Looks ganz dez15 jan16 by Bundesländerinnen

Unser Covermodel Carolyn Murphy in Óscar de la Renta Couture

Dezember 2015/Jänner 2016 € 3,– www.looksalzburg.at

Best of 2016

Mode, Beauty, Kochen & Wohnen: alle Trends, die wichtig sind

Ve r l a g s p o s t a m t 6 0 2 0 – P. b . b .

ZL . Nr.14Z0 4 013 3 M

„WOMEN OF THE YEAR“-GALA

Die schönsten Bilder & berührendsten Momente

Ja, ich will! ALLES FÜR IHRE TRAUMHOCHZEIT

EDLE ROBEN

für jeden Anlass: Weihnachten, Silvester & Ballsaison

P O K S O R JAHRESHO SSTERNE F K C Ü L G N E H IC L N ERSÖ SO STEHEN IHRE P

ÜR 2016

Getreidegasse 35 路 A-5020 Salzburg office@stassny.at 路 www.stassny.at

EDITORIAL Eine persönliche Botschaft für Sie

Irgendwie Weihnachten

Inge Prader, Monique Wernbacher

ie ist Ihr Jahr bisher gelaufen? Konnten Sie die Ereignisse um Sie herum schon reflektieren? Haben Sie sich oft genug glücklich gefühlt? Konnten, durften, wollten Sie helfen? Wohin steuert die Welt? Und können wir das überhaupt beeinflussen? Auma Obama, die Schwester des US-Präsidenten und eine der internationalen Preisträgerinnen unserer großen „Women of the Year“-Gala (sie erhielt von unserer Frauenmagazingruppe „look! und die Bundesländerinnen“ den World Human Rights Award), sagte in ihrer Dankesrede unter anderem Folgendes: „Meine Tochter hat mich gefragt, Mama, wieso berichten alle TV-Stationen tagelang über das, was in Paris passiert ist? Und warum hat keiner berichtet, dass in Nigeria fast gleichzeitig 2.000 Leute gestorben sind? Ich hatte keine Antwort für sie. Alles, was ich sagen möchte, ist: Jedes Menschenleben zählt. In Paris, in Afrika, in Syrien. Bitte wertet nicht und wertet nicht ab!“ Die Botschaft, die wir uns von dieser engagierten Frau mitnehmen können, ist einfach: Kümmern wir uns zwar um das Nächstliegende, aber denken wir bitte umfassend. Und grenzenlos. Der Wunschtraum einer friedlichen Welt ist so abstrakt wie nie zuvor. Frauen sind die Motoren, Hüterinnen und Halterinnen dieser aus den Fugen geratenen Welt. Eine ganz schön undankbare Aufgabe. Wir müssen da trotzdem durch. Und wir brauchen Sie. In diesem Sinne wünsche ich Ihnen wunderbare, vor allem glückliche, friedliche Weihnachten. Ich freue mich auf Sie 2016! Herzlichst, Ihre

USCHI FELLNERPÖTTLER Herausgeberin von look! und den Bundesländerinnen-Magazinen

J „ Starke, kluge Frauen sind jetzt so wichtig wie nie zuvor. Wir brauchen Sie! In diesem Sinne: Merry Christmas! “

„ Ihnen allen ein frohes

a, ich bin ein Weihnachtsmensch. Schon im Herbst überprüfe ich die Bäume im Garten auf ihre optimale Lichterkettentauglichkeit. Dann, wenn bereits der Duft von Orangen und Zimt durchs Haus zieht und Frank Sinatra auf Nummer 14 meiner Weihnachts-Lieblings-CD von „weißen Weihnachten“ träumt, bereite ich mich sportlich auf den Hechtsprung vor, um Lied 15, „Stille Nacht“, zu stoppen. Das darf nämlich erst am Heiligen Abend erklingen – zur eigenhändig bespielten Gitarre. Weihnachten, das Fest der Erwartungen und Traditionen, aus denen man auch gerne mal irgendwie ausbrechen möchte. So auch wir, letztes Jahr – mit einem mutigen Experiment: Jedes der Kinder feiert mit seiner eigenen Familie. Ja, so ist es richtig. Loslassen! Keine Sentimentalitäten zeigen. Um uns aber auch am Heiligen Abend irgendwie „nahe“ zu sein, haben wir eine WhatsApp-Gruppe gegründet: „Christmas Tree Battle“. Ab dem Nachmittag kamen die Fotos der Christbäume aufs Handy. Wie stolz war ich! So schön dekoriert – und doch irgendwie dem Baum ihrer Kindheit so ähnlich. Das Mutterherz befriedigt. Heuer wird es anders sein, ich werde wieder laut mitsingen, wenn Bing Crosby verspricht „I’ll Be Home For Christmas“. Denn die fünf Kinder mit sieben bezaubernden Enkeln haben beschlossen, dass Geschenke echt nicht wichtig sind – und man das Geld viel besser investieren könne. „Wir kommen alle nach Hause. Irgendwie.“ Weihnachten. Ihnen allen frohe Festtage! Feiern Sie, improvisieren Sie, bleiben Sie gelassen – irgendwie ...

Fest und ein glückliches ANGELICA PRALJahr 2016! Nicht irgendwie HAIDBAUER – von ganzem Herzen! “ Chefredakteurin look! Salzburg redaktion@looksalzburg.at

look! 3

IMPRESSUM

Medieninhaber & Herausgeber Tirolerin Verlags GmbH Am Messezentrum 6/3 5020 Salzburg 0662 / 62 69 00-0 office@looksalzburg.at Geschäftsführer Mag. Andreas Eisendle Marius Wolf, MBA Herausgeberin Uschi Pöttler-Fellner Konsulentin KR Mag. Sonja Henhapl-Röhrich Assistentin der Geschäftsführung Martha Strickner

AutorInnen dieser Ausgabe Marion Hauser Monika Kulig Klaus Peter Vollmann Daniela Hruschka Anzeigen Doris Sommer Nadine Steinkellner Mag. Bettina Huber Grafik-Leitung Tanja Mintscheff Grafik-Team Ines Meßnart Barbara Schattanek Rabea Siller Corina Spiegl Lektorat Mag. Elisabeth Burtscher MMag. Maria Oberhofer Abo-Verwaltung 0662 / 62 69 00-15 09 abo@looksalzburg.at Druck STYRIA GmbH & Co KG Vertrieb Morawa Pressevertrieb Ges.m.b.H, 1011 Wien Die Feber-Ausgabe erscheint am Freitag, 29. Jänner 2016 www.looksalzburg.at Informationen zur Offenlegung gem. § 25 MedienG können unter www.looksalzburg.at/impressum abgerufen werden.

EMOTION

COVER-FOTO

8 EIN GUTES GESPANN

Covermodel Carolyn Murphy © Estée Lauder

Zu Besuch bei bekannten Salzburger Müttern und Töchtern

16 PLÖTZLICH ARM

Unser Covermodel Carolyn Murphy in Óscar de la Renta Couture

Dezember 2015/Jänner 2016 € 3,– www.looksalzburg.at

Best of 2016

Wie Caritas zwei Frauen wieder auf die Beine half

Mode, Beauty, Kochen & Wohnen: alle Trends, die wichtig sind

18 REICH BESCHENKT

„WOMEN OF THE YEAR“-GALA ZL . Nr.14Z0 4 013 3 M

Redaktionsteam Christine Gnahn, B.A. Mag. Katharina Zierl Anja Venier, B.A., BSc. Mag. Judith Haaser Stefanie Danzl, B.A.

Diese Geschenke garantieren Weihnachtsfreude!

Ve r l a g s p o s t a m t 6 0 2 0 – P. b . b .

Chefredakteurin Dr. Angelica Pral-Haidbauer

Die schönsten Bilder & berührendsten Momente

EDLE ROBEN

Ja, ich will!

für jeden Anlass: Weihnachten, Silvester & Ballsaison

ALLES FÜR IHRE TRAUMHOCHZEIT

JAHRESHOROSKOP

23 FASHION

SO STEHEN IHRE PERSÖ

NLICHEN GLÜCKSSTERN

E FÜR 2016

24 COME DANCE WITH ME

Mit diesen Roben sind Sie der Star auf jedem Event!

33 WEDDING 34 ZEIT DER GEFÜHLE

Alles, was Ihre Hochzeit perfekt macht!

49 GENUSS 50 DER DUFT VON WEIHNACHTEN

39 BEAUTY

40 TOUCHED

53 EIN FEST FÜR DIE SINNE

BY AN ANGEL

Die schönsten Beauty Looks für die festliche Jahreszeit!

45 BODY & MIND 46 STRESS LASS NACH!

Dorothea Gössl gibt Tipps gegen Weihnachtsstress look! 4

Himmlische Keksrezepte zum Nachbacken

Genuss-Rezepte von Franz Fuiko aus dem Carpe Diem

59 LIVING 60 EIN BAUM FÜR

ALLE FÄLLE Ein kreativer Christbaum zum Selbermachen

Hilde van Mas, Maximilian Bosse; Carpe Diem Finest Fingerfood, Olga Rubio Dalmau, Hapag-Lloyd Kreuzfahrten, Maximilian Bosse, Matthias Lauringer, Lilly

63 LIFESTYLE 64 GOLD & SILBER

SIND SEIN METIER

Gürtlermeister Gerhard Hauswirth im Porträt

68 DAS GROSSE

JAHRESHOROSKOP

Daniela Hruschka wirft einen Blick in Ihre Sterne 2016

81 GLOBUS 82 FLIEGENDER

WECHSEL IM ORIENT

Mit der REISEREI von Andalusien nach Marrakesch

86 DER ADVENT IM

SALZBURGER LAND Die besinnlichsten Weihnachtsmärkte im Bundesland

71 BUSINESS

89 GALA

74 WARUM MAXGLAN

90 DAS GROSSE FINALE

BOOMT

Ein Stadtteil liegt im Trend

Das war der look! „Women of the Year!“-Award 2015 look! 5

Editor’s Pages

a ! t k m o e o l

WAS MICH IM DEZEMBER ANZIEHT by USCHI FELLNER Festtags-Wunschliste. Das wünsch’ ich mir unter dem Weihnachtsbaum. Bitte, liebes Christkind, sei lieb zu mir.

TRÈS CHIC. Pailletten-Jacke von Bik Bok, um € 29,95.

RED ROBE. Für den ganz großen Auftritt beim Silvesterempfang oder einer besonderen Ballnacht: roter Spitzenbody mit Seidensamtrock von Ep_anoui by Eva Poleschinski.

LINGERIE BY LENA. Modedesignerin Lena Hoschek designte Unterwäsche für Palmers, Korsage € 299,–.

SCHÖN UND HANDLICH. Schimmernde Clutch von Madeleine um € 149,90.

SO GLAMOURÖS. Goldene GlitzerPumps von Buffalo erhältlich bei Humanic, um € 99,95. Hersteller

DIE WÜNSCH ICH MIR. Ohrstecker mit blauen Kristallen und Zirkoniasteinen von Pandora, um € 65,–.

HERRLICH DUFTIG. Chloé Eau de Parfum in attraktiver Geschenke-Box, um € 82,–. look! 6

Emotion ALLES, WAS UNSERE HERZEN BERÜHRT

Die Schneekönigin Theater ecce Bereits im Februar 2015 wurde dieses Familientheaterstück nach H. C. Andersen und Jewgeni Schwarz mit großem Erfolg in einem 400 Personen fassenden beheizten Zirkuszelt in Leogang vor mehr als 3.600 begeisterten Zusehern aufgeführt. Vom 17. bis 29. Dezember 2015 erwartet Sie im Salzburger republic ein märchenhafter Theaterabend mit Livemusik und Akrobatik, ein berührendes Schauspiel für die ganze Familie. Die „Schneekönigin“ ist ein Märchen über Blumen, die im Winter blühen, und darüber, dass das Böse oft eine schöne Maske hat. Ein Märchen darüber, dass man die wichtigsten Dinge nicht mit Geld kaufen kann. Und ein Märchen darüber, dass man auch bis ans Ende der Welt läuft, um einen Freund zu retten. Familien mit Kindern ab fünf Jahren werden sich mit Gerda begeistert auf die abenteuerliche Suche nach ihrem Bruder Kai begeben, dessen Herz von der Schneekönigin mit einem Kuss in Eis verwandelt wurde ...

Andreas Hauch

republic Salzburg Anton-Neumayr-Platz 2 Infos und Karten: www.theater-ecce.com

look! 7

Emotion

TREUE BEGLEITER Hengst Eloy und die Hunde Jil und Pau.

Ein gutes

GESPANN Mit ihrem Namen mögen manche ein sorgloses Leben der Reichen und Schönen assoziieren. Der Alltag von Diana und Iris Porsche ist jedoch ein anderer. Eine Geschichte über Liebe, Freundschaft und Herzensbildung – und warum so vieles zu Weihnachten begann ... Text Angelica Pral-Haidbauer

BESTE FREUNDINNEN im vorweihnachtlich geschmückten Stadthaus

Fotos Maximilian Bosse

emeinsam mit Iris Porsche fahren wir zum Gut Ising nach Bayern, wo ihre Tochter bereits seit den frühen Morgenstunden ihre vier Pferde reitet: die elfjährige Fuchs-Stute „Florencia“, den ebenfalls elfjährigen Hannoveraner Hengst „Eloy“, den erst achtjährigen „Sion“ und ihr Lieblingspferd, den zwölfjährigen Oldenburger De-Niro-Sohn „Di Sandro“, welchen sie von ihrem Vater zu Weihnachten 2014 bekam. Hier am Chiemsee wird Diana von ihrem Münchner Trainer Dieter Laugks unterrichtet und wir bekommen einen

Einblick darin, was es bedeutet, tagtäglich für vier Pferde zu sorgen, sie zu bewegen. Da heißt es anpacken, Hufe auskratzen, striegeln, den jeweiligen Bedürfnissen der Tiere gerecht werden, was ein gehöriges Maß an Disziplin und Verantwortung erfordert und wobei auch die Mutter eine wichtige, unterstützende Rolle spielt. Erst gestern sind die beiden mit den Pferden im Lastwagen von Belgien zurückgekommen, wo Diana in Lier bei einem großen internationalen Turnier startete. Anschließend fahren wir ins Stadthaus der Familie nach Salzburg und genießen eine liebevoll arrangierte vorweihnachtliche Atmosphäre. look! 8

Diana. Es war das schönste Geschenk ihres Lebens, als sie von ihrem Vater, Gerhard Porsche, zu Weihnachten ein Pony geschenkt bekam. Diana war fünf, als damit ihre Liebe zu den Pferden, gepaart mit einem sich stetig entwickelnden Ehrgeiz im Pferdesport, begann. „Mein schönstes Kindheitserlebnis war meine Pferdepass-Prüfung. Die Mama war so aufgeregt, wollte immer fotografieren, und ich wäre beinahe durchgefallen“, lacht sie herzlich über den Beginn ihrer Reiterkarriere. Seit zehn Jahren ist sie nun im professionellen Pferdesport unterwegs, mit großer Unterstützung ihres Vaters im Hintergrund, wie auch der Mutter,

Emotion

STALLARBEIT vor dem gemeinsamen Ausritt.

die sie zu jedem Turnier begleitet. Die Pferde sind für Diana auch ihre größten Lehrmeister. „Sie lehren mich Geduld, Verantwortung, Disziplin – und dass ich ehrlich sein muss, denn wenn ich zum Pferd nicht ehrlich bin, dann ist es zu mir auch nicht ehrlich. Ich lerne aber auch Misserfolge und Neid hinzunehmen.“ Ist dabei dein Familienname eine Belastung? „Ja, denn es ist für mich sehr schwierig, wahre Freunde zu finden, ich habe nur drei davon. Diesen Freunden ist es aber egal, wie ich aussehe und wie gut ich im Sport bin – genauso wie meiner look! 9

Familie, die immer bedingungslos hinter mir steht.“ Das zusammen ist für sie deshalb wichtiger als alles Geld, denn „solange man Familie und Freunde hat, kann man sich alles ermöglichen.“ Zum Leben der jungen Frau gehört auch Florian. Ihn hat sie mit 15 Jahren auf einem Turnier in Graz kennen gelernt, auch er ist ein passionierter Reiter. Zwei Jahre lang war er „für mich wie ein großer Bruder.“ Und plötzlich war es Liebe. Sie und ihr „Flori“ sind seitdem unzertrennlich, im Leben wie auch im Turniersport. „Ich habe heuer maturiert und Mama will, dass ich studiere – aber vorerst erlauben mir meine Eltern, mir ein Jahr lang Auszeit zu nehmen, um intensiv zu trainieren und meinem größten Traum – irgendwann zu den Olympischen Spielen fahren zu dürfen – näher zu kommen.“ Die Eltern. Gerhard Porsche ist 30 Jahre älter als seine Frau Iris. Kennen gelernt haben sie einander auf einer Weihnachtsfeier, wo sie im elterlichen Betrieb am Schießstand arbeitete: „Es war aber nicht die Liebe auf den ersten Blick im klassischen Sinn. Gerhard hat mich mit seiner Verlässlichkeit erobert, etwas, was ich bei meinen Verehrern nicht kannte. Er war überpünktlich, kam jedes Mal zehn Minuten zu früh – und als Frau macht man in den letzten zehn Minuten sehr viel! Man frisiert sich vielleicht noch oder legt Make-up auf “, lacht sie.

Emotion

„Natürlich gab es oft Gerede und Unterstellungen“, erzählt Iris Porsche, „aber da bekommt man irgendwann eine dicke Haut, man entwickelt Kanten. Heute will ich nicht mehr ‚Everybody’s Darling’ sein. Ich umgebe mich mit Menschen, die mich mögen und schätzen wie ich bin, genieße es, mit meinen Freunden gemütlich zusammen zu sitzen und zu lachen. Über allem schätze ich jedoch die Herzensbildung und Ehrlichkeit, die mein Mann und meine Tochter haben. Ehen können mit gleichaltrigen Partnern genauso schiefgehen.“ Die Pinzgauerin war dann auch bereits eine verheiratete Porsche, als sie sich mit 37 Jahren abermals drei Jahre lang auf die Schulbank setzte, und endlich – nach einem kaufmännischen Abschluss in der Jugend – ihren Traumberuf der Kosmetikerin erlernen kann. Ihr Institut „Iris Porsche Beauty & Day Spa“ in Anif wird im Juni 2016 bereits sein 10-Jahres-Jubiläum feiern. „Selber gehe ich jetzt nicht mehr in die Kabine, denn ich kann mich auf mein tolles Team verlassen.“ Vor sieben Jahren, zum 15. Hochzeitstag, bekommt sie von ihrem Mann ein besonderes Geschenk: den ehrwürdigen, stark renovierungsbedürftigten Gasthof „Traube“ im malerischen Mondsee. Und es wäre nicht die umtriebige Unternehmerin, hätte sie nicht auch daraus einen besonderen Ort geschaffen: das „Iris Porsche Hotel & Restaurant“, ein kleines Refugium als exklusives Hideaway. Obwohl Hotel und Restaurant, welches gerade mit zwei Hauben und 16 Punkten ausgezeichnet wurde, zu einer Pilgerstätte in Sachen Genuss und Entspannung wurden, „habe ich damit ein Pinkerl, ein Rucksackerl zu tragen.“ Ein Grund, warum ihr Arbeitstag früh morgens beginnt und spät abends endet.

Weihnachten bei den Porsches. „Weihnachten ist für mich so besonders, weil die ganze Familie zusammen kommt. Zu Mittag gibt es Würstelsuppe. Am späten Nachmittag gehen wir in die Kirche, nur der Papa bleibt zu Hause und kocht – Fondue oder Ente - danach feiern wir Bescherung“, freut sich Diana. Gemütlichkeit steht dabei im Vordergrund, Fuchs und Henne wird gespielt und Diana ist wie jedes Jahr der absolute Profi am Wuzeltisch. Auch geht man Räuchern, um die bösen Geister zu vertreiben und Glück und Segen für Mensch und Tiere auf dem eigenen Mondseer Bauernhof zu erbitten. Traditionell und bodenständig wird gefeiert, wie es Iris Porsche in ihrem Elternhaus gelernt hat. In einer behüteten Jugend in Zell am See. „Mir ist nichts abgegangen, meine Eltern waren sehr fleißig und rechtschaffen, aber materielle Dinge konnten sie mir nicht ermöglichen. Damals waren der Bau einer Fremdenpension und die Apartment-Vermietung das Wichtigste, aber meine Mama hat mich mit Zuneigung unterstützt, mir bei meinen Strickarbeiten und Hausaufgaben geholfen und mir immer den Rücken gestärkt.“ Und so will sie es mit ihrer Tochter weiterführen. In Freundschaft und Verbundenheit. look! 10

WORLD DRESSAGE MASTER NEXT GENERATION TOUR In Lier (Belgien) holt Diana mit „Di Sandro“ den hervorragenden Platz 4.

Mit „Di Sandro“ darf die mehrfache Landes- und Österreichische Meisterin Diana Porsche auf ein äußerst erfolgreiches Jahr zurückblicken: Unter anderen Bewerben ging die 2014 auf der Mevista Amadeus Horse als ‚Rookie of the Year‘ ausgezeichnete Diana im Rahmen des internationalen Nachwuchs-Dressurevents in Prangins (Schweiz) sechs Mal an den Start und räumte dabei mit jedem einzelnen Ritt den Sieg ab! Bei der CDI U25 Grand Prix de Dressage Internationale im Glock Horse Performance Center holte sie die einzige Siegestrophäe für Österreich nach Hause. Im Moment rangiert Diana auf Platz sechs in der Weltrangliste der U25-Reiter.

