Magazine Maisons Créoles N°129 Martinique by Magazine Maisons Creoles

NOVEMBRE - DÉCEMBRE 2019

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ISSN : 1635-298X Édité par SARL TOTEM COMMUNICATION Guadeloupe / Martinique Centre commercial Le PAVILLON Z.I. de Jarry 97 122 Baie-Mahault T. 05 90 38 40 31 / F. 05 90 38 40 32 secretariat@maisonscreoles.net Edité par SAS TOTEM Réunion 76 bis rue Labourdonnais 97 400 Saint-Denis Tel. 02 62 21 19 09 / Fax 02 62 41 24 88 maisons.creoles@orange.fr Président / Directeur de publication Patrick de LARROCHE Directrice Adjointe Sabrina de LARROCHE LEBRAT Impression Guadeloupe, Martinique : Rotocobrhi Réunion : Caractère Ltée (Ile Maurice) Direction artistique et PAO MeBo Design Contributeur Corinne DAUNAR - Christine MOREL Jessica LEBRAT - Angel ST-BENOIT Corine TELLIER Shutterstock - Fotolia Planche Tendance : la redoute.fr / enostudio.fr / schneid.org / honoredeco.com / fermliving.com / hkliving.nl / bolia.com / ames-shop.de / luciekaas.com / anso-design.com / https://hubsch-interior.com / http:// www.mambounlimitedideas.com / emko.lt

Régies publicitaires GUADELOUPE Centre commercial Le PAVILLON Z.I. de Jarry / 97 122 Baie-Mahault T. 0590 38 40 31 / F. 0590 38 40 32 secretariat@maisonscreoles.net Nathalie DÉGLIN : 0690 40 61 82 Priscilla DELANNAY : 0690 76 58 28 Thierry DUBOIS : 0690 26 22 30 MARTINIQUE Immeuble Hexagone 97 224 Ducos T. 0596 77 49 89 / F. 0596 63 61 93 secretariat@maisonscreoles.net Céline JEAN-LAURENT : 0696 40 05 27 Corinne DAUNAR : 0696 90 29 24 WEB www.maisonscreoles.net facebook.com/MaisonsCréoles Tous droits de reproduction même partiels par quelque procédé que ce soit, des textes et illustrations, sont réservés pour tous pays. Les informations données sont à titre rédactionnel et ne sauraient engager la responsabilité de l’éditeur, par erreurs ou omissions. Les documents rédactionnels ne sont pas renvoyés. Tous les documents photographiques fournis sont libres de droits et publiés sous la responsabilité unique de celui qui les adresse à la rédaction. Toute éventuelle réclamation ne saurait en aucun cas engager la responsabilité de l’éditeur.

Ce n’est pas votre magazine déco et lifestyle qui vous dira le contraire. Tout commence par questionner l’espace ! Tout projet de construction, de rénovation ou d’aménagement interroge nos murs mais aussi et surtout notre mode de vie. Une chambre ou une suite parentale, un salon ou une pièce à vivre, une salle de bain ou son espace bien-être… vous l’aurez compris ce n’est pas juste une question de vocabulaire. C’est la définition et la vision de nos soirées, de nos réveils, de nos moments partagés en famille ou entre amis. Pour que les cloisons et les toits deviennent un univers à votre image, votre nouveau numéro Maisons Créoles vous invite à revisiter, penser ou repenser ces espaces. L’équipe de la rédaction vous réserve aussi d’autres belles surprises en allant chercher inspirations et rêveries dans de beaux havres de paix, de l’architecture et du design au Mexique et en Afrique du Sud. Belle lecture L’équipe Maisons Créoles

Maisons Créoles Magazine Novembre - Décembre 2019

Martinique

SOMMAIRE N°129

Patrimoine

Depaz, la vie de château ....... p.6

Kaléidoscope créole

Mon jardin créole

L’électricité à la Martinique... p.10

Megaskepasma...................... p.62

Meuble d’antan

Déco

La console créole.................... p.13

Tendances Maison & Objet... p.64

Métier d’artisan

Déco

Dernier tailleur d’essentes..... p.14

Esprit conteneur..................... p.66

Portrait de communauté

DIY

La nation rastafari................... p.18

Conseil de l’avocate

L’indivision (partie 1) ............. p.20

Gestion de patrimoine

Tour d’horizon sur la SCI (2/2).......................................... p.22

Maison de rêve

Cheetah Plains, Afrique du Sud........................ p.24

Hôtel de rêve

Chablé Resort & Spa, Mexique.................................. p.32

Dossier

Bien acheter et bien vendre........................ p.39 Cuisine connectée.................. p.44

Indoor

Lampe Design......................... p.68 Shopping............................... p.70

Bien-être

Rituels bien-être du matin.................................. p.76

Saveurs

Nettoyer sa litterie.................. p.51 Rajeunissez votre salle de bains................ p.54 Bien choisir sa table basse.... p.56

Prébiotiques et probiotiques....................... p.78

Outdoor

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Avoir une belle pelouse......... p.58

Recette

Tataki Igname Coco............... p.80 Le kumquat............................. p.82

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PAT R I MOI NE

Texte et photos : © Corinne Daunar

DEPAZ, LA VIE DE CHÂTEAU La silhouette est familière, domine les flancs de la Pelée rendormie depuis bientôt un siècle et promet des merveilles de rhum : le château de l’habitation Depaz porte en racines les stigmates d’une histoire longue et rougeoyante. Ici, comme souvent, les destinées personnelles se mêlent aux grands mouvements du temps, de ceux qui font société. De la vie d’une habitation coloniale L’histoire du domaine en fait un pionnier : dans le premier siècle d’existence de la toute jeune colonie française (1651), c’est Du Parquet lui-même qui fonde alors l’habitation la Montagne, bien loin encore des vicissitudes de 6

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la future habitation Depaz. Elle renseigne sur les habitus agricoles d’époque : indigo et café en deviennent la moelle initiale ; et elle subit les épreuves des propriétés de son temps, portée d’activités en exploitants, d’horizons pluvieux en destinées heureuses. Sous la houlette de la puissante famille Pécoul, hauts dignitaires de la canne, elle entame au mitan du XIXe siècle, sa reconversion sucrière. Et pourtant, en 1902, il faudra peu de temps à la roche volcanique pour avaler ces quelques 3 siècles d’une histoire d’agriculture coloniale. La destinée de la famille Depaz, elle, s’écrivait sur d’autres terres. À Périnelle, cette ancienne et fameuse demeure Jésuite, se découvre l’enfance de Victor, à la fin du XIXe siècle, le fondateur de la distillerie en devenir et la vie d’une famille nombreuse, sous le patronage

PAT R I MOI NE de son père géreur d’habitation. Le fils s’y forge alors la mémoire d’une enfance tendre, qu’il emportera dans ses études d’outre-mer en terres bordelaises. C’est une fatalité identique, celle de l’éruption de la Pelée, qui doit en conclure brutalement le cours.

De la fatalité de la destinée : Victor Depaz, l’homme (re)fondateur De retour en Martinique, le Canada en horizon, Victor Depaz découvre, plusieurs années plus loin, l’ampleur de la tragédie, lui devenu orphelin et sans biens. Il décide finalement de s’investir, après apprentissage dans les plus grandes usines de l’île, dans la reconstruction cathartique d’un domaine familial. C’est sur les terres de l’habitation La Montagne que le projet prend forme. Se dresse bientôt la toute moderne et ingénieuse distillerie, qu’un réseau hydraulique remarquable alimente alors d’une énergie inépuisable : l’eau. Et tandis que le domaine s’est regonflé de vapeur et de part des anges, le joyau de la couronne, la maison d’habitation, établit fort à propos (l’on murmure la symbolique échéance d’un 8 mai des années 1920’) la renaissance de la dynastie Depaz. L’objectif avoué : faire reparaitre, dans l’épaisseur du moment, la splendeur du temps passé. On l’instruit bien vivement château, tant la majesté et les volumes fondent l’apparat et l’élégance. L’anecdote rappellera le poids des chemins mémoriels : c’est au souvenir d’enfance que se dessine le plan en fer à cheval de l’habitation, sur le modèle magnifié de la demeure Périnelle. Le style néo-classique est revisité dans l’usage mêlé et novateur de la pierre et du béton, futur maître-matériau. La bâtisse, sise sur deux niveaux équivalents, se cintre de balconnets forgés et s’ouvre sur des volées d’ouvertures immenses. Deux ailes magistrales distribuent les pièces à vivre plus intimistes, que l’on découvre encore. Un léger siècle plus tard, elles s’habillent de leur mobilier d’époque, où l’acajou mordant et le courbaril de cendre tranchent avec la fraicheur, parfois austère, de la pierre. S’y dévoilent encore le fumoir, le bureau et d’autres salons que le temps a reposés dans leurs formes originelles.

D’une histoire de rhum durable Mais la destinée cette somptueuse habitation ne peut s’entendre sans son intime pendant, l’histoire d’une distillerie précieuse et délicate. Dans la sérénité retrouvée du domaine, la production d’un rhum en élégance et caractère a elle-même sublimé son siècle de colonnes et de rouages. Sa marque de fabrique se lit aussi à la pratique consciente et l’industrie durable : ses eaux sont traitées, sa canne s’épanouit sous le doux patronage de la Pelée rassérénée. La Roxelane, mythique, coule aussi en ces terres, qu’elle abreuve d’énergie et de la matière fondamentale : l’eau des veines du rhum Depaz.

MAGAZINE MAISONS CRÉOLES MARTINIQUE # 129

K ALE I D O SCOPE C RÉOLE

Texte et photos : © Corinne Daunar

L’ÉLECTRICITÉ À LA MARTINIQUE L’électricité est mère de toutes les sociétés contemporaines : à la Martinique, de curiosité technique en enjeux majeurs de société, elle soutient, en moins d’un siècle, la propulsion de l’île dans la modernité de la mère patrie… Et si l’historiographie peine parfois à en retrouver le fil conducteur, ce Kaléidoscope vous entraine tout de même à la poursuite de cette aventure unique. L’électricité, le luxe de cette fin de XIXe Les traces ne permettent que difficilement de remonter aux prémices de la fée électricité dans nos îles. En cette fin de XIXe siècle aux Antilles françaises, le temps est à la morosité économique et à la fin d’un système agricole en monoculture. Pourtant, c’est bien dans une sucrerie que l’on trouve, supposément le premier 10 MAGAZINE MAISONS CRÉOLES MARTINIQUE# 129

usage guadeloupéen de cette technologie révolutionnaire ; c’est sans doute le même scénario qui aura marqué la Martinique. A l’époque, quelques argentés tentent l’aventure et proposent l’éclairage public à de rares privilégiés. Pour les villes les plus heureuses, comme Saint-Pierre, c’est le nec plus ultra, la dernière pointe de luxe et de modernité à exposer. La fameuse salle de la Comédie, le théâtre de la ville, en aurait même été équipée ! À Fort de France, on évoque dès 1905 la magie d’une électricité fournie par une régie municipale nourrie, semble-t-il, de turbines animées par l’eau des canaux. Mais si l’usage en reste limité, la logique d’électrification de la métropole est appliquée, à mesure, à l’ensemble des colonies. Dans cette nouvelle manne à se partager, les Outre-mer offrent aux petites entreprises une opportunité unique.

En Guadeloupe et en Martinique, c’est le groupe Munich, déjà affairé en Afrique coloniale française, qui comprend son intérêt. Il fonde notamment, à partir de 1932, la Compagnie Martiniquaise de Distribution de l’Energie Electrique (CMDE) et assure l’électrification dans l’île. Mais de ce groupe incisif, il reste surtout le souvenir d’une gestion sporadique, où la qualité du réseau et les services rendus restent inconstants.

L’électricité comme arme du politique Au tournant du XXe siècle, malgré l’effort de développement de la grille de production et de distribution, l’électricité martiniquaise n’en finit plus de générer critiques et mécontentements. L’énergie est encore trop peu fiable, associée à des intérêts privés gourmands et un souci du service plus circons-

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crit. L’on crée, dans un contexte de départementalisation animée et d’efforts structurels sans précédent, une société d’économie mixte à la Martinique, la SPEDEM, sur le modèle d’organisation déjà à l’œuvre en Guadeloupe, en préfiguration d’un service d’intérêt public. La fin de l’électricité privée s’acte, au moment où la CMDE voit sa concession annulée, en 1962. Le tour politique se renforce lorsque cette électricité vient notamment servir les programmes de viabilisation des nombreuses collines populaires de Fort-de-France, sous l’influence toute humaniste d’Aimé Césaire maire. En parallèle, dès 1967, elle est aussi le catalyseur d’une mobilisation importante des agents locaux de l’électrique, alors même que la Martinique militante vibre de ses luttes sociales et syndicales. C’est la préfiguration de l’année 1974, où l’électricité locale 12 MAGAZINE MAISONS CRÉOLES MARTINIQUE# 129

est finalement nationalisée et l’EDF confirmée dans son mandat. Il s’agira dès lors d’assurer le rattrapage du retard énergétique de ces départements français.

