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89 dossier tout sur les decks
bien dans son corps apres les fetes
jan > fev 2014 eDITION martinique bimestriel gratuit
maison de reve villa adonis
Decouvrez l’hotel coco bodu hithi
o Chères lectrices, Chers lecteurs,
Ce 89ème numéro de Maisons Créoles Magazine, ouvre l’année 2014.
edit.
En cette nouvelle année, nous avons pour votre plaisir relooké votre magazine dans lequel de nouvelles rubriques font leur apparition comme les conseils de notre architecte pour construire une villa dans le style art déco, ou de notre décoratrice d’intérieur qui présente l’aménagement d’un studio de 15 m2. Nos deux dossiers sont très terre à terre car le premier traite des sols et le second des decks. Comme d’habitude, le rêve est présent avec : sur l’île jet set de St Barthélémy, la merveilleuse Villa Adonis, sa vue époustouflante et sa décoration raffinée ; sur une incroyable île privée aux Maldives, notre hôtel de Rêve le Coco Bodu Hithi. Très bonne découverte et délicieuse lecture à tous !
Maisons creoles magazine ISSN : 1635-298X
Edité par Sarl TOTEM Communication (Guadeloupe / Martinique /Guyane) 12, Jardins de Hoeulbourg Z.I. de Jarry / 97 122 Baie-Mahault T. 05 90 38 40 31 / F. 05 90 38 40 32 Totem4@wanadoo.fr
Edité par SAS TOTEM Réunion 76 bis rue Labourdonnais / 97 400 Saint-Denis T. 02 62 21 10 09 / F. 02 62 41 24 48 Maisons.creoles@orange.fr Gérante Christine de LARROCHE
Président / Directeur de la publication Patrick de LARROCHE
Responsable Martinique Yann DORMOY : 06 96 40 62 29
Direction artistique et PAO Mylène DERVILLE / Aurélien BRUSINI
Contributeurs : Corinne DAUNAR - Christine MOREL Corine TELLIER - Jessica LEBRAT Angel ST-BENOIT - Olivier SOUFFLET Thierry KASPROWICZ - Dreamstine Simax Communication - EIHR Shutterstock Regies publicitaires GUADELOUPE Candice BERTET : 06 90 40 87 07 Valentine FOURNERIE : 06 90 40 61 82
MARTINIQUE TOTEM Communication Martinique Immeuble La Yole Etang Z’Abricot Pointe des Grives 97 200 Fort de France T. 05 96 77 49 89 / F. 05 96 63 61 93 totem-martinique@wanadoo.fr Directeur commercial Yann DORMOY
Emmanuelle DESIR : 06 96 27 91 41 Virginie DORMOY : 06 96 40 05 27
GUYANE TOTEM Communication Guadeloupe : T. 05 90 38 40 31 / F. 05 90 38 40 32
TOTEM Communication Martinique : T. 05 96 77 49 89 / F. 05 96 63 61 93 REUNION Muriel MIREUR : 06 92 60 01 16 Gaëlle ANDAMAYE : 06 92 67 77 96
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Maisons creoles
03
s
art de vivre
07
10
commune Saint-Esprit Au nom du Père, du Fils…
patrimoine Carnaval à la page
154 2
portrait Kajou : témoigner pour une prise de conscience
objets insolites
shopping 5 5
89
ommaire.
janvier > fevrier 2014 eDITION martinique
60
bien-etre
Se sentir bien après les fêtes
62 64
66
inspiration
gastronomie Des galettes de fêtes
recettes liste de depots
dossier
dossier sols cahiers 16 maison de reve 33 architecture 40les 46 techniques dossier securite hotel de reve amenagement 50 26 36 interieur 42 dossier decks Villa Adonis
Coco Bodu Hithi aux Maldives
04 martinique 89°
Nouveaux revêtements
Conseils d’architecte
Astuces & tendances
Conseils DEAL
L’identification ADN
Construction et entretien
S
aint-esprit Au nom du pere, du fils...
Au Saint-Esprit le dimanche, le ballet de dentelles blanches commence par l’office de l’église de Notre Dame des Victoires soutenu par les envolées sonores d’une cloche nommée Sébastopol. Après avoir reçu le pain consacré, les habitants des mornes offrent sur le marché leur verger...
S
i tout semble aller pour le mieux
cipale. Les inondations succédant aux crues,
dans le meilleur des mondes, le
les capucins aux prêtres séculiers, le bourg des
bourg pourtant si bien nommé n’a
Coulisses, désormais baptisé « le Saint-Esprit »
pas toujours été béni des dieux.
est érigé commune sous la houlette de Pierre
Construit sur un terrain baigné par la rivière
Marie Bonnaud. L’année 1837 s’annonce donc
Coulisse, qui à cette époque donne son nom au
sous les meilleurs auspices. Une première école
quartier, le bourg se réduit alors à quelques mai-
de garçons créée par les frères de Ploermel
sons situées à proximité du presbytère. Les rues
est installée dans une maison de la rue Guey-
sont crottées et d’une «malpropreté» incroyable.
don tandis qu’une institution pour filles s’ouvre
C’est du moins ce que constate ce matin de juin
sur la propriété Aliker. Pourtant de nombreux
1758 le père Jean Joseph de Sarrelouis, capucin
fléaux doivent bientôt s’abattre sur les spiritains.
et premier curé de la paroisse, en évitant une
06 martinique 89°
flaque boueuse devant le porche de son église.
Les plaies du Saint-Esprit
L’absolue nécessité d’assainir la ville étant avé-
En l’an 1880 de la vie du Saint-Esprit, les
rée, on décide tout d’abord de payer la voie prin-
écluses des cieux s’ouvrent, les rivières nom-
breuses et abondantes sortent de leur lit, em-
habitations s’enrichissant des cannes broyées
portant les ponts et les gens. La fièvre jaune
dans l’usine centrale de Petit Bourg. Les
s’abat alors sur la cité obligeant la population
samedis et dimanches, les propriétaires fiers
à gagner les mornes afin d’échapper à la fata-
comme Artaban, font une entrée triomphale
lité. Bientôt, en 1886, c’est à la variole de sé-
dans le bourg, juchés sur leur magnifiques
vir. Un lazaret est installé à la providence sur
chevaux. Les vanniers de la Suin coudoient
la propriété du maire, monsieur Perriolat, mais
les cordiers des mornes de fonds-coulisses.
l’épidémie est telle qu’on brûle du goudron au
Un chaisier de morne Acajou rit à gorge
carrefour. L’on fait alors état de centaines de
déployée proposant à qui mieux-mieux de
victimes dont certaines auraient été enterrées
quoi se mettre sur son séant. Bientôt, trois
vivantes... Quatre ans plus tard c’est un incen-
bâtiments valorisent la commune : L’hôtel de
die qui ravage le centre. 16 habitations parmi
ville, le palais de justice entouré d’une vaste
les plus riches et les mieux approvisionnées
roseraie et une grande halle métallique érigée
du bourg sont réduites en cendres. Alors que
sous les manguiers séculaires où se tenait
cette même année un violent cyclone détruit la
jadis le marché... Une nouvelle ère débute ou
maison de Dieu.
la sérénité semble rimer avec prospérité.
