magz Nov/Dez 2012 by magz medien

November/Dezember 2012

Stadt Land Förde

Mind & Lifestyle für die

Probstei & Kiel

s i t ra

Schönberg Klima erleben, S.42 Laboe Die Bastelfee, S.26 Heikendorf Nachgefragt bei: Karin Bobertz, Schulleiterin, S.28 im Interview Pastor Christoph Thoböll, Probsteierhagen, S. 46

Landlaune Stadtstaunen Meer-momente

Wünsch Dir was!

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Natürlich Obst Ein Buch, das durchs Jahr führt. S.22

Wild im Winter Seite 10

Weihnachtsmärkte SH Weihnachtswünsche, S.12 Weihnachtsbäume: Gut Kühren bei Preetz S. 17

03 „Es ist leichter, einen Atomkern zu spalten, als ein Vorurteil“ Albert Einstein

Schönberg

info@magz-online.de

Wünsch Dir was!

Wünsche begleiten uns ein Leben lang. Sie sind unsere Antriebsfeder – sie bringen uns dazu, Kreuzchen auf Lottoscheine zu setzen und werden so manchmal zu wagen Hoffnungen. Oft stressen uns unsere Wünsche und tragen unsere Gedanken in die Zukunft und wir verlieren die Verbindung zum tatsächlichen Leben. Aber ganz „eigentlich“ sind Wünsche etwas sehr Schönes. Sie geben unserem Leben ein Gerüst. „Wünsch Dir was!“ oder „Du hast drei Wünsche frei!“ – solche Sätze lassen unsere Herzen höher schlagen. Weihnachtswünsche sind vor allem für unsere Kinder etwas Zauberhaftes. Aber auch wenn unsere Welt ein einziges Wunschkonzert zu sein scheint und vor allem materielle Wünsche unser Leben bestimmen: Trotzen Sie diesem und wünschen Sie sich einmal nicht Handy, Bildschirm, Uhr, Socken, Kette & Co. Formulieren Sie für sich einen Herzenswunsch zu Weihnachten 2012. Auch magz hat nach Wünschen gefragt und wunderbare Antworten erhalten. Außerdem schicken wir Sie in der vorweihnachtlichen Zeit auf besondere Weihnachtsmärkte in ganz Schleswig-Holstein. Eine zauberhafte Vorweihnachtszeit wünscht Ihnen info@magz-online.de

Laboe Heikendorf Krokau Wisch Mönkeberg Schönkrichen Möltenort Preetz Lütjenburg Kiel Wellingdorf Ellerbek Brodersdorf Stein Lutterbek Prasdorf Stoltenberg schönberg Krummbek Höhndorf Fiefbergen Kalifornien Lutterbek Probsteierhagen

Neue Wintergerichte mit frischen Nudeln & Wild aus der Region.

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Unsere Paten wünschen allen magz Lesern eine ruhige Vorweihnachtszeit, ein Frohes Weihnachtsfest & einen Guten Rutsch ins Jahr 2013!

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Wünsche »ab Seite 12«

Langsam naht es: das Fest aller Feste: Weihnachten und die Vorweihnachtszeit. Wir haben für Sie die schönsten Weihnachtsmärkte in SH zusammengetragen & viele Wünsche!

Winter Wild

»Seite 10« Was machen die

Jäger und unser Wild im Winter? magz hat nachgefragt.

Gesund durch die Weihnachtszeit »S.24«

Geschenketisch

Was Sie essen sollten oder lieben nicht, wie Sie sich selber ein wenig austricksen können.

»Seite 18 & 33«

Ein paar Tipps und Ideen für Weihnachtsgeschenke und Überraschungen. Lassen Sie sich inspirieren!

Berufshoroskop

Weihnachtsbäume

»Seite 20-21«

»Seite 15« Auf Gut Kühren bei Preetz werden

jährlich Zehntausende Weihnachtsbäume geerntet. magz hat bei Graf von Bühlow nachgefragt, was wir dieses Jahr für einen Weihnachtsbaum bekommen.

Kirchenfragen »Seite 46«

Ist Ihr Beruf Ihnen schon in die Wiege gelegt? Wissen die Sterne wohin ihr Weg führt? Unser Horoskop verrät es.

Die neue Schulleiterin »Seite 28«

Christoph Thoböll ist Pastor der Ev.Luth. St. Katharinen-Kirchengemeinde Probsteierhagen.

Karin Bobertz leitet seit diesem Schuljahr die Heinrich-Heine-Schule in Heikendorf. Wir haben mit ihr über pädagogische Konzepte, G8 und Zensuren gesprochen.

Das Renn-Tier »Seite 34«

Unsere Hunde sind Läufer und selbst der größte Couch-Potato bekommt das gewisse Leuchten in den Augen, wenn es zum täglichen Gassi-Laufen geht.

Besucht »Seite 26«

Kultur »Seite 42«

Uschi Wieck: Basteln ist ihre Leidenschaft & sie engagiert sich für die Kinderkrebsstation Kiel.

Mehr als nur Klima: der Klimapavillion in Schönberg – Klima zum Anfassen und Erleben.

Verlosungen »Seite 08«

... einen duftenden Adventskalender, Socken, Tee, Bücher...

FIRMENPORTRAITS

Weitere Inhalte in Kurzform:

Spiegelbild Kiel, Seite 37

kultur magz

»ab Seite 41«

Verlosungen

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NEU: KULTÜR: besondere kulturelle

Nachgedacht

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Erlebniss in Schleswig-Holstein, S.38

Impressum

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Wilde Zeiten

Im Herbst und Winter hat die Jagd Hauptsaison. Die Jäger verhindern das Ausufern der Wildbestände und begrenzen damit Wildschäden in Wald und Feld. magz sprach mit Jan-Wilhelm Hammerschmidt, Kreisjägermeister des Kreises Plön, über das Wild und die Jagd im Winter. magz: Ist der Winter eine wichtige Zeit für die Jagd? Jan-Wilhelm Hammerschmidt: Der Gesetzgeber hat die Jagd- und Schonzeiten so geregelt, dass die Jagd während der Brut- und Setzzeiten im Frühjahr ruht und der Aufwuchs der Jungtiere nicht beeinträchtigt wird. Andererseits sind hinreichend Bejagungsmöglichkeiten erforderlich, damit die Wildbestände nicht ausufern und die Wildschäden in Wald und Feld begrenzt werden. Für die Jagd bieten sich Herbst und Winter an, weil die Bäume keine Blätter tragen und das Wild gut zu sehen ist.

magz: Wann beginnt und wann endet die winterliche Jagdperiode und in welchen Gebieten darf gejagt werden? Jan-Wilhelm Hammerschmidt: Besonders intensiv wird die Jagd von September bis Januar ausgeübt. Dann gilt die Jagd an der Westküste den Hasen, Wildenten und Wildgänsen, während im östliche

Landesteil vor allem Rotwild, Damwild, Schwarzwild und das Rehwild bejagt werden. Ausgenommen von der Jagd sind Naturschutzgebiete und andere geschützte Flächen.

magz: Welche Wildarten werden im Winter gejagt und welche Wildtiere müssen in der kalten Jahreszeit geschont werden? Jan-Wilhelm Hammerschmidt: Die meisten Wildarten können im Dezember und Januar problemlos bejagt werden, da der Nachwuchs erst im Frühjahr zur Welt kommt. Sollte es aufgrund von hohen Schneelagen zu einer Aufhebung des Fütterungsverbotes kommen, wird die Jagd auf das Wild sofort eingestellt. Ab Februar gilt die gesetzliche Schonzeit für fast alle Wildtiere. Das ist wichtig, weil die Muttertiere Ruhezeiten benötigen und eine Bejagung

UNSERE TERMINE:

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11 während der Aufwuchsphase der Jungtiere nicht mit dem Tierschutzgesetz korrespondieren würde.

magz: Kommen die Wildtiere aus der Region im Winter gut zurecht oder sind weitere Maßnahmen zum Schutz der Tiere notwendig? Welche Aufgaben übernehmen dabei die Kreisjägermeister? Jan-Wilhelm Hammerschmidt: Der Winter ist in Schleswig-Holstein meistens schneeund frostfrei. Die Wildtiere haben im Winter normalerweise keine Probleme. Lediglich in den letzten 3 Jahren gab es viel Schnee und Frost. In den Monaten Januar bis März war in einigen Landkreisen die Schneedecke so hoch, dass das Wild nicht hinreichend an Gräser, Getreidepflanzen oder Eicheln gelangen konnte. Hier wurde das gesetzlich verankerte Fütterungsverbot aufgehoben, um das notleidende Wild mit Heu, Rüben oder anderen Futtermitteln zu versorgen. Zuständig für eine Aufhebung des Fütterungsverbotes ist die jeweilige Kreisverwaltung. Diese trifft ihre Entscheidung nach Beratung durch den Kreisjägermeister, der einen engen Draht zu den Revieren seines Kreises hat und bewerten kann, ob eine Fütterung des Wildes erforderlich erscheint. magz: Welche Gründe sprechen für den Genuss von Wild aus der Region? Kann man das Wildbret ohne Bedenken genießen? Jan-Wilhelm Hammerschmidt: Wildbret aus der Region ist ein besonders attraktives Nahrungsmittel, weil es besonders fettarm und schmackhaft ist. Der Rücken eines Rehkitzes oder eines Frischlings ist ebenso gut wie der eines Osterlamms. Gebratene Rehleber, gegrilltes Damwildsteak oder ein Frischlingsrücken in der Kräuterkruste sind mehr als ein Geschmackserlebnis! Das Wild ist weder in Geflügelbatterien, noch in Mastbetrieben groß geworden. Das Wildbret aus der Region stammt vom Wild, welches sich ausschließlich in der Natur ernährt hat und meistens auch preiswerter ist als die Importe aus fernen Ländern.

magz: Besonders umstritten ist die Wildgans-

jagd. Tierschützern zufolge soll das SchleswigHolsteinische Landesjagdgesetz die längsten Jagdzeiten und weitestreichende Ausnahmeregelungen implementiert haben, die den EUVogelschutzrichtlinien und Tierschutzaspekten widersprechen. Warum werden Wildgänse in Schleswig-Holstein so intensiv bejagt? Jan-Wilhelm Hammerschmidt: Die Wildgänse sind in Schleswig-Holstein inzwischen zu einem Problem geworden. In den Niederlanden hat man 1999 die Jagd auf Wildgänse verboten. 2005 lebten dann 130.000 Wildgänse in den Niederlanden, 2012 sind es bereits 400.000. Man geht davon aus, dass die Population bis 2018 auf 1,3 Millionen Wildgänse ansteigen wird. Hinzu kommen etwa 2 Millionen Wintergänse aus Nordeuropa. Daher hat die niederländische Regierung inzwischen Sonderregelungen für die Bejagung zugelassen. Im Kreis Plön leben derzeit etwa 60.000 Wildgänse. Die hiesigen Wasser- und Ruhegebiete sind in Verbindung mit Grasland und Ackerbau ein Paradies für die Wildgänse. Diese fallen täglich in Größenordnungen von bis zu 1200 Stück auf dem Acker und auf dem Grasland ein, wo sie immense Schäden in der Landwirtschaft verursachen. Einen Schadensausgleich für die Landwirte gibt es nicht.

magz: Wie groß ist die Akzeptanz für die Jagdkultur und was heißt für Sie zeitgemäße Jagdkultur? Jan-Wilhelm Hammerschmidt: Eine repräsentative Umfrage im Jahr 2011 hat bewiesen, dass die Jagd und die Arbeit der Jäger von 80% der Bevölkerung als wichtig erachtet werden. Dieses Umfrageergebnis und die steigende Zahl der Jagdscheininhaber weisen aus, dass die Akzeptanz der Jagd eindeutig gegeben ist. Eine Notwendigkeit für eine Änderung der Jagdkultur ist von daher nicht erkennbar.

magz: Was kann man für die Tiere bei Kälte tun? Hammerschmidt: Bei Eis und Kälte haben die Wildtiere in Schleswig-Holstein selten Probleme. Lediglich bei lang anhaltenden Schneelagen kann es erforderlich werden, eine Fütterung des Wildes zuzulassen.

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Wünsche

Was gibt es Schöneres, als in der Vorweihnachtszeit über Weihnachtsmärkte zu bummeln und Vorfreude zu genießen. magz hat sich in SchleswigHolstein ein wenig umgeschaut – denn manchmal lohnen sich längere Wege, um Weihnachten zu entdecken.

Dobersdorfer Weihnachtsmarkt Direkt vor der malerischen Kulisse des Gutshauses am Dobersdorfer See in der Nähe von Kiel finden jährlich an fünf Wochenenden vor Weihnachten die traditionellen Weihnachtsmärkte statt. Wie jedes Jahr lockt die besondere Stimmung viele Gäste an. Außerdem hat man hier auch eine große Auswahl an Nordmanntannen in allen Größen. Ob heißer Punsch und süße Crêpes oder Fleisch vom Grill und frisches Bier – lassen Sie sich weihnacht verwöhnen! Ein echtes Highlight für die kleinen Gäste ist das Ponyreiten und das Nostalgie-Karussell auf dem weihnachtlich illuminierten Gutshof. Termine: 23.11.2012 - 25.11.2012 / 30.11.2012 02.12.2012 / 07.12.2012 - 09.12.2012 / 14.12.2012 - 16.12.2012 / 21.12.2012 - 23.12.2012 Geöffnet von 10.00 Uhr bis 18.30 Uhr. Der Eintritt ist frei. Gut Dobersdorf, 24232 Dobersdorf

Weihnachtlicher Besuch auf Gut Basthorst Auch in diesem Jahr wird Enno Freiherr von Ruffin wieder seinen stimmungsvollen Weihnachtsmarkt, mit rund 300 Ausstellern verschiedenster Regionen und Bereiche, auf Gut Basthorst eröffnen. Neben den mit viel Liebe hergestellten Produkten aus fast allen Bereichen wie beispielsweise Holzverarbeitung, Schmiedekunst, Schmuck und Leder, Puppenherstellung, Glaskunst und Bleiverglasung, Korbflechterei, Kunstmalerei, Mode und Trachten sowie Floristik und Antikem hat Baron Ruffin wieder für ausreichend kulinarische Spezialitäten gesorgt. Vom Prager Schinken, ausgefallenen Wildspezialitäten, verschiedenen Käsesorten,

Fischräucherei , Flammkuchen, deftigen Suppen, ofenfrisch gebackenem Brot, Crepes, Fliederbeer-, Apfel- und Honigpunsch bis hin zu Bratäpfeln und heißen Maronen möchte Gut Basthorst Sie an den 4 Adventswochenenden im Dezember 2012 gerne in vorweihnachtliche Stimmung versetzen. Termine: Der Basthorster Weihnachtsmarkt hat an allen 4 Adventswochenenden von Freitag bis Sonntag in der Zeit von 11.00 bis 19.00 Uhr geöffnet. Der Eintrittspreis beträgt für Erwachsene 4 Euro, Kinder und Jugendliche unter 16 Jahren haben freien Eintritt. Gut Basthorst, Auf dem Gut, 21493 Basthorst www.gut-basthorst.de

