MT10 2017

D I N PA R T N ER I N D EN FO R I N D U ST R I EL IT OG AU TO M ATI O N Au2mate leverer industriel IT og automatiseringsløsninger på alle niveauer, lige fra råvaremodtagelse til pakkeri.

Vi udvikler velfungerende og veldokumenterede løsninger til automation baseret på åbne standarder og frit tilgængelige automatiseringsplatforme.

Au2mate har kontorer i Dubai, Sverige, UK og Danmark.

Se vores webside for yderligere information.

www.au2mate.com

10 Valg til Samarbejdsråd i Arla – s. 3

Pensionen har det godt – s. 5

Forskning: Modermælkssukre kan forebygge sygdomme – s. 10

19. maj 2017 130. årgang

Leder Udgivere: Foreningen af mejeriledere og funktionærer, e-mail: fmf@maelkeritidende.dk Dansk Mejeriingeniør Forening, e-mail: dmf@maelkeritidende.dk Redaktion og sekretariat: Munkehatten 28 5220 Odense SØ.

Tlf.: 66 12 40 25 e-mail: info@maelkeritidende.dk www.maelkeritidende.dk Tlf. tid dagligt kl. 8.30-15.30 (fredag dog 8.30-14.30) Ans. redaktør og sekretariatsleder mejeriingeniør Anne-Sofi Søgaard Christiansen (AC) Redaktør Lars Winther (LW) Redaktionssekretær Jette Rohde (JRO) Programkoordinator Cand.scient.soc Isabel Sande Frandsen (ISF) Regnskab og administrationssekretær Markedsøkonom Bettina M. Nielsen (BMN) Administrationsmedarbejder Mie Burchardt (MKB) Annoncer: Stillings/rubrikannoncer sendes onsdag kl. 12.00, ugen før udgivelse.

Tidsskriftet udgives hveranden fredag‚ undtagen dobbeltnumre i juli og december‚ svarende til 23 nr./år i et oplag på 1.600 eksemplarer.

Abonnement: Danmark: 1.375- kr./år inkl. moms.

Europa: 1.625,- inkl. forsendelse. Øvrige udland: 1.825‚- kr. inkl. forsendelse.

Læserkreds: Mejeriselskabernes ledere og øvrige medarbejdere.

Mejeriingeniører, mejeriteknikere og procesteknologer i ind- og udland.

Medlemmer af mejeriernes bestyrelser.

Ansatte ved mejeribrugets organisationer.

Medarbejdere ved universiteter og øvrige forskningsinstitutioner samt levnedsmiddel­kontrolenhederne og ministerielle embedsmænd.

Mange levnedsmiddelvirksomheder.

Mejeriernes leverandør- og servicevirksomheder m.v.

(Stud. tech. al/mejerilinjen og procesteknologstuderende/mejerispecialet modtager bladet gratis).

Layout og tryk: Jørn Thomsen Elbo A/S ISSN 0024-9645 Online ISSN 2245-991X Medlem af:

Eftertryk tilladt med kildeangivelse.

MÆLKERITIDENDE 2017

2

Mere medarbejder­ indflydelse i Arla Foods Af Anne-Sofi Christiansen

Lad mig starte med nogle uddrag af ”SAMARBEJDETS MÅL OG MIDLER”, som fremgår i Samarbejdsaftalen for bl.a. mejeriområdet i Danmark: 'Forbedring af virksomhedernes konkurrencedygtighed samt de ansattes arbejdstilfredshed er en forudsætning for virksomhedernes fortsatte udvikling og for større trivsel og tryghed for medarbejderne.'

'Udvikling og effektivisering af virksomhederne er en fælles interesse for ledelse og ansatte.'

'En fælles forståelse for globaliseringens muligheder for den enkelte medarbejder og for virksomheden vil styrke virksomhederne i den globale konkurrence og dermed den samlede beskæftigelse i Danmark.'

'Disse mål realiseres gennem et systematisk samarbejde mellem ledelse og ansatte på alle niveauer i virksomheden.'

Målsætningen og ordene for samarbejdsudvalgets arbejde er ganske givet tænkt og talt nøje igennem. Mange erfaringer viser nemlig, at et velfungerende samarbejdsudvalg, som omdrejningspunkt for et sundt samarbejde i virksomheden, danner basis for en sund og konkurrencedygtig virksomhed samt glade, velmotiverede og loyale medarbejdere.

Med udgangspunkt i Samarbejdsaftalen findes lokale samarbejdsudvalg på hovedparten af mejerier og driftssteder i Danmark. Af Samarbejdsaftalen fremgår endvidere, at koncerner kan oprette koncernsamarbejdsudvalg, hvilket vores største mejeriselskab Arla Foods har praktiseret i årevis. Men som noget helt nyt tager man nu fat på det sidste af uddragene ovenfor – at der samarbejdes med ansatte på alle niveauer i virksomheden. Arla Foods afholder derfor lige nu valg blandt de såkaldte ”individuelt ansatte”, og der vil fra i år være én (og fra næste sommer to) medarbejderrepræsentant(er) fra denne gruppe i Det Nationale Samarbejdsråd i Arla Foods. Lederne (som jo også er ansatte) må desværre stå udenfor.

Foreningen af mejeriledere og funktionærer samt Dansk Mejeriingeniør Forening, som har mange medlemmer ansat på Arla foods i gruppen af ”individuelt ansatte”, er glade for initiativet og erfarer, at flere medlemmer af foreningerne stiller op til valget. Vi vil derfor profilere både valget og kandidaterne her i Mælkeritidende og opfordre alle med mulighed for at stemme til at afgive sin stemme.

Bak op om en af disse kollegaer samt om medarbejderindflydelse. ■

Indhold Valg til Arlas Samarbejdsråd 3 Karriereaften for bachelorer 4 AP Pension – generalforsamling 5 Virksomhedsportræt: Sanovo 6

Medlemsportræt – Ulf Mortensen 12 Kort fortalt 14 Personalia 20 Leverandøroversigt 22

Virksomhedsportræt: Fipros 8

Kalender og mejeristhuset 23

Forskning – mælkesukre i modermælks­erstatning 10

Biografien – danske mejeriingeniører 24

NR. 10

Gør din indflydelse gældende Dansk Mejeriingeniør Forening og Foreningen af mejeriledere og funktionærer opfordrer alle medlemmer med stemmeret til det igangværende valg til at gøre deres indflydelse gældende ved at afgive den stemme, som man får tildelt via en e-mail og link til afstemningen.

Vi ønsker de opstillede kandidater et godt valg.

To kandidater stiller op til Samarbejdsrådet i Arla Arla Foods ændrer sammensætningen i det nationale Samarbejdsråd, som udvides med to pladser til i alt 10 medarbejderrepræsentanter, hvilket giver plads til nye faggrupper.

Af Lars Winther

Et stort antal medlemmer i Foreningen af mejeriledere og funktionærer samt Dansk Mejeriingeniør Forening har haft mulighed for at opstille repræsentanter til Samarbejdsrådet i Arla Foods. Grup-

perne repræsenteres i kategorien ’Individuelt ansatte’, hvor Samarbejdsrådet pr.

1. juni 2017 åbner for én repræsentant og yderligere én repræsentant fra juni 2018. Til det det igangværende valg

har hhv. Dagmar Petersen og Michael Jensen tilkendegivet, at de stiller op til valget. Redaktionen har ikke kendskab til øvrige kandidater ved bladets deadline.

Dagmar Petersen, 54 år, Supply Chain Development Manager, hovedkontoret Sønderhøj. Ansat i Arla Foods siden 1989. Medlem af bestyrelsen for Dansk Mejeriingeniør Forening.

- Jeg synes, det er positivt, at Samarbejdsrådet udvides, så vi får en mere retfærdig repræsentation af faggrupperne svarende til den faktiske medarbejderandel. Jeg vil gerne være med til at skabe mere synlighed omkring arbejdet og bidrage til, at svære sager omkring pensionsforhold eller afskedigelsesrunder bliver håndteret bedst muligt. Endelig synes jeg også, at det vil være fint med flere kvindelige medlemmer i Samarbejdsrådet.

Michael Jensen, 52 år, Project Manager, Holstebro Mejeri. Ansat i Arla Foods siden 1985. Formand for Foreningen mejeriledere og funktionærer (FMF), Kreds Vestjylland, og sidder i forhandlingsudvalget.

- I mit arbejde i Foreningen mejeriledere og funktionærer er jeg vant til at have fokus på medarbejderforhold, idet vi blandt andet arbejder for at få så mange som muligt omfattet af en overenskomst, så forskellige rettigheder omkring løn, pension, barsel, opsigelsesvarsler er regulerede. Ikke alle er med, og derfor har Samarbejdsrådet en særlig vigtig funktion for individuelt ansatte uden overenskomst. Den nye sammensætning i rådet afspejler de enkelte medarbejdergrupper mere retfærdigt, men vi skal arbejde for, at ansættelsesforhold for individuelt ansatte reguleres via en overenskomst.

NR. 10

MÆLKERITIDENDE 2017

3

Mejeriingeniører viser vejen

Dairy Forum Dairy Forum er et netværk for alle med forkærlighed for mejeriprodukter og for mejeriingeniørstuderende på KU. Du kan læse mere om netværket på www. dairy-career.dk/studenterforum eller blive medlem af netværksgruppen på Facebook.

Dairy Forum og Industrigruppen bag Mejeri­ ingeniørgruppen (IbM) arrangerede karriere­ aften for 24 bachelorer, hvor fire etablerede mejeri­ingeniører fortalte om deres karriere. Flere udtrykte efterfølgende interesse for mejerisporet.

