Emmi Peltonen suoritti baarimestarin erikoisammattitutkinnon viimeisten opiskelijoiden joukossa. Ensi vuonna tutkintoa ei enää tässä muodossa ole. EMMI PELTONEN
Viimeinen baarimestari
E
mmi Peltonen muutti pari vuotta sitten Harjavallasta Lohjalle. Uuden kotipaikan myötä piti keksiä myös uusi ammatti. Paikallisen oppisopimuskeskuksen avulla löytyi sopiva koulutus ja Peltonen suoritti tarjoilijan perustutkinnon. Hän jatkoi siitä suoraan baarimestarin erikoisammattitutkinnon. – Jatkoin saman tien opiskeluja, sillä baarimestarin erikoisammattitutkinnon järjestäminen loppuu tähän vuosikurssiin. Peltonen työskentelee Långvik Congress Wellness hotellissa tarjoilijana. Baarimestarin tutkinto täydensi hyvin Peltosen työtä. Baarimestarin opinnoissa syvennyttiin esimerkiksi viinien maailmaan ja sitä tietoutta hän pystyy hyödyntämään työssään tarjoilijana.
MAKUPAREJA ETSIMÄSSÄ Oppisopimus on Peltosesta paras tapa opiskella ammatti etenkin aikuisella iällä. – Kahdeksasta kolmeen opiskelu ei ole minua varten. Haluan oppia tekemällä ja tässä sain opiskeluajalta palkkaa. Peltonen suoritti tietopuolisen koulutuksen Haaga Perhossa. Vuoden aikana oli parisenkymmentä lähipäivää. Tuore baarimestari kehuu opetusta. Joka kerta hihaan tarttui asioita, jotka pystyi siirtämään saman tien käytännön työhön – Opettajat osasivat opettaa mielenkiintoisella tavalla ja innostavasti. Myös muut opiskelijat saavat kiitosta. Kun kaikki olivat kiinnostuneita samasta alasta, syntyi lähipäivien aikana mielenkiintoisia keskusteluja
kulloisenkin teeman ympäriltä. Oli mielenkiintoista kuulla, miten asioita tehdään erilaisissa ja eri kokoisissa työpaikoissa. Oppisopimusopiskelu oli myös joustavaa. Esimerkiksi pikkujoulujen aikaan lähipäiviä ei ollut laisinkaan, sillä opinnoissa oli otettu huomioon vuoden kiireisin sesonki.
MAKUPAREJA ETSIMÄSSÄ Baarimestarin työnkuvaa liittyy myös erilaisten cocktailien suunnittelu. Koulussa opetettiin miten erilaisia makupareja pystyy yhdistelemään ja miten hyvä drinkki syntyy. Se oli asia, jota Peltosen piti päästä kokeilemaan myös työpaikalla. Nyt drinkkilistalta löytyy Cherry Dream. Se syntyi kirsikasta, vodkasta, vermutista, vaniljasokerista ja sitruunamehusta. ;
