Broschüre Garten Natur Kräuter 2017 by LFI Steiermark

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LFI Steiermark Kurse und Seminare 2017

Garten Natur Kräuter www.lfi.at MIT UNTERSTÜTZUNG VON BUND, LAND UND EUROPÄISCHER UNION

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Europäischer Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums: Hier investiert Europa in die ländlichen Gebiete

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LFI INFORMATION Anmeldung zu den Kursen LFI Steiermark Hamerlinggasse 3, 8010 Graz T 0316/8050 1305, F DW: 1509 E zentrale@lfi-steiermark.at I www.stmk.lfi.at

Zertifikatslehrgang Kräuterpädagogik Zertifikatslehrgang Grüne Kosmetik Pädagogik Knospen, die grüne Medizin der Bäume Oxymel: die vergessene Honigmedizin Grüne Naturapotheke 1: Vergessene Heiltinkturen Grüne Naturapotheke 2: Vergessene Naturarzneien Gewürze in ihrer ganzen Vielfalt erleben Pflanzendüfte – Ätherische Öle und Wasserdampfdestillation Kosmetik aus Kräutern. Pflanzen auf der Alm Wellness und Gesundheitspflege Alles Seife Entschlacken mit Wildkräutern und grünen Smoothies

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Die angewandte Feld-, Wald- und Wiesenküche Kräuterdetektive unterwegs… Heimische Arzneipflanzen Nahrhafte Landschaft Die pflanzliche Hausapotheke – Grundlagen Die pflanzliche Hausapotheke – Aufbaulehrgang Angewandte Pflanzenbestimmung für Fortgeschrittene Wildgemüse – Botanische Wanderung mit Bestimmungsübungen Der Boden im Garten Kompost, das schwarze Gold des Gärtners Pflanzenvermehrung leicht gemacht Gartengenuss auf kleinstem Raum mit EM! Gartenseminar für EinsteigerInnen Biologisches Gärtnern im Naturgarten Anlage eines Kräutergartens Naturerlebnis Flusswanderung

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Zeichenerklärung

neu im LFI Kursprogramm

Veranstalterförderung Zertifikatslehrgang (weitere Informationen auf S. 19)

Zertifikatslehrgang Kräuterpädagogik In erster Linie geht es in diesem Lehrgang um fundierte Kenntnisse über Wild- und Gartenkräuter, Wildgemüse und Wildobst, welche uns in der Region auf Schritt und Tritt begegnen. Altes Kräuterwissen mit neuen Forschungserkenntnissen wird den TeilnehmerInnen in vielen Praxismodulen anschaulich vermittelt. Denn durch Nichtwissen werden viele Pflanzen, Blumen und Gräser oft zum unerwünschten, nutzlosen „Unkraut“ degradiert. Dabei sind es gerade diese manchmal recht unscheinbaren Pflanzen, die durch ihre Vitalität, Anpassungsfähigkeit und Ästhetik so faszinierend sind. Noch viel mehr: Oft sind sie durch ihr Aroma und ihren Gehalt an primären und sekundären Inhaltsstoffen eine schmackhafte Delikatesse oder gar ein sanftes Mittel gegen allerlei alltägliche Wehwehchen. Mit dieser Ausbildung sind neue Erwerbsmöglichkeiten gegeben. KräuterpädagogInnen eröffnen einen neuen Blick auf die Natur. Sie begeistern durch den aktiven Umgang mit Pflanzen für biologische und ökologische Zusammenhänge und fördern so die Wertschätzung der bodenständigen Pflanzenwelt. Sie leisten damit einen wertvollen Beitrag zum naturschonenden Tourismus und zur nachhaltigen Entwicklung der heimischen Natur- und Kulturlandschaft. Inhalte: • Bestimmung von verschiedenen Kräutern im Laufe einer Vegetationsperiode • Verarbeitung von Frühlingskräutern über essbare Blüten bis hin zu Wildfrüchten, die im Herbst vorkommen • Einblicke in biologische Zusammenhänge, Stoffwechselphysiologie der Pflanzen • Artenkenntnis • Richtige Verwendung von Kräutern, praktische Anwendung der theoretischen Kenntnisse • Kräuterhausapotheke • Naturkosmetik (u.a. Herstellung von Naturseifen) • Herstellung von Kunstwerken aus Naturmaterialien • Rechtliche Grundlagen zu Steuerrecht und Kräuter recht • Preiskalkulation

• Marketing • Kreative Veranstaltungsplanung, um Wissen anschaulich und erlebnishaft zu vermitteln • Anleitung zur Gestaltung von Workshops, Kräuterwanderungen und Seminaren Zielgruppe: Bäuerinnen und Bauern, interessierte Personen aus der Land- und Forstwirtschaft, Urlaub am Bauernhof-Betriebe, Schule am Bauernhof-Betriebe Kosten: € 697,00 gefördert/ € 3.330,00 ungefördert Dauer: 165 UE Vormerken für 2017/2018 möglich!

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Zertifikatslehrgang Grüne Kosmetik Pädagogik

Knospen, die grüne Medizin der Bäume

Grüne Kosmetik ist eine 100%ige naturbelassene Hautpflege, deren Zutaten direkt aus der Natur und der Küche kommen. Heute steigt die Zahl an Allergien, Neurodermitis und Ekzemen durch die Verwendung von Chemikalien in Kosmetika. Die Alternative: „Lasse nur das an Deine Haut, was Du auch essen würdest“. Grüne Kosmetik ist eine gesunde Hautpflege aus Nahrungsmitteln, heimischen Kräutern und biologischen Naturprodukten. Fast alle Produkte sind essbar, kommen aus Wald und Wiese oder Küche und Garten. Sie schützen die Haut und sind selbst von Kindern und Menschen mit sensibler Haut anwendbar. Die Zertifikatsausbildung wendet sich an alle Naturinteressierten, die als PädagogInnen die Grundlagen der Grünen Kosmetik in Seminaren und Workshops weitergeben möchten. Die wichtigsten Themen: Grüne Kosmetik in Theorie und Praxis, Selbstversorgung aus der Natur, Hautchemikalien, Naturpädagogik, Hautökologie und Umweltbildung. Die Teilnehmenden lernen Workshops professionell vorzubereiten, angemessene Honorare zu berechnen und Projekte mit KooperationspartnerInnen abzustimmen. Bildung verändert die Zukunft – sei dabei!

