الممارسات الزراعية الجيدة لمحاصيل الخضر بالبيوت المحمية

‫‪ .91‬االتسراايجيج ابيجيج‬ ‫ابوقائج ابمركامل إلنراج‬ ‫ابيجوت ابمحمج‬

‫‪English version‬‬

‫أتسميجو أنرونأب ‪ Assumpció Antón‬و بجا مونجوزب ‪Pere Muñoz‬‬ ‫أ معهد البحوث والتكنولوجيا في قطاع األغذية الزراعية‪ ،‬برشلونة‪ ،‬اسبانيا‬ ‫ب قسم الهندسة الكيميائية‪ ،‬جامعة روفيرا إي فيرجيلي‪ ،‬تاراغونا‪ ،‬أسبانيا‬

‫مقدمة في االنتاج األمن للصوب الزراعية‬

‫يشجع برنامج األمم المتحدة للبيئة (‪ )UNEP‬اعتماد اإلنتاج المستدام عمليات االستهالك من خالل تنفيذ اإلنتاج‬ ‫األنظف‪ .‬ويعرف هذا باسم "التطبيق المستمر الستراتيجية بيئية وقائية متكاملة للعمليات‪ ،‬والمنتجات‪ ،‬والخدمات لزيادة‬ ‫الكفاءة العامة‪ ،‬والحد من المخاطر التي يتعرض لها البشر والبيئة" (‪ .)9111 ،UNEP‬ويمكن تطبيق اإلنتاج األنظف‬ ‫على العمليات المستخدمة في أي صناعة‪ ،‬لنفس المنتجات ولمختلف الخدمات المقدمة في المجتمع‪.‬‬ ‫إن مبادئ اإلنتاج األنظف في حاجة أيضا لتطبيقها على إنتاج البيوت المحمية‪ .‬ترتبط المكونات الخمسة الرئيسية‬ ‫لإلنتاج األنظف في الحفاظ على المواد الخام والمياه والطاقة‪ ،‬والقضاء على المواد الخام السامة والخطرة‪ ،‬والحد من‬ ‫كمية وسمية جميع االنبعاثات والنفايات عند المصدر أثناء عملية اإلنتاج‪.‬‬ ‫الحد من النفايات‬ ‫مصطلح "النفايات" يشير إلى جميع أنواع النفايات‪ ،‬بما في ذلك النفايات الخطرة والصلبة‪ ،‬والنفايات السائلة‬ ‫والغازية‪ ،‬والحرارة الناتجة عن النفايات الخ‪ ،‬والهدف من اإلنتاج األنظف هو القضاء أو الحد من توليد النفايات‪.‬‬ ‫تختلف النفايات من البيوت المحمية مع المحاصيل المختلفة والتقنيات المتزايدة وهياكل البيوت المحمية‪ .‬ويبين‬ ‫الجدول رقم (‪ )9‬النتائج التقديرية من النفايات المنتجة في صوب زراعية بالستيكية ‪ 9‬هيكتار مع الطماطم التي ال‬ ‫تزرع في إعادة تدويرالبيراليت كمثال على ذلك‪.‬‬ ‫إنتاج غير ملوث‬ ‫يمثل مفهوم اإلنتاج األنظف حلقة مغلقة بإطالق صفر ملوثات‪ ،‬وبالتالي عملية اإلنتاج المثالي سيكون بالبيوت‬ ‫المحمية المغلقة التي تميل إلى صفر انبعاثات‪ .‬تمثل الطاقة واألسمدة واستخدام المبيدات العمليات الرئيسية التي‬ ‫تساهم في إنتاج انبعاثات معينة‪ .‬ويبين الجدول رقم ‪ 2‬االنبعاثات الرئيسية والمشاكل البيئية الناشئة المقابلة‪.‬‬

‫الممارسات الزراعية الجيدة لمحاصيل الخضر بالبيوت المحمية‪ :‬مبادئ لمناطق مناخ البحر األبيض المتوسط‬

‫جدول رقم ‪9‬‬ ‫المخلفات الناتجة عن محصول الطماطم فى منطقة البحر المتوسط‬ ‫المادة‬ ‫المفهوم‬ ‫البولى ايثيلين منخفض الكثافة‬ ‫السقف المغطى‬ ‫البولى ايثيلين منخفض الكثافة‬ ‫الجدار المغطى‬ ‫البولى ايثيلين عالى الكثافة‬ ‫شبكة الحشرات‬ ‫البولى ايثيلين منخفض الكثافة‬ ‫تغطية التربة‬ ‫البولى ايثيلين منخفض الكثافة‬ ‫تغطية المقاعد‬ ‫البولى ايثيلين منخفض الكثافة‬ ‫أكياس الركيزة‬ ‫البولى ايثيلين‬ ‫نظام الرى‬ ‫البولى ايثيلين‬ ‫التدريب‬ ‫البولى ايثيلين‬ ‫الرافية االصطناعية‬ ‫البولى ايثيلين عالى الكثافة‬ ‫الصناديق‬ ‫الكتلة الحيوية الخضرية‬

‫‪845‬‬

‫كجم‪/‬سنة‪/‬هيكتار‬ ‫‪777 – 578‬‬ ‫‪487 – 87‬‬ ‫‪077 – 87‬‬ ‫‪587 – 077‬‬ ‫‪287 – 987‬‬ ‫‪977 – 78‬‬ ‫‪987 – 17‬‬ ‫‪17 – 77‬‬ ‫‪228 – 977‬‬ ‫‪577 – 277‬‬ ‫‪47777 – 27777‬‬

