Looks september15 gesamt by Bundesländerinnen

September 2015 € 3,– www.looksalzburg.at

5 BESTE

SCHÖNSTE KLEIDER

Ve r l a g s p o s t a m t 6 0 2 0 – P. b . b .

ZL . Nr.14Z0 4 013 3 M

DIE SALZBURGER STYLE-KÖNIGINNEN

Beste Köchinnen gesucht REZEPTE EINSENDEN UND TOLLE PREISE GEWINNEN

LOOKS

Cool, süß oder Festzelt-Diva: Ihr schönstes Styling

Hubertus’ Jagd Mit Prinz Hohenlohe & Hannes Arch hoch über Salzburg

T S B R E H D IHR T R E N DA S B

LIF E S T Y & Y T U A E B , E D O M E S T E AU S

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EDITORIAL Gemeinsam sind wir stärker!

Romantik pur!

Inge Prader, Monique Wernbacher

ie war Ihr Sommer? Sind Sie noch mitten im Relax Feeling oder hat Sie die Geschäftigkeit des Herbstes schon in den Fängen? Ersteres wünsche ich Ihnen, Zweiteres ist bei uns in den Redaktionen obligat. Weil wir mit Ihnen in einen spannenden Magazin-Herbst starten wollen. Weil wir Sie mit unseren Heften noch mehr als bisher verwöhnen wollen. Und weil wir uns über den Sommer viele Aktionen überlegt haben, um Sie noch individueller ansprechen zu können. Kochen Sie zum Beispiel gerne? Und haben Sie ein Lieblingsrezept, dass Sie so gut wie niemand anderer zubereiten können? Dann unbedingt heute noch auf www.looksalzburg.at klicken! Wir suchen Österreichs beste Köchinnen und so viel sei hier verraten: Neben der Chance auf tolle Preise haben Sie auch Gelegenheit, sich und Ihr Lieblingsrezept auf unserer Homepage groß zu präsentieren. Wir freuen uns auf Sie (und die vielen leckeren Anregungen). Gemeinsamkeit macht stark. Als Österreichs größte Frauenmagazingruppe wollen wir in diesen Zeiten, wo Hundertausende dringend Hilfe brauchen, starke Zeichen setzen. Ab sofort sind die Bundesländerinnen deshalb offizieller Medienpartner der hocheffizienten Hilfsorganisation UNICEF. Alleine in Syrien sind 5,6 Millionen Kinder vom Krieg betroffen, von Angst und Terror oft traumatisiert. Wenn Sie direkt helfen wollen, klicken Sie bitte auf www.unicef.at. Auch ich bin UNICEF-Patin und sage aus ganzem Herzen DANKE, dass auch Sie nicht wegschauen ...

USCHI FELLNERPÖTTLER Herausgeberin von look! und den Bundesländerinnen-Magazinen

D „ Wir freuen uns im Herbst besonders auf Sie! Auf Ihre Ideen, Ihre Rezepte und darauf, dass Sie nicht wegschauen ...“

„ Es ist, was es ist,

ir fehlt einfach der Sinn für Romantik!“, trafen mich die Worte meiner lieben Familie am Höhepunkt meines rundum glücklichen Familiensommers. Also, Schnellkurs bei einer Folge Rosamunde Pilcher – denn ich bin lernfähig. Erster Schritt Einkauf: Der Kombi bleibt stehen. Den Damen aus der Serie gleich schwinge ich mich auf mein Waffenrad, vorne ein Korb und hinten im Körbchen die treueste aller Hündinnen – die aber bald mit einem Satz beschließt, nach Hause zu laufen. Ich setze meinen Weg stilgerecht fort, im Flatterkleidchen. Beim Mittagessen ungläubiges Staunen meiner Sommerferienfamilie: „Ist das echt alles?“ „Ja, mehr passte nicht ins Körbchen!“ Dann, im August: der Sternschnuppenschauer – eine Überdosis Gefühl für meine romantische Familie, die sich dafür kollektiv freudig ins nasse Gras legt. Schritt zwei: Nein, ich störe nicht mit Matten und Decken! Ich besuche lieber das reale Glück, die schlafende Generation 3, und denke an den wunderbaren Satz „Wer liebt, deckt zu“. Und ich tu es. Dann drück’ ich mich an der Küche vorbei, wo Generation 2 wie die Golden Girls, enttäuscht davon, dass kein Sternenstaub vom Himmel fiel, den Rest der Eiscreme vernichtet. Nachdem ich im ganzen Haus Unmengen Taschentücher verteilt habe (denn sie werden ganz realistisch alle Schnupfen haben), schnappe ich die Hunde und gehe aufs Feld. Ich weiß, dort oben, hinter der Wolkendecke, da sind die Sterne – und ich sage: Danke. Danke, dass es ist, wie es ist. Das ist (meine) Romantik.

ANGELICA PRAL-

sagt die wunderbare HAIDBAUER Realität! “ Chefredakteurin look! Salzburg redaktion@looksalzburg.at

look! 3

IMPRESSUM

Medieninhaber & Herausgeber Tirolerin Verlags GmbH Am Messezentrum 6/3 5020 Salzburg 0662 / 62 69 00-0 office@looksalzburg.at

Geschäftsführer Mag. Andreas Eisendle Marius Wolf, MBA Herausgeberin Uschi Pöttler-Fellner Konsulentin KR Mag. Sonja Henhapl-Röhrich

Redaktionsteam Mag. Elsa Mittmannsgruber Mag. Katharina Zierl Mag. Cornelia Müller, B.A. M.A. Mag. Judith Haaser Stefanie Danzl, B.A. Autorinnen dieser Ausgabe Marion Hauser Monika Kulig Anzeigen Doris Sommer Nadine Steinkellner Mag. Bettina Huber Anzeigenassistenz Katrin von Faltin

8 UNICEF

Hilfe kennt keine Starallüren

Lektorat Mag. Elisabeth Burtscher MMag. Maria Oberhofer Abo-Verwaltung 0662 / 62 69 00-15 09 abo@looksalzburg.at Druck STYRIA GmbH & Co KG Vertrieb Morawa Pressevertrieb Ges.m.b.H, 1011 Wien Die Oktober-Ausgabe erscheint am Freitag, 2. Oktober 2015 www.looksalzburg.at Informationen zur Offenlegung gem. § 25 MedienG können unter www.looksalzburg.at/impressum abgerufen werden.

September 2015 € 3,– www.looksalzburg.at

10 VIVA DOMINGO!

BESTE

SCHÖNSTE KLEIDER

Startenor Plácido Domingo feierte sein 40-jähriges Salzburger Bühnenjubiläum

LOOKS Cool, süß oder Festzelt-Diva: Ihr schönstes Styling

DIE SALZBURGER STYLE-KÖNIGINNEN

12 RED CARPET

Beste Köchinnen gesucht

Hubertus’ Jagd Mit Prinz Hohenlohe & Hannes Arch hoch über Salzburg

REZEPTE EINSENDEN UND TOLLE PREISE GEWINNEN

IHR TR EN DHER BST DAS BESTE AUS MODE

, BEAUT Y & LIFEST

YLE

Die schönsten Roben der Domingo-Soiree

14 PRINZ HUBERTUS AUF SALZBURG-PIRSCH

Grafik-Leitung Tanja Mintscheff Grafik-Team Ines Meßnart Barbara Schattanek Rabea Siller Corina Spiegl

EMOTION

ZL . Nr.14Z0 4 013 3 M

Chefredakteurin Dr. Angelica Pral-Haidbauer

COVER-FOTO Model Ustyna/stellamodels.com © Olga Rubio Dalmau

Ve r l a g s p o s t a m t 6 0 2 0 – P. b . b .

Assistentin der Geschäftsführung Martha Strickner

look! ging mit Hubertus von Hohenlohe und Hannes Arch in die Luft

18 SOPHIE KARMASIN

Die Familienministerin im Interview

20 SONJA KLIMA

Die Präsidentin der Ronald McDonald Kinderhilfe im Kinderhaus Salzburg

23 FASHION 24 ETHNO GLAM

look! präsentiert die neuen Must-haves für den Herbst

35 BEAUTY 36 READY FOR WIESN

Wir haben für Sie die schönsten Looks fürs Festzelt! look! 4

41 BODY & MIND 45 WELT-ERSTE-HILFE-TAG

Ein Kurs zahlt sich aus!

46 GEBALLTE

FRAUENPOWER

Das war der Salzburger Frauenlauf 2015!

47 TRADITION 48 ALPENGLÜHEN

Die besten Trachten für den Herbst

53 GENUSS 54 ES WILDELD IM TOPF!

Leidenschaftliche Jäger verraten ihre Lieblingsgerichte

62 KOSTBARE MITTEL

ZUM LEBEN

Landesrat Josef Schwaiger im Interview

Olga Rubio Dalmau, Joseph Gasteiger-Rabenstein, Manuel Canovas, Little Greene, Shutterstock, Birgit Pichler, Maximilian Bosse

14 65 LIVING

81 GLOBUS

66 TREND–PIECE TAPETE

82 NEW YORK:

Die neuesten Trends für unsere Wände

68 MIT ECKEN & KANTEN

Auffällige Muster sorgen für optische Highlights

„HOW ARE YOU?“

Zu Besuch im Big Apple

87 GALA 88 40-JAHRE-JUBILÄUM

71 BUSINESS

72 VERFÜHRUNG

93 EINFACH SCHÖN

AUF SPANISCH

Großes Geburtstagsfest beim Fotoprofi

Der SEAT Ibiza im Test

Plainers Beauty- und Fashion-Show

76 COWORKING SPACES

94 RECON SOMMERFEST

Romy Sigl über ihr Projekt

Ein Fest für die Kinderkrebshilfe look! 5

Editor’s Page

a t ! m k o e o l WAS MICH IM SEPTEMBER ANZIEHT by USCHI FELLNER

Meine Must-haves für den Herbst. Mit diesen trachtigen Essentials sind Sie für jedes Wiesn-Fest bestens „aufgedirndlt“.

EDLES ACCESSOIRE. Stola in Tannengrün mit Marabufedern von Mothwurf um € 185,–.

ROSA LIPPEN. Lipgloss „Rouge Brillant“ Nr. 263 Swan von Dior um € 27,90.

BLUMENSCHMUCK. Haarkranz von We Are Flower Girls um € 49,–,

FESTLICH. Elegantes Dirndl von Sportalm um € 459,–.

RUNDE SACHE. Geblümtes Mini-Etui von Gucci um € 180,–.

SEHR SCHMUCK. Silberne Chandelier-Ohrringe mit Tsavorit von Schullin um € 950,–.

look! 6

Fotos: Hersteller

BLÜTENWEISS. Dirndl-Bluse von Adler um € 29,99.

Emotion ALLES, WAS UNSER HERZ BERÜHRT.

Eine Oper für Kinder

Salzburger Festspiele/Franz Neumayr

Der Barbier von Sevilla Wenn Oper besonders viel Spaß macht, dann handelt es sich um die Kinderoper! So förderte UNIQA Österreich den Extra-Event, um auch die Jüngsten möglichst früh an das Thema heranzuführen. Kinder ab vier Jahren sahen in der Universitätsaula die Geschichte um den einfallsreichen, gewitzten und charmanten Barbier, genannt Figaro, der seinem Freund Almaviva mithilfe genialer Tricks hilft, seine Angebetete Rosina zu befreien. „Der Barbier von Sevilla“ ist nicht nur die Vorgeschichte zu „Figaros Hochzeit“, sondern auch ein Meilenstein der Operngeschichte – und sie begeisterte die Kleinen. Die Nachwuchsförderung wurde somit gleich doppelt großgeschrieben: Mitglieder des Young Singers Project sangen Arien und Ensembles aus Gioachino Rossinis Meisterwerk mit eigens dafür geschriebenen Dialogen. Das junge Publikum wurde somit federleicht in die Welt der Oper eingeführt, erfuhr, wie so ein „Gesamtkunstwerk“ entsteht, und erlebte die virtuosen Melodien Rossinis und eine der turbulentesten Geschichten der Opernliteratur.

Andrew Haji (Almaviva), Adriana Ferfecka (Rosina)

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Emotion AUFBAUARBEIT. In Zaatari sind 80.000 syrische Flüchtlinge untergebracht. Es ist das größte Flüchtlingslager der Welt. UNICEF sorgt für Bildungsmaßnahmen und permanente Betreuung. Stars wie Orlando Bloom generieren wichtige weltweite Aufmersamkeit.

STARALLÜREN Die Liste der prominenten UNICEF-Botschafter weltweit liest sich wie das Who is Who der größten internationalen Stars. Viele von ihnen helfen vor Ort wie z. B. Schauspieler Orlando Bloom.

s sind aktuell 5.600.000 Kinder in und 2.050.792 Kinder außerhalb von Syrien, die Hilfe benötigen. Eine unfassbare Zahl, die ob der aktuellen Situation noch verschärft wird.

UNICEF hilft vor Ort und setzt ganz konkrete Maßnahmen. Die vielen

helfenden UNICEF-Hände verteilen Hygiene-Sets, errichten Brunnen und sanitäre Anlagen. Seit Jänner erhielten so rund 5,9 Millionen Menschen Zugang zu sauberem Trinkwasser und sanitären Einrichtungen.

sentlicher Faktor. So konnte UNICEF seit Jänner 67 Schulen wiederaufbauen und somit 71.000 Kindern den Zugang zu Bildung ermöglichen. 8.000 Kinder konnten in temporären Schulen unterrichtet werden.

Unterricht. Um den Kindern ein möglichst normales Leben zu ermöglichen, ist der Besuch einer Schule ein we-

Gesundheit und Ernährung. UNICEF und Partner konnten seit Mai über zwei Millionen Kinder impfen.

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Hilfe kennt keine

Emotion IN FOB OX

DIE WICHTIGSTEN INFOS ZU UNICEF

KINDERLACHEN. Esmael und seine Familie leben auf engstem Raum, Geldnöte und Heimatlosigkeit bestimmen den Alltag. Beim Besuch von Orlando Bloom kann er diese Sorgen für kurze Zeit vergessen. PROMINENTE UNTERSTÜTZUNG. Stars wie Katy Perry sind von den Hilfsaktionen von UNICEF überzeugt.

sönlich nach Jordanien, um auf die katastrophale Lage der Flüchtlinge aufmerksam zu machen. Fast 589.800 Syrer flohen nach Jordanien, um dem Krieg in ihrem Land zu entkommen. Auch in Ägypten, im Irak, dem Libanon und der Türkei sind 2,5 Millionen als Flüchtlinge stationär. Die Hälfte davon sind Kinder.

Rund 440.000 Menschen auf der Flucht innerhalb Syriens, darunter vor allem Frauen und Kinder, erhielten medizinische Grundversorgung. UNICEF liefert therapeutische Nahrungsmittel für mangelernährte Kinder, so konnten seit Jänner rund 350.000 Kinder, schwangere und stillende Mütter unterstützt werden. Über 200.000 Kinder wurden psychosozial betreut, um ihnen im Umgang mit ihren traumatischen Erlebnissen zu helfen. Prominente Hilfe. Goodwill Ambassador Orlando Bloom reiste per-

Darauf weist auch Dr. Gudrun Berger, UNICEF Österreich, hin: „Jedes zehnte Kind auf der Welt wächst derzeit im Krieg auf. Die Eskalation der Gewalt beraubt Millionen Kinder ihrer Heimat und ihrer Zukunftschancen. Ein nie dagewesenes Maß an Nothilfe ist nötig, um ihnen das Überleben in ihrer Heimatregion zu ermöglichen. Für diesen gigantischen Noteinsatz braucht UNICEF auch dringend die Spenden jedes Einzelnen von uns. Und Menschen, die sich für die Kinder stark machen. Deshalb sind UNICEF-Botschafter für unseren Kampf um das Überleben der Kinder so wichtig. Damit nicht die Täter, sondern die kleinen unschuldigen Opfer in unser Blickfeld rücken.“ look! 9

UNICEF ist eine hocheffiziente Non-Profit-Organisation und ist in über 190 Ländern aktiv. UNICEF, das Kinderhilfswerk der Vereinten Nationen, wurde am 11. Dezember 1946 gegründet, um für die Millionen Kinder im zerstörten Nachkriegseuropa Nothilfe zu leisten. Von 1947 bis 1950 gab UNICEF insgesamt 87,6 Millionen Dollar für die Hilfe in den europäischen Ländern aus. UNICEF Österreich ist Teil des weltweiten Netzwerkes von UNICEF und wurde 1962 als Verein gegründet. UNICEF Österreich finanziert sich ausschließlich aus privaten Spenden und Einnahmen des Lizenzpartners Belarto durch den Verkauf von UNICEF-Karten. UNICEF Österreich erhält keine Subventionen durch öffentliche Hand. Alle Infos über Patenschaften finden Sie auf unicef.at/ Teilen. IHRE SPENDE ist in GUTEN HÄNDEN! Spendengütesiegel und Absetzbarkeit, strenge Kontrollen und effiziente Spendenverwendung zeichnen UNICEF Österreich aus. 100 % Vertrauen, unter 10 % Verwaltungskosten. Spenden sind steuerlich absetzbar. PATENSCHAFTEN sind ohne Bindung und jederzeit wieder stornierbar. In 48 Stunden bringt UNICEF wichtige Hilfsgüter an praktisch jeden Ort der Welt!

Emotion

Ein zu Tränen gerührter Domingo bei nicht enden wollenden Standing Ovations.

Salzburger Festspiele/Marco Borrelli

V iva

Domingo! Mit einem Galakonzert der Superlative zelebrierte Plácido Domingo sein 40-jähriges Salzburger Bühnenjubiläum. Das Publikum feierte sein Idol frenetisch. Text Angelica Pral-Haidbauer

Fotos Maximilian Bosse, Franz Neumayr

Salzburger Festspiele/Marco Borrelli

s gibt eine Oper vor und nach Domingo“, schwärmt Rolando Villazón in seiner liebenswert ausladenden Gestik über die „vulkanisch künstlerische Art“ seines Gesang-Partners. „Bei ihm kommt alles zusammen. Mit 74 Jahren hat er immer noch die schönste Stimme, er ist ein großer Musiker und ein unglaublicher Schauspieler.“ Domingo habe eine einmalige Bühnenpräsenz, aber ohne das ganze „Licht“ auf sich zu ziehen. „Er gibt seine ganze Energie, seinen Spirit weiter an die anderen Protagonisten auf der Bühne. Domingo ist ein Wunder!“

Festspielpräsidentin Helga Rabl-Stadler überreichte Domingo die Festspielnadel, mit der zuvor bereits Künstler wie Christa Ludwig, Christian Stückl, Jürgen Flimm und Riccardo Muti geehrt wurden. look! 10

„Ich war 34 Jahre alt, als ich in Salzburg vor 40 Jahren unter Herbert von Karajan den Titelhelden in Verdis Don Carlos singen durfte, und war sehr aufgeregt“, erzählte Domingo, der in der Folge von Verdi bis Wagner alles sang – und, zur Freude seines Publikums, auch seiner Zarzuela treu blieb. Am Ende des Konzertes übernahm er den Taktstock – und dirigierte das Münchner Rundfunkorchester ...

Emotion Feierten mit: der italienische Pianist und langjährige künstlerische Begleiter von Anna Netrebko, Gianandrea Noseda, mit Ehefrau Lucia Noseda.

Seit 1962 ist die Sopranistin Marta Ornelas mit Plácido Domingo verheiratet. Einer ihrer beiden Söhne, Alvaro Domingo, begleitete seine Eltern zur Gala.

Oper ist für den mexikanischfranzösischen Star-Tenor Rolando Villazón nicht nur Unterhaltung, sondern eine Erfahrung, welche die Menschen aufnehmen und ein Leben lang mit sich tragen können.

„Ich wünsche mir, dass die Menschen vielleicht ein paar Tage oder Wochen später in Situationen kommen, in denen sie an diese Opernerfahrung erinnert werden“, führt Rolando Villazón aus.

Domingo wünschte sich Rolando Villazón als Partner für seine Gala. Gefeiert wurde dann gemeinsam mit Ehefrau Lucia Villazón. look! 11

Emotion

RED CARPET DOMINGO-SOIREE Der Festspielball wurde zu Ehren des 40-jährigen Bühnenjubiläums von Plácido Domingo mit einer Soiree in der Salzburger Residenz ersetzt. look! war exklusiv dabei und befragte die Damen am Red Carpet, für welchen Designer sie sich zu diesem Anlass entschieden haben ... Text Angelica Pral-Haidbauer Fotos Maximilian Bosse

RED CARPET Im Innenhof der Residenz

SUZANNE HARF Stilsicher: die Protokollchefin der Festspiele in Couture von Andreas Enzenhofer look! 12

ANETT FRITSCH Die Sopranistin, die heuer im „Figaro“ begeistert, liebt neben Sven-Eric Bechtolf auch Mode der US-Designerin Carolina Herrera.

Emotion

CLARISSA KÄFER Setzte auf Cavalli: Die Ehefrau von Feinkost-Chef Michael Käfer ist Schirmherrin des „Ronald McDonald“Kinder-Hauses München.

KATHARINA WANGER Die Lady der Herrenmode kam in einer aparten Eigenkreation.

REGINE SIXT Schön in Blumarine: Die Unternehmerin und Gründerin der Regine Sixt Kinderstiftung ist die erste Deutsche, die den „Citizen of the World Award“ erhielt.

LUCIA VILLAZÓN Die Ehefrau des mexikanischen Star-Tenors und Publikumslieblings Rolando Villazón trug ihren Lieblingsdesigner Chanel.

ANTJE-KATRIN KÜHNEMANN Die TV-Ärztin kam aus München in einer raffiniert geschnittenen Robe von Escada.

DOROTHEE VÖLLING Die Ehefrau des früheren Chefs der Westdeutschen Landesbank in einer champagnerfarbenen Robe von Talbot Runhof

CHRISTINE FEICHTINGER Die charmante Dottoressa in einer Spitzen-Kreation von Talbot Runhof

LUCIA NOSEDA Barbara Bonney fertigte das Kleid für Lucia Noseda, der Ehefrau des Dirigenten Gianandrea Noseda.

MARLIES MUHR Die Salzburger ImmobilienLady brachte ihr Kleid für die Gala aus den USA mit.

look! 13

Emotion

GOOD GUYS Hubertus von Hohenlohe, Kunstflieger Hannes Arch

PRINZ HUBERTUS auf Salzburg-Pirsch ...