Tradition auf Schloss Wotersen Tradition hat einen Namen: Schloss Wotersen. Sternenzauber für die Kleinen, Nostalgisches, Liebvolles und Erlesenes für große Markt-Bummler. Plätzchenduft und Posaunenklang, knisternde Schwedenfeuer und ein Hauch von damals, als die Weihnachtsvorbereitungen noch beschaulicher und voller Heimlichkeiten waren. So wird der Weihnachtsmarkt auf Schloss Wotersen auch in diesem Jahr seine Gäste empfangen. Ein besonderer Schwerpunkt sind die Angebote für Kinder. Mit ausgebildeten Betreuern kann gebastelt und auf kleinen Ponys geritten werden. Und natürlich werden duftende Weihnachtsplätzchen gebacken. Die Eltern können inzwischen bummeln gehen. Termine: 7. bis 9. und 14. bis 16. Dezember 2012. Freitags von 14 bis 19 Uhr, samstags und sonntags von 11 bis 19 Uhr. Schloss Wotersen (an der A24) www.wotersen.com

„Ich wünsche mir und allen Menschen den Mut,

sich im eigenen Umkreis für Gerechtigkeit einzusetzen, Gesundheit und innere Zufriedenheit.“

Olaf Heichert, Kielfisch (Foto mit seiner Frau)

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Weihnachtsbummel Weihnachtsbummel

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Dr. Rüdiger Penthin, Facharzt für Kinderund Jugendmedizin in Schönberg

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„Neben den persönlichen Wünschen bezüglich Gesundheit und Zufriedenheit

für die eigene Familie und die Freunde, habe ich auf der gesellschaftlichen und globalen Ebene den Wunsch, dass Menschen lernen, friedlicher miteinander umzugehen. Dazu gehört als Grundvoraussetzung möglicht viel Besonnenheit, Gelassenheit und Wohlwollen im Umgang mit den Mitmenschen zu entwickeln. Das wiederum gelingt natürlich nur, wenn man es schafft, sich selbst zu achten, sich selbst zu hinterfragen und wenn möglich, sich selbst nicht immer so wichtig zu nehmen. Nur wenn Menschen es schaffen Frieden mit sich selbst zu schließen, kann man auch Frieden mit seinen Mitmenschen, innerhalb oder außerhalb der Familie, entwickeln. Das wünsche ich mir für möglichst viele Menschen auf dieser Welt. Damit meine ich kein naives „Friede-Freude-Eierkuchen-Miteinander“ sondern Frieden durch eine kritische Auseinandersetzung miteinander und natürlich mit sich selbst, die aber von Besonnenheit, Wohlwollen und Achtsamkeit füreinander geprägt ist. Das ist etwas, was ich mir für die Menschheit wünsche, auch wenn ich da skeptisch bin. Aber das ist ein immerwährender Wunsch, unabhängig von Weihnachten.“

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Großer Förde-Brunch

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*** After-Work-Büffet Holsteiner Klassiker & Co immer freitags ab 18 Uhr von Nov. bis Dezember unser Brunch-Abend

18,50 €

Weihnachtliches in Trittau 70 Aussteller und zwei Kinderkarussells und eine High-Jumping Anlage machen diesen Weihnachtsmarkt auch für Kinder reizvoll. Neben Köstlichkeiten für das leibliche Wohl wird eine reiche Anzahl kunsthandwerklicher Artikel angeboten, die zur Jahreszeit passen. Termine: 01.12. - 02.12.2012 von 14 bis 18 Uhr 22946 Trittau www.trittau.de

Fischers Wiehnacht am Niendorfer Hafen Vom 30. November bis 2. Dezember, und vom 7. bis 9. Dezember 2012 ist Fischer´s Wiehnacht der nordische Treffpunkt für alle, die eintauchen wollen in eine warme, längst vergessene Weihnachts-Wunderwelt. Hier lässt es sich vortrefflich bummeln, dinieren und staunen. Kein lauter Weihnachtstrubel stört die besinnliche Vorfreude auf das Fest. Die Kulisse könnte schöner nicht sein – der Hafen hat sich winterlich fein gemacht und präsentiert eine bunte Palette an norddeutschen, skandiavischen und baltischen Ausstellern, die ihre Schatztruhen voller phantasievoller Weihnachtsgeschenke weit öffnen. Für den Spaß sorgen das Mitmachtheater Dramaukles und für die festliche Stimmung feinste Weihnachtsmusik. www.niendorf-ostsee.de

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Schnitzel satt von Nov. bis Dezember jeden Donnerstagabend!

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Weihnachten steht vor der Tür… 25.12. & 26.12. 10.00 Uhr Weihnachtsbrunch / ab 13.30 Uhr Weihnachts-Lunch

Bitte vormerken: Silvesterball 2012/2013 Feiern alles inklusive 85,00 € Öffnungszeiten Mo.-Mi. geschlossen Do.-Sa. 11.30-22.00 So. 10.30-21.00 Uhr

Ich wünsche mir mehr Menschen die den Mut haben ihre Meinung zu sagen. Menschen die ihre Ecken und Kanten behalten haben und es aushalten unbequem zu sein. Und..... Der Nächste ist nicht der, den ich mag; es ist jeder, der mir nahe kommt - Ohne Ausnahme (E.Stein)

Weihnachtsbummel

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Thordis Tetzlaff-Behrens, Heikendorf

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Wintermarkt am Schloss Eutin

Weihnachtliche Stimmung in Pronstorf

Glänzende Lichter und weihnachtliche Klänge, ein himmlischer Duft durchzieht die Luft: es ist Weihnachtsmarkt-Zeit in Eutin. Auf dem Wintermarkt „Werkstatt der Engel“ am Schloss Eutin präsentieren über 100 Aussteller eine Fülle besonderer Weihnachtsgeschenke. Im festlich geschmückten Schloss gibt es viel zu entdecken: Gospelgesänge, wunderschön gekleidete Engel mit großen Flügeln, einer lebendige Krippe mit Josef & Maria und Tieren, prasselnde Feuer, Kreatives und Handgemachtes aus den Werkstätten unserer Aussteller, das Klappern einer vorüber fahrenden Kutsche und das in märchenhafte Illumination getauchte Schloss...

Der Wochenendausflug zur Pronstorfer Weihnacht schafft Abstand vom hektischen Alltag. Weihnachtliche Stimmung in ruhiger Naturlandschaft gelegen am Südrand der Holsteinischen Schweiz „Einer Welt für sich“. Die Gutsanlage Pronstorf gleicht einem Weihnachtsmärchen. Lassen Sie sich überraschen von einer wunderbar restaurierten Gutsanlage im schönsten Glanz, exquisiten Ständen und einem vielfältigen Kinderprogramm! Als Krönung wird ein eindrucksvolles Hüttendorf mit ganz eigenem Charakter im Alleengarten aufgebaut werden, indem sich Aussteller der Pronstorfer Weihnacht festlich präsentieren können.

Schloss Eutin Termine: 30.11. - 30.11.2012 //01.12. - 01.12.2012 // 02.12. - 02.12.2012 von 11 bis 18 Uhr

Gut Pronstorf, Gutshof 1, 23820 Pronstorf www.gutpronstorf.de Termine: 23.11. - 25.11.2012 // 30.11. - 02.12.2012 // 07.12. - 09.12.2012 // 14.12. - 16.12.2012 von 11 bis 18 Uhr

„In einer Zeit, in der Egoismus und Gleichgültig-

keit Formen annehmen, die mir völlig suspekt sind, in einer Zeit, in der gerne weg, aber selten hingesehen wird, gewinnt der Spruch des 14. Dalai Lama rasant an Wichtigkeit und ich wünsche mir dies für alle Menschen: „Wenn wir uns verantwortlich, betroffen, engagiert fühlen, dann bringt uns das dazu, ein tiefes Gefühl, einen großen Mut zu empfinden.“

Karin Jongen, Kieler Geschäftsfrau, Inhaberin von „Spiegelbild“

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Frohe Weihnachten, Holsteintanne!

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Ein Baum den niemand wirklich braucht...

Wer in diesem Jahr einen großen Weihnachtsbaum über zwei Meter am Heiligabend im Haus stehen haben möchte, der sollte rechtzeitig losstiefeln. „Denn große Bäume sind dieses Jahr knapp“, sagt Axel-Werner Graf von Bülow. Und von Bülow muss es wissen. Auf seinem Gut Kühren bei Preetz werden jährlich bis zu 70.000 Holsteintannen geerntet. Außerdem ist von Bülow Vorsitzender der Arbeitsgemeinschaft Schleswig-Holsteinischer Weihnachtsbaumproduzenten e.V. Unser maritimes Klima mit nicht zu großen Temperaturausschlägen sei ideal für die Holsteintannen. Allerdings seien Fröste im Mai, wie in diesem Jahr, für die frühen Triebe der Tannen sehr schlecht. „Bei uns im Norden halten sich die Schäden an den Tannen durch den Frost im Frühjahr noch in Maßen“, so von Bülow. Auch wenn nur im Dezember geerntet wird – Arbeit macht die Holsteintanne von Januar bis Dezember. 25 Millionen Bäume werden pro Jahr zum Weihnachtsfest in Deutschland gebraucht. „Auch in diesem Jahr werden die Preise pro Meter für die Holsteintanne stabil bleiben. Das heißt, pro Meter zahlt der Endverbraucher zwischen 18 und 20 Euro pro Meter“, so von Bülow. Auch wenn so viel Technik wie möglich eingesetzt wird, ist viel Handarbeit nötig. So werden Korrekturschnitte von Hand gemacht, Vögelstäbe in frisch treibenden Bäume gesetzt, um die Vögel von den Bäumen fernzuhalten. Mindestens sechs Jahre wächst eine Holsteintanne – bevor sie eine Woche Weihnachtsfreuden bringt. Ca. 8400 Bäume wachsen auf einem Hektar Land, bunte Etiketten zeichnen nicht nur die unterschiedliche Qualität der Bäume aus, sondern oft sind die Bäume nach bestimmten Kriterien auf Bestellung ausgezeichnet, so dass, nachdem die Bäume per Hand geschlagen worden sind, diese gleich ausgeliefert werden können. „Letztlich produzieren wir ein Produkt, dass keiner wirklich braucht. Deshalb ist es für uns Weihnachtsbaumproduzenten wichtig, dass wir uns marktkonform verhalten. Wir müssen preislich vernünftig bleiben, dann wird der Weihnachtsbaum auch in Zukunft seinen Platz haben und die Traditionen werden weiter gepflegt“, sagt von Bülow. „Die Holsteintanne ist die Königin unter den Weihnachtsbäumen – gut zu händeln und kinderfreundlich.“

SPIEGELBILD

Holtenauer Straße 1 / Dreiecksplatz in Kiel Tel.: 0431-2407893 www.spiegelbild-kiel.de

Steinofenpizza, Pasta, italienische Gerichte und wechselnde Angebote auf der Tafel.

24253 Probsteierhagen/ Trensahl Schönberger Landstraße 30 Tel. 04348 - 9197878

Gut Kühren bei Preetz.

Öffnungszeiten: Mo. Ruhetag, Di. bis So. und feiertags ab 17 Uhr Küche bis 22 Uhr

Möllner Weihnachtsmarkt Weihnachtsmarkt, das bedeutet Duft von gebrannten Mandeln und Glühwein, ebenso wie Lichterschein und Weihnachtslieder vor festlicher Kulisse, stimmungsvoll geschmückte Marktstände und Tannengrün allerorten. In der Eulenspiegelstadt prägt die Kulisse der historischen Altstadt den Weihnachtsmarkt. Im Zentrum des Marktes befindet sich seit dem Jahr 2011 der wohl schönste Weihnachtsbaum Norddeutschlands. Mit rund 20 Metern strahlen die Lichter des Weihnachtsbaumes in die historische Stadt hinein. Der Möllner Weihnachtsmarkt findet vom 29. November bis 2. Dezember in der einzigartigen Atmosphäre im historischen Rathaus und auf dem heimeligen Marktplatz statt. Weihnachtlich geschmückte Buden und Stände laden den Besucher zu leckeren Köstlichkeiten und wärmenden Getränken ein.

Weihnachtsmarkt in Norderstedt Im Mittelpunkt des Norderstedter Weihnachtsmarktes steht die handgefertigte Krippe der Falkenberg Kirche. Der Weihnachtsmarkt in Norderstedt findet auf dem Rathausplatz statt. Neben Buden von Kunsthandwerkern finden Sie auch zahlreiche Gastronomiestände. Ein große Tanne sorgt für weihnachtliche Stimmung. Der Weihnachtsmann befragt die Kinder nach Ihren Wünschen. Im Rathaus präsentieren 75 Künstler und Hobbykünstler ihre handwerklichen Arbeiten. Rathausplatz • 22846 Norderstedt Fr 16 bis 21Uhr • Sa 10 bis 22 Uhr • So 11 bis 18 Uhr

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Weihnachtsbummel

„Ich wünsche mir und auch allen anderen: Ein waches Auge und ein offenes Ohr, um den anderen, sei es Mensch oder Tier, in seiner Eigenheit zu erkennen, ihn nicht schön zu reden, aber auch nicht schlechter zu machen als er ist - das ist der Beginn von guten Freundschaften, die lange halten und Krisen überdauern.“ Daniela Terboven Fargau, Biologin und Hundetrainerin

Insel-Advent in Ratzeburg

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Am ersten Dezemberwochenende dreht sich in der Inselstadt Ratzeburg wieder alles um Advent und Weihnachten. Mehrere individuelle Weihnachtsmärkte, zusammengefasst unter dem Namen „Inseladvent“ laden zum Bummeln, Stöbern und Verweilen im Stadtkern und auf der Domhalbinsel ein. Der Marktplatz mitten auf der Stadtinsel bietet Platz für zahlreiche Verkaufsstände rund um den großen Weihnachtsbaum. Geöffnet sind die Verkaufsstände mit weihnachtstypischen Angeboten am Sonnabend von 11 bis 18 Uhr und am Sonntag von 12 bis 17 Uhr. 3. Und 4. Dez www.insel-advent.de

Weihnachtsmarkt auf dem Stockseehof

Der Weihnachtsmarkt auf Gut Stockseehof zählt wohl zu den schönsten Adventsmärkten auf Schleswig-Holsteins Gütern. Die Besucher können hier bei über 100 in- und ausländischen Ausstellern Christbaumschmuck, Geschenke, Holzspielzeug , geschmackvolles Kunst-

„Sterne begleiten uns durch die Weihnachtszeit. An den Christbäumen, in der Dekoration der Schaufenster – sogar am Himmel. Am Sternenzelt des Mediendoms erzählen wir zu Weihnachten die Geschichte vom „Stern von Bethlehem“, der den Weisen aus dem Morgenland den Weg nach Bethlehem zeigte.

ns ü W Ein neuer Stern leuchtet seit diesem Jahr über Dietrichsdorf. Er heißt „Kulturinsel Dietrichsdorf“ und weist den Weg zu einem vielfältigen Programm mit über 1200 Veranstaltungen im kommenden Jahr. Ein Stern, dem zu folgen es lohnt!“ Eduard Thomas, FH Kiel

Zweiradhaus Probstei ...damit Sie FIT bleiben!

17 handwerk und Antiquitäten finden; außerdem gibt es alles für die weihnachtliche Tafel. Mit heißem Glühwein, kräftiger Erbsensuppe, Gebäck und Waffeln aus der Gutsküche kann man sich in der mollig warmen Fachwerkscheune stärken. Öffnungszeiten: Termine: 01.12. - 16.12.2012 von 11 bis 18Uhr www.stockseehof.de

Advent in den historischen Gutsscheunen: Gut Altenhof Die ganz besondere Atmosphäre der historischen Fachwerkscheune lädt zum Adventsbummel für die ganze Familie ein! Im gemütlichen Scheunencafe können Sie bei Punsch und Krapfen oder auch einer heißen Erbsensuppe Ihren Adventsbesuch auf Gut Altenhof ausklingen lassen. Während der Weihnachtsmarkt-Wochenenden bietet Gut Altenhof jeweils sonntags von 12 bis 15Uhr Ponyreiten an. Samstag & Sonntag am 1., 2. und 3. Adventswochenende von 10 bis 17 Uhr Parken gratis • www.gutaltenhof.de Eintrittsgebühr samstags 10 €, sonntags 1,50 € Kinder und Jugendliche bis 16 Jahre frei.