Den 4. maj var 24 bachelorer samlet på Frederiksberg Campus til karriereaften.

De er til daglig studerende på KU Food, og arrangementet var tilrettelagt med henblik på at hjælpe dem med at træffe beslutning om specialisering – ikke altid et nemt valg.

Interesse vakt under praktikken Anne Sophie Pauli Rædkjær, Arla Foods, Henriette G. Frederiksen, Novozymes, Maria Kastvig, Københavns Universitet og Claus Hindborg Kristensen, Teknologisk Institut fortalte om deres fra- og tilvalg.

Henriette G. Frederiksen fra Novozymes fortalte bl.a., at hun selv blev tændt på teknologi under mejeripraktikken på henholdsvis Knuthenlund og Skånemejerierne. Hun valgte også mejeriingeniøruddannelsen, fordi hun fandt ud af, at den åbner mange forskellige døre

og kan bruges til at arbejde inden for et bredt felt af virksomheder, så som mejerier og andre fødevareproducenter, i medicinalindustrien, hos leverandører, med ingredienser m.m.

Arbejdsglæde Fælles for alle fire var en enorm stor arbejdsglæde, glæde ved det gode netværk samt de mange muligheder for traineeforløb – bl.a. projekt- og ledelseskurser samt rejsemuligheder og jobs i udlandet.

– Bare man har ja-hatten, kan man komme til Australien, Mexico eller Sydkorea, fortalte Claus Hindborg Kristensen, der er konsulent i Teknologisk Institut og hjælper virksomheder i kødindustrien med at lave sunde produkter.

Der er ikke så meget mejeri i det, men Claus anvender bl.a. sin viden indenfor prædiktiv mikrobiologi i sit job.

Dairy Forums studenter­ repræsentationer: Dairy Forums bestyrelse: Christoffer Skovgaard Jensen, formand Cindy Bennetsen, Kasser Julie Frost Dahl David Wagner Mejeripraktikudvalget: Laura Kamstrup Helwigh Foreningen af rejsende mejeriingeniørstuderende: Charlotte Munch-Andersen Rebecca Meixner Katrine Kongsgaard Simone Alpiger (revisor) Nanna Skov Holst (suppleant) Dansk Mejeriingeniør Forening: David Wagner

JRO

En af de fire indlægsholdere, Maria Kastvig (yderst til venstre) Efter de fire indlæg får de studerende besvaret deres spørgsfortalte, at hun efter mange overvejelser og en ansættelse i inmål over en god sandwich – her af Claus Hindborg Kristensen, dustrien valgt at tage en PhD i sammenhængen mellem fysiske Teknologisk Institut, med ryggen til kameraet. og kemiske reaktioner i tørre systemer. Her er hun sammen med tre studerende.

4

MÆLKERITIDENDE 2017

NR. 10

Pensionen har det godt AP Pension kunne rapportere om plusser på stort set alle fronter på general­ forsamlingen og kunne også løfte sløret for, at selskabet i 2017 udbetaler loyalitets­ bonus til kunderne på 0,66 pct. af pensionsformuen.

Af Anne-Sofi Christiansen

Årets generalforsamling i AP Pension samlede 159 delegerede i København d. 25. april. De oplevede et møde, hvor de positive udsagn var i absolut overtal, da formand Niels Dengsø Jensen og selskabets nye administrerende direktør, Bo Normann Rasmussen, aflagde beretning og gjorde status.

– Vi er et af pensionsbranchens mest velkonsoliderede selskaber. Faktisk har vi en kapitalmæssig overdækning, som betyder, at vi har 3,9 mia. kr. mere, end loven kræver. Det er mange penge, og som ægte kundeejet selskab er det kun naturligt at sende nogle af disse mange penge tilbage til kunderne. Som det første pensionsselskab i danmarkshistorien udlodder vi derfor en særlig loyalitetsbonus til alle vores kunder, lød det fra Bo Normann Rasmussen.

det. Vi håber, at både nuværende og potentielle kunder med indførelsen af AP Loyalitetsbonus for alvor vil se fordelene ved at være en del af et kundeejet selskab, sagde Bo Normann Rasmussen med konstateringen af, at AP er helt i top, når det gælder kundeloyalitet. De flotte resultater skyldes ikke bare en heldig hånd, men også ejerforholdet.

– Hvis man opdeler pensionsbranchen i et A- og et B-hold, så vil jeg vove den påstand, at vi er på A-holdet, fordi vi ejes af vores kunder. Det betyder, at vi frit kan vælge, hvor vi investerer, og at vi ikke skal tjene penge til egentlige aktionærer. Samtidig er vi lige så effektive som de allerstørste selskaber, sagde Bo Normann Rasmussen, som forventer endnu flere penge retur til forsikringstagerne i de kommende år.

Loyale kunder får bonus

Underskud på driften

– I 2017 betyder det, at hver kunde får en bonus på 0,66 procent af den opsparing, kunden havde 1. januar 2017. Og det er bare første skridt. Bestyrelsen vurderer løbende muligheden for at udlodde yderligere i takt med, at forholdene tillader

Der var dog også et par minusser i ledelsens beretning, idet bundlinjen trods anførte væksttal rent faktisk viser et underskud på 31mio. kr. Det skyldes tab på syge- og ulykkesforsikringerne, men også at selskabet i relation til forventnin-

Udvalgte nøgletal fra 2016: Vækst i løbende indbetalinger: 4,4 mia. kr., (+ 3,8 pct. i forhold til 2015) Gennemsnitsrente: 6,7 pct (kunder i markedsrente fik op til 9,8 pct. i afkast).

Omkostninger pr. forsikret: 15,49 kr.

NR. 10

Bo Normann Rasmussen

gerne til de kommende års regnskaber udviser rettidig omhu.

– Da vi ikke tror, at konkurrencesituationen ændrer sig i 2017 og 2018, har vi som det eneste selskab i pensionsbranchen valgt i 2016 at hensætte penge til de kommende to års rabatter.

Det har vi gjort, fordi vi synes, det er mest retvisende, og fordi vi gerne vil fastholde vores konkurrenceevne, sagde han. Han gjorde det klart, at målet på sigt er at genetablere balance i prisen for forsikringsdækningerne. ■

MÆLKERITIDENDE 2017

5

Sanovo Technology Group har styr på æggene Æg er omdrejningspunktet for Sanovo Technology Group, som både leverer højteknologisk procesudstyr til æggeindustrien samt hjælper kunderne med at udvikle og optimere forskellige tørrede æggeprodukter. Og så kan de i øvrigt godt lide mejeriingeniører.

Af Jette Rohde

- Vores vision er at være verdensledende og udvikle proces- og teknologiske løsninger til æggeindustrien. Sådan beskriver CEO Michael Midskov Sanovos overordnede målsætning. Og det er Sanovo faktisk lykkedes med i mange år. Virksomheden har hovedkvarter i Odense og producerer maskiner til fødevareindustrien. De har specialiseret sig indenfor udslåning af æg og procesudstyr til den ægforarbejdende industri, som man i over 50 år globalt har forsynet med ekspertise og udstyr.

Og det er med stolthed, at man bryster sig af en førsteplads på verdensplan af maskiner til ægudslåning.

Global virksomhed Som en del af den succesrige Thornicokoncern med Christian Stadil i spidsen leverer de maskiner til forarbejdning

6

MÆLKERITIDENDE 2017

af flydende animalske og vegetabilske proteiner, herunder æg, som kan spraytørres. Med produktionsenheder i både Danmark, Holland og Italien har de indrettet sig med salgs- og serviceenheder samt distributører på stort set alle kontinenter og har i dag mere end 400 medarbejdere.

Innovativ Men et nyt forretningsområde trænger sig på. Den hastigt voksende verdensbefolkning kræver nytænkning for at kunne brødfødes. På dette område vil Sanovo også bidrage. Og ikke blot indenfor deres traditionelle kerneområder.

De vil udvide eksisterende og skabe nye forretningsområder ved at intensivere deres udvikling af udstyr og maskiner til f.eks. genanvendelse af proteiner fra affaldsstoffer, som en produktion

nødvendigvis afleder, samt hvordan restproduktet kan forarbejdes med eksempelvis spraytørringsteknologi.

Proteinet i centrum Proteinrige fødevareprodukter er en megatrend, og det har industrien taget til sig med nyudvikling af en række produkter.

– Vi oplever, at der er efterspørgsel efter viden om, hvordan restprodukter kan anvendes til at tilsætte og berige andre fødevarer – f.eks. chokolade. Derfor har vi brug for faglige kompetencer med viden om proteiners sammensætning samt procesforståelse, fortæller Michael Midskov, som blandt andet har fundet disse kompetencer hos mejeringeniører.

- Det opdagede vi, da vi ansatte Karen Bülow-Olsen, som er MSc in Dairy Science & Technology, forklarer han.

NR. 10

Mejeriingeniør Karen Bülow-Olsen (årgang 2002) har med sine faglige kompetencer givet Sanovo Technology Group smag på at få løftet flere opgaver, som netop mejeriingeniører med deres uddannelsesmæssige baggrund er klædt på til.

(Foto: Mælkeritidende)

Spraytørring Karen møder vi senere på rundvisningen, hvor hun huserer i spraytørringsanlægget på en såkaldt amerikansk udviklet boks-spraytørrer. Hun sikrer optimale tørringsprocesser ved at teste på tørringsparametre for de mange forskellige typer proteiner.

– Boks-spraytørren er perfekt til æg.