Apres la pluie le beau temps
commune
Texte Corinne Daunar photos © Lois Hayot Remerciements a la Fondation Clement & a la Bibliothèque Schoelcher
Dans la rue principale, deux gamins s’avancent serrant dans leur main un tronçon de canne. Ils
L’édifice est reconstruit en 1903 et la
semblent glisser sur la lumière du mitan. Dans
« Sébastopol », autrefois offerte par l’abbé
leur dos, la cloche de l’abbé baigne les façades
Fourveau un ancien curé dévoué à ses
lessivées par des années de ses joyeuses so-
Spiritains, résonne de nouveau joyeusement
norités...
b
sur la paroisse qui semble retrouver sa sérénité. Dans ce terroir profond, pays de terres agricoles, le Saint-Esprit prospère, ses Maisons creoles
07
C
arnaval page
a la
Depuis toujours le carnaval défie le temps et se glisse avec fracas entre les pages de nos romans.
10 martinique 89°
Le carnaval est l’aura des sociétés créoles. Il ébroue les rues enflammées
par ses couleurs, ses musiques, ses danses ou ses excès. Il est aussi une source d’inspiration pour nos plus grands écrivains.
I
Texte Corinne Daunar photos © Lois Hayot Remerciement a la Fondation Clement
Cette année de 1895, Louis Garaud, vice-rec-
dépeint avec minutie les nuits extatiques d’un
teur de la Martinique, se sent une âme de
Petit Paris (ou Saint-Pierre d’avant) endiablé.
chroniqueur. Dans son fantastique carnet de voyage « Trois Ans à la Martinique » il nous
Quelque temps plus tard, dans les années
conte son attachement pour l’île et ses habi-
vingt, la romantique Clémence de Linval, issue
tants. Tout naturellement il explore les tradi-
d’une très ancienne lignée Pierrotine, utilise
tions martiniquaises, s’attache au carnaval et
les mots et le pseudonyme de Jean Max pour
patrimoine
narrer sa ville natale. Dans son roman « Cœurs
un univers où le monde est tout inversé et les
Martiniquais » elle chante sa vieille cité et
« belles figures aigries sur les planches des
évoque son ultime mascarade lorsque le sable
jours cotillon tête en bas font leur Carnaval à
de Saint Pierre était encore blanc...
l’envers ».
À cette même époque, Lafcadio Hearn, jour-
Alors que pour Marie-Line Ampigny, journa-
naliste au Harper’s magazine de New York,
liste, écrivain possédant un cœur gros comme
s’embarque pour une série d’articles aux pe-
un chadeck, les plus jeunes ont eux aussi
tites Antilles. Curieux de tout et en observateur minutieux, il immortalise sous son pinceau d’aquarelliste le Saint-Pierre d’antan, Dans ses “Esquisses Martiniquaises”, il croque l’envoutante « Guiablesse » (ou diablesse), avec une telle précision que l’on jurerait qu’il l’aurait croisée.... Il ignore que, spécifique à la Martinique, elle sera bientôt l’un des personnages emblématiques de nos carnavals Foyalais. Vaval succède à vaval et inspire Raphaël Tardon, brillant écrivain et farouche adversaire de la négritude. Nous sommes en 1948. Dans son Roman “La Caldéira », il nous livre la candeur des petites annonces éditées dans les journaux pour claironner les derniers bals du carnaval. Puis les années s’écoulent. Saint-Pierre est avalé par la montagne. Une page est tournée, un siècle passé. Le carnaval est désormais le jouet des foyalais et continue de faire couler l’encre. leur roi. Dans « Le Carnaval de Clémenceau En 2007 c’est à Joby Bernabé, diseur, comé-
Bwabwa», un conte pour enfants, l’auteur
dien et chercheur, de se placer en observateur.
narre avec humour les avatars de Clémen-
Dans Démaré, recueil de textes choisis et de
ceau Forceps devenu Clémenceau Bwabwa,
poésies partagées, il nous transporte dans
le vaval de la commune de Saint-Vinvin...
b
Maisons creoles
11
Kajou, illumine de son sourire bienveillant les quartiers de la Basse-Terre où il aime à se promener au gré des marchés, des foires, des salons. Cet artisan d’art travaille le bois, depuis plus d’une trentaine d’années,
K s’inspirant de son propre
parcours de vie et de son profond ancrage à la terre.
ajou
temoigner, pour une prise de consience I
Texte Christine morel photos © simax-communication
14 guadeloupe 89°
portrait
« Le bois me parle. Je me contente de retranscrire ce que me renvoie le bois. J’ai besoin d’être attentif pour comprendre ses signes »
C’est dans sa maison de Gourbeyre que nous
aspect définitif, voire sept ans pour
l’avons rencontré. L’artiste vit sur le site de
l’imposant fauteuil. Après leur avoir at-
l’ancienne habitation Grand Camp, lieu de
tribué un contour, Kajou les ornent de
son enfance qu’il affectionne tout particu-
divers motifs avec une précision chirur-
lièrement. Une sensation d’apaisement vous
gicale. L’artiste reconnaît n’avoir au-
envahit à l’entrée de sa demeure où coha-
cune idée de ce qu’il adviendra du bois
bitent orchidées, fougères et animaux de
lorsqu’il prépare une nouvelle pièce. Il
compagnie. L’optimisme et la simplicité de
s’agit pour lui d’un moyen de trans-
Kajou, qui remplit ses journées entre ses acti-
former ses propres émotions afin de
vités artistiques et le jardinage, transpirent au
garder une trace de la mémoire de son
travers de son environnement personnel et
enfance, telle une lecture spirituelle.
de son travail artistique.