Le réseau moderne Aujourd’hui, la production martiniquaise se conforte et se sécurise, dans le concept très opérationnel de Zone Insulaire non-Interconnectées. Et si l’effort récent consacre la diversification énergétique, l’indépendance de l’île repose toujours majoritairement sur de la production thermique, à 75%. En témoigne la très moderne usine de Bellefontaine, en remplacement progressif de son prédécesseur du même site. L’historique Pointe des Carrières devait elle, répondre à l’urgence de la demande. Les turbines d’appoint de la SARA marquent la valorisation de l’ensemble du tissu industriel. Et puis, il y a le champ libre laissé

aux autres modes avec plus de 1000 producteurs décentralisés : l’usine d’incinération de Dillon permet la valorisation des déchets. De la biomasse monte en puissance au Galion, où la bagasse pourra trouver une nouvelle filière. Au solaire en développement, répondent des projets ambitieux mais encore modestes d’éolien, où le relief est pourtant une gageure. La part des énergies vertes dans le mix énergétique martiniquais est passée de 7% en 2018 à 25% en 2019 avec l’exploitation de la biomasse et du parc éolien de GrandRivière. L’objectif toujours partagé : donner la part belle au renouvelable, sur une île riche en potentiel, qu’il conviendra de coupler à des modes de consommation plus raisonnés. Sources : Schnakenbourg, C. (2011). « Jalons pour l’histoire de l’électricité en Guadeloupe (1906-1975) ». Bulletin de la Société d’Histoire de la Guadeloupe, (158), 9–89

MEUBLE D’ANTAN

Une autre réflexion permet de la découvrir plus fonctionnel encore : elle est alors dessinée pour soutenir l’œuvre des hommes de comptes et de mots précis, celle de l’écrivain public. Sa forme, remarquable, et ses dimensions, atypiques, en présente un meuble utilisé debout et, là aussi, facilement déplaçable. L’on semble, dans cette évolution du modèle, privilégier l’usage à l’esthétique, sans pour autant interdire qu’elle ne s’enrichisse, à mesure de temps, pour devenir ce meuble de salon à l’élégance et finesse rare.

Un meuble ancien et résilient On la reconnait donc ancienne, là où ses mesures trouvent la gloire du système impérial, tout en pouces et pieds. Cet usage dans la colonie française la mène vraisemblablement pour le moins au mitan du XVIIIe siècle, imposé avant les styles et les normes de la période Louis XVI. Parlant d’esthétique, elle voyage justement à travers les modes, tandis qu’on en découvre notamment sous les dessins des mouvements Empire (1804-1815) ou Restauration (jusqu’en 1830). Texte © Corinne Daunar - Photos : © Antiquité Ebénisterie d’Art

LA CONSOLE CRÉOLE La console créole mêle élégance et raffinement et invite, à l’instar des plus beaux éléments du savoir-faire antillais, à plonger à travers les époques et les styles. Elle renseigne de nouveau sur l’ingéniosité des concepteurs, et l’adaptation des usages aux nouvelles modes et manières. La console, le meuble utilitaire

Elle est d’abord connue comme structurelle, où la nécessité de la construction l’établit comme contreventement (en évitant ainsi les déformations de la charpente). Plus loin, elle habille les parois, complète un bas-relief ou une décoration murale et devient ornementale. Bientôt, on la libère du trumeau, méplat de bois éminemment esthétique et luxueux, parfaits pour réhausser les intérieurs. Elle se fait mobile, et renforce sous sa tablette pieds et entretoises, pour une autonomie du meuble.

Dans cette dynamique d’époques et de genres, la console s’est donc assortie, comme régulièrement, dans le détail des ornements, de formes renouvelées à la Créole. Ses pieds postérieurs, basiquement, souvent droits et peu travaillés, répondent à des piétements antérieurs tournés, galbés, parfois reliés par des entretoises fines. Le plateau supérieur permet aussi les expressions des temps et des arts, en moulures et finitions. La matière : c’est celle de l’habitude, où l’élégance des bois coloniaux diffuse jusqu’en Europe : l’acajou, dans ses différentes essences, y reste maître !

Ses variantes À mesure de temps, la console évolue donc dans ses formes et ses éléments principaux, comme les pattes travaillées, le plateau ou les entretoises. Et comme l’ingéniosité des artisans n’avait de limites que l’excentricité d’une clientèle parfois capricieuse, on en retrouve des modèles uniques, novateurs : des socles pour ramasser les pieds, des tiroirs discrets… Finalement, à travers ces époques, c’est aussi l’influence des préférences européennes qui commande les dessins nouveaux… et permet la beauté de ces modes créoles toujours renouvelées !

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MÉ T I E R D’ARTI SAN

Texte et photos © Christine Morel

BENJAMIN KAMOISE, dernier tailleur d’essentes en Guadeloupe Jusqu’à la fin des années 60, les constructions, plus précisément les habitations de la Côte-sous-le-Vent s’appuyaient sur les techniques traditionnelles de mise en œuvre avec le bois comme matériau. On retrouvait ainsi des toitures, des pignons, des murs recouverts d’essentes. Après le cyclone Hugo en 1989, le béton, jugé plus robuste et plus économique s’est répandu dans l’archipel au détriment du bois provoquant la disparition de certains métiers d’autrefois à l’image de celui de tailleur d’essentes. Mais la prise de conscience de l’impact de notre mode de vie sur l’environnement et l’appropriation de leur patrimoine par les guadeloupéens ont pour effet de relancer les constructions écologiques qui connaissent un réel engouement. Le métier de tailleur d’essentes figure parmi ces professions oubliées qui, il y a encore quatre décennies, permettait à un artisan de vivre. Aujourd’hui le dernier tailleur d’essentes est à la retraite mais il a choisi de former bénévolement ses successeurs pour pérenniser son art. Il transmet ainsi avec passion ses techniques de travail à deux jeunes dont son petit-fils, qui, toute sa jeunesse, a observé avec intérêt les gestes de ce grandpère dévoué à son art. Si ses jeunes disciples sont en capacité de fabriquer des 14 MAGAZINE MAISONS CRÉOLES MARTINIQUE # 129

MÉ T I E R D’ARTI SAN

essentes, il faudra toutefois patienter jusqu’à l’année 2020 avant qu’ils ne soient en mesure de prendre la relève de Benjamin Kamoise et de pouvoir faire appel à leur service. Dans la famille Kamoise, ce savoir-faire s’est transmis de père en fils mais avec la passion en plus. Benjamin Kamoise utilise la même technique exigeante que celle de son grand-père. Les planes, outils utilisés pour la taille et dotés d’une lame d’acier et d’un manche à chaque extrémité, proviennent de son grand-père maternel. Natif des hauteurs d’Acomat dans la commune de Pointe Noire, capitale du bois, Benjamin Kamoise est le dernier tailleur d’essentes de Guadeloupe. Il représente à l’heure actuelle le gardien de cette tradition ancestrale. Il n’est pas rare de le voir lors d’évènements portés par la Ville de Pointe-Noire faire des démonstrations de son art devant un public ébahi par une telle dextérité. 16 MAGAZINE MAISONS CRÉOLES MARTINIQUE# 129

Un travail de A à Z

Benjamin Kamoise s’attache à sélectionner les arbres qu’il va utiliser avant de les tronçonner lui-même comme lui a appris son propre père depuis son plus jeune âge. Une grande variété de bois peut être utilisée pour fabriquer les essentes. Notre artisan exigeant porte son choix sur des essences à la fois résistantes et tendres telles que le tamarin ou corossol montagne, l’acajou rouge, le poirier … La contrainte consiste à ne pas avoir à faire à un tronc qui ne soit pas droit, qui se déforme au séchage ou encore porteur de nœuds. Après avoir ramené les billots jusqu’à son atelier, vient le travail de découpe des planches au coutelas afin d’obtenir des planchettes. Chaque planche est placée sur un outil qui l’immobilise appelé cheval. L’artisan, assis, jambes tendues, utilise la plane par un mouvement d’avant en arrière pour enlever chaque copeau afin d’obtenir l’essente à la taille et à la forme parfaite en prenant soin de respecter le sens du bois.

Le saviez-vous ?

Ces petites planches de bois, taillées comme des ardoises, sont utilisées pour la couverture d’un toit ou pour protéger une façade de la pluie. Les essentes ont été importées par les Normands à la fin du XVIIe siècle sur l’île. Le procédé a été appris sur place aux esclaves qui se sont ensuite transmis ce savoir-faire au fil des ans de générations en générations. Les essentes protègent du froid, de la chaleur et sont imperméables sous réserve de respecter la technique de pose car les planchettes doivent se chevaucher avant d’être clouées. Au-delà de l’esthétique d’une telle réalisation, de son aspect écologique, l’essente se révèle un matériau particulièrement pérenne avec une durée de vie d’environ 100 ans. Les services du réseau Canopé ont réalisé un CD pédagogique consacré au métier de tailleur d’essentes en collaboration avec Benjamin Kamoise. Ce CD est disponible à l’Atelier Canopé - rue de la Documentation Lot. Petit-Acajou - Petit-Pérou - 97139 Les Abymes. Téléphone : 0590 82 48 35 h t t p s : / / w w w. r e s e a u - c a n o p e . f r / academie-de-la-guadeloupe/atelier-canope971-les-abymes.html/

SMCR GAZ L’AS DE L’OUTDOOR

Pour ce troisième volet d’histoire, il est temps de faire vibrer les cordes vaillantes de tous les amateurs de camping, d’aventures familiales et de plein air. Fidèle partenaire de la Martinique qui sort, qui s’explore et qui investit ses espaces sauvages, SMCR GAZ a traversé les époques et les modes, fière de proposer au grand public les dernières innovations… au gaz ! SMCR GAZ : une épopée commerciale

SMCR GAZ a écrit l’épopée du gaz sur l’île. L’on s’en souvient volontiers comme le premier distributeur (sous les marques BUTAGAZ puis VITOGAZ) de cette énergie du futur, bientôt déployé en un réseau dense et éclectique de revendeurs et fournisseur. Pour l’entreprise en plein essor, c’est surtout le moment de diversifier, instinct commercial oblige, la gamme de services, prestations et produits qu’elle entend diffuser sur un marché en explosion. Pour le foyer, elle propose désormais une sélection large de gazinière ,machines à laver ou réfrigérateur au gaz. À une époque d’équipements intérieurs encore sommaires, ces nouveaux produits domestiques, abordables, constituent une révolution.

Les activités de plein air en ligne de mire

Dès 1959, c’est la fameuse marque Camping Gaz qui rejoint les rayons et catalogues de SMCR GAZ. Elle propose rapidement aux Martiniquais en quête de liberté une palette d’accessoires à utiliser en plein air. Il s’agit de retrouver, au détour d’une plage ou d’une rivière, tout le confort de la désormais vie moderne. Parmi les produits signatures de CAMPINGAZ, les célèbres lampes à gaz, qui ont porté des années durant la lumière dans les milieux ruraux en bout de réseaux électriques. L’on se souvient facilement de ces petites cartouches de 270 gr, à viser sur la lampe. En Martinique, elle a connu une destination particulière : accrochée à la proue du gommier, elle devait permettre d’attirer les poissons, tout en restant plus fiable que d’autres modèles. À l’époque, l’on sollicite même le concepteur Camping Gaz pour en développer un prototype spécifique, sans qu’il ne donne cependant suite. C’est tout de même le temps du succès, alors que des queues de clients friands des produits de la marque se pressent aux abords des boutiques représentant CAMPINGAZ. Ces années d’or voient aussi l’apparition de nouvelles gammes d’objets : on trouve désormais tout le nécessaire, tout l’utile au gaz dans les rayons : tuyaux de toutes natures, joints, robinetterie, tendeurs et autres installations plus techniques. SMCR GAZ se

développe, en ce temps, en grossiste, et vient fournir moyennes et grandes surfaces, magasins d’électroménager, de bricolage, en accessoires nombreux. Ce n’est qu’après l’avènement de la fée électricité et la révolution des batteries, piles et groupes électrogènes que l’attrait pour le gaz commence à s’estomper.

Et aujourd’hui, un showroom au service du plein air et des services

Aux grands maux, les grands remèdes : SMCR GAZ diversifie désormais son offre en s’ouvrant à toute une gamme d’équipements d’extérieur. Le gaz n’est pas exclu, mais devient le vecteur de modèles et de marques renouvelées. Chez Camping Gaz, on réfléchit maintenant en termes de glacières, fers à souder et barbecues techniques. À travers le monde, l’on recherche les dernières innovations, de nouvelles collections à proposer au public : les éléments Coleman, bien connus des amateurs de plein air, rejoignent notamment les stocks. Tentes, tables de camping, petits accessoires, matelas, chaises pliables et même water bed, Vitogaz élargit cette niche de produits de confort et qualité, pour une durabilité renforcée dans des environnements parfois contraignants. Deux boutiques à la Jambette au Lamentin et à Trinité, font office de Showroom de l’ensemble de ces produits, que l’on peut éprouver avant de se décider. La stratégie, s’aligner sur les prix concurrentiels de la commande en ligne tout en dispensant conseil et accompagnement au client. L’objectif : ne pas pénaliser le consommateur martiniquais, et lui garantir le meilleur service. Et signe de l’adaptabilité totale de SMCR GAZ, l’on vous propose, pour les plus beaux évènements, la location de glacières grande contenance.

