på 500 svenske kr. pr. måned, der gælder for samtlige leverandører.
Markant fremgang hos Chr. Hansen Markant omsætnings- og indtjeningsvækst gør ingrediensvirksomheden Chr. Hansen til en guldklump for den franske kapitalfond PAI Partners, der står til at kunne sælge eller børsnotere Chr. Hansen med en gevinst på cirka 10 mia. kr. i 2010. Allerede nu er investeringen blevet 2,6 mia. kr. mere værd for kapitalfonden, skriver dagbladet Børsen. Chr. Hansens årsregnskab viser, at omsætningen i 06/07 blev hævet til 3,7 mia. kr. efter organisk vækst på over 10 % eksklusive frasolgte aktiviteter. Målet er at hæve omsætningen til 5 mia. kr. i regnskabsåret 09/10. PAI købte Chr. Hansen i 2005 for 8,2 mia. kr.
620
NR. 24
Reception for Hans Hellerup-Nielsen Efter et nærmest livslangt virke i mejeribruget, heraf de sidste 35 år i Arla Foods har produktionsdirektør Hans Hellerup-Nielsen valgt at gå på pension fra 1. januar 2008. Hans har ydet en meget stor indsats for mejeribruget i disse mange år. Vi vil derfor gerne invitere alle kolleger, forretningsforbindelser, familie og venner til en afskedsreception:
Torsdag den 20. december 2007 kl. 13-16 i mødelokale 2.3.A, Arla Foods, Skanderborgvej 277, Viby J. Venlig hilsen Arla Foods
Arlas mælkepulver i Vietnam Arla Foods´ mælkepulverprodukt Milex er nu kommet ud på de vietnamesiske butikshylder. Potentialet er stort i landet, der har den formentlig højeste vækst i Asien for øjeblikket, meddeler mejerikoncernen. Milex er lanceret i de vigtigste detailkæder i Vietnams to største byer Ho Chi Minh City og Hanoi. Selvom Milex er ukendt i Vietnam, køber butikkerne mange produkter og sætter dem på hylderne. Detailkæderne fremhæver bl.a. Arlas størrelse og produkternes skandinaviske kvalitet.
Tine tredobler økologien På baggrund af forbrugerønsker vil Tine tredoble sin økologiske mælke- og mejeriproduktion, meddeler den norske mejerikoncern. Af Tines totale mælkeindvejning udgøres de 2% i dag af økologisk mælk. Den andel skal hæves til 6% i år 1212.
MÆLKERITIDENDE 2007
Personalia 50 år
Nordisk Mejeriteknisk Råd har for første gang uddelt sin Nordiske Ærespris - til Dr. Matti Harju fra Finland. Det skete på Den 41. Nordiske Mejerikongres, som blev afholdt i Århus 10.-12. november. Dr. Matti Harju er vicepræsident for Forskning & Udvikling hos Valio, Finlands største mejeriselskab. Dr. Harju blev tildelt æresprisen på baggrund af sin forskning og udvikling af nye teknologier til brug i mejeriproduktionen - bl.a. forædling af valle, og især for teknologien til produktion af laktosefrie mælkeprodukter. Fremstillingen af laktosefrie mejeriprodukter har udvidet mælkens anvendelse til endnu flere forbrugergrupper vreden over. Nordisk Ærespris tildeles enten en person, et foretagende eller en institution, som har fremmet udviklingen af mejeriindustrien og/eller på en positiv måde påvirket den almene opinion med hensyn til mælk og mejeriprodukters fortrin ud fra et nordisk eller globalt perspektiv.
Kvalitets- og miljøchef Lis Stucke, Rødding fylder den 6. december 50 år.
Dr. Matti Harju
Nordisk Ærespris til Finland
24
30. november 2007 120. årgang
Mælkeritidende I/S
Formand Mejeriingeniør Flemming Aamann Snekketoften 2‚ 2830 Virum tlf. 45 85 12 37, e-mail: faamann@mail.dk
Dansk Mejeriingeniør Forening
Formand Area Sales Manager Martin Holst Petersen Eskebøl Allé 12, 2770 Kastrup tlf. 38 88 68 32, e-mail: martinholst.petersen@dk.chr-hansen.com
Foreningen af mejeriledere og funktionærer Formand Produktionsdirektør Søren Jensen Frejasvej 4, 7600 Struer tlf. 97 85 34 34, e-mail: soren.jensen@arlafoods.com
MÆLKERITIDENDE 2007
50 år Projektleder Søren Bang Rasmussen, Arla Foods amba fylder den 10. december 50 år.
65 år Kvalitetsrådgiver Jan Nelson, Skamby fylder den 5. december 50 år.
80 år Fhv. regionschef Jens L. Bach, Skive fylder den 6. december 80 år.
90 år Fhv. mejeriejer Hans B. Christensen, Støvring fylder den 13. december 90 år.
Dødsfald Fhv. forvalter Sejer Møller, Slagelse er afgået ved døden 79 år gammel.