Både til æggehviden, som er ren protein og blommen, som er et højfedtprodukt, konstaterer hun. Princippet er det samme som i spraytårne. Den er samtidig mere kompakt og overskuelig, fordi processen foregår i stueetagen – og som et ekstra plus er den billigere at installere, fordi der ikke skal bygges i højden.

– Den er helt perfekt til de nye typer proteinberigede fødevarer, der kommer frem, fortsætter hun.

På laboratoriet laves endvidere helt klassiske, små og simple test analyser til at justere spraytørringsprocessen og efterfølgende til at dimensionere de større anlæg hos kunden. Der testes eksempelvis på både feed og pulverstruktur, weedability, partikelstørrelse, vægtfylde, vegetabilske proteinkilder m.m.

- Der er ikke meget erfaring at bygge ovenpå, og derfor er Sanovo Technology Group lidt af en pioner på procesområdet, forklarer Karen.

FAKTA

Tydelige virksomheds­ værdier

CEO Michael Midskov og Group HR Manager Pia Lærke er vilde med mejeriingeniørernes kompetencer og vil gerne have flere ansat til at løfte flere opgaver - eksempelvis øge kendskabet til anvendelse af tørrede proteiner i f.eks. restprodukter. Det kan også være udvikling af nyt udstyr og maskiner til håndtering og tørring af nye proteinholdige produkter. (Foto: Mælkeritidende)

Sanovo arbejder aktivt med en række værdier, som skal være tydelige for medarbejdere og omgivelser.

Værdibegreber som engagement, samarbejde, dynamikker og ansvarlighed skal bidrage til en attraktiv arbejdsplads, hvor begreberne er nøje definerede. Hverken ledelse eller medarbejderne må være i tvivl om forventningerne til hinanden.

Deres sociale engagement afspejler sig også i deres mange forretningsaktiviteter. Under forretningsfilosofien

Company Karma bidrager Sanovo Technology Group til at forbedre verden med eksempelvis et stærkt engagement i et hjælpeprojekt i Swaziland i Afrika med donationen af æggekogere og kølere til et humanitært projekt. Den er med til at forbedre vilkårene for mange børn og skaber en positiv forandring i lokalsamfundet. Medarbejdere og ledelse har bidraget med timer og lønkroner og følger de afrikanske børn tæt. ■

NR. 10

Sanovo Technology Group laver maskin- og procesudstyr samt kundesegmenteret automationsløsninger til æggeindustrien • Grundlagt i 1961 • Hovedkontor og driftssted i Odense • Omsatte for over 1 mia. DKK i 2016 • Driftsteder i Holland og Italien • Salgs- og Serviceenheder globalt • Distributører globalt • Ca. 430 medarbejdere globalt • Fabrikker til æggebehandling: • Danmark: Industriæg/automatisering • Holland: Skalæg • Italien: pasteurisering/automaterisering/depalletering/ pakning • Eget Uddannelsescenter

MÆLKERITIDENDE 2017

7

FIPROS har altid ekstra kapacitet FIPROS er specialister indenfor fødevareteknologiske processer af pulverproduktion, flydende levnedsmidler og andre forarbejdningsprocesser. Virksomheden assisterer hen ved 150 små og store virksomheder med ekstra produktionskapacitet på årsplan – og har vokseværk.

Af Jette Rohde

Har din virksomhed til tider brug for at producere ekstra mælkepulver eller andre både flydende og pulverformige produkter – så kunne et besøg i Ebberup på Sydvestfyn være en mulighed. Her kan FIPROS tilbyde lønproduktion af en lang række specialiserede fødevarer.

Virksomheden er underleverandørvirksomhed til fødevareproducenter med eksport til hele verden. Den fynske virksomhed træder til, når producenterne har behov for ekstern produktionskapacitet i form af lønarbejde. Kernen i deres forretningsmodel er således at producere på kontrakt for især mejerier og ingrediensvirksomheder.

sende industri af specialprodukter. Sammen med spidsbelastninger i kundernes produktionsapparatet udgør dette 50% af FIPROS aktiviteter.

Nedbrud på produktionsapparatet, nystartede virksomheder og skift i tilsætning af ingredienser, der kræver omstilling af produktionslinje, udgør andre ca. 40% er. Omstillinger er blandt andet steget som konsekvens af stigende

efterspørgsel af kosher- og halalproducerede produkter. FIPROS løser de mange opgaver med et hurtigt og fleksibelt omstillingsapparat.

Men FIPROS kontaktes også, når et nyt produkt skal sættes i produktion, og inden et mejeri tager skridtet til at investere i egen produktionslinje, fortæller Morten Duch, salgs- og innovationsdirektør.

Forretningsområder Og det går godt med vækst i flere sammenhænge. Det skyldes bl.a. den vok-

Smartpick er FIPRO’s seneste nye teknologi og kan håndtere op til 20 forskellige ingredienser og er produceret i Italien. (Foto: F.lli SACCHI s.n.c)

8

MÆLKERITIDENDE 2017

NR. 10

FIPROS har ca. 60-70 audits om året. Her ses to tekniske auditører fra en Halal akkrediterende virksomhed i Tyskland.

(Foto: Mælkeritidende)

FAKTA • 1992 Grundlagt som Danblends A/S • 2009 Nuværende FIPROS med opkøb af svensk fabrik • Adresse i Ebberup på Fyn og Kågeröd i Sverige • DK ca. 60 medarbejdere, SE ca. 10 medarbejdere • Familieejet Ydelser: • Spraytørring i Danmark og Sverige • Formaling med 3 forskellige teknologier • Blanding med 6 forskellige blandere med forskellig kapacitet og teknologi • Kompaktering med forskellige fraktioner • Enzymatisk fermentering • Pakning fra 0,5 kg til 1.000 kg • Lager på 8.000 m2 • Certificeringer: FSSC22000, ISO9001, FDA , CNCA, OHSAS 18000, Økologisk godkendt (FVST, KIWA).

NR. 10

På billedet ses fra venstre salgs- og innovationsdirektør Morten Duch, teknisk direktør og mejeriingeniør Lars Valentin Peters og yderst til højre CEO Conny Twisttmann ved betjeningspanelet under Smartpick-robotten. (Foto: Mælkeritidende)

Nyeste teknologi Fra Ebberup og siden 2009 også fra fabrikken i Kågeröd i Sverige tager FIPROS sig af større og mindre produktioner indenfor spraytørring, kompaktering, formaling, fermentering (enzymatisk), blanding og pakning af pulverformige og flydende produkter til fødevareindustrien. For fortsat at kunne yde den bedste service er der løbende investeret i udvikling af ny teknologi.

Arbejdsmiljø er vigtigt Som i mange andre brancher er robotteknologi en stor gevinst for FIPROS, pointerer Lars Valentin Peters, som er teknisk direktør og mejeriingeniør.

Det beviser seneste investering med implementering af udpakningsrobotten SmartPick, som kan håndtere op til 20 forskellige ingredienser per recept.

Den forbedrer produktionen på en lang række områder, og sikrer kunden en minutiøs dokumentation med anvendelse af stregkodning.

- Vi lægger stor vægt på, at arbejdsmiljøet samtidig forbedres betydeligt ved at robotten tager alle de tunge løft og dermed sparer vores medarbejdere, fortæller Lars Valentin Peters.

Han er også tilknyttet den svenske fabrik, som tager sig af spraytørring af mælkeprodukter samt varme- og en-

zymatisk fermentering, vådblanding, enzymering og emballering.

Fokus på hygiejne ROB-EX sikrer, at FIPROS er en pålidelig og sikker leverandør, der leverer alle ordre til tiden og stort set altid formår at presse nye ordrer ind med kort varsel i en travl periode, hvor der rent faktisk er udsolgt. Systemet er i høj grad med til AT optimere de mange produktionslinjer og produktvarianter, som skal behandles forskelligt og hjælper også i den daglige planlægning, - herunder også ved planlægningen af CIP. Ved at vurdere, hvilke produkter, der indeholder samme ingredienser og kan afvikles lige efter hinanden, kan rengøringen optimeres. Denne funktion er helt essentiel for FIPROS, fordi deres produktion indeholder mange forskellige produktvarianter fra mange forskellige kunder, og rengøringen skal derfor til enhver tid være af højeste kvalitet.

Fødevarekontrol Under Mælkeritidendes besøg fornemmer man tydeligt, at der er fart på i hverdagen med flere forstyrrelser.

Denne dag har FIPROS teknisk audit fra Tyskland i huset. Der er ca. 60-70 audits om året, og hver varer ca. 5-6 timer – ressourcemæssigt det meste af en halvtidsstilling. ■

MÆLKERITIDENDE 2017

9

Projekter under Mejeribrugets ForskningsFond Titel: Morgendagens skræddersyede fødevarer Projektleder: Jørn Dalgaard Mikkelsen, DTU (e-mail: jdm@kt.dtu.dk) Projektperiode: 2012-2015 Hovedformål: at udvikle et nyt enzymkoncept der kan producere en ny type hyperfunktionelle, sundhedsfremmende ingredienser vha. enzymatisk katalyse af sidestrømme fra mejeriindustrien.

Afslutningsrapport kan rekvireres ved henvendelse til Mejeribrugets ForskningsFond (e-mail: gmo@lf.dk).

Sygdomsforebyggende moder­mælks­sukre kan også fremstilles til modermælks­erstatning Nyt forskningsprojekt identificerer fem forskellige enzymer, såkaldte Trans-glycosidaser, der kan fremstille modermælkssukre (HMO) fra sidestrømme i mejeriindustrien. Derved bliver det muligt at skræddersy fødevarer til at have samme gavnlige effekt som naturlig modermælk, fx i forhold til at forebygge sygdomme.

