www.maisonscreoles.net
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fev > mars 2014 eDITION reunion bimestriel gratuit
dossier face aux cyclones
Decouvrez l’hotel coco bodu hithi
salles de bains detente en duo
maison de reve villa maido
o Chères lectrices, Chers lecteurs,
edit.
La Réunion a connu un début d’année difficile avec le passage du cyclone Bejisa. Cela faisait quelques années que nous avions éloigné de nos préoccupations cette menace, qui malheureusement reste pour notre région bien réelle. Il est donc essentiel de prendre en compte les risques cycloniques dans l’océan indien, aussi bien dans la construction que dans la prévention. C’est pourquoi nous avons décidé de maintenir notre dossier « Cyclone » que vous trouverez dans ce magazine. Maisons creoles a été entièrement relooké. Plus moderne, plus clair, la nouvelle maquette illustre notre ambition de conserver notre place de leader. Enfin, encore une nouveauté ! Dorénavant, le magazine sera en ligne sur notre site, 48h avant sa distribution. Les impatients pourront donc en avant-première le découvrir et ceux qui n’auront pas pu avoir la version papier pourront désormais le consulter. Très bonne découverte et délicieuse lecture à tous !
Maisons creoles magazine ISSN : 1635-298X
Edité par SAS TOTEM Réunion 76 bis rue Labourdonnais / 97 400 Saint-Denis T. 02 62 21 10 09 / F. 02 62 41 24 48 maisons.creoles@orange.fr Edité par SARL TOTEM Communication (Guadeloupe / Martinique / Guyane) 12, Jardins de Hoeulbourg Z.I. de Jarry / 97 122 Baie-Mahault T. 05 90 38 40 31 / F. 05 90 38 40 32 totem4@wanadoo.fr Président / Directeur de la publication Patrick de LARROCHE Impression Réunion : Caractère Ltée (Ile Maurice)
Guadeloupe, Guyane et Martinique : Rotocobrhi
Direction artistique et PAO Mylène DERVILLE / Aurélien BRUSINI Contributeurs : Corinne DAUNAR - Christine MOREL Corine TELLIER - Jessica LEBRAT Angel ST-BENOIT - Olivier SOUFFLET Thierry KASPROWICZ - Dreamstine Simax Communication - EIHR Shutterstock - Cooklook.net
Régies publicitaires REUNION Muriel MIREUR : 06 92 60 01 16 Emmanuelle DELCLUZE : 06 92 67 77 96
GUADELOUPE Candice BERTET : 06 90 40 87 07 Valentine FOURNERIE : 06 90 40 61 82 MARTINIQUE TOTEM Communication Martinique Immeuble La Yole Etang Z’Abricot Pointe des Grives 97 200 Fort de France T. 05 96 77 49 89 / F. 05 96 63 61 93 totem-martinique@wanadoo.fr Responsable / Directeur commercial Yann DORMOY : 06 96 40 62 29 Stéphanie DESIR : 06 96 27 91 41 Virginie DORMOY : 06 96 40 05 27
GUYANE TOTEM Communication Guadeloupe : T. 05 90 38 40 31 / F. 05 90 38 40 32 TOTEM Communication Martinique : T. 05 96 77 49 89 / F. 05 96 63 61 93 WEB
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Maisons creoles
03
s
art de vivre
07
11
portrait Odile Artéon, La lumière, esprit vivant
patrimoine Le volcan au coeur de La Réunion
15
commune Le centre ville de Sainte-Marie s’embellit
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ommaire. 64
fevrier > mars 2014 eDITION reunion
shopping
70 73
inspiration
gastronomie Le café Bourbon pointu
recettes
dossiers
18maison de reve 35 les cyclones 54 cuisines cahiers 28hotel de reve 44 Salles de bains 60 les techniques Villa Maïdo
Coco Bodu Hithi aux Maldives
04 reunion 80°
La Réunion, face aux cyclones
La hotte fait son show
Duo en salles de bains
Conseils C.A.U.E.
20 14
nouvelle annee nouvelle charte magazine
Toute l’équipe de Maisons Créoles est très heureuse de vous présenter le nouveau magazine qui poursuit sa lancée dans le paysage créole réunionnais guadeloupe I Mylène DERVILLE, Patrick de LARROCHE, Valentine FOURNERIE, Aurélien BRUSINI, Caroline WOLF, Christine de LARROCHE, Jessica LEBRAT, Christine MOREL, Candice BERTET - martinique I Corinne DAUNAR, Emmanuelle DESIR, Virginie DORMOY, Yann DORMOY, Stéphanie DESIR guyane I Jeanine FHIMA - la reunion I Emmanuelle DELCLUZE, Catherine BERA, Karine MIRANVILLE, Corine TELLIER, Thierry KASPROWICZ, Muriel MIREUR.
portrait Odile Artéon vivait à Saint Jean-de-Luz, au Pays Basque, avec comme havre de paix et de création la maison de
l’infante.
bonheur,
elle
Pour
notre
est
venue
avec délicatesse déposer pinceaux et feuilles d’or sur notre île.
A
Odile
rtEon
La lumière, esprit vivant
Texte et photos © Corine Tellier Maisons creoles
07
Rubrique portrait
Séduite et obsédée par la lumière et la perfection sphérique, Odile Artéon traverse l’Océan pour s’installer à l’île de La Réunion, « là où la lumière est exceptionnelle » dit-elle. Tout est lumière, la vie est lumière, l’art est lu-
Après avoir réalisé des portraits de son entou-
mière… « Je peins en fonction de l’énergie que
rage, elle part en Andalousie puis aux Etats-
je reçois grâce à la méditation. Cette énergie
Unis pour réaliser de gigantesques fresques
positive irrigue mes œuvres, et sans en prendre
murales, des patines, des trompes l’œil… Odile
conscience, les visiteurs reçoivent en retour ces
passe d’un tableau à la décoration murale
belles ondes ».
avec une aisance déconcertante : « le mur est pour moi un tableau géant, je travaille en ombre et lumière perchée sur des échafaudages. Plus les formats sont vastes et plus j’ai la possibilité de mettre à profit mon goût de la matière
abondante ».
« J’ai eu aussi ma période « lin », mon atelier était alors envahi d’immenses tentures. A La Réunion, j’ai posé sur du tissu les fruits tropicaux, les piments verts et rouges… Le résultat est assez attrayant, mais je me sens plus Contact : Odile-arteon.com
Avec une tendresse débordante et une émotion
proche de mes sphères dorées, de la couleur du
profonde, Odile pose délicatement ses feuilles
soleil, qui inonde notre quotidien. Pour peindre
d’or et l’œuvre, toute en rondeur, prend forme…
je dois être en paix avec moi-même, ressentir l’authenticité du moment, être libérée des émo-
08 reunion 80°
Odile est autodidacte, toutefois l’année qu’elle
tions perturbatrices, me sentir libre et lâcher
a passé chez Baudry, à Paris, en compagnie du
prise. J’aime faire rêver… La dernière exposition
styliste Promod , aux côtés d’Ana Maria Soroza-
d’Odile « danse dans la lumière » avec ses écri-
bal et de son extraordinaire technique picturale
tures magiques est éclatante de beauté, de fé-
a été riche d’enseignement et décisive.
minité et de spiritualité. Ses œuvres, véritables
Le parcours d’Odile est fait d’une succession de
soleils vivants nous entrainent dans un monde
préoccupations.
aérien et intemporel..
