Fokus – Agro Food Park
Agro Food Park – velkommen til fremtiden
13-14 Martin Aagaard Pedersen ny i privatmejeriernes bestyrelse – s. 3
Kredsudstilling med færre produkter – s. 8
MIA med fokus på digitalt arbejdsmiljø på efterårets konference – s. 10
29. juni 2018 131. årgang
Udgivere: Foreningen af mejeriledere og funktionærer, e-mail: fmf@maelkeritidende.dk Dansk Mejeriingeniør Forening, e-mail: dmf@maelkeritidende.dk Redaktion og sekretariat: Munkehatten 28 5220 Odense SØ. Tlf.: 66 12 40 25 e-mail: info@maelkeritidende.dk www.maelkeritidende.dk Tlf. tid dagligt kl. 8.30-15.30 (fredag dog 8.30-14.30) Ans. redaktør og sekretariatsleder mejeriingeniør Anne-Sofi Søgaard Christiansen (AC) Redaktør Lars Winther (LW) Redaktionssekretær Jette Rohde (JRO) Programkoordinator Cand.scient.soc Isabel Sande Frandsen (ISF) Regnskab og administrationssekretær Markedsøkonom Bettina M. NIelsen (BMN) Kontorelev Camilla Winther Hansen Annoncer: Stillings/rubrikannoncer sendes onsdag kl. 12.00, ugen før udgivelse. Tidsskriftet udgives hveranden fredag‚ undtagen dobbeltnumre i juli og december‚ svarende til 23 nr./år i et oplag på 1.750 eksemplarer. Abonnement: Danmark: 1.375- kr./år inkl. moms. Europa: 1.625,- inkl. forsendelse. Øvrige udland: 1.825‚- kr. inkl. forsendelse. Læserkreds: Mejeriselskabernes ledere og øvrige medarbejdere. Mejeriingeniører, mejeriteknikere og procesteknologer i ind- og udland. Medlemmer af mejeriernes bestyrelser. Ansatte ved mejeribrugets organisationer. Medarbejdere ved universiteter og øvrige forskningsinstitutioner samt levnedsmiddelkontrolenhederne og ministerielle embedsmænd. Mange levnedsmiddelvirksomheder. Mejeriernes leverandør- og servicevirksomheder m.v. (Stud. tech. al/mejerilinjen og procesteknologstuderende/mejerispecialet modtager bladet gratis). Layout og tryk: Jørn Thomsen Elbo A/S ISSN 0024-9645 Online ISSN 2245-991X Medlem af:
Eftertryk tilladt med kildeangivelse.
2
MÆLKERITIDENDE 2018
Leder
God sommer – vi ses til august Af Lars Winther
Så står ferien for døren. Mens de sidste detaljer finpudses til sidste udgave af Mælkeritidende inden sommerferien, kan redaktøren lige benytte lejligheden til en lille status. Sædvanen tro har vi haft travlt her på sekretariatet i første halvår. Selvom vi ikke har været involveret i ekstraordinære arrangementer som foreningsjubilæer, Nor disk Mejerikongres o.lign., har vi stået overfor andre udfordringer. Vi har således brugt en del ressourcer på de svære overenskomstforhandlinger for de offentlig ansatte medlemmer, som både krævede ekstraordinær generalforsamling og nye vedtægter for mejeriingeniørerne samt masser af mødetimer for at varetage med lemmernes interesser bedst muligt. Tilsvarende har den nye persondataforordning ligeledes kostet mange timer i arbejdet med at sikre, at vi lever op til de nye regler for håndtering af personfølsomme data. Efter ferien kan vi se frem til nye spændende opgaver, hvor vi glæder os til semi narer, generalforsamlinger og årsmøder. Det gælder ikke mindst årets Internatio nal Food Contest d. 13.-15. november, som afvikles sammen med FoodTech. Der inviteres traditionen tro til Dinner Event 14. november, og i år danner IFC også rammen om nyskabelsen IFC World Conference, der sætter fokus på bæredygtig vandhåndtering. Umiddelbart derefter byder Mejeribrugets Arbejdsmiljøudvalg på konference – også i Herning, hvor det bliver spændende, om de senere års re korddeltagelse atter bliver tilfældet. Her på bladet er vi i fuld gang med at forberede en elektronisk oprustning. Vo res hjemmeside skal have en opgradering, så den bliver mere moderne – og med flere annonceringsmuligheder for de leverandører, som gerne vil være synlige i mejeribranchen. Det samme gælder det ugentlige nyhedsbrev, hvor vi vil gå op i kadence med først to ugentlige udsendelser – og senere tre. Mere herom senere. Men inden da skal vi alle have en forhåbentlig god ferie. Nyd den – og vi er til bage med nr. 15/16 den 10. august. God sommer. ■
Indhold 3 Privatmejeriernes
generalforsamling
4-7 Fokus – Agro Food Park 4 Fødevareparken knopskyder 6 Landbrug & Fødevarer og Mejeriforeningen
6 Foodjob Nordic 7 Lacto Technology 8 Kredsudstilling med færre
produkter
10 MIA ser nærmere på digitalt arbejdsmiljø
12 Dinner Event 2018 13 Mit mejeriliv – Peter Staunsbæk 14 Kort fortalt 17 Personalia 20 Foreningsnyt – general forsamlinger i kredsene
22 Leverandøroversigt 23 Mejeristhuset og kalender 24 Jubilarmøde blandt Dalumlærlingene
NR. 13-14
Ny Nordex-mand i privatmejeriernes bestyrelse Mejeriejer Martin Aagaard Pedersen, Nordex, afløser sin far Keld Pedersen i bestyrelsen for Foreningen Danmarks Privatmejerier. Foreningen Danmarks Privatmejerier er stille og roligt i gang med et genera tionsskifte i foreningens top. Sidste år trådte den nu 28-årige Peter Stauns bæk fra Mammen Mejerierne A/S ind i bestyrelsen, og i går blev den 39-årige mejeriejer Martin Aagaard Pedersen fra Nordex Food A/S valgt ind. Valget fandt sted i forbindelse med afholdelse af for eningens ordinære generalforsamling tirsdag d. 12. juni, skriver mejeri.dk. - Nu skal jeg lige sætte mig ind i de forskellige elementer af bestyrelsesar bejdet, men overordnet set glæder jeg mig til at arbejde med det branche fællesskab, vi har i dansk mejeribrug, udtalte Martin Aagaard Pedersen efter generalforsamlingen.
Mejeriejer Martin Aagaard Pedersen (tv.) er nyt medlem af bestyrelsen for Foreningen af Danmarks Privatmejerier. Ved siden af ham ses foreningens formand Jens Beierholm Poulsen, Nørup Mejeri, Per Poulsen, Uhrenholt A/S og Lars Staunsbæk, Mammen Mejeri A/S.
der betyder, at Martin Aagaard Peder sen fra 1. januar 2019 bliver direktør for virksomheden.
Formand tror på fremtiden Ikke mejeriuddannet - I modsætning til mange andre i bran chen har jeg ikke en baggrund som mejerist eller mejeriingeniør, men er uddannet cand. merc. og har tidligere arbejdet hos Coca Cola og Carlsberg. Jeg forventer at kunne bidrage med en mere kommerciel vinkel på tingene, og sammen med Peter Staunsbæk kan jeg forhåbentlig også komme med nogle gode bud på, hvordan vi sikrer, at de yngre generationer i fremtiden vil en gagere sig branchens aktiviteter. Det er vigtigt, at vi både bevarer og udvikler mejeriernes helt unikke branchekultur, sagde Nordex-chefen. Martin Aagaard Pedersen overtager posten efter sin far, direktør Keld Pedersen, Nordex Food, som har valgt at træde ud af bestyrelsen. I Nordex Food er far og søn i øjeblikket i gang med et glidende generationsskifte,
NR. 13-14
I Foreningen af Danmarks Privatme jerier er formanden, mejeriejer Jens Beierholm Poulsen, Nørup Mejeri, glad for den fornyelse, som Martin Aagaard Pedersen repræsenterer i bestyrelsen. - Det er vigtigt, at vi får nogle nye vinkler på vores diskussioner i besty
relsen. Og det kan Martin Aagaard Pe dersen helt sikkert bidrage med, fordi han repræsenterer en yngre generation og desuden kommer med nogle helt andre erfaringer. Sammen med Peter Staunsbæk repræsenterer han en for nyelse og udvikling af privatmejerier nes organisation, som lover godt for fremtiden, lyder det fra formanden på mejeri.dk. ■ LW
Bestyrelsen for Foreningen af Danmarks Privatmejerier pr. 12. juni 2018: Mejeriejer Jens Beierholm Poulsen, Nørup Mejeri I/S (formand) Mejeriejer Lars Staunsbæk, Mammen Mejerierne A/S (næstformand - genvalgt) Mejeriejer Martin Aagaard Pedersen, Nordex Food A/S (nyvalgt) Mejeriejer Peter Staunsbæk, Mammen Mejerierne A/S Mejeriejer N. H. Lindhardt, Aabybro Mejeri Vice President Per Poulsen, Uhrenholt (genvalg) Mejeriejer Ole Jørn Frederiksen, Jernved Mejeri (genvalg)
MÆLKERITIDENDE 2018
3
Anna-Marie Hansen, direktør for Agro Food Park.
Fødevarerne knopskyder i Agro Food Park Samarbejde mellem store og små samt nye og gamle fødevarevirksomheder skaber dynamik i fødevareparken i Skejby, som er på vej til at udvikle sig til en international sværvægter.
Mælk, insekter, shots. Agro Food Park kan byde på det hele. Og selvom der ikke nødvendigvis er en direkte be røringsflade mellem produkterne, så er der en lang række fællesnævnere, når det gælder udvikling og viden om kring fødevareproduktion. Det er netop en af forudsætningerne for et kreativt miljø, hvor både små enkeltmands ejede start-ups og etablerede, internationale virksomheder lærer af hinanden. Dette samarbejde er en af de centrale præ misser for at drive et innovations- og vækstcenter for fødevarer, som på sigt
4
MÆLKERITIDENDE 2018
skal blive en af de førende i verden. Så dan lyder vurderingen fra Anne-Marie Hansen, som har været direktør for Agro Food Park siden oktober 2017. Og hun er godt tilfreds med udviklingen siden grundlæggelsen i 2009, idet man i dag rummer 80 forskellige virksomheder - Et estimat for 2017 fortæller, at der var mere end 200 forskellige samarbej der på kryds og tværs mellem virksom hederne i Agro Food Park, siger AnneMarie Hansen. Hun forklarer, at centret står på to ben – hhv. udlejning af egne lokaler samt grundsalg til selskaber og
institutioner, der selv ønsker at bygge og etablere sig i vidensmiljøet. Den sidste model er set med tilgangen af Arla In novation Centre, Viking Danmark og senest Institut for Fødevarer, Århus Universitet, som blandt andet samler aktiviteter fra Foulum og Årslev i de nye bygninger i Skejby.