Hubertus von Hohenlohe blies zum Halali auf Salzburg – und look! ging mit ihm in die Luft. Am Steuer des Helikopters: Air-Race-Weltmeister Hannes Arch ... Text Angelica Pral-Haidbauer

Fotos Maximilian Bosse, Hubertus von Hohenlohe

ufregend war‘s! Nach Chicago, Sydney, Hanoi und Paris besuchte Hubertus für seine Servus-TV-Serie „Hubertusjagd“ nun die Kulturmetropole Salzburg. look! war exklusiv zu den Dreharbeiten geladen und bat 500 Meter über Grund den Pop-Prinzen Hubertus von Hohenlohe und den König der Lüfte, Hannes Arch, zum Doppelinterview. look! 14

EINE AUFREGENDE Liebesbeziehung mit Miriam Höller

APA Picture Desk

HANNES ARCH (47) Adrenalin im Blut Der gebürtige Kärntner ist Bergführer, Paraglider und Stunt-Pilot, mehrfacher Vizeweltmeister und Weltmeister der Red Bull Air Race Series. Mit Ueli Gegenschatz sprang er 2000 als Erster den Base Jump von der 1.800 Meter hohen Eiger-Nordwand, drei Jahre später sein legendärer Sprung vom Matterhorn, es blieben ihm dabei lediglich zwei Sekunden, um den Schirm zu öffnen. Ebenfalls 2003 gründete er die Red-Bull-Adventure-Rennen X-Alps, eines der extremsten Adventure Races der Welt, eine Competition, bei der die besten Paraglider der Welt in 850 Kilometern nur mit Wanderschuhen und Gleitschirm die Alpen bis nach Monaco überqueren. Hannes Arch selber würde daran nicht teilnehmen wollen. Zu sehr ist er mit seinem Flieger Zivko Edge 540 verbunden. Nur manchmal zieht er den Helikopter seinem Flieger vor: „Leute mit dem Heli in die Luft zu bringen, ist schön, denn wenn ich das mit dem Kunstflieger mache, dann wäre das für sie nicht so angenehm. Im Heli ist die dritte Dimension am schönsten“, sagt er. Heute lebt der gebürtige Kärntner in Salzburg und ist mit Miriam Höller, einem Actionmodel und Stuntgirl mit eigener Firma und Stuntteam, glücklich. Läuft in dieser Beziehung auch etwas so ganz normal, ohne Nervenkitzel? „Nervenkitzel würde ich nicht sagen, aber mit der Miriam läuft fast nix normal, aber das macht sie gerade so interessant und schön.“

Questions look: Beschreibt Salzburg in drei Worten ... Hannes Arch: Langweilig, traditionell, österreichisch-schön. Hubertus von Hohenlohe: Kulturell, romantisch, verschlafen. look: Hättet ihr auf dieser Welt nur noch ein Foto zu schießen, was würdet ihr fotografieren? Hannes Arch: Einen Eisbären in Grönland. Hubertus von Hohenlohe: Lady Gaga mit mir im Spiegel. look: Was war das Extremste, das ihr in eurem Leben gemacht habt? Hannes Arch: Der Sprung vom Matterhorn. Hubertus von Hohenlohe: Zweimal an einem Tag die Streif zu fahren. look: Wann habt ihr etwas riskiert, was ihr kein zweites Mal machen würdet? Hannes Arch: Ich stehe zu jeder Entscheidung, bis jetzt ist es gut gegangen ... Hubertus von Hohenlohe: Nie. look: Macht euch noch etwas Angst? Hannes Arch: Ja, ich habe Angst vor mir selbst. Hubertus von Hohenlohe: Ja, ich habe jeden Tag Angst. look: Worüber könnt ihr richtig lachen? Hannes Arch: Wenn es sarkastischblöd wird, dann wird es echt cool. Hubertus von Hohenlohe: Über Leute, die einen schlechten Akzent haben, vor allem die Iberia-Flight-Hostessen, wenn sie den Flug von Wien nach Málaga ansagen. look: Das größte Idol eurer Jugend? Hannes Arch: Reinhold Messner. Hubertus von Hohenlohe: Björn Borg.

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Emotion

Caro Strassnik

look: Woran glaubt ihr? Hannes Arch: Ans Leben. Hubertus von Hohenlohe: Daran, dass alles einen Sinn macht. look: Was habt ihr immer mit dabei? Hannes Arch: Mein Umhängsel, ein polynesischer Fish Hook. Hubertus von Hohenlohe: Meine Kamera. look: Welchen weisen Rat würdet ihr eurem Kind fürs Leben mitgeben wollen? Hannes Arch: Nie auf die anderen zu hören und Gas geben. Hubertus von Hohenlohe: Auf seine innere Stimme zu hören und diese nie begraben lassen. look: Wenn ihr beide gemeinsam eine Woche ganz alleine miteinander verbringen müsstet, welche Destination würdet ihr wählen? Hannes Arch: Grönland, zu 100 Prozent. Hubertus von Hohenlohe: Passt, haben wir ausgemacht! Mit dem Hannes nach Grönland fliegen und die letzten Eisbären fotografieren, bevor Alaska verschwindet. look: Am Matterhorn blieben Hannes nur zwei Sekunden, um den Schirm zu öffnen. Hättet ihr diese zwei lebensentscheidenden Sekunden, was würdet ihr tun? Hannes Arch: Sicher nicht ans Schirmöffnen denken – eigentlich bist du leer, obwohl dir tausend Dinge durch den Kopf gehen, aber denken tust du an nichts. Hubertus von Hohenlohe: Ich würde die Nerven verlieren. look: Ihr beide liebt das Spiel mit Rasanz und gebt euch ein Rennen auf der Streif – wer würde gewinnen? Hannes Arch: Ich würde gar nicht runterfahren, nur rutschen. Hubertus von Hohenlohe: Ich.

GLÜCKLICH mit Lebenspartnerin Simona Gandolfi

HUBERTUS VON HOHENLOHE (56)

READY FOR TAKE-OFF! Hubertus von Hohenlohe, look!Salzburg-Chefredakteurin Angelica Pral-Haidbauer, Pilot Hannes Arch

SELFIE mal 3 look! 16

Die Tourist-DNA im Blut Als Sohn der österreichischen Prinzessin Ira von Fürstenberg und des legendären Prinz Alfonso zu Hohenlohe-Langenburg, dem Grundsteinleger des „Marbella Clubs“, wurde Hubertus in Mexiko geboren. Beide Elternteile legten ihm ein hohes Kunstpotenzial in die Wiege, so machte er sich als Sänger, international tätiger Hotel-Designer, der auch mal nebenbei ein Sondermodell für Jaeger-LeCoultre entwirft, wie auch als Kunstfotograf, der die Prominenz des Jetsets porträtiert, einen Namen. Nach Marbella bringt er nach 60 Jahren die DNA seines Vaters zurück und verpasste dem berühmten Club jüngst ein Refreshing. Auch im Skirennsport beweist er sich als Ausnahmeläufer. Seine Starts seit 1981 für Mexiko bei vielen WM-Rennen und Olympischen Spielen werden ihn als ältesten Rennläufer ins GuinnessBuch der Rekorde beamen. Er ist Initiator von „The Perfect Tourist“, stellt seine Fotos beim STARLITE im Steinbruch von Marbella Hills aus, einem Festival, gegründet von Don Alfonso zu Hohenlohe, Julio Iglesias und Plácido Domingo als Treffpunkt der großen Stars. Für Servus TV produziert er die Reisesendung „Hubertusjagd“. Seit 20 Jahren ist die italienische Designerin Simona Gandolfi an seiner Seite. Begleitet sie ihn zur Hubertusjagd? „Ja, ab und zu, vor allem wenn da ein Strand ist,“ lacht er. Als Interviewpartnerin für seine Sendung hat ihn bis jetzt am meisten Kaci Kullmann Five, Mitglied des Komitees, welches am 10. Dezember den Friedensnobelpreis in Oslo vergeben wird, beeindruckt: „Sie ist eine sehr weise Frau“. Er lebt in Marbella, Liechtenstein und Wien. Wo fühlt er sich zu Hause? „In Spanien, mit der Simona in Italien und auch in Österreich – aber so richtig zu Hause fühl ich mich nirgends.“

. . . l e g e i p S g r u b z l a S ’ s u t r e b Hu

FESTSPIELKOSTÜMDIREKTORIN Dorothea Nicolai AIR-RACE-PILOT Hannes Arch BUHLSCHAFT Brigitte Hobmeier

KÜNSTLER Georg Baselitz GALERIST Thaddaeus Ropac

WILLI LANZ und Tochter Theresa Lanz

JEDERMANN Cornelius Obonya

Hohenlohe@ServusTV_Hohenlohe

MAMARAZZA Marianne „Manni“ SaynWittgenstein-Sayn

look! 17

Emotion

„Ich werde nie

PERFEKT SEIN“ Sie hat sich viel vorgenommen: Familien- und Jugendministerin Sophie Karmasin will Österreich zum familienfreundlichsten Land machen. Auch privat ist die Familie ihr größtes Plus.

Text Uschi Pöttler-Fellner Fotos Stefan Joham

ophie Karmasin strahlt. Mit Mann und Söhnen (11 und 14 Jahre) hat sie eine Woche HausbootUrlaub in Frankreich hinter sich, gestärkt geht es nun in einen politisch heißen Herbst. Das Interview über Familie, Facebook, Asylanten und Älterwerden … look: Sie sind berufstätige Mutter von zwei Kindern und die haben zwei Monate Ferien hinter sich. Ist schlechtes Gewissen für Sie ein Thema? Karmasin: Das schlechte Gewissen war stärker, als die Kinder noch klein waren, ist aber auch schnell wieder verflogen. Ich habe ein starkes Familiennetzwerk, da fällt die Betreuung leichter. look: Beschweren sich Ihre Kinder manchmal darüber, dass Sie weniger Zeit als andere Mütter für sie haben? Karmasin: Sehr selten. Sie sind stolz auf mich. look: Sie haben vor Ihrer Zeit als Mi nisterin im Familienunternehmen gear beitet. Wie lange sind Sie nach der Geburt der Kinder daheim geblieben? Karmasin: Ich bin sehr schnell wieder stundenweise eingestiegen, weil ich im Familienunternehmen die Geschäftsführung über hatte. Nach ein paar Monaten bin ich jeweils wieder ganz eingestiegen. Es ging auch nicht anders. look: Frauen können derzeit bis zu drei Jahre in Karenz gehen. Ist das Ihrer Meinung nach wirklich frauenfreundlich oder drängt es die Frauen aus dem Ar beitsmarkt?

IM TALK. Familien- und Jugendministerin MMag. Dr. Sophie Karmasin im look!-Talk mit Herausgeberin Uschi Pöttler-Fellner

Karmasin: Natürlich bleiben Frauen durch die derzeitige Karenzlösung tendenziell länger zu Hause. Auch, weil die Langvariante des Kinderbetreuungsgeldes momentan in Summe mehr Geld bringt. Mit der anstehenden Reform sollen künftig alle Varianten in Summe gleich viel erhalten. look: Sie möchten Österreich bis zum Jahr 2025 zum familienfreundlichsten Land machen. Wie konkret? Karmasin: Allen voran arbeite ich an der optimalen Vereinbarkeit von Familie und Beruf. Dazu ist flächendeckende und qualitativ hochwertige Kinderbetreuung nötig. Und natürlich mehr Partnerschaftlichkeit. Echte Wahlfreiheit hat für mich oberste Priorität. Deswegen investieren wir auch 350 Millionen Euro in den Ausbau der Kinderbetreuung. look: Die Zahl der Österreicher, die Kinderbetreuungsgeld beziehen, sinkt. Die look! 18

Zahl der Ausländer in Österreich, die Kin derbetreuungsgeld beziehen, steigt. Wie begründen Sie das? Karmasin: Durch die Inanspruchnahme der Kurzvarianten des Kinderbetreuungsgeldes entsteht in der Monatsstatistik der Eindruck, dass es weniger Bezieherinnen und Bezieher wären. In absoluten Zahlen gibt es nur geringfügige Schwankungen bei der Anzahl der nicht österreichischen BezieherInnen. look: Sie sprechen viel von Partner schaftlichkeit. Wie kann die Gleichstel lung von Frauen und Männern nun wirklich verbessert werden? Karmasin: Eine gute Ausbildung und ein gesundes Selbstvertrauen in die eigenen Fähigkeiten sind besonders wichtig. Deswegen setzen wir bereits im Kindergarten mit stärkenorientierter Pädagogik an. Ziel ist, dass Mädchen und Burschen sich aller Potenziale, Kompetenzen und Stärken bewusst sind. Man muss also wirklich schon bei den ganz Kleinen ansetzen. look: Ihr Rezept, um Väter stärker in die Familienarbeit einzubeziehen? Karmasin: Künftig sollen Eltern, die sich die Karenz partnerschaftlich aufteilen, einen finanziellen Bonus erhalten. Das schafft Anreize, um den Väteranteil zu heben. look: Wie können Sie als Familien ministerin alleinerziehende Mütter unter stützen? Karmasin: Für Alleinerzieherinnen gibt es neben Alleinerzieherabsetzbetrag und Alleinverdienerabsetzbetrag auch die Härtefallverlängerung beim Kinderbetreuungsgeld, die Beihilfe zum pauscha-

„HILLARY CLINTON? EINE INSPIRIERENDE FRAU. ICH DENKE, SIE WÜRDE EINEN GUTEN JOB MACHEN“

NATURVERBUNDEN. Auszeiten sind auch in der Politik wichtig. Ministerin Sophie Karmasin beim look!-Termin.

Sophie Karmasin

len Kinderbetreuungsgeld sowie den Familienhärteausgleich. look: Viele junge Frauen mit Familie finden den beruflichen Anschluss nicht mehr. Wie kann die wirtschaftliche Eigen ständigkeit der Frauen offiziell gefördert werden? Karmasin: Leider sehen noch nicht alle jungen Frauen finanzielle Unabhängigkeit als erstrebenswertes Ziel. Abhängigkeit kann schwerwiegende Folgen haben. Ich bin ein Fan von nicht ver pflichtenden Ganztagsschulen, die die Vereinbarkeit natürlich enorm erleichtern würden. look: Stichwort Frauennetzwerke. Hilfreich oder zeitraubend? Karmasin: Ich bin seit Jahren im überparteilichen Klub für Frauen, das ist aber kein klassisches Netzwerk. look: Stichwort Wien-Wahl im Okto ber. Ihre Prognose? Karmasin: Da fragen Sie derzeit die Falsche. In meinem früheren Job als Meinungsforscherin hätte ich es Ihnen sagen können.

look: Stichwort US-Wahlkampf. Ihre Meinung zu Hillary Clinton? Karmasin: Eine inspirierende Frau. Ich denke, sie würde einen guten Job machen. look: Ist Österreich reif für eine Bun despräsidentin? Karmasin: Das ist der nächste logische Schritt, dass jetzt eine Frau kommt. Und es gibt viele, die hier großes Potenzial aufweisen. look: Wie „öffentlich“ darf eine Fami lienministerin sein? Karmasin: Natürlich bin ich als Politikerin eine Person des öffentlichen Lebens, aber meine Privatsphäre ist mir heilig. Ich habe nicht einmal einen privaten Facebook-Account. look: Posten Ihre Kinder? Karmasin: Nein, die interessiert das überhaupt nicht. look: Finden Sie die sozialen Medien wichtig oder überbewertet? Karmasin: Wichtig. Als Familienund Jugendministerin bin ich auf Facebook und auch auf Instagram. look! 19

look: Vor die Wahl gestellt: Lieber ein gutes Buch lesen oder die aktuellen Maga zine durchblättern? Karmasin: Ein gutes Sachbuch ziehe ich immer vor. look: Wie gehen Sie mit dem Asylan tenthema in der eigenen Familie um? Sprechen Sie mit Ihren Kindern darüber? Karmasin: Ja. Wir haben Spiel sachen, Räder und Kleidungsstücke gesammelt und weitergegeben. In der Gemeinde Mondsee wird bereits sehr viel für Asylsuchende getan. Dort wird Integration vorbildlich gelebt. Die Hilfsbereitschaft der Leute ist enorm. Ich glaube, dass jeder gefordert ist, einen positiven Zugang zu finden. Jeder kann helfen. look: Ganz persönlich: Wie gehen Sie mit dem Älterwerden um? Und mit dem Schönheitsdruck? Karmasin: Die nahende Zahl 50 ist mir nicht egal, das gebe ich schon zu. Dem Schönheitsdruck stehe ich entspannt gegenüber. Ich bin nicht perfekt und werde es nie sein.

Emotion SONJA KLIMA. Die geschäftsführende Präsidentin der Ronald McDonald Kinderhilfe Österreich hat ein großes Herz für kleine Patienten.

E H Ä N

hilft heilen look! 20

Emotion „Ein neues Haus für Salzburg“ – unter diesem Motto feierte man ein Sommerfest  im derzeitigen Ronald-McDonald-Haus Salzburg. look! bat Sonja Klima zu einem Gespräch über ihr Engagement für kranke Kinder … Text Angelica Pral-Haidbauer Fotos Christian Jungwirth, Ronald McDonald Kinderhilfe

as alte Haus am Müllner Hügel mit seinen dicken Mauern zeigt sich im Inneren freundlich und hell, liebevoll gestaltet. Es ist ein Haus, das große Schicksale kleiner Patienten beherbergt. Im kleinen Innenhof sitzen Eltern, die miteinander die Sorgen und Erlebnisse dieses Tages teilen. Darunter ein Ehepaar, dessen Sohn seit zwölf Stunden operiert wird. Dann endlich der erlösende Anruf: Alles ist gut verlaufen! Wie schön, wenn dann Menschen um einen sind, die einfach – und wortlos – verstehen, die Mutter in den Arm nehmen, bis sich die Tränen der Erleichterung lösen können. Und wenn dann die engagierte Teamleiterin, Andrea Hofer, und ihre Kollegin Claudia Haslinger eine Jause auf den Tisch stellen, löst sich bei einem gemeinsamen Essen die Anspannung der vergangenen Stunden. Hier zu arbeiten ist mehr als ein Beruf – auch für Sonja Klima ... look: Frau Klima, seit 2010 sind Sie die geschäftsführende Präsidentin der Ronald McDonald Kinderhilfe

Österreich. Welche persönlichen Beweggründe hatten Sie, diese Aufgabe anzunehmen? Sonja Klima: Tatsächlich sind schon wieder fast fünf Jahre vergangen, seit ich mich dieser herausfordernden Aufgabe gestellt habe. Nachdem die Wochentage und oft auch die Wochenenden damit sehr ausgefüllt sind, ist die Zeit wie im Flug verflogen. Zu meinen Beweggründen kann ich sagen: Als ich gefragt wurde, ob ich diese Funktion übernehmen möchte, habe ich einige Tage überlegt. Da es meinem Wesen sehr entspricht, mich für Hilfsbedürftige einzusetzen, habe ich dann zugesagt. Jetzt bin ich glücklich und stolz, was mein Team und ich bislang schon bewegen konnten. look: Woraus entwickelte sich die Ronald McDonald Kinderhilfe? Sonja Klima: Die Idee der Kinderhilfe begann mit der kleinen Kim, Tochter des bekannten Football-Spielers Fred Hill von den „Philadelphia Eagles“. Kim erkrankte an Leukämie und Teamkollegen und Freunde erlebten, was die ständige Sorge um das Leben eines Kindes für eine Familie bedeutet. Sie riefen eine private Spendenaktion ins Leben. Ray Kroc, der look! 21

Gründer von McDonald’s, hatte zu dieser Zeit Fred Hill als Spieler unter Vertrag und versprach spontan, jeden Spenden-Dollar zu verdoppeln. Zu seiner Unternehmensphilosophie gehörte von Anfang an das soziale Engagement, die Freude zu helfen und sein Glück mit anderen zu teilen. So konnte 1974 das erste Ronald-McDonaldHaus in Philadelphia eingeweiht werden. Mittlerweile existieren mehr als 340 Häuser in über 37 Ländern. look: Sie waren mit Leib und Seele Lehrerin, hatten auch sonderpädagogisch zu betreuende, jedoch gesunde Kinder in den Klassen. Nun sind Sie ausschließlich mit kranken Kindern befasst, jährlich erhalten ca. 800 Kinder die Diagnose Krebs. Wie können sie die notwendige emotionale Distanz halten? Sonja Klima: Emotionale Distanz ist in diesem Job nur sehr schwer möglich, denn jedes einzelne kranke Kind macht mich traurig und sehr betroffen. Es ist oft sehr schwer und beschäftigt mich auch rund um die Uhr. Was mir aber jeden Tag neue Energie gibt, ist die Freude in den Augen der Kinder zu sehen, wenn sie in den Pausen ihrer Behandlungen mit ihren Geschwistern und Eltern Zeit verbringen und ein kleines Stück Normalität genießen können. Das gibt mir unglaublich viel Kraft und vor allem jeden Tag die Stärke, für diese Kinder zu kämpfen, um die Vision der Kinderhilfe wahr werden zu lassen: Kein Kind mit schwerer Krankheit soll ohne seine Eltern sein. look: Die Familien der kranken Kinder können in den vier Kinderhäusern Österreichs für nur sechs Euro am Tag wohnen. Wie lässt sich das finanzieren? Sonja Klima: Wir finanzieren unsere Arbeit ausschließlich über Sachund Geldspenden. Die Finanzierung unserer Arbeit jedes Jahr aufs Neue zu gewährleisten ist nicht immer einfach und kostet uns viel Einsatz und Überzeugungsarbeit. Aber wir werden nicht müde, immer und immer wieder zu erzählen, was wir tun und wie wichtig unsere Arbeit ist. Und ich hoffe, dass Interviews wie dieses dazu beitragen, dass immer mehr Österreicher und Österreicherinnen wissen, dass wir schwer kranken Kindern die Nähe ihrer Familien schenken – mit einem „Zuhause auf Zeit“ in Kliniknähe.

