Magazine Maisons Créoles N°125 Martinique by Magazine Maisons Creoles

MARS - AVRIL 2019 MARTINIQUE N°125

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ISSN : 1635-298X Édité par SARL TOTEM COMMUNICATION Guadeloupe / Martinique Centre commercial Le PAVILLON Z.I. de Jarry 97 122 Baie-Mahault T. 05 90 38 40 31 / F. 05 90 38 40 32 secretariat@maisonscreoles.net Edité par SAS TOTEM Réunion 76 bis rue Labourdonnais 97 400 Saint-Denis Tel. 02 62 21 19 09 / Fax 02 62 41 24 88 maisons.creoles@orange.fr Président / Directeur de publication Patrick de LARROCHE Directrice Adjointe Sabrina de LARROCHE LEBRAT Impression Guadeloupe, Martinique : Rotocobrhi Réunion : Caractère Ltée (Ile Maurice) Direction artistique et PAO Mégane Bordelais Contributeur Corinne DAUNAR - Christine MOREL Jessica LEBRAT - Angel ST-BENOIT Corine TELLIER

Shutterstock - Fotolia - Simax Communication Planche Tendance : target.com - anthopologie.com maisonsdumonde.com - www.pamono.co.uk - textures.com jungalow.com

Régies publicitaires GUADELOUPE Centre commercial Le PAVILLON Z.I. de Jarry / 97 122 Baie-Mahault T. 0590 38 40 31 / F. 0590 38 40 32 secretariat@maisonscreoles.net Nathalie DÉGLIN : 0690 40 61 82 Priscilla DELANNAY 0690 76 58 28 MARTINIQUE Immeuble Hexagone 97 224 Ducos T. 0596 77 49 89 / F. 0596 63 61 93 secretariat@maisonscreoles.net Céline JEAN-LAURENT : 0696 40 05 27 Corinne DAUNAR : 0696 90 29 24 WEB www.maisonscreoles.net facebook.com/MaisonsCréoles Tous droits de reproduction même partiels par quelque procédé que ce soit, des textes et illustrations, sont réservés pour tous pays. Les informations données sont à titre rédactionnel et ne sauraient engager la responsabilité de l’éditeur, par erreurs ou omissions. Les documents rédactionnels ne sont pas renvoyés. Tous les documents photographiques fournis sont libres de droits et publiés sous la responsabilité unique de celui qui les adresse à la rédaction. Toute éventuelle réclamation ne saurait en aucun cas engager la responsabilité de l’éditeur.

Comme à son habitude, votre magazine Maisons Créoles célèbre en beauté la singularité de l’art de vivre dans la Caraïbe. Les mois de mars et avril riment avec une reconnexion intense avec nos traditions et notre environnement naturel. Rénover ou construire c’est aussi prendre en compte les atouts de notre environnement en choisissant des équipements solaires, des peintures résistantes, des fermetures et protections adaptées à notre climat. En mode déco, pleins feux sur la suspension qui vient amener la touche finale à votre salle à manger et sur la couleur star de l’année 2019 : le corail ! Et pourquoi pas jouer la carte de l’audace en transformant l’espace souvent négligé des WC en espace de décoration créative ou en détournant le panneau industriel traditionnellement relégué au garage en système de rangement modulable et personnalisation à souhait. Découvrez aussi comment améliorer votre espace détente côté piscine, là où confortablement installés votre nouveau numéro promet évasion et inspiration au fil des page Hôtels et Maisons de rêve qui repoussent toujours les limites des prouesses architecturales. Toute l’équipe vous souhaite une agréable lecture.

MAISONS CRÉOLES Guadeloupe # 121

Maisons Créoles Magazine Mars- Avril 2019

Martinique

SOMMAIRE N°125

Patrimoine

Le temps pascal....................... p.6

Métier d’artisan

Des cuisines à la pointe........ p.10

Kaléidoscope créole

Les baies de la Martinique.... p.14

Écologie

Dossier

Stores intérieurs, extérieurs p.44

Dossier

Carrément carrelage............. p.49

Indoor

Déco

Living Coral : couleur pantone 2019......................... p.76

Déco

Le pegboard.......................... p.78

Aménager un garde-manger................... p.54

DIY

Indoor

Mon jardin créole

Quelle suspension pour la salle-à-manger ?................ p.58

Le bananier décoratif............ p.82 Shopping.............................. p.84

Indoor

Bien-être

La SCI familiale...................... p.26

Transformer ses WC en espace déco..................... p.61

Gestion de patrimoine

Indoor

Saveurs

Les règles du bon campeur.. p.17

Portrait

La communauté indienne..... p.20

Meuble d’antan

La table créole....................... p.24

Conseil de l’avocate

L’assurance vie....................... p.28

Maison de rêve

Chambre d’enfant : le lit cabane............................ p.64

Suspension florale................. p.80

Les bienfaits de l’eau de mer.................................... p.92 Le tout cru.............................. p.94

Recette

Villa Larimar en République Dominicaine.p.30

Dossier

Peinture en façade................. p.67

Crabe de terre, avocat et zéb a fé.................. p.96

Hôtel de rêve

Outdoor

Saveurs

Sugar Beach à Sainte-Lucie.. p.38

Rénover sa piscine................. p.71

Le chardon béni..................... p.98

Patrimoine

Texte : © Corinne Daunar Photos : © Fondation clément col. L. Hayot

LE TEMPS PASCAL À TRAVERS LES RITES C’est entendu, pour les chrétiens du monde entier, la fête de Pâques constitue avant tout la célébration la plus importante du christianisme, la résurrection de Jésus crucifié pour le salut des hommes. Pour autant, au cœur de cette communauté hétéroclite, s’est construit un répertoire foisonnant de pratiques, qui se décline jusque dans les spécificités culturelles de chaque nation. Petit exercice comparé, de ces Pâques, notamment françaises, qui se tutoient. Des pratiques culturelles… En Martinique, la pratique est patinée d’une ferveur inégalée, qu’aucune famille ne rechigne à rappeler : dans le creuset d’une identité créole profondément catholicisée, cette 6

MARTINIQUE # 125

Pâques créole s’est habillée d’un cérémonial populaire peu commun. Dans sa suite de symboles, crabes, accras et célébrations familio-religieuses se disputent la primauté de la représentation.

Et c’est le calendrier religieux qui marque la cadence : le vendredi est saint, férié comme en Moselle et en Alsace : on y observe consciencieusement le chemin de croix, réalisé de préférence à l’assaut des calvaires escarpés. Au jeûne européen traditionnel répond la préférence pour l’accras, dépourvu de viande. Le lendemain, la Vigile Pascale occidentale devient la veillée du Samedi Glorya, au cœur de laquelle résonne de nouveau puissamment la membrane du tambour Bélé et les affrontements des danmyétés. Et puis, à l’issue de messes précisément calibrées, s’impose la tradition du camping qui n’est pas sans rappeler les traditions chrétiennes du partage pascal universel. Il est déjà plus délicat de fixer l’origine de cette pratique populaire, qui occupe bon nombre de familles au montage

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Patrimoine savant de campements confortables. Sans doute que la démocratisation de l’auto, ainsi que l’exception fériée de cette très longue fin de semaine, n’auront rien gâté au plaisir collectif d’un temps de convivialité partagée sur le sable.

…A la créativité des faitouts… Mais s’il est un domaine où les traditions rencontrent encore plus fortement la spécificité territoriale, c’est bien celui de la gastronomie ! Sur l’île, le maître-repas s’affirme aujourd’hui comme le crabe. Devenu le centre de toutes les attentions, il est inlassablement chassé pendant plusieurs semaines, purgé et engraissé pour la Pâques, qu’il soit Mantou ou Touloulou. L’écho au traditionnel gigot d’agneau pascal de la métropole est pourtant fort. L’origine elle, se veut plus mystérieuse : d’aucuns y voient une réminiscence de pratiques culinaires des indiens Caraïbes, d’autres des Arawaks. Certains encore, plus proches d’une vérité historico-religieuse, le ramènent à la colonisation qui impose vigoureusement la pratique du Carême catholique aux esclaves qui ne peuvent substituer que le crabe à la chair prohibée. En Europe, la parole populaire retrouve le pendant de ces restrictions carnées dans l’œuf pascal. Là encore, le jeûne surveillé par l’église n’autorise guère la consommation des œufs pondus pendant la période. Conservés le temps de ces 40 jours, symbole universel de la germination et de la renaissance, ils s’offrent, notamment en Allemagne et dans les cours royales ou bourgeoises, au sortir de la Semaine Sainte.

… via la résilience des traditions régionales ! Et pour ce qui est des autres traditions, elles se découvrent aussi dans une mondialisation exacerbée. Les cloches, lapins, œufs se mêlent dans une recherche effrénée et dans le flot commercial des ventes de chocolats. Leurs symboliques, moins fortes sous nos latitudes, continuent pourtant d’habiller les pratiques d’Occident : en Allemagne, le lièvre païen, devenu lapin, continue de porter puissamment la symbolique fertilité de ces temps de Pâques. En Italie, Belgique ou France, les cloches se taisent pour respecter le sacrifice christique. L’œuf, devenu chocolat, s’échange aussi dans la philosophie du partage pascal. Mais in fine, qu’il soit bercé des traditions joyeuses de la Martinique, des codes plus confidentiels des héritages métropolitains ou largement rendu gourmand par des flots de sucreries, l’important n’est-il pas que ce temps Pascal reste assurément celui du partage et de de la convivialité ?

‘‘

…une identité créole profondément catholicisée…

MARTINIQUE # 125

Métier d’artisan

DES CUISINES

À LA POINTE !

Dans nos cuisines antillaises, il est un héritage commun bien indissociable des heures passées auprès du faitout et des aïeux : ce joyeux brouhaha au creux de la vie de la maison et de la famille, formidable réservoir de souvenirs et d’anecdotes. Aujourd’hui, au cœur des modes, des tendances et des envies les plus originales, cette cuisine à la martiniquaise continue de s’épanouir comme la place centrale du foyer ! Plongée avec Christophe Cizo, un cuisiniste à la pointe, dans un monde de proportion et de matière. Notre expert, qui porte ses outils chez Générale de Menuiserie depuis les années 1990’, est incollable sur son domaine.

Des techniques à la pointe

Texte et photos : © Corinne Daunar 10 MARTINIQUE # 125

Dans ce monde d’agencement, force est de constater que les attentes, comme les moyens et les produits proposés sont déjà bien différentes des cuisines traditionnelles de nos aïeux. Pour les cuisinistes, ces experts en aménagement de l’espace et en rangements inattendus, les méthodes ont bien évoluées. L’ordinateur, la conception ou la production, la découpe sont assistées ; les machineries aux interfaces numériques révolutionnent l’approche et le métier, en constante mise à niveau. Pour le personnel engagé dans ces évolutions techniques majeures, c’est tout

Métier d’artisan

un changement de paradigme qui s’impose, là où les méthodes et les savoir-faire s’apprennent désormais avec un clavier, s’amuse Christophe Cizo. Côté matériau, la révolution est aussi en marche, où le bois et le contreplaqué bruts étaient les maître-pièces. Désormais, des matières plus techniques appellent de nouvelles compétences et connaissances : notamment, les panneaux particules, ces planches d’aggloméré comprimé, se veulent hydrofuges et souvent bien adaptées aux contraintes des latitudes tropicales. Il faut dire qu’il est incontournable de rester à la pointe de la technique, sur un marché saturé ou l’offre explose et les demandes s’appuient sur des concepts novateurs. Pour être différenciant, le cuisiniste doit devenir un conseil avisé, valorisant qualité et écoute attentive, nous précise Christophe.

des et des tendances. L’époque des bois vernis est relativement révolue, laissant la place aux stratifiés aux couleurs unies et dessins bois. Et déjà, au cœur des derniers designs, s’impose le laquage, moderne et pétillant, diffusé directement sur les panneaux des volumes. Les usages aussi ont évolué : on privilégie largement les rangements, les notes originales et les solutions inattendues, pour en faire cet espace hybride, pratique et convivial. Les accessoires, le confort, l’élégance remplacent à mesure la simplicité des cuisines traditionnelles, souvent conservées une vie en l’état. Les gammes de couleurs aussi, s’ajustent rapidement aux modes à l’œuvre : le blanc crème, le gris perle pour des intérieurs à l’élégance froide, des explosions de tonalité pour des cuisines pétillantes et résolument modernes, en privilégiant la légèreté des tons plus clairs.

Côté design, des cuisines pratiques, intelligentes et confortables

Le quotidien d’un cuisiniste

Et il est un autre domaine dans lequel le cuisiniste doit rester curieux, rappelle notre expert, celui des mo12 MARTINIQUE # 125

Et pour mettre en musique ces nouvelles modes, le cuisiniste, nous explique le spécialiste, doit être polyvalent et agile : réception des commandes finales, prises de ren-

dez-vous et de cotes, étape essentielle, mise en production, pose des ensemble et finalisation : le processus est long et minutieux. Côté sécurité, il doit également être rigoureux, là où la règlementation impose les équipements de protection individuelle et des ateliers aux machineries sécurisées. Le ballet, dans ce flot d’étapes, doit être bien synchronisé ! La tradition, dans ce monde de modernité, reste de tout même au cœur des pratiques du cuisiniste martiniquais. Tout comme la table et les chaises sont traditionnellement installées en premier dans la maison pour favoriser la bonne fortune, la cuisine conserve encore son essence originelle de partage, elle reste cette pièce importante de rencontre et d’échange dans la famille. Et si elle n’est plus ce lieu absolu où « tout se faisait », il est hors de question de ne pas la concevoir dans l’honneur de l’art ! Remerciements à Christophe Cizo pour son témoignage et à la société nouvelle générale de menuiserie pour son crédit photos.