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LA NATION RASTAFARI Elle est un mouvement intègre et humble, quoique débordant de pratiques et de valeurs fondatrices. La nation Rastafari, que plusieurs associations animent en Martinique, fait battre, au cœur de l’île, des principes profonds de rapport au vivant et nourrit un projet-monde puissant : le retour des frères et sœurs d’Afrique en terres originelles.

Un mouvement culturel, spirituel et social Il est une notion fondamentale du mouvement Rastafari : il s’agit d’abord de la structuration d’une Nation par laquelle les territoires, les cultures propres et les langues sont transcendés dans la reconnaissance commune du retour d’un messie noir. La tradition ramène la fondation de la nation au couronnement du Ras (la tête) Tafari Makonnen à Addis-Abeba, en Ethiopie, le 2 novembre 1930, devenu l’empereur Hailé Selassié Ier. Depuis la Jamaïque, c’est un mouvement global qui essaime, notamment sous la prophétie de Marcus Garvey qui avait donné au 18 MAGAZINE MAISONS CRÉOLES MARTINIQUE# 129

mouvement sa profondeur et ses espoirs initiaux : l’avènement d’un roi noir dans ces terres lointaines d’Afrique. S’y diffusent spiritualité profonde, nouvelle lecture biblique et défense d’une cause panafricaine. En Martinique, la culture émerge plus tard, dans les années 1970, alors que les échanges maritimes avec les pêcheurs des îles voisines apportent aux futurs sympathisants la parole de Garvey. Le changement de paradigme marginalise ces nouveaux citoyens Rastafari, qui vivent et se développent naturellement dans de petits villages au cœur de la montagne. La foi se structure cependant, et les asso-

ciations fondées (l’on pense à la représentation locale Bobo Shanti, l’Ethiopian World Federation, ich Gwana Kungu…) rassemblent, à travers l’île, une centaine de pratiquants unis dans la croyance de la venue messianique de l’empereur Hailé Selassié et de sa majesté impériale Itegue Menen d’Ethiopie. Une nation dans le monde, mais hors système Dans les premiers temps de la constitution de la nation Rastafari sur l’île, les sympathisants se construisent un environnement propice à l’exercice spirituel des grands principes du mouvement : agriculteurs, artisans, ils tressent le coco ou travaillent la calebasse, conçoivent leurs propres vêtements, s’appuient sur une production de subsistance et d’échanges, dans une approche volontairement et éminemment

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moderne de vie sobre et ascétique. L’aboutissement se retrouve dans l’autosuffisance, alimentaire et matérielle, en dehors d’un système aux fonctionnements oppressifs. Dans le temps de la transition, pour les Rastafari installés dans la montagne ou même encore dans les « ghettos », des lieux de rassemblement se construisent, deviennent le cœur de la solidarité communautaire. Dans le secret des forêts tropicales, au cœur de solidarité communautaire, au quartier de Dillon, à Fond Saint-Denis… se développent les principes de la fraternité éthiopienne. La coexistence avec la société martiniquaise n’est pas sans frictions : l’incompréhension règne régulièrement, l’imaginaire populaire fournit le terreau d’une déconsidération culturelle de la nation Rastafari, sinon d’une ostracisation de ses membres. Il faut attendre une structuration nouvelle du mouvement, à l’échelle mondiale, pour asseoir une nouvelle légitimité publique de ses composantes locales : reconnaissance internationale (influence de l’Ethiopan World Federation), églises et chapelles mondiales (Ethiopia Africa Black International Congress), conférence universitaire organisée en Martinique… le mouvement se renforce dans le champ intellectuel, notamment martiniquais. L’épaisseur politique vient également des engagements, publications, manifestations : marche, tous les 25 mai, pour la libération africaine, Bimensuel « l’Afrique aux Africains », « marché rasta », Marley’s Marathon… comme autant d’actions qui permettent la défense d’une spiritualité et d’un mode de vie alternatif. Le projet du retour en terres d’Afrique C’est aussi, au-delà du préjugé et de la méconnaissance, la défense d’un « mode de vie » qui est d’abord celui d’une conception intime du monde : le végétarianisme se mêle, dans une prise de conscience identitaire, aux préférences vestimentaires, aux

approches esthétiques. Notamment, le régime alimentaire Ital devient fondamental, où c’est l’énergie brute de la terre et l’harmonie avec les éléments qui prévalent. La musique diffuse aussi, avec la défense des tambours Nyahbinghi, essentiels au cérémonial Rastafari. Et puis, c’est enfin le projet fondamental, au terme, de retour en terres d’Afrique, Zion, le creuset originel, de l’ensemble des Rastafari. Une dizaine d’organisations et groupes d’expression rassemble aujourd’hui les Rastafari de Martinique. Ils s‘investissent dans tous les champs de la société, du secteur bancaire à l’éducation et participent de cet apaisement des rapports et des représentations, avec, comme principe fondateur, la liberté, la rédemption et la paix.

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L’INDIVISION (1ère partie)

CONSE I L DE L’AVO CATE L’indivision : C’est lorsque au moins deux personnes disposent chacune de droits de propriété de manière simultanée sur un même bien. Le principe est que l’indivision à un caractère provisoire car selon les dispositions du Code Civil, le fameux article 815 « Nul ne peut être contraint à demeurer dans l’indivision et le partage peut toujours être provoqué, à moins qu’il n’y ait été sursis par jugement ou convention ».

III-PARTAGE Le droit au partage est absolu 1. Entre coïndivisaires. - À l’égard des coïndivisaires, le caractère absolu du droit au partage signifie que tout indivisaire peut imposer aux autres qu’il cesse de faire partie de l’indivision. De manière corrélative, les coïndivisaires ne peuvent empêcher l’un d’eux de sortir de l’indivision.

Il existe deux modes d’indivision : Conventionnelle ou Successorale.

I-GESTION DE L’INDIVISION

Le principe est que pour les actes de conservation : tous les coindivisaires représentant la majorité des 2/3 peuvent faire de tels actes sur les fonds qui existent à défaut ils peuvent contraindre les autres. Pour réaliser de tels actes, il convient au préalable d’informer les indivisaires opposants ou défaillants par acte extra judiciaire pour l’opposabilité. Cette information concerne les actes suivants : •actes d’administration •mandat général d’administration •vente de meubles indivis pour payer les dettes •conclure ou renouveler les baux Par contre, il faut l’unanimité pour actes de disposition.

II- DROITS ET OBLIGATIONS DES INDIVISAIRES

Afin de gérer l’indivision, la tenue d’un compte d’indivision est obligatoire. Un indivisaire peut user et jouir d’un bien indivis, cependant, il doit respecter les droits des autres. En cas de désaccord entre co indivisiaire, l’exercice de l’occupation peut être réglé par le Président du tribunal de grande instance. Celui qui dispose du bien doit aux autres une indemnité d’occupation. L’indivisaire qui améliore à ses frais à droit à remboursement et celui qui dégrade, droit supporté les dégradations. Enfin, lorsqu’un des co-indivisaires veut vendre ses parts indivises dans le bien, les autres coindivisaires disposent d’un droit de préemption c’est-à-dire qu’il dispose d’une priorité. 20 MAGAZINE MAISONS CRÉOLES MARTINIQUE# 129

Chantal SAINT-CYR Avocat au Barreau de Paris 179, Boulevard Saint-Germain 75007 PARIS Tél : 09.81.29.57.18 Fax : 09.81.40.99.49 Cabinet secondaire à FDF 06, Lotissement Bardinet Dillon Tél : 0596-64-51-46 Fax : 0596 – 79-59-44

2 . Pour le juge. - À l’égard du juge, le droit au partage a vocation à s’imposer : à l’exception des cas particuliers prévus par la loi pour le maintien judiciaire d’une indivision, toute juridiction saisie n’a pas la possibilité de refuser le partage sollicité, quel que soit le fondement invoqué. La simple demande formulée par un indivisaire permet de provoquer le partage, peu importe l’absence de motif sérieux et légitime lors de la demande en partage ou encore la faible valeur des bien indivis qui n’est pas un élément suffisant pour constituer une fin de non-recevoir à la demande en partage. 3. Pour testament. - À l’égard du testateur enfin, ce dernier n’a pas la possibilité d’imposer une indivision qui serait à durée illimitée dans le temps.

Le droit au partage est impératif Le caractère impératif du droit au partage exclut la possibilité de conclure une convention qui aurait pour effet d’écarter la mise en œuvre de ce droit au partage.

C-Le droit au partage est imprescriptible 1° - Prescription extinctive Le caractère imprescriptible du droit au partage concerne plus particulièrement la prescription extinctive. L’écoulement du temps n’a pas d’incidence sur les droits des indivisaires et leur faculté de solliciter le partage, qui ne peut se perdre par une sorte de non-usage. La faculté de mettre en œuvre un partage est, par principe, imprescriptible, car tout indivisaire doit pouvoir rétablir la « relation d’exclusivité à la chose », en mettant un terme à l’indivision, exclusivité qui demeure inhérente à toute propriété. 2° - Prescription acquisitive L’usucapion est susceptible d’être invoquée par un indivisaire ou un tiers dès lors que les conditions d’une possession prolongée sont toutes réunies. Question sur l’étendue de la mise en œuvre de l’usucapion, limitée ou non à un bien déterminé. La mise en œuvre de l’usucapion suppose que soient respectées les conditions de toute prescription acquisitive. La difficulté intervient s’il s’agit d’un indivisaire. Lorsque l’indivisaire qui sollicite le partage s’est comporté en propriétaire exclusif, circonstances qui doivent être appréciées par les juges du fond. Une décision a ainsi permis de préciser la notion de « propriétaire exclusif » : celle-ci suppose la possession invoquée par un propriétaire indivis, qui ne peut être établie que par l’existence d’actes significatifs qui écartent tout doute. Cette présentation juridique synthétique qui s’adresse à un public non initié demeure non exhaustive ou partielle. En outre, en raison de l’exigence du format et des contraintes dactylographiques, des subtilités juridiques n’y ont pas été exposées.

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TOUR D’HORIZON SUR LA SOCIÉTÉ CIVILE IMMOBILIÈRE PART 2/2 Ca y est c’est décidé vous vous lancez dans la création d’une SCI pour l’acquisition de votre bien ! Reste à déterminer la stratégie fiscale que vous souhaitez adopter. En effet, votre société sera fiscalisée à l’impôt sur le revenu (IR) ou à l’impôt sur les sociétés (IS). Alors que choisir?

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Lorsque votre société est soumise à l’IR, vos résultats seront déclarés sur votre déclaration d’impôts au prorata de votre participation dans le capital social de celle-ci. Comme pour un investissement en nom propre, vous pourrez déduire vos intérêts d’emprunt, charges courantes ainsi que vos dépenses pour travaux éligibles. Il est important de rappeler que vous restez dans le cadre de vos investissements locatifs soumis aux prélèvements sociaux. Aussi, comme dans le cadre d’un investissement en nom propre, si la SCI est en déficit, les associés déclareront à l’impôt du déficit foncier. Celui-ci pourra être reportable sur les revenus fonciers dix ans et, sous conditions, être imputable au revenu global. Notons qu’en cas de revente du bien à l’IR et en cas de plus value, des abattements seront appliqués suivant la durée de détention du bien.

La SCI à l’Impôt sur les sociétés (IS) Si la SCI opte pour l’IS, elle sera redevable elle même de l’impôt, les associés eux, ne seront imposés que s’ils ont perçus des dividendes. Ce seront donc les bénéfices de la société qui seront imposables, ce, au

barème progressif de l’impôt sur les sociétés. Les bénéfices seront calculés après déduction des intérêts d’emprunts, frais d’acquisition, rémunération de gérance, mais aussi et surtout de l’amortissement sur l’immeuble. La notion d’amortissement correspond au calcul de la perte de « valeur théorique » d’un bien dédié a une activité. On considérera donc la possibilité de déduire du résultat comptable le prix de l’immeuble (hors coût du terrain, car ce dernier ne déprécie pas dans le temps) sur un nombre d’années prédéfini ; dans le cadre de l’immobilier environ une vingtaine d’années. Pour exemple, dans sa forme la plus simple, si vous avez acquis un bien 200 000 euros (hors terrain), vous pourrez donc déduire dans le cadre d’un amortissement sur vingt ans 10 000 euros par an. Ce qui contribue à considérablement diminuer l’impact fiscal de vos revenus locatifs. A contrario, l’inconvénient principal de cette option est qu’en cas de revente et dans le cadre de plus value (calculée dans ce cas à partir de la valeur d’achat après déduction des amortissements pratiqués), vous serez imposable à l’impôt sur les sociétés et ne bénéficierez d’aucun abattement selon la durée de détention. Donc dans bien des cas une forte taxation en cas de revente. A noter que contrairement à l’option à l’IR , l’option à l’IS est irrévocable, vous ne pourrez donc plus revenir en arrière si vous changez d’avis. En conclusion, si chacune de ces options présentent ses atouts, il convient de bien étudier le projet dans son ensemble. Des professionnels sont là pour vous accompagner, avant de valider une option.