On remarquera cependant l’esprit
Kajou a découvert le travail du bois, sans pour
pragmatique de ses réalisations qui
autant s’y intéresser réellement, aux côtés de
consistent à créer principalement des
son père qui sculptait des statuettes. C’est vers
tables, des chaises, des bancs et un
l’âge de 24 ans, alors qu’il a choisi le métier
magnifique transat finement ciselé.
de plombier, qu’il prend soudain conscience
Si vous lui demandez le prix d’une
de la valeur symbolique du bois. Le déclic a
de ses pièces monumentales, Kajou
lieu lorsque son frère lui fait remarquer que
vous répondra qu’elles ne sont pas à
les pièces de bois qu’il jette au feu pourraient
vendre. Il souhaite les léguer aux gé-
avoir une autre utilité.
nérations futures afin d’éveiller leur
A partir de ce jour, il s’adonne à la transfor-
conscience car ses sculptures repré-
mation du bois en choisissant toutefois deux
sentent une partie de l’histoire de
expressions bien distinctes. Il réalise des
l’Habitation où il réside toujours, tel le
œuvres monumentales mais également des
témoignage d’un passé empreint de
ustensiles de cuisine en bois de poirier et de
souffrances et de joies.
fougères de diverses tailles et pour tout usage
L’artiste a d’ailleurs un grand projet qui lui tient
dont il fait commerce lors des salons et des
à cœur : Trouver le moyen de préserver le site
foires où il expose.
de l’Habitation Grand Camp connue égale-
Quant à ses sculptures monumentales, réa-
ment sous l’appellation d’Habitation Lagarde.
lisées en acajou, elles constituent des pièces
Cette ancienne sucrerie datant du XVIIe siècle
uniques patiemment poncées et polies qu’il
appartenait alors aux frères de la Charité. Au-
conserve précieusement à son domicile. Cer-
jourd’hui, subsistent encore quelques ves-
taines de ses pièces ont nécessité jusqu’à
tiges dont l’escalier menant à l’Habitation, la
trois années de labeur avant de prendre leur
cheminée et le moulin.
Vous souhaitez rencontrer Kajou : 05 90 92 32 87 06 90 57 10 81 Il exposera au salon Guadeloupe Prestige qui se déroulera les 5 et 6 avril prochains à Bouillante.
b
Maisons creoles
15
A
villa donis
16 martinique 89°
Sur les hauteurs de St Jean, cette villa se trouve sur l’un des plus beaux terrains de l’île, au cœur d’un merveilleux jardin exotique. La vue y est imprenable sur la baie de St Jean, Eden Rock, St Martin et Anguilla.
I
Texte angel saint-benoit photos © courtesy of sibarth
maison de reve Maisons creoles
17
Des parterres aux oiseaux de Paradis, palmiers rares, apportent à Adonis, fraicheur et intimité.
C
ette belle contemporaine aux
Le salon interieur
charpentes apparentes ou à
Lumineux et ouvert sur une terrasse, ses ca-
pans coupés, aux plafonds
napés ornés de coussins aux teintes marines
travaillés et fenêtres cintrées,
s’adossent à un mur enjolivé de miroirs et
est climatisée et ventilée. Elle privilégie le
d’étagères portant des livres au dessus d’un
blanc jusque dans les ensembles canapés et
bureau et d’une console.
les carrelages sur lesquels sont agencés de beaux meubles créoles.
18 martinique 89°
La cuisine
Trois chambres dans la villa forment des
Moderne elle ouvre sur le jardin. Longue,
suites avec dressing et salles de bains. La
lumineuse et toute équipée, ses portes
quatrième à l’identique, est dans un bunga-
de placards surmontées de tiroirs sont
low près de la piscine.
délicatement ajourées.
maison de reve
Les chambres
La piscine
La Master : Face au lit à colonnes à tête de lit
L’accès à la piscine se fait par deux escaliers
capitonnée, se trouvent salon, dressing, salle
bordés de murets en pierres de part et d’autre
de bain privés.
de la terrasse principale, laquelle en avancée
La seconde, avec lit King Size blanc et salle de
vers le jardin, forme un péristyle au fronton
bain à douche ronde, voisine avec la troisième
enjolivé d’une fenêtre ronde.
logeant un lit à colonnes. Elles sont à l’opposé
Cette terrasse prolongeant l’entrée de la villa,
de la Master.
dispose de salons en rotin ornés de coussins
La quatrième chambre s’entoure de baies
aux teintes anis et mauves, près de l’un des
vitrées avec voilages et double rideaux. Le lit
coins repas avec table et chaises blanches.
Queen Size fait face à une salle de bain ayant
Depuis la piscine bordée de transats,
vue jardin.
décorée de jarres plantées en bougainvillées,
Sur la terrasse principale, un des charmants coins salons, décoré de plantes vertes et de bouquets fleuris.
Maisons creoles
19
Salle de bain de la Master, aux meubles en bois blond et miroir éclairé pour un maquillage parfait.
20
L’élégant salon intérieur, ouvrant vers la terrasse, le jardin et l’océan, est propice à la convivialité.
maison de reve
La troisième chambre, meubles immaculés et portes de placard en bois ajourées sur fond gris pâle.
La cuisine très aérée et toute en élégance, où cuisiner devient un plaisir.
21
maison de reve 22 martinique 89°
la vue s’étend, sur l’infini de l’océan et les merveilleux couchers de soleil. La villa Adonis, havre de bien-être et de sérénité peut accueillir huit personnes. Confidentielle tout en étant proche des plages et des bou-
b
tiques, elle est à louer chez Sibarth.
La Master room, aux meubles créoles chinés dans les îles, se prolonge d’un dressing et d’une salle de bain.
Dans le bungalow, aperçu de la salle de bain avec douche ronde, elle prolonge la chambre indépendante.
Maisons creoles
23
sibarth Villa rental La Maison Suédoise 97133 Gustavia / St. Barthélemy T. 05 90 29 88 90 villas@sibarth.com
Dans le bungalow, la charpente apparente, au diamant orné d’un ventilateur, surmonte la chambre. La salle de bain de la Master et son jacuzzi, face au dressing et au double lavabo. La seconde chambre et sa salle de bain aux portes ouvrant au Nord et à l’Ouest vers des terrasses privées.
24 martinique 89°
C
oco Bodu Hithi Re so rt &S pa
Aux Maldives, il occupe à Malé Nord, l’île privée de Bodu Hithi, à la végétation exotique traversée de sentiers menant vers des maldives
plages au sable d’un blanc pur, face à des eaux translucides.