Termine: 01.12. - 02.12.2012 // 08.12. - 09.12.2012 // 15.12. 16.12.2012 von 10 bis 17 Uhr

Längster Weihnachtskalender der Welt Jeweils im Dezember an den Adventswochenenden von 11 bis 18 Uhr ist es wieder soweit: der in seiner Art einmalige Weihnachtskalender am Tönninger Hafen lädt mit einem tollen Programm und besinnlichen Weihnachtsständen seine Gäste ein. Der bereits 1997 zum ersten Mal veranstaltete längste Weihnachtskalender der Welt schaffte auf Anhieb den Sprung in das Guinness-Buch der Rekorde und ist somit beurkundet der längste Weihnachtskalender der Welt.

Ernie (links) ist ca.1 Jahr alt und 38cm hoch. Sie ist kastriert, geimpft, gechipt und scheint sch ein Mischling aus einer Wün franz.Bulldogge zu sein. Allerdings ist sie sehr schlank!!! da wird noch etwas „Anderes“ mitgemischt haben. Ernie & Timmy (rechts) kommen sehr gut mit Artgenossen zurecht und werden auch gerne zu Kindern (etwa ab Schulalter) vermittelt.Sie gehen gut an der Leine und begleiten am Rad. Eine erste Grunderziehung haben sie in der Pflegefamilie erhalten, hätten aber sicher viel Freude am Besuch einer Hundeschule. Beide Hunde koennen in Heikendorf besucht werden. Die Vermittlung erfolgt nur nach Platzkontrolle mit Schutzvertrag / Schutzgebuehr über die Tierhilfe Kanarenhunde. Informationen gerne unter 0431-23989567 oder 0431243833!

Es gibt kein Buch mit nur einer Seite, aber eine Seite mit vielen Büchern: www.heikendorferbuecherinsel.de www.heikendorferbuecherinsel.de

DVDs, CDs, Seifen, Die Heikendorfer Bücherinsel ist jetzt auch online erreichbar! Wählen Sie bequem von zuhause aus Europas größter Datenbank. 480.000 Bücher, Software, Cds und Videos warten auf Sie. Sie holen die Bestellung in unserer Buchhandlung in Heikendorf ab, oder wir liefern per Post - ab 20 € portofrei! Aber wir haben vielen Internet-Anbietern etwas vorraus:Uns gibt es auch in der Realität - Hier in Ihrer Nähe!

GeschenkeTisch Ideen für Weihnachten

„Bei einer Kerze ist nicht das Wachs wichtig, sondern das Licht.“ Antoine de Saint-Exupéry

1. Lecker mit kleinen Geschenkideen: Der

Hofladen Freiberg in Schönkirchen ist ein Ort für Überraschungen. Denn neben leckerem Essen finden sich hier auch allerhand kleine Geschenkideen für die Weihnachtszeit: Ein großes Weinangebot mit Weinen aus der Pfalz und Rheinhessen, hausgemachte Marmeladen, Apfelwein aus Blekendorf oder Apfelsherry und Liköre aus Eutin! Im November und Dezember bietet der Hofladen frische Enten und Ententeil sowie Gänse auf Bestellung an. Ein Besuch zum Entdecken lohnt sich! Hofladen Freiberg, 24232 Schönkirchen, Schönhorster Str. 16, Tel. 04348 – 296, www.hofladen-freiberg.de 2. Kielfisch-Regenschirm: Für die feuchte Jahreszeit hat Kielfisch genau das Richtige. Der Kielfischregenschirm hat 12 Rippen und hält auch einem Nordwind stand. Jetzt als Aktion für 20,-€ statt 29,90 € im Kielfischladen! Kielfisch-Laden, Dorfstr. 15 in Kiel, Tel. 0431-3869739

3. Verschenken Sie Freude am Tanzen: In der Tanzschule Knobloch in Kiel erhalten Sie Geschenkgutscheine, die dem Geschenkten eine besondere Freude machen: Tanzen lernen. Tanzschule Knobloch, Zum Brook 3 24143 Kiel Tel. 0431 330599 4. Weihnachtsüberraschungen: Adventstee zum Träumen oder Aronia-Vanillepunsch, alkoholfrei und ohne Zusatzstoffe, Wollsocken von Hirsch für warme Füße, Bioheißer Rabe & Trockenfrüchte mit Rückstandskontrolle – das Reformhaus in Heikendorf in der Dorfstraße erfüllt alle guten Dinge nicht nur in der Weihnachtszeit. 5. Gutschein Café LUNA: Eine Idee zum Genießen. Im Café LUNA an der Schwentine genießen Sie zum Beispiel eine Tasse Café und selbstgebackenen Kuchen. Verschenken Sie einen Moment Auszeit. Café Luna, Schönberger Straße 6 24148 Kiel 0431 21070665 www.lunacafe.de

19 „Die besinnlichen Tage zwischen Weihnachten und Neujahr haben schon manchen um die Besinnung gebracht.“

Joachim Ringelnatz

„Meine Großmutter hat mir so lange eingeredet, das Christkind sei ein Engel mit langem weißen Haar, bis ich mir ganz sicher war, dass es einmal an meinem Fenster vorbeigeflogen ist.“ Rainhard Fendrich (*1955), östr. Liedermacher

6. Duftendes: LANOÉ Nr. 6: Lanoé selbst bedeu-

tet lebendig, anziehend, nobel, originell und elegant. Der Duft (bzw. die Düfte) sind deutschen Ursprungs und werden hier noch selbst „verarbeitet“. Nr. 6 ist in der Kopfnote ein sehr zartes Gespinst, ein ätherischer Duft, der sofort an fein zisiliertes Silber, bauschige Puderquasten, raschelnde Seide, kostbares, edel geschliffenes Kristall und ein verträumtes Boudoir denken lässt. Olibanum und Lotusblüte tragen maßgeblich zu dieser fedrigen Leichtigkeit bei. In der Herz- und Basisnote kommt dann jedoch eine Überraschung: Grüne Mango und Grapefruit geben ein quirliges Gastspiel voll von Lebensfreude und Heiterkeit - ein kleiner Flirt mit frechen Jungs. Durch die Zugabe von Ahorn und Kalmus wird dieser phantastische Duft völlig unberechenbar und bedient somit Damen und auch Herren. Spiegelbild, Kiel, Holtenauer Str. 1 7. Sitz, Platz, Plätzchen: Eine Einzelstunde bei “Hundesport-und-tanz“ kostet reduziert für magz-

Leser 25 EUR (statt 30 Euro)! Bei Vorlage der Nov./ Dez. magz-Zeitung kann der nächste Familienhundekurs (Grunderziehung in 10 Kurstagen) um 10% reduziert gebucht werden. Hundesport- und-tanz in Fargau-Pratjau, Tel. 04303/929 680 8. Besonderer Christbaumschmuck: Christbaumschmuck aus Glas in der Heikendorfer Bücherinsel! Kugeln, Tannenzapfen, Weihnachtsmänner, Vögel..., das kennt jeder. Darf es auch mal etwas Besonderes sein? Bei uns finden Sie an unserem festlich geschmückten Bücherinsel-Tannenbaum auch Brezeln, Lebkuchenherzen, Bücher, Frösche, Autos, Fische, Gurken, Pinguine und Pilze... und alles aus Glas! Viel Spaß beim Schmücken! Heikendorfer Bücherinsel, Heikendorf, Hafenstr. 22, Tel. 0431-243009 9. Flip-Flops: Mit eigenem Foto bedruckt nur 24,90 € VICO, Exerzierplatz 32, Tel.: 0431-982620, www.vico-kiel.de , facebook.com/VICOdigital

sternen magz

Das

Berufs

horoskop Krebs

Widder

(22. Juni bis 22. Juli)

(21. März bis 20. April)

Senkrechtstarter Angriffslustig pöbelt der Widder sich durch die Schulzeit, mischt den Ausbildungsbetrieb samt Lehrherren auf und prescht immer wieder eine neue Karriereleiter aufwärts. Dieser wilde Stürmer ist nicht zu bremsen, mit Schwung, Rücksichtslosigkeit und Egoismus schafft er durchschlagende Erfolge. Unternehmungslustig stampft er mutig neue Projekte aus dem Boden.

Heimisch werden! Mit emotionalem Klammergriff hängen sie an Müttern, Lieblingslehrern, Ausbildern und der Firma. Krebse wollen heimisch werden am Arbeitsplatz oder anderen ein warmes weiches Nest bieten. Als Betriebsseelsorger können die Gefühlskrabben nach Herzenslust alle Trostaufgaben übernehmen. Die weichherzigen Kreaturen machen aus der Belegschaft eine große Familie.

Zwillinge

Jungfrau

(21. Mai bis 21. Juni)

Einfach verdoppelt! Diese intellektuellen Nimmersatte scheinen Buchstaben zu essen und Wörter zu trinken, hellhörig und mit offenen Augen schnappen sie neugierig alles auf. Stress, Hektik oder heilloses Durcheinander sind eine willkommene Abwechslung bei der Arbeit, der Langeweile wird sofort gekündigt. Das Mitteilungsbedürfnis eines Zwillings wird manche Konferenz ersetzen.

(24. August bis 23. September)

Wenn die Pflicht ruft Selbst ein Ausbund an Fleiß und Tüchtigkeit, hat eine Jungfrau so gar kein Verständnis für hartnäckige Fälle von akuter Schwerhörigkeit, wenn die Pflicht ruft. Nein, nicht mit Drill oder Peitsche, sondern nur durch bescheidenes, kritisches Missbilligen oder nörgelnde Maßregelung bei kleinen Schlampereien, großen Pausen oder Unpünktlichkeit.

Löwe

Waage

(23. Juli bis 23. August)

Stern am Arbeitshimmel Wo er hinlangt, da wachsen goldene SchlösSusanne Bichel ist ser aus dem Boden, die Sonne strahlt heller, mit dieHeilpraktikerin Welt liegt ihm zu Füßen und das arbeitenPsychotherapieerde Volk jubelt ihm zu, Boss Löwe muss nur laubnis nach dem noch Heilpraktikergehuldvoll winken. Das Berufsleben hält er für eininSpiel undund hat seinen Spaß daran, setz Preetz solange Beifall klatschen und die arbeitetMitarbeiter in der Praxis „unter4augen“. Gage stimmt. Einwww. Löwe will immer der Boss sein,unter4augen.com Heerscharen von Personal regieren.

(24. September bis 23. Oktober)

Der Weltverschönerer Grundausstattung ist eine rosarote Brille, reizende Blauäugigkeit und Konfliktvermeidungsstrategien in allen Farben, damit die Waage sich selbst und ihren Mitmenschen das Leben in Pastelltönen schönfärben kann. Die berufliche Laufbahn ist eine Schleimspur, und manchmal wird so viel geschmiert, dass eine Hand die andere waschen muss. Versöhnungwillen bei Konflikten wird groß geschrieben.

Skorpion

Stier

(24. Oktober bis 22. November)

(21. April bis 20. Mai)

Nägel mit Köpfen Gut Ding braucht Weile und gute Stiere brauchen besonders lange Weile. Sie haben grüne Daumen, sture Köpfe, anpackende Hände und notfalls stoßkräftige Hörner! Und wenn diese ruhige Kugel auch schwer ins Rollen zu bringen ist, läuft sie mal richtig rund, dann wölbt sich der Geldsack. Ein Stier ist oft das beste Pferd im Stall, wo immer man ihn auch einsetzt.

Zäh und engagiert Wer einen Skorpion im Berufsumfeld vermutet, sollte jederzeit mit einem scharfen Stich ins Wespennest rechnen und faule Kompromisse, Dienst nach Vorschrift oder halbherzigen Schlendrian im Job meiden. Das sind zähe Tiere, die engagiert, kompromisslos und unheimlich belastbar alles zum bitteren Ende bringen, was sie anfangen.

Präsentiert von www.kostenlos-horoskop.de

ALTE MÜHLE Schütze

RESTAURANT & CAFÈ

(23. November bis 21. Dez.)

Gute Laune kollege Vor Selbstmotivation strotzende Schützen reißen jeden im betrieblichen Umfeld begeistert mit, schicken Probleme in den Feierabend und spornen durch ihre gute Laune Mitarbeiter zu Höchstleistungen an. Solche Optimisten mit höheren Visionen, tiefer Sinnsuche und hoffnungsvollem Weitblick braucht die Wirtschaftswelt. Schützen ist jeder höhere Posten recht.

Steinbock

(22. Dezember bis 20. Jan.)

Keine Schwäche zeigen Kristallklar sieht ein Steinbock seine berufliche Laufbahn vor sich, recht steinig soll sie sein, und wenn er den steilen Weg ganz schweren Herzens beschreitet, nur kein Mitleid, der will das so. Mit eiserner Selbstbeherrschung diszipliniert er sich unerbittlich, zeigt niemals Schwäche, dafür Ehrgeiz und Leistungsdrang.

Wassermann

(21. Januar bis 19. Februar)

Der Freidenker „Die Lösung hatte ich, nur das Problem passt nicht dazu“, meint der Wassermann und experimentiert schon an der nächsten Möglichkeit herum - die ist vielleicht auch nicht brauchbar, aber auf jeden Fall originell. Ein Improvisationstalent und Freidenker wie dieser Unruhestifter beugt sich keinen starren Regeln, der ist antiautoritär eingestellt.

Fische

(20. Februar bis 20. März)

Die gute Fee der Firma Des Beruflebens roter Faden glitscht den Fischen aus den Händen wie Algenschlieren, wenn sie nicht sowieso zaghaft danebengegriffen haben. Möge sie eine gnädige Strömung ihrer Berufung zutreiben, so zart besaitete Lebens- oder Berufskünstler sind den rohen Alltagsanforderungen nämlich sonst hilflos ausgeliefert. Oft ist der Fisch die gute Fee der Firma.

Historisches Ambiente, weihnachtlicher Genuss Ob Weihnachtsfeier oder ein gemütlicher Abend in der Vorweihnachtszeit und zu Weihnachten – unsere Küche hält viele Überraschungen für Sie bereit: Wildgulasch, Knusprige Entenkeule oder Schweineﬁletmedallions und als Nachspeise LebkuchenEis auf warmen Pfefferkirschen oder Warme Apfelringe auf Zimtsauce mit Vanilleeis. Verbinden Sie Genuss mit gemütlichen Flair! Wir freuen uns auf Sie.

Gerne unterbreiten wir Ihnen ein Angebot für Ihre Weihnachtsfeier. Lesen Sie auch unsere Weihnachtsempfehlungen auf unserer Internetseite.

Alte Mühle – Kiel An der Holsatiamühle 8 Tel. 0431- 2059001 www.altemuehle-kiel.de geöffnet von 11.30 bis 23.00 Uhr durchgehend warme Küche

land magz

Sorten, Rezepte und Wissenswertes über Obst aus Norddeutschland – all das vereint das Buch „Natürlich Obst“.

