Magazine Maisons Créoles N°119 Guadeloupe by Magazine Maisons Creoles

119 magazine MAISONS CRÉOLES

GUADELOUPE 119

MAI - JUIN 2018

BIMESTRIEL GRATUIT

MAI - JUIN 2018 GUADELOUPE

l Spécia s e Fête d Mères

CUISINE, UNE PIÈCE À VIVRE

DOSSIER ÉCOLOGIE

DÉCORATION EXTÉRIEURE

119 magazine MAISONS CRÉOLES

GUADELOUPE 119

MAI - JUIN 2018

BIMESTRIEL GRATUIT

MAI - JUIN 2018 GUADELOUPE

l Spécia s e Fête d Mères

13/04/2018 08:47

CUISINE, UNE PIÈCE À VIVRE

DOSSIER ÉCOLOGIE

DÉCORATION EXTÉRIEURE

21/04/2018 17:43

Maisons Créoles magazine

Chères lectrices, Chers lecteurs,

iSSN : 1635-298X

Edité par SARL TOTEM COMMUNICATION Guadeloupe / Martinique Centre commercial Le PAViLLON Z.i. de Jarry / 97 122 Baie-Mahault t. 05 90 38 40 31 / F. 05 90 38 40 32 totem4@wanadoo.fr Edité par SAS TOTEM Réunion 76 bis rue Labourdonnais 97 400 Saint-Denis tel. 02 62 21 19 09 / Fax 02 62 41 24 88 maisons.creoles@orange.fr Président / Directeur de la publication Patrick de LARROCHe Directrice Adjointe Sabrina de LARROCHe LeBRAt Impression

Guadeloupe, Martinique : Rotocobrhi Réunion : Caractère Ltée (ile Maurice) Direction artistique et PAO Fred Naoum Contributeurs : Corinne DAUNAR - Christine MOReL Jessica LeBRAt - Angel St-BeNOit - Corine teLLieR Shutterstock - Fotolia - Simax Communication Régies publicitaires GUADELOUPE Centre commercial Le PAViLLON Z.i. de Jarry / 97 122 Baie-Mahault t. 0590 38 40 31 / F. 0590 38 40 32 totem4@wanadoo.fr Nathalie DÉGLiN : 0690 40 61 82 Alice ROY : 0690 76 58 28 MARTINIQUE immeuble Hexagone 97 224 Ducos t. 0596 77 49 89 / F. 0596 63 61 93 totem-martinique@wanadoo.fr emmanuelle DeSiR : 0696 40 05 27 Corinne DAUNAR : 0696 90 29 24

RÉUNION 76 bis rue Labourdonnais 97 400 Saint-Denis tel. 0262 21 19 09 / Fax 0262 41 24 48 maisons.creoles@orange.fr Karine MiRANViLLe : 0692 67 77 96 Muriel MiReUR : 0692 60 01 16

Le 27 mai, toutes les mamans seront à l’honneur, et les familles réunies pour fêter celles qui sont souvent « le poteau mitan » de nos familles. La Fête des Mères a cela de magique qu’elle peut réunir à cette occasion plusieurs générations, de l’arrière GrandMère à la toute jeune maman, et chacun ira de son cadeau pour contribuer à ce moment de bonheur. Avant de partir à l’assaut des magasins, laissez-vous guider par votre magazine MAISONS CRéOLES à la recherche des bonnes idées et des bonnes adresses. En le parcourant, vous y trouverez sûrement la perle rare qui fera briller les yeux de votre maman. Dans ce numéro, nous vous offrons la visite d’une villa extraordinaire en bord de mer située dans les îles Turks-etCaïcos, une contemporaine, inspirée des maisons élégantes de Miami et de Mykonos. Nous vous emmenons beaucoup plus loin, aux Maldives, dans l’atoll de Noonu, pour la découverte d’un hôtel, le Soneva Jani, composé de villas sur pilotis. Cet hôtel se caractérise par les dimensions hors norme de ses installations, et par une sensibilité extrême dans la protection de l’environnement de ce petit paradis. Et, à propos de comportements éco responsables, nous espérons que vous trouverez de l’inspiration dans notre grand dossier de 20 pages consacré au développement durable. Bonne Fête à toutes les mamans et bonne lecture à tous.

WEB www.maisonscreoles.net facebook.com/MaisonsCreoles tous droits de reproduction même partiels par quelque procédé que ce soit, des textes et illustrations, sont réservés pour tous pays. Les informations données sont à titre rédactionnel et ne sauraient engager la responsabilité de l’éditeur, par erreurs ou omissions. Les documents rédactionnels ne sont pas renvoyés. tous les documents photographiques fournis sont libres de droits et publiés sous la responsabilité unique de celui qui les adresse à la rédaction. toute éventuelle réclamation ne saurait en aucun cas engager la responsabilité de l’éditeur.

Bonne lecture à toutes et à tous !

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MAISONS CRéOLES Magazine MAI - JUIN 2018 / ÉDITION : GUADELOUPE

PATRIMOINE

Confiseries antillaises

LES Z’ARTS DES VILLES

Gertrude, place de la négresse

PORTRAIT

Le style Alfredus

CONSEIL DE L’AVOCATE

Le développement durable au cœur de la fiscalité « verte »

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INDOOR

DOSSIER

OUTDOOR

MON JARDIN CRÉOLE

Cuisine ou salle-à-manger Baignoire et robinetterie Les toitures, protection et durabilité La décoration extérieure

GESTION DE PATRIMOINE

MAISON DE RÊVE

OBJETS INSOLITES

HÔTEL DE RÊVE

SHOPPING

Le prélèvement à la source Villa Tip of the Tail Le Soneva Jani

Le Kalanchoé

DOSSIER ÉCOLOGIE

BIEN-ÊTRE

Bien dans sa tête, bien dans son corps !

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DO IT YOURSELF

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SAVEURS

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SAVEURS

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S’impliquer dans le développement durable 42 L’habitat passe au vert

Bien isoler sa maison

Air intérieur : quels polluants ?

L’entretien ménager écologique

Le kiwi

DÉCO

RECETTES

Une déco plutôt écolo ! 4•

GUADELOUPE #119

Les faux aliments

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MAGAZINE MAISONS CRÉOLES • 5

PATRIMOINE

Confiseries antillaises :

le sucre d’une enfance insouciante !

Dans le tintamarre incessant des rues de Foyal à Pointe à Pitre, se dégagent les petits stands ombragés couverts de douceurs. Nos marchandes de doucelettes, pistaches, sinobols ou sorbets qui colorent les capitales caribéennes, donnent surtout à goûter au badaud, toujours bien ordonnées sur grand tray haut en couleur, le sucre de l’histoire des Antilles Françaises…

TEXTES CORINNE DAUNAR CRéDIT PhOTOS : DOUX CAPRICES ET CORINNE DAUNAR

Derrière les premières bouchées de ces petits plaisirs sucrés se dissimulent bien souvent d’incroyables expérimentations culinaires, revisitant avec malice les classiques de la Métropole. De ces aventures gastronomiques découlent de tous nouveaux mélanges, où les techniques d’outre-mer, à mesure des habitudes, des modes et des goûts transportés parviennent aux côtes antillaises.

Le génie derrière le sucre Et là, c’est toute l’ingéniosité de siècles de rencontres, de confrontations, d’érection d’une culture nouvelle et hybride qui a façonné, parfois clairement, souvent dans l’invisible, ces nouvelles tables culinaires, sont la meilleure expression du mélange des genres. Ce sont les produits, ces matières premières que nous donnent nos territoires tropicaux, qui entament la digression : quand il n’y a pas, on invente, on remplace, on améliore. Dans ce contextelà, la noix de coco vient faire la concurrence à l’amande, le pain d’épices devient sous nos latitudes croquant et fortement parfumé au gingembre. Excursion gourmande… et subjective !

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PATRIMOINE Les confiseries fruitées Parmi les petites trouvailles antillaises, confire avec brio toutes nos espèces fruitées exotiques : à ce jeu, aucun fruit ne s’échappe, et tous se mêlent au sucre de canne. En Martinique, Le tamarin glacé, épluché et caramélisé, cache tout le plaisir dans la petite acidité du fruit, mêlée à l’extrême douceur du sucre liant. En Guadeloupe, les régionalismes atteignent des degrés de précision : les spécialités et confiseries se lisent suivant le trait de côte. A la Désirade, c’est le pruneau confit, à base de pomme de noix de cajou, qui s’impose en maître. Finalement, au jardin, tout se confit : le Chadec, ce (très) gros pamplemousse acide, prête sa peau au sucre. Les surelles de Guadeloupe, Surette cochon en Martinique, sont aussi confites donc : la petite baie vient aciduler le ti’punch et seulement ainsi se laisse déguster. Les Zoreill Mulatt sont ces goyaves qui se laissent cuire dans le sirop en oreillons, tandis que les épis des tototes fruit à pain, fleurs mâles de l’arbre à pain, grossissent les rangs de ces fruits sanctuarisés dans le glucose.

Les sucrées… à très sucrées La noix de coco reste la reine de ces aventures de confiseurs, et sa pulpe est à l’honneur. Elle nous réjouit en Doucelettes (à partir du lait de coco), en Tablettes (à partir de la pulpe hachée), sous la forme de Lotchio (subtilement cuit dans le sirop de batterie) ou comme Rhachées (ces fameuses lamelles de coco enrobées) ! Toute la subtilité de la noix se met service des très gourmands, que les plus fins alchimistes rehaussent de saveurs d’une gastronomie bien antillaise: citron vert, vanille, cannelle, sucre de canne… D’ailleurs, le Filibo, que l’on fait remonter bien volontiers à la nuit des temps, bien plus loin qu’antan lontan, n’est pas le moindre défenseur de ces compositions sapides. Le procédé est le même que pour les berlingots européens, et celui-là aussi est bien délicat à croquer. Mais pour qui aura la patience de le suçoter, le sirop de canne, le jus de citron et les essences aromatiques sauront chatouiller le palais et laisseront replonger la main au fond du petit pochon.

Les toutes dures Et puis, évidemment, le Sucre ou Nougat-Pistache est un incontournable de ces confiseries, surtout au rang des tous durs. Dans les colis familiaux, les fêtes et rassemblement, ces plaques de l’enfance, cacahuètes caramélisées lancent depuis nanninannan des défis aux mâchoires et aux dents les plus courageuses. Déjà aux frontières de la pâtisserie, l’on retrouve aussi le pain d’épices pays : au goût inimitable, peut descriptible non plus, tant il prend la bouche et laisse pantois : gingembre, épices, et surprise ! Toujours dans le domaine, le macaron coco, biscuit sec, plat, s’émancipe volontiers de son mentor européen. Il s’étend, s’affirme et, surtout, entend bien craquer sous une dent suffisamment volontaire.

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Bien chez moi,

bien dans ma maison.

Tradition & modernité Les maisons Caribois® s’inscrivent dans la tradition architecturale des maisons créoles. Qu’elle soit en bois, en maçonnerie traditionnelle ou mixte, votre villa sera réalisée à votre image tout en optimisant l’espace disponible et en maintenant une harmonie des environnements de vie. Tout en respectant votre façon de vivre, nos conseillers vous aideront pour concevoir une mise en espace intelligente des volumes et proposer un intérieur aussi fonctionnel qu’esthétique.

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MAGAZINE MAISONS CRÉOLES • 9

PUBLI-REPORTAGE

BIOMETAL Pour une confiance totale Les rayons ultra-violets et la salinité de l’air sont des paramètres à prendre en compte lors d’une construction. Il s’avère ainsi capital d’opter pour des matériaux de couverture efficaces et résistants afin de bénéficier d’un bon confort thermique et phonique au fil des ans. Focus sur l’entreprise BIOMETAL, leader dans la fabrication d’aciers à bétons et de tôles de couverture avec son Directeur Général, Henri LACAZETTE.

MC : Présentez-nous BIOMETAL ?

TÔLE METAL PROTEC - COMMENT ÇA MARChE ? alternatives afin d’apporter une solution à chaque client. Nous disposons ainsi d’un revêtement conçu pour les environnements difficiles. Fort de sa parfaite tenue dans le temps grâce à une meilleure résistance à la corrosion, METAL PROTEC est garanti jusqu’à 10 ans en bord de mer. METAL ISO, une tôle recouverte d’un isolant collé sur la face interne, constitue une solution 2 en 1 ; Vous abaissez la température de votre habitat jusqu’à 9,8°C. De plus, elle s’avère économique

hL : La toiture étant un élément clé de l’habitation et participant à emmagasiner la chaleur sous nos atitudes, nous proposons diverses

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GUADELOUPE #119

MC : En quoi vos produits se distinguent-ils sur le marché ? hL : Au-delà de leurs performances reconnues, nos tôles respectent les exigences Européennes (marquage CE obligatoire depuis 2008). Malheureusement, cette exigence tenue pour les marchés publics reste encore peu vérifiée dans le cadre des constructions individuelles.

hL : Installé en Guadeloupe et en Martinique depuis le début des années 1980, BIOMETAL, fondé par un groupe antillais, est également présent en Guyane, à la Réunion, à haïti ainsi que dans l’Ouest de la France. Notre entreprise s’attache à proposer des gammes de produits répondant aux spécificités locales notamment en termes de couverture. MC : Quelles sont les caractéristiques de vos revêtements ?

d’impôt (pour les maisons de plus de 2 ans) sous réserve de choisir un artisan agréé doté de la certification RGE Qualibat. Quant à nos tôles classiques METAL COVER, elles sont fabriquées dans le respect de la réglementation. Elles disposent d’une très bonne tenue aux UV et sont garanties 10 ans anticorrosion (sauf bord de mer).

puisqu’il n’implique qu’un transport et une pose unique pour l’isolant et la couverture. Gage de son efficacité, METAL ISO permet de bénéficier de la prime AGIR PLUS EDF et d’un crédit

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LES Z'ARTS DES VILLES

Gertrude

Place de la négresse

Si nos routes, et notamment les carrefours giratoires qui les jalonnent, sont ponctués de repères historiques généralement représentés sous forme de sculptures, force est de constater que la place des femmes reste limitée.

Après vous avoir narré le combat contre l’esclavage mené par la Mulâtresse Solitude dont la statue trône sur le Boulevard des héros aux Abymes, nous vous entraînons à la découverte d’un portrait de femme, certes moins célèbre, et néanmoins partie intégrante de l’histoire guadeloupéenne.

La place Gertrude TEXTE ChRISTINE MOREL PhOTOS SIMAX COMMUNICATION

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Située à proximité de l’église Notre Dame de Bon-Port à Petit-Bourg, la statue de Gertrude, haute de sept mètres et composée de pierres et de métal, a été réalisée par un artiste guadeloupéen de renom ; Michel Rovélas, lauréat du concours organisé par la ville de Petit-Bourg, durant la mandature du Maire Dominique Larifla., a choisi d’immortaliser Gertrude dans une posture de résistance, le poing levé.