Af Jørn Dalgaard Mikkelsen; Professor, Kemiteknik, DTU Rune Thorbjørn Nordvang; PhD, Whey Development Manager; Dairy Crest Limited, Innovation Centre; Harper Adams University, Newport, Shropshire, UK

Modermælkssukre (HMO) er en af de faktorer, der giver det nyfødte barn en rigtig god start på livet, og dermed forbedrer menneskets overlevelseskvotient sammenlignet med andre arter. HMO dækker over ca. 100 forskellige strukturer, der fx indeholder sialinsyrer og fucose. Visse HMO har samme struktur som de sukkermolekyler, der findes på overfladen af vores mave-tarm system.

Hvis småbørn får infektioner af fødevarebårne sygdomsfremkaldende mikroorganismer, såsom Campylobactor jejuni, Escherichia coli, eller Helicobacter pylori, vil disse organismer binde sig til sukkermolekyler på overfladen af mave-tarm systemet. Herved vil de kunne trænge gennem tarmvæggen og ind i blodbanen, og dermed give børnene

10

MÆLKERITIDENDE 2017

diarré m.m. Modermælk indeholder op til 25 g/L af HMO molekyler, og de virker som effektive lokkeduer, da de sygdomsfremkaldende mikroorganismer binder sig til HMO inde i tarmen og bliver skyllet ud af tarmsystemet med afføringen, inden de forvolder skade.

HIV-virus kan også binde sig til HMO, og smittefaren kan derved sænkes betydeligt. Modermælkserstatning indeholder ikke sukre med fucose eller sialinsyre og beskytter derfor ikke mod de sygdomsfremkaldende mikroorganismer.

Dette skyldes til dels, at der hidtil ikke har eksisteret en metode til industriel fremstilling af HMO. Vi har derfor i et nyligt afsluttet forskningsprojekt identificeret metoder til fremstilling af HMO. Projektet var støttet af Mejeribrugets

ForskningsFond, Arla Foods og universitetspartnerne, Syddansk Universitet og Danmarks Tekniske Universitet.

Fremstilling af HMOmolekyler Vi har fundet en ny vej til fremstilling af HMO-molekyler vha. en række særlige enzymer kaldet trans-glucosidaser. Disse er en blanding af allerede identificerede, eksisterende enzymer og nydesignede enzymer. Enzymer er molekyler, der blandt andet kan klippe andre molekyler i stykker og sætte dem sammen på nye måder. Vi har designet fem nye enzymer, der kan danne HMO-molekyler. Ved at flytte et sukkermolekyle - fx sialinsyre - fra valleproteinet CaseinGlycoMacropeptide over på laktose får vi HMO-molekylet, sialyl-laktose. Efter design af de såkaldte trans-glucosidaser kan vi fremstille flere HMO-molekyler i en såkaldt bioreaktor.

Vi producerer vore enzymer i mikroorganismer og kan producere HMOmolekyler i 50-L skala. For at fremstille HMO-molekylerne skal vi bruge nogle byggesten (sukre). Der er fem forskellige

NR. 10

CaseinGlycoMacroPeptides as Donor for HMO

Hydrolysis;

Transferase

TR13

Water Management by high acceptor levels

Figur 3: HMO-molekyler bruges som “lokkeduer” til at fjerne fødevarebårne, sygdomskabende bakterier som Campylobacter jejunii (Lars Bode: Glycobiology 2012: Human milk oligosaccharides.

“Every baby needs a sugar mama”).

Figur 1. Anvendelse af Trans-sialidase (TR13) til at flytte sialinsyre fra valleproteinet CGMP til laktose og dermed fremstille HMO-molekylet, sialinlaktose.

Enzymatic cascade in the HMO Backbone structure β1-4

Reaction 1 β-N-acetylhexosaminidase

β1-4

+ n

β1-4 β1-3

Chitooligosaccharides

β-lactose

Fishing industry

Dairy industry

Lacto-N-triose II (LNT2)

GlcNAc

Reaction 2 β-galactosidase

β1-4

β-lactose

N-acetylglucosamine (GlcNAc)

Glc

Glucose (Glc)

β1-4

Galactose (Gal)

β1-3

Fucose (Fuc)

β1-4 α1-3

β1-3

Lacto-N-fucopentaose V β1-4

β1-4 β1-3

Lacto-N-fucopentaose III

β1-3

Lacto-N-tetraose (LNT) Xyloglucan

+

β1-3

Reaction 3 α-L-fucosidase

Agricultural industry

+ β1-4 β1-4 β1-3

Lacto-N-tetraose (LNT)

Figur 2. Produktion af HMO med længere sukkerkæder, der indeholder byggestene, sialinsyre, fucose, N-acetylglucosamin, glucose og galactose.

byggesten i HMO molekyler: sialinsyre, fucose, N-acetylglucosamin, glucose, og galactose. Sialinsyre fås fra oprenset valleprotein, mens frucose fx kan findes i biprodukter fra landbruget og N-acetylglucosamin fra kitin (udvindes fra rejeskaller).

Når HMO-molekylerne er fremstillet, bliver de oprenset, således at andre molekyler fjernes, og de kan derefter tilsættes modermælkserstatningen. Til dette formål har vi i projektet udviklet

NR. 10

der skal bruges til den enzymatiske fremstilling af HMO-molekylerne, og vi har produceret en række forskellige HMO-molekyler. Patentansøgninger, der dækker de fleste enzymer og dertil hørende enzymatiske processer, er under behandling. Vi forventer, at vore resultater kan anvendes til at producere forskellige HMO-molekyler, der har en stor virkning på fødevarebårne, sygdomsfremkaldende mikroorganismer, og dermed kan ”booste” modermælkserstatning med disse nødvendige supermolekyler. Anvendelse af byggestene fra biologisk materiale i sidestrømme generelt er en interessant udvikling og vil skabe mere værdi og nye, forbedrede produkter til fødevareingredienser og foderindustrien ud fra ”Waste is Food”konceptet. ■

en ny membranproces, da ingen eksisterede metoder kunne anvendes.

Denne nye metode har den fordel, at den kan adskille negative og u-ladede HMO-molekyler. HMO-molekylernes struktur og deres funktionelle egenskaber blev undersøgt.

Morgendagens skrædder­ syede fødevarer I projektet har vi fundet og designet alle de nødvendige trans-glycosidaser,

Resumé Modermælkssukre (HMO) findes i modermælk, men ikke i modermælkserstatning. HMO binder sig til sygdomsfremkaldende mikroorganismer i barnets tarm, hvorefter disse skylles ud af tarmsystemet.

HMO mindsker herved smittefaren hos spædbørn, og der er derfor en mulighed for at forbedre modermælkserstatninger ved at tilsætte HMO. Industriel fremstilling af HMO er dog vanskelig, men i dette projekt er der identificeret metoder til denne fremstilling ud fra forskellige sidestrømme fra mejeri-, landbrugs- og fiskeriindustrien.

MÆLKERITIDENDE 2017

11

MEDLEMS­ PORTRÆTTER: Mælkeritidende bringer en serie med portrætter af medlemmer af hhv. Dansk Mejeriingeniør Forening og Foreningen af mejeri­ ledere og funktionærer.

Ulf Mortensen, 53 år, Mejeritekniker.

Arbejdsplads: Chr. Hansen, Hørsholm.

Stilling: Globalt ansvar for teknisk support indenfor Pasta Filata området.

Rejseaktivitet: Rejser cirka 100 dage om året.

Ulf Mortensen i laboratoriet hos Chr. Hansen i Hørsholm

Ulf Mortensen – kosmopolit i Chr. Hansens tjeneste Hvorfor blev du mejeri­ tekniker?

Som barn boede jeg sammen med mine forældre og søskende i flere forskellige lande i Sydamerika. Da jeg som ung mand boede i Argentina, skulle jeg en dag tomle hjem til farmen fra byen og blev samlet op af en mejeriejer, der

12

MÆLKERITIDENDE 2017

inviterede mig ind for at se produktionen – de havde såmænd både Kolding og Silkeborgudstyr stående!

I 1985 startede jeg i mesterlære på Mejerigaarden i Thisted, og efter endt læretid var jeg en tid på Mejeriet Enigheden på Nørrebro, inden jeg startede på studiet til Mejeritekniker. Som ny-

uddannet tekniker blev jeg i 1991 ansat hos Chr. Hansen, hvor jeg har besat forskellige stillinger gennem 26 år.

Jeg valgte mejerifaget, fordi jeg fandt ud af, at der er en masse kemi, fysik, mikrobiologi og andre fag, der interesserer mig. Og så ville jeg gerne lære noget mere. Jeg er nysgerrig af natur og

NR. 10

Karriereforløb Uddannelse: Mejeritekniker juni 1991 Arbejde:

1991: Chr. Hansen– applikationsteknik i 2 år (Norge, Sverige, Tyskland. Portugal) 1993-95: Chr. Hansen Argentina 1995-98: Chr. Hansen Danmark– salgsansvar: Portugal, Israel, Cypern, Rumænien, Bulgarien.

1998-01: Chr. Hansen Danmark – Fjernøsten.

2001-2010: Andesregionen + Mellemamerika/Caribien.

2010 - : Chr. Hansen, Globalt ansvar for teknisk support indenfor Pasta Filata området.

Ulf Mortensen er skipper på Imme Sejr, der ligger ved Kalvø.

Privat Familie. Bor på Christianshavn sammen med Anne, (civilingeniør i Vejdirektoratet). Sammen har de 3 voksne børn.