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Architecture & Décoration Intérieure : ARRCC Photos : © Adam Letch

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Cette maison d’architecte dessinée par ARRCC en Afrique du Sud, fait partie du lodge Cheetah Plains, situé dans un endroit inattendu, la réserve animalière de Sabi Sand, dans le parc national de Kruger. Les architectes y ont réinventé l’architecture traditionnelle de style safari pour créer des bâtiments alliant l’architecture durable à une esthétique minimaliste, et réaliser un contraste saisissant avec le paysage naturel.

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MAISON DE RÊVE A Cheetah Plains, le lodge est divisé en trois espaces privés distincts surnommés les « Plains Houses ». Ceux-ci, contrairement aux lodges traditionnels, sont constitués de grappes de bâtiments. Chaque Plains House dispose ainsi d’une cour privée avec un vaste salon décloisonné, d’une salle des médias, d’une salle à manger, d’une cuisine avec Chef dédié et d’un espace bar avec cave à vin attenante et climatisée. Ces espaces de vie communautaires sont chacun entourés de quatre grandes suites. Les salles de bain ouvertes sur l’extérieur, offrent un environnement de plein air passionnant pour une expérience unique. A cela s’ajoute une piscine privée chauffée, au bord de laquelle se dressent des pavillons sculpturaux en acier rouillé, inspirés par la canopée et plus particulièrement de l’arbre local, le Tamboti, dont le toit filtre les rayons du soleil. Les formes architecturales angulaires qui signent la conception, rappellent également les épines d’acacia indigènes de la région. La disposition fracturée des bâtiments a d’ailleurs permis de conserver les arbres présents sur le site et de construire autour d’eux, renforçant le sentiment d’intégration du lodge dans son environnement. Alors que le béton produit des lignes droites, la créativité réside dans l’utilisation de matières premières qui fondent les bâtiments dans le paysage et permettent la fluidité des formes architecturales de l’extérieur vers l’intérieur. Ainsi, le mica, l’acier Corten naturellement rouillé et des éléments en bois, apportent chaleur et textures brutes, voire terreuses. Là où l’architecture est vierge et linéaire, le design d’intérieur introduit douceur et texture. L’idée étant de redéfinir le luxe avec un résultat à la fois typiquement africain, mais indéniablement moderne, aux finitions naturelles et aux détails sophistiqués : tissus richement texturés, cuirs vieillis et bois dont le grain a été subtilement compensé avec des détails élégants or, bronze et noir.

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MAI S ON DE RÊVE

Splendeur et finesse Beaucoup de meubles ont été conçus sur mesure par ARRCC et OKHA en collaboration avec des artisans locaux, dont Colin Rock, Pierre Cronje et Gerrit Giebel. Les tables de salle à manger, faites d’une seule pièce de bois de plomb, représentent un élément central dans chaque « Plain House ». Suspendus au-dessus, les lustres en verre soufflé à la main de Martin Doller reflètent la lumière naturelle environnante. « Nos modes de vie sont modernes, la nature est brute et primale. C’est dans ce contraste qu’il existe une belle tension », déclare l’architecte Stefan Antoni. « L’architecture existe pour améliorer l’expérience outdoor - non pas pour l’imiter, mais pour la compléter, afin que les hôtes puissent profiter directement de la brousse ».

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MAISON DE RÊVE

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MEXIQUE

Chablé est une nouvelle chaîne hôtelière mexicaine qui possède aujourd’hui deux hôtels dans l’état du Yucatán, près de Cancún sur la côte cristalline des Caraïbes. Elu plus bel hôtel du monde par le prestigieux Prix Versailles 2017, le Chablé Yucatán a pour particularité de combiner grand luxe et obsession pour le bien-être… Pour créer ce lieu unique, les architectes Jorge Borja et Paulina Morán ont mélangé modernité et tradition, pour rendre hommage à la culture locale. Cette oasis de verdure à 25mn de la ville historique de Merida rafraichit les codes du luxe, de la sophistication et de la beauté pour une déconnection totale. Il se compose de 38 suites surnommées « casitas » et de 2 splendides villas, le tout entouré d’une flore luxuriante où la nature est reine. Chaque suite se niche dans la jungle maya et dispose d’une piscine et d’une terrasse pour se relaxer au soleil. D’un style actuel, elles affichent un confort extrême avec des matériaux de grande qualité comme différentes espèces de bois locaux précieux, des pierres et des murs vitrés qui renforce l’impression d’immersion dans la nature, tout comme la douche extérieure. Les chambres sont décorées sobrement avec de la paille tissée et des bois naturels.

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HÔT E L DE RÊVE

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HÔTEL DE RÊVE

Certaines parties de la villa présidentielle et de la villa royale comportent des murs d’anciennes haciendas et d’autres sont vitrées, toujours dans un savant mélange d’héritage colonial et de lignes très contemporaines. Design en apparence, l’hôtel cultive donc avec subtilité l’identité maya, aussi bien dans la déco que dans les expériences proposées au spa ou à la table du restaurant. Le Chablé Yucatán compte trois restaurants avec des menus créés par le Chef de renom Jorge Vallejo dont le restaurant Quintonil, situé à la Ville de Mexico, a été nommé 22e meilleur restaurant au monde. Parmi ces trois restaurants, le Ki’ol, qui veut dire « sain » en maya, propose des plats composés avec les produits frais de leur propre jardin potager biologique : le jardin maya, cultivé selon les techniques ancestrales locales. Ixi’im présente quant à lui la plus grande collection privé de Tequila du monde. Le must est sans conteste le spa, véritable espace de rencontre entre le mysticisme maya et une approche ultra-contemporaine. Agencées autour du cenote, un bassin naturel considéré comme source de pouvoir par les Mayas, des cabines luxueuses sont une véritable ode aux massages et traitements bienfaisants.

Laissez-vous séduire par ce refuge singulier dans la jungle à l’exotisme tropical… MAGAZINE MAISONS CRÉOLES MARTINIQUE# 129 35

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D OSSIER

BIEN ACHETER ET BIEN VENDRE un bien immobilier Vous êtes à la recherche de la maison ou l’appartement de vos rêves ; vous avez l’intention de vendre votre logement ; si vous pensez avoir uniquement à vous focaliser sur le prix du bien immobilier, sachez que des formalités administratives et des démarches vont ponctuer votre parcours avant la signature de la promesse de vente puis de l’acte authentique. Les agences immobilières ont pour rôle de guider l’acheteur et le vendeur durant le processus de la transaction. Leur expérience technique, juridique et administrative, leur connaissance des procédures sont de réels atouts.

Signer un mandat simple ou exclusif auprès d’une agence Le mandat simple permet au vendeur de confier la vente d’un bien à plusieurs agences, voire de trouver lui-même l’acheteur. Lorsque le vendeur signe un mandat exclusif, la vente ne peut être réalisée que par l’agence signataire, sans possibilité pour le vendeur de négociation directe avec un acheteur.

L’estimation du bien, une étape cruciale L’acheteur et le vendeur ont une notion différente de la « bonne affaire » : le vendeur a tendance à vouloir vendre au-dessus du prix du marché, ajoutant bien souvent une valeur affective, tandis que l’acheteur a tendance à accentuer les défauts pour obtenir une baisse de prix. Au-delà de la valeur du bien lui-même, son environnement, son quartier, son orientation, sa vue … vont également influer sur son prix. Les agents immobiliers qui se chargent de cette estimation parlent alors de surcote ou de décote en fonction des atouts ou défauts de chaque logement. Un bien immobilier évalué à son juste prix, en toute objectivité, permet d’espérer réaliser la transaction plus rapidement. Pour ce qui est des formalités, comptez 3 mois environ pour la signature du compromis de vente et ensuite de 4 à 6 mois pour la réalisation de l’acte authentique chez le notaire ; les délais de réponse des banques étant de plus en plus longs.

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D O SSI E R

Savoir lire une annonce Les informations à mentionner sur une annonce immobilière d’un professionnel (notaire, agent immobilier) sont désormais encadrées avec des mentions obligatoires : • Le prix de vente affiché en TTC • Le montant des honoraires s’ils sont à la charge de l’acheteur • Le résultat du diagnostic de performance énergétique • Le type de bien immobilier • Le nombre de pièces • L’état du logement • Sa localisation

Les diagnostics obligatoires Nombreux sont les diagnostics techniques immobiliers obligatoires en cas de vente. Ils sont destinés à informer l’acheteur de l’état du bien. Tous ces documents sont regroupés dans le Dossier de Diagnostic Technique (DDT) qui doit être annexé à la promesse de vente. Le coût des ces diagnostics sont à la charge du vendeur. Ils doivent être effectués par des professionnels certifiés. Il est conseillé de faire appel à plusieurs diagnostiqueurs afin de comparer les tarifs qui ne sont pas réglementés et peuvent ainsi donner lieu à des différences. Pour l’acheteur, c’est l’occasion de disposer d’informations techniques concrètes sur le bien qui l’intéresse. La liste des diagnostics diffère selon le type de bien : • AMIANTE : mention de la présence ou l’absence d’amiante (si le permis de construire a été délivré avant le 1/07/1997) • PLOMB : constat du risque ou non d’exposition au plomb (si le bien a été construit avant 1948) • ELECTRIQUE : état de l’installation électrique inté-

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rieure (si le logement a plus de 15 ans) • ASSAINISSEMENT NON COLLECTIF : état de l’installation du dispositif d’assainissement autonome (non raccordé à l’égout). • ERP (Etat des Risques et Pollutions) : Il permet de savoir si le bien est situé dans une zone à risques naturels ou technologiques. • GAZ : il informe sur l’état des installations intérieures de gaz (pour une installation de plus de 15 ans) • DPE (Diagnostic de Performance Energétique) : il évalue la consommation énergétique et les émissions de gaz à effet de serre. Il n’est pas obligatoire s’il n’y pas de climatisation. • TERMITES : présence de termites • DTG (Diagnostic Technique Global) : il concerne les immeubles en copropriété de plus de 10 ans (si ce dernier a été réalisé ce qui n’est pas souvent le cas). • METRAGE LOI CARREZ : il concerne les lots de copropriété mais pas les maisons individuelles.

Les contraintes d’urbanisme à connaître Un terrain qui ne dispose pas d’accès sur la voie publique est enclavé. Son propriétaire bénéficie, dans ce cas, d’un droit de passage sur le terrain du voisin dont l’accès est le plus direct pour atteindre la voie publique. Sachez que si la maison en vente est dans cette situation et que le droit de passage n’est pas officialisé, l’acheteur pourra être amené à payer une indemnité au propriétaire du terrain sur lequel se situe le droit de passage sans pouvoir sans pouvoir en revendiquer la propriété. L’indemnité est

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calculée en fonction de la surface totale occupée par ce droit de passage et du prix au m2 des terrains dans le secteur. Cette information est généralement indiquée à l’acheteur au moment du compromis de vente par le notaire mais soyez vigilant et posez la question si vous avez le moindre doute. Une maison située en lotissement peut faire l’objet d’un règlement spécifique, plus contraignant que les règles d’urbanisme locales parmi lesquelles le choix des matériaux, la couleur de la toiture, le type de clôture … pour une harmonisation visuelle du lieu. Renseignezvous auprès du vendeur ou à l’association syndicale du lotissement pour avoir connaissance du cahier des charges. Il est conseillé de vérifier les informations auprès du cadastre de façon à connaître avec précision les limites de la propriété. L’acte de vente reprend les informations du cadastre qui servent à établir l’imposition foncière. Le bornage, réalisé par un géomètre expert, est le seul moyen officiel pour délimiter les contours d’un terrain. Cette opération permet d’éviter tout litige avec le voisinage notamment pour certains travaux tels que l’édification d’une clôture, le percement d’une ouverture qui sont soumis à une réglementation.

Acheter un bien en copropriété Les charges de copropriété ne sont pas à négliger car ils peuvent remettre en cause votre simulation d’achat et ne plus convenir à votre budget car leur montant annuel peut être élevé.

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D O SSI E R

Avant de vous engager, demandez à consulter les derniers procès-verbaux d’assemblée générale de la copropriété, l’échéancier d’appels de fond, le dernier budget prévisionnel voté. Les charges de copropriété englobent l’entretien de l’immeuble (ravalement de façade, gros œuvre, peinture …), les frais de gardiennage, de nettoyage et d’éclairage des parties communes, l’entretien de la piscine collective, de l’ascenseur, honoraires du syndic … Le calcul s’effectue en fonction de la quotepart de chaque lot (tantièmes de charges). Les derniers procès-verbaux d’assemblée permettent d’avoir connaissance des travaux engagés et pas encore payés. Lorsque des travaux ont été votés, c’est au nouveau propriétaire d’en assumer les frais. Au-delà des documents administratifs, des diagnostics obligatoires, des renseignements transmis par le vendeur lui-même ou encore par l’agent immobilier, le voisinage est généralement une source d’informations fiables pour avoir une idée précise de la quiétude du quartier, du risque d’inondation, d’un litige concernant un droit de passage, des projets de constructions alentour … qui pourraient venir altérer la valeur du bien immobilier. La visite des lieux est l’occasion de vérifier l’état de la maison ou de l’appartement en s’intéressant au bon fonctionnement des équipements mais également à son aspect extérieur et à la piscine éventuelle.

