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Nachhaltigkeit – was heute ein Trendbegriff ist, wird in der Heuwirtschaft schon seit Jahrhunderten gelebt. Saftige Gräser und Kräuter im Sommer, Heu und Getreideschrot im Winter: Die ursprünglichste Form der Milcherzeugung orientiert sich bei der Fütterung seit jeher am Rhythmus der Jahreszeiten und trägt damit entscheidend zum Schutz des Klimas, zur

Schonung der Böden und zur Förderung der Artenvielfalt bei.

Keine Klimakiller. Seit Generationen wird das Wissen der Heumilchbäuerinnen und -bauern an die Jüngeren weitergegeben, wobei deren tägliche Arbeit stets an den Lebensraum im Berggebiet angepasst ist. Genutzt wird nur, was in der Umgebung wächst: Gentechnisch veränderte Lebensmittel aus Übersee sind verboten, ebenso Gärfutter wie Silage. Stattdessen dient das Dauergrünland mit einem begrenzten Getreideeinsatz als Futterbasis. Zudem werden auch weniger ertragreiche Flächen wie Mager- oder

Gut im Geschmack, gut zur Natur: Warum sich Heuwirtschaft lohnt.

Text: Andrea Lichtfuss Fotos: Shutterstock, ARGE Heumilch

Nasswiesen sowie Trockenrasen bewirtschaftet. Wiesen und Weiden verfügen übrigens über eine erstklassige Klimabilanz: Aufgrund des hohen Humusgehalts speichern sie in oberen Bodenschichten pro Hektar etwa ein Drittel mehr Kohlenstoff als Ackerböden.

Reifen lassen. Erst wenn die Wiesen und Weiden der Heumilchbäuerinnen und -bauern richtig reif sind und eine Vielzahl der Gräser und Kräuter in voller Blüte steht, werden die Flächen gemäht. Dank dieser extensiven Wirtschaftsweise können die Bestäubung und somit auch der Fortbestand der unterschiedlichen Pflanzen gewährleistet werden. Aber auch Bienen, Schmetterlinge und Niederwild behalten ihre wertvollen Rückzugsräume. Das ist nicht nur gut für die Umwelt, sondern auch für den Geschmack: Je höher der Artenreichtum im Futter ist, desto besser sind schließlich auch die Qualität und das Aroma der Milch.

ZUM NACHLESEN

Die Nachhaltigkeitsfibel kann kostenlos über www.heumilch.com bestellt werden.

Hervorragendes Zeugnis. Auch das Zentrum für globalen Wandel und Nachhaltigkeit der Universität für Bodenkultur Wien (BOKU) hat der Heuwirtschaft in einer kürzlich veröffentlichten Studie ein hervorragendes Nachhaltigkeitszeugnis ausgestellt. Als Parameter wurden dafür die 17 Ziele für nachhaltige Entwicklung der Vereinten Nationen herangezogen. „Ziel der Studie war es, die nachhaltige Wirtschaftsweise der Heuwirtschaft aufzuzeigen“, sagt Christiane Mösl, Geschäftsführerin der ARGE Heumilch. „Die Studie ist nicht nur eine Bestätigung der bisherigen Arbeit, sondern eine wesentliche Grundlage, um uns weiterzuentwickeln. Wir übernehmen auch in Zukunft Verantwortung für Mensch, Tier und Natur.“ Die Ergebnisse stehen im Mittelpunkt der neuen Nachhaltigkeitsfibel der ARGE Heumilch, welche den Leserinnen und Lesern die vielen nachhaltigen Facetten der Heuwirtschaft näherbringen soll.

Heumilch schmeckt, weil so viel Artenvielfalt in ihr steckt.

● Heumilchkühe erhalten frische Gräser und Kräuter im Sommer und Heu im

Winter. Vergorene Futtermittel sind verboten.

● Diese nachhaltige Wirtschaftsweise fördert die Artenvielfalt und schützt das Klima. ● Weide, Auslauf oder Laufstall sorgen für ausreichend

Bewegung. Eine dauernde Anbindehaltung ist verboten.

Ausgezeichnet als „garantiert traditionelle Spezialität“.

„Designverliebt“ Kreativmarkt

Niederösterreichs größter Designmarkt kann wieder stattfinden!

TULLN.

Tulln wird für ein ganzes Wochenende zur Design-Metropole! Am 9. und 10. April treffen sich ca. 130 Aussteller und laden zum Ausprobieren, Staunen, Gustieren und Kaufen ein – für jeden ist etwas dabei! Nachhaltige Mode, Schmuck, Accessoires, Möbel, Spielzeug, Kosmetik und kulinarische Schmankerl. Der perfekte Ort, um sich inspirieren zu lassen, das ein oder andere Geschenk zu besorgen, sich mit Freunden zu treffen und in die Welt der Jungdesigner und Kreativen einzutauchen.

