Aroniabeeren-Marmelade und Aroniabeeren-Joghurt

Aroniabeeren-

MARMELADE

ZUTATEN

FÜR CA. 1250 ML FÜLLMENGE (5 GLÄSER À 250 ML)

1 kg Aroniabeeren 1 Apfel 100 ml naturtrüber, ungesüßter Apfelsaft 1 Pkg. Vanillinzucker 500 g Wiener Gelierzucker 2 : 1

ZUBEREITUNG

1. Die Aroniabeeren waschen und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen. 2. Den Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen und vierteln. In Stückchen schneiden und mit dem Apfelsaft am besten im Standmixer pürieren. 3. Die Beeren und das Apfelmus in einem Topf mit Gelierzucker und Vanillinzucker vermischen und für mindestens 1 Stunde zugedeckt ziehen lassen. 4. Anschließend aufkochen und unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen. Gelierprobe machen. 5. Noch heiß in vorbereitete Gläser füllen und fest verschließen.

EINE SCHMACKHAFTE VARIANTE IST, DEN APFEL DURCH EINE BIRNE ZU ERSETZEN. –

WIENER GELIERZUCKER 2 : 1

Früchte und Gelierzucker werden 2 : 1 verarbeitet, das ergibt eine leichte, weniger süße Marmelade. Mit Wiener Gelierzucker 2 : 1 gelingt eine besonders einfache und rasche Zubereitung mit nur 4 Minuten Kochzeit. www.wiener-zucker.at/produkte

Beerenjoghurt DAS FRISCHE SOMMERDESSERT

ZUTATEN

2 EL AroniabeerenMarmelade 250 g Naturjoghurt

ZUBEREITUNG

1. Die AroniabeerenMarmelade in das Naturjoghurt einrühren und kühl genießen. Mit Beeren garnieren.

„LEBE DEINEN SOMMER SO, DASS ER DICH AUCH IM WINTER NOCH WÄRMT.“ von unbekannt –