Emotion

Gott und der

PARADIESVOGEL Die schillernde Künstlerin Isabella Bogner-Bader aus Zell am See steht am Zenit ihres internationalen Erfolges. Dann kommt der 27. Jänner 2015 – und mit ihm die Diagnose: Leukämie. Ihre Chance zu überleben: 40 Prozent. Text Angelica Pral-Haidbauer

Fotos Franz Neumayr, dada-group-media, Doris Wild, Michael Fritscher, Manfred Danner

ie war sehr jung, als sie bei der Zusammenarbeit mit Herbert von Karajan bei den Osterfestspielen in Salzburg erstmals Bühnenluft schnuppern durfte. Ab diesem Zeitpunkt hat sie das Gestalten von allem, was Bühne braucht, nicht mehr losgelassen. Als Sängerin, Malerin, Autorin und Regisseurin zieht Isabella BognerBader seither ihr Publikum in den Bann, begeistert mit ihrem WORK of ART FASHION-DESIGN, bestreitet abendfüllende Bühnenshows, geht in deren pompös anmutenden Inszenierung eine Symbiose aus Art Fashion, Musik, Mediendesign und bildender Kunst ein. In Paris und Mailand arbeitet sie mit Jean Paul Gaultier und Nina Hagen, entwirft die Schmuck-Kreationen für die „Dallas“-Serien, und ein beachtetes Show-Inszenario für einen Kinofilm von Doris Dörrie, wirbelt jahrelang als gefeierte Stilikone und Performance-Künstlerin durch die internationale Yellow Press. Eine schillernde Künstlerpersönlichkeit. Strahlend, weil sich das private Glück mit ihrem Ehemann Gerwald Anderle und der gemeinsamen Tochter Celina-Electra als beständig erweist. Ein gutes, mit vielen Talenten begnadetes, gefeiertes Leben.

EXPRESSIONISTISCH auch in ihrer Malerei.

„Das Buch schrieb ich ... um nicht zu vergessen, was mich das Jahr 2015 Wichtiges und Wertvolles gelehrt hat, und wie sehr ich wachsen durfte. Hätte ich die Diagnose nicht bekommen, hätte ich mich wahrscheinlich nicht weiterentwickelt. So durfte ich einen Quantensprung machen, den ich – trotz allem – nicht missen möchte.“ look! 11

Gott und der Paradiesvogel Szenarische Essays über den Weg vom Tod zurück in das Leben. Edition Roesner ISBN 978-3-903059-04-7

Emotion Bis ins Mark. Die Diagnose Leukämie trifft Isabella Bogner-Bader völlig unerwartet. In langen Monaten der Chemotherapien, isoliert auf der Aplasiestation, sich nach Nähe und Berührung sehnend, beginnt sie im Krankenbett zu schreiben. Szenen gelebter Erinnerung, begibt sich in einen schonungslosen Dialog mit Gott und ihrem Glauben, beschönigt dabei nichts, will nicht missionarisch wirken, sondern Mut machen. Mut zum Leben, wie es uns entgegentritt. Sie weiß, dass sie die Knochenmarkspende in ihrem Innersten verändern wird. Nicht nur die DNA ihres Blutes wird eine andere sein. Sie wird mit Menschen blutsverwandt sein, die sie nicht kennt – wird „genetisch“ nicht mehr die Mutter ihrer Tochter sein. Das Leben wird mit dieser Knochenmarkspende auf Reset, auf Neustart, zurückgesetzt. Beginnend mit lebensnotwendigen Impfungen, die ansonsten nur Babys bekommen. Sie wird mit einem klaren Blick nach vorne über sich hinauswachsen – der Paradiesvogel wird zum Phönix werden. Die folgenden Themenbereiche habe ich mit Isabella Bogner-Bader erörtert, während sie wieder im Spital ist. Der Weg bis zur völligen Gesundung wird ein noch weiter sein – aber sie wird ihn annehmen – und gehen. „Die Diagnose ... war der Schock meines Lebens. Ich bin mit so viel Zuversicht in das Jahr 2015 gegangen, eigentlich habe ich mich so stark und siegessicher gefühlt, wie noch nie in meinem Leben. Meinen Freunden sagte ich, dass ich das Gefühl habe, ich beginne noch einmal von vorne. Mein „Kindi“ Celina-Electra ist nach Wien ausgeflogen, um zu studieren, und ich kann mich nur noch meinem Mann und meiner Kunst widmen. Gleichzeitig merkte ich aber auch, dass sich in meinem Leben Großes verändern wird – und muss.

wahrgenommen hatte. Himmel und Erde verschmolzen, die Ewigkeit rückte immer näher in mein Leben. Ich spürte die Nähe all meiner Liebsten, die schon in der Ewigkeit sind, wie sie teilnehmen an unserem Leben. Ich sprach mit ihnen und fühlte mich nicht alleine, sie gaben mir das Gefühl des Trostes. Alle diese Erfahrungen machten mich so aufgeregt, dass ich dachte, ich muss es aufschreiben, um nichts davon dem Vergessen zu übergeben, dieses Gefühl nicht mehr zu verlieren nur für mich selbst. Dass es nun als Buch verlegt wurde und mir seit seinem Erscheinen sehr viele Menschen schreiben, wie viel Kraft sie daraus ziehen, freut mich sehr.

KUSCHELZEIT mit Hündchen Luna.

Die innere Stimme. Sie sagte mir, um einige Stufen höher zu kommen, um mehr Erkenntnisse in meinem Leben zu erlangen, muss ich noch tiefer in meine Seele gehen und gleichzeitig das Weltliche nicht mehr so ernst nehmen. Ich muss lässiger, lockerer, freier und noch empathischer werden, meine Gedanken und Gefühle an meine Mitmenschen weitergeben, mit meiner Haltung gegen den Strom vieler Meinungen schwimmen, negatives Gedankengut in Positives umwandeln und wann immer es geht Freude und Mut hinterlassen. Die Angst ... ist das Lähmendste, was man sich im Leben umhängen kann. Angst vor Verlusten, Angst, nicht mehr geliebt zu werden, Angst vor Krankheiten, Angst vor dem, was der nächste Tag bringen könnte. Angst zeigt, dass man das Vertrauen an Gott und sein Leben zu verlieren droht. Angst lässt keine Freiheit zu, sie ist die Zwangsjacke des Lebens, das knopflose Sakko. Die Transzendenz. Nächtelang saß ich in meinem Krankenbett und es taten sich Bilder auf, die ich noch nie so

NICHT AUFGEBEN auf der Aplasiestation. look! 12

„BITTE, BITTE, LIEBER GOTT, HILF MIR, BITTE LASS MICH GESUND WERDEN.“ Isabella Bogner-Bader

Die Dankbarkeit ... ist und war eine der besten Therapien für mich. Ich begann zuerst mit „bitte, bitte lieber Gott, hilf mir, bitte lass mich gesund werden“ – bis ich abrupt begann, mich zu bedanken, für jedes einzelne Jahr meines Lebens. Dankbarkeit öffnet das Herz und lässt alle Kritik verschwinden. Die Dankbarkeit ist der Segen der Zukunft und sie lässt dich dein Leben so gestalten, dass du glücklich sein kannst.

Emotion

GLÜCKLICHE FAMILIE mit Ehemann Gerwald und Tochter CelinaElectra.

Die Familie ... ist der wichtigste Anker meines Lebens. Ich will ein Segen für alle meine Nachkommen sein und tue darum alles, was Segen bringt. Würden wir mehr über unser Handeln nachdenken, über unser Reden und Denken und würden wir uns bewusst sein, dass alles, was wir tun, eine Auswirkung hat, dann würden wir wohl bewusster handeln.

DIE STILIKONE und Performancekünstlerin im Festspielhaus.

Die Fröhlichkeit. ...kommt mit der Dankbarkeit und lässt uns an Kindertage erinnern. Wir sollten wieder spontaner, lockerer und fröhlicher an unseren Träumen arbeiten, viel mehr auch über uns selbst lachen und uns gegenseitig helfen, Fröhlichkeit zu leben. Die Kunst. Ohne Kunst wäre mein Leben sehr leer, daher will ich sie weiter leben. Alles, was ich an Gefühlen in der Seele habe, will raus und Gott sei Dank gibt es so viele Möglichkeiten und Materialien, diese Gefühle in meiner Kunst auszudrücken – ohne Vorschriften. Für mich ist Kunst zu produzieren das Kompromissloseste, was ich machen kann. Ich staune oftmals selbst, was aus Gedanken und Gefühlen entstehen kann.

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CELINA-ELECTRA An meine Mama Das Jahr 2015 begann mit dem größten Schock meines Lebens, als Mama anrief und mir sagte, dass sie an Blutkrebs erkrankt sei. Mit dieser Botschaft brach meine kleine heile Familienwelt zusammen. Gott sei Dank habe ich Freunde in Wien, die mich durch diese Zeit trugen. Mein erster Besuch bei Mama in Salzburg zeigte mir aber, dass wir auch diese schwere Situation als Familie im Zusammenhalt tragen und zu einem guten Ende führen können. Ich bin in diesem Jahr erwachsen geworden und kann jetzt im Nachhinein sagen: Ich bin sehr dankbar, dass Mama wieder gesunden durfte und ich kann das Leben nun noch mehr schätzen und achten. Ich habe viel dazugelernt in einer Geschwindigkeit, die ich sonst nicht geschafft hätte. Danke, dass Du meine Mama bist, und danke, dass ich in einer sehr gesegneten Familie aufwachsen durfte und immer getragen werde.

Emotion

Frauen-Gala der

HERZEN

Der Reinerlös der diesjährigen „Women of the Year“-Gala kommt der Kinderhilfsorganisation UNICEF zugute. Fotos Look/Andreas Tischler, Stefan Joham, Rainer Gregor Eckharter, UNICEF

STRONG WOMAN. Lady Kristina Moore erhielt den „Strong Woman“-Award.

roße Gefühle und Momente gab es bei der großen Gala der Frauenmagazin-Gruppe look! und die Bundesländerinnen, bei der am 17. November 2015 die „Women of the Year-Awards“ verliehen wurden. Ehrengast Sir Roger Moore, der als UNICEF-Botschafter seit 25 Jahren um die Welt reist, um sich für das Kinderhilfswerk einzusetzen, überreichte an seine geliebte Ehefrau Kristina den „Strong Woman“-Award. Seit Roger Moore 2002 Kristina Tholstrup ehelichte, unterstützt auch sie die internationale Kinderhilfs-Organisation. Dafür wurde Lady Moore erstmals mit einem Award ausgezeichnet. Dementsprechend nervös betrat sie in der Galanacht auch die Bühne: „Ich bin zutiefst ergriffen“, sagte sie, „und ich freue mich so sehr, dass diese Arbeit für UNICEF nun bei der „Woman of the Year“-Gala, inmitten all dieser tollen Frauen, anerkannt wird.“ „Danke, dass du mich geheiratet hast“, machte Roger Moore seiner Kristina in der Laudatio eine Liebeserklärung. Hand in Hand verließen die beiden die Bühne und Sir Roger scherzte: „Schön, dass meine Frau nun diesen Award erhalten hat, notfalls kann sie mich jetzt von der Bühne tragen ...“

GROSSER MOMENT. Roger Moore überreicht den Award an Lady Moore. IN FO

KINDERN HELFEN UNICEF ist die größte Organisation für Kinder und ist immer bei den Kindern vor Ort. UNICEF sorgt dafür, dass Kinder nicht hungern müssen, gesund sind, sauberes Trinkwasser haben, zur Schule gehen können und vor Ausbeutung und Gewalt geschützt sind. Denn jedes Kind dieser Welt hat das Recht auf eine Zukunft.

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FEIERLICH. Uschi Pöttler-Fellner, Mastermind der Women of the Year-Gala, und EchoMedienhaus-Miteigentümer KR Anton Feistl überreichen auf der Bühne den Scheck an UNICEF.

SIR ROGER MOORE setzt sich seit vielen Jahren als UNICEF-Botschafter in Krisengebieten ein.

PRESSEKONFERENZ. Top-Model Alisar, Sir Roger Moore, Bundesländerinnen-Herausgeberin Uschi Pöttler-Fellner, Katherine Schwarzenegger, Dr. Gudrun Berger (UNICEF). look! 15

Emotion

PLÖTZLICH ARM Wege aus der Not

Heute ein gutes Leben, morgen alleinerziehend und um das Notwendigste kämpfend. Zwei tapfere Frauen erzählen, wie ihnen die Caritas wieder auf die Beine half. Text Christine Gnahn

Fotos Caritas Salzburg/Wild & Team

CARITAS-INLANDSKAMPAGNE 2015 DSA Mag. Richard Gölzner (Leitung Caritas-Sozialberatung), Mag. Johannes Dines (Caritas-Direktor Salzburg), Mag. Imma Kogelnik-Windisch (Einrichtungsleitung Familienhilfe Caritas Salzburg), Julia Priester, Bianca Kieninger-

ber 1,6 Millionen Menschen sind in Österreich armutsgefährdet, darunter 92.000 in Salzburg. Das sind nur Zahlen. Eine weitere: 35 Prozent der Alleinerziehenden müssen jeden Cent umdrehen, um ihre Miete zu zahlen sowie sich und ihre Kinder zu ernähren. Die aktuellen Ergebnisse

ALLE FINDEN GEHÖR BEI DER CARITAS. look! 16

der Statistik Austria mögen gerade in der eher vornehm auftretenden Mozartstadt überraschen. Trifft man das nette Paar in guter Garderobe mit dem Kleinsten im schicken Wagerl, ist das etwas, mit dem man sich vielleicht eher identifiziert als mit einem Obdachlosen, der an der Straßenecke um Geld bettelt. Die Wahrheit ist jedoch: Das Blatt kann sich wenden.

Emotion

DIE CARITAS hilft, wenn man sie am dringendsten braucht. Zum Beispiel mit der Familienhilfe oder Haushaltshilfe an Ort und Stelle.

Aktiv gegen Armut. Eben damit kennen sich die Experten der Caritas genau aus – und setzen sich seit Jahrzehnten für Menschen ein, die Hilfe brauchen. Ob es der Jugendliche ist, der im eigenen Zuhause keine Unterstützung mehr findet, oder die junge Mutter, die mit ihrem Neugeborenen und ohne Vater vollkommen überfordert ist: Sie alle finden Gehör bei der Caritas. „Wir möchten möglichst unbürokratisch und schnell helfen“, erklärt Caritas-Direktor Mag. Johannes Dines. „Viele kommen nämlich erst, wenn es fast zu spät ist. Dann zählt jede Sekunde.“ Zwei sehr mutige Salz-

burgerinnen erzählten uns vom Bruch in ihrem Leben – und wie die Caritas ihnen wieder auf die Beine half. Denn selbst, wenn das Problem ausweglos erscheint, gibt es eine Lösung. Nicht zuletzt dank der Caritas.

SPENDENKONTO DER CARITAS

Raiffeisenverband Salzburg IBAN: AT11 3500 0000 0004 1533 BIC: RVSAAT2S Verwendungszweck: Inlandshilfe Online-Spenden: www.caritas-salzburg.at/spenden

JULIA PRIESTER (26) „Als ich mit 16 meine Tochter bekam, war das für mich etwas Wunderschönes. Zuvor hatte ich für mich noch keine wirkliche Richtung gefunden, fühlte mich orientierungslos. Aufgewachsen in schwierigen Verhältnissen, verbrachte ich schon im Alter von 14 Jahren Nächte in den Jugendschlafstellen der Caritas. So hatte ich auch meinen ersten Kontakt zu dieser Organisation, die mir schon so lange und in so vielen Bereichen hilft. Bis meine Tochter vier Monate jung war, bin ich in einem Mutter-Kind-Heim untergekommen, danach wechselte ich zum betreuten Wohnen über. Ich war immer alleinerziehend, die finanzielle Situation war, wie man sich vorstellen kann, stets sehr schwierig. Zusammen mit der Caritas habe ich den Sprung zu einer Zwei-Zimmer-Wohnung in Liefering geschafft, in der ich mit 20 mein zweites Kind bekam, einen Sohn. Schon damals habe ich mir geschworen, mich nie unterkriegen zu lassen, und habe nicht nur meinen Schulabschluss nachgeholt, sondern auch meinen Lehrabschluss zur Einzelhandelskauffrau mit Auszeichnung bestanden. Derzeit bereite ich mich für die Lehrabschlussprüfung als Bürokauffrau vor, weil in diesem Bereich die Zeiten besser mit der Kindererziehung vereinbar sind. Die Caritas hat mich auf meinem Weg immer unterstützt. Dafür bin ich sehr dankbar.“ look! 17

BIANCA KIENINGER (30) „Bis ich 25 war, lief alles ziemlich gut. Ich war als Bürokauffrau tätig und arbeitete dabei bis zu 50 Stunden in der Woche. Es war ein stressiger Job, aber er hat mir viel Spaß gemacht. Als ich dann schwanger wurde, schien mein Glück perfekt – eine Familie zu haben ist schließlich auch etwas Wunderschönes. Doch dann erfuhr ich es: Meine kleine Mia sollte leider mit einer schweren Krankheit zur Welt kommen. Meine Tochter ist körperlich zwar zu 70 Prozent eingeschränkt, dafür aber geistig absolut gesund. Dennoch war das Leben gerade in der Anfangsphase mit einem beeinträchtigten Kind nicht leicht. Mias Vater und ich trennten uns, wahrgenommen habe ich das aber erst verzögert. Ich fand mich auf einmal in einer Situation wieder, in der ich heillos überfordert war. Ich war zwar körperlich anwesend, fühlte mich aber antriebslos. Damals wurde ich krank – so krank, dass sogar eine Operation erforderlich war. Spätestens jetzt war mir klar, dass ich Hilfe brauchte. Ich wendete mich an die Caritas. Wie schnell und unbürokratisch dann alles verlief, hat mich erstaunt und unfassbar dankbar gemacht. Neben finanzieller Hilfe kommt nun regelmäßig eine Mitarbeiterin der Caritas zu uns und schaut auf meine Kleine. Ich hoffe, dass es mir bald wieder besser geht – die Caritas hält mir den Rücken frei, bis ich soweit bin.“

Emotion Die Kreationen von Juwelier A. E. Köchert wechseln, doch die Sisi-Sterne bleiben. Egal ob als Ohrringe, Brosche oder Kette – diese Schätze begleiten Sie bei ganz besonderen Momenten. Alter Markt 15, www.koechert.com SISI-STERNE. Ohrringe „Marie Christine“ in 18 kt Weißgold mit Brillanten ca. 1,76 ct., um € 6.350,–, oder als Stern-Anhänger, um € 850,–.

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Auf nachhaltiger Sohle ECCO stellt nicht nur herrlich komfortable wie auch elegante Schuhe her, das Unternehmen verhält sich dabei vorbildlich gegenüber der Umwelt und dem Menschen.

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Menschen untermauert und kräftigt. So sieht sich ECCO als Vertreter der allgemeinen Menschenrechte, der Religionsfreiheit sowie der Kinderrechte. Zudem fordert ECCO die Abschaffung von Diskriminierung am Arbeitsplatz und verurteilt jede Form von Zwangsarbeit.

ls moderner Betrieb mit sozialen Leitsätzen begegnet ECCO jedem Land und der in ihm verankerten Kultur und Gesetzeslage mit großem Respekt. Sowohl die Sicherheit am Arbeitsplatz als

auch der Umweltschutz standen für ECCO schon immer an oberster Stelle. Die Menschenrechte im Fokus. Im Zentrum steht für das Unternehmen zudem alles, was die Rechte eines jeden

Nachhaltigkeitspreis 2014. Die hochrangige Auszeichnung „Nachhaltigkeitspreis 2014“, verliehen von Focus und Focus Money, beweist die große soziale Verantwortung, die ECCO trägt. Nur die gesetzlich vorgeschriebenen Überprüfungen vorzunehmen, ist dem Konzern zu wenig – sämtliche Materialien müssen 100 Prozent rein sein. Ein gutes Gefühl, ECCO zu tragen.  ECCO Store Linzergasse 32, 5020 Salzburg

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auf himmlisch weichen Sohlen Diese Skandinavier haben es wirklich drauf und bescheren uns einen Winter auf weichen Sohlen. ECCO-Schuhe stammen nicht nur aus traditionellem Handwerk, sondern sind gleichzeitig modern und innovativ.

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Ethno meets Skandinavien. In einer unerwarteten Begegnung verbindet ECCO skandinavisches Design mit einem Einfluss von ethnischen Stämmen und urbaner Kultur. Neue Kombinationen von Farben und Materialien kreieren einen außergewöhnlich modernen Klassiker. Um einen ultimativen modernen und ethnischen Look zu erreichen, können diese urbanen Klassiker mit Oversize-Trenchcoats, Styles mit knalligen Farben oder Sweatshirts mit ethnischen Prints kombiniert werden.

New Utopia. Das immer schneller werdende Tempo in unserem Leben hat die Nachfrage nach echten Werten und nachhaltigem Lifestyle gesteigert. Starke Inspirationsquellen für die Kollektion im Herbst/Winter 2015 sind die Natur und die traditionellen folkloristischen Elemente. Ihrer Design-Philosophie treu, hat sich die neue ECCOKollektion von unnötigen Materialien und Details gelöst und unterstreicht stattdessen die hochwertigen Materialien und die Funktionalität. Das Ergebnis: ein Gefühl von ultimativer Freiheit und Zeitlosigkeit. ECCO – seit jeher modern. Bei ECCO wurde leidenschaftliche Schuhmacherkunst schon immer mit Stil und Komfort verbunden. Der Gründer, Karl Toosbuy, vertrat bereits zu Beginn die Meinung, dass sich der Schuh dem Fuß anpassen muss, nicht umgekehrt. Heute ist ECCO eine der weltweit führenden Qualitätsmarken in der Schuhindustrie. Die Marke ist seit Beginn im Jahr 1963 in Familienbesitz und hat look! 22

als einziger großer Schuhhersteller die komplette Wertschöpfungskette in der Hand – von der Kuh bis zum Schuh.

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ie diesjährige Herbst- und Winterkollektion von ECCO ist wirklich für jeden Menschen auf dem Globus gedacht. Sobald es draußen kühler wird, sehnen wir uns alle nach Wärme und dem Zusammensein mit unseren Mitmenschen. Wir umhüllen uns gerne mit natürlichen Materialien, warmen Wollstoffen und hoch qualitativem Leder, hergestellt durch liebevolle Detailarbeit.

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DIE UNS VERWANDELT

Kuschlig meets edel Eingehüllt im Pelzmantel Nichts wärmt uns im Winter so sehr wie ein unfassbar weicher Pelz. Das wissen die Experten des Familienbetriebs Pelzdesign Mares in der Goldgasse – schließlich überzeugen sie mit über 150 Jahren Erfahrung in ihrem Gewerbe. Weil in Szene gesetzter Pelz für Fashion-Kenner und Trendsetter nicht mehr wegzudenken ist, serviert Pelzdesign Mares bald eine ganz besondere Attraktion: einen Shop-in-Shop, der sich auf junge und zugleich edle Mode konzentriert. Der liebevoll geführten Boutique einen Besuch abzustatten, lohnt sich. Auf 180 Quadratmeter finden Modebegeisterte über die Standardkollektion hinaus auch die schönsten Teile der Kollektionen, die auf Messen in Mailand und Paris eingekauft werden. So macht Shoppen Spaß!