Konkurrenceevnen skal styrkes - Det er ikke kun kvadratmeter, vi sæl ger og lejer ud, med i købet får man også kubikmeter i form af netværk og
NR. 13-14
AGRO FOOD PARK • Etableret 9. september 2009 på 100 ha.jord - heraf fem ha. forsøgsmarker- mellem land og by nord for Aarhus. • Hjemsted for 80 virksomhe der, hvor en tredjedel er star tups, og arbejdsadresse for mere end 1100 medarbejdere fra enkeltmandsforretninger, vidensinstitutioner og forenin ger til store firmaer med mere end 650 ansatte. • Omkring 60 procent af de 1100 medarbejdere, der i dag har Agro Food Park som de res arbejdssted, er ansat i en virksomhed, hvor de har mere end 100 kolleger. 20 procent af virksomhederne er mel lemstore med 20-100 ansatte, mens 10 procent har hen holdsvis 5-10 eller 1-5 medar bejdere på lønningslisten. • Arla åbnede sit globale innova tionscenter i Agro Food Park januar 2017. • Aarhus Universitet tog i marts første spadestik til et nyt fø devareinstitut og en bygning på mere 9.000 kvadratmeter (inklusive 2.500 kvadratmeter drivhuse) til uddannelser og forskning indenfor fødevare udvikling, som forventeligt skal stå færdig i slutningen af 2019, hvor 140 nye medarbej dere og studerende vil flytte ind i Food-parken. • Viking Danmarks nye domicil står færdigt i løbet af somme ren 2018. • 1.juni 2018 udvider Agro Food Park sit udlejningsareal med 618 kvadratmeter pavillon. • Bygningsarealet er i dag på 45.000 kvadratmeter, som lø bende bliver udvidet. • Udviklingsplanen for Agro Food Park sigter på, at 3.000 mennesker skal arbejde med fødevarer og innovation i par ken inden år 2030.
NR. 13-14
Agro Food Park Landbrug & Fødevarer F.m.b.A. Agro Food Park 13 DK - 8200 Aarhus N. Telefon: +45 87 40 66 40 E-mail: info@agrofoodpark.dk
muligheden for at samarbejde med og udnytte kompetencerne hos naboerne. Det er vores mål at bidrage til erhvervets konkurrenceevne og give hele branchen et rygstød ved, at virksomheden bliver stærkere, fordi de bor her og ikke et andet sted, lyder det fra direktøren. Hun påpeger også bredde og mang foldighed blandt lejerne som et vigtigt element. - Eksempelvis har vi forskellige kon sulentfirmaer på stedet, der tilbyder serviceydelser som økonomistyring, kommunikation og rekruttering. Ved at trække på disse servicefunktioner kan virksomhederne koncentrere sig om deres kerneforretning og skabe in novation, forklarer Anne-Marie Hansen. - Virksomhederne har en indbyrdes tiltrækningskraft på hinanden, og vi er med tiden blevet mere bevidste om, hvad der er det rigtige mix. For der sker noget, når virksomheder vokser i størrelse. Deres energi og agilitet ændrer sig. Til gengæld har de en volumen, der er in teressant for de små at arbejde sammen med, siger Agro Food Parkdirektøren.
Inkubator udklækker start-ups En af de centrale aktiviteter er Inku bator, der er bygget op omkring Agro Business Park, som er ansvarlig for til bud til start-ups. Her har man fokus på
forretningsudvikling, kapitalfremskaf felse og netværk med udgangspunkt i den enkelte iværksætters behov. Katrine Vejgaard Stage er daglig administrator for Inkubaator, hvor en snes virksom heder deler et stort fælleskontor med mulighed for at leje et skrivebord til 1.000 eller 1.900 kr. om måneden - el ler eget kontor. -Det er dyrt at udvikle nye produkter, processer, services eller forretnings modeller. I Inkubator kan vi tilbyde både vejledning og praktisk erfaring i at skabe et finansielt fundament. Det kan eksempelvis være via afklaring omkring investeringskalkule, finansieringsplan eller investor, som er nødvendig for iværksætterens videre udvikling, for klarer Kathrine Vejgaard Stage. ■ LW
Se eksempler på tre lejere, som har bidraget med portrætter af deres virksomheder i Agro Food Park på de følgende sider.
MÆLKERITIDENDE 2018
5
Højborg for mælkeviden Mejeriforeningen er det danske mejeribrugs bran cheorganisation. Viden og faglig ekspertise er forenin gens vigtigste ressource til at skabe udvikling i bran chen, rådgive medlem merne og skabe optimale udviklingsmuligheder for mejeribruget i Danmark. Mejeriforeningen indgår i samarbejdet Landbrug & Fødevarer, som i dag varetager en stor del af de mejeri faglige opgaver. Mejeriforeningen løser dog fortsat også egne opgaver, herunder administration af Skolemælk, generiske kampagner m.m. 34 mejerifaglige medarbejdere ar bejder i Agro Food Park 13 i Skejby med hovedparten ansat i Landbrug & Fødevarer. 5 er placeret på Axelborg i København og på Danish Dairy Boards kontor i Bruxelles.
- Vi er meget tilfredse med vores pri mære domicil her i Skejby, hvor vi er tæt på en række samarbejdspartnere fra Landbrug & Fødevarer, herunder SEGES, som rådgiver landmændene. Og mælken har fået endnu større betydning, efter at Arla Innovation Centre også er kommet til Skejby, siger Jørgen Hald Christensen, administrerende direktør. Opgaverne omfatter bl.a. følgende områder: • Politisk rådgivning på Christiansborg og i Bruxelles • Kommunikation af ernæringsforhold • Rådgivning omkring eksport • Repræsentation i internationale orga nisationer – herunder vedrørende fø devarestandarder, branchekoder m.m. • Økologi • Varemærkebeskyttelse – samt hånd tering af BOB/BGB beskyttelse af danske mejeriprodukter. • Administration af skolemælk
• Gennemførelse af kampagner for mælk • Administration af Mejeribrugets Forskningsfonden • Analyse og statistik • International Food Contest, Kredsud stillinger, Lurpakbedømmelse m.m. • Administration af Mejerirationalise ringsfonden, Jubilæumsfonden m.m. • Drift af www.mejeri.dk Endvidere fungerer Mejeriforeningen som sekretariat for flere foreninger og specialudvalg i mejeribranchen: • Producentforeningen af danske BGB og BOB oste • Foreningen Danmarks Privatmejerier • Dansk Oste- og Smørforening • Sedan (Særlig Ernæring Danmark – børneernæring)
Efterspørgsel på talent til fødevarebranchen Mejeribranchen boomer lige nu, og ledigheden er helt i bund blandt mejeriledere. Hos Foodjob Nordic mærker vi også denne efterspørgsel på talent til fødevareindustrien. Lige nu oplever vi en efterspørgsel fra vores kunder på mere talent til fødeva rebranchen og især i mejerifaget – hvil ket er en rigtig spændende udvikling. Mennesker er den vigtigste ressource, når vi taler om udvikling og vækst i en virksomhed. Og en virksomheds succes afhænger af at have de helt rigtige men nesker ansat i det rigtige job. I Foodjob Nordic er vi specialiseret i rekruttering til fødevareindustrien og vi hjælper vores kunder med at tilføje
Mads Kinch Clemmensen, Director & Founder, Foodjob Nordic
6
MÆLKERITIDENDE 2018
de bedste kompetencer til deres teams ved at finde de helt rigtige kandidater, med relevante erfaringer, fagligheder og kompetencer. Vores tilgang til rekruttering er simpel og gennemsigtig, og et af vores kende tegn er bl.a. vores høje niveau af in teraktion med kandidater og kunder igennem hele rekrutteringsprocessen. Det gør vi fordi, vi ved, hvor vigtigt det er at være grundigt informeret og føle sig tryg i en rekrutteringsproces. Vi følger vores processer helt til dørs - derfor har vi også en opfølgende samtale med både virksomheder og kandidater 3, 6 og 9 måneder efter rekrutteringsprocessen er afsluttet, for at sikre den optimale ansættelse. Læs mere om vores rekrutterings processer og se alle ledige stillinger på www.foodjobnordic.com
Ledige stillinger: • • • •
Teamleder, Lallemand Denmark Dairy & Food Technologist, AAK Research Scientist Bakery, AAK Customer Innovation Specialist – Cheese, AAK • Customer Innovation Specialist – Whipped Toppings, AAK Se alle jobbeskrivelser på vores hjemmeside.
Agro Food Park 13, DK-8200 Aarhus N Jernbanegade 23B, DK-4000 Roskilde Vesterballevej 5, DK-7000 Fredericia +45 7070 7519 info@foodjobnordic.com www.foodjobnordic.com
NR. 13-14
LACTO Technology – genvejen for mejeri- og is producenter LACTO Technology tilbyder en bred vifte af højkvalitets fødevareingrediensløsninger til vores professionelle kunder inden for mejeri- og is industrien. Med afsæt i individuelle kundebehov designer vi løsningerne til at imødekomme vores kunders specifikke behov. En væsentlig del af vores aktivitet er inden for rådgivning. LACTO Consult tilbyder således specialiseret teknisk råd givning til både mejeri- og is industri. Vores tilbud omfatter support indenfor: • Produktudvikling • Værdiprofilering • Kvalitetsoptimering • Procesoptimering Vi har en stærk tro på, at alle producenter er unikke og bør behandles som sådan. Gennem en fokuseret tilgang yder vi support på de lokale produktionsanlæg for derved at sikre en hurtig og omkostningseffektiv udvikling af mejeri- og ispro dukter i verdensklasse. Vi har en stærk passion for teknisk perfektion. Vores mål er at hjælpe kunden til at udvikle, im plementere og producere sikre mejeriprodukter af høj kvalitet og til en rimelig pris. Dette indebærer som oftest udviklingen af holistiske løsninger, som bringer værdi til mange dele af
LACTO Technology ApS
Att: Flemming Krabbenhoft Agro Food Park 13, 8200 Aarhus N, Denmark Tel: +45 5250 5030. E-mail: info@lacto-technology.com
værdikæden lige fra indkøb, shipping, håndtering i produk tion samt naturligvis funktionaliteten i den færdige is eller mejeriprodukt. Vi går ikke på kompromis, hvad angår miljø og social ansvarlighed. Således produceres alle vore ingre diensblandinger ved brug af bæredygtige energikilder helt uden brug af fossile brændsler. LACTO Technology er pla ceret i Agro Food Park som en del af fødevareklyngen. Virk Flemming Krabbenhøft. somheden blev grundlagt af Flemming Krabbenhøft i 2015. Flemming er uddannet mejeriingeniør og har endvidere en HD(O) fra Aarhus Business School. Tidligere har Flemming arbejdet for Arla Foods UK og Danisco / DuPont.