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Le procès de Gertrude Dans les plantations, certains esclaves choisissaient de s’enfuir et de résister activement, d’autres (dont beaucoup de femmes) décidaient de se suicider, de pratiquer l’infanticide ou encore d’avoir recours aux poisons. L’empoisonnement constituait ainsi un acte de résistance très pratiqué. Il s’observait dans toute la Caraïbe à partir de 1720 provoquant la terreur des colons. Dans les colonies françaises, les esclaves jugés pour ce crime étaient condamnés à être brûlés vifs. C’est dans la Région de Petit-Bourg que s’est déroulée l’affaire « Gertrude ». Ce fait divers retentissant a marqué le territoire dans les années 1820, période de tensions depuis 1802, date du rétablissement de l’esclavage en Guadeloupe et en Martinique. Accusée d’être à l’origine de la mort de plusieurs dizaines de personnes et d’avoir répandu du poison sur les terres où allaient paître les animaux, Gertrude fut convaincue d’empoisonnement après que des boissons nocives aient été retrouvées en sa possession. Elle fut, de ce fait, suspectée de faire partie d’un réseau de résistance sans toutefois jamais l’avouer. Elle est traduite devant le tribunal en compagnie de six autres esclaves dont sa fille, Perrine. Le 17 janvier 1822, jour du procès, seuls cinq prévenus sont présents car deux des présumées complices sont mortes en prison. Perrine, faute de preuves à son encontre, sera renvoyée chez son maître. Une autre femme répondant au nom de Marabou sera emprisonnée pendant un an. Le seul homme, Jean-Philippe ne sera pas condamné à la peine capitale mais sera battu, marqué au fer et emprisonné. Gertrude, âgée de 56 ans, est condamnée à être brûlée vive. Après un appel, la sentence est révisée ; Gertrude sera pendue puis brûlée. Son exécution a lieu le 8 février 1822. Une stèle qui porte son nom a été érigée le 8 février 1998 afin d’honorer sa mémoire. L’artiste La conception de ce monument a été confiée à un artiste guadeloupéen à la renommée internationale réputé pour ses œuvres monumentales. Michel Rovélas présente régulièrement ses peintures et sculptures au travers d’expositions dont la dernière s’est déroulée à la Fondation Clément en juin 2017. Autres œuvres monumentales conçues par Michel Rovélas en Guadeloupe : - Place de la salle des fêtes au Lamentin : Monument en bois et métal à la mémoire de l’ancien Maire René Toribio, - Carrefour giratoire de Basse Terre représentant des chevaux cabrés intitulé « Sé la vi la ki pli bèl » est inachevé à ce jour puisque l’animation d’eau qui devrait couvrir et masquer entièrement le ventre des quatre chevaux n’est toujours pas en œuvre à ce jour. - Sur l’axe Pointe-à-Pitre/Gosier au carrefour giratoire de Blanchard « Douvan jou a jôdi la ou les matins du présent », - Carrefour giratoire menant à l’aéroport Pôle Caraïbes « Assez pléré, An mou Litté’ ».

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PORTRAIT

Le style Alfredus Entre discrétion et maîtrise

Cet artiste aux multiples facettes décline son œuvre au travers d’univers multiples, influencé par l’atmosphère et la culture antillaise, laissant voguer son inspiration au gré de ses voyages, s’enrichissant de la culture des divers artistes qu’il rencontre.

Texte : C. MOREL crédit photos SIMAX COMMUNICATION

Si aujourd’hui Alfredus est reconnu pour ses toiles, il a tout d’abord pratiqué le Street Art durant ses dernières années de lycée. Il quitte la Guadeloupe le temps d’une parenthèse métropolitaine pour intégrer l’Ecole de communication visuelle de Bordeaux. Ses premières toiles sont présentées au public guadeloupéen en 2009 lors de l’exposition « FLUX MUSICAL », suivie d’une autre exposition à Sydney en 2010. Il produit ensuite la collection « SOUS MARINE », un univers apprécié de cet artiste passionné de surf, dont les toiles sont époustouflantes de réalisme. Il participe ensuite à une exposition itinérante en Californie en 2017. En parallèle de ses œuvres sur toile, Alfredus collabore à la création de la marque de UKA qui reproduit les œuvres de street artistes antillais sur des T-shirts.

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PORTRAIT

Alfredus s’est vu confier la réalisation d’une installation sur une parcelle de la commune de Sainte-Anne (située entre l’Hôtel de Ville et l’église) à l’initiative de l’EPF, l’établissement Public Foncier de Guadeloupe. Le public sera amené à découvrir des fresques conçues telle une passerelle entre la Guadeloupe et l’Afrique au travers de tribus Africaines telle que les Dogons (issue du Mali) reconnus pour leur richesse culturelle. Ce projet prévoit également la création d’un jardin partagé. Le site sera ouvert au public début juin. Le jardin créole partagé sera ensuite géré par des associations locales afin que la population puisse s’approprier l’espace. Alfredus prépare, en parallèle, cette même opération dans la commune de Capesterre à Marie-Galante avec le collectif 4KG de la Basse Terre. Les approches de chaque artiste y sont associées dans l’objectif de retranscrire l’esprit de Marie-Galante. Alfredus ne s’attache à aucune technique particulière, jugeant d’ailleurs que la maîtrise d’une technique compromet la spontanéité d’un geste et entrave les possibilités de découvertes accidentelles. Il utilise à l’envi la bombe aérosol, la peinture à l’huile, acrylique et le couteau. Sa démarche artistique actuelle émane d’une thématique principale intitulée LA MATRICE DU MÉTISSAGE ; Une série de portraits d’artistes, chanteurs, musiciens et compositeurs dont les influences sont multiples et diverses. Les portraits sont réalisés à la bombe aérosol, à la peinture à l’huile et acrylique. Ensuite, son travail sur la Synesthésie (l’éveil des sens) s’inscrit dans le prolongement de LA MATRICE DU METISSAGE. Il s’agit d’une peinture abstraite qu’Alfredus a nommée LES PARTITIONS DE COULEURS, où la peinture converge avec la musique. L’artiste entend les couleurs ; À l’écoute d’un morceau de musique, il retranscrit le genre musical en toile abstraite, de manière libérée et spontanée à l’aide de bombes aérosol, d’huile, d’acrylique et de couteaux, saisissant l’essentiel des vibrations sonores. Alfredus sera présent à la POOL ART FAIR qui se déroulera sur le terminal de croisière à Pointe-à-Pitre les 22, 23 et 24 juin où il y présentera ses dernières œuvres. Côté projets, Alfredus souhaite exporter son travail à l’international et pourquoi pas s’essayer à l’enseignement de la peinture. Si l’artiste avoue ne pas être à l’aise pour s’exprimer oralement, il apprécie le fait de transmettre ses connaissances, conscient que la peinture fut un bon moyen d’apprendre à décoder ses émotions et de s’ouvrir au monde. Avis aux recruteurs ! www.alfredus.com contact@alfredus.com

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CONSEIL

DE l’AVOCATE

Céline MAYET Avocat à la Cour, Docteur en droit 14, immeuble Capital Jarry Baie-Mahault 0590 32 37 40 www.avocat-mayet-guadeloupe.com

Le développement durable est un concept qui se définit comme «un développement qui répond aux besoins du présent sans compromettre la capacité des générations futures à répondre aux leurs». Au niveau environnemental, il s’agit de maintenir l’équilibre écologique sur le long terme en limitant notre impact sur l’environnement. C’est dans cet objectif qu’a été mise en place la transition énergétique.

Le développement durable

au coeur de la fiscalité «verte»

Elle a pour objectif de limiter les atteintes à l’environnement en réduisant les émissions de CO2, facteur du réchauffement climatique. Des mesures d’incitation fiscale soutiennent ce projet tant au niveau des investissements réalisés dans l’habitation principale que de l’acquisition des véhicules.

Le crédit d’impôt pour la transition énergétique (CITE) créé à l’attention des ménages offre des avan-

tages à l’amélioration de la performance énergétique de l’habitation principale (maison individuelle ou logement situé dans un immeuble collectif mais aussi bateau ou péniche soumise au paiement de la taxe d’habitation) achevée depuis plus de deux ans à la date de début d’exécution des travaux. Le bénéfice du CITE n’est pas réservé qu’aux propriétaires (personnes physiques ou sociétés de personnes soumises à l’impôt sur le revenu) du logement. Les locataires, les occupants à titre gratuit ou les sociétés propriétaires et soumises à l’impôt sur le revenu peuvent aussi en bénéficier. Les travaux et installations réalisés et payés entre le 1er janvier 2005 et le 31 décembre 2018 dans l’habitation principale doivent répondre à certaines caractéristiques favorisant le développement durable. Il s’agit des chaudières individuelles ou collectives et les dépenses d’isolation

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thermique, qui intéressent d’avantage les DOM: planchers, murs en façade, toits, terrasses, rampants de toiture et plafonds de comble - parois vitrées - volets isolants - équipements favorisant la ventilation naturelle. Votre professionnel doit être spécialement agréé (label RGE) pour pouvoir bénéficier du CITE. Enfin les appareils fonctionnant à l’énergie solaire ou hydraulique ou les équipements de production d’énergie solaire sont éligibles au dispositif (ex. chauffe-eau solaire) Le montant des dépenses prises en compte ne peut dépasser 8.000€ pour une personne seule et 16.000€ pour un couple soumis à une imposition commune. majoré de 400€ par personne à charge. Le crédit d’impôt représente 15% ou 30% du montant de la dépense (hors coût de la main d’oeuvre) en fonction de sa nature. Il s’impute sur le montant de votre impôt si vous êtes imposable ou vous est remboursé dans le cas contraire. Le dispositif a été renforcé dans la mesure où le cumul du prêt à taux zéro et le bénéfice du CITE n’est plus soumis à condition de ressources.

Il existe aussi l’incitation à l’achat de véhicules «verts» qui consiste en un bonus

écologique égal à 27% du coût d’acquisition d’un véhicule électrique neuf (voiture - camionnette ou deux roues) dans la limite de 6000€ déduits directement par le concessionnaire ou remboursés après l’achat. A ce bonus peut s’ajouter une prime à la casse (ou prime à la conversion) d’un ancien véhicule diesel ou essence. La prime varie de 1000€ à 2500€ en fonction du type de véhicule acquis. Les sociétés bénéficient elles aussi des mesures «vertes» telle que l’exonération de la taxe sur les véhicules pour leur parc de véhicules électriques. Enfin, plus amusant, le crédit d’impôt pour mise à disposition de leurs salariés de vélos pour leurs déplacements quotidiens… De quoi allier santé, économie et environnement!

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GESTION DE PATRIMOINE Audrey SLOZINSKI ASB Patrimoine* Conseillers en Investissements Financiers aslozinski.patrimoine@gmail.com 0690845363

Le prélèvement à la source

Afin d’aligner son fonctionnement sur celui de l’Europe, de mieux repartir le règlement de l’impôt sur l’année calendaire et bien sûr, de mieux s’adapter au changement de situation impactant le revenu de chaque contribuable ; le prélèvement à la source de l’impôts sur le revenu rentrera en vigueur le 1er Janvier 2019.

En quoi cela consiste exactement ? Actuellement, les contribuables sont imposés sur les revenus perçus au cours de l’année précédente (exemple : l’impôt que vous payez en année N est calculé à partir des revenus perçus en année N-1).

GUADELOUPE #119

Afin d’éviter au contribuable d’avoir à supporter deux années d’imposition simultanément, l’Etat a mis en place une année blanche. En effet, hors revenu spécifique, ou exceptionnellement plus élevé que l’année précédente, l’impôt 2018 sera un fabuleux cadeau fiscal, vous n’en paierez pas !! Que se passera-t-il si vous bénéficiez d’un crédit d’impôts ? Il vous sera restitué en 2019, vous n’en perdrez donc aucun bénéfice. Attention toutefois à certaines déductions fiscales telles que le PERP ou le Madelin, en effet si vous placez de l’argent, vous ne bénéficierez d’un abattement de 50 % que si vous placez en 2018 ainsi qu’en 2019 (imputable sur 2019). Afin d’éviter certaines déconvenues, il sera préférable de prendre contact avec un conseiller en investissements financiers afin d’être certain d’optimiser au mieux votre situation.

Aucune crainte à avoir quant à la confidentialité de vos informations, la seule information transmise par le contribuable sera le taux de prélèvement, celle ci sera soumise à l’obligation du secret professionnel.

A partir de 2019

Le calcul de l’impôt

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L’impôt 2018 sur 2017

A l’inverse le prélèvement à la source consiste à faire prélever directement l’impôt dû, au moment du versement des revenus au contribuable et non plus l’année suivante. Ainsi, si vous êtes salarié ce sera votre employeur qui reversera l’impôt dû à l’état ; la caisse de retraite si vous êtes retraité, Pôle Emploi si vous êtes demandeur d’emploi ; et en tant qu’indépendant, un acompte mensuel ou trimestriel sera prélevé.

De plus vous pourrez opter pour un taux « non personnalisé », le taux d’imposition prélevé sera le même sur les deux salaires, ou pour un taux individualisé à chaque salaire, avec pour un même impôt prélevé une répartition de son paiement entre les conjoints. Si un delta subsiste, il sera prélevé directement au contribuable.

*Audrey SLOZINSKI - Entreprise Individuelle - membre n°D018989 de la CNCIF - 39 rue Ferdinand FORREST 97122 Baie-Mahault RCS Pointe-à-Pitre n°499 155 281 - ORIAS n°17 005 716

revenu n’est pas modifié, il restera notamment progressif et prendra toujours en compte l’ensemble du foyer. L’imputation des réductions ou l’octroi de crédits d’impôts seront maintenus. Vous déclarerez toujours vos impôts courant mai/juin, et recevrez votre taux de prélèvement applicable au 1er janvier 2019.

Sur le fond, les modalités de calcul de l’impôt ne changeront pas et feront l’objet d’une déclaration annuelle similaire aux années antérieures. Le barème de l’impôt sur le

Quelle que soit votre situation professionnelle vous pourrez à chaque changement influençant votre imposition, actualiser votre situation pour que votre impôt soit réajusté. Pour exemple, vous venez de vous marier, pacser, avoir un enfant. Cela modifie le nombre de part dont vous bénéficiez dans le calcul de votre impôt, et ce, probablement à la baisse. Vous déclarerez donc votre nouvelle situation et demanderez à modifier votre taux de prélèvement. Ce nouveau taux sera pris en compte sans avoir à attendre l’année suivante. De même, en tant qu’indépendant, vos revenus subissant de fortes variations, vous pourrez en cours d’année actualiser les acomptes prélevés. Voilà qui devrait en alléger plus d’un !

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MAISON DE REVE Texte : Jessica Lebrat Photos : © Luxury Retreats

Dans les îles Turks-et-Caïcos, Tip of the Tail est une villa extraordinaire de bord de mer. Située à la fin de la péninsule de Turtle Tail, elle bénéficie d’un accès exclusif à une plage privée avec une vue spectaculaire sur la mer des Caraïbes.

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TURKS AnD cAÏcoS

Les eaux turquoise s’étendent à perte de vue, offrant un contraste visuel frappant avec le chef-d’œuvre architectural moderne immaculé de blanc, qui s’inspire des structures élégantes de Miami et de Mykonos.

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La villa de deux étages reflète l’atmosphère apaisante des Caraïbes. Contemporaine dans l’architecture et le design, elle se caractérise par des touches déco dans des déclinaisons de bleu, faisant écho aux teintes de l’océan : tableaux, coussins, linge de lit, table d’appoint, photophores ou encore pan de mur… de petits détails épars, tout en subtilité et justement dosés ! Le choix des matériaux est ici particulièrement intéressant. Le naturel qui s’exprime à travers différentes essences de bois, se marie avec élégance à la modernité du cuir et des lignes épurées de la demeure. Tip of the Tail a été construite par des maîtres artisans et des architectes, dont la volonté était de prolonger les espaces intérieurs sur l’extérieur, si bien qu’ils ne font qu’un. Les cinq suites de prestige de la villa disposent non seulement d’une terrasse privée meublée avec vue, mais aussi d’une salle de bains privative. La villa peut ainsi accueillir jusqu’à seize invités. La piscine équipée d’une paroi en verre est à couper le souffle. Pour parfaire ce lieu de détente, un bain de soleil de 10 places est prêt à accueillir les hôtes dans le plus grand confort. A cela s’ajoutent les multiples salons extérieurs, idéaux pour profiter pleinement des atouts d’une vie sous les tropiques. Cette maison intelligente et connectée est entièrement équipée du wifi dans tous les coins de la maison, et d’une technologie étonnante. Sonos, un système sonore facile à utiliser, permet de contrôler le niveau de la musique dans toutes les zones de la maison, en utilisant simplement l’iPad interne. Même la piscine est une «piscine intelligente», et ses belles lumières LED de couleur peuvent être contrôlées par le toucher d’une application.