Le home staging pour créer le coup de coeur Toutes les études le montrent, un achat immobilier se déciderait dans les 90 premières secondes d’une visite.

Le home staging consiste à valoriser le bien immobilier pour déclencher le coup de cœur chez l’acheteur. Cette valorisation passe par la mise en valeur des points forts du bien à vendre (le volume des pièces, leur luminosité, la vue …) sans toutefois dissimuler les éventuels défauts. L’acheteur potentiel peut plus facilement se projeter dans une habitation à la décoration neutre. Il est conseillé de désencombrer le logement avant de commencer à le faire visiter. Une pièce surchargée d’objets ou de meubles paraîtra plus petite qu’elle ne l’est en réalité. Les objets personnels à l’image du portrait de l’aïeul accroché dans l’escalier ou l’entrée, du tapis de course dans le salon sont à supprimer. Le concept du home staging ne nécessite pas de réaliser des travaux conséquents ou d’acheter de nouveaux meubles ; il permet d’accélérer une vente au prix du marché mais il ne permet pas d’augmenter le prix du bien. À l’inverse du décorateur d’intérieur dont le travail est de personnaliser une habitation, un professionnel du home staging ne prend pas en compte vos propres goûts. Il fait en sorte que le logement puisse plaire au plus grand nombre de visiteurs. Il peut vous amener à effectuer les petits travaux nécessaires, à donner un coup de peinture sur un mur voire à changer les rideaux … pour rendre le lieu plus chaleureux.

Faire les bons choix 42 MAGAZINE MAISONS CRÉOLES MARTINIQUE# 129

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ET POURQUOI PAS UNE CUISINE CONNECTÉE ? La domotique s’installe petit à petit dans nos habitations avec pour fonction d’améliorer notre confort par l’automatisation de tâches telles que l’éclairage, l’ouverture et la fermeture de volets roulants, le fonctionnement de la climatisation … Cette technologie s’étend aux différentes pièces de la maison. Appliquée à la cuisine, elle vous accompagne et facilite votre quotidien, permettant un gain de temps et d’argent grâce à l’utilisation d’objets ou d’appareils connectés. Cette assistance high-tech se révèle possible simplement via une application sur la tablette ou le téléphone et/ou le réseau wifi pour certains dispositifs qui fonctionnent en autonomie. Les appareils et objets connectés, apparus il y a quelques années, font désormais partie intégrante des cuisines de qualité. L’objectif étant de s’adapter aux besoins et au mode de vie des occupants du foyer pour les assister au mieux entre la programmation d’appareils, la suggestion de repas selon les denrées disponibles dans le réfrigérateur, la gestion de la dépense énergétique, la préparation de la liste de course …

Focus sur l’électroménager qui nous simplifie le quotidien : Le réfrigérateur intelligent © BOSCH

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Il se présente en diverses versions selon les fabricants. Il est doté de caméras pour jeter un œil à l’intérieur avant de faire la liste des achats ; son contenu actuel s’inscrit automatiquement sur la porte, évitant de l’ouvrir inutilement ;

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Ma vie, mon style sur mesures ! L’équipe de Caraïbes Décoration vous guide, vous conseille et vous accompagne afin de trouver les meilleures solutions pour aménager votre intérieur… ou votre extérieur ! Nos architectes expérimentés respectent les plus hauts standards de qualité, tout en considérant le budget mis à leur disposition. Spécialisés dans le sur-mesure, nous saurons nous adapter à tous vos projets d’aménagement !

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un autre modèle signale par SMS le manque d’un aliment ou l’approche de la date de péremption d’un produit … Au-delà d’équiper l’électroménager, ce type de fonction se retrouvera également de plus en plus pour le mobilier de cuisine avec, par exemple, un placard ou un garde-manger connecté qui alerte dès que le stock de certaines denrées vient à diminuer.

Le four intuitif Idéal pour ceux qui ont toujours un doute sur la cuisson du rôti ou du gâteau. Grâce à des sondes, le four, adapte la température selon le volume de l’aliment.

Les plaques de cuisson Une table à induction sans marquage s’adapte à la taille et à l’emplacement de la casserole sur toute sa surface sans besoin de la positionner à un endroit précis. Une autre, dotée de capteurs, détecte la nature des aliments et ajuste la puissance et le temps de cuisson.

La hotte liée à la plaque de cuisson Elle s’allume et s’éteint automatiquement car elle communique avec la plaque de cuisson. Elle règle sa puissance d’aspiration à l’intensité du feu et dispose également, comme la plupart de ces équipements, de fonctions contrôlables à distance.

Le robot multifonction Voici la vedette du moment dans la cuisine. Les nouvelles versions savent tout faire : émulsionner, mixer, hacher, saisir, cuire, maintenir au chaud … Ils promettent de vous faciliter la tâche. Leur polyvalence est effectivement impressionnante. Avec ces bijoux de technologie, vous avez accès à d’innombrables recettes via une application, de l’entrée au dessert, pour lesquelles vous êtes guidé(e) pas à pas dans vos préparations. Le gain de temps est réel, il fait tout ou presque à votre place. Les fonctions varient d’un appareil à l’autre et selon la marque. Le principe est simple : l’écran indique la fonction adéquate et quel accessoire sélectionner pour la préparation souhaitée. Sans aucune connaissance ou expérience culinaire, vous pouvez ainsi vous lancer dans des recettes créatives ou encore réaliser, entre autres, un risotto dont la difficulté en termes de maîtrise de la cuisson est avérée.

La cafetière, la théière, le toaster programmables à distance Il suffit de programmer le démarrage de l’appareil pour disposer d’un café ou d’un thé bien chaud, le tout complété de toasts bien chauds au saut du lit, par exemple. Vous avez envie d’un bon café sur le chemin du retour ; vous donnez l’ordre à la cafetière de se mettre en fonction via votre téléphone portable et vous disposez de votre boisson à votre arrivée.

Les machines à laver ingénieuses

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Equipé de capteurs, le lave-linge choisit le programme selon la quantité et le type de linge pour n’utiliser que l’eau et l’énergie nécessaires ; doté de la fonction de dosage automatique, il mesure la quantité d e l i n g e d a n s l e t a m b o u r e t g è re l a d o s e d e l e s s i v e . . . I l p e u t

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également vous suggérer l’heure de lancement d’un cycle selon la météo pour garantir un séchage optimal du linge. Lorsqu’il est connecté au wifi, vous lui donnez l’ordre, via l’application, de lancer le programme quand vous êtes en chemin vers votre domicile. La machine vous tient informé(e) en envoyant une notification lorsque le linge est propre. Si elle détecte une anomalie, elle la signale par sms en précisant le type de problème (filtre bouché, porte mal fermée …) ou en préconisant de faire appel à un dépanneur.

Le lave-vaisselle Il informe du manque de produit de rinçage, des pastilles de lavage, rappelle à quel moment lancer le programme d’entretien de l’appareil ; il peut également passer lui-même commande de produits détergents s’il est relié à un site de vente en ligne. En cas de panne, le service après-vente peut y avoir accès à distance pour détecter le problème et vous orienter sur la décision à prendre.

Un sommelier comme au restaurant À réserver aux amateurs de grands crus. Les vins sont stockés dans des flacons reconnus par la cave à vins qui les oxygène, les met à température avant de les servir au verre en une minute. Les informations sur chaque vin sont disponibles sur votre téléphone ou tablette.

La fourchette pour manger plus lentement Mise au point par une start-up française, elle rappelle à l’ordre si vous mangez trop rapidement. Le principe est simple : la fourchette équipée d’un capteur analyse le rythme des bouchées. Un voyant vert s’allume lorsque le rythme est bon. Dans le cas contraire, le voyant passe au rouge et la fourchette vibre.

L’assiette connectée qui compte les calories Dotée de capteurs, de mini caméras et connectée à un smartphone, l’assiette est divisée en trois zones. Elle compte les calories, identifie les aliments et analyse la vitesse à laquelle ils sont consommés. Elle envoie une alerte si l’utilisateur dépasse l’apport calorique prévu en précisant quelle partie de son contenu supprimer.

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La balance culinaire connectée Elle pèse, bien sûr, mais elle détermine également la valeur nutritionnelle des aliments. Couplée à une application, elle permet de gérer les apports énergétiques et de disposer d’un suivi au fil des semaines. Elle informe sur le nombre de calories de chaque aliment, contrôle les apports quotidiens recommandés, le taux de sodium pour les personnes souffrant d’hypertension ou les glucides pour celles atteintes de diabète … Ces ustensiles peuvent être, bien sûr, considérés comme des gadgets mais ils ont toutefois le mérite de contribuer à manger plus sainement et de permettre de suivre sa consommation de calories pour une meilleure hygiène alimentaire.

La poêle qui gère la cuisson Elle vous indique, via une application, à quel moment poser la tranche de viande ou de poisson et quand la retourner selon la cuisson souhaitée.

La connectivité au service du quotidien La cuisine connectée s’envisage différemment selon les fabricants : - La cuisine du futur peut ainsi se présenter intuitive et dotée d’appareils électroménagers classiques. Son originalité provient du plan de travail capable de proposer des recettes en fonction des aliments qui sont posés dessus et qui se transforme ensuite en plaque à induction. À noter également l’évier intelligent, équipé de deux évacuations, qui fait la différence entre les eaux usées et l’eau à recycler. - Autre concept pour lequel le téléphone fait office de télécommande. Il assure la liaison avec les différents appareils sous réserve d’acheter la gamme d’électroménager de la marque concernée. - L’utilisation fluide des appareils interconnectés: le réfrigérateur indique les aliments à consommer en priorité selon leur date de péremption, les propositions de recettes de ces produits s’affichent sur l’écran intégré à la crédence, au plan de travail, la porte d’un meuble … Après le choix de la recette par l’usager, les données sont envoyées à la table de cuisson et au four afin qu’ils soient à la bonne température au moment souhaité. Avoir recours à un cuisiniste vous permettra de bénéficier de l’agencement de la cuisine adaptée à votre mode de vie. Ce professionnel veillera également à vous assister dans le choix des équipements électroménagers qui permettront une connexion optimale selon vos besoins.

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IND O OR Texte & photos : Christine Morel

NETTOYER SA LITERIE EFFICACEMENT

L’achat d’une nouvelle literie n’est pas anecdotique en termes de dépenses car il est recommandé de changer en même temps le sommier et le matelas. Alors autant prendre soin pour la conserver du mieux possible. Sachez que maintenir une bonne hygiène du matelas est essentielle même si vous n’êtes pas sujets aux allergies.

Même si le constat n’est pas forcément visible à l’œil nu, avec le temps, la poussière, les peaux mortes, la transpiration (nous éliminons 40 cl d’eau chaque nuit) s’accumulent sur le matelas, faisant la joie des acariens et autres petites bêtes qui s’en nourrissent et prolifèrent à une vitesse impressionnante. Les bons réflexes pour une meilleure hygiène de votre literie : •Préservez le matelas par une alèse lavable, une housse anti-acariens •Changez les draps chaque semaine

Pureté •Lavez les couettes et oreillers régulièrement •Exposez les couettes et oreillers au soleil pour tuer les acariens car ils ne supportent pas le soleil •Retournez le matelas plusieurs fois par an et inversez également le sens de la tête et des pieds •Passez l’aspirateur ou le nettoyeur vapeur sur le matelas régulièrement •Aérez la chambre pour évacuer les poussières après avoir fait le ménage et renouveler l’air ambiant •Ne jamais dormir sur le lit sans draps

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I ND O OR

Les acariens sont présents dans toutes les maisons aussi propres soient-elles. Un seul matelas peut accueillir jusqu’à 2 millions d’acariens au bout de quelques années selon l’Association Santé Environnement France. Leurs déjections et les restes de leur décomposition sont la cause d’allergies.

Vous avez choisi de nettoyer vous-même votre matelas, voici nos conseils : •Avant de procéder au nettoyage, supprimez les éventuelles tâches •Procédez ensuite à un nettoyage complet à l’aide d’une éponge ou d’un gant de toilette essoré pour ne pas détremper le matelas. Plusieurs produits conviennent pour cet entretien (vinaigre blanc, alcool ménager, cristaux de soude, liquide vaisselle ou l’ammoniaque pour une literie très tâchée). L’opération est à réaliser tôt le matin afin de laisser sécher le matelas le plus longtemps possible. Pour supprimer les odeurs de transpiration et assainir le matelas, saupoudrez-le entièrement de bicarbonate de soude. Laissez agir pendant 6 heures avant de le retirer à l’aspirateur. Cette tâche peut être confiée à un professionnel. Les tarifs varient selon la taille du matelas (à partir de 30 € pour un matelas 90 x 190). Le nettoyage est effectué en profondeur en plusieurs étapes entre le shampouinage, la désinfection, le brossage et le traitement anti-odeur. Certains professionnels utilisent la technologie de la vapeur sèche haute température couplée à une solution fongicide, bactéricide et acaricide. Les professionnels sont à même de proposer des traitements anti-odeurs spécifiques (urines d’animaux ou d’enfants).