b
V
patrimoine
V le
olcan
au cœur de La Réunion Laissez-vous embarquer pour une aventure dans les entrailles de la terre, au cœur même du Piton de La Fournaise, une découverte géologique surprenante, trésor de notre île. Texte et photos © Corine Tellier
Le Piton de La Fournaise, couronné de ses deux cratères, le Bory et le Dolomieu, est un volcan de type hawaïen. Il culmine à 2 631 mètres et sa naissance flirte probablement avec le vertigineux 3 millions d’années. La fluidité du magma basaltique permet aux gaz de s’échapper facilement. Les éruptions durent en général quelques semaines et sont signalées par l’ouverture d’une ou plusieurs fissures de quelques centaines de mètres de longueur. Maisons creoles
11
patrimoine
Le Volcan de La Fournaise émet deux types de coulées de laves distinctives par leur aspect : • Pahoehoe : les coulées sont faites de laves lisses ou plissées, ce curieux nom nous arrive d’Hawai, il signifie rivière de satin. • Lave en gratton : cette appellation réunionnaise désigne les coulées formées de blocs déchiquetés, scoriacés. Les volcanologues emploient plus volontiers le terme de aa, également d’origine hawaïenne. La teneur en gaz différencie ces deux types de coulées d’une température moyenne de 1150°
Le volcan au temps des guides et des porteurs Avant les années 60, l’exploration du volcan nécessitait la mise en place d’une véritable expédition avec guide et porteurs, d’une durée de 3 à 4 jours. Les activités volcaniques étaient rarement observées de près et il était difficile de se faire une idée précise des phénomènes d’une éruption. Les quelques visiteurs privilégiés attendaient plusieurs jours sur place le réveil du volcan. Le plus ancien des guides, Josémont Lauret né à Saint-Pierre en 1818 découvrit les sources de Bras-Canot en 1869. Pris dans une redoutable tempête hivernale, il perdit la vie en 1887 comme le rappelle une stèle dressée près du cratère Commerson. Alfred Picard (1900-1978) fut également un guide courageux et passionné. Dans les années 1920-1930, les guides réquisitionnaient chevaux et porteurs. Ces derniers enfilaient des «souliers gonis» taillés dans la toile de jute pour marcher sur les coulées. Les nuits glacées dans la paille humide de la grotte, près du pas de belle combe, étaient très inconfortables...
12 reunion 80°
b
S
commune
S de
Texte Corine Tellier photos © Corine Tellier & Commune de Sainte-Marie
[ le centre ville ]
ainte-Marie s’embellit «Par mer, par ciel, par terre, Sainte-Marie fleurira»
La prospérité économique de la commune fut pendant longtemps assurée par la culture de la canne à sucre ainsi que par l’industrie sucrière. En 1983, la fermeture de l’usine de La Mare a propulsé la ville vers un nouvel équilibre économique résolument tourné vers les métiers du tertiaire. La commune de Sainte-Marie s’étend
L’aménagement de plusieurs grands
sur près de 9 000 hectares délimités
pôles d’activités économiques et
par la Rivière des Pluies, les Remparts
commerciales situés à proximité im-
du Cirque de Salazie et la Ravine des
médiate de l’aéroport garantit actuel-
Chèvres. Erigée en commune en 1789,
lement la dynamique économique et
Sainte-Marie est la localité la plus an-
sociale de la ville.
ciennement habitée. Aujourd’hui, on y
En mars 2002, une Convention Pu-
dénombre un peu plus de 31 000 ha-
blique d’Aménagement pour un re-
bitants installés principalement sur la
nouvellement urbain du centre-ville de
côte dans des petits bourgs et sur les
Sainte-Marie a été signée entre la Ville
hauteurs de la ville.
et la SEDRE.
Le périmètre d’intervention prévu dans cette convention recouvre l’ensemble de la bande littorale de la Mare à la Convenance. Maisons creoles
15
commune Cette opération d’aménagement d’en-
liorer le fonctionnement urbain du
• Réalisation du lotissement artisa-
semble a pour objectif global la revita-
centre-ville et favoriser les modes de
nal des Gaspards qui intègre entre
lisation du coeur de l’agglomération.
déplacement doux, affirmer la voca-
autres la nouvelle déchetterie,
Le programme s’articule autour d’une
tion ludique et sportive de la façade
• Requalification de la rue de la Ré-
ambition urbaine majeure d’ouverture
maritime, animer et redynamiser les
publique, de la rue Noël Teissier
de la ville sur la mer.
activités le long de l’espace littoral.
et du rond-point Charpentier.
Cette orientation est déclinée en quatre axes d’interventions qui reflètent l’ambition du projet en termes d’enjeux urbains et de transversalité des thématiques d’action : • Axe 1 : Un centre-ville ouvert sur la mer • Axe 2 : Un centre-ville avec des espaces de qualité • Axe 3 : Un centre-ville qui réaffirme sa vocation résidentielle • Axe 4 : Un centre-ville attractif et animé
Depuis 2002, de nombreux chantiers ont été menés à terme ou sont en cours de réalisation
En
2012-2013
la
Commune
de
Sainte-Marie a souhaité lancer une nouvelle phase de requalification sur des secteurs complémentaires à ceux déjà aménagés. Il s’agit de l’aména-
• Endiguement de la Ravine Du-
gement de la partie basse de la rue
parc et travaux de mise hors
Martin Flacourt, de la réalisation des 5
d’eau du centre-ville,
passerelles piétonnes sur les ravines
• Requalification de la rue de la
du centre-ville, de la requalification
Montée des Veuves et de la rue
de la rue Emery-Talvy, du réaménage-
de la Gare,
ment de l’ancienne place du marché.
• Aménagements paysagers du front de mer et restructuration du giratoire du Verger (entrée Ouest du centre-ville),
Le port de Sainte-Marie, un espace agréable, vivant et touristique
Le projet d’aménagement répond
• Extension de la médiathèque,
Prochainement, le Nouveau projet
à des objectifs très précis : ouvrir
• Construction de l’école mater-
d’extension et de réaménagement du
le centre ville sur la mer, améliorer
nelle Anne-Marie Gaudin de la
port de Sainte-Marie sera lui aussi à
le cadre de vie des habitants et le
Grange,
l’ordre du jour.
confort des usagers du centre-ville,
• Exondement du terrain Flacourt
Opérations d’embellissement, de fleu-
redynamiser l’appareil commercial du
destiné à l’accueil d’un nouveau
rissement, d’investissements, de sé-
centre-ville, proposer de nouveaux
collège,
curisation du site, dispositif de sécuri-
logements, requalifier les voies et les espaces publics du front de mer, amé-
16 reunion 80°
• Construction de nouveaux programmes de logements,
sation des abords du bassin principal de mouillage des embarcations...
b
M
villa aido
Une douceur de vivre... Bâtie sur un promontoire, en surplomb de la Ravine du Bernica, une maison en bois au charme chic et fou embrasse le spectacle permanent de la nature environnante. Varangue, piscine, jacuzzi et jardin flirtent avec le bleu de l’Océan Indien. La Villa Maïdo, une partition sur le tempo du raffinement et de l’authenticité. Texte & photos © Corine Tellier
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maison de reve Maisons creoles
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D 20 reunion 80°
epuis la réfection des ouver-
éléments de Déco, autant charmants qu’amu-
tures il y a quelques années, la
sants, donnent le ton.
lumière des tropiques inonde sans retenue les pièces à
Le jeu des contrastes
vivre. Trois corps de bâtiments en bois se sont
La Déco est réellement époustouflante, ré-
appropriés le terrain se lovant dans le décor
sultat d’un savant équilibre entre un mobilier
végétal aux essences d’exception. Une large
de design d’auteur et des objets du bout du
varangue offre ses douces tonalités aux pièces
monde. La scénographie est parfaite, chaque
principales. L’entrée, joyeuse et créative, n’en
élément est judicieusement disposé de ma-
finit pas de jouer avec la lumière. Des coussins
nière à apporter raffinement, douceur et
vitaminés sur les fauteuils Club, des statues
pointe de bonne humeur. Les murs blancs du
javanaises, des objets vintage et bien d’autres
salon sont animés par des tableaux colorés ;
maison de reve
dès que le soleil est couché d’imposants lu-
trello est posée sur le meuble laqué rouge, une
minaires en laiton apportent une très belle lu-
faïence murale d’Equateur orne un des murs.
mière. Les deux canapés intemporels de part
La piscine en contrebas invite à la baignade et à
et d’autre d’une table en bois et fer forgé d’un
la zénitude. Une terrasse surélevée en bois avec
célèbre designer espagnol apportent une très
ses abat-jours remarquables fait office de sola-
agréable touche de couleur à cet espace. Dans
rium ; vous êtes convié à méditer avec pour hori-
la vaste cuisine chic et conviviale, les baies vi-
zon une vue imprenable sur la ravine et l’Océan.
trées laissent pénétrer une lumière abondante. La modernité est conviée dans ce véritable la-
Eloge à Picasso
boratoire de goûts et de saveurs réunionnaises.