Natürlich Obst! Eckart Brandt, gelernter Historiker und praktizierender Bio-Obstbauer im Alten Land, berichtet aus einer fast 30-jährigen Erfahrung im Umgang mit hiesigem Obst. Seine Ehefrau Judith Bernhard, gelernte Hauswirtschaftsleiterin und passionierte Hobbyfotografin, stellt eine Mischung aus (manchmal schon fast vergessenen) traditionellen und spannenden neuen Obstrezepten zusammen. Die Autoren führen durch die Jahreszeiten und Monate : Von der Winterruhe der Äpfel, über die Geschichte der Obstbaumzucht, die Veredelung, den Sommerschnitt und die Ernte. Auch wenn der Apfel im Vordergrund steht, so werden viele andere Obstsorten vorgestellt und Tipps für Pflanzung und Ernte gegeben. Ein wunderbares Buch, dass durch das ganze Jahr führt – für alle Menschen die Obst lieben und selber anbauen.

Im November steht vor allem die Obstverarbeitung und im Dezember die Lagerung der Äpfel im Vordergrund. magz: Wie entstand die Idee für das Buch „Natürlich Obst“? Eckart Brandt: Seit 25 Jahren beschäftige ich mich mit Obst für Gärten in Norddeutschland. Ich wollte ein Buch machen, das von der Praxis

ausgeht und nicht ein allgemeines Buch über Äpfel, Kirschen oder Brombeeren. Es ist ein Spaziergang durch das Obstjahr in den Gärten. Ein Mix aus gärtnerischen Tipps, botanischer Theorie und leckeren Rezepten, die im übrigen von meiner Frau stammen. Das gärtnerische Wissen wird oft unterschätzt – im Buch wird es portionsweise serviert.

magz: Wieviele Obstsorten ernten Sie in Großenwörden im Alten Land?

E. Brandt: Die Sorten die ich insgesamt gesammelt habe, sind natürlich wesentlich mehr – aber hier ernten wir so an die 100 Sorten.

magz: Woher kommt Ihre Liebe zu alten

Obstsorten? E. Brandt: Anfang der 80er Jahre habe ich mit dem Bio-Obstbau begonnen und ich habe diese Aufgabe „radikal“ ernst genommen, im wahrsten Sinne. Mein Ansatz war: Auf keinen Fall spritzen, nicht mit Gift kleckern. Es gibt genug alte Apfelsorten, die robust genug sind, dass sie ohne Chemie auskommen. Letztlich kann ich nicht irgendetwas in die Welt setzen, dass nur mit Krücken laufen kann – so wie viele neue Sorten. Aber 90 Prozent der alten Sorten können dies!

magz: Alte Sorten, neue Sorten – wovon sprechen wir? E. Brandt: Bei den neuen Sorten wie zum Beispiel Golden Delicious wurde in erster Linie nach der Ertragsreiche geguckt. Es sind Hochleistungssorten und sie sind anfällig und können ohne Krücken, d.h. ohne dass man sie spritzt, nicht gehen. Die alten Sorten tragen zwar weniger, sind aber robuster. Der Golden Delicious ist eigentlich der große Sündenfall. Daraus gehen wiederum viele andere neue Sorten hervor. Letztlich geht es darum, mit den alten Sorten an Äpfeln, aber auch an Kirschen und Beeren wertvolle Rohstoffe zu erhalten. Wenn der letzte Baum von einer alten Sorte gefällt ist, dann ist er für immer weg. Deshalb ist es wichtig, gerade in unseren heimischen Gärten die alten Sorten zu bewahren und sich auch Unterstützung zu suchen, um alte Sorten im Garten anzupflanzen. Dazu soll das Buch ein wenig verführen.

Der Kielfisch Laden!

Besuchen Sie uns in der Dorfstraße 15 in Elmschenhagen Süd. Von 10-18 Uhr und am Samstag von 10-13Uhr können Sie hier das gesamte Sortiment kennen lernen!

Dorfst.15 24146 Kiel Tel.:0431 3869739

Deftiges Apfelmus mit Rinderleber

Zutaten: • 600 g Rinderleber • 4 Schalotten • 1 daumengroßes Stück Ingwer • 1-2 TL gemahlener Kardamon • 750 g Äpfel, geschält und in kleine Stücke geschnitten • Wasser • Apfelwein, Salz, Pfeffer

Probieren Sie jede Woche ein wechselndes Traditionsgericht aus unserer Holsteinischen Küche!

im November: Grünkohl satt mit Kassler, Kochwurst, Schweinebacke € 13,90

Weihnachtsessen mit Menü

(Schweinefilet oder Barbarieentenbrust oder Rinderfilet) am 25. und 26. Dezember auf Vorbestellung

Silvesterparty mit Buffet, DJ, Getränke 50 € am 24.11. „Piano Man“ Klaus Porath mit Buffet 7,50 € und 5 € Eintritt

Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. 4 Schalotten pellen und achteln. 1 daumengroßes Stück Ingwer schälen und halbieren. Alle Zutaten in etwas Wasser und Apfelwein dünsten, bis ein Mus entsteht. Ingwer entfernen und evtl. pürieren. Rinderleber braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Dazu passen Pellkartoffeln.

Guten Appetit!

An der Spolsau 1 24211 Rastorf Tel. 04342-7992707 info@bredeneeker.de www.bredeneeker.de Öffnungszeiten: Montag Ruhetag, Di.-Sa. ab 17:00 Uhr Sonntag durchgehend ab 10 Uhr Jeden 2. Sonntag im Monat Frühstücksbuffet Jeden 3. Samstag im Monat Tanzabend ab 22:00 Uhr

Leckerwünsche

Ernährungstipps für die vorweihnachtliche & weihnachtliche Zeit Advent

herz und einem Plätzchen haben sie so nebenbei mindestens 300 Kalorien verputzt. Zusätzlich bekommen sie durch den Blutzuckeranstieg wieder Hunger. Essen sie drei regelmäßige Mahlzeiten, nichts zwischendurch und Süßes nur zum Nachtisch! • Entschärfen sie Kalorienbomben in ihrem Weihnachtsmenü: Essen Sie statt der fetten Gans einen edlen Fisch. Das spart mehrere Hundert Kalorien beim Festtagsschmaus. Ersetzten sie Sahne durch Milch oder ein fettreduziertes Ersatzprodukt. Benutzten sie beschichtete Pfannen und sie können auf das Fett verzichten. TauPlätzchen backen, Weihnachtsmärkte, schen Sie beim festlichen Fleischfondue das Fett Punsch-abende….Vorsicht Falle! gegen Brühe. Das schmeckt genauso gut und Lebkuchen & Co lassen schnell den Zeiger auf enthält viel weniger Kalorien. der Waage in die Höhe schnellen. Die festlichen • Genießen sie die kalte Jahreszeit und wagen Kalorienmonster bleiben dann hartnäckig auf Sie sich raus an die frische Luft – mindestens einunseren Hüften sitzen. Kein Wunder, dass der mal am Tag. Ein halbstündiger Spaziergang hält Wunsch abzunehmen zu den häufigsten Vorsätfit, streichelt die Seele und verbrennt nebenbei zen des neuen Jahres gehört. noch Kalorien. Planen sie auch gerade mit KinHier lesen Sie ein paar Tipps, wie sie trotzdem dern Aktivitäten ein. Vielleicht freut sich ja auch durch die Weihnachtszeit kommen. ihr Weihnachtsbesuch auf die Eislaufbahn oder das Erlebnisbad. • Auch im Winter sollte gelten: Täglich zwei Por- • Ohne Alkohol wird es an den festlichen Tagen tionen Obst und drei Portionen Gemüse verwohl nicht gehen. Die Menge macht`s! Meiden zehren. So kommen sie nicht nur gesund durch sie Alkohol vor den Mahlzeiten. Das regt den Apdie kalte Jahreszeit, sondern essen automatisch petit an. Mit einer Weinschorle oder Alster könauch weniger andere kalorienhaltige Gerichte. nen sie den Alkoholgehalt • Damit Sie den leckeren auf die Hälfte reduzieren. Verführungen besser wiUnd abwechselnd nach derstehen können, kaufen Die kritische Zeit des Zujedem Glas Alkohol ein sie nur mit vollem Magen nehmens ist nicht zwischen Glas Wasser trinken. Alein. Sie können sich so Weihnachten und Neujahr, kohol hat nämlich an sich leichter an den Einkaufssondern zwischen Neujahr nicht nur viele Kalorien, zettel halten. Marzipan und Weihnachten! sondern hemmt auch die und Spekulatius bleiben im Fettverbrennung. Laden. Denn was sie nicht • Schauen sie mal zwiim Haus haben, können sie schendurch auf den Energiegehalt der Lebensauch nicht essen. mittel. Nur eine Handvoll Nüsse haben schon • Das gleiche gilt für den Besuch beim Weih- 350 Kalorien, ein Becher Glühwein oder ein Lebnachtsmarkt. Hier duftet und leuchtet es und kuchen 250 Kalorien und ein Stück Christstollen man bekommt schnell Festtagsstimmung. Die420 Kalorien! Da verkneift man sich schon mal ses verleitet häufig dazu, mehr zu essen als man leichter das eine oder andere. wollte. Eine Bratwurst mit Pommes hat über 800 Trotz aller gut gemeinter Ratschläge bleiben sie Kalorien. Dazu noch eine Tüte gebrannte Manentspannt! Wenn sie auch nur ein paar Anregundeln und Schmalzgebäck…damit haben sie gen umsetzten können, haben sie schon eine ihren Gesamtkalorienbedarf nur für diesen Tag Menge erreicht und viel geändert. Die kritische bereits gedeckt. Schlendern Sie nie mit leerem Zeit des Zunehmens ist nicht zwischen WeihMagen an den Fressbuden vorbei. Trinken Sie nachten und Neujahr, sondern zwischen Neujahr vorher ein großes Glas Mineralwasser und essen und Weihnachten! Sie einen Salat. So widersteht man viel besser In diesem Sinne wünsche ich Ihnen eine aktive den kalorienreichen Verlockungen • Das „Zwischendurchessen“ gilt als dickmachen- und entspannte Vorweihnachtszeit! heißt übersetzt „ Ankunft“, „Kommen“ und war ursprünglich eine Fastenzeit. Es wurden Speisen für das Fest geplant und vorbereitet. Plätzchen und eingelegtes Fleisch hielten sich länger, so das alles für die Festtage fertig war. Doch heutzutage, wo die Lebkuchen schon Anfang September in den Supermärkten ausliegen, kann man diese bis Weihnachten nicht mehr sehen. Damit ist der Reiz des Besonderen verloren gegangen.

des Verhalten. Bei gefüllten Plätzchenteller im Büro ist die Versuchung groß, häufiger zuzugreifen. Mit zwei Dominosteinen, einem Lebkuchen-

Alste Lindner

ALSTE LINDNER Klassische Homöopathie Ernährungsberatung und -therapie

Diätassistentin, Heilpraktikerin, Praxis für Ernährungsberatung & Klassische Homöopathie, Dorfstr. 17, 24226 Heikendorf, Tel. 0431-24 890 777

Marokkanisch

Die Ursprünge der marokkanischen Küche liegen in der einheimischen Kultur, darüber hinaus ist sie von französischen, arabischen, maurischen und andalusischen Einflüssen geprägt. Es werden im Restaurant u. a. eine Grillplatte, Fleischspieße, Steaks, Schnitzel oder auch gebratene Leber serviert und an der Küste wird natürlich auch immer frischer Fisch zubereitet. Vorherrschendes Gewürz ist Ras-el-hanout, eine Gewürzmischung, die vom Gewürzhändler oder Chefkoch nach eigenem Dafürhalten hergestellt wird. Berühmt ist die marokkanische Küche für ihre Nationalgerichte Tajine und Couscous. Tajine ist ein Schmorgericht, das in dem gleichnamigen Topf, ähnlich unserem Römertopf, gegart wird. Es existieren unzählige Varianten und im „Le Safran“ werden beispielsweise Tajine mit Lamm und Back-Pflaumen oder mit Lamm, Artischocken, Erbsen, Zitrone und Oliven zubereitet.

Couscous (Hartweizengrieß) ist ein typisches Grundnahrungsmittel in Nordafrika, das als Beilage oder Hauptgericht serviert wird. Im Le Safran gibt es z.B. Couscous mit Lamm oder Gemüse. Da für die Zubereitung von Tajine und Couscous keine Milchprodukte verwendet werden, sind die Speisen lactosefrei. Die Familie Dahmouni bietet zudem Gerichte maurisch-spanischen Ursprungs wie die mediterrane Gemüsepfanne und eine große Auswahl an Tapas an. Mit den verschiedenen Appetithäppchen kann man wunderbar die Vielfalt der spanischen Küche kennenlernen. „Wir bereiten auch Fischgerichte zu und bieten deutsche Gerichte an. Viele Speisen können wir nach Absprache auf deutsche oder marokkanische Art würzen“, so Najib Dahmouni. Alle Speisen werden ebenfalls zum Mitnehmen angeboten. Die Familie Dahmouni richtet Veranstaltungen im Restaurant für bis zu 60 Personen aus und bietet auch einen Cateringservice. Denken Sie jetzt schon an Ihre Weihnachtsfeier und reservieren Sie rechtzeitig vor. Das „Le Safran“ hat auch am 1. und 2. Weihnachtstag geöffnet, so wie zwischen den Jahren. Weitere Informationen: www.restaurant-le-safran.de

genießen

Seit Dezember 2011 hat Heikendorf eine kulinarische Anlaufstelle mehr, und zwar das marokkanisch-mediterrane Restaurant Le Safran. „Wir bieten als einziges Restaurant in Schleswig-Holstein die marokkanische Küche an“, sagt die Heikendorfer Betreiberfamile Dahmouni.

MAROKKANISCH GENIEßEN

Die Bastelfee Ihr gehen nie die Ideen aus. Uschi Wieck bastelt für Ihr Leben gern, mit Kindern und für Kinder. Neben allem aber steht ihr Engagement für die Kinderkrebshilfe in Kiel immer an oberster Stelle.

Ihr Bastelhobby hat sie zum Beruf gemacht: Uschi Wieck hat eine Vielzahl von Bastelbüchern veröffentlicht, ist überall dabei, wenn es darum geht, für Kinder oder Erwachsene zu basteln, hat für einen arabischen Scheich ein Bastelbuch geschrieben und an der Königliche Designerschule in Dubai unterrichtet, für das ZDF und den NDR in vielen Lifesendungen Bastelideen vermittelt – und sie hat noch so viel vor! Die 69-jährige Uschi Wieck steckt voller Ideen und voller Kraft. Vor gut einem Jahr sind sie und ihr Mann von Schönberg nach Laboe gezogen, seit dem hat sie in der Lesehalle Laboe mit Hunderten von Kinder gebastelt und ihnen Freude bereitet. Aber egal, wo und mit wem Uschi Wieck bastelt – fast immer denkt sie an die Kinderkrebsstation in Kiel. „Seit 27 Jahren bastele ich mit den Kindern dort. Mit wenig Aufwand können wir viel Gutes tun.“ Mit „viel Gutes tun“ meint Uschi Wieck, dass sie in den vielen Jahren

Wo Wünsche in Erfüllung gehen

Hunderte/Tausende von Schutzengeln für die Kinderkrebsstation gebastelt und verkauft hat. „Einmal im Jahr durften wir für den THWFanclub unsere schwarz-weißen Schutzengel verkaufen – die gingen immer weg, wie warme Semmeln“, sagt Uschi Wieck und lacht und freut sich. Auch das Auto, das für austherapierte Kinder und deren Familien unterwegs ist, um diese Zuhause zu betreuen und ihnen Trost und Kraft zu geben, wird durch ihre Spenden seit vielen Jahren finanziert. „Ich weiß immer ganz genau, wofür wir das Geld nehmen, das wir durch den Verkauf von Bastelsachen einnehmen. Deshalb vertrauen mir auch die, die uns unterstützen.“ „Die Kinder liegen mir einfach sehr am Herzen“, sagt Uschi Wieck. Egal ob ein Fernseher fehlt, Laptops auf der Kinderkrebsstation – Uschi kann helfen – oft, meistens. Das kostet Kraft und vor allem ein gutes Netzwerk, das sie über die Jahre aufgebaut hat. „Ich kriege nichts umsonst“, sagt sie und meint, dass die meisten Spenden

der Basteltipp

Wir machen mehr als nur Frisuren!