Kredsformænd Nordjyllands Mejeristforening Projektchef Palle Jellesmark tlf. 21 49 20 10, e-mail: jellesmark@privat.dk Østjyllands Mejeristforening Mejerichef Bent I. Hansen tlf. 86 32 60 27, e-mail: bei@arlafoods.com Vestjyllands Mejeristforening Mejerichef Henning Jacobsen tlf. 97 19 19 04, e-mail: henning.jacobsen@arlafoods.com Sydjysk Mejeristforening Mejerichef Leif Friis Jørgensen tlf. 74 64 28 01, e-mail: leif@naturmaelk.dk Fyns Mejeristforening Faglærer Birger H. Christiansen tlf. 64 47 41 22, e-mail: birger@it.dk De østlige Øers Mejeristforening Forvalter Jan A. Andersen tlf. 58 53 40 35, e-mail: jan.a.andersen@arlafoods.com
FTF
Niels Hemmingsens Gade 12 Postboks 1169 1010 København K Tlf. 33 36 88 00 Mandag–torsdag kl. 9–16‚ fredag kl. 10–16‚ lørdag lukket.
FTF-A
Snorresgade 15, Postboks 4030 2300 København S. Tlf. 33 32 41 66 Mandag-torsdag 9-16, fredag 9-15.
Akademikernes Centralorganisation
ACs sekretariat Nørre Voldgade 29, 1358 København K. Tlf. 33 69 40 40 Mandag–fredag kl. 9–16.30.
Akademikernes Arbejdsløshedskasse
AAKs hovedkontor Nørre Voldgade 29, 1358 København K. Tlf. 33 95 03 95 Mandag–fredag kl. 10–14. Onsdag dog lukket for telefonisk henvendelse.
NR. 24
621
Leverandøroversigt Automation
Au2mate ApS Holmbladsvej 2 DK-8600 Silkeborg Tlf. +45 87 20 50 50 Fax +45 87 20 50 69 mail@au2mate.dk www.au2mate.dk Tetra Pak Processing North Europe Søren Nymarks Vej 13 8270 Højbjerg Tlf. 89 39 39 39 Fax 86 29 53 11 process.progress@tetrapak.com
Emballage
Tetra Pak Market Area Nordics Byggnad 306 2-vån Ruben Rausings gata SE-221 86 Lund, Sweden Tlf. +46 46 36 10 00 Fax +46 46 36 30 06 Corona Packaging A/S Industriskellet 2 2635 Ishøj Tlf. 43 56 01 00 Fax 43 73 26 00 office@constantia-corona.com Dansk Sække Import A/S Havnegade 5-9 5000 Odense C Tlf. 66 11 58 32 Fax 66 11 83 58 dsi@dansk-saekke-import.dk www.dansk-saekke-import.dk SCA PACKAGING Grenaa Åstrupvej 30 DK-8500 Grenaa Tel. + 45 86 32 23 00 Fax + 45 86 32 57 06 www.sca.se
622
NR. 24
Køleanlæg
ICS-Industrial Cooling Tinglykke 1 6500 Vojens Tlf. 74 59 09 77 Fax 74 59 09 76 lc@incool.dk www.incool.dk
Levnedsmiddelslanger
Trelleborg Industri AB Frydenborgvej 27 N 3400 Hillerød Tlf. 49 76 27 00 Fax 49 76 27 01
Maskiner og udstyr
Centrifugeservice ApS Visbyvej 46 8600 Silkeborg Tlf. 86 82 19 00 Fax 86 80 61 66 DAMROW Frichsvej 15 8600 Silkeborg Tlf. 75 50 54 99 Fax 75 50 54 89 info@damrow.dk www.damrow.dk F. H. Scandinox A/S Kærhusvej 4 – Hoven 6880 Tarm Tlf. 75 34 34 34 Fax 75 34 34 35 fhs@fhscandinox.com www.fhscandinox.com G. Salicath & Co. I/S Box 53 - Kærvej 31 DK-6670 Holsted Tlf. 70 27 41 44 Fax 70 27 41 45 salicath@salicath.dk Højer Ørbæk A/S Langemose vænget 3–5 5853 Ørbæk Tlf. 65 33 15 66 Fax 65 33 16 68 hoejer@hoejer.com Multivac A/S Nørrebygade 34, Grejs 7100 Vejle Tlf. 75 85 34 22 mudk@multivac.dk www.multivac.dk
Alfa Laval Nordic A/S Krondalvej 7 2610 Rødovre Tlf. 44 57 62 00 Fax 44 57 62 44
Nemco Machinery A/S Nemco Emballage A/S Lyngager 13 – 2605 Brøndby Tlf. 43 45 60 00 Fax 43 45 88 29
Vest: Albuen 31 6000 Kolding alfalaval@alfalaval.com www.alfalaval.com/nordic
Jyllandsafd.: Industrivej 16 –18, 8260 Viby J. nemco@nemco.dk www.nemco.dk