Villa disponible à la location sur le site : www.luxuryretreats.com Découvrez davantage de photos de cette maison de rêve sur notre site www.maisonscreoles.net

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PUBLI-REPORTAGE

LA COrrECTION ACOuSTIQuE QUeLLeS SOLUtiONS ? LOCAL NON ÉQUIPÉ

LOCAL ÉQUIPÉ BATYLINE Aw

La correction acoustique vise à favoriser un environnement confortable dans lequel toutes les personnes présentes peuvent : - se comprendre sans avoir à hausser la voix, - conserver une intimité favorisant l’échange, - diminuer la fatigue liée au stress causé par le bruit ambiant, - se concentrer et travailler de façon productive Le partenariat élaboré par ENTRE CIEL ET MER depuis son ouverture il y a 7 ans avec la société française SERGE FERRARI, leader mondial de la toile à enduction en matière de protection solaire, l’a ammené à suivre son développement dans un domaine passionnant : la CORRECTION ACOUSTIQUE. La société SERGE FERRARI, précurseur dans ce positionnement n’a cessé de progresser sur cette correction au sein des bureaux, écoles, restaurants, lieux publics, etc ….à l’aide de matériaux absorbants positionnés sur les parois d’un local qui vont permettre de réduire : - le temps de réverbération pour une meilleure qualité sonore et intelligibilité de la parole, - le niveau sonore (de 3 à 10 dB) dont le fameux «effet cocktail » qui consiste à parler de plus en plus fort pour se faire entendre dans un local réverbérant (restaurant, can tine, espaces publics, …) C’est la raison pour laquelle, ENTRE CIEL ET MER à suivi cette direction afin de répondre à la demande sur le marché des

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Antilles avec un produit simple, élaboré et abouti. L’acoustique se maîtrise à l’aide de différents plans d’action en fonction des surfaces à traiter. La solution peut se réaliser de manière fixe ou mobile et sous forme de voile, panneau mural ou suspendu au plafond, toile ondulée, rideau, etc. L’absorption du bruit se fait par la réduction de l’écho par élément absorbant que sont les membranes acoustiques répondant aux normes exigées par le Ministère de la Santé, de la Jeunesse et des Sports ainsi que celui de l’Ecologie, du Développement et de l’ Aménagement durable selon la circulaire en vigueur du 03/01/2008. A l’aide de ses compétences et son professionnalisme, ENTRE CIEL ET MER associée à la société SERGE FERRARI acccompagnée de son bureau d’étude, vous propose différentes solutions acoustiques afin de réaliser vos projets qui amèneront confort et bien-être dans votre quotidien, qu’il soit privé, professionnel ou public. Fini le brouhaha, les maux de tête, l’écho …… et bienvenue au Bien-Être !

Renseignements et devis gratuit à notre showroom situé : 7 place Créole (derrière la station Total), Le Lagon – La Marina – 97190 Gosier – Ouvert du Mardi au Vendredi de 9h30 à 12h30 – 14h à 18h – Les Samedis de 9h30 à 17h sans interruption. Fermé les Lundis.

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HOTEL DE REVE Photos : © Stevie Mann © Richard Waite © Jack Brown © Abdul Rahman

Aux Maldives, le Soneva Jani, aussi glamour qu’éthique et écoresponsable, a ouvert ses portes en Octobre 2016. Situé sur l’île de Medhufaru dans l’atoll de Noonu, il faut compter environ 40 minutes en hydravion pour s’y rendre depuis l’aéroport de Malé.

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MAlDiVeS

Dans un environnement naturel privilégié, ce petit paradis nous dévoile tous ses atouts : luxe aux pieds nus, service sophistiqué mais décontracté, prestations très haut de gamme dans les villas, restauration irréprochable, activités variées pour toute la famille.

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Soneva Jani fait partie d’un groupe de cinq îles formant un immense lagon quasi privé. L’hôtel est installé sur la plus grande d’entre elles, qui ne mesure pas moins de 60 hectares de superficie. Très sensible à la protection de l’environnement, l’équipe a pensé à tout pour que l’impact sur le lagon soit minimal. L’eau potable provient de la désalinisation ; les matériaux de construction sont issus du recyclage et la plupart des végétaux sont cultivés sur l’île de façon biologique... L’hôtel comprend actuellement 24 villas sur pilotis et 1 villa insulaire. Les villas sont très spacieuses… la plus petite faisant 411 mètres carré. La plus grande, posée sur la plage et reliée à celles construites sur pilotis, offre 1 424 mètres carré et une immense piscine. Le style y est sobre, naturel, avec une dominante de bois, de larges ouvertures sur toute la hauteur pour apporter une belle luminosité, et de confortables espaces extérieurs. Pour admirer de son lit la voûte céleste sous les alizés, le toit coulisse sur commande. Certaines villas bénéficient en plus d’un toboggan qui part du niveau supérieur et conduit directement dans le lagon. A l’extérieur, outre la belle piscine qui est équipée de filets tendus au-dessus de l’eau, un siège balancelle est suspendu au-dessus du lagon. Les installations principales de Soneva Jani sont situées à The Gathering, le cœur des villas sur pilotis. Cette structure spectaculaire de trois étages abrite les principaux restaurants, en plus du spa, de la bibliothèque, de la zone commerciale et de la cave à vin. Il est situé à côté de l’Observatoire. Les installations sur l’île incluent le Cinema Paradiso, le centre de gestion des déchets Eco Centro, les jardins biologiques, les courts de tennis, les sports nautiques et le Beach Club sur une île déserte du lagon.

Découvrez davantage de photos de cet hôtel de rêve sur notre site www.maisonscreoles.net

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ÉCOLOGIE

S’impliquer dans le développement durable

Les Régions Martinique et Guadeloupe font face à de nombreux défis en termes de développement durable. Nos territoires se trouvent ainsi confrontés à de multiples enjeux afin de concilier environnement, économie et amélioration des conditions de vie de la population.

Texte : C. MOREL © PHOTO : SHUTTERSTOCK

Le développement durable inclut de multiples volets entre la préservation des sites naturels et de la diversité, la gestion de la ressource en eau dont l’assainissement, le traitement et la gestion des déchets, la lutte contre la pollution, le développement des transports en commun, la consommation énergique … La thématique de d’eau potable s’avère, sans nul doute, la plus sensible à l’heure actuelle pour tous les foyers encore trop souvent privés du liquide vital. Cependant, il convient de comprendre que bon nombre de ces sujets requièrent l’implication de la population et notamment des ménages résidant en habitation individuelle. Ainsi, la gestion des eaux usées domestiques constitue un enjeu sanitaire et environnemental. C’est pourquoi, les dispositifs d’assainissement non collectif font l’objet de contrôles des services publics en vue de vérifier la conformité des installations afin d’éviter la pollution des sols. Cette implication se conçoit pour chacun à son niveau, qu’il s’agisse de construire ou de rénover une habitation ou encore de choisir les équipements électriques.

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ÉCOLOGIE

Tour d’horizon de notre consommation énergétique Si la consommation d’électricité reste stable depuis 2010 en Martinique, la Guadeloupe a connu, en 2016, une progression sensible (3,1 %) après une hausse de 2,1 % sur l’année 2015. Or, l’objectif fixé dans la Programmation Pluriannuelle de l’Energie 2016-2018 / 2018-2023, élaborée par les autorités locales, prévoit de réduire la consommation de 1 % d’ici à 2018. Ce plan faisant suite aux dispositions de la loi de transition énergétique pour la croissance verte.

Objectifs du PPE 2016-2018 / 2019-2023 La politique énergétique du territoire a pour objectif d’assurer la sécurité d’approvisionnement en énergie, de garantir un

développement équilibré des réseaux et de préserver le pouvoir d’achat de la consommation en maîtrisant les prix de l’énergie. Le but final étant de maîtriser la hausse des besoins en électricité pour parvenir à une autonomie énergétique en 2050 en passant par l’étape des 50 % d’énergie renouvelable à l’horizon 2030. Le principe de péréquation tarifaire s’appliquant pour nos départements, nous bénéficions du même tarif de l’électricité que la métropole. Or, les coûts moyens de production locale étant plus élevés (aux alentours de 255€/ MWh contre 59€ en métropole), la différence est prise en charge par la contribution au service public de l’électricité (CSPE), en d’autres termes, au final, par les consommateurs. Quelques chiffres :

Production d’électricité (2015)

Gaz à effet de serre (2014)

OBJECTIFS de la Programmation Pluriannelle Energie

Chaque foyer doit être conscient de l’enjeu et contribuer à la diminution de la consommation énergétique en optant pour les bons gestes. Ces actions passent par la sélection de matériaux lors de la conception ou de la rénovation de l’habitat mais également par des choix citoyens en termes d’équipements, d’appareils électroménagers et des gestes simples au quotidien. Ainsi, c’est dans cette démarche de sauvegarde de l’environnement que l’installation d’un chauffe-eau solaire est obligatoire dans toute nouvelle construction, que la pose d’un climatiseur doit être réalisée par un professionnel agréé … Les appareils ménagers sont

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répertoriés par classe selon leur performance énergétique. Ceux estampillés A +++ correspondant à la gamme des plus économes. Le prix constitue généralement le critère de choix essentiel mais sachez qu’un produit plus cher à l’achat peut ensuite se révéler plus rentable par ses performances énergétiques notamment pour les appareils les plus énergivores (réfrigérateur, sèche-linge, climatiseur) ou ceux que vous utilisez fréquemment (lave-linge, lave-vaisselle). Les Espaces Info Energie de l’ADEME ont pour rôle de conseiller les particuliers et de les informer sur les équipements adap tés et sur les aides disponibles.

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ÉCOLOGIE

L’habitat passe au vert

Dans un monde où les ressources naturelles se font rares et où le réchauffement de la planète est engagé, il nous appartient de repenser la gestion de l’énergie dans son ensemble et de réinventer l’habitat et ses matériaux.

Texte : CORINE TELLIER © PHOTOS : DR

Comme l’a montré l’ONG World Green Building Council, ceux qui habitent ou travaillent dans des constructions vertes sont plus heureux et plus productifs. Au-delà de l’isolation, des panneaux solaires ou de la végétation sur les toits, de la géothermie et de la chasse aux gaspillages il est temps d’amorcer une réelle mutation dans l’objectif de rembourser la dette écologique générée par un habitat consommateur et dispendieux. Malgré des années d’efforts en matière de réduction de consommation énergétique accompagnés d’incitations fiscales gouvernementales pour améliorer l’efficacité énergétique, la construction reste un important émetteur de carbone. La nouvelle philosophie repense aussi bien la gestion et les usages que les matériaux. La technologie permet aujourd’hui de vérifier en continu avec des capteurs si le fonctionnement d’une habitation atteint bien les objectifs fixés en termes d’économies d’énergie et de durabilité, de confort, de santé et de sécurité.

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ÉCOLOGIE

Fabricants, constructeurs et architectes planchent sur le sujet pour trouver des solutions efficaces et durables aidés par les technologies innovantes. Les ressources naturelles de l’environnement ne sont pas inépuisables, les matériaux utilisés dans la construction de maisons écologiques proviennent de sources renouvelables et impliquent une réduction des déchets lors de leur fabrication. Découvrons les matériaux et produits qui vont constituer l’habitat de demain.

Le bois, matériau écologique par excellence Grâce à sa structure cellulaire spécifique, il est économe en énergie. Utilisé dans la construction, le bois est un bon isolant thermique, il résiste au temps et il est facile d’entretien. Le bois est également un matériau sain qui minimise les risques d’allergies et de prolifération des acariens.

Le parpaing en bois, matériau résolument écologique Le parpaing en bois est un produit très récent, il ressemble aux parpaings en béton dans le mode constructif mais se fixe différemment, avec des vis et des clous. Sa facilité d’utilisation en fait un matériau idéal pour l’autoconstruction. Beaucoup plus léger qu’un parpaing traditionnel, le parpaing en bois est facile à mettre en œuvre, à monter et à démonter. Il est souvent fabriqué à partir de chutes de sciage, de bois tombés lors de tempêtes. Son coût est par contre relativement plus cher que le parpaing en béton. Le parpaing bois consomme 6 fois moins d’énergie que le parpaing béton, il favorise l’amélioration de l’entretien forestier, encourage à une meilleure gestion des ressources et valorise les bois de rebut. La construction en parpaing bois massif nouvelle génération permet tous types et tous styles de constructions. Ce matériau a été testé et agréé comme n’importe quel matériau de construction y compris pour la résistance au feu. Le constructeur promet une maison écologique et économique le reste est une question de coût !

Moins d’apports de chaleur en été Un DOMESPACE est une maison ronde, en bois qui tourne avec le soleil. Cette architecture atypique devient sur le plan énergétique indépendante. Son système de rotation lui permet de réguler la température ambiante, d’orienter ses panneaux solaires vers le soleil tout au long de la journée. En positionnant automatiquement la face non vitrée vers le soleil, en créant une sorte de bouclier thermique, la fraîcheur est maintenue.

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L’intégration dans l’environnement est optimale. Les matériaux sains, naturels et durables, la forme sphérique économe en énergie font de cet habitat une maison performante d’un point de vue bioclimatique !

Le béton cellulaire plus isolant qu’un béton simple Egalement appelé thermopierre, le béton cellulaire a été découvert par un ingénieur suédois à la fin du XIXème siècle. Le silicate de calcium hydrate existe dans la nature, mais il est présent en trop faible quantité pour pouvoir être exploité. Le béton cellulaire est reproduit industriellement à partir de ciment, de chaux, de gypse, de sable et d’aluminium. C’est l’association de ces matériaux qui lui confèrent ses qualités microporeuses. Le béton cellulaire contient 80% d’air. Le béton cellulaire est un produit très léger, facile à poser, non polluant et inoffensif pour la santé malgré la présence d’aluminium. Son coût est assez élevé.

L’acier est un matériau recyclable à l’infini Construire avec de l’acier, c’est s’assurer un logement robuste et très résistant. Contrairement aux idées reçues, l’acier est respectueux de l’environnement. Il possède une faible inertie thermique, l’isolation dépend alors des matériaux choisis pour les murs. Une structure acier revient assez chère mais il est possible de trouver des prix relativement raisonnables.

Une ossature métallique pour des maisons design et écologiques L’ossature d’une maison individuelle est réalisée à base de profilés minces en acier galvanisé, à haute résistance. Ce système constructif offre une liberté infinie de conception architecturale, une maison avec de grands volumes, un chantier à faible nuisance, rapide et propre et des performances en avance sur les exigences réglementaires.

Un ciment « bas carbone » expérimental En Suisse, les chercheurs de l’Ecole polytechnique fédérale de Lausanne se concentrent sur le développement d’un ciment « bas carbone », ils espèrent ainsi réduire l’empreinte des chantiers de construction de 40%. En mélangeant de l’argile calcinée et du calcaire réduit en poudre aux produits de base du ciment, la substance obtenue est moins poreuse et plus résistante que le ciment traditionnel. Les chercheurs suisses veulent faire de ce produit le nouveau standard dans la construction pour réduire les émissions de carbone liées aux activités liées à la construction.

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ÉCOLOGIE

Des maisons enfouies en partie dans la terre Ces habitations ont l’avantage de se fondre dans l’environnement, mais aussi d’être plus fraîches lors des fortes chaleurs. Il est temps aujourd’hui d’utiliser les ressources de notre planète pour absorber les émissions générées par notre mode de vie. Offrons à nos habitations une isolation performante pour réduire les émissions et absorber le CO2. Une isolation à base de résidus de bois en provenance de l’industrie forestière, de journaux recyclés ou de laine écologique. n La ouate de cellulose, isolant naturel réalisé à base de papier et de journal recyclés possède toutes les qualités d’un produit écologique. Utilisée en écoconstruction et en rénovation, la ouate de cellulose est un isolant thermique et acoustique performant, il résiste au feu, aux insectes et à la moisissure. Cet écomatériau est parfaitement adapté aux fortes variations de température sous rampants, dans les combles perdus. n La laine minérale est respectueuse de notre environnement. L’utilisation de la laine écologique permet de réduire de manière significative les factures énergétiques liées aux déperditions thermiques. La laine minérale protège efficacement une habitation de la chaleur, du froid et du bruit.

Adoptons les bons réflexes Penser sa maison en considérant notre climat, nos paysages. Choisir l’orientation de sa maison et son organisation en fonction de la course du soleil et de la lumière et non des voisins ! Le calcul de notre empreinte écologique met en avant la nécessité de faire évoluer notre mode de vie à même d’intégrer un développement durable. L’architecture durable est la maison de demain ; écoconstruction, écogestion, confort et santé. Utilisez des matériaux innovants pour mieux vivre au quotidien

Place aux peintures naturelles Les peintures bio ne comportent pas ou très peu de résines pétrochimiques, elles sont remplacées par des composants d’origine végétale ou minérale ; chaux, argile, caséine, silicate, huiles de lin, de ricin, de soja… Ces ingrédients sont dilués dans de l’eau ou des huiles essentielles. Les teintes sont élaborées à partir de pigments minéraux extraits de terres colorées, d’ocres, d’oxydes métalliques, d’argiles… Pas d’inquiétude en ce qui concerne la tenue de ces peintures, rassurez-vous elles ont un pouvoir couvrant efficace et les couleurs minérales résistent bien au temps comme aux UV !