‫بيئة العمل اآلمنة والصحية‬ ‫اإلنتاج النظيف تسعى يعمل على التقليل من المخاطر التي يتعرض لها العمال‪ ،‬وذلك بجعل مكان العمل بيئة أنظف‬ ‫وأكثر أمنا وأكثر صحة‪ .‬إن في بناء وصيانة البيوت المحمية‪ ،‬العديد من حاالت تشكل خطرا على صحة وسالمة‬ ‫العمال (حوادث السقوط والحوادث الناجمة عن استخدام آالت البناء والجرارات‪ ،‬والرافعات واآلالت األخرى)‪.‬‬ ‫الظروف المناخية القاسية واستخدام المبيدات هي المخاطر األخرى التي يجب أخذها بعين االعتبار‪.‬‬ ‫المنتجات السليمة بيئيا والتعبئة والتغليف‬ ‫المنتج النهائي وجميع منتجات التسويق ينبغي أن تكون سليمة بيئيا قدر اإلمكان‪ ،‬وكذلك ينبغي التقليل من منتجات‬ ‫التعبئة والتغليف قدر اإلمكان‪ ،‬فإنه ينبغي أن تكون صديقة للبيئة بقدر اإلمكان‪ .‬يجب معالجة العوامل الصحية والبيئية‬ ‫في أقرب نقطة من عملية تصميم المنتج ويجب أن ينظر في جميع أنحاء دورة حياة المنتج‪ ،‬من اإلنتاج من خالل‬ ‫االستخدام والتخلص منها‪.‬‬ ‫جدول رقم ‪2‬‬ ‫االنبعاثات األساسية والتأثير البيئي المؤثر والمشارك‬ ‫التأثير البيئي‬ ‫اإلصدار‬ ‫الجزء‬ ‫أمونيا ‪NH3‬‬ ‫تحمض الهواء‬ ‫الهواء‬ ‫ثانى أكسيد الكربون األحفورى االحتباس الحرارى‬ ‫الهواء‬ ‫‪CO2‬‬ ‫أول أكسيد النيتروجين ‪NO2‬‬ ‫االحتباس الحرارى‬ ‫الهواء‬ ‫أكاسيد النيتروجين ‪NOx‬‬ ‫الهواء‬ ‫تحمض‬ ‫الهواء‬ ‫المتشبع‬ ‫السمية‬ ‫المبيدات‬ ‫الهواء‬ ‫ثانى أكسيد الكبريت ‪SO2‬‬ ‫تحمض الهواء‬ ‫الهواء‬ ‫التربة‬ ‫المياه‬ ‫المياه‬ ‫المياه‬ ‫المياه‬

‫المبيدات‬ ‫طلب االكسجين الكيميائى ‪COD‬‬ ‫النترات ‪NO3‬‬ ‫المبيدات‬ ‫الفوسفات ‪P2O5‬‬

‫السمية‬ ‫التشبع‬ ‫التشبع‬ ‫السمية‬ ‫التشبع‬

‫المصدر‬ ‫األسمدة‬ ‫استخدام الطاقة‬ ‫األسمدة‬ ‫األسمدة‬ ‫المبيدات‬ ‫استخدام الطاقة فى إطار البيوت‬ ‫المحمية‬ ‫المبيدات‬ ‫إطار البيوت المحمية‬ ‫األسمدة‬ ‫المبيدات‬ ‫األسمدة‬ ‫‪ECOINVENT, 2007‬‬

‫‪ .91‬االستراتيجية البيئية الوقائية المتكاملة إلنتاج البيوت المحمية‬

‫‪841‬‬

‫‪887‬‬

‫الممارسات الزراعية الجيدة لمحاصيل الخضر بالبيوت المحمية‪ :‬مبادئ لمناطق مناخ البحر األبيض المتوسط‬

‫شكل رقم ‪1‬‬ ‫الطاقة األولية المطلوبة بالميجا جول‪/‬كجم من الطماطم في تصنيع‬ ‫واستخدام النظم المختلفة المشاركة في إنتاج الصوب الزراعية‬ ‫‪1.54‬‬ ‫‪18.87‬‬

‫‪13.63‬‬

‫‪0.98‬‬ ‫‪13.98‬‬

‫‪29.70‬‬

‫‪12.23‬‬ ‫‪9.08‬‬

‫نظم الرى‬

‫الغطاء البالستيك‬

‫خرسانة‬

‫معدن‬

‫المبيدات‬

‫إنتاج األسمدة‬

‫إدارة الرى‬

‫الركيزة (بيرالبت)‬

‫نظم إدارة الجودة‬ ‫تمثل المعايير الدولية ‪ 1777 ISO‬اإلجماع الدولي بشأن الممارسات الجيدة إلدارة الجودة‪ ،‬وهو يتألف من المعايير‬ ‫والمبادئ التوجيهية المتعلقة بنظم إدارة الجودة والمعايير ذات الصلة الداعمة‪ .‬تحدد ‪ 1779 ISO‬متطلبات نظام إدارة‬ ‫الجودة‪ ،‬حيث عندما تود منظمة إلثبات قدرتها على توفير المنتجات التي تلبي احتياجات العمالء والمتطلبات‬ ‫التنظيمية الالزمة‪ .‬فإنها تحاول لتعزيز رضا العمالء من خالل تطبيق نظام فعال‪.‬‬ ‫تتضمين بعض العمليات للتحسين المستمر للنظام‪ ،‬وتأكيدا للعميل وكذلك لالحتياجات التنظيمية المناسبة‪ .‬بل هو‬ ‫شهادة من المعايير المقبولة دوليا (‪.)ISO-9001, 2008‬‬

‫جدول رقم ‪ :3‬تقرير عن الطاقة المطلوبة إلنتاج البيوت المحمية الخاصة بالطماطم فى دراسات مختلفة‬ ‫البلد‬

‫الطاقة (‪)MJ Kg-1‬‬

‫مالحظات‬

‫هولندا‬ ‫كولومبيا‬ ‫المملكة المتحدة‬ ‫أسبانيا‬ ‫أسبانيا‬ ‫أسبانيا‬ ‫اسرائيل‬ ‫انجلترا‬ ‫أسبانيا‬

‫‪07‬‬ ‫‪9.9‬‬ ‫‪05‬‬ ‫‪5.7‬‬ ‫‪9‬‬ ‫‪7‬‬ ‫‪7‬‬ ‫‪907‬‬ ‫‪0‬‬

‫متضمن النقل إلى المملكة المتحدة‬ ‫فى التربة‬ ‫متضمن النقل إلى المملكة المتحدة‬

‫المصدر‬ ‫‪Anton et al., 2010a‬‬ ‫‪Medina et al., 2006‬‬ ‫‪Williams et al., 2008‬‬ ‫‪Williams et al., 2008‬‬ ‫‪Mu.oz et al., 2008a‬‬ ‫‪Anton et al., 2010b‬‬

