le jambon
Eng (réi) Ham, déi sech Zäit léisst Un jambon (cru) qui prend son temps Et ass e laange Wee, deen eng réi Ham goe muss, ier se um Teller lant. Bis zu 15 Méint kann et daueren, iert d’Schwéngefleesch duerch déi néideg Etappe gaangen ass fir sech mam Numm „jambon cru fumé“ vun der Marque nationale dierfen ze schmücken. — #9. 2021
C’est un long chemin qu’un jambon cru doit parcourir avant de finir sur l’assiette. Cela peut durer jusqu’à 15 mois, avant que la viande de porc ait passé les étapes nécessaires pour être qualifiée de « jambon cru fumé » de la Marque nationale. LIRE P.26 24
