Magazine Maisons Créoles N°102 Guadeloupe

GUADELOUPE # 102

Nwèl antan lontan

HORS-SÉRIE/DÉCEMBRE 2015 | BIMESTRIEL GRATUIT

Table de Fête

Gourmandises de fêtes

MAGAZINE MAISONS CRÉOLES • 3

EDITO

Voici venue la fin d’année et avec elle les fêtes de Noël.

Décorer, préparer, inviter, recevoir seront des actes qui rythmeront cette période de l’année qui rime bien sûr avec festivités et convivialité.

Les cantiques de Noël, la gastronomie créole seront à l’honneur et permettront aux familles et amis de partager.

Au delà de l’aspect commercial, ces fêtes sont l’occasion d’affirmer nos traditions et nos croyances.

Alors, petits et grands se mettent à espérer, à rêver. La magie de Noël va t-elle opérer ? Cela ne tient qu’à nous !

Adieu 2015 ! Bienvenue 2016 !

A vous tous, chères lectrices et chers lecteurs, annonceurs et collaborateurs, MAISONS CRéOLES vous souhaite un Joyeux Noël, et une Bonne et Heureuse année 2016.

La rédaction

Maisons créoles magazine Direction artistique et PAO Fred Naoum

Edité par Sarl TOTEM Communication (Guadeloupe / Martinique /Guyane) Centre commercial Le PAVILLON Z.I. de Jarry / 97 122 Baie-Mahault T. 05 90 38 40 31 / F. 05 90 38 40 32 totem4@wanadoo.fr

MARTINIQUE Immeuble La Yole Etang Z’Abricot Pointe des Grives

Tous droits de reproduction même partiels

ISSN : 1635-298X

Contributeurs : Corinne DAUNAR - Christine MOREL Jessica LEBRAT - Angel ST-BENOIT Fotolia - Shutterstock Simax Communication

97 200 Fort de France T. 05 96 77 49 89 / F. 05 96 63 61 93 totem-martinique@wanadoo.fr Emmanuelle DESIR : 0696 40 05 27 Béatrice PHALANSTÈRE : 0696 27 91 41 Corinne DAUNAR : 0696 90 29 24

et illustrations, sont réservés pour tous pays.

Edité par SAS TOTEM Réunion 76 bis rue Labourdonnais 97 400 Saint-Denis Tel. 02 62 21 19 09 / Fax 02 62 41 24 48 maisons.creoles@orange.fr Président / Directeur de la publication Patrick de LARROCHE Impression

Guadeloupe, Martinique : Rotocobrhi Réunion : Caractère Ltée (Ile Maurice)

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Régies publicitaires GUADELOUPE Centre commercial Le PAVILLON Z.I. de Jarry / 97 122 Baie-Mahault T. 05 90 38 40 31 / F. 05 90 38 40 32 totem4@wanadoo.fr Madeline Legrand : 0690 40 61 82 Alice Roy : 0690 76 58 28

RÉUNION­­­ 76 bis rue Labourdonnais 97 400 Saint-Denis Tel. 02 62 21 19 09 / Fax 02 62 41 24 48 maisons.creoles@orange.fr Emmanuelle DELCLUZE : 06 92 67 77 96 Muriel MIREUR : 06 92 60 01 16

par quelque procédé que ce soit, des textes

Les informations données sont à titre rédactionnel et ne sauraient engager la responsabilité de l’éditeur, par erreurs ou omissions. Les documents rédactionnels ne sont pas renvoyés. Tous les documents photographiques fournis sont libres de droits et publiés sous la responsabilité unique de celui qui les adresse à la rédaction. Toute éventuelle réclamation ne saurait en aucun cas engager la responsabilité de l’éditeur.

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SOMMAIRE 102

MAISONS CRéOLES Magazine HORS-SÉRIE / DÉCEMBRE 2015 / ÉDITION : GUADELOUPE

Art de vivre HÔTEL DE RÊVE

Le safari version luxe

40

MAISON DE RÊVE

28

Escapade en Afrique du Sud

Patrimoine

Nwèl antan lontan 11 Jeux et jouets traditionnels

17

Inspiration TABLE EN FÊTE

21

TENUE DE FÊTE

GOURMANDISES DE FÊTE

67

IDÉES DE CADEAUX 54

47

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PATRIMOINE

Retounr Noël

vers u n a t n o l antan

Texte C. M

orel /

Simax Comm © Photos

unication

, Moueza,

Nous voici en pleins préparatifs

Quand j’étais enfant, la fête de la

Début décembre, l’école du bourg,

des fêtes de fin d’année, toujours

Nativité s’inscrivait comme la plus

où nous allions tous, installait un

synonymes d’effervescence et pour

belle des fêtes dans la pure tradition

grand filao qui faisait office d’arbre

lesquelles la plupart d’entre nous

du

préparatifs

de Noël. Le dernier jour de classe

attache une importance particulière.

débutaient avec les premiers Chanté

avant les vacances donnait lieu à une

Les chanté Nwel s’enchaînent depuis

Nwel dès le premier dimanche de

fête pendant laquelle les plus petits

fin novembre, les boutiques se parent

l’Avent et atteignaient leur paroxysme

se voyaient offrir un cadeau et un

de leurs plus belles vitrines et brillent

à la veillée de Noël, le 24 décembre.

chocolat car les moyens financiers

de mille feux. Il fait bon s’imprégner de

Ces

pour

étaient très limités à l’époque et

la féérie de ces in stants privilégiés qui

ma part, au rang de mes meilleurs

beaucoup de parents ne pouvaient

seront l’occasion de se retrouver en

souvenirs d’enfance.

pas offrir de cadeaux à leurs enfants.

catholicisme.

moments

Les

s’inscrivent,

familles ou entre amis.

Ma mère, que la famille, les amis, les Pour cette édition spéciale, nous

voisins surnommaient « Amie Irma »,

avons choisi de vous replonger,

accueillait chaque soir les enfants

voire de vous plonger dans une

du voisinage, après les devoirs, pour

atmosphère que les moins de 50

entonner les Chanté Noël. Nous

ans n’ont pas pu connaître, grâce au

disposions de la seule maison

témoignage d’une famille issue des

avec véranda du quartier et chaque

Abymes.

année, notre foyer se transformait en quartier général des festivités. La rue

La famille MOUEZA, par l’intermédiaire

résonnait alors de cantiques pendant

de Rose-Berthe, fille ainée d’une fratrie

près d’une heure car les enfants de

de 6 enfants, nous a ouvert les portes

tous âges s’y donnaient rendez-vous

de ses souvenirs et des albums photos

avec bonheur et gourmandise.

de Irma et Maurice, ses parents.

Nos Chanté Nwel étaient encore plus

Moments privilégiés à découvrir pour

prisés par les grands et les petits

les plus jeunes ou à redécouvrir pour

chaque samedi et dimanche qui

les nostalgiques des Noëls passés …

précédaient le réveillon.

MAGAZINE MAISONS CRÉOLES • 11

Fotolia

Nous ne disposions pas de sapins

Le moment du « tué Cochon » était une

dans nos foyers à cette époque.

première occasion pour les membres

Nous accrochions des ballons et

de la famille, les amis, les voisins de

des décorations, des guirlandes en

se retrouver pour la préparation des

papier que nous fabriquions nous-

mets du repas traditionnel de Noël

mêmes pour décorer la maison. Tous

dont le boudin, bien sur.

ces préparatifs faisaient partie de la

Pour les familles qui n’avaient pas

magie de Noël au sens le plus noble

de cochon, il se trouvait toujours

du terme.

un voisin qui gardait une bête pour

et d’ignames. Le jambon qui nous est proposé dans tous les commerces comme l’incontournable plat de Noël antillais ne faisait pas partie de notre menu de fêtes.

Le premier arbre de Noël à être

l’occasion et qui venait proposer

installé dans notre maison est un petit

des morceaux. Il suffisait alors de

sapin artificiel que j’avais rapporté

s’entendre avec lui et de réserver

d’un séjour en métropole. Maman le

les quantités souhaitées afin de

conservait très soigneusement et le

perpétuer la tradition culinaire.

ressortait chaque année.

Dès le matin du 24 décembre, une bonne odeur de cuisine se répandait

Pour certaines familles, le cochon,

dans toute la maison car maman se

élément essentiel et héros bien

levait très tôt pour préparer le repas.

malgré lui du repas de Noël, était

Elle aimait procéder ainsi afin de se

choisi quasiment une année à

rendre ensuite disponible pour la

l’avance. Il était tué seulement le

famille et les voisins qui venaient

23 décembre car les réfrigérateurs

nous rejoindre pour la veillée.

n’étant pas encore répandus, nous

Le repas de la veillée était constitué

ne pouvions pas conserver la viande.

des mêmes mets chaque année, à

Nous n’avions pas non plus de

savoir l’indispensable boudin que

supermarchés à notre disposition

nous apprécions tant, du ragoût de

comme de nos jours.

porc accompagné de pois d’Angole

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La veillée du 24 décembre A partir de 17 heures, les enfants, revêtus de leurs plus beaux habits, arrivaient pour le grand Chanté Nwel.

Les parents qui le souhaitaient les accompagnaient munis de leur livret de chant. Maman les accueillait les bras grands ouverts comme à son habitude car elle adorait chanter et danser.

Abymes, où était installée une crèche pour l’occasion. Nous rentrions deux heures plus tard, une fois la messe finie et allions nous coucher. Maman,

Nous n’organisions pas de repas à proprement dit installés autour d’une table. Chacun se voyait proposer du boudin, des morceaux de porc roussi et un verre de punch au sirop de groseille pays ou de schrubb en entonnant les cantiques, épaule contre épaule. Il s’agissait d’un moment privilégié où vous n’aviez nullement besoin d’être invité pour

chocolat. Nous étions déjà privilégiés

venir participer aux festivités.

car nos deux parents travaillaient et nous ne manquions de rien. Nous

Toutes les maisons de la rue étaient

quant à elle, s’affairait une nouvelle

avions pour habitude de partager ce

ainsi visitées à tour de rôle, chacun

fois à la préparation des mets que

moment avec nos petits voisins qui

recevant avec plaisir ses voisins et

nous allions déguster le lendemain

ne recevaient aucun cadeau.

ses amis en partageant son repas.

midi. Certaines familles reprenaient

Maman, quant à elle, restait à la

les Chanté Nwel après la messe.

maison, pour veiller au bon accueil

Les membres de la famille résidant sur la Basse Terre étaient invités à

de chaque nouvel arrivant au fil de la

Le 25 décembre

nous rejoindre pour le déjeuner du

soirée.

Dans les foyers les plus aisés, les

25 décembre qui était constitué des

petits avaient droit à un cadeau le

mêmes mets que pour la veillée du

Vers 21 heures, les plus petits

matin de Noël. Les jouets traditionnels

24. Bien qu’il s’agisse d’un repas sur

partaient se coucher. Les enfants

en bois constituaient la majorité de

invitation, il était très fréquent de

plus âgés étaient autorisés à rester

ces présents. C’est d’ailleurs une

recevoir des personnes imprévues

en compagnie des adultes et se

excellente nouvelle que ce type de

en début de repas ou bien plus tard

préparaient pour la messe de minuit.

jouets soit remis au goût du jour.

dans l’après-midi. Maman préparait

A cette époque, la messe de minuit

toujours le repas en quantité de

portait bien son nom puisqu’elle avait

Mais dans beaucoup de familles,

façon à pouvoir proposer une assiette

réellement lieu à minuit et non pas à

aucun cadeau n’était distribué. Des

à toute personne se présentant.

20 heures comme de nos jours. Nous

membres de notre famille, installés

Notre table ne faisait pas l’objet de

partions tous ensemble à la chapelle

en métropole, nous faisaient parvenir

décoration, elle était dressée comme

du Calvaire dans le bourg des

un colis contenant des jouets et du

à l’ordinaire.

MAGAZINE MAISONS CRÉOLES • 13

Nous débutions ce repas par un verre

tenaient à cœur. Le plus frappant

de punch au sirop de groseille ou bien

étant de constater que désormais

par du Vermouth pour les personnes

chacun passe cette veillée de Noël

qui ne buvaient pas de rhum.

Le

confiné chez soi en ayant pris soin de

Vermouth étant chez nous, la boisson

sélectionner ses invités, bien loin de

plutôt destinée à fêter le jour de l’An.

ces instants de partage dont j’avais

débuté depuis le 29 novembre,

gardés le souvenir. Il faut se rendre à

premier dimanche de l’Avent en

Nous achevions cette réunion de

l’évidence que le Noël d’aujourd’hui

cette année 2015, pour perpétuer la

famille par une coupe de mousseux

est devenu une fête plus commerciale

qui constituait notre petit luxe et

qu’autrefois.

Les Chanté Nwel organisés aux quatre coins de la Guadeloupe ont

tradition. Renseignez-vous auprès des Offices du Tourisme, des mairies,

ensuite vers 18 heures, chacun reprenait le chemin de sa maison.

Les Chanté Nwel qui ont fait leur

votre quotidien … pour connaître

Plus tard, le champagne a fait son

réapparition

l’agenda dans chaque commune.

apparition dans notre famille pour le

80 constituent un retour vers nos

plus grand bonheur de maman qui

traditions et une belle défense de

adorait cette boisson et qui lui faisait

notre patrimoine culturel quoi qu’ils

qui figure au rang des plus réputés

honneur à chaque grande occasion.

prennent

eux-aussi

propose des animations du 5 au 22

un aspect un peu trop mercantile à

décembre jusqu’à la veille de Noël.

depuis

quelquefois

les

années

Noël Kakado de Vieux-Habitants

Chanté noËl 2

mon goût. J’apprécie tout de même

J’ai quitté la Guadeloupe en 1964

d’y participer chaque année et de

pour m’installer en métropole. Au fil

reprendre ces fameux cantiques qui

83 ou sur la page Facebook Nwel

des années, j’ai été marquée par le

ont rythmé mes années d’enfance.

Kakado.

changement profond et la perte de certaines des ces traditions qui me

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Plus d’information au 0590 98 37

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PATRIMOINE

Des joujoux par milliers

Et vous, le sentez-vous, ce doux parfum de temps marqués par nos prophètes ? Tandis que les cochons frémissent déjà, que le logis bourdonne de l’effervescence de l’avant, que les décoctions, schrubb et liqueurs d’atoumo envahissent les placards, les vieux cantiques écornés sont dépoussiérés et les peaux de tambours tendues comme jamais. Et au creux de cette agitation, un échange d’importance suspend le moment, l’espace d’une histoire : « Et toi papy, tu avais quoi comme jouet à la Noël ? ».

Texte & photos Corine Daunard/ Remerciements à Barbara Cidalise pour ses poupées et Denis Fordant pour ses jouets.

Un regard amusé, une flamme dans la voix, il n’en fallait pas plus à Ti Gé pour retrouver sa malice d’enfant et entrainer cette toute jeune génération dans un fourmillement de souvenirs et de saveurs.

N’oublie pas mon petit soulier Parce que l’Avant, c’était toute une affaire ! Et la question des jouets, un incontournable pour une myriade d’enfants malins, parfois chenapans, mais très joyeux. Mais attention, notre ainé se rappelle bien que ce n’était pas à Noël, nuit sacrée s’il en est, que l’on pouvait bien espérer recevoir un joli poupon, une toupie en bois ou une roulette toute cabossée. Passés les chants, la grand messe et la soupe maigre, il patientait sagement jusqu’à la nouvelle année, où entouré de toute la fratrie, il se réjouissait autant du lot de personnages en fer-blanc et de yoyos portés par les Étrennes Et au rendez-vous de la rue du souvenir, elles sont nombreuses ces petites doucelettes à la manière des madeleines de Proust, à s’être pour toujours ancrées dans les pages de ces Noël d’Antan Lontan.

MAGAZINE MAISONS CRÉOLES • 17

l’exemple de leurs ainés à se confectionner eux-mêmes ces jouets tant convoités. Un credo

le Débrouya

pa péché, une multitude de bonnes d’idées, comment autant de tronçons de bois, de bouts de ficelles, bobines de fil et flotteurs chapardés

Imagination pani limit

aux filets de pêcheurs, et voici déjà

Et soudain, dans un vent de nostal-

Toute vêtue de morceaux de tissus,

une toupie colorée qui tournoie sans

gie, une roue loto dévale la rue avec

de toiles cirées et coiffée d’une pe-

ne plus jamais s’arrêter. En argile

un gamin hurlant. Désormais, tout fait

lote de laine, la « dedette » de ces

ou en bois, à partir noyau de lychee

jeu, et Ti Gé se revoit déjà au fond de

tendres années ouvrait de grands

ou d’une branche de goyavier, peint

sa ravine, là où le canon de bambou

yeux ronds comme des boutons sur

ou taillé, ce jeu d’adresse plus vieux

lançait ses flammes et l’arbalète (ou

le monde qui l’entourait. La roulette,

encore que Man Apolline, n’avait

lance-pierre) dégommait un merle.

le taxi pays fait de matériaux ramas-

plus aucun secret pour la foule des

Le téléphone en boite d’allumettes

sés dans la campagne, le bilboquet

ti manmay impatients. Et impossible

est décroché pour inviter les copains

et le trolley enchantaient et entrai-

d’oublier ces fameux travaux pra-

de quartier à ressurgir du passé. Les

naient leurs jeunes propriétaires

échasses faites de deux grosses

dans des courses effrénées.

conserves et d’une corde de chanvre, le bilboquet, la bobine Thiriez arrivée

Pour les familles les plus fortunées,

de Lille par bateau, la roulette, les

les boutiques de l’en ville s’habil-

kristals (billes d’argiles, agates et rou-

laient souvent dès la fin du mois de

lements) surgissent dans l’histoire du

novembre des plus beaux objets de

grand-père, et s’émancipent du poids

la Métropole : voiturettes en métal,

du temps pour reprendre vie au creux

poupées biscuits au visage finement

de l’imagination insatiable des petits

dessiné et aux trousseaux inesti-

d’aujourd’hui.

mables, pièces en argent ou cheval à bascule en bois ciselé. Les poupons Jumeau ou Bru arrivés par bateaux s’arrachent au début du siècle dernier, et font la fierté de la bourgeoisie

tiques du samedi après-midi à l’école

foyalaise. Et lorsque les origines se

primaire, où tout un chacun pouvait

voulaient plus modestes, l’école res-

enfin se fabriquer un joujou digne de

tait le fer de lance de la méritocratie

ce nom et s’occuper joyeusement :

républicaine, offrant à ses petits éru-

camion de bois, polichinelle à partir

dits les plus méritants un précieux

de morceaux de fines cordes ou pe-

joujou.

tits personnages de bric et de broc.

Dans les campagnes, ces aventures

Débrouya pa péché

manuelles se poursuivaient jusque

Mais quand ces temps forts étaient

dans les logis, et les bwabwas mai-

trop loin dans l’année, tout pous-

sons ne cessaient d’envahir les

sait ces bricoleurs en herbe à suivre

salles à manger et les terrasses.

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Pour ces repas d’exception qui vont marquer la fin de l’année 2015, il est de tradition de « Mettre les petits plats dans les grands ».

La table se doit d’être plus raffinée, élégante, extravagante que d’ordinaire car célébrer Noël et le Jour de l’An est l’occasion de rassembler les personnes qui nous sont chères qu’il s’agisse de la famille ou d’amis, autour d’un repas fin, chaleureux, traditionnel, gastronomique devant une table de Rêve.

Déjà dans l’antiquité, celui qui recevait n’hésitait pas à disposer sur sa table de nombreux objets, témoignant à l’invité de son degré de richesse. Désormais il est facile de trouver tout ce que l’on recherche dans les magasins de décoration qui proposent tous les styles et peuvent aussi vous conseiller pour l’harmonie des couleurs choisies pour votre table.

Pour qu’elle soit la plus belle, coordonnez la vaisselle avec la nappe, le chemin de table, les couverts et les verres. Sortez vos photophores, chandeliers, placez y des bougies à led évitant ainsi d’éventuelles coulures sur la nappe et risques d’incendie. Accrochez aux branches de vos chandeliers guirlandes, oiseaux et papillons. Le cristal, le verre et l’argenterie renvoient la lumière, la rendant plus magique ! Détournez vos plats à gâteaux sur pied, en y disposant boules ou petits objets renvoyant à la fête de Noël. Faites serpenter sur la table des guirlandes lumineuses de diverses formes. Fruits et fleurs, cristaux de neige ou perles achèveront votre mise en scène.

N’hésitez pas à mettre de la magie ou du romantisme dans la mise en scène de votre table qu’elle soit classique ou traditionnelle.

En un mot, faites-vous plaisir ainsi qu’à vos convives !!

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Stylisme & Photos

Stylisme : Christine de Larroche

Sur une nappe blanche en lin, rehaussée d’un chemin de table doré très travaillé, ont été dressés des assiettes aux couleurs chaudes d’or et de nacre, des ronds de serviettes brodés de perles et de passementeries, des verres travaillés qui par leur transparence nous renvoient la lumière. Les couverts font écho aux boules argentées, cuivrées et d’un doux vert pastel. De soyeux papillons se sont posés sur la table s’harmonisant avec les bougies, les orchidées et la branche de magnolia rose placés non loin d’un chandelier au pied travaillé voisinant avec une grosse citrouille sur laquelle s’est posé

et Christine Morel

un paon gracieux.

La Vénitienne, table de Fête or, argent, rose poudré, cuivre Photos : Fred Naoum, Christine Morel et Christine de Larroche

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2 1/ Chemin de table, fleurs blanches Maison et Décor Photophores à led Nuances 2/ Verres à eau et à vin Geneviève Lethu Flûte à champagne et Décor Epsum factorial nonMaison deposit quid pro 3/ Chemin de table, assiettes, guirlande quo hic escorol.

Olypian quarrels et perles nacrées Maison et Décor Couverts, photophores à led,, papillons, gorilla congolium sic ad nauseum.

Souboules, Nuances vlaki ignitus carborundum e pluribus Bonhommes de neige en bois Colibri Spirit unum.

Rond de serviette, verre à eau et verre à vin Geneviève Lethu porte-nom et porte-couteau Papiers de Soie 4/ Branche gland doré Maison et Décor Orchidée, branche de magnolia, boules Nuances 5/ Couverts Nuances Porte-couteau et porte-nom Papiers de Soie

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Sur une desserte proche, se marient le rouge et le vert, couleurs très représentatives de la période de Noël dans une ambiance moderne.

1/ Bonhomme de neige Maison et Décor 2/ Bonbonnière et sa cloche Caraïbes Import 3/ Carafe Frankadéco 4/ Chandelier Papiers de Soie, bougie à led Nuances, photophore rouge Erpeg, plateau et dessous de verre perles rouges Colibri Spirit, bonhomme de neige, boule noël blanche et rouge Maison et Décor, Tasses à café et soucoupes, miniatures gouttes en porcelaine Erpeg, hérisson porte piques Kalina 5/ Citrouille et oiseau blanc Maison et Décor 6/ Boule de Noël en forme de cœur s’ouvrant 7/ Mini photophore Geneviève Lethu 8/ Dessous de plat Kalina 9/ Mini sapin à led Nuances

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1/ Pelle à tarte Kalina 2/ Flocon de neige Maison et Décor 3/ Hérisson porte piques Kalina, dessous de verre perles rouges Colibri Spirit 4/ Papillon Nuances, guirlande perles blanches Maison et Décor 5/ Porte-gâteau Papiers de Soie, boules Nuances, oiseau Maison et Décor 6/ Plateau Colibri Spirit, Tasses à café et soucoupes, miniatures gouttes en porcelaine blanche Erpeg 7/ Sapin rouge métal Colibri Spirit 8/ Seau à champagne lumineux Erpeg

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La liste déco Caraïbes Import : Bonbonnière sur pied avec sa cloche en verre Colibri Spirit : Sapin rouge métal, bonhommes de neige en bois peint, plateau bois noir et or dessous de verres rouges à perles Erpeg : Photophore rouge, tasses à café et soucoupes, miniatures porcelaine gouttes blanches, seau à champagne lumineux Frankadéco : Carafe en verre Geneviève Lethu : Ronds de serviette passementerie et perles, verres à eau et à vin, petit photophore vert gui rouge Kalina Boutik : pique apéro noir et blanc, pelle à tarte manche rouge, dessous de plat rouge Maison et Décor : Assiettes dorées et nacrées, flûtes à champagne liseré lys doré, fleurs or et blanc, grand bonhomme de neige chapeau et écharpe rouges, flocon perlé, guirlande led, guirlande grosses perles nacrées, oiseau doré, oiseau blanc, boules blanches et rouges, boule gâteau Père Noël, branches glands verts et branche gland doré, citrouille, paon blanc, Nuances : Couverts, petit sapin lumineux, guirlande petites boules givrées led, photophore rose, orchidées roses et branche de magnolia, colibri et papillon strass roses, papillons tissu roses, boules de Noël Papiers de Soie : Porte-couteaux et porte-noms cristal, haut chandelier, guirlande boules dorées, porte-gâteau en verre, guirlande led fleurs blanches en tissu.

Maisons Créoles Magazine remercie ses annonceurs pour l’aimable prêt de leurs objets.

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MAISON DE REVE Texte : Jessica Lebrat Photos © SAOTA et Adam Letch

Quand l’architecture se veut sculpturale et contemporaine

Cette villa africaine moderne est spectaculaire. Encapsulée dans la crête de la montagne Lions Head, elle dispose d’une vue imprenable à 360° sur l’océan, donnant sur Robben Island au Nord, Camps Bay - l’une des plages les plus prisée du Cap - et les spectaculaires Twelve Apostles au Sud. La conception de cette villa a été quelque peu sensible, étant donné le côté pentu du site et la proximité avec un parc national. Mais le challenge a été relevé haut la main. Les espaces secondaires ont été placés aux niveaux inférieu rs en prenant soin de limiter l’excavation. Depuis la route, la villa est dissimulée par un grand mur végétal qui ne donne aucune indication sur ce qui s’y trouve. Le design angulaire personnalisé aboutit à un résultat totalement naturel. La position stratégique de la demeure permet la pénétration d’une lumière naturelle et la ventilation des chambres. Le vitrage a volontairement été placé en retrait de manière à le dissimuler.

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Afrique du Sud

Après une entrée plutôt austère, on tombe avec surprise sur un couloir à double volume, au splendide plafond couvert de lattes en bois alignées avec précision. L’œil ne peut pas s’empêcher d’être attiré par ce détail architectural. L’accès en voiture s’effectue par le niveau intermédiaire, nous plongeant alors dans garage lumineux aux murs ornés de discrets graffitis. Un peu plus loin, des escaliers en bois se drapent autour d’un ascenseur en verre.

A l’étage se trouvent les chambres, dont quatre (y compris une suite parentale avec terrasse privée), bénéficient d’une vue directe sur l’océan et s’ouvrent sur un balcon. Le rez-de-chaussée est un espace continu qui s’étend jusqu’au deck de la piscine. On y trouve d’ailleurs toute une série d’espaces de vie : une terrasse lounge et une salle-à-manger décontractée, une cuisine, une salleà-manger et un salon plus formels.

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De la volonté de créer des espaces de vie ouverts, résulte une belle continuité entre l’intérieur et l’extérieur. Cette maison s’adapte à toutes les saisons et joue sur l’humeur du climat et le paysage environnant. Vue de l’extérieur, une splendide poutre monolithique en béton blanc semble «flotter» sur les façades vitrées de lumière. Les planchers de béton poli des espaces de vie intérieurs et extérieurs sont d’une continuité sans faille. L’intemporalité de chêne naturel est combinée avec des incrustations de laiton pour les planchers des chambres et toutes les menuiseries intérieures réalisées d’ailleurs sur mesure.

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Côté matières premières, différentes textures ont été choisies afin de souligner le caractère épuré, sculptural et contemporain de l’architecture : béton, zinc, chêne naturel, bois, laiton, granit bouchardé, bronze coulé, béton poli et béton coulé sur place…

Architectes : SAOTA - Design Intérieur : Studio Parkington Design Consult - Photos : © SAOTA & Adam Letch

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HOTEL DE REVE Texte : Jessica LEBRAT Photos : © Lion Sands Game Reserve

Lion Sands

Private Game Reserve : le safari version luxe Le Lion Sands Private Game Reserve bénéficie d’une situation exceptionnelle, entre la célèbre Sabi Sand Game Reserve, une région très réputée pour ses safaris spectaculaires, et le Parc national Kruger, la plus grande réserve animalière d’Afrique du Sud. L’absence de clôture permet à la faune de se déplacer librement à travers la végétation naturelle.

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Narina Lodge

Le Lion Sands Ivory Lodge

Afrique du Sud

Le Lion Sands River Lodge

Le Lion Sands Tinga Lodge

Tinyeleti Treehouse

Créé à la fin des années 1930, la réserve appartient à la même famille depuis quatre générations. Aujourd’hui, le Lion Sands Game Reserve dispose de cinq magnifiques lodges, ainsi que d’incroyables villas dans les arbres.

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Le Lion Sands Ivory Lodge est de loin l’endroit le plus prestigieux de l’hôtel. Il dispose de 6 suites décorées avec raffinement, pouvant accueillir jusqu’à 12 invités. Chaque chambre est spacieuse avec une atmosphère zen et élégante. Le mobilier est dans les tons ivoire et noir. Les suites disposent d’une salle de bains glamour, d’un grand salon et de terrasses extérieures avec piscine privée à débordement.

Le Lion Sands River Lodge mérite amplement ses cinq étoiles. Avec un total de vingt chambres au toit de chaume, offrant des vues spectaculaires sur la rivière Sabie ou sur la brousse africaine. Douze suites luxueuses comprennent chambre à coucher, salle de bains, salon et terrasse extérieure en bois.

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Narina Lodge a été magnifiquement décoré dans l’esprit d’un véritable safari africain.

Une grande partie de la construction a été réalisée en bois et les suites possèdent de beaux toits de chaume.

Le Lion Sands Tinga Lodge est un hébergement très spécial avec 9 suites luxueuses. Les suites disposent de douches intérieures mais également de douches en plein air. Piscines et terrasses privées, air conditionné sont autant d’atouts charme. Tinga est certainement décrit comme le summum en matière de luxe, avec des infrastructures de pointe et une faune abondante.

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Tinyeleti Treehouse

kingstonTreehouse

1933 Lodge est plutôt destiné aux familles. Cette grande maison à usage exclusif s’accompagne d’un service personnalisé. Les membres du personnel, dévoués et qualifiés, s’occupent de tout, de la cuisine au divertissement des enfants.

Les clients peuvent également apprécier une nuit des plus romantiques à la belle étoile, dans une des maisons installées dans les arbres, et profiter de vues incroyables dans l’intimité la plus totale.

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Une deuxième vie pour vos meubles et objets Vous déposez, nous vendons, vous encaissez Le dépôt-vente DEP’OCAZ est le seul sur Jarry / Baie Mahault, au 8 rue Nobel, place de parking disponible devant le dépôt. Meubles anciens (antiquité), mobilier récent, électroménager et objets de déco sont exposés dans un locale de 500 m² pour la plus grande joie des chineurs et acheteurs d’occasion.

Le dépôt comment ça marche ?

Vous changer de meubles ou déménagez, vous voulez récupérer de l’argent de vos objets inutile ?

Vous déposez vos meubles et/ou objets de valeur, le prix de vente est fixé d’un commun accord, le contrat est établi à votre nom (pièce d’iden-

tité obligatoire), Le contrat de dépôt-vente est conclu pour une durée initiale de deux mois ferme. Cette durée est renouvelée dans la limite maximum de six mois. Le dépôt est gratuit la commission de DEP’OCAZ est prise sur les meubles et objets vendus. Chaque fin de mois, il sera dressé un compte-rendu écrit des ventes durant la période écoulée. Le montant effectif fait l’objet d’un règlement en espèces, par chèque ou par virement bancaire.

M. LETORT Michel le directeur du magasin a une expérience de + de 10 ans dans le domaine du dépôt-vente. « Le secret d’un bon dépôt-vente tient dans le conseil

apporté au déposant : comment sélectionner vos marchandises, les évaluer pour en fixer le fameux « juste prix» qui va séduire le client potentiel et vous assurer une vente rapide et efficace... C’est une partie importante de notre savoir-faire qui vous permettra de vendre en moyenne 80% des marchandises déposées DANS LES 30 JOURS ! »

Avec une annonce : Vous payez avant, sans être sûr de vendre, Vous n’êtes pas conseillé sur le prix, Vous devez recevoir des gens que vous ne connaissez pas, Vous risquez les marchandages et les mauvais payeurs…

TENUE DE FÊTE

MODE

Tendances mode Les fêtes de fin d’année arrivent à grand pas ! Le moment est venu de songer aux tenues pour Noël et le Nouvel an.

S’habiller pour les fêtes peut être une véritable expédition, l’équilibre n’étant pas toujours simple à trouver… Voici quelques conseils pour vous guider dans vos choix.

pour les fêtes Texte : jessica Lebrat

© Gémo

© Gola

© Victoria

Le métallisé, grande tendance cette année

© Gabs

Pour briller de mille feux, ce sont les détails dorés et argentés qui priment. Ils ont cette facilité à transformer un look tout en apportant une touche fashion unique. De la tête aux pieds, l’or est à l’honneur dans une version moins bling, en touche subtile.

© Justfab

© Marks & Spencer

© Paul’s Boutique © Paul’s Boutique MAGAZINE MAISONS CRÉOLES • 47

DOSSIER

© Jus d’Orange

TENDANCES

© Jus d’Orange

La robe, un incontournable des fêtes

© Minimum

La petite robe noire, c’est le chic absolu. Tantôt sage, tantôt originale, elle sera sexy avec un peu de dentelle en jouant sur la transparence ou glamour avec des strass, des paillettes, des perles.

Quelque soit sa coupe, courte, longue, bustier, dos nu… ce classique reste une valeur sûre pour éviter tout fashion faux-pas!

Le Réveillon de la Saint-Sylvestre, c’est également l’occasion d’opter pour le sexy, sans tomber dans le vulgaire. Attention donc à opter pour les bonnes combinaisons. Le rouge fera sensa© Jus d’Orange

tion a coup sûr, mais on évitera à tout prix le total look rouge, tout comme le total look paillettes.

© Jus d’Orange

Pour celles qui ne souhaitent pas porter de robe, un pantalon sobre voire un tailleur, associé à des stilettos et un top chic sera une combinaison

© Jus d’Orange

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© Jus d’Orange

parfaite.

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© Justfab

© Jus d’Orange

© Kaporal

Les bijoux ont aussi leur importance !

Ils peuvent dynamiser une tenue et la rendre plus festive ! Avec un look plus classique, on n’hésite pas à sortir les grosses pièces : bague XXL, boucles d’oreille longues, collier plastron ou grands sautoirs seront du plus bel effet.

Concernant les parures, on veillera à les alléger.

On les préfèrera discrètes ou on fera un choix pour éviter la surcharge.

On pense aussi aux accessoires pour cheveux type headbands ou serre-tête façon princesse, pour habiller le visage en un clin d’œil.

© Marks & Spencer

© Paul’s Boutique

© Louis-Vuiton

© Marks & Spencer

Justfab

© Gémo

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© Marks & Spencer

Une belle paire de chaussures pour finaliser un look

Exit le sac de tous les jours !

Petit sac à main, pochette enveloppe et minaudière seront les meilleurs alliés pour accessoiriser un look de fin d’année avec style.

Les chaussures ne sont pas

© Kaporal

Ce basique indispensable est chic

à choisir à la légère car elles

et pratique à la fois. A porter à la

peuvent faire, à elles seules, la

main, en bandoulière ou à l’aide

tenue. C’est donc le moment de

d’une dragonne.

© Paul’s Boutique

sortir notre plus jolie paire. On la choisie tendance bien sûr, mais surtout confortable pour danser

Justfab

En cuir irisé, doré, rosé ou ar-

© Nat & Nina

genté, les reflets métalliques ne

jusqu’au bout de la nuit. Celles

passeront pas inaperçus. Une

qui désirent sortir à tout prix leurs

version bijoux cassera l’aspect

plus hauts talons, penseront à

un peu trop formel d’une tenue.

glisser une paire de ballerines ou

Un style plus authentique et eth-

de tongs dans leur sac ou dans le

nique, s’associera à une tenue

coffre de leur voiture… cela pourra

sobre. On misera aussi sur les po-

se révéler fort utile en fin de soi-

chettes rigides rectangulaires, les

© Gabs

pochettes en perles et à sequins

rée ! © Justfab

ou encore les imprimées croco ou

Côté forme, le choix est large :

python. Il est également possible

escarpins, babies, bottines ou

de coordonner la pochette aux

encore ballerines. Même certains

chaussures pour plus d’élégance !

©Justfab

modèles de baskets s’habillent d’or et de strass pour garder la classe tout en étant à l’aise « dans

© Gémo

ses baskets »… elles seront donc autorisées pour un réveillon décontracté, en famille par exemple.

© Paul’s Boutique

Côté look, les chaussures gold s’accorderont à merveille avec une tenue plus simple et relève-

© Justfab

ront avec classe une petite robe

© Marks & Spencer

noire. Des paillettes, du satin, du strass, des pois, des nœuds… pour les fêtes, on choisit d’habiller ses pieds avec du clinquant, du brillant, du pétillant.

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Dérouleur à essuie tout KALINA Seau à champagne Italesse Erpeg Vaisselle de Noël Maison et Décor Collection gravure végétale Genevieve Lethu Vaisselle de Noël Maison et Décor Assiette ardoise naturelle Erpeg Téléscope CRISTAL OPTIC

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Verrines Collection Exubérance Geneviève Lethu Collection Bahia Geneviève Lethu Dépose bouteille de vin, modèle Forgeron KALINA Déco sapin de Noël NUANCES Vaisselle de Noël Maison et Décor Nouveau, Pure collection Cups NESPRESSO Distributeur Versillo NESPRESSO Distributeur Ritual Swirl NESPRESSO

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★ 3 5 1 Présentoir plantes Pépinière pinoy 2 Collection Led : Bougies et Guirlandes NUANCES 3 Grand vase FRANKADECO 4 LAMPE FRANKADECO 5 Fontaines Bouddha 2m X 2m Pépinière pinoy

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1 Nouveau receveur de douche ALLIA céramique rectangulaire SOPSAG 2 Dressing Chicago Mr. BRICOLAGE 3 Meuble Design ROCA SERIE KALAHARI-N Double Vasque 1200cm SOPSAG 4 Colonne de douche hydromassante Newry MR. BRICOLAGE 5 Armoire penderie en teck et mindi colibri Spirit 6 Meuble salle de bain en teck massif colibri Spirit

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1 Barbecue gaz 4 feux + brûleur latéral ENTRE CIEL & MER 2 Spa Hawai L’univers du spa 3 Cabine sauna infrarouge d’angle 3-4 places, livrée, montée L’univers du spa 4 Cabine sauna infrarouge 3 places, livrée, montée L’univers du spa 5 Four multifonctions Indesit - Modèle FIM88KGP MR. BRICOLAGE 6 Bains de soleil polypropylène, fibre de verre et toile amovible ENTRE CIEL & MER 7 Barbecue à gaz infrarouge ENTRE CIEL & MER

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8 Montre femme LIP collection Henriette et Juliette GRAIN D’OR 9 Station Météo Cristal Optic J Bracelet Fred force 10 interchangeable GRAIN D’OR K Montre Pequignet Royale titane nouvelle collection de la Manufacture française Pequignet GRAIN D’OR

K

Nos Partenaires Colibri Spirit Rue Thomas Edison – Jarry 0590 86 07 74

L’Univers du Spa Route de la Jaille – Baie Mahault 0590 320 320

Cristal Optic C.Cial Destreland Baie Mahault 0590 26 20 85

Maison et Décor C.Cial Le Pavillon rue Henry Becquerel ZI Jarry 0590 25 02 83

Entre Ciel & Mer 5-7 Place Créole Le lagonLa Marina a côté de l’aquarium Gosier 0590 89 23 73

Mr Bricolage Petit Pérou – Abymes 0590 21 22 12 C.Cial Destreland 0590 32 00 00

Erpeg 9 rue de la Ville d’Orly ZI Bergevin Pointe-à-Pitre 0590 21 18 78

Nespresso Rue Henri Becquerel Baie- Mahault 0590 26 80 01

Frankadéco Rue Ferdinand Forest Z.I de Jarry 05 90 80 83 71

Nuances C.Cial Escale Boutique Bas-du-Fort Gosier 05 90 90 97 01

Genevieve Lethu Le village de Jarry- ZI Jarry 0590 80 10 82 C.Cial Destreland 0590 32 27 45

Pépinière Pinoy 850 rue Pépinière - Sainte-Anne 0690 74 28 73

Grain d’Or C.Cial Milenis - Les Abymes 0590 48 01 02

Sopsag Bd Houelbourg ZI Jarry Baie-Mahault 0590 32 55 55

Kalina C.Cial l’Étoile (entre la boulangerie Chocolat et la boutique Orange Marina – Le Gosier 0590 53 43 31

le traiteurde incontournable la mer Pouvez-vous nous présenter votre société ?

Donc 20 ans après, vous êtes toujours au top de l’innovation et de la recherche ?

Nous allons fêter nos 20 ans l’année prochaine. A l’origine, ce sont 3 amis

C’est notre leitmotiv, c’est ce qui

Riches de leurs expériences, de leur

fait le succès de nos produits. Nous

passion et de leur savoir- faire qui se

avons gagné un prix. En 2009 « le

sont intéressés aux produits de la

trophée du Meilleur Artisan » dont

mer de la Guadeloupe. Nous trans-

nous sommes fiers.

formons les poissons en mets gastronomiques originaux.

Nous voulons continuer à satisfaire

Vous êtes réputés pour vos rillettes de Marlin et vos poissons fumés mais encore ?

Nous avons démarré à Bouillante et venons d’ouvrir depuis le 1er novembre un show-room sur Jarry ou vous trouverez aussi, différents mets tels que des steaks de la mer de thon aromatisés au soja et à la cive, fricassée de lambis, crabe farçi, etc …fraicheur et saveur sont nos priorités. Nos produits sont inédits en Guadeloupe.

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notre large panel de clientèle (professionnels et particuliers) ainsi que les touristes sur Grande-Terre avec l’ouverture récente de notre magasin.

Gourmandises de fêtes Avec l’aimable autorisation du blog parisdepices.com www.parisdepices.com

Les vitrines, les rayons de jouets, les thématiques des magazines… il n’y a pas de doute, Noël arrive à grand pas ! A l’approche des fêtes, il y a un sujet avec lequel on ne plaisante pas, c’est le menu… et qui dit menu, dit dessert de fête. D’où cette petite sélection qui regroupe quelques créations plus épatantes et plus gourmandes les unes que les autres. L’occasion peut-être d’en ajouter une à votre shopping list, qu’en dites-vous ?

1/Bûche L’Ecrin des îles du Grand Véfour A la hauteur de cette adresse d’exception, le chef Guy Martin et son chef-pâtissier Mourad Rachdi ont voulu retranscrire avec cette bûche toute la magie d’un moment unique. Ce cadeau d’exception cache une dacquoise pistache, une mousse ananas, une gelée au thé vert et un tartare passion-­ananas, concassé de pistaches croquantes.

Bûche pour 8 personnes : 58€

2/Le Fantastik « Mr Kristmas » et le Fantastik « 2016 » Le premier est un Fantastik au chocolat au lait avec un biscuit imbibé au thé à la mûre et croustillant fèves de cacao, fleur de sel. Le tout surmonté d’une moelleuse barbe de Père Noël en guimauve. Le second annonce une nouvelle année toute en douceur entre un caramel suzette et un praliné cacahuète délicatement recouverts d’un disque fin au chocolat mi-amer.

A découvrir au Michalak Take Away et à la Michalak Pâtisserie : Le Fantastik « Mr Kristmas » du 22 décembre au 24 décembre 2015 Le Fantastik « 2016 » du 26 décembre au 31 décembre 2015.

Réservation à partir du 24 novembre via le site www.christophemichalak.com. Pour 8 PERSONNES : 60€

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Thierry Mulhaupt crée Kalapouasie Pour cette édition limitée à 115 exemplaires, cap vers la Papouasie-Nouvelle-Guinée avec la création KALAPOUASIE ! Une dacquoise au chocolat, garnie d’un praliné croustillant aux noix de cajou, d’un crémeux exotique au poivre de Timut et d’une mousse au chocolat Papouasie Kalapaia 70%.

Issu de la plantation Tokiala, dans la baie de Rabaul, sur l’île volcanique d’East New Britain, le cacao Papouasie Kalapaia 70% offre à cette bûche un nez de cacao très puissant aux nuances de fruits exotiques.

Taille unique 8 personnes : 63€

La Marquise par Sébastien Gaudard La Pâtisserie des Tuileries (1, rue des Pyramides) et celle des Martyrs (22, rue des Martyrs) sont l’écrin idéalisé pour redécouvrir les bombes glacées d’antan : la Marquise en est la première expression, gourmandise pleine de grâce, habillée d’une robe de crème Chantilly renfermant en son cœur un succès fondant, et la vanille de Madagascar en parfait et en glace.

Pour 6-8 convives. La Marquise Or, 25 exemplaires – édition numérotée : 79€. La Marquise Bleue, édition limitée : 59€. La Marquise Blanche, édition limitée : 59€.

Centre de table Carette Un centre de table en Chocolat avec un assortiment de Macarons et Boules Chocolat Praliné Feuilleté. Plaisir des yeux et des papilles…

4, Place du Trocadero – 75016 Paris & Place des Vosges – 75003 Paris

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Paola Navone x Haagen-Dazs Qu’elle est délicieuse cette impatience à l’approche des fêtes de fin d’année ! Voilà pourquoi le calendrier est une formidable invention où l’attente est chaque jour récompensée. Cette année, Häagen-Dazs est fier de collaborer avec l’une des plus grandes designers de son temps, Paola Navone. Le Calendrier joue le contraste des matières avec sa coque de chocolat blanc et sa base veloutée, la générosité de forces aiguisées avec ses 31 piliers de crème glacée. Ces hautes colonnes ciselées, parées de carrés de chocolat numérotés, recèlent 2 délicieuses recettes exclusives : - La première est un mariage parfait entre la douceur d’une crème glacée Vanilla et la force du Dark Chocolate & Almonds. De délicieux morceaux d’amandes enrobés d’une sauce au caramel au beurre salé et à la fève tonka rendent cette alliance encore plus gourmande.

- La seconde allie deux des bestsellers, Macadamia Nut Brittle et Dulce de Leche, séparés par une onctueuse sauce au caramel au beurre salé, le tout sur un biscuit croustillant de riz soufflé praliné au chocolat blanc.

Pour 12 personnes, 59€

Magie de Noël par Vincent Guerlais Grandiose ! La douceur d’une mousse chocolat au lait pure origine Madagascar accompagnée d’un crémeux et d’une compotée à la bergamote. Fraîcheur et légèreté pour ce savant mélange, délicatement posé sur un shortbread pressé au Gianduja et surmonté d’un élégant champignon en chocolat de 30 cm de haut !

Taille unique 8 personnes : 56 €

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Des cerises à Noël !

La bûche de Cédric Grolet pour le Meurice Afin de pallier la pénurie hivernale de fruits, Cédric Grolet a décidé de mettre ses plus belles cerises en bocaux afin de nous les offrir à Noël. Marmelade de cerises, amandes fraîches et estragon, voici une idée qui apportera un peu de gaieté à nos froides journées…

Disponible au Restaurant Le Dalí du 6 au 26 décembre 2015 Photo : © Thomas Dhellemmes

Bûche glacée Caprice, par Vincent Guerlais Sorbet pomme verte et cidre sur un croustillant aux amandes. Petits champignons garnis de deux crèmes glacées cassis et vanille accompagnées de pommes façon «Tatin».

Pour 6 personnes : 39 €

La Barlette de Noël.

Christophe Adam, pour L’Eclair de Génie Découvrez le croustillant d’un délicieux fond de tarte en pâte sucrée vanillée avec l’onctuosité d’une ganache fondante chocolat. Praliné noisette maison, feuilletine, ganache fondante chocolat Bahibé, ganache montée chocolat coeur de Guanaja 80%, noisettes et peta zeta.

Disponible à partir du 22 décembre. L’unité : 6 €

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Nwèl antan lontan

HORS-SÉRIE/DÉCEMBRE 2015 | BIMESTRIEL GRATUIT

Table de Fête

Gourmandises de fêtes