‫‪Torrellas et al., 2009‬‬

‫‪ .91‬االستراتيجية البيئية الوقائية المتكاملة إلنتاج البيوت المحمية‬

‫‪889‬‬

‫إدارة البيئة ‪ -‬تقييم دورة الحياة‬ ‫تقييم دورة الحياة (‪ )LCA‬هو أداة لتقييم التأثير البيئي المحتمل لمنتج أو‬ ‫نظام‪ ،‬معتبرا أن دورة حياة المنتج من استخراج الموارد إلى التخلص‬ ‫من النفايات‪ .‬تعزز معايير األيزو مبادئ توجيهية لمتابعة دراسة تقييم‬ ‫دورة الحياة لضمان الموضوعية‪ .‬وفقا للمبادئ التوجيهية لأليزو‪-‬‬ ‫‪ ،)2775( 94747‬يمكن تقسيم دراسة تقييم دورة الحياة إلى أربع‬ ‫مراحل‪:‬‬ ‫• تحديد أهداف ونطاق‬ ‫• تحليل تحليل المخزون‬ ‫• تقييم األثر‬ ‫• التفسير‬ ‫الهدف ونطاق التعريف‬ ‫هذه المرحلة هي التي يتم فيها إجراء االختيارات األولية التي تحدد خطة عمل تقييم دورة الحياة بأكملها‪ .‬يتم تعريف‬ ‫نطاق الدراسة من حيث التغطية الزمنية والجغرافية والتكنولوجية‪ .‬يعتمد مستوى تفصيل تقييم دورة الحياة على‬ ‫الموضوع واالستخدام المقصود للدراسة‪ .‬فمن خالل هذه المرحلة يتم تعريف أيضا كل وحدة وظيفية (‪ .)FU‬يتم‬ ‫وصف ‪ FU‬الوحدة الوظيفية على أنها المهمة الرئيسية لنظام المنتج‪ ،‬على سبيل المثال‪ ،‬إذا كان توريد المنتجات هي‬ ‫وظيفة قيد النظر‪ ،‬فقد تكون الوحدة الوظيفية ‪ FU‬هي العائد من المتر المربع الواحد‪ .‬توفر الوحدة الوظيفية مصدر‬ ‫بيانات المدخالت والمخرجات التى يمكن أن تطبع رياضيا‪ .‬مقارنة تقييم‬ ‫دورة الحياة أمر بالغ األهمية وال سيما عندما يجري تقييم النظم المختلفة‪.‬‬ ‫ولضمان أن يتم إجراء مقارنات على أساس مشترك‪ ،‬فيجب أن يؤخد فى‬ ‫االعتبار نفس الخدمة ذات الصلة ‪ -‬ليست دائما واضحة في المنتجات‬ ‫الزراعية (توفير الغذاء أو العناصر الغذائية‪ ،‬وإنتاج المحصول‪ ،‬وكسب‬ ‫المال وما إلى ذلك)‪.‬‬

‫‪882‬‬

‫الممارسات الزراعية الجيدة لمحاصيل الخضر بالبيوت المحمية‪ :‬مبادئ لمناطق مناخ البحر األبيض المتوسط‬

‫شكل‪2‬‬ ‫المراحل والتعريف لنظم الـ‪ LCA‬فى الصوب الزراعية بمنطقة البحر المتوسط‪ ،‬مع األخذ فى‬ ‫اإلعتبار النظم التحتية المتفرعة‪ ،‬تصنيعها‪ ،‬النقل‪ ،‬استخدام والتخلص من النفايات‬ ‫البنية التحتية للصوب‬ ‫الزراعية‬ ‫تصنيع ونقل‬

‫أدوات مساعدة‬ ‫التسويق‬ ‫السوق المحلى‬ ‫ التغليف‬‫ النقل‬‫التصدير‬ ‫ التغليف‬‫ التجيد‬‫‪ -‬النقل‬

‫إدارة الصوب الزراعية‬ ‫استهالك الطاقة‬ ‫ موتور تهوية‬‫ مضخات رى وتسميد‬‫‪ -‬استخدام الميكنة‬

‫النظاما المناخى‬ ‫مشتل‬ ‫أسمدة ومبيدات‬

‫االستهالك المائي‬

‫مبيدات‬

‫األسمدة‬

‫العمل‬ ‫ميكنة ومعدات‬

‫التخلص من النفايات‬ ‫ مواد بناء الصوب‬‫ الركيزة‬‫‪ -‬الكتلة الحيوية الخضرية‬

‫تحليل المخزون‬ ‫مرحلة دورة حياة المخزون (‪ )LCI‬هي المرحلة الثانية من تقييم دورة الحياة‪ .‬يسرد تحليل المخزون جميع الكميات‬ ‫المستخرجة من الموارد واالنبعاثات من المواد المتعلقة بـ ‪ FU‬التى قيد النظر‪ .‬وهذا يحتوى على جمع البيانات‬ ‫المطلوبة لتلبية األهداف التى حددت للدراسة‪ .‬ولكن تخصيص تدفق المدخالت والمخرجات البد أن يمثل في عمليات‬ ‫التى تنتج اثنين أو أكثر من المنتجات األساسية أو الفرعية‪ .‬التخصيص هو مسألة معقدة وذات أهمية خاصة في‬ ‫اإلنتاج الزراعي وذلك بسبب أن النظم الزراعية تتميز بالربط بشكل وثيق للنظم الفرعية لألنشطة (أودسلي‪.)1997،‬‬ ‫تقييم األثر‬ ‫تهدف مرحلة تقييم األثر لدورة الحياة إلى تقييم أهمية التأثيرات البيئية المحتملة باستخدام نتائج ‪ .LCI‬الهدف النهائي‬ ‫هو الحصول على معلومات حول كيفية النشاط أو العملية أو المنتج الذى قد يؤثر على مناطق مختلفة من الحماية‬

‫‪ .91‬االستراتيجية البيئية الوقائية المتكاملة إلنتاج البيوت المحمية‬

‫‪880‬‬

‫(‪ :)AoP‬اإلنسان‪ ،‬والصحة‪ ،‬كفاءة النظام اإليكولوجي واستخدام الموارد‪ .‬يتم تقييم سلسلة من فئات بيئية مختلفة‪:‬‬ ‫نقطة الوسط عندما تكون أقرب إلى مسار األثر؛ نقطة النهاية عندما تكون أقرب إلى ‪.AoP‬‬ ‫• تشمل فئات نقطة الوسط على أساليب تقييم األثر الكالسيكي ‪( CML -‬جوني وآخرون‪ )2002،‬أو ‪EDIP‬‬ ‫(هوتشيلد وونزل ‪ - )9551‬تقييد النمذجة الكمية لمراحل مبكرة نسبيا في سلسلة السبب والنتيجة‪.‬‬ ‫• تشمل فئات نقطة النهاية طرق الضرر‪-‬الموجهة– المؤشر البيئي ‪)Goedkoop and Spriensma, 2000( 11‬‬ ‫أو ‪ - )Steen, 1999( EPS‬التي تحاول أن تنمذج سلسلة السبب والنتيجة تصل إلى نقطة النهاية أو التي يحدث فيها‬ ‫الضرر (مرتبطة مباشرة إلى ‪.)AoP‬‬ ‫المساهمات الرئيسية التى تؤثر في البيوت المحمية للبحر األبيض المتوسط هي التركيب واستخدام األسمدة‪.‬‬ ‫التفسير‬ ‫التفسير هو المرحلة النهائية من تقييم دورة الحياة ‪ ،‬ويتم استخالص استنتاجات‪ ،‬وقدمت توصيات‪ .‬تناقش نتائج‬ ‫التحليل وجميع الخيارات واالفتراضات‪ ،‬ويتم تحديد الفرص للحد من اآلثار البيئية للـ ‪ ،FU‬مثل التغيرات في المنتج‪،‬‬ ‫وعملية تصميم األنشطة‪ ،‬واستخدام المواد الخام‪ ،‬والعمليات الصناعية‪ ،‬وإدارة النفايات وتقييمها‪ .‬من الدراسات‬ ‫الخاصة بالبيوت المحمية بمنطقة البحر المتوسط (‪ ،)Ant.n et al., 2004‬االستنتاجات التالية يمكن إجرائها‪:‬‬