Sådan kunne fremtidens Agro Food Park se ud i 2030 med mere end 3000 arbejdspladser. De nuværende bygninger ses til venstre i billedet, hvor SEGES ses i de firlængede bygninger med tagrejsning og Agro Food Park 13 allerforrest.
NR. 13-14
MÆLKERITIDENDE 2018
7
Kredsudstilling med færre produkter Både mejerier og besøgende nedprioriterede Kredsudstillingen i Aarhus, konstaterer afgående formand, Vagn Clausen. Årets anden kredsudstilling blev afholdt onsdag d. 13. juni i Godsbanen i Århus efter forudgående virksomhedsbesøg på Arla Innovation Centre. 380 smør-, konsum- og osteprodukter dystede om de højeste karakterer. Selvom man tra ditionelt har haft færre produkter med i anden udstilling, er tilbagegangen større end normalt, og det bekymrer Vagn Clausen, formand for Udstillings udvalget. - Jeg kan også konstatere, at der er færre deltagere her på udstillingen, hvilket jo ellers er en god mulighed for at netværke. Jeg synes, det er ærgerligt, hvis mejerierne begynder at nedprio ritere foreningsaktiviteterne, for vi har et unikt set-up omkring kredsudstil lingerne, som er med til at skærpe den faglige opmærksomhed i hverdagen, siger Vagn Clausen, som kunne kon statere, at flere større mejerier havde valgt helt at blive væk. - Jeg mener, det er vigtigt for med arbejderne med et afbræk i hverdagen,
Vagn Clausen på sidste kredsudstilling som formand, Godsbanen i Aarhus.
hvor man kan fordybe sig i faglige for hold sammen med kollegaer fra andre mejerier, lyder det.
Formanden går af Uden nogen sammenhæng til den halv sløje interesse for årets anden Kreds udstilling, har Vagn Clausen valgt at trække sig som formand for kredsud
stillingsudvalget. En post, som han har varetaget siden 2010. - Jeg har været rigtig glad for opga verne omkring kredsudstillingerne, som har givet mig en masse spændende kon takter i mit eget netværk. Det har også været hyggeligt at bevare forbindelsen til tidligere kollegaer, som nu hjælper til blandt kittelfolket, siger Vagn Clausen. - Jeg vil også gerne takke de mange gode kræfter omkring kredsudstillin gen, som har gjort det overkommeligt at være formand, herunder ikke mindst sekretariatet fra Landbrug & Fødevarer, siger Vagn Clausen. LW
Ærespræmier Konsummælksprodukter: Naturmælk: Yoghurt 0,5%, økologisk 1000 g. Skovbær.
Smør & blandings produkter: Modtagere ærespræmier, fra venstre: Kirsten Bitsch, Produktsupporter, Nr. Vium Mejeri (Arla), Michael Specht, Produktionsleder, Naturmælk, Anne Lund Jensen, Kvalitetsansvarlig, Naturmælk, Kenneth Madsen, teamleder Holstebro Smørmejeri (Arla), Bjarne Thyrrestrup, teamleder, Holstebro Smørmejeri (Arla).
8
MÆLKERITIDENDE 2018
Holstebro Mejeri: LURPAK smør UK 500 g. saltet.
Ost: Nr. Vium Mejeri: Port Salut 45+ 750 g.
NR. 13-14
Holdnr.
Hold
Produkt
Total
Mejeri
Præmie
SMØR & BLANDINGPRODUKTER 31
Smør i alle pakkevarianter samt med tilsætning
Smør LURPAK UK 500g Saltet
27,10
Holstebro Mejeri
Æres præmie
31
Smør i alle pakkevarianter samt med tilsætning
Smør LURPAK Arabisk 400g Usaltet
26,54
Holstebro Mejeri
2
32
Blandingsprodukter
Blandingsprodukt 78% LURPAK Spreadable 500g Saltet
25,89
Holstebro Mejeri
1
32
Blandingsprodukter
Blandingsprodukt LURPAK Smørbar 250g Saltet
25,55
Holstebro Mejeri
2
KONSUMMÆLKSPRODUKTER 51
Skummetmælk, letmælk, sødmælk og fløde
Fløde 38% Karolines Køkken 500ml
30,00
Christiansfeld Mejericenter
1
51
Skummetmælk, letmælk, sødmælk og fløde
Sød konsummælk 3,7% Økologisk Essens Unika 1000ml Ustandardiseret 3,7-4,5%
29,80
Christiansfeld Mejericenter
2
52
Syrnede produkter (minus yoghurt)
Skyr 0,2% Økologisk Skyr 160g Skovbær/ tranebær
29,00
Thise Mejeri A.m.b.a.
1
52
Syrnede produkter (minus yoghurt)
Creme fraiche 48% Økologisk Signatur 2000g Spand
29,00
NATURMÆLK A.m.b.a.
2
53
Yoghurt
Yoghurt 0,5% Økologisk 1000g Skovbær
28,67
NATURMÆLK A.m.b.a.
Æres præmie
53
Yoghurt
Yoghurt 3% Kløver 1000g Jordbær
27,80
Slagelse Mejericenter
2
54
Saucer, supper, desserter m.v.
Sød konsummælk 1,5% Arla laktosefri 1000ml UHT Laktosefri
29,33
Esbjerg Mejeri
1
54
Saucer, supper, desserter m.v.
Kakaomælk 0,5% Økologisk Gram Slot 1000ml Kakao Pose
29,13
Christiansfeld Mejericenter
2
1
Gul ost <40+
Danbo 30+ Riberhus 700g Mellemlagret Pakke
26,30
Taulov Mejeri
1
1
Gul ost <40+
Fast modnet 30+ Höhlenkäse Light 150g Skiver Grubelagret
26,30
Taulov Mejeri
2
2
Gule opstukne oste ≥40+
Specialost 29% 50+ Økologisk Fyrmester 7000g 52uger Rund Coated min. 52u
26,65
Thise Mejeri A.m.b.a.
1
2
Gule opstukne oste ≥40+
Fast modnet 45+ Svensø 150g Skiver
26,57
Taulov Mejeri
2
3
Gule fiskede oste ≥40+
Port Salut 45+ Port Salut 750g
25,05
Nr. Vium Mejeri
Æres præmie
3
Gule fiskede oste ≥40+
Havarti 45+ Arla 4200g 6uger Folie Kitmodnet
24,68
Nr. Vium Mejeri
2
4
Strimlet/ternet ost inkl. Mozzarella helost ≥40+
Specialost 47+ Pasta käse 150g Cheddar/ Regato/Maasdam Revet
26,90
Rødkærsbro Mejeri
1
4
Strimlet/ternet ost inkl. Mozzarella helost ≥40+
Specialost 41+ Gratin käse 150g Mozzarella/ Maasdam Revet
26,65
Rødkærsbro Mejeri
2
5
Hvid ost
Hvid ost 50+ Apetina 200g Paprika/chili I saltlage
25,66
Kruså Mejeri
1
5
Hvid ost
Hvid ost UF 45+ Taverna 150g Persille/ hvidløg Tern I saltlage
25,47
Nørager Mejeri A/S
2
6
Skimmeloste
Blåskimmel 70+ Blå Castello 800g
25,97
Gjesing Mejeri
1
6
Skimmeloste
Blåskimmel 70+ Blå Castello 150g
25,55
Gjesing Mejeri
2
7
Smelteost og dessertoste
Smelteost 45+ BUKO Bid 140g Krydderi 2 x 18g
27,35
Birkum Ost
1
7
Smelteost og dessertoste
Smelteost 40+ Cheese Spread Bacon 85g Bacon Tube
26,97
Birkum Ost
2
8
Flødeost og friskost
Flødeost 65+ Castello 1000g Peber
26,98
Korsvej Mejeri
1
8
Flødeost og friskost
Flødeost 65+ Castello 125g Peber
26,40
Korsvej Mejeri
2
9
Produkter af anden mælk end komælk eller som blanding
Blå/hvid skimmel 55% Castello sort 150g Får/ko
25,92
Gjesing Mejeri
1
9
Produkter af anden mælk end komælk eller som blanding
Hvidskimmel 65+ Hvid Castello Goat 150g Mild Folie Ged
25,18
Lillebælt Mejeri
2
OST
NR. 13-14
MÆLKERITIDENDE 2018
9
MIA ser nærmere på digitalt arbejdsmiljø ’Digitaliseringens betydning for arbejdsmiljøet’ er det overordnede tema for Mejerindustriens Arbejdsmiljøkonference d. 22. november, hvor tilmeldingen nu er skudt i gang. Arbejdsmiljø konferencen afvikles for 10. gang, idet man er vokset fra 180 deltagere til nu 650. Der er nu åbent for tilmelding. Årets arbejdsmiljøkonference sætter fokus på digitaliseringens betydning for arbejdsmiljøet, samt hvordan ud viklingen påvirker måden at arbejde og samarbejde på. Mejeribranchen kan endvidere få indblik i betydningen af, at aldersspredningen øges i takt med den stigende tilbagetrækningsalder, samt hvilke redskaber og kompeten cer, der skal til for at løse de opgaver, som udviklingen kræver. Et emne, der følger op på 2017-konferencen ”Sunde og sikre arbejdspladser for alle aldre”. - Vi har i Arbejdsgruppen skruet et varieret program sammen, hvor også beskæftigelsesministeren og dermed
regeringen giver sit bud på digitali seringens betydning. Samtidig har vi allieret os med nogle af de fremmeste forskere på området, godt krydret med virksomhedserfaringer med indførelse af robotteknologi og medarbejderind dragelse. Og så runder vi dagen af med at høre fodboldlandsholdets træner Åge Hareides bud på, hvordan vi håndterer balancen med at rumme både unge, æl dre og erfarne på holdet, siger Torben Rentzius Jans, sekretær for MIA. Dagen byder også på kåring af Årets Arbejdsmiljøgruppe, ligesom pauserne giver rig mulighed for networking og besøg på de særligt indbudte stande.