I
Texte angel saint-benoit photos © Coco Bodu Hithi / EIHR
26 martinique 89°
hotel de reve Maisons creoles
27
L’architecture, design, asiatique et contemporaine, conjugue planchers de bois, verre, résine, galets,béton ciré, et charpentes apparentes revêtues de chaume
L’
accueil s’y fait « pieds dans le sable » près de la piscine à débordement au sol in-
crusté de fibres optiques, dessinant en soirée une pluie d’étoiles. Elle est bordée d’un deck où des transats sont à l’ombre de baldaquins. Cent villas spacieuses, climatisées et raffinées disposent de salon intérieur et extérieur, lits King Size, vastes dres-
28 martinique 89°
hotel de reve Maisons creoles
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sings et salles de bains. Les terrasses avec douches à ciel ouvert et piscines privées ont vue océan ou lagon. Island Villas devant la plage disposent d’une vaste pièce, où le lit précède une baignoire ronde suivie du salon. Water et Escape Water Villas décorées d’objets d’art sont en trois parties et desservies par un ponton. Coco Palm Club est réservé aux clients des Escape Water Résidences qui disposent d’un majordome et de l’accès exclusif au restaurant The Stars. Au Spa sur pilotis, on se relaxe en admirant le lagon grâce au sol en verre. Le soir, la plage illuminée devient cinéma de plein air.
Restaurants L’Air et ses tables aux pieds de bambou et chaises à dossiers cannés, dispose d’une grande terrasse sur la plage, au Breeze sont servis des barbecues, le Latitude, surmontant le lagon a vue sur la piscine, l’Aqua sur pilotis, est au coin des Water Villas, au Wine Bar Altitude, surplombant la piscine, les amateurs de grands crus, comblés, admireront le soleil couchant. L’hôtel éveillera vos sens, à l’unisson de la nature et des étendues marines. Entre les soirées romantiques dans un Sala sous les étoiles, les journées de farniente sur sable blanc, les plongées à admirer coraux et ballets de poissons, la pêche dans un Dhoni traditionnel…Le Paradis est ici, au Coco Bodu Hithi.
b
Exclusive Island Hotels & Resorts BP 34051 / 67034 Strasbourg Cedex 2 / France T. 03 90 204 505 / F. 03 68 383 945 info@eihr.com / www.eihr.com
30 martinique 89°
A
A
[ une maison ]
rts deco tropiques sous les
Baudelaire, l’Invitation au voyage. Texte & illustrations © Michele Robin-Clerc
Les materiaux
couverture est réalisée en hourdis de
développée dans les années 1930
Ces maisons sont faites en maçon-
ciment sur des poutrelles de béton
pendant
est
nerie de béton armé, matériau ré-
ce qui permet ce même confort. Une
d’une grande unité et reste d’une
volutionnaire alors, mais que nous
étanchéité de qualité vient complé-
originalité exceptionnelle. Ainsi, ces
utilisons couramment aujourd’hui. Il
ter le dispositif, que ce soit un mul-
constructions sont aujourd’hui tout
s’agit une structure de béton armé
ticouche en couverture ou une pein-
à fait adaptées à nos climats, aux
avec des remplissages en parpaings
ture étanche en façade.
règlements parasismiques et para-
de ciment qui, par leurs alvéoles,
Une maison de ce style ne pré-
cycloniques, de même qu’aux exi-
contribuent au confort thermique
sente pas de difficulté de réalisa-
gences du développement durable
et acoustique. De même la dalle de
tion particulière et un bon artisan
l’entre-deux-guerres,
architecture
L’architecture Arts Déco, qui sera
« Là, tout n’est qu’ordre et beauté, luxe calme et volupté »,
et des économies d’énergie. De plus, par leur caractère, leur beauté et leur style, les villas de ce style apportent à nos paysages tout à la fois la modernité et l’élégance de notre temps. Rien ne nous empêche donc aujourd’hui de nous inspirer de ces maisons splendides qui ont remarquablement traversé le temps, pour la qualité de leurs matériaux, de leur mise en œuvre, ou de leurs plans, très bien conçus et composés avec art de pièces larges et confortables.
Maisons creoles
33
peut aisément la réaliser. Les maté-
Les escaliers sont soignés, leurs
romain) qui sert à protéger les pièces
riaux utilisés sont simples et éprou-
formes sont moulées avec soin. Le
d’habitations des rayons du soleil et
vés, et d’une très bonne durabilité.
béton armé permet des escaliers
créé un espace mixte entre le jardin
arrondis qui viennent terminer une
et les pièces fermées. L’entrée princi-
véranda, orner un salon rond.
pale se fait par un porche, rappel du
La maison comporte de préférence
Les surfaces des murs extérieurs
péristyle de l’antiquité, espace tam-
un
quelques
sont lisses et revêtues de couleurs
pon entre le public et le privé, où on
marches de hauteur, le fameux vide
pâles, entraînant une bonne réverbé-
peut accueillir le visiteur sans pour
sanitaire, qui préserve le rez-de-
ration des rayons du soleil. Parfois le
cela le faire entrer chez soi.
chaussée de l’humidité. Cette su-
soubassement peut être revêtu d’un
On utilise le cercle. Un des éléments
rélévation lui donne en outre de la
parement en « opus incertum », de
clefs du style Arts Déco est le bow-
majesté et de la force. C’est là aussi
façon à imiter les murs de moellons
window ou fenêtre en arc, qui sera
que l’on peut placer une citerne, tout
assemblés à la chaux.
abondamment utilisé par Auguste
La conception soubassement
de
à fait conforme aux préoccupations
Perret notamment et qui permet
écologiques d’aujourd’hui, et qui per-
d’ouvrir largement une pièce sur
met de se rapprocher de la maison
l’extérieur afin d’avoir une vue sur
de basse consommation (BBC). De
la mer ou sur la montagne à 360°. Et
même on peut y faire courir évacua-
même si une maison n’a pas de vue
tions et alimentations d’eau, conduits
remarquable, une bonne orientation
d’électricité ou de téléphone, aisé-
et un bon emplacement sur le terrain
ment visitables et… réparables.