Dans chacune des 4 chambres de la Villa Maïdo,
Le raffinement et la Déco n’en sont pas pour
les motifs différents, tonalités assorties, asso-
autant absents ; l’indémodable lampe Pipis-
ciation de matières... se déclinent à l’envi. Maisons creoles
21
Dans l’une d’entre elles, tableaux et coussins présentent les œuvres de Picasso, le fauteuil revendique le style vintage. Cet univers artistique et l’équilibre des couleurs fortes en caractère lui vont bien.
La suite parentale, sobre et élégante joue sur un camaïeu de beige et marron ; dans la salle de bain attenante, la matière de la baignoire en fonte s’impose, une invitation à la relaxation.
22 reunion 80°
maison de reve
Une des chambres est presque immaculée, un véritable hymne à la lumière; un Picasso dans les mêmes tonalités épouse la forme du plafond et apporte à cette pièce un caractère d’exception
Dans la dernière chambre, un registre totalement différent est mis en scène, elle respire la nature et les fleurs. Derrière les rideaux ajourés une terrasse en bois convie à la lecture, le mobilier de jardin haut en couleurs apporte un charme particulier. Maisons creoles
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maison de reve 24 reunion 80°
Villa Maïdo, tout est luxe calme et volupté… Une architecture en bois aux formes généreuses, une vue à couper le souffle sur l’Océan Indien, des meubles de qualité, qu’ils soient design ou d’horizons lointains, des matériaux
b
recherchés… le tempo est donné !
Maisons creoles
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maison de reve 26 reunion 80°
C
oco Bodu Hithi Res o r t & S p a
Aux Maldives, il occupe à Malé Nord, l’île privée de Bodu Hithi, à la végétation exotique traversée de sentiers menant vers des maldives
plages au sable d’un blanc pur, face à des eaux translucides. Texte angel saint-benoit
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I photos © Coco Bodu Hithi / EIHR
hotel de reve Maisons creoles
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L’architecture, design, asiatique et contemporaine, conjugue planchers de bois, verre, résine, galets,béton ciré, et charpentes apparentes revêtues de chaume
L’
accueil s’y fait « pieds dans le sable » près de la piscine à débordement au sol in-
crusté de fibres optiques, dessinant en soirée une pluie d’étoiles. Elle est bordée d’un deck où des transats sont à l’ombre de baldaquins. Cent villas spacieuses, climatisées et raffinées disposent de salon intérieur et extérieur, lits King Size, vastes dres sings et salles de bains.
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hotel de reve Maisons creoles
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hotel de reve Les terrasses avec douches à ciel ouvert et piscines privées ont vue océan ou lagon. Island Villas devant la plage disposent d’une vaste pièce, où le lit précède une baignoire ronde suivie du salon. Water et Escape Water Villas décorées d’objets d’art sont en trois parties et desservies par un ponton. Coco Palm Club est réservé aux clients des Escape Water Résidences qui disposent d’un majordome et de l’accès exclusif au restaurant The Stars. Au Spa sur pilotis, on se relaxe en admirant le lagon grâce au sol en verre. Le soir, la plage illuminée devient cinéma de plein air.
Restaurants L’Air et ses tables aux pieds de bambou et chaises à dossiers cannés, dispose d’une grande terrasse sur la plage, au Breeze sont servis des barbecues, le Latitude, surmontant le lagon a vue sur la piscine, l’Aqua sur pilotis, est au coin des Water Villas, au Wine Bar Altitude, surplombant la piscine, les amateurs de grands crus, comblés, admireront le soleil couchant. L’hôtel éveillera vos sens, à l’unisson de la nature et des étendues marines. Entre les soirées romantiques dans un Sala sous les étoiles, les journées de farniente sur sable blanc, les plongées à admirer coraux et ballets de poissons, la pêche dans un Dhoni traditionnel…Le Paradis est ici, au Coco Bodu Hithi.
b
Exclusive Island Hotels & Resorts BP 34051 / 67034 Strasbourg Cedex 2 / France T. 03 90 204 505 / F. 03 68 383 945 info@eihr.com / www.eihr.com 32 reunion 80°
publi-reportage
C
C f a c e
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Dossier
c y c l o n e s
[ la reunion ]
face aux yclones L’information de la population et la diffusion de consignes de sécurité constituent les meilleures formes de prévention immédiates contre les dangers que présentent les cyclones à La Réunion. Texte & photos © Corine Tellier / Meteo France Reunion Remerciements a M. Philippe CAROFF, responsable de la Division Cyclones à Météo-France Réunion
Dans la zone Sud de l’Océan Indien, la menace cyclonique est le principal risque majeur. Phénomène météorologique, le cyclone peut engendrer d’énormes dégâts et faire de nombreuses victimes. Les mesures de sauvegarde et les consignes de sécurité permettent d’atténuer ce risque. Même si l’on ne peut marquer précisément le début et la fin de la saison cyclonique, les conditions optimales du développement des cyclones sont habituellement réunies de décembre à mars. Ainsi la saison cyclonique est-elle « ouverte » par le préfet, afin de rappeler aux populations les consignes et
Image satellite du Cyclone Bejisa (janvier 2014 - Photo © Meteo France).
Qu’est-ce qu’un cyclone ?
tropicales. Il provient de l’intensifi-
les services de l’État et les opérateurs
Le cyclone est essentiellement une
lonnaire préexistante, qui se produit
en charge d’une mission de service
perturbation dépressionnaire qui se
quand les conditions environnemen-
public à ce risque majeur.
forme sur les étendues maritimes
tales sont favorables..
sensibiliser les entreprises, les élus,
cation d’une perturbation tourbil-
Maisons creoles
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c y c l o n e s
Une dépression tropicale se forme
désigner ce que jusqu’alors on appe-
Le cyclone tropical dans son stade
alors. C’est la phase initiale, dite de
lait tempête, coup de vent ou oura-
de maturité possède dans son centre
genèse (ou de « cyclogenèse »). A ce
gan.»Je suggère, écrivait-il, dans son
un oeil.
stade, les vents moyens restent infé-
«Sailor’s Horn Book» que nous appe-
La zone de convergence intertropicale
rieurs à 34 nœuds (63 km/h).
lions pour cette sorte de vent circulaire
est une zone privilégiée de formation
le terme cyclone, du grec KYKLOS qui
des perturbations tropicales dans le
Si la dépression poursuit son dévelop-
signifie, entre autres, cercle ou l’en-
bassin océan Indien Sud. C’est là, en
pement et que les vents dépassent ce
roulement du serpent ». En Asie, bien
effet, que les vents alizés de l’hémis-
seuil, elle devient alors une tempête
qu’il s’agisse toujours du même phé-
phère nord, qui soufflent originelle-
tropicale modérée et se voit à ce mo-
nomène, on utilise les termes : typhon
ment du nord-est, mais sont déviés en-
ment-là attribuer un nom de baptême,
(du chinois Tai Fung, de l’Indien Too-
suite en vents de nord-ouest après le
choisi alphabétiquement dans une
fan), ou baguio aux Philippines. Il a été
franchissement de l’Equateur, et ceux
liste de prénoms définie à l’avance.
montré que dans un cyclone tropical,
de l’hémisphère sud, qui soufflent du
C’est en 1848, que Piddington, le
tout l’air qui entre dans la circulation
sud-est, entrent en conflit pour donner
premier, utilisa le mot cyclone pour
est entraîné vers le haut.
naissance aux perturbations initiales.