Wann? Sa., 9. April 10 bis 19 Uhr und So., 10. April 10 bis 18 Uhr Wo? Halle 1, Messegelände Tulln, 3430 Tulln Infos unter: www.designverliebt.at, auf Facebook und Instagram

ST. PÖLTEN.

Nach zwei Jahren mit nur wenigen Märkten unter ganz besonderen Voraussetzungen freuen sich Designer und Kreative in St. Pölten endlich wieder ihre neuesten Produkte präsentieren zu können. Am 30. April und 1. Mai geht es wieder mit einer Vielfalt von Fashion, Design, Food, Beauty und Lifestyle los. Tipp: Der 8. Mai ist Muttertag! Lad‘ doch deine Mama auf eine Shoppingtour ein!

Wann? Sa., 30. April 10 bis 19 Uhr und So., 1. Mai 10 bis 18 Uhr Wo? Glanzstoff Konerei, Herzogenburgerstraße 69, 3100 St. Pölten Infos unter: www.designverliebt.at, auf Facebook und Instagram

© Paramount Pictures and Sega © 2022 Langbein & Partner

SONIC THE HEDGEHOG 2

Der beliebteste blaue Igel der Welt ist zurück und erlebt ein neues großartiges Abenteuer: Nachdem sich Sonic in Green Hills niedergelassen hat, will er beweisen, dass er das Zeug zum echten Helden hat. Die Gelegenheit bietet sich, als er von seinem Erzfeind Dr. Robotnik und dessen neuem Partner Knuckles herausgefordert und auf die ultimative Probe gestellt wird. Das Bösewichtduo ist auf der Suche nach einem rätselhaften Smaragd, der die Macht hat, ganze Zivilisationen zu zerstören.

Ab 31. März NUR im Kino!

GEWINNSPIEL

Die NIEDERÖSTERREICHERIN verlost 2 Hoodies, 2 Handy-Ringlichter und 2 Pop Fidgets. Das Gewinnspiel finden Sie unter www.dieniederoesterreicherin.at. Einsendeschluss ist der 11. April 2022. Die NIEDERÖSTERREICHERIN verlost 3 x 2 Kinogutscheine. Das Gewinnspiel finden Sie unter www.dieniederoesterreicherin.at. Einsendeschluss ist der 20. April 2022.

DER BAUER UND DER BOBO

Der Bergbauer Christian Bachler zieht auf Facebook gegen den wortgewaltigen Falter-Chefredakteur Florian Klenk zu Felde, der das Urteil, in dem ein Bauer für das gefährliche Verhalten seiner Kühe verurteilt wurde, lobte. Klenk sei ein „arroganter Oberbobo“ und ignoriere die Lage der Bauern: „Steigen Sie von ihrem Bobo-Ross und kommen Sie zu einem Praktikum“. 250.000 Menschen sehen das Video: Klenk macht ein Praktikum beim Bauern und entdeckt seine eigene Vergangenheit in Niederösterreich, der Bauer macht ein Praktikum beim „falter“ und lernt die Welt der Bobos kennen – eine Freundschaft beginnt.

Ab 21. April NUR im Kino!

GEWINNSPIEL

KULTUR

„Ohne Enthusiasmus wird nichts Rechtes in der Kunst zu Wege gebracht.“

Robert Schuhmann, deutscher Komponist

© Helene Sorger

heroins

Neun Frauen, neun Heldinnen, ein Projekt

Unter der Regie von Julia Vandehof beschäftigen sich in einem generationenübergreifenden Theaterprojekt neun Frauen aus Niederösterreich zwischen 18 und 65 Jahren mit neun unterschiedlichen Frauenfiguren. Sie untersuchen diese Erzählungen von unbeugsamen, aber auch verachteten oder vergessenen Frauen wie Eurydike, Sarah Connor, Maria Magdalena, Frida Kahlo, Johanna von Orléans, Claire Zachanassian, Lady Macbeth, Elisabeth I. und Teresa von Ávila eingehend. Als Resultat liegt nun ein Theaterstück vor, welches sich nicht scheut, etwaige Kontinuitäten aufzuzeigen, aber auch vermeintlich Positives kritisch zu hinterfragen. Am 7. und 8. April in der Kunstwerkstatt Tulln und am 5. und 6. Mai im frei:raum St. Pölten, jeweils um 19:30 Uhr. Infos auf

www.juliavandehof.com

NEU: PARADIES GARTEN

Vor dem eindrucksvollen Schloss Prugg in Bruck an der Leitha trifft am 5., 6. und 7. August ein hochkarätiges, internationales Line-up auf lokale Stage Hosts und einen respektvollen Umgang mit der umliegenden Natur. Beim Paradies Garten, dem neuen Electronic Music Festival in Österreich, erwartet Besucher auf drei Bühnen ein Mix aus international renommierten DJs und vielversprechenden Newcomern aus House und Disco bis hin zu Techno und alternativer Clubmusik. Tickets zum vergünstigten Pre-Sale-Preis ab sofort auf www.paradiesgartenfestival.at.