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Offrez-vous une toiture verte ? Le concept de toiture végétale existe depuis la préhistoire. Le principe consiste à recouvrir d’un substrat et de végétation un toit plat ou en pente. Différentes études menées en Europe ont confirmé qu’une toiture végétale aidait à la protection de la biodiversité, de l’environnement et qu’elle améliorait la qualité de l’air. Une toiture végétale est constituée de différentes couches ; le support porteur, l’isolant thermique, le complexe d’étanchéité et le complexe de végétalisation permettant la croissance des végétaux. Qu’elle soit en béton, en acier ou en bois, une toiture verte est envisageable à partir du moment où elle peut résister au poids de son installation. Imaginez un jardin traditionnel équipé d’un système d’arrosage automatique en toiture ? Les plantes, choisies en fonction de l’ensemble et de vos envies décoratives créeront un jardin suspendu à votre image ! Outre l’image esthétique et écologique, les toitures végétales valorisent votre habitat en offrant une solution originale d’intégration dans l’environnement et une augmentation de la superficie disponible en espace vert. L’impact d’un éco-toit sur la qualité de l’air et donc sur la santé est indéniable. Les toitures végétales créent un apport d’oxygène précieux dans les villes en filtrant les polluants atmosphériques ; elles améliorent également la qualité acoustique de l’habitat.

Durabilité et confort d’une habitation recouverte d’un complexe végétal L’habitation est mieux protégée de la chaleur, des rayons du soleil et des intempéries. Une toiture verte permet une réduction importante des variations de température (gain économique). La toiture végétale absorbe les ondes sonores et diminue les bruits de l’environnement urbain. Petit conseil : Il est préférable d’envisager l’intégration d’une toiture végétale dès la conception de la maison.

L’habitation bioclimatique par nature Symbiose harmonieuse entre la maison, le bien-être des habitants et le respect de l’environnement

Une maison bioclimatique sous nos climats Se préserver des apports de chaleur extérieurs et intérieurs et se protéger du vent tout en prenant en compte le confort intérieur de vie (hygrométrie, acoustique, lumière naturelle, qualité de l’air) tels sont les éléments à prendre en compte avant de poser la première pierre de votre maison.

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ÉCOLOGI DOSSIERE

Historiquement, la première fonction de l’habitat était de se protéger des aléas du climat. La notion de confort a évolué et ce besoin s’est imposé avec force dans les pays en voie d’industrialisation, avec, en conséquence une augmentation de la consommation en énergie pour garantir ce bien-être au quotidien. La définition moderne du terme « bioclimatique » apparait après le choc pétrolier des années 1970. La hausse du prix de l’énergie a imposé une réflexion sur la réduction du gaspillage. Si les premières constructions bioclimatiques veillaient simplement à réduire les consommations d’énergie par l’apport de panneaux solaires (maisons solaires bâties à partir des années 1960), elles s’inscrivent aujourd’hui dans le contexte plus large des principes internationaux du développement durable. Une maison bioclimatique doit prendre en compte deux autres critères importants ; n la qualité sanitaire du lieu de vie n l’impact écologique de la construction ou le cycle de vie de la construction et des matériaux. L’idée est d’utiliser activement l’environnement et notamment les données du climat pour réguler les températures intérieures sans chauffage ni ventilation mécanique. La localisation de la maison, l’amélioration de l’étanchéité et de l’isolation, l’utilisation de matériaux innovants, les techniques interprétant des savoir-faire traditionnels participent à la mise en place de projets bioclimatiques. Les outils et la connaissance des matériaux permettent d’évaluer les apports solaires ainsi que les déperditions d’une habitation selon les matériaux utilisés. L’approche bioclimatique demeure l’une des plus importantes innovations de l’architecture de ces dernières décennies. L’architecture bioclimatique doit capter de l’énergie solaire ou s’en protéger, transformer et diffuser cette énergie. L’orientation de la maison ainsi que la distribution intérieure sont essentielles afin de tirer parti des apports solaires et des vents. Une attention particulière sera portée sur l’étude du terrain et de son environnement, du climat, des risques naturels, afin de déterminer la nature de l’isolation et les modalités de mise en place de la ventilation naturelle, de choisir les matériaux naturels des murs, sols et toit …Plus votre maison respectera ces principes, plus vous ferez des économies.

Les défis pour une société plus juste, plus durable, plus respectueuse de l’homme et de l’environnement sont énormes et le temps nous est compté. Mais le germe du changement est présent en beaucoup d’entre nous. Réf « Se changer, changer le monde »

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ÉCOLOGIE

Bien isoler sa maison

Faire le choix d’un habitat correctement isolé et bien protégé du rayonnement solaire présente un double avantage : améliorer durablement son confort thermique au quotidien et réduire ses dépenses énergétiques sur le long terme

Texte : Carpe Diem PHOTOS © DR

L’isolation thermique permet de réduire les consommations d’énergie de chauffage ou de climatisation, et de favoriser le confort de ses occupants. L’isolation est bénéfique pour l’environnement car réduire les consommations c’est aussi permettre de préserver les ressources énergétiques et limiter les émissions de gaz à effet de serre. Isoler sa maison est une obligation. La réglementation thermique impose certaines règles sans lesquelles nous serions exposés à de nombreux désagréments tels que l’humidité, le froid, la chaleur, ou encore des dépenses exorbitantes en raison d’une consommation énergétique trop importante. Des matériaux d’isolation écologiques adaptés au climat de La Réunion sont sur le marché. Sans risque pour la santé et respectueux de notre planète, ils possèdent des qualités isolantes thermiques et acoustiques très performantes.

Comment choisir un isolant ? La résistance thermique de l’isolant, son « R » permet de le choisir. Cette résistance, c’est l’aptitude du matériau à ralentir

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la propagation de l’énergie qui le traverse. Sa performance est une information importante qui figure obligatoirement sur le produit et elle s’exprime en m2.K/W. Plus le R est important, plus le matériau est isolant. Attention, les niveaux de performance à respecter varient en fonction de la paroi à isoler.

Des solutions innovantes et écologiques Plusieurs possibilités s’offrent à vous pour gagner en confort de vie au quotidien et faire baisser vos factures d’électricité. De plus, en rénovant votre logement et en le rendant plus confortable, il se dégradera moins vite, subira moins les aléas climatiques et vous augmenterez sa pérennité et sa valeur si vous souhaitez le louer ou le vendre.

La ouate de cellulose est un produit innovant qui s’obtient à partir de papier journal invendu reconditionné. Les adjuvants utilisés lors de sa fabrication la rendent anti-termite, anti-moisissure, répulsif aux rongeurs, non-allergène et classé M1 au feu (retardateur de flamme). Cet isolant se présente comme une véritable alternative écologique aux isolants actuels. Il est reconnu pour son très faible impact environnemental et pour ses performances acoustiques et thermiques qui le place parmi les meilleurs produits du marché. C’est l’isolant privilégié des constructeurs de maisons performantes. La projection de ouate de cellulose est idéale pour les parois verticales car la résine naturelle du papier adhère immédiatement à la matière. Une autre technique, particulièrement intéressante en rénovation, consiste à saturer de ouate de cellulose dans les rampants et de la souffler à sec dans les combles en introduisant des tuyaux d’injection à des endroits précis sans démonter les plafonds existants. Cette technique extrêmement efficace garantit l’absence d’interruptions dans l’isolation et donc une meilleure performance et durabilité.

La laine minérale de verre est élaborée essentiellement à partir de sable, de verre recyclé et d’un liant 100% naturel (teneur en verre recyclé allant jusqu’à 80%). Elle présente des avantages dès son installation avec un confort de pose et la douceur au toucher de la laine, jusqu’à son utilisation quotidienne avec des performances de résistance thermique conformes à la dernière réglementation en vigueur. En plus de ses propriétés isolantes, la spécificité du liant 100% naturel de la laine minérale contribue à améliorer la qualité de l’air à l’intérieur de l’habitation. Pour isoler par l’extérieur, l’application sous pression d’un revêtement réfléchissant sur l’ensemble de la surface est une technique simple et efficace qui assure l’isolation thermique mais aussi une étanchéité parfaite de la toiture. Le procédé renvoie la chaleur des rayons du soleil ce qui permet d’abaisser de manière très significative la température à l’intérieur.

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ÉCOLOGIE La transition énergétique, c’est le passage d’une société fondée sur une consommation abondante d’énergies fossiles, à une société plus sobre, plus frugale et plus écologique. Concrètement, il faut faire des économies d’énergie, optimiser les systèmes de production et utiliser au maximum les énergies renouvelables. L’enjeu est d’aller vers un modèle énergétique qui permette de satisfaire de manière durable les besoins en énergie en réduisant la consommation et en produisant l’énergie de manière plus pérenne.

La réglementation relative à l’isolation Ayant pour vocation d’appliquer les principes du développement durable à la construction d’habitations neuves, une réglementation spécifique adaptée aux DOM a été élaborée, la « RTAA DOM ». En effet, les exigences requises en métropole dans les domaines thermique et acoustique, et en matière de caractéristiques de ventilation sont inadaptées en outre-mer, caractérisé par un climat tropical humide.

Une initiative soutenue financièrement Réaliser des travaux de rénovation énergétique dans son logement tout comme investir dans des équipements économes en énergie peut vous rendre éligible à certaines aides financières et fiscales pour vous aider à financer les travaux que vous avez décidé d’entreprendre. l Le Crédit d’Impôt pour la Transition Energétique (CITE) Le Crédit d’Impôt pour la Transition Energétique permet de déduire de l’impôt sur le revenu 30% des dépenses éligibles réalisées pour des travaux d’amélioration de la performance énergétique de votre résidence principale, maison individuelle ou appartement, achevée depuis plus de 2 ans. Le CITE est une aide indirecte à la rénovation énergétique car il est alloué une fois l’investissement éligible réalisé. Le bénéfice du crédit d’impôt est conditionné par leur réalisation par des professionnels disposant du signe de qualité RGE (Reconnu Garant de l’Environnement). l Les aides des fournisseurs d’énergie Les aides des entreprises qui vendent de l’énergie interviennent dans le cadre du dispositif des certificats d’économies d’énergie. Ce dispositif leur impose sous peine de fortes pénalités financières, de réaliser des économies d’énergie. Certaines entreprises proposent ainsi aux particuliers des primes, des prêts bonifiés ou des diagnostics pour la réalisation de travaux d’économie d’énergie. Pour être éligibles, les travaux doivent permettre d’améliorer la performance énergétique du logement et doivent respecter des exigences de performances minimales. Avec l’Offre Agir PLUS « isolation thermique » d’EDF, si vous faites réaliser l’isolation de votre toiture, de vos combles ou de vos murs par un professionnel agréé et conventionné EDF, vous pouvez bénéficier d’une prime allant jusqu’à 8€/m2 pour l’isolation de vos combles, de votre toiture ou de vos murs extérieurs.

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ÉCOLOGIE

Air intérieur : Quels polluants ?

Saviez-vous que nos intérieurs peuvent se révéler plus pollués que l’air extérieur ? Notre attention est généralement focalisée sur la qualité de l’air extérieur régulièrement dégradé sous nos latitudes notamment par les épisodes de brume de sable provenant des déserts africains.

Texte : C.MOREL © PHOTOS : SHUTTERSTOCK, FOTOLIA, DR

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Et pourtant, au même titre que les divers polluants atmosphériques, les particules fines ne s’arrêtent pas au seuil de notre domicile. Plusieurs familles de polluants viennent non seulement dégrader l’air que nous respirons dans nos maisons au risque de se transformer en sources d’allergies et entraîner des réactions ou maladies telles que la conjonctivite, la rhinite, l’asthme, des démangeaisons … Nombre de ces polluants sont émis par des équipements, des matériaux que nous utilisons chaque jour mais également par nos diverses occupations : Ainsi, les travaux de décoration, de bricolage, de nettoyage … peuvent se révéler des sources de pollution pour nos intérieurs ; De nombreuses substances nocives et invisibles (xylène, le benzène, de formaldéhydes, de toluène…) sont présentes dans des peintures, des solvants des détergents, des insecticides, des désodorisants … La colle et les produits chimiques contenus dans le mobilier peuvent dégager des substances jusqu’à plusieurs semaines après leur déballage. C’est pourquoi, il est impératif d’aérer largement les premiers temps de son installation.

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ÉCOLOGIE

La présence des polluants reste complexe et ne peut se détecter à l’œil nu car ils sont invisibles et de natures très diverses. Les produits ménagers peuvent être à l’origine d’allergies ou d’une gêne respiratoire. Il est conseillé d’en limiter l’usage et d’aérer pendant et après les activités de nettoyage. Les allergènes (poussières, acariens, blattes ou cafards) sont présents dans les tapis et tissus d’ameublement. En cas de connaissance d’allergies, il est nécessaire d’éliminer les éléments favorisant la présence de poussière et d’acariens. Passez l’aspirateur régulièrement en changeant ou en nettoyant son sac à chaque utilisation. Les moisissures présentent un risque allergène et toxique. Elles surviennent lors d’une humidité excessive. Dans la salle de bains, pensez à aérer 10 minutes après la douche ou le bain. Aérez régulièrement la pièce dans laquelle vous étendez le linge. Les supports dotés de moisissures se nettoient au vinaigre blanc. Le tabac figure parmi les polluants les plus présents dans nos habitations. Ses composants demeurent présents même si vous aérez car ils sont absorbés par les tissus d’ameublement de la pièce : L’on parle alors de tabagisme passif. Le plomb contenu dans certaines peintures peut se répandre lors de travaux ainsi que l’amiante contenue dans des dalles anciennes posées au sol ou au plafond et libérée lors de travaux. La détection de ces polluants fait d’ailleurs partie des diagnostics obligatoires à effectuer pour la vente ou la location d’un logement.

Les solutions qui peuvent purifier l’air de nos maisons Outre le lien entre la pollution de l’environnement et de nos intérieurs et les allergies croissantes qui s’avère indéniable, les composés organiques volatiles (COV) sont toxiques pour notre santé. En tout premier lieu, le geste le plus efficace, le plus simple et le plus économique consiste à aérer très régulièrement les pièces de l’habitation.

Choisir les bonnes peintures Le pic d’émissions de COV d’une peinture se produit 3 jours après son application. En règle générale, les finitions mates contiennent moins de COV que les peintures brillantes ou satinées. Il existe des produits bio. Ces dernières libèrent également des COV, mais en quantité moindre qu’une peinture à base de produits chimiques. Optez pour une peinture contenant 100 % de produits naturels. Il existe désormais des peintures et des enduits dépolluants qui absorbent les composants chimiques dont le formaldéhyde, reconnu pour causer de nombreux soucis de santé, pour assainir une pièce durablement.

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ÉCOLOGIE

Limiter la présence de polluants Limitez le nombre de produits ménagers, vérifiez leurs composants ou encore fabriquez vos propres produits ménagers en privilégiant les produits naturels incontournables (bicarbonate de soude, vinaigre blanc, citron, savon noir, savon de Marseille, pierre d’argile …). Nettoyez fréquemment les rideaux, oreillers, couettes, jetés de lit, draps et aérez régulièrement la literie pour limiter le nombre d’allergènes présents dans la chambre.

La magie des odeurs Rien de plus agréable que de s’installer dans une pièce dont l’odeur apporte une touche de bien-être. Les parfums d’intérieur, les bougies, les céramiques parfumées, les désodorisants, présents sur le marché, diffusent une odeur agréable pour une ambiance cosy mais elles n’assainissent pas l’air. Les huiles essentielles sont de précieuses alliées pour assainir l’air de nos habitations et se sentir bien chez soi. Bien que naturelles, ces huiles essentielles proviennent de l’essence même d’une plante mais en très grande concentration ; Elles doivent être utilisées avec précaution car bien que d’origines naturelles, elles peuvent s’avérer dangereuses pour la santé et provoquer des réactions imprévues si leur dosage n’est pas respecté. Il est fortement déconseillé de les utiliser en présence de bébés ou jeunes enfants. Quelques propriétés reconnues des huiles essentielles : Citron : antiseptique et antiviral Pamplemousse : antiseptique Arbre à thé : anti-bactérien Eucalyptus : respiratoire Clou de girofle : défenses immunitaires Eucalyptus et lavande : baisser la tension

Avoir recours aux plantes dépolluantes Vous appréciez les plantes d’intérieur pour leur aspect esthétique, sachez qu’elles ont également une fonction assainissante de premier ordre. Les substances nocives sont absorbées grâce à leur feuillage. Elles sont ensuite transformées en matière organique par ses racines. L’efficacité du processus est proportionnelle à la taille de la plante. Le CO2 émis par la plante n’ayant pas de commune mesure avec celui absorbé précédemment, le bénéfice est notable pour la qualité de l’air de la pièce. Toutes les plantes ne disposent pas des mêmes vertus et n’absorbent pas les mêmes polluants. Quelques exemples de plantes dépolluantes : l Le ficus absorbe l’ammoniac, le xylène, le formaldéhyde (que l’on retrouve dans les détergents) ainsi que la fumée de cigarette. l La fougère élimine la majorité des produits d’entretien.

