Südfrüchte
KIWI
Kiwi-Minz-
Geschmack
Die Kiwi, auch Chinesische Stachelbeere genannt, schmeckt angenehm süß und hat eine leicht säuerliche Note.
SMOOTHIE
ZUTATEN
4 Kiwis 2 Limetten 1 Bund Minze
Anbau
Die Rankpflanze mag es geschützt, warm, hell, aber nicht zwingend vollsonnig. Zum Klettern eignet sich eine Laube oder ein Spalier. Immer männliche und weibliche Pflanzen zusammensetzen.
1 EL Wiener Braunzucker 400 ml Wasser 4 Eiswürfel
Ernte
Geerntet wird im September bzw. Oktober. Eventuell müssen die noch nicht vollreifen Früchte an einer sonnigen Fensterbank nachreifen.
ZUBEREITUNG 1. Limetten halbieren und auspressen, die Kiwis schälen und klein schneiden. Zwei Zweige Minze für später aufheben. Von den restlichen Zweigen die Blätter abzupfen und grob hacken. Minze mit den Kiwis, dem Braunzucker, Wasser und dem Limetten saft in den Standmixer geben und fein pürieren. 2. Den Smoothie in Gläser füllen, Eiswürfel und Minze hinzugeben und eiskalt genießen.
WIENER BRAUNZUCKER Der Exotisch-Süße passt hervorragend zu sämtlichen Fruchtexoten. Der Kristallzucker aus der Zuckerrübe wird durch Karamellisierung und durch die Zugabe von Zuckerrohrsirup veredelt. Er unterstreicht den fruchtig-süßen Geschmack von Südfrüchten und verleiht erfrischenden Rezepturen eine sonnige Note.
www.wiener-zucker.at/ produkte
19
kostbar