Qu’il soit effectué par vos soins ou par un professionnel, le résultat sera d’autant plus visible sur un matelas de qualité. En cas de salissures anciennes, il peut être nécessaire de renouveler l’opération pour obtenir un résultat à la hauteur de vos exigences.

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LITERIE ET CANAPÉS CANAPÉ COUPE CONVERTIBLE

LITERIE, CANAPÉS CONVERTIBLES, LINGES DE MAISON

I ND O OR Texte : © Sophie Lion

RAJEUNISSEZ VOTRE SALLE DE BAINS Les tendances ont évolué, vos goûts et vos habitudes ont changé, vous manquez de rangements… Autant de bonnes raisons de réactualiser votre salle de bains ! Voici quelques astuces pour moderniser sans grands travaux votre salle d’eau.

Un simple coup de pinceau… pour presque tout ! Le carrelage ne vous plait plus ? Le coloris de la baignoire n’est plus à votre goût ? Pas besoin de tout casser, une couche de peinture et ils auront l’air comme neufs ! Il existe des peintures spécial carrelage, abordables et faciles à appliquer. Elles résistent à l’eau, à condition de les appliquer correctement, en respectant les sous-couches et les temps de séchage. Une rigueur d’application ne fera qu’augmenter leur adhérence et leur résistance dans le temps. Autre solution très actuelle et toujours tendance : l’effet béton ciré. Très pratique pour les carrelages à reliefs ou ceux dont les joints sont trop encrassés, l’enduit spécial salle de bains « effet béton » s’applique à la taloche, existe dans une multitude de coloris, et résiste à l’humidité grâce à une couche finale de vernis. Le carrelage existant disparait sous l’aspect complètement lisse du béton et confère à la salle de bains un style contemporain et ultra tendance. Pour repeindre les murs, préférez les peintures spéciales pour pièces humides. Elles ont l’avantage d’être lessivables, elles résistent à la chaleur comme à l’humidité, mais également aux tâches et à la moisissure. De même, pour vos baignoires, vasques et receveurs, vous pouvez leur redonner une seconde jeunesse avec une peinture résine, plus couvrante et opacifiante que les peintures traditionnelles. Enfin, pour votre mobilier, orientez vous vers des peintures décoratives ou de rénovation pour meubles qui résistent aux chocs et aux rayures. C’est une solution très simple et personnalisable à l’infini, idéale pour remettre un vieux meuble au goût du jour.

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IND O OR

Renouvelez vos meubles de salle de bains et vos accessoires. Si vos meubles de salle de bains sont dépareillés et peu harmonieux, vous pouvez opter pour la solution vue plus haut et rénover vos meubles vous-même en les peignant. En revanche, si même leurs modèles vous exaspèrent et que vous les trouvez peu pratiques, c’est le moment d’investir dans de nouveaux meubles, ou un ensemble de pièces de mobilier. Vous savez désormais ce que manquait à vos anciens meubles, et donc ce que vous recherchez pour le nouveau, notamment en terme de fonctionnalité, de rangement, d’ergonomie, de place, et bien évidemment de style : couleurs, matériaux, finitions… On trouve aujourd’hui sur le marché des meubles à petit prix, choisissez un modèle résistant et dont le matériau ne craint pas l’humidité. Une fois vos parois verticales rénovées et vos meubles choisis, vient enfin le moment des touches finales ! Renouvelez votre gamme de textiles de bain, des serviettes au tapis de sol. Si vous votre salle de bains a un style zen, nature ou encore monochrome, choisissez des textiles unis ou texturés, dans les tons nudes, beiges poudrés ou gris pour renforcer l’esprit cosy et doux de la pièce. Pour apporter un peu de gaieté et de couleur, mixez les coloris en misant sur un camaïeu de tons en accord avec l’ambiance de la pièce. Disposez quelques beaux objets, des plantes, des petits meubles d’appoint, type chariot étagé à roulette ou petit banc, accumulez les bocaux en verre teinté, et disposez quelques plantes séchées dans un joli vase. Quelques petits gestes et votre salle de bains respire de nouveau !

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Texte : © Sophie Lion

BIEN CHOISIR SA TABLE BASSE Choisir sa table basse peut s’avérer fastidieux. Les choix sont variés, les formes et les couleurs se déclinent à l’infini, et les tendances évoluent et se renouvellent régulièrement. Pour vous aider dans votre décision, voici quelques critères à ne pas négliger pour choisir la pièce de mobilier qui saura mettre en lumière votre espace de vie et correspondra à vos besoins. La forme de la table est le premier paramètre à prendre en compte et va dépendre notamment du volume de la pièce. Une table ronde ou ovale sera mieux adaptée aux grands espaces car elle permet une circulation fluide entre les meubles tout en localisant visuellement le centre du salon. Elle procure à un vaste espace un aspect convivial et permet de conserver des proportions agréables. Si votre espace est restreint et que vous souhaitez tout de même une table ronde, choisissez en une au diamètre 56 MAGAZINE MAISONS CRÉOLES MARTINIQUE# 129

réduit ou bien optez pour des tables gigognes. Une table basse carrée est idéale si vous vous servez de votre table pour prendre vos repas régulièrement ou pour d’autres activités. Elle s’adapte à beaucoup d’espaces, même si elle a tendance à alourdir les petits espaces, en rendant difficile les circulations. Pensez donc à bien ajuster ses dimensions. Les tables basses rectangulaires s’allient parfaitement aux dispositions de canapés en angle ou face à face, que l’on retrouve généralement dans les grands espaces ou les salons tout en longueur. L’usage que vous allez faire de votre table basse est un facteur à absolument prendre en compte. Que vous soyez plutôt apéro entre amis, que vous vous en serviez comme d’un meuble d’appoint pour exposer vos livres, magazines et beaux objets, ou bien que vous ayez besoin de rangement, il y a une table basse pour vous ! Si vous recevez souvent, prenez vos repas sur votre table ou avez besoin d’une surface supplémentaire pour vos

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activités, optez pour une table basse plus haute que la moyenne tout en veillant à ne pas dépasser la hauteur d’assise de votre canapé. Si votre table basse a une fonction purement esthétique, tournez-vous plutôt vers des tables très basses, elles apporteront de la douceur à votre espace. Enfin, si vous avez besoin de rangement, notamment dans les petits espaces, une multitude de solutions s’offrent à vous. On trouve aujourd’hui des tables à plusieurs niveaux, à tiroirs, à plateau rabattable, ou encore gigognes. Le matériau de cette pièce de mobilier va également entrer en jeu dans votre décision finale. La table basse représente généralement le point de convergence du salon et attire le regard. Une table en verre apportera de l’élégance et de la légèreté à l’espace, tout en renforçant une impression de profondeur et de grandeur dans votre salon. A adopter en particulier dans les petits espaces. Le plastique et ses dérivés accumulent plusieurs avantages. Ce sont des matériaux solides qui résistent au temps, et qui se déclinent sous une quantité de formes et de coloris. A choisir creuse pour plus de légèreté, ou pleine pour plus de robustesse, la table en plastique est tout particulièrement indiquée pour les intérieurs plus contemporains. La table en bois convient à beaucoup de type d’intérieurs, notamment si les autres pièces de mobilier dont vous disposez sont également en bois. Faites attention à allier des essences de bois similaires pour apporter une unité et de l’harmonie dans votre décoration. Chaleureux et intemporel, le bois apporte de l’authenticité à votre salon et se marie avec tous les styles. Enfin : le style ! Laissez place à votre créativité et trouvez le style qui vous plaît. Bohème et chic, scandinave, minimaliste et épuré, ou encore industriel…tout est possible. Si vous tirez vos inspirations du style scandinave, optez pour une table dont les pieds sont effilés et en bois, et aux coloris neutres et doux. Les intérieurs à tendance minimaliste seront rehaussés par une table en verre aux piètements métalliques par exemple, qui apportera la légèreté recherchée. Choisissez-en une aux lignes géométriques et légères, dans les tons noirs ou gris. Le métal et le béton inspirent davantage un style industriel et brut, osez les formes originales, les proportions démesurées, ou détournez un objet pour vous en servir de meuble d’appoint. Petit DIY pour les amoureux de la nature, les bricoleurs, les créatifs… Improvisez une table basse dans un tronc d’arbre, auquel vous aurez retiré l’écorce puis que vous aurez poncé. Veuillez à ce que le bois soit bien sec et sain. Puis ajoutez les finitions de votre choix : une lasure, de la peinture, une cire ou une huile, des roulettes pour plus de mobilité… Vous voilà avec une table unique et personnalisée ! MAGAZINE MAISONS CRÉOLES MARTINIQUE# 129 57

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Texte : © Christine Morel

AVOIR UNE BELLE PELOUSE

À chacun sa conception du jardin ; certains l’imaginent luxuriant, planté de multiples végétaux tandis que d’autres opteront pour un terrain recouvert d’une pelouse verdoyante. Pour un résultat optimal, il convient tout d’abord de déterminer l’usage qui en sera fait afin de choisir la bonne variété à installer ; la pelouse est-elle destinée à servir de terrain de jeu, de plage piscine, à accueillir la cuisine extérieure, à avoir un caractère ornemental avec peu de piétinement ? Lors d’une construction, le jardin se prépare au même titre que l’agencement et l’aménagement de l’habitation. Profitez-en pour mettre tous les atouts de votre côté en res58 MAGAZINE MAISONS CRÉOLES MARTINIQUE# 129

pectant les différentes étapes ; votre jardin n’en sera que plus agréable.

La préparation du terrain Ne pensez pas semer le gazon à la volée sur votre terrain et obtenir ensuite une belle étendue herbeuse bien régulière. Cette opération ne s’effectue pas à la légère. Avant tout, commencez, par temps sec de préférence, par retourner la terre sur environ 20 cm de profondeur de façon à aérer le sol ; complétez avec un apport de terre végétale si nécessaire ; nivelez la terre à l’aide d’un

râteau ou d’une griffe ; supprimez les éventuels roches et cailloux ; utilisez un désherbant bio (sans glyphosate) et laissez-le agir pendant un mois. Avant de passer à la phase de plantation, recommandée pendant la période humide, apportez de l’engrais bio au sol et arrosez aussitôt pour qu’il pénètre dans le sol.

Le choix du gazon selon l’usage, le type de sol et l’exposition au soleil L’Axonopus compressus ou gazon antillais supporte à la fois les conditions de sécheresse, d’humidité, d’exposition au soleil ou à l’ombre et il reste toujours vert. Ses feuilles larges et plates sont plaquées au sol et limitent ainsi le nombre de tontes.

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Le Cynodon ou Bermuda grass ou chiendent pied-de-poule a un feuillage persistant, très fin, très résistant et rampant. Il dispose d’une croissance rapide qui permet de couvrir rapidement le sol. Il préfère les expositions ensoleillées et croît plus difficilement en zone humide ou ombragée. Il résiste au piétinement et aux embruns. Le Zoysia japonica grandit lentement mais il forme un tapis bien épais agréable pour les pieds nus. Il s’installe dans les zones ombragées et en bord de mer. Sa ressemblance avec le Cynodon n’est que visuelle car il ne dispose pas de la même résistance et nécessite des tontes très régulières. Le Paspalum notatumou ou Bahia grass supporte bien le soleil et les températures élevées mais il a besoin d’être arrosé régulièrement. Il résiste au piétinement et pousse

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rapidement ; il convient donc de prévoir des tontes très régulières.

L’entretien Pour conserver une belle pelouse, la tonte est essentielle car elle lui apporte son homogénéité. Mieux vaut l’effectuer régulièrement à environ 5 à 6 cm de hauteur plutôt que tondre occasionnellement et trop court. En période de sécheresse, une pelouse haute résistera mieux. Changez de parcours avec la tondeuse afin de ne pas couper les brins toujours dans le même sens. Il est recommandé d’éliminer les mauvaises herbes, de ne pas ramasser mais au contraire d’étaler, à l’aide d’un râteau, les résidus de tonte, riches en azote pour enrichir le sol. Enfin l’utilisation d’engrais bio spécial gazon lui permet de se nourrir et le rend plus résistant.

Le gazon synthétique Pour disposer d’une belle pelouse sans supporter les contraintes d’entretien, le gazon synthétique constitue une alternative. Ses atouts sont indéniables ; il reste vert même en période de sécheresse, ne nécessite ni tonte ni arrosage ni engrais ou pesticide et il évite les traces de pas les jours de pluie ! Les dernières générations ressemblent à s’y méprendre au gazon naturel, sous réserve toutefois de choisir une gamme de qualité. Pour un meilleur résultat, les bandes de gazon doivent être installées avec tous les brins dans le même sens. Le gazon court, plus résistant, est à privilégier dans les zones de passage (allée, plage piscine, espace détente ...). Le gazon long apporte un plus bel effet visuel sur une grande surface.