Weihnachtskerzen Marabu Candle-Liner sind eine cremig weiche Wachsmalfarbe zur Kerzengestaltung! Sie ist geruchsneutral und lichtecht sowie auf Wasserbasis. Malen oder schreiben Sie direkt auf die Kerze. Bei der Trocknung verbindet sich das Flüssigwachs mit der Kerze. ODER vermalen Sie den Wachs auf einem Plastikuntergrund - nach der Trocknungszeit benutzen Sie Ihren Stanzer und platzieren Ihr ausgestanztes Motiv mit dem Candel-Liner Kleber auf Ihre Kerze. Mit einer Schablone zaubern Sie die schönsten Weihnachtsmotive auf Ihre Kerze. Einfach auf die Kerze legen und mit einem Stupsinsel oder einem Schwamm das flüssige Kerzenwachs auf die Kerze tupfen.

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Termine unter 0174-1838711 mit Aktionen und dem Verkauf von Basteleien verbunden sind. Serviettentechnik, Window Color, Seide in der Mikrowelle, Dachziegel, Decoupage oder Marmorieren – die Bastelbranche bringt immer wieder neue Ideen hervor. Und auch Uschi Wieck ist immer auf der Suche nach neuen Dingen. „In der Bastelbranche geht es immer in Wellenbewegungen – erst ist Jahre lang Window Color der Hit und plötzlich gibt es etwas ganz Neues und alle wollen nur noch das basteln.“ Die Ideen werden Uschi Wieck sicher nie ausgehen und ein neues Buch ist auch schon wieder in Arbeit. Ruhelos ist sie in eigener Sache unterwegs, um Bastelmaterialien zu akquirieren, mit denen sie dann oft kostenlos mit Kindern und für Kinder basteln kann oder als Schutzengel für die Kinderkrebsstation. Danke Bastelfee! Am 18. November verkauft Uschi Wieck beim Weihnachtsbasar im Bürgertreff der AWO in Laboe wieder Gebasteltes – natürlich für einen guten Zweck. www.uschi-wieck.de

magz wünscht allen Lesern eine zauberhafte Vorweihnachtszeit, ein schönes Weihnachtsfest 2012 & einen guten Rutsch ins Jahr 2013! Die nächste Ausgabe von magz im neuen Jahr erscheint Mitte Januar 2013.

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IMPRESSUM Herausgeber: magz medien UG (haftungsbeschränkt) 24235 Laboe, Am Bauerngarten 1 Geschäftsführer: Axel Jacob Redaktion verantw. i.S.d.P.: Axel Jacob Redaktion: Blattkonzepte Fotos: magz, fotolia magz erscheint alle 2 Monate die nächste Ausgabe erscheint Mitte Januar 2013 www.magz-medien.de info@magz-medien.de Tel.: 04343 - 6192972

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Karin Bobertz, Schulleiterin Heinrich-Heine-Schule Heikendorf

Seit diesem Schuljahr hat die Heinrich-Heine-Schule in Heikendorf eine neue Schulleiterin. Karin Bobertz ist Mathematik- und Physiklehrerin und war unter anderem vorher als Mittelstufenkoordinatorin am Ernst-Barlach-Gymnasium in Kiel tätig. Vor 30 Jahren war sie Referendarin am Heikendorfer Gymnasium und auch ihre Tochter ist hier zur Schule gegangen. Doch nun ist ihr Blickwinkel ein ganz anderer.

Authentisch lernen magz: Warum haben Sie Ihre Chance an der Heinrich-Heine-Schule wahrgenommen? Karin Bobertz: Ich passe hierher! Hier arbeitet man kooperativ zusammen, es gibt viele kluge Schüler und Schülerinnen und eine starke Naturwissenschaft, auf die ich als Mathe- und Physikleherin natürlich Wert lege. Allerdings war das entscheidende Auswahlgespräch nicht einfach. 10 Politikern, 5 Lehrern, 2 Schülern und 3 Eltern müssen Sie Rede und Antwort stehen. Aber das gute daran war, dass ich mich im Vorfeld mit der Schule intensiv auseinandergesetzt habe – das hat mir auch beim Start geholfen. Ich habe ein gut bestelltes Feld vorgefunden.

magz: Was würden Sie als Ihre persönliche Triebfeder für den Job einer Schulleiterin bezeichnen? Karin Bobertz: Ich meine, wir brauchen das Gymnasium als Schulart. Mein Blick ist in erster Linie auf

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die Kinder gerichtet und die Frage: Wie können wir die Ressourcen der Kinder fördern und ihnen auch in schwierigen Phasen weiterhelfen? Für meine Arbeit muss man Menschen und vor allem auch Kinder sehr mögen. Wir haben hier über 70 Lehrer und über 1000 Schüler!

magz: Stichwort G8? Bleibt den Kindern und Jugendlichen Luft zum Atmen? Karin Bobertz: Wir müssen G8 lebbar machen. Wir müssen uns fragen, welchen Ballast wir abwerfen können. Letztlich sind die Unterschiede zwischen G8 und G9 meiner Meinung nach nicht so groß, wie es gefühlt wird. Wir werden zu diesem Thema immer wieder das Gespräch zu Kindern und Eltern suchen.

magz: Was macht für Sie den Unterschied aus zwischen der Arbeit an der Kieler Schule und am Heikendorfer Gymnasium? Karin Bobertz: Hier in Heikendorf ist eine sehr

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angenehme, wie mir scheint ruhigere Atmosphäre. Die Probleme bleiben aber letztlich dieselben, zum Beispiel bewegt auch uns die Frage: Wie geht man mit Handys und Computern sinnvoll um?

magz: Welches pädagogische Konzept stellen Sie in den Vordergrund Ihrer Arbeit als Schulleiterin? Karin Bobertz: Als Lehrer müssen wir unser Sachwissen mit methodischer und didaktischer Kompetenz vereinen, um die bestmögliche Ausbildung zu gewährleisten. Dabei ist es ganz wichtig, dass wir als Personen authentisch sind, denn dann werden wir mit dem für uns jeweils passenden Unterrichtstil die Schülerinnen und Schüler am besten motivieren können. Mir sind 2 Dinge besonders wichtig: Der wertschätzende Umgang miteinander und die Weiterentwicklung dieser gut bestellten Schule an der Erfordernissen der Gegenwart und Zukunft.

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magz: Was bedeutet Freizeit für Sie? Karin Bobertz: Ich kann sehr gut zwischen Arbeit und Freizeit trennen. Wenn ich Zuhause bin, arbeite ich nicht, das erledige ich in der Schule, auch wenn ich bis abends hier bin. Ich lese gerne Krimis, mache regelmäßig Sport, habe einen stabilen Freundeskreis, gehe leidenschaftlich gern ins Kino. Da ich in Kiel lebe, habe ich auch immer wieder den Abstand zur Schule in Heikendorf.

magz: Ist es ein Mythos, dass es an der HeinrichHeine-Schule besonders schwer ist, sein Abi zu machen? Karin Bobertz: Ich finde es super, wie man hier das Abitur macht. Heikendorf macht eine gute gymnasiale Ausbildung, die es den Abiturienten ermöglicht, gut durchs Studium zu kommen.. Wir schaffen es, die gymnasialen Schüler gut zu fördern. Allerdings hält sich das Gerücht, dass Heikendorf elitär sei, immer noch. Aber das sind wir nicht, vielleicht war es mal früher so. Wir fördern die Eigenständigkeit und Selbstverantwortung unserer Schüler. Es gibt heutzutage viele Möglichkeiten das Abitur oder Fachabitur abzulegen. Aber das Gymnasium ist immer noch die Ausbildung mit dem höchsten theoretischen Hintergrund, analytischer Kompetenz, Durchsetzungsvermögen und der Verantwortung fürs Lernen. Aber nicht für jedes Kind ist der weg, das Abitur am direkt Gymnasium zu machen, der richtige Weg. Es gibt auch andere erfolgreiche Wege.

magz: Sind Zensuren immer noch das beste Mittel der Wahl? Karin Bobertz: Ich habe 30 Jahre lang Zensuren gegeben. Natürlich werden Noten allein einem Kind nicht gerecht. Letztlich verteilen wir hier auch Lebenchancen mit den Noten. Aber wir müssen natürlich schauen, was kann das Kind, was kann es nicht? Das System ist so, und wenn ist es dann ein gesellschaftliches Problem. Aber wollen Sie eine Ungerechtigkeit durch eine andere ersetzen? Die Frage, wie ich etwas bewerte, bleibt immer. Noten müssen immer von Gesprächen begleitet werden – nur so schafft man Transparenz. magz: Danke, für das Gespräch.

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Spaßige Seehunde Frisch renoviert: Das Seehundbecken an der Kiellinie Sie sind neugierig und lernfreudig, sie lernen schnell und sicher einfache Kommandos – allerdings sind es keine zahmen Zirkustiere. Die Seehunde am Aquarium GEOMAR in Kiel lassen sich nur von den Tierpflegern anfassen, andere Personen riskieren eine Bissverletzung! Seehunde sind sehr sozial, sie haben eine Gruppenstuktur und sind untereinander sehr friedlich, sie spielen miteinander. Und: sSie können verschiedene Menschen unterscheiden. Sie haben unterschiedlich Charaktäre, manche sind zurückhaltender, manche forscher, manche frech, aber alle neugierig. Sie haben keine Angst z.B. bei Feuerwerk und die männlichen Tiere (Bullen) verteidigen auch ihr Revier. 1972 wurde das Seehundebecken an der Kiellinie gebaut um das Publikum über die einheimischen Meeressäuger zu informieren. Es wurde 1996 zum 3-Becken-System umgebaut und vor kurzem (Okt.2012) ist es völlig renoviert worden. Das Becken berücksichtigt alle Bedürfnisse der Seehunde, wie einen nichteinsehbaren Rückzugsbereich, flache Ufer und Tauchbecken. Durch die ständige Versorgung mit frischem Ostseewasser hat die Anlage kein klinisch-reines, sondern immer ein natürliches Aussehen. Die Seehunde unterliegen einer regelmäßigen Kontrolle durch einen spezialisierten Tierarzt und erfahrene Tierpfleger/innen kümmern sich ständig um das Wohlergehen der Seehundegruppe. Die täglichen Fütterungen um 10 Uhr und 14.30 Uhr (außer freitags) sind immer wieder ein Erlebnis. www-aqarium-kiel.de

Der Wild-Appfel ist Baum des Jahres 2013

Eine zähe, empfindliche Schönheit Im Jahr 2013 steht eine besonders schöne, aber bis auf den Blütezeitraum unscheinbare und von anderen Baumarten unterdrückte, vom Menschen fast vergessene Wildobstbaumart im Mittelpunkt: der Wild-Apfel, Malus sylvestris. Zwar kennt jeder den Apfelbaum – den Wild-Apfel kennen aber wohl nur die wenigsten, denn er gehört zu den seltensten Baumarten, ist stark gefährdet und steht meist unauffällig im Wald oder am Waldrand.

Moment mal –

es ist Weihnachten!! Entschleunigen

nachgedacht

„Ein anderes Wort für Moment ist Augenblick. In diesem Wort steckt viel von dem, was eigentlich fehlt, um jeden Moment zu genießen!“

Susanne Bichel ist Heilpraktikerin mit Psychotherapieerlaubnis nach dem Heilpraktikergesetz in Preetz und arbeitet in der Praxis „unter4augen“. www. unter4augen.com

Die Feiertage zum Ende des Jahres machen deutlich, wie sehr Vergangenheit prägt. Erinnerungen an das Besondere der Weihnachtsfeiertage. Keksduft im Haus. Spaziergänge im knirschenden Schnee oder Gottesdienstbesuche, die der Bescherung vorausgingen; die kindliche Freude dieser irgendwie spannenden Tage, das Beisammensein mit Familie und Freunden.

Beim genaueren Betrachten fällt auf: Einen großen Teil unseres Lebens kreieren wir aus dem Versuch der Wiederherstellung „guter“ Erinnerungen. Oder arbeiten auf den nächsten, den vermeintlich besseren Moment hin. Endlich ist Feierabend, endlich Wochenende, Warten auf den nächsten Urlaub, Hinarbeiten auf den Beginn der Rente. Es wird stets irgendwohin gelebt; selten in dem Moment, der gerade ist.

Ein anderes Wort für Moment ist „Augenblick“. In diesem Wort steckt viel von dem, Aus den Sinneswahrnehmungen unserer was eigentlich fehlt, um jeden Moment Kindertage haben sich hohe Anforderun- zu genießen: Der Blick mit den Augen begen an die Feiertage entwickelt; der Kurs wusst auf das, was gerade ist. Wahrnehder Verpflichtungen steigt steil nach oben. men, was jetzt ist. Mit allen Sinnen. Hier an Die Wunschlisten der Kinder sind lang. Die diesem Ort in diesem Moment. Sie mögen Aneinanderreihung freier Tage bietet sich nun sagen: „Hierfür fehlt mir die Zeit! Es an, entfernt wohnende Verwandte oder muss alles schnell gehen!“ Wenn Sie eiFreunde einzuladen oder zu besuchen. nen Moment inne halten, um z. B. zu beDas korreliert mit den eigenen Bedürf- merken: „Ich bewege mich sehr schnell!“ nissen, nachdem ein Jahr lang Job und und gleichzeitig festzustellen „Mir ist das Krisen bewältigt, Kindern zu schnell!“, sind Sie und Partner u.v.m. Aufschon bewusst. Sie „Zusammenhängende merksamkeit geschenkt, laufen nicht mehr Feiertags sind prädestiniert Schularbeiten gemacht nur von einem Mofür enttäuschte Wünsche.“ wurden; wo die Gedanken ment zum nächsten, kaum zur Ruhe kamen, sondern sind gewahr. Ein bedeutsames stets etwas zu bedenken war. Wenn sich Innehalten, um der Tretmühle unserer gleichzeitig derart viele Vorstellungen und schnellen Gesellschaft zu entkommen. Ein Bedürfnisse in der (Vor) Weihnachtszeit ge- erster und wesentlicher Schritt in die ergenüber stehen, dann erscheint es kaum sehnte Entschleunigung. Sie beginnen zu verwunderlich, dass es vielfach unter den erleben, wie jeder einzelne Augenblick Christbäumen „kracht“. ist. Sie erschaffen Raum, um ihre eigenen Dieses Phänomen zeigt sich übrigens nicht Bedürfnisse wahrzunehmen und umzusetnur zu Weihnachten. Zusammenhängen- zen. Jetzt und nicht erst, wenn das Zuviel de Feiertage wie die Urlaubszeit sind prä- Sie übermannt. Der wundervolle Moment destiniert für enttäuschte Wünsche. ist jetzt. Niemals in der Zukunft, nicht in Gleichzeitig richten wir mit guten Vorsät- der Vergangenheit. Damit wird bereits zen unsere Vorstellungen von einem aus- das Vorbereiten der Feiertage zum Event. gewogenen Alltagsleben, der sogenann- Und wenn etwas Freude macht, stehen ten Life balance, zu Silvester und Neujahr Sie auch nicht mehr allein vor allem. Denn Richtung Zukunft aus: Weniger Stress, ge- Freude ist ansteckend; der schließt sich jesünder ernähren, mehr Sport etc. der gerne an.

nachgedacht

magz kolumne kräuter magz

Plätzchen mit

besonderer Wirkung ... Besondere Eigenschaften der Gewürze Weihnachten ist eine Zeit der besonderen Düfte und Gewürze. Gehören doch letztere genauso in die (vor-) weihnachtliche Bäckerei wie Mehl, Butter oder Zucker.