Dispositif ORSEC departemental CYCLONES valide par arrete n°2420 du 13 decembre 2013 Le dispositif opérationnel ORSEC «CYCLONES» est un plan destiné à informer la population des risques, diffuser les consignes de sécurité appropriées, mettre en œuvre les mesures de précaution nécessaires, prévoir et coordonner les secours d’extrême urgence aux personnes en difficulté. En raison de l’évolution souvent rapide des cyclones, les alertes sont déclenchées ou levées sans préavis, à l’exception du déclenchement de l’Alerte Rouge cyclonique, annoncée avec un préavis de trois heures. PRE-ALERTE CYCLONIQUE Elle constitue pour chacun une mise en garde contre le danger cyclonique. Une perturbation cyclonique évolue sur la zone. Elle présente une menace potentielle pour La Réunion dans les jours qui suivent (au- delà de 24 heures) dans un délai de 72 heures.
l’île dans les vingt-quatre heures qui suivent. «L’alerte Orange cyclonique « peut être éventuellement maintenue après le passage du phénomène, si un retour de celui-ci est envisagé dans les 24 heures. Le fait de placer l’île en état de «Préalerte Cyclonique», voire en «Alerte Orange cyclonique «, n’implique pas que les conditions météorologiques se soient déjà notablement dégradées. Il est, en effet, très fréquent que l’arrivée d’une tempête ou d’un cyclone tropical, soit précédé de beau temps. A contrario, en « pré-alerte cyclonique » ou en « alerte orange cyclonique», l’île peut déjà connaître des conditions météorologiques très défavorables, avec des pluies importantes et des vents forts sans atteindre des« valeurs cycloniques ». Dans ces circonstances, le dispositif spécifique météorologiques dangereux » sera activé.
ALERTE ORANGE CYCLONIQUE Elle indique que la menace cyclonique se précise. Il y a un danger pour
ALERTE ROUGE CYCLONIQUE Le danger cyclonique est imminent. La tempête ou le cyclone affectera l’île
36 reunion 80°
ou sa périphérie immédiate dans les heures qui suivent, avec l’apparition des conditions cycloniques, soit des vents moyens supérieurs à 100 km/h,avec des rafales excédant les 150 km/h. Afin de permettre à l’ensemble de la population de rejoindre son domicile ou de gagner un abri, avant que toute circulation soit interdite, la décision de passage en «Alerte Rouge cyclonique» est annoncée avec un préavis minimal de 3 heures. La menace cyclonique s’éloigne, mais des dangers demeurent. La phase de « sauvegarde cyclonique » est décidée et maintenue un certain temps après le passage du phénomène et la levée de l’alerte rouge cyclonique, pour porter secours et en raison des risques et des dangers qui subsistent dans l’île (réseau routier totalement ou partiellement impraticable, arbres arrachés, fils électriques à terre, radiers submergés, éboulements...). Cette phase, comme chaque stade d’alerte, s’accompagne de consignes et de mesures de sécurité particulières.
Dossier
Un cyclone tropical tire son énergie de
Mais aux basses latitudes, le dépla-
la chaleur emmagasinée dans les eaux
cement en direction du sud-ouest est
tropicales et extirpée via le flux d’éva-
naturellement privilégié.
poration en surface. Cette chaleur est ensuite libérée par la condensation de la vapeur d’eau de l’atmosphère tropicale
La surveillance meteorologique
humide en puissants nuages de type
«La Réunion accueille l’un des six
cumulonimbus, qui deviennent alors
centres météorologiques régionaux
le moteur de la machine thermodyna-
spécialisés (CMRS) dans les cyclones
mique fascinante que constituent les cy-
tropicaux, mis en place dans chaque
clones tropicaux. Les cyclones tropicaux
bassin océanique par l’Organisation
peuvent se déplacer dans n’importe
Météorologique Mondiale - avec les
quelle direction, à une vitesse qui tend
centres de Miami, Tokyo, New Delhi,
généralement à s’accroître au fur et à
Honolulu et de Nadi aux Fidji», ex-
mesure qu’ils s’éloignent de l’Equateur.
plique Philippe Caroff.
Maisons creoles
37
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c y c l o n e s
Ce centre a pour mission de détecter
proviennent de mesures de bal-
les phénomènes dépressionnaires et
lons-sondes, de bouées dérivantes
de prévoir leur trajectoire et leur inten-
ou fixes, etc...
sité jusqu’à leur dissipation.
L’analyse des images satellitaires permet
38 reunion 80°
à
Météo-France
Réunion
Il émet alors des bulletins toutes les
de mettre en évidence les masses
six heures, à destination de tous les
nuageuses pré-cycloniques qui pré-
services météorologiques de la ré-
sentent des caractères très particu-
gion, des usagers maritimes ou en-
liers. En s’appuyant également sur les
core des compagnies aériennes. Les
prévisions issues des modèles numé-
phénomènes sont analysés essen-
riques (des modèles mathématiques
tiellement grâce aux images satelli-
sophistiqués capables de simuler
taires, en particulier du satellite géo-
l’évolution de l’atmosphère), Mé-
sattionnaire Météosat 7. Mais tous
téo-France Réunion peut maintenant
les moyens d’observation disponibles
estimer si une évolution cyclonique
pour estimer la force des vents et des
est probable dans les 24 ou 48 heures
courants aériens qui contrôlent les
de manière assez précise. L’intensité
déplacements, mais aussi les évo-
du cyclone est quantifiée en donnant
lutions d’intensité des phénomènes
une vitesse estimée des vents les
dépressionnaires, sont utilisés, qu’ils
plus forts et la pression au centre.
Dossier
l’identification La dépression tropicale est identifiée par un prénom masculin ou féminin. S’agissant de la période cyclonique 2013/2014, les prénoms choisis sont les suivants : AMARA BEJISA COLIN DELIWE EDILSON FOBANE GUITO HELLEN IVANOE JIRANI KATUNDU
Tanzania (M) Swaziland (M) Seychelles (M) Zimbabwe (F) Mozambique (M) Lesotho (M) France (M) South Africa (F) Mauritius (M) Comores (F) Malawi (M)
ROMANE SINGANO TARUS UNAMI VUMA WAMIL XOLILE YASMINE ZAMILE
ou des dispositions sur l’usage du sol.
France (F) Malawi (N) Kenya (M) Botswana (F) Mozambique (M) Mauritius (F) South Africa (?) Seychelles (F) Swaziland (F)
De manière générale, les constructions doivent être implantées en dehors des zones particulièrement sensibles (en bordure de littoral, dans des secteurs exposés à un aléa torrentiel ou de glissement de terrain, sous les lignes électriques à haute tension…).
La prevention dans la construction
Les bâtiments doivent êtres construits
Sur le long terme, la prévention des
de 30°, renforcement des ouvertures)
risques cycloniques passe par des
et les abords immédiats de l’édifice
mesures
construit doivent êtres dégagés (éla-
réglementaires
dans
selon les règles paracycloniques (toit à quatre pentes avec une inclinaison
la
construction et l’urbanisme.
gage ou abattage des arbres les plus proches, suppression d’objets susceptibles d’être projetés). Lors d’un cyclone tropical, plusieurs phénomènes extrêmes peuvent endommager, et même détruire une construction : les rafales de vent, la pluie diluvienne, les inondations, les débris transportés par le vent ou les rivières, les glissements de terrain, l’onde de tempête près des côtes. En général, les constructions anticycloniques sont conçues pour résister aux effets directs du vent, aux débris aériens et à la pluie. Elles ont seulement un niveau de solidité suffisant pour assurer la survie des populations, préserver les biens et les
LETSO MIRANA NASERIAN OPANG PAYA QUERIDA
Botswana (M) Madagascar (F) Kenya (F) Lesotho (M) Comores (F) Tanzania (F)
Dans les zones exposées aux cyclones,
équipements vitaux. Les inondations,
les Plans de prévention des risques
les crues, les glissements de terrain,
(PPR) «inondations et mouvements de
ondes de tempête… sont difficilement
terrain» peuvent s’inscrire ou recom-
maîtrisables par les technologies de
mander des dispositions constructives
construction courantes. Maisons creoles
39
Dossier
f a c e
a u x
On les contourne par la mise en place
c y c l o n e s
partis régulièrement sur chaque façade ;
d’un plan d’occupation des sols.
•Soulèvement : lestage des poteaux,
Il ne s’agit pas de construire des ou-
ancrage de la structure de la toiture
vrages résistants à tous les effets des
dans celle du bâtiment ;
cyclones, mais de concevoir et réa-
•Prise au vent : éviter les grands dé-
liser des bâtiments ayant un niveau
bords de toiture, à moins de les lester.
suffisant pour assurer les trois fonctions de base suivantes : résistance
Les debris aeriens
mécanique, abri du vent et de la pluie.
Des solutions techniques peuvent
Et cela pour un coût raisonnable par
êtres mises en oeuvre pour résister à
rapport au risque, donc en ne met-
l’impact des débris transportés par les
tant en œuvre que des techniques de
vents ;
construction courantes, avec simple-
•Mur extérieur : réalisation en maté-
ment quelques adaptations.
riau assez solide, des maçonneries ou
Avant l’arrivée d’un cyclone, les bâti-
des planches en bois sont en général
ments doivent êtres préparés pour son
suffisantes ;
passage (renforcements des ferme-
•Vitrage des menuiseries : protection
tures, protection des ouvertures, mise
par des volets ou utilisation de vitres
en place des volets, calfeutrements...).
feuilletées.
Dispositions constructives : ingénierie
•Des arbres plantés à proximité immé-
et techniques mises en oeuvre pour
diate d’un bâtiment constituent aussi
les constructions cycloniques.
un risque, le sol détrempé par la pluie associé à un vent violent peuvent
Le vent
déraciner un arbre et le faire tomber
Les effets du vent sur un bâtiment
sur le bâtiment. Il suffit de planter les
sont principalement mécaniques.
arbres suffisamment loin pour qu’ils
L’ouvrage construit doit alors résister
soient hors de portée du bâtiment.
à des efforts de soulèvement (lestage ou ancrage) et horizontaux (contre-
La pluie
ventement).
Une pluie cyclonique est toujours
•Couverture : resserrement des espaces entre pannes et chevrons, aug-
rendent la pluie horizontale et même
mentation des fixations des éléments
ascendante. L’eau projetée à grande
de couverture ;
vitesse sur les parois extérieures a
•Façade et menuiserie : montants et
vitrages plus épais ;
•Contreventement : murs de refend ré-
40 reunion 80°
accompagnée de vents violents qui
donc tendance à s’infiltrer dans les moindres trous et joints existants. Les toitures sont les premières affectées.
Les façades, les aérations et les menuiseries le sont elles aussi. Dans un bâtiment, les passages possibles pour l’eau sont quasi infinis, l’étanchéité à la pluie est la partie la plus complexe à réaliser. Les solutions techniques mises en oeuvres consistent à :
•Utiliser des matériaux peu sensibles à l’eau ; •Imperméabiliser le mieux possible les couvertures et façades ;
•Limiter les passages potentiels d’eau (éviter les toi-
tures en petits éléments) ;
•Récupérer l’eau et l’évacuer vers l’extérieur lorsque les
ouvertures sont nécessaires (aérations, jeux dans les menuiseries, joints de façade, recouvrements entre éléments de couverture…) ; Ces solutions ne garantissent pas l’étanchéité parfaite de l’ouvrage face à un cyclone tropical. Il n’existe pas de norme unique traitant toutes les spécificités des constructions anticycloniques. On utilise le système normatif, réglementaire et législatif pour réaliser des constructions paracycloniques. Les normes de construction définissent des niveaux de sollicitation ou de résistance, avec des préconisations sur le choix du niveau en fonction de l’exposition. Les lois et les règlements imposent les niveaux d’exposition et de solidité par une carte des vents. Les constructions anticycloniques courantes doivent êtres conçues pour résister à des vents maximums variants de 120 à 250 km/h. A La Réunion, des fabricants de produits dans le secteur de la protection des biens et des personnes proposent des volets roulants, des rideaux métalliques anticycloniques. Ces entreprises contribuent à votre sécurité tout en protégeant et valorisant votre habitat..
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Dossier
S
s a l l e s
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[ duo en ]
alles de bainS La salle de bains, invitation à la détente, au plaisir... véritable porte ouverte au bienêtre partagé. Mobilier, vasque, robinetterie jouent la carte du duo.
I
Texte Corine Tellier photos © d.r. Remerciements à Riviere & Bains, E.R.I.C.T, Helder, Sorepro
Pour répondre aux dernières ten-
salle de bains est devenue une pièce
de la journée, son aménagement doit
dances, les professionnels proposent
à vivre incontournable, un second
être à la hauteur de cette recherche de
des salles de bain plus spacieuses
salon ; un espace où l’eau, précieuse
sérénité.
pour bénéficier à domicile d’un lieu de
pour ses bienfaits, apporte ses ri-
relaxation à deux, moderne et élégant.
chesses infinies au corps comme à
Elégante et intemporelle habillée de
Par le passé, désuète, étriquée et hy-
l’esprit. Invitation à la détente, au res-
pierre, travertins ou ardoise ou to-
giénique plus que fonctionnelle, la
sourcement, avant ou après le stress
nique, voire exubérante, rehaussée de faïence colorée, de mosaïque, et de couleurs flashy la salle de bain de vos rêves est réalisable à La Réunion. N’hésitez plus !
Un confort au quotidien et a deux Le rush du matin est devenu inutile ! Le temps pourra s’étirer sous la douche, être suffisant pour le maquillage, comme le rasage, désormais, © helder
c’est dans un tempo en harmonie à
42 reunion 80°
deux que se vit la salle de bains.
publi-reportage
b a i n s
© helder
d e
© helder
s a l l e s
Des espaces douche XXL Pour des moments de détente en duo, les modules double-têtes sont très spacieux.
Les professionnels vous proposent
Le montage sans joint silicone ga-
des solutions prêtes à poser, ergo-
rantit une réelle étanchéité, des pa-
nomiques qui vous garantissent une
rois en verre à bande centrale dépo-
détente absolue dans un environne-
lie ou fumé noir apportent la touche
ment design.
esthétique, et l’encadrement en aluminium sera de résistance optimale.
Une invitation à la relaxation à deux. La baignoire disparaît, elle efface les
Ces nouvelles gammes de cabines,
limites spatiales et laisse place à une
version XXL répondent à toutes vos
cabine de douche aux parois esthé-
envies de bien- être individuel ou par-
tiques et pratiques. Bénéficiez à do-
tagé…
micile d’une cabine hydromassante,
46 reunion 80°
brumisante ou encore d’une version
La gamme de couleurs et de motifs
hammam.
est large et variée, l’équilibre entre le
Transformer votre baignoire en un
style et la qualité des matériaux flirte
espace de douche XXL est un jeu
avec la perfection, les profilés en alu-
d’enfant. Les cabines prêtes à poser,
minium chromé, combinés avec des
sont d’installation aisée, rapide et en-
panneaux en verre de qualité sont du
gagent peu de travaux.
plus bel effet.
Dossier
Ce spa 2 places compact est idéal pour toutes les salles de bains. Sa qualité technique de pointe est irréprochable : châssis autoportant d’une stabilité et d’une résistance optimales, systèmes turbo augmentant significativement la puissance du massage, ou à l’ozone garantissant une désinfection parfaite.
© helder
Pour ceux qui revent de profiter d’un spa a domicile et a deux…
Dossier Place à La balnéothérapie pour une expérience relaxante unique Les récentes collections de baignoire, originales, aux formes douces et pures sont idéales pour se ressourcer et profitez des vertus de l’eau en duo. Les programmes massants, d’une qualité irréprochable, vous offrent une détente absolue. De nouvelles lignes de balnéo à composer, proposent un large choix de formes et de tailles ; rectangulaire, d’angle, ronde, asymétrique ou encore doubletêtes… Il y en a pour tous les goûts et tous les budgets ! Courbes élégantes, lignes épurées, les baignoires balnéo s’adaptent à merveille au style contemporain de nos salles de bains. Les nouveaux systèmes de balnéothérapie ultra-silencieux offrent une gamme de baignoires design équipées d’accessoires perfectionnés (fonction chromothérapie et musicothérapie). La musicothérapie : la musique au service du bien-être Reconnue pour réduire l’anxiété, favoriser le sommeil ou encore soulager certaines douleurs, la musicothérapie apporte nombre de bienfaits lorsqu’elle est associée à la balnéothérapie. Les baignoires sont dotées d’un système de gestion musicale par Bluetooth permettant de connecter
© riviere & bains
vos MP3 comme vos smartphone.
Double vasque Au petit matin, avec la crainte du retard, toute la famille se retrouve au même moment dans la salle d’eau. La pièce, souvent exiguë, dotée d’un lavabo unique ne peut qu’accentuer le stress. En quelques décennies, la taille des salles de bains a doublée voir triplée, elles sont devenues agréables et réellement fonctionnelles.
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s a l l e s
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b a i n s
vous avez dit « solid surface » ?
Un petit meuble ou une étagère suspendue sous le lavabo-plan répondra à tous vos besoins de rangement et © riviere & bains
votre nécessaire de toilette sera à por-
facile d’entretien car homogène et nonporeux. Il résiste aux tâches et à l’humidité et repousse la plupart des bactéries. Il est utilisé pour des plans de cuisine, du mobilier ou des vasques de salle de bain car ses propriétés en font une matière adaptée à la décoration et l’usage quotidien. Ce matériau moins froid que la céramique, de couleur moins brillante, est d’un toucher particulier, légèrement velouté et quasi sensuel.
© riviere & bains
Contrairement à la grande majorité des articles sanitaires proposés sur le marché réunionnais, certains lavabosplan ou lavabos autoportants ne sont pas fabriqués en céramique mais en Solid Surface. Ce terme désigne une famille de matériaux plutôt haut de gamme, issue du mélange de matières naturelles et de résines acryliques. Fabriqué pour ses propriétés spécifiques, il combine solidité et esthétisme. Solid Surface est robuste comme l’acier,
tée de main.
Petits conseils Sachez que les fournisseurs de systèmes d’évacuation d’eau ont réalisé de gros progrès sur le design des vi-
Finis les retards et les haussements
Les deux robinets muraux encastrés
danges, n’ayez donc plus peur de les
de voix, le second lavabo a fait dispa-
qui alimentent les deux vasques ap-
laisser apparents sous vos lavabos,
raître bien des mauvaises humeurs
portent eux aussi un gain de place
l’ensemble n’en sera que plus beau.
matinales. L’espace sera ainsi person-
sur le plan et rendent le nettoyage
Prévoyez en complément, un ou deux
nalisé - coin Madame - coin Monsieur.
plus aisé.
miroirs avec rangement intégrés, une petite desserte ou un placard coulissant à proximité pour vos serviettes et
s’harmonise parfaitement avec des
différents accessoires.
intérieurs très contemporains. Plus
Votre pièce d’eau n’attend plus qu’un
étroit qu’un lavabo traditionnel, il se
lavabo autoportant, qu’il soit angu-
loge dans les pièces d’eau de taille
leux ou cylindrique, pour vous appor-
modeste. Sa faible épaisseur laisse
ter une touche irrésistible de luxe et
apercevoir ses deux beaux siphons design en laiton chromé. L’entretien du sol est facilité. 50 reunion 80°
© riviere & bains
Le plan double-vasque suspendu
de raffinement. La gamme de prix est supérieure, mais le style résolument moderne.
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publi-reportage
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H
h o t t e
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otte fait son show la
Par
extraction
mode ou
d’air
recyclage,
cachée,
purement
ou
en
apparente
décorative
ou
fonctionnelle,
de
quelle puissance ? Les facteurs à prendre en considération dans le choix d’une hotte aspirante sont nombreux. Petit passage en revue des solutions
Texte Olivier Soufflet photos © Gaggenau & Franke studio
54 reunion 80°
Dans les cuisines modernes, fer-
joint l’air libre sur le toit ou en façade.
mées, il est indispensable d’assainir
Un conduit dédié à cette unique fonc-
l’air. C’est bien plus qu’une question
tion, indépendant d’une cheminée, si
d’odeurs qui est en jeu. Le mécanisme
possible à l’aplomb de la hotte pour
de ventilation a pour fonction de pur-
une extraction des vapeurs souillées
ger l’air de la cuisine des fumées qui
maximale.
auraient tôt fait de la salir. Il existe
Le mode recyclage, lui, recycle l’air à
deux
des
travers deux filtres : un filtre métal-
hottes. L’évacuation extérieure expul-
lique retenant les graisses et un filtre
se les fumées via un conduit qui re-
à charbon retenant les odeurs.
systèmes
d’aspiration
Dossier
h o t t e
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c u i s i n e
L’air revient alors dans la cuisine ex-
Plus la vitesse est élevée, plus la hotte
purgé de ses exhalaisons. L’évacua-
est bruyante. A ce niveau, les plus si-
tion extérieure convient aux maisons
lencieux sont les systèmes d’extrac-
individuelles et le mode recyclage aux
tion avec aspiration à distance où le
appartements. Ce dernier système
moteur se situe en dehors de la cui-
est donc le plus répandu, et aussi le
sine. Un confort sonore qui a évidem-
moins coûteux.
ment un coût...
La puissance dépend du volume d’air
Autrefois gênante, aujourd’hui décorative
Mais pour être efficace, l’appareil en
Mais la grande révolution de la hotte
mode recyclage doit être adapté au
se révèle peut-être encore davantage
volume d’air à traiter et ses filtres ont
au plan esthétique. Autrefois considé-
besoin d’être renouvelés ou lavés ré-
rée comme un élément disgracieux, la
gulièrement. Les filtres à graisse se
hotte a pris aujourd’hui une dimension
nettoient au lave-vaisselle. Les filtres
décorative. Tout d’abord elle peut se
anti-odeurs sont généralement je-
faire la plus discrète possible avec les
tables. Cependant une évolution est
modèles en mode recyclable en forme
apparue avec les filtres qui peuvent
de visière intégrée au meuble de cui-
se régénérer un certain nombre de
sine. Ou, plus encore, avec les modèles
fois en les chauffant au four.
en tiroir, rétractables, ou escamotable derrière une porte, qui font disparaître la
56 reunion 80°
Pour connaître la puissance de la
hotte de la vue quand elle ne sert pas.
hotte dont vous avez besoin, vous
Pour les cuisines ouvertes, les fabri-
devez calculer le volume d’air de la
cants ont imaginé des hottes en mode
cuisine et le multiplier par 10 au mi-
recyclable qui, au lieu d’aspirer l’air au
nimum en mode d’extraction et 15
dessus de la table de cuisson, l’attire
en mode recyclage : une hotte doit
vers l’arrière. Sans oublier les approches
pouvoir renouveler l’air ambiant au
de la hotte panneau incrustée au pla-
moins dix fois par heure. Le volume
fond et de la hotte murale en forme
de la pièce est égal à sa surface multi-
d’écran qui prend place au dessus de la
pliée par sa hauteur sous plafond. En
table de cuisson.
conséquence, la puissance des hottes
A l’inverse, les grandes hottes d’éva-
se situe généralement entre 400 et
cuation extérieure des îlots de cuisine,
1000 m3 à l’heure. Quant au position-
à la cheminée bien visible, cherchent,
nement, la distance généralement
elles, à se montrer en mettant en valeur
requise est de 65 cm au dessus de la
leur aspect métallique. Ainsi, design et
zone de feu. Enfin, le bruit de la hotte
matériaux offrent une variété de solu-
vient de son moteur et dépend de la
tions pour toutes les cuisines, des plus
vitesse d’aspiration.
petites aux plus spacieuses.
b
Granimar double
publi-reportage
rbre publi e page
D
les
esherbants naturels Votre jardin est envahi par de mauvaises herbes ? Plutôt que de dépenser des fortunes en produits de désherbage coûteux et catastrophiques pour l’environnement, utilisez des produits naturels et économiques. Certaines méthodes sont bien connues, d’autres moins mais elles ont un point commun : leur efficacité. Tour d’horizon de ces désherbants. Texte & photos © c.a.U.E.
limiter la pousse des mauvaises herbes
bustes et de plantes, il est écologique pour les matières biodégradables
• Le paillage du sol : celui-ci s’effectue
comme le coco ou la toile de jute, pra-
à l’aide de tontes de gazon, de fibres
tique et durable. Il suffit en effet d’éta-
de coco, d’écorces ou d’autres débris
ler le film au sol et de le percer là où l’on
végétaux. Une couche de paillis d’en-
souhaite planter pour être tranquille
viron 5 cm d’épaisseur permet de pro-
durant quelques années.
téger le sol du soleil, de le maintenir herbes. Ce système est aussi bien cu-
Le desherbage manuel : un must
ratif que préventif. Il est parfait pour les
Le désherbant le plus respectueux de
massifs d’arbustes, de vivaces, pour
l’environnement et le plus classique
humide et de limiter les mauvaises
le potager ou pour vos bacs et jardi-
Placez
suffisamment
reste le désherbant manuel. Le sar-
nières.
proches les unes des autres afin d’ob-
clage, qui consiste à enlever les mau-
• Les plantes couvre-sol : elles limitent
tenir rapidement une bonne couver-
vaises herbes à l’aide d’un sarcloir,
la prolifération des herbes indési-
ture.
s’avère très efficace contre les plan-
rables. Choisissez des plantes bien
• L’occultation par film géotextile : c’est
tules du potager et des allées.
adaptées à l’endroit, au type de sol,
un moyen efficace de lutter contre la
Le binage, qui permet de lutter contre
à l’ensoleillement et aux conditions
prolifération des mauvaises herbes.
les mauvaises herbes peu enracinées,
d’humidité (ex : roheos, aptenias, mi-
Largement employé par les collectivi-
consiste à déchausser les plantes
sères, etc.).
tés pour la réalisation de massifs d’ar-
dans la terre et à aérer ainsi le sol.
60 reunion 80°
les
plantes
L’arrachage, plus adapté aux petites
De plus le sel détruit les matières or-
surfaces, est une méthode plus fas-
ganiques du sol et l’appauvri. Il pé-
tidieuse, car elle est physiquement
nètre aussi jusqu’aux nappes phréa-
éprouvante et prend du temps.
tiques. Attention également à ne pas
Méthode adaptée au gazon, la scari-
vous ébouillanter vous même !
Le Conseil d’Architecture, d’Urbanisme et de l’Environnement est gratuitement
à
votre
disposition
pour vous informer sur ce sujet. Pour
des éventuelles mousses qui l’oppri-
Le desherbeur thermique
ment. L’enfouissement, quant à lui,
Il s’agit tout simplement d’un chalu-
a pour rôle de limiter la repousse des
meau avec une buse large alimentée
adventices lors du désherbage des
par une bouteille de gaz butane. Le
annuelles au potager ou de la réfec-
choc thermique infligé aux mauvaises
tion du gazon.
herbes détruit leurs cellules et les tue.
L’eau chaude recyclee
Il convient parfaitement pour dés-
Plus précisément l’eau de cuisson
herber les allées. Cette technique ne
des pâtes, du riz ou des pommes de
convient pas au désherbage des ter-
terre. C’est un puissant désherbant
rasses en bois. Elle consiste à passer
mais assez délicat à manipuler, tant il
la flamme durant 1 à 2 secondes sur
faut éviter de le verser sur les plantes
les mauvaises herbes. L’effet n’est pas
avoisinantes sous peine de les dé-
immédiat et un deuxième passage
truire également. Ce désherbant en
peut s’avérer nécessaire à 10 jours
revanche convient bien pour les allées
d’intervalle. Si cette solution utilise la
et les terrasses. Il convient également
combustion du gaz et produit donc
pour les mousses. Un autre désher-
de l’oxyde de carbone, elle ne dépose
bant naturel est l’eau bouillante addi-
toutefois aucun résidu toxique dans
tionnée de gros sel. Toutefois, il n’est
le sol. Il est aussi à noter que cette
pas trop conseillé pour le dallage et
méthode a le désavantage de bles-
les terrasses. En effet, béton et sel ne
ser voir tuer les animaux rampant
font pas bon ménage.
utiles à la protection des plantes.
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Profitez des conseils gratuits d’un paysagiste ! Vous réalisez un nouveau jardin ou modifiez vos espaces extérieurs déjà existants ? Le paysagiste du CAUE de la Réunion est à votre disposition pour vous aider à définir les étapes qui vous permettront de mener à bien votre projet : A quoi va servir votre jardin ? Quel est le climat de votre région ? Votre terrain est-il en pente ? Quelles sont les évolutions à venir sur votre terrain ? Quelles plantes choisir ? Comment les entretenir ? Etc. Le paysagiste vous reçoit sur rendez-vous et gratuitement tous les derniers mercredis du mois au CAUE à St-Denis. Inscrivez-vous au 02 62 21 60 86. Faites vite, les places sont limitées.
prendre rendez-vous avec l’un de ses architectes-conseillers : T. 02 62 21 60 86 www.caue974.com
les cahiers techniques
fication permet de libérer la pelouse
vous conseille
Le desherbage, ce n’est pas automatique Vous pouvez tolérer quelques « herbes folles » dans les allées. Le passage des voitures et le piétinement régulier limitent l’extension des plantes indésirables. Laisser l’herbe pousser entre les dalles peut-être très joli. Pour la coupe, utilisez des ciseaux à gazon ou un rotofil. Favorisez des fleurs vagabondes esthétiques entre les pavés ou dans les gravillons : elles prendront la place des herbes indésirables et l’allée ou la cour deviendront un véritable jardin. Sources : www.encyclo-ecolo.com / desherbage.fr
Maisons creoles
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fugu | www.fugufurniture.com
FUGU : IN AIR WE TRUST Inspiré par le nom du célèbre poisson-ballon Japonais qui se gonfle et change de forme, l’esprit du mobilier Fugu pourrait rappeler celui du Japon : simplicité et légèreté grâce aux lignes épurées et aux formes contemporaines de sa Collection. Particulièrement adapté à l’outdoor, ce mobilier nomade s’adapte à des aménagements intérieurs. FUGU a réussi le pari en alliant les avantages d’un produit gonflable (légèreté, transport, stockage) aux avantages d’un mobilier classique (résistance, qualité, solidité, design maitrisé).