‫• لدي هيكل البيوت المحمية األثر األكبر في معظم الفئات البيئية باستثناء مؤشرات السمية‪ .‬ويرجع ذلك إلى فترة‬ ‫حياة قصيرة نسبيا من هياكل البيوت المحمية البالستيكية المغطاة مع أقل المدخالت للطاقة الخارجية في عملية‬ ‫اإلنتاج‪.‬‬ ‫• يجب إجراء المزيد من البحوث التى تنظر إلى الحد من األثر البيئي للمواد المستخدمة في هياكل المحاصيل‬ ‫للصوب الزراعية السلبية‪ .‬االستبدال مع المواد المعاد تدويرها لفترة حياة أطول هو حل مناسب‪.‬‬ ‫• أنواع الكسوة مقارنة في هذه الدراسة (ورقة ‪ PC‬وفيلم ‪ )LDPE‬ليست ذات أهمية خاصة في التحليل البيئي‪.‬‬ ‫• تحسين استخدام األسمدة والبحث عن الركائز المحلية البديلة‪ ،‬ويفضل المستمدة من مواد معاد استخدامها‪ ،‬هي‬ ‫عوامل أخرى من المهم أن تؤخذ بعين االعتبار‪.‬‬ ‫الصحة المهنية ونظم إدارة السالمة‬ ‫يمثل مقياس ‪ 10881 OHSAS‬أحد الماعيي المعتمدة بهدف التحسين المستمر‪ ،‬وقد‬ ‫تم تأليفه بواسطة جمعية دولية بقيادة مؤسسة المواصفات والمقاييس البريطانية‬ ‫(‪ ،)BSI‬وهى تصف متطلبات الحد األدنى من الصحة المهنية ونظام اإلدارة‬ ‫السليمة لتمكين أى هيئة من صياغة األهداف السياسية‪ ،‬مع األخذ بعين االعتبار‬ ‫المتطلبات التشريعية ومعلومات عن األخطار والمخاطر التي يمكن للمنظمة التحكم‬

‫الممارسات الزراعية الجيدة لمحاصيل الخضر بالبيوت المحمية‪ :‬مبادئ لمناطق مناخ البحر األبيض المتوسط‬

‫‪884‬‬

‫بها ومن المتوقع أن يكون لها تأثير كبير ‪ ،‬من أجل حماية موظفيها وغيرهم ممن قد يتأثروا صحيا وأمنيا من أنشطة‬ ‫المنظمة‪.‬‬ ‫يقدم هذا القسم وصفا موجزا للمخاطر المرتبطة بإنتاج البيوت المحمية والتدابير الوقائية العتماده‪ .‬أي بروتوكول‬ ‫يمنع مخاطر الصحة والسالمة بالبيت المحمي يجب أن يتوافق أوال مع قانون البلد ويكون مصحوبا بالتزام الشركة‬ ‫في الحفاظ على سياسة الوقاية والتحسين المستمر‪ .‬إن الوقاية من المخاطر في البيوت المحمية يجب أن تركز على‬ ‫بناء وصيانة البيوت المحمية وثقافة العمل بها‪.‬‬ ‫بناء وصيانة البيوت المحمية‬ ‫فى مختلف الحاالت التي تنشأ عن بناء وصيانة البيوت البالستيكية قد تشكل مخاطر على صحة وسالمة العمال‪.‬‬ ‫حيث أن معظم المخاطر ليست محددة بالبيوت المحمية نفسها ولكن مستمدة من أنشطة البناء (وضع األسس‪ ،‬وبناء‬ ‫الهيكل وتركيب فتحات التهوية الخ) أو الصيانة (تغيير مواد بالستيكية‪ ،‬التجيير الخ)‪ ،‬وينبغي أن تكون التدابير‬ ‫الوقائية المتخذة في البيوت المحمية هي نفسها التى تؤخذ فى االعتبار ألي نشاط للبناء أو أعمال الصيانة‪ .‬ومع ذلك‪،‬‬ ‫ينبغي إبراز بعض المهام المرتبطة بخطر بناء البيوت المحمية التقليدى والصيانة‪:‬‬ ‫• تحميل هياكل من البالستيك والزجاج وتركيب فتحات التهوية‬ ‫• التحديث والتبييض أو تنظيف البالستيك‬ ‫هذه المهام تتطلب العمل في ذروة البنية التحتية وهذا يشكل خطرا كبيرا من السقوط والحوادث‪ ،‬وينبغي بالتالي أن‬ ‫ينظر إليه باعتباره من أجل العمل على أبنية مرتفعة‪ .‬كقاعدة عامة‪ ،‬يجب على العمال استخدام السقاالت‪ ،‬ورفع‬ ‫المنصات ويسخر سالمة‪.‬‬ ‫إدارة البيوت المحمية‬ ‫المهام داخل البيوت المحمية تنطوي على عدد من المخاطر المحتملة باإلضافة إلى المخاطر المعتادة للعمل في‬ ‫الزراعة‪.‬‬ ‫مخاطر السالمة‬ ‫• السقوط من المرتفعات أثناء الحصاد‪.‬‬ ‫• الفخ عن طريق انقالب أو انهيار منصات الرفع المتحركة‪.‬‬ ‫• انقالب الجرارات‪.‬‬ ‫• سقوط األجسام ‪ ،‬مثل شبكات التظليل و األقواس التعزيزية‪.‬‬ ‫• استخدام آالت البناء المهيئة لالستخدام في البيوت المحمية دون النظر إلى الضمانات الالزمة‪.‬‬ ‫• االتصال الكهربائي مع خطوط الكهرباء أثناء التنظيف أو استبدال البالستيك‪.‬‬