MIA med ny formand og udskiftninger Der er sket flere ændringer i MIA’s sammensætning gennem det sidste års tid og i forbindelse med udvalgets seneste møde på Kruså Mejeri var der også et nyt ansigt på formandsposten, idet Frank Lindeberg, Kerry Group, afløste Peter Møller Sjøgren på posten. Det ”nye” MIA – fra højre: Michael Antonsen, Dansk Metal; Per Hansen, Fødevareforbundet NNF; Stig Petersen, Dansk El-Forbund; Kim Bonde Nielsen, HK/Privat; Tommy Jensen, Fødevareforbundet NNF (sidder i MIA’s sekretariat); Klaus Jeppesen, Arla Foods Holstebro Smørmejeri; Hans Sønderskov Uhrenholt, Arla Foods HR; Frank Lindeberg, Kerry Ingrediens; Nils Juhl Andreasen, DI/Mejeribrugets Arbejdsgiverforening; Peter Møller Sjøgren, Fagligt Fælles Forbund; Birgitte Dember, DI/Mejeribrugets Arbejds giverforening; Torben R. Jans, DI/Mejeribrugets Arbejdsgiverforening (MIA sekretær); Anne-Sofi Christiansen, Foreningen af mejeriledere og funktionær. 10 Betina MÆLKERITIDENDE 2018 Goul, Arla Foods (MIA’s sekretariat) samt Lars Gram, Danske Mejerister Fagforening var ikke til stede, da fotoet blev taget.
Indsend kandidater til Prisen som Årets Arbejdsmiljøgruppe Prisen tildeles en arbejdsmiljø gruppe (1 arbejdsmiljørepræsen tant og 1 arbejdsleder) ud fra den tankegang, at det er et fælles ansvar, når der på arbejdsmiljøområdet gøres en særlig indsats. Formålet er at give et skulderklap til en ar bejdsmiljøgruppe, der har udvist en påskønnelsesværdig arbejds miljøindsats og demonstreret at være ildsjæle og rollemodeller på arbejdsmiljøområdet. Vinderne kå res på Mejeriindustriens Arbejds miljøkonference. Sidste frist for indsendelse af forslag er fredag d. 5. oktober til jans@di.dk
Torben Jans håber på opbakning både blandt arbejdsmiljørepræsentanter og virksomheder, så de senere års høje deltagertal i omegnen af 600 atter nås. Sidste frist for tilmelding er fredag den 9. november 2018. Se mere på http:// baujordtilbord.dk/Mejeriindustrien/ Branchekonference. LW
NR. 13-14
PROGRAM
Digitaliseringens betydning for arbejdsmiljøet Torsdag d. 22. november, Herning Kongrescenter, Østergade 37, 7400 Herning. Dagens konferencier er Jan D. Johannesen, Arla Foods amba.
8.30 Ankomst – kaffe og rundstykker. 9.00 Velkomst. Formand for MIA, Peter Møller Sjøgren, Fagligt Fælles Forbund. 9.05 Præsentation af program og praktiske oplysninger, Jan D. Johannesen. 9.15 Fakta om status for arbejdsmiljøarbejdet i mejeribranchen og projekter i løbet af året. Sekretær for MIA, Torben Rentzius Jans, DIMejeribranchen. 9.30 Regeringens bud på digitaliseringens betydning på arbejdsmarkedet. Beskæftigelsesminister Troels Lund Poulsen. 10.00 Digitalisering og robotter på fremtidens arbejdsplads. Hvordan fremtidens arbejdsmarked ser ud i en digitaliseret og robotiseret verden. Professor Henrik Gordon Pedersen, Syddansk Universitet. 10.45 Pause og networking Hils på en række arbejdsmiljørådgivere/samarbejdspartnere 11.15 Digitaliseringens indflydelse på mennesker og arbejdsmiljø. Hvorledes påvirker udviklingen: - måden at arbejde og samarbejde på? - kravene til medarbejderne og det fysiske og psykiske arbejdsmiljø? - hvilken betydning får det for arbejdsmarkedet, når arbejdsstyrkens aldersspredning øges med den stadigt stigende tilbagetrækningsalder? - Hvordan sikres det, at alle føler sig vel tilpas og værdsat på arbejdsmarkedet, når den nye fremtid ”lige rundt om hjørnet” bliver hverdag? - Hvilke redskaber og kompetencer skal der til for at løse de opgaver, som udviklingen kræver? Arbejdsmarkedsforsker Janne Gleerup, Roskilde Universitetscenter.
13.50 Case 2: 38 robotter på 4 år. Uddannelsesbehovets betydning og de ergonomiske gevinster ved indførelse af robotter i produktionen. Senior Director Operation Torben Levisen og tillidsrepræsentant Keld Christiansen, Linak A/S, der bl.a. producerer aktuatorsystemer til landbrugs- og entreprenørmaskiner, udstyr til hospitals- og sundhedssektoren, højdejusterbare borde m.m. 14.10 Case 3: Nye samarbejdsformer. Hvordan bibeholdes ånden fra fortidens lille virksomhed til nutidens store virksomhed? Hvordan styrkes holdånden? Produktionschef Karsten Lauridsen og tillids repræsentant Rasmus Schou Christensen, VM Tarm A/S. Segmentet mælk er virksomhedens grundsten. Gennem årtier har virksomheden i samarbejde med kunderne udviklet og produceret mælketankvogne. 14.30 Pause og networking Hils på en række arbejdsmiljørådgivere/ samarbejdspartnere 15.00 Hvordan sætter vi ”det rigtige hold”? Hvordan håndteres balancen med at rumme både unge, ældre og erfarne på holdet, og hvordan lærer generationerne af hinandens erfaringer? Træner for Danmarks fodboldlandshold siden 2016, Åge Hareide. Åge har mangeårig baggrund fra norsk og international fodbold både som spiller og træner. 16.00 Afslutning Næstformand for MIA, Nils Juhl Andreasen, DI-Mejeribranchen. 16.15 Tak for i dag og kom godt hjem.
12.15 Kåring af Årets arbejdsmiljøgruppe – 2018 12.30 Frokost 13.30 Case 1: Vi investerede ikke i robotter for at erstatte medarbejderne, men for at aflaste dem. Erfaringer med indførelse af robotteknologi i produktionen og medarbejdernes indflydelse herpå. Adm. direktør Niels Rask, NS System i Frederikshavn producerer tekstiltryk, forhandler profiltøj m.v. NR. 13-14
MÆLKERITIDENDE 2018
11
Dinner Event 2018 Tirsdag 13. november
MIDDAG • NETWORK • GOD STEMNING Dinner Event
Alle udstillere og messegæster på International Food Contest og FoodTech 2018 inviteres til at deltage i denne festlige og uhøjtidelige Dinner Event tirsdag 13. november 2018. Her mødes brancherne til en uformel og hyggelig aften med forretningsforbindelser, samarbejdspartnere, netværk og kolleger - og ikke mindst god mad.
Dinner & Networking
Man mødes med swingende jazz og legendarisk drink til velkomst kl. 17.00. En time senere slås dørene op, og der bydes velkommen til middagen. Du kan forvente en tallerkenanrettet menu bestående af forret og et glas vin, en velvoksen steak af oksemørbrad, sæsonbestemt dessert og godt selskab - alt sammen ledsaget af behagelig underholdningsmusik. No Milk Today - Dinner Event’s helt egne barer - er åben hele aftenen og danner rammen om en god kollegial snak over et glas øl eller vin og en svingom for de danselystne. Udstillingens besøgende, udstillere og samarbejdspartnere - hele mejeri- og fødevarebranchen samt industrierhvervet er velkomne med indbudte kunder og gæster!
Billetten inkluderer: Velkomstdrink, tre retters dinner, ét glas vin og underholdningsmusik samt shuttle bus service til Herning centrum. Billetkøb:www.maelkeritidende.dk Pris: 475 kr. excl. moms. Dinner- og drinksbilletter fremsendes via mail. Evt. overskydende billetter kan returneres frem til 2.11.2018. Drinkskuponer til yderligere drikkevarer kan bestilles via mail til restauranten@mch.dk. Dinner lokale: Hal H. Bordreservation: Ved køb før 5. november 2018 garanteres grupper på 5 eller flere samlet seating under middagen. Mindre end dette antal har free seating *. Shuttlebus til centrum: Afgår fra hovedingang ved hal H fra kl. 22.30 til og med midnat. Parkering: Parkeringsplads P-Vest. Garderobe: Overvåget garderobe. *Der dækkes op ved aflange borde. Kontakt os, hvis der er særlige ønsker.
På festligt gensyn
Yderligere oplysninger: Mælkeritidende I/S • Munkehatten 28 5220 Odense SØ • Telefon: 66 12 40 25 • E-mail: dmf@maelkeritidende.dk
Mælkeri tidende
Munkehatten 28 DK-5220 Odense SØ
12
MÆLKERITIDENDE 2018
NR. 13-14
MIT MEJERILIV - Peter er en evig tidsoptimist
Efter uddannelsen til mejeriingeniør arbejdede nu 28-årige Peter Staunsbæk et par år hos Arla, men sidste år vendte han ”hjem” til Mammen Mejerierne A/S, hvor han er 3. generation i den familieejede virksomhed.
Navn: Peter Staunsbæk Titel: Driftsingeniør/Projektleder Virksomhed: Mammen Mejerierne A/S
Hvorfor tog du en mejeriuddannelse? I min folkeskoletid blev jeg interesseret i naturvidenskab og fandt i gymnasiet ud af, hvordan det kunne kombineres med min interesse for mad og specielt mejeriprodukter. Den største indflydelse er selvfølgelig min opvækst i en mejerifamilie, men det var først i gymnasiet, jeg så mig selv gå den vej. Hvad har den sjoveste oplevelse været i din karriere/studie hidtil? I min korte karriere har det været spændende at være med til at udvikle vores produktion af Hytteost på Søvind Mejeri. Det seneste år har vi løbende forbedret udstyr og proces, hvilket er meget tilfredsstillende at have sat sit aftryk på.