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l L’anthurium et le spathiphyllum absorbent les substances chimiques. l Le croton est efficace contre le formaldéhyde. l Le cycas assure l’absorption du xylène et des polluants présents dans les peintures, les colles et les désodorisants chimiques.

A savoir : Veillez à sortir vos plantes pour les traiter afin d’éviter que les pesticides ne se répandent dans votre intérieur. Sinon, aérez pendant votre traitement. L’installation de plantes vertes est contre-indiquée en cas d’allergies, d’asthme, de traitement par chimiothérapie à cause de la moisissure présente dans la terre dans laquelle pousse la plante.

Les nouvelles technologies pour limiter la pollution intérieure Les climatiseurs Les modèles dernière génération sont dotés de filtres qui permettent d’assainir et de renouveler l’air d’une pièce en permanence en la débarrassant de la moisissure, des poussières et pollens en suspension. Cette action purifiante ne reste effective que sous réserve que vos appareils bénéficient d’un entretien régulier. Cet entretien ne consiste pas uniquement au dépoussiérage des filtres. Il s’agit également du nettoyage de l’intérieur de l’appareil pour conserver un air sain, maintenir l’efficacité du climatiseur et éviter une surconsommation énergétique.

Les purificateurs d’air Les purificateurs d’air par filtration permettent de filtrer la majorité des polluants d’intérieur en recyclant l’air. Ils sont proposés sous divers modèles, tailles, formes et design. L’appareil aspire l’air de la pièce qui passe par plusieurs filtres afin de retenir les différents polluants. Sa performance varie selon la taille de la pièce et la qualité des filtres utilisés. Ces derniers doivent faire l’objet d’une surveillance quant à leur propreté afin de maintenir leur efficacité.

Les purificateurs d’air par ionisation Les ions négatifs, présents en grande quantité dans les espaces préservés tels que les forêts, les montagnes, rafraîchissent l’air et le purifient, d’où ce ressenti de bienêtre. A l’inverse, les ions positifs, présents dans les espaces pollués urbains, participent à l’augmentation de la pression sanguine et du rythme cardiaque. Les purificateurs d’air par ionisation génèrent des électrons qui se transforment en ions négatifs et accentuent la sensation d’air pur. Les ions négatifs attirent les particules en suspension. Dans le même esprit, vous trouverez des ampoules ionisantes qui purifient l’air ambiant et détruisent les odeurs. Les purificateurs haut de gamme associent la simple filtration des polluants et l’enrichissement de l’air à l’aide d’ions négatifs. D’autres diffusent à la fois des ions positifs et négatifs dans le but de neutraliser les bactéries, les virus, les acariens, les moisissures …

Immeuble Orlando, 39 rue Ferdinand Forest, ZI Jarry, Baie Mahault Ouvert du lundi au samedi de 9h à 18h

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DÉCO

une déco plutôt écolo ! Céline Wright(designer) se distingue de sa génération par son approche sensible et poétique, résolument tournée vers la nature. Inspirés par le matériau végétal ou minéral ses luminaires faits à la main évoquent le calme, le silence et la sérénité...

Nous assistons de plus en plus à un concept qui place les valeurs humaines au centre de tout, en mettant l’équilibre de l’homme au centre des préoccupations. La démarche étant de privilégier la durabilité, la qualité, et la satisfaction d’un besoin réel. On s’inscrit dans le temps ! Les points forts de cette tendance à la dECO ECOLO, le « uPCYCLING », le « SLOW dESIGN », le « dESIGN ECOLO »

INTENSE I-D ChRISTELLE ISIDORE COACh DéCORATEUR www.intense-i-d.com Crédit photos © PINTEREST

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Notion d’écologie : on ne jette plus, on recycle. Notion Economique Notion de fierté, de participation à la création : « C’est moi qui l’ai fait » Une approche vers la customisation : selon son goût qui favorise l’esprit créatif et unique. Et la notion de l’éthique vers une Ecolo chic : valeur sÛre. Partie d’un constat très intéressant et vérifié, nous pouvons affirmer que les passionnés de déco que vous êtes, sont aujourd’hui plus que jamais à l’écoute, sensibles et déterminés à faire corps avec ce nouvel élan écolo. Préoccupés et sensibles à un des points forts de la tendance “Récup Ecolo” : « c’est moi qui l’ai fait ! » En effet nombreux sont ceux qui ont toujours rêvé de pouvoir réaliser les objets déco de leur propre main dans le but de créer l’objet ou le produit unique et créatif. A travers son intérêt pour la déco Ecolo, la nouvelle génération réalise un acte militant et affirme clairement son écoute au monde de demain. La présence accrue des matériaux écolo, de l’esprit récup et des plantes, nous confirme ce besoin de retourner aux vraies valeurs. Beaucoup d’enseignes expriment en effet leur besoin d’afficher fièrement leur désir d’être « ECO RESPONSABLE ». On assiste à l’émergence des produits tels que : Les matelas en laine écolo et faits mains, les tissus lainiers ; meubles avec du bois issu de forêts gérées durablement. Meubles en bois flottés récupérés sur nos plages ; la vaisselle en bambou, assiettes en bagasse, couverts en bois …

Il existe plusieurs écoles pour illustrer cette nouvelle tendance ECOLO :

Le principe de la « rECuP » C’est l’envie de bricoler soi-même ses anciens meubles ou objets devenus sans doute obsolètes, qui domine. On adopte la politique où rien ne se perd tout se transforme. On assiste d’ailleurs à la création d’ateliers favorisant ainsi la réparation d’objets ou la remise au goût du jour de mobilier laissés pour contre ! Mais votre besoin de suivre également des tutoriels via internet, blogs dédiés à la customisation d’objets, se manifeste amplement.

La technique du «uPCYCLING» Sensiblement propre du mode RECUP, celui -ci donne une seconde vie aux objets en leur permettant d’avoir une autre fonctionnalité que celle d’origine. Il est question d’apporter une valeur nouvelle sans modifier pour autant le produit.

A la recherche de l’objet rare « BrOCANTE » Ce besoin de chiner l’objet rare et cette nouvelle pièce à posséder, différente de celle de tomber dans la consommation facile et imposée. Cette approche vers l’ancien ou le « NOUVEAU MUST » ! Elle met l’accent sur un nouveau mode de consommation respectueux de l’environnement. Où l’intérêt est de conserver ou revendre ses meubles anciens.

C’est moi qui l’ai fait ! « dO IT YOurSELf » : C’est le dernier cri ! Pouvoir créer de ses propres mains c’est le must ! Ce phénomène rejoint l’idée de consommer différemment et de surtout freiner ses envies d’acheter intensément. C’est un nouveau mode de vie qui s’impose à nous celui du « SLOWLIFE » basé sur la réflexion, le respect de l’environnement et l’éloge de la simplicité.

Vous pourrez facilement le constater sur l’ensemble de nos réseaux comme instagram ou facebook, qui renforce ce besoin de communiquer sur ses jolies réalisations. -Flash-back sur nos métiers artisanaux : Jugés depuis quelques temps trop « ringards », ils sont remis sous les projecteurs aujourd’hui. Cela s’explique par ce besoin de reprendre le flambeau par la nouvelle génération afin de se rapprocher et d’accorder une importance à l’esthétique et à l’éthique. Ce retour aux vraies valeurs et aux vrais métiers tels que les verriers, les céramistes ; les ébénistes éveille et regagne notre curiosité et cet attrait du fait main nous attire.

Mon nouvel accessoire déco « le GrEEN » La plante verte devient un élément incontournable dans nos intérieurs ! Elle participe à la touche zen et de bien être chez soi.

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La menace sur l’écosystème mondial nous pousse à réfléchir sur les éco-gestes à mettre en œuvre pour protéger et sauvegarder notre environnement naturel. C’est pourtant simple et des attitudes adoptées au quotidien suffisent pour avoir un impact positif sur notre environnement. Intégrer l’éco-conception au cœur des produits de son quotidien, tel est l’enjeu du XXIème siècle ! Vivre en harmonie et consommer les ressources de notre Terre, tout en préservant son équilibre biologique et le nôtre, est devenu une urgence contemporaine pour garantir une planète saine aux générations futures. Ainsi, consommer des produits locaux en circuits courts, devenir un acheteur responsable en maîtrisant ses déchets, maîtriser sa consommation énergétique, respecter la ressource en eau, … nous permet de devenir un éco-citoyen, héros invisible du quotidien, qui, tel le colibri, doit faire sa part pour induire un changement planétaire durable. Et, à y voir de plus près, aucun de ces gestes ne limite notre confort quotidien ! Pour vivre bien chez vous, chaque jour, quatre astuces du quotidien peuvent vous aider à adopter une véritable « green attitude » !

Limiter sa consommation en énergie Limiter la consommation d’énergie c’est adopter des comportements éco-responsables. Beaucoup de personnes laissent leurs objets branchés alors qu’elles ne les utilisent pas ou quelquefois oublient d’éteindre leur lampe quand elles quittent la maison. Changer ces attitudes pourrait aider à faire des économies énergétiques et financières importantes. Il est à noter, cette dernière, année une nette augmentation de la concentration de ces gaz dans l’atmosphère terrestre, facteurs essentiels du réchauffement climatique. En diminuant ma consommation énergétique, je participe à la réduction des émissions de gaz à effet de serre et je limite le réchauffement climatique.

Limiter sa consommation d’eau Quelle est la quantité d’eau que nous consommons au quotidien dans nos ménages ? Alors que la pluviométrie diminue d’année en année et que l’eau devient une ressource rare, de nombreuses personnes hésitent encore à mettre en pratique ces gestes qui peuvent sauver la ressource en eau. En limitant ma consommation d’eau au quotidien, je permets

de diminuer la surexploitation de cette ressource qui tend vers la rareté.

faire des achats responsables La réduction des déchets s’opère dès l’achat au supermarché. Pour acheter « écolo », préférez les produits les moins emballés ou les formats familiaux. Au congélateur ou dans des boîtes spécifiques, il est très simple de conserver des aliments dans votre cuisine sans risque pour sa santé. De plus, lorsque l’on compare les prix au litre ou au kilo, ils sont souvent avantageux. En achetant responsable, je contribue à préserver l’environnement planétaire.

Choisir des produits éco-responsables Notre engagement auprès des générations futures est une exigence ! La tendance actuelle des consommateurs « bio » et une orientation majeure. Adopter une solution écoresponsable, c’est choisir une consommation verte. Les produits naturels tels que les sachets biodégradables ou des produits recyclés et recyclables renforcent notre engagement écoresponsable. Leur utilisation permet aussi à notre corps de se départir des produits chimiques qui sont nocifs pour la santé. En choisissant des produits éco-responsables, je participe au maintien de la biodiversité des territoires. Objets éco-conçus passant du lifestyle au design, du matériel pour le tri, au conseil et à la formation, l’écosystème TRIAKAZ contribue à l’amélioration de votre confort domestique, tout en respectant la planète. Notre engagement : vous offrir un produit qui tient non seulement compte de votre santé mais aussi garantie la préservation de votre environnement. Ainsi, la sauvegarde de notre planète Terre passe par ces petits héros du quotidien qui adoptent un nouvel art de bien vivre chez soi. Claudy LOMBION Fondatrice et Directrice générale de TRIAKAZ

CONTACTS : TRIAKAZ ECO-STORE « LA BOUTIQUE DU TRI » : tous les samedis : 9h-12h 7, Immeuble MAhOGANY – Voie Verte – ZI de Jarry 97122 BAIE-MAhAULT contact@triakaz.com Tél. 05 90 94 56 12 - Fax : 05 90 69 28 17 Site web : www.triakaz.com Réseaux : Facebook, Twitter, Instagram : TRIAKAZ

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PUBLI-REPORTAGE

Soyez le héros de votre quotidien

INDOOR

Cuisine ou salle à manger,

2 aires de jeux et de délices pour nos papilles!

Les designers offrent aujourd’hui davantage de qualités d’usage dans nos pièces à vivre, la cuisine ne joue plus les timides et s’invite au salon pour plus de plaisir au quotidien !

Préférez-vous un dîner aux chandelles sur une belle table en tamarin ou manger sur le pouce sur le plan snack de l’îlot central ? Rêvez votre intérieur en toute liberté, prévoyez des espaces pour profiter au maximum de la vie et de vos envies.

Côté salle à manger Texte : Carpe Diem © PHOTOS : DR

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Imaginez un espace de bien-être qui vous permet d’apprécier les bons petits plats concoctés par votre homme. Une salle à manger est complice de ces moments privilégiés entre discussion et dégustation. Qu’elle soit ouverte sur la cuisine, communicante avec le salon, ou isolée, la salle à manger dévoile son charme pour que chacun soit bien dans son assiette.

Idée cadeau

Kafa est un mono origine unique et précieux. A l’origine de tous les plants du monde, ce café 100% Arabica, pousse naturellement dans la forêt éthiopienne. Ce chefd’œuvre gustatif à l’arôme, floral, avec un arrière-goût de miel, de dattes et de cerises mûres, est rehaussé par une nouvelle méthode lente et douce de torréfaction, et par l’expertise de Lavazza. Production limitée, réservée aux experts.

À DEGUSTER EN GRAINS OU EN CAPSULES

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INDOOR

A aménager et à décorer avec précaution, le coin repas doit être centré sur la vie de ses habitants. Sa principale qualité est d’être pratique au quotidien. Entre la salle à manger et la cuisine, prévoyez un chemin facile pour les nombreuses allées et venues. De même, ne négligez pas l’espace nécessaire aux chaises afin de permettre à chacun d’être à l’aise. L’espace autour de la table est également primordial pour avoir une bonne circulation. La clé d’une salle à manger pleine de vie passe par son dynamisme. La table et les chaises créent le rythme et le mobilier apporte du peps.

L’élément central : la table à manger Etape importante de l’aménagement de la salle à manger, le choix d’une table qui saura être à la fois conviviale et adaptée aux besoins, pour réunir la famille et les amis et partager de bons moments de convivialité. Rectangulaire ou ovale pour les plus classiques, ronde ou carré pour les plus modernes, la forme de la table sera largement déterminée par l’espace disponible. Si vous n’avez pas beaucoup d’espace, une table à rallonges permet de passer de quatre, à huit ou douze convives, tout en conservant une bonne circulation au quotidien. Si vous avez des enfants, privilégiez un matériau robuste comme le bois par exemple. Dans tous les cas, méfiez-vous du bazar au quotidien qui grignote de la place. Une grande table vide ne le reste pas souvent. Et pour créer une salle à manger originale, des chaises dépareillées apporteront de la couleur et du rythme pour un style ultra contemporain. Vous pouvez choisir des modèles complètement différents ou opter pour les mêmes modèles aux couleurs variées, voir même mixer les assises : deux chaises, un tabouret et un banc pour habiller avec singularité et redonner du cachet à une table plutôt classique. Autre astuce pour renforcer l’aspect cosy de votre décor, un beau tapis au sol permet en un clin d’œil de redéfinir et affirmer les lignes du coin repas.

Des motifs et de la couleur pour la Déco Lieu de partage en famille et entre amis, n’hésitez pas à personnaliser cet espace toutefois sans trop le charger. Optez pour des couleurs douces ou préférez des tons osés et gourmands en petites touches. Pour faire le plein de bonnes idées, les spécialistes de Déco imaginent d’adorables collections Art de la Table. Pour être tendance, on préfère des coloris pastel, des motifs fleuris et des matériaux naturels pour une pièce qui inspire et respire la bonne humeur. La porcelaine reprend du service, le naturel chic revient en force et le style vintage se met à table. Autrefois planqués dans la cuisine, les plats de cuisson s’exposent désormais à table. Lignes épurées, coloris dans l’air du temps, finitions mate ou satin : plats à gratin, à tarte et moules à cake, les plats de cuisson nouvelle génération sont aussi pratiques qu’esthétiques.