‫‪ .91‬االستراتيجية البيئية الوقائية المتكاملة إلنتاج البيوت المحمية‬

‫‪888‬‬

‫الممارسات الزراعية الجيدة لمحاصيل الخضر بالبيوت المحمية‪ :‬مبادئ لمناطق مناخ البحر األبيض المتوسط‬

‫‪885‬‬

‫مخاطر النظافة‬ ‫• ضربة الشمس‪ ،‬والتى قد تحدث بسبب التعرض لظروف غير مناسبة رطوبة وحرارة عالية ‪ -‬مطلوب التقييم‬ ‫باستخدام أساليب موحدة (مؤشر ‪ ، )WBCT‬فضال عن مناطق الجفاف‪ ،‬األوبيئة الخ‪.‬‬ ‫• تطبيق واستخدام منتجات وقاية النبات – تمثل خطرا فى الداخل (النبات) والخارج‪ ،‬ولكن تتفاقم هذه المخاطر‬ ‫بسبب ارتفاع درجة الحرارة والرطوبة واستخدامها في مكان مغلق‪ .‬وينبغي وضع التدابير القانونية في كل‬ ‫بلد؛ "ال للتعدي على ممتلكات الغير" عالمات تحتاج إلى تثبيت أثناء العالج‪.‬‬ ‫• تعرض العمال لبقايا المبيدات عند دخولهم الحقول المعالجة أو مرافق البيوت المحمية‪ .‬سيناريو تعرض العمال‬ ‫وممارسات العمل الفردية تحدد تعرض العامل للمخاطر (على سبيل المثال أثناء جمع الطماطم‪ ،‬يقدر تعرض‬ ‫الجلد للمبيدات بكمية ‪ 8118‬ملغ لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميا؛ وخطر تعرض العامل هو ‪818810‬‬ ‫ملغ من العنصر النشط لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميا ‪.)Whitford et al., 1999) -‬‬ ‫المخاطر المقلقة‬ ‫• اإلصابة في الظهر نتيجة وضع خطأ والتداول اليدوي لألحمال‪.‬‬

‫الصحة والسالمة المهنية – ملخص‬ ‫بناء البيوت المحمية والصيانة‪:‬‬ ‫• خطر السقوط أثناء تثبيت البالستيك‪ ،‬والزجاج‪ ،‬والتهوية‬ ‫• المخاطر المرتبطة بالتجديد‪ ،‬والتبييض أو تنظيف الهياكل البالستيكية‬ ‫إدارة البيوت المحمية‪:‬‬ ‫• مخاطر السالمة‪ :‬السقوط‪ ،‬واستخدام المنصات والجرارات وآالت البناء واالتصاالت الكهربائية‬ ‫• مخاطر النظافة‪ :‬التعرض لدرجات الرطوبة والحرارة العالية والتعرض للمبيدات (خالل التطبيق وغيرها من‬ ‫األعمال)‬ ‫• المخاطر المقلقة‪ :‬األوضاع الخاطئة واألحمال المناولة‬

‫‪ .91‬االستراتيجية البيئية الوقائية المتكاملة إلنتاج البيوت المحمية‬

‫‪887‬‬

‫الحد من التلوث‬ ‫االنبعاثات في الهواء‪ :‬مكافئات ثانى أكسيد الكربون‪ ،‬انبعاثات النيتروجين‪ ،‬والمبيدات الحشرية‬ ‫انبعاث ثانى أكسيد الكربون متعلق أساسا باستخدام الطاقة‪ .‬في حين أن معظم البيوت المحمية بمنطقة البحر المتوسط‬ ‫في قطاع البساتين هى سلبية (أي من دون تدفئة أو إضاءة)‪ ،‬ومنذ ذلك الحين ال يزال يتعين البحث عن مصادر‬ ‫الطاقة البديلة (غير الوقود األحفوري) ‪ ،‬فعلى سبيل المثال‪ ،‬يتم استخدام كميات كبيرة من الوقود األحفوري لتصنيع‬ ‫األسمدة النيتروجينية‪ .‬العديد من شركات الطاقة تقدم "الطاقة الخضراء"‪ ،‬المنتجة من مصادر الطاقة المتجددة مثل‬ ‫الرياح والطاقة المائية والطاقة الشمسية‪ .‬وهو مكلف أكثر قليال من الطاقة التقليدية‪ ،‬ولكن بتكلفة اضافية يمكن‬ ‫تغطيتها عن طريق تحسين كفاءة استخدام الطاقة‪.‬‬ ‫يتم تحريرها أكسيد النيتروز من الزراعة من مركبات النيتروجين الموجودة في السماد واألسمدة والمحاصيل والتربة‬ ‫والمجاري المائية‪ ،‬ويتم إنتاج أكسيد النيتروز في ظروف خالية من األكسجين‪ .‬الطريقة األكثر فعالية للحد من إطالق‬ ‫هذا الغاز هو استخدام األسمدة النيتروجينية واألسمدة العضوية بكفاءة بحيث يتم استيفاء مطلبات المحاصيل من‬ ‫األسمدة في حين يتم الحد من فقد النيتروجين‪.‬‬ ‫تلوث المياه‪ :‬النترات‪ ،‬الفوسفور والمبيدات‬ ‫المياه الجوفية يمكن أن تصبح ملوثة باألسمدة والمبيدات المسببة لالحتباس الحراري‪ ،‬المياه الناتجة عن الغسيل‪،‬‬ ‫وتظليل سقف والتنظيف‪ ،‬وإذا تم استخدام الركيزة‪ ،‬والتى لها أيضا عواقب بيئية محتملة‪.‬‬

‫الشكل رقم ‪ 3‬مقارنة مع النظم المغلقة للصرف الحر وزراعة التربة‪ .‬بينما تحسن التشبع الغذائي بشكل واضح في‬ ‫النظم المغلقة‪ ،‬وزدادت العوامل األخرى (مثل استنزاف الموارد غير المتجددة وتشكيل المؤكسدات الكيميائية‬ ‫الضوئية) ويرجع ذلك إلى الكمية الكبيرة من المواد المستخدمة في هذه األنظمة‪ .،‬فبمجرد جمعها يكون الحل هو‬ ‫إعادة تدوريها فورا أو يحتفظ بها لغرض إعادة التدوير في وقت الحق‪ .‬وفي كلتا الحالتين‪ ،‬قد يكون الحل لتكون‬ ‫مجددة إلعادة استخدامها‪ .‬إن جمع ومعالجة وإعادة تدوير النفايات السائلة المسببة لالحتباس الحراري هو واحد من‬ ‫أفضل الحلول لهذه المشكلة البيئية‪.‬‬ ‫في بعض الوقت‪ ،‬وال سيما في ظروف البحر األبيض المتوسط‪ ،‬يجب التخلص من بعض أو كل المحلول المغذي ‪،‬‬ ‫الحتوائها على عدم التوازن الملحى أو أمراض أو ملوثات‪ ،‬أو ألنه تم الوصول إلى نهاية دورة المحاصيل‪ .‬هذه‬ ‫المخلفات يحتمل أن تكون ملوثة‪ ،‬ولذلك يجب أن يتم اختيار طريقة اإلفراج بعناية‪ .‬واألساليب المفضلة هي‪ :‬التخلص‬ ‫من شبكات الصرف الصحي أو التحفظ على ‪ /‬ترسيب األحواض ‪ ،‬أو مثل مياه الرى لمحاصيل الحقل المجاور‪ .‬أقل‬ ‫الوسائل تفضيال هى التفريغ في بالط المصارف أو المياه السطحية‪.‬‬