Hvad har din største faglige udfordring været? At kunne nå i mål med mange, utroligt forskellige opgaver på en almindelig dag og uge. Det er dog samtidig også noget, jeg synes er rigtig spændende. Hvem er dit største forbillede i mejeriverdenen? Med fare for udløse den store kliché-alarm, så er det min far, Lars Staunsbæk. Der er virkelig sket meget med Mammen som virksomhed de sidste 5 år. Det er i høj grad produktet af et godt hold af dygtige kolleger, rettidig omhu, solid me jerifaglig og kommerciel indsigt. Hvad er dit favorit mejeriprodukt? Et urimeligt spørgsmål! Lige nu er det vores mellemlagrede Mammen Guld Danbo, som jeg stort set spiser hver dag – i lidt for store mængder ifølge min bedre halvdel (-jeg plejer herefter at citere Arne Astrups seneste forskning om, at ost faktisk er godt for helbredet). Hvis du ikke var i mejeriverdenen, hvad ville dit drømmejob så være? Rockmusiker og proteinkrystal-forsker.
Privat: Hvad har den værste oplevelse været i din karriere/studie hidtil? Som evig tidsoptimist giver det ofte nogle lange dage, når man planlægger som om, der er mere end 24 timer i døgnet — eksempelvis ved at give sig i kast med forsøgsproduktion efter en normal arbejdsdag. Men det går langsomt fremad med tidsopfattelsen.
Familie: Bor sammen med min kæreste Elin Bopæl: Århus. Fritidsinteresser: Musik og god mad.
’Mit mejeriliv’ er en portrætserie, hvor en række perso ner med forskellig baggrund og karriere kort beskriver oplevelser fra deres karriere. Forslag til emner modtager gerne til isf@maelkeritidende.dk
NR. 13-14
MÆLKERITIDENDE 2018
13
Kort fortalt Bliv klog på vand - få early birdrabat til efterårets kongres Dansk fødevareindu stri er langt fremme, når det gælder bæredygtig anvendelse af vand i produktionen. Denne viden skal deles ved at kigge Arla, Carlsberg, Danish Crown og andre over skulderen på IFC World Congress d. 14.-15. november i Herning i sammenhæng med FoodTech og mejeriernes store International Food Contest. Programmet for - ’Water Management and Sustainability’ er nu endeligt på plads og koordinator Isabel Sande Frandsen glæder sig over, at det er lykkedes at få en række spændende navne på podiet. Dette omfatter blandt andet Sami Naffakh, Arla, Flemming Besenbacher, Carlsberg, Martin Lidegaard, MF, og Karen Hækkerup, L & F. De hurtige kan få early birdrabat ved tilmelding inden 1. september. Se mere på www. ifc-worldcongress.dk
Dragsbæk lægger hus til fødevaresamarbejde i Thy Margarineproducenten Dragsbæk A/S overtager pr. 1. juli 2018 den 9.500 kvadratmeter store Oticon-fabrik i Thisted. – Ud over at vi selv indretter nyt hovedkvarter i bygningen, vil vi gerne i samarbejde med Thy Erhvervsforum invitere andre fødevareaktører inden for i ønsket om at videreudvikle fødevareerhvervet i området, siger administrerende direktør Christian Munk, Dragsbæk A/S til Food-Supply.dk. Blandt lejerne er den nystiftede fødevareklynge Food Cluster Thy, som er stiftet af en række af de førende lokale fødevarepro ducenter, organisationer, uddannelsesinstitutioner og med Thy Erhvervsforum som initiativtager. – Det er jo fantastisk, at vi få dage efter dannelsen af Food Cluster Thy får egen adresse og optimale rammer for det innovative samarbejde, der skal gøre Food Cluster Thy til en vækstmotor for fødevaresektoren i området, siger formand Lars Torrild.
14
MÆLKERITIDENDE 2018
Stor vækst hos Gea Process Engineering Gea Process Engineering kom ud af 2017 med en omsætning på 2,1 mia. kr. og dermed en vækst på 23 pct. sammenlignet med 2016, skriver Food-Supply.dk. På bundlinjen blev det til et overskud før skat på 343 mio. kr., svarende til en vækst på 83 pct. i forhold til året før. Ingeniørvirksomheden er især kendt for udvikling af komplette fabriksanlæg til produktion af mælkepulver, men i 2016 begyndte virksomheden desuden at lave anlæg til frysetørret kaffe. - Vi har haft en del kaffe-projekter, og det har selvfølgelig været positivt og har været med til at opretholde det høje salg, forklarer direktør Morten Unn Hansen, der tilføjer, at geografisk set har der været tale om en bredt funderet vækst.
Vigende mælkeforsyninger betyder bedre priser, vurderer Rabobank Væksten i den samlede mælkeforsyning i ’Big 7’ eksportom råderne er gået i stå. På den nordlige halvkugle har væksten således været mindre end forventet i foråret. Som følge heraf er priserne på de fleste bulkmarkeder steget i løbet af andet kvartal af 2018, dog med forskellige resultater på tværs af regioner og produkter. Priserne på smørfedt og ost har ifølge den seneste rapport fra Rabobank været rimelig gode, støttet af en stærk efterspørgsel. I andet kvartal 2018 stod væksten i den samlede mælkeforsyning i Big 7 nærmest stille. Produktionen steg kun 0,5 pct. år-til-år, hvilket er den laveste siden slutningen af 2016. Den årlige vækst i Europa og USA har ikke indfriet markedets forventninger. Det skriver Landbrug & Fødevarer / Dairy Industry Newsletter. Ifølge Rabobank vil den samlede globale mælkeforsyning fortsætte med at vokse, men i et meget beskedent tempo på 0,4 pct. i 3. kvartal 2018. Men der er også mørke skyer i horisonten: EU har fortsat store mængder SMP på interventionslagrene, og de amerikanske lagre af ’non-fat’ mælkepulver er højere end sidste år.
NR. 13-14
Nye måltidsoste som et alternativ til kød I forsommeren lancerede Nordex Food to nye oste: Taverna Grill & BBQ, som er inspireret af den cypriotiske halloumi og Taverna Paneer, der er en indisk madlavningsost og ”per fekt til kødfrie dage”, som det hedder i markedsføringen. Nu byder Arla også ind på markedet med nye måltidsoste. – Vi oplever en tendens, hvor flere danskere spiser mindre kød. Derfor lancerer vi nu tre nye måltidsoste, som giver god smag og ny inspiration til måltider uden kød, siger Tove Færch, leder af Karolines Køkken. Den nye serie består af tre madlavningsoste: Paneer, en indisk-inspireret ost som er god til stegning og gryderetter, halloumi, en cypriotisk ost til grill og pande samt queso fre sco, der er en mexicansk ost til både kolde og varme retter.
Dansk landbrug med næstbedste årsregnskab siden 1990 Økonomien var den bedste i årevis hos de danske landmænd i 2017. Det skriver Danmarks Statistik ifølge Landbrugsavi sen. Landbrugets bruttofaktorindkomst for 2017 er opgjort til 31,5 milliarder kroner, hvilket er det næsthøjeste resultat siden 1990, kun overgået af 2012. Værdien af mælkepro duktionen steg med 3,5 milliarder kroner til 16,1 milliarder kroner. Det skyldes især højere priser, men også en lille fremgang i mælkemængden. Værdien af svineproduktionen steg med 9,1 procent til 24,2 milliarder kroner. Det skyldes højere priser, da den samlede mængde svin faldt lidt fra 2016 til 2017. Opgørelsen viser endvidere, at landbrugets EU-tilskud er faldet med 18 procent over de seneste ti år. I 2017 faldt de med knap 0,5 milliarder kroner i forhold til året før og er foreløbigt opgjort til 6,6 milliarder kroner, skriver Danmarks Statistik.
NR. 13-14
Cocios regnskab slår atter rekord Cocio Chokolademælk, som er ejet af Arla, har netop afleveret et rekord regnskab, skriver Jyske Vestkysten. – Med baggrund i stigende omsætningsniveau sammen lignet med året før er der i 2017 opnået det højeste resultat i selskabets historie, hvilket må betegnes som meget til fredsstillende, hedder det i regnskabets ledelsesberetning. I 2017 havde Cocio Chokolademælk således en indtjening på næsten 42 mio. kr., hvilket er en fremgang på hele 87 procent sammenlignet med 2016 – som i øvrigt også bød på et rekordresultat. Samtidig er bruttofortjenesten steget med næsten 20 mio. kr. til 117,4 mio. kr. – Sammenfattende kan det konstateres, at positiv udvik ling for Cocio på eksportmarkederne og lønproduktion af is-kaffeprodukter har medført en stigende bruttofortjeneste, skriver ledelsen i sin beretning.
Arla indgår ny 21-årig aftale Starbucks Efter syv års succesfuldt forretningspartnerskab har kaf fekæden Starbucks og Arla Foods indgået en ny strategisk licensaftale på 21 år. Aftalen giver Arla Foods licens til fortsat at fremstille, distribuere og markedsføre Starbucks' mæl kebaserede RTD (Ready-To-Drink) drikkekaffe i Europa, Mellemøsten og Afrika. I en pressemeddelelse siger Hanne Søndergaard, Executive Vice President og CMO i Arla Foods: – Det er vores ambition at være en førende leverandør af mælkebaserede drikkevarer i Nordeuropa, Mellemøsten, Asien og Nordafrika i 2020, og den nye strategiske licens aftale med Starbucks er afgørende for at opnå dette mål. I 2018 har Arla lanceret Starbucks-drikkevarer i 38 lande på tværs af Europa, Mellemøsten og Afrika og forventer at sælge mere end 110 mio. enheder pr. år.
MÆLKERITIDENDE 2018
15
Kort fortalt Mejeriingeniørernes store netværksdag 6. september mødes medlemmer af Dansk Mejeriingeniør Forening til årets store netværksdag som en del af forenin gens generalforsamling. I år er det De Danske Gærfabrikker i Grenå, som er omdrejningspunkt for virksomhedsbesøg – så reserver allerede nu datoen i din kalender. Dagen er for alle mejeriingeniører, og fra morgenstunden er der årsmøde i Industrigruppen bag Mejeriingeniørud dannelsen. Herefter frokost, inden der vises rundt på De Danske Gærfabrikker. Under generalforsamlingen indtages eftermiddagskaffen, hvorefter der er festmiddag med fejring af 25 og 40 års jubilarer samt de nye kolleger i branchen. Middagen er gratis for inviterede jubilarer samt nyuddan nede mejeriingeniører, som er medlemmer af foreningen. For øvrige er prisen 395,- hvilket inkluderer velkomstdrink, 3-retters menu samt kaffe.