Emotion

EIN ZUHAUSE auf Zeit Um gesund zu werden, brauchen schwer kranke Kinder vor allem eines: die Nähe ihrer Familie. Die Ronald McDonald Kinderhilfe nimmt sich seit vielen Jahren diesem Herzenswunsch der kleinen Patienten an und bietet betroffenen Familien ein „Zuhause auf Zeit“ in Kliniknähe. Das erste Haus der Kinderhilfe eröffnete 1974 in Philadelphia. Das Children’s Hospital of Philadelphia gilt als das älteste, größte und beste Kinderspital der USA. Kein Wunder also, dass genau dort, wo man sich am längsten um das Wohl der kleinen Patienten sorgte, das erste RonaldMcDonald-Haus entstand. Hier konnten nun die Eltern in einem geschützten Bereich ihren Kindern während ihrer schweren Krankheit nahe sein, denn: Nähe hilft heilen. Seit fast 28 Jahren gibt es die Ronald McDonald Kinderhilfe auch in Österreich. In den derzeit vier Häusern in Wien, Graz, Salzburg und Innsbruck finden jährlich über 900 Familien ein „Zuhause auf Zeit“. Im Durchschnitt bleiben die Familien in den Ronald-McDonald-Häusern über einige Wochen, in vielen Fällen aber auch bis zu einem Jahr und länger – für nur sechs Euro am Tag, sofern es die finanzielle Situation der Familie erlaubt. Wenn nicht, werden die Familien auch hierbei unterstützt. Bis Ende 2017 wird direkt auf dem LKH-Gelände in Salzburg ein neues Haus entstehen. Das Grundstück wird der Kinderhilfe vom Land zur Verfügung gestellt, entworfen wurde das Haus vom Salzburger Architekten Tom Lechner: „Wir arbeiten in erster Linie mit ökologischen Materialien und haben versucht, das Gebäude sehr hell und freundlich zu gestalten.“

INFORMATIONEN ZUR KINDERHILFE www.naehehilftheilen.at www.facebook.com/ RonaldMcDonaldKinderhilfe Spendenkonto: HYPO NOE Landesbank AG   IBAN AT03 5300 0035 5502 8546 BIC HYPNATWW Die Spenden sind steuerlich absetzbar.

look: Nun wird in Salzburg am Gelände des Universitätsklinikums ein neues Kinderhaus mit 20 Appartements entstehen, wobei zehn davon auf die speziellen Bedürfnisse von frühgeborenen Kindern ausgerichtet sein werden. Für diese Kinder wird es eine direkte Verbindung zur Neonatologie im LKH geben. Erfolge, auf die Sie und Ihr Team stolz sein können ... Sonja Klima: Die Erfolge werden meistens schon wieder von neuen Herausforderungen überdeckt, daher nimmt man sie oft unmittelbar nicht wahr. Erst wenn man die KinderhilfeHäuser in Betrieb sieht, die Familien mit ihren Kindern vereinen, dann überkommt mich schon manchmal ein Gefühl der Genugtuung und vor allem der Dankbarkeit. Zum neuen Haus: Es soll ein Ort werden, an dem sich die Familien zu Hause fühlen und sich zurückziehen können, um den Klinikalltag für einen Moment zu vergessen. look: Man kennt Sie auch als Pferde-Liebhaberin, die den Stallgeruch nicht scheut, Sie gelten als hervorragende Reiterin. Fungieren die Pferde neben dem Reitsport auch als Ihre persönlichen Seelentröster? Sonja Klima: Ja, Tiere insbesondere Hunde und Pferde, spielen in meinem Leben tatsächlich eine große Rolle. Mein Pferd zu pflegen und zu reiten ist für mich in der Tat viel mehr als bloß Freizeitbeschäftigung. Die Tiere geben mir sehr viel Kraft und Freude. Sie sind mein Lebenselixier. look: Sie waren die bewunderte Frau des Ex-Bundeskanzlers Viktor Klima und haben nach der Trennung Ihrem Leben eine neue Richtung gegeben. Mit welchem Gefühl blicken Sie zurück? Sonja Klima: Die Zeit als Kanzlergattin ist lange her und ich verdanke look! 22

DAS NEUE HAUS FÜR SALZBURG. Tom Lechner (Architekt), Sonja Klima (geschäftsführende Präsidentin der Kinderhilfe), Dr. Erna Hattinger-Jürgenssen (Fachärztin für Kinder- und Jugendheilkunde des Sonderauftrages für Neonatologie), Dr. Wolfgang Sperl (Vorstand der Univ.-Klinik für Kinderund Jugendheilkunde der SALK), Dr. Paul Sungler (Geschäftsführer der SALK).

dieser Zeit sicherlich meinen öffentlichen Bekanntheitsgrad. Die Richtung finde ich nicht so verschieden, da es ja in der Politik auch um das Wohl der Menschen geht oder zumindest gehen soll. Rückblickend kann ich sagen, dass ich in dieser Zeit viel Neues kennengelernt habe und viel lernen konnte. Nachdem ich immer mit beiden Beinen am Boden gestanden bin habe ich diese Zeit aber nicht als Zäsur in meinem Leben empfunden. Generell blicke ich ohnehin mehr nach vorne als zurück!

BAUSTEINE ZU ERWERBEN! Andrea Hofer, die Leiterin des Teams Salzburg, hatte eine gute Idee: Spenden für das neue Haus in Form von Bausteinen.

Fashion

MODE, DIE UNS EINFACH SCHÖN

Einfach schön Aufregender Modeherbst Auch wenn wir die herrlichen Sommertage ein wenig vermissen werden, wissen die Modebegeisterten unter uns die Vielfalt der Übergangszeit zu schätzen. Gerade der Herbst 2015 wird so abwechslungsreich und individuell, dass wir ihn kaum erwarten können. Helle, klare Looks, die lässig und einfach schön zu tragen sind, stehen im Mittelpunkt der neuen Kollektion. Auch unserer Kombinationsfreude werden diesmal keine Grenzen gesetzt: Aufregende Blusen, kombiniert mit frechen Ponchos, werden mit viel modischem Esprit zu wahren Allroundern. Ein kreativer Griff in die Fülle der angebotenen Accessoires gibt dann jedem Outfit den perfekten, unverwechselbaren Schliff. Die neue „Einfach Schön”Mode ist aufregend wie nie zuvor! Wir freuen uns auf Ihren Besuch. EINFACH SCHÖN Sybille Plainer Imbergstrasse 22 und Schwarzstrasse 4 5020 Salzburg www.einfachschoen.cc

Mario Plainer

look! verlost eine Trendtasche aus Leder „Einfach schön“. Einsendungen mit Kennwort „It-Bag“ unter gewinnspiel@looksalzburg.at.

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MACHT!

Fashion

Ethno

GLAM FLORAL Wildledermantel von Vila, € 79,95. Bluse von Holy, € 49,95. Glockenhose von Holy, € 49,95 (alles gesehen bei Peek & Cloppenburg). Vergoldete Halskette „Hammered Gold“ von Kenneth Jay Lane, € 149,– (gesehen bei Cadenzza).

Folkloristische Anmutungen, animalische Muster und handwerkliche Meisterleistungen: Mit diesen Must-haves im Herbst begeben wir uns auf eine modische Reise und besuchen fremde Kulturen. Produktion Stefanie Danzl & Katharina Zierl Fotos Birgit Pichler

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Fashion

MUSTERGÜLTIG Trenchcoat von Review, € 59,95. Bluse von Vila, € 29,95. Lederhose von Holy, € 49,95. Poncho von Tom Tailor Denim, € 25,95. Clutch von Star Mela, € 34,95 (alles gesehen bei Peek & Cloppenburg). Ohrringe „Maharaja“, € 129,–. Halskette „Maharaja“, € 249,– (alles gesehen bei Cadenzza). Leder-Stiefeletten mit breitem Absatz von Mjus, € 138,–.

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Fashion

ZEITLOS Strickpullover aus reiner Schurwolle, € 139,90. Schal im Jacquard-Muster, € 139,90. Hose aus Samt-Stretch, € 129,90. High-Heel-Bootie, € 189,90 (alles gesehen bei Marc O’Polo). Halsreif aus Weißgold mit brillantenbesetztem Turmalinherz, € 4.560,–. Ring mit Tansanit und Turmalin, € 715,–. Geschwärzter Silber-Ring mit rosa Turmalin, € 715,– (alles gesehen bei Goldschmiede Norz).

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MARC O’POLO STORES Salzburg, Sigmund-Haffner-Gasse 6 Salzburg, Europark, Europastraße 1 Linz, Arkade Taubenmarkt, Landstraße 12 Wels, Schmidtgasse 24 Pasching, Plus City, Pluskaufstraße 7 Ried i. I., Hauptplatz 44 Wien, Rotenturmstraße 19 Wien, Trattnerhof 1 Wien, Donauzentrum, Donaustadtstraße 1 Vösendorf, Shopping City Süd St. Pölten, Kremsergasse 27 Innsbruck, Rathaus Galerien, M.-Th.-Str. 18

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Fashion

MULTI-KULTI Gemusterte Bluse, € 99,90. Helle Hose, € 99,90. KunstfellJacke, € 189,90 (gesehen bei Jones). Collier aus Ebenholz und Blattgold, € 420,– (gesehen bei Bosshart). Slipper von Mjus, € 119,–. Gefütterter Trenchcoat mit Cordkragen, € 349,– (gesehen bei Napapijri).

PONCHO

Ein Fashion-Klassiker ist zurück! Wir hüllen uns endlich wieder in winterliche Ponchos,

so Melanie Adelsberger, Marketingleiterin des Modehauses Adelsberger.

RI C H & RO YAL

NICHTS GEHT MEHR OHNE DIE WEICHEN TEILE, DIE SIE SO SCHÖN UMKUSCHELN. WIE PONCHOS. SIE BEGEISTERN MIT UND OHNE FRANSEN AM SAUM UND SCHALS  WARM UMWICKELT KÖNNEN IHNEN SO DIE EISKALTEN TEMPERATUREN NICHTS MEHR ANHABEN.

PONCHO 99,99 LEDERJACKE Comma € 299,– Comma €

Zu finden gibt es den perfekten Poncho für Sie im Modehaus Adelsberger in jeder Preisklasse.

www.adelsberger.at

JON

Wir sind ein großartiges Team, der Spaß kommt nie zu kurz, wir designen coole und tragbare Mode.

Harald Voglbauer, Doris Rose, Anna Rihl Jones Design Team

„PERFECT SISTERS“ AB 16. SEPTEMBER ERHÄLTLICH IN FOLGENDEN JONES STORES: HALLEIN | SALZBURG: LINZERGASSE, EUROPARK | ZELL AM SEE JONES SHOP IN STORE: MODEN QUEHENBERGER ABTENAU | CENTRO DI MODA ALTENMARKT UND ONLINE UNTER www. jones-fashion.c o m

Fashion FREIHEITSLIEBEND (links) Pullover von Passport, € 129,95. Bluse von Passport, € 69,95. Lederhose von Passport, € 189,95. Hut von Opus, € 39,95. (rechts) Poncho von Rinascimento, € 99,90. Bluse von G-Star, € 89,95. Jeans von G-Star, € 159,95. Booties mit applizierten Schmucksteinen von Mjus, € 159,–.

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Fashion

FACETTENREICH Rock von Sunhouse, € 169,–. Cardigan von FTC, € 149,–. Mantel von Sunhouse, € 369,–. Slipper von Donna Carolina, € 149,–. Verspiegelte RayBan-Sonnenbrille, € 118,90.

Fashion

ANIMALISCH Gemustertes Kleid, € 729,–. Ledergürtel, P. a. A. (alles gesehen bei Rebekka Ruétz).

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Fashion

EMANZIPIERT (links) Langer Cardigan mit angedeutetem Reverskragen, € 119,99. Kurzes Kleid mit aufregendem Ethnomuster, € 99,99. (rechts) Bouclé-Mantel mit Zickzack-Muster, € 119,99. Leichte Spitzenbluse, € 79,99. Jeans mit Reißverschluss-Taschen, € 99,99 (alles gesehen bei comma). (links) Dünnes Lederband, € 5,– mit Perlmutt-Anhänger, groß € 890,–/klein € 490,–. (rechts) Dünnes Lederband mit Herzanhänger, € 125,–. Breites Lederarmband mit Rosé-Gold-Mandarin-Anhänger 18 Kt, € 1.515,– (alles gesehen beiTamara Comolli). (links) Lack-Stiefeletten von Nero Giardini, € 134,–. (rechts) Hohe Schnürschuhe von Mjus, € 149,–. look! 33

Fashion

CATIMINI STRICKMANTEL Ein absolutes „Muss“ für unsere Girls gefüttert mit Fleece und perfekt für die kühlen Herbsttage, ab € 89,–.

Hartjes

catimini

Babogi Alpenstraße 117 5020 Salzburg www.babogi.at

ATTRAKTIVER SNEAKER „SPORT“ VON HARTJES Innovative Schuhwerke aus Österreich. Dieser Sneaker von Hartjes ist sportiv und attraktiv, zudem pflegeleicht und vor allem fußgesund, um € 140,–. Bezugsquelle unter: www.hartjes.at.

Bluse „Cara“ ▶ mit Rundhals € 138,–

◀ Bluse „Lola“ mit V-Ausschnitt € 155,–

BM METTERNICH KG

ORIENTALISCH Kleid mit buntem Muster von Le Streghe, € 59,90. Coole Lederjacke von Keysha, € 49,90. Ebenholz-Collier, € 600,– (gesehen bei Bosshart). Stiefeletten von Augusto, € 169,–.

Barbara Metternich · Erlauweg 17 · 6373 Jochberg Tel.: 0699 / 17 66 66 10 · bm@barbara-metternich.com www.barbara-metternich.com look! 34

BM Metternich KG

look! TIPP

Beauty

ALLES, WAS UNS UNWIDERSTEHLICH MACHT

Style mit Hut & Haar

Gettyimages/hairdreams

Lena Hoschek Im vorigen Herbst wurde Lena Hoschek im Wiener Rathaus bei der großen Gala mit dem „look! Frauen Award“ in der Kategorie Wirtschaft ausgezeichnet. Gemeinsam mit Hairdreams eroberte die Designerin nun die Berlin Fashion Week. Für ihre Sommerkollektion 2016 ließ sie sich von der Leichtigkeit der Provence inspirieren und brachte mit ihren Entwürfen das Flair und die unverwechselbare Seele der malerischen Region mit zur Show. Wir finden: genau das Richtige für den romantischen Auftritt bei unseren Bauernherbst-Festen. Und: Was ist schöner zum Dirndl als wallende Locken? Für diese weibliche Haarpracht vertraute Lena Hoschek in Berlin auf die Echthaarspezialisten von Hairdreams, die für hochqualitative Haarverlängerungen und –verdichtung stehen, die von L’Oréal Professionnel eingearbeiteten wurden. So kann ein natürlicher und mädchenhafter Look mit großzügigen, luftigen Wellen kreiert werden, in den sich die Vintage Headpieces von „miss lillys hats“ perfekt einfügten. Probieren Sie’s doch auch ...

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Beauty

ZUCKERSÜSS. Zum Vernaschen süß wirkt die Mädchenfarbe auf Lippen und Lidern. Einzige Bedingung: Wimpern kräftig tuschen, sonst sieht man schnell kränklich aus. Ganz Mutige setzen funkelnde Highlights mit einem GlitterEyeliner.

READY FOR

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Beauty

Oans, zwoa ... und aufbrezeln, bitte! Wer auf der Wiesn stilecht schunkeln will, braucht mehr als ein fesches Dirndl: Narrisch schöne Looks fürs Festzelt, auf geht’s!

WANNA BE MY HERZILEIN? Nur net so g’schamig: Knackige Apfelbäckchen gehören zur WiesnGaudi wie die Brez’n zur Weißwurscht. „Mit dem Rouge nicht zu geizig sein und sorgfältig verblenden“, rät Star-Visagist Dirk Nebel. Immer en vogue: Lippenklassiker Rot.

Produktion & Text Monika Kulig Fotos Olga Rubio Dalmau Model Ustyna/stellamodels.com Hair & Make-up Dirk Nebel mit Produkten von Urban Decay Hair-Assistenz Erich M. Brandtner Nail-Art Eva Diep/precious-ten.at Dirndl Dirndlherz/dirndlherz.at Accessoires Dirndlherz, Mühlbauer, We Are Flowergirls, CIMP und Gabriele Frantzen via michelle-en-vogue.com

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Beauty

IS ... INDIVIDUELLE LIEBESMESSAGE

I mog di. Lebkuchenherzen selber designen? Der Wiener Konditormeister Robert Kammerer realisiert in seiner Zuckerstube jeden Wunsch! www.wiener-lebkuchen.at

WIESN-WERTES VOM MAKE-UP-PROFI

... UND OG’LACKT! Himmlisches BayernBlue für die Nägel: „make some noise“ von Essie um € 9,99.

G’SUNDE WANGERLN. Ein Glow wie nach einer rauschenden Liebesnacht: „Blush Afterglow“ in „Quiver“ von Urban Decay um € 28,99.

Paz Stammler, i Stock, Hersteller

Achtung, Beauty-Fauxpas. Als waschechter Bayer weiß er ganz genau, welche Beauty-Dos Frau auf der Wiesn beherzigen sollte: StarVisagist und Urban-Decay-Experte Dirk Nebel rät zur wasserfesten Mascara: „In den Bierzelten ist es so heiß, da läuft einem alles runter!“ Auch wichtig: dem Hautton entsprechendes Make-up. „Man zeigt ja ordentlich Dekolleté, da sieht man harte Kanten sofort“. Was der Make-up-Profi gar nicht gerne sieht: „Einfallslosigkeit! Es gibt tatsächlich Damen, die ungeschminkt zum Oktoberfest gehen. Das wirkt verhärmt und hat nichts mit herzlichem Wiesn-Charme zu tun.“

... ZAMMG’STECKT ... Zopfgummi-Set „Wiesn Madl“ aus der „Alps Collection“ von Scoopy Loop um € 14,–.

VERY BERRY. Mattes Beeren-Pink für die Lippen: „Matte After Dark“ von Urban Decay.

BUSSEL MICH. Garantiert kussecht: „Matte Revolution Lipstick“ in „Matte Bad Blood“ von Urban Decay um € 19,–.

GOLDIG: DEN BUA’M DEN ATEM RAUBEN ...! MEI, IS DES SCHEEE! DAS Beauty-Must-have der Saison: die neue „Naked Smoky“-Palette von Urban Decay mit erstmals rauchigen Nuancen für verruchte Smoky Eyes um € 48,–.

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Sexy Hingucker. Güldener Schmuck zum Aufrubbeln – veredelt nicht nur die Sommerhaut, sondern krönt auch jedes Wiesn-Styling. Zünftige OktoberfestEdition „LISL“ von Prtty mit Herzerln, Strumpfbändchen & Co um € 33,60.

Christy Turlington-Burns

Beauty

EIN

seltenes Öl

FÜR EIN STRAHLENDES ERWACHEN

Das Serum-in-Oil von Biotherm: Verpackt in einer innovativen Textur werden die reparierenden Eigenschaften eines Öls und die konzentrierte Wirksamkeit eines Serums kombiniert.

DAS GEHEIMNIS VON ULKENIA

Die Mikroalge Ulkenia ist das Herzstück der revolutionären Serum-in-Oil-Formel: Heimisch in den Gewässern der Nordsee hat diese Alge die Fähigkeit, sich selbst zu regenerieren. Das daraus gewonnene Öl unterstützt die hauteigene Regeneration und lässt Sie am Morgen erstrahlen. Reich an Omega-3-Fettsäuren liefert die Alge einen wichtigen Baustein für jugendliche Haut.

NEU Perfekte Ergänzung für den Tag: Blue Therapy Accelerated Serum gegen Pigmentflecken, Falten und Festigkeitsverlust. Eine hervorragende Basis für die Tagespflege.

TEXTURWUNDER

Die Öl-in-Wasser-Formel verwandelt sich sofort bei Hautkontakt in eine zartschmelzende GelTextur, die sich sanft einmassieren lässt und schnell einzieht. Ihre Haut erstrahlt, wirkt prall und ausgeruht, Falten sind ab dem ersten Morgen gemildert. Verträglichkeit steht bei Biotherm an oberster Stelle: Die Produkte sind parabenfrei und für empfindliche Haut geeignet.

Mein BEAUTY-TIPP Blue Therapy Serum-in-Oil ist ideal, um die Haut nach dem Sommer auf den Herbst vorzubereiten. Die regenerativen Eigenschaften sind genau das, was die Haut in der Übergangszeit braucht. BARBARA ROGGER, Hautpflege-Expertin von BIOTHERM

Beauty

Mit besonderem Dank an Felberbrot (www.felberbrot.at)

SCHUNKEL-QUEEN. Romantisch verträumt ins Narrenkastl schauen: Schimmer en masse trifft auf elfengleichen Teint –auf Mascara darf bei Minimal-Make-ups übrigens verzichtet werden: „Wirkt jugendlicher und stellt das Gesicht in den Vordergrund“, so Nebel.

FESTZELT-DIVA. Einen Hauch Dramatik verleihen Augen im rauchigen Anthrazit, kombiniert mit glossy NudeLippen und zartblasser Foundation. Unverzichtbar für den Smokey-Eyes-Look: „Eyeshadow Primer“ von Urban Decay um € 18,99.

LIFTING OHNE SKALPELL Ultherapy® – ideal für die Straffung der Kinnlinie oder für das Lifting von Augenbrauen. Weitere Informationen sowie eine Liste spezialisierter Ultherapy®-Ärzte finden Sie unter www.ultherapy.at.

NEU BIOTHERM BLUE THERAPY ACCELERATED – DIE ZEIT IST AUF IHRER SEITE!

look!

GE W I N NSPIEL

Ganz rasant den Alterungsprozess bekämpfen und dafür die Zeit umso mehr genießen: 2015 führt Biotherm das Verständnis des dualen Alterungsprozesses – durch biologische und den Lebensstil bedingte Faktoren – weiter. Der Star-Inhaltsstoff – die Alaria Esculenta – eine Alge, die in Grönland beheimatet ist, bekämpft Mikroentzündungen in den Zellen und fördert den Zellstoffwechsel. Falten und Pigmentflecken werden gemildert und der Festigkeitsverlust bekämpft. Gewinnen Sie jetzt ein Produktset bestehend aus: Blue Therapy Accelerated Serum & Accelerated Cream, Blue Therapy Eye und dem Bestseller für die Nacht: Serum-inOil Night. Teilnahme unter: www.looksalzburg.at.