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Pelzdesign Mares Goldgasse 11, 5020 Salzburg Tel.: 0662 / 84 12 76 www.pelzdesign-mares.at Mo–Sa, 10–18 Uhr

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EXCLUSIVE. Kleid Unique € 349,– bei Peek & Cloppenburg und Armspange Review € 7,95 bei Peek & Cloppenburg.

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Rauschende Silvesterpartys und elegante Bälle: Es ist Zeit für festliche Roben. look! präsentiert die schönsten Abendkleider aus den aktuellen Kollektionen von Peek & Cloppenburg und bittet im Prunksaal der Nationalbibliothek zum Tanz. Produktion & Text Klaus Peter Vollmann Fotos Hilde van Mas Fotoassistenz Vincent Printz, Matthias Heschl Model Marie Jørgensen @ wienermodels.com Make-up & Hair Jody Cuberli @ perfectprops.at Styling Maximilian Märzinger @ monikaleuthner.com Retouche Stephanie Winger @ stephaniewinger.com Location Prunksaal der Österreichischen Nationalbibliothek

SHINY. Kleid Niente € 269,– bei Peek & Cloppenburg, Armband € 149,– und Ohrringe € 79,– Cadenzza by Mari Couci. look! 25

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SPARKLING. Kleid Lauren Ralph Lauren € 219,– bei Peek & Cloppenburg, Fake-Fur-Jacke Max Mara Piano € 459,– bei Peek & Cloppenburg, Ohrringe Cadenzza by Ben Amun € 69,–, Schuhe Buffalo € 99,90 bei Salamander.

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GLAMOROUS. Kleid Paradi € 129,95 bei Peek & Cloppenburg, Schuhe Hugo Boss € 195,– bei Humanic, Ring Cadenzza by Mari Couci € 89,–.

SOPHISTICATED. Kleid Armani Collezioni € 999,– bei Peek & Cloppenburg, Ohrringe € 3.780,– und Armspange von Bulgari € 5.950,–.

„Der festliche Ball-Look wird erst durch glamouröse Accessoires perfekt. Mein Favorit: eine Satin-Clutch mit Plisseedetails von Jake*s. Am schönsten in Nude-Tönen – das passt einfach immer.“ Christine Gerlach – Accessoires-Einkäuferin bei P&C

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FASHIONABLE. Kleid Mariposa € 169,95 bei Peek & Cloppenburg, Handschuhe Laimböck € 19,95 bei Peek & Cloppenburg, Ohrringe € 149,– und Ring € 119,–, beides Cadenzza by Moulin Rouge.

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Tradition zeitlos & edel

Schön gewandet sein. Dafür steht seit einem Vierteljahrhundert das Traditionshaus Trachten Stassny. Ein Anziehungspunkt – im wahrsten Sinne des Wortes.

s gibt sie noch. Diese kleinen Salzburger Geschäfte, in denen der Charme zu Hause ist. Das Traditionshaus Trachten Stassny in der Getreidegasse wird zu Recht zu diesen Raritäten gezählt. Seit über 25 Jahren beweisen die Inhaber Sylvia und Armin Hägele ihr besonderes Gespür für guten Stil und haben sich damit zu einer festen Institution in der Salzburger Innenstadt entwickelt. Ihrem Credo sind sie über all die Jahre treu geblieben und so gilt Stassny damals wie heute als Synonym für Stil, Lebensfreude und Authentizität. Dass Tradition und Moderne sich nicht ausschließen, sondern durchaus sehr reizvoll miteinander kontrastieren, das ist die hohe Kunst, die Stassny mit viel Fingerspitzengefühl beherrscht. Mit Liebe zum Detail. Einheimische Trachtenliebhaber und Kunden

aus aller Welt schätzen an dem Traditionshaus die vielen Eigenkreationen und die kompetente Beratung. Wer zu Stassny oder auch in das wenige Häuser weiter gelegene Stassny Trachtenkinder kommt, darf sich auf etwas Besonderes freuen. Ausgewählte heimische Materialien, perfekte Passformen und viel Liebe zum Detail: Das sind die Zutaten für einen edlen Auftritt, der nie aus der Mode kommt, weil er sich erfolgreich jedem kurzweiligen Zeitgeist widersetzt. So entstehen Unikate höchster Handwerkskunst, die eine unverkennbare Handschrift tragen.

STASSNY

Getreidegasse 35 5020 Salzburg Tel.: 0662 / 84 23 57 office@stassny.at www.stassny.at look! 32

Familiär und herzlich. Bei Stassny fühlen sich die Kunden sichtlich wohl. Einkaufen ist hier Erlebnis und Inspirationsquelle zugleich. Es herrscht eine familiäre, herzliche Atmosphäre, die zum gemütlichen Gustieren und Verweilen einlädt. Wer hier einkauft, den erwartet Qualität in allen Belangen, denn Stassny beherrscht sein Fach mit jeder Faser. Das engagierte Team rund um Sylvia Hägele weiß die Tracht am Kunden charmant in Szene zu setzen und seine individuelle Note damit zu unterstreichen. Die spürbare Begeisterung für Tracht scheint sich in der Erfolgsgeschichte von Stassny schon längst auf die Kunden übertragen zu haben. Sylvia Hägele bringt es auf den Punkt: „Ich fühle mich wohl in Tracht und bin glücklich, diese Leidenschaft an andere weiterzugeben.“ Davon erzählen uns Trachten aus dem Haus Stassny. Ein Stück Heimat, zeitlos und edel.

Fotografie Helge Kirchberger

LIEBE ZUR TRACHT Sylvia Hägele

Wedding

ALLES, WAS DIESEN TAG UNVERGESSLICH MACHT

Ewig verbunden mit den schönsten Eheringen Wenn es um Ihr Herz geht, sollten Sie Experten vertrauen! Endlich ist es soweit – der Termin für Ihre absolute Traumhochzeit ist in greifbare Nähe gerückt. Damit Ihr Hochzeitstag wirklich zum schönsten Tag Ihres Lebens wird, bedarf es neben dem richtigen Partner jedoch auch einer sorgfältigen und intensiven Planung, bei der wir Sie gerne unterstützen möchten. Wir von Juwelier Schneider – Schmuckpassage freuen uns, Sie mit viel Liebe und Expertise bei der Wahl Ihrer Trau(m)ringe fürs Leben zu unterstützen. Die private Atmosphäre in unserem stimmungsvollen Trauring-Gewölbe erleichtert Ihnen die Auswahl zwischen 300 verschiedenen Ring-Sets, deren Designs von kreativ bis hin zu individuell reichen. Haben wir Sie jetzt neugierig gemacht? Dann kommen Sie bei uns in der Schmuckpassage, Getreidegasse 23, vorbei.

Shutterstock, Haberl & Ilg

Juwelier Schneider GmbH – Schmuckpassage Getreidegasse 23/Universitätsplatz 7 5020 Salzburg, Tel.: 0662 / 84 31 55 www.juwelier-schneider.at juwelier.schneider@schmuckpassage.at

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Wedding

PRETTY BRIDE. Kleid mit Spitze um € 999,– und rosa Gürtel um € 79,–, beides von LILLY.

Wedding

Ja, ich will

dich …

... und alles, was diesen Tag zum schönsten unseres Lebens macht. Vom grandiosen Brautkleid bis zum zarten Strumpfband, vom Blütenkranz bis zum Solitär am Finger. Edel, anmutig und traumhaft schön – für eine HOCH-Zeit unserer Gefühle. Text Angelica Pral-Haidbauer Fotos Hersteller & Anbieter

GANZ IN WEISS. Lingerie für die Braut von Intimissimi: BH € 39,90, Slip € 15,90.

PRETTY IN PASTELL. Kollektion „Cashmere & Jewelry“ von Anny, je € 9,95.

GRAZIL. Armband aus Sterlingsilber, € 55,–, Charms ab € 39,– von Pandora.

ANZIEHEND. Brautschuh von LILLY, um € 108,–.

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FÜR IMMER. Charms mit Zirkoniasteinen von Pandora, € 45,–.

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KLEID mit Tüllrock und Spitzenarm, um € 1.098,–.

Er drängt sich nicht in den Vordergrund, sondern umschmeichelt das Gesicht und verleiht uns eine ganz besondere Aura: Schöner Schmuck macht das Outfit erst komplett. Gut beraten, wer zu den Meisterwerken von A. E. Köchert greift. Der Juwelier und Goldschmied bereichert die Welt seit 1814 mit Schmuck und Uhren. Alter Markt 15, www.koechert.com

FORMVOLLENDET. Ringe in 18 kt Gelbgold mit Brillant, P. a. A. Ring in 18 kt Weißgold mit Brillanten, 1,11 ct., um € 4.200,–.

BLUMIG. Verführerischer Duft von Chloé, erhältlich bei Douglas, 30ml ab € 58,–.

ORGANZAKLEID mit Spitzenträgern und schräger Raffung, um € 1.098,–, beide gesehen bei Steinecker.

MÄRCHENHAFT. Brautkleid von Mon Cheri, um € 2.299.–, erhältlich in den Größen 32–60.

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BEREIT ZUM HEIRATEN GLANZVOLL. Perlenarmband mit edlen Schmucksteinen von Cadenzza, um € 179,–.

Traumkleider. Einen Tag lang Prinzessin und die schönste Braut aller Zeiten sein: das gelingt mit dem Brautsalon Feichtinger in Mondsee und Bad Ischl. Egal ob elegantes Vintage-Kleid, klassisch schlicht oder für Kurven inszeniert: Hier findet jede Braut das EINE. Auch die Labels Mon Cheri und LILLY sind hier erhältlich. www.brautsalon-mondsee.com

A-LINIE. Klassisches Brautkleid von LILLY, um € 875,–, gesehen bei Brautsalon Feichtinger Mondsee.

Wedding VERFÜHRERISCH. Strumpfband von LILLY, um € 20,–.

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FUNKELND. Ringe von Xenox, ab € 65,– je Stück.

SWEET DREAMS

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Lingerie. Zur eigenen und zur Freude des NeoEhemanns trägt die Braut natürlich auch edle Unterwäsche – vornehmlich aus Seide, Satin und Spitze, im Farbton auf das Kleid abgestimmt. Bra trägerlos € 126,–, String € 66,– und Strapse €146,–, gesehen bei Veronika Unschuldige Dessous, Getreidegasse.

VERSPIELT. Haarreifen mit Blumen von LILLY, um € 40,–.

„ROSEWOOD“ Lidschatten Nr. 03 von Clarins, € 45,95.

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ROMANTISCH. Brautschuh mit Spitze von LILLY, um € 99,–.

Wedding KUSSECHT. Dior Addict Lip Glow, € 36,95.

UNIKAT. Handgefertigter Blumenkranz von miss lillys hats, Preis je nach Modell individuell.

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EDEL IN TRACHT. Traumhaft schöne Eigenkreationen für Sie und Ihn, aus dem Hause Stassny, Getreidegasse.

RETRO. Brauttasche mit Spitze von LILLY, um € 39,–.

„IRIS PORSCHE HOTEL – ZUM TRÄUMEN SCHÖN“ Märchenhaft. Heiraten an einem der schönsten Plätze im Salzkammergut. Die traumhafte Kulisse des glitzernden Mondsees, mit dem Schafberg im Hintergrund, wird Ihren großen Tag bestimmt zu einem unvergesslichen Erlebnis machen. Das frisch getraute Ehepaar schreitet aus der Basilika

St. Michael direkt ins Glück und zum Hochzeitsempfang des Iris Porsche Hotel & Restaurant. Das Restaurant ist schon feierlich geschmückt und sorgt für das passende Ambiente am schönsten Tag im Leben eines Hochzeitspaares. Weitere Infos unter: www.irisporsche.at look! 38

TRAUMPAAR. Ring aus Sterlingsilber und Zirkonia, um € 59,–, Ohrstecker, um € 49,–, beides von Xenox.

Beauty

ALLES, WAS KÖRPER & SEELE SCHMEICHELT

Abseits des Trubels WellnessGarten Waging Verbringen Sie eine wunderbare Auszeit und gönnen Sie Körper und Seele einen Hauch Luxus: Im WellnessGarten Waging erwarten Sie neben der schönen Saunalandschaft Ruhe- und Leseräume, ein Zengarten mit Teehaus und ein Sinnesgarten, Schwimmteiche mit Nackt- und Textilbereich, zwei Restaurants und das im Jahre 2014 eröffnete WellnessGarten-Hotel. Das Day Spa der Extraklasse verwöhnt mit individuellen Gesichtsbehandlungen, wohltuenden Massagen und Pflegeanwendungen in der Soft-Pack-Liege. Bei der Buchung einer Behandlung bekommen Sie einen ganztägigen Aufenthalt geschenkt. Das WellnessGarten-Hotel beeindruckt mit eleganten Doppelzimmern und Suiten, einige mit Panoramablick, mit Wärmebetten auf den großzügigen Terrassen oder direktem Zugang zum Schwimmteich. Überraschen Sie Ihre Lieben mit einem schönen WellnessGarten-Gutschein, gültig für Wellness, Restaurant, Hotel und Accessoires, den Sie auch bequem online unter www. wellnessgarten.de bestellen können.

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WellnessGarten Waging Am See 9 D - 83329 Waging am See Tel.: +49 8681 / 98 45 info@wellness-waging.de Gutscheine & mehr unter www.wellnessgarten.de

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Beauty

SNOW ANGEL. Wie im schimmernden Frost gefangen: FĂźr den ultimativen Strahle-Teint sorgen eine lichtreflektierende Foundation und ein Hauch WangenrĂśte. Die Augen werden schwarz umrahmt und mit einem Tupf Highlighter in den Innenwinkeln veredelt. Passend dazu: kirschroter Kussmund!

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Body & Mind

S S E R ST CH!

A N S S A L

Familie e i d r e in d t se Zeit, st, feier s e i i d , m a a j s ein r en sie an gem uch seh a m r Wir lieb r e e t d n itu , in k a nn m men ist s m e a helfen: s h i c u e z o b h D c . i t s iß enk man we . h besch c r i e s ß d u n a u eiß Rat – w n l e s s d r ö e G w ea stressig Doroth ck n i g o l utt ersto o össl, Sh Psych thea G ro o D s Foto ri Tex t Ch

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na h n

lle Jahre wieder kommt nicht nur das Christuskind, auch die Familie kommt zusammen. Ob mit den Eltern, den Sprösslingen oder dem Partner – eigentlich ist das Weihnachtsfest mit seiner gemütlichen Heimeligkeit, den Geschenken und dem guten Essen ja etwas wirklich Tolles. Nur: Irgendjemand muss die Hirschschlegel und die Kartoffelknödel gekocht, den Christbaum geschmückt und die Geschenke schön drapiert haben. Schon alleine das perfekte Weihnachtsfest zu inszenieren, kann in großen Stress ausarten. Und dann wären da noch die lieben Verwandten. Ob die Tante, die man jedes Mal vergeblich versucht zu beeindrucken, der pubertierende Sohn, der überdeutlich signalisiert, gerne überall, nur nicht am Familientisch zu sitzen, oder der Partner, der mal wieder zu wenig Sensibilität für eine atmosphärische WeihnachtsDeko aufweist: Was eigentlich harmonisch sein sollte, kann im Streit eskalieren. Insbesondere dann, wenn man sich zu viel erwartet. Die Salzburger Psychologin Dorothea Gössl hält für solche Fälle einige wertvolle Tipps parat. look! 46

Hören Sie in sich hinein Was wünsche ich mir von Weihnachten wirklich? Diese Frage sollten Sie sich ehrlich stellen. Ist es die perfekte Weihnachtsgans und der bis ins letzte Detail geplante Ablauf der Feiertage? Oder ist es eher das gemütliche Beisammensein? Denn wer den ganzen Tag in der Küche steht, hat kaum Zeit, eben diesen mit der Familie zu verbringen. Es gibt sehr köstliche Alternativen wie beispielsweise Fondue oder Raclette, die Sie nicht nur entlasten – Ihre Liebsten haben auch mehr von Ihnen.

Die anderen akzeptieren Jeder hat seine ganz persönliche Wunschvorstellung vom perfekten Weihnachtsfest im Kopf. Während der eine von komplett unkomplizierten Tagen ohne viel Programm träumt, kann es ein anderer kaum erwarten, die Geschenke auszupacken. Wie auch immer die Vorstellungen innerhalb Ihrer Familie aussehen – sie sind womöglich nicht dieselben wie Ihre. Das zu verstehen und zu akzeptieren hilft, es nicht persönlich zu nehmen, wenn etwas nicht genau so läuft, wie Sie es sich vorgestellt haben.

Konfliktthemen meiden Der Partner kann sich zu gemeinsamen Kindern nicht recht entschließen, der Sohnemann könnte sich in der Schule ruhig mehr anstrengen oder die pubertierende Tochter ist zu inkonsequent in ihren beruflichen Zielen? In jeder Familie und Partnerschaft gibt es potenzielle Konfliktthemen. Diese gehören zwar geklärt – jedoch nicht an den Feiertagen. Eine Streitsituation braucht den passenden Raum und die richtige Zeit. Das Weihnachtsfest bietet unter Garantie keines von beidem.

Aufgaben aufteilen Dass alle Aufgaben an Ihnen hängen bleiben, ist selbstverständlich nicht Ziel der Übung. Viel sinnvoller ist es da, sich an einen Tisch zusammenzusetzen und gemeinsam zu besprechen: Wer macht heuer was? Dabei sollten Sie die Pflichten nicht einfach delegieren, sondern jeden Einzelnen zu Wort kommen lassen. Vielleicht gibt es ohnehin Dinge, die der eine lieber macht als der andere und dadurch verteilen sich die Aufgaben ganz logisch. Im schlimmsten Fall können Sie es sich natürlich ausknobeln.

Erst sich selbst ändern Der Mann könnte ja schon mal ... und die beste Freundin hat auch schon lange nicht mehr angerufen ... Diese Meckerstimmen gibt es in jedem von uns. Wir mögen sie nicht, aber sie sind nun einmal da. Sie grundsätzlich zu verleugnen bringt nichts, doch man kann sie verstummen lassen, indem man sich auf etwas anderes konzentriert: auf sich selbst. Was könnte ich anders machen? Was denke ich? Liege ich vielleicht falsch? Dann werden Sie selbst zur Akteurin – ein gutes Gefühl.

Selbst ist die Frau Ihnen ist ein langer Spaziergang oder der Besuch der Christmette wichtig, dem Rest der Familie nicht? Dann erfüllen Sie sich Ihren Wunsch alleine. Frau hat zwar gemeinhin eine Idealvorstellung, wie man in romantischer Wintersonne entlangschreitet oder in perfekter Familienidylle bei Ereignissen aufkreuzt – diese Wünsche sind jedoch häufig Utopien, die Sie bei ihrer Erfüllung auch nicht viel glücklicher machen würden. Was aber glücklich macht: sich selbst die eigenen Wünsche zu erfüllen!

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Body & Mind

Den Kreis durchbrechen Oftmals wiederholen sich in Familien bestimmte Verhaltensmuster, die zu Konflikten führen. Versuchen Sie, zumindest Ihrerseits Ihr Verhalten zu überdenken. Denn den anderen auf die Anklagebank zu setzen, ist zwar oft leichter, hilft Ihnen aus der Situation jedoch selten heraus. Gerade bei Pubertierenden ist es oft wichtig, nicht auf das eigene Recht zu pochen, sondern auch auf die Wünsche des Jüngeren einzugehen. Sie haben schließlich ein Ziel gemeinsam: ein schönes Weihnachtsfest.

Vöglein flieg Nicht nur bei Eskalationen ratsam, sondern immer dann, wenn Sie sich überfordert fühlen. Versuchen Sie, in StressSituationen die Szenerie aus der Vogelperspektive zu betrachten. Von weit oben sind die Dinge ganz klar, Sie selbst sind nicht involviert und können somit objektiv entscheiden: Ist das jetzt wirklich wichtig? Was mache ich als Nächstes? Rege ich mich vielleicht gerade ganz umsonst auf? Das nimmt der Situation nicht nur die Macht, sondern schenkt Ihnen auch Zeit und, ganz wichtig, Ruhe.

Auf’s Lachen nicht vergessen Humor ist ein Allzweckmittel und gerade an Feiertagen ein liebes Helferlein. Dann ist die Tischdecke halt ruiniert, der Braten verkohlt oder das Geschenk nicht gut angekommen. In ein, zwei Jahren können Sie darüber lachen – warum es nicht also gleich tun? Sie kennen es ja aus dem Alltag: Sobald man Erwartung auf Erwartung stockt, ist das Projekt zum Scheitern verurteilt. Auch fröhliche Harmonie und ein frohes Miteinander können sich erst dann entfalten, wenn Sie alles nicht ganz so ernst nehmen.

Frau Sein genieSSen ...

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DOROTHEA GÖSSL Die Salzburger Psychologin hat sich unter anderem auf Burnout-Vorbeugung, Persönlichkeitsentwicklung und Partnerschaftskonflikte spezialisiert und hilft ihren Patienten damit jeden Tag auf ein Neues, den Alltag in den Griff zu bekommen. Dass die Weihnachtsfeiertage mit den gesteigerten Erwartungen da oftmals besonders schwierig werden können, weiß Gössl aus ihrem Berufsalltag genau. Sie gab uns einen tollen Tipp: „Mit Ruhe und Gelassenheit an die Sache ranzugehen, ist immer eine gute Idee.“

Genuss

GRANDIOSE GESCHMACKSERLEBNISSE

Das Leben zelebrieren Viva l’Italia Das FELIX ist der Treffpunkt in Elixhausen für Gäste jeden Alters. Frisch, modern, lässig – italienische Küche, ausgezeichnete Weine und erfrischende Cocktails:  Der italienische Küchenchef Vladi Romor aus dem sonnigen Italien lässt Ihnen das Dolce Vita auf der Zunge zergehen. Ob Spaghetti, Pizza oder feine Dolci – hier lässt sich Italien auf den Teller holen. Mit FELIX To Go! serviert FELIX nun auch Speisen zum Mitnehmen für zu Hause, für das Büro oder wo immer man die leckeren Speisen aus der Mittelmeerküche genießen möchte. Am 31. Dezember startet im gemütlichen Restaurant dann die große Silvesterfeier „Festa di Capodanno“ mit toller Musik, Feuerwerk und natürlich: einem köstlichen Menü!