O
Ins
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Texte jessica lebrat photos © D.R.
bjets lites
Avidsen | www.avidsenstore.com INTERPHONE VIDEO LUTA Ce miroir est…un interphone ! Mains libres, présentant une façade miroir design, les touches et l’écran sont invisibles lorsque le portier est en veille. En fonctionnement, l’interphone vidéo Luta s’anime avec l’une des 16 sonneries au choix et permet de recevoir des appels de l’extérieur, de visualiser les visiteurs et de communiquer avec eux. Le moniteur est relié à une platine de rue avec façade aluminium, micro, sonnette et haut- parleur intégré.. Equipée de LED infrarouges permettant la vision de nuit, la platine de rue de l’interphone offre une image couleur nette même avec une très faible luminosité. Technologie, design et simplicité, avec l’interphone vidéo Luta d’Avidsen, la maison réussit à conjuguer déco et sécurité. Maisons creoles
63
1
S
3
4
hopping
1 Chaise-longue en teck Ethimo, corail & petite table assortie I le comptoir - 2 Coffre indien en teck cérusé I safla - 3 Transat chilienne Ethimo en teck I le comptoir - 4 Bains de soleil Ethimo, Italian style I le comptoir - 5 Porte-lanterne en fer forgé et luminaire marocain I safla 6 Le damchaya traditionnel est recouvert de pieces en laiton et de miroirs et abrite une cache secrète I safla - 7 Table et fauteuils en teck I le comptoir - 8 Miroir Sun en dentelle de bois I safla - 9 Paravent quatre vantaux en dentelle de bois I safla - 10 Table basse dite bajot I safla.
5
6
9 64 reunion 80°
7 8
10
A
2
shopping
meublement
1
1 Lampe bois flotté naturel I autour du meuble - 2 Tabouret de bar I autour du meuble - 3 Table massive pieds alu. Tabourets siège alu I autour du meuble - 4 Lampadaire Arc Tobia, tube en inox habillé de cuir, abat-jour en cuir et inox. H : 240 cm I roche bobois - 5 Tapis Luxure. Collection Les Contemporains 2013 I roche bobois - 6 Dessous de plat en branche de teck I iemanja - 7 Table basse carrée à double plateau, verre fumé, acier chromé 100 x 35 x 100cm. Collection Tribeca Les Contemporains I roche bobois.
3
4
6 5
7
1 2
4 1 Tente anti-UVA pour bébé, ouverture en un tour de main I p’tits cailloux - 2 Lit pliant Contour Prestige Graco avec berceuse et table à langer I p’tits cailloux - 3 Panière en teck I in & out attitude - 4 Set de salon résine tressée, table basse, 2 fauteuils, canapé 6 places modulable en méridiennes, soldé -40% I in & out attitude - 5 Guerrier Xian en fibre de verre et ciment I Iemanja 6 Lit de jour I in & out attitude - 7 Ganesh et Buddha en pierre I in & out attitude - 8 Plat en bambou I Iemanja.
5
6
3
p
Nos
7
artenaires
8
Autour du Meuble > 0262 24 76 10 334, allée des Aubépines - Bassin Plat - Saint-Pierre Iemanja > 0262 24 19 75 RN 1 La Saline-les-Bains (face à la Poste) IN AND OUT ATTITUDE > 0262 19 93 31 Boulevard des Cocotiers - L’Ermitage-les-Bains Le Comptoir > 0262 55 23 20 Cambaie Axe Mixte - Saint-Paul Petits Cailloux > 0262 39 71 53 Savanna - Saint-Paul Roche Bobois > 0692 23 55 55 78, rue Juliette Dodu - 97400 St-Denis Safla > 0262 21 04 86 80, rue Jean Chatel Saint-Denis S’PRIT DU CAP > www.spritducap.com
publi-reportage
Gastronomie
C
gastronomie
Texte & photos © Corine tellier
le
afe Bourbon Pointu nectar de notre île
Les grands chefs cuisiniers l’ont adopté. Les japonais en sont complètement fous. Le Bourbon Pointu, café préféré du roi Louis XV est une star réunionnaise délicate et discrète. Pourquoi ce café est-il si prisé ? Petit retour sur un grand cru réunionnais. Maisons creoles
71
gastronomie
Le café Bourbon Poin-
pieds et les terroirs volcaniques les
tu apparaît en 1815 à
plus adaptés, a permis la création d’un
La Réunion. L’âge d’or
système de production extrêmement
de cette boisson ex-
rigoureux, impliquant une trentaine
ceptionnelle perdure
de petits producteurs répartis sur 12
jusqu’à la fin du XIXe
hectares de plantation.
siècle. Malmenée par des catastrophes météorologiques
répé-
Cette culture requiert des compé-
tées, des épidémies
tences et une maîtrise particulières,
et l’extension de la
ainsi que beaucoup de rigueur. En
canne à sucre, la pro-
2007, le café est classé Premium haut
duction de Bourbon
de gamme par les Japonais. Une pre-
Pointu s’affaiblit pro-
mière reconnaissance. Il présente, en
gressivement
pour
effet, des qualités sensorielles inéga-
tomber dans les ou-
lées, notamment des saveurs fruitées
bliettes dans les an-
très originales : orange, mandarine et
nées 1880. Jusqu’au
même litchi, et se distingue par une
jour où le Japonais Yo-
bonne acidité, une faible amertume et
shiaki Kawashima, di-
surtout un faible taux de caféine.
recteur de recherche Company (UCC), se
A la découverte du Bourbon Pointu
met en tête de retrou-
La route des caféiers permet de re-
ver ce nectar disparu,
trouver le Bourbon Pointu qui, du fait
dont il avait entendu
de sa rareté et des soins qu’il exige
parler…
est l’un des cafés les plus chers au
de la Ueshima Coffee
Sauvé de l’oubli
72 reunion 80°
Zéro défaut à la tasse
monde ! Aujourd’hui, le Bourbon Pointu est
C’est dans les jardins créoles, où elles
également relancé en Guadeloupe et
survivaient depuis plusieurs décen-
en Nouvelle-Calédonie dans la pers-
nies, que des chercheurs ont retrou-
pective d’une production haut de
vées les petites cerises de ce caféier
gamme. Après bien des péripéties, ce
d’exception. Une campagne de re-
café d’exception retrouve aujourd’hui
plantage, sélectionnant les meilleurs
ses lettres de noblesse.
b
C
Recette
C
Texte & photos © Cooklook.net
urry de poulet
Facile et économique Préparation : 30 minutes Cuisson : 35 minutes
Ingredients pour 4 personnes 4 blancs de poulet 1 aubergine 1 poivron rouge 2 oignons 2 gousses d’ail 4 cm de racine de gingembre 12 olives noires 150 ml de lait de coco 2 cuillères à café de curry vert 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Quelques feuilles de basilic Gros sel Laver et couper l’aubergine en cubes. Peler et hacher ail et oignon. Laver, trancher et épépiner le poivron. Faire dégorger ces légumes avec un peu de gros sel sur du papier absorbant Couper les filets de poulet en 5 ou 6 morceaux, puis les faire dorer à l’huile, 8 à 10 minutes, dans une cocotte.
Ajouter les légumes dégorgés ainsi que les olives et le gingembre pelé et râpé. Faire revenir à feu doux tout en mélangeant, quelques minutes. Ajouter le lait de coco, le curry, bien mélanger et laisser cuire, une vingtaine de minutes. Servir chaud avec quelques feuilles de basilic, accompagner de riz blanc.
Maisons creoles
73
T
artare d’ ananas et cocktail d’agrumes
Facile et économique Préparation : 40 minutes Pas de cuisson Réfrigération : 4 heures
Ingredients pour 4 personnes 1 ananas 2 grenades 1 citron vert 1 pamplemousse rose 1 orange 1 pointe de gingembre finement haché Une dizaine de feuilles de menthe Peler et découper l’ananas en petits morceaux. Déposer dans un saladier, ajouter 5 feuilles de menthe finement ciselée, le gingembre et le miel. Mélanger, filmer et réserver au frais. Peler et égrainer les grenades. Réserver 2 cuillères à soupe pour la déco. Mixer le reste avec le jus de l’orange. 74 reunion 80°
Ajouter le citron et le pamplemousse pelés à vif et découpés en petits morceaux. Mélanger, filmer et réserver au frais. Servir dans une assiette creuse en disposant l’ananas en dôme ou autre forme vous convenant. Verser le cocktail d’agrumes autour. Décorer de quelques grains de grenade et d’une feuille de menthe.