apporte, par la découpe du paysage
Les pièces sont protégées du soleil et
à l’aide de cette ouverture, la création
de la pluie par des débords de toiture
d’un beau point de vue, l’impression
plats en corniches, des brise-soleil en
d’être, assis dans son canapé, au
bandes de béton ou des jalousies de
spectacle…
bois aux fenêtres. Les plafonds sont
Le plan
hauts ce qui permet un beau volume
Le plan est simple. Comme celui des
L’amenagement interieur
de ventilation renouvelée. Les murs
maisons palladiennes de la Renais-
La décoration doit rester simple
sont aussi percés de claustras en
sance, il offre des combinaisons va-
et ses motifs sont géométriques :
partie haute afin de laisser pénétrer
riées de carrés. Pourquoi le carré ?
carrés, étoiles, triangles, cercles. On
la ventilation. Cela permet ainsi d’ap-
Car, si on ne le perçoit pas visuelle-
retrouve ces motifs dans les grilles
préciables économies d’énergie.
ment, le corps « sait » qu’il est dans
de clôtures, les portes en fer forgé,
Les poteaux de vérandas sont cylin-
ces repères qui sont agréables à par-
les claustras, et on peut même les
driques, leur fût fait référence aux co-
courir, paisibles, relaxants.
décelopper dans le mobilier.
lonnes doriques de l’antiquité. Une jarre
Pièces et circulations sont réparties
Les sols sont recouverts de carrelages
vernissée plantée de fougères peut
autour d’un espace ouvert, la véranda
de petites dimensions (les carreaux
venir éclabousser de vert cette pureté.
ou le patio (c’est le rappel de l’atrium
de grandes dimensions réduisent
34 martinique 89°
sé, crème, gris pâle, vert d’eau, jaune
Le Cabinet de Michèle Robin-Clerc est
bicolores, rouge et jaune, blanc et
coquille, toutes couleurs douces et
à votre disposition pour tout conseil
noir, bleu et blanc, vert et blanc. Ce
apaisantes, que la strie d’une jalousie
en architecture, urbanisme et estima-
sont des carreaux de grès cérame
vient parfois griffer d’ombre.
tions immobilières. Pour prendre ren-
fin vitrifié, de très bonne qualité. Leur
Une maison de style Arts Déco se
dez-vous, appelez au :
pose est soit droite, soit en diagonale.
réalise avec des matériaux et des
P. 06 90 73 61 51
Les cuisines sont faites de paillasses
principes
michele.robin-clerc@wanadoo.fr
en béton carrelées, aux formes pai-
en référence aux grands principes
sibles et fortes.
architecturaux de l’Antiquité grecque
Les salles de bains reçoivent des
et romaine. Et c’est là ce grand luxe
appareillages de porcelaine blanche,
d’espace et de paix qu’il est à notre
lavabos aux angles droits, épais,
portée de bâtir à notre mesure, dans
cossus, baignoires de stars…
le respect des grands principes du
Les peintures sont sobres, blanc cas-
développement durable.
sobres
et
majestueux,
b
architecture
vous conseille la taille des pièces), de préférence
A
stuces tendances deco
Découvrir une « maison de rêve » c’est bien.
S’inspirer et comprendre les astuces qu’elle recèle c’est mieux ! Un architecte d’intérieur vous dévoile tous ses conseils pratiques pour personnaliser et créer votre espace de rêve… Texte & illustrations © Lola MEIGNEUX
Mini mais fonctionnel
La nouvelle salle d’eau a remplacée
Perché à l’étage des chambres dites
l’ancienne cuisine.
de « bonnes », ce minuscule appar-
Vue la place disponible le choix des
tement compense son manque d’es-
sanitaires s’est concentré autour
pace par l’organisation et l’optimisa-
d’équipements compacts et fonction-
tion de l’espace.
nels. La porte coulisse à l’intérieur du
Au départ, nous avions une petite
mur pour ne pas perdre de précieux
chambre (15m2) sous les toits avec
centimètres. Baignée de lumière na-
un coin cuisine mais sans cabinet de
turelle grâce à la fenêtre de toit, cette
toilette. Le défi de ce projet était de
salle de douche de moins de 2 m2 n’a
créer, dans si peu d’espace, un stu-
rien d’un placard !
dio agréable et fonctionnel, avec une
Dans la pièce principale, un coin cui-
salle d’eau et un coin kitchenette.
sine, des rangements se sont implantés de part et d’autre de l’ancienne
36 martinique 89°
Comment combiner plusieurs activi-
cheminée.
tés : dormir, manger, cuisiner, se la-
La kitchenette comprend un évier,
ver, lire, regarder la télé… quand les
une plaque deux feux, un réfri-
mètres carrés nous manquent ?
gérateur sous plan et un combi
Ce qui est évident c’est que ces
four micro ondes. De grandes éta-
taches plus ou moins flexibles déter-
gères et des placards offrent suffi-
minent des espaces clés :
samment de place de rangement.
vous conseille Sous l’impulsion de Lola Meigneux, architecte d’intÊrieur, LMe Design organise votre espace sur mesure, selon vos besoins, votre style et votre budget. T. 06 90 56 75 47 lme.design@orange.fr apres
amenagement & decoration
avant
Maisons creoles
37
Même les plinthes, sous les meubles ont été exploitées avec de grands tiroirs. Résultat la « mini cuisine » est compacte mais tout est réuni pour mijoter confortablement de bons petits plats ! Côté couleur, les aménagements sont sobres, de couleurs claires, tandis que le parquet ancien, a été teinté pour faire oublier son âge… Afin de réveiller et égayer l’ensemble, un mur de l’entrée, et un de la pièce principale sont peints d’une couleur acidulée. Quant à la mini salle de d’eau, c’est un patchwork de carreaux multicolores dans la douche qui donne le ton.
b
P
lans deprevention des Risques Naturels (PPRN) La Martinique est concernée par un ensemble de phénomènes naturels potentiellement source de catastrophes. Depuis 2004, elle est couverte par des PPRN qui viennent tous d’être révisés pour intégrer les connaissances nouvelles et amender les règles de construction pour plus d’efficience.