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FELIX – Dolce Vita, Pizza e Pasta Gewerbepark 8 5161 Elixhausen Tel.: 0662 / 48 02 51 info@meinfelix.at www.meinfelix.at

look! 49

Genuss

Der Duft von

Weihnachten So richtig heimelig wird’s - wenn das Haus nach Zimt und Keksen duftet und die ersten Kerzen am Adventkranz brennen. Zur verführerischen Erweiterung unseres jährlichen Kekserl-Repertoires werfen wir einen Blick in die Backstube dreier Gourmet-Betriebe der Jeunes Restaurateurs d’Europe Österreich. Auf die Plätzchen, fertig, los ... Text Angelica Pral-Haidbauer

Fotos Shutterstock, Jörg Lehmann, Maria Wallner, Krassnig

NUSSECKEN MIT HONIG ... aus dem Gourmet-Tempel Pfefferschiff in Hallwang

Iris und Jürgen Vigné www.pfefferschiff.at

ZUTATEN • 300 g Mürbteig • 200 g Ribiselmarmelade BELAG • 300 g Butter • 300 g Zucker • 300 g Honig  • 50 g gehacktes Zitronat • 50 g gehacktes Orangeat • 50 g gehackte kandierte Kirschen • 750 g geröstete und gehackte Walnüsse • 60 g Walnusslikör • 20 g Amaretto ZUBEREITUNG Den Mürbteig 2 mm dick ausrollen, goldgelb backen und mit der heißen Ribiselmarmelade bestreichen. Zucker in der Butter auflösen, die restlichen Zutaten dazugeben und mit Amaretto und Likör abschmecken. Bei 160° C ca. 30 Minuten backen, erkalten lassen und aufschneiden. look! 50

Genuss

NUSSBUSSERLKEKSE ... aus dem Verwöhnhotel Sonnhof in St. Veit

Vitus Winkler und Eva-Maria Gumpenberger www.verwoehnhotel.at

MÜRBTEIG • 500 g glattes Mehl • 1 Prise Salz • 150 g Staubzucker • 50 g Kristallzucker • 230 g kalte Butterwürfel • 2 Eier • 1 EL Vanillezucker • 1 Zitronenabrieb

ZUBEREITUNG Alle Zutaten mit dem Knethaken zu einem geschmeidigen Teig kneten, mit Mehl bestreuen und flach auf ein Blech drücken. Anschließend mit Folie einwickeln und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank geben, bis der Teig wieder fest ist. Den Teig ca. 6 mm dick ausrollen und mit einem runden Ausstecher (3 cm Durchmesser) 40 kleine Kreise ausstechen. Die Kreise auf ein mit Fett bestrichenes Backblech setzen, mit Ei bestreichen, bei 160 °C für 10 Minuten vorbacken und anschließend auskühlen lassen. Für das Baiser Eiweiß mit Salz und Kristallzucker steif schlagen, Staubzucker und Haselnüsse unterheben und in einen Spritzbeutel füllen. Auf die ausgekühlten Mürbteigkreise das fertige Haselnussbaiser aufspritzen und mit einer goldenen Haselnuss verzieren. Kekse für 15 Minuten bei 180 °C ohne Wind knusprig backen.

BAISER • 4 Eiweiß • 1 Prise Salz • 125 g Kristallzucker • 125 g Staubzucker • 250 g geriebene Haselnüsse • ca. 40 ganze Haselnüsse, in essbarem Goldpulver gewälzt

NOUGATFLORENTINER Mürbteigboden mit Nougatfülle und Schokoflorentiner ... aus dem Genießerhotel Krainer in Langenwang MÜRBTEIG • 300 g glattes Mehl • 200 g weiche Butter • 100 g Staubzucker • 2 Dotter • 1 KL Vanillezucker • Abrieb von 1/2 Zitrone

FLORENTINER • 65 g Butter • 75 g Zucker • 25 g Glucose • 2 EL Orangensaft • 1 KL Kakaopulver ungesüßt • 100 g Mandeln gehobelt • 1 EL Kakaobohnensplitter

ZUBEREITUNG Butter in einer Küchenmaschine schaumig schlagen und langsam die Dotter einschlagen (Abtrieb). Zucker, Vanillezucker und Zitronenabrieb unterrühren und zum Schluss das Mehl einarbeiten. Den Teig auf einen Teller geben, mit Klarsichtfolie abdecken und für 1 Stunde kalt stellen. Ca. 3 bis 5 mm dick ausrollen und rund ausstechen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C goldbraun backen.

ZUBEREITUNG Alle Zutaten außer den Mandeln und den Kakaobohnensplittern 1/2 Minute kochen und anschließend über die Mandeln und die Kakaobohnensplitter in ein hitzebeständiges Gefäß gießen. Die Masse mit einer Palette auf einer „Silikonmatte“ verteilen und anschließend bei 180 °C ca. 10 bis 12 Minuten goldbraun backen.

look! 51

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Ein Fest

Genuss

für die Sinne Weihnachtszeit ist auch die Zeit der herrlichen Gaumenfreuden. Chefkoch Franz Fuiko von Carpe Diem, gebürtiger Kärntner, verriet uns seine besten Feinschmeckergerichte. Text Christine Gnahn Rezepte Franz Fuiko Fotos Maximilian Bosse; Carpe Diem Finest Fingerfood

eden Tag steht er auf ein Neues in der Küche und zaubert eine Köstlichkeit nach der anderen. Franz Fuiko, Chefkoch im Carpe Diem, hat in seinem Metier bereits über 30 Jahre Erfahrung und weiß genau: Eines der wichtigsten Dinge im Leben ist gutes Essen. Im Gespräch verriet er uns einiges über Gemüseraritäten und saisonale Küche. look: Herr Fuiko, Sie sind seit Ihrem 14. Lebensjahr und nun über 30 Jahre Koch und als solcher mehrfach ausgezeichnet. Was bedeuten Lebensmittel für Sie? Franz Fuiko: Lebensmittel bedeuten für mich den direkten Bezug zur Heimat, zur eigenen Region, zu heimischen Produkten. Jede Saison bringt andere Schätze mit sich – viel mehr als der klassische Supermarkt anbietet. look: Sie konzentrieren sich auf saisonale Küche. Was sind die Schwierigkeiten dabei? Franz Fuiko: Viele der jüngeren Köche bei uns bringen immer wieder tolle Ideen ein, bei denen ich sie aber

leider bremsen muss: Gerichte mit Kirschen oder Erdbeeren im Winter sind beispielsweise schwierig. Es braucht dafür ein gutes Know-how darüber, was bei uns wann gedeiht und geerntet wird. look: Kerbelknolle, Weiße Rüben, Portulak – Ihre Zutaten sind mitunter nicht unbedingt die klassischen à la Broccoli und Zwiebeln. Wie kommt man an diese selten gewordenen „Früchte“? Franz Fuiko: Einfach auf dem Markt anfragen. Wenn es dort das Wunschgemüse nicht ohnehin gibt, kann man Bestellungen aufgeben. Das Einkaufen auf dem Markt kann ich ohnehin empfehlen – ein ganz anderes Gefühl als im Großgeschäft! look! 53

look: Was empfehlen Sie jenen Laien-Köchen, die sich gerne in ihren Fertigkeiten verbessern möchten? Franz Fuiko: Experimentierfreudig sein, ausprobieren, gerne auch verrückte Kombinationen. Nur so können neue Kompositionen entstehen – es können die lustigsten Mischungen gut miteinander harmonieren! look: Und was sind Ihre Geheimtipps für Weihnachten? Was macht das Fest auch aus kulinarischer Sicht andächtig und gemütlich? Franz Fuiko: Statt jedem Einzelnen einen Teller vor die Nase zu stellen, kommt bei uns einfach alles in großen Schalen auf den Tisch. Jeder schöpft sich daraus, was ihm schmeckt, und es herrscht ein herrliches Miteinander.

Genuss

KALBS TATAR | AAL | KARTOFFELPÜREE im Kartoffel-Cone | alternativ direkt am Teller angerichtet

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN • 500 g Kalbsrücken,

in feine Würfel geschnitten

• 200 g Aal, in feine Würfel geschnitten • 6 Schalotten • 4 frische Eigelb (von freilaufenden Biohühnern)

• 1 EL Dijonsenf • 30 g Olivenöl Extra Vergine • Salz • frisch gemahlener weißer Pfeffer • Cayennepfeffer • 1 Zweig frischer Majoran, Blättchen abgezupft und fein gehackt

• 50 g Essiggurken • 25 g eingelegte Sardellenfilets • 20 g Kapern • 10 g feine Schnittlauchröllchen FÜR DAS KARTOFFELPÜREE

• 3 mehlig kochende Kartoffeln (ca. 200 g) • Salz • 50 ml flüssige Sahne • 50 g Butter • frisch geriebene Muskatnuss ANRICHTEN

• 4 EL verschiedene Kräuter • 8 essbare Blüten • 4 EL Kaviar

ZUBEREITUNG KALBS TATAR

Den fein gewürfelten Kalbsrücken und den gewürfelten Aal in eine Schüssel geben, bedecken und kalt stellen. Die Schalotten schälen und ebenfalls in Brunoise (sehr feine Würfel) schneiden. Die SchalottenBrunoise zehn Sekunden in kochendem Wasser blanchieren, anschließend kurz in Eiswasser abschrecken, abtropfen lassen und beiseitestellen. Die Eigelbe mit dem Dijonsenf und dem Olivenöl in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen zu einer cremigen Emulsion verrühren. Die Senfemulsion mit Salz, Pfeffer, Cayenne und Majoran abschmecken. Die Essiggurken, die abgetropften Sardellenfilets und die abgetropften Kapern in Brunoise schneiden. Alles zusammen mit den Schalottenwürfeln vorsichtig unter die Senfemulsion ziehen. Kurz vor dem Anrichten die Kalbsrücken- und Aalwürfel in die Senfemulsion geben und alles gut vermengen.

KARTOFFELPÜREE

Die Kartoffeln schälen und in reichlich Salzwasser weich kochen, dann abgielook! 54

ßen. Die Sahne mit der Butter in einen kleinen Topf geben, mit Muskat würzen und erhitzen. Die heißen Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse in die heiße Muskatsahne drücken und mit einem Holzkochlöffel unterrühren. Das Püree bis zum Anrichten warmhalten.

ANRICHTEN

Das Tatar entweder in einem KartoffelCone oder direkt auf einem Teller anrichten und mit Kräutern und je einer Kaviarnocke garnieren. Das Püree danebensetzen und – wenn gewünscht – mit Kaviar garnieren.

Genuss

TOPINAMBURSCHAUMSUPPE | SOT-L’Y-LAISSE | WEISSER ALBA-TRÜFFEL

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN • 135 g Butter • 200 g Schalotten,

geschält und fein gewürfelt

• 3 l kaltes Wasser • Salz • 1 Knoblauchzehe • 2 frische Lorbeerblätter • 5 frische Wacholderbeeren • 1 TL weiße Pfefferkörner

• 300 g Topinambur,

geputzt und fein gewürfelt

• 50 ml trockener Weißwein • 2 l Geflügelfond

(fertig erhältlich oder gem. Rezept) • 250 ml flüssige Sahne • Salz • frisch gemahlener weißer Pfeffer • Cayennepfeffer

SOT-L’Y-LAISSE

• 8 Stück (ca. 100 g) Sot-l’y-laisse • 50 g Butter • Salz • Pfeffer ANRICHTEN

• 2 g weißer Alba-Trüffel FÜR DEN GEFLÜGELFOND (ERGIBT 1,5 L)

• 2 kg Geflügelkarkassen • 300 g Zwiebel, grob gewürfelt • 1 Stange Lauch, grob gewürfelt • 1 Stange Staudensellerie, grob gewürfelt

• 3 Karotten, grob gewürfelt

ZUBEREITUNG SUPPE

100 g Butter in einem Topf zerlassen. Die Schalotten- und Topinamburbrunoise darin glasig dünsten, dann mit dem Weißwein ablöschen. Den Wein vollständig einkochen lassen, dann mit dem Geflügelfond auffüllen und die Topinamburbrunoise weich kochen. Anschließend die Sahne dazugeben. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Cayenne abschmecken, mit dem Stabmixer pürieren und durch ein Sieb passieren. Vor dem Servieren die Suppe mit dem Stabmixer gut aufschäumen.

GEFLÜGELFOND

Die Geflügelkarkassen zusammen mit den Gewürzen und dem Gemüse im kalten Wasser aufsetzen. Den Fond mit Salz abschmecken und die leicht angedrückte Knoblauchzehe, die Lorbeerblätter, die Wacholderbeeren und die look! 55

Pfefferkörner zufügen. Den Fond zwei Stunden köcheln lassen, dabei aufsteigenden Schaum abschöpfen. Dann den Fond durch ein mit einem Passiertuch ausgelegtes Sieb gießen. Gegebenenfalls den Fond bis zur gewünschten Intensität reduzieren.

SOT-L’Y-LAISSE

Die Sot-l’y-laisse mit Salz und Pfeffer würzen und in der Butter kurz anbraten. Die Temperatur reduzieren und fertig garen lassen.

ANRICHTEN

Die Suppe in kleinen Suppentässchen oder Cappuccino-Tassen füllen. Die Sot-l’y-laisse am Spieß darüber legen und mit frisch gehobeltem weißem Alba-Trüffel servieren.

Genuss

REHRÜCKEN | MARONIPÜREE

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN FÜR DEN REHRÜCKEN

• 1 kg küchenfertig ausgelöster Rehrücken • 5 Zweige Thymian • 4 Zweige Rosmarin • 50 ml Olivenöl • Salz • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer • 50 g Butter • 1 Knoblauchzehe, geschält • 100 ml flüssiger Malzbierhonig MALZBIERHONIG

• 100 g Malzbier • 35 g Kirschsaft • 20 g Sherryessig • 35 g flüssiger Honig • 20 g Tomatenmark • 1 Zweig Rosmarin • 1 Zweig Thymian • 1/2 Knoblauchzehe, geschält • Salz • frisch gemahlener weißer Pfeffer GEMÜSEFOND (CA. 1,5 L)

• 100 g Schalotten, grob gewürfelt • 400 g Karotten, grob gewürfelt • 400 g Knollensellerie, grob gewürfelt • 1 Stange Lauch, grob gewürfelt • 2 Petersilienwurzeln, grob gewürfelt • Salz • 2 Tomaten, geviertelt • 2 frische Lorbeerblätter • 1 TL weiße Pfefferkörner • 1 Bund glatte Petersilie FÜR DAS MARONIPÜREE

• 200 g Maroni geschält

• 1 EL Entenfett • 120 ml roter Portwein • 1 EL Zucker • Salz • 60 ml Sahne • 60 ml Milch • 60 ml Gemüsefond ANRICHTEN

• Rosenkohlblätter • Kartoffel-Crumble

(1 mittelgroße, rohe Kartoffel)

• 1 Quitte, fein gewürfelt • Apfel- oder Birnensaft • Zitronensaft • Zucker

ZUBEREITUNG MALZBIERHONIG

nem Passiertuch ausgelegtes Sieb gießen.

REHRÜCKEN

Das Fleisch in vier gleich große Tranchen schneiden, diese mit je einem Zweig Thymian, einem Zweig Rosmarin sowie dem Olivenöl in Vakuumierbeutel geben und vakuumieren. Die Beutel in ein auf 70 °C temperiertes Wasserbad legen und das Fleisch darin zehn Minuten garen. Das Fleisch anschließend aus den Beuteln nehmen, abtropfen lassen, salzen und pfeffern. Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Den restlichen Rosmarinzweig und den Knoblauch hinzufügen und die Rehrückentranchen darin kurz nachbraten. Das fertige Fleisch kurz vor dem Anrichten im Malzbierhonig wenden.

Das Malzbier mit dem Kirschsaft, dem Sherryessig und dem Honig in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen. Das Tomatenmark und die Kräuterzweige sowie den leicht angequetschten Knoblauch hinzufügen und die Flüssigkeit, leicht köchelnd, um die Hälfte reduzieren. Den Malzbierhonig mit Salz und Pfeffer abschmecken.

MARONIPÜREE

GEMÜSEFOND

KARTOFFEL-CRUMBLE UND QUITTENSTÜCKE

Das Gemüse in drei Liter kaltem Wasser aufsetzen und langsam zum Kochen bringen. Anschließend mit Salz abschmecken und die Tomaten und Gewürze zufügen. Den Fond drei Stunden leicht köcheln lassen. Anschließend den Fond durch ein mit eilook! 56

Das Entenfett mit dem Zucker in einer Pfanne leicht karamellisieren. Die geschälten Maroni beigeben und mit dem Portwein ablöschen. Mit der Sahne, der Milch und dem Gemüsefond aufgießen und köcheln lassen, bis die Maroni weich sind. Nach Geschmack salzen und im Mixer ganz fein pürieren.

Die rohe, geschälte Kartoffel mit wenig Wasser mixen und abtropfen lassen. In einer Pfanne in heißem Fett knusprig herausbacken. Die Quittenstücke mit dem eigenen Saft, etwas Zitronensaft und Zucker weich dünsten.

Genuss

STEINBUTT | KERBELKNOLLE KORIANDER | KOKOS |

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN FÜR DEN STEINBUTT

• 2 EL Olivenöl • 4 küchenfertige Steinbuttfilets (à 150 g) • 20 g Butter • 2 Zweige Thymian • Meersalz FÜR DIE KORIANDERPASTE

• frischen Koriander, püriert FÜR DIE SELLERIEKORIANDERCREME

• 2 EL Butter • 100 g Schalotten • 600 g Knollensellerie, geschält und gewürfelt

• Saft von 1 Limette • 50 ml trockener Weißwein • 80 ml Gemüsefond (siehe Rezept Seite 56)

• 100 ml flüssige Sahne • Salz • frisch gemahlener weißer Pfeffer • 50 g frischen Koriander FÜR DAS KORIANDERÖL

• 100 g frischen Koriander mit 500 ml

• 3 ganze Koriandersamen • 1 Nelke • 1 Scheibe Ingwer • 1 TL Pinienkerne • 1 TL Kokosflocken • 60 ml Weißwein • 120 ml Fischfond • 120 ml Kokosmilch • 120 ml Krustentierfond • 120 ml Sahne • 100 g Butter FÜR DIE KERBELKNOLLENCREME

• 2 EL Butter • 100 g Schalotten • 600 g Kerbelknollen,

geschält und gewürfelt

• Saft von 1 Limette • 50 ml trockener Weißwein • 80 ml Gemüsefond (siehe Seite 56) • 100 ml flüssige Sahne • Salz • frisch gemahlener weißer Pfeffer FÜR DIE KONFIERTE KERBELKNOLLE

• 200 g Butter • 200 g Kerbelknolle • Salz

Maiskeimöl fein gemixt

FÜR DIE KOKOS-CHILI-SAUCE

• 1 Zitronengras • 60 ml Noilly Prat • 2 Schalotten • 1 Stange Staudensellerie • Fenchel • 1 Sternanis • Chilischote

ZUBEREITUNG STEINBUTT

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Fischfilets darin anbraten. Dann die Butter und den Thymian zugeben. Die Fischfilets wenden und weiterbraten, bis sie glasig sind. Mit Salz würzen. look! 57

SELLERIE-KORIANDERCREME

Die Butter in einem Topf erhitzen und die Schalotten darin anschwitzen. Die Selleriewürfel zugeben, kurz mitbraten, den Limettensaft zufügen und mit Wein ablöschen. Mit dem Fond und der Sahne aufgießen. Den Sellerie weich kochen und alles per Stabmixer mit dem frischen Koriander zu einem cremigen Püree mixen. Das Püree durch ein Sieb passieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

KERBELKNOLLENCREME

Die Butter erhitzen und die Schalotten darin anschwitzen. Die Kerbelknollenwürfel zugeben, kurz mitbraten und dann den Limettensaft zufügen. Mit dem Wein ablöschen und diesen reduzieren. Anschließend mit dem Fond und der Sahne aufgießen. Die Kerbelknollen weich kochen, den Topfinhalt mit dem Stand- oder Stabmixer zu einem cremigen Püree mixen. Die Kerbelknollencreme durch ein Sieb passieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

KOKOS-CHILI-SAUCE

Alle Zutaten außer die Butter zusammen in einen Topf geben und etwa eine Stunde lang leicht köcheln lassen. Anschließend mit Butterflocken mixen und durch ein Sieb passieren.

KONFIERTE KERBELKNOLLE

Die Kerbelknolle in kleine Stücke schneiden und mit Salz in einer Pfanne mit Butter weich dünsten.

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Köstliches FÜR ZU HAUSE

ÜBRIGENS: Bei Carpe Diem Finest Fingerfood in der Getreidegasse 50 in Salzburg vorbeizuschauen, lohnt sich – hier kann man gleich mal verkosten, was man sich mit dem Kochbuch selbst zaubern könnte. Sehr inspirierend und vor allem: köstlich!

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GE W I N NSPIEL

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en Tag genießen, das geht am besten mit gutem Essen. Köstliche Häppchen für zwischendurch und Feinschmecker-Menüs für einen tollen Abend finden sich nun in einem wunderbaren Buch wieder: dem Carpe-

Diem-Kochbuch, verfasst vom Chefkoch Franz Fuiko höchstpersönlich. Auf mehr als 300 Seiten tummeln sich hier 100 Gerichte, die vom Fingerfood über königliche Hauptgänge bis hin zu festlichen Desserts keinen (Gourmet-) Wunsch offenlassen.

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20.11.14 16:08

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ALLES, DAMIT WIR UNS WOHLFÜHLEN

Markengeräte vom Profi Auf Qualität setzen Ob Kaffeemaschine oder Staubsauger – wer schlau ist, greift bei den Geräten, die wir jeden Tag gebrauchen, zu qualitativ hochwertigen Produkten. Diese gibt es seit 20 Jahren bei der Familie Fuchsberger, die ihre Kunden damals wie heute mit Liebe und Fachkompetenz berät. „Bei uns kauft niemand Wegwerfprodukte“, erklärt Markus Fuchsberger, „vielmehr möchten wir mit unserem eigenen Reparaturservice, ausgestattet mit Original-Ersatzteilen, allen Geräten ein langes Leben schenken.“ Auch die Lieferung und der Einbau von Küchengeräten sowie die Entsorgung von Altgeräten wird vor Ort erledigt. Die Familie Fuchsberger ist im Salzburger Raum dreimal vertreten: in Hof sowie in Salzburg in der Vogelweiderstraße und in der Sterneckstraße.