APV A/S Pasteursvej 1 8600 Silkeborg Tlf. 70 278 278 Fax 70 278 330 E-mail: apv.nordic@invensys.com Internet: www.apv.com
Omy Olssons Machinery Stationsvej 10 5464 Brenderup Tlf.: 64 44 13 12 Fax: 64 44 13 92 info@omy.dk www.omy.dk MÆLKERITIDENDE 2007
Primodan Food Machinery A/S Østerled 20–26 4300 Holbæk Tlf. 59 43 14 79 Fax 59 44 22 30 PTI A/S Vennelystvej 2, 6880 Tarm Tlf. 97 37 16 33 Fax 97 37 30 70 kl@pti-as.dk www.pti-as.dk Tetra Pak Processing North Europe Søren Nymarks Vej 13 8270 Højbjerg Tlf. 89 39 39 39 Fax 86 29 53 11 process.progress@tetrapak.com
GEA Filtration Nørskovvej 1B 8660 Skanderborg Tlf. 70 15 22 00 Fax 70 15 22 44 info@geafiltration.dk www.geafiltration.com Tetra Pak Processing North Europe Søren Nymarks Vej 13 8270 Højbjerg Tlf. 89 39 39 39 Fax 86 29 53 11 process.progress@tetrapak.com
INNOTEK Essen 11-D 6000 Kolding Tlf. 70 20 23 43 Fax 70 20 23 53 www.innotek.dk
Membranfiltrering
DSS SILKEBORG AS Bergsøesvej 17 8600 Silkeborg Tlf. 87 20 08 40 Fax 87 20 08 90 info@dss.eu www.dss.eu MÆLKERITIDENDE 2007
Rengøring
Projektering og anlæg
Westfalia Separator A/S Nørskovvej 1b 8660 Skanderborg Tlf. 87 94 10 00 Fax 87 94 10 01 Døgnservice: 51 27 23 10
Maskinstyring
Tetra Pak Processing North Europe Søren Nymarks Vej 13 8270 Højbjerg Tlf. 89 39 39 39 Fax 86 29 53 11 process.progress@tetrapak.com
ISS Food Hygiene Vesterløkken 4, 8230 Aabyhøj Tlf. 86 25 20 11 Fax 86 25 29 11 www.iss-foodhygiene.dk
F. H. Scandinox A/S Kærhusvej 4 – Hoven 6880 Tarm Tlf. 75 34 34 34 Fax 75 34 34 35 fhs@fhscandinox.com www.fhscandinox.com GEA Liquid Processing Scandinavia A/S Nørskovvej 1 B 8660 Skanderborg Tlf. 70 15 22 00 Fax 70 15 22 44 info@gea-liquid.dk www.gea-liquid.dk Tetra Pak Processing North Europe Søren Nymarks Vej 13 8270 Højbjerg Tlf. 89 39 39 39 Fax 86 29 53 11 process.progress@tetrapak.com
Totalleverandør
S. Sørensen I/S Tigervej 11 7700 Thisted Tlf. 97 92 26 22 Fax 97 91 05 22
Vejeudstyr
Pumper
Johs. Thornam A/S Hvedemarken 3–5, 3520 Farum Tlf. 44 34 20 40 Fax 44 34 20 79 thornam@thornam.com www.thornam.com
Bizerba A/S Meterbuen 6 –12 2740 Skovlunde Tlf. 44 84 33 99 Tlf. Jylland 86 93 60 45 Scanvægt Nordic A/S Johann Gutenbergs Vej 5-9 8200 Århus N Tlf. 86 78 55 00 Fax 86 78 52 10 NR. 24
623
Mælkeritidende · Det gamle Mejeri · Landbrugsvej 65 · DK-5260 Odense S
Møde- og udstillingskalender
Danmark
Udland
30. januar eller 6. februar 2008 Mejeribrugets Dag Dalum UddannelsesCenter
3.-5. september 2008 International FoodTec China Shanghai
24. januar 2008 kl. 10.00 Danmarks Mejeritekniske Selskab Optimering af pakkeprocesser Hotel Sabro Kro
28. september - 1. oktober 2008 InterMopro Düsseldorf
21. februar 2008 kl. 10.00 Danmarks Mejeritekniske Selskab Styring af syrningsprocessen Hotel Sabro Kro 24. april 2008 kl. 10.00 Danmarks Mejeritekniske Selskab og Dansk Fødevare Forum Fællesseminar 4. oktober 2008 Foreningen af mejeriledere og funktionærer Delegeretmøde Vestjylland 11.-13. november 2008 FoodPharmaTech Landsmejeriudstilling Messecenter Herning
30. september - 4. oktober 2008 World Dairy Expo Madison USA 8.-14. november 2008 IDF World Dairy Summit 2008 Facing the Supply Challenge Mexico 17.-20. november 2008 IPA/Siel Paris November 2008 Dairy Universe & FoodTec India Mumbai 10.-13. marts 2009 Anuga FoodTec Köln