‫الممارسات الزراعية الجيدة لمحاصيل الخضر بالبيوت المحمية‪ :‬مبادئ لمناطق مناخ البحر األبيض المتوسط‬

‫‪885‬‬

‫بالنسبة لمعظم المحاصيل هناك إمكانية للحد من األسمدة‪ .‬على سبيل المثال‪ ،‬مع الطماطم‪ ،‬أظهرت (‪Mu.oz et al., (2008b‬‬ ‫أنه يمكن تخفيض األسمدة إلى ‪ 7-11‬مليمول ‪ /‬لتر من ‪ N‬دون التأثير على العوائد وتقليل التأثير البيئي ما يقرب من ‪ 08‬في‬ ‫المئة‪.‬‬

‫إعادة تدوير المواد‬ ‫البيوت المحمية تنتج كميات كبيرة من النفايات‪ ،‬وبصفة خاصة‪ ،‬أن نظم اإلنتاج بالبيوت المحمية تخلف كميات كبيرة من‬ ‫النفايات الصلبة (الصلب والبالستيك والكتلة الحيوية غير ذات العائد)‪.‬‬ ‫هناك استخدام متزايد من نظم معاد تدويرها أو مغلقة من أجل الحد من التلوث المرتبط باستخدام األسمدة وتوفير المياه‪ .‬هذه هي‬ ‫أنظمة زراعة‪ ،‬حيث يتم جمع الماء المتسرب من منطقة الجذور وإعادة استخدامها في ري نفس المحصول‪ .‬ومع ذلك‪ ،‬األنظمة‬ ‫المغلقة بدون تربة تتطلب مواد إضافية (مقاعد وأنابيب جمع‪ ،‬وأكياس من الركيزة والتربة التي تغطي الفيلم الخ)‪ ،‬تولد كمية‬ ‫كبيرة من النفايات‪.‬‬ ‫وفي نهاية دورة "الحياة" لها‪ ،‬يتم حرق هذه المواد تقليديا أو التخلص منها في موقع لطمر النفايات‪ .‬بعض شركات تعيد تدوير‬ ‫البالستيك ‪ ،‬ولكن تكاليف إعادة التدوير تختلف‪ :‬فهي ال تعتمد فقط على المواد‪ ،‬ولكن أيضا على العوامل المحددة للسوق‪ ،‬مثل‬ ‫سعر المواد المصنوعة من المصادر األولية ونوعية وكمية المواد المتاحة إلعادة التدوير‪ .‬إعادة تدوير البالستيك هو أكثر تكلفة‬ ‫عموما من سعر السوق للمنتج المعاد تدويرها‪ ،‬وبالتالي يجب أن تكون مدعومة‪.‬‬ ‫وباإلضافة إلى ذلك‪ ،‬هناك الكتلة الحيوية السنوية غير ذات العائد والتى تمثل من ‪ 7888-08888‬كجم ‪ /‬هكتار من المادة‬ ‫الجافة‪ ،‬بناءا على المحصول‪ .‬هناك العديد من الخيارات المتاحة لعالج هذه الكتلة الحيوية غير ذات العائد‪ :‬التخلص من طمر‬ ‫النفايات أو حرقها إذا لم يكن هناك فصل من المواد األخرى‪ ،‬أو التسميد حسب المرافق على أساس عمليات تكنولوجية منخفضة‬ ‫(تحول إلى كمر أكوام التبن أو كمر أكوام تبن محصورة)‪ .‬لمناطق اإلنتاج العالية أو اإلنتاج األكثر تطورا‪ ،‬الجزء العضوي‬