Fritidsinteresser Cykling og skipper på et vikingeskib – Imme Sejr, som er en kopi af Ladby skibet.

jeg ville gerne have en uddannelse jeg kunne komme ud og rejse med – og det må siges er lykkes over måde!

Hvad har den sjoveste oplevelse været i din karriere hidtil?

Noget af det sjoveste jeg har været med til har været vores interne årlige sælgerkomsammen i Sydamerika hos Chr. Hansen, hvor der er gået sprogforbistring i den. Slangudtrykkene fyger gennem luften og betyder forskellige ting i de forskellige lande, selvom det er samme sprog. Når der jokes, er det ofte ret meget under bæltestedet. Hvad

NR. 10

der er helt almindelige hverdagsting i et land, kan være et sjofelt udtryk i et andet land.

Hvad har den værste oplevelse været i din karriere hidtil?

Engang i Colombia hvor jeg blev sat til at oversætte på en lægekongres om probiotika – fra engelsk til spansk. Det måtte jeg sande, at jeg ikke er egnet til.

Det var meget ubehageligt, men min chef insisterede. Jeg fik dog en undskyldning senere, eftersom lægefaglige termer jo måtte siges at være udenfor mit område.

Hvad har været skel­ sættende i din karriere?

Det var da vi i 1993 flyttede til Argentina. Jeg blev ansat som teknisk sælger for Chr. Hansen i Buenos Aires og fik Aage Jacobsen som min chef. Aage er et utroligt sympatisk menneske med helt fantastiske menneskelige egenskaber, og han var derfor også vellidt og respekteret af alle, der havde ham som chef. Da jeg kom til Argentina, var det et land, hvor man arbejdede med mejeri på en helt anden måde, end det vi lærte på mejeriskolen. Blandt andet kombinerede de kulturer helt anderle-

des, og så var der en enorm stor forskel, imellem de kunder jeg besøgte. Et sted producerede de i omegnen af en million liter (drikke)yoghurt om dagen i højsæsonen, og andre lavede ost af et par tusind liter mælk om dagen og fyrede med brænde i dampkedel. Det fik sat tingene i perspektiv for mig, samtidig med at jeg lærte at improvisere. I Argentina er tekniske løsninger ikke altid liiige som de står i skolebogen – eller i andre bøger for den sags skyld.

Hvad har din karriere betydet for dig og din familie?

Det har betydet, at jeg var meget væk da børnene var små. Det var ikke altid sjovt. Til gengæld har de oplevet, at jeg er meget til stede, når jeg er hjemme.

Og de har vidst, at jeg altid kommer hjem igen. Men det havde ikke kunnet lade sig gøre, hvis min kone, Anne, ikke havde taget så meget hånd om det hele.

Det positive har været, at vi har mange kontakter ude i verden. Og så har børnene alle tre været ude og rejse efter gymnasiet og taler flydende spansk udover dansk og engelsk. ■ ISF

MÆLKERITIDENDE 2017

13

Kort fortalt

Thise planlægger ny græsmælk

Lettere at betale studerende

Thise Mejeri har allerede mange forskellige typer drikkemælk på salgskortet. Senest har selskabet lanceret Urmælk, som er mælk fra køer, der kun producerer A2-protein i lighed med mælken fra de oprindelige urokser. Nu er endnu en mælketype i støbeskeen, da direktør Poul Pedersen oplyser til Landbrugsavisen, at man vil lancere en ren græsmælk.

Græsmælken skal, hvis alt går efter planen, lanceres i løbet af 2017. Det skal være mælk fra køer, som kun får græsblandinger og urter. De skal ikke have noget som helst, mennesker kan spise, så som soja og majs. Et koncept, Thise kalder "Feed no food."

Fra 1. juli i år bliver det nu muligt for virksomheder at give studerende i projektorienterede forløb eller ulønnet praktik op til 3000 kroner om måneden ved siden af deres SU – uden modregning i SU. Det skriver Uddannelses- og Forskningsministeriet i en pressemeddelelse på ministeriets hjemmeside. Virksomheder og studerende har efterspurgt en mulighed for at få lov at påskønne den indsats, studerende i projektorienterede forløb bidrager med på de danske arbejdspladser. Det bliver nu muligt i form af en såkaldt erkendtlighed. Beløbsgrænsen på 3000 kr. er fastlagt for at understrege, at de studerende netop er i et uddannelsesforløb og ikke er arbejdstagere. Lovændringen med de 3000 kr. kan ses som et bidrag til at styrke det nødvendige samspil mellem studerende og arbejdspladserne. Erkendtligheden er frivillig for virksomhederne.

Mammen Mejerierne præsenterer rekordoverskud 31,5 mio. kr. lyder overskuddet på, når Mammen Mejerierne opgør regnskabet for 2016. Dermed fortsætter Danmarks største privatmejeri en imponerende vækstrate, hvor omsætningen næsten er fordoblet siden 2012 til i alt 842 mio. kr.

- Vi har haft et godt salg i samtlige de 55 lande, vi er i, men specielt i Mellemøsten, siger direktør og medindehaver Lars Staunsbæk til Landbrugsavisen. Han peger også på klassiske dyder som få omkostninger, flad organisation og et effektivt produktionsapparat som forklaring på det flotte regnskab.

- Vi er den lille gode leverandør på eksportmarkederne.

Der er altid nogle muligheder og nogle kunder, der passer til os, for der er ikke langt fra tanke til handling, siger Lars Staunsbæk.

Nøgletal, Mammen Mejerierne A/S

2016

2015

2014

2013

2012

Nettoomsætning (mio. kr.)

842

816

857

568

461

Gennemsnitligt antal ansatte

180

176

172

137

124

Overskudsgrad (EBIT-margin, pct.)

5,2

4,9

2,9

0,8

4,0

Resultat (mio. kr.)

31,5

27,1

14,1

2,6

12

Kilde: Landbrugsavisen

14

MÆLKERITIDENDE 2017

Arla Foods støtter Mælkens Dag Når FAO 1. juni markerer FN-dagen som Verdens Mælkedag, så vil Arla Foods bidrage til at markere dagen. Det skriver selskabet i Ejerbladet, som udsendes til andelshaverne.

Det konkrete bidrag er ikke nærmere beskrevet, men det bliver i samarbejde med interesseorganisationen Global Dairy Platform og skal sætte fokus på mælkens mange gode egenskaber samt producenterne bag.

-Arlas landmænd er uden tvivl de bedste ambassadører for mælk og verdens Mælkedag. Derfor håber vi, at de vil støtte eventen - eksempelvis gennem egne sociale medier, siger Jonas Søndergaard, global PR-manager. Det er 15. gang, at FAO fejrer mælken globalt, idet form og indhold varierer fra land til land.

NR. 10

Produktudviklingschef Til Danmarks største ismejeri Premier Is, Mejerigaarden A/S søger en Produktudviklingschef med signifikant viden om fødevareproduktion, gerne erfaring med isproduktion. Som vores nye Produktudviklingschef skal du sikre, at virksomhedens sortiment til enhver tid er konkurrencedygtigt og at vores høje kvalitetsstandarder overholdes.

Virksomheden tilbyder dig: En spændende og udfordrende stilling, hvor du får indflydelse på en af Danmarks bedste fødevareproducenter. Du får direkte reference til vores kommercielle direktør og vil lede vores produktudviklingsteam.

Du får ansvaret for NPD og EPD. Der bliver et tæt samarbejde med både marketing, salg og produktion samt eksterne samarbejdspartnere.

Desuden kan vi tilbyde en konkurrencedygtig gagepakke, der modsvarer dine kvalifikationer.

Om Premier Is – Mejerigaarden Premier Is i Thisted er det største danske ismejeri og indtager en ledende position som producent af højkvalitets isprodukter i Danmark.

Ismejeriet i Thy, som er et af de ældste i Danmark, blev grundlagt i 1933 af mejeristen Sigurd Laurids Sørensen, der var blandt de første, der lærte at lave iscreme i Danmark.

Premier Is har siden 2015 været del af Food Union gruppen, som er det største mejeriselskab i Letland og den førende isproducent i Baltikum.

Al isproduktion foregår på ismejeriet i Thisted, og Premier Is har i over 80 år leveret dansk produceret is af høj kvalitet baseret på stolte håndværkstraditioner, fløde og nøje udvalgte råvarer. Produkterne sælges under en række velkendte varemærker som bl.a. ”Mejerigaarden”, ”Gammeldags flødeis”, ”Premier Is”, ”Polar Is” og ”Underground”.

NR. 10

Stillingens primære ansvars- og arbejdsområder vil være: • Udvikling af virksomhedens sortiment for egne brands og co-brands.

• Udbygge samarbejdet med produktudviklingen i Premier Is’ søsterselskaber.

• Udvikling indenfor produktudviklingsteamet, herunder uddannelse og faglig udvikling.

• Holde dig opdateret om bedste praksis og benchmarking indenfor iskategorien.

• Undersøge ny teknologi, nye udviklinger og udvikle nye koncepter.

• Kvalitetssikre recepter og produktionsmetoder Faglige kvalifikationer og profil • Du er uddannet mejeriingeniør eller fødevareingeniør gerne på kandidat niveau.

• Kendskab til isproduktion og produktions-flow på et ismejeri er en fordel • Indgående kendskab til lovgivningen på fødevareområdet (såvel mærkningsbekendtgørelsen som relevante love vedr. chokolade, aromaer, konfekturer etc.)

• Gode kommunikationsevner på alle niveauer i organisationen samt gode sprogkundskaber, især engelsk.

• Du er proaktiv, selvstændig og struktureret • Du er vant til, og har lyst til, at tale med mennesker, internt på tværs af funktioner og organisatoriske niveauer, og eksternt med leverandører og samarbejdspartnere.