LEBKUCHEN sind nicht nur süß... LEBKUCHEN sind nicht nur süß... Aus Lebkuchen nicht wegzudenken sind Kardamom und Nelken, verleihen sie diesem traditionellen Gebäck zusammen mit vielen anderen Zutaten doch sein ganz eigenes Aroma mit einem feinen Nebeneffekt: Beide Gewürze sind durchblutungsfördernd und krampflösend. Die im Kardamom enthaltenen ätherischen Öle sollen zudem die Speichel- , Magen- und Gallensaftsekretion fördern und auch Verdauungsbeschwerden lindern. Nelken gelten als desinfizierend und schmerzstillend, was häufig auch in der Zahnmedizin Anwendung findet. Ein Grund hierfür ist das enthaltene Eugenol. Weiterhin fördert dieses feine Gewürz ebenfalls die Verdauung.

Nicht nur leicht scharf Ingwer

Vor allem in der englischen Weihnachtsbäckerei, wie beispielsweise im englischen Früchtekuchen, spielt Ingwer eine wichtige Rolle mit seiner mal mehr mal weniger dezenten Schärfe und Bekömmlichkeit. Dass dieses Gewürz außerdem auch jede Menge heilende Eigenschaften hat, ist vielen bekannt. So wird es häufig für die Reiseapotheke empfohlen, um Schwindel oder Übelkeit vorzubeugen bzw. zu bekämpfen. Ferner soll Ingwer ebenfalls bei Verdauungsbeschwerden helfen und aufgrund seiner Scharfstoffe die Sekretion von Speichel und Magensaft unterstützen und

den Gallenfluss beschleunigen. In der kalten Jahreszeit ist diese vielseitige Wurzel besonders beliebt, weil es durch die Schärfe angenehm wärmt und zudem noch Erkältungen entgegenwirkt.

ZIMT ein feines Gewürz

Zimt ist beispielsweise aus vielen Gebäckdosen und den feinen wärmenden Getränken nicht wegzudenken. Doch dieses feine Gewürz ist nicht nur eine wichtige Zutat, sondern soll darüber hinaus auch verdauungsfördernd und appetitanregend sein. Wenn das mal keine guten Voraussetzungen für die feinen Genüsse der kommenden Zeit sind. Darüber hinaus soll das feine Gewürz auch bei Spannungskopfschmerzen helfen. Verantwortlich dafür sind u. a. die enthaltenen ätherischen Öle. Wenn das keine Gründe fürs reichlich Plätzchen essen sind ... Von Kerstin John & Johanna Bluhm – die Kräuterhexen aus dem Kräuterpark Stolpe. www.kraeuterpark.de

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Rezept tipp

Weihnachtskaffee Zutaten für 2 Personen

• 400 ml Milch• 50 g Kaffeeschokolade • 1-2 EL unraffinierter Rohrzucker • 1-2 EL Instant-Kaffeepulver • 1 EL Kakao • 1/2 TL Lebkuchengewürz • 100 ml süße Sahne • 1 TL Schokoladenraspel Milch erwärmen und die klein gehackte Schokolade sowie den Zucker darin auflösen. Kaffeepulver, Kakao und Lebkuchengewürz kräftig untermixen. Sahne steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Den Weihnachtskaffee in zwei Gläser füllen, jeweils eine Sahnehaube aufspritzen und mit Schokoladenraspeln verziert schnell servieren. Tipp: Der Kaffee schmeckt auch mit Soja- und Reisdrink und Sojaschlagcreme köstlich. Ein Tipp vom Reformhaus Heikendorf.

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1. Wunderschöne Bilder vom Fotografen: Egal ob 4-Personen-Familie, Eltern mit ihrem ersten Kind oder Großfamilie mit Tante – ein Familienportrait ist immer ein tolles Geschenk und eine gute Gelegenheit, einmal alle Angehörigen und die verschiedenen Generationen zusammenzubringen. Mit viel Freude werden natürlich auch Kinder, Paare oder Einzelpersonen fotografiert oder in entspannter Atmosphäre ästhetische Aktaufnahmen angefertigt. Und das Beste: Hier werden die Fotos noch auf echtem Fotopapier produziert! Einige Tage später können die Kunden bei einer Tasse Kaffee aus allen Bildern Ihre Lieblingsbilder aussuchen und auf Wunsch gleich Rahmen lassen. Kurz vor Weihnachten sind auch Last-Minutes-Shootings noch möglich! Für eine Familienaufnahme vereinbaren Sie bitte einen Termin. Foto-Puzzle mit 500 Teilen im Geschenkkarton-Puzzle vom eigenen Foto mit eigenem Titel komplett nur 34,- Euro. VICO, Exerzierplatz 32, Tel.: 0431-98262 0, www.vico-kiel.de

2. Weihnachtsfreuden die Körper und Seele verwöhnen: Die „Kleine Auszeit“ lässt Sie nach einem langen Tag tief durchatmen und entspannen. „Samtig weich“ schützt und pflegt ihre Hände in der kalten Jahreszeit. Beide Sets von Dr. Hauschka. Gesehen in der Stanges KUR-APOTHEKE in Laboe, Oberdorf 1a. Tel. 04343-8306 3. Leckeres für jeden Tag: 40 verschiedene Gerichte von der Rinderroullade über Wildgulasch, Wildbraten bis zum Kalbsgeschnetzelten gibt es praktisch als Vollkonserve. Alles ist frisch gekocht, ohne chemische Zusätze und ohne Glutamat, auf Bestellung gibt es gluten- oder laktosefrei. Schmeckt wie selbst gekocht! Gesehen bei Fleischerei Steffen in Muxall und Heikendorf, Tel. 04348-343

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Bellos Wünsche

Der Weg ist das Ziel... Laufen Rennen Springen – für unsere Vierbeiner ist Bewegung Leben Unsere Hunde sind Läufer und selbst der größte Couch-Potato bekommt das gewisse Leuchten in den Augen, wenn es zum täglichen Spaziergang geht.

Welpenspinnen, wenn die kleine Susi wie eine Irre durchs Wohnzimmer rast, ist nichts anderes als die Freude des Hundes am Laufen und an der Bewegung. Zu Bedauern sind deshalb die Hunde, die ihr Wölfe sind Dauer-Traber, die in ihren riesigen Re- Leben lang an eine Leine gefesselt bleiben, sei vieren täglich große Strecken zurücklegen. Und es weil die Besitzer zu viel Angst haben, ihrem auch wenn mancher Mops oder Neufundländer vierbeinigen Schatz könne etwas passieren, oder nicht mehr viel vom ursprünglichen Ahnen in sich auch, weil fehlende Erziehung das Jagdverhalten unkontrollierbar hat werden lassen. zu tragen scheint, das Laufen liegt ihnen im Blut. Die Standard-Geschwindigkeit von Fido ist ein Unser Ziel sollte immer sein, unserem Tasso Freilauf zu gönnen, vielleicht flotter Trab, was manche nicht immer und überall, Menschen, die eher kurz Was gibt es Schöneres als aber doch regelmäßig – geraten sind oder körpereinen gut erzogenen Hund auch wenn das ein zähes lich nicht mehr ganz so seine Bahnen flitzen zu geduldiges Training an schnell unterwegs sind, in sehen, Lebensfreude pur der Schleppleine erforechte Verzweiflung stürzt: ist das, ein Augenschmaus dert. Ist es doch fast unmöglich, und Herzerwärmer! Auch hier kann man vor dem Hund das Ziehen an der Anschaffung des neuder Leine abzugewöhnen, wenn man es nicht schafft, so zügig zu gehen, en Familienmitgliedes gute und schlechte Entdass Polly gemütlich traben kann.Natürlich kön- scheidungen treffen – der Weimaraner an der kurnen Hunde lernen langsam zu gehen, aber es zen Leine im Stadtpark ist ein Bild des Jammers. dauert und Spass macht es ihnen auch nicht. Nach einer unangenehmen Situation, sei es einer Der Mensch sollte dies unbedingt bei der An- Beißerei, einem Beinahe-Unfall oder einem plötzschaffung des Hundes berücksichtigen – kann licher Krach, der uns furchtbar erschreckt hat, reund will ich meinem Hund das Laufen ermögli- agieren wir Menschen, Affen, die wir sind, in dem chen oder wähle ich vielleicht einen deutlich klei- wir eng aneinander rücken und uns gegenseitig neren beziehungsweise ruhigeren Rassevertreter, versichern, dass es doch gar nicht so schlimm war. der eine kürzere Schrittlänge hat. Einen Setter Entsprechend wollen wir auch unseren Hund in mit ausgreifendem Schritt neben einem langsam den Arm nehmen, ihn sorgfältig untersuchen, ob geschobenen Kinderwagen zu führen, grenzt an auch nichts kaputt gegangen ist und beruhigend Tierquälerei! Was gibt es Schöneres als einen gut auf ihn einreden. erzogenen Hund seine Bahnen flitzen zu sehen, Hunde reagieren in solchen Situationen ganz Lebensfreude pur ist das, ein Augenschmaus und anders. Sie stellen fest, dass nichts passiert ist, Herzerwärmer! Auch das leicht verrückt wirkende in dem sie laufen, sich der Funktionstüchtigkeit

Tipp Tipp Tipp Tipp Tipp wTipp Tipp Tipp Tipp Tipp ihres Körpers insbesondere ihrer vier Gliedmaßen versiTipp Tipp Tipp Tipp T chern. Durch ein kräftiges Schütteln signalisieren sie ihren Spannungsabbau und sind dann schnell bereit, zumTipp Tipp Tipp Tipp Tipp Alltag überzugehen.

Gönnen Sie Ihrem Toby nach einer chaotischen Situation, dass er auf artgerechte Weise das Unangenehme hinter sich lässt: Sprich: Solange keine lebensbedrohliche Situation entstanden ist, gehen Sie mit ihm ein paar Minuten auf und ab, reden Sie nicht und untersuchen Sie ihn erst später. So wird er mit kleinstmöglichem Stress, weniger Verkrampfung und vor allem ohne eine durch Sie unabsichtlich verstärkte Erinnerung aus der Situation herauskommen. Laufen ist gut für Hunde, aber bitte in Maßen! Ein junger Hund im Wachstum, darf selbstverständlich nur soviel rennen und toben, wie sein Körper es zulässt (fünf Minuten Spazierengehen pro Lebensmonat lautet die goldene Regel). Auch ein Dauerrasen ist nicht anzustreben - der Border Collie der sich durch regelrechtes Davonstürzen einen Glückshormon-Flash schafft ist genauso sinnlos, wie der Husky, der systematisch immer höher trainiert wird, bis er wegen einem übergroßen Sportler-Herzen gar nicht mehr laufen darf.

Der Tipp zum Üben: Bewegen Sie sich mit Ihrem Hund in verschiedenen Gangarten – wechseln Sie gezielt das Tempo zwischen „Normal“, „Schnell Rennen“ und „Ganz Langsam“. Beobachten Sie, wann Fiffi am aufmerksamsten ist, was fällt ihm schwer, was fällt ihm leichter? Überraschen Sie Ihren Vierbeiner mal mit einem Spurt, er wird freudig überrascht darauf reagieren.

Tipp Tipp Tipp Tipp Tipp

Laufen ist gut, Freilauf noch besser, doch das gemeinsame Teilen des Spazierganges mit Übungen und Spie-wTipp Tipp Tipp Tipp Tipp len, sich gegenseitig Aufmerksamkeit schenken – dasTipp Tipp Tipp Tipp T ist das Ziel eines funktionierenden Mensch-HundTipp Tipp Tipp Tipp Tipp Teams.

Autohaus Paustian Wir bedanken uns bei allen Kunden für Ihre Treue im Jahr 2012!

Autohaus Paustian GmbH Ihr guter Stern in der Probstei

Das Autohaus Paustian wünscht Ihnen eine gemütliche Vorweihnachtszeit, ein Frohes Weihnachtnachtsfest & einen guten Rutsch ins Neue Jahr! Wir freuen uns, Sie in 2013 wieder mit unserem Service überzeugen zu dürfen. Ihr Team vom Autohaus Paustian

Autohaus Paustian GmbH Rethsahl 2 . 24253 Probsteierhagen | Tel. 04348-91190 | Fax 04348-911911 E-Mail kontakt@autohaus-paustian.de | www.autohaus-paustian.de

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Der PROVIEH Tierschutz-Tipp

Augen auf

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beim Fleischeinkauf

Kann man am Fleisch erkennen, ob ein Tier unnötig gelitten hat? Ja. Stress und Leid in den letzten Lebensstunden eines Schlachttieres hinterlassen Spuren im Fleisch, die Sie mit etwas Erfahrung auch beim Fleischeinkauf und der Zubereitung erkennen können. Der Nutztierschutz-Verein PROVIEH erklärt, worauf Sie achten sollten. Verliert ein Stück Fleisch schon in der Auslage oder der Verpackung seinen Saft, ist das ein untrüglicher Hinweis auf vermeidbare Leiden des Tieres bei Transport und Schlachtung. Stress und Schmerzen lösen bei Tieren die natürliche Angstreaktion aus. Der Körper mobilisiert Energiereserven aus Muskulatur und Leber, um eine rasche Flucht zu ermöglichen. Der Speicherstoff Glykogen wird dabei in Zucker umgewandelt und landet im Blut. Das Blut aber wird bei der Schlachtung dem Tierkörper entzogen. Damit gehen die Energiespeicherstoffe verloren und fehlen im Fleisch. Schweinefleisch wird dadurch bleich, weich und wässrig. Es verliert schnell seinen Saft, schrumpft bei der Zubereitung zusammen, schmeckt fade und ist oft zäh. Rindfleisch hingegen wird durch Leid und Stress des Tieres eher dunkel, hart und trocken. Im Gegensatz zu Schweinefleisch muss Rindfleisch eine längere Zeit reifen, um zart zu werden. Der leidensbedingte Verlust der Energiespeicherstoffe behindert diesen Reifungsprozess. Wer Fleisch essen will, muss sich darüber bewusst sein, dass dafür immer ein Tier aufgezogen und geschlachtet wurde. Jedes unnötige Leid für die Nutztiere zu vermeiden, sollte daher das Mindeste sein, worauf ir? w n Fleischesser achten sollten. Kaufen Sie Ihr Fleisch nach Mögliche ss keit aus Bio- oder Neuland-Haltung oder fragen Sie rla e t Ihren Fleischanbieter, woher die Tiere stammen und wo in hsie n e sie geschlachtet wurden. ur e ch

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von Dipl. Biol. Stefan Johnigk, Geschäftsführer PROVIEH – VgtM e.V.,

www.provieh.de Der Verein PROVIEH setzt sich gegen Tierquälerei in der landwirtschaftlichen Tierhaltung und für einen wesensgerechten Umgang mit Nutztieren ein. Hühner, Puten, Schweine oder Rinder empfinden Leid, wenn ihre natürlichen Bedürfnisse eingeschränkt werden, und Freude, wenn sie sich ihrer Art und ihrem Wesen gemäß ausleben dürfen – genau wie wir Menschen. Doch in der leistungsorientierten modernen Landwirtschaft werden Tiere allzu oft als Produktionsmittel missbraucht. Statt die Haltungsbedingungen an ihre Lebensbedürfnisse anzupassen, werden die Tiere für die Produktionsmethoden passend zurechtgestutzt. Das will PROVIEH ändern.