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Kaléidoscope créole

Texte : © Corinne Daunar Photos : © Corinne Daunar, Collection L. Hayot Fondation Clément

LES BAIES

DE LA MARTINIQUE Le Kaléidoscope Créole se promène, pour ce tour d’horizon, le long des côtes de la Martinique, aux mille profils de tombants. A chaque baie, crique, anse ou renfoncement de terre, répond un secret vivement conservé, mille facettes uniques de Martinique, vue de mer. Aux prémices de la colonisation, les Anses d’Arlet constituent un intrigant rappel mémoriel des premiers contacts. Lovées au lointain des contreforts de la montagne du Diamant, le morne Larcher, ces petites baies étroites tiendraient leur nom du chef Caraïbe éponyme, qui aurait abandonné, accompagné de son frère, ses terres du Nord pour gagner refuge, un temps, au Sud de la Martinique, fort d’un traité de paix signé avec les colons. 14 MARTINIQUE # 125

Les baies coloniales, haut lieu de commencement Une poignée d’années plus loin, dans cette histoire coloniale précoce, se donne à voir l’une des évènements les plus épiques, sinon romancées, que porte l’île : la bataille de la baie des Flamands. Les chroniqueurs sont nombreux, dont le père Labat, a en décrire le déroulé improbable : à la mi-1674, alors que la guerre franco-hollandaise fait rage dans les Antilles, les forces bataves de Michiel

de Ruyter, fier amiral des Provinces Unies néerlandaises croisent au large de la Martinique et envisagent de soumettre l’île. Au Fort-Royal, la résistance s’organise : entre jeu de dupes et incompréhensions, les quelques 161 soldats du fortin tiennent tête aux 4000 soldats flamands qui, dans leur déroute, abandonneront leur nom à la baie !

Les anses de la Martinique industrieuse

La rade de Saint-Pierre elle, se fait tombeau de trésors et d’histoire : avant de devenir le témoin de la bouillante éruption de la montagne Pelée, elle est l’excellent mouillage de la première colonie permanente de la Martinique, foulée en 1635 par Belain d’Esnambuc. Elle participe de son essor économique majeur, en faisant une capitale commerciale et culturelle à son apogée de la moitié du XVIIIe. En 1902, déjà très concurrencée par la nouvelle Foyal, elle disparait sous la fureur ardente du volcan : 40 navires, par-dessus les milliers d’âmes ensevelies. La Martinique des anses indus-

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Kaléidoscope créole

trieuses, c’est aussi celle du tombolo, fleuron de la commune de Sainte-Marie, qui se constitue en une baie évolutive, porteuse de voies et de négoce. En 1871, une enquête prévoit les conditions de construction d’un ponton de chemin de fer vers l’ilet Sainte-Marie, en vue de déverser la production de sucre de l’usine centrale dans les goélettes mouillées au large. Jusqu’en 1936, c’est un étrange ballet qui anime cycliquement le tombolo : des charrettes poussées à force d’hommes ou de mulets alimentent villes et îlets en vivres respectives : charbon, chaux et matériel contre boucauts de sucres, à 16 MARTINIQUE # 125

destination du port de Cosmy, à Trinité. C’est le prolongement de la voie ferrée qui rendra le tombolo à l’unique bouillonnement des eaux, loin déjà de l’industrieuse économie sucrière.

Les criques de la Martinique touristique, moderne Aujourd’hui, il y a le bouillonnement moderne des bassins d’activités, fers de lance de l’économie bleue sur l’île. La profonde baie du Marin et sa fronde de mâts, de coques et de pontons, s’est affirmée, depuis 1986, comme une marina d’ampleur caribéenne. Près de 830 postes à quais et d’une centaine de bouées plus

loin, elle continue d’abriter, jusque dans ses trous à cyclone, l’effervescente plaisance des petites Antilles. Et puis, en majesté, la baie de Fort-deFrance, au club des plus belles baies du monde, se pare de facettes innombrables : magnifiée par sa mangrove, à Génipa, au biotope unique, forte de la flèche urbaine de la Pointe-du-Bout touristique, forte des terres rougies de la Poterie, puissante de son tissu industrieux, du grand port maritime de la Martinique au très prisé Létang Zabricot. En contraste de temps, de lumières et d’espaces, la Martinique se dessine, riche et paisible, dans le creux de ses baies.

Écologie

Texte : © Christine Morel Photos : © Simax Communication

LES RÈGLES DU BON CAMPEUR Le camping constitue l’activité indissociable de la période pascale. C’est l’occasion de se retrouver en famille ou entre amis pour des moments de convivialité, à la belle étoile, en bord de mer, de rivière ou à la campagne. Les municipalités ont pris conscience des conséquences environnementales de cette présence massive lors du week-end de Pâques. Certains maires ont fait le choix d’interdire le camping sauvage sur leur territoire, d’autres le tolèrent mais imposent des restrictions afin d’assurer la salubrité publique et la tranquillité des sites et de préserver le patrimoine naturel. Chaque année, les maires des communes lancent des appels au civisme à l’attention des adeptes du camping sauvage. Si on constate avec bonheur une prise de conscience de la plupart des usagers, certains récalci-

trants se retranchent derrière une habitude assimilée à un droit naturel. Toutefois, le message des municipalités ressemble de plus en plus à un ultimatum que les usagers indélicats doivent prendre en compte afin de voir perdurer cette tradition. Chaque année, après le départ des campeurs, les agents de propreté font encore malheureusement le constat de comportements réellement incompatibles avec la préservation de l’environnement et notamment des sites protégés ; la végétation au sol est piétinée sans ménagement ; les arbres sont coupés et brûlés pour faire un feu ou sont utilisés pour supporter les hamacs et toiles servant d’abris ; les équipements publics (bancs, tables et carbets) sont détériorés ; des ordures sont abandonnées sur place. Des brigades spéciales sont dépêchées sur les sites d’affluence afin d’informer les arrivants des consignes MAGAZINE MAISONS CRÉOLES 17

Écologie à suivre et de distribuer des sacs poubelles. Ces actions de sensibilisation et d’information sont organisées à l’initiative de l’ONF, de la DEAL, de la Diren, du Parc national, des communautés d’agglomération, d’associations et des communes. Tous diffusent le même message à l’intention des usagers en rappelant la conduite à tenir.

Les règles de conduite

- à l’égard du voisinage : Les véhicules doivent être stationnés sur les parkings ou de façon à ne pas déranger les résidents et à ne pas gêner la circulation. Les nuisances sonores et le tapage nocturne perturbent la quiétude des autres campeurs et des résidents alentours. Les téléviseurs et radios, partie intégrante de l’équipement indispensable du campeur de Pâques, sont à utiliser dans le respect des autres, au même titre que les groupes électrogènes. - à l’égard de l’environnement : Les feux sauvages au sol sont strictement interdits. Seuls sont autorisés les barbecues portables alimentés par du charbon de bois et à distance suffisante de la végétation. Il existe également, à disposition des visiteurs, des dispositifs prévus à cet effet. Il n’est pas rare que les agents des services techniques retrouvent, après les festivités, des appareils électroménagers abandonnés sur les sites. Pour des questions d’hygiène mais aussi afin de préserver les œufs de tortue, les chiens et chats sont interdits sur les plages.

‘‘

- La gestion des déchets : De nombreux points de collecte (poubelles et bennes) sont placés spécialement pour cette période à proximité des sites les plus fréquentés. Pour les campeurs qui décident de s’installer dans des lieux plus sauvages non pourvus de poubelles, il est primordial de repartir avec ses déchets pour éviter la présence de mouches et moustiques et leur dispersion dans la nature par les animaux errants.

…incompatibles avec la préservation de l’environnement…

‘‘ 18 MARTINIQUE # 125

Le respect de ces consignes permet, non seulement, de préserver des espaces naturels dont les générations futures pourront profiter mais également de leur transmettre en héritage cette populaire. Faute de quoi, Pâques risque de ne plus rimer avec camping.

Portrait

Texte : © Corinne Daunar

LA COMMUNAUTÉ INDIENNE DE LA MARTINIQUE Royaume de l’industrie sucrière, la Martinique, au sortir de l’abolition de l’esclavage, en 1848, est vacillante, exsangue de son modèle d’exploitation de l’homme par l’homme. Et pourtant, c’est bien là que se trouve le fondement de l’une des migrations les plus organisées et pérennes qu’a connu l’île, projetant la longue filière tissée autour des ouvriers indiens à l’assaut de la canne et de la vapeur. Retour sur cette communauté hors norme, et son histoire toute particulière. Au commencement d’une migration Au lendemain de l’abolition de la servitude donc, et alors même que la fin de la traite négrière décidée en 1815 avait déjà initié le déclin du modèle, la masse des nouveaux affranchis rechigne à continuer d’alimenter des usines centrales et hectares de canne mortifère, préférant l’autonomie d’un lopin de terre ou la promesse de l’artisanat. Pour les propriétaires, l’équation est délicate, alors même que l’absurde d’un modèle d’avilissement révèle les retards de l’industrie locale, obsolète et largement contrariée par le sucre de betterave, européen et 20 MARTINIQUE # 125

révolutionnaire. Aussi, le 6 mai 1853, les premiers indiens débarquent de l’Aurélie, pour constituer la tête de pont d’une immigration longue de trois décennies et organisée entre les pouvoirs publics et les habitations sucrières. Embarqués à Pondichéry, Karikal ou Calcutta, une majorité de tamouls, attirés par une de vie de moindre misère, rejoint les Antilles. Et si les conditions de leur engagements sont très encadrées par les autorités et leurs commissaires à l’immigration, la destinée d’une partie de cette population laborieuse est contrainte et incertaine. Les conditions sont miséreuses : le travail est harassant, et le quotidien

spartiate. Les droits de ces administrés de second rang sont souvent niés, et les rébellions rapidement étouffées.

Une intégration compliquée par les mouvements sociaux Et malgré ces conditions difficiles, la filière d’immigration est animée jusqu’en 1884, date à laquelle la surproduction et la concurrence du sucre blanc européen proclament une crise économique sans précédent. A cette orée, Près de 25 000 indiens auront finalement débarqué en Martinique, pour former presque 15% de la population de l’île.

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Portrait Pourtant, à mesure de leurs arrivées, les indiens deviennent victimes collatérales du bras de fer qui oppose les anciens esclaves et les planteurs : des substituts, au cœur des luttes historiques de reconnaissance de la vraie valeur de la force de travail. Relativement compétents, moins-disant financièrement, réputés disciplinés, ils remplacent souvent à l’usine ou aux champs les affranchis trublions et en grève. Le ressentiment, mis en exergue par l’historiographie récente, s’est longtemps lu dans l’oralité populaire, peuplant les récits et bons mots de l’indien offenseur.

L’indianité dans la Martinique moderne Il faudra attendre 1920 pour que les indiens migrants installés en Martinique et en Guadeloupe deviennent des citoyens de plein exercice. Déjà loin des grands modèles industriels de la fin du XIXe, mieux reconnus, ils intègrent enfin, et plus sereinement, la société créole. Et aujourd’hui, que reste-t-il de cette communauté ? Un héritage puissant, préservé, à tout le moins, dans le rejet initial dont elle a pu souffrir. Elle prend désormais des formes profondément diverses, plus ou moins ancrées et partagées. Notamment, au-delà de la gastronomie et des représentations, c’est le fait et les pratiques religieuses qui auront marqué le territoire : la géographie des cultes témoigne encore, d’ailleurs, des foyers d’implantation, comme à Basse-Pointe, l’un des principaux points d’ancrage de la communauté sur l’île. Les patronymes transpercent également le voile du temps, malgré des adaptations ponctuelles. Les familles Moutoussamy, Rangon, ou Ramassamy, parmi d’autres, continuent de constituer des piliers de la société martiniquaise moderne. Et au cœur de cette intégration vibre la nécessité impérieuse de reconstituer le lien initialement violenté, là où l’on commémore déjà plus de 165 ans de présence indienne à la Martinique.

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Près de 25 000 indiens auront finalement débarqué en Martinique, pour former presque 15% de la population de l’île

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Meuble d’antan L’ébénisterie anglaise à l’honneur L’influence anglaise sur ces créations est importante, et diffuse largement dans ces intérieurs ouverts à la Caraïbe. Du mobilier est régulièrement importé des Antilles Britanniques ou des États-Unis tous proches. Le modèle de table Hepplewhite devient le canon le plus caractéristique de l’inspiration anglo-saxonne dans les colonies françaises. Principal marqueur, les finitions cannelées à la Louis XVI.

Texte : © Corinne Daunar Photo : © Antiquités et ébénisterie d’art

LA TABLE À MANGER

CRÉOLE

Dans la colonie Martinique, passé les premiers temps d’un habitat modeste, les intérieurs bourgeois se flanquent rapidement de galeries et d’étages. Dans ce gonflement de volumes, les salles à manger peuvent enfin s’épanouir : la table devient l’élément totem de la salle commune, le mitan du manger créole. Sa centralité n’est d’ailleurs pas sans lien avec l’art du bien recevoir, largement ancré dans cette société métissée depuis ses prémices. Des tables savantes

Pour présider ces espaces de convivialité, les variations tables n’ont de limite que la mode, des artisans et des usages. La tradition du recevoir nombreux se développe à mesure que l’art de la table peut s’épanouir dans les colonies. Parmi les premiers modèles importés sur l’île, les tables de style Louis XVI, qui se dotent de pieds tournés et cannelés et de raccordements sculptés. Les grandes 24 MARTINIQUE # 125

tables, qui apparaissent dès le XIXe siècle, adoptent des formes rondes ou ovales. Monumentales, elles disposent de nombreux pieds, rabattables au besoin. Plus intimiste, quoique toujours majestueuse, la grande table ronde à fût central sculpté de griffes marque aussi son temps. Bien pensée, elle peut souvent, malgré une certaine massivité, basculer sur son pied unique.

Dans la même veine, les Sheraton piquent les esprits. Plus légères, elles reçoivent deux panneaux en demi-lunes, montées en abattants sur un plateau central rectangulaire. Parfois sur roulettes, elles s’adaptent à un espace limité et des convives aux nombres mouvants. Elles sont régulièrement en acajou, en courbaril, poirier pays ou arbre à pain, et dessinent des proportions impeccables dans un grain serré.

L’évolution des mœurs, et des styles Plus tard, la modernité n’oublie pas la tradition de la noble essence. Bientôt, les beaux meubles gagnent déjà les milieux populaires. Les tables plus récentes, inspirées de la première moitié du XXe siècle, s’ancrent dans la densité du bois et de l’art-déco à la française. Les artisans multiplient les modèles lourds, à plateaux< épais, planches et bois massif en mahogany plaqué. Les teintes profondes deviennent indissociables de l’intérieur créole, alors même que l’architecture bateau et le béton tout en rondeur des années 1930 sont à l’apogée. La mode des pieds larges se dessine en cintres bruts et n’est pas sans rappeler les fûts à l’anglaise. Aujourd’hui, il est fréquent de retrouver, dans l’habitat créole moderne, ce mitan massif, exubérant d’acajou ou de courbaryl.

Conseil de l’avocate La société civile immobilière familiale (SCI) La SCI familiale est un outil qui permet de gérer le patrimoine immobilier familial commun dans un but non commercial. C’est un moyen juridique d’être propriétaire d’un ou plusieurs biens immobiliers avec d’autres membres de sa famille. La SCI est réglementée de manière générale par les articles 1832 et suivants du code civil, et plus spécifiquement par les articles 1845 et suivants du même code.

I-POURQUOI CREER UNE SCI FAMILIALE ?

Chantal MEZEN Avocat à la Cour

06, Lotissement Bardinet Dillon 1er étage Fort-de-France Téléphone : 05.96.64.51.46 Télécopie : 05.96.79.59.44 chantalmezen@outlook.com 26 MARTINIQUE # 125

La SCI familiale, société dans laquelle les membres d’une même famille apportent une quote-part d’un immeuble qu’ils possèdent, présente de nombreux avantages. Elle facilite tout d’abord la gestion du patrimoine immobilier détenu en commun sans être soumis aux règles de l’indivision, de sorte que les associés fixent eux-mêmes les règles de gestion et peuvent confier l’administration des biens immobiliers à un gérant. Puis, elle augmente les chances de conserver son patrimoine familial dans le temps. En effet, les membres de la famille sont chacun propriétaires de parts sociales à hauteur de leurs apports, lesquelles sont librement cessibles dans la limite des règles imposées par les statuts (clause d’agrément…). Toutefois, la sortie d’un associé ne provoque pas la vente du bien mais la seule vente de ses parts. Aussi, la SCI entre membres d’une même famille est un outil de transmission privilégié. Elle permet effectivement aux associés de transmettre leur patrimoine à leurs descendants en leur évitant des droits de succession importants. Enfin, mais pas des moindres, la SCI

ouvre droit aux bénéfices de certaines mesures fiscales, successorales ou légales, plus favorables.

II-COMMENT CREER UNE SCI FAMILIALE ? Deux personnes suffisent pour constituer une SCI, même si l’article 1844-5 du code civil a prévu des mesures transitoires en cas de réunion de toutes les parts sociales en une seule main. Il est même possible qu’une d’entre-elles soit mineure. La SCI familiale peut être créée pour sortir du régime de l’indivision lorsque les membres d’une même famille héritent ensemble d’un bien immobilier ou lorsque ces derniers décident d’acheter en commun un tel bien. Constituer une SCI familiale nécessite d’accomplir certaines formalités obligatoires. La plus importante réside dans la rédaction des statuts qui fixent les règles régissant son fonctionnement et permettant d’anticiper d’éventuels désaccords ou conflits entre associés. Il est donc vivement conseillé de recourir à un avocat ou à un notaire afin d’éviter tout écueil, la rédaction des statuts pouvant s’avérer délicate. Aussi ce professionnel du droit se chargera-t-il d’effectuer toutes les formalités nécessaires en vue de l’immatriculation au registre du commerce et des sociétés (publication d’une annonce légale, rédaction des actes complémentaires…). Cette présentation juridique synthétique qui s’adresse à un public non initié demeure non exhaustive ou partielle. En outre, en raison de l’exigence du format et des contraintes dactylographiques, des subtilités juridiques n’y ont pas été exposées.

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Située aux abords de petits villages agricoles, la Villa Larimar se trouve à quelques minutes des plus belles plages de la République Dominicaine, des meilleurs spots de surf et kitesurf, et du terrain de Golf Trent Jones qui surplombe une falaise rappelant Pebble Beach en Californie. Alliant modernité et confort, la villa s’intègre parfaitement dans le paysage grâce à l’utilisation de matériaux et de tons naturels.

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Maison de rêve Découvrez un luxe d’inspiration asiatique et un service personnalisé sur la paisible côte nord de l’île. Située sur sa propre péninsule, cette villa prend place dans le complexe de villégiature exclusif, Ani. Disponible à la location, elle offre l’intimité d’une villa privée, tout en bénéficiant des installations, du personnel et des services d’un hôtel « all inclusive » 5 étoiles. Côté équipements, on retrouve ainsi des salles multimédia, de fitness, un spa, un bar, une piscine à débordement, une autre équipée d’un toboggan, un court de tennis et des espaces de vie et de restauration en plein air. La villa en elle-même dispose de huit chambres… la configuration idéale pour une escapade avec jusqu’à seize amis ou des vacances avec une famille élargie ! De vastes espaces de vie décloisonnés offrent à la fois une vue sur l’océan et un espace de rassemblement pour tous. Ici, le bois est mis à l’honneur, tant au niveau de la structure de la villa, qu’au niveau du mobilier. Le revêtement de sol en pierre ainsi que la tonalité beige des murs, contrastent avec la charpente en bois. Les éléments de décoration sont à la fois sobres et élégants, avec des tables et assises en bois brut, des éclairages sous forme de suspensions tressées… qui font que le mobilier s’intègre parfaitement dans la villa. Cette dernière surprend également par la diversité des salons extérieurs, bains de soleil et transats, laissant de nombreuses possibilités de farniente à ses occupants, au soleil, à l’ombre ou même dans la piscine ! L’espace nuit se caractérise par des suites qui ont de quoi faire rêver de par leur dimension et leur raffinement. Pour certaines d’entre elles, la salle-de-bains ouverte sur la chambre est équipée de baignoires îlots et de doubles vasques, pour le plus grand confort des hôtes. Villa disponible à la location sur www.luxuryretreats. com

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SUGAR BEACH SAINTE-LUCIE Établi dans une plantation sucrière du 18ème siècle, le Sugar Beach jouit d’un cadre exceptionnel entre les deux majestueux pitons du sud de l’île classés au patrimoine mondial de l’humanité par l’UNESCO, au cœur d’une forêt de 40 hectares. Disséminées parmi les hibiscus, jasmins et autres bougainvilliers, ses chambres et villas allient le charme de l’architecture coloniale au confort d’équipements modernes et raffinés.

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Connu historiquement sous le nom de « Jalousie Plantation », l’hôtel a rejoint le portfolio sans cesse grandissant du groupe Viceroy, et rouvert ses portes en 2012 après de considérables améliorations, sous le nom de Sugar Beach. L’établissement cinq étoiles, au charme sans égal, compose avec une architecture coloniale en grande partie authentique : d’un côté, des villas blanches au charme vintage, héritages de comptoirs franco-britanniques établis en alternance jusqu’au début du XIXème siècle ; de l’autre, une relecture moderniste élégante et réussie, à l’œuvre dans des suites luxueuses et parfaitement équipées : lits à baldaquins, draps en coton égyptien, piscines privées et service de majordome, entre autres. Bungalows sur le front de mer et résidences à deux, trois voire quatre chambres sont également proposés. Le spa unique avec ses cabanes perchées au dessus des arbres, vaut quant à lui seul le détour. Les cabines sont lovées dans les arbres et les soins proposés y sont biologiques. De confortables chaises longues invitent à profiter d’un bain de soleil entre deux baignades dans l’eau turquoise de la mer des Caraïbes... L’hôtel réserve à ses invités une exquise tranquillité dans une atmosphère de pureté et d’authenticité. Offrant à la fois suffisamment d’espace pour les familles et les jeunes mariés, le Sugar Beach, St. Lucia est le choix par excellence pour le séjour des voyageurs les plus exigeants à la recherche d’isolement et de quiétude au milieu d’un environnement naturel d’une beauté inégalable.

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Dossier

Texte : © Christine Morel

STORE INTÉRIEUR OU EXTÉRIEUR : QUELLE PROTECTION SOLAIRE CHOISIR POUR SA MAISON Qu’il soit posé sur la terrasse ou l’intérieur de la maison, le store, lorsqu’il est choisi habilement, sait faire oublier sa fonction première et participe amplement à l’ambiance de la pièce. Il vous appartient ainsi de faire le bon choix. 44 MARTINIQUE # 125

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au EL U N A M u d

Dossier Quel ménage antillais ne ressent pas le besoin de se protéger des rayonnements du soleil afin de bénéficier d’un habitat plus confortable ? La solution qui consiste à fermer les volets s’avère, certes, efficace pour abaisser sensiblement la température à l’intérieur d’une pièce mais elle contraint à rester dans la pénombre. Il existe toutefois des alternatives qui permettent d’intercepter les rayons du soleil avant qu’ils n’atteignent les vitres. Ce type de protections thermiques se décline en un vaste éventail. Tour d’horizon des équipements qui permettent d’allier performances et esthétisme pour profiter d’une maison agréable à tout moment de la journée. Les stores intérieurs La gamme de stores intérieurs est suffisamment vaste pour répondre au besoin recherché et apporter un confort supplémentaire. Selon le modèle choisi, vous pourrez, à souhait, vous protéger des regards indiscrets, apporter une touche déco à une pièce, filtrer la lumière, atténuer les rayons du soleil …

Le store intérieur doit concilier esthétisme et fonctionnalité car dans certaines situations, les qualités de filtration et d’occultation sont essentielles. Le store vénitien Il est disponible en bois, en alu, en aspect mat, satiné ou brillant, en divers coloris selon le cachet recherché. Il permet d’atténuer la chaleur tout en gardant une partie de la luminosité en pilotant ses fines lames horizontales grâce à une tige ou une chaînette. Il est disponible en divers formats pour s’adapter aussi bien aux fenêtres qu’aux ouvertures de plus grandes dimensions. Il est également proposé en version sur-mesure.

Le store enrouleur Facile à utiliser, il existe en version standard ou sur mesure. Il est conseillé pour les fenêtres de petite largeur. Il s’enroule grâce à un cordon. Sa toile peut être guidée par des câbles souples ou rigides ou encore des coulisses pour une meilleure résistance au vent notamment pour des surfaces plus importantes.

Le store bateau Il se déplie par bandes horizontales. Lorsqu’il est replié, il forme de larges plis. Il est généralement choisi tant pour l’esthétique qu’il apporte à une fenêtre que pour ses qualités d’occultation. 46 MARTINIQUE # 125

Dossier

Le store plissé

Le store intégré dans le double vitrage

Guidé par des rails, il peut s’installer sur une fenêtre de toit, au plafond ou sur une surface vitrée en pente de type véranda, par exemple. Il est constitué au choix d’un tissu transparent, occultant ou tamisant avec une face réfléchissante pour limiter la chaleur. Le modèle à double ouverture permet de choisir de laisser passer la lumière par le haut ou par le bas.

Un store vénitien en aluminium ou un textile est placé entre deux vitres isolantes. Il peut être incliné ou relevé pour protéger du soleil ou préserver l’intimité si besoin.

Le store pour fenêtre de toit Il apporte un confort réel sous nos latitudes car il permet de diminuer les effets de la chaleur en s’adaptant parfaitement aux dimensions de la vitre. Il constitue une protection thermique efficace et peut venir en complément d’un store occultant.

Le store à lames verticales Avec ses bandes de largeur variable qui s’entre-couvrent et s’orientent jusqu’à 180°, il est adapté aux ouvertures de grandes dimensions à l’image d’une baie vitrée, d’une véranda.

Le store japonais Particulièrement adapté aux baies vitrées et portes fenêtres, le store japonais est constitué de panneaux coulissants en toile, indépendants les uns des autres, qui s’entre-couvrent pour une meilleure occultation. Il peut être doté de toiles d’occultation, solaires, filtrantes ou encore décoratives.

Le store film En version store enrouleur ou à bandes verticales, le store film est réfléchissant car il est conçu en polyester et doté d’une couche métallique qui repousse le rayonnement solaire.

Choisir la matière de votre store intérieur Le tissu est présent dans nombreux modèles de stores intérieurs car il est reconnu pour sa facilité d’entretien. Toutefois, sa fonction diffère entre voilage uniquement décoratif ou tissu plus épais en version occultant thermique et/ou phonique. Le store vénitien, quant à lui, peut se parer de bois ou d’aluminium. Ils s’avèrent tous deux faciles à entretenir à l’aide d’un chiffon microfibre.

Choisir la bonne dimension d’un store intérieur Pour une fixation au mur, il convient de prendre en compte la menuiserie qui entoure la vitre. Il suffit généralement d’ajouter 5 cm à la largeur et à la hauteur du vitrage. Pour une fixation au plafond, pensez à prévoir une marge supplémentaire. Quant au store à installer directement sur la vitre, seules ses largeur et hauteur sont à relever. Pour faciliter la pose d’un store sur une menuiserie en PVC, il existe des systèmes sans perçage. Pour être manœuvré sans encombre et éviter de devoir les remonter avant chaque ouverture de la fenêtre, il souvent recommandé de poser le store sur l’ouvrant d’une fenêtre à la française ou oscillo-battante, par exemple.

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Dossier sa durée de vie limitée. Les toiles acryliques, teintée dans la masse, et les toiles polyester disposent d’une bonne tenue des couleurs, d’une bonne isolation thermique et se montrent résistantes au vent. Les toiles micro-perforées ont la capacité d’absorber puis de rejeter la chaleur pour un meilleur confort. Deux types d’armatures sont disponibles ; l’armature à bras articulés, système le plus répandu, qui dispose de différents types de bras, plus ou moins résistants et l’armature tendoscopique, un modèle de bras télescopique, qui permet de disposer d’un store de grandes dimensions tout en lui assurant une excellente stabilité. Les bras du store ont pour fonction de tendre la toile. Ils peuvent être fixes ou mobiles. Ils sont actionnés par un double câble, 4 câbles ou un ruban (à tension constante). À titre d’exemple, les technologies des bras articulés les moins onéreuses requièrent de replier les stores lors de vents importants et de limiter le déploiement de la toile. Les armatures plus résistantes assurent une excellente tension de la toile et un meilleur déploiement. Le brise-soleil orientable (store vénitien pour l’extérieur) constitue un équipement idéal pour une grande surface vitrée. Il limite l’apport de chaleur et préserve des regards indiscrets sur une terrasse.

Piloter ses stores à distance Les stores extérieurs Pour des performances optimales, la meilleure parade aux rayons du soleil consiste à les stopper avant qu’ils n’atteignent la surface vitrée. Il convient de faire la distinction entre stores intérieurs et stores extérieurs car les toiles des équipements prévus pour être installés à l’extérieur sont conçues dans des matériaux plus résistants. Lorsque l’on pense protection de terrasse, le store banne vient généralement à l’esprit immédiatement. Il permet d’apporter de l’ombre et d’atténuer la luminosité pour profiter de l’espace extérieur à toute heure, même lorsque le rayonnement solaire est le plus intense. Il est recommandé de le choisir plus large que l’ouverture (1 mètre de plus de chaque côté des ouvertures) pour limiter l’action du soleil et ainsi bénéficier d’une protection optimale. La durée de vie et le prix d’un store banne varient sensiblement selon la qualité de sa toile et son armature. La densité de la toile influant considérablement sur sa résistance au déchirement face au vent. Il existe plusieurs types de matériaux entre polypropylène, acrylique, ou polyester. La toile en polypropylène, moins performante, est proposée en entrée de gamme pour 48 MARTINIQUE # 125

Bon nombre des stores intérieurs et extérieurs peuvent, pour votre confort, être motorisés ou encore pilotés à distance via une tablette ou un smartphone. Opter pour une commande électrique vous permet de gérer de façon groupée vos stores intérieurs ou d’intégrer un fonctionnement automatique selon l’ensoleillement. La mise en place de capteurs sur un store permet de déclencher automatiquement le mécanisme d’ouverture ou de fermeture en cas de pluie, de changement de température ou encore de vent.

Choisir la bonne couleur Du choix de la couleur va dépendre votre confort visuel et thermique. Ainsi, pour les stores intérieurs, préférez les couleurs claires car les teintes sombres absorbent la chaleur et la restituent dans la pièce. Pour un store banne, il est, par contre, préconisé d’opter pour une toile foncée qui sera plus à même de stopper les rayons du soleil et alors de limiter l’entrée de la chaleur. Si vos murs et votre sol sont de teinte foncée, vous pouvez opter pour une toile claire. Une idée à proscrire si les murs et le sol de la terrasse sont clairs car l’éblouissement risque d’être particulièrement agressif pour vos yeux en pleine journée.

Dossier

Carrément

carrelage

Texte et photos : © Corine Tellier

En France, on adore les renaissances et il faut reconnaître qu’il y a dans l’univers de la décoration un revêtement qu’on avait tellement vu qu’on ne le voyait plus : le carrelage. Il marque pourtant son retour et vous pourriez bien porter sur lui un regard neuf. On l’avait un peu oublié puis délaissé au profit de matières plus adaptées à nos envies, plus chaleureuses aussi. Peut-être gardait-on de lui le souvenir de son omniprésence si caractéristique de nos intérieurs dans les années 60, 70 et 80 ? Sa fraîcheur et sa dureté dont on réduisait la sensation sous les tapis et moquettes. Ses tons blancs, bruns, généralement unis sauf lorsque quelques motifs tentaient de dynamiser l’ensemble. Et puis, comme une valeur sûre tellement installée qu’elle ne quitte jamais vraiment le quotidien et traverse les modes, le carrelage fait son grand retour depuis une dizaine d’années. Il a su se réinventer dans ses matières, ses couleurs, ses tailles, ses usages aussi. Il s’impose maintenant comme l’un des revêtements les plus simples à installer et dont l’offre est la plus variée.

Les différents types de carrelage Traditionnellement, dans la famille carrelage, il existe quatre variétés définies par leur matière. Tout d’abord la terre cuite qui est composée d’argile. Ensuite, la faïence, issue d’une argile qui a été plongée dans un bain d’émail à base d’étain. Le grès qui est une terre argileuse à forte teneur en silice. Enfin la fameuse porcelaine, mélange de quartz, de feldspath et de kaolin. La terre cuite est poreuse et on doit la vernir pour l’imperméabiliser. Les autres variétés sont naturellement résistantes à l’eau. MAGAZINE MAISONS CRÉOLES 49

Dossier On a tendance à l’oublier mais, au vu de sa longue histoire et de son retour remarqué, il faut ajouter à ce quatuor, un cinquième élément : le carreau de ciment. Ce revêtement conçu au XIXème siècle avec des ciments colorés n’est pas cuit mais pressé pendant son durcissement, ce qui le rend très robuste. Il est revenu en force avec le succès de la mode industrielle, des matières brutes et du style bourgeois-bohème.

Les avantages du carrelage S’il a si bien résisté aux modes, notamment à celle du parquet flottant, le carrelage doit son statut de valeur sûre à ses nombreuses qualités. Il est d’abord solide comme de la pierre et ne présente que rarement des traces d’usure. Une fois posé, vous pouvez compter sur lui pour des décennies et plus dans certaines demeures…. On peut aussi lui reconnaître son grand sens de l’adaptation. Il est en effet en mesure de s’afficher sur tous les sols de la maison, intérieurs et extérieurs et les murs. On peut également le conjuguer à d’autres revêtements dans une même pièce. Côté pratique, le carrelage bat tous les records : l’imperméabilité naturelle de la céramique, apportée par une couche de vernis pour la terre cuite, lui assure une grande facilité d’entretien. Il ne craint rien ni aucun produit qui pourrait nuire à son aspect toujours impeccable. Les salissures liquides ou grasses restant en surface, vos murs et sols reviennent à la normale en un coup d’éponge. Cette facilité d’entretien qu’offre le carrelage fait de ce revêtement l’un des plus sains sur le marché. Ajoutons à cela ses qualités antistatiques qui repoussent naturellement la poussière. De plus, les versions récentes sont moins froides que les anciennes. Leur fraîcheur est d’ailleurs assez appréciable, en climat tropical. Le carrelage peut aussi être associé à un système de sol rafraichissant ici et chauffant en Europe. 50 MARTINIQUE # 125

L’un des avantages des carrelages actuels, et l’une des raisons de son retour, c’est aussi l’immense palette de possibilités qu’il est en mesure maintenant de proposer aux clients. L’offre globale, toutes marques comprises, est en effet vertigineuse, au niveau des coloris, des effets, des tailles, des imitations de matières. Enfin, le carrelage reste tout de même l’un des revêtements de sol et muraux les plus faciles et rapides à poser. Un bon bricoleur peut sans difficulté s’atteler à quelques mètres carrés sur un mur ou une crédence de cuisine. Pour un sol, c’est plus délicat : il convient de s’exécuter de façon régulière et plane. Mieux vaut alors confier l’ouvrage à un professionnel. La pose de carrelage reste parmi les travaux les plus rapides et aisés à réaliser et la matériel requis pour cela a bien évolué. On a aujourd’hui à disposition des colles et des joints plus agréables à utiliser.

Les usages L’avantage du carrelage, c’est qu’on peut en faire usage à tous les étages ! On peut tout à fait aujourd’hui en poser dans chaque pièce de la maison. En extérieur d’abord avec de l’imitation bois ou bien parquet pour la terrasse, de manière plus classique sur des escaliers, avec des carreaux antidérapants en nez de marches et autour de la piscine. Dans la cuisine, certains font même le choix d’avoir un ensemble entièrement recouvert de carrelage : des côtés des meubles à la crédence en passant par le plan de travail. Selon ses goûts, on peut créer une ambiance provençale, campagnarde, stricte, méditerranéenne avec un jeu de mosaïques. Ou bien encore avoir une approche plus contemporaine, avec par exemple des carreaux de ciment en crédence qui offrent des coloris et des motifs vifs et chaleureux.

Dossier

Quoiqu’il en soit, rien de mieux que cette solution de revêtement pour les spécialistes du nettoyage qui veulent garder une cuisine propre et saine sans passer trop de temps à la maintenir présentable. Ses qualités pratiques, hygiéniques et son imperméabilité légendaire font du carrelage le revêtement le plus approprié à la salle de bain. Ajoutez les caractéristiques anti-moisissures et anti poussières des nouveaux joints et vous aurez tous les arguments pour conserver votre salle de bain carrelée ou bien la rénover avec des matériaux dernier cri. Dans les pièces de nuit comme dans le salon, ce sont traditionnellement les sols et les plinthes qui sont réservés à la présence des carreaux. Là encore pour des questions d’esthétique, de confort, de durabilité et de propreté. Les plus fervents décorateurs d’intérieur, professionnels ou amateurs, pourront alors développer leur créativité dans un jeu de sensualités entre les matières qu’on peut associer à la céramique. Passer de la matière fraîche, dure et lisse du carreau à un tapis au poil ras ou bien angora, au toucher rêche d’un beau tapis en jonc de mer, à la chaleur de quelques mètres carrés de parquet posés dans une pièce, au moelleux d’un lino… Vous le voyez : le carrelage partage volontiers les surfaces qu’il occupe élégamment et endosse à merveille la présence d’autres matières avec lesquelles il joue et se révèle. Enfin, ces derniers temps, on a vu apparaître dans les chambres de magnifiques têtes de lit carrelées aux pièces colorées ou bien sobres au contraire, jouant l’unicité ou bien le côté plus disparate. Tout est permis là encore : la forme hexagonale, l’aspect « mur de métro », mur de pierre… MAGAZINE MAISONS CRÉOLES 51

Dossier Côté tendances Deux tendances radicales semblent se tenir à égale distance. La sobriété d’un côté avec le blanc, le noir et plus généralement des couleurs foncées. La fantaisie de l’autre avec des couleurs très vives, parfois associées de manière osée, et l’arrivée du dégradé. Et le César de la couleur la plus en vogue cette année, dans la catégorie carrelage, reviendra au… vert ! La traditionnelle tomette fait sa révolution cette année, plus gaie, plus design, plus contemporaine. La figure géométrique qui elle aussi se réinventera cette année, en associant de façon perpendiculaire deux petits carreaux rectangulaires, c’est le chevron. On le trouvera en effet aussi bien en crédence que dans la douche ou les toilettes. Sans surprise, le carreau de ciment est toujours très à la mode avec, à chaque saison, des collections époustouflantes qui jouent aussi bien avec les couleurs qu’avec des motifs parfois très déco et très contemporains. Cette année, on ose associer des carreaux de ciment qui a priori n’on rien à faire ensemble et on aime à le faire voisiner avec le bois du parquet. De plus, la céramique arrive maintenant à de tels effets de matières que, cette année encore, elle imitera à merveille le bois, le marbre et le béton, sur les sols intérieurs/extérieurs comme sur les murs. Par son infinie créativité et ses tarifs qui restent, somme toute abordables, le carrelage a su se réinventer et s’imposer dans le monde du bâtiment et l’univers de la décoration. On le savait inaltérable. Le voilà imbattable !

…esthétique,confort, durabilité et propreté…

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Texte : © Jessica Lebrat Photos : © Pinterest

AMÉNAGEZ UN GARDE-MANGER !

Voici une pièce qui n’est pas toujours mise en valeur. Pourtant, en plus d’optimiser la cuisine, elle peut elle être un véritable atout déco pour votre maison ! Entre simplicité et modernité, l’aménagement de votre garde-manger se doit donc d’être aussi pratique qu’esthétique. Un garde-manger est probablement l’un des meilleurs moyens de s’organiser et de se simplifier la vie au quotidien, que se soit pour cuisiner ou pour préparer la liste des courses. Il peut trouver sa place dans une armoire, sur quelques étagères, dans un meuble ou dans une pièce dédiée (un cellier). Choisissez de préférence un lieu sec pour stocker les aliments à l’abri de l’humidi54 MARTINIQUE # 125

té et de la lumière. Même si vous ne disposez pas d’un grand espace, le plus important c’est la façon dont il sera structuré.

Quel type d’aménagements ?

Le plaisir d’un garde-manger bien ordonné réside dans la visibilité. Côté aménagements, l’idéal est donc de privilégier des tablettes peu profondes, permettant de s’y

retrouver rapidement et de faciliter la manipulation des contenants. Optimisez l’espace, du sol au plafond. Placez les choses les plus lourdes et les plus fragiles en bas (bouteilles) et les moins indispensables et les plus encombrantes en haut (plateaux de services). Sur les étagères les plus accessibles, rangez tout ce dont vous avez besoin au quotidien.

Indoor L’importance des contenants Pour le rendre visuellement attrayant, diversifiez les types de rangements ! Qu’ils soient en plastique, en Plexiglass ou idéalement en verre, misez sur l’abondance de contenants dans lesquels seront stockés les aliments secs (légumineuses, pâtes, riz, farines, céréales, sucre, thé, café, biscuits, etc). Hermétiques, pratiques et très esthétiques, ils uniformisent le coup d’œil et simplifient l’organisation. Leur transparence permet de visualiser facilement les stocks restants. Identifiez-les avec de belles étiquettes mentionnant le contenu et la date de validité.

! Fourmis, cafards et autres petits nuisibles sont également susceptibles d’y élire domicile. En dehors de l’idée désagréable de se trouver nez à nez avec eux, ils peuvent mettre en péril l’hygiène des lieux. C’est pourquoi en cas d’infestation, nous vous conseillons d’être réactifs et de contacter une entreprise spécialisée qui pourra les éloigner de votre domicile, sans risque pour votre santé !

Avec ce système de rangement, privilégiez l’achat en vrac, un geste à la fois écologique et économique !

Complétez vos rangements avec des paniers tressés. Faciles à trouver, ces derniers ne sont pas très chers et peuvent accueillir de nombreux aliments. Choisissez-les avec des poignées pour faciliter leur manipulation. Des bacs en plastique ou des caisses en bois feront également l’affaire. Placez-y les paquets de chips, les fruits, les légumes. Créez des associations qui se rendent service comme la pomme et la pomme de terre qui, stockées ensemble, empêchent la germination. Veillez à utiliser des contenants opaques pour les légumes racines, qui préfèrent la pénombre. Si l’espace vous le permet, rangez les fruits sur des plateaux sur pied, tout en élégance.

Rassemblez les aliments par famille et les contenants par taille. Vous pouvez également rapprocher les produits qui se cuisinent ensemble : par exemple les sauces à proximité des pâtes… Pensez aussi à ranger les aliments selon leurs dates de péremption : les dates les plus proches à l’avant, ainsi vous réduirez les risques de gaspillage. Pour une meilleure visibilité et mise en valeur, éclairez l’emplacement avec des spots LED encastrés. Disposez à portée de main, un petit tabouret ou une belle échelle pour accéder aux étagères en hauteur. Sur le mur, installez un tableau noir afin de noter les repas de la semaine ou la liste des courses. Un panneau magnétique permettra quant à lui d’y ranger les épices. Pensez également au pegboard, cette nouvelle tendance que nous vous présentons dans notre rubrique déco ! Rendez cet espace encore plus accueillant, en le customisant : peinture, papier peint, étagères de bois brut, petites suspensions à l’allure vintage. Pour isoler le garde-manger, vous pouvez installer une porte à galandage, une porte coulissante, ou encore une cloison de type « verrière ». Pensez à bien fermer vos boîtes et à les nettoyer régulièrement, pour éviter l’invasion des mites alimentaires MAGAZINE MAISONS CRÉOLES 55

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Quelle suspension au dessus de la table à manger ? Au cœur de votre vie de famille et lieu de partage par excellence, la salle à manger est une pièce phare de la maison. L’éclairage doit y être de qualité pour votre bien-être et celui de vos convives ; il s’agit de mettre en lumière vos plus beaux moments.

En magasin, les choix en matière de luminaires sont variés, les formes, les couleurs, les hauteurs de suspension se déclinent à l’infini. Pourtant, votre espace doit avoir sa personnalité, et choisir la suspension parfaite en fera un vrai lieu de détente, de convivialité, de réception. Un luminaire doit tout d’abord éclairer vos convives sans les éblouir. Il est agréable de bien voir ce que l’on mange et l’éclairage doit mettre en valeur les présentations culinaires, la beauté de la vaisselle et les couleurs chatoyantes des vins…Le flux, l’intensité de la lumière produite et l’orientation de votre luminaire sont des cri58 MARTINIQUE # 125

tères à prendre en compte lors de l’achat. On tiendra compte également des variations des ombres, des reflets et des couleurs produites par la lumière émise sur le mobilier et les murs de votre salle à manger. Tous ces éléments sont déterminants quant au style et à l’ambiance que vous voudrez donner à la pièce pour rester cohérent. Il convient donc de choisir la bonne source de lumière. Si la pièce à éclairer est grande, pensez à multiplier les points de lumière pour enrichir l’atmosphère, et permettre un bon éclairage global.

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Indoor Pour éclairer sans éblouir, privilégiez les ampoules à la température « blanc chaud ». Placez votre suspension au centre de la table afin d’assurer un éclairage uniforme et orientez vos luminaires de façon à ce que la zone de repas et la table surtout bénéficient d’une bonne mise en lumière. La hauteur de la suspension sera elle aussi déterminante. Elle se règle bien entendu en fonction des proportions de la pièce, de la hauteur sous plafond, du type d’éclairage que l’on souhaite, mais également en fonction de la forme de la table qu’elle surplombe.

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La hauteur de la suspension ne doit évidemment pas être trop basse et gêner les convives, les éblouir, ou entraver la mobilité du service autour de la table. La source de lumière doit toutefois conférer un éclairage suffisant : pour cela essayez de ne pas la faire descendre en deçà de 2,10 mètres du sol environ. Cependant, plus le luminaire est bas, plus il apportera un éclairage chaleureux car plus intimiste. Si la hauteur sous plafond, vous le permet vous pouvez même vous orientez vers une suspension XXL ou théâtrale, qui deviendra alors le point focal de la pièce. Ce type de suspension hors du commun et original scellera l’espace sur toute sa hauteur. Pour la forme, elle va dépendre de celle de votre table à manger et s’y accorder. Ainsi, si vous avez une table à manger ronde, favorisez une suspension cylindrique, sphérique, ou aux courbes douces et légères. Si votre table est rectangulaire ou allongée, optez alors pour un luminaire rectiligne ou en grappe, ou encore une série de suspensions. Elle dépendra également du style d’ameublement de votre salle à manger et des couleurs ambiantes. Pour un intérieur classique vous pouvez oser un lustre qui donnera toujours une belle lumière diffuse. Un ameublement résolument moderne pourra être mis en valeur par un rail de spots en métal. Si votre salle à manger tient un peu du rustique, vous pouvez opter pour une suspension en pâte de verre ou en matériaux naturels, plus authentiques. Les matériaux et les coloris de la suspension sont eux aussi à prendre en compte lors du choix de votre luminaire. Ils ont un effet direct sur la luminosité et l’ambiance générale de la pièce. Dans les pièces au plafond bas, des luminaires de couleurs claires apporteront une impression de hauteur et un éclairage plus diffus, tandis que des luminaires plus sombres filtreront davantage la lumière et auront tendance à apporter un éclairage plus directionnel. Cette distinction entre éclairage diffus et directionnel dépendra aussi du matériau que vous choisirez. Les textiles clairs, les matières naturelles, ajourées ou tressées (type raphia, rotin, bambou) donnent un éclairage lumineux et homogène, produisant parfois des ombres éparses et irrégulières. Tandis que les suspensions opaques, en métal ou plastique, façonnent des ombres nettes et contrastées, et un éclairage plus direct.

Indoor Texte : © Sophie Lion

Comment transformer ses WC en espace déco On vous l’accorde, les WC sont le dernier des espaces qu’on imagine décorer. Loin d’être glamour, c’est une pièce qui n’a rien de noble ni d’attirant, et pourtant, avec quelques astuces vous pourrez en faire un endroit agréable.

C’est une pièce qu’il ne faut absolument pas négliger et intégrer dans la maison en prenant soin de bien décorer tout l’espace, tout en prenant en compte le côté hygiénique et pratique. Toutes les audaces sont permises pour donner à cet endroit une touche personnelle. Coté déco, laissez vous orienter par l’atmosphère générale du reste de la maison pour rester dans l’esprit, ou bien tentez quelque chose de surprenant, voire décalé, dans le style cabinet de curiosité…

Mobilier et rangement

Concernant l’usage, on peut faire des rangements existants des éléments décoratifs. En effet on a souvent besoin de stocker dans les sanitaires tout ce qui concerne la chose : papier hygiénique, produits ménagers, etc… On peut adopter le système des étagères flottantes ouvertes qui permettent de stocker et ranger sans fermer l’espace de cette piécette déjà habituellement confinée. MAGAZINE MAISONS CRÉOLES 61

Indoor On organisera les étagères de façon esthétique, en se munissant de paniers tressés, de boites ou d’éléments de rangement assortis. A l’inverse, vous pouvez ajouter un rangement intégré ou peu voyant pour donner à la pièce un aspect très lisse et ordonné.

Oser le « all over » pour les murs Dans un espace aussi confiné, on peut tout se permettre, ou presque. C’est l’endroit idéal pour réveiller votre créativité. Osez les papiers peints aux imprimés XXL ou une couleur qui sort de l’ordinaire sur toutes les cloisons. Pensez votre décoration et vos murs autour d’un thème ou d’une idée, par exemple : jungle tropicale, coloris métalliques, rustique et naturel, fleuri… Laissez votre fantaisie s’exprimer. Pour les plus bricoleurs, expérimentez avec le bardage, en recouvrant certaines cloisons des WC d’un bardage bois ou d’un lambris, pour un aspect cabine par exemple. Vous pouvez d’ailleurs jouer sur une décoration bois et naturelle pour rester dans cet esprit. Pour le sol, il ne faut pas trop hésiter : choisissez un sol facile à entretenir. Pas de surface salissante mais privilégiez plutôt le carrelage, les revêtements en PVC ou encore le sol lino. Côté éclairage, selon l’ambiance voulue, on jouera sur l’intensité pour compléter l’esprit du lieu. Tout est permis : lustre ancien, spot, vieille suspension, appliques murales. On choisit des luminaires qui prennent peu de place, critère inévitable dans une pièce aux dimensions réduites. On pense également à éviter les néons, qui distribuent une lumière très crue et qui manquent de chaleur. Pour ceux qui souhaiteraient un petit coin plus actuel, ne pas hésiter à opter pour des WC suspendus ou même des WC auto-lavants. Les WC suspendus assurent un effet de profondeur aux sanitaires. Si vous envisagez ce type d’installation, pensez tout de même à prévoir un coffrage de 20 à 25 centimètres pour le châssis. Si la place le permet, une vasque ou un lavabo sera le bienvenu, ils peuvent également être suspendus pour se coordonner avec les WC. 62 MARTINIQUE # 125

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D’inspiration nordique, la tendance du lit-cabane refait surface. Ce petit lit à la structure minimaliste imite de façon très simple la charpente d’une maison. C’est un cocon pour les enfants, une petite maison dans la maison, qui n’appartient qu’à eux. Sa forme très évocatrice va vous permettre de mettre en scène de manière ludique et originale la déco que vous avez imaginé pour la chambre d’enfant.

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Lit Cabane

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Indoor Le lit-cabane peut être l’élément principal de la pièce. Grâce à sa transparence, vous pourrez mettre en valeur les éléments décoratifs qui en sont à l’intérieur et qui l’entourent. Pensez à des appliques murales, des guirlandes lumineuses, des inscriptions graphiques, des coussins, des textiles ou encore des jeux suspendus… créez un univers féérique dont les limites sont celles de votre imagination. Si l’on est un peu bricoleur, on peut s’essayer à la réalisation du cadre de la maison avec des tasseaux en bois. Une multitude de tutoriels sont disponibles en ligne et sauront à coup sûr s’adapter aux dimensions du lit d’enfant. Pour les finitions, vous pouvez peindre la structure en couleur pour plus de dynamisme, la vernir ou laisser le bois naturel pour une déco au style nordique. Libre à vous d’ajouter au lit-cabane des « accessoires » pour compléter l’histoire qu’il raconte : un toit très incliné pour devenir un tipi, des fenêtres pour devenir un petit château cosy, un ciel de lit pour plus de magie… Pour les chambres partagées, le lit-cabane va contribuer à rendre plus agréable un lit superposé en créant deux espaces bien distincts. Prenez soin cependant de consolider la structure principale du lit de façon à ce qu’il puisse recevoir deux couchages, et d’avoir une hauteur sous plafond suffisante si vous souhaitez

y ajouter un toit. On peut aussi y rajouter des planches de bois pour recréer des façades et générer plus d’intimité, ou dissimuler une échelle dans un bardage ajouré. Par extension, le lit-cabane peut s’inscrire à mi-chemin entre la mezzanine et la cabane suspendue. Dans les chambres dont la hauteur sous plafond le permet, vous pouvez ajouter un demi-niveau qui, cloisonné de façon originale, prendra des allures de cabane dans les arbres. C’est également une bonne solution pour isoler l’espace nuit de l’espace jour à l’intérieur même de la chambre d’enfant, disposition favorable à un sommeil plus réparateur pour les enfants. Cette option va vous donner une bonne marge de liberté et vous autoriser à jouer sur les différentes hauteurs en créant d’amusantes voies d’accès aux espaces distincts. Un toboggan pour descendre, une échelle de corde pour monter, des marches qui font office de rangement, les déclinaisons sont sans fin. On peut tout aussi profiter de la morphologie de la maison et l’optimiser pour créer un petit espace nuit. Installez la cabane sous les combles, profitez d’une alcôve créée par le décroché d’un rangement intégré dans une pièce voisine, investissez l’espace sous un escalier. Cette petite niche dissimulée et délimitée cette fois par les cloisons propres de votre maison, deviendra un véritable refuge pour les enfants.

les limites sont celles de votre imagination

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Peinture en façade oui mais

laquelle ? à la chaux ? Est-ce que je souhaite une peinture décorative ou d’imperméabilisation ? Comment trouver le meilleur compromis entre esthétisme, durabilité et prix ? Comme on ne s’improvise pas façadier du jour au lendemain, n’hésitez pas et faites appel à un vrai Pro. Bien entendu, il y a un certain nombre de critères à prendre en compte pour faire le bon choix.

La couleur pour l’aspect esthétique

Avec le temps, avec le temps…, la peinture s’en va ! Notre climat tropical peut détériorer à vitesse grand V la façade de votre maison surtout si la peinture n’est pas adaptée au revêtement ! Il grand temps d’en remettre une couche ! La façade d’une maison est une vraie vitrine ! Si elle est abîmée, fissurée, tachée et recouverte de moisissures ou de mousse, elle dénote dans le quartier où toutes les habitations paraissent « flambant neufs » ! Un ravalement de façade avec une peinture appropriée apporte jeunesse et élégance à votre patri-

moine tout en le protégeant des aléas climatiques. Difficile de s’y retrouver entre toutes les peintures extérieures de rénovation ou pour le neuf proposées sur le marché ! Vous vous posez sans doute les questions suivantes : « quel type de peinture dois-je choisir pour l’extérieur, en phase solvant, en phase aqueuse,

Attention tout de même car toutes les couleurs ne sont pas autorisées ! En effet, la règlementation locale d’urbanisme peut imposer une couleur de façade pour préserver l’authenticité du quartier ou de la région. Et oui, la loi a aussi son mot à dire ! Laissez tomber le fluo, les pois…, et toutes les envies les plus décalées, ça ne passera jamais ! Et ce n’est pas tout ! Avant de relooker les murs extérieurs de votre habitation, il vous faudra passer par quelques démarches administratives. En clair, prenez la direction de votre mairie la plus proche afin d’obtenir tous les renseignements. Sous nos climats, il est vivement conseillé de choisir une peinture claire pour les façades exposées en plein soleil afin d’améliorer le confort thermique et éviter ainsi sa surchauffe et les nombreux problèmes qui en découlent. MAGAZINE MAISONS CRÉOLES 67

Dossier Pour les constructions neuves, la peinture claire est presque devenue une obligation pour répondre aux obligations de la RTAA DOM (réduction des coûts d’isolation intérieure).

Toutes les peintures ne sont pas adaptées à tous les revêtements Le choix d’une peinture en extérieur est aussi fondamental que pour un revêtement mural intérieur. La peinture de nos murs extérieurs doit résister à notre climat capricieux et intense (résistance aux intempéries, aux UV) tout en ayant une bonne capacité à protéger les façades contre l’humidité. Elle peut-être est à l’eau ou au solvant. On parle alors de peinture acrylique ou pliolites mais bannissez les peintures dites Glycéro qui se font détruire par l’alcalinité du béton. La peinture mate convient souvent aux surfaces irrégulières et poreuses, raison pour laquelle elle est privilégiée en façade. La peinture satinée est plutôt adaptée aux surfaces lisses et bien préparées, quant à la peinture brillante, elle sera plutôt réservée aux surfaces métalliques.

Quelle peinture pour quelle fonction ? Pour être belle de l’extérieur votre maison doit revêtir la plus belle robe ! Il est grand temps de rafraîchir la façade mais pas que, les nouvelles peintures sont très performantes, elles donnent le ton à l’architecture et traitent en même temps les supports fragiles ou difficiles. Ces peintures 2 en 1 ou multi-supports font fureur ! Elles facilitent l’application et limitent l’achat de nombreux pots de peintures ! Il est important de se pencher sur l’aspect technique pour en saisir toutes les subtilités. Nous avons 4 types de peintures qui différent en fonction des façades qui sont également séparées en deux familles : Décorative et Imperméabilisation.

Dans la famille DECORATIVE, nous avons…

Le Type D1 Ce sont en général des produits hydrofuges incolores qui repoussent l’eau mais aussi des lasures béton colorées qui permettent de décorer par transparence tout en protégeant le béton. Le Type D2 Acryliques, siloxaniques, pliolites sont dorénavant toutes à l’eau. 68 MARTINIQUE # 125

Dossier Ces peintures sont fréquemment utilisées en ravalement de façade (tous les 5 ans pour les peintures dites tropicalisées). Les peintures de décoration (film mince) mettent de la couleur sur les murs et les protègent. Un seul inconvénient : ce type de peinture est très dur et résiste mal à la microfissuration comme à la fissuration, particulièrement sur les maisons neuves. Le Type D3 Ces peintures sont vivement conseillées pour les façades de maisons neuves souvent sujettes à des problèmes de fissuration. Elles ont de sérieux atouts ; peintures épaisses, plastiques, souples, imperméables et très résistantes au microfaïençage et à la microfissuration. Les plus élaborées sont conçues pour que l’eau glisse sur les murs, elles sont ainsi moins salissantes. Cet effet Feuille de Lotus ou Feuille de Songe est très recommandé sous nos climats par contre il est important de respecter l’épaisseur (de l’ordre de 0,45L/m2) en 2 couches pour une efficacité optimale. En cas de rénovation (tous les 6 à 10 ans), une seule couche épaisse sera nécessaire après un bon nettoyage du mur.

Dans la famille IMPERMÉABILISATION nous avons…

Type 11 à 14 Ces peintures d’imperméabilisation sont un peu plus complexes à utiliser et font souvent l’objet d’une garantie décennale. Destinées aux immeubles en béton banché et aux maisons construites avec des blocs américains recouverts d’un enduit traditionnel. Ces peintures sont révolutionnaires ! Non seulement elles imperméabilisent les façades mais elles renforcent les points singuliers sujets à la fissuration (de 0,2mm jusqu’au 2mm). Au-delà, la peinture ne peut pas masquer les défauts ! Il est à noter que ces systèmes d’imperméabilisation doivent être appliqués dans les règles de l’art, donc, obligatoirement par des professionnels agréés par le fabricant de peinture durant l’année d’exécution. Une assurance sera mise en place pour couvrir tous les travaux de peinture. La liste d’artisans agrées sera remise sur demande par le fabricant ou l’importateur de peinture.

Mur préparé Si vous décidez de vous lancer dans l’aventure sans l’aide d’un professionnel qualifié pour l’application de peintures décoratives, voici quelques conseils. 1/ Il est préférable de peindre quand la température est un peu moins élevée et l’air est moins chargé en humidité. Ne peignez pas en plein soleil et sur un mur chaud, attendez que l’ombre fasse son apparition sur le mur ce qui évitera l’apparition de fissures. 2/ Préparez la surface avec un nettoyeur haute pression par exemple et éliminer champignons et moisissures à

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l’aide d’une brosse. Enfin, comblez les trous ou fissures à l’aide d’un enduit de rebouchage fibré. 3/ Appliquez une sous couche et laissez sécher avant d’appliquer la première couche de peinture. Conseil de l’Expert : Deux labels écologiques s’appliquent sur les produits vendus en France : Ecolabel Européen et Norme Française (NF) Environnementale. Ils garantissent leur qualité finale tout en limitant l’impact de leur processus de production sur l’environnement et sur la santé humaine. A noter : il est possible de bénéficier d’un prêt à taux zéro pour une rénovation de façade si les travaux sont liés à la mise en œuvre d’une isolation thermique par l’extérieur et réalisés par un artisan agréé.

Rénovez ou transformez

votre piscine

Vous trouvez votre piscine vieillotte et ça vous désole ? Elle montre des signes de défaillance côté étanchéité ou filtration ? Pas de panique : nous vous proposons ici quelques idées pour redonner de la fraîcheur à votre bassin et vous réconcilier avec lui…

Commencez par évaluer vos besoins ! Selon les cas de figure, il y a deux manières de revisiter sa piscine : soit en l’aménageant et en l’équipant d’accessoires et de meubles bien pensés comme vous le feriez pour une pièce de vie de votre maison, soit en lançant des travaux, plus ou moins importants, de rénovation du bassin lui-même.

Repensez l’aménagement Côté aménagement, pensez plage de piscine, pool house (espace de rangement dédié), terrasse, cuisine d’été ou pergola qui réinventeront votre espace en fonction de vos envies. Pour l’équiper, vous pouvez imaginer un salon de jardin, des bains de soleil, une douche extérieure ou un hamac qui ajoutent un peu de confort à l’ensemble. Sachez aussi profiter de la configuration des lieux pour innover sur le plan de la décoration. Utilisez les arbres à proximité pour y suspendre ou y accrocher des lampions ou des guirlandes lumineuses. Si vous manquez d’ombre, pensez à Investir dans une pergola ou ajoutez tout simplement un voile d’ombrage pour une ambiance bohème. Décorer c’est aménager l’espace consacré à la baignade et aussi soigner le tour de sa piscine avec, au sol, des lattes en bois pour créer une terrasse supplémentaire ou des galets décoratifs ou encore des plantes qu’il faudra au préalable bien sélectionner. C’est opter par exemple pour des bougies qui illumineront l’ensemble la nuit venue. MAGAZINE MAISONS CRÉOLES 71

Dossier

Si vous pensez terrasse, travaillez bien comme il faut un espace dédié au repos en privilégiant le mobilier. Véritable encouragement à la paresse, le lit à baldaquin et ses voiles légers fait partie des éléments toujours en vogue. La balancelle aussi pour se détendre ou encore une série de bains de soleil soigneusement alignés au bord de la piscine. Idéalement, à l’inverse d’un espace qui se voudrait plus convivial, le coin repos doit être zen et donc ne pas accumuler trop d’éléments. Dans le cas où votre piscine aurait pris de l’âge et vous mènerait naturellement vers une réflexion liée à un projet de rénovation, nous vous conseillons alors de faire appel à des professionnels qui sauront parfaitement transformer votre espace de baignade selon vos besoins. L’environnement de la piscine requiert des matériaux adaptés comme du bois et de la pierre, des revêtements aux aspects naturels et résistants aux aléas climatiques et aux condi72 MARTINIQUE # 125

tions tropicales afin de durer dans le temps. Voici les opérations de rénovations les plus courantes :

Changez le revêtement Le revêtement le plus emblématique de la piscine c’est le liner dont la longévité dépend de sa qualité. C’est généralement au bout de 10 ou 15 ans qu’il faut le changer car il commence à plisser, à perdre en souplesse et à devenir poreux. Quitte à décider de le changer, profitez-en pour choisir une membrane armée, beaucoup plus résistante qu’un simple liner ou alors changez carrément l’apparence de votre piscine en choisissant un revêtement gris anthracite, sable, voire noir ou même vert à la place du traditionnel bleu. Comptez entre 4 000 et 5 000 euros pour une piscine de 5 x 10 m. Même chose pour un bassin coque dont le gelcoat serait abîmé : c’est le moment de changer sa couleur, votre piscine vous remerciera...

Détectez et réparez les fuites C’est en vérifiant régulièrement les variations du niveau d’eau de votre piscine que vous serez capable de détecter une fuite et que vous pourrez agir rapidement. Elle est peutêtre due à des éléments défectueux (filtre, pompe, skimmer) ou alors à des affaissements de terrain qui auraient provoqué une rupture des canalisations du bassin. Localiser une fuite dans la piscine n’est pas chose évidente, n’hésitez donc pas à vous adresser là encore à des professionnels du domaine.

Changez les différentes pièces L’opération est délicate mais nécessaire sur la durée. Il faut parfois changer les skimmers, les buses de refoulement et autres pièces encastrées dans la structure du bassin qui nécessitent des travaux plus ou moins conséquents.

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Rafraîchissez vos abords Au bout de quelques années, il se peut aussi que les margelles de votre piscine commencent à se fissurer, à s’affaisser ou bien à se décoller. Essayer d’anticiper l’usure et les dégradations trop avancées : mieux vaut donc ne pas trop attendre pour les restaurer ou les changer. C’est également l’occasion de vérifier l’état des joints et de leur redonner un coup d’éclat si besoin.

Sécurisez votre piscine Depuis le 1er janvier 2004, tout propriétaire de piscine privée de plein air enterrée ou semi-enterrée est dans l’obligation de sécuriser son bassin. Quatre moyens de protection sont donc homologués par le législateur : barrière, alarme, couverture ou encore abri de piscine... ces obligations ont divisé par 10 le taux d’accidents. Le volet automatique est d’ailleurs un équipement qui connait un grand succès. 74 MARTINIQUE # 125

Profitez-en pour changer l’apparence de votre piscine Ceux qui ont fait le choix de rénover leur piscine parce qu’elle ne leur plaisait plus ou qu’ils commençaient tout simplement à s’en lasser le savent bien : c’est parfois juste en décidant de retravailler l’apparence générale du bassin qu’ils ont retrouvé le goût d’y plonger. Toute rénovation est possible à partir du moment où vous avez une piscine traditionnelle en béton. Vous pouvez choisir de l’agrandir, changer sa forme, créer une plage, ajouter un escalier. Pour une piscine coque, ce type de projets n’est pas réalisable. Certains choisissent de transformer l’espace de baignade en bassin naturel, d’y installer un appareil de nage à contre-courant ou bien encore un arc de nage. Autant d’accessoires qui rendront les moments d’utilisation encore plus agréables. Difficile cependant d’opérer une transformation à moindre frais : revisiter sa piscine peut avoir un coût s’approchant d’une construction neuve.

Modifiez la forme du bassin Encore une fois, à moins d’avoir opté pour une coque, tout est possible en matière de rénovation : changer la profondeur, raccourcir ou allonger le bassin, passer d’une forme libre à un rectangle ou bien le contraire. Aujourd’hui, les professionnels ne manquent pas d’idées sur le sujet.

Créez un escalier Si vous avez installé un nouveau revêtement, allez plus loin en vous débarrassant de votre affreuse petite échelle métallique, celle qui tremble quand vous l’empruntez…. Préférez-lui un escalier en polyester ou en béton, idéalement coulé à même le bassin. Format quart ou demi-cercle, en angle ou sur toute la largeur, il permet un accès facile à la piscine et peut même servir de banquette bain de soleil.

‘‘Ronde

ou RECTANGULAIRE Changez le revêtement autour de votre piscine

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Choisir le dallage autour de sa piscine est rarement une mince affaire car, entre les couleurs et les matières, il en existe de multiples variétés et les possibilités sont infinies. Il convient donc de s’en tenir à quelques vérités pour affiner nos choix : Dans la mesure du possible, le dallage autour de votre piscine doit être adapté à votre situation géographique. En fonction des régions en effet, le soleil est plus ou moins présent et générateur de chaleur. Il faudra opter pour des dalles claires qui ne retiennent pas la chaleur, idéales pour profiter pleinement de la terrasse en toutes circonstances. Ensuite, il est important de choisir des dalles spéciales piscine pour plusieurs raisons. Pour la sécurité d’abord : au bord du bassin, les glissades sur les éclaboussures d’eau de baignade sont vite arrivées. Choisir un dallage certifié NF garantit que le produit est non glissant et diminue de façon importante le risque d’accidents, par rapport au carrelage classique par exemple. Ensuite, selon la forme de la piscine (ronde, rectangulaire ou autre), il faudra adapter les margelles et même les assortir aux dalles pour mettre en valeur les eaux du bassin. L’avantage d’un revêtement en béton par rapport à un revêtement en bois c’est notamment l’alliance parfaite entre la résistance et l’esthétique. Elles offrent aussi une palette de couleurs et de formats bien plus large que pour le bois. Le béton est aujourd’hui capable de reproduire l’aspect du bois mais tout en supprimant ses inconvénients. Donc de glissades ni d’échardes ! Résistant aux agressions climatiques et au chlore, il est facile d’entretien et sans risque de moisissure ou de détérioration du matériau. Que ce soit par le biais de petits aménagements, l’achat de nouveaux accessoires ou de meubles plus modernes ou encore en amorçant une vraie réflexion liée à la transformation du bassin de votre piscine, vous trouverez matière à renouer avec votre espace de baignade. Les professionnels sont aujourd’hui de très bons conseils. Ils savent maintenant dépasser le champ purement technique pour vous accompagner dans vos réflexions et vous proposer des suggestions en termes de design et d’architecture.

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J’adopte le Pegboard !

PENSEZ VERTICALEMENT SUR VOS MURS…

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Il y a beaucoup d’espace inutilisé sur nos murs que nous pourrions transformer en espace de stockage pour garder nos maisons propres et ordonnées. Le Pegboard évite le désordre avec une organisation personnalisable.

Un panneau perforé pour tout ranger dans la maison A l’origine, il était réservé au garage pour ranger les outils mais depuis il a fait du chemin ! Petit à petit, des bricoleuses « D.I.Yeuses » ont eu l’idée géniale de l’ « UPDATER » pour le rendre quasi-indispensable dans chaque pièce de son intérieur. Il prend tout son sens à la rentrée, car il permet de 78 MARTINIQUE # 125

trouver la bonne organisation pour son bureau. Venu tout droit des States, le PEGBOARD est la vedette des réseaux sociaux, certains faisant preuve d’une imagination débordante ! Hyper pratique, modulable à l’envi et surtout très économique, le panneau perforé permet de laisser libre cours à son imagination et permet de ranger tout ce que l’on souhaite.

Il suffit de l’accessoiriser avec vos plus beaux objets pour en faire un tableau unique et original. Le PEGBOARD, est un grand panneau, réalisé en bois, en médium ou plastique, dans lequel on peut glisser des crochets qui permettront de soutenir des étagères ou de suspendre des objets. Tel est le cas de ce modèle que je vous propose en D.I.Y.

Déco Etape 1 : Création du cadre pour le panneau perforé Le Pegboard en isorel étant super fin, il faut un espace suffisant pour faire tenir les crochets lorsque le panneau est accroché au mur. Il suffit de découper les tasseaux à la bonne dimension pour faire un cadre, percer et visser en faisant tenir avec des équerres. Puis, de visser le panneau perforé sur le cadre. On coupe les tasseaux aux bonnes dimensions, on les assemble en vissant les équerres et on visse le pegboard sur le cadre. On ponce légèrement le panneau perforé pour faire adhérer la peinture.

ETAPE 2 : Décorer son panneau perforé Après avoir passé 2 couches de peinture blanche au rouleau sur l’ensemble (en n’oubliant pas le cadre en dessous) il ne reste plus qu’à fixer au mur avant de passer à l’étape la plus sympa : la décoration du Pegboard. Pour les boites de conserve, les peindre à la bombe couleur cuivre, réaliser un trou avec un clou, un peu de masking tape, et il ne reste plus qu’à les accrocher. Avouez que le résultat donne presque envie de se remettre au boulot non ? Pour ce DIY, il vous faut donc : • 1 pegboard (60 x 90 cm) • Des crochets pour pegboard • 2 tasseaux • Des vis • 4 équerres (métal ou plastique) • De la peinture blanche • Des boites de conserves • Une petite planche de 60 cm x 9 cm • Des objets déco à accrocher (petite cage à oiseaux, des petits paniers 1 plaque, le reste étant de la récup’)

le PEGBOARD…un tableau unique et original Le deuxième avantage du pegboard, c’est que les plus manuels d’entre nous pourront s’atteler à le fabriquer eux-mêmes grâce à diverses tutos DIY disponibles sur la toile. Pour les autres, les marques de déco commencent à proposer plein de jolis modèles à tous les prix ! Lancée en 2017 par deux frenchies, la marque, made in Pays Basque, crée des pegboards de toutes les formes, tête de chat, cactus ou encore feuille de « Monstera » et propose également des créations sur-mesure !

Alors faites preuve d’un peu de créativité, et lancez-vous dans l’aventure pour personnaliser vos rangements selon les secteurs nécessaires. C’est parti !

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Do it yourself

DIY

Do it yourself Suspension de plante en cuir Végétaliser son intérieur, c’est dans l’ère du temps ! Mademoiselle Claudine a réalisé pour Dremel une solution pour suspendre ses plantes de façon pratique et originale. Tendance et unique, ce DIY vous permettra de donner un vent de fraîcheur à la déco de sa maison.

Le matériel :

• Dremel Stylo + • Fraise à graver 0,8 mm 105 • Pointe diamant 2 mm 7103 • Disque à tronçonner EZ SpeedClic et mandrin adapté S406

Découper 2 bandes de cuir de 55 cm et 54 cm de long.

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Marquer au crayon 2 points à chaque extrémité de la bande, à 1 cm du bord et du côté. Avec la pointe diamant 2 mm, percer le cuir aux 2 points marqués.

Autre matériel :

• Pot en verre Ø14 x H16 cm • Une bande de cuir large • Des lanières de cuir • Un crayon • De la ficelle • Une paire de ciseaux

Dessiner au crayon le message à graver.

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Graver sur le dessin réalisé à l’aide du Stylo + muni de la fraise à graver 0,8 mm.

Découper 3 morceaux de cuir fin. Deux de 37 cm de long et un de 52 cm. Sur la bande de cuir fin, marquer au crayon pour découper 3 morceaux : deux de 37 cm de long et un de 52 cm.

Découper deux morceaux de ficelle de 100 cm de long. Les plier au niveau du milieu et faire une boucle.

Couper 4 morceaux de ficelle de 120 cm. Les plier au niveau du milieu et faire une boucle.

Marquer à chaque extrémité des lanières. Sur la plus grande lanière marquer à 13 cm, 26 cm et 39 cm.

Fermer en forme de cercle le plus grand morceau de cuir. Placer devant le trou le trou d’une des deux autres lanières. Passer un fil et faire un nœud.

Passer les extrémités des ficelles dans les trous et faire un nœud épais.

Avec la pointe diamant, percer le cuir à chaque marque.

Faire la même chose avec l’autre extrémité de l’autre côté du cercle. Puis avec l’autre lanière, sur les autres trous.

Par sécurité : toujours porter des lunettes de protection en utilisant des outils électriques. Penser également à utiliser des pinces ou étaux pour maintenir la pièce stable lors du travail.

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MON JARDIN

Créole

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Il faut penser à supprimer le plant à la fin de la floraison

‘ ‘ LE BANANIER D’ORNEMENT Marcelino Hayot

Les bananiers dits « décoratifs », sont pour la plupart originaires du Sud-Est asiatique. Très prisés dans nos jardins tropicaux car ils apprécient des sols riches et humides, ils font partie des nombreuses variétés de bananiers qui existent à travers le monde et qui sont des herbes vivaces. Ces variétés appartiennent au genre Musa. Le nom de Musa (1753) vient de la latinisation du mot banane en arabe « Mauz, Moùz, Muz ». Linné découvre que c’était le nom d’Antonius Musa, médecin Grec de l’Empereur Auguste. La famille des Musacées regroupe environ 50 espèces ayant la particularité d’offrir de magnifiques épis floraux colorés.

Quelques variétés autour du monde

Musa Velutina/banane rose, (Wendl. & Drude) ou Velvet Pink banana est endémique du nord de l’Inde. C’est l’un des plus petits bananiers décoratifs, qui s’élève entre 1 mètre 20 et 1mètres 80. Cette espèce aux feuilles brillantes d’environ 60 centimètres de long et dont les fleurs femelles éclosent en premier, offre des fleurs à bractées roses et des petits régimes roses dont la peau est recouverte d’un duvet blanc. 82 MARTINIQUE # 125

Ses bananes contenant des graines noires et dures sont comestibles et ont un goût sucré. On peut faire germer ces graines après les avoir fait tremper 3 jours dans l’eau, puis les planter dans un terreau régulièrement arrosé. Musa Ornata, est endémique de la Birmanie. La pollinisation est faite par les chauves-souris. L’espèce type porte une inflorescence rose, mais on trouve des variétés aux inflorescences de couleur blanche, rouge, bronze, orange. Leurs petites bananes emplies de graines ne sont pas comestibles. Le plant qui monte entre 2 et 4 mètres, se plait au soleil et à mi ombre. Musa Coccinea (Andrews, 1799) ou banane écarlate se retrouve depuis la Chine jusqu’au Vietnam. Ce bananier aux feuilles minces et fines produit une belle fleur rouge vif dressée vers le ciel, évoquant une main aux fleurs tubulaires jaunes. Ses fruits de couleur orange de 2 centimètres de long contiennent des graines et ne sont pas comestibles. Les fleurs qui se retrouvent à l’étal des fleuristes peuvent tenir deux mois en bouquet. Le plant résiste aux bords de mer.

Plantation

Appréciant des sols riches et bien drainés, se plaisant au centre de massifs ou en pot sur une terrasse, les rejets des bananiers d’ornement peuvent être divisés et prélevés, quand ils font une quarantaine de centimètres et qu’ils portent au moins cinq feuilles. Pour favoriser la cicatrisation après la division, on peut saupoudrer l’entaille avec de la poudre de cannelle ou de charbon de bois. Bouddha, souvent représenté à l’ombre d’un bananier, a fait de cette herbe le symbole de la fragilité du monde, car après avoir porté ses fruits, sa partie supérieure meure.

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BIEN-ÊTRE

& Conseils

LES BIENFAITS DE L’EAU DE MER A la période de Pâques, il est de tradition de se retrouver en famille sur les plages ou rivières autorisées, pour camper, boire et manger dans une ambiance festive. Que l’on soit campeur ou non, c’est surtout l’occasion de profiter des nombreux bienfaits de l’eau de mer, bien connus de nos aînés. Riche en minéraux et oligo-éléments, l’eau de mer est en effet réputée bonne pour améliorer la circulation sanguine, apporter bien-être, bonne humeur, mais aussi pour booster le système immunitaire, et retrouver une belle peau. Que l’on soit océan Atlantique ou mer des Caraïbes, que l’on préfère les plages de sable blanc paradisiaques, les criques isolées ou les petites anses de rochers, il y a l’embarras du choix pour se jeter à l’eau et profiter d’une véritable cure de jouvence ! Découvrez ici comment profiter au maximum des bienfaits beauté et santé de l’eau de mer.

Détente du corps et de l’esprit

Faire de l’exercice en milieu naturel est très bénéfique pour le bien-être physique et mental. Les effets sont encore plus importants lorsque l’on nage en mer : on a les bienfaits de l’air marin combinés aux effets régénérants de l’eau de mer, et aussi les bienfaits de l’activité physique en elle-même. La nage réduit le stress, on entre dans un état méditatif et qui procure une relaxation totale. Et cela fonctionne que l’on soit sur, dans ou sous l’eau. Une

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des explications possible se trouve dans les méthodes de respiration utilisées pendant la nage et la plongée. Cela stimule le système nerveux parasympathique, qui va pouvoir apaiser le mental et libérer des hormones du bien-être. De plus, plongé dans l’eau, le corps est comme en apesanteur. C’est d’autant plus vrai lorsqu’il s’agit d’eau de mer car elle est plus dense que l’eau douce. Cette sensation d’apesanteur peut moduler les ondes cérébrales et apporter calme et apaisement.

Enfin, on se sent plus léger dans l’eau salée (la densité fait que notre poids y est divisé par dix), ce qui permet de réaliser des exercices et des mouvements de détente qui peuvent s’avérer douloureux ou impossible hors de l’eau. Voilà pourquoi se baigner et nager en eau de mer permet de tonifier le corps, d’aider à la détente musculaire et de soulager les douleurs articulaires. Se laisser flotter dans l’eau de mer, un excellent moyen d’atténuer les tensions accumulées dans la journée !

Le plein de minéraux et oligo-éléments Hippocrate lui-même a en premier parlé de “thalassothérapie” pour décrire les bienfaits pour la santé et la beauté de l’eau de mer. Grâce à sa composition proche de celle du plasma sanguin, c’est-à-dire la partie liquide du sang sans les globules rouges, le docteur René Quinton réalisa à partir d’eau de mer filtrée à froid, un « plasma » qui porte son nom et qui a servi à soigner de nombreux enfants malades en France et en Égypte au début du 20e siècle. La transfusion d’eau de mer pourrait même suppléer à la transfusion sanguine. L’eau de mer est composée d’eau et de gaz dissous (azote, oxygène, et dioxyde de carbone de l’air). Mais c’est surtout sa composition en nutriments (sels minéraux et oligoéléments), qui fait sa richesse. Du sodium, de chlorure, du sulfate, du magnésium, du calcium et

du potassium sous forme d’ions positifs et négatifs pour la partie minérale. Et des oligo-éléments comme le fer, zinc, cuivre, manganèse, silicium, chrome, cobalt, iode, etc. Bien qu’en quantité infime, les oligo-éléments et les minéraux se complètent, sont parfaitement assimilables par l’organisme et travaillent en synergie entre eux pour améliorer la santé et la beauté. Tous ces ions minéraux participent à la régénération des cellules. Cerise sur le gâteau, ces nutriments peuvent être absorbés par la peau, en sachant que plus l’eau est chaude et plus le bain dure longtemps, mieux la peau les absorbe. Par exemple, le magnésium aide à détendre vos vaisseaux sanguins et peut avoir un impact immédiat pour naturellement baisser la tension (beaucoup de personnes sont carencées en magnésium, ce qui joue dans l’hypertension). Effet antistress et antifatigue garanti ! Quant au zinc et à son action anti-inflammatoire, il contribue à donner éclat, bonne mine, et accélère la cicatrisation de la peau. De plus, l’eau fraiche tonifie et raffermi l’épiderme. Alors la prochaine fois que vous irez à la plage pour prendre un bain de mer, pensez qu’en plus de vous rafraîchir, vous vous faites non seulement du bien au moral, mais aussi vous prenez soin de votre peau et de votre santé, à deux pas de chez vous. C’est beau la vie sur une île ! MAGAZINE MAISONS CRÉOLES 93

Saveurs

TOUT CRU ! Dans la famille des tendances alimentaires visant à un mode de vie plus sain, connaissez-vous l’alimentation crue, appelée aussi alimentation vivante ou rawfood ? Très prisée des célébrités, elle nous vient tout droit de Californie, en réaction à une alimentation industrielle que l’on sait trop transformée, pauvre en nutriments essentiels et enrichie à l’inverse en additifs souvent préjudiciables pour la santé. Cette alimentation vivante consiste à manger des aliments bruts, non traités et non transformés par la chaleur, impliquant une cuisine créative et pleine de fraîcheur. C’est un retour à la nature et au bio, afin d’obtenir la densité nutritionnelle la plus élevée possible, tout en limitant l’apport en calories. Elle aiderait donc à garder la ligne, les aliments riches en fibres et en protéines favorisant la

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sensation de satiété, renforcée par une mastication plus longue. Mais cette alimentation permet surtout de profiter pleinement du goût et des nutriments. En effet, abandonner l’étape cuisson ou la minimiser permet de préserver les vitamines, minéraux, acides aminés et enzymes des aliments. L’idée est de ne pas dépasser les 42°C, suffisants pour obtenir une déshydratation tout en gardant la concen-

tration des bienfaits alimentaires. Si nous consommons déjà de nombreux produits crus, en raw food la palette des aliments est bien plus vaste qu’on ne le pense : aliments fermentés (choucroute, navets, betteraves), huiles végétales pressées à froid, vinaigre, miel, oléagineux, produits laitiers non cuits et surtout non pasteurisés, champignons et graines, graines germées, herbes aromatiques,

Saveurs etc. Même des aliments qui sont habituellement cuits peuvent être consommés crus, comme le riz si on le laisse gonfler plusieurs heures dans l’eau. L’important est de choisir des légumes de qualité, de préférence en agriculture biologique ou raisonnée, des produits de saison et bien frais (peu importe s’ils possèdent une forme étrange ou s’ils sont couverts de terre). Privilégiez l’achat en petite quantité pour ne pas risquer de perdre vos légumes ou vos fruits. Certaines précautions sont cependant à prendre et ce type d’alimentation n’est pas recommandé à tout le monde (risque d’irritation du tube digestif, les fibres n’étant pas ramollies). En toute chose, l’excès nuit… l’idée n’est donc pas de s’adonner de façon exclusive au rawfood sur le long terme, mais de l’intégrer ponctuellement à notre mode de consommation pour profiter de ses réels bénéfices. Attention d’autre part au risque d’intoxication alimentaire. Les produits doivent être bien conservés car les bactéries ne peuvent pas être détruites par la cuisson. Optez également pour de la viande de qualité et du poisson extra frais. Si vous avez peur des bactéries, placez votre poisson au congélateur pendant 48 heures, puis dans la partie basse de votre réfrigérateur pour qu’il décongèle lentement (6 à 8 heures). Dans ce style de cuisine, place à la créativité ! La chaleur peut être remplacée par des techniques de marinade, de dessiccation à température contrôlée, de saumurage, de pressage et de fermentation. Pour cela, mieux vaut être bien équipé. Avec un bon blender, on peut réaliser des soupes crues, des jus et des sauces. Pour un résultat plus homogène, n’hésitez pas à filtrer la préparation puis à mixer à nouveau (en impul-

sions de 30 secondes pour éviter de trop chauffer le mélange). Pour les jus, la centrifugeuse est un bon outil, mais l’extracteur de jus est idéal pour récupérer tout ce qu’il y a de bon sans chauffer les aliments, grâce à son extraction lente. Le déshydrateur permet de faire sécher les fruits et les légumes de saison, de réaliser des cuirs de fruits ou encore des crackers crus (à base de graines de lin trempées, d’épices et de graines mélangées : tournesol, courge, sésame). Un four peut également faire l’affaire s’il est possible de programmer une température de 40°C à chaleur tournante. Il faut juste être patient, car le processus prend plusieurs heures. Le germoir est aussi un outil précieux. La germination s’accompagne d’une réaction biochimique et enzymatique qui donne aux graines germées et aux jeunes pousses (oléagineux, céréales, légumineuses, potagères ou aromatiques), des « super-pouvoirs diététiques ». Les vitamines, minéraux et acides-aminés essentiels sont multipliés, apportant un concentré de vitalité. Et quel plaisir de consommer les petites graines que l’on aura fait pousser soi-même ! Le taille-légumes en spirale (« spiraliseur ») permet quant à lui, de faire des rubans, vermicelles ou nouilles de légumes, pour remplacer les traditionnelles pâtes. MAGAZINE MAISONS CRÉOLES 95

Recette

CRABE DE TERRE AVOCAT ET ZÈB A FÈ Une recette, ou plutôt une interprétation du moment…

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Recette

Chef Thibault BARBAFIERI

Méthodes

Préparation : 40 min

Ingrédients - crabes de terre nourris - avocat - zèb a fè (coriandre locale) - citron vert (jus + zestes) - menthe ananas - huile d’olive - ti concombre - gingembre - cives - papaye verte - pain aux céréales

Le crabe de terre Ébouillantez les crabes 4 à 6 minutes selon leur taille, laissez refroidir quelques instants et décortiquez-les. Assaisonnez la chair avec jus de citron et jus de gingembre frais, sel, poivre, huile d’olive, cives ciselées et menthe. Le guacamole Prélevez la chair d’avocat, ajoutez rapidement zestes et jus de citron, du sel, et mixez finement. La salade de papaye Épluchez la papaye sans la couper, taillez des tranches, ensuite de fins bâtonnets. Assaisonnez citron vert, zèb a fè ciselée et guacamole. Bruschetta Taillez en rectangle une tranche de pain toasté. Ti-concombres Taillez les ti-concombres, assaisonnez avec jus de citron, huile d’olive et sel. Parsemez de menthe, à partager à l’assiette ou dans un bol !

Joyeuses Pâques ! MAGAZINE MAISONS CRÉOLES 97

Saveurs

Le Chardon Béni

Cette plante originaire d'Amérique tropicale, est connue sous de nombreuses appellations : zeb a fé, herbe à fer, chadwon béni, radié la fièvre, ou plus scientifiquement Eryngium foetidum. Elle constitue un indispensable dans les jardins créoles, pour ses propriétés médicinales et aromatiques... Ciselées dans les plats, les feuilles remplacent la coriandre, avec un goût plus prononcé et plus resistant à la cuisson

Elle possède des vertus apéritives et digestives, antibactériennes, anti-inflammatoires, antioxydantes, anticonvulsivantes et aide à combattre la fièvre...

Elle ne doit pas être confondue avec le chardon béni français !

Elle se multiplie par graines et fleurit toute l'année

Séchées, elles gardent parfaitement leur arôme et leur couleur

Les feuilles sont riches en vitamines A, B et C, en calcium, en fer, autres oligoéléments, polyphénols et stérols

L’infusion des feuilles est « réchauffante », utile dans les affections respiratoires avec fièvre, ainsi que les troubles gastro-intestinaux

La plante requiert de l’ombre ou de la mi-ombre, un sol lourd, humide et se cultive facilement en pot

Pour favoriser la croissance des feuilles basales, pincez la tige centrale afin d’éviter la floraison

Racines et feuilles pilées seraient efficaces contre les contusions

Elle ne doit pas être utilisée chez la femme enceinte

Les feuilles et les graines peuvent remplacer la coriandre dans de nombreux plats, condiments, chutneys, pesto, salades, soupes (calalou et velouté de giraumon), court-bouillon, légumes, pâtes, riz, poissons, viandes et même boissons...

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