• Du er en holdspiller Arbejdsstedet vil være på selskabets Ismejeri i Thisted.

Tiltrædelse: Snarest muligt Hvis du synes ovenstående lyder spændende, så send en ansøgning med relevante bilag, mærket ”produktudviklingschef” til HR@premier-is.dk. Vi vil gerne have ansøgningen senest den 31. maj 2017.

MÆLKERITIDENDE 2017

15

Kort fortalt Amerikanerne har for meget økologisk mælk

Amerikansk kampagne for at få smagstilsat skolemælk tilbage I 2012 besluttede Obama-administrationen, at smagstilsat mælk – og de fede mælketyper – skulle tages ud af de amerikanske skolekostordninger for at leve op til de officielle kostanbefalinger. Dette træk har ifølge fødevaremyndighederne (USDA) imidlertid kostet faldende tilslutning, ligesom skolemadsordningen i øvrigt er blevet markant dyrere. Derfor foreslår USDA med senator Sonny Perdue i spidsen nu, at skolemælk med smag af eksempelvis chokolade, vanille og jordbær atter kan indgå i skolemælksprogrammet i mælk med op til 1 pct. fedt. Det skriver Dairy Reporter. Forslaget møder kritik af forskellige sundhedsorganisationer, som beskylder USDA for at gå mejeriindustriens ærinde og sætte salg over nationens helbredstilstand (Foto: Colourbox).

Amerikanske mælkeproducenter har de seneste år skruet markant op for produktionen af økologisk mælk efter en årrække med stigende efterspørgsel. De seneste to år er indvejningen steget med 20 pct., og det har markedet ikke været i stand til at absorbere. Derfor forventes op mod 190 mio. liter mælk at skulle sælges som konventionel mælk uden merpris. Det er en alvorlig bet for producenterne, som oven i købet også oplever faldende priser på konventionel mælk her i amerikanernes højsæson, skriver Bloomberg. com. Den økologiske mælk udgør 5,2 pct. af det samlede mælkesalg i USA.

Mexico køber mere skummetmælkspulver fra Europa Mexico er i år begyndt at hæve importen af skummetmælkspulver (SMP) fra Europa, skriver Landbrug & Fødevarer / Dairy Industry Newsletter. Den nye handelspolitik ses som et defensivt træk mod den amerikanske præsident Donald Trumps protektionistiske politik. EU's eksporttal viser, at Mexico importerede 3.998 ton SMP fra EU-medlemslande i årets første to måneder - mere end dobbelt så meget som i samme periode sidste år og 48 pct. mere end i 2015.

Bornholm skal have forsøgsmejeri

FrieslandCampina sender produkter med tog til Kina FrieslandCampina er begyndt at transportere børneernæringsprodukter under mærket Friso med tog til Kina, skriver Landbrug&Fødevarer / Dairy Industry Newsletter.

Transporterne afgår fra den tyske by Duisburg og føres via Moskva op til den kinesiske by Chongquing. Hele turen tager to uger og krydser gennem 7 lande på rejsen. Dette skal sammenholdes med, at et skib kan rumme op til 15.000 containere, mens det kun er muligt at sende 90 containere ad gangen med toget. Ifølge F/C er togtransporten alligevel billigere og i øvrigt mere miljørigtig end skibstransport (Foto: Colourbox).

16

MÆLKERITIDENDE 2017

Øboerne på solskinsøen skal lokkes til ostekarrene i Klemensker. Derfor planlægger Bornholms Andelsmejeri at åbne et forsøgsmejeri, som skal kombineres med osteudsalg og museum. Det sker som en konsekvens af stadig større problemer med at rekruttere medarbejdere til mejeriet.

-Vi har talt om, hvordan vi kan gøre det mere tiltrækkende for de unge at komme i lære hos os, og vi tror, at en del af svaret vil være at invitere dem indenfor og fortælle dem, hvor spændende det egentlig er at arbejde på et mejeri, hvor man rejser meget, og hvor man er med til at udvikle nye produkter, siger direktør Per Olesen til ugeavisen Rytterknægten. Samtidigt får turisterne også et nyt udflugtsmål med mulighed for smagsprøver og køb af mejeriets produkter.

NR. 10

TAKE A

CLOSER LOOK

Bactoforce søger: Area Sales Manager

&

Market Development Manager

( Denmark )

( International )

Se mere om jobbet på vores website:

Se mere om jobbet på vores website:

www.bactoforce.dk

www.bactoforce.com

Bactoforce er en uafhængig serviceleverandør, som hjælper bedrifter indenfor farmaceutisk, biokemisk og næringsmiddel industrierne med at afdække og forebygge mikrobielle risici i produktionsprocesserne. Bactoforce blev etableret i 1993 Danmark og har afdelinger i en række lande i Nordeuropa samt Mellemøsten. Bactoforce har i dag ca. 55 ansatte, hvoraf 11 arbejder i Danmark.

Mejerist søges til mejeriet på Thorbjørnrud Hotell, Norge På Thorbjørnrud Hotell, Ysteri producerer vi mejeriprodukter fra vores egne køer og får. Vores ambitioner er fortsat at være Norges førende indenfor lokal fødevareproduktion ud fra vores pris som ”Norges Lokalmad Grundlægger 2016”. Derfor søger vi en mejerist, som kan bidrage til netop dette. Vi har omdanet hotellets gamle swimmingpool til et micromeieri, og har en osteproduktion som bærer præg af håndværk. Mon det er noget for dig?

Vi tilbyder: en unik og udfordrende stilling i mejeriet, som er en del af et madhotel, hvor du vil repræsentere hele vores værdikæde ud fra princippet ’fra-jord-til-bord’.

Du indgår i et team af tværfaglige kolleger, hvor du kan eksperimentere og inspirere til bedre lokalmad til Norge.

Ledige stillinger: 1 Stilling: Fast Dine opgaver er at: Ansøgningsfrist: Hurtigst muligt • producere vores cheddar og blåskimmelost som både Ansøgningerne vil blive behandlet løbende. Ansøgning laves af egen komælk og fårmælk sendes til louise@thorbjornrudhotell.no • udvikle selvforsyningen til hotellets køkken med mejeriprodukter For yderligere information • udvikle vores produktionslinje se www.thorbjornrudhotell.no eller • administration af rengøring, varelager, kvalitetssikring kontakt Louise Trier Kreutzfeldt, +47 907 59 402 og egenkontrol Dine kvalifikationer: • uddannet mejerist • skabe overblik i en hektisk hverdag • god til at arbejder selvstændigt og individuelt • effektiv, systematisk og pligtopfyldende • skal kunne arbejde i et entrepreneurielt miljø • fleksibel i forhold til weekendarbejd, da dette påregnes

NR. 10

Arbejdsgiver: Thorbjørnrud Hotell Sagveien 8, 3520 Jevnaker, Norge

MÆLKERITIDENDE 2017

17

Kort fortalt 25 års jubilæum

Dean Foods investerer i alternativer til mælk Amerikanske Dean Foods køber en ejerandel i amerikanske Good Karma Foods, der blandt andet producerer drikke af hørfrø og yoghurtalternativer. I en pressemeddelelse skriver mejeriselskabet, at det nye partnerskab vil give Good Karma Foods muligheder for at udvide distributionen i hele USA hurtigere end ellers. Endvidere øges investeringerne i brandopbygning og produktinnovation. Dean Foods er USA’s største mejeriselskab, når det gælder friske mejeriprodukter, og selskabet har en lang række varemærker, som er markedsledende på det amerikanske marked.

Produktionsdirektør René Fredgaard, Arla Foods, Supply Chain kan den 1. juni 2017 fejre 25-års jubilæum. I den anledning inviterer vi til reception hos Arla Foods, Sønderhøj 14, 8260 Viby J Torsdag den 1. juni 2017 kl. 14.00-15.30 Vi håber, at alle Renés kontakter gennem årene vil benytte dagen til at ønske ham tillykke.

Med venlig hilsen Lars Dalsgaard Group Vice President Arla Foods, Supply Chain

Orkla Foods er vilde med is Orkla Foods øger aktiviteterne i isbranchen, skriver Dairy Reporter. Nordmændenes købte i 2015 datterselskabet, Eisunion GmbH, og det er via dette selskab, at man netop har overtaget alle aktier i Eis Ludwig Gräbner GmbH, som er et leverandørselskab med ingredienser og udstyr til isindustrien. Eis Gräbner har hovedkontor i Hannover og havde i 2016 18 ansatte og en omsætning på EUR 6,5 mio.

Pål Eikeland, CEO i Orkla Food Ingrediens, vil ikke oplyse købsprisen, men fortæller at overtagelsen giver muligheder for at udbygge produktsortiment og distribution i Tyskland, Skandinavien, Holland og Storbritannien. Tidligere på året købte Orkla Foods endvidere det hollandske isselskab, Laan Heiloo B.V.

Arla Foods – ledige mejerifaglige stillinger i Danmark Arbejdssted

Stillings­betegnelse

Frist

Esbjerg Mejeri

Produktionsleder

24. maj

Esbjerg Mejeri

Operatør

22. maj

Esbjerg Mejeri

Logistikoperatør

21. maj

Rødkærsbro Mejeri

Teamleder vedligehold

26. maj

Kruså Mejeri

Osteengageret mejerist

21. maj

Christiansfeld Mejericenter

Mejerist

28. maj

Aarhus

CAPEX Project Assistant

Aarhus

Food Technicians Innovation

Aarhus

Product & Process Designer – R&D Innovation

Stillingsopslag uden ansøgningsfrist besættes løbende.