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Elektro Fuchsberger Sterneckstraße 33 5020 Salzburg www.fuchs-berger.at

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m u a B n Ei e l l ä F e l l a r fü Einmal selbst gebastelt, garantiert dieser ganz spezielle Baumentwurf Freude über viele Jahre – und das dank seiner enormen Wandelbarkeit nicht nur zu Weihnachten! Text Judith Haaser Fotos Justyna Krzyzanowksa / Becker Joest Volk Verlag

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Living 37 Fichten-Kanthölzer, Breite 4,8 cm x Höhe 2,4 cm // Länge 200 cm, 300 cm Aluminiumhohlstange, hier 2,4 cm Durchmesser // Sonnenschirmständer für Schirme mit Stangen von 2,4 cm Durchmesser

WERKZEUGE Stichsäge // Bohrmaschine mit einem Lochfräseaufsatz von 2,5 cm Durchmesser und mittelstarkem Holzbohrer // Metallsäge // Zollstock // Bleistift // Taschenrechner

SO GEHT’S Zuerst die Höhe des Baumes festlegen: Um die Anzahl der benötigten Tannenbaumäste zu ermitteln, von der Gesamthöhe des Tannenbaums die Höhe des Schirmständers abziehen. Die Summe durch die Höhe der schmaleren Seite der Kanthölzer teilen. Falls das eine krumme Zahl ergibt, die Summe abrunden. Beispiel Gesamthöhe des Baumes = 245 cm Höhe des Schirmständers = 17 cm Höhe Kantholz = 2,4 cm 245 cm – 17 cm = 228 cm : 2,4 cm = 95 Latten Danach muss die breiteste und schmalste Stelle des Baumes festgelegt werden. Die kürzeste von der längsten Länge abziehen und durch die Anzahl der Kanthölzer teilen. Beispiel Baum Fuß = 120 cm Baum Spitze = 6 cm 120 cm – 6 cm = 114 cm : 95 = 1,2 cm

Die 1,2 cm sind das Maß, um das sich die Kanthölzer von unten nach oben jeweils verkürzen. Das unterste Kantholz ist 120 cm lang, das nächste 118,8, usw. Die Kanthölzer mit der Stichsäge auf die errechneten Längen bringen. Die Mitte auf der breiten Seite der zugeschnittenen Kanthölzer mit dem Bleistift einzeichnen. Hier ein Loch mit dem Bohrer vorbohren, darin die Lochfräse aufsetzen und dann das Loch aussägen.

TIPP

Vor dem Zuschneiden der Aluminiumstange bedenken, dass gegebenenfalls noch etwas Platz für eine Baumspitze gelassen werden muss. Die Aluminiumstange mit der Metallsäge auf die entsprechende Länge zurechtsägen. Die Stange in den Schirmständer einspannen. Die Kanthölzer der Größe nach sortiert auf den Metallstab stecken und in die gewünschte Form drehen.

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Moderne Betonobjekte von KSL Living, ab € 115,–

Bei winterlich-weihnachtlichen Accessoires kommt man dieses Jahr nicht um Sternmotive herum! Redaktion Judith Haaser

Fotos Hersteller

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Lifestyle ALLES AUSSERGEWÖHNLICHE

Nachhaltig Shoppen Schuhe zum Verlieben Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah? Wer etwas Schönes, Ausgefallenes mit hohem Anspruch an Qualität sucht, hat die Qual der Wahl. Die Auswahl ist riesig. Heute werden „an jeder Ecke“ Schuhe aus der ganzen Welt angeboten. Leider ist die Herkunft dieser Produkte in der anonymen Masse schwer identifizierbar. Ganz anders bei den nachweislich nachhaltig hergestellten Schuhen von Think!. Die hochwertigen Schuhe aus dem österreichischen Kopfing werden auch heute ausschließlich in Europa produziert. Handarbeit ist kein Lippenbekenntnis. Dazu sind pro Schuh bis zu 200 Arbeitsschritte notwendig. Think! steht für ein außergewöhnliches Einkaufserlebnis. Das spiegelt sich auch in der Ausstattung des neuen Think! Stores in der Salzburger Judengasse wider. Im charmanten Altstadtgewölbe präsentieren Hanna und Florian Alber eine ganz besondere Kollektion der österreichischen Schuhmarke.

Thinkstore!, Kolarik

Think! Store Hanna und Florian Alber Judengasse 15 / Ecke Döllerergässchen 5020 Salzburg Tel.: 0662 / 84 02 25 Mo–Fr: 10–18 Uhr, Sa: 10–16 Uhr

look! 63

Lifestyle

GOLD & SILBER sind sein Metier

EIN WAHRES DREAMTEAM: Waltraud und Gerhard Hauswirth.

SE R I E

Handwerk in Salzburg

In seiner Werkstatt landet alles aus Edelmetallen – vom Kelch bis zum Silberbesteck. Denn Gerhard Hauswirth ist Gürtlermeister. Text Christine Ghnan Fotos Maximilian Bosse

old, Silber, Bronze – seit Menschen diese Naturschätze entdeckten, sind sie von Edelmetallen fasziniert. Noch heute empfehlen nicht wenige Finanzberater, als schlaue Anlageform vom gewöhnlichen Bankkonto auf Goldbarren umzusteigen. Gold, so scheint es, ist so hart und real, dass es einen im Gegensatz zum schwankenden Finanzmarkt nicht im Stich lassen wird. Über den Trend, wieder mehr auf Edles zu setzen, könnte Gerhard Hauswirth wohl ganze Bücher verfassen. Seit 35 Jahren gehören für

„DER NAME IST TATSÄCHLICH IRREFÜHREND UND STAMMT NOCH AUS DEM MITTELALTER.“ look! 64

ihn und seine Frau Waltraud Edelmetalle zum Alltag. Denn Gerhard Hauswirth ist Gürtlermeister. Ein Traditionsberuf. „Immer wieder kommen Leute, die das Schild ‚Gürtlermeister’ an der Straße sehen, in mein Geschäft und bitten um eine neue Schnalle für ihre Handtasche oder, eben, einen Gürtel“, erzählt Gerhard Hauswirth und lacht. Der Name ist tatsächlich irreführend und stammt noch aus dem Mittelalter, als der Handwerksberuf entstand. Damals war es die Aufgabe der Gürtler, Ritter-

Lifestyle

NEUER GLANZ. So schön sieht Silberbesteck aus, wenn es auf Hochglanz gereinigt und neu versilbert wurde.

rüstungen und Messingpanzer zu erstellen – sowie hin und wieder auch eine prunkvolle Gürtelschnalle. DIE POLIERMASCHINE bringt diesen Kerzenhalter auf Hochglanz.

Heute wandern die verschiedensten Gegenstände in die Hauswirthsche Werkstatt. Von Kerzenständern über Silberbesteck bis hin zu kirchlichen Ornamenten beherbergt das idyllisch in Leopoldskron gelegene Gebäude alles, was einer Elster Tränen vor Rührung die Augen treiben würde. Im Augenblick befinden sich Dutzende an vergoldeten Herzen auf den Holztischen. Sie werden für ein Hotel hergestellt und sollen einmal als Kerzenhalter an der Wand dienen. Kerzenhalter, die sonst kein Hotel hat.

DER HAMMER leistet die Vorarbeit, um die Beule wieder glatt zu bekommen.

EDLESSILBERBESTECK ist bei den Hauswirths gut aufgehoben.

Auf Unikate setzen. Genau darin sieht Hauswirth den entscheidenden Vorteil einer jeden Handwerkstätte. „Natürlich kann man zum Riesenkonzern fahren und sich dort die vereinheitlichte Billig-Lösung aussuchen. Aber glücklicherweise setzen mehr und mehr Menschen wieder auf Individualität und Qualität“, freut sich der Gürtlermeister. Denn zu der Stammkundschaft, die ihre Wertgegenstände bereits bei seinem Vater herrichten ließen, gesellen sich immer mehr junge Menschen. Die Jüngste seiner Kunden war ein 12 Jahre altes Mädchen. „Sie brachte mir ein Herzerl und bat mich darum, es für sie zu vergolden.“

look! 65

Lifestyle

CHEMIE-BAD. In diesem Bad aus Lauge landet Silberbesteck zur Reinigung.

LIEBEVOLLE DETAILARBEIT.

MESSERSCHAFT UND KLINGE werden hier gelötet.

GESCHLIFFEN, POLIERT, GLÄNZEND.

Ob zwölf, dreißig oder hundert Jahre – fern des Alters scheint der Bedarf an Hochwertigen und Zeitlosem zu bestehen. „Gerade junge Menschen bringen mir oftmals Dinge, die sie auf dem Dachboden gefunden haben. Ich kann diesen sagen, ob es sich dabei um Gegenstände von reinem Erinnerungswert – oder aber um kostbare Antiquitäten handelt.“ Leistbare Kostbarkeiten. Ob ein vergoldetes Tablett, ein stilvoller Kerzenhalter aus Silber oder der Tisch, in dessen Edelmetall-Fassung eine zarte Glasplatte hineingesetzt wird – sich seine eigenen Schmuckstücke, Dekorationsobjekte und Möbel schmieden zu lassen, ist bei weitem nicht so teuer, wie man meinen möchte. „Sicher müssen wir auch von etwas leben“, so Hauswirth, „das Geld aus der Tasche ziehen wir aber niemanden. Es ist ein fairer Preis für echte Arbeit.“

„ES IST, ALS WÜRDE MAN ALTEN ERINNERUNGEN NEUES LEBEN EINHAUCHEN.“ Sonderwünsche gehören damit zum Tagesgeschäft des Kunsthandwerkers. „Manchmal bringt ein Kunde ein Foto mit oder eine Skizze und wünscht sich genau dieses Objekt.“ Über solche Aufträge freut sich der Gürtler – schließlich kann er hier sein Können ausleben und demonstrieren. Auch wenn geliebte aber leider verbeulte Stücke in seine Obhut begeben werden, ist Gerhard Hauswirth voll in seinem Element: „Es ist, als würde man alten Erinnerungen neues Leben einhauchen.“ Nachwuchsmeister gesucht. Seinen Beruf liebt der Salzburger auch nach 35 Jahren Schaffenszeit noch. „Kein Tag ist wie der andere, jeden Tag erwartet mich eine neue Herausforderung aus Silber und Gold.“ Die Firmengeschichte reicht bis auf das Jahr 1852 zurück, seit dieser Zeit musste die Werkstatt vom damaligen Siegmundsplatz (heute der Karajanplatz) nach Leopoldskron siedeln. „Wir haben fünf Lehrlinge ausgebildet, die alle mit Auszeichnung bestanden haben.“ Dass sich wieder mehr junge Menschen für die Ausbildung zum traditionellen Kunsthandwerker begeistern – das wünsche sich Gerhard Hauswirth von Herzen.

FÜR JEDEN ANLASS ETWAS: Hämmer in allen Ausführungen.

Pappas Gruppe, Daimler

Den Sternen näher Pappas Salzburg cruist stilvoll und mit Performance ins Jahr 2016, das gleich fünf neue Cabrio- und Roadster-Modelle bringt. Dabei erfahren das günstigste und eines der exklusivsten Cabrios der Welt ab März eine Neuauflage: das wendige smart fortwo cabrio sowie das luxuriöse Mercedes Benz S-Klasse Cabriolet. Darüber hinaus kommen die legendären SL und SLC Roadster inklusive AMG-Varianten neu sowie ab Juni das neue C-Klasse Cabrio.

„DIE NEUEN CABRIOS SIND GANZJAHRESTAUGLICH.“ Mag. Stephan Gantner

„DER CROSSOVER FIAT 500X SCHLÄGT VOLL EIN.“ Christina Wuppinger-Gerl

Den neuen Fiat 500X gibt es als 2WDund Allrad-Version und verkörpert all das, was man sich von einem Italiener wünscht: Spritzigkeit, Design, Technik und Emotion, bereits ab 17.390 Euro. Im Jahr 2016 geht es munter weiter mit dem Nachfolgemodell des berüchtigten Fiat Tipo – als Limousine, Hatchback und Kombi. Alfa Romeo wird mit der heiß ersehnten Limousine „Giulia“ in Österreich losstarten.

Autopark Grödig/Eva Trifft

Voller Lebensfreude

SEAT Austria GmbH (2)

Da passt einfach alles Beim SEAT Leon ST Kombi vereinen sich Fahrspaß, Komfort und Platzangebot zu einer neuen Dimension der Vielseitigkeit. Hinter den charakteristischen Kurven und klaren Linien eines dynamischen Sportlers verbergen sich ein außergewöhnlich großer Gepäckraum und modernste Technologien. Neben Allradantrieb stehen zahlreiche elektronische Helfer und innovative Sicherheitssysteme zur Verfügung. Dieses Auto wurde gebaut, um Sie zu begeistern.

„BEIM LEON ST KOMBI FEHLT ES EINEM AN NICHTS.“ Franz Fischinger

„ELECTRODRIVE SALZBURG SETZT AUF E-MOBILITÄT.“ Dietmar Emich

Der aktuelle Skandal um manipulierte Abgaswerte wird noch mehr Aufmerksamkeit für E-Mobilität bringen. Zudem erwarten wir zusätzliche Impulse durch die steuerlichen Vorteile ab 2016: Dann sind E-Autos vorsteuerabzugsfähig. Weiters entfällt bei rein elektrischen Firmenautos – die gleichzeitig privat genutzt werden – der Sachbezug, der sonst zwei Prozent des Anschaffungswertes ausmacht. electrodrive-salzburg.at look! 67

ElectroDrive Salzburg

Vorteile für E-Autos

VORSCAHU AUTOTRENDS 2016

Lifestyle

Lifestyle DANIELA HRUSCHKA Ein Tipp der look!-Astrologin: Die „Nacht der Astrologie“ im Salzheilstollen Berchtesgaden. Anmeldung: +49 (0) 8652 / 97 95 35 oder info@salzheilstollen.com. Infos: www.astro-coach.co.at.

Das große

JahresHoroskop 2016

Die Sterne 2016 – wie sieht das astrologische Drehbuch für das neue Jahr aus? Text Daniela Hruschka

ie kennen die Kino-Überraschungspremieren? Man geht neugierig hin und weiß eigentlich so gar nicht, was einen erwartet. Es kann alles kommen, von der Love Story bis hin zum Horrorfilm. Genau so geht man oft in das neue Jahr. Man hat so seine gewissen Vorstellungen, aber was dann wirklich kommt, ja, das steht in den Sternen. Das Jahr 2016 steht unter dem Zeichen Mars. Sie wünschen sich ein gemütliches, friedliches und überschaubares neues Jahr? Vergessen Sie das lieber ganz schnell und stellen Sie sich

besser auf ein abwechslungsreiches, turbulentes und aktives Jahr 2016 ein. Mit dieser Erwartungshaltung können Sie im kommenden Jahr keinesfalls enttäuscht werden. Mars versorgt uns mit Energie und Ausdauer, um unsere Ziele zu erreichen. Er kurbelt unsere Durchsetzungskraft an und schenkt uns den nötigen Mut, die Herausforderungen des Alltags zu meistern. Natürlich haben auch die anderen Planeten ein ordentliches Wörtchen mitzureden. Der vernünftige Saturn im Schützen sorgt dafür, dass wir nicht zu extremen Übertreibungen neigen. Jupilook! 68

Fotos Shutterstock

ter fordert uns bereits seit diesem September auf, die Dinge mehr als sonst zu analysieren und in Ordnung zu bringen. Im September 2016 wechselt Jupiter von Jungfrau in Waage und Ästhetik, Schönheit und Diplomatie stehen somit im Vordergrund. Uranus und Pluto sorgen weiterhin für Rebellion und wollen starre Systeme aufbrechen und transformieren. Neptun in Fischen versorgt die Gesellschaft mit viel Menschlichkeit und Hilfsbereitschaft und Venus, Merkur und Co. sorgen für diverse Abwechslungen. Wie die zwölf Tierkreiszeichen 2016 von den Planeten beeinflusst werden, lesen Sie hier:

Wassermann

Fisch

Widder

LIEBE

Freiheit ist Ihr oberstes Prinzip und doch insgeheim sehnen Sie sich nach der großen, wahren und ewigen Liebe. Zu Jahresbeginn wird es gleich recht stürmisch und exzentrisch. Eine kleine Flaute erleben Sie im Mai. Aber keine Sorge, ab September liefert Jupiter vielversprechende Glücksmomente.

Nützen Sie den positiven Jupiter-Einfluss bis September und beziehen Sie Stellung. Stehen Sie zu Ihrer Liebe, auch wenn Sie nicht jeder verstehen wird. Von März bis Juli legen Sie die rosarote Brille gar nicht mehr ab. Ab September sollten Sie mehr Ruhe in Ihre Beziehungen bringen.

Auf die Plätze, fertig, los! Raus ins Vergnügen, dieses Marsjahr ist wie für Sie geschaffen! Es wird ein stürmischer Jahresbeginn und 2016 kommt neuer Schwung in Ihr Liebesleben. Der Frühling eignet sich hervorragend dafür. Ab Sommer suchen Sie die Zweisamkeit.

JOB

Beruflich haben Sie Ihre „Siebenmeilenstiefel“ an und erreichen so ziemlich alle Ziele, die Sie sich gesetzt haben. Im Mai und Juni könnten Sie ruhig einen Neubeginn wagen.

Saturn verlangt disziplinierte Arbeit, aber dafür werden Sie auch belohnt. Sie haben Kraft und Ausdauer für eine neue Herausforderung. Selten wie nie behalten Sie Ihr Ziel im Auge.

Wer nicht wagt, der nicht gewinnt ist Ihr großer Leitsatz. Besonders 2016 unterstützt Sie Saturn, um Ihre Ziele zu erreichen, und ab September liefert Jupiter noch eine Portion Glück dazu.

BODY

Gönnen Sie sich Auszeiten, bevor Sie es müssen und tanken Sie viel frische Luft.

Achten Sie auf Ihre Ernährung und stärken Sie besonders zu Jahresbeginn Ihr Immunsystem.

Ein perfektes Jahr, um Ihren Lebensstil zu verändern und Ihr Immunsystem aufzubauen.

Stier

Zwilling

Krebs

LIEBE

Vorhang auf! Bis September spielen Sie die Hauptrolle in Ihrer HollywoodLiebesfilm-Inszenierung – mit kleinen „Ups and Downs“, aber auf alle Fälle leidenschaftlich. Im Herbst nehmen Sie die rosarote Brille einmal wieder ab, aber trotzdem präsentiert sich der November recht vielversprechend.

Wie werden Sie sich entscheiden? Soll der luftige Flirt-Weltmeister Stellung beziehen? Was für eine Herausforderung erwartet Sie da, wo doch alles so leicht und unbeschwert sein könnte? Nutzen Sie die erste Jahreshälfte, um Nägel mit Köpfen zu machen. Ab September geht es dann rund!

Die romantischen Krebse sind wieder „on Track“ und fühlen sich im Beziehungsleben richtig angekommen. Was kann da noch passieren? Venus hat Sie ja doch nicht vergessen und verhilft Ihnen besonders im März und Sommer zu Schmetterlingen im Bauch. Vergessen Sie jetzt nicht aufs Reden!

JOB

Nützen Sie den Frühling, um aufzuzeigen, dass Sie es wirklich drauf haben und es ohne Sie einfach nicht geht. Im Sommer arbeiten Sie recht intensiv an Ihrer Karriere.

Sie haben momentan das Gefühl, dass die Arbeit nur aus Regeln, Gesetzen und strengen Abgabeterminen besteht. Jetzt ist ein gekonntes Zeitmanagement gefragt – Sie schaffen das!

März bis Juli ist Ihre Zeit, da können Sie ruhig eine berufliche Veränderung wagen. Es wird Sie weiterbringen. Nicht verzagen, denn alle Schritte werden Sie dabei nur voranbringen.

BODY

Lifestyle

Setzen Sie auf Yoga und Meditation, da Sie 2016 gezielte Auszeiten benötigen werden.

2016 können Sie Ihr längst geplantes Projekt „Lebensumstellung“ auch wirklich durchziehen!

Alle Jahre wieder ... Achten Sie auf Ihre Ernährung, damit Sie am Ende nicht zur Radikalität greifen müssen.

21.01. – 19.02.

21.04. – 21.05.

20.02. – 20.03.

22.05. – 21.06.

look! 69

21.03. – 20.04.

22.06. – 22.07.

Löwe

Jungfrau

Waage

LIEBE

Wer wird wohl dieses Jahr Ihre Löwenmähne kraulen? Möglichkeiten gibt es genügend. Sie sind so begehrt wie schon lange nicht mehr. So wie es sich für Löwen gehört, reißen Sie die Herzen nur so an sich. Im Frühling kommt es zu einigen sehr wichtigen Höhepunkten.

Seien Sie ruhig mal der Vamp. Jupiter ist bis September auf Ihrer Seite und verlangt eines nicht: Bescheidenheit. Es muss nicht jeder Flirt analysiert und zerlegt werden. Ihre Devise sollte 2016 „leben und leben lassen“ lauten. Der Herbst bringt dann ganz von selbst wieder mehr Struktur.

Natürlich hätten Sie es gerne ausgewogen. Bis September heißt es dafür aber: durchhalten. Bis dahin erleben Sie in der Partnerschaft Höhen und Tiefen und haben manchmal das Gefühl, als hätte Sie Venus vergessen. Aber ab September wird es einfach nur schön. Also Augen zu und durch.

JOB

Der positive Saturn-Einfluss bringt die wohlverdiente Ruhe in Ihren beruflichen Alltag und die harte Arbeit der letzten Jahre trägt endlich Früchte. Rückenwind kommt im Herbst!

Dieses Jahr kommen Sie Ihren Karrierewünschen einen ordentlichen Schritt näher und überzeugen mit Ihren Führungsqualitäten und Ihrem Optimismus.

Saturn sorgt für wahre Stabilität und Struktur. Ein optimales Jahr, um langfristig geplante Ziele zu erreichen. Der Oktober wird besonders wichtig und sollte verstärkt dafür genützt werden.

BODY

Sie werden 2016 mit Ihrer Disziplin Ihr Umfeld verblüffen. Dieses Jahr können Sie wirklich stolz auf sich sein.

Nehmen Sie sich selbst einmal wichtig und gönnen Sie sich mehr WellnessAuszeiten.