Du kan allerede nu tilmelde dig Mejeriingeniørernes store netværksdag d. 6. september på www.mejeriingenioer.dk.
Program 08.00 Morgenbuffet og indskrivning for alle deltagere 08.30 Info omkring dagens forløb 09.00 Spil på Stor Bane: Gunstart 09.00 Spil på Pay and Play for nybegyndere: Intro duktion og instruktion v. Søren Jensen. Efter følgende Texas Scramble turnering. 14.00 Let buffet m/kaffe, islagkage 14.30 Præmieoverrækkelse
Mejerigolf for alle – også nybegyndere Mejerigolf i august er blevet en fast tradition for mange af branchens golfspillere. Derfor er en større præsentation næppe nødvendig af denne herlige golfdag, hvor vi mødes til sportslig og hyggelig samvær. I år hedder datoen 24. august, hvor vi spiller på Mollerup Golf Club. Tilmelding senest 14. august. Vi har i år udvidet dagens program med en turnering for
”ikke-golfere”, hvor der er mulighed for lære spillet og der næst deltage i en turnering på Pay and Play banen. Der vil være udstyr til rådighed samt en professionel golftræner, som vil lære jer lidt teknik, før der afvikles en turnering. Se mere på www.mejerigolf.dk eller kontakt Allan Holst Sørensen (turneringsleder) på mobil 4086 1803 Allan Holst Sørensen
16
MÆLKERITIDENDE 2018
NR. 13-14
Personalia
Fødselsdage
50 år
60 år
7. juli – QEHS Site Manager Dorthe Nymark Jeppsen, Arla Foods HOCO, Holstebro. 18. juli - Production Leader Flemming Skovbølle Frezzolini, Arla Foods Brabrand Mejeri, Brabrand. 23. juli - PTU Chef Kim Damsgaard Bøgh, Arla Foods Kruså Mejeri, Kruså. 23. juli - Chefkonsulent Annette Baltzer Larsen, Force Tech nology, Vejen. 28. juli – Account Manager Bjarne Lillebæk Nielsen, Eco lab ApS. 11. august - Teamleader Ole O. Madsen, Arla Foods Taulov Mejeri, Fredericia.
24. juli – Fhv. regnskabskonsulent Ole Videsen, Bjert. 1. august – Mejeriingeniør Arne Riis, Gørlev.
Ejer og direktør Lars Staunsbæk, Mam men Mejerierne A/S, Bjerringbro fylder den 16. juli 60 år. Han har som resten af familien mælk i årene og er opvokset på Ulstrupbro Mejeri. I 1975 kom Lars Staunsbæk som 17-årig i mejerilære på Drøsbro Andelsmejeri, og efter at have arbejdet på forskel lige mejerier blev han i 1983 sammen med sin bror Niels H. Staunsbæk medejer af Mammen Mejeri A/S, som deres far stiftede i 1978. Efter 35 år er navnet blevet til Mammen Mejerierne, og Drøsbro, Søvind, Onsild og Mammen Mejeri laver nu mange forskellige oste ud af de godt 170 mio. kg mælk, som hentes fra egne mælkeleverandører hvert år. De senere år har selskabet startet eget eksportselskab samt udvidet produktionen i flere etaper - senest med det største byggeprojekt i mejeriets historie, som bl.a. omfatter et stort og moderne mejerianlæg i Mammen. Lars har i spidsen for Mammen Mejerierne i mange år været aktiv i arbejdet med kvalitetssikring af Danablu, hvilket nu også omfatter Danbo i BGB-producentforeningen. Privat holder Lars meget af cykling og løb med gode ven ner, hvilket har ført til flere Ironman-deltagelsre og lange cykelferier. Fritiden går herudover med at rejse med familien til steder, hvor man spiser godt og nyder omgivelserne. Fød selsdagen markeres ved en reception for kunder og kolleger torsdag d. 30. august.
90 år
75 år
29. juli - Fhv. direktør Bent J. Justesen, Herning.
Knud Aage Gerstenberg, adm. direktør, Frederiksberg, fylder den 16. juli 75 år. Knud Aage Gerstenberg er uddannet me jeriingeniør fra Landbohøjskolen i 1970 og startede karrieren hos Niro Atomizer. Senere kom han til familievirksomheden Gerstenberg og Agger, som han afhændede til SPX i 2010. Senere stiftede han Gerstenberg Services A/S og er fortsat aktiv i en lang række bestyrelser.
60 år 19. juli - Senior Food Scientist Jørgen Andersen, Arla Foods amba, Viby J. 13. august - Warehouse Leder Jan A. Andersen, Arla Foods Slagelse Mejeri, Slagelse.
70 år 27. juli - Mejeriingeniør Finn Bitsch Björklund, Sverige. 1. august – Mejeriingeniør Arne Riis, Gørlev.
75 år
95 år 30. juli - Fhv. mejerileder Gunnar Johansen, Jyderup.
25 års jubilæum 2. august – Logistics and Planning Manager Rita Hornslet, Arla Foods Brabrand Mejeri.
NR. 13-14
MÆLKERITIDENDE 2018
17
Personalia Job
Ny bestyrelsesformand i Process Engineering A/S Eigil Appel Petersen er indtrådt i bestyrelsen for Process Engine ering A/S pr. 1. juni 2018. Eigil er selv ejerleder og startede den danske virksomhed Bactoforce for mere end 20 år siden. Han har de senere år fokuseret på professionel bestyrelsesarbejde og er således i dag bestyrelses formand i Bactoforce Gruppen og HyDrive ApS. Han besidder en stor international erfaring og skal i Process Engineering’s bidrage til den strategiske udvikling samt sikre vækst og etablering på udenlandske markeder.
Ny produktionsdirektør Tom Kaster er ansat i Nordex Food Gruppen som ny produk tionsdirektør og dermed øverste ansvarlige for virksomhedens tre mejerier. Han tiltræder i august og skal sammen med mejericheferne optimere og udvikle produktionerne lokalt og samtidig udnytte synergien på tværs i organisationen. Tom Kaster har mange års erfaring med ledelse som øverst ansvarlig for produktionen i fødevarebranchen – senest fra Scanflavour.
Ny landedirektør i Arla UK Den nuværende Senior Vice President of Sales i Arla Foods UK, Ash Amirahmadi, bliver pr. 1 juli 2018 ny landedirektør i Arla UK. Han afløser Tomas Pietrangeli, som tiltræder en stilling som koncernchef i Dagrofa A/S.
Hold øje med Mælkeritidendes Personalia (også UgeNyt) Personalia-siderne er populære og uanset om dit fød selsdagsår er 70, 60 eller 50 år eller 25 års jubilæum annoncerer Mælkeritidende det gerne, som der har været tradition for i de sidste 50 år. Noget helt nyt er, at bladet nu også bringer 40 års fødselsdage. Det har dagspressen allerede gjort en del tid og nu følger Mælkeritidende efter med udgivelsen 10. august. Du skal blot scanne nedenstående QR-kode, udfylde blan ketten med dit tilsagn jf. GDPR-lovgivningen, så vil du blive omtalt under personalia i branchens helt eget mejeriblad, Mælkeritidende, på www.maelkeritidende. dk samt i UgeNyt. Spørgsmål vedr. dette kan rettes til info@maelkeritidende.dk.
Sensommer i Skagen? Der er fortsat en ledig uge tilbage i højsæsonen i For eningen af mejeriledere og funktionærs sommerhus – Mejeristhuset i Kandestederne ved Skagen i uge 35. Der åbnes derfor op for, at man kan dele ugen i miniferie, weekend eller hele ugen. Miniferie: 26. - 30. august til specialprisen 2.800 kr. Weekend: 30. august - 2. september til specialprisen 3.200 kr. Uge: 26. august - 2. september til special prisen 5.000 kr. Huset bliver lejet ud efter ”Først til mølle” princippet.
18
MÆLKERITIDENDE 2018
NR. 13-14
Aabybros grand old man er død Forhenværende mejeriejer Anker Lindhardt, Aabybro, er død, 82 år. Født for tidligt i julen 1935 i Geraa ved Asaa blev Anker Lindhardt den ældste af fem søskende, som hjalp til ved forældrenes landbrug. Hans far var formand for det lokale mejeri, og her blev Anker arbejdsdreng efter konfirmatio nen. Interessen for mejeribrug var vakt, så efter endt mili tærtjeneste gik han i lære som mejerist på Vester Hassing Mejeri. Sammen med sin kommende hustru, Ingeborg, blev de to ansat som mejeribestyrerpar på flere lokale mejerier, men var enige om, at de ville have deres eget. Valget faldt på Aabybro Mejeri, som de overtog i 1968.
De slidsomme år Livet som mejeriejere i 1960’erne og 1970’erne var fysisk slidsomt med håndtering af mælkejunger fra ladet af de gamle Bedford Trader lastbiler fra 60 leverandører – store som små. Nogle havde kun 15 kilo mælk at levere om dagen, men tog man ikke 25-øren, fik man aldrig kronen med, var Ingeborgs filosofi. Hver en øre talte, og det var en filosofi, som ægteparret var meget bevidste om. Anker Lindhardt havde tæft for handel – eller som de siger på de kanter: Han var krejler af Guds nåde. Det var også årsagen til, at han på trods af stor interesse for osteproduktion opgav den efter få år. Det var simpelthen for dyrt at have pengene siddende i osten i seks-otte uger, mens den lagrede. I stedet kørte han land og rige rundt og besøgte sine kolleger (-Anker havde stor passion for køretøjer, så her var en anledning), brugte sin næse og prangede sig til gode oste, som han så færdiglagrede og solgte i mejeriets butik.
Fra smør til iscreme På mejeriet koncentrerede Anker Lindhardt sig nu om smør produktion og høstede mange præmier herfor, ligesom han selv i en årrække var udpeget som smørdommer i Statens Smørbedømmelse af Mejeriforeningen. Ingeborg og Anker Lindhardt skiftede dog endnu en gang hest i 90’erne og begyndte at producere iscreme: Ryå Is. Inspirationen kom fra sønnen Niels Henrik, der havde sat sig grundigt ind i produktionen på en iscremefabrik i Island. Ingeborg og Anker Lindhardt overlod mejeriet til Niels Henrik og Alice Lindhardt i 1998 efter et glidende genera tionsskifte. Anker Lindhardt fortsatte dog med at komme på mejeriet, hvor han hjalp til i produktionen og kørte ture med varebilen, ligesom han førte kassebogen helt op til år 2012, samme år som Ingeborg døde.