Se de fulde stillingsopslag på www.arla.com/company/job-andcareer/vacancies. Husk du kan afgrænse søgningen til enkelte lande.

18

MÆLKERITIDENDE 2017

NR. 10

Foreningsnyt Husk ansøgning til Metha Lunds Mindefond inden 1. juni Grosserer Metha Lund oprettede før sin død en mindefond, hvis afkast skal anvendes til videreuddannelse af danske mejerifolk. Legatet kan søges af færdiguddannede mejerister, mejeriteknikere/procesteknologer og mejeriingeniører. Anvendelse af legatportioner: forberedelseskurser, videreuddannelse i Danmark og i udlandet samt studierejser i udlandet.

Der benyttes specielt ansøgningsskema, som fås ved henvendelse til Kold College tlf. 63 13 20 43 eller Mælkeritidende dmf@maelkeritidende.dk eller på tlf. 66 12 40 25. Ansøgningsfristen er senest den 1. juni 2017.

Generalforsamling i Foreningen af Mejeriledere og Funktionærer Kreds Nordjylland tirsdag d. 23. maj 2017 Program 16:45-17:00 Ankomst hos Tulip / Gøl Pølser Svenstrup J, Mosevangen 1, 9230 Svenstrup 17:00-18:30 Rundvisning på Tulip / Gøl Pølser 18:30-18:45 Transport (egne biler) til Skalborg Kro, Hobrovej 515, 9200 Aalborg SV. 19:00-19:30 Spisning på Skalborg Kro 19:30-20:15 Generalforsamling i forlængelse af spisning 20:15-20:30 Afslutning

Dagsorden:

Kreds Fyn inviterer på virksomhedsbesøg FMF kreds Fyn inviterer foreningens medlemmer med påhæng til virksomhedsbesøg hos Selleberg Specialiteter tirsdag den 13. juni 2017. Vi mødes kl. 16.30 på adressen Kertemindevejen 23, 5290 Marslev. Herefter vil der være rundvisning og fremvisning af deres produktion og fortælling om virksomhedens produkter og historie.

Besøget forventes at vare ca. 1½ time. Herefter kører vi til det ”nye” Carlslund i Fruens Bøge, Odense, hvor der er reserveret bord til kl. 19. Her vil vi få serveret æggekage og stegt flæsk. Egenbetaling for arrangementet er 100,- pr. deltager inklusiv spisning.

Tilmelding senest torsdag 1. juni til: René C. Byrgesen(rcb@lactosan.com) eller Henrik Toft (heto@ lmfood.dk). Tilmeldingen er gældende, når egenbetaling er indbetalt til foreningens konto. Reg: 2024 konto: 0121001403. Husk at skrive medlemsnavn ved overførsel.

Vel mødt til en god aften i foreningens selskab.

1. Valg af dirigent.

2. Bestyrelsens beretning om landsdelskredsens virksomhed i den forløbne periode.

3. Fremlæggelse af kredsens årsregnskab til godkendelse.

4. Behandling af fremsatte forslag. Forslag, der ønskes behandlet, skal være formanden i hænde seneste 14 dage før generalforsamlingen.

5. Valg af medlemmer til bestyrelsen samt én suppleant.

På valg er: Bjarne Vestergaard, Niels Henrik Lindhardt, Martin Chr. Jensen (modtager ikke genvalg) 6. Valg af revisorer samt suppleant.

På valg er: Tage Christiansen.

7. Valg af delegerede til Delegeret Møde 2017, lørdag d. 4. november, Hotel Radisson i Odense.

8. Eventuelt.

Af hensyn til maden bedes man venligst tilmelde sig til Lars Teglskov senest torsdag d. 18. maj på mail (lateg@arlafoods.com) eller tlf 8733 2855.

Bestyrelsen for FMF kreds Fyn

NR. 10

MÆLKERITIDENDE 2017

19

Mejerifolk med interesse for museum og Danske Mejeri­ maskiner efterlyses Redaktionen har modtaget nedenstående fra Jens Ove Steensberg: Danske Mejerimaskiner er verdenskendte i ligeså høj grad som danske mejeriprodukter. Vi skylder eftertiden mulighed for at se, hvad danskerne kunne fabrikere af udstyr til mælkebehandling. Turister vil gerne gå efter det, de har hørt, Danmark er dygtig til. Grundfos og Danfoss har deres egen museum, så mon ikke der kan samles entusiaster her blandt læserne for et museum for Dansk Mejerimaskiner? Jeg har allerede haft en føler ude hos firmaer, museer og enkeltpersoner for at finde interesse, uden det er lykkedes at få opbakning. Jeg giver ikke op og opfordrer i stedet interesserede til at kontakte undertegnede direkte. Det haster, for skrothandlerne byder på det, vi skal samle sammen. Jeg er selvfølgelig til rådighed med arbejdet.

Min baggrund er 49 års arbejde som maskinmester med Danske Mejerimaskiner. I Colombias højland har jeg set små mejerier med udelukkende danske maskiner.

I Nordkina havde kineseren på gaden ligeså let ved at nævne ordet, Danske Mejerimaskiner, som H.C. Andersen. På New Zealand står verdens største danske anlæg for mælkepulver. Der er ikke den afkrog af verden, hvor jeg ikke har set Danske Mejerimaskiner. Det vil jeg gerne vi gør noget ved, så eftertiden får mulighed for at opleve alt, hvad vi formår på ét sted.

Jens Ove Steensberg, Skolebakken 147, Esbjerg Ø 6705 tlf. 51 21 91 79.

Mail: josb@mail.dk

Fødselsdage

50 år Vicedirektør Lars Beier Madsen, A/S ScanNet, Kolding, fylder den 26. maj 50 år.

Head of Region Asia Jesper Bagge Pedersen, Arla Foods Ingredients Group, Viby J., fylder den 31. maj 50 år.

60 år Manager Tove Færch, Arla Foods, Viby J., fylder den 6. juni 60 år.

70 år Fhv. afdelingsleder Elsebeth Møller-Pedersen, Holstebro, fylder den 27. maj 70 år.

75 år Mejeriingeniør Jens Jørgen Sørensen, Thisted, fylder den 31. maj 75 år.

80 år Mejeriingeniør Vagn Roager, Greve fylder den 2. juni 80 år. Vagn Roager hører til guldholdet, der gik på Dalum Mejeriskole i 1959 – 1960. Han blev senere i 1964 mejeriingeniør fra Den Kgl. Veterinær- og Landbohøjskole. Umiddelbart efter dimissionen blev Vagn ansat som driftsingeniør på Premier Is i Glostrup. Denne stilling forlod han dog hurtigt for i 1965 at blive salgsingeniør for Alfa Laval i København.

Her var Vagn kommet på sin rette hylde som mejerimaskinmand. Han forblev da også hos Alfa Laval i 26 år, hvor han efter 10 år avancerede fra salgsingeniør til souschef i 1975, og videre til adm. direktør i 1979. Han sluttede som markedschef for Alfa Laval i 1991, hvorefter han etablerede sit eget konsulentfirma, inden han i 1995 blev salgschef for Kolding Gruppen.

Vagn Roager sluttede sin mejerimaskinkarriere som salgschef for Tuchenhagen – GEA gruppen i 1998 og gik på pension i 2004 som 67-årig.

Vagn Roager har været bestyrelsesmedlem i Danmarks Mejeritekniske Selskab. Han er gift med Gitte, som han for længst har haft sølvbryllup med. Hans store fritidsinteresse er tennis.

J. M. Buch Kristensen

Jens Ove Steensberg

20

MÆLKERITIDENDE 2017

NR. 10

Personalia Jubilæum

Dødsfald

25 års jubilæum Produktionsdirektør René Fredgaard, Arla Foods i Viby, fejrer 1. juni 25-års jubilæum. René startede som mejerielev på HOCO Mejeri og blev senere mejerist på Holstebro Mejeri i 1995 og mejeritekniker i 1997. Efter et job som produktionsforvalter rejste René og familien til UK, hvor han var med til at starte den berømte Cravendale mælk op på Hatfield Peverel Dairy.

Sideløbende med jobbet tog René en merkonom-lignende uddannelse på London School of Business. Efter fire år i UK kom René tilbage til Holstebro Mejeri som driftsleder og uddannelseskoordinator. I 2004 blev han mejerichef på Holstebro Flødeost og to år senere mejeridirektør på Holstebro Mejeri. Efter endnu en 2-års periode gjaldt det jobbet som produktionsdirektør for smør og blandingsprodukter i Viby. I 2010 slap René hjemmebanen og fik som produktionsdirektør for International Production ansvar for support til de internationale mejerier, herunder integrering af opkøbte mejerier. Rejseaktiviteterne blev ikke mindre, da René i 2016 fik det globale ansvar for Contract manufacturing og Joint Ventures i Arla Foods.

René er en dedikeret, kompetent og meget vellidt kollega i Arla Foods, og han evner at ”få enderne til at mødes” i en stor organisation som Arla Foods. En rød tråd i Renés mange jobs har været interessen for ledelse og mejeriprodukter.

Ved siden af det daglige arbejde i Arla Foods er René formand for NGO, Mejerifolk uden Grænser, bestyrelsesmedlem i Foreningen af Mejerifolk og Funktionærer og næstformand i Foodnetwork plus en række andre tillidshverv.

På den private front er René gift med Lene, og de har til sammen seks børn. Ud over familien har cykling altid fyldt meget i Renés liv, både bestyrelsesarbejde i Holstebro Cykle Club og træning på eliteniveau Jubilæet markeres med en reception i kantinen hos Arla Foods, Sønderhøj 14 den 1. juni kl. 14.00 – 15.30.