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Body&Mind ALLES, WAS UNSER LEBEN BEREICHERT

Babywunsch Sicherheit & Wohlfühlatmosphäre

SALK/Unterhauser

Die Frauenheilkunde und Geburtshilfe am Salzburger Universitätsklinikum bietet werdenden Müttern und ihren Babys eine neue Dimension der Versorgung rund um das Thema Geburt. Eine Schwangerschaft ist ein großes Erlebnis. „Mit dem Leistungsspektrum vor, rund und um die Geburt wollen wir werdende Eltern unterstützen, um ihre persönlichen Vorstellungen von der Geburt ihres Kindes in Sicherheit und Geborgenheit zu verwirklichen“, schildert Univ.-Prof. Dr. Thorsten Fischer, Vorstand der Uniklinik für Frauenheilkunde und Geburtshilfe. „Wir wollen nicht nur den spitzenmedizinischen Anforderungen gerecht werden, sondern auch eine Wohlfühlatmosphäre für Eltern und Neugeborene schaffen. Prof. Fischer zieht Bilanz: „In unseren Entbindungsräumen kamen im letzten Jahr über 2.300 Kinder zur Welt. Darunter waren 59 Zwillingspärchen und zwei Drillinge.“ Die Entbindungsräume sind harmonisch gestaltet, sodass während der Geburt eine angenehme Atmosphäre entsteht. Überzeugen Sie sich selbst von unserem Leistungsangebot der Elternschule oder bei einer Besichtigung der Entbindungsräume. Universitätsklinik für Frauenheilkunde und Geburtshilfe – Uniklinikum Salzburg Müllner Hauptstraße 48 5020 Salzburg | www.salk.at Voranmeldung unter: 0662 / 44 82-25 23

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E N T G E LT L I C H E

E I N S C H A LT U N G

Erlebnis-Therme Amadé

look!

TIPP

„Südseefeeling“ 11. + 12. September 2015 18 - 24 Uhr

Erlebnis-Therme Amadé: das Spaßbad in Salzburg

Das Paradies auf Erden – Mit exotischen Saunaaufgüssen und dem Gefühl der Freiheit lassen wir Ihre Träume von „Mehr als Urlaub“ wahr werden! Exklusives Highlight: Heiße Tanzshow mit Sambatänzern!

Eingebettet in der wunderschönen Bergwelt des Pongaus und inmitten der Ski- und Wanderregion Ski amadé liegt die Erlebnis-Therme Amadé in Altenmarkt im Pongau.

er Spaß und Erholung sucht, ist in der Erlebnis-Therme Amadé genau richtig! Egal ob Paare, Familien mit Kindern oder Best Ager: die großzügige Saunalandschaft mit fünf verschiedenen Themensaunen lässt das Herz jedes Saunafreundes höherschlagen. Geschulte Saunameister verwöhnen Sie mit köstlichen Duftkompositionen, Einreibungen und heißen Überraschungen. Erleben Sie exzellente Sonderaufgüsse wie den Salz-, Honig- oder Hildegard-von-BingenIN FO

Kontakt: Therme Amadé Badbetriebsführungs GmbH Obere Marktstraße 70 5541 Altenmarkt im Pongau Tel.: +43 (0) 6452 / 20 888 info@thermeamade.at www.thermeamade.at Öffnungszeiten: 365 Tage im Jahr, So. – Do. von 9 – 22 Uhr Fr. – Sa. sowie an Feiertagen von 9 – 23 Uhr www.thermeamade.at

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Aufguss und viele mehr. Der über dem Saunabereich liegende Salz-Ruheraum lädt zu meditativer Atmosphäre ein und bietet wohltuende Momente abseits des Alltagsstresses. Badevergnügen für die Familie. Insgesamt elf Becken warten darauf, entdeckt zu werden. Das 25-Meter-Sportbecken mit Sprunganlage ist mit 26 bis 28 Grad ein Eldorado für alle Schwimmer. Ein Highlight: das großzügige Wellenbecken mit beeindruckendem Panoramablick und angrenzendem Relax- und Sprudelbecken. Ein toller Strömungskanal, bei dem der Spaß ganz automatisch mitgeliefert wird, macht das Angebot für die Familie komplett. Abwechslung pur! Monatlich begeistert die Erlebnis-Therme Amadé mit exklusiven Saunafesten mit besonderen Highlights und außergewöhnlichen Aufgüssen in der Panorama-Alpsauna: Am 11. und 12. September „Südseefeeling“ (18 bis 24 Uhr), 19. September: 4. Sauna-Olympiade (ab 16 Uhr), 9. und 10. Oktober „Oktoberfest im Almstadl“ (18 bis 24 Uhr).

Erlebnis-Therme Amadé, “Waterclimbing”

SAUNAFEST

NEUE AT TR AK TIO N: WA SSER KL ET TE RWA ND

Erlebnis-Therme Amadé, “Waterclimbing”

#URBAN ELEMENTS RUN

E N T G E LT L I C H E

E I N S C H A LT U N G

„SIE“! MESSE FÜR DIE FRAU

in der

BRANDBOXX Von Vorträgen über Shows bis hin zu Podiumsdiskussionen: Vom 2. bis 4. Oktober steht die Brandboxx ganz im Zeichen der Frau. Diese Veranstaltung bietet vielfältige Informationen in kompakter Form und nimmt vor allem Rücksicht auf die Interessen der Besucherinnen. Sie sollen den Aufgaben von heute und den Herausforderungen von morgen besser begegnen können. Ein besonderer Programmpunkt ist der AMREF-Charity-Abend in der Brandboxx am Samstag, den 3. Oktober 2015 ab 19.30 Uhr, an dem starke Frauen mit einem ”Stand-Up for African Mothers“ überzeugen.

Brandboxx, Salzburg-Bergheim Freitag, 2.10. – Sonntag, 4.10. Öffnungszeiten: Freitag, 11 – 19 Uhr Samstag, 10 – 19 Uhr Sonntag, 10 – 17 Uhr Eintritt: 5 Euro plus 1 Euro für die Österreichische Kinderkrebshilfe. Für den Eintrittspreis bekommen Sie einen Gutschein, den Sie bei verschiedenen Firmen einlösen können. Kinder bis 14 Jahre frei! Ausstellerverzeichnis und weitere Informationen: www.fuerdiefrau.at (ab Mitte September)

ebensfreude, Lebensqualität, Ziele erreichen, Erfolg – beruflich und privat, Gesundheit, Harmonie, Selbstbewusstsein. Einfach wohlfühlen. All das kommt nicht von selbst – man muss etwas dafür tun. Informationen helfen: „SIE“ ist DIE Messe für die moderne Frau von heute. Der Bereich rund um das Thema „Gutes Aussehen“ zählt ebenso zum Programm wie Frauengesundheit. Nützliche Anregungen, wichtige Grundlagen für Beruf und Karriere, Sicherheit für die Familie und vieles mehr sind genauso vertreten wie sachliche und fachkundige Beratung, wenn mal im Leben nicht alles so glatt verläuft. Auch „Wohlfühlen zu Hause“ ist ein wichtiger Bereich und eine Auswahl beliebter Frauenautos wartet darauf, bestaunt zu werden. look! 44

Samstag, 3.10. um 19.30 Uhr, Brandboxx BLACK & WHITE AMREF-Charity-Abend Rose May & Band Moderation: Fritz Egger Fashion Show: Monu & Monu und Mask Models Ehrengast: Bond-Girl Caterina Murino Eintritt: 25 Euro inkl. Buffet & Getränke Karten: Brandboxx, Amref Austria und an der Abendkasse Der Messeeintrittspreis wird bei Vorlage des Messetickets in Abzug gebracht.

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„SIE“! MESSE FÜR DIE FRAU

MESSSE-HIGHLIGHT!

E N T G E LT L I C H E

E I N S C H A LT U N G

e t s r E Ein s r u K e f Hil

LOHNT SICH! Am 12. September 2015 ist Welt-Erste-Hilfe-Tag. Das Rote Kreuz nimmt diesen Tag zum Anlass um österreichweit auf Erste Hilfe aufmerksam zu machen.

u 99 % passiert nichts. Doch was ist mit dem verbleibenden 1 %? Notfälle finden meist im engsten Umfeld statt. Sie betreffen Angehörige, Freunde und Kollegen. Das Rote Kreuz ruft Menschen auf, zu beherzten Ersthelfern zu werden, die genau wissen, wie sie ihren Lieben im Notfall helfen können: denn ein Erste-Hilfe-Kurs lohnt sich zu 100 %.

Der Erste-Hilfe-Kurs ist vielleicht schon länger her und die Frage ist, ob Sie wüssten, was zu tun ist. Wenn Sie einen Kurs besucht haben, fühlen Sie sich sicherer. Jetzt anmelden: Tel.: 0662 / 81 44-13310 E-Mail: kurswesen@s.roteskreuz.at Alle Kurstermine unter: www.s.roteskreuz.at/kurse

Erste Hilfe ist kinderleicht und rettet Leben! Erste Hilfe ist einfach, man kann dabei nichts falsch machen: Das Schlimmste ist, nichts zu tun. Von der Versorgung kleinerer Wunden bis hin zur Wiederbelebung – die richtigen Handgriffe sind leicht erlernbar. Mit Ihren Erste-Hilfe-Fähigkeiten können Sie Menschen retten, die Ihnen nahestehen.

BASISMASSNAHMEN

1 LAGERUNG Lagern Sie Erkrankte immer so, dass sie wenig Schmerzen haben und sich möglichst wohlfühlen.

2 FRISCHE LUFT Öffnen Sie beengende Kleidung und sorgen Sie für frische Luft. Achten Sie darauf, dass Verletzte langsam und ruhig atmen.

Rotes Kreuz

3 WÄRME Decken Sie Erkrankte zu, wenn ihnen kalt ist, und schützen Sie sie vor Sonne, wenn es heiß ist.

ZU 99 % IST SIE NICHT ALLEIN.

Ein Erste-Hilfe-Kurs lohnt sich zu 100 %.

4 PSYCHISCHE BETREUUNG Bleiben Sie bei Verletzten und sprechen Sie mit ihnen, bis das Rote Kreuz eintrifft.

Mit Unterstützung von:

WWW.S.ROTESKREUZ.AT

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05.08.2015 09:43:37

Body & Mind

Geballte

FRAUEN-POWER Eine einzigartige Atmosphäre und hervorragende Stimmung machten den Salzburger Frauenlauf zum Genuss.

Eine Sportveranstaltung für jede. „Ich habe ein starkes Wir-Gefühl gespürt. Hier steht der Spaß und die Freude im Vordergrund, das hat mir sehr getaugt“, war die ehemalige Landeshauptfrau Gabi Burgstaller, die erstmals mit einem Team der Arbeiterkammer am Start war, von der „tollen und integrativen“ Veranstaltung angetan. Aufgrund der einzigartigen Atmosphäre und der idealen Wetterbedingungen erzielte die diesjährige Auflage von Salzburgs größter Aktivsportveranstaltung für Frauen einen besonders hohen Erlebniswert. 1.558 Frauen und Mädchen aus 19 Nationen sorgten bei

der siebten Auflage nicht nur für einen neuen Teilnehmerinnenrekord, sondern auch für eine überwältigende Stimmung und ließen die geballte Frauen-Power spür- und greifbar werden. „Die Stimmung während des Laufs ist ansteckend. Zudem ist die Veranstaltung sehr gut organisiert“, lobte Ski-Olympiasiegerin Andrea Fischbacher, die sich nach ihrem Rücktritt vom Leistungssport nun vermehrt dem Laufsport, eine ihrer bevorzugten Freizeitaktivitäten, widmet. Motivierendes Miteinander. Frauenläufe zeichnen sich besonders durch das kameradschaftliche Miteinander der Teilnehmerinnen aus. Einen Aspekt, den auch die Siegerin des 10-Kilometer-Laufs, Katarina Lovrantova, anerkennend hervorhob. „Wenn ich mit Männern laufe, sind die immer neidisch oder wütend, wenn ich sie überhole. Hier war das ganz anders. look! 46

Alle haben sich für mich gefreut und haben mir sogar applaudiert. Das hat sehr viel Spaß gemacht“, erzählte die in Fuschl lebende Slowakin nach dem Rennen mit freudiger Miene. Ob ambitionierte Läuferin, Hobbysportlerin oder Walkerin – beim Salzburger Frauenlauf kamen alle Teilnehmerinnen voll auf ihre Kosten, sowohl bei den sportlichen Bewerben als beim anschließenden gemeinsamen Feiern mit der gesamten Familie. Fit in den Herbst. Allen, die beim Salzburger Frauenlauf auf den Geschmack gekommen sind und den Schwung mit durch den Sommer genommen haben, bieten sich auf dem Weg zum nächsten Salzburger Frauenlauf am 3. Juli 2016 wunderbare Zwischenziele im sportlichen Salzburger Herbst, wie zum Beispiel eine Teilnahme beim traditionsreichen Jedermannlauf am 4. Oktober 2015.

„Salzburger Frauenlauf / Salzburg Cityguide“

o viele Frauen und Mädchen wie noch nie zelebrierten am 28. Juni im Salzburger Volksgarten ein herausragendes Lauffest für die Frau und kamen in den Genuss eines fabelhaften Lauf- und Walk-Erlebnisses.

Tradition ALLES, WAS WIR AN UNSERER HEIMAT SCHÄTZEN

So schmeckt Salzburg Gutes vom Bauernhof

Franz Neumayr

Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah. Gastronomen und Privatverbraucher entdecken mehr und mehr Lebensmittel aus der Region für sich – egal ob bio oder konventionell. In Zeiten der Lebensmittelskandale wollen sie wissen, woher Fleisch, Eier, Gemüse und Co. auf ihrem Teller kommen. Mehr als 600 Salzburger Landwirte bieten ihre Produkte – zum Beispiel Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst, Brot, Käse oder Milchprodukte – direkt ab Hof an. Auf www. salzburger-direktvermarkter.at gibt’s einen guten Überblick. Wer lieber Marktluft schnuppern möchte, der ist unter anderem auf der Salzburger Schranne (donnerstags von 6 bis 12 Uhr) oder am ORFSchmankerlmarkt (freitags von 10 bis 14 Uhr) gut aufgehoben. Besondere regionale Schmankerl und Raritäten sowie gelebtes Brauchtum werden beim 20. Jubiläum des Salzburger Bauernherbsts geboten. www.salzburgerlandwirtschaft.at

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Trachten-Special. Wenn sich der Sommer langsam seinem Ende zu neigt, zeigen wir dem Herbst unsere schönste Seite. Traumhafte wie witzige Dirndln, prächtiger Kopfschmuck oder alpiner Glam-Rock.

WESEN DES WALDES. miss lilly hats setzte der schönen Anna Huber die herbstlich inspirierte Blumenkrone auf.

Text Marion Hauser Foto Clemens Schneider (Tierlicht)

Tradition

WALD &

TRADITION. So der Name von Lena Hoscheks Dirndl-Label. Modell Loser um € 1.460,–.

Wiese

Handwerkskunst. Tostmann, Hoschek und miss lilly hats produzieren wie anno dazumal. EIN HERZ FÜR TIERE. Anna Huber wurde für die neue Kampagne von miss lilly hats-am Gnadenhof von Animal Spirit geshootet.

HERZILEIN. Charm-Anhänger aus Sterlingsilber fürs Bettelarmband. Thomas Sabo um € 59,–.

ZEITLOS SCHÖN. Ein Dirndl fürs Leben. TostmannModell Ilvira, Preis auf Anfrage.

Clemens Schneider (Tierlicht), Lena Hoschek, Miss Lilly Hats, Sergio Rossi, Tostmann, Thomas Sabo

Niki Osl ist „miss lilly hats“

HOLLA, DIE WALDFEE. Edles Dirndl mit Seidenschürze von Sportalm um € 599,–.

GIPFELSTÜRMER. Bergsteiger-Weste „Mitternacht“ von Lena Hoschek, um € 230,–.

STEILE BÖCKE. Heels von Sergio Rossi um € 530,–.

EIN ALTER HUT. miss lilly hats pimpt ab € 120,– alte Strohhüte. misslillyhats.com. Hut rechts um € 750,–. look! 49

look: Sie bezeichnen sich als Putzmacherin. Was ist das genau? Niki Osl: Ein vergessener Beruf, weil ihn das Zeital ter des Minimalismus wegra tionalisiert hat. Ich lasse ihn wiederaufleben, indem ich die Köpfe der Frauen aufputze. look: Was inspiriert Sie? Niki Osl: Menschen, Tiere, die Natur. Unlängst auch ein Kopf schmuck aus der Edwardiani schen Zeit. Mein Herz schlägt für Handwerkskunst und Qualität.

Tradition

FRÖHLICH

& bunt Aufdirndlt is! Ob auf die Wiesn oder zum Bauernherbst. So geht man hin.

MR. POPEYE. Nicht nur Spinat, sondern auch dieses Dirndl sorgt für einen starken Auftritt. Dirndlherz um € 498,–.

SÜSSES WIENER MADL. OktoberfestEinstiegsmodell von New Yorker um € 49,90.

GRASSHOPPER. Leichte Baumwolle, Münchner Ausschnitt und Baumwoll-Seidenschürze von Gössl um € 825,–.

FESCH FÜR DIE WIENER WIESN. Dirndl um € 139,95 mit Bluse um € 24,95 von Peek & Cloppenburg.

OHR-CATCHER. Mini-Lebzelten-Ohrstecker von Cadenzza um € 69,–.

PETTICOAT. Kesses MidiDirnderl im 50s-Style von Tanja Pflaum alias Ploom um € 450,–.

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HERZBLATT! Brille aus Holz und Bergblumenblatt von WoodDone um € 599,–.

Hersteller

GUT VERPACKT. Seidenclutch von Ploom € 150,–.

Tradition

ABENDLICH

& edel

Samt und Seide. Mit diesen Modellen macht Frau auf jedem eleganten Event eine gute Figur. CARMEN LIKE. Rubinrot-schwarzes Traumkleid von Mothwurf um € 695,–. Geht auch mit Schürze.

NEUAUSSEHER. Typische AltausseeFarben, aber neu interpretiert von Lena Hoschek um € 990,–.

Ladies & Lord, Tostmann, Mothwurf, Weareflowergirls, Skrein, Lena Hoschek

WACHAUER MÄDEL. Goldreif von Niely Hoetsch um € 600,–, Dirndl Theresa Hirtzberger um € 542,–, Bluse um € 79,–.

RICH CHIC. Jacke mit Marabufedern um € 395,–, Rock in Tanne um € 395,–, beides Mothwurf.

BEERIG. Die TostmannRobe „Walpurga“ bezaubert mit Stehkragen. Preis auf Anfrage.

A LITTLE TWIST. Skrein-Ohrstecker aus Gelbgold, rosa Turmalin um € 2.190,–. KRANZERLTANZ. Mit Früchten des Herbstes um € 9.90. www.weareflowergirls.com.

look! 51

Tradition

ROMATISCH &

lässig

Ob traditionelle Tracht oder hippe Hirschenteile – wir tragen die Heimat im Herzen! ROTKÄPPCHEN. Walkcape „Kathrein“ von Julia Trentini um € 349,–, gesehen bei Forstenlechner.

ALPENROCK. Martina Reuter (Alpensünde-PR) und Patricia Fleischmann (Alpensünde-GF & -Designerin).

TRAUM IN ROSA. Dirndl „Josefine“ von Julia Trentini um € 729,–, gesehen bei Dollinger.

LIEBLICH. Dirndlbluse „Lieselotte“ von Julia Trentini um € 129,–. KLASSIK. Julia Trentinis Dirndl „Kathi“ um € 699,–, gesehen bei Dollinger.

Zwei unwiderstehliche neue Labels look: Patricia, was ist der Spirit von Alpensünde? Patricia Fleischmann: Eine stilvolle Essenz aus alpiner Lebensart und urbanem Glamour. KAPITALER BOCK. Shirt mit typischem AlpensündeLogo um € 149,–.

look: Julia, was zeichnet eure Kollektion aus? Julia Trentini: Unsere Trachten sind wertebewahrend und nostalgisch auf der einen und jung, frisch, leben dig und zum Verlieben schön auf der anderen Seite. look! 52

Alpensünde, Trentini

Alpensünde & Heimatliebe

PIROSCHKA. Walkjacke „Christa“ und Kleid „Martha“, beides Julia Trentini, Set um € 618,–, gesehen bei Forstenlechner.

Genuss

ALLES, WAS UNSEREN GAUMEN VERWÖHNT

Erlebnis für die Sinne Die ganze Welt von Miele Die „Miele Galerie“ in Wals bei Salzburg setzt neue Maßstäbe in der Gerätepräsentation, Beratung und dem Service. Erleben Sie bei uns mit allen Sinnen, was Miele zu bieten hat. Lassen Sie sich vom ausgezeichneten Miele-Design inspirieren und von unseren Spezialisten unverbindlich beraten. Unsere Beraterinnen zeigen und erklären Ihnen die Miele-Produkte und finden gemeinsam mit Ihnen heraus, welche am besten zu Ihnen und zu den Besonderheiten Ihres Haushalts passen. Besuchen Sie auch unsere Veranstaltungen, bei denen Sie selbst aktiv werden oder sich von echten Profiköchen Tipps und Tricks abschauen können. Egal ob Profi, Anfänger oder Gelegenheitskoch – wir haben für jeden die passende Veranstaltung. Mehr dazu finden Sie auf www.miele-veranstaltungen.at.

Miele

Miele Galerie Wals Mielestraße 10 5071 Wals Tel.: 050 800 800 Öffnungszeiten: Mo. – Fr., 9 – 18 Uhr Sa., 9 – 13 Uhr

look! 53

Genuss

t l e d l i w Es ! f p o T im Der Herbst bringt uns aromatisches Wild auf den Tisch. Wir schauen leidenschaftlichen Jägern in die Töpfe und verraten Ihnen ihre raffinierte Rezepte ... Text Angelica Pral-Haidbauer

Fotos Joseph Gasteiger-Rabenstein

Carpaccio vom Reh Zutaten für 6 Personen: - 1 ganzer Rehrücken - ca. 10 g Koriander, fein gemahlen - 1 TL grobes Meersalz - 100 g Butter - 1 Bund frischer Rucola oder Brunnenkresse Zubereitung:

TIPP

Zur Dek orati etwas Ba on kann man lsamicoCreme sparsam Die Fleis darüber träufeln chscheib . en Verzehr noch ka sollen zum lt , aber n mehr ge froren se icht in.