Sie starten das Jahr recht aktiv mit neuen Fitnessprogrammen. Ab September brauchen Sie wieder Ruhe.

Skorpion

Schütze

Steinbock

LIEBE

Sie haben es sich aber auch wirklich verdient, dass 2016 romantisch und prickelnd wird. Nach all dem Saturn der letzten Jahre können Sie die Worte Struktur und Arbeit nicht mehr hören. Dieses Jahr sind Ihre Worte „leben, lieben und genießen“. Da haben Sie vollkommen Recht.

Saturn versorgt Sie mit einer ordentlichen Portion Realismus. Wer dieses Jahr Ihr Herz erobern möchte, vergisst einmal ganz schnell die romantische Märchenstunde. Sie wollen Daten und Fakten sehen. Da können Sie gerne auf den einen oder anderen Flirt verzichten.

Allmählich haben Sie sich schon daran gewöhnt, dass es im Leben auch große Veränderungen gibt. Ab September dürfen Sie sich freuen, da stehen vorwiegend erfreuliche Ereignisse auf dem Plan. Einige von Ihnen werden komplett ihren Geschmack bezüglich ihres Partners ändern.

JOB

Die harte Arbeit der letzten Jahre wird nun endlich belohnt und Sie können Ihre Erfolge genießen. Von April bis Juni sollten Sie aber unbedingt am Boden bleiben.

Dank Uranus würden Sie gerne alles verändern und das noch am besten gestern, aber Saturn ermahnt Sie, beruflich am Boden zu bleiben. Keine Sorge, ab September geht es steil bergauf.

Nützen Sie besonders die erste Jahreshälfte zum Kontakten. Neptun versorgt Sie mit Kreativität und Ideenreichtum. Ab Herbst sind Sie dann besonders gut in der Umsetzung.

BODY

Lifestyle

Sie fühlen sich topfit und könnten sich fast zu einem Marathon anmelden. Achten Sie jedoch gut auf sich.

Dank Saturn könnten Sie es endlich schaffen, Ihre Ernährung umzustellen und sich mehr zu bewegen.

Sie müssen nicht jeden Gipfel sofort erreichen, gönnen Sie sich bewusste Pausen.

23.07. – 23.08.

24.10. – 22.11.

24.08. – 23.09.

23.11. – 21.11.

look! 70

24.09. – 23.10.

22.12 – 20.01.

Business ALLES FÜR UNSERE KARRIERE

Von wegen Brillenschlange Schickes Accessoire Roland Pföss und sein Team verändern Sichtweisen. Dieser Slogan klingt nicht nur vielversprechend, vielmehr ist er in der Brillenwerkstatt Programm: Von der Überprüfung der Sehleistung über die Anpassung von Kontaktlinsen bis hin zur kompetenten Beratung bei Gleitsicht- und Bildschirmarbeitsplatz-Brillen ist die Brillenwerkstatt die ideale Anlaufstelle für alle, die ihr Sehvermögen optimieren wollen. Die Brillenwerkstatt ist mit modernen Geräten ausgestattet, um dadurch dem Kunden kompetenten Service und perfekte Sehergebnisse bieten zu können. Ein umfangreiches Sortiment an Sport- und Sonnenbrillen zieht zudem jene an, deren Sehvermögen beim Sport und in der Sonne geschützt werden soll und die sich nebenbei ein schickes Accessoire wünschen. Weniger Mainstream, dafür mehr Individualität kleiner Brillenmanufakturen mit Liebe zum Produkt ist in der Brillenwerkstatt zu finden.

Maximilian Bosse

Brillenwerkstatt Roland Pföss Paris-Lodron-Straße 2 5020 Salzburg www.brillenwerkstatt.at

look! 71

Business

UNTERNEHMENSBERATUNG NIMMT WISSEN IN BETRIEB

Unternehmensberater sind spezialisiert in Bereichen wie Unternehmensführung, Organisations- und Personal-

entwicklung oder auch in der Strategie-, Innovations- und Exportberatung. Mit ihrem „Blick von außen“ sowie durch ihre professionelle Begleitung bei der Entwicklung und Umsetzung unternehmerischer Maßnahmen tragen sie wesentlich dazu bei, dass Lösungen gefunden werden, die von der Führungsmannschaft und den Mitarbeitern mitgetragen werden. Dadurch wird der Grundstein für bleibenden Erfolg gelegt: beim kleinen Malerbetrieb, der sich weiterentwickeln möchte, ebenso wie beim internationalen Konzern, der neue Märkte erschließen will. „Die Dienstleistung eines externen Unternehmensberaters stellt sicher, dass Unternehmensziele gelook! 72

Verlässlicher Begleiter in erfolgreicher Gegenwart und verheißungsvoller Zukunft. Die BRANTNER Gruppe ist eines der führenden Unternehmen in den Bereichen Entsorgung, Facility Services und Logistik.

Bernd Brantner (Geschäftsführer der BRANTNER Gruppe), Robert Weiglhofer (Geschäftsführer der Getränkepool Handels GmbH)

E I N S C H A LT U N G

nternehmen sind ständig gefordert, flexibel auf Veränderungen zu reagieren – bei geänderter Marktlage oder einem Kurswechsel aufgrund interner Veränderungen, im Fall bevorstehender Kooperationen, bei Betriebsübergaben, Nachfolgeregelungen und anderem mehr. Unternehmensberater unterstützen dabei und bringen professionelles Wissen sowie externe Erfahrung ein, sodass der laufende Betrieb während der Veränderungsprozesse gewährleistet ist und das Unternehmen weiterhin erfolgreich wirtschaften kann.

E N T G E LT L I C H E

setzt und auch erreicht werden. Die Zusammenarbeit kann dabei langfristig vereinbart werden oder auf eine vereinbarte Zeit begrenzt sein, wie zum Beispiel im Rahmen einer strategischen Neuausrichtung des Unternehmens“, sagt DI Gernot Winter, Sprecher der Berufsgruppe Unternehmensberatung der Wirtschaftskammer Salzburg. Die Beratung des Managements sowie die Begleitung von Abteilungen und Teams wie auch die Unterstützung in konfliktbehafteten Situationen u.a. durch Wirtschaftsmediation sind wesentliche Aufgabenbereiche, in welchen Salzburger Unternehmensberater erfolgreich für ihre Auftraggeber tätig sind.

WKS/fotolia, BRANTNER Gruppe, Getränkepool Handels GmbH

Erfolgreiche Unternehmen nutzen die Expertise und Erfahrung von Salzburger Unternehmensberatern.

Business Das Unternehmen ist in neun Ländern mit insgesamt 66 Beteiligungen und Joint Ventures vertreten und erledigt die Entsorgung für mehr als 1.000 Gemeinden und Städte sowie mehr als 30.000 Gewerbe- und Industriebetriebe im In- und Ausland. Es wird am Unternehmenssitz Krems von der Familie Brantner in dritter Generation geführt. Um die Qualität sämtlicher Dienstleistungen zu gewährleisten, verfügt das Unternehmen über zertifizierte Umweltmanagement-, Arbeitnehmerschutz- und Qualitätsmanagementsysteme. „Um unserem hohen Qualitätsanspruch gerecht zu werden und besten Service für unsere Kunden zu bieten, lassen wir uns innerhalb der Unternehmensführung von einem externen Berater unterstützen. Wir nutzen dabei bewusst den ‚Blick von außen‘, um unsere Prozesse laufend zu verbessern und unsere erfolgreiche Strategie ständig auf die zukünftigen Anforderungen des Marktes – national wie international – auszurichten und

weiterzuentwickeln“, sagt Bernd Brantner, Geschäftsführer der BRANTNER Gruppe.

„UNTERNEHMEN PROFITIEREN VON FACHWISSEN, ERFAHRUNG UND BRANCHENKENNTNIS IHRES BERATERS.“ DI Gernot Winter

Erfolgsgeschichte durch laufende Beratung. Auch Robert Weiglhofer, Geschäftsführer der Getränkepool Handels GmbH in Salzburg, setzt seit seiner Übernahme des Familienbetriebs vor 21 Jahren auf externe Unternehmensberatung. „In den neunziger Jahren hatten wir eine sehr turbulente

Zeit im Unternehmen. Nach einem eher katastrophalen Geschäftsjahr folgten aber auch dank der Analyse und der Neuorientierung in Zusammenarbeit mit meinem Unternehmensberater sehr erfolgreiche Jahre. Die professionelle Begleitung sichert den Erfolg durch ständige Planung, Analyse und strategische Ausrichtung“, zeigt sich Weiglhofer über die langjährige Zusammenarbeit begeistert. Das Handelsunternehmen konnte sich als Logistik-, Werbe- und Vermarktungspartner erfolgreich positionieren und hat in den letzten Jahren auch ein solides Exportgeschäft aufgebaut. „Unsere Entwicklung ist eine absolute Erfolgsgeschichte – auch dank der professionellen Beratung“, sagt Weiglhofer. Nutzen Sie das Fachwissen externer Unternehmensberater, um Ihr Unternehmen erfolgreich zu steuern. Unternehmensberater in Ihrer Nähe finden Sie unter firmena-z.wko.at/ubit/.

GUTE BERATUNG ... ... sichert den Unternehmenserfolg! Strategischer Kurswechsel, interne Veränderungen, Personalfragen, Kooperationen und Übernahme sind große Herausforderungen für jedes Unternehmen. Unternehmensberater stehen Ihnen mit Fachwissen und Erfahrung zur Seite. Sie bieten maßgeschneiderte Lösungen, um gesetzte Ziele zu erreichen und Ihren Erfolg zu sichern.

www.wko.at/sbg/ubit

Business

Warum Maxglan

boomt

Maxglan ist ein Stadtteil voller Lebensqualität und Genuss. Der Initiativkreis der Maxglaner Wirtschaft sorgt dafür, dass das auch so bleibt. Maxglaner Fachund Familienbetriebe stellen sich vor. Text Christine Gnahn Fotos Philipp Pistezky, Koto Kain, Bildsymphonie

nterwegs in Maxglan trifft man Menschen, die fröhlich miteinander plaudern, sich Zeit für einen Einkaufsbummel nehmen und das Leben genießen. Wie eine eigene kleine Welt existiert hier eine Idylle, die zu einem großen Anteil einer Institution zu verdanken ist: dem Initiativkreis Maxglaner Wirtschaft. Wir trafen uns mit Obmann A. Daniel Einy und sprachen mit ihm über den herrlich lebenswerten Stadtteil und wie es gelingt, liebevoll geführte Familienbetriebe zu unterstützen. look: Herr Einy, Maxglan ist ein wirklich lebendiger Stadtteil, in dem die Menschen arbeiten, einkaufen, kurzum: ihr Leben gestalten. Für Sie, Obmann der Initiative Maxglaner Wirtschaft, ist das sicher ein Grund zur Freude, oder? Daniel Einy: Ja, natürlich! Durch

DANIEL A. EINY OBMANN Initiativkreis Maxglaner Wirtschaft

unseren Initiativkreis können sich die Maxglaner Unternehmen zusammentun und spüren eine sehr enge Gemeinschaft, die sie auch vor der Konkurrenz durch große Konzerne schützt. look: Wer sind die Mitglieder des Initiativkreises? Daniel Einy: Bei den allermeisten handelt es sich um Familienunternehmen, klein, aber fein und mit viel Liebe geführt. Vom Handwerker über den Friseur bis zum Restaurant ist da alles vertreten. Insgesamt sind wir 91 Mitgliedsunternehmen. look: Seit wann gibt es die Initiative und was hat sich seit der Gründung verändert? Daniel Einy: Uns gibt es seit 1996, als sich die Maxglaner Ladeninhaber zusammenschlossen, um ein gemeinschaftliches Marketing zu gestalten und nach außen hin als Gemeinschaft aufzutreten. Das gelingt heute so gut wie nie. Unsere Erfolgskurve steigt stetig nach oben. look! 74

look: Woran liegt es, dass die Lebensqualität in Maxglan so hoch ist? Daniel Einy: Die Menschen finden alles, was sie brauchen, direkt vor ihrer Haustüre. In den familiär geführten Geschäften wird man fachkundig betreut und beraten, das macht natürlich sehr zufrieden. look: Seit Sie das „Regiment“ übernommen haben, haben Sie einige Aktionen ins Leben gerufen. Daniel Einy: Das ist richtig, einerseits treten wir mit unseren Plakaten „Wir sind Maxglan“ und „Wir sind Tradition“ in der Öffentlichkeit auf. Auch der autofreie Tag in Maxglan ist seit 15 Jahren eine gelungene Aktion. look: Ihr Initiativkreis setzt sich zudem für wohltätige Zwecke ein. Daniel Einy: Ja, für die Maxglaner Volksschule haben wir gesammelt, um den jungen Menschen ein dreitägiges Ski-Camp zu ermöglichen. Insgesamt haben wir damit 4.250 Euro erzielt. Man sieht: Zusammen sind wir stark!

E I N S C H A LT U N G

Dolenz Salzburg

E N T G E LT L I C H E

AUGENOPTIK KEBSAK Christian Kebsak, Wolfgang Kebsak

Mein perfekter

HAAREMACHER LOFT Christian Bernatzky

SONNENSCHUTZ

Michael Preschl

FLIESENGALERIE BUTTENHAUSER Karl Heinz Buttenhauser

er Name Dolenz steht in Gesamtösterreich bereits seit 80 Jahren für Sonnenschutz. Damals wie heute agiert das Unternehmen mit modernsten Technologien. So arbeitet das Verkaufsteam bereits mit dem AutoCad-Programm, das Simulationen – beispielsweise von Schattenläufen – möglich macht. Geschäftsführer Ingo Leiter erklärt: „In Zeiten der Energieeffizienz und des Energiesparens sind wir uns dem neuen Stellenwert des Sonnenschutzes natürlich wohl bewusst. Wir gehen mit dem Kunden einen individuellen Weg, um die für ihn perfekte Lösung zur Senkung der Energiekosten zu finden.“

ABC OPTIK Doris Mang

INGO LEITER Geschäftsführer von Dolenz.

EXPERTENTIPP Ein guter Sonnen- und Wetterschutz gehört zu einem behaglichen Abend auf der Terrasse dazu. Neben den klassischen Markisen, die mittlerweile mit zahlreichen Optionen ausgestattet sind, erfreuen sich Sonnensegel, Terrassendächer, hochwertige Schirmsysteme und Pergolas immer größerer Beliebtheit. Eine Beratung beim Sonnenschutzfachhändler ist sehr zu empfehlen.

BETTEN GREISBERGER Volker Adlgasser

BALLETTBOUTIQUE ARABESQUE Eva Kraiger

Dolenz Sonnen- und Wetterschutz GmbH Maxglaner Hauptstraße 55 • 5020 Salzburg Tel.: 0662 / 82 90 11 • Fax: 0662 / 82 90 11-7 office@dolenzsalzburg.at • www.dolenzsalzburg.at

Business

EIN PLAKAT. Das Zusammengehörigkeit signalisiert.

TRADITION. Als entscheidender Wert.

W SEIT 15 JAHREN ERFOLGREICH Der autofreie Tag Maxglan.

enn die Maxglaner Hauptstraße völlig von Autos befreit und dafür voller Menschen, Stände, Essen und Lachen ist, dann ist er wieder da, der autofreie Tag in Maxglan. Er ist einer der Aktionen, die Maxglan zu einem ganz besonderen Pflaster mit enorm hoher Lebensqualität gestalten. Doch die tatsächliche Bereicherung des idyllischen Stadtteils sind die zahlreichen Boutiquen, Handwerksgeschäfte, Restaurants, Beauty-Salons und viele wei-

E N T G E LT L I C H E

E I N S C H A LT U N G

Nachhaltige SCHÖNHEIT

eue Frisur gefällig? Wer sich im haaremacher LOFT verwöhnen lässt, hat alles richtig gemacht: Man begibt sich in die kompetenten Hände von absoluten Profis, die nur zu nachhaltigen und ökologischen Produkten greifen. Die Geschäftsführer Claudia Schachl-Bernatzky und Christian Bernatzky beziehen diese von DAVINES Sustainable Beauty, einer italienischen Firma, die sich auf

Nachhaltigkeit spezialisiert hat. Damit nicht genug, schonen die Haarspezialisten vom haaremacher LOFT die Umwelt auch in puncto Strom, Licht und Wasser. haaremacher LOFT Rochusgasse 1, 5020 Salzburg 0662 / 83 25 96, www.haaremacher.at www.facebook.com/haaremacherloft

xxxx

tere Geschäfte, die liebevoll und familiär geführt werden. Die Tradition und eine fachgerechte sowie freundliche Betreuung der Kundschaft ist hier kein Luxus, sondern gehört zum Alltag dazu. Genau deshalb könnte es nicht besser als mit den Plakaten ausgedrückt werden, die der Initiativkreis Maxglaner Wirtschaft publiziert. „Wir sind Maxglan“ und „Wir sind Tradition“ sind deutliche Zeichen für einen lebendigen Stadtteil, der die Salzburger Kultur jeden Tag aufs Neue feiert.

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Business E N T G E LT L I C H E

E I N S C H A LT U N G

E N T G E LT L I C H E

E I N S C H A LT U N G

Profis in Sachen

ut sehen und hören, das will niemand dem Zufall überlassen. Seit 28 Jahren schon versorgt Augenoptik Kebsak die Maxglaner mit Brillen und Hörgeräten – und ging bereits in die zweite Generation über. Die Brüder Wolfgang und Christian Kebsak gehen auf die individuellen Wünsche ihrer Kunden mit hoher Motivation ein. „Standard gibt es heute nicht mehr, E N T G E LT L I C H E

Himmlisch

SCHLAFEN

weil es auch dank der Technologie extrem hochwertige Möglichkeiten gibt, Sonderwünsche zu erfüllen“, beschreibt Wolfgang Kebsak. Modernste Computer und Messsysteme bis zum 3-D-Gerät machen es möglich, technisch exakt zu arbeiten.

etten Greisberger ist seit 1998 die perfekte Anlaufstelle für die Salzburger in Sachen Bettwaren, Matratzen, Bettsysteme und Schaumstoffe. Auch Sonderwünschen nimmt sich die Familie Greisberger gerne an und berät mit Fachkompetenz. Das Sortiment offenbart von der edlen Bettwäsche bis zur Luxusmatratze alles für eine gute Nacht. Benni’s Nest, ein Zirbenbett für Babys, ist als Rari-

Augenoptik Kebsak GmbH Maxglaner Hauptstraße 23 5020 Salzburg

E N T G E LT L I C H E

E I N S C H A LT U N G

Christian Fischbacher Co. AG

Augenoptik Kebsak GmbH

Sehen & Hören

tät in Salzburg nur bei Betten Greisberger erhältlich. Neben den Bedarf für Privatpersonen bedient das liebevoll geführte Familienunternehmen auch Hotels und weitere Großkunden. Unter www. bedandmore.at sind viele Produkte auch online zu erwerben. Betten Greisberger Maxglaner Hauptstraße 4 5020 Salzburg

E I N S C H A LT U N G

BC Optik setzt auf Brillenmode aus Österreich. Wie vielfältig, innovativ und hochwertig das Angebot an Brillen und Fassungen österreichischer Hersteller ist, das beweisen einmal mehr Doris Mang und ihr Team in ihrem Brillenfachgeschäft ABC Optik. Farbenfroh, elegant, lässig, das Sortiment an Brillen österreichischer Herkunft lässt kaum Wünsche offen. Jedes Stück entsteht

Ballerina

Maximilian Bosse, Pomberger

Voller DURCHBLICK

nmutig über das Parkett schweben – welche Frau träumt nicht mindestens einmal im Leben davon, eine elegante Primaballerina zu sein. Für alle, die sich den Traum entweder verwirklichen wollen oder dies bereits tun, gibt es im Tanzshop Arabesque die perfekte Ausrüstung. Einkaufen in Wohlfühlatmosphäre lautet hier das Motto. Nebst Tanzschuhen für Damen und Herren finden Sie ein riesiges Sortiment an Yoga-, Gym-

hier in liebevoller Handarbeit. ABC Optik Doris Mang bietet eine umfangreiche Auswahl an Modellen namhafter Marken wie beispielsweise Johann von Goisern, Andy Wolf, Edelweyes oder WooDone. Also: Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah? ABC Optik Doris Mang Maxglaner Hauptstr. 9 5020 Salzburg

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Maximilian Bosse

Alles für die

nastik- und Fitnessbekleidung. Für ihre Kunden nimmt sich die Geschäftsinhaberin Eva Kraiger gerne auch mit einer Terminvereinbarung Zeit. Ballettboutique Arabesque Maxglaner Hauptstr. 32 5020 Salzburg Mo – Do: 10 – 16 Uhr Fr: 10 – 17 Uhr Sa: 10 – 14 Uhr

Business

Zuhause mit Stil TRENDIGE FLIESEN aus Feinsteinzeug für Wand und Boden in Bad und Wohnraum.

DIE SCHÖNSTEN WAND- UND BODENBELÄGE SALZBURGS Individualität, Authentizität und Luxus sind wohl die passenden Worte für die außergewöhnliche Vielfalt an wundervollen Materialien, die Herr Buttenhauser in seinen Ausstellungsräumen in Salzburg, Maxglan, präsentiert. Unter fachkundiger Beratung entstehen hier Wohnträume voller Lebensgefühl, unabhängig von Projektgröße und Budget. Neueste Hightech-Materialien und traditionelle Werkstoffe verbinden sich hier harmonisch zu einem spannenden Mix und rücken den Menschen in den Mittelpunkt des Eigenheims.

Die fliesengalerie BUTTENHAUSER

WOHNGESUNDE MATERIALIEN

E I N S C H A LT U N G

FARBIGER DESIGNPARKETT der Marke Xilo1934 aus Italien.

E N T G E LT L I C H E

Auf Nachhaltigkeit bei der Rohstoffauswahl, faire Arbeitsbedingungen bei der Produktion und wohngesunde Materialien/Veredelungen wird besonders großer Wert gelegt – „damit Sie sich echte Natur in Ihre Wohnräume holen und keine von Chemikalien durchtränkten Bodenbeläge“, wie Herr Buttenhauser sagt. Wo auch immer möglich werden Produkte aus der Region angeboten. Auf der neuen Webseite (www.buttenhauser. at) können Sie sich vorab einen ersten Eindruck verschaffen. Und weil die Auswahl von Materialien immer noch eine Sache von Anfassen und Spüren ist, kommen Sie am besten persönlich in den Showroom in Salzburg, Maxglan.