Ovennævnte er et uddrag af nekrolog skrevet af Lene Sharon, som kan ses i fuld version på www.aabybroposten.dk.
Tillykke – 2 nye mejeriingeniører Nyuddannede kan indsende oplysninger til Jette Rohde på dmf@maelkeritidende.dk eller på formularen ”tillykke til nye mejeriingeniører” på www.mejeriingenioer.dk. Mejeriingeniør
Dimission
Speciale
Beskæftigelse
26.4.2018
Technological Properties af Yeast Isolated from Cheese Brines
Videnskabelig assistent ved Mikrobiologi og Fermentering på Københavns Universitet indtil januar 2019
7.6.2018
Reduction of Heat Load in Manufacturing of Whey Protein Isolate Aggregates by Protease-induced Partial Hydrolysis
PhD fellow in Dairy Chemistry and Technology at University of Copenhagen
Louise Kanz
Pernille Lund
NR. 13-14
Interesseområder Geografi Food Chemistry, Food Cooloids, Food Microbiology, Production and Development
Hele Danmark
MÆLKERITIDENDE 2018
19
Foreningsnyt Foreningen af mejeriledere og funktionærer på plads med landsdelskredsenes generalforsamlinger Maj og juni måned er traditionen tro højtid for generalforsamlingerne i FMF’s seks landsdelskredse. Alle er afholdt i overensstemmelse med vedtægterne, og vi bringer en kort sammenfatning fra hver kreds. Her fremgår det også, hvem der er udpeget som deltagere i delegeretmødet i Odense på Radisson Hotel den 5.-6. oktober. Referater fra generalforsamlingerne kan læses for hver enkelt kreds på FMF’s hjemmeside.
FMF Fyn
FMF Nord
Formand René Byrgesen bød velkom men til de fremmødte og takkede Car sten Hansen og Odense Marcipan for rundvisning, traktement og for at Kreds Fyn kunne afholde generalforsamling i deres lokaler. Henrik Toft blev valgt som dirigent, hvorefter formanden aflagde årets beretning. Efterfølgende gennem gik Torben Knudsen regnskabet, som viste et mindre overskud, hvorefter det blev godkendt.
24 kredsmedlemmer mødtes hos Carsoe, Aalborg den 29. maj 2018, hvor Bent Larsen og tre kollegaer fra Carsoe gav en rundvisning, hvor de bl.a. fortalte om et demoprojekt på Hobro Mejeri. Efter følgende var der forplejning i kantinen. Næstformand Bjarne Kristiansen blev valgt til dirigent, og formanden Palle Jellesmark aflagde bestyrelsens beretning for det forløbne år, hvilket efterfølgende blev godkendt. Årsregnskab og budget blev fremlagt af kasserer Bjarne Vestergaard og lige ledes godkendt.
Valg til bestyrelse mv. Bestyrelsen forblev uændret, da der var genvalg til Jesper Skovbjerg, René Byrgesen, Torben Knudsen og Finn Frost (suppleant). Lars Schmidt blev genvalgt som revi sor og Finn Frost som revisorsuppleant. Valg af delegerede: Henrik Buur, Finn Frost, Mette Kern, Henrik Bossen, Benny Lauritzen, Kasper A. Pedersen, Gert Irming, Birka Bjørklund, Peter Bjørklund, Ditte Jensen, Jesper Skov bjerg, Torben Knudsen, Henrik Toft og Kenneth Nielsen. Suppleanter: Irene Byrgesen, Kim Ernstsen, Lars Schmidt og Lars Johannes Nielsen.
Eventuelt Formanden spurgte til aktiviteter/ar rangementer, om bestyrelsen skal tænke i andre baner for at få flere deltagere med og opfordre kredsen til, at melde ind med forslag til arrangementer. Sekretær Kenneth Nielsen
Sæt kryds i kalenderen Fynskredsen inviterer kredsens medlemmer med påhæng til en sensommertur til Carlsberg, Fre dericia den 29. august 2018. Invi 20tation MÆLKERITIDENDE med program2018 fremsendes efter sommerferien.
ces med over 90 deltagere, så med det rette arrangement er det muligt at til trække folk. Sekretær Lars Teglskov
FMF Vest Årets generalforsamling blev holdt på Westergaards Hotel i Videbæk. Efter velkomst til de fremmødte blev Henning Munch valgt som dirigent, hvorefter kredsformand Michael Jensen frem lagde årets beretning. Efterfølgende fremlagde Henning Munch regnskabet, der blev godkendt.
Valg til bestyrelse mv. Valg til bestyrelse mv. Bjarne Kristiansen og Lars Teglskov ønskede ikke at fortsætte, men der var genvalg til Palle Jellesmark og Anne Sofie Kiilerich Aamann. Derudover valg af Allan Holst Sørensen og Lars Gert Sørensen. Suppleant Claus Pedersen. Tage Christiansen blev valgt som revisor og Lars Teglskov som revisor suppleant. Valg af delegerede: Lasse Steen Jen sen, Anne Sofie Kiilerich Aamann, Niels Henrik Lindhart, Bjarne Vestergaard, Allan Holst Sørensen, Lars Gert Sø rensen, Christian Mark, Torben Slots, Arne Hansen, Claus Pedersen, Charles Nielsen og Lars Teglskov. Suppleanter: Martin Jensen, Palle Selch og Bjarne Kristiansen.
Eventuelt Under eventuelt blev der fra forman dens side opfordret til at komme med forslag til forskellige aktiviteter for det kommende år. Familieturen til Fårup Sommerland sidste år var en stor suc
Bestyrelsen forblev uændret, da der var genvalg til Henning Munch, Knud Holk, Bent Sand og Ejgil Jakobsen (sup pleant). Robert Foldager blev genvalgt som revisor. Valg af delegerede: Henning Munch Pedersen, Bent Sand, Knud Holk, Jacob Nielsen, Kasper Ladegaard Nielsen, Flemming Jensen, Simone Mærsk Lar sen, Lene Hede, Lars Hede, Christian Mølkjær Jensen, Claus Nielsen, Søren Bastrup, Lone Rigtrup Nielsen, Steen Bolvig, Ken Kjærgaard Jensen, Henrik Jørgensen, Ane Grethe Johansen, Sofus Dupont, Mogens Bøgh Pedersen, John Bonde Jacobsen, Leo Berwald, Brian Bo Møller, Bent Soee Kjærgaard, Claus Hopff, Peter Kjær, Johnny Pilgaard, Jens Kobberø, Thomas Jørgensen, Christina Poulsen, Peter Kofoed, Suppleanter: Jens Chr. Holmen Ny mann, Torben Pradsgaard, Hans Knud sen, Ole Poulsen, Bjarne Thyrrestrup, Jens Erik Maul, John Søndergaard, Lars Dahl Jensen, Malene Jensen.
NR. 13-14
Velkommen til generalforsamling i FMF Eventuelt Under eventuelt var der en kort præ sentation af kredsens Facebook-gruppe, og hvad der kan gøres for at tiltrække de unge.
til de kommende overenskomstfor handlinger. Læs endvidere Anders GotfredRasmussens reportage fra dagen på hjemmesiden under Kreds Østjylland.
Michael Jensen
Michael Wadsager
FMF Øst
FMF ØstDK
Formanden Bjarke D. Jørgensen bød velkommen til generalforsamlingen, som blev afholdt på Svostrup Kro. Mar tin Hassl blev valgt til dirigent Efter formandens beretning gennemgik Sidsel Nørregaard det omdelte regnskab, som blev godkendt.
Generalforsamlingen blev indledt med et besøg på Det Kongelige Teater, hvor efter arrangementet fortsatte på Galio nen i Nyhavn med generalforsamling, konstituering, spisning og netværk. Sten Holmgaard Sørensen blev valgt til dirigent, hvorefter formand Jørgen H. Petersen aflagde beretningen. Kasserer Anders Neimann-Sørensen fremlagde regnskabet detaljeret med efterfølgende godkendelse.
Valg til bestyrelse mv. Der var genvalg til Bjarke D. Jørgen sen, Martin Hassl, Sidsel Nørregaard og Michael Wadsager. Anders Godtfred Rasmussen blev genvalgt som revisor. Valg af delegerede: Ronnie E. Kri stensen, Ole E. Kristensen, Birger Bruun, Naja Locht, Jan Laursen, Flemming S. Frezzolini, Ali Ergün, Magnus Søjberg, Peter Staunsbæk, Lars Bramskov, Brian Madsen, Jørgen Friis Virklund, Glenn Madsen, Rita Hornsleth, Eigil A. Peder sen, Lennarth Smed, Henrik Kæmpe. Suppleanter: Anne-Sophie Hoff, Niels Bo Nielsen, Charlotte Ruby, Bjarne An dersen, Lars Hoelgaard, Nadim Bach mann, Niels Thygesen, Stefan Schøtt.
Eventuelt Forsamlingen diskuterede forskellen på kontingentfrie og passive medlemmer. Bettina Nielsen fra FMF har efterføl gende svaret: Passivt medlemskab bliver i dag brugt til de personer, der er gået på efterløn/førtidspension og derved ikke længere er erhvervsaktive. Kontingentfrit medlemskab er forbeholdt folkepensioni ster. Begge kategorier har ikke stemmeret og kan derfor ikke være delegerede. Man skal selv anmode om at blive overflyttet til de to ovenstående kategorier. Der var endvidere drøftelseomkring ønsker
NR. 13-14
Valg til bestyrelse mv. Sten Holmgaard Sørensen og Jørgen Petersen modtog genvalg, og Claus Pe dersen som suppleant. Per Svendsen og Jens Bjerregaard modtog ligeledes begge genvalg som revisorer. Valg af delegerede: Jan A. Andersen, Claus Pedersen, Allan Jensen, Peter Sonne, Peter Larsen, Jan Peter Jen sen, Anders Neimann-Sørensen, Sten Holmgaard Sørensen.
Eventuelt Under eventuelt var der blandt andet de bat omkring Mejerifolk uden Grænser. Jørgen Petersen
HUSK MEDLEMSKORTET – hvis du skal på arbejdermuseet Dit FMF-medlemskort kan printes via hjemmeside – hvilket giver gratis adgang til Arbejdermuseet.