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Den Rehrücken mit Küchenpapier etwas abtupfen und anschließend gründlich im Korianderpulver wälzen, bis nichts mehr haften bleibt und die ganze Fleischoberfläche reichlich damit bedeckt ist. Den Rehrücken mit dem groben Meersalz bestreuen und die Salzkörner am Fleisch fest andrücken. In einer ausreichend großen Pfanne die Butter schmelzen lassen. Dann das Fleisch in der heißen Butter von allen Seiten leicht anbräunen lassen (nicht anbraten!). Wenn das Fleisch auf allen Seiten leicht hell verfärbt ist, sofort aus der Pfanne nehmen (die Butter aufbewahren!) und in eine Plastikfolie einrollen. Dabei kann man es in eine runde Form bringen (wie eine Rolle) oder flach drücken. Das Fleisch dann für zwei bis drei Stunden im Tiefkühler anfrieren, sodass es sich anschließend mit einem scharfen Messer oder mit einer Schneidemaschine gut in dünne Scheiben schneiden lässt. Die noch gefrorenen Fleischscheiben auf einer Platte oder auf einzelnen Vorspeisentellern mit dem Rucola oder der Brunnenkresse anrichten. Zum Schluss die vom Anbraten aufbewahrte Butter mit dem Meersalz und dem Korianderaroma erwärmen und darüber träufeln.

Genuss

„ES WIRD NIEMALS SO VIEL GELOGEN WIE VOR DER WAHL, WÄHREND DES KRIEGES UND NACH DER JAGD.“ Fürst Otto von Bismarck

MORITZ VON BISMARCK UND FRIED VON BERNSTORFF. Der eine ist Rechtsanwalt, der andere Volkswirt. Zusammen betreiben sie mit „Edles aus der Natur“ einen Wildbrethandel. look! 55

Genuss

TIPP

Die Hirs c eignen s hfleischknĂśdel ich klein als Vorsp e eise ode r geformt einem W r am Tag nach ild gâ&#x20AC;&#x2122;schma essen als ckige Re stlverwertu ng.

look! 56

Genuss

Hirschfleischknödel mit Speckkrustelsauerkraut Zutaten für 4 Personen: KNÖDELTEIG - 1/2 kg mehlige Erdäpfel - 50 g Topfen - 50 g Butter, zerlassen - 2 Eier - 150 g griffiges Weizenmehl - Muskatnuss, Salz und Pfeffer WILDFÜLLE - 200 g sehnenfreies Wildfleisch - 1 EL Erdnussöl - 1 EL Gin, 1 EL Cognac - 50 g Selchspeck, in Würfel geschnitten - 1 Schalotte, in Würfel geschnitten - 1 TL Butter

- je 1 EL Thymian und Rosmarin, fein gehackt - 1 Eidotter - Muskatnuss, Salz und Pfeffer SPECKKRUSTL-SAUERKRAUT - 4 Speckschwarten -150 g Speck - 1 große Zwiebel - 1 kg Sauerkraut - 1 TL Kümmel - 1 TL Zucker - 1 Prise Salz - 3 kleine Erdäpfel - Semmelbrösel und 2 EL Butter

Zubereitung: Die Erdäpfel waschen und mit der Schale weich dämpfen. Danach schälen und mit der Erdäpfelpresse oder einer Gabel zerdrücken. Anschließend mit Topfen, Butter, Eiern, Mehl und Gewürzen zu einem glatten Teig verarbeiten und diesen rasten lassen. Für die Fülle das Wildfleisch in kleine Würfel schneiden, in Öl anbraten und mit Gin und Cognac ablöschen. Den Selchspeck und die Schalotte in der Butter anrösten und danach zum Fleisch dazugeben. Die Masse mit Kräutern und dem Eidotter gut durchmischen und würzen. Aus dem Erdäpfelteig nach Belieben 12–14 flache, etwa 1/2 cm dicke Scheiben formen. Die Fülle auf den Teigscheiben verteilen und Knödel formen. In siedendem Salzwasser 8–10 Minuten ziehen lassen. Für das Kraut Speckschwarten und den kleinwürfelig geschnittenen Speck in einen Topf geben und knusprig anbraten. Anschließend die Zwiebel klein schneiden und dazugeben, etwas dünsten. Das Sauerkraut dazugeben und mit Kümmel abschmecken. Etwa 20 Minuten köcheln lassen, wenn nötig, ein wenig Wasser dazugeben und das Umrühren nicht vergessen. Wenn das Sauerkraut bissfest ist, mit Zucker und Salz abschmecken. Zum Binden die rohen Erdäpfel schälen, reiben und unter das Sauerkraut mischen. Die Semmelbrösel in Butter anrösten und die fertigen Knödel darin schwenken. Die Hirschfleischknödel auf heißen Tellern mit dem Sauerkraut anrichten. look! 57

LOUIS SA Der Enkels YN-WITTGENS T zu Sayn-W ohn von „Mamarazz EIN-SAYN. ittgenstein a“ Fürstin Man -S ay wildjäger u nd kocht d n ist passionierter H ni o as Erlegte gerne selb chst.

Genuss

Rosa gebratener Hirschrücken mit Selleriecreme, Kräutersaitling, Artischocken und Vanille-Marillen

Zutaten für 4 Personen: - 4 Hirschrückensteaks à 180 g - je 1 Bund Rosmarin/Thymian - 4 Knoblauchzehen - 4 Kräutersaitlinge - 4 Baby-Artischocken - 1 Zitrone SELLERIECREME - 300 g Kopfsellerie in Würfel geschnitten - 3 Schalotten - 50 ml Weißwein - 100 ml Obers - 50 g Butterwürfel - 100 ml Gemüsebrühe

Zubereitung:

HIRSCHJUS - 1,5 l Hirschfond (oder Wildfond) - 3 Schalotten (in Scheiben) - 1 Knoblauchzehe - je 1/2 Bund Rosmarin/Thymian - 100 ml Rotwein - 1 EL Tomatenmark - 5 Champignons (in Scheiben) - 50 g Karotten (in Würfel) - 50 g Sellerie (in Würfel) - 1 Lorbeerblatt - 3 Wacholderbeeren - 50 g Butter - Fleur de Sel/Pfeffer (weiß)

HIRSCHJUS Für den Jus Schalotten, Sellerie, Karotten und Champignons in Butter leicht anschwitzen. Rosmarin, Thymian, Knoblauch und Tomatenmark beigeben, kurz umrühren, mit Rotwein ablöschen und leicht einreduzieren lassen. Mit dem Wildfond aufgießen, Lorbeer und Wacholder beigeben und eine Stunde leicht köcheln lassen. Dann durch ein Passiertuch oder eine Stoffwindel abseihen. Den Fond so lange weiter köcheln lassen, bis dieser langsam zu binden anfängt. Anschließend den Topf von der Flamme nehmen und die Schokolade einraspeln, mit Fleur de Sel und Pfeffer abschmecken.

MARILLENSPALTEN - 6 Marillen - 50 g Zucker - 5 cl Vermouth Royal (la Quintinye) - 1 Bourbon-Vanilleschote

SELLERIECREME Schalotten in Butter anschwitzen, Selleriewürfel dazugeben, mit Weißwein ablöschen, dann mit Brühe und Obers aufgießen. Die Creme so lange kochen lassen, bis der look! 58

Sellerie weich ist. Die Selleriewürfel in einen Thermomixer geben, mit etwas Fond so lange mixen, bis die Masse eine feine Konsistenz hat. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. MARILLENSPALTEN Die Marillen entkernen und achteln. Zucker bei schwacher Hitze karamellisieren lassen, mit Vermouth ablöschen. Vanilleschote halbieren, auskratzen und in den Topf geben. Den Fond leicht einreduzieren, bis er andickt. Die Marillen dazugeben und den Topf zur Seite stellen. ARTISCHOCKEN In einer Schüssel kaltes Wasser mit dem Saft einer Zitrone vermischen. Die äußeren grünen Blätter der Artischocken entfernen, bis die hellgelben Blätter der Knospe erreicht sind. Im Anschluss die Artischocken mit den Blüten kurz in das Zitronenwasser tauchen.

Genuss

AUCH IM RIF’S wildelt es! Sous-Chef Lukas Ganahl und Küchenchef Marius Kneyder servieren ihr Liebligs-Wildgericht.

Danach den Stiel etwas kürzen und schälen. Die Blüten waagerecht halbieren. Die abgeschnittenen Blätter wegwerfen und die Schnittflächen der Artischocken in Zitronenwasser tauchen. Abschließend die Artischocken längs halbieren, in Öl anbraten und mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. HIRSCHRÜCKEN Backofen auf 145 Grad aufheizen, die Hirschrückensteaks mit Fleur de Sel und Pfeffer würzen, in Öl kurz von allen Seiten anbraten, anschließend die Stücke auf ein Blech legen, Rosmarin, Thymian und Knoblauch über dem Fleisch verteilen und für 8–12 Minuten im Backofen garen lassen. Danach die Hirschrückensteaks, gemeinsam mit dem auf dem Backblech entstandenen Fond, in Aluminiumfolie einschlagen und rasten lassen. Die Kräutersaitlinge in Butter anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Selleriecreme in der Tellermitte anrichten, das in Scheiben tranchierte Fleisch auf der Selleriecreme drapieren, die Kräutersaitlinge, Marillen und Artischocken anlegen und einen Faden Hirschjus herumziehen.

Schloßallee 50A 5400 Rif T +43 (0) 6245 / 93 000 F +43 (0) 6245 / 93 000-99 info@rifs.at www.rifs.at

Genuss

Kürbiskernölparfait

HOMA JORDIS Immobilienexpertin und Schwammerlnärrin.

Zutaten für 1 Terrinenform: - 4 ganze Eier - 2 Eidotter - 120 g feiner Kristallzucker - 2 Kapseln Kardamom, fein zerstoßen - 1 Msp. Zimt - Msp. Ingwerpulver - etwas Rum oder Cognac - 125 g Butter - 125 ml Kürbiskernöl - 100 g ungesalzene Kürbiskerne, fein gemahlen - 500 ml Obers GARNITUR - 1 Handvoll Kristallzucker - 1 Handvoll Kürbiskerne, grob gehackt - etwas Kürbiskernöl, gezuckert Zubereitung: Die Eier, die Eidotter und die Hälfte des Kristallzuckers sehr schaumig rühren. Alle Gewürze und den Rum oder Cognac dazugeben. Butter, Kürbiskernöl und den restlichen Zucker nicht zu dunkel karamellisieren und die fein gemahlenen Kürbiskerne dazugeben. Die Masse kurz auskühlen lassen. Obers steif schlagen und vorsichtig unterziehen. Dann mit der Eier-Zucker-Masse vermischen. Eine Form mit Klarsichtfolie auslegen und die Creme einfüllen. Das Parfait für mindestens sechs Stunden im Tiefkühler kühlen. Für die Garnierung den Zucker karamellisieren, die Kürbiskerne dazugeben und gut rösten. Die dickflüssige Karamellmasse mit einem Löffel über das aus der Terrinenform gestürzte Parfait träufeln und das Ganze eventuell noch mit gesponnenem Zucker überziehen. Mit dem gesüßten Kürbiskernöl beträufeln.

TIPP

Wenn m an das dick einen Zahnstoc flüssige her in K kann ma n damit aramell taucht, z. B. Hir auf Back schgewe papier z ihe nach de eichnen und die m Erstarr se en Dekorie ren verw zum enden.

JÄGER KOCHEN WILD Lisa Lensing – Joseph GasteigerRabenstein – Paul Lensing Leopold Stocker Verlag Band 1: ISBN 978-3-7020-1369-1 Band 2: ISBN 978-37020-1418-6

Saag – Hubert Wallner

WIR VERLOSEN 2 x 1 PACKAGE-ARRANGEMENT „KULINARTIKA“ – 1. BIS 4. OKTOBER 2015

look!

GE W I N NSPI E L

• 3 Übernachtungen für 2 Personen im Doppelzimmer mit Frühstück • Fr., 2.10.: Tickets fürs Show Cooking in der arena365 in Kirchberg • Sa., 3.10.: Präsentation der Haubenköche, kostenloser Shuttle, 6-Gänge-Gourmet-Dinner von Haubenkoch Hubert Wallner im Activ Sunny Hotel Sonne mit korrespondierenden Getränken Teilnahme unter: www.looksalzburg.at

E N T G E LT L I C H E

E I N S C H A LT U N G

KULINARTIKA KIRCHBERG KOCHT AUF Wenn Spitzenköche bei Simon Taxacher in Tiroler Lederhosen kochen, ist Außergewöhnliches los …

KochART, Relais & Châteaux Rosengarten, Gerhard Wasserburger, Mike Süsser

CH NTE TV-KO DER BEKAN eriert das große mod nseln Mike Süsser . An 16 Kochi werden. ng ki oo C iert Show ob pr st erzenslu kann nach H inzer sind dabei. W Auch 16 Top-

sterreichs Vier-Hauben-Koch Simon Taxacher ist Schirmherr und Namensgeber des viertägigen kulinarischen Spektakels „Simon Taxacher KULINARTIKA“ von 1. bis 4. Oktober in seinem Heimatort Kirchberg in Tirol. In fünf Hotels werden Spitzenköche GourmetDinner kochen und damit für einen kulinarischen Höhepunkt des Events sorgen. In Lederhosen, versteht sich.

TOP-BESETZUNG Konstantin Filippou ist einer der Gastköche bei KULINARTIKA 2015. Er kocht im Duett mit Simon Taxacher im Relais & Châteaux Rosengarten.

Der Slogan des Festivals „Kirchberg kocht auf “ trifft den Nagel auf den Kopf – 35 Kirchberger und Aschauer Gastronomiebetriebe stemmen die Veranstaltung im Schulterschluss. „Genuss ist Programm“, betont Simon Taxacher. Und: „Kirchberg und Aschau sind ein bisschen wie das gallische Dorf. Selbstbewusste, eigenständige Dörfer des guten Geschmacks und der Kulinarik. Allen, die gerne essen, Spaß am Kochen look! 61

haben und denen regionale Spitzenprodukte wichtig sind, wird das Festival Freude bereiten.“ Nur das Beste kommt hier auf den Tisch: vom Schmankerl über traditionelle bäuerliche Spezialitäten bis hin zur Haubenküche. Genussmarkt, Schmankerlverkostung, Show Cooking mit TV-Koch Mike Süsser, Bergkulinarium oder 15. Kirchberger Sonnbergmeile – ein attraktives Programm wartet. Höhepunkt der KULINARTIKA 2015: die Gourmet-Dinner mit hoch dekorierten Spitzenköchen, die Simon Taxacher eingeladen hat. Ausnahmekönner Simon Taxacher und Konstantin Alexander Filippou kochen im Duett im Relais & Châteaux Rosengarten. Thorsten Probost im Hotel Alexander, Hubert Wallner kocht im Activ Sunny Hotel Sonne und der Belgier Ralf Berendsen vom Restaurant La Source in Lanaken gastiert im Hotel Elisabeth. Der Südtiroler Vier-Hauben-Koch Norbert Niederkofler zeigt sein Können im Hotel der Adler. Die 6-Gänge-Gourmet-Dinner von den Haubenköchen mit korrespondierender Getränkebegleitung sind zum Preis von 129 Euro pro Person in den jeweiligen KULINARTIKA-Hotels buchbar. Ein KULINARTIKA-Arrangement mit 3 ÜF, Teilnahme am Gourmet-Dinner und Show Cooking kann ebenfalls gebucht werden. www.kulinartika.at

Genuss

l e t t i m s Leben r a b t s o k sind Lebensmittel sind wertvoll, keine Wegwerfprodukte. Weltweit, wie auch in Salzburg, sprechen die Zahlen der weggeworfenen Lebensmittel aber eine andere Sprache. look! befragte Landesrat DI Dr. Josef Schwaiger zu einem Thema, das beim Verbraucher nicht anzukommen scheint ... Text Angelica Pral-Haidbauer Fotos Neumayr, Rita Newman

rwin Wagenhofer rüttelte mit seinem Film „We feed the World“ bereits 2005 die Kinobesucher wach. Darin heißt es: „In Wien werden täglich jene Menge an Brot als Retourware vernichtet, mit der die zweitgrößte Stadt Österreichs, Graz, versorgt werden könnte.“ Global übersetzte es Valentin Thurn in „Taste the waste“: „Die Lebensmittel, die wir in Europa und Nordamerika wegwerfen, würden ausreichen, um die Hungernden der Welt dreimal zu ernähren.“ Kam die Botschaft eigentlich an?

zent des Haushaltsmülls bestehen aus essbaren Lebensmitteln, das heißt, aus originalverpackten oder angebrochenen, nur teilweise verbrauchten Lebensmitteln. Ist das nicht alarmierend?

look: 460.000 Tonnen einwandfrei genießbare Ware werden in Österreich pro Jahr weggeworfen, weltweit ein Fünftel aller Lebensmittel: 1,3 Milliarden Tonnen. In Salzburg sind es rund 10.000 Tonnen jährlich. Rund 10 Pro-

Josef Schwaiger: Hier geht es vor allem um Aufklärungsarbeit beim Konsumenten. Das beginnt beim bewussten, bedarfsgerechten Einkauf und schließt vor allem die richtige Lagerung der Lebensmittel zuhause mit

„IN SALZBURG WERDEN JÄHRLICH 10.000 TONNEN LEBENSMITTEL WEGGEWORFEN“

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ein. Gerade bei Brot oder Obst und Gemüse, welche oft im Müll zu finden sind, kann durch die richtige Aufbewahrung sehr viel Lebensmittelverschwendung vermieden werden. look: Durch eine gewisse AktionsMentalität wie „Eins plus eins gratis“Angebote sind bei jenen, die unüberlegt kaufen, Lebensmittel zum Wegwerfprodukt verkommen. Wäre hier mehr Überzeugungsarbeit bei den Handelsketten zu leisten? Josef Schwaiger: Nicht nur der Handel trägt hier eine wichtige soziale Verantwortung. Jeder einzelne kann viel dazu beitragen. Gerade beim Kauf von Obst und Gemüse sollte man vorher überlegen, wie viel man wirklich braucht, und sich nicht an abgepackte, vorgegebene Mengen halten. Eine echte Alternative bieten hier auch die Salzburger Direktvermarkter.

Genuss

KLEINE KÖCHE, GROSSES VERGNÜGEN! SAM-Obmann Landesrat Josef Schwaiger, Katharina Griessebner vom Verein Spektrum (3. v. l.) und Mini-Städter beim Waste Cooking.

look: Stichwort: Jausenbrot in den Müllkorb. Wie kann man Kinder und Jugendliche zu einem sorgsamen Umgang mit Lebensmitteln bewegen? Josef Schwaiger: Das Salzburger Agrar Marketing leistet hier seit Jahren aktive Arbeit, um ganz gezielt bereits im Kindesalter an der Bewusstseinsbildung zu diesem Thema anzusetzen. Gemein-

„WIR WOLLEN, DASS DIE KINDER IHREN EIGENEN SINNEN VERTRAUEN.“ sam mit dem Verein Spektrum setzen wir seit Jahren Projekte rund um eine gesunde, sinnvolle Ernährung für Kinder sowie den bewussten Umgang mit Lebensmitteln um, beispielsweise durch: „Der Spielplatz kocht – mobile Kinderküche“, „Generationenkochen“ oder das „Mini Waste Cooking“ in der Kinderstadt „Mini Salzburg“. Wir wollen, dass die Kinder ihren eigenen Sinnen vertrauen und eben durch Sehen, Riechen und Schmecken die Genussfähigkeit von Lebensmitteln überprüfen.

look: Müsste nicht auch das Mindesthaltbarkeitsdatum, das ja primär sehr großzügig zur Absicherung der Hersteller dient, angepasst werden? Josef Schwaiger: Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist kein Verfallsdatum. Normalerweise hält ein Produkt länger, als das umgangssprachliche „Ablaufdatum“ auf der Verpackung angibt. Danach kann man nur selber Farbe, Aussehen und Geruch testen. Sind keine Auffälligkeiten zu bemerken, kann das Produkt ohne Weiteres gegessen und genossen werden. Bei besonders leicht verderblichen Lebensmitteln wie zum Beispiel Fleisch ist dagegen ein empfohlenes Verbrauchsdatum angegeben, das man ziemlich genau einhalten sollte. look: Welche Initiativen könnte man setzen, um ein verstärktes Bewusstsein in der Wertschöpfungskette zu erzielen? Josef Schwaiger: Gemeinsam mit dem Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft leisten wir über die Initiative „Lebensmittel sind kostbar“ Bewusstseinsbildung für einen verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln. Frei nach dem Motto „Steter Tropfen höhlt den Stein“ wird mit Kochaktionen, Kochbüchern über Resteverwertung sowie mit Informationstagen immer wieder auf dieses wichtige Thema hingewiesen. Trotzdem dürfen wir hier nicht locker lassen und müssen weiterhin die Konsumenten look! 63

sensibilisieren. Es gibt noch viel zu tun. Da geht es auch um den Respekt vor dem, was die Natur uns gibt, und wie wir damit umgehen.

MINI WASTE COOKING

Unter diesem Motto wurden heuer in „Mini Salzburg“ Lebensmittel, deren Mindesthaltbarkeitsdatum erreicht war bzw. die nicht mehr im Supermarkt verkauft wurden, weiterverarbeitet, eingelegt, eingekocht – kurzum haltbar gemacht. Initiiert wurde das „Mini Waste Cooking“ vom Salzburger Agrar Marketing (SAM), das die Kinderstadt von Beginn an unterstützt.

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Living

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Living

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ach langer Zeit als fixer Bestandteil jeder Inneneinrichtung war die Tapete in den letzten Jahrzehnten eher als altbacken und bieder verschrien. Mittlerweile haben ihr Designer jedoch dank innovativer Muster, ungewöhnlicher Optiken und frischer Farben zu einer Renaissance verholfen. Von schlichten, dezenten Designs bis hin zu auffälligen Mustern sind der Vielfalt kaum Grenzen gesetzt und jeder mit etwas Mut und handwerklichem Geschick kann seinen vier Wänden damit einen aufregenden Look verpassen.

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voll in den Altbestand ein. Das Gebäude überzeugt mit insgesamt nur neun Eigentumswohnungen in selbstbewusster Architektursprache. Diese Appartements sind großzügig angelegt. Durchdachte Grundrisse tragen zur hohen Qualität des Ensembles bei. Designorientierte Ausstattungsdetails namhafter Hersteller sowie elegante Eichenholzböden liefern ein Höchstmaß an Ästhetik. Besonders reizvolle Ausblicke ermöglichen die zum Verweilen einladenden, extra großen Balkone und die hochwertigen Fenster mit besonders filigranem Rahmen! In der hauseigenen Tiefgarage steht eine ausreichende Anzahl an Stellplätzen zur Verfügung. Ein Aufzug bringt Sie bequem direkt in jede Etage und garantiert so ein sicheres Wohnen.