I
Textes & photos D.E.A.L. www.martinique.developpement-durable.gouv.fr
Glissement de terrain à Morne Calebasse. (2011)
A travers sa politique de protection
Mis à part la consultation officielle
(http://pprn972.com) afin de dispo-
des populations contre les risques
des collectivités locales, la population
ser d’informations actualisées sur
naturels majeurs, l’État a mis en
a également été invitée à donner
les aléas affectant les terrains et
place des Plans de prévention des
son avis sur le projet de révision
effectuer en ligne les démarches
risques naturels (PPRN) qui sont des
des PPRN, notamment à travers les
liées à l’information obligatoire des
servitudes d’utilité publique qui s’im-
enquêtes publiques réalisées d’avril
acquéreurs de biens immobiliers ou
posent à tous et qui réglementent
à juillet 2013.
des nouveaux locataires.
b
l’utilisation des sols. Chacun des 34 PPRN communaux Les 34 PPRN approuvés en 2004 ont
révisés a été approuvé par arrêté
fait l’objet d’une démarche globale
préfectoral et publié dans un journal
d’évaluation-révision avec une large
d’annonces légales. Ils sont en
concertation des collectivités locales
cours de transmission aux maires
et des professionnels.
pour annexion à leurs documents d’urbanisme.
Un diagnostic approfondi a permis la prise en compte de l’évolution des
Les particuliers et les professionnels
connaissances des aléas au regard
auront le choix entre la version papier
des retours d’expérience mais aussi
des PPRN consultable en mairie
d’affiner les zones de contraintes
dès janvier 2014 et un nouveau
réglementaires.
site internet PPRN plus fonctionnel
40 martinique 89°
Quel role pour les pprn ? Les PPRN ont pour but de protéger les personnes et les biens. Ils constituent un élément fondamental pour tout projet de construction sur le territoire de la Martinique. La prise en compte du risque au quotidien doit se traduire par des infrastructures répondant aux critères de sécurité ce qui facilite l’organisation et le gestion de l’après séisme. La protection doit s’inscrire dans le temps.
L
L
un portail internet pour renouveler
ogement social votre demande
vous conseille La Direction de l’Environnement, de l’Aménagement et du Logement de la Martinique : Pointe de Jaham / BP 7212 97274 Schœlcher Cedex T. 05 96 59 57 00 deal-martinique-usagers@ developpement-durable.gouv.fr Résidence Maxime, à Ajoupa-Bouillon.
Le système d’enregistrement de la demande de logement social
les cahiers techniques
évolue. Depuis le 2 décembre 2013, il est désormais possible pour le grand public d’effectuer en ligne, les démarches de renouvellement annuel et de mise à jour de la demande de logement social. www.martinique.developpement-durable.gouv.fr
Actuellement, toute demande de lo-
Le demandeur devait se déplacer
plification du système d’attribution des
gement social doit être matérialisée
physiquement auprès de l’organisme
logements sociaux. Le dépôt de nou-
par un formulaire « Cerfa » déposé
de logement social ou de la mairie.
velles demandes en ligne devrait être
auprès d’un « service enregistreur »
Désormais c’est le portail www.demande-
possible à son tour d’ici la mi 2014.
(organisme de logement social ou
logement-social.gouv.fr qui permet
mairie). Ce dernier l’enregistre dans
aux demandeurs de logement social
le système national d’enregistre-
d’effectuer en ligne le renouvelle-
LES BAILLEURS SOCIAUX
ment de la demande locative sociale
ment des demandes déjà immatri-
• SA HLM OZANAM : 05 96 61 42 12
(SNE) et délivre un « numéro unique
culées. A partir de janvier 2014, tous
d’enregistrement » attestant l’enre-
les demandeurs pourront effectuer le
• SEMSAMAR (SEM de Saint-Martin) www.semsamar.fr / 05 96 73 16 59
gistrement de la demande. Le mé-
renouvellement, ou la mise à jour, de
nage doit chaque année procéder
leur demande en ligne.
au renouvellement de sa demande
L’ouverture de ce portail constitue une
pour l’actualiser et la maintenir active.
première étape importante de la sim-
b
• SIMAR (Société Immobilière de la Martinique) : 05 96 59 27 00 www.simar.fr • SMHLM (Société Martiniquaise HLM) : 05 96 75 64 64 www.smhlm.org
comment renouveler une demande de logement social ?
• SEMAG (Société d’Économie Mixte d’Aménagement de la Guadeloupe) : www.semag.fr
Il appartient au demandeur de renouveler tous les ans sa demande tant qu’un logement social ne lui a pas été attribué. Il a deux possibilités : • Renouvellement en ligne : depuis le 2 décembre 2013 le demandeur peut renouveler sa demande directement en ligne via le site www.demande-logement-social.gouv.fr • Renouvellement chez les bailleurs
• CIL Martinique (Comité Interprofessionnel du Logement Martinique) : 05 96 75 31 31
Maisons creoles
41
Dossier
D
deck
construire un
eck entretenir
et l’
Reconnu pour ses qualités esthétiques et son authenticité, le bois constitue le matériau privilégié pour un deck d’autant plus que ce type d’aménagement s’intègre harmonieusement à tout type d’environnement.
I
Texte Christine morel photos © piveteau bois
La pose du deck
42 martinique 89°
finition impeccable ; Les vis étant cachées par des bouchons.
L’aménagement d’un deck se réalise
Plusieurs sortes d’essences convien-
à l’aide de lames ou de dalles. Vous
nent pour la construction d’un deck.
pouvez opter pour une finition striée,
Chacun peut ainsi trouver le bois
rainurée dans des dimensions diffé-
qui correspond à ses envies et à son
rentes. Il existe également des lames
budget.
lisses et bombées qui permettent
Le pin est issu d’Europe ou d’Amé-
d’évacuer l’eau très rapidement.
rique du Nord. Sa longévité est garan-
Les dalles se posent sur un support
tie grâce à un traitement écologique
bétonné et stable. Les lames sont
en autoclave, réalisé au cœur du
fixées au solivage, lui-même posé
bois. Il est répertorié en 5 classes. La
sur des plots béton afin d’obtenir un
structure étant en contact direct avec
bon support au sol qui préserve l’uni-
le sol, seule la classe 4 convient à ce
formité de la structure.
type de construction. Le bois recoupé
La fixation se réalise à l’aide de clips
doit faire l’objet d’un traitement com-
ou de visseries en inox : Il convient
plémentaire au pinceau pour conser-
de distinguer la pose vissée qui
ver ses propriétés.
laisse apparaître les vis, de la pose
Le bois exotique, très dense et résis-
vissée-bouchonnée qui assure une
tant au chlore, dispose naturellement
20 14
presence accrue sur les reseaux sociaux
Chères lectrices, Chers lecteurs, Merci de votre fidélité Merci de votre enthousiasme Merci d’être si nombreux à nous lire. Pour la première fois, Maisons Créoles vous a proposé de découvrir son édition « Spécial Fêtes » en avant première sur le net.