FMF Syd Generalforsamlingen startede med en rundvisning på C & D Foods Denmark, Esbjerg. Efterfølgende blev Leo Bødker valgt som ordstyrer, hvorefter formand Leo Lund fremlagde beretningen. Leo Bødker gennemgik det omdelte regn skab, der viste et lille underskud, men blev godkendt.
Valg til bestyrelse mv. Til bestyrelsen var der genvalg til Leo Bødker, Jens Åge Larsen, Ole O. Madsen og Henrik Jensen (suppleant). Thomas Thomsen ønskede ikke gen valg som revisor, så Robert Larsen blev nyvalgt. Bent Skov Jensen blev genvalgt som revisor. Valg af delegerede: Leo Bødker, Jan Jensen, Peter Madsen, Jens Åge Larsen, Ole O. Madsen, Carsten Rindal Madsen, Johnny H. Grønmar, Preben Olesen, Hans Erik Andersen, Robert Larsen, Bjarne Lillebæk Nielsen, Egon Sch midt, Vagn Clausen, Mette Toft, Henrik Jessen, Karin Mosegaard, Torben Loft Mikkelsen, Mick Bonde Christensen, Mogens Wind, Leif Jørgensen, Anne Lund og Frank Christiansen. Suppleanter: Lars Lund, Klaus Ehn stedt, Thorkild Petersen, Tove Kjær Beck og Søren Videsen.
Eventuelt Vagn Clausen stopper som formand i kredsudstillingen. Kredsen forslår, at Jens Åge Larsen indtræder i foreningen i stedet for Vagn. Ole O. Madsen
MÆLKERITIDENDE 2018
21
Mælkeritidende I/S Formand Vicepresident Søren Jensen Frejasvej 4, 7600 Struer tlf. 97 85 34 34, e-mail: soren.jensen@arlafoods.com
Leverandøroversigt Automation
Kurser
Au2mate A/S Frichsvej 11, DK-8600 Silkeborg Tlf. +45 87 20 50 50 Fax +45 87 20 50 69 mail@au2mate.dk www.au2mate.dk
Au2mate Academy Frichsvej 11, DK-8600 Silkeborg www.au2mate.dk Tlf. +45 87 20 50 50 Kontakt: Eva Stanell, Service & Training Manager est@au2mate.dk, Tel. +45 8720 5061
Dansk Mejeriingeniør Forening Formand Key Account Manager Martin Holst Petersen Eskebøl Allé 12, 2770 Kastrup tlf. 38 88 68 32, e-mail: dkmhp@chr-hansen.com
Foreningen af mejeriledere og funktionærer Formand Vice President Søren Jensen Frejasvej 4, 7600 Struer tlf. 89 38 12 93 e-mail: soren.jensen@arlafoods.com Kredsformænd Nordjylland Projektchef Palle Jellesmark tlf. 21 49 20 10, e-mail: jellesmark@privat.dk Østjylland Produktionschef Bjarke Damsgaard Jørgensen tlf. 87 51 42 34 bjjor@arlafoods.com Vestjylland Projektleder Michael Jensen Holstebro Mejeri e-mail: mcje@arlafoods.com Sydjylland Fabrikschef Leo Morten Lund leomorten@hotmail.com Fyn Production Manager René C. Byrgesen tlf. 20 51 90 37 e-mail: rcb@lactosan.com Østdanmark Product Engineer Jørgen H. Petersen tlf. 40 88 69 18, e-mail: JP@lysglimt.dk
Eltronic A/S Kilde Alle 4, 8722 Hedensted Tlf: +45 76 74 01 01 Mail: info@eltronic.dk. www.eltronic.dk ÅF A/S Engelsholmvej 26, 8940 Randers SV Tlf. +45 5157 3507 info.dk@afconsult.com www.afconsult.com/dk
Emballage
FTF-A Snorresgade 15 2300 København S. Tlf. 70 13 13 12 Mandag-fredag 8-18.
Akademikernes Centralorganisation ACs sekretariat Nørre Voldgade 29, 1358 København K. Tlf. 33 69 40 40 Mandag–fredag kl. 9–16.30.
Akademikernes A-kasse AAKs hovedkontor Nyropsgade 45, 1504 København V. Tlf. 33 95 03 95 Mandag–fredag kl. 10–14. Onsdag dog lukket for telefonisk henvendelse.
22
MÆLKERITIDENDE 2018
Salicath ApS Troensevej 25c, DK-5700 Svendborg Tlf. 40 16 12 01 – Tlf. 40 28 18 02 salicath@salicath.dk
Membranfiltrering
Tetra Pak Sverige AB Byggnad 306 2-vån, Ruben Rausings gata SE-221 86 Lund, Sweden Tlf. +46 46 36 10 00 Fax +46 46 36 30 06
Gulve
FTF Niels Hemmingsens Gade 12 Postboks 1169 1010 København K Tlf. 33 36 88 00 Mandag–torsdag kl. 9–16‚ fredag kl. 10–16‚ lørdag lukket.
Maskiner og udstyr
Bjarmodan A/S Højgaardsvej 10 8300 Odder Tlf. 86551489 www.bjarmodan.dk bjarmodan@bjarmodan.dk JTI Gulventreprise A/S Storegade 15 6740 Bramming www.jti-gulv.dk ji@jti-gulv.dk Tlf: 7517 3248
Tetra Pak Filtration Solutions Bergsøesvej 17, 8600 Silkeborg Tel. 8720 0840 filtration.info@tetrapak.com www.tetrapakfiltration.com
Projektering og anlæg
Tetra Pak Danmark A/S Søren Nymarks Vej 13, 8270 Højbjerg Tlf. 89 39 39 39 – Fax 86 29 53 11 process.progress@tetrapak.com ÅF A/S Engelsholmvej 26, 8940 Randers SV Tlf. +45 8177 2444 info.dk@afconsult.com www.afconsult.com/dk
Totalleverandør
S. Sørensen I/S Tigervej 11, 7700 Thisted Tlf. 97 92 26 22 – Fax 97 91 05 22
Møder og udstillinger ❚ Danmark ❚ ❚ ❚ 24. august: Mejerigolf, Mollerup Golf Club
MEJERINYHEDER - ganske gratis! Vil du gerne have ugens vigtigste mejerinyheder i din mailbox hver fredag? Hver uge udsender vi en række korte nyheder fra ind- og udland samt mærkedage for mejeri industriens ledere og en kalender for kommende arrangementer i mejeribranchen. Du kan tilmelde dig UgeNyt på www.maelkeritidende.dk - Det er ganske gratis!
Bannerannoncering af ledige stillinger På www.maelkeritidende.dk er det nu muligt at indrykke bannerannoncer for ledige stillinger, hvor ansøgere kan klikke sig videre til den ansøgende virksomheds egen hjemmeside. En stillingsbannerannonce på www.maelkeritidende.dk har målene: Bredde: 140 px x højde: 350 px, og prisen er 3.900 kr. for to uger!
6. september: Mejeriingeniørdagen
Mejeristhuset Nedenstående kan du se ledige perioder for ophold i de næste måneder i Foreningen af mejeriledere og funktionærers sommerhus, ”Mejeristhuset” i Kandestederne ved Skagen. Mejeristhuset – en ekstra dag? Det er muligt at booke ekstradage ud over de almindelige perioder (tors-søn og søn-tors). Tjek kalenderen og book ekstradage ca. en måned før. Følg med på mejerileder.dk Medlemmer af Foreningen af mejeriledere og funktionærer og Dansk Mejeriingeniør Forening kan altid orienterede sig om ledige uger/perioder i månederne efter de nedenstående tre på www.mejerileder.dk
Sæson A
Sæson B
Sæson C
11. oktober: Seminar, Mejeriteknisk Selskab: Industry 4.0. Hotel Legoland, Billund. 13.-15. november: International Food Contest (IFC) og FoodTech. MCH, Herning. 14.-15. november: IFC World Congress: ‘Water Management and Sustainability’. MCH Herning. 22. november: Mejeriindustriens Arbejdsmiljøkonference. MCH Herning
Sæson D
September 35 36 37 38 39
M
T
O
T
F 7 14 21 28
L 1 8 15 22 29
S 2 9 16 23 30
3 10 17 24
4 11 18 25
5 12 19 26
6 13 20 27
T 2 9 16 23 30
O 3 10 17 24 31
T 4 11 18 25
F 5 12 19 26
L 6 13 20 27
S 7 14 21 28
T 1 8 15 22 29
F 2 9 16 23 30
L 3 10 17 24
S 4 11 18 25
Oktober
Mejeriliv Ulykker • Tandskader • Sundhed
40 41 42 43 44
M 1 8 15 22 29
November Forsikringer via Mejeriliv: Kontakt Optima for information www.optima-gruppen.dk Claus Rasthøj tlf. 2075 55 25
44 45 46 47 48
M
T
O
5 12 19 26
6 13 20 27
7 14 21 28
OBS: Redaktionen tager forbehold for perioder, der evt. er udlejet, efter bladet er sendt til trykning!
MÆLKERITIDENDE 2018
23
Flemming Bundesen, Uddannelses leder Kold College
Røverhistorier og højt humør på Dalum Lærlingenes jubilarfest Igen i år var der et fint fremmøde til årets jubilarfest for tidligere elever, som talte næsten 70 deltagere plus 15 nuværende og tidligere medarbejdere på Kold College d. 14. juli. Deltagerne spændte lige fra de ’unge’ med 10 års jubilæum op til Knud Simon Larsen og Johannes Ibsen, som kunne fejre 70-året for deres eksamen. Traditionen tro berettede de alle én efter én om deres mejeriliv i de gode gamle dage. Jo ældre jubilarerne blev, des flere mejerier var i dag væk, men historierne blev samtidig bedre og bedre. En af dagens bedste historier kom fra en af de ældste jubilarer, som fortalte om sin lærlingetid, hvor de havde fået mælk leveret i mælkejunger. Mælkejungerne stod på et hjørne med lidt vind for at køle af, og mejeristen havde lette låget en smule. Det viste sig efterfølgende, at en kattekilling var kravlet op i en af jungerne og var druknet. Mejeristen fiskede katten op og skulle til at smide den væk, men så råbte mejeribestyrerens kone: Tør lige fløden af først. Jo, der var gode minder, og snakken gik lystigt. Vi ser frem til en god og hyggelig jubilarsammenkomst igen til næste år.
Mælkeritidende, Munkehatten 28, 5220 Odense SØ
Af Flemming Bundesen, Kold College