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Business SEAT IBIZA 5-TÜRER STYLE TSI Farbe: Candy-Weiß Innenfarbe: Titanschwarz IHR SEAT VERKAUFSTEAM BEI PORSCHE SALZBURG: Franz Fischinger, Robert Teichmann, Roman Beisel, Markus Schaaf (v. r. n. l)

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Ein Blick in den Kleiderschrank beweist: Frauen lieben Kombinationsmöglichkeiten. Nun kann frau diese Leidenschaft auch bei der Wahl des neuen Autos spielen lassen, denn der neue SEAT Ibiza zeigt sich seit seinem Facelift bunt und individuell gestaltbar – mit Mut zur Farbe.

tionalität und Präzision, spürbar in jeder Linie und an jeder Oberfläche des Interieurs. Die Aufmerksamkeit für das Detail wird auch am neuen Lenkrad, den Lüftungsdüsen, dem neuen Instrumentenpanel und den Infotainment-Systemen spürbar. Gerade dieses neue Interface schafft eine intensive Beziehung zwischen Fahrer und Technologie, mit einer eindeutigen Funktionalität und einer klaren Bedienung. Bunt wie das Leben. Vielfältig und bunt präsentiert sich der kompakte look! 72

Spanier, denn die neuen Optik-Pakete lassen sich jedem persönlichen Style perfekt anpassen und zeigen Mut zur Farbe: So finden wir mit Bismuth einen eleganten Beige-Ton, Velvet überzeugt in einem dunklen Purpur-Ton, feurig kommt ein kräftiges Rot daher, cool wirkt der SEAT in Grau, Weiß oder Schwarz. Eben jeder persönlichen Vorliebe ihr eigenes Paket – mit zahlreichen Dekorelementen in der jeweiligen Farbe. Auch außen glänzen die Umrandung des Kühlergrills und die Gehäuse der Außenspiegel in den ge-

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er SEAT Ibiza steht für einen jungen Lifestyle, wie wir ihn lieben: Konnektivität, Design und Dynamik! Das Exterieur-Design des Fünftürers ist topaktuell und überzeugt Interessenten und Kunden. Nicht zuletzt auch wegen der durchdachten und stylischen Aufwertungen im neu gestalteten Innenraum. Zum Konzept des neuen Designs gehören vielfältige, zu jeder Persönlichkeit passende Möglichkeiten der Individualisierung sowie die harmonische Balance zwischen Charakterstärke, Funk-

Fotos Doris Sommer, SEAT, Porsche Salzburg

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Sportlich und dynamisch. Der 4-Zylinder erfüllt selbstverständlich die Euro-6-Abgasnorm und überzeugt insgesamt durch exzellente Verbrauchs- und Emissionswerte: 90 PS, 4,2 Liter, 116 g CO2-Ausstoß. In seiner neuen Generation wurde der Ibiza mit einer besonders sensibel arbeitenden, elektrischen Lenkung weiter verfeinert. Noch mehr gewonnen hat aber der Fahrkomfort. „Auf unserer Fahrt nach Maria Plain lag der Ibiza sehr gut und sicher in den Kurven, seine sportliche und dynamische Fahrweise bergauf und bergab über-

zeugte. Man merkt, dass das Fahrwerk komplett neu abgestimmt ist und der Ibiza sofort auf Lenkeinschläge reagiert. Seit seinem Facelift ist der Ibiza noch dynamischer“, zeigt sich look!- Repräsentantin Nadine Steinkellner begeistert.

wünschten Farben. Im Interieur gehören beispielsweise die Umrandungen der Luftdüsen oder die Dekoreinlagen im Lenkrad und am Schalthebel zum Farbpaket. Ein charakterstarkes Element sind die zweifarbigen Leichtmetallräder im Format 17 Zoll. Dabei sind Kombinationen zwischen der gewählten Lackfarbe des Ibiza und der einzelnen Exterieur- oder Interieur-OptikPakete möglich.

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Gute Beratung ist eine Investition in die Zukunft!

r. Wolfgang Reiger ist Obmann der Fachgruppe Unternehmensberatung, Buchhaltung und Informationstechnologie (UBIT) der Wirtschaftskammer Salzburg und Geschäftsführer der IfM - Institut für Management GmbH. look: Was macht die UBIT? Wolfgang Reiger: Die Fachgruppe Unternehmensberatung, Buchhaltung und Informationstechnologie Salzburg umfasst ca. 3.300 Mitgliedsbetriebe. Es sind hervorragende Spezialisten, die für die Wirtschaft des Landes alle wichtigen Beratungsleistungen in hoher Qualität anbieten. Österreichweit beschäftigt die Branche über 74.000 Mitarbeiter und erwirtschaftet einen Umsatz von 23,6 Milliarden Euro. look: Warum sollte ein Unternehmen einen Berater in Anspruch nehmen? Wolfgang Reiger: Der berühmte Blick von außen verhilft vielen Unternehmen, neue Chancen am Markt zu erkennen und für sich zu nutzen. Die-

sen „Blick“ leisten Salzburgs Unternehmensberater, IT-Dienstleister und Buchhaltungsberufe für die heimische Wirtschaft. Mit ihren Leistungen tragen sie dazu bei, dass Salzburgs Unternehmen flexibel und wettbewerbsfähig bleiben und sich auf ihr Kerngeschäft konzentrieren können. Für viele Unternehmen ist klar: gute Beratung ist eine Investition in die Zukunft. look: Können Sie uns ein erfolgreiches Beispiel nennen? Wolfgang Reiger: Erfolgreiche Beispiele gibt es viele. Am besten zeigt das auch der große Erfolg beim diesjährigen „Constantinus“, Österreichs größtem IT- und Beraterpreis. Salzburger Unternehmen gewannen zweimal Silber, einmal Bronze und einen Sonderpreis – ein klarer Beweis für die hohe Qualität der Salzburger IT- und Beratungsbranche. look: Was sind die Aktivitäten der Fachgruppe UBIT? Wolfgang Reiger: Die UBIT organisiert immer wieder hochwertige Fachveranstaltungen, die sich an alle Unternehmer richten. So etwa findet

am 30. September der dritte Teil der Erfolgsserie „aktiv gestalten“ statt. Unter dem Motto „Umgehen mit Limits“ zeigt Mag. Christoph Schlick vom Sinnzentrum Salzburg, wie man es schafft, dem Zeit- und Leistungsdruck mit Mut und Gelassenheit zu begegnen. Auch findet im Herbst die E-Night zum Thema „Internet der Dinge“ statt. Und das UBIT Zukunftsforum greift immer wieder Trends auf, die für Unternehmen in Zukunft wichtig werden. look: Hat die Branche genügend Fachkräfte? Wolfgang Reiger: Derzeit ist es nicht einfach, IT-Stellen zu besetzen. Wichtig ist es jetzt, rechtzeitig genügend Fachkräfte auszubilden und dem Markt zur Verfügung zu stellen. Mit dem jährlichen IT-Karrieretag zeigen wir Schülerinnen und Schülern aus ganz Salzburg, welche Chancen die ITBranche bietet. Einen Berater in Ihrer Nähe finden Sie unter http://firmena-z.wko.at/ubit/

wks / wildbild

„Externe Berater unterstützen Unternehmen und helfen, neue Chancen zu erkennen“, sagt Dr. Wolfgang Reiger.

Externe Beratung unterstützt Unternehmen, ihre Leistungsfähigkeit zu verbessern, neue Chancen erfolgreich umzusetzen und Unternehmensprozesse erfolgreich zu gestalten. Im Interview zeigt Dr. Wolfgang Reiger die Vorteile von externer Beratung.

Wir unterstützen Ihren Erfolg! Konzentrieren Sie sich ganz aufs Wesentliche? In der Fachgruppe UBIT finden Sie genau jene Expertinnen und Experten, die Ihren Erfolg unterstützen. Mehr über die Leistungen der Unternehmensberater, Informationstechnologen und Buchhalter in Stadt und Land Salzburg erfahren Sie auf wko.at/sbg/ubit oder unter 0662/8888–638. http://wko.at/sbg/ubit ANZ_UBIT_look-Salzburg_09-2015.indd 1

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Natasa M., Daniel Einy B.Sc. (Obmann IMW), Doris Mang (Schriftführerin IMW).

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Street

Life Flanieren, gustieren, informieren. Am 5. September bleibt die Maxglaner Hauptstraße wiederum autofrei. Einen ganzen Tag lang dürfen Jederfrau und Jedermann beim Straßenfest so richtig feiern – und sich über die Mobilität von morgen informieren.

ES DARF GEFEIERT WERDEN!

Bildsymphonie, Doris Wild/Wildbild

s ist ein Traum. Einmal so richtig ungestört vom Verkehrslärm durch die schöne Hauptstraße mit ihren zahlreichen Geschäften zu flanieren, Neues zu entdecken und die angebotenen Veranstaltungen zu genießen. Wahr macht uns diesen Wunsch die Maxglaner Wirtschaft – im Sinne einer nachhaltigen Stadtteil-Entwicklung. Um 11 Uhr werden Bürgermeister Dr. Heinz Schaden und Obmann A. Daniel Einy auf der Stiegl-Bühne den „autofreien Tag“ eröffnen. 61 Destinationen der Maxglaner Betriebe laden zum Verweilen, Schmökern und Genießen der regionalen Köstlichkeiten und Getränke ein. Im Zeichen der Zukunft: Anders mobil ist Trumpf. Die Unternehmen der Maxglaner Wirtschaft zeigen im

Für die Großen: Eine 30-köpfige internationale Musikgruppe zeigt afrikanische, thailändische, orientalische und alpenländische Musik und Tanzaufführungen, Sharron Levy begeistert mit einem Rock-Show-Act. Moderation: Erwin Josef Himmelbauer. Für die Kleinen: Eine Hüpfburg bei der Firma Remaxx, eine Carrerabahn bei Thurner, eine Kindererlebnis-Station, ein Wettschießen und Gabelwettbewerbe, veranstaltet von der Austria Salzburg, sowie jede Menge Spaß bei der Spektrum-Kinderstation. look! 75

Rahmen einer Leistungsschau Ihre Dienstleistungen, von der Stadt Salzburg werden im Zeichen des Klimabündnisses alternative Fortbewegungsmöglichkeiten, wie die Radinfo oder das Erfolgsprogramm „75 Jahre Stadtbus“ präsentiert, Pappas Mercedes stellt die B-Klasse mit Elektroantrieb vor. Und weil die Maxlaner Wirtschaft ein großes Herz für Kinder hat, die eben auch unsere Zukunft sind, hat sie im Rahmen einer Charity 5.000 Euro für die Volksschule Maxglan 2 gespendet: Die Aktion „Maxglan fährt Ski“ ermöglicht damit Kindern mit Behinderung sowie mit Immigrationshintergrund eine dreitägige Skitour.

STREET LIFE Maxglaner Straßenfest 5. September 2015, 10 bis 20 Uhr Ersatztermin bei Schlechtwetter: 12. September 2015 www.stadt-salzburg.at www.shopping-maxglan.at

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Te xt A ng

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oworkingSalzburg ist ein Ort, an dem Menschen aufeinandertreffen, die Arbeit neu definieren. Unter dem Motto „Do what you love“, übersetzt soviel wie „Gehe einer Tätigkeit nach, die du wirklich gerne machst“, verwirklichen Experten aus unterschiedlichsten Bereichen gemeinsam und trotzdem jeder für sich ihre Ziele, Träume und schaffen so ihre eigene Existenzgrundlage sowie die ihrer Familien. look: Warum haben Sie CoworkingSalzburg gegründet? Romy Sigl: Als Designerin, die aus der Kreativwirtschaft stammt, habe ich vor vier Jahren festgestellt, dass es in Salzburg keinen Ort gibt, der täglich zugänglich Platz für Kreativität bietet und zudem ein offenes Ohr für motivierte, unternehmerische Menschen hat. Deshalb schuf ich in Partnerschaft mit dem Techno-Z Salzburg die notwendige Infrastruktur: einen 400 Quadratmeter großen Kreativraum, der Büroflächen mit Ausstattung, WLAN, Drucker, Besprechungsräume und einen Veranstaltungsbereich bereitstellt. Diesen Raum reicherte ich dann mit einem immer größer werdenden Netzwerk an Machern und deren Leidenschaft für Startups an.

„ICH LIEBE SALZBURG UND SEINE ENGAGIERTEN MENSCHEN.“ Romy Sigl

look: Coworking und Startups sind also eine perfekte Symbiose? Romy Sigl: Coworker sind Einzelunternehmen, Telearbeiter, also ortsunabhängige Angestellte, sowie sich im Wachstum befindende Teams – die sogenannten Startups. Unter einem Startup versteht man ein Unternehmen, das ein Produkt oder Service auf den Markt bringt, das es in einer derartigen Form noch nicht gibt und bei dem es zudem unsicher ist, wie es sich auf dem Markt entwickeln wird. Da es sich um Neuheiten handelt, kommt es im Idealfall vor, dass sich look! 76

Startups zu erfolgreichen Unternehmen entwickeln, deren Produkte nicht mehr wegzudenken sind. Denken Sie an RedBull, Facebook, Runtastic und viele andere. Das jüngste Startup-Produkt aus dem Hause CoworkingSalzburg ist GerdsKater, das die Bereiche Lieferservice und Convenience Food, also praktisches Essen, neu definiert. Gerds-Kater arbeitet mit verschiedenen Restaurants in Salzburg, die vegetarische Suppen und Eintöpfe aus regionalen Produkten frisch und ohne Zusatzstoffe kochen und in Gläser abfüllen. Diese Gerichte werden jeden Montag an Salzburger Unternehmen geliefert, deren Mitarbeiter dann, da die Gläser eine Woche haltbar sind, jederzeit frische, abwechslungsreiche und vor allem leckere Speisen zur Verfügung haben. Die erste Markterschließungsphase hat dem Startup positives Feedback gebracht. Demnächst wird Gerds-Kater bei der Puls-4-TV-Show „2 Minuten 2 Millionen“ zu sehen sein.

Business

turen zu schaffen, wurde durch die Erfahrungen und Begegnungen, die ich in dem krisengeschüttelten Land machen durfte, noch bestärkt. Coworking gewinnt in Griechenland, wo die Sharing Economy bereits vielfach gelebt wird, immer mehr an Bedeutung. Ressourcen werden gemeinsam genutzt, Kosten gemeinsam getragen, Fähigkeiten ausgetauscht und damit Menschen dazu befähigt, wirtschaftlich Fuß zu fassen. Coworking hat das Potenzial, eine Gesellschaft zu verändern, indem es Wirtschaft und Humanität verbindet. Wer sich davon selbst überzeugen möchte: einfach vorbeikommen, im Techno-Z!

Das Food-Startup profitiert vor allem vom aktiven Netzwerk des CoworkingBüros. Namensfindung, Vermarktungsunterstützung, Kontakte zu Unternehmen und Know-how in diversen Gründerthemen bringen ein Startup vor allem in der Anfangsphase schneller vorwärts als im Alleingang. Nicht zu vergessen ist auch ein kritisches Feedback und zugleich ermutigende Worte, die ihnen von den Coworkern entgegengebracht werden. Die positive Entwicklung eines Unternehmens mitzuerleben und zu begleiten, ist für mich einer der schönsten Aspekte meiner Arbeit. Für mich ist die „Power“, die hinter meinem coworking-Netzwerk steht, täglich sichtbar. look: Mit „Cowork&Baby“ denken Sie nun eine eigene Kinderbetreuungseinrichtung an. Warum? Romy Sigl: Trotzdem, oder gerade weil sich der Coworking Space im Techno-Z laufend weiterentwickelt, ist das Thema Kleinkinderbetreuung

bereits längere Zeit angedacht. Da es nun bald gesetzlich verankerte Modelle geben soll, die eine Kleinkinderbetreuung über Tageseltern in einer Betriebsstätte ermöglichen sollen, und immer mehr Coworkerinnen und Coworker für Nachwuchs sorgen, soll die Idee spätestens im Jänner 2016 unter dem Namen „Cowork&Baby“ umgesetzt werden. Dahinter steht der Gedanke, dass die neue Form der Arbeit – flexibel, unabhängig, selbstständig – eine ebenso neue Form der Kinderbetreuung benötigt. Die Vereinbarkeit von Familie und Beruf muss einfacher werden. Wenn Eltern ihre Kleinsten in guten Hände wissen und durch einen Arbeitsplatz, nur wenige Meter entfernt, jederzeit zu ihrem Kind können, gelingt der Einstieg ins Arbeitsleben besser und vielleicht auch früher, was für viele Selbstständige, um ihr Unternehmen zu erhalten, unumgänglich ist. look: Sie waren gerade in Athen. Welchen Eindruck bringen Sie mit? Romy Sigl: Die Energie, die durch Coworking entsteht, kennt keine Grenzen. Auch nicht räumlich – daher habe ich mich mit Motivation und Optimismus im Gepäck auf den Weg nach Athen gemacht. Meine Mission bestand aus Zuhören, wie es den Coworking Spaces in Athen im Moment geht. Mein Glaube daran, dass coworking helfen kann, aus der Not heraus neue funktionierende Konzepte und Struklook! 77

A BOU T

Romy Sigl, geboren in Oberndorf bei Salzburg, absolvierte nach der Matura die HTL für Hochbau, studierte „Design und Produktmanagement“ an der FH Salzburg, bevor sie sich als Magistra (FH) bei KISKA der Designstrategie und Marktforschung widmete. Hobbies: Schwimmen, Biken, Reisen (Südeuropa und arabischer Raum), Zeit mit Familie und Freunden verbringen. Ihre Vision für Salzburg: Ängste vor neuen Ideen abzubauen! Stellen Sie sich vor, auf der JedermannBühne werden neue Ideen von „jedermann“ und „jederfrau“ präsentiert. Wir laden dann jeden, der eine Idee besonders gut findet, ein, bei der Umsetzung als Investor oder Ähnliches mitzuwirken. CoworkingSalzburg im Techno-Z: www.coworkingsalzburg.com

Business

Neues aus DER BUSINESS-WELT

Welche Neuigkeiten gibt es bei den Salzburger Unternehmen? Mit look! bleiben Sie immer top informiert.

BRANDBOXX Fashion Night

STYLE UP YOUR LIFE! & BRANDBOXX Fashion Night standen einmal mehr im Mittelpunkt der österreichischen Modeszene. Bei Kaiserwetter hieß es in Österreichs bedeutendstem Modegroßhandelscenter wieder „Laufsteg frei!“ für einen glamourösen Mix aus Topmodels und internationaler Mode. Auf dem Catwalk wurde ein exklusiver Vorgeschmack auf die Kollektionen der Frühjahr-/Sommersaison 2016 präsentiert, moderiert von Alfons Haider. Unter Österreichs Model-Elite befanden sich auch auch Miss Austria Annika Grill und Cavalli-Face Mario Loncarski.

Thomas Imlauer, Ingrid Imlauer, Hoteldirektor Martin Gissel, Lisa Imlauer und Hotelier Georg Imlauer

NEUER GLANZ im Crowne Plaza

Hotelier Georg Imlauer hat sein Hotel Crowne Plaza Salzburg The Pitter um rund 15 Millionen Euro renoviert, erweitert und mit einer Etage aufgestockt. Jetzt erstrahlt das geschichtsträchtige Haus in der Rainerstraße, das vor kurzem das 150-Jahre-Jubiläum feierte, in neuem Glanz. 500 Freunde, Wegbegleiter, Anrainer und Geschäftspartner besichtigten bei einem fröhlichen Fest die Highlights wie den Pitter Saal und das Pitter Event Center, IMLAUER SKY – Bar & Restaurant sowie die brandneuen Suiten im fünften Stock. Die rund 30 luxuriös ausgestatteten Panorama- und Juniorsuiten begrüßten bereits zahlreiche Festspielgäste.

Katharina Krassnitzer (Brandboxx, Ltg. Modefachmessen), Michael Lameraner, Alfons Haider, Adi Weiss, Markus Oberhamberger (GF Brandboxx)

Mehr als 100 Gäste feierten die Eröffnung des Stores LABER Salzburg in der Getreidegasse 3. „Hochwertige Mode abseits von Mainstream“ – so formuliert Eigentümerin Brigitte Ebetshuber-Laber ihr modisches Credo, dem sie sich gemeinsam mit Maria Plentner verschrieben hat. Beide zählen zu den bekannten Namen der Salzburger Modeszene. Es ist die Liebe zum Detail – eine spezielle Naht, ein außergewöhnliches Accessoire, hochwertigste Stoffe – und ein „Must-have“-Stück ist geboren. Bei LABER Salzburg findet man viele davon!

look! 78

Nicole Denkstein, Brigitte EbetshuberLaber, Maria Plentner, Sylvia Denkstein

Franz Neumayr, LABER Salzburg/Andreas Kolarik

FULMINANTES LABER-OPENING

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SALZBURG

News NEUERÖFFNUNG:

Think!

Mag. Hanna Alber, THINK!

Individuell, bunt, nachhaltig und qualitativ hochwertig, jedes Schuhmodell komplett neu entworfen und in Handarbeit gefertigt, das ist Think!, die Schuhmarke aus Österreich, jetzt mit einem neuen Standort in Salzburg. Nach vielen Jahren erfolgreicher Zusammenarbeit mit Think! am Standort Vega Nova in der Pfeifergasse eröffneten Hanna und Florian Alber in der Judengasse einen zusätzlichen Store. Hier präsentiert das Unternehmerehepaar die umfangreichste Auswahl an Think!-Schuhen in ganz Westösterreich und im süddeutschen Raum. „Jeden Tag tragen uns unsere Füße durchs Leben und dafür haben sie nur das Beste verdient. Für uns ist ein Schuh deshalb viel mehr als ein Treter: Sie halten uns gesund und pimpen unsere Outfits“, freut sich Mag. Hanna Alber.

v.l.: Ko Berufssc smetik-Fachleh reri hu führer M ldirektor Gerha n Andrea Win d rd Hube anuel Sp r, Ges , iller, Milena R ohrmos Simone Retten chäftser, Chris b tina Gan acher, zer

Schulsponsor Dr. Spiller

Bei einem Besuch der Abschlussklasse „Kosmetik“ der Salzburger Landesberufsschule 2 bei Dr. Spiller Pure SkinCare Solutions im bayerischen Siegsdorf gelang Berufsschuldirektor Gerhard Huber ein zukunftsweisender Schulsponsor-Vertrag mit dem Kosmetikproduzenten, dessen Produkte seit Jahren in den Studios der Schule verwendet werden. Von der Lagerung der Rohstoffe über das Labor, die Produktion, Abfüllung und die VersandLogistik konnten alle Phasen der Herstellung eines hochwertigen Kosmetik-Produktes verfolgt werden. „Uns ist wichtig, dass unsere Schülerinnen und Schüler möglichst viele Erkenntnisse aus dem fachlichen Umfeld gewinnen. Deshalb sind wir über jede Gelegenheit glücklich, wenn uns entsprechende Leit-Betriebe ihre Türen öffnen“, freut sich der Direktor auch über die zusätzlichen Mittel, die der Qualität der Berufsschul-Ausbildung zugute kommen.