Brix, Xilo 1934, Petra Antiqua, Verso 25

Lassen Sie sich inspirieren von Wand- und Bodenbelägen, die Sie oftmals sogar exklusiv nur in der fliesengalerie, beziehen können. Feinsteinzeug bis zu Formaten von 1,6 x 3,2 Meter ermöglichen eine großzügige Raum- und Außengestaltung. Die Auswahl an edlen Fliesen genügt selbst allerhöchsten Ansprüchen. Ob extravagant, stilvoll oder individuell, das Portfolio umfasst die besten Hersteller aus Italien, Spanien, Frankreich und England. Exklusiv in Salzburg finden Sie eine Kollektion von luxuriösen Glasfliesen, besetzt mit original Swarovski®Kristallen, oder die neue Home-Fliesenkollektion von Roberto Cavalli. Ein weiteres Highlight sind die kleinsten Mosaike der Welt, welche schon viele namhafte Innenarchitekten zu neuer Inspiration verholfen haben. Obligatorisch im Angebot der fliesengalerie ist eine perfekte Planung sowie die professionelle Begleitung in der Umsetzungsphase.

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fli

Business

GESCHWUNGEN GEFORMTE WANDVERKLEIDUNG aus Naturstein der Firma Petra Antiqua aus Italien.

Das neue Parkett- und Natursteinstudio BUTTENHAUSER Seit August 2015 präsentiert Herr Buttenhauser auf 100 Quadratmetern zusätzlicher Ausstellungsfläche die schönsten und neuesten Trends im Bereich Naturstein und Parkett. Marken wie Trapa, Bawart, Scheucher, Xilo 1934 Italy, iPF, Select Wood, Petra Antique oder die LasaMarmorwerke stehen hier für Qualität, Design und Natur. Lassen Sie sich inspirieren und sehen Sie luxuriöse Wandvertäfelungen aus Naturstein, Natursteinböden, wundervolle Massivholzdielen, Altholz, Tafelparkett, Schlossdielen bis zwölf Meter Länge und vieles mehr.

Inspiration Oberfläche. Feinsteinzeug

Fliesen

Glas

Naturstein

Parkett

Wand- und Bodenbeläge entscheiden maßgebend die Grundstimmung in Räumen. BUTTENHAUSER bietet exklusive Oberflächen von internationalen Top-Herstellern und einen Rundumservice für Ihr Bauprojekt. Lassen Sie sich in unserem Showroom in Salzburg inspirieren und erleben Sie alle Materialien in ungestörtem Umfeld.

Exklusive Wand- und Bodenbeläge www.buttenhauser.at

fliesengalerie e.U. • Buttenhauser • Innsbrucker Bundesstraße 47 & 47a • 5020 Salzburg, Maxglan +43 662 82 88 -88 • M.: +43 664 143 88 66 • office@fliesengalerie.at

@ casa del design

E N T G E LT L I C H E

E I N S C H A LT U N G

Up and away ... Der Flughafen Salzburg spielt für die Wirtschaft und den Tourismus der Region eine tragende Rolle. Im vergangenen Jahr wurden rund 1,8 Millionen Passagiere abgefertigt.

Weltfirmen im Airport-Nahbereich. Zahlreiche bekannte Unternehmen haben sich rund um den Flughafen angesiedelt, darunter Firmen wie Kaindl, Metro, Designer Outlet

Salzburg, Mercedes Pappas, das VWVerteilerzentrum oder der Hangar-7. Ein wichtiges Kriterium für die Standortentscheidung ist hierbei für viele Unternehmen die Nähe zum internationalen Flughafen Salzburg. Mobilität ist zur Aufrechterhaltung sämtlicher geschäftlicher Beziehungen schlichtweg unerlässlich. Die schnelle Erreichbarkeit von Niederlassungen und Geschäftspartnern rund um die Welt ist eine Grundvoraussetzung, um wettbewerbsfähig, flexibel und erfolgreich zu sein. Nicht umsonst finden sich im Umfeld des Flughafens Zentralen international tätiger Unternehmen wie Palfinger, MACO, Red Bull, Stiegl, SPAR, Fressnapf oder dm drogerie markt. Medienberichten zufolge interessieren sich auch Hofer Österreich und Aldi Süd für den Standort Salzburg. Neue Destinationen. Der Winterflugplan des Salzburg Airport hält neben vielen bekannten Zielen auch einige neue Destinationen bereit, wie look! 80

erstmals London Heathrow und Glasgow mit British Airways, Amsterdam mit easyJet, Hannover mit TUIfly, Helsinki mit Finnair und Riga mit Air Baltic. Über die internationalen Drehkreuze Berlin, Düsseldorf, Frankfurt, Hamburg, Istanbul, Köln, London, Palma de Mallorca, Wien und Zürich erreichen Sie ab Salzburg Ziele auf der ganzen Welt, zum Beispiel Florida, Mauritius, Namibia, Tansania, Barbados, Kapstadt, Kuala Lumpur, Sri Lanka, Nepal, Japan, die Malediven oder die Seychellen. Zusätzlich werden Linienflüge nach Amsterdam, Arrecife, Bergen, Birmingham, Bristol, Dublin, Edinburgh, Eindhoven, Fuerteventura, Göteborg, Graz, Kopenhagen, Las Palmas, Leeds, Liverpool, London Gatwick, Luton, Manchester, Moskau, Oslo, Reykjavík, Rotterdam, Stavanger, Stockholm und Teneriffa angeboten. Mehr Informationen unter www.salzburg-airport.com

Salzburg Airport

ls moderner Regionalflughafen schafft der Salzburger Airport rund 1.500 Arbeitsplätze am und um seinen Standort. Fluggäste profitieren von zahlreichen Anbindungen an internationale Drehscheiben wie Frankfurt, Wien, London, Palma de Mallorca, Berlin, Düsseldorf, Hamburg, Köln, Istanbul oder Zürich. Den größten Anteil haben neben Geschäftsreisenden und deutschen Gästen vor allem britische, russische und skandinavische Passagiere. Positiv macht sich der Trend vieler Airlines bemerkbar, modernere, größere und leisere Fluggeräte einzusetzen, was zu einer messbaren Minderung der Lärm- und Umweltbelastung sowie einem leichten Rückgang bei den Flugbewegungen führt.

Globus REISEN WIE IN 1001 NACHT

Kreuzflug im Privatjet Die Reiserei DIE REISEREI, ihr Reisebüro für besondere Privatreisen. Ganz nach dem Motto „Entdecke Verstecke“ ist dieses Reisebüro immer auf der Suche nach den besonderen Reiseerlebnissen für ihre Kunden. „Wir freuen uns über unsere langjährigen Partner wie Hapag-Lloyd Kreuzfahrten, die uns hier tatkräftig unterstützen“, so Marion Feichtner, Leitung Sales & Marketing. Mit dem Privatjet die zauberhafte Welt von 1001 Nacht zu erkunden, ist nur ein Beispiel für die Welt von DIE REISEREI. Um Sie nicht nur in den Reisebüros in Salzburg, Linz, Wien und Graz zu inspirieren, gibt es den Reise-Blog www. diereiserei.at, der Ihnen die Geheimtipps bequem nach Hause liefert. DIE REISEREI Neutorstraße 22, 5020 Salzburg Tel.: 0662 / 84 34 67-20/22 team.salzburg@diereiserei.at

Hapag Lloyd

Sironastraße 3/Stiege 2 5073 Wals-Himmelreich Tel.: 0662 / 85 73 70-19 team.wals@diereiserei.at

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Globus

Fliegender Wechsel

im Orient

Mit dem Privatjet häppchenweise von Andalusien bis nach Marrakesch. Eine Reise, die uns vollends verzaubert hat. Text Christine Gnahn/Hapag-Lloyd Kreuzfahrten Fotos Hapag-Lloyd Kreuzfahrten

aum eine exotische Region ist mit so vielen Träumen und Fantasien verbunden wie der Orient. Wir brauchen nur Namen wie „Alhambra“, „Marrakesch“ zu hören – schon beginnt das Kopfkino zu rattern, wir sehen edle Tücher im Winde flattern, die Luft riecht nach würzigen Curry-Pulvern und die nächste Kamel-Karawane ist sicher nicht weit. Wie viel von dem, was man sich da im Geiste aufbereitet, stimmt wirklich? Das kann man wohl nur herausfinden, indem man sich auf die Reise macht.

GANZ PRIVAT. Fliegen im Privatjet.

Sicherheit und Expertise. Nun ist so ein Trip in Richtung arabisch-stämmige Welt nicht etwas, das Frau unbedingt alleine machen möchte. Unabhängig davon, ob die Vorurteile stimmen: Sicherer ist eine geführte Reise in jedem Fall. Hapag-Lloyd Kreuzfahrten macht uns mit einem ganz besonderen Angebot neugierig: „Das Erbe der Mauren“. In zehn Tagen per Privatflugzeug (!) Stück für Stück von der Küste Spaniens nach Afrika. Dabei zwei Experten, die zur Seite stehen und alles erklären. Die perfekte Kombination. Nordafrika gehört nach dem heutigen Verständnis zum Orient und birgt, ebenso wie südspanische Gefilde, eine irrsinnige Schönheit in sich, die uns vor lauter Staunen jeden Alltag daheim vergessen lassen sollen. Denn es sind zwei Welten, die uns auf unserer Kreuzfahrt bezaubern: Andalusien und Marokko. Zwei, die sich in Temperament und Temperatur scheinbar ähnlich sind – kulturell jedoch völlig unterschiedlich. Künstlerische Plünderer. Doch wer sind sie eigentlich, die titelgebenden Mauren? Es handelt sich dabei um die sogenannten Berberstämme, die ab dem siebten Jahrhundert teils als Nomaden in Nordafrika lebten und auch das heutige Spanien besetzten. Den plündernden Mauren von damals begegnet man auf der Reise freilich nicht mehr – dafür aber den Kunstschätzen, die sie der Nachwelt hinterlassen haben. Orientalische Muster, geschwungene Formen, filigrane Wandverzierungen: All das wird heute noch als „maurisch“ bezeichnet.

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Globus MARKTTREIBEN. Unterwegs auf dem „Djemaa el Fna“.

HOCHBURGEN. Die Architektur der Mauren.

Die große Reise, die man über das Meer gen Süden antritt, beginnt in einer ganz anders geprägten Hafenstadt: Hamburg. Hier kann man noch einmal das nördliche Gefilde genießen, ein, wie es die Hanseaten liebevoll nennen, „Fischbrötchen“ zu sich nehmen und an der Alster flanieren, bevor die große Reise schließlich beginnt. Die Schiffe bleiben für uns jedoch in ihrem Hafen – stattdessen holt uns, ganz Luxus-Trip, ein Privatjet in Deutschland ab, um uns gemeinsam mit den CoReisenden in die Sonne Südspaniens zu transportieren. Flamenco und Tapas. Die nächste Station klingt ebenso schön, wie sie sich auch optisch präsentiert: Sevilla. Das Wasser ist hier in Form von breiten Kanälen genauso wie die prachtvollen Gebäude immer im Blick, während man durch die Gässchen und großzügig angelegten Fußgängerzonen schlendert, Flamenco-Melodien der Straßenmusiker lauscht und die eine oder andere Tapas-Köstlichkeit im Restaurant genießt. Die Lebensfreude der Spanier ist in jedem Winkel der Stadt deutlich zu spüren. Ob der Glockenturm Giralda, der sich als Wahrzeichen Sevillas über das historische Viertel erhebt, die orientalisch anmutenden Paläste oder die Kathedrale von Sevilla, die größte gotische Kirche der Welt – selbst

MAJESTÄTISCH. Die Alhambra über Granada.

Kulturmuffel könnten sich der Magie der geschichtsträchtigen Monumente nicht entziehen. All das soll jedoch nur als „Warm-up“ für einen ganz besonderen Abend dienen. An diesem nämlich, als Teil der Reise, öffnen sich Ihnen und Ihren Reisepartnern die Pforten zu einer neuen Welt: jene von Alcazar. Spanien erleben. Ursprünglich als maurisches Fort angelegt, wurde das Gebäude schrittweise zu einem herrlichen Palast erweitert, der mit prunkvollen Sälen und einem kunstvoll angelegten Garten beeindruckt. Doch auch fernab dieses besonderen Erlebnisses erwartet die Reisenden ein spanienverliebtes Programm, vom Lunch auf einer traditionellen Hacienda bis look! 84

zur Privatvorführung eines – natürlich unblutigen – Stierkampfes. Die Leichtigkeit Andalusiens ist einem spätestens am dritten Tag in Haut und Haar übergegangen. Die Reise soll uns weiter nach Cordoba und Granada führen. Nicht umsonst vom Reiseführer als „Schatzkiste der Religions- und Kunstgeschichte“ bezeichnet, ist man auch hier hingerissen von den denkwürdigen Gebäuden wie der gewaltigen Mezquita-Kathedrale. Christentum und die Mauren gaben sich hier architektonisch die Hand – und verschmolzen in perfekter Harmonie. In Granada freuen wir uns schon auf den Besuch eines sagenumwobenen Juwels maurischer Kultur: die Alhambra.

Globus

tet sich der Besuch in Ouarzazate – das sich aufgrund seiner starken Dynamik als das „Hollywood von Marokko“ etabliert hat. Besonderes Erlebnis: das Stampflehmdorf Ait-Ben-Haddou, dessen Wohnburgen teils noch heute bewohnt sind. Endlich sind wir am Sehnsuchtsziel Marrakesch angekommen. Wo einst die Karawanen von Ouarzazate durch den Hohen Atlas nach Marrakesch zogen, machen wir es uns im Landrover gemütlich und folgen einer faszinierenden Strecke vorbei an Marokkos Naturschönheiten: Gipfel, kleine Flüsse, schroffe Felsen und die Kasbah von Telouet ziehen entlang des Weges die Blicke auf sich. 1001 NACHT. Eintreten in den Tempel.

Die Alhambra ruft. Die „rote Burg“, die längst zum UNESCO-Weltkulturerbe zählt, scheint über Granada zu wachen, wie sie da erhaben auf einem Hügel über der Stadt thront. Sie alleine in einer Führung zu erkunden, ist ein Privileg, das jeden anderen Spanientouristen blass vor Neid macht. Aber das ist jetzt nicht unser Problem. In einer Privataudienz widmen wir uns in stiller Hingabe den Nasridenpalästen, den Löwenbrunnen und den prächtig angelegten Gärten. Bilder, die man so schnell nicht wieder vergisst.

ENTDECKE VERSTECKE

Während Sevilla und Granada uns vom Klang des Namens her bekannt waren, folgen mit Essaouira und Ouarzazate Gefilde, die uns eindeutig an ein anderes Fleckchen Erde führen. Auf dem Weg Richtung Südmarokko entpuppen sich die zwei Destinationen als wahre Schmuckstücke. Imposante Stadtmauern schützen die Medina Essaouiras, die sich ebenfalls zum UNESCO-Weltkulturerbe zählen darf. Ein Spaziergang durch die Gassen und über den Gewürz-Souk birgt zahllose Entdeckungen. Orientalische Atmosphäre. Die Sonne scheint in Essaouira etwas heller zu leuchten als anderswo und lässt im Fischereihafen das Wasser sowie die kleinen blauen Fischerboote erstrahlen – ein Anblick, der sich beim Lunch in einem landestypischen Fischrestaurant besonders genießen lässt. Mindestens ebenso romantisch gestal-

Im Orient angekommen. Angesichts der beeindruckenden Gräber der Saadier zeigt sich einmal mehr das meisterliche architektonische Können der Mauren. Das Staunen begleitet uns weiter zur Medrese Ben Youssef, dem einst mächtigsten Ort der islamischen Welt, und zur Koutoubia-Moschee. Spätestens, wenn sich am Abend der Djemaa el Fna vor uns ausbreitet, ist unser Orient-Erlebnis perfekt. Auf dem berühmten Platz tummeln sich Märchenerzähler und Gaukler, Schlangenbeschwörer und Akrobaten. Die letzte Destination führt uns nach Fes. In den unzähligen Gassen der Medina, die sich wie ein Labyrinth durch die mittelalterliche Altstadt ziehen, scheint die Zeit stehen geblieben zu sein: Goldschmiede und Gerber gehen nach alten Traditionen ihrem Handwerk nach. An zahlreichen Ständen türmen sich Feigen, Datteln und Bananen und Händler preisen temperamentvoll ihr Angebot an. Noch einmal eintauchen, riechen, schmecken, tasten – und die Welt des Orients noch lange in Gedanken bei sich behalten.

Ganz nach unserem Motto „Entdecke Verstecke“ hat Hapag-Lloyd dieses einmalige Reiseerlebnis kreiert. Buchbar in einem unserer DIE REISEREI Reisebüros. Wir freuen uns auf Sie! Ihr Team DIE REISEREI Salzburg – Graz – Linz – Wien www.diereiserei.at, office@diereiserei.at

Globus

Der Advent im Salzburger Land Wir Salzburger haben es gut: Unterwegs durch unsere vielen Gaue kommen wir in den Genuss einer reichen Auswahl an besinnlichen Adventmärkten mit enorm hohem Glücksfaktor. Text Christine Gnahn

märkte von Salzburg Stadt und Land für Sie zusammenzustellen, ohne natürlich andere ebenso schöne Lokalitäten zu degradieren. Wir wünschen Ihnen viel Spaß bei Ihrem Weihnachtsbummel – und nicht nur eine „stade“, sondern auch eine überaus fröhliche und romantische Zeit!

Schickmayr

ventmarktes aus vollstem Herzen zu genießen. Wer Lust (und Zeit) hat, kann sich im Salzburger Land auf einen wahren Adventmarkt-Marathon begeben – denn jeder Gau weiß seine ganz besonderen „Weihnachtsschmankerl“ zu präsentieren. Wir haben uns erlaubt, einen Auszug der schönsten Advent-

Bettina Lorenzoni

er Duft von Glühwein und gebratenen Maronen in der Luft, im Ohr die zarten Klänge der Weihnachtslieder eines Kinderchors und die Liebsten ganz nah bei sich. Kaum etwas ist schöner, als die „stade Zeit“ und den schnell dunkel werdenden Nachmittag mit den Lichtern und Freuden eines Ad-

Weihnachten im Stift St. Peter

Stille Nacht in Oberndorf

Natürlich gibt es den großen Adventmarkt Salzburgs, der jedes Jahr tausende Besucher in die Mozartstadt lockt. Doch neben ihm finden sich eine ganze Reihe an wahren Perlen, die es zu entdecken gilt. Eine der schönsten ist der Adventmarkt im Stift Sankt Peter in der Altstadt. Die Gastgeber Veronika Kirchmair-Haslauer und

„Stille Nacht, heilige Nacht.“ Das Lied kennt wohl jeder, doch kaum jemand weiß, dass die Schöpfer dieses Liedes aus dem Salzburger Land stammten. Passend kehrt der Oberndorfer Adventmarkt alljährlich auf dem Stille-Nacht-Platz ein. Von Holzschnitzarbeiten bis zu handgefertigter Weihnachtsdekoration lässt sich

20. 11. – 6. 1.

21. 11. – 24. 12.

Claus Haslauer verstehen sich darauf, ein „Winterwunderland“ zu schaffen. Frisches Tannenreisig und das satte Grün der Nadelbäume sorgen im Hof des St. Peter Stiftskellers für eine unheimlich romantische Stimmung. ÖFFNUNGSZEITEN Mo – Do: 15 – 22 Uhr Fr – So: 12 – 22 Uhr

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nicht nur herrlich bummeln, sondern so manches erleben. Mit der Pferdekutsche lässt man sich am Wochenende vom Stille-Nacht-Platz zum Stadtpark und zurück kutschieren. Weihnachten kann ja so romantisch sein. ÖFFNUNGSZEITEN Do: 10 – 18 Uhr Fr – So: 10 – 20 Uhr

Fuschlsee Tourismus/Erber

Atelier Oczlon / TVB Sankt Johann/Alpendorf

Globus

Advent der Dörfer am Fuschlsee

Adventmarkt in Sankt Johann

Rundum den bezaubernden Fuschlsee scharen sich die fünf Gemeinden, die heuer zum fünften Mal ihre eigenen Adventmärkte präsentieren. Ob man den Advent im Ebenauer Brunnengarten, beim Guggenthaler Kircherl, unter der Linde in Faistenau, im Schloss Fuschl oder in Thalgau besucht: Der Advent ist hier überall zum Träu-

Wer einmal in Sankt Johann war, weiß um die Schönheit des kleinen, aber feinen Gebirgsstädtchens Bescheid. Der Adventmarkt im Stadtzentrum lädt zum gemütlichen Verweilen bei Punsch, Glühwein, Keksen und Kletzenbrot ein, während man nach Kunsthandwerk und Christbaumkugeln für die heimischen vier Wände stöbert. Am ersten

21. 11. – 31. 12.

27. 11. – 23. 12.

men schön. Die Kleinen dürfen beim Kekse-Backen und Weihnachtsschmuck-Basteln ordentlich mitanpacken und auch Laternenwanderungen und Handwerksvorführungen gehören zum liebevoll inszenierten Programm.

ÖFFNUNGSZEITEN Fr: ab 14 Uhr, Sa: ab 10 Uhr 8. 12., 21. – 23.12.: ab 10 Uhr

Fotostudio Roland Holitzky

Stadtmarketing Zell am See

ÖFFNUNGSZEITEN zu finden unter: fuschlsee.salzkammergut.at

Wochenende erwartet Besucher wie Einheimische der traditionelle „Advent im Gebirg“. Auch den Krampuslauf am 6. und die Adventwanderung mit Fackelbeleuchtung am 20. Dezember können wir kaum erwarten.

Sternadvent Zell am See – Kaprun

Adventzauber St. Michael

Den Advent vor einer atemberaubenden Naturkulisse zu erleben und zwischen Gletscher, Berg und Seen am Glühwein nippen, während man die ringsum hell erleuchtete und mit Sternen und Lichterketten geschmückte Altstadt andächtig begutachtet: Das ist Weihnachten in Zell am See. Wer sich den Weg zur Uferpromenade

Hier, im Herzen des Biosphärenparks, finden Besucher und Einheimische traditionelle Köstlichkeiten und Handwerkskunst, die noch ganz ohne Glanz und Glitzer auskommen. Seit 15 Jahren kommen die Menschen beim „Adventzauber St. Michael“ zusammen, um nicht nur den guten Lungauer Bauernmost und Spezialitäten wie Ha-

19. 11. – 27. 12.