‫‪ .91‬االستراتيجية البيئية الوقائية المتكاملة إلنتاج البيوت المحمية‬

‫‪881‬‬

‫يمكن عالجه في المصانع القائمة على عمليات معقدة وأكثر تكنولوجية (عمليات كمر‬ ‫داخل أوعية أو الهضم الالهوائي باإلضافة إلى الكمر)‪.‬‬ ‫البالستيك‬ ‫تمثل األغشية البالستيكية لتغطية الصوب‪ ،‬وتغطية سطح التربة وعبوات البيئات‬ ‫مصدرا رئيسيا للنفايات‪ .‬تتوافر اآلن تقنيات إعادة تدوير البالستيك‪ ،‬ولكن تطلب‬ ‫شركات إعادة التدوير أن يكون البالستيك جافا ونظيفا‪ ،‬والذي قد يصعب تحقيقه‪.‬‬ ‫إذا تم إعادة استخدام المواد البالستيكية مثل صواني االلشتل‪ ،‬فاختيار منتجات أكثر دواما يمكن أن تزيد من فترة بقائها‪ .‬يجب‬ ‫االتصال بالشركة المصنعة لمعرفة ما اذا كان نظام إعادة التدوير موجود‪ .‬وأخيرا‪ ،‬وهو خيار واعد للمستقبل هو استخدام‬ ‫أدوات من مواد حيوية قابلة للتحلل‪ ،‬وخاصة عندما تكون هذه األدوات تالمس النباتات‪ ،‬مثل مشابك التعليق أو أغطية التربة‪.‬‬ ‫الفوالذ‬ ‫بالرغم من أن معظم هياكل البيوت المحمية التجارية مصنوع من الفوالذ المعاد تدويره‪ ،‬فإن استخدام البدائل من المواد المحلية‬ ‫البد أن تؤخذ فى االعتبار‪ .‬إن استخدام الهياكل البسيطة (الخشب والبالستيك)‪ ،‬مع التكنولوجيا الخاصة ذات المستوى المنخفض‬ ‫المرتبطة باالستهالك المنخفض للطاقة‪ ،‬يكون لها األثر البيئي األقل من المستوى المتوسط (الصلب والبالستيك) والهياكل‬ ‫األكثر تعقيدا (اللومينيوم والزجاج) (‪ .)Russo and Scarascia-Mugnozza, 2004‬استخدام منهجية تقييم دورة الحياة‪،‬‬ ‫وتوفير صورة شاملة لتكاليف الطاقة واألعباء البيئية مرتبط بإنتاج صوب الطماطم هضبة بوغوتا (كولومبيا)‪ ،‬والتي تبين‬ ‫استخدام الطاقة المنخفض جدا المرتبط بانخفاض مستوى التكنولوجيا المستخدمة هناك (‪.)Medina et al. 2006‬‬ ‫الركيزة‬ ‫الخث من حراثة أكياس الخث (الطماطم والخيار) يمكن إعادة تدويره واستخدامه من قبل شركات المناظر الطبيعية‪ .‬الخث هو‬ ‫مادة عضوية‪ ،‬صديقة للبيئة والناس حريصون على استخدامه لهندسة التشجير والحدائق‪ .‬ومع ذلك فإنه هو الموارد الطبيعية‬ ‫واستخدامه له تأثير بيئي مرتبط باستنزاف الموارد المتجددة‪.‬‬ ‫الركائز غير العضوية (مثل الصوف الصخري) ال تتحلل ويجب أن تكون ملقاة في مواقع دفن النفايات‪ .‬يجب أن تقدم إعادة‬ ‫التدوير من الصوف الصخري من قبل الموردين‪ ،‬الذين ينبغي بدورهم اإلشراف على إجراءات إعادة التدوير‪ .‬الطين المتمدد‬ ‫غير العضوي (مثل البيراليت) والذى ما زال يمر بمرحلة التنمية ال يتكسر ‪ ،‬ومع التعقيم‪ ،‬يمكن إعادة استخدامه‪ .،‬وتشمل‬ ‫الركائز أخرى ألياف جوز الهند والصوف الحجرى‪.‬‬

‫الممارسات الزراعية الجيدة لمحاصيل الخضر بالبيوت المحمية‪ :‬مبادئ لمناطق مناخ البحر األبيض المتوسط‬

‫كمر الكتلة الحيوية الخضراء‬

‫تشير الدراسات إلى أن فصل المصدر ثم كمر المادة الحيوية القابلة‬ ‫للتحلل هو أفضل وسيلة إلدارة النفايات والحد من التأثير المراعى في‬

‫‪857‬‬

‫األولويات في مجال الوقاية من التلوث‬ ‫• تخفيض‪ :‬توفير الطاقة‪ ،‬جرعات األسمدة‪ ،‬واستخدام‬ ‫المبيدات‬

‫معظم الفئات‪ .‬الحد األقصى للتقليل في األثر البيئي من خالل الفصل‬

‫• إعادة توزيع‪ :‬نظم مغلقة‬

‫بي ن الكتلة الغير الحيوية للمحصول وعملية الطمر التابعة له هو أن‬

‫• إعادة استخدام المواد و غسل أو ترسيب المادة المذابة‬ ‫في محاصيل الحقل المجاور الخ‬

‫المتعلق بتغير المناخ‪ .‬ويمكن تخفيض تأثير هذه الفئة من قبل ‪78-08‬‬

‫• السماد‪ :‬الكتلة الحيوية الخضراء‬

‫في المئة‪ ،‬وهذا يتوقف على ما إذا كان يعتبر طمر النفايات أو حرقها‬ ‫(‪.)Ant.n et al., 2005‬‬

‫• إعادة تدوير‪ :‬مواد بالستيكية‪ ،‬ركائز‪ ،‬سماد‬

‫عملية التخلص‪ :‬طمر النفايات‪ ،‬الحرق‪ ،‬وغيرها‬

‫• طرق ومعامالت التخلص األخرى‬

‫تاريخيا‪ ،‬كانت تجمع النفايات في مكبات محلية حيث يتم استخدام‬ ‫الحرق في الهواء الطلق لتقليص الحجم‪ .‬ولكن في اآلونة األخيرة‪ ،‬أصبحت تقنيات إدارة النفايات متطورة على نحو متزايد‪،‬‬ ‫ولكن تعتمد نسبة النجاح أيضا على تجار التجزئة (ليس الكل مشارك) وعلى النظم اإلدارية القائمة‪ ،‬والتي ليست بالمثل في‬ ‫جميع أنحاء البحر األبيض المتوسط‪.‬‬ ‫االستنتاجات‬ ‫يقصد ب اإلدارة المستدامة إلنتاج البيوت المحمية إنتاج غذاء عالي الجودة مع استخدام مضمون من الطاقة المتجددة الصديقة‬ ‫للبيئة والمواد الخام‪ .‬في المناطق الريفية‪ ،‬فإنه يشمل أيضا التنمية االقتصادية اإليجابية من خالل توليد فرص العمل والدخل‪.‬‬ ‫ويجب أن يكون إنتاج البيوت المحمية في المستقبل مستدام ومنتج‪ ،‬مع الحفاظ على الموارد الطبيعية لألجيال القادمة‪ .‬ويمكن‬ ‫إيجاز استراتيجية بيئية وقائية متكاملة في اإلنتاج البيوت المحمية عن طريق التوصيات التالية‪:‬‬ ‫• إدراك نهج دورة الحياة لتجنب التأثيرات الخارجية‪.‬‬ ‫• تحسين جرعة األسمدة والمبيدات‪.‬‬ ‫• تنفيذ نظام فعال إلدارة النفايات‪ :‬الحد‪ ،‬وإعادة التدوير والمعالجة والتخلص‪.‬‬ ‫• وضع سياسات الصحة والسالمة المهنية‪.‬‬

‫ االستراتيجية البيئية الوقائية المتكاملة إلنتاج البيوت المحمية‬.91

859

‫قائمة المراجع‬ Antn, A. 2004.Utilizaci.ndelAn.lisis del Ciclo de Vida en la Evaluaci.ndel Impactoambiental

del

UniversitatPolitècnica

cultivobajoinvernaderoMediterr.neo. de

Catalunya

Barcelona,

(available

at

http://www.tdx.cesca.es/TDX0420104-100039/).

Antn, A., Torrellas, M. & Montero, J.I. 2010.Environmental assessment of tomato crop production in a Venlo greenhouse.In ISHS, ed. 28th Intl Hort. Congr. Lisbon. Ata Hort.