SALEWA goes X-Alps

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Christoph Mannel, GF/General Manager Oberalp Austria GmbH Hanna Alba, Salewa, BS 2

1.000 Kilometer, 33 Athleten aus 18 Ländern, zu Fuß und mit dem Paraglider von Salzburg bis Monaco, bis zu 100 Kilometer am Tag durch bergiges Gelände laufen oder in Höhen von über 4.000 Metern fliegen: Das sind die Red Bull X-Alps. Hauptsponsor ist heuer erstmals die Bergsportmarke SALEWA, die Athleten und Helfer mit Wettkampfkleidung und Schuhwerk für das härteste Rennen der Welt ausrüstete. Und SALEWA schickte selbst fünf Teilnehmer ins Rennen: den Italiener Aaron Durogati und wieder aufs Podest wollten Paul Guschlbauer und Renn-Veteran Toma Coconea, Abenteuer im Blut liegt dem „National Geographic Adventurer of the Year“ Gavin McClurg aus den USA und der Niederländer Ferdinand van Schelven packte für SALEWA ebenfalls sein Flugtalent aus.

Globus

ALLES, WAS UNS NACHHALTIG BEEINDRUCKT

Die Nacht des Mondes

www.salzheilstollen.at

Im Salzheilstollen Es wird eine besondere Nacht werden – eine Erlebnisnacht zum astrologischen Mond mit Worten und Musik. Neue Energie tanken ist im Heilstollen ein Leichtes, denn in den Tiefen des Berges fühlt man sich wie im Mutterbauch, das Urvertrauen kehrt zurück, und die Stille reinigt den überlasteten Geist. Die Mondstellung im Geburtshoroskop zeigt die wahren Bedürfnisse, Gefühle und Emotionen eines jeden Menschen auf. Die Nacht des Mondes stärkt die eigene Verantwortung, aber auch die Achtsamkeit zu sich selbst: Was tut mir wirklich gut?  Wie gestalte ich meine Umwelt, um mich besonders wohl und geschützt zu fühlen?  Muss ich aktiver in die Welt hinaus oder verlangt es im Moment mehr Rückzug? Wenn Sie diese Fragen interessieren, können Sie sich unter info@salzheilstollen. com anmelden. Der Preis von 150 Euro pro Person beinhaltet eine Übernachtung im Salzheilstollen vom 20. auf den 21. November 2015 inklusive Programm und Frühstück. Treffpunkt ist am 20. November ab 20 Uhr im Büro des Salzheilstollens Berchtesgaden, um 21 Uhr geht’s 800 Meter hinein in den Berg.

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Globus

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Globus

“ ? u o y e r a „How Sieben Tage, eine Mission: look! wollte wissen, ob New York dem Hype gerecht wird, der um die Metropole gemacht wird. Und ja: Wir kennen jetzt die Antwort! Text Katharina Zierl Fotos Shutterstock, Adaora Iloduba

ie waren noch niemals in New York? Sie waren noch niemals richtig frei? Einmal verrückt sein und aus allen Zwängen fliehen? Allen Zwängen können Sie zwar auch in der Stadt, in der alles möglich scheint, nicht entkommen. Aber Sie können sich mitreißen lassen von den unzähligen Wow-Effekten, die eine Reise nach New York mit sich bringt. Es ist die reizvoll-anstrengende Mischung aus Größenwahn, ständiger Hektik und einem 24-Stunden-Angebot an allem, was vorstellbar und unvorstellbar ist, die eine Reise nach New York unvergesslich macht. Die Stadt, die ihrem Ruf nach niemals schläft, tut das wirklich nicht. Sie ist stets hellwach und rauscht gemeinsam mit ihren Bewohnern und unzähligen Touristen durch den Tag – und die Nacht.

Globus EINEN KOSTENLOSEN BLICK auf die Freiheitsstatue (links) gibt es auf der Staten Island Ferry.

Es sind die Dimensionen, die sich in allen Lebensbereichen von der fernen Heimat unterscheiden. „Wow!“ ist tatsächlich das erste Wort, das mir und meiner Freundin angesichts der Wolkenkratzer, welche die Straße, in der unser Hotel liegt, umzingeln, einfällt. Es wird in dieser Woche nicht das einzige „Wow!“ bleiben. „How are you?“ Auch wenn man nicht zu der Sorte Touristen gehört, die auf einer lange im Voraus geplanten Liste alle Sehenswürdigkeiten samt dortiger Verweildauer festgehalten hat, um sie dann abzuhaken, muss man bestimmte Dinge gesehen haben. Nein, man muss nicht, aber man sollte, wenn man das erleben will, von dem New-York-Fans immer wieder berichten. Der Spaziergang über die Brooklyn Bridge in Richtung Manhattan ist genau so ein Erlebnis. Der Blick auf die Skyline sucht seinesgleichen. Die Brücke verbindet Manhattan mit Brooklyn. Eben dieses Brooklyn entwickelt sich gerade von einem Ort, an den niemand hinwollte, zu einem, zu dem alle hinwollen. Von trendigen Boutiquen und Restaurants bis

hin zum neuen Brooklyn Bridge Park an der Wasserfront bietet Brooklyn vielfältige und authentische Erlebnisse. Weniger authentisch ist die Freundlichkeit, mit der einem die Amerikaner in New York begegnen. „How are you?“, fragt mich die nett lächelnde Frau an der Kasse im Supermarkt. Ich setze zur Antwort an, als ich merke, dass sie mich nicht mehr bemerkt. Die aufgesetzte Freundlichkeit ist höchstens mit der von Stewardessen zu vergleichen. Und zwar mit denen, die wirklich so angestrengt grinsen, dass das Zuschauen beinahe weh tut. Nun gut, antworten wird ohnehin überbewertet. Beim nächsten „How are you?“ weiß ich es besser. Der Blick in Richtung Times Square verspricht, was der Platz dann auch hält: unglaublich viele Reklamen, Lichter, Menschenmassen. Die Fotos, die man aus den vielen Berichten kennt, lügen also nicht. Auch die Ausblicke vom Rockefeller Center und vom Empire State Building sind beeindruckend. Und bestätigen wieder, dass wir uns in einer anderen Welt befinden. Eben in einer, in der alles größer, lauter, bunter und

„HOW ARE YOU?“ IST KEINE FRAGE, SONDERN EINE PHRASE.

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Globus schillernder ist als daheim. Im Rockefeller Center empfiehlt es sich übrigens durchaus, auf einen Drink im Rainbow Room vorbeizuschauen. Auch hier ist der Ausblick – wenngleich zu überteuerten Preisen – gewaltig. Die billigste Flasche Wein auf der Karte, auf die dann auch unsere Wahl fällt, kostet 60 Dollar – und schmeckt eher nach zehn. Der Blick nach draußen entschädigt allerdings für die Qualität des himbeersaftartigen Weins. Der Central Park soll auch einen Stopp wert sein, hört man. Richtig gehört! Man hat in dem riesigen Park tatsächlich das Gefühl, als würde ein bisschen Ruhe einkehren in der stressigen Metropole.

DAS GUGGENHEIM MUSEUM ist weltweit bekannt.

ZWEI FREUNDINNEN in New York: Adaora Iloduba und Katharina Zierl auf der Brooklyn Bridge.

DER CENTRAL PARK ist riesig und bringt Entspannung.

DER AUSBLICK vom Dach des Rockefeller Centers ist gewaltig.

Grüne Oase. „Kann ich Ihnen helfen?“, fragt ein älterer Mann, der ein Prospekt in der Hand hält. Oh nein, nicht wieder einer der unzähligen Verkäufer von Bus-, Rad-, Boots-, Helikopter- und sonstigen Touren. Doch weil New York an jeder Ecke Überraschungen bereithält, ist der Mann tatsächlich ein ehrenamtlicher Mitarbeiter des Central Park. Er beschreibt voller offenbar nicht gespielter Begeisterung, wo wir uns gerade befinden und was wir noch alles sehen sollten. Dann macht der Mann ein paar Erinnerungsfotos von uns und entlässt uns wieder in den Großstadtdschungel. Er war tatsächlich freundlich – ganz ohne Stewardessen-Grinsen. Der Central Park bleibt in diesem Urlaub der Superlativen nicht der einzige Ort, der die Hektik der Großstadt vergessen lässt: Es gibt Oasen, in denen fast so etwas wie Entschleunigung zu spüren ist. Greenwich Village etwa ist so ein Viertel, das eine angenehm weltoffene und entspannte Atmosphäre verströmt. look! 85

Globus

„KARTOFFELN ZUM FRÜHSTÜCK? WILLKOMMEN IN AMERIKA!“ SEIT 1913 werden im Grand Central Terminal Züge unterirdisch abgefertigt.

Petra Stranger, Inhaberin Reisebüro Stranger, war im Februar 2015 in New York.

„Individuelle Beratung steht bei uns an erster Stelle – wir kennen viele Hotels persönlich und beraten Sie gerne!“ Die Winterkataloge liegen bereits vor!

Geld regiert die Welt. Ausdrücklich nicht zu diesen Orten zählt die Wall Street. Wichtig dreinschauende, immer und überall mit Handys telefonierende Männer marschieren im Laufschritt durch die Straßen. Wahrscheinlich sind sie auch wichtig – oder wollen zumindest irgendwann sehr wichtig sein. Richtig ist jedenfalls, dass die Hektik hier an wirklich jeder Ecke zu spüren ist. Es ist genau so, wie man es sich vorstellt. Der Ort lädt nicht zum Verweilen ein. Einen Kurzbesuch ist die Wall Street allerdings allein schon wegen der berühmten Stierstatue, die von Touristen belagert wird, wert. Nicht unbedingt des Bullen selbst wegen, der als Zeichen für den Optimismus der Börse gilt, aber der Kampf um den besten Platz fürs beste Foto ist durchaus unterhaltsam. Prost Mahlzeit! Bei all den Fußmärschen kommt langsam wieder Hunger auf. Essen kann man in New York an jeder Ecke: Von Hotdogs um zwei bis hin zu Steaks – immerhin mit Beilagen – look! 86

um 200 Euro ist alles drin. Das Frühstück in einem typisch amerikanischen Diner ist durchaus zu empfehlen – sofern man gerne am Morgen eine große Menge an Kartoffeln verspeist. Wer vorhat, in New York die Nacht zum Tag zu machen, sollte neben viel Durchhaltevermögen auch möglichst viel Geld mit dabei haben – es sei denn, man verzichtet darauf, sich mit Wein, Bier oder Cocktails die Partylaune zu versüßen. Ein Glas Wein um zehn Dollar ist eher die Regel als die Ausnahme. Wer allerdings wirklich viel von der Stadt sehen will – und ja, das zahlt sich wirklich nicht nur für listenschreibende Power-Touristen aus – dem ist am Abend nicht wirklich nach Feiern, sondern eher nach Ausruhen und Schlafen zu Mute. Sieben Tage, eine Mission, ein Fazit: Den Hype um New York gibt es genauso wie einen Aufenthalt in der Metropole keineswegs umsonst. Sie waren noch niemals in New York? Dann wird es höchste Zeit!

Gala

WOMEN OF THE YEAR AWARDS 2015 FARAH DIBAPAHLAVI KATHERINE SCHWARZENEGGER

Frauen auf die Bühne!

joyfull / Shutterstock.com, picturedesk.com, Shutterstock

Wir suchen Sie! Die look!-„Women of the Year“-Gala im Wiener Rathaus holt wieder nationale und internationale Top-Frauen vor den Vorhang. Und Sie können live dabei sein! Sowohl bei der glanzvollen Gala am 17. November als auch bei der begleitenden internationalen FrauenKonferenz am 16. November im Hotel Kempinski Wien. Wir laden Sie ein, uns Ihre Favoritinnen in folgenden Kategorien zu nennen: Aufsteigerin des Jahres, Wirtschaft , Kind & Karriere, Gesundheit, Beauty , Kunst & Kultur , Technik & Wissenschaft, Medien & Meinung. Begründen Sie bitte Ihre Nominierung mit einigen Sätzen und ordnen Sie Ihre Heldinnen einer der Kategorien zu. Sie können auch mehrere Frauen (oder natürlich sich selbst) nominieren. Wir geben nicht nur bekannten Persönlichkeiten, sondern auch der Frau „von nebenan“ eine Bühne. Denn: Alle Frauen sind Heldinnen! Aus Ihren Einsendungen mit Nominierungsvorschlägen verlosen wir 10 x 2 VIP-Tickets für die exklusive Gala im Wiener Rathaus und für die internationale Frauen-Konferenz im Hotel Kempinski. Alle Informationen unter www. looksalzburg.at/gewinnspiele und unter www.lookwomenawards.com.

FRAUKE LUDOWIG modiert die Gala 007-SIR ROGER & LADY KRISTINA MOORE

DR. AUMA OBAMA JULIJA TYMOSCHENKO

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Dr. Martin Niklas (WKS) mit Franz Kücher und Ulrich Kücher und LIM Gerhard Sulzer.

KÜCHER DIGITALE WELT SALZBURG

Martina Fleischer-Kücher mit Andreas, Doris und Felix Lindner.

40-JahreJubiläum

W Heiner Raschhofer und sein Indigo-Foodtruck sorgten für eine stimmige Kulinarik.

er Foto sagt, muss auch Kücher sagen!“ Das lockte am 26. Juni 2015 Kunden und zahlreiche Branchenvertreter zum 40-jährigen Jubiläum von „Kücher – Digitale Welt“. Neben den offiziellen Vertretern nutzten auch zahlreiche Salzburger den Tag zum Shoppen. Nebenbei amüsierte man sich beim Selfie-Fotobus mit lustigen Sofortbild-Porträts und erfreute sich an köstlichen Curry-Varianten des Indigo-Foodtrucks. „Es ist schön zu sehen, dass der Fachhandel in Salzburg eine so wichtige Rolle spielt“, so die Gäste. Ulrich Kücher, Geschäftsführer von „Kücher – Digitale Welt“ führt aus: „Wir beobachten zunehmend einen großen Zuspruch für den Fachhandel. Was wir für unsere Kunden darstellen ist eine von vielen gewünschte Regionalität in Zeiten der Globalisierung.“

Fotograf und Reisejournalist Joe Pichler mit Heiner Raschhofer.

Ulrich Kücher, LIM Gerhard Sulzer und Franz Kücher.

Anton Santner mit Ulrich Kücher.

Ein Fest für alle Generationen: GF-Ulrich Kücher mit Benedikt Koller.

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Franz Kücher, Wolfgang Imhof, Juliane Kücher, Ulrich Kücher und Alexander Sedlack (Leica).

Kolarik

Baumeister Thomas Wagner mit Martina Fleischer-Kücher.

Gala O‘zapft is! Christoph Franken und Julia Gschnitzer Helga Rabl-Stadler, Sven-Eric Bechtolf, Julia Gschnitzer

KRIMPELSTÄTTER Präsidentin Helga Rabl-Stadler mit Bariton Bo Skovhus

FestspielKünstlerfest

Maximilian Bosse

Rafael Schuchter, Johannes Silberschneider

ie jedes Jahr feierten die Künstler auf Einladung von Krimpelstätter-Wirt Hannes Bachmann gemeinsam mit den Salzburger Festspielen ein Fest des Kennenlernens. Festspiel-Präsidentin Helga Rabl-Stadler und Festspiel-Chef Sven-Eric Bechtolf begrüßten im lauschigen Gastgarten bei zünftiger Musik ihre Künstler. Ein geselliger Auftakt für einen Sommer, den sie als Festspiel-Familie miteinander verbringen. Über die Maishenderlbrust mit Eierschwammerlrisotto freute sich besonders „Mammon“ Jürgen Tarrach, „Schuldknecht“ Fritz Egger und „Armer Nachbar“ Johannes Silberschneider. Jährlicher Höhepunkt ist der Bieranstich: mit nur fünf Schlägen gekonnt vom neuen „Teufel“ Christoph Franken und der bezaubernden 84-jährigen „Jedermann“-Mutter Julia Gschnitzer angezapft. Vom kulinarischen Abschluss in Form süßer Marillenknödel ließen sich auch Protokollchefin Suzanne Harf und Bariton Bo Skovhus verwöhnen.

Suzanne Harf, Dara Savinova (Young Singers Project, Rosenkavalier)

er, Stemberg Katharina gger E Fritz

Sopranistin Anett Fritsch, Christoph Franken, Julia Gschnitzer

Siegbert Stronegger, Eva von Schilgen Goldener-Hirsch-Botschafter RA Nikolaus Vogler, Elke Iro, Florian Iro, Julia Tschurtschenthaler-Spatt, Oliver Tschurtschenthaler, Bernhard Käfer

GOLDENER HIRSCH

Jörg Dabernig (Haus der Schönheit), Petra Dabernig

Festspiel-Fest’l

Maximilian Bosse

Katrin Wellenberg (Berzaghi & Freymann), Manuela Gansbühler, Thomas Gansbühler

Willi Resetarits, Elisa Berzaghi-Freymann, Alexandra Polzin (Moderatorin), Gastgeber Wolfgang Putz

Hannes Huber, Ulla Wolf, Schauspielerin Sophie Wepper, David Meister look! 89

ereits zum vierten Mal lud Hausherr Wolfgang Putz in das berühmte und von der Prominenz heiß begehrte „Hotel Goldener Hirsch“ zum Festspiel-Fest‘l – aus guter Tradition abermals für einen wohltätigen Zweck: der Hilfe für Flüchtlinge. Und dafür hätte kein Besserer als Willi Resetarits gefunden werden können, dem Mitbegründer des „Integrationshauses Wien“. Mit tiefsinnigen, interkulturellen Liedern schickte er den „Ostbahn-Kurti“ für diesen Abend in Pension und widmete sich überaus emotional seiner Mission. Die Botschaft war angekommen, und so griffen die Gäste bei Musik, aurent Perrier Champagner und Hirschen-Würscht‘l für die Versteigerung tief ins Börsel: ein Wochenende in Südfrankreich, Kuschelnächte in einer Suite des Imperial, ein Essen mit Thomas Gottschalk, Ohrgeschmeide von Knauf Jewels und unter anderem ein Dirndl von Berzaghi-Freymann brachten die stolze Summe von 11.000 Euro für die Flüchtlinge.

Gala

Chrisabel Prischl, Lisa Beck (Sport Bella).

VOLKSGARTEN SALZBURG

Team Oberbank (Hauptsponsor).

Johanna Schnellinger (Gemeinderätin SPÖ).

Frauenpower beim Lauffest

Ulrike, Frederick, Viktoria und Thomas Werner (Adventure Spa).

Sandra Liegl, Robert Pichler und Petra Ummenberger.

Christine Holzinger, Margit aller. Burgstaller, Hermine Burgst

Christina Nothdorfler, Gerda Saurer, Gabi Matz (Intersport Bründl).

Doris Sommer

Veronika Kühholzen, Margarethe Danner, Marisana Berger, Victoria Vormaier, Heidemarie Vormaier.

enau 1.554 Teilnehmerinnen aus 19 Nationen sorgten für einen überragenden neuen neuen Teilnehmerinnenrekord beim 7. Salzburger Frauenlauf. Bei strahlendem Sonnenschein, einem tollen Rahmenprogramm und sportlichen Höchstleistungen bekam man im Volksgarten geballte Frauenpower zu spüren. Viele der Teilnehmerinnen gingen als Team an den Start, wie der Hauptsponsor Oberbank, Sport Bella, die Arbeiterkammer und unsere look!-Damen. Die erst 13-jährige Salzburgerin Helena Dutka gewann erstmals den 5,2-Kilometer-Lauf und beim Finale der 10-Kilometer-Distanz überquerte Katarina Lovrantova als Erste die Ziellinie. Neben den beiden ehemaligen Skistars Andrea Fischbacher und Brigitte Obermoser-Kliment nahmen zahlreiche prominente Persönlichkeiten am Frauenlauf teil. Unter Ihnen auch Ex-Landeshauptfrau Gabi Burgstaller. Für sie und alle Teilnehmerinnen war der heurige Frauenlauf wieder ein Erfolg auf ganzer Linie.

Stefanie Bergmüller, Sabrina Höller, Katrin Höllwart, Be atrix Thaller.

Petra Fuchs (Oberbank), Sonja Henhapl-Röhrich (look! Salzburg), Karin Walkner (Projektleiterin Salzburg Frauenlauf).

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Nicci Reitshammer, Marion Handlos (Curves).

Stand look! Salzburg.

Gala

Ulrich Grill, Harald Tauderer, Wolfgang Lienbacher/Red Bull Content Pool Doris Sommer

Erster Abflug vom Gaisberg

Paul Guschlbauer und Werner Strittl

MOZARTPLATZ SALZBURG

Start der Athleten am Mozartplatz

Red Bull X-Alps

ombastische Stimmung und enormer Sportsgeist: look! und der Hauptsponsor, die Bergsportmarke SALEWA, waren am 5. Juli 2015 beim Startschuss der Red Bull X-Alps 2015 am Salzburger Mozartplatz dabei. Für die Herausforderungen des härtesten Rennens der Welt rüstete SALEWA Athleten und Helfer mit Wettkampfkleidung und Schuhwerk aus der aktuellen Sommerkollektion aus und schickte selbst fünf Teilnehmer in den 20-tägigen Wettkampf. Eine 1.000 Kilometer lange Strecke mussten die insgesamt 33 Sportler aus 18 Ländern bis nach Monaco zu Fuß und mit dem Paraglider durch bergiges Gelände oder in Höhen von über 4.000 Metern bewältigen.