199 257 5 055 242 Vous avez ete 199 257 internautes a avoir lu votre edition de Maisons Creoles « special fetes » en ligne du 09 au 18 decembre 2013
soit 5 055 242 de pages affichees
Ce succès nous encourage à renouveler cette opération. Vous pourrez donc désormais consulter le magazine en ligne 48 h avant sa distribution.
Dossier
architecture
deck
d’une protection. Compte tenu de ses
rendent glissant. Il est déconseillé
propriétés intrinsèques, il n’a pas be-
d’utiliser le nettoyeur à haute pres-
soin de traitement.
sion qui fragilise la fibre du bois.
Le bois composite est une asso-
La teinte originale du bois a tendance
ciation de déchets issus de scie-
à s’estomper avec le temps lorsqu’il
ries réduits en poudre, de résines
est laissé au naturel. Si cette teinte
polymères et d’additifs (anti-micro-
grisée ne vous convient pas, vous
biens et anti-oxydants ...). Disponible
pouvez avoir recours à des produits
en divers coloris, il est teinté dans la
spécifiques.
masse afin de conserver sa couleur
Le dégriseur supprime la couche
initiale. Il peut être rainuré, lisse ou
grise et lui redonne son aspect na-
imiter l’aspect du bois. Pour obtenir
turel. Le saturateur nourrit le bois,
un effet plus naturel, veillez à choisir
stabilise la teinte et protège le bois
une gamme contenant entre 50 et 65
notamment des ultraviolets. Il retarde
% de déchets de poudre de bois. …
également sa décoloration et ren-
L’entretien du deck
force la protection contre les agressions extérieures.
b
Avant tout, il convient de nettoyer le deck régulièrement car la pollution, les champignons, les mousses... le Maisons creoles
45
Dossier
S
sols
Si vous êtes lassé des revêtements de sols traditionnels, nous vous invitons à découvrir notre sélection qui
ols quoi de neuf sur les revetements vous permettra de renouveler votre
intérieur grâce à des matériaux ten-
dance qui ont l’avantage de combiner facilité de pose, d’entretien et respect de l’environnement. Texte Christine morel
Si la diversité des matériaux permet
intérieurs grâce à des matériaux qui
Elles s’emboîtent à l’aide d’un maillet
de trouver des revêtements pour tous
l’imitent à la perfection sans pour au-
et se coupent au cutter. Le carrelage
les goûts, les nouvelles techniques de
tant perdre son aspect chaleureux.
prend lui aussi l’apparence du bois à la
pose participent au retour de matériaux
Pour les incondition-
qui semblaient jusqu’alors considérés
nels, le parquet bois
comme désuets ou bien contraignants.
se décline mainte-
Après avoir déterminé le matériau qui
nant en lames qui
vous convient, il convient ensuite de
s’emboîtent
s’intéresser à la résistance du revête-
colle, ni clou pour
ment afin qu’il soit bien en adéquation
faciliter sa pose.
avec l’usage de la pièce concernée. À
Si
cet effet, la norme UPEC établit une
bois vous décou-
classification qui définit la résistance
rage,
de chaque revêtement.
verez des lames
Le parquet sous toutes ses formes
vous
clipsables
du
© JOSEPH COTTRELL
l’entretien
sans
trousans
sous-couche, en vinyle inaltérable,
perfection avec la gamme de parquet
Il séduit tant par son élégance que
bactéricide et fongicide, qui repro-
céramique qui s’installe au sol, sur les
les fabricants innovent en simplifiant
duisent les veinures du bois à s’y mé-
murs et même à l’extérieur puisqu’il
sa pose ou en l’intégrant dans nos
prendre.
existe en finition antidérapante.
46 martinique 89°
sols
Il cumule l’atout de supporter les ef-
Si vous êtes à la recherche d’un ma-
Vous trouverez ainsi des dalles XXL
fets des rayonnements du soleil et
tériau inaltérable même dans des
(jusqu’à 120 x 120 cm voire de plus grands
d’être doté d’une résistance élevée à
conditions extrêmes. Un système
formats sur commande) ou à l’inverse des
l’usure.
de production de céramique permet
mosaïques aux tons très contemporains
Le carrelage 3 mm
d’obtenir un produit qui dépasse les
L’évolution
Léger, très mince mais aussi très
caractéristiques du grès porcelainé
également en faveur de la qualité sani-
résistant, il existe dans tous les for-
et qui répond aux plus hautes exi-
taire avec des carreaux anti-bactériens
mats. Il se pose sur un ancien carre-
gences en termes d’architecture.
qui.permettent d’éradiquer des moisis-
lage ou sur un sol parfait. Il évite de
On constate une certaine lassitude
sures, champignons et levures sans
redimensionner les portes lors de la
pour les dimensions classiques de
dégager de substances toxiques pour
rénovation d’une pièce notamment.
carrelage.
l’homme.
© expo carrelage
Dossier
48 martinique 89°
technologique
b
s’inscrit
publi-reportage
P
revenir Les actes delictueux & malveillants La recrudescence de vols et d’agressions concerne autant les commerçants, les entreprises que les particuliers. Si divers procédés sont à la disposition de chacun, un nouveau concept, utilisé par les forces de l’ordre notamment au Royaume-Uni, est désormais accessible à tous en France.
Texte & photos © selecta dna
La découverte de l’ADN humain a révolutionné les enquêtes judiciaires ces dernières décennies. Une technologie infaillible, issue des recherches scientifiques, a pour but de dissuader les malfaiteurs. Le procédé, basé sur l’ADN synthétique, permet de marquer tout objet ou toute personne de façon indélébile et invisible. Un marquage unique identifie le véritable propriétaire d’objets dérobés ou encore asperge un cambrioleur tout en identifiant le lieu de l’infraction. Il devient alors impossible pour ce dernier de nier ses méfaits.
Un usage infaillible et une utilisation extrêmement simple Chaque produit contient un code
Quant au spray anti-intrusion, il
ADN synthétique unique présent
permet d’asperger un intrus, le
dans une solution. Le code de
liant indéniablement à l’effraction.
chaque propriétaire est enregistré
Bien qu’invisible, la haute techno-
dans une base de données sécuri-
logie de ces produits garantit une
sée accessible 24h/24.
durée de marquage illimitée sur
La première technique de mar-
les objets et les vêtements et entre
quage consiste à appliquer la so-
90 et 120 jours sur la peau.
lution sur vos objets de valeur ou
La signalisation spécifique (pan-
à risque. L’identification des objets
neaux, autocollants) fait partie
retrouvés est réalisée rapidement
intégrante de ce système car elle
grâce à une lampe UV et à un mi-
rend vos biens moins attractifs aux
croscope électronique.
yeux de malfrats potentiels.