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Du mobilier à croquer ! Si vous n’avez pas assez de place ou de rangements dans la cuisine, mettre une partie de la vaisselle dans la partie salle à manger est une solution pratique et très tendance. Que vous préfériez le style classique, traditionnel, contemporain ou rustique, le mobilier des salles à manger et des cuisines se décline pour répondre à toutes les envies. Attention, pour éviter toutes fautes de goût, il est bien évidemment préférable de choisir ses meubles de salle à manger avant de sélectionner la couleur de sa peinture ou ses objets de décoration. Si vous êtes plutôt du type urbain et branché et que vous aimez la dernière tendance, le mobilier de style contemporain aux lignes droites ou avec de légères courbes ainsi que les décors épurés et minimalistes sont faits pour vous. A la recherche d’une ambiance plus cosy, douillette et décontractée, préférez du mobilier rustique évoquant l’ambiance paisible de la vie à la campagne. Et pour une ambiance chaleureuse, on mise évidemment sur le bois, les petits motifs et les imprimés floraux, les natures mortes et les choses simples mais pratiques caractéristiques du style traditionnel. Enfin, pour les adeptes des atmosphères plus classiques, les intérieurs équilibrés, harmonieux et symétriques, les tissus rayés ou les imprimés plus subtils, donneront à votre salle à manger des allures chics, affirmées avec élégance par un service en porcelaine par exemple. Un temps boudé, les bahuts ou les buffets bas ont retrouvé toute leur popularité. Ils se déclinent désormais dans des styles divers et variés et servent d’éléments décoratifs que l’on coordonne au reste de la pièce. Si vous avez un peu plus de place, vous pouvez également ajouter une vitrine pour ranger les verres par exemple. Enfin, si vous aimez les couleurs, privilégiez les accessoires colorés : bouquets, vases, cadres, nappes ou objets qui vous permettent de réchauffer la pièce, par petites touches, avec l’avantage de pouvoir en changer en cas de lassitude.

Les cuisines sortent de l’ombre et montrent leurs belles façades ! Selon les envies et la disposition des pièces, la salle à manger peut être ouverte sur la cuisine. En maison ou en appartement, que vous disposiez d’une petite ou grande surface, la cuisine ouverte agrandit l’espace et offre des perspectives intéressantes. Véritable atout de charme, elle correspond parfaitement aux modes de vie actuels. Un des avantages du coin repas dans une cuisine est sa transformation instantanée en un espace convivial ou familial, où les repas sont synonymes de plaisir. Il n’est d’ailleurs plus rare aujourd’hui de voir disparaître complétement la salle à manger classique au profit d’un espace mixte qui associe cuisine, salon et salle à manger.

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INDOOR En effet, il n’existe plus de délimitation franche entre ces trois espaces. La cuisine s’intègre aujourd’hui parfaitement à la salle à manger puisqu’elle en devient l’une des composantes. Ses meubles font du mimétisme sans faux-pas avec ceux de la pièce à vivre. Il existe une harmonie et une véritable continuité entre les espaces. Côté style, la cuisine ouverte, dite cuisine américaine, évolue. L’ouverture de la cuisine sur le reste du logement a incité les fabricants à élargir leur palette de coloris et à redoubler de créativité pour proposer des designs modernes et originaux, le bois, l’acier et l’inox notamment pour les matériaux et les couleurs à la fois sobres et élégantes, comme le beige, les nuances de gris ou la couleur champagne. Dans les ambiances les plus vitaminées, le jaune et le rouge vif explosent de vie. De quoi jouer à l’infini avec les teintes, les effets et mélanges de matières, mais attention toutefois au coup de cœur pour la couleur du moment. Les tendances passent, mais la cuisine, elle, restera et vous risquez de vous lasser rapidement.

L’îlot central sur le devant de la scène L’îlot central multiplie plus que jamais possibilités : non seulement on y prépare le repas, mais il devient tour à tour un plan de travail, un bar pour boire un verre, ou encore un complément de rangement. Conciliant le design et le côté pratique, l’îlot central est implanté au centre de la cuisine et permet une circulation fluide tout en structurant la pièce.

Une table de bar très fonctionnelle Dotée d’un très haut pied et d’un plateau de forme variable, la table de bar se révèle très pratique : avec ou sans rangement, roulante voir même réglable en hauteur. Fonctionnelle et bien conçue, elle permet de gagner de l’espace et vous pourrez vous en servir pour déjeuner sur le pouce ou vous organiser un petit espace de travail. La table de bar avec tabourets hauts permet également de délimiter facilement votre espace entre la cuisine, la salle à manger et le salon.

De l’électroménager aux petits oignons Les cuisines, à l’image des grands chefs étoilés, offrent un espace approprié aux presque pros ; design inox, matériel de qualité et les meilleures marques d’électroménager. Elément essentiel d’une cuisine ouverte sur le séjour, un équipement à la fois silencieux et performant, qui se veut esthétique et discret lorsqu’il est encastrable. La hotte nouvelle génération aspire les mauvaises odeurs en silence, éclaire le plan de cuisson et donne du caractère à l’espace. Véritables assistants culinaires, les robots cuiseurs permettent de réaliser en un tour de main des entrées plats et dessert qui rivalisent avec ceux des chefs de renom.

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Malgré le mariage des styles, on passe avec naturel du séjour à la cuisine ; cette nouvelle prouesse de conception passe par une mise en scène élaborée et l’utilisation de matériaux adéquats et esthétiques.

Les matériaux allient design et fonctionnalité Si elles partagent le même volume, la cuisine et la salle à manger occupent deux espaces bien distincts. Le passage de l’une à l’autre se doit d’être harmonieux et fonctionnel. A l’image d’un caméléon, la cuisine sait se faire oublier pour laisser place aux festivités. Agrémentée d’un îlot de cuisson et d’un coin repas, la cuisine devient une pièce à vivre belle et pratique. L’importance accordée aux matériaux est primordiale.

Un juste équilibre des matériaux et des coloris Points d’orgue de la mise en scène, les plans de travail, les façades et les crédences tissent une ambiance chaleureuse. La table de cuisson, les fours et l’évier forment une zone d’activité en triangle parfaitement ergonomique. On passe d’un poste à l’autre très vite et avec beaucoup d’aisance. Au cœur de l’espace cuisine se tient l’îlot accueillant l’évier. Il est doté d’un magnifique plan de travail.

Le plan de travail A lui seul, le plan de travail donne du cachet à une cuisine s’il est parfaitement maîtrisé. Sa réalisation doit s’intégrer sans heurt au volume de la pièce.

Un plan-bar change le décor ! Ce type de réalisation modifie la donne, la cuisine devient une pièce à vivre à part entière. Les invités s’attablent au plan, partagent un verre tout en bavardant avec le marmiton. Les plans de travail à installer se déclinent dans de très nombreux matériaux ; bois, métal, pierre, verre ou recouverts de carrelage, de résine ou de béton ciré.

Le quartz et le granit résistent à l’épreuve du temps Ces matériaux connaissent un vif succès en cuisine ! Ils habillent à merveille les plans de travail, crédences, îlots et plans bar. Fabriqués sur mesure, le granit et le quartz peuvent-être façonnés et polis à l’envi. Ces matériaux résistent aux fortes températures, ils sont hygiéniques, faciles à nettoyer et présentent une grande variété de couleurs et de nuances.

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INDOOR

Le charme naturel du marbre Indémodable et très esthétique, le marbre prend aisément sa place sur un plan de travail. Ce matériau offre des variations de couleurs et de veinages subtiles. Pour conserver sa beauté prenez soin de lui en passant un chiffon imbibé d’huile de lin.

Comment habiller les façades de cuisine ? Le Corian en glacier white Ce polymère aspect bois contemporain résumé l’esprit nouveau des lieux. Le choix d’un colori pour les façades en polymère nécessite souvent l’intervention d’un architecte d’intérieur ou d’un professionnel. Le contraste des matières donne du style à une cuisine ; un plan habillé de blanc Corian au toucher soyeux contraste avec l’effet matière du noyer ou du chêne posé en façade par exemple !

Le bois en façade, une valeur sûre Le bois ne prend pas une ride, il habille tous les styles de cuisine. Une réalisation en bois fleure bon la tradition. Faites appel à un ébéniste qui travaille encore véritablement sur mesure. Le bois pose un cachet authentique qui contraste avec les matériaux plus contemporains. Des façades en trompe-l’œil pourraient passer pour du bois et pourtant ! Le mélaminé imitation bois prend le pas sur le stratifié pour habiller les façades de cuisine.

Les crédences Une plaque de verre presque invisible en crédence protège le mur des projections lors de la cuisson tout en se faisant oublier. Les motifs sur une crédence en polycarbonate donnent du caractère à un espace-cuisine. Là aussi tout est question de goût ! Respectez si possible les codes esthétiques de votre cuisine.

Le plus d’une mise en scène réussie Le système d’éclairage souligne l’élégance des matériaux. Savamment dosé, un éclairage led dévoile avec subtilité le charme de votre cuisine. La grande pièce à vivre se distingue par la complémentarité esthétique des matériaux choisis entre cuisine et séjour sans perdre de vue l’aspect ergonomique.

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Baignoire & robinetterie zoom sur l’univers du bain

Après une journée harassante, rien de plus relaxant qu’un bon bain chaud. De tailles et formes très diversifiées, toujours adaptée à vos goûts et à votre budget, la baignoire séduit dans des décors classiques, exotiques ou atypiques.

Texte : Corine Tellier © PHOTOS : DR

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Idéale pour donner le bain aux enfants mais aussi pour se détendre après une longue journée de travail, la baignoire a conquis une place de choix dans de nombreuses salles de bains. Premier critère d’élection : l’usage. Si vous avez une famille et des enfants, la baignoire sera ergonomique. En revanche, si vous dédiez la baignoire au bien-être et à la détente, vous serez attentif à son design, et transformerez votre salle de bains en un espace cosy et agréable. Qu’elle soit grande ou petite, rectangulaire ou ronde, en îlot ou encastrée, l’essentiel est que votre baignoire soit en parfaite adéquation avec vos besoins et l’espace disponible. Avant de vous décider, n’hésitez pas à essayer votre baignoire en salle d’exposition. Vous pourrez ainsi apprécier son ergonomie, sa profondeur, sa pente et vous assurer de son confort d’usage.

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DOSSI INDOORER

La majorité des baignoires sont désormais fabriquées en matériau de synthèse, et notamment en acrylique : la plaque d’acrylique est thermoformée (ramollie par chauffage) et aspirée par un moule qui va lui donner sa forme avant d’être renforcée par une couche de fibre de verre, qui la rend plus solide et évite que la baignoire ne se dilate sous l’effet de la chaleur et du poids. La très grande diversité de formes, de dimensions et de techniques de pose permet d’installer une baignoire dans presque tous les espaces. Les baignoires rectangulaires les plus courantes existent en 70, 75 ou 80 cm de largeur et 160, 170 et 180 cm de longueur, avec une profondeur moyenne de 40 cm. Les versions XL pouvant accueillir deux personnes sauront quant à elles séduire les couples à la recherche de détente et de bien-être. Ces bassins d’exception aux dimensions hors normes rappellent l’atmosphère d’une piscine intérieure, équipés d’options confort à volonté : coussins, spots lumineux, matelas, etc. La baignoire est l’élément central qui confère tout son caractère à l’espace bain. Plus qu’un simple appareil sanitaire, c’est un élément esthétique à ne pas négliger pour réussir l’aménagement de votre salle de bains sans perdre de vue confort et fonctionnalité. Si la cuve sait s’adapter à tout type de surface en variant les formes (rectangulaire, triangulaire, ovale, ronde ou asymétrique), il convient de prévoir idéalement un passage de 60 à 70 cm autour de la baignoire. Selon leur emplacement, on distingue les baignoires d’angle, les îlots ou les baignoires au sol. Il est impératif de choisir sa baignoire en réponse à l’espace disponible.

Le rôle du tablier Le choix d’une baignoire ne se limite pas au design de sa cuve. Elle offre un résultat visuel très différent selon le mode de pose : contre un mur, dans un angle ou en épi, et l’habillage qui, sur un ou plusieurs côtés, permet de l’intégrer dans le décor environnant. La plupart du temps, pour économiser de la place, la baignoire sera adossée au mur. Le rôle du tablier (élément vertical placé sur les côtés visibles) est alors avant tout esthétique : il dissimule la tuyauterie et les raccords, mais il doit aussi permettre d’accéder au siphon et à l’évacuation. Deux systèmes d’accès sont alors possibles : le tablier amovible ou l’installation d’une trappe de visite dans une des parois. Prêt à poser ou sur-mesure, l’habillage se monte à l’aide d’une ossature en bois ou bien de carreaux de plâtre, de blocs en béton cellulaire, ou encore de panneaux à carreler, et permet de personnaliser la plus banale des baignoires. Encastrée, la baignoire s’intègre très naturellement dans votre salle de bains grâce aux différentes finitions : carrelages, pierre naturelle, parquet, etc. Le petit plus : offrez-lui de l’allure en l’encastrant à fleur de sol ou à l’intérieur d’une estrade, vous descendrez dans votre bain après avoir gravi quelques petites marches.

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Les baignoires rectangulaires Les baignoires rectangulaires ont l’avantage de convenir à quasi toutes les salles de bains : elles peuvent être placées contre un mur, sous la fenêtre ou au centre de la pièce. Leurs lignes intemporelles continuent de convaincre le plus grand nombre. Petites ou grandes, pour une ou deux personnes, les baignoires de forme classique séduisent par leur variété et leur accessibilité.

La baignoire d’angle ou hexagonale Idéale si vous souhaitez combiner le design épuré d’une baignoire avec le gain de place d’une pose d’angle, sa forme séduisante apportera du caractère à la pièce. Dans les petites salles de bains, la baignoire d’angle ou de forme hexagonale permet de gagner de l’espace tout en garantissant une liberté de mouvement suffisante. Le montage en angle crée une surface de rangement pratique pour une utilisation intelligente de l’espace et son ergonomie bien étudiée offre un espace généreux pour prendre un bain et se détendre.

La baignoire îlot La baignoire design a de quoi convaincre : elle sait allier esthétique et confort. Avec ses lignes épurées et son design alliant élégance et modernité, elle attire les regards et confère à la salle de bains une atmosphère très contemporaine. Aussi belle à l’intérieur qu’à l’extérieur, elle devient le point central de la pièce et incarne la salle de bains de luxe moderne par excellence. Pour un look très tendance et si vous disposez d’une salle de bains assez grande, optez sans hésiter pour une baignoire îlot avec des formes toutes en rondeur et en douceur.

Version retro, la baignoire à pieds Une baignoire rétro donne à la salle de bains une personnalité et du cachet, un brin nostalgique, romantique et extrêmement chic. Revisitée, la célèbre baignoire à pattes de lion, se décline désormais avec toutes sortes de pieds et dans des coloris très punchy pour apporter une touche de style supplémentaire : pieds en forme de griffes, de serres d’aigle, d’hippocampes, pieds boules, madriers cubiques et autres fantaisies.

La baignoire balnéo Choisir une baignoire balnéo c’est s’offrir du plaisir à l’état pur. La combinaison entre eau chaude, massage et intimité est une garantie agréable et pratique de relâcher le stress. Parmi les bienfaits de l’hydromassage, la diminution du stress et de l’hypertension ainsi que l’apaisement des douleurs et des tensions articulaires ou musculaires restent les plus appréciées.

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INDOOR

Dans tous les cas, la qualité du massage dépend de la disposition et du nombre de buses ou de diffuseurs inclus à votre baignoire ainsi que de la puissance de la pompe ou du surpresseur d’air, autant de critères de choix à prendre en considération.