Nadine Steinkellner und Doris Sommer (look!-Repräsentantinnen)

Alfons Hörhager (GF SALEWA Mountainshop Hörhager), Walter Wiesinger (Sales Manager SALEWA & Wild Country Österreich) und Patrick Hörhager (SALEWA Mountainshop Hörhager)

Anreise mit der Nostalgiebahn der Sbg. Lokalbahn: Wildshut-Gutsverwalter Franz Zehentner, StieglKreativbraumeister Markus Trinker, SalzburgAG-Vorstand Leonhard Schitter und Peter Brand (Bereichsleiter Operativer Verkehr Salzburg AG).

WILDSHUT

Das 1. Biergut Österreichs

Neumayr, Marco Riebler, Gabi Scheinast

und 30 Kilometer nördlich der Stadt, wo Salzburg, Oberösterreich und Bayern zusammentreffen, wurde das erste Biergut Österreichs aus der Taufe gehoben. In drei Jahren Bauzeit entstand ein ganz besonderer Ort des Genusses, des Wissens und des Glücks: das Stiegl-Gut Wildshut, welches für nachhaltige Landwirtschaft, für Vielfalt und vor allem für Experimentierfreude steht. „Back to the roots“ – so nimmt man hier alle Schritte des Bierbrauens wieder in die eigenen Hände. Auf einer BioLandwirtschaft werden alte, vom Aussterben bedrohte Tierrassen gehalten und in Vergessenheit geratene Urgetreidesorten kultiviert, die Stiegl als einzige Brauerei selbst vermälzt. Verarbeitet werden diese raren Braumalze in der ersten Vollholzbrauerei des Landes. Ein Schaugarten, Themenwege und ein „bieriger Krämerladen“, in dem neben den selbstgebrauten Bieren auch hofeigene Schmankerln serviert werden, runden das Angebot ab und locken als neues Ausflugsziel zur Entschleunigung und für Genießer.

Kreislaufwirtschaft zum Angreifen: Das StieglGut Wildshut ist das erste Biergut Österreichs.

Die erste Vollholzbrauerei Österreichs, gestaltet von der Salzburger Architektin Christine Sachs-Kapsreiter mit Holzskulptur sowie der Brau-Bar. look! 91

In der ers te Gutsverw n Vollholzbrauere alter Fran i: z Zehentn WildshutAG-Vorsta e r, Salzburg n d L eon Stiegl-Kre ativbraum hard Schitter und eister Ma rkus Trink er.

Werbeszene goes „Adnight“

Christian Salic mit Gattin

Reante Bienert (Re-Creation) mit Begleitung

Jörg Eberhard (Die fliegenden Fische) mit doppelter Begleitung

Grillmeister Michael Mrazek und Gerd Raspotnig (WKS)

as Sommerfest der Salzburger Kreativwirtschaft feierte als lockeres Branchenevent mit mehr als 200 Besuchern sein diesjähriges „Adnight“. Zugleich fiel auch der Startschuss zum Landespreis für Marketing, Kommunikation und Design 2015/2016. Bis zum 16. Oktober können Salzburgs Kreative ihre Arbeiten über die Online-Plattform (kommunikationsarchiv.werbungsalzburg.at) für den Landespreis einreichen. Dann entscheidet eine hochkarätige internationale Jury, wer nominiert ist und welche Projekte in den 16 Kategorien gewinnen. Bewertet werden ausschließlich die Idee und die kreative Umsetzung. Die Größe des Kunden und des Budgets sind keine Kriterien, kleine Agenturen und „Small-Business-Projekte“ haben die gleichen Chancen. Man darf gespannt sein, wer unter den Nominierten sein wird ... www.salzburger-landespreis.at.

Kreativteam Studioastic aus Hallein

Siegerteam Idemus der WDA Salzburg

Franz Neumayr

SALZBURGER LANDESPREIS

WDAStudentinnen im 70s-Look

FASHIONIST?

Late-NightShopping bei „fashionist?“

Alexandra Gill, Gordana Alvir, Simone Spengler.

Markus Neureiter, Bernhard Simbürger, Michael Stöllinger.

Jelena Matisic, Martina Rezo, Daniela Windhager.

Patrick Fellinger, Daniel Einy (Obmann Maxglaner Wirtschaft). look! 92

Melanie Trattner und Markus Trattner.

Sandra Helminger, Doris Sommer (look! Salzburg).

Doris Sommer

m Freitag, 3. Juli, lud Gordana Alvir in ihre Boutique zum LateNight-Shopping ein. Ihre Kunden verwöhnte sie mit Prosecco und köstlichen Sommerschmankerln. Im Zuge dessen wurde die neue Sommer/HerbstKollektion präsentiert. Von klassisch bis extravagant war für jeden sein persönliches Lieblingsstück dabei!

Mario Plainer und Sybille Plainer (Einfach Schön)

„Einfach Schön“Models

EINFACH SCHÖN Margit Wagner, Susanne Kastner, Waltraud Hofbauer

Beauty- und FashionShow

Doris Sommer

emeinsam luden Sybille und Mario Plainer von „Einfach Schön Mode“ mit Astrid und Dr. Manfred Fiebiger zu „Fashion meets Beauty“ ein. Im schönen Ambiente wurden die neuesten Beauty und Modetrends für den kommenden Herbst präsentiert. Das „Einfach Schön“-Modeteam begeisterte mit einer sensationellen Fashion-Show. Gerade dieser Herbst wird so abwechslungsreich, dass wir ihn kaum erwarten können. Klare Looks, die EINFACH SCHÖN zu tragen sind, stehen im Mittelpunkt der neuen Kollektion. Zuvor konnten sich die zahlreichen Gäste vom Team Dr. Fiebiger von den neuesten BeautyTricks inspirieren lassen. Auch für das leibliche Wohl war mit einem exzellenten Catering gesorgt.

Karin Krainer, Hermi Gries

Christine Gerl und Christina Wuppinger Gerl

Regina Rumpold, Herta Breitenbaumer

Sabina (Dr. Fiebiger) Hermi Schafhuber, Sybille Plainer, Sylvia Issaris

Claudia Simonutti, Dagmar Pichler

Christa Neumayr, Elisabeth Trojer, Sigrid Sodia

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Astrid Fiebiger und Dr. Manfred Fiebiger (Dr. Fiebiger)

Gala Sonja Schitter, Gerd Brusius (Magna Österreich, spendete 10.00 0 Euro), Sonja (freiwillige Helferin) Die Lungauer Nachwuchsband „One to Five“: David, Katharina und Sarah

ST. MICHAEL

Recon Sommerfest

um siebenten Mal veranstaltete Mario Schitter, Geschäftsführer der Lungauer Baufirma Recon Group, auf seinem Firmengelände das Sommerfest zugunsten der Salzburger Kinderkrebshilfe. Unter einem riesigen weißen Sonnensegel kamen an die 4.000 Besucher aus dem ganzen Bundesland zusammen, um beeindruckende Attraktionen, wie die Auftritte der Musikgruppen Rapper Dame, die jungen Zillertaler, Julia Buchner und der Lungauer Nachwuchsband „One to Five“ sowie ein umfangreiches Programm für die kleinen Gäste zu genießen. Als Hauptpreis der Tombola beeindruckte ein Audi A1. Noch beeindruckender allerdings der Scheck über 61.500 Euro, den Mario Schitter am Ende des Tages persönlich an die Präsidentin der Salzburger Kinderkrebshilfe, Heide Janik, überreichen konnte. Dem 10-Jahres-Versprechen Mario Schitters zufolge wird es dieses Fest noch genau drei Mal geben.

Angela Lacher (Mitte), Gewinnerin des Hauptpreises Audi A1, mit den freiwilligen Helferinnen Johanna und Aleksandra

Mario Schitter, Heide Janik (Präsidentin der Salzburger Kinderkrebshilfe)

Patrick Dempsey in einem Porsche 550 Spyder („James-DeanPorsche“), Baujahr 1954.

Die jungen Zillertaler

Fotostudio Holitzky

Flying Bulls: Stephan Koudelka, Gert Weinfurter, Helge Staudinger, Josef Kroissl mit Mario und Sonja Schitter

Das kleinste und kurioseste Gefährt: ein Messerschmitt Tiger, Baujahr 1959, mit 20 PS von Eduard und Theres Tomek

Hollywood-Schauspieler Patrick Dempsey („Grey’s Anatomy“) mit Erika und Elisabeth vom Tourismusverband Mauterndorf

MAUTERNDORF

ie traditionelle Oldtimer-Rallye führte auch dieses Jahr wieder durch den Lungau. Im historischen Marktzentrum von Mauterndorf wurden die Fahrer der wertvollen Autos von Tourismuschef Peter Schitter und seinen feschen Damen im Dirndl begrüßt und mit Lungauer Köstlichkeiten verwöhnt. Dann ging es mit 200 Oldtimern über die Nockalmstraße weiter bis zum Red Bull Ring nach Spielberg. Mit dabei auch Hollywood-Schauspieler Patrick Dempsey („Grey’s Anatomy“), Justizminister Wolfgang Brandstetter, Manager Sigi Wolf, Fernsehmoderator Rainer Pariasek, die Rallye-Legenden Walter Röhrl, Rudi Stohl und Weltmeister Rauno Aaltonen aus Finnland, Skifahrer Philipp Schörghofer, der bekannte Tiroler Sportarzt und Chirurg Christian Schenk und Wolfgang Porsche – natürlich in einem alten Porsche.

Fotostudio Holitzky

Ennstal-Classic r gang Brandstette Justizminister Wolf 2, Baujahr 1064 TR in einem Fiat 650 hitter obmann Peter Sc us ism ur To rfs do Mautern

Christian Schenk in einem Bentley Baujahr 1929 look! 94

Manager Sigi Wolf in einem Jaguar XK 140 Roadster, Baujahr 1956, mit Hans Fuchs, bekannt für seine ULLR-Glücksbringer

Gala

Messeleiter Mag. Wilfried Antlinger und Michi Klemera (Luis Trenker) mit Models

Markus Meindl (Meindl), Helmut Schramke (Mothwurf), Julia Trentini, DI Matthias Limbeck (Geschäftsführer Reed Exhibitions Messe Salzburg), Hans Peter Moser (h.moser)

M32

Gipfeltreffen

Reed Exhibitions/Kolarik

Liane Forstenlechner und Reinhard Forstenlechner (Trachten Forstenlechner) mit Tochter

Modenschau bei herrlichem Sommerwetter auf der Terrasse des M32 am Mönchsberg

ei herrlichem Wetter und vor der Traumkulisse der Salzburger Altstadt ging das „Gipfeltreffen“, auch „Festspiele der Tracht“ genannt, auf der Terrasse des M32 am Mönchsberg über die Bühne. Mehr als 400 geladene Gäste verfolgten die Modenschau des absoluten Höhepunkts und Abschlusses des ersten Messetages der von Reed Exhibitions Messe Salzburg organisierten „Tracht & Country Premiere“ in der Brandboxx Salzburg. Die Akteure auf dem Laufsteg: die Frühjahrs- und Sommerkollektionen 2016 der Labels Habsburg, Luis Trenker, Meindl, Mothwurf, Schneiders, Steinbock, Wallmann, Wenger und erstmals Julia Trentini. „Kaum eine andere Kulisse könnte auf so wunderbare Weise die Verbindung von Tracht, Altstadt, Kultur und Ambiente schaffen“, freute sich Messeleiter Mag. Wilfried Antlinger über die mehr als gelungene Veranstaltung.

Das Team von Lodenfrey

Markus Meindl mit Tochter Maria Theresa, Model, Mag. Wilfried Antlinger, Anna Schramke (Mothwurf)

GOLDGASSE

Jörg und CaroDoll und Philipp Spängler

Kolarik

Costán Eghiazarian, Lidwine Clary und Aldringen mit ihrem Großvater Baron Friedrich Mayr-Melnhof und Tante Doraja Eberle

Andreas Gfrerer, Sebastian Rabl und Wolfgang Putz

AENEA – das Atelier

assend zum Höhepunkt der Festspielzeit präsentierte die 2013 gegründete österreichische Schmuckmarke AENEA zahlreichen geladenen Gästen ihre farbenprächtige Kollektion „Candy“: Luxuriöse und bunte Schmuckkreationen mit einzigartigen, großen Edelsteinen. Nach Pop-up-Stores in Wien, Miami, Hamburg, Bangkok und München, den AENEA Travelling Ateliers, eröffnete AENEA damit seinen ersten Store in Österreich. Und zwar an jenem Ort, der seit 600 Jahren der Goldschmiedekunst gewidmet ist, dem Salzburger Goldschmiedehaus.  „Schmuck ist letztendlich ein gesellschaftliches Vergnügen“, weiß Costán Eghiazarian, Gründer und Kreativdirektor von AENEA Jewellery.

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Costán Eghiazarian und Thaddaeus Ropac

r ter Unterkofle Barbara und Pe indern mit ihren K

Lidwine Clary und Aldringen (AENEA), Andreas Gfrerer und Sepp Schellhorn

Horoskop

DANIELA HRUSCHKA Ein Tipp der look!-Astrologin: Die „Nacht der Astrologie“ im Salzheilstollen Berchtesgaden. Anmeldung: +49 (0) 8652 / 97 95 35 oder info@salzheilstollen.com. Infos: www.astro-coach.co.at.

GEW ÜRZE, KRÄUTER UND IHR STERNZEICHEN!

Widder

Stier

Zwillinge

Um einen wahren Widder zum Vegetarismus zu bekehren, braucht es schon einiges. Nein, ganz ehrlich, es ist eher unmöglich. Der Jäger im Tierkreis liebt Fleischgerichte. Trotzdem sollten auch Sie bewusst fleischlose Tage einlegen, damit Sie nicht zu sehr übersäuern. Trinken Sie öfter einen Brennnesseltee und verwenden Sie häufiger Koriander.

Mit einem Besuch im Fast-Food-Restaurant braucht man einem Stier nicht kommen, außer es wäre das erste mit einer Haube. Kochen und Essen ist für Sie pure Sinnlichkeit und gehört zelebriert. Sollte „Stier“ sich einmal überessen, hilft Ihnen Rosenblütentee bei Magenkrämpfen oder Gallenkoliken. Salbei sollte in Ihrer Küche auf keinen Fall fehlen.

Das Buffet könnte Ihre Erfindung sein, da reden und kommunizieren Ihnen viel wichtiger als essen ist. Trotzdem ist es Ihnen auch ganz wichtig, schlank, fit und vor allen wendig zu bleiben. Ein Essen darf auf keinen Fall üppig sein. Fencheltee ist ideal für Ihren Verdauungstrakt. Basilikum und Petersilie tun Ihnen besonders gut.

Krebs

Löwe

Jungfrau

Essen ist Ihnen doch so wichtig und ausgerechnet der Magen ist Ihre Schwachstelle. Meiden Sie daher Knoblauch, Zwiebel und alles, was bläht. Wählen Sie leichtes und nicht zu stark gewürztes Essen. Rohkost am Abend ist für Sie ein „No-Go“! Pfefferminz- oder Zitronenmelissentee, sowie Kümmel und Fenchel bekommen Ihnen besonders.

Essen ist für Sie wahrer Genuss und gehört einfach zur Lebensfreude. Sie neigen zur aufwendigen, exotischen Küche. Wichtig ist, dass Sie ganz bewusst Entsäuerung oder Entschlackungstage einlegen. Sonnenblumentee stärkt Ihr Immunsystem und Rosmarin, Zimt und Curry sollten Bestandteil Ihrer Gewürzsammlung sein.

Unseren Gesundheitsexperten muss man wohl kaum sagen, was Ihnen wirklich guttut. Sie kochen leidenschaftlich gerne und vertragen doch vieles nicht. Vielleicht gerade deshalb, ist Ihnen die eigene Küche am liebsten. Vermeiden Sie besonders Rohkost und greifen Sie zu leicht Gegartem. Verwenden Sie Lavendel, Oregano und Leinsamen!

Waage

Skorpion

Schütze

Der „ästhetische Koch“ könnte Ihr Beiname sein. Fertiggerichte wird man bei Ihnen kaum finden, dafür frische Kräuter und Gewürze. Vermeiden Sie zu viel Salz, da Ihre Nieren dadurch belastet werden. Jasmintee zur Entspannung, sowie Thymian, Tonkabohne und Vanille sollten in Ihrer Küche nicht fehlen.

Loslassen zählt ja nicht gerade zu Ihren Stärken, daher sollten Sie in der Küche die leichte Kost wählen, da Sie Ihre Kilos sonst auch nicht mehr so schnell wieder loswerden. Curry, Chili und Kurkuma dürfen in Ihrer Küche auf keinen Fall fehlen. Trinken Sie regelmäßig Ingwerwasser zur inneren Reinigung.

Sie lieben Gerichte aus aller Herren Länder und bei Süßem können Sie nicht widerstehen. Trotzdem sollten Sie nichts übertreiben und schon gar nicht den Alkohol, da Ihre Leber nicht immer die beste ist. Kardamom, Nelke, Zimt, Kurkuma und Vanille sollten Fixbestandteile Ihrer Küche sein.

Steinbock

Wassermann

Fische

Was rät man dem Ernährungscoach des Tierkreises? Sie wissen meist ganz genau, was Ihnen guttut und leiden daher selten unter Gewichtsproblemen. Obst und Gemüse wird bei Ihnen nie fehlen. Ackerschachtelhalmtee eignet sich hervorragend zum Stärken der Knochen, Zähne und Nägel. Lorbeer und Safran sollte in Ihrer Küche nicht fehlen.

Heute sind Sie Vegetarier und morgen schmeckt das Gegrillte dann doch wieder zu gut. Sie probieren einfach alles gerne aus und sind immer mit Überzeugung und Begeisterung dabei. Trotzdem sollten Sie zu leichterer Schonkost tendieren. Ihr Körper wird es Ihnen danken. Zitronengras, Minze und Kreuzkümmel gehören unbedingt in Ihre Küche.

Sie gehen sehr sensibel und empathisch durch das Leben, daher sollten Sie sehr sorgfältig mit Ihrer Ernährung sein. Fische neigen oft zu Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Suppen tun Ihnen besonders gut. Indische Gewürze, Curry und Nelken sollten oft verwendet werden. Passionsblumentee sorgt für einen herrlichen Schlaf.

21. 3.–20. 4.

22. 6.–22. 7.

24. 9.–23. 10.

22. 12.–20. 1.

21. 4.–21. 5.

22. 5.–21. 6.

23. 7.–23. 8.

24. 8.–23. 9.

23. 11.–21. 12.

24. 10.–22. 11.

21. 1.–19. 2.

look! 96

20. 2.–20. 3.

Monatlicher Rätselspaß

MI M ACHTEN & ge w i n n en!

Einsendeschluss: 14. September 2015

SUDOKU

Senden Sie eine Postkarte mit dem Lösungswort an: look! Salzburg Am Messezentrum 6 5020 Salzburg (Telefonnummer angeben!) oder schicken Sie eine E-Mail an gewinnspiel@looksalzburg.at, Betreff = Lösungswort.

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Das Lösungswort der letzten Ausgabe war: SCHLINGPFLANZE look! 97

look!into my life von USCHI FELLNER

Kinder, Kinder! Man muss die Leistungen der Kleinen ganz entspannt sehen. Ganz entspannt. Ohmm ...

Ich fände es besser, du schaffst es nicht. Du musst trainieren. Du musst reisen ...

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Susanne Spiel

en Sommer über war ich dann recht unsportlich, obwohl ich mir vorgenommen hatte, jeden Tag zu laufen. Oder 30 Sit-ups zu machen. Oder fünfzehn, ungefähr. Mein Plus: Zumindest das Kind war sportlich, und wie! Ich finde ja, Kinder sind auch dazu da, damit ihre Mütter hin und wieder was zum Angeben haben. Mein Kind war jedenfalls so ungeheuer sportlich, dass es nahelag, uns (also ihn) schon im Vorfeld des Schulbeginns für das Tennis-Team der Schule anzumelden. Das Tennis-Team der Schule ist hoch angesehen und tritt gegen andere hoch angesehene Tennis-Teams anderer Schulen an. Es gilt als große Ehre, dem Tennis-Team der Schule anzugehören. Und saugut spielen müssen wir (also das Kind) natürlich auch können. „Glaubst du, werde ich es in die Mannschaft schaffen?“, fragte das Kind, nachdem es sich beworben hatte (den Kindern würde man, sagte der Sportlehrer, zwei Tage nach der Bewerbung Bescheid geben). „Ganz egal!”, rief ich munter. „Wir lieben dich trotzdem! Sicher ist es sogar besser, wenn sie dich nicht nehmen. Es ist ur-anstrengend, im Schulteam zu spielen. Du musst dauernd trainieren. Du musst oft zu Turniere reisen. Ich fände es besser, du schaffst es nicht.“ Das Kind sah mich an und glaubte mir kein Wort. Ich fragte den großen Bruder des Kindes: „Glaubst du, schafft es der Kleine ins Tennis-Team der Schule?“ „Die nehmen nur die Besten“, sagte er. „Sicher besser, er schafft es nicht.“ Ich sah ihn an und glaubte ihm kein Wort. „Glaubst du, schafft es der Kleine ins Tennis-Team der Schule?“, fragte mich meine Tochter. „Besser nicht“, sagte ich. „Ich wäre froh, wenn er es nicht schafft ...“ „Du hast recht“, sagte sie. Wir sahen uns an und glaubten uns kein Wort. Zwei Tage vergingen ohne Rückmeldung des Sportlehrers. Mir egal. Ich überlegte, ihn unverbindlich anzurufen. In ein nettes Gespräch zu verwickeln. Wetter und so. Und wie geht’s der Familie? Nebenbei könnte ich ja fragen ... Das würde er natürlich ziemlich platt und blöd finden. Es soll Mütter geben, die zu derart platten Aktionen neigen. Da kann man nur den Kopf schütteln, finden Sie nicht? Am dritten Tag rief mich das Kind im Büro an. Man hätte es ins Tennis-Team der Schule aufgenommen. „Gratuliere!“, sagte ich aufgeräumt. Und dass wir gelegentlich feiern würden. Dann nahm ich ein Megafon, kletterte auf das Bürodach und brüllte hinein, sodass es in allen 23 Bezirken der Stadt deutlich zu hören war: „Mein Sohn wurde ins Tennis-Team der Schule aufgenommen! Seine sportliche Begabung hat er übrigens von MIHIIER!“ Das mit dem Megafon stimmt natürlich nicht. Ich bin ja nicht verrückt. Nur ein bisschen stolz.

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