Betain

BETAIN: DAS JUWEL DER ZUCKERRÜBE

EIN NEBENPRODUKT AUS DEM ZUCKERRÜBENDICKSAFT, DAS KRISTALLINE BETAIN, HAT VIELFÄLTIGE POSITIVE EIGENSCHAFTEN UND IST BESONDERS WERTVOLL FÜR SPORTLICH AKTIVE.

Betain unterstützt die Fettverbrennung.

In Tulln an der Donau wurde im Sommer 2020 die Kristallisationsanlage für Betain in Betrieb genommen, somit bündeln sich am Standort Tulln drei Produktionsbetriebe. Neben der Zuckerproduktion fi ndet seit vielen Jahren die Entzuckerung der Melasse statt. Hier wird aus der Melasse ganzjährig

Zucker gewonnen. Eines der Nebenprodukte, das fl üssige Betain, ist der Rohsto der dritten Anlage. Diese wird als Joint Venture von AGRANA und dem amerikanischen

Unternehmen The Amalgamated Sugar

Company unter dem Namen Beta Pura betrieben. Kristallines Betain wird im Herzen von Europa unter höchsten Qualitätsstandards produziert.

Betain ist ein Vitalsto , ähnlich einer Aminosäure oder einem Vitamin, der die Leberfunktion und Fettverbrennung unterstützt. Studien zeigen ein positives Ergebnis bei Einnahme von Betain bei sportlicher Aktivität wie Aufbau von Muskelmasse und -stärke. Es verbessert die Ausdauer und verringert die Regenerationsphase. Pfl anzen und Organismen können Betain anreichern, um den Wasserhaushalt der Zelle zu regulieren. In geringen Mengen ist es auch beispielsweise im Spinat oder in Muscheln enthalten und spielt in unserer Ernährung von jeher eine Rolle. Betain ist in Sportgetränken oder als Nahrungsergänzungsmittel, aber auch als Aromasto oder in Hautcremes, in Shampoos als Feuchtigkeitsspender und zur Unterstützung der Zellfunktionen in der Haut anzuwenden.

Gegenüber dem synthetischen Mitbewerb punkten die AGRANA-Eigenmarken DuraBeet® im Lebensmittelbereich, PuraBeet® in der Kosmetik, ActiBeet® in Futtermitteln und BetaSol® als Biostimulant mit Hochwertigkeit, Gentechnikfreiheit und vor allem: Natürlichkeit.

Fotos: Hans Leitner/AGRANA (2)

DER LACHS AM BODEN: „MIT ESSEN WAR ICH FERTIG“

DER BEGRIFF „LEBENSMITTELSICHERHEITSKULTUR“ IST SEIT MÄRZ 2021 IN DER GESETZGEBUNG VERANKERT. EIN WICHTIGER ANSTOSS FÜR MEHR RESPEKT VOR UNSEREN WERTVOLLEN LEBENSMITTELN.

Es ist einige Jahre her: Ich habe mich mit Freunden zum Sushiessen getro en, wir hatten es lustig. Ich weiß noch ganz genau, wo ich gesessen bin und dass ich freie Sicht in die Küche und auf den

Koch hatte. Wa rum dieser mit weißen Gummistiefeln in der Küche gestanden ist, ist mir bis heute ein Rätsel. Und ich erinnere mich genau an seine Kleidung, sie war alles andere als weiß. Just in dem Moment, als ich eines meiner Sushis verdrücke, fällt dem

Koch ein riesiges Stück Lachs auf den Boden, direkt vor seine Gummistiefel. Auf den

Zustand des Bodens möchte ich nicht näher eingehen. Er hebt den Fisch auf, spült ihn mit Wasser ab und verarbeitet ihn weiter zu Sushi. Mit Essen war ich fertig ...

Alle werden mir zustimmen, dass es nach dem Essen keinesfalls zu Lebensmittelvergiftungen kommen darf. In den letzten fünf Jahren ist es in Österreich durchschnittlich zu ein bis zwei Todesfällen pro Jahr gekommen. 2019 gab es 793 Erkrankungen, 159 mussten ins Krankenhaus. Diese Zahlen zeigen, dass die Lebensmittelsicherheit in Österreich sehr hoch ist! Bei AGRANA haben wir den Vorteil, dass Zucker ein wenig sensibles Lebensmittel ist. Aber: Es liegt an unserer internen Kultur, wie wir dieses wertvolle Lebensmittel behandeln. Wir alle sind für eine saubere Arbeitsumgebung verantwortlich. Leben wir eine Kultur des Respekts vor dem Lebensmittel und eine Kultur der o enen Fehlerkommunikation – vor allem eine, die uns mit Stolz erfüllt, wenn wir durch die Supermarktregale schlendern und die Produkte von Wiener Zucker gut präsentiert vor uns stehen. Wir alle sind für die Unternehmenskultur und Produktsicherheit verantwortlich. Lebensmittelsicherheitskultur geht uns alle an. Marlies Rothauer

Produktsicherheit ist für uns alle wichtig!

Foto: Omi Sido auf Pixabay