Pensez à la peinture ! Vous avez envie d’un coup d’éclat dans votre salle de bains sans y consacrer un budget trop important ou simplement parce que vous êtes locataire ? Pensez à repeindre votre baignoire pour lui apporter un coup de neuf et lui redonner éclat et brillance. Commencez par choisir de la peinture offrant une excellente adhérence à votre support et une parfaite résistance à l’humidité, aux frottements ainsi qu’aux lavages réguliers. Appliquez sur la surface de la baignoire une couche de peinture d’accroche à base de résine. Cette sous-couche permettra à la peinture décorative de bien tenir. Attention, la baignoire doit être parfaitement propre avant d’appliquer la peinture. Déposez ensuite successivement deux couches de peinture à l’aide d’un rouleau et laissez sécher. Attendez entre 48 et 72 heures avant d’utiliser à nouveau la baignoire et n’oubliez pas de refaire les joints de silicone qui ont été retirés au début des travaux pour assurer l’étanchéité de la baignoire.

Les robinets de baignoire Le choix de la robinetterie se fait généralement après celui de la baignoire. Par conséquent, le design est un critère important. Véritable élément de décoration, elle apporte la touche finale et peut révéler ou sublimer la personnalité de votre espace bain. Courbes élégantes, sobriété classique ou design épuré, tous les goûts peuvent être comblés. Optez pour un modèle design au look discret si votre salle de bains affiche un style contemporain ou design, et osez les modèles audacieux si votre salle de bains est de style rétro ou classique. Question coloris, si le chrome domine encore largement, le blanc mat et la couleur champagne sont de plus en plus appréciées pour une déco résolument tendance. Et pour parfaire une ambiance zen, le robinet en cascade est l’accessoire indispensable. Son fonctionnement est similaire à celui des robinets classiques mais la sortie de l’eau se fait sur un plateau et vous transporte instantanément en thalasso.

Différents types de montage Le choix de la robinetterie d’une baignoire est souvent limité par la forme de cette dernière. Si votre baignoire est contre un mur, deux solutions : la pose sur gorge (fixation sur le rebord de la baignoire) ou la pose murale. Vous avez craqué pour la baignoire îlot ? Sur une colonne dédiée, le robinet se fixe directement au sol. Enfin, si le choix de la robinetterie repose largement sur des critères esthétiques, les innovations technologiques ont également leur place. Avec un robinet thermostatique, l’eau est à la température souhaitée dès l’ouverture. Particulièrement recommandé pour le bain des tout-petits, il évite les risques de brûlures. Avec un modèle automatique, ce sont l’écoulement et l’arrêt d’eau qui se font automatiquement.

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DOSSIER

Les toitures

protection & durabilité

La corrosion des toitures en tôle, les soucis d’étanchéité des toitures terrasses planes risquent d’altérer leurs performances techniques et réduire leur durée de vie. Evaluer les risques et bien choisir son système de protection sont la garantie d’une meilleure durabilité des toits antilais.

Les toitures tôles L’acier est apprécié par les architectes et maîtres d’ouvrage pour sa légèreté, sa parfaite homogénéité mais il a un seul point faible, il se corrode. La tôle en couverture est le produit phare sous nos climats. Elle allie à sa légèreté des propriétés exceptionnelles et des atouts économiques incontestables. La tôle possède une bonne résistance à la traction, une excellente aptitude à la déformation et une bonne soudabilité.

La corrosion atmosphérique sous les tropiques Texte CARPE DIEM Photos : © dr

La corrosion en climat tropical pose de sérieux problèmes quant à la durabilité de nos toitures. Deux phénomènes altèrent les toitures en tôle ; la corrosion et les variations climatiques.

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DOSSIER

La densité du soleil et les pluies diluviennes ont de fâcheuses incidences sur nos toitures ! Le relief accidenté donne lieu à une grande variété de microclimats, la température en moyenne restant assez élevée. La lutte de la corrosion a été envisagée par de nombreux professionnels. Des solutions intéressantes ont été trouvées pour prolonger la durabilité de nos toits. Il est à noter que la majorité des problèmes de corrosion qui se posent sous nos climats sont liés à une mauvaise maintenance de la part des utilisateurs et non à la qualité des matériaux.

Des revêtements de protection La protection initiale ne soulève pas de difficultés particulières puisqu’elle est réalisée dans de bonnes conditions en usine (peintures au four). On réalise une préparation de surface en l’appliquant soigneusement dans les règles de l’art. Mais l’usure du temps et les conditions athmosphériques (pluies, UV) ont vite tendance à altérer les revêtements entraînant la mise à nu du support. Celui-ci va donc vite se corroder. Il est alors plus qu’urgent de repeindre les tôles dénudées. Du fait du fort taux d’humidité dans l’air, il se forme rapidement une couche de rouille sur la surface de l’acier. Nous savons maintenant que la protection a une durée de vie limitée, lorsque les effets de la corrosion font leur apparition il est important de les éliminer complètement avant de procéder à un remplacement complet de la couche protectrice. En général, il est préférable d’appliquer 2 couches de peintures Acrylique anticorrosion Spécial Toitures en phase aqueuse après la préparation du support (lessivage, traitement ponctuel de la corrosion…).

Protection de la corrosion par peinture Aujourd’hui, on trouve aussi sur le marché des peintures anticorrosion et thermorégulatrice qui vont protéger les toitures de la rouille et diminuer fortement la température de la tôle (abaissement de 15°c sous la tôle entraînant une réduction de 4° environ de la température à l’intérieur de l’habitation). Du confort en plus et des économies de climatisation pouvant aller jusqu’à 25%. Conseil avisé : Il est donc nécessaire d’employer des peintures de haute performance tropicalisée et en épaisseur suffisante. Les systèmes à deux couches peuvent résister au moins dix ans et protéger durablement votre toiture. Comme vous l’aurez compris, une toiture en tôle ne résiste pas indéfiniment au temps. Il est important de choisir un bon matériau en toiture et d’apporter un soin particulier à sa protection initiale compte tenu des difficultés de l’élimination des produits de corrosion et de la remise en peinture.

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Une étanchéité à toutes épreuves Le deuxième phénomène de vieillissement accéléré est la perte d’étanchéité entre les différents éléments en tôle due aux variations thermiques. En effet, une toiture peut monter à des températures de plus de 60-70°C, et il n’est pas rare qu’une pluie vienne refroidir l’ensemble contractant ainsi le matériau, et ce phénomène est suivi d’une nouvelle période ensoleillée entraînant une nouvelle dilatation de la tôle. Après quelques années, il est possible que les liaisons des différents éléments ne soient plus étanches. Il est donc temps de traiter ces points spécifiques en appliquant une peinture étanche Spécial Toitures accompagnée d’une bande armée marouflée dans cette même peinture. On applique par conséquent des quantités importantes de peinture étanche afin d’assurer une étanchéité résistante et flexible malgré les contraintes de contraction et de dilatation de l’ouvrage en acier. En général on applique des peintures acryliques en phase aqueuse très spécifiques. Il faudra tout de même s’assurer que la pente du toit soit inclinée de plus de 5% afin de ne pas avoir de poche de rétention d’eau. Petit conseil avisé : La réalisation de l’étanchéité de la toiture sera l’occasion de vérifier les fixations, de les resserrer si besoin voire même de les changer puis d’appliquer une bande armée avec la peinture d’étanchéité car certaines infiltrations arrivent aussi par cet endroit. Par contre, il est fortement déconseillé d’utiliser ce type de peinture pour les toitures plates et les chéneaux car elles sont sans ou avec peu de pentes. Comme vous l’aurez compris, la couverture vous protège des intempéries mais c’est aussi par la couverture du toit que le risque de fuites d’eau et d’infiltrations menace le plus votre habitation.

L’humidité, principal activateur de la corrosion atmosphérique C’est principalement la teneur en vapeur d’eau ou l’humidité relative à l’atmosphère qui est à la base des phénomènes de corrosion atmosphérique de l’acier et donc de la tôle. Lorsque l’humidité relative à la couche d’air située au-dessus de la surface excède 70% les toitures en tôle se corrodent à une vitesse accélérée. Ajoutons à cela l’exposition de l’habitation à l’air marin.

Les toitures terrasses ou toitures planes En effet, les maisons à toit plat en béton sont conçues pour faire face aux cyclônes.

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DOSSIER car leur architecture évite une prise aux vents. Les toitures planes simplifient la maintenance et accueillent le plus joli des jardins suspendus. Et oui, il est possible de végétaliser un toit surtout quand il est plat. Une toiture verte consiste à recouvrir le toit d’un élément végétal comme des plantes grasses très résistantes. Mais, nous devons faire la distinction entre les toitures terrasses inaccessibles et les toitures terrasses accessibles, véritables lieux de vie. a) Les toitures terrasses inaccessibles uniquement pour les travaux de maintenance et de nettoyage. L’étanchéité de ce type de toiture peut être réalisée selon deux procédés bien distincts : l

Les étanchéités bitumineuses à souder avec lesquelles il est

possible et recommandé, d’y ajouter un isolant en Polystyrène expansé en général de 8 à 10 cm. l

Les systèmes d’étanchéité liquides (SEL) à base de résine PU

ou de polymères mais en aucun cas à base de résines acrylique trop fragiles aux eaux résiduelles potentielles. b) Les toitures terrasses accessibles ou lieux de vie temporaires. Deux solutions s’offrent à vous pour réaliser une l’étanchéité parfaite de vos toitures planes. l

Les étanchéités bitumineuses avec ou sans isolant sont

protégées soit par des dalles sur plots, une dalle béton ou par une végétalisation de type jardin. Attention : une végétalisation extensive simple avec moins de 20 cm de substrat n’est pas accessible sauf pour l’entretien alors qu’une terrasse jardin est totalement accessible. l

Les étanchéités liquides sont protégées par 2 couches de

protection supplémentaires dans lesquelles on incorpore des agents anti glissances. IMPORTANT : Les travaux d’étanchéité sont couverts par une assurance décennale. Il est donc impératif de demander que votre artisan ou entreprise d’étanchéité vous présente celleci à jour et valide à la date du début des travaux précisant bien que celle-ci couvre les travaux d’étanchéité. Sans cela, en cas de sinistre, il vous sera difficile de faire fonctionner les assurances.

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OUTDOOR

La décoration extérieure

Sous nos latitudes, quoi de plus agréable que de pouvoir profiter des longues soirées dans son jardin ou sur sa terrasse ! D’autant que désormais les extérieurs ne se contentent plus uniquement de l’installation de mobilier de jardin et de quelques plantations.

Les extérieurs, réel prolongement de l’habitation, constituent un véritable petit coin de paradis que chacun installe avec soin et à son goût. Les possibilités d’aménagement sont infinies et vous garantissent une personnalisation à souhait pour bénéficier d’un espace unique. Qu’il s’agisse d’un jardin ou de la terrasse d’un appartement, la végétation demeure toutefois incontournable. L’association d’arbres, d’arbustes et de plantes alloue une note naturelle qui s’harmonise avec toutes les ambiances. Pour les petits espaces, le mur végétal reste une excellente solution pour apporter une touche de verdure sans empiéter sur la surface disponible. Pour les habitations dotées d’un jardin, l’aménagement de l’allée est essentiel car, si sa fonction première consiste à délimiter la zone de passage, elle divise visuellement l’espace et fournit une indication sur l’atmosphère générale de l’habitation.

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OUTDOOR

Ainsi, une forme courbée donne un caractère différent à l’ensemble comparé à un chemin rectiligne qui semble plus rigoureux. La règle d’or consiste à conserver l’aspect naturel à votre espace. Posées directement sur la pelouse, les dalles ou pavés en pierre ou béton sont toujours plébiscités pour la diversité de LEURS styles, formats, coloris et motifs. Les dalles de grande taille apportent un aspect minimaliste qui convient à une ambiance contemporaine. Les galets, graviers, gravillons décoratifs s’affichent comme d’excellents alliés naturels pour créer un style unique. Ils permettent de créer ou délimiter une allée ou de bordure, de décorer les pieds des arbres et arbustes ... Leurs tailles, formes et coloris divers autorisent toute sorte de déco, jusqu’à la création de formes au sol. Pour disposer d’un jardin dans l’air du temps, les pas japonais en bois, en pierre, en ardoise apportent à la fois une réponse esthétique et fonctionnelle. Ils invitent à cheminer au travers de la végétation pour accéder à l’habitation ou à un espace détente. Dans un jardin à la surface importante, l’espace peut être ponctué de zones de détente dotées d’un banc, d’une fontaine, de statuettes selon l’effet recherché. Si le clapotis de l’eau d’une fontaine, d’une cascade a des vertus apaisantes, l’esthétique de ce type d’installation est indéniable. Il peut s’agir également d’un bassin ornemental doté de poissons et de plantes aquatiques. Si vous disposez d’un mur mitoyen que vous souhaitez dissimuler, la décoration murale en trompe-l’œil est une alternative de choix. Cette solution est également employée pour créer un effet de profondeur qui agrandit l’espace. L’utilisation du gabion s’impose de plus en plus dans les extérieurs pour ses qualités écologiques, sa résistance et son prix abordable. Cette structure en métal rigide, semblable à un casier, remplie de pierres était utilisée initialement comme mur de soutènement. De nos jours, il s’affiche en clôture, en brise-vue, en élément de décoration à part entière car il peut être conçu avec des pierres de toute taille et coloris et ainsi être personnalisé à l’envi. Il devient ainsi un jardin vertical, une jardinière, un banc … Accolé à une piscine ou un spa, il se transforme en fontaine lame d’eau ou en cascade, très tendance, pour un effet des plus naturels.

L’éclairage Compte-tenu de l’horaire du coucher de soleil aux Antilles, l’éclairage s’avère essentiel pour profiter des longues soirées à l’extérieur : Il permet de se déplacer à la nuit tombée mais s’il est bien agencé, il apporte également une touche prédominante. En disséminant des points lumineux grâce à des lanternes, des spots, des guirlandes au pied des plantes, dans la végétation, dans un bassin, une fontaine, une statue …, vous créez une ambiance cosy et vous profitez à loisir de votre extérieur. La question de l’alimentation électrique ne se pose plus grâce aux différents équipements solaires disponibles sur le marché.

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MON JARDIN CRÉOLE

Le kalanchoé

Le Kalanchoe est une plante succulente et xérophyte, dont le genre botanique comprend 58 espèces. Elle tient son nom du naturaliste Michel Adanson (1727/1806), un des premiers théoriciens de la systématique botanique.

TextE : Angel ST-Benoit photos : DR

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Appartenant à la famille des crassulacées, elle est originaire du Sud-Ouest de Madagascar, où l’on dénombre 7 espèces, d’Afrique Centrale, Méridionale et Orientale où poussent 37 espèces, ainsi que d’Asie où croissent 14 espèces. D’une variété à l’autre les ports et les couleurs diffèrent. Certaines peuvent sembler artificielles tant leurs formes surprennent par leurs spécificités. La plante qui apprécie soleil et mi ombre est facile à cultiver, car elle est vivace, et nécessite peu d’entretien. Ses feuilles persistantes qui peuvent être glabres ou velues sont gorgées d’eau et ses fleurs dont les pétales peuvent être simples ou doubles déclinent des teintes de blanc, jaune, rouge, orange et rose.

Plantation Le Kalanchoe se bouture en prenant des morceaux de tiges sous un nœud, de 5 à 8 cm. Selon la variété, le plant peut s’élever de 0.25 cm à 1.50m (pour les espèces arborescentes). Ne pas arroser le feuillage car trop d’eau peut entrainer la pourriture du plant.

Souvent les plantules une fois tombées à terre repoussent spontanément. Les floraisons sont plus belles dans un environnement lumineux. Couper les tiges florales après la floraison, fera apparaitre de nouvelles fleurs.

Quelques variétés D’Afrique du Sud K.Longiflora, idéale en suspension, son feuillage vert, dentelé et teinté de rose, devient très rouge en zone aride ou en période de sécheresse. Belle floraison jaune.

l K.Thyrsiflora, arbore un feuillage aux inflorescences d’un vert

cireux dont la hampe peut s’élever à plus d’1m30. La tige, la hampe et les feuilles sont couvertes d’une poudre farineuse blanche. La rosette de feuilles lisses est soulignée de rouge. Le plant est pollinisé par les abeilles et les fourmis. De Madagascar l K.Laetevirens, de 10 à 25 cm de haut. Résistante et décorative

aux feuilles vert clair caoutchouteuses et épaisses. Ses fleurs sont mauves en forme de clochettes. l K.Blossfeldiana ou Kalanchoe de Noel découvert en 1920 est

l’espèce la plus courante qui porte des touffes d’une quinzaine de centimètres de haut aux fleurs roses, orange, blanches ou jaunes et des feuilles en losange charnues et luisantes. l K.Beharensis ou Kalanchoe à oreilles d’éléphant est une espèce arborescente qui peut s’élever à 3 mètres. Ses feuilles sont duveteuses, charnues, à bord crénelés triangulaires et sa fleur velue est jaune verdâtre.