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Auf Entdeckungsreise

bei „Spiegelbild“

Sie residiert inmitten von Kleidung, Kosmetik, Nischendüften, Designerschmuck & vielen anderen Überraschungen. Karin Jongen ist die no. 1 in der Holtenauer Straße in Kiel.

Seit August 2011 ist die Adresse von Karin Jongens Geschäft Holtenauer Str. 1. „Ich hatte die Idee, ein Geschäft für Frauen anzubieten, indem sie alles bekommen können, was sie sich wünschen und brauchen. Düfte, Kosmetik, Kleidung, Schmuck.“ Karin Jongen ist immer auf der Suche nach dem Besonderen, nach Nischenprodukten, kleinen Marken, besonderen Überraschungen, individuellen Stücken, die witzig oder auch auffällig sind. Natürlich gehören dazu auch Taschen und andere Accessoires. „Meistens finde ich auch das, wonach ich suche“, sagt sie. So fand Karin Jongen auch „Ono Koon“, einen deutschen Designer, mit ganz besonderer Mode oder Peter O. Mahler, Anja Schierholt Sensewear oder Trine Kryger Simonsen. „Ich schaue auch immer darauf, wo die Sachen gefertigt werden, in Deutschland oder Dänemark – auf jeden Fall in Europa.“ Ihren Kunden bringt Karin Jongen diese Mode nahe, lässt sie ausprobieren. Genau wie ihre Düfte. Nischendüfte, etwas zum Entdecken – Odin, Manuel Canovas, Montana oder Phill&Philly Munich. „Düfte sind etwas ganz individuelles – Düfte und Musik vergisst man nie!“ Bei den Düften findet frau dann auch etwas für ihn, natürlich etwas Besonderes – vielleicht von Boellis, Mark Birley, Nougat for men, Steve Mc Queen oder Frapin. Bei Karin Jongen braucht man ein bisschen Zeit, um Neues zu entdecken. Und die muss man sich nehmen. „Ja, man sollte vielleicht Lust und

Mut zum Stöbern haben. Aber dann kann man etwas ganz Neues für sich finden“, meint Karin Jongen. Und: „Ich finde es absolut schön, mit außergewöhnlicher Mode, die ich nur in kleinen Stückzahlen einkaufe, zu arbeiten. So bietet „Ono Koon“ zum Beispiel kleine Kollektionen über das ganze Jahr verteilt an, so dass Frauen auch immer etwas Neues finden.“ „Spiegelbild“ bietet auch Kosmetik-Anwendungen und Dekorative Kosmetik an. Unter anderem wird mit Produkten von Marie W., einer puristischen Kosmetik, die frei von synthetischen Konservierungsstoffen und Duftstoffen und frei von Silikonen und Paraffinen ist, das Schminken für Frauen in schweren Zeiten, zum Beispiel während der Chemotherapie, angeboten. Viel Freizeit hat Karin Jongen neben ihrer Selbstständigkeit nicht. Sie hat zwei erwachsenen Söhne, „und mein Mann ist auch selbstständig“. „Meine Freizeit lege ich in die Abendstunden, um Freunde zu treffen oder Kieler Kultur zu genießen. Zum auf dem Sofa sitzen, ist mir diese wenige Freizeit zu schade“, sagt sie. Und wenn es mal ein paar Tag mehr Freizeit gibt, dann „fällt Karin Jongen gerne aus der Zeit“ und besucht Südenglands Gärten und die sanfte Landschaft dort. Spiegelbild, Holtenauer Str. 1 in Kiel, Tel. 0431-2407893 Im 17. Januar 2013 veranstaltet „Spiegelbild“ eine Modenschau im „Studio Kino“ in Kiel. Infos sowie der spätere Kartenverkauf in „Spiegelbild“.

Wirwünschen wünschen Ihnen Ihnen ein ein Wir Wir wünschen frohesWeihnachtsfest Weihnachtsfest & frohes frohes Weihnachtsfest einen guten Rutsch ins amNeu im Neu imTeam! Team! und einen guten und einen guten Montag, 17. Dezember 2012, Wiebke Rathje verstärkt Wiebke Rathje verstärkt Jahr 2013! haben wir für unsereuns uns Rutsch ins ins Jahr Jahr 2012! 2011! Rutsch

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n! e t e r t n i e bitte

kultür - so öffnen sich Türen. Werfen Sie einen offenen Blick auf Schleswig-Holstein. Wir zeigen Ihnen besondere kulturelle Genüsse im Land der Horizonte.

Kunstausstellung „54°4 min.“ Neumünster Gerisch-Stiftung Auf der Suche nach dem Paradies

Thorsten Goldberg kennt Neumünster. Als Professor der Kieler Kunsthochschule arbeitete er vor Jahren mit Studierenden des Fachs Medienkunst an einem Projekt für die Gerisch-Stiftung. Sie befasst sich mit Sehnsuchtsbildern von Natur und Idylle. Wo liegt das Paradies? Diese Frage treibt auch den Berliner Goldberg. „54°4min.“ könnte die

Antwort sein. Es ist der Breitengrad Neumünsters. Für seine Werkschau nutzt der 52-jährige Künstler das Ensemble aus Landschaftsgarten, Skulpturenpark und Jugendstilvilla. Gezeigt werden Objekte, Fotografien, Zeichnungen, Videoarbeiten und Beispiele seiner zahlreichen Projekte für den öffentlichen Raum. In der Adventszeit setzt das Museumscafé mit der Sonderschau „Weihnachtswelten“ dazu einen erhellenden Akzent. // Bis 20.01.2013, Hauptstrasse 1 geöffnet Mi-So 11-18 Uhr.

Wagner trifft Mann

Ausgezeichnetes Opernprojekt Lübeck Theater Grosses Haus Es ist seine letzte Spielzeit. Lübecks Generalmusikdirektor und Opernintendant Roman Brogli-Sacher verlässt nächsten Sommer das Theater. Für seine DVD-Edition „sDer Ring des Nibelungen” nahm der Schweizer zuletzt im Konzerthaus Berlin den ECHOKlassik entgegen. Sie wurde bereits im Herbst 2011 mit dem Vierteljahrespreis der Deutschen Schallplattenkritik ausgezeichnet. Das preisgekrönte Lübecker Team, u. a. mit Sopranistin Ausrine Stundyte und den Baritonen Antonio Yang und Gerard Quinn,

ist aktuell in “Parsifal” zu erleben. Diese Wagneroper gehört zum zehnteiligen Projekt “Wagner trifft Mann”. Es ist Lübecks Beitrag zum Wagnerjahr 2013. // Jeweils sonntags um 17 Uhr: 18.11., 30.12., 27.01., 24.02., 17.03., 07.04., 05.05. Theaterkasse: 0451/399600

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Kulturstiftung 1 Die Sparkassenstiftung Schleswig-Holstein ist einer der größten Kulturförderer im Land. Neben eigenen Projekten wie den Kunstausstellungen im Verbandsgebäude, der Bewahrung eines Künstlernachlasses, einer Reihe an Publikationen und Diskursen über Kunst und Kultur, fördert die Stiftung auf Antrag ein breites Spektrum an Kulturprojekten. Es reicht von der finanziellen Unterstützung des Wettbewerbs “Jugend musiziert” bis zur Einrichtung von Starterateliers auf dem Anschargelände. Pro Jahr gehen hunderte von Förderanträge ein. Die Stiftung beschäftigt zwei hauptamtliche Kräfte. www.sparkassenstiftung-sh.de, aktuelle Ausstellung im Foyer des Sparkassen- und Giroverbandes Schleswig-Holstein, Faluner Weg 6, Kiel: Bis 14.12. “weiter” Acrylbilder von Roswitha Steinkopf

Kiel

Chorkonzerte bis Weihnachten

Hauptkirche St. Nikolai am Alten Markt Volkmar Zehner wird neuer Kirchenmusikdirektor. Der 47-jährige kommt aus Hamburg. Er löst RainerMichael Munz ab, der Ostern in den Ruhestand tritt. Kiel verdankt Munz viel, unter anderem “Die halbe Stunde”, eine Reihe kostenloser Konzerte, immer mittwochs um 17 Uhr, aber auch den erstklassigen Oratorienchor. Mit ihm probt er wöchentlich, zusätzlich auch an mehreren Wochenenden im Jahr. Demnächst geben sein St.NikolaiChor, der Madrigalchor, die Philharmoniker sowie Gesangssolisten gemeinsam Verdis “Messa da Requiem”. Im Monat darauf folgt der Klassiker: das Weihnachtsoratorium, Kantaten 1-3 und 6, zusammen mit dem Norddeutschen Barockorchester. // Verdis Requiem am 24.11. um 20 Uhr unter Leitung von Munz; am 25.11. um 20 Uhr mit Friderike Woebken. Bachs Weihnachtsoratorium am 23.12. um 17 Uhr und in der halben Stunde am 26.12. Karten bei Ruth König Klassik (0431/95280) oder Konzertkasse Streiber (0431/91416)

Blick in die Zukunft von Kiels Marinequartier Sonntagsausflug Nord-Ostsee-Kanal Nach und nach erhält das Marinequartier in der Wik zwischen Kanal und Kieler Förde ein neues Gesicht. Wer gut zu Fuß ist, beginnt den Ausflug am Hindenburgufer Höhe Flandernbunker vom Verein Mahnmal Kilian. An der Kreuzung zur Feldstrasse führt ein Sandweg hinein in den Anscharpark, ein Gelände mit einem Ensemble denkmalgeschützter Lazarettgebäude. Viele stehen leer. Geplant ist, eines nach dem anderen herzurichten, um dort die Kreativszene zu etablieren – so wie das Verwaltungsgebäude, was bereits zum Atelierhaus für Künstler und Designer wurde. Weiter Richtung Kanal, in Verlängerung der Herthastrasse, liegt der erst kürzlich eröffnete “Wiker Balkon”. Dieser neu angelegte Park mündet in einer Plattform mit Aussicht auf die Holtenauer Schleusenanlage. Linker Hand biegen wir ab zum Maschinenmuseum. Jeweils einmal im Monat ist dort Hochbetrieb. Es gibt Experimente und Vorträge sowie Programm für Kinder. Wer danach Hunger hat, setzt kostenlos mit der Fähre rüber nach Holtenau und nimmt am Tiessenkai einen Imbiss oder marschiert weiter zum Restaurant Fördeblick. Zurück geht es per Bus über die Hochbrücke bis Haltestelle Knorrstrasse - vor dem Start die Abfahrtzeiten notieren! // Maschinenmuseum, Am Kielkanal 44. So 18.11. von 11-17 Uhr: “Woher kommt der Strom? Zur Geschichte der Elektrizität”. Sa 15.12. von 13-17 Uhr und So 16.12. von 11-17 Uhr: “Spielen mit Dampf und heißer Luft”. Eintritt frei!

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Da explodiert der Gaumen vor Glück! Tim Mälzer rockt die Gemüseküche! Mit seinem neuen Gemüsekochbuch zeigt Tim Mälzer nicht nur den überraschenden Reichtum einer fleischlosen Küche, „Greenbox“ ist auch eine alltagstaugliche Geschmacksschule, die zum Kochen und Weiterkochen inspiriert. Mit seinen grünen Rezepten eröffnet der TV-Koch neue Geschmackswelten und liefert kreative Ideen für eine Küche , die glücklich macht. Kochbuch: Tim Mälzer, Greenbox, Mosaik, 19,99€

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Rubriktitel

im Schloss Hagen

Die Gemeinde Probsteierhagen hat die Vermarktung in Profi-Hände gelegt.

Das Schloss Hagen in Probsteierhagen steht stolz da. Frank Duffner schließt die Tür zum Schloss auf – er ist derjenige, der viel Leben in das Schloss bringen soll – und Geld in die Kasse. Duffner vermarktet seit kurzen für die Gemeinde Probsteierhagen das Schloss. Blomezimmer, Kaminsaal, Herrenzimmer, Pogwischzimmer, das Große Gewölbe und der Weinkeller bieten für viele Gelegenheit viele Möglichkeiten: Tagungen, Hochzeitsfeiern, Jubiläen oder Firmenfeiern. Frank Duffner selber wohnt seit 2004 in Probsteierhagen und engagiert sich seit dem in der Gemeindepolitik. Mit ihm könnte Probsteierhagen jemanden für die Vermarktung gefunden haben, der auch Herzblut für das Schloss mitbringt.

magz: Herr Duffner, Sie sollen dafür sorgen, dass mehr Leben ins Schloss kommt und damit auch Geld in die Gemeindekasse, denn dieser gehört das Schloss ja. Duffner: Ja, das ist so gut wie einmalig, dass ein solches Schloss in Gemeindehand ist. Und ja, es soll hier viel gefeiert und getagt werden – das ist unser Ziel. Für die Weihnachtsfeiern haben wir viele Firmen angeschrieben und bieten zum Beispiel selber ein Krimi-Dinner „Mord im Schloss Hagen“ an oder Ritteressen im Gewölbekeller. Das alles soll dann eine festen Platz im Terminkalender des Schlosses einnehmen, so wie es die Hochzeitsmesse, die wir schon zum 2. Mal erfolgreich veranstaltet haben, ist. 35 Aussteller waren hier. Es ist ein fester Termin für die Region und es kommen dann auch die, die demnächst heiraten wollen. Hinzu kommt, dass das Schloss selbst natürlich ein guter Ort für eine Hochzeitsfeier ist.

magz: Was haben Sie noch vor? Duffner: Firmenfeiern, Sektempfänge, Hochzeiten – dafür müssen wir das Schloss Hagen noch bekannter machen. Außerdem möchten wir feste Veranstaltungen in den Terminkalender bekommen. So haben

24232 Schönkirchen Hörn 4 Telefon 0 43 48-91 34 53 Handy 0 15 78-16 76 393 www.susanne-duesel.de

www.s chl schloss -hagen oss-hagen.de @web.d e • 0434 8-9188 8 wir vor, einmal oder zweimal im Monat eine „offene Bühne“ zu veranstalten. Das heißt, hier können Leute, die gerne auf der Bühne stehen und ihre Kunst anderen zeigen möchten, sich präsentieren. Außerdem wollen wir ein Netzwerk für das Schloss aufbauen und klassische Konzerte ins Schloss holen. Auch der Park hinter dem Schloss wäre für solche Sachen geeignet, da er in einer schrägen Lage liegt.

magz: Wir wünschen Ihnen viel Erfolg!

MORD & more

Norddeutschland und Sibirien haben das eine oder andere gemeinsam: zum Beispiel Menschen, mit denen man Freundschaft schließen möchte, und Landschaften, die man malen möchte. Da ist aber auch geteiltes Leid – wie die drohenden Folgen des Klimawandels. Wie kommen wir auf Sibirien? Hier die Antwort... Ob Alexander Roppelt mit einem Feuerwerk zur Welt gekommen ist, das haben wir vergessen zu fragen. Sicher ist, dass der sibirisch-hanseatische Künstler am 1.1.1952 in Jakut das Licht der Welt erblickte. Nach seinem Kunststudium stellte er seine Arbeiten in den Galerien und Museen Russlands aus. Mitte der Neunziger führte ihn sein Weg vom Ural über Moskau nach Schönberg. Alexander Roppelt erinnert sich: „Ein lebensverändernder Schritt! Für meine Familie und mich haben sich hier viele neue Freundschaften und interessante Kontakte ergeben. Gerade unsere Wahlheimat Hamburg bietet der künstlerischen Entfaltung unzählige Motive und damit die Freiheit, Alltag und Arbeitstag immer wieder aufs Neue kreativ zu gestalten.