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Textes & Photos : Angel St-Benoit & Shutterstock

erythrochlamys Lindau 62 MAGAZINE MAISONS CRÉOLES MARTINIQUE# 129

Megaskepasma erythrochlamys Lindau,1897 Cet arbuste aux fleurs spectaculaires porte un nom scientifique difficile à prononcer : Megaskepasma erythrochlamys ce qui signifie en Grec : Grand(e) manteau ou couverture rouge. Le plant, appartient à l’ordre des Lamiales, à la famille des Acanthacées et au genre Megaskepasma. Lindau est l’abréviation botanique qui se rapporte au botaniste et mycologue Gustav Lindau (1866-1923), qui fit une description de la plante en 1897. Megaskepasma erythrochlamys est endémique des forêts pluvieuses de l’Amérique du Sud (Venezuela). On le retrouve au Guatemala, Costa Rica, Nicaragua, Salvador, Brésil où il est désigné sous les noms de Brazilian Red Cloak (manteau rouge du Brésil, Cape Brésilienne), sur l’île de la Réunion, en Australie, Californie du sud, à Porto-Rico et jusqu’à Singapour…

DESCRIPTION Le Megaskepasma erythrochlamys a une croissance rapide. Plutôt dense, vigoureux, son port est érigé et le plant peut s’élever rapidement jusqu’à trois mètres dans certaines régions du globe. Ses larges feuilles qui sont de forme ovale et pétiolées, font de 40 à 50 cm de long. D’un beau vert foncé et veinées d’un vert plus clair, elles sont brillantes et larges. Le plant porte aussi des bractées foliacées spectaculaires, non parfumées, d’un rose cramoisi qui s’ouvrent en épis. Jaillissant de ces bractées se trouvent les fleurs tubulaires à deux lobes qui sont petites, blanches ou rose clair et sont organisées en cyme. Ces grappes florales font entre 20 et 30 centimètres. Les « fruits », non comestibles, qui font environ 35 millimètres contiennent au maximum quatre graines. Aux Antilles, les colibris participent à la pollinisation des fleurs du Megaskepasma erythrochlamys.

Plantation Elle s’obtient par bouturage des bois semi-ligneux, on peut aussi également semer les graines à leur maturité. Le Megaskepasma erythrochlamys qui se plait au soleil comme à mi ombre, apprécie une bonne humidité ambiante ainsi qu’un sol riche et drainant. Par contre il n’aime guère les zones gorgées d’eau. Il se plait en bosquets où il forme des touffes bien compactes, comme en haies et dans des sols fertiles et bien drainés pour que ses racines se propagent. Quant à sa floraison, elle est spectaculaire et dure sous nos latitudes quasiment toute l’année. La plante se plait aussi sur les terrasses, plantée dans un pot en environnement lumineux.

Maladies

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Le Megaskepasma erythrochlamys est sensible aux cochenilles et lorsque celles-ci apparaissent, il faut appliquer l’extrémité d’un coton tige que l’on a imbibé d’alcool à brûler pur, sur les cochenilles. Si l’exposition au soleil est trop forte, ses feuilles flétrissent et pâlissent. Tailler légèrement et régulièrement le plant l’aide à s’épanouir. On recense environ 300 espèces qui ont été introduites au fil du temps dans diverses régions d’Europe.

Pépinière 7j/7 9H-18H Salle de sport Souffleur de verre Comptoir des pierres Bouquinerie, vide grenier Agence de voyage Dépôt-vente vêtements Conception jardins Masseuse Ostéopathe Expert immobilier

0596 68 61 59 0596 74 12 98 0696 79 57 39 0696 93 82 46 0596 68 42 78 0696 26 42 32 0696 90 44 34 0696 45 04 31 0696 54 58 33 0672 15 29 79 0696 85 04 06

Onglerie/Vanity-Ti 0696 84 86 26 Terre végétale 0696 45 02 91 Escape Game 0696 28 43 59 Restaurant 0596 97 43 86 Location de voitures 0696 30 93 12 0696 53 64 57 Serres, irrigation, pots Wake Park-Hydro Climb 0596 69 46 21 0696 23 01 58 Clinique du Cheveu 0696 80 78 41 Ti’Savon savon à froid Formation pilote de drone 0696 32 95 27 Ti Kafé 0696 18 50 12

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64 MAGAZINE MAISONS CRÉOLES MARTINIQUE# 129

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SALON MAISON & OBJET

COUPS DE COEUR Elégance et Artisanat Le salon Maison & Objet est le rendezvous incontournable des professionnels de l’architecture d’intérieur et de la décoration, mais il ravira également les amateurs de beaux objets. Il a lieu deux fois par an en région parisienne et on y retrouve toutes les tendances et nouveautés en matière de décoration pour l’année à venir. Retour sur nos coups de coeur de l’édition de septembre. Cette année, les pièces d’inspiration art déco sont encore plus présentes. Cette tendance brille par son élégance et se fait remarquer notamment dans le choix des matériaux, des formes et des techniques utilsés. On retrouve effectivement des procédés de fabrication artisanaux au service d’un design contemporain et innovant. Ainsi, des matériaux traditionnels tels que la céramique, le bronze ou encore le bois deviennent le point focal de l’objet et se laissent admirer sous une multitude de formes et de textures. Les pièces phares du mobilier s’arrondissent: les courbes et les formes douces sont à l’honneur, et confèrent aux intérieurs une ambiance sophistiquée tout en restant chaleureuse. Coté palette de couleurs, les tons profonds sont les vedettes de la saison automne-hiver: jaune ocre, vert sapin, vieux rose. On ose même les tons plus sombres, qui apportent du caractère et de la profondeur à la pièce, comme c’est le cas de ce papier peint d’inspiration jungle qui mélange harmonieusement des tons chauds et tons froids.

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MAGAZINE MAISONS CRÉOLES MARTINIQUE# 129 65

DÉCO

UN ESPRIT CONTENEUR A LA MAISON !

L’année 2019 confirme un attrait croissant pour les intérieurs à tendance industrielle, avec une grande nécessité de se tourner vers des solutions de développement durable qui ont conduit de nombreux professionnels du métier (décorateurs, designer et architectes) à plancher sur la question du recyclage. Suite à l’arrivée des conteneurs métalliques, nous voyons émerger de nombreux décors qui mettent l’accent sur ces matériaux bruts avec un fort impact sur l’environnement. Bon nombre de plasticien, designers se sont lancés dans des créations de mobiliers et d’objets déco par l’utilisation de la tôle ondulée. Souvent utilisée et réservée au monde du bâtiment, nous découvrons donc aujourd’hui un nouvel usage de la tôle ondulée dans nos intérieurs : bancs, tables, tréteaux, portes coulissantes ou panneaux de séparation pour structurer l’espace sans le cloisonner… Sublimées par des matériaux tels que des miroirs colorés - façon or ou laiton - et des plaques de marbre blanc, la tôle ondulée acquiert ses lettres de noblesse. Que se soit dans une chambre, une salle de bain ou une pièce à vivre, ce matériau trouve sa place dans toutes les pièces de la maison. Il renvoie à un style industriel et minimaliste, donnant une orientation et un esprit très contemporain.

66 MAGAZINE MAISONS CRÉOLES MARTINIQUE# 129

INTENSE I-D Christelle ISIDORE "Coaching at Home“ by Intense I D www.intense-i-d.com

DÉCO

La présence de ce matériau est une jolie manière de sublimer l’ordinaire car il permet de créer des intérieurs sobres et épurés à l’aide de produits basiques et simples. Si vous optez pour une déco industrielle à l’aide de ces matériaux vous donnerez un air futuriste à votre habitat. Un style très atypique qui créera un rendu original et différent des intérieurs usuels. Afin de conforter ce style, il vous faudra choisir des couleurs en cohérence par l’utilisation de noir, de gris et de blanc. La présence de matériau comme le béton, sera judicieuse car il renforcera ce côté industriel. Optez pour un sol en béton ciré par exemple ! Le métal, l’acier, s’associeront aussi parfaitement à ce nouveau style. Cette orientation à connotations futuriste et minimaliste, pourra être relevée par la présence d’accessoires déco de couleurs pour donner du contraste et de la consistance, par exemple quelques coussins, plaid, lampe, suspensions ou rideaux rouges, orangés, jaunes, pour réchauffer le lieu afin de ne pas tomber dans la déprime du matériau très sobre et peut-être un peu froid pour certains. A vous de composer judicieusement dans le choix de vos couleurs pour donner un peu de peps et de dynamisme à la pièce dédiée. Une autre façon d’apporter un peu de chaleur à ce décor, serait de le marier avec des matériaux comme le bois, qui atténuera cette atmosphère brute. Il est également possible de peindre la tôle avec la couleur de votre choix pour un rendu pop et plus joyeux, pour ceux qui n’aiment pas le côté brut de la tôle… Voyons ensemble les 6 bonnes raisons d’adopter la tôle chez soi : 1) Pour apporter un style à la fois industriel et chic dans nos intérieurs. 2) Pour mixer les styles par une touche vintage avec l’utilisation de vieilles malles en métal, ou encore des étagères en acier, des fauteuils club alliant pieds en métal et assise cuir... 3) La tôle trouvera sa place dans toutes les pièces dès lors que l’on respectera les éléments qui composent les différents secteurs et dans le respect de leur fonctionnalité. En faisant preuve d’originalité et d’ingéniosité ! 4) Dans une salle de bains, celle-ci se marie parfaitement avec le bois. 5) Inutile d’en faire trop si vous ne souhaitez pas aménager l’ensemble de votre habitat dans ce style : un simple pan de mur en tôle suffit à donner le ton industriel ! 6) La tôle en crédence dans une cuisine est un atout puisqu’elle évite les salissures au mur et donne un certain esthétisme à la cuisine puisqu’elle se fond avec votre électroménager. MAGAZINE MAISONS CRÉOLES MARTINIQUE# 129 67

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LAMPE DESIGN

NIVEAU DE DIFFICULTÉ : FACILE TEMPS : ENVIRON DEUX HEURES

LISTE DES MATERIAUX - Perceuse sans fil YOUseries - Ponceuse sans fil YOUseries - Aspirateur à main sans fil YOUseries - Foret à métaux 4 mm - Foret à métaux 6 mm - Foret à métaux 8 mm - Foret à bois 5 mm - 2 vis filetées (4 x 100 mm) avec écrou - 1 vis à bois 5 x 60 mm - 1 clou

68 MAGAZINE MAISONS CRÉOLES MARTINIQUE# 129

- Base en bois, notre suggestion : 150 x 150 x 530 mm - Grand bol en métal - Cordon électrique en tissu d’au moins deux mètres de long - Douille électrique, base à deux trous - Peinture en aérosol doré brillant - Peinture en aérosol noir brillant - Ampoule électrique - Vernis à bois - Pinceau pour vernis - Surface en bois - Papier journal

Percez un trou pour le cordon électrique au centre du bol à l’aide de la perceuse sans fil YOUseries et d’un foret à métaux 8 mm. Conseil : placez au préalable un morceau de bois en dessous du bol pour obtenir un trou net.

Placez la douille électrique au centre de la base du bol et marquez l’emplacement des trous à percer à l’aide d’un clou. Percez ensuite les deux trous pour la douille à la base du bol à l’aide de la perceuse sans fil YOUseries et d’un foret à métaux 4 mm.

Avec le foret à métaux 6 mm, percez un trou dans le bol à l’emplacement où il sera fixé ultérieurement sur la base.

Nous recommandons de faire couper la base en bois qui soutiendra l’abatjour en forme de bol aux dimensions de votre choix directement dans un magasin de bricolage. Pour embellir le bois, poncez soigneusement la pièce entière de tous les côtés à l’aide de la ponceuse sans fil YOUseries, puis vernissez-la avec le pinceau prévu à cet effet.

Polissez brièvement l’intérieur et l’extérieur du bol en métal. Les surfaces doivent être propres et sèches avant l’application de la peinture. Commencez par peindre l’intérieur en doré.

Une fois que la peinture sur la surface intérieure a séché, peignez l’extérieur du bol en noir. Pour éviter d’appliquer du noir à l’intérieur, retournez le bol et placez-le sur le papier journal disposé au sol.

Une fois que la peinture noire a séché, faites passez le cordon électrique par le centre du bol et maintenez la douille en place. Alignez la douille avec les trous percés au préalable, puis insérez les vis filetées dans les trous de l’intérieur vers l’extérieur. Ensuite, vissez les deux boulons sur les vis de l’extérieur vers l’intérieur. Important : un électricien doit vérifier les connexions de la lampe ou la contrôler avant l’assemblage définitif.