4. 12. – 20. 12.

bahnt, den erwartet eine weitere schöne Überraschung: Auch hier haben es sich die Einheimischen nicht nehmen lassen, funkelnde, schwimmende Sterne auf die Wellen des glasklaren Wassers zu setzen. Schöne Idee. ÖFFNUNGSZEITEN Do & Fr: 15 – 20 Uhr Sa & So: 12 – 20 Uhr

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senöhrl mit Sauerkraut und Bauernkrapfen zu genießen, sondern auch, um handgemachte Strickjacken und Kunstwerke zu erstehen. In der Christkindlwerkstatt tüfteln derweil die Kleinsten gemeinsam, was das Zeug hält. ÖFFNUNGSZEITEN Fr (4.12.): 16 – 20 Uhr Sa & So: 16 – 20 Uhr

E N T G E LT L I C H E

E I N S C H A LT U N G

„Die Verantwortung ist groß.“

ndreas Leisner kann schon heute auf eine erfolgreiche Karriere zurückblicken. So arbeitete er unter anderem an der Wiener Staatsoper, dem Royal Opera House in Covent Garden, London, oder an der Opéra National de Paris. Im Gespräch mit look! erzählt er über sein Operndebüt bei den Winterfestspielen Erl. look: Eine abendfüllende Oper dirigieren – das darf nicht jeder in Erl. Wie geht man mit dieser Ehre, aber auch Mammutaufgabe, um? Andreas Leisner: Mit Respekt vor dem Werk, mit Disziplin und Freude und mit Dankbarkeit. Grundsätzlich aber fühle ich die Verantwortung, an einem Ort wie Erl eine optimale Leistung zu erbringen. look: Wie kam es dazu, dass Maestro Kuhn Sie für den Barbier besetzte? Andreas Leisner: Vor gut zehn Jahren bin ich zu Maestro Kuhn gestoßen,

IN FO

KOMPONIST MIT LEIDENSCHAFT Andreas Leisner ist seit 2006 mit der operativen Leitung der Tiroler Festspiele Erl betraut, wo er mit Maestro Kuhn arbeitet. 2015/16 wird Leisner die musikalische Leitung der Neuinszenierung von „Il barbiere di Siviglia“ übernehmen. look! 88

der schon damals meine Begeisterung und – wie er meint – das Talent für das Dirigieren erkannt hat. Er hat es sich zur Aufgabe gemacht, dieses Talent auf eine professionelle Ebene zu bringen. Heute funktionieren wir als eingespieltes Team. look: Was haben wir szenisch zu erwarten? Andreas Leisner: Wir arbeiten gerade an einer Revue, einem Feuerwerk an musikalischen Nummern. Ich denke, das wird dem Publikum einen riesigen Spaß machen. look: Das Orchester sitzt auf der Bühne. Sie sind also omnipräsent. Gar nicht so ohne für das eigene Operndebüt, oder? Andreas Leisner: Die Verantwortung ist groß. Spannend wird die Herausforderung, den Kontakt zu den Sängern zu halten, denn sie singen ja in meinen Rücken. In Erl hat diese Art der Aufführung aber schon Tradition, also wissen wir, dass es möglich ist.

Tom Benz

Bei den Winterfestspielen in Erl 2015/2016 gibt Andreas Leisner sein Operndebüt. look! traf den talentierten Dirigenten zum Interview.

Gala

MOMENTE, DIE UNS VERZAUBERN

Die Show der Weltelite Mevisto Amadeus Horse Indoors

Fotoagentur Dill

So viele Pferde, Hunde und ein beeindruckendes Showprogramm – die Mevisto Amadeus Horse Indoors bietet mit der Weltelite im Sattel wieder ein außergewöhnliches Programm, ein Feuerwerk an Unterhaltung für die ganze Familie! 700 Pferde, 300 Hunde und 100 Aussteller, die auf der internationalen Messe ein enormes Angebot rund um Sport und Tier zum vergnüglichen Shoppen anbieten. Spannender Pferdesport zeigt in sieben Disziplinen und vielen Programmpunkten die perfekte Symbiose zwischen Mensch und Tier, hier werden sich Weltstars sowie unsere heimische Reiter-Elite den internationalen Bewerben stellen. Die Zuseher dürfen sich zudem auf einen rasanten Hundespaß beim Agility Worldcup freuen, die Kleinen auf ein Kinderparadies mit Ponyreiten. Karten mit freier Sitzplatzwahl gibt es im Vorverkauf bei Ö-Ticket und Ticketmaster oder an der Tageskasse. MEVISTO AMADEUS HORSE INDOORS 3. bis 6. Dezember 2015 Messezentrum Salzburg & Salzburgarena www.amadeushorseindoors.at

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Gala

Große Bühne für großartige Frauen

Kira Grünberg

RATHAUS WIEN

“Women of the Year“Awards 2015

Farah Diba Pahlavi, Sabina Nassif-Cox

Angelica Pral-Haidbauer, Angelika Kirchschlager, Barbara Panosch, Uschi Fellner

Laudatorin Miss World 2014 Jamie Herrell Laudatorin Adele Neuhauser für Regisseurin Sabine Derflinger

Angelika Kirchschlager, Thomas Kahry

Laudatorin für Margit Fischer, Cecily Corti

Matthias Lauringer

Uschi Fellner-Pöttler begrüßt die Festgäste

m 17. November stand Wien ganz im Zeichen weiblicher Stärke. look! und die Bundesländerinnen vergaben im Rahmen einer großartigen Gala die begehrten Trophäen an Frauen, die uns besonders beeindruckten und uns mit ihren herausragenden Leistungen zeigen, was wir alles schaffen können. Und Salzburg darf sich heuer gleich über zwei nationale Auszeichnungen freuen! Die nationalen Awards gingen in der Kategorie „Kunst & Kultur“ an die Mezzosopranistin Angelika Kirchschlager sowie an die Leiterin der Hayat-Häuser und Mutter von vier Kindern, Barbara Panosch, in der Kategorie „Kind & Karriere“. Wir gratulieren!

Gala

Moderatorin Frauke Ludowig, Farah Diba Pahlavi, Auma Obama

AWARD

I Robert Ponholzer, Josef Kurz, Denise Kurz, Horst Koller

Berührende Momente

Sonja HenhaplRöhrich, Marius Wolf

m Rahmen der Award-Verleihung an die international Nominierten gab es neben zahlreichen berührenden Momenten auch einen herzerfrischenden Grund zum Lachen: als „Arnie“ Schwarzenegger seiner Tochter am Ende seiner Rede per Videobotschaft empfahl: „Katherine, du bist jetzt in meinem Heimatland, ich bin sehr stolz auf dich – und ich rate dir: Iss so viel Schnitzel, wie du nur kannst.“

Anneliese NiederlSchmidinger, Renate Steger, Romy Seidl

Barbara Panosch mit der Trophäe

Alisar Ailabouni, Ulli Wright

Angelica Pral-Haidbauer, Margit Fischer

Katharina Zierl, Marius Wolf

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Angelica PralHaidbauer, Adele Neuhauser

Gala

Eva Poleschinski, Niki Oslo, Silvia Schneider

AWARD INTERNATIONAL Woman of the Year Kira Grünberg

Angelica PralHaidbauer, Farah Diba Pahlevi

Young Talent Award Katherine Schwarzenegger World Human Rights Award Auma Obama Cornelia Ammann, Andrea Bonetti-Mair

Strong Woman Award Lady Kristina Tholstrup-Moore World Hope Award Farah Diba Pahlavi Martin Mayerl, Andrea Nagl, Leo Janecka, Laaife Özel

Laudatorin Christina Stürmer

Auma Obama, Angelica Pral-Haidbauer, Andreas Salcher

Katherine Schwarzenegger

Katharina Zierl, Gloria Hundsberger

Eva Poleschinski, Rose May Alaba, Silvia Schneider

Matthias Lauringer

Festliches Bankett

Gala

Gemütlicher Frühschoppen mit Freunden, KollegInnen und Familien

Prof. Dr. Dietmar Spitzer (Ärztl. Leiter IVF Zentren Prof. Zech – Salzburg), Annerose Zech Prof. Dr. Herbert Zech (Gründer der gleichnamigen IVF Zentren), Prof. Dr. Dietmar Spitzer

Dr. Robert Haidbauer (Zentrum Lifestyle Medizin Salzburg/Bregenz), Dr. Maximilian Murtinger (Ärztl. Leiter IVF Zentren Prof. Zech – Bregenz)

IVF ZENTRUM SALZBURG-MAXGLAN

Der Liebe Leben geben

Daniel Einy, Rene Winsauer und Eric Lechner (Marketing/ Kommunikation IVF Zentren Prof. Zech)

Gabi Scheinast

Andrea Ausweger (Sbg. Ärzteführer), Claudia Scheucher und Dr. Luci Wohlfart (Stv. Ärztl. Leiterin IVF Zentren Prof. Zech – Salzburg)

ir sind glücklich zu sehen, welch wunderbare Aufgabe wir haben“, freute sich Univ.-Prof. Dr. Dietmar Spitzer, Ärztlicher Leiter der IVF Zentren Prof. Zech in Salzburg. Gemeinsam mit seinem bestens ausgebildeten Team steht er mit seiner ganzen Erfahrung, Empathie und Leidenschaft rund um die Uhr zur Verfügung, wenn es darum geht, Paaren ihren Kinderwunsch zu erfüllen. Nun durfte gefeiert werden! Denn das Vertrauen in die Arbeit des erfolgreichen Kinderwunschzentrums konnte seit seiner Gründung im Jahr 2005 vielen Paaren zum Elternglück verhelfen. Anlässlich des zehnjährigen Bestehens wurde im Rahmen eines gemütlichen Frühschoppens auf das Erreichte angestoßen. Informationen: www. kinderwunsch-salzburg.at.

Bartel Michaela stoph r, e z it p S r ietma ag. Chri Prof. Dr. D sabgeordnete), M t Salzburg) icen dtag (Sbg. Lan ment Med r (Manage e g n li h tü S

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Ursula und Dietmar Spitzer, Daniel A. Einy (Obmann Initiativkreis Maxglaner Wirtschaft)

Prof. Dr. Herbert Zech

Herzliche Begrüßung der Gäste durch das Ehepaar Spitzer

Stadtler Musikanten

Maximilian Bosse

Martina Kindler, Manuela Gangl, Saskia Neudegger, Michaela Lürzer und Liane Forstenlechner

NACHT DER TRACHT

Manfred Neudegger und Saskia Neudegger

Katharina Quehenberger und Rudi Quehenberger

Die Tradition aufleben lassen

Manfred Neudegger, Saskia Neudegger mit Gerd Schneider (Chefredakteur ORF)

u einem ganz besonderen Event luden Manfred und Saskia Neudegger in bezaubernde Location ihres Restaurants Rif ’s ein: Die Nacht der Tracht wurde eingeläutet. Am 31. Oktober waren hier die Heimatverbundenheit und die Liebe zur Tradition das Motto. Entsprechend wurden den Gästen vom Butterschnitzel auf Erdäpfelsalat über die geschmorten Rindsbackerl bis hin zum rosa Hirschrücken auf Blaukraut sämtliche Verlockungen der österreichischen Küche kredenzt. Zu der Musik der Stadtler Musikanten und DJ Dimi tanzte die feierlustige Gesellschaft bis in die Morgenstunden hinein.

Markus, Oberhamberger Lisa Oberhamberger, Christian Wilhelmstötter und Michaela Wilhelmstötter

Marie Therese Kühnel, Bernhard Lindner und Christiane Lindner

Richard Gangl, Reinhard Forstenlechner und Alexander Kindler

MESSEZENTRUM

enn Gastronomen und Hoteliers in Scharen nach Salzburg strömen und das Messezentrum lautstark zum Leben erwecken, dann ist wieder soweit: Die „Alles für den Gast Herbst“ ist eingezogen. Kaum etwas, das man bei der beliebten Messe nicht finden würde. Fünf Tage spazierten die rund 46.000 Besucher durch die Stände, an denen von Kücheneinrichtungen über Berufsbekleidung bis hin zu Wellnessanlagen eine große Bandbreite an Produkten präsentiert wurde. Bei einer eigenen Show konnten Nachwuchs-Gourmets ihre Kochkünste unter Beweis stellen. Die Messe in Zahlen: 700 nationale und internationale Anbieter, 4.000 Mitarbeiter und 25.000 Nächtigungen, die für die „Gast“ in Hotels gebucht wurden.

Benedikt Binder-Krieglstein, Heinrich Dieter Kiener, Manfred Huber, Andrea Zoechling, Gerhard Leitner, Robert Schraml, Josef Voithofer, Günter Hinterholzer

Ulrich Berthold von illy Café und Patrick Tanner von Klumaier x Tanner

Thomas Falkner (Haid & Falkner)

Konrad Steindl, Heinz Schaden, Barbara Schenk, Christian Stoeckl. Martin Roy

Familie Obermoser (Hotel Königsleiten), Monika Kruselburger (GF home INTERIOR)

Marcus Winkler, Seppi Sigl

Reed Exhibitions/Andreas Kolarik; Christine Gnahn

Meeting der Gastronomen

Monika Kruselburger (GF home INTERIOR), Irene Brändle mit Thomas Brändle (Hotel Après Post, Stuben am Arlberg)

Familie Schober und Familie Riedlsperger

Bernhard Adelsberger mit den Models von „People2People“

ADELSBERGER

Fashion Show

creativmedia.at

Profisnowboarder Benjamin Karl

Marie-Sophie Kreissl („Got to dance“)

uf unserer exklusiven Fashion Show präsentieren wir Ihnen die schönsten Herbst-/ Winter-Looks!“ So lautete die Einladung des St. Johanner Modehauses Adelsberger. Die Gastgeber, Melanie und Bernhard Adelsberger, hatten gemeinsam mit Anja und Wolfgang Andexer von Palmers St. Johann/ Bischofshofen in die gemütliche Oberforsthofalm in Sankt JohannAlpendorf eingeladen, wo professionelle Models ihre Kollektionen zeigten. Überraschungsgäste: Benjamin Karl, einer der weltbesten Snowboarder, und die Tänzerin Marie-Sophie Kreissl („Got to dance“).

Zwei Models von „People2People“, Bernhard Adelsberger, Melanie Adelsberger, Rupert Mayr, Hanni Mayr, Benjamin Karl, Lilly Mayr

Bernhard Adelsberger, Anja Andexer, Benjamin Karl, Melanie Adelsberger und Wolfgang Andexer

Stefan Adelsberger (Twister Filmproduktion)

CASA MODA

Casa Moda | Fotograf Günter Freund / wildbild

Monday Night in Style

eit September hat nun auch Salzburg einen Casa-ModaStore, wo man auf 350 m2 Herrenmode von international führenden Labels wie Valentino, Lanvin, Dolce & Gabbana, Etro oder Ermenegildo Zegna findet. „Wichtig ist mir auch, junge, aufstrebende Designer im Angebot zu führen. Accessoires, Coffee Table Books und Produkte aus dem Interior Design laden auch Kundinnen ein, in unserem Concept Store zu gustieren“, erklärt Eigentümer Wilfrid Wetzl seine Strategie. Gemeinsam mit seiner Frau Catharina Trierenberg-Wetzl, Martin Sönmezay und Half-Moon-Geschäftsführer Michael Kalhammer feierte man mit mehr als 150 Gästen eine Party rund um das Thema Mode.

Catharina TrierenbergWetzl, Wilfrid Wetzl und Musicalstar Uwe Kröger

Michael Kalhammer (GF Half Moon), Wilfrid Wetzl, Kiko Marin Tomas, Musicalstar Uwe Kröger, Martin Sönmezay (GF Half Moon) Casa-Moda-Hostessen Leonie und Nici mit Vize-Mister Aman Chahal

Philipp Lindner (Red Bull Eishockey), Irmgard Putz (GF Casa Moda Men), Axel Feichter (Red Bull Eishockey), Martin Sönmezay (GF Half Moon)

Models unter sich – Alexandra Turinsky, Nils Kahle, Verena Schierl, Vize-Miss Salzburg Christina Anna Rettenbacher

Monatlicher Rätselspaß

MI M ACHTEN & ge w i n n en!

Einsendeschluss: 4. Jänner 2016

SUDOKU

Senden Sie eine Postkarte mit dem Lösungswort an: look! Salzburg Am Messezentrum 6 5020 Salzburg (Telefonnummer angeben!) oder schicken Sie eine E-Mail an gewinnspiel@looksalzburg.at, Betreff = Lösungswort.

Zu gewinnen gibt es für Sie eine wertvolle Uhr von Jacques Lemans!

Das Lösungswort der letzten Ausgabe war: STRUKTURTAPETE look! 96

E N T G E LT L I C H E

E I N S C H A LT U N G

PURES

Spielerlebnis Elegantes Ambiente und eine spektakuläre Aussicht auf den Zeller See im neuen Casino Zell am See

Casinos Austria

m 1. Jänner 2016 öffnet das neue Casino Zell am See seine Pforten. Auf über 800 Quadratmetern können die Gäste einzigartiges Casino-Flair genießen. Beheimatet ist das Casino im Grand Hotel Zell am See, direkt am Zeller See. Das Spielangebot im neuen Casino ist vielfältig und auch für kulinarische Highlights wird im Grand Hotel oder direkt an der Casinobar gesorgt. Internationales Spielvergnügen. Ob man nun American Roulette bevorzugt oder bei den vielen Spielauto-

maten um den Jackpot spielt, das Casino Zell am See hat für jeden Gast das passende Angebot. An 50 Spielautomaten, zwölf Easy Roulette Terminals, fünf American-Roulette-Tischen, vier Black-Jack-Tischen sowie zwei EasyHold’em und bis zu vier Poker-Tischen wird Spielvergnügen pur geboten. Die einzigartige Lage im Nordflügel des Grand Hotel, am Ufer des Zeller Sees, bietet nicht nur optimale Erreichbarkeit, sondern unterstreicht das Ambiente eines Casinos von Casino Austria.

Kulinarische Genüsse. Erlebnisse abseits des Spielvergnügens bieten die Casinobar und der fantastische Blick auf der Seeterrasse über den Zeller See bis hin zum Kitzsteinhorn. Die Empfehlung des Hauses ist das „Dinner & Casino Package“, ein besonderer Abend mit einem viergängigen Menü im Grand Hotel Zell am See, inklusive Begrüßungsjetons im Wert von 25 Euro, einem Glas Frizzante und vier Glücksjetons mit der Chance auf 7.777 Euro. Gutscheine sind erhältlich unter +43 (0)1 53 44 050 oder unter shop. casinos.at.

von USCHI FELLNER

Weihnachtshektik? Keine Spur. Bei uns ist alles vorbereitet. Von langer Hand! Alles gut. Alles entspannt. Frohes Fest!

Meine Lieblingsfrage am 24. 12. um 17 Uhr ist: Gibt es hier irgendwo noch Geschenkpapier ...?

NEU. Uschi Fellners neues Buch „Chanel hat Tiffany heute ins Ohr gebissen“, echomedia buchverlag; www.amazon.de

eihnachten und Stress? Kenne ich praktisch nicht. Unser Wohnzimmer, zum Beispiel, ist schon seit September festlich dekoriert. Oho, werden Sie jetzt denken! Vorbildlich! Stimmt auch. Unsere Weihnachtsdeko verbreitete im Wohnzimmer bis vier Tage vor Ostern festliche Stimmung, was aber keinen störte. Meine Familie ist dahingehend schmerzbefreit. Die Kinder wären auch mit Osternestern unterm Baum zufrieden, Hauptsache, wer anderer räumt sie weg. Wer anderer räumte also im April die Weihnachtsdeko in einen Koffer und stellte diesen Koffer in den Keller. Ende September musste ich verreisen. Da der Koffer mit der Weihnachtsdeko die ideale Größe für einen Kurztrip hat, holte ich ihn nach oben. Umräumen in einen anderen Koffer zahlte sich nicht aus. Manchmal schneit es ja schon im Oktober. Sie sehen: Bei uns ist alles entspannt. Auch am Heiligen Abend wird keine Hektik aufkommen, alles gut. Jeder trägt liebevoll zum Gelingen des Abends bei. Wer immer den Baum schmücken wird – er, sie oder es kann mit Lob und Anerkennung rechnen. Streit? Niemals. Bei uns gibt es zu Weihnachten nur angeregte Diskussionen. Ich: „Welcher Scherzbold hat den Baum so dilettantisch in das Kreuz gesteckt? Der kippt ja schon vom Anschauen um!“ Stimme aus dem Off: „Der Baum steckt voll super im Kreuz. Sei nicht so hysterisch!“ Ich: „Und wer hat jetzt das Tixo-Band? Das lag hier doch gerade am Tisch.“ Stimme aus dem Off (diesmal eine hellere. Tippe auf Kind, männlich): „Ich nicht!“ Andere Stimme aus dem Off (tippe auf Kind, weiblich): „Lügner! Du hast es weggetragen, ich hab’s gesehen!“ Ich: „Also was jetzt?“ Stimmenchor: „Keine Ahnung.“ Bis zur Beschwerung ist es noch eine schwache Stunde. Was schreibe ich da für Lavendel zusammen? Sorry, BESCHERUNG meine ich, klar. Also: Opas, Omas, Tanten, Hunde, alle da, in aufgeräumter Stimmung. Da trifft mich eine Frage wie der Blitz (natürlich aus dem Off, Erwachsener, männlich, meistens Schatzi genannt): „Duhuu? Haben wir noch irgendwo Geschenkpapier im Haus? Ich müsste meine Packerln noch, äh, verpacken ...“ Man beachte bitte die Formulierung „haben wir“. Also, erstens: Was heißt irgendwo im Haus? Was glaubt die Stimme aus dem Off, wo sie wohnt? In einem Haus mit geheimer Geschenkpapier-Kammer? Die von Geschenkpapier-Bediensteten pausenlos aufgefüllt wird? Nein, es gibt kein Papier. Das Papier, das es gibt, brauche nämlich ich. Für MEINE Geschenke. „Entspann dich!“, sagt die Stimme aus dem Off. Und: „Freu dich, es ist Weihnachten.“ Die Stimme aus dem Off hat Recht, ausnahmsweise. Und der Baum ist trotzdem schief, aber egal. Merry Christmas. Ich bin sehr froh, dass ich euch habe. Schreiben Sie mir Ihre Meinung: uschi.fellner@looklive.at look! 98

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