Jede Knospe konzentriert ein Maximum an bioaktiven Wirkstoffen, verfügt über ein großes Wachstumspotenzial und ist die verjüngende Kraft, aus der sich der Baum Jahr für Jahr regeneriert. Durch diese besondere Vitalität wirkt die Knospe wie ein „Baum-Homöopathikum“ und kann bereits in kleinen Mengen eine positive Wirkung auf die Gesundheit entfalten. In diesem Intensiv-Seminar besprechen wir alle Anwendungsgebiete der Knospen von Nahrung und Arznei bis Naturheilkunde und Gemmotherapie. Das Seminar beantwortet Fragen wie: Was sind Knospen und welche Rolle spielen sie für die Gesundheit? Wie erkennt man Knospen und wie werden sie schonend gesammelt und verarbeitet? Wie wurden im Alpenraum Knospen als Nahrung, Futter und Arznei verwendet? Was wusste Hildegard von Bingen über die Heilkraft der Apfel-, Birken und Haselknospen? Warum heilen Schwarzpappelknospen Wunden und Verbrennungen und wie wurde aus ihnen die legendäre Unguentum populeum-Salbe zubereitet? Was ist Gemmotherapie, wie werden Gemmo-Extrakte hergestellt und angewendet? Wie werden die Kräfte der Knospen in Tinkturen, Salben und Auszüge extrahiert? Ein intensives Praxisseminar für alle, die die vitalen Kräfte der Knospen entdecken wollen.

Zielgruppe: Naturinteressierte Personen Kosten: € 640,00 gefördert/ € 1.280,00 ungefördert Dauer: 104 UE Vormerken für 2017/2018 möglich!

Zielgruppe: Naturinteressierte Personen Kosten: € 178,00 ungefördert Dauer: 16 UE

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Termin und Ort: Sa., 25. und So., 26. Mrz. 2017, 09:00 bis 17:00 Uhr, Fachschule Großlobming

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Oxymel: die vergessene Honigmedizin

Grüne Naturapotheke 1: Vergessene Heiltinkturen

Fortbildung für ImkerInnen, Naturvermittler Innen und Gesundheitsinteressierte

Tinkturen sind wichtige alkoholbasierte Naturarzneien. Mehr als die Hälfte der Weltbevölkerung nimmt jedoch keinen Alkohol zu sich und alkoholfreie Tinkturen sind daher für viele Menschen von Interesse. Das Seminar stellt vergessene UrTinkturen wie Oxymel, Asche-Extrakte und Solen in den Fokus. Römische Gladiatoren regenerierten sich nach Verletzungen mit „isotonischen“ Aschetrunks, Hippokrates stärkte mit Oxymel erschöpfte Athleten und Hildegard von Bingen heilte mit Kräuterextrakten zahlreiche Krankheiten. Diese Fortbildung öffnet Kräuterinteressierten völlig neue Wege zur Natur und erweitert ihr Arbeitsspektrum mit der Herstellung alkoholfreier Kräutertinkturen.

„Wir geben Oxymel den Patienten als Medikament, nicht als Nahrungsmittel“, schrieb der griechische Arzt Galenus von Pergamon (129-199) über Oxymel und rühmte seine große Kraft. Oxymel ist eine Zubereitung aus Honig und Essig, dem in der Geschichte entzündungshemmende, auswurfsfördernde, fiebersenkende, immunstärkende, wundheilende und stoffwechselregulierende Kräfte attestiert wurde. Eingenommen wird Oxymel sowohl pur, als auch mit Kräutern angesetzt als Tinktur für Kinder und alkoholabstinente Personen. Im Seminar lernen wir das Oxymel in allen seinen Facetten kennen und erkunden seine unterschiedlichsten Anwendungen als Naturarznei, Lebensmittel und Hautpflege. Ebenso entdecken wir die wirksamen Oxymel-Kräutertinkturen und ihre unzähligen Herstellungsverfahren. Welchen Wert für die Gesundheit dieses besondere Pharmakon der Geschichte hat, zeigt diese praxisorientierte Fortbildung für ImkerInnen, KräuterpädagogInnen und Gesundheitsinteressierte. Zielgruppe: Naturinteressierte Personen Kosten: € 89,00 ungefördert Dauer: 8 UE Termin und Ort: Mi., 10. Mai 2017, 09:00 bis 17:00 Uhr, Genussbauernhof Hillebrand, Premstätten

Zielgruppe: Naturinteressierte Personen Kosten: € 178,00 ungefördert Dauer: 16 UE Termin und Ort: Do., 11. und Fr., 12. Mai 2017, 09:00 bis 17:00 Uhr, Genussbauernhof Hillebrand, Premstätten

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Grüne Naturapotheke 2: Vergessene Naturarzneien

Gewürze in ihrer ganzen Vielfalt erleben

In diesem Intensivseminar entdecken wir kraftvolle Naturarzneien der Geschichte und lernen sie für unsere Gesundheit einzusetzen. Nach dem Prinzip „Für alles ist ein Kraut gewachsen“ befassen wir uns mit der arzneilichen Extraktion pflanzlicher Wirkstoffe in Heilfetten, Verreibungen, Rhythmisierungen und Potenzierungen. Ebenso auf dem Programm steht die vergessene Medizin der Antike und des Mittelalters mit Präparaten wie Latwergen, Electuaria und Tortellos. Diese faszinierende Entdeckungsreise in eine vergessene Naturheilkunde eröffnet Multiplikatoren neue Perspektiven für die Herstellung von Heilmitteln und Kräuterarzneien.

Die vielfältigen Aromastoffe in Gewürzen sind sehr wichtige Geschmacksträger bzw. Geschmacksverstärker für Speisen aller Art, steigern deren Bekömmlichkeit und haben in vielen Fällen auch Arzneiwirkung. Somit sind sie ganz klar „kleine Helfer mit großer Wirkung“. Im theoretischen Teil dieses Seminares werden Fragen zu Sortenwahl, Anbau, Ernte, Lagerung und Konservierung sowie zur Wirksamkeit der Inhalte beantwortet. Im praktischen Teil wird die Herstellung klassischer Gewürzmischungen wie Kräuter der Provence, Curry oder Garam Masala und von Grillrauchkräutern gezeigt. Die Produktion von Salatkräutersalz, die Herstellung von Senf, Ketchup und Suppenwürze wie auch von Kräuteressigen sind ebenfalls Bestandteil. Die Mischung von Brot- und Pastetengewürzen auf der pikanten Seite sowie von Süßspeisengewürzen, wie Blütenzucker oder Vanillemazerat, runden das Programm ab. Vollgepackt mit Wissen und Produkten treten Sie Ihren Weg nach Hause an, um das Gelernte sofort umzusetzen.

Zielgruppe: Naturinteressierte Personen Kosten: € 178,00 ungefördert Dauer: 16 UE Termin und Ort: Fr., 07. und Sa., 08. Apr. 2017, 09:00 bis 17:00 Uhr, Landvilla Pia, Attendorfberg 60a, 8144 Attendorf

Zielgruppe: Bäuerinnnen und Bauern, interessierte Personen Kosten: € 79,00 gefördert/ € 158,00 ungefördert Dauer: 8 UE

Termin und Ort: Di., 07. Feb. 2017, 09:00 bis 17:00 Uhr, Apotheke Mag. pharm. Fink KG, St. Margarethen Anmeldung: LFI Steiermark, T 0316/8050-1305, E zentrale@lfi-steiermark.at, I www.stmk.lfi.at

Pflanzendüfte – Ätherische Öle und Wasserdampfdestillation

Kosmetik aus Kräutern

Ätherische Öle können unseren Alltag unheimlich bereichern. Sei es zum Wohlfühlen in der Duftlampe oder bei einer Massage, um dem Schnupfen entgegenzuwirken oder Schmerzen zu stillen. In diesem Kurs erfahren Sie alle wichtigen Grundlagen betreffend diese Kostbarkeiten. Wie kann man qualitativ hochwertige Öle erkennen? Wie werden einfache wohlduftende Duftmischungen kreiert? Wo können ätherische Öle überall eingesetzt werden? Darüber hinaus werden wir selbst destillieren! Eines der wichtigsten Herstellungsverfahren von ätherischen Ölen ist die Wasserdampfdestillation. Wie diese duftenden Hydrolate und ätherischen Öle hergestellt werden, sehen und lernen Sie bei der Destillation von Kräutern.

Gezeigt werden Grundlagen der Extraktion, die Verarbeitung der Extrakte in Cremen und Salben sowie die Grundlagen der Seifenherstellung. Der Heilkräuteranbau zur Rohstoffgewinnung wird kurz angerissen und die Praxis der Teekomposition besprochen. Sie werden sogar selbst aus Kräutern einen Tee mischen. Des Weiteren stellen Sie selbst Körperpflege- und Körperreinigungsprodukte her. Der Schönheit von innen wird somit auch Genüge getan. Eine eigene Pflegeserie wird von Ihnen hergestellt, Balsam, Körperöl, Körpermilch und Duschgel mit den Extrakten aus einer Pflanzenart entstehen. Verschiedene Seifen werden in Kleingruppen produziert, um in die Vielfalt der Seifenherstellung eingeführt zu werden. Eine Station widmet sich speziellen Rezepturen, um das Thema Kräuter auch kindgerecht präsentieren zu können.

Zielgruppe: KräuterpädagogInnen Kosten: € 79,00 gefördert/ € 158,00 ungefördert Dauer: 8 UE

Zielgruppe: KräuterpädagogInnen, interessierte Personen Kosten: € 79,00 gefördert/ € 158,00 ungefördert Dauer: 8 UE Termin und Ort: Di., 14. März 2017, 09:00 bis 17:00 Uhr, Apotheke Mag. pharm. Fink KG, St. Margarethen

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Termin und Ort: Do., 09. Mrz. 2017, 09:00 bis 17:00 Uhr, Fachschule Silberberg, Leibnitz

Herstellung und Anwendung

Anmeldung: LFI Steiermark, T 0316/8050-1305, E zentrale@lfi-steiermark.at, I www.stmk.lfi.at

Pflanzen auf der Alm Aufbauseminar für KräuterpädagogInnen Im Hochsommer ist die Pflanzenvielfalt in den extensiv genutzten höheren Lagen unserer Landschaft, den Almen, enorm. Aufgrund der unbelasteten Luft sind hier besonders wertvolle Kräuter zu finden. Im Rahmen einer geführten Ganztageswanderung werden verschiedene Lebensräume auf der Teichalm genauer in Augenschein genommen und eine breite Auswahl der dort vorkommenden Pflanzenarten direkt im Gelände erläutert. Die Darstellung der Verwendungsmöglichkeiten als Wildgemüse steht dabei im Vordergrund. Neben typischen bunten Magerweiden und einer artenreichen Wegrandvegetation werden auch seltene Lebensräume wie ein Nieder- und ein Hochmoor besucht. Eine Einkehr im Almgasthof sowie einer Almhütte mit dem Angebot lokaler Milchverarbeitungsprodukte runden die Wanderung ab. Zielgruppe: KräuterpädagogInnen, AlmführerInnen Kosten: € 79,00 gefördert/ € 158,00 ungefördert Dauer: 8 UE Termin und Ort: Do., 13. Juli 2017, 09:00 bis 17:00 Uhr, Almgasthof – Hotel Teichwirt, Fladnitz an d. Teichalm

Wellness und Gesundheitspflege Die Kunst des Stressabbaues mit Hilfe von Kräutern und Kräuterprodukten In Zeiten hoher Lebensgeschwindigkeit mit oft deutlich mehr Stress als verkraftbar werden in diesem Kurs die Mechanismen des Stressgeschehens beleuchtet. Mit diesem Hintergrundwissen werden Kräuterprodukte hergestellt, mit denen man sich und seine Lieben zur Entspannung führt. Ätherische Öle und Basisöle, duftende Kräuter und Auszüge werden für die Herstellung von Badezusätzen (Salz, Milch-/Kleiebad, Schaumbad, Badekonfekte), Produkten zur Aromadusche (Inhalationsöl, Inhalationskräuter, Dinkelspelzkräuterkissen, Sport- und Aromadusche, duftende Körpermilch, Airspray) sowie von Körper- und Massageölen (Muskel- und Gelenksmassageöl, Körperpflegeöl, Körperbutter) verarbeitet. Mit duftender „Beute“ im Gepäck werden Sie zu Hause bei Ihren Lieben Furore machen und eventuell die eine oder andere Vermarktungsidee mitnehmen. Zielgruppe: KräuterpädagogInnen, interessierte Personen Kosten: € 79,00 gefördert/ € 158,00 ungefördert Dauer: 8 UE

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Termin und Ort: Di., 28. Mrz. 2017, 09:00 bis 17:00 Uhr, Apotheke Mag. pharm. Fink KG, St. Margarethen

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Alles Seife In diesem Seminar erhalten Sie eine Einführung in die Rohstoffkunde und experimentieren mit Kräutern, ätherischen Ölen und natürlichen Farbstoffen. Dieser Kurs liefert einen wertvollen Beitrag zur Wiederentdeckung alten Wissens und zur Nutzung heimisch nachwachsender Rohstoffe. Sie versuchen sich in der Herstellung von Schmierseife, Aromaduschen auf Zuckertensidbasis, Waschpasten sowie Blattlausmittel und Fettlöser. Außerdem erhalten Sie viele Tipps und Tricks zur Herstellung von Seifenkugeln mit Kindern. Alle KursteilnehmerInnen können ihrer Experimentierfreude nachgehen und sich aus einer großen Auswahl an ätherischen Ölen, Blüten, Kräutern, Farben und anderen Seifenzusätzen eigene Seifenduftkompositionen kreieren sowie die Laugentauglichkeit einzelner Zusätze überprüfen. Tauchen Sie ein in die bunte und wohlriechende Welt der selbstgemachten Seifen. Zielgruppe: Bäuerinnen und Bauern, interessierte Personen Kosten: € 79,00 gefördert/ € 158,00 ungefördert Dauer: 8 UE

Entschlacken mit Wildkräutern und grünen Smoothies Heimische Wildkräuter enthalten viele Inhaltsstoffe, die sehr entschlackend und blutreinigend wirken. Ihre hohe Konzentration an Vitalstoffen füllt dazu unsere Speicher im Körper wieder auf. In diesem Seminar werden die für eine Entschlackung wichtigsten Frühlingskräuter vorgestellt sowie viele praktische Beispiele ihrer Anwendung, Konservierung und Verarbeitung erklärt. Erfahren Sie weiters Grundsätzliches über die Zubereitung von grünen Smoothies mit Wildkräutern und ihren positiven Effekt auf unseren Körper. Im Praxisteil stellen Sie Ihren persönlichen Entschlackungstee her und können verschiedene Variationen von Smoothies ausprobieren und verkosten. Zielgruppe: Bäuerinnen und Bauern, interessierte Personen Kosten: € 49,00 gefördert/ € 98,00 ungefördert Dauer: 5 UE Termin und Ort: Mi., 05. Apr. 2017, 13:00 bis 18:00 Uhr, Bildungshaus St. Martin, Graz-Straßgang

Termin und Ort: Di., 18. Apr. 2017, 09:00 bis 17:00 Uhr, Apotheke Mag. pharm. Fink KG, St. Margarethen Anmeldung: LFI Steiermark, T 0316/8050-1305, E zentrale@lfi-steiermark.at, I www.stmk.lfi.at

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Die angewandte Feld-, Waldund Wiesenküche

Kräuterdetektive unterwegs…

Unsere Natur bietet einen großen Schatz an wertvollen essbaren Pflanzen und Wildgemüsen. Im Rahmen einer vormittäglichen Wanderung durch Wiesen und Wälder lernen Sie über dreißig essbare Wildpflanzen und deren besonderen Geschmack und Inhaltsstoffe kennen und sammeln diese. Dabei wird auch auf wichtige botanische Merkmale, Verwechslungsmöglichkeiten und die Verwendung der Wildpflanzen in der Küche eingegangen. Mit einer kurzen theoretischen Nachbesprechung starten Sie in den Nachmittag. Den Höhepunkt dieses Seminares bildet das gemeinsame Verkochen der gesammelten Wildpflanzen und Wildgemüse am offenen Feuer zu einem schmackhaften mehrgängigen Menü. Das Verkosten der Gerichte rundet das Seminar ab. Reiche Abwechslung und viel Natur sind garantiert!

So spannend können Kräuter sein! Aufbaulehrgang für KräuterpädagogInnen

Zielgruppe: Bäuerinnen und Bauern, interessierte Personen Kosten: € 79,00 gefördert/ € 158,00 ungefördert Dauer: 8 UE

Ein Seminar für KräuterpädagogInnen, die ihr Kräuterwissen erlebnisreich an Kinder weitergeben möchten. Inhalte sind: kindergerechte Naturvermittlung, heimische Kräuter und Früchte, Erforschen der bunten Blütenwelt auf der Wiese und am Waldrand, eine Entdeckungsreise durch die duftende Welt der Kräuter nach dem Motto „Riechen, Schmecken, Tasten, Probieren, Lernen und Experimentieren“. Zielgruppe: KräuterpädagogInnen Kosten: € 79,00 gefördert/ € 158,00 ungefördert Dauer: 8 UE Termin und Ort: Mi., 03. Mai 2017, 09:00 bis 17:00 Uhr, Berggasthof Annerlbauer, Krieglach

Termin und Ort: Sa., 22. Apr. 2017, 09:00 bis 17:00 Uhr, Pfaffenschlager Fam. Zierler, Mitterdorf an d. Raab

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Heimische Arzneipflanzen

Nahrhafte Landschaft

Aufbauseminar für KräuterpädagogInnen

Wildkräuter wie Gundelrebe, Giersch, Brunnenkresse oder Sauerampfer können Speisen nicht nur veredeln, sie sind auch gesund. Man muss sie nur kennen, schätzen und genießen lernen, dann bereichern sie die Küche mit heilkräftigenden Wirkstoffen und vielerorts in Vergessenheit geratenen Geschmackserlebnissen. Die Bedeutung verschiedenster Wildkräuter am Wegrand, „Lesen in der Kulturlandschaft“, Kennenlernen von „altem“ Wissen rund um Heil- und Nutzkräuter, Wildpflanzen, Erkennungs- und Verwechslungsmöglichkeiten, Verwendbarkeit und Verarbeitung der Kräuter, Wildgemüse als Medizin, Verarbeitung und Verkostung von Wildkräutern sind nur einige der Themen, die in diesem Seminar angesprochen werden.

In diesem Aufbauseminar erweitern KräuterpädagogInnen ihr Wissen über die heimischen Arzneipflanzen. Inhalte sind Phytotherapie, Homöopathie und Volksmedizin. Die Verbindung von Theorie im Seminarbereich und Praxis in der Natur ist wichtig für die sinnvolle Anwendung. Arzneipflanzen als Naturerlebnis sollen die „Beziehung“ zu den Pflanzen vertiefen. Sicherheit im Erkennen ist ein Teil der erfolgreichen Ver- und Anwendung. Eine Wanderung zu den Heilpflanzen in der Umgebung von Aflenz-Kurort ist geplant. Zielgruppe: KräuterpädagogInnen Kosten: € 119,00 gefördert/ € 238,00 ungefördert Dauer: 16 UE Termin und Ort: Mo., 15. und Di., 16. Mai 2017, 09:00 bis 17:00 Uhr, Hotel Post Karlon, Aflenz Kurort

Zielgruppe: Naturinteressierte Personen Kosten: € 79,00 gefördert/ € 158,00 ungefördert Dauer: 8 UE

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Termin und Ort: Sa., 20. Mai 2017, 09:00 bis 17:00 Uhr, Hauptschule Hitzendorf

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Die pflanzliche Hausapotheke – Grundlagen

Die pflanzliche Hausapotheke – Aufbaulehrgang

Grundlagen, Anwendung und Wirkung von Heilkräutern als Hausmittel

Aufbaulehrgang für KräuterpädagogInnen Grundlagen, Anwendung und Herstellung von Hausmitteln aus Heilkräutern

Sie stellen selbst eine kleine pflanzliche Hausapotheke her: Arnikatinktur, Hustensaft und Kräuterbitter helfen genauso wie Karmelitergeist und Sauwettertee über die kleinen Unzulänglichkeiten des Alltags hinweg. Anhand einer Hausteemischung wird auf die Prinzipien der Teekomposition genauso eingegangen wie auf die generellen Vorteile, Kräutertees zu trinken. Breiter Raum wird der Besprechung der Wirkung von Heilpflanzen auf dem Gelände der LV Wies gelassen. Die Wirkungen der Pflanzen auf den Körper werden von Kopf bis Fuß besprochen. Mit dem Wissen, dass gegen „jedes Wehwehchen ein Kraut gewachsen ist“, werden Sie nach Hause gehen und sicher gleich mit dem Ausbau Ihrer ganz persönlichen Hausapotheke beginnen. Zielgruppe: Bäuerinnen und Bauern, interessierte Personen Kosten: € 79,00 gefördert/ € 158,00 ungefördert Dauer: 8 UE

Zielgruppe: KräuterpädagogInnen Kosten: € 79,00 gefördert/ € 158,00 ungefördert Dauer: 8 UE Termin und Ort: Di., 06. Juni 2017, 09:00 bis 17:00 Uhr, Versuchsstation für Spezialkulturen, Wies

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Termin und Ort: Di., 23. Mai 2017, 09:00 bis 17:00 Uhr, Versuchsstation für Spezialkulturen Wies

In diesem Seminar für bereits Kräuterkundige befassen Sie sich mit den verschiedenen Einsatzmöglichkeiten von wirksamen Pflanzen für den ganzen Körper. Aufbauend auf Ihr Wissen stellen Sie selbst folgende Produkte für Ihre kleine Hausapotheke her: Arnikatinktur, Hustensaft, Kräuterbitter, Karmelitergeist und einen Sauwettertee. Anhand einer Hausteemischung wird auf die Prinzipien der Teekomposition genauso eingegangen wie auf die generellen Vorteile, Kräutertees zu trinken. Breiter Raum wird der Besprechung der Wirkung von Heilpflanzen auf dem Gelände der LV Wies gelassen. Die Wirkungen der Pflanzen auf den Körper werden von Kopf bis Fuß besprochen.

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Angewandte Pflanzenbestimmung für Fortgeschrittene

Wildgemüse – Botanische Wanderung mit Bestimmungsübungen

Aufbauseminar für KräuterpädagogInnen Die letzte Pflanzenbestimmung ist schon eine Weile zurück. Wie ist das rasch nochmal gegangen...? Anhand von praktischen angewandten Übungen sowie im Zuge einer kurzen Geländeexkursion werden Möglichkeiten der Pflanzenbestimmung für Fortgeschrittene besprochen und ausprobiert. Dabei werden auch schwierig zu unterscheidende Pflanzenfamilien wie die Doldenblütler oder die Korbblütler behandelt. Zur Anwendung gelangen botanische Bestimmungswerke mit vollständigem Bestimmungsschlüssel. Auf die Verwendung dieser Pflanzen in der Wildgemüseküche wird näher eingegangen.

Für viele unter uns stellt sich jedes Jahr erneut die gleiche Frage: „Die Pflanzen sind in Blüte und ich kenne so viele nicht. Was tun?“ Im Zuge des Seminars werden während einer kurzen Wanderung die Erkennungsmerkmale und Eigenschaften weniger bekannter und bekannterer Pflanzen besprochen sowie Verwendungsmöglichkeiten in der Küche erläutert. Danach werden verschiedene Möglichkeiten der Pflanzenbestimmung dargestellt, wie z.B. bunte Pflanzenbilderbücher oder analoge und digitale Bestimmungsbücher. Durch gemeinsame Versuche und Übungen mit diesen Materialien sollen die Vor- und Nachteile der unterschiedlichen Zugänge anschaulich gemacht und zur Diskussion gestellt werden.

Zielgruppe: KräuterpädagogInnen Kosten: € 44,00 gefördert/ € 88,00 ungefördert Dauer: 5 UE

Termin und Ort: Fr., 09. Juni 2017, 13:00 bis 18:00 Uhr, Treffpunkt beim Buschenschank Dorner, St. Bartholomä

Termin und Ort: Di., 20. Juni 2017, 13:00 bis 18:00 Uhr, Alpengarten Rannach, Graz – St. Veit

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Der Boden im Garten

Kompost – das schwarze Gold des Gärtners

Um in einem Hausgarten gesunde Lebensmittel produzieren zu können, ist ein fruchtbarer Boden Grundvoraussetzung. Um erfolgreich gärtnern zu können, ist es wichtig, sich mit den unterschiedlichen Bodenarten zu beschäftigen. Die Unterschiede sind so vielfältig wie die Möglichkeiten der Nutzung. In diesem Seminar erfahren Sie viel Interessantes und Wissenswertes zu Bodenpflege, Bodenlebewesen oder Bodennutzung. Sie bekommen Antworten auf Fragen wie: Wie kann auf einem schweren Lehmboden ein fruchtbarer Gemüsegarten entstehen? Was versteht man unter Gründüngung? Wieso ist im Rasen so viel Moos? Bodenuntersuchung ja oder nein? Mit dem erworbenen Wissen aus diesem Seminar können Sie eine nachhaltige Bodenverbesserung in Ihrem Garten bewirken.

Die richtige Kompostwirtschaft ist eine sehr effektive und geldsparende Methode zur Verwertung von Gartenabfällen. Mit gesundem, reifen Kompost und dem notwendigen Wissen kann aus jedem Garten ein fruchtbares Paradies gemacht werden. Der Einsatz von mineralischen Düngemitteln kann durch Kompost vollkommen vermieden werden. Sie gehen in diesem Seminar sehr detailliert auf Themen wie den Aufbau eines Komposthaufens oder die Fehlervermeidung beim Kompostieren ein und erhalten Antworten auf Fragen wie: Was darf auf den Kompost? Was sollte keinesfalls kompostiert werden? Was ist zu tun, wenn der Kompost stinkt? Die richtige Anwendung von Kompost im Hochbeet rundet die informativen Inhalte dieses Seminars ab.

Zielgruppe: Bäuerinnen und Bauern, HobbygärtnerInnen Kosten: € 55,00 gefördert/ € 110,00 ungefördert Dauer: 5 UE Termin und Ort: Fr., 10. Mrz. 2017, 13:00 bis 18:00 Uhr, Steiermarkhof, Graz, Wetzelsdorf

Zielgruppe: Bäuerinnen und Bauern, HobbygärtnerInnen Kosten: € 55,00 gefördert/ € 110,00 ungefördert Dauer: 5 UE Termin und Ort: Fr., 31. Mrz. 2017, 13:00 bis 18:00 Uhr, Steiermarkhof, Graz-Wetzelsdorf

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Pflanzenvermehrung leicht gemacht

Gartengenuss auf kleinstem Raum mit EM!

Sie haben eine Lieblingspflanze und möchten einen Ableger verschenken? Sie haben Samen und wollen daraus Jungpflanzen kultivieren? Omas Himbeeren könnten wieder mehr Ertrag bringen und sollten auf einen besseren Platz im Garten übersiedeln? Wie aber funktionieren diese Arbeitsschritte erfolgreich? In diesem Seminar erlernen Sie die Grundlagen der Pflanzenvermehrung. Sie beschäftigen sich mit Stecklingsvermehrung, Samenaussaat und Pflanzenteilung und erfahren, wann für welche Tätigkeit die optimale Zeit im Gartenjahr ist. Mit vielen Anregungen und leicht umsetzbaren Methoden können Sie in Ihrem Garten ganz einfach die Artenvielfalt erhöhen und dabei noch Geld einsparen.

Sie haben keinen großen Gemüsegarten – aber trotzdem Lust, selbst zu pflanzen, zu ernten und frische Kräuter und Früchte zu naschen? Kein Problem! Auch auf kleinstem Raum ist dies möglich! Blumen, Kräuter, Obst und Gemüse können auf Fensterbänken, Balkonen und Terrassen in kleinen Gefäßen gezogen werden. In diesem Seminar zeigen wir Ihnen, welche Pflanzen geeignet sind und geben Tipps für die optimale Pflege. Praktisch werden Ihnen auch die Herstellung eines hochwertigen Düngers aus Küchen- und Gartenabfällen und der Einsatz von effektiven Mikroorganismen im Gemüsebau und der Gartenpflege gezeigt. Sie werden staunen, welche exzellenten Pflanzergebnisse Sie ohne chemische Mittel erzielen können. Sie können vor Ort schon für Ihren Balkon geeignete Töpfe und Kisterl bepflanzen und mit nach Hause nehmen. Selbst Kartoffeln können auf kleinem Raum gepflanzt und geerntet werden.

Zielgruppe: Bäuerinnen und Bauern, HobbygärtnerInnen Kosten: € 55,00 gefördert/ € 110,00 ungefördert Dauer: 5 UE Termin und Ort: Do., 20. Apr. 2017, 13:00 bis 18:00 Uhr, Jufa, Pöllau

Zielgruppe: Naturinteressierte Personen Kosten: € 39,00 gefördert/ € 78,00 ungefördert Dauer: 5 UE

Termin und Ort: Sa., 22. Apr. 2017, 13:30 bis 18:30 Uhr, Gartenbaubetrieb Painer, Eggersdorf bei Graz

Anmeldung: LFI Steiermark, T 0316/8050-1305, E zentrale@lfi-steiermark.at, I www.stmk.lfi.at

Gartenseminar für EinsteigerInnen n diesem Seminar werden Sie mit den Grundlagen des Gartenbaus vertraut gemacht: Was muss man über Gehölze, Blütenstauden, Beet und Balkonblumen wissen, um mit wenig Mühe blühende Paradiese zu schaffen. Sie erhalten wichtige Tipps für Pflanzenauswahl, Einkauf, Pflanzung und Pflege Ihrer grünen Lieblinge. Mit den Empfehlungen von Gärtnermeister Wolfgang Zemanek können Sie häufige Fehler im Gartenbau vermeiden und es bleibt Ihnen mehr Zeit zum Genießen Ihrer grünen Oase. Zielgruppe: Bäuerinnen und Bauern, HobbygärtnerInnen, Naturinteressierte Personen Kosten: € 55,00 gefördert/ € 110,00 ungefördert Dauer: 5 UE Termin und Ort: Mi., 26. April 2017, 13:00 bis 18:00 Uhr, Bildungshaus St. Martin, Graz-Straßgang

Biologisches Gärtnern im Naturgarten Was ist biologisch Gärtnern? „Gärtnern mit Herz und Gefühl!“ In diesem Seminar beschäftigen Sie sich sehr genau mit den Grundlagen des biologischen Gärtnerns. Aufbauend auf diese Grundlagen bekommen Sie viele wertvolle Tipps und leicht umsetzbare Anregungen zu Pflanzenstärkung und Düngung im Biogarten. Sie befassen sich mit der Herstellung von Pflanzenjauchen, Pflanzenauszügen, schädlingsabwehrenden Pflanzen und den wichtigsten Krankheiten und Schädlingen im Ziergarten. Viel Wissenswertes erfahren Sie über alte Obst-, Gemüse- und Zierpflanzen. Die Vielfalt im Garten gibt vielen Lebewesen Nahrung und wertvollen Lebensraum und uns Menschen eine Fülle an biologischen Lebensmitteln und ausreichend Raum für Wohlbefinden. Zielgruppe: Bäuerinnen und Bauern, HobbygärtnerInnen, Naturinteressierte Personen Kosten: € 79,00 gefördert/ € 158,00 ungefördert Dauer: 8 UE

Termin und Ort: Mi., 14. Juni 2017, 09:00 bis 17:00 Uhr, Bildungshaus St. Martin, Graz-Straßgang Anmeldung: LFI Steiermark, T 0316/8050-1305, E zentrale@lfi-steiermark.at, I www.stmk.lfi.at

Anlage eines Kräutergartens

LFI INFORMATION

In diesem Seminar erlernen Sie in Theorie und Praxis, was Sie rund um die Anlage eines Kräutergartens wissen sollten. Ein kurzer Blick in die Geschichte und die Gegenwart von Kräutergärten (Klostergärten, Apothekergärten, Schulgärten) zeigt viele Varianten des Kräuteranbaus. Sie bekommen wertvolles Praxiswissen zum Anbau von Arznei- und Gewürzpflanzen im Garten und auf dem Feld. Die Vorstellung einzelner Pflanzen im Detail ist ebenso wichtiger Seminarinhalt wie die Einführung in die Herstellung von Kräuterprodukten. Ein weiterer Seminarschwerpunkt liegt in den rechtlichen Grundlagen der Direktvermarktung. Bei der Besichtigung der Kräuterfelder und der Trocknungsanlage wird ein umfassender Praxiseinblick in den Anbau und die Verarbeitung von Kräutern gewährt.

Besuchen Sie uns im Internet unter www.lfi.at und sichern Sie sich Ihren Kursplatz online!

Zielgruppe: Bäuerinnen und Bauern, interessierte Personen Kosten: € 79,00 gefördert/ € 158,00 ungefördert Dauer: 8 UE

Termin und Ort: Mi., 21. Juni 2017, 09:00 bis 17:00 Uhr, Jufa, Pöllau

Anmeldung: LFI Steiermark, T 0316/8050-1305, E zentrale@lfi-steiermark.at, I www.stmk.lfi.at

Naturerlebnis Flusswanderung – im Kanu auf der Raab

Zielgruppe: LandwirtInnen, NaturvermittlerInnen, alle naturinteressierten Personen (auch für Kanufahr-AnfängerInnen geeignet, nur für SchwimmerInnen) Kosten: € 86,00 gefördert/ € 172,00 ungefördert Dauer: 8 UE Termin und Ort: Sa., 10. Juni 2017, 09:00 bis 17:00 Uhr, Gasthof Gsölerhof, Kirchberg an d. Raab

Lernen Sie vom Kanu aus die Flusslandschaft und die Tier- und Pflanzenwelt der Raab kennen. Nach einigen flussbaulichen Maßnahmen ist die Strecke von Kirchberg/Raab bis nach Gniebing für Kanutouren wieder sehr reizvoll. Schotterbänke und revitalisierte Mäanderstrecken machen die Tour auch ökologisch höchst interessant. Nach einer Einführung in die Kanufahrtechnik (z.B. Grundpaddelschläge) beginnt die geführte ganztägige Kanutour. Kanus und Ausrüstungsgegenstände (inklusive Schwimmwesten) werden zur Verfügung gestellt. Bei Stopps an mehreren

Standorten bringt Ihnen ein Biologe die ökologischen Zusammenhänge in einer Flusslandschaft näher. Abwechslung und ein intensives Naturerlebnis sind garantiert!

18 Anmeldung: LFI Steiermark, T 0316/8050-1305, E zentrale@lfi-steiermark.at, I www.stmk.lfi.at

GESCHÄFTSBEDINGUNGEN DES LFI STEIERMARK (Stand: 01.07.2016)

• Anmelde- u. Teilnahmerichtlinien: Die Reservierung der TeilnehmerInnenplätze erfolgt in der Reihenfolge der schriftlichen Anmeldeeingänge, die rechtsverbindlich sind. Bei unentschuldigtem Nichterscheinen am 1. Kurstag kann der TeilnehmerInnenplatz an eine/n weitere/n InteressentIn vergeben werden. • Zahlungsbedingungen: Die Teilnahmegebühr ist bei Veranstaltungsbeginn bzw. bei Veranstaltungspaketen 14 Tage nach Erhalt der Rechnung fällig. Bei Online-Seminaren ist die Teilnahmegebühr mit Zusendung der Zugangsinformationen fällig. • Stornogebühr: Bei Stornierung bis 14 Wochentage vor Veranstaltungsbeginn wird keine Stornogebühr verrechnet. Bei Abmeldung nach der genannten Frist verrechnen wir eine Stornogebühr von 50%. Bei Abmeldung am Kurstag, Nichterscheinen, Abbruch oder bei einseitiger Beendigung durch die teilnehmende Person wird die gesamte Teilnahmegebühr in Rechnung gestellt. Bei Nominierung einer/s Ersatzteilnehmerin/s entfällt die Stornogebühr. • Organisatorische Änderungen: Wir behalten uns organisatorisch bedingte Änderungen aus zwingenden Gründen vor. Bei Absage von angekündigten Seminaren werden allenfalls vorab entrichtete Teilnahmegebühren refundiert. Ein weitergehender Schadenersatzanspruch wird – soweit der Schaden nicht durch den Veranstalter oder eine Person, für die der Veranstalter einzustehen hat, vorsätzlich oder grob fahrlässig verschuldet wurde – ausgeschlossen. • Ausschluss von Kursteilnahme: Der Veranstalter behält sich vor, im Einzelfall auch ohne Angabe von Gründen Personen oder Organisationen zu einer Veranstaltung nicht zuzulassen oder wegzuweisen, insbesondere dann, wenn nach unserer subjektiven Einschätzung das Erreichen der Veranstaltungsziele gefährdet ist. • TeilnehmerInnenkarte, Veranstaltungspa kete: Die personalisierte TeilnehmerInnenkarte ist nicht auf andere Personen übertragbar und nur im angeführten Zeitraum gültig. Der Einzelpreis von nicht beanspruchten Veranstaltungen kann nicht refundiert bzw. nicht bei Veranstaltungen außerhalb des Gültigkeitszeitraums geltend gemacht werden. • Haftung: Der Veranstalter übernimmt trotz sorgfältiger Prüfung keine Gewähr für Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität von Kursunterlagen und sonstigen Publikationen und haftet nicht für die Richtigkeit der von dem/der jeweiligen Referenten/in geäußerten Ansichten,

Standpunkte, Rechtsmeinungen etc. Alle Inhalte vorbehaltlich Satz- und Druckfehler. • Schulungsunterlagen: Den Teilnehmenden überlassene Seminarunterlagen oder Datenträger dürfen ohne ausdrückliche Genehmigung des Veranstalters weder vervielfältigt noch Dritten überlassen werden. • Bildaufnahmen und Veröffentlichung: Teilnehmende erklären sich einverstanden, dass Foto- und/oder Videoaufnahmen, welche im Zuge von Bildungsveranstaltungen entstehen und auf denen sie möglicherweise zu sehen sind, in diversen Print- und Onlinemedien (z.B. LFI-Bildungsprogramm, LFI-Websites, Medienberichte) veröffentlicht werden. Diese Einverständniserklärung kann jederzeit schriftlich widerrufen werden. Der Widerruf gilt für alle zukünftigen Veröffentlichungen, nicht jedoch für bereits erfolgte Publikationen. • Gerichtsstand: Das sachlich zuständige Gericht in Graz.

BILDUNGSFÖRDERUNG Das LFI Steiermark ist als beim Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Wasserwirtschaft und Umwelt anerkannter Bildungsträger befugt, im Rahmen des österreichischen Programms für ländliche Entwicklung 2014 − 2020 für die Maßnahme „Wissenstransfer und Informationsmaßnahmen“ gemäß Art. 14 der Verordnung (EU) Nr. 1305/2013 Förderungen zu beantragen und abzuwickeln. Im Rahmen der Veranstalterförderung bezahlt der förderbare Personenkreis nur mehr die um die Förderung bereits reduzierten Kursbeiträge, die gesamte Förderungsabwicklung übernimmt das LFI Steiermark. Alle Informationsveranstaltungen, die der Bereitstellung von aufbereiteten Informationen über die Land- und Forstwirtschaft im ländlichen Raum beziehungsweise der Bewusstseinsbildung der Öffentlichkeit über die Leistungen der Land-, Ernährungs- und Forstwirtschaft dienen, können von allen Teilnehmenden zum geförderten Kurspreis konsumiert werden. Die angeführten Informationen sind rechtlich unverbindlich, allfällige Änderungen sind daher möglich. Dies gilt auch für die in der Broschüre angeführten Preise, da zum Zeitpunkt der Drucklegung der vorliegenden Broschüre noch keine Bewilligungen seitens der Förderstelle des Landes Steiermark ausgesprochen wurden. MIT UNTERSTÜTZUNG VON BUND, LAND UND EUROPÄISCHER UNION Europäischer Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums: Hier investiert Europa in die ländlichen Gebiete

LFI INFORMATION Veranstalter:

Impressum

LFI Steiermark

Medieninhaber und Herausgeber LFI – Ländliches Fortbildungsinstitut Steiermark Hamerlinggasse 3, 8010 Graz Inhalt: DIin Dajana Brajan-Treitler, Mag. Siegfried Walter Gestaltung: DIin (FH) Nicole Huber Kursorganisation, Inhalt und Planung: Stand Jänner 2017. Änderungen und Ergänzungen sind dem Veranstalter vorbehalten. Alle Inhalte vorbehaltlich Satz- und Druckfehler. Auf Grund der langfristigen Planung sind organisatorisch bedingte Programm- und Preisänderungen möglich.

Anmeldung: Bis spätestens 14 Tage vor der jeweiligen Veranstaltung beim LFI Steiermark, Hamerlinggasse 3, 8010 Graz, T 0316/8050 1305, F DW 1509 E zentrale@lfi-steiermark.at Weitere Kursangebote finden Sie auf www.stmk.lfi.at oder im Gesamtprogramm 2016/17, welches Sie unter der T 0316/8050 1305 oder unter E zentrale@lfi-steiermark.at kostenlos bestellen können.

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