Vous allez maintenant fixer l’abatjour sur la base à l’aide de la vis à bois. Selon le type de bois, vous devrez peut-être d’abord percer la base à l’aide d’un foret à bois. Utilisez la perceuse sans fil YOUseries avec le foret à bois 5 mm. Vissez ensuite l’ampoule sur la douille, puis branchez la lampe. Que la lumière soit ! Et voilà ! Vous avez terminé votre lampe de designer qui ne va pas manquer de faire impression ! MAGAZINE MAISONS CRÉOLES MARTINIQUE# 129 69

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SANTÉ & PSYCHOLOGIE

BIEN-ÊTRE & Conseil

LES RITUELS BIEN-ÊTRE DU MATIN

Vivez-vous avec l’impression d’être dans le rush dès le matin ? Vous n’êtes pas seul ! Vie professionnelle bien remplie, difficulté à concilier vie pro et vie perso, nuits courtes et pas assez reposantes, la course pour préparer les enfants pour l’école, le matin peut vite devenir un moment stressant. Ce sentiment désagréable est la racine de nombreux troubles, allant de douleurs (maux de tête, douleurs musculaires, etc.), à des dérèglements hormonaux, en passant par les troubles du sommeil, prise de poids, etc. Une façon simple et puissante de contrer ces effets néfastes, est de mettre en place dès le matin des rituels bien-être. De nombreux ouvrages en parlent en détail, que ce soit « Miracle Morning » de Had Elrod, ou « La magie du matin » d’Isalou Beaudet-Regen. En fonction de la façon dont on appréhende le matin, ce peut être un moment privilégié, un moment de qualité pour soi et sa famille. Nos habitudes, de notre réveil jusqu’au démarrage de nos activités, en disent long sur notre attitude à créer la vie que l’on souhaite tout en profitant de l’instant présent.

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Voici quelques idées de rituels bien-être du matin positifs et motivants pour partir du bon pied et prendre la vie du bon côté: 1- Se réhydrater avec un (ou plusieurs) grand verre d’eau tiède. Avant de boire du café, avant de se jeter sur la tartine du matin. Si on souhaite améliorer sa digestion ou perdre du poids, on peut ajouter une cuillère à soupe de vinaigre de cidre, une cuillérée de miel et une pincée de cannelle. 2- Écrire/ Exprimer sa gratitude. L’écriture du matin est un excellent moyen d’abaisser son niveau de stress et de se reconnecter avec son moi intérieur. (Voir encadré) 3- S’étirer et pratiquer une courte séance de sport. Cela peut être simplement 10 minutes de marche, de cardio, de yoga, etc. et s’étendre les jours où on a plus de temps 4- Méditer/Prier. 5 minutes de calme ou de respirations guidées suffisent. Essayez la cohérence cardiaque avec l’application RespiRelax+, disponible sur iPhone et Android 5- Sublimer sa beauté. Prenez une douche, préparez-vous et faites vous belles/beaux, quelque soit votre travail ou vos projets pour la journée. 6- Petit déjeuner dans le calme (pas de télé). Bannissez les sucres raffinés de votre petit-déjeuner : votre corps et votre mental vous remercieront.

Zoom sur l’écrire du matin Réveillez-vous plus tôt (5 à 10 minutes) pour faire vos Morning Pages ou Pages du Matin. Dans son livre Libérez votre Créativité, Julia Cameron parle de ce moment au réveil où on n’est pas encore bien réveillé, pas totalement conscient. À ce moment du matin, on a accès à notre inconscient. Mais si on se lève aussitôt pour vaquer à nos préparatifs, comme la rosée du matin qui s’évapore à l’arrivée des rayons du soleil, ces pensées de notre inconscient s’évanouissent très vite sans laisser de trace. En déposant sur le papier, un peu chaque jour, tout ce qui peut potentiellement parasiter notre esprit, on

cesse de subir. On gagne en clarté d’esprit. On devient acteur de notre bien être.

Matériel Un cahier et un stylo, gardés à portée de main près du lit.

Principe : 1. Commencez par écrire les souvenirs que vous avez de vos rêves. Au fil du temps, cela envoie un message puissant au cerveau : Je suis prêt(e) à accepter mes sentiments et pensées inconscientes, et j’accepte que de plus en plus en soit révélé. De quoi développer une relation profonde, directe avec son moi intérieur. 2. Ensuite, écrivez 10 choses dont vous êtes reconnaissant(e), qui vous sont arrivées la veille par exemple. Notre esprit a facilement tendance à focaliser sur ce qui ne va pas, exprimer sa gratitude est primordial pour inverser la tendance. 3. Maintenant viennent le flux des pensées conscientes. Écrivez une demi-page, puis une, voire deux. Tout ce qui vous passe par la tête, sans censure. Toutes les choses même négatives que vous écrivez dans ces pages seraient autrement un frein à votre épanouissement. En faisant des Pages du Matin, on sort tous ces sentiments réprimés hors de soi, de façon à pouvoir vivre sa vie et réaliser que l’on n’est défini ni par son esprit, ni par ses pensées. Observez votre respiration, votre mental. C’est comme une méditation. Laissez passer ces pensées du mental au papier, au calme. Voilà quelques pistes à intégrer à sa routine matinale. Une invitation à reprendre le contrôle sur votre temps au lieu de le subir. Choisissez une ou deux choses à la fois, en l’adaptant à vos besoins en fonction de vos affinités. Le but n’est pas de trop en faire, mais de se créer de vraies habitudes et de les maintenir au quotidien, jour après jour. Essayez et attendez-vous au meilleur ! MAGAZINE MAISONS CRÉOLES MARTINIQUE# 129 77

SAVEURS

PRÉBIOTIQUES ET PROBIOTIQUES : DES ALIMENTS POUR UN MICROBIOTE EN SANTÉ Notre corps est un amas de cellules, et on pourrait penser que nous sommes à 100% humains. Pas si sûr… Nous sommes en réalité un ensemble de microorganismes qui cohabitent dans une enveloppe humaine. Ces microorganismes, qui sont, si tout va bien, bénéfiques pour notre santé, sont qualifiés de « bonnes bactéries », et font partie de notre flore microbienne. Ces microbes, notre microbiote à nous, sont bénéfiques car ils nous aident à combattre les infections, à digérer les fibres des végétaux, et même à être de meilleure humeur ! Des microbes amis, en somme. On en a sur toute la surface de la peau, dans la bouche, dans les intestins et le colon, et aussi, pour les femmes, dans le vagin. Le hic, c’est que notre mode de vie actuel met beaucoup à mal ce microbiome : malbouffe, antibiotiques, hormones synthétiques, pesticides, stress, etc. heureusement, des aliments particuliers peuvent restaurer l’équilibre, ce sont les probiotiques et les prébiotiques. Mais que sont-ils vraiment ? 78 MAGAZINE MAISONS CRÉOLES MARTINIQUE# 129

Les prébiotiques Il faut comprendre que le microbiote s’adapte à ce que l’on mange. C’est la flore microbienne qui transforme les fibres des végétaux, indigestes pour nous humains, et donc elle est utile à la digestion. Ces fibres végétales, ce sont les prébiotiques. Les aliments ultra-transformés, sont trop sucrés, trop salés, dépourvus de nutriments utiles, contiennent des substances nocives pour la flore : conservateurs, édulcorants, colorants. Si notre alimentation est constituée de tels aliments (fast-food, soda, gâteaux et sucreries, plats préparés, etc.), notre flore sera appauvrie et déséquilibrée. Si au contraire on se nourrit d’aliments peu transformés et entiers, beaucoup de légumes, fruits, du poisson et de la viande ou des œufs et des produits laitiers de qualité, des matières grasses bonnes pour la santé comme l’huile d’olive ou de coco ; à ce moment-là notre flore va pouvoir prospérer, contribuer à un poids optimal et même nous préserver des allergies. Aliments intéressants riches en prébiotiques :

SAVEURS

- Légumineuses (haricots et pois) - Banane plantain verte, fruit-à-pain, racines et leurs farines - Topinambour pays - Feuilles d’épinard pays, gombo - Mangues, ananas, pitaya - Cives, oignon, ail, poireau Des prébiotiques sont aussi vendus en gélule ou en poudre, généralement associés à des probiotiques (= synbiotique). On les reconnait à l’appellation inuline, fructo-oligosaccharides, etc.

Les probiotiques

Ce sont des bactéries vivantes qui lorsque consommées régulièrement et en quantité suffisante, peuvent avoir un effet bénéfique sur la santé. Il existe une grande variété de probiotiques dans le commerce, que ce soit en pharmacie, en supermarché ou en boutique bio : - yaourt, certains fromages (roquefort, comté, etc.), lait fermenté ou lait ribot - boissons pétillantes appelées kéfir ou kombucha ; bière non filtrée, non pasteurisée - légumes lacto-fermentés (choucroute crue, kimchi coréen, cornichons non pasteurisés, etc.) ou soja fermenté (miso, tamari, natto, tempeh) - complément alimentaire en gélule Bien qu’ils ne soient pas des produits miracles, les probiotiques ont fait leurs preuves et peuvent intervenir dans de nombreuses situations, par exemple pour prévenir des déséquilibres de la flore après un traitement (médicament, antibiotique, chimiothérapie), pour

prévenir et traiter la diarrhée des voyageurs (tourista). Consultez un professionnel de la santé pour savoir si les probiotiques en gélules peuvent vous aider. Remarque : les procédés de conservation des aliments, comme le chauffage (pasteurisation, stérilisation…), et la filtration, détruisent les probiotiques naturels. Recette synbiotique (prébiotique + probiotique) : Concombres lacto-fermentés Ingrédients : - 3-4 jeunes concombres bio - 2 gousses d’ail - Du vinaigre de cidre bio non pasteurisé - De l’eau filtrée - 1 cuillère à soupe de sel gris - 1 cuillère à soupe de miel - Poivre au goût - 1 peu de purée de piment fort (optionnel) Dans un grand bocal en verre, placer le concombre coupé dans la longueur en bâtonnets de 2 cm d’épaisseur. Ajouter le sel, le miel, l’ail et le piment, puis recouvrir d’un mélange (50/50) de vinaigre de cidre et d’eau filtrée. Couvrir de papier sulfurisé et poser le bouchon du bocal, sans resserrer. Laisser reposer une journée sur le comptoir de la cuisine, puis fermer complètement le bocal et placer au frigo pendant 1 à 3 semaines. C’est prêt quand on voit apparaître de petites bulles, et que les concombres sont croquants, acidulés et effervescents. Un régal dans une salade ou un sandwich. Se conservent jusqu’à 6 mois.

MAGAZINE MAISONS CRÉOLES MARTINIQUE# 129 79

SELECTION DE LA REDACTION

RECETTE du Chef

Chef Thibault BARBAFIERI

TATAKI IGNAME COCO Méthodes Préparation : 45 min

Ingrédients Thon Igname Lait de Coco Citron vert Betterave Basilic

Le poisson Levez peau et arêtes du filet et taillez dans la longueur. Saisissez le poisson juste un instant chaque face pour garder l’intérieur cru. Taillez les tranches. La purée d’igname Pelez et plongez l’igname dans l’eau bouillante, une fois cuit égouttez et ajoutez le lait de coco jusqu’à une consistance crémeuse et assaisonnez de sel et jus de citron. La betterave acidulée Faire mariner 30 min les tranches et cubes de betterave dans un mélange vinaigre de canne, sucre de canne et sel. Quelques étapes simples pour un résultat très gourmand. Réalisez le dressage de votre choix avec les herbes du jardin.

Bon appétit 80 MAGAZINE MAISONS CRÉOLES MARTINIQUE# 129

NOUVEAU

Traiteur Gourmet Profitez pleinement des fêtes de fin d’année, donnez carte blanche à votre nouveau traiteur !

Le petit mot du chef ! En cette fin d’année, toute l’équipe est mobilisée, investie ; et moi-même sommes heureux et fiers de vous faire découvrir notre gamme festive produite spécialement pour vous. Entre tradition, produits locaux et modernité, chaque recette est élaborée dans une démarche de qualité et de respect des produits. Autour des recettes créoles, véritable emblème de notre maison depuis sa création en 1974. Et dans la mouvance du temps une cuisine plus tendance et cosmopolite. Cette carte est conçue pour que vous puissiez aisément composer votre menu, de l’apéritif au dessert, pour vos repas de fêtes. Nous vous souhaitons à toutes et à tous un Joyeux Noël, ainsi qu’une belle année 2020, au gré de vos expériences gourmandes !

Conseils

Benoit Dang

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Merci de passer commande au plus tard : • le samedi 21 décembre 2019 avant 16h pour Noël • le samedi 29 décembre 2019 avant 16h pour le nouvel an

POUR NOËL : Le Mardi 24 décembre de 12h à 18h et le Mercredi 25 décembre de 9h30 à 12h POUR LE NOUVEL AN : Le Mardi 31 décembre de 12h à 18h

NOUVEAU Traiteur Gourmet • OUVERT du Lundi au Samedi de 9h30 à 16h30 Nouveau Traiteur Gourmet Service du comptoir : 10h30 >15h • Accueil de la clientèle dans les bureaux : 7h >16h • ntraiteurgourmet@gmail.com • Tél : 0596 61 54 11 • Fax : 0596

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