Lars Dalsgaard, Group Vice President Arla Foods, Supply Chain

Poul Juul Sørensen, mejeriingeniør årgang 1954, er afgået ved døden i en alder af 89 år.

John Vilholm, mejeriingeniør årgang 1961, er afgået ved døden i en alder af 83 år.

Mindeord

Einar Johannes Ipsen, Frederiksberg, er død i en alder af 97 år.

E. J. Ipsen var født i 1919 og stammede fra en mindre gård på Bornholm, men forlod øen allerede som 16-årig for at arbejde på en række sjællandske herregårde. Han blev senere kontrolassistent på Fyn, og efter præliminæreksamen læste han til agronom. Han blev færdiguddannet i 1945 og blev året efter ansat på Landbohøjskolen som amanuensis. I 1960 blev han lektor i mælkeproduktion, og frem til sin pensionering i 1986 stod han for undervisningen i Mælkeproduktion for de mejeribrugsstuderende. Mange kommende mejeriingeniører har knoklet med beregninger af foderenheder under hans kyndige vejledning.

E.J. Ipsens store viden om malkekvægets ernæring og fodring førte ham vidt omkring i verden. Han gennemførte et længere studieophold i USA i 1958-59 og var gæsteprofessor ved Makerere University i Uganda fra 1966-68. Desuden varetog han ind imellem opgaver for FAO (FN’s organisation for landbrug og fødevarer).

Han var også en anerkendt formidler som udover lærebøger til undervisningen på Landbohøjskolen også skrev populærvidenskabelige værker, herunder ’Husdyr i farver’, der blev oversat til mange sprog. Han havde desuden en stor interesse for heste og var forfatter på flere værker om hestebedømmelse.

Ud over uddannelsen til agronom var E.J. Ipsen også cand. jur., idet han samtidig med sin ansættelse ved Landbohøjskolen fuldførte jurastudiet.

E.J. Ipsen tilbragte de sidste 8 år på plejehjem og efterlader sig tre børn, otte børnebørn og seks oldebørn.

Richard Ipsen

NR. 10

MÆLKERITIDENDE 2017

21

Mælkeritidende I/S Formand Produktionsdirektør Søren Jensen Frejasvej 4, 7600 Struer tlf. 97 85 34 34, e-mail: soren.jensen@arlafoods.com

Leverandøroversigt Automation

Maskiner og udstyr

Au2mate A/S Frichsvej 11, DK-8600 Silkeborg Tlf. +45 87 20 50 50 Fax +45 87 20 50 69 mail@au2mate.dk – www.au2mate.dk

Eltronic A/S Kilde Alle 4, 8722 Hedensted Tlf: +45 76 74 01 01 info@electronic.dk – www.eltronic.dk

Dansk Mejeriingeniør Forening Formand Key Account Manager Martin Holst Petersen Eskebøl Allé 12, 2770 Kastrup tlf. 38 88 68 32, e-mail: dkmhp@chr-hansen.com

Foreningen af mejeriledere og funktionærer Formand Vice President Søren Jensen Frejasvej 4, 7600 Struer tlf. 89 38 12 93 e-mail: soren.jensen@arlafoods.com Kredsformænd Nordjylland Projektchef Palle Jellesmark tlf. 21 49 20 10, e-mail: jellesmark@privat.dk Østjylland Produktionschef Bjarke Damsgaard Jørgensen tlf. 87 51 42 34 bjjor@arlafoods.com Vestjylland Projektleder Michael Jensen Holstebro Mejeri e-mail: mcje@arlafoods.com Sydjylland Fabrikschef Leo Morten Lund leomorten@hotmail.com Fyn Production Manager René C. Byrgesen tlf. 20 51 90 37 e-mail: rcb@lactosan.com Østdanmark Product Engineer Jørgen H. Petersen tlf. 40 88 69 18, e-mail: JP@lysglimt.dk

FTF Niels Hemmingsens Gade 12 Postboks 1169 1010 København K Tlf. 33 36 88 00 Mandag–torsdag kl. 9–16‚ fredag kl. 10–16‚ lørdag lukket.

FTF-A Snorresgade 15 2300 København S. Tlf. 70 13 13 12 Mandag-fredag 8-18.

Emballage

Salicath ApS Rue 5A, DK-5900 Rudkøbing Tlf. 40 16 12 01 – Tlf. 40 28 18 02 salicath@salicath.dk

Membranfiltrering

Tetra Pak Sverige AB Byggnad 306 2-vån, Ruben Rausings gata SE-221 86 Lund, Sweden Tlf. +46 46 36 10 00 Fax +46 46 36 30 06

Tetra Pak Filtration Solutions Bergsøesvej 17, 8600 Silkeborg Tel. 8720 0840 filtration.info@tetrapak.com www.dss.eu

Gulve Projektering og anlæg

Bjarmodan A/S Højgaardsvej 10 8300 Odder Tlf. 86551489 www.bjarmodan.dk bjarmodan@bjarmodan.dk JTI Gulventreprise A/S Storegade 15 6740 Bramming www.jti-gulv.dk ji@jti-gulv.dk Tlf: 7517 3248

Tetra Pak Danmark A/S Søren Nymarks Vej 13, 8270 Højbjerg Tlf. 89 39 39 39 – Fax 86 29 53 11 process.progress@tetrapak.com

Totalleverandør

Akademikernes Centralorganisation ACs sekretariat Nørre Voldgade 29, 1358 København K. Tlf. 33 69 40 40 Mandag–fredag kl. 9–16.30.

Akademikernes A-kasse AAKs hovedkontor Nyropsgade 45, 1504 København V. Tlf. 33 95 03 95 Mandag–fredag kl. 10–14.

Onsdag dog lukket for telefonisk henvendelse.

22

MÆLKERITIDENDE 2017

S. Sørensen I/S Tigervej 11, 7700 Thisted Tlf. 97 92 26 22 – Fax 97 91 05 22

Møder og udstillinger ❚ Danmark ❚ ❚ ❚ 27.-28. maj 2017: Landbrugsmessen, Gl. Estrup, Auning

MEJERINYHEDER - ganske gratis!

Vil du gerne have ugens vigtigste mejeri­nyheder i din mailbox hver fredag?

Hver uge udsender vi en række korte nyheder fra ind- og udland samt mærkedage for mejeri­ industriens ledere og en kalender for kommende arrangementer i mejeribranchen.

Du kan tilmelde dig UgeNyt på www.maelkeritidende.dk - Det er ganske gratis!

Bannerannoncering af ledige stillinger På www.maelkeritidende.dk er det nu muligt at indrykke banner­annoncer for ledige stillinger, hvor ansøgere kan klikke sig videre til den ansøgende virksomheds egen hjemmeside.

En stillingsbannerannonce på www.maelkeritidende.dk har målene: Bredde: 140 px x højde: 350 px, og prisen er 3.900 kr. for to uger!

7.-9. juni 2017: Nordisk Mejerikongres, Axelborg, København

Mejeristhuset Nedenstående kan du se ledige perioder for ophold i de næste måneder i Foreningen af mejeriledere og funktionærers sommerhus, ”Mejeristhuset” i Kandestederne ved Skagen.

Mejeristhuset – en ekstra dag?

Det er muligt at booke ekstradage ud over de almindelige perioder (tors-søn og søn-tors). Tjek kalenderen og book ekstradage ca. en måned før.

Følg med på mejerileder.dk Medlemmer af Foreningen af mejeriledere og funktionærer og Dansk Mejeriingeniør Forening kan altid orienterede sig om ledige uger/perioder i månederne efter de nedenstående tre på www.mejeri­leder.dk

Sæson A

Sæson B

Sæson C

Sæson D

18. august 2017: Mejerigolf 7. september 2017: Mejeriingeniørdagen 3.-5. oktober International Food Contest / HI-Messen Messe Center Herning

❚ Udland ❚ ❚ ❚ 7.-11. oktober Anuga, Køln, Tyskland 29. oktober – 3. november IDF World Dairy Summit 2017, Belfast, Nordirland.

Maj 18 19 20 21 22

M 1 8 15 22 29

T 2 9 16 23 30

O 3 10 17 24 31

T 4 11 18 25

F 5 12 19 26

L 6 13 20 27

S 7 14 21 28

M

T

O

5 12 19 26

6 13 20 27

7 14 21 28

T 1 8 15 22 29

F 2 9 16 23 30

L 3 10 17 24

S 4 11 18 25

F 1 8 15 22 29

L 2 9 16 23 30

S 3 10 17 24

Juni

Mejeriliv

Ulykker • Tandskader • Sundhed Forsikringer via Mejeriliv: Kontakt Optima for information www.optima-gruppen.dk Claus Rasthøj tlf. 2075 55 25

22 23 24 25 26

September 35 36 37 38 39

M

T

O

T

4 11 18 25

5 12 19 26

6 13 20 27

7 14 21 28

OBS: Redaktionen tager forbehold for perioder, der evt. er udlejet, efter bladet er sendt til trykning!

MÆLKERITIDENDE 2017

23

www.mejeriingenioer.dk

Bestilling af mejeriingeniørbiografien ved QR kode eller pr. mail: dmf@maelkeritidende.dk

Køb af biografien: (ekskl. forsendelse)

250,- kr. Ikke medlemmer: 350,- kr.

Dansk Mejeriingeniør Forening | Munkehatten 28, 5220 Odense SØ | E-mail: dmf@maelkeritidende.dk

Mælkeritidende, Munkehatten 28, 5220 Odense SØ

Medlemmer: