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Texte : corinetellier.re
A la cuisine, l’eau claire du robinet Dans la cuisine, la question de l’eau se focalise sur un élément incontournable : l’évier. Il est l’assistant tout indiqué pour nettoyer les aliments, pour la préparation des repas et faire la vaisselle. Comment utiliser cette eau du robinet à bon escient ?
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e l’eau qui coule du robinet d’un évier. L’image est devenue des plus banales dans nos sociétés habituées au confort. Si pouvoir se servir un verre d’eau n’est pas un luxe, c’est à n’en pas douter loin d’être anodin mais plutôt le résultat d’un cheminement qui mérite que l’on s’y attarde un instant. Pour garantir la livraison d’une eau propre à la consommation, il est nécessaire de rendre potable les eaux brutes prélevées dans le milieu naturel, les rendre conformes aux normes de qualité. Cette
supplémentairs sont envisageables pour les eaux de qualité dégradée pour éliminer les micropolluants organiques ou autres pesticides ; c’est ce que l’on appelle l’affinage. Ces divers traitements sont efficaces pour réduire la turbidité de l’eau et assurent ainsi une eau potable et limpide. potabilisation consiste en des traitements physiques et chimiques qui peuvent intervenir à plusieurs niveaux. Pour les eaux superficielles, une clarification et une désinfection seront nécessaires pour éliminer des particules indésirables en suspension. Des traitements
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C’est l’Agence Régionale de Santé (ARS) Océan Indien qui suit la qualité de l’eau du robinet distribuée à La Réunion et les différents niveaux de risques sanitaires microbiologiques : elle se penche notamment
Magazine MAISONS CRÉOLES LA RÉUNION n°121