Antn, M., Torrellas, M., de Le.n, W., Montero, J.I., Parra, M., Raya, V., Cid, M.C., N..ez, M. &Mu.oz, P. 2009. Usefulness of life cycle thinking in horticulture production.A case study.III ConferenciaInternacional de An.lisis de CiclodeVidade Latinoamérica, Puc.n, Chile.

Antn, A., Mu.oz, P., Castells, F., Montero, J.I. &Soliva, M. 2005.Improving waste management in protected horticulture.Agron. Sustain. Dev., 25: 447–453.

Antn, A., Montero, J.I., Mu.oz, P. & Castells, F. 2004.Identification of the main factors affecting the environmental impact of passive greenhouses. In G. Straten, G.P.A. Bot, W.Th.M.VMeurs& L.M.F. Marcelis, eds. Intl Symp.GreensysSustainable Greenhouse Systems, Leuven, Belgium.Acta Hort., 691: 489–494. Audsley, E. 1997.Harmonisation of environmental life cycle assessment.European Commission DG VI Agriculture.139 pp.

ECOINVENT. 2007. Ecoinvent data v2.0. Swiss Centre for Life Cycle Inventories.

EUPHOROS.2008–12. Efficient use of inputs in protected horticulture. In S.F.P.T. KBBE-2007-1-2-04, ed. (available at http://www.euphoros.wur.nl/UK/).

Goedkoop, M. &Spriensma, R. 2000.The eco-indicator 99. A damage orientedmethod for life cycle impact assessment. PRé Consultants B.V., Amersfoort, the Netherlands.132 pp.

852

‫ مبادئ لمناطق مناخ البحر األبيض المتوسط‬:‫الممارسات الزراعية الجيدة لمحاصيل الخضر بالبيوت المحمية‬

Guinée, J.B., Gorrée, M., Heijungs, R., Huppes, G., Kleijn, R., de Koning, A., Wegener Sleeswijk, A., Suh, S., Udo de Haes, H., Bruijn, H., Duin, R.v.&Huijbregts, M.A.J. 2002. Handbook on life cycle assessment.Operational guide to the ISO standards.

Kluwer, Dordrecht, the Netherlands.

Hauschild, M. & Wenzel, H. 1998.Environmental assessment of products.Chapman and Hall, London, UK. Hortimodel. 2006. Models for plant growth, environmental control and farm management in protected cultivation. ISHS.Wageningen, the Netherlands. ActaHort., 718: 415– 421.

ISO-9001. 2008. Quality management systems requirements. In J.B. Guinée, M. Gorrée, R. Heijungs& G. Huppes, eds. Organization, I.S. ISO-14040. 2006. Environmental management – Life cycle assessment – Principles and framework. International Organisation for Standardisation ISO, Geneva.

Medina, A., Parrado, C.A., Cooman, A. &Scherevens, E. 2006.Evaluation of energy use and some environmental impacts for greenhouse tomato production in the high altitude tropics.

Montero, J., Ant.n, A., Torrellas, M., Ruijs, M. &Vermeulen, P. 2009. Report on environmental and economic profile of present greenhouse production systems in Europe. Deliverable 5 EUPHOROS (available at http://www.euphoros.wur.nl/UK/ Deliverables/).

Mu.oz, P., Ant.n, A., Nu.ez, M., Vijay, A., Ari.o, J., Castells, X., Montero, J.I. &Rieradevall, J. 2008a.Comparing the environmental impacts of greenhouse versus open-field tomato production in the Mediterranean region.In S. De Pascale & G. Scarascia-Mugnozza, eds. Intl Conf. on Sustainable Greenhouse Systems – Greensys.4–6 Oct. 2007, Naples Italy, ISHS.Acta Hort., p. 1591–1596.

Mu.oz, P., Ant.n, A., Paranjpe, A., Ari.o, J. & Montero, J.I. 2008b. High decrease in nitrate leaching by lower N input without reducing greenhouse tomato yield.

Agron.& Sustain. Dev., 28: 489–495.

‫ االستراتيجية البيئية الوقائية المتكاملة إلنتاج البيوت المحمية‬.91

850

OSHAS18001. 2007. Occupational Health and Safety Management Systems. British Standards Institution.

Russo, G. &Scarascia-Mugnozza, G. 2004. LCA methodology applied to various typology of greenhouses. In G. van Straten, G.P.A. Bot, W.T.M. van Meurs& L.M.F. Marcelis, eds. Intl Conf. on Sustainable Greenhouse Systems – Greensys. Leuven, Belgium, 2004. ISHS.Acta Hort., p. 837–844.

Stanhill, G. 1980. The energy cost of protected cropping: A comparison of six systems of tomato production. J. Agric. Eng. Res., 25: 145–154.

Steen, B. 1999.A systematic approach to environmental strategies in product development (EPS).Version 2000. Centre for Environmental Assessment of Products and Material Systems. Chalmers University of Technology.

Torrellas, M., Ant.n, A., Ruijs, M., Nieves Garc.a, V., Stanghellini, C. &Montero, J.I. 2012.Environmental and economic assessment of protected crops in four European scenarios.

J.

of

Cleaner

Production,

28:

45–55

(available

at

doi.

org/10.1016/j.jclepro.2011.11.012).

Torrellas, J., Ceze, L., Tuck, J., Cascaval, C., Montesinos, P., Ahn, W. &Prvulovic, M. 2009.

The

bulk

multicore

architecture

for

improved

programmability.Communications of the Association for Computing Machinery, 52(12): 58–65. UNEP, 1999, International Declaration on Cleaner Production.

Torrellas, M., de Le.n, W., Raya, V., Montero, J., Mu.oz, P., Cid, M. &Ant.n, A. 2008.

LCA and tomato production in the Canary Islands. The 8th International Conference on EcoBalance.Institute of Life Cycle Assessment, Tokyo, Japan.

Whitford, F., Kronenberg, J., Lunchick, C., Driver, J., Tomerlin, R., Wolt, J., Spencer, H., Winter, C. &Whitmyre, G. 1999. Pesticides and human health risk assessment.

Policies, processes, and procedures. A. Blessing (ed.) Purdue University Cooperative Extension Service, West

Lafayette,

btny.purdue.edu/Pubs/PPP/PPP-48.pdf).

IN 47907 (available at

http://www.

854

‫ مبادئ لمناطق مناخ البحر األبيض المتوسط‬:‫الممارسات الزراعية الجيدة لمحاصيل الخضر بالبيوت المحمية‬

Williams, A., Pell, E., Webb, J., Moorhouse, E. &Audsley, E. 2008.Consumption of fresh produce in the UK from Mediterranean countries and the UK.The 8th International Conference on EcoBalance.Institute of Life Cycle Assessment, Tokyo, Japan.