K.Tomentosa, apprécie les terrains granitiques. Ses petites feuilles couleur gris/ bleu vert tâchées de brun sont recouvertes d’un duvet blanc et ses fleurs sont des clochettes jaune/vertes.

K.Tubiflora, plante aux feuilles cylindriques effilées vert clair et ponctuées de tâches grises, brunes, violettes peut s’élever à 1.5 mètre de haut et porte des fleurs formant de longs tubes orange à rouge à violacé.

l K.Manginii, parfait en suspension il offre des fleurs pendantes,

en forme de tubes pouvant être de couleur rouge, orangé, abricot, rose foncé. Ses feuilles sont petites lisses et vertes. L’extrait de kalanchoé officinal bio entre dans la composition de certains cosmétiques qui relancent les mécanismes naturels d’hydratation de la peau. Le Kalanchoe est le symbole d’un amour persévérant et éternel.

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Jessica L Texte :

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SHOPPING

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BIEN-ETRE

Bien dans sa tête, bien dans son corps

Il est indéniable que le corps et l’esprit sont liés. Le premier agit sur le second, et inversement ! C’est donc tous deux réunis qu’ils aideront à votre épanouissement. Pour qu’un cercle vertueux se mette en marche, trouvez votre « porte d’entrée » vers le bien-être physique, mental et psychique…

TextE : Jessica Lebrat Photos : SHUTTERSTOCK

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GUADELOUPE #119

Dans la précipitation de la vie actuelle, nous pouvons connaître des moments de mal-être. Si le corps est abreuvé d’hormones de stress de façon régulière, des symptômes physiques risquent de se manifester de manière plus ou moins importante… pouvant mener à des maladies psychosomatiques voire chroniques. Etre en bonne santé, c’est être bien dans son corps, dans sa tête et dans son environnement social.

1/ L’épanouissement de l’esprit Et si vous aviez le pouvoir de guérir votre corps en changeant simplement la manière dont vous pensez et ressentez ? On admet aujourd’hui que changer ses pensées peut changer la manière dont notre cerveau communique avec notre corps. D’où l’importance de développer une attitude positive au quotidien. S’organiser, prioriser, apprendre à se féliciter soi-même et savoir reconnaître ses bonnes actions, sont autant d’exercices intéressants. Afin de mieux relativiser, d’éviter les pollutions émotionnelles et le stress, il est intéressant de s’appuyer sur des méthodes et techniques de relaxation. La méditation, le yoga, la sophrologie, le tai-chi, le qi gong, l’hypnose… permettent de prendre du recul. Les exercices respiratoires réduisent les états

d’angoisse et d’anxiété en favorisant la concentration et en oxygénant le cerveau.

2/ La construction d’une vie saine L’alimentation joue un rôle essentiel pour notre santé, en répondant aux besoins de l’organisme et en apportant l’énergie nécessaire à toute activité. Elle doit être saine, équilibrée, digeste, individualisée, tout en nous procurant du plaisir. Retrouver le plaisir de manger sainement, de choisir et de cuisiner des produits frais et naturels qui apporteront tous les nutriments nécessaires aux fonctions biologiques et enzymatiques du cerveau, du corps et des cellules en général. La récupération quant à elle, englobe tous les moyens qui permettent à l’organisme et à l’esprit d’être au repos : siestes, moments calmes, activités douces, lecture… Un sommeil de bonne qualité est vital, notamment pour le cerveau. Le manque de sommeil et de récupération peut entraîner une fatigue permanente aux conséquences néfastes : baisse de notre capacité de travail, du système immunitaire, dépression… C’est pourquoi il est recommandé de dormir 8 heures par nuit et d’éviter les écrans avant le coucher. Notre appareil locomoteur constitué par nos muscles, nos os et nos articulations, a besoin de bouger pour éliminer les toxines et rester en bonne santé. Le sport permet de renforcer notre muscle cardiaque et d’améliorer toutes nos fonctions vitales dont les fameuses capacités cardio-vasculaires et respiratoires. Une activité physique, même modérée, si elle est régulière, sera bénéfique.

3/ La création d’un environnement favorable Se créer un endroit pour soi à la maison est essentiel. Un espace où l’on peut se retrouver seul, ne serait-ce que quelques minutes par jour : une alcôve, un hamac, un jacuzzi, un canapé confortable ou un coin zen dans le jardin. Le simple fait de connaître son existence nous apporte déjà du réconfort. Côté loisirs, la lecture, le chant, la danse, le jardinage et les activités créatrices, sont d’excellents moyens de décompresser et de se recentrer sur soi. Si vous avez un

animal domestique, le simple fait de le caresser peut aussi vous aider à oublier les soucis. Le ronronnement du chat aurait d’ailleurs des vertus thérapeutiques !

Immeuble Orlando, 39 rue Ferdinand Forest, ZI Jarry, Baie Mahault Ouvert du lundi au samedi de 9h à 18h

Les effets salvateurs des vibrations sont connus depuis longtemps. Dans les systèmes de médecine traditionnelle d’autres cultures, leurs effets thérapeutiques sont en effet utilisés depuis plusieurs siècles déjà. Ceci est particulièrement vrai pour la médecine traditionnelle chinoise ainsi que pour l’Ayurveda (médecine millénaire venue d’Inde). Il est également connu que les médecines traditionnelles de Perse et d’Egypte ont utilisé de manière ciblée les vibrations comme mesures thérapeutiques (bols chantants, gongs, prières ou chants). Ce savoir transmis des anciennes médecines traditionnelles a encouragé la recherche moderne à se pencher sur les effets positifs des vibrations sur les humains.

Bien-être tous azimuts Afin que le souhait d’un bien-être physique, mental et psychique durable puisse devenir réalité, un mode de vie respectueux de la santé est nécessaire. Pour s’assurer que les conditions de base soient toujours réunies il est important de connaitre les piliers de notre santé. « La santé n’est pas tout, mais sans la santé, tout n’est rien … ».

Glissez sur les vagues de la bonne santé

IL éTAIT uNE fOIS Les Vibrations

Pour préserver son bien-être général grâce aux bonnes vibrations, de nouvelles méthodes existent et agissent exactement là où les piliers vacillent : circulation déficiente ou métabolisme actif insuffisant par exemple. L’une d’entre elles, la thérapie par andullation, qui pourrait être expliquée par « générer des vagues », apporte beaucoup de mouvement au sein de notre organisme. Lors de cette thérapie, des oscillations mécaniques avec des fréquences bien précises se diffusent dans tout notre corps, transmettent d’importants messages et apportent aux cellules exactement les informations dont elles ont besoin pour être parfaitement opérationnelles .

Grand champ d’application – efficace de la tête aux pieds

Pour schématiser, notre santé physique, mentale et psychique repose sur des pierres angulaires qui gardent stable « l’édifice de notre bien-être » : une bonne circulation, un métabolisme suffisamment actif, un flux lymphatique régulier et un système neurovégétatif équilibré.

La thérapie par andullation se tient à vos côtés avec efficacité pour conserver et recouvrer votre bien-être – toujours là où c’est important. Ce procédé biophysique agit directement sur les piliers de notre santé avec ses effets intenses. Au centre de tout se trouvent les fréquences qui nous entourent à chaque instant et qui ont une influence sur chaque chose. Cette thérapie crée une base stable pour notre bien-être.

Chacun de ces alliés dans la conservation de la santé ont des tâches complexes et importantes à accomplir. Pour cette raison, nous devons apporter avec précision notre soutient à chacune de ces pierres angulaires et ce afin de devenir et de rester de manière durable en bonne santé.

Venez découvrir l’andullation et bénéficiez de séances offertes chez « Equilibre » dans l’espace Bee’Confort situé Immeuble ORLANDO, 39 rue Ferdinand Forest à Jarry. 0590 94 10 10

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DO IT YOURSELF

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WONDER MUM & WONDER H DAD Quoi de mieux que de fabriquer soi-même un petit cadeau pour sa maman et son papa ? Craquez pour ces enveloppes «Wonder Mum» et «Wonder Dad» avec leur petit nœud décoratif ! Un DIY proposé par Juliette du blog : www.zu-blog.com Commencez par photocopier les modèles proposés sur les pages suivantes puis suivez le tutoriel en image !

Fournitures : - une imprimante couleur - une feuille format A4 - une paire de ciseaux (ou cutter) - de la colle - une règle

MAGAZINE MAISONS CRÉOLES • 117

Résultat fermé :

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DIY // L’ENVELOPPE FÊTE DES MÈRES

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SAVEURS

Les faux-aliments

Selon le docteur Anthony Fardet, auteur du livre Halte aux aliments ultra transformés, les « faux aliments » occuperaient jusqu’à 50% de nos supermarchés. Ces produits industriels seraient entre autres, responsables des épidémies contemporaines comme le diabète ou l’obésité…

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GUADELOUPE #119

Qu’est-ce qu’un aliment ultra transformé ? Le docteur Fardet se base entre autres sur les travaux du chercheur brésilien et spécialiste d’épidémiologie Carlos Monteiro qui distingue les aliments en plusieurs groupes − la classification NOVA. Les aliments bruts ou peu transformés : parties comestibles des végétaux ou animaux Les ingrédients culinaires : substances extraites du groupe précédent par des transformations physiques et chimiques (pressage, raffinage, meunerie, broyage..) ou provenant directement de la nature comme le sel, huiles végétales, farines, sel, sucres, vinaigre Les aliments transformés : compotes de fruits avec seulement du sucre ajouté, viandes rouges ou blanches salées, conserves de légumes uniquement salées Les aliments ultra-transformés : ils incluent une grande variété de substances − colorants, stabilisants de couleurs, arômes, édulcorants − et d’aides technologiques − la carbonatation, les épaississants, les agents de charges, les

antimoussants, les agents antiagglomérants, les agents de glaçage, les émulsifiants, les séquestrants et les agents humectants. Ce dernier groupe correspond à « des inventions industrielles », des aliments fractionnés et recombinés, avec une longue liste d’ingrédients et d’additifs industriels, pour redonner goût, couleur et texture à un aliment qui les a perdu lors d’une transformation trop excessive. Nous les retrouvons partout, des céréales aux boissons, en passant par les plats préparés. Ces denrées sont les véritables ennemies de nos assiettes. Elles correspondent à des calories vides et n’ont aucune valeur nutritive.

Leurs impacts sur notre santé Ces aliments dont la matrice a été déstructurée, sont généralement riches en calories, peu rassasiants et pauvres en nutriments protecteurs (fibres, minéraux, vitamines...). Pour le spécialiste, «l’explosion des maladies chroniques dans les pays occidentaux a été concomitante avec l’arrivée massive de ces aliments dans les grandes surfaces depuis les années 1980». Etant, pour la plupart, hyperglycémiants : ils favorisent l’élévation du glucose dans le sang, donc la prise de poids et l’insulinorésistance. Le diabète de type 2 et l’obésité peuvent provoquer des maladies plus graves, comme certains cancers, des maladies hépatiques et des maladies cardiovasculaires. Pire encore, leur richesse en sel, sucre et gras, crée une forme de dépendance à ces produits, poussant le consommateur à en assimiler toujours plus.

L’importance du potentiel santé de nos aliments Pour reconnaître les aliments ultra-transformés, il est important de lire les étiquettes et d’observer les packagings. Plus ces derniers semblent attractifs, plus ils peuvent être trompeurs, avec des mentions poussant le consommateur à croire qu’ils seraient bons pour la santé alors que c’est tout le contraire. Côté ingrédients, plus la liste est longue (supérieure à quatre ou cinq ingrédients/additifs) avec des noms inconnus, plus vous avez de chance d’être en présence d’un produit ultra transformé : pains et brioches industriels, barres chocolatées, biscuits apéritifs, boissons sucrées,

nuggets, soupes instantanées, desserts aux fruits avec agents texturants et colorants, viandes avec nitrites et conservateurs, etc. Ces produits ne doivent pas constituer la base de notre alimentation. Pour une alimentation saine, il est primordial de manger varié et d’augmenter sa ration de calories végétales. «Un repas sans produits végétaux n’est pas un bon repas. Il ne faut pas hésiter à réduire sa portion de viande et de poisson, sur le modèle du régime flexitarien», développe-t-il dans son livre. Pour cela, il recommande de manger chaque jour 5 fruits ou légumes peu transformés, c’est-à-dire préparés à la maison. «Si en plus, on les choisit bios, locaux et de saison c’est parfait pour soi et pour la planète», conclut-il.

Immeuble Orlando, 39 rue Ferdinand Forest, ZI Jarry, Baie Mahault Ouvert du lundi au samedi de 9h à 18h

SAVEURS

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MAGAZINE MAISONS CRÉOLES • 123

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MAGAZINE MAISONS CRÉOLES • 125

RECETTE

Sashimi de vivaneau

aux graines

www.mychefcook.com

Une entrée pleine de fraîcheur, qui met à l’honneur un poisson de chez nous... le vivaneau royal ! Thibault Barbafieri

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GUADELOUPE #119

INGrEdIENTS - vivaneau royal - avocat - concombre - papaye - cives - citron vert - piment doux - graines de courge - graines de tournesol - basilic - jeunes pousses - huile d’olive - huile de tournesol - fleur de sel

MéTHOdE Levez la peau et les filets de vivaneau, tailler des tranches fines, réservez au frais. Taillez à l’emporte-pièce dans une tranche épaisse d’avocat, citronnez. Taillez une julienne fine de concombre et de papaye verte à assaisonner au dernier moment avec la vinaigrette. Taillez la vinaigrette de façon régulière, avec cives, piment doux, gingembre et citron vert, huile d’olive, huile de tournesol. Saupoudrez de graines torréfiées.

Candidat à l’émission TOP CHEF saison 9

Déposez quelques jeunes pousses. Place au plaisir du partage.

MAGAZINE MAISONS CRÉOLES • 127

RECETTE

Mangue, cacao, entre douceur et volupté

www.mychefcook.com

Une recette coup de cœur pour nos Mamans qu’on aime tant… Thibault Barbafieri

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GUADELOUPE #119

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P O U R V O T R E S A N T É , P R AT I Q U E Z U N E A C T I V I T É P H Y S I Q U E R É G U L I È R E . W W W. M A NMAGAZINE G E RMAISONS B O CRÉOLES U G E• 129 R.FR

INGrEdIENTS - mangue - chocolat (pour simplifier mais vous pouvez utiliser du cacao et sucre de canne) - crème liquide - beurre - œufs - sucre de canne - farine - fleur de sel - pralin Pour le brownie : - 200 g de chocolat pâtissier - 150 g de beurre - 3 œufs - 50 g de sucre de canne - 50 g de farine - Pincée de fleur de sel

MéTHOdE La mousse chocolat Faites frémir la crème, versez sur votre chocolat, mélangez, réservez. Bien froide, fouettez votre crème au chocolat jusqu’à la consistance souhaitée.

Le brownie Fouettez œufs et sucre. Ajoutez beurre et chocolat fondus, ensuite la farine tamisée, Et au four à 170°C pendant 20 à 30 minutes.

Le cœur en chocolat craquant

Candidat à l’émission TOP CHEF saison 9

Faites fondre sans trop chauffer le chocolat, ajouter quelques morceaux non fondus et mélangez jusqu’à fonte totale et brillance du mélange. Coulez le chocolat entre 2 feuilles de plastique. Etalez finement, à l’aide d’un emporte pièce cœur faites les marques, réservez au frais. Froid, le chocolat est cassant, rompez vos cœurs. Réservez.

La mangue Coupez les joues et faites-les rôtir à la poêle, beurre et sucre de canne, flambées au rhum si vous le souhaitez. Coupez en tranches pour la dégustation. Réalisez une brunoise avec le reste de la chair. Disposez les éléments dans l’assiette, saupoudrez de pralin.

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GUADELOUPE 119

MAI - JUIN 2018

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MAI - JUIN 2018 GUADELOUPE

l Spécia s e Fête d Mères

CUISINE, UNE PIÈCE À VIVRE

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DÉCORATION EXTÉRIEURE