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Mittlerweile fühle ich mich in Deutschland sehr heimisch, obwohl mir der rege Austausch mit meinen alten Künstlerkollegen und Freunden schon fehlt. Dann überkommt mich gelegentlich die Sehnsucht nach Russland, seinen Menschen und seinen schönen Landschaften.“ Alexander Roppelts Malstil ist geprägt von den deutschen und russischen Impressionisten. Seit 1996 betreibt er ein Atelier mit Galerie in Hamburg, unterrichtet Kunstinteressierte und widmet sich immer wieder auch Schönberg in Holstein als Motiv seiner hohen Kunst. So zum Beispiel auch im neuen Schönberger Klimapavillon. „Mit Schönberg verbinde ich die ersten Eindrücke unserer ‚neuen’ Heimat Deutschland. Hier

machten wir die ersten Bekanntschaften und veranstalteten die ersten Ausstellungen. Es ergaben sich immer wieder Zusammenarbeiten mit Rainer Runge vom Kulturamt Schönberg sowie Bürgermeister Wilfried Zurstraßen. Herr Zurstraßen war es auch, der mich für die Mitgestaltung des neuen Klimapavillons empfohlen hat. Ein Thema, dass mich sehr interessiert – und uns letztlich alle angeht! Also habe ich den Auftrag sehr gerne angenommen!“ Und er ist bereits eröffnet: Der aufwendig konstruierte Klimapavillon in „Kalifornien“ befindet sich unweit des Tourist-Service. Der 28 Quadratmeter große Holzpavillon mit Grasdach beherbergt ein etwa sechs Quadratmeter großes Modell des Ostseeküstenabschnittes von Stein bis Hohenfelde, das über die Ursachen und Folgen des Klimawandels informiert. Der Klimapavillon ist ein Gemeinschaftsprojekt der Küstengeographie der Universität Kiel und der Gemeinde Schönberg, an dem neben den Mitarbeitern aus dem weltberühmten Hambur-

ger Miniaturwunderland auch Alexander Roppelt mitgewirkt hat. Vierzehn Tage lang hat er Schönberg mit Pinsel und Farbe eingefangen, dem Küstenmodell damit ein wundervolles Panorama und dem Umweltprojekt ein eindrucksvolles Gesicht gegeben. Lehrreich und unterhaltsam – ein Vorzeigeprojekt zum Thema Klimawandel! Und tatsächlich: Auch wir haben uns im Rahmen eines sonntäglichen Familienausflugs ein genaues Bild verschafft und uns generationenübergreifend für das Prädikat „wertvoll“ entschieden. Welche Schutzmöglichkeiten gibt es – z. B. bei Anstieg des Meeresspiegels oder bei Sturmfluten? Wie gehen wir mit den Konsequenzen des Klimawandels um? Der Klimapavillon gibt Antworten! Die Öffnungszeiten entsprechen denen der Tourist-Infomation • An der Kuhbrücksau 2 www.schoenberg.de Atelier-Galerie Alexander Roppelt Hamburg • Francoper Straße 51a

„Fit für die Ballsaison“

Tanzend in den Winter: Neue Tanzkurse starten in der Tanzschule Knobloch

Passend zum Beginn der Ballsaison startet die Tanzschule Ralf Knobloch im November mit einigen Sonderkurse. Neben Discofox, Wiener Walzer, Tango Argentino und Nightclub Two Step wird es auch einen neuen Zumba Schnupperkurs geben und einen Silvester Crash Kurs, mit dem Sie auch für jede andere Veranstaltung, egal ob Ball oder Hochzeit, fit werden. Besonders interessant für alle Preisbewussten: Ein Großteil der neuen Kurse sind über fast alle gängigen Gutscheinbücher (2 für 1) und Online Portale zu buchen. Das Winter Tanzquartal startet in der Woche ab 07. Januar 2013 mit allen neuen Terminen und den Auffrischungsstunden für alle die nach längerer Tanzpause den Wiedereinstieg in einen Tanzkurs erleichtern wollen. Das 17-jährige Bestehen der Tanzschule wird am 12.Januar 2013 mit einem Tag der offenen Tür/Workshoptag gefeiert. www.tanzschule-knobloch.de ADTV Tanzschule Ralf Knobloch, Zum Brook 3, 24143 Kiel, Tel.0431/330599

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Alexander Roppelt malte auch für den neuen Klimapavillon in Schönberg (rechtes Foto).

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Gut gekleidet: „Unser Familienunternehmen wird seit dem Jahr 1995 nach unseren Prinzipien betrieben. Wir bemühen uns stets sowohl Neu-, als auch Stammkunden persönlich und individuell zu beraten. In unserem Konzept legen wir wert auf moderne, und dennoch klassische Kleidung. Unsere Stärken liegen im Einzelgespräch und in der täglichen Ergänzung unseres Sortiments. Klassisch und bunt, individuell und modern, niveauvoll und experimentierdreudig sind die Stichworte, die uns zu einem leistugsfähigen Unternehmen machen. Wir freuen uns über Ihren Besuch! Oggi - we dress woman / we dress man (NEU!) Holtenauer Str. 105, 24105 Kiel Sa. 17.11.2012, 21 Uhr Konzert mit Voices of Ashkenaz Die 4 Musiker widmen sich den überraschenden Verwandtschaften und Parallelen deutscher und jiddischer Volkslieder. Karten unter 04343/9442. Vorverkauf: Lutterbeker, Dorfstr. 11 Lutterbeker So. 18.11. 2012 12.30 bis 15 Uhr Schmiedeveranstaltung Ausstellung der Schmiedearbeiten in der alten Dorfschmiede während der Öffnungszeiten. Führungen nach Absprache möglich. www.altelutterbekerschmiede.de Telefon: 04343 / 9785, 24235 Lutterbek, Am Dorfteich 2, Alte Lutterbeker Schmiede

Mi. 21.11. 2012 20 Uhr Konzert mit Maybebop „Extrem nah dran“ - das A-cappellaPop-Quartett spielt deutsche Eigenkompositionen & Coversongs. VK 20 € & AK 22 €. Karten im Rathaus Schönberg & unter 04344/3060 Veranstalter: Gemeinde Schönberg Vorverkauf: Service-Stelle Rathaus Schönberg, 24217 Schönberg, Osterwisch 2 Fr. 23.11. 2012, 21 Uhr Theater mit Tante Salzmann „Improvisations-Theater“. Temporeich und mit viel Verve spielen die Akteure das, was das Publikum sich wünscht. Karten unter 04343/9442. Vorverkauf: Lutterbeker, 24235 Lutterbek, Dorfstr. 11, Lutterbeker

So. 25.11. 2012, 14 bis 17 Uhr Finissage: Bernsteingold... ..und Ostseejade - Fundstücke vom Strand! Probstei Museum, 24217 Schönberg, Ostseestr. 8-10 Mi. 28.11. 2012, 17.30 bis 19 Uhr Vortragsreihe von Eckhard Broxtermann über Johannes Brahms ... wie uns die Alten sungen, Rechtzeitig zum 1. Advent wird an diesem Abend in einem kleinen musikgeschichtlichen Exkurs die Herkunft des Weihnachtsliedes erläutert und auch am praktischen Beispiel Adventsund Weihnachtslieder erprobt. Veranstalter: VHS Laboe Telefon: 04343/1001 Eintritt: EUR 10,-- bis EUR 10,-24235 Laboe, Dorfstraße 6a, VHS, Beeke-Sellmer-Haus,

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termine tipps TIPP: „Eine Welt ist nicht genug“ – Erinnerungen an die Zukunft im Computermuseum, Science-Fiction Lesung und Live-Konzert mit Peter Kaempfe und Jens Fischer 22. November 19 Uhr, Dauer ca. 90 Minuten Vorverkauf im Computermuseum und im Mediendom, Kartenbestellung am Servicetelefon 0431-210 1741 Weitere Infos unter www.computermuseum-kiel.de Fr. 30.11. 2012 15 bis 17 Uhr Rummelpott und Kinnjeskooken Traditionelle Weihnachtsbräuche in Norddeutschland: Basteln, Backen, Reime und Lieder. Infos unter 04344/3174, Probstei Museum 24217 Schönberg, Ostseestr. 8-10 Fr. 30.11 . 2012, 21 Uhr Kabarett mit Lisa Politt Lisa Politt mit ihrem Soloprogramm „Wie geht‘s uns denn?“. Karten unter 04343/9442. Lutterbeker, 24235 Lutterbek, Dorfstr. 11 Sa. 01.12. 2012, 18.30 bis 19.30 Uhr Zumba meets Afro Dance & Salsa Ein außergewöhnliches Tanz-FitnessProgramm mit dem charismatischen Tänzer Etté aus Afrika und Frankreich, der die lateinamerikaischen Tänze mit

In Schönberg ist im Dezember der Weihnachtsmann zu Haus! Sa. 1.12.: Aktion „Anleuchten“ Livemusik und feierliches Anschalten der Weihnachtsbeleuchtung ab 15 Uhr u. verkaufsoffener langer Samstag Sa. 8.12.: Schönberger Weihnachtsmarkt mit großem Programm u. verkaufsoffener langer Samstag und 1. öffentliche Weihnachtstaler Verlosung So.9.12.: Schönberger Weihnachtsmarkt Sa. 15.12.: „Kinderadvent“ mit Livemusik, der Weihnachtsmann kommt und Verlosungsaktion Weihnachtsrätsel ab 15 Uhr So. 16.12.: „Christmas Shopping Sonntag“ Livemusik und verkaufsoffener Sonntag ab 11 Uhr Sa. 22.12.: „ Weihnachtskugelfest“ Livemusik u. der Weihnachtsmann kommt, wir schmücken gemeinsam den Weihnachtsbaum ab 15 Uhr So.23.12.: „Weihnachtshopping Sonntag“ Verkaufsoffener Sonntag und Livemusik auf der Weihnachtsbühne an 11 Uhr

afrikanischem Ausdruckstanz kombiniert. Eintritt: EUR 2,-- pro Person und Teilnahme, 24235 Laboe, Dorfstraße 6 Turnhalle

Schloss Hagen 24253 Probsteierhagen, Schlosstraße Schloss Hagen

Sa. 01.12.2 012 , 20 Uhr Kabarett mit Jürgen Becker Mit seinem Programm „Der Künstler ist anwesend“. VK 20 € & AK 22 €. Karten im Rathaus Schönberg & unter 04344/3060, 24217 Schönberg, Knüll 2, Hotel-Restaurant „Am Rathaus“

So. 02.12. 2012, 17 Uhr Der Probsteier Landfrauenchor Advents- und Weihnachtskonzert. Probsteier Chöre läuten musikalisch den Advent ein. 24217 Schönberg Am Markt 8, Hotel Stadt-Kiel

So. 02.12.2012 11 bis 15.30 Uhr Advents-Nikolaus-Sonderzüge Advents-Nikolaus-Sonderzüge ab Schönberger Strand. Fahrtzeiten lt. Aushang & 04344/2323. So. 02.12. 2012, 11 bis 18 Uhr Weihnachtsmarkt im und am

So. 16.12. 2012 , 15 bis 23 Uhr 3. Laboe Weihnachtsfeuer Unterhaltung für unsere Kleinen mit Ponyreiten, Märchenlesestunde, Weihnachtskinderfilme. Sowie Weihnachtsbaumverkauf, Musik & viele Leckereien für Groß & Klein Laboe: Von der Strandpromenade über Reventloustr. /Probsteierplatz

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magz interview

„Mir ist es wichtig, Zeit zu verschenken.“ magz besuchte Pastor Christoph Thoböll in Probsteihagen und fragte ihn nach seinen Wünschen, Gewohnheiten und besonderen Anliegen.

1 magz: Wie sieht ein perfekter Tag für Sie aus?

Pastor C. Thoböll: Für mich ist der Unterschied zwischen „perfekt“ und „vollkommen“ wichtig: Ein „perfekter“ Tag ist einer, an dem alles, was ich mir vorgenommen habe, geklappt hat. An einem „vollkommenen“ Tag geht manches schief, aber dafür erlebe ich Menschen, Dinge, Begegnungen, die ich mir nie hätte träumen lassen. Vollkommene Tage wünsche ich mir, weil sie mich bereichern, inspirieren – und glücklich machen.

2 magz: Was schätzen Sie an Ihrer Gemeinde? Pastor C. Thoböll: Die Menschen, alle. 3 magz: Welche Person inspiriert Sie?

Pastor C. Thoböll: Meine Frau. Und außerdem die meisten Menschen, die mir begegnen, jeder auf seine Weise. Und manchmal kommt es mir vor, als wenn der lebendige Gott in solchen Begegnungen mir seine Inspirationen zukommen lässt.

4 magz: Wo und wann haben Sie das letzte Mal Tränen gelacht? Pastor C. Thoböll: Beim Abendessen Zuhause: Wenn wir alle fünf (meine Frau, unsere 3 Kinder und ich) da sind, der eine dumme Bemerkungen macht, die andere zu genau zuhört beim Erzählen und ungewollt komische oder skurrile Formulierungen aufspießt – oder der dritte anfängt, den Clown zu machen, dann lachen wir miteinander, bis die Tränen kommen … 5 magz: Um welche Ecken machen Sie einen großen Bogen? Pastor C. Thoböll: Flohmärkte, Flaniermeilen, Einkaufszentren, Schnäppchenmärkte, Weihnachts-

märkte, Talkshows, Musikantenstadl ….

Christoph Thoböll ist Pastor der Ev.-Luth. St. Katharinen-Kirchengemeinde Probsteierhagen.

6 magz: Was wünschen Sie sich zu Weihnachten? Pastor C. Thoböll: Ich habe zwei große Wünsche: Zum einen wünsche ich mir, dass ich in den Weihnachtstagen genügend Zeit und „Herz“ für meine Frau und meine Kinder finde; dass Weihnachten eben neben dem Dienst für die Menschen in der Kirche auch eine private, persönliche Dimension hat. Zum anderen wünsche ich mir, dass die Kinder und Erwachsenen von den Weihnachtsgottesdiensten – von Heiligabend bis Neujahr – etwas mitnehmen können, ein Lied, einen Gedanken, ein Bild, eine Idee. Ein unsichtbares Geschenk, das gut tut.

7 magz: Empfehlen Sie uns einen Film zu Weihnachten. Pastor C. Thoböll: Der Film, den ich zu Weihnachten empfehle, ja, der zu Weihnachten für mich einfach dazu gehört, ist „Der kleine Lord“ in der Fassung mit Alec Guinness. Er berührt mich jedes Jahr von neuem, und außerdem ist er eine „Weihnachtspredigt“: Die vorbehaltlose Liebe eines kleinen Jungen verwandelt einen alten Griesgram – Liebe ist stärker als alle anderen Kräfte der Welt.

8 magz:

Gehen Wünsche in Erfüllung?

Manchmal gehen Wünsche in Erfüllung. Manchmal kann ich mir Wünsche auch selbst erfüllen. Und manchmal – dann ist es am schönsten – erfüllen sich Wünsche, von denen ich nie geahnt hätte, dass ich sie habe. Das sind dann die großen Geschenke des Herzens.

Kostet weniger als ‘n Kaffee. Hab‘ ich aber länger von. Neu: KielNETmobil Die KielNET-Mobilfunktarife ✔ ab 99 Cent1 im Monat ✔ Festnetz zu Festnetz, Handy zu Handy und alle miteinander: telefonieren von KielNET zu KielNET ist gratis2 ✔ ohne Vertragslaufzeit3

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