Le dispositif a été validé comme outil de preuve par le ministère de l’intérieur qui l’a référencé dans son « plan de lutte contre les cambriolages et les vols à main armée ». Il s’inscrit comme un moyen de dissuasion qui a démontré son efficience par une réduction de 85 % des délits des sites équipés. Il a également fait ses preuves à l’encontre des casseurs lors des émeutes à Londres en 2011. Certifié ISO 9001-2000, le dispositif détient l’accréditation CNIL pour sa base de données sécurisée.
b
fugu | www.fugufurniture.com
FUGU : IN AIR WE TRUST Inspiré par le nom du célèbre poisson-ballon Japonais qui se gonfle et change de forme, l’esprit du mobilier Fugu pourrait rappeler celui du Japon : simplicité et légèreté grâce aux lignes épurées et aux formes contemporaines de sa Collection. Particulièrement adapté à l’outdoor, ce mobilier nomade s’adapte à des aménagements intérieurs. FUGU a réussi le pari en alliant les avantages d’un produit gonflable (légèreté, transport, stockage) aux avantages d’un mobilier classique (résistance, qualité, solidité, design maitrisé).
O
Ins
52 martinique 89°
Texte jessica lebrat photos © D.R.
bjets lites
Avidsen | www.avidsenstore.com INTERPHONE VIDEO LUTA Ce miroir est…un interphone ! Mains libres, présentant une façade miroir design, les touches et l’écran sont invisibles lorsque le portier est en veille. En fonctionnement, l’interphone vidéo Luta s’anime avec l’une des 16 sonneries au choix et permet de recevoir des appels de l’extérieur, de visualiser les visiteurs et de communiquer avec eux. Le moniteur est relié à une platine de rue avec façade aluminium, micro, sonnette et haut- parleur intégré.. Equipée de LED infrarouges permettant la vision de nuit, la platine de rue de l’interphone offre une image couleur nette même avec une très faible luminosité. Technologie, design et simplicité, avec l’interphone vidéo Luta d’Avidsen, la maison réussit à conjuguer déco et sécurité. Maisons creoles
53
20 14
nouvelle annee nouvelle charte magazine
Toute l’équipe de Maisons Créoles Magazine vous souhaite une très belle année ! guadeloupe I Mylène DERVILLE, Patrick de LARROCHE, Valentine FOURNERIE, Aurélien BRUSINI, Caroline WOLF, Christine de LARROCHE, Jessica LEBRAT, Christine MOREL, Candice BERTET - martinique I Corinne DAUNAR, Emmanuelle DESIR, Virginie DORMOY, Yann DORMOY, Stéphanie DESIR guyane I Jeanine FHIMA - la reunion I Emmanuelle DELCLUZE, Catherine BERA, Karine MIRANVILLE, Corine TELLIER, Thierry KASPROWICZ, Muriel MIREUR.
Maisons creoles
55
56 martinique 89°
architecture
58 martinique 89°
p
Nos
artenaires
S
e SENTIR BIEN APRES LES FETES
Après les fêtes, on ne se sent pas toujours au meilleur de notre forme… Les excès alimentaires, la fatigue et l’alcool ont eu raison de notre corps ! Pour récupérer rapidement, rien de tel qu’une journée rien que pour soi pour retrouver calme, éclat et sourire.
I
Texte jessica lebrat photos © shutterstock
Une journee « cocooning »
Reposez-vous jusqu’à l’heure du déjeuner avec un bon livre, votre musique
Dès le réveil, buvez un grand verre
préférée, bref, tout ce qui vous détend…
d’eau dans lequel vous aurez
Pour les plus courageuse, faites un peu
ajouté le jus d’un citron frais. Puis,
de marche. Prendre l’air pourrait vous
toujours en pyjama, prenez votre
faire le plus grand bien. Au retour, dés-
petit-déjeuner, accompagné d’un
habillez-vous à nouveau et massez-vous
thé vert aux vertus détoxifiantes.
généreusement avec une huile orientale
Profitez-en pour faire couler un
(huile d’argan).
bain chaud, dans lequel vous
Vous pouvez aussi prendre rendez-vous
ajouterez des galets efferves-
dans un institut. Après une séance de
cents aux huiles essentielles (la-
hammam ou de jacuzzi, c’est un pur bon-
vande, fleur d’oranger, rose). Dans
heur de se confier aux mains expertes
le bain, gommez votre corps avec
d’une masseuse (ou d’un masseur).
un soin exfoliant doux pour vous
Pratiquez un gommage des pieds maison, à base de gros sel mélangé à un peu d’huile d’amande douce
60 martinique 89°
débarrasser des cellules mortes
Le soir, n’allumez pas la télévision, étei-
et adoucir votre peau. Une fois sortie du
gnez votre téléphone portable et prenez
bain, passez par l’indispensable étape
le temps de vous détendre, de rêver…Tout
de l’hydratation.
simplement !
Redonnez de l’éclat a votre teint
bien-etre
Texte jessica lebrat photos © dr
Et on étend le geste jusqu’aux tempes. En cas d’irruption cutanée, les correc-
Le démaquillage est une étape capitale
teurs masqueront les défauts. Choisis-
au quotidien…a fortiori après les fêtes de
sez un anticernes un demi-ton plus clair
fin d’année. En vous démaquillant, vous
que votre teint. Vous pouvez également
libérez les pores des impuretés et évitez
utiliser des correcteurs colorés: le vert
ainsi l’apparition du teint brouillé...
pour neutraliser les rougeurs, le jaune pour flouter les cernes.
En complément, effectuez un gommage, une ou deux fois par semaine pas plus, pour nettoyez votre peau en profondeur et la débarrasser des cellules mortes qui ternissent le teint. Pour redonner de l’éclat à votre peau et faire barrière aux agressions extérieures, il est indispensable d’hydrater votre peau avec un soin adapté (pour peau grasse, sèche ou mixte). Les cernes et autres poches s’installent en un rien de temps. Pour estomper ces effets, on choisit un soin qui nous convient et on masse pour parfaire l’effet du produit. En pianotant du bout des doigts, on fait de petits allers et retours pour activer la circulation sanguine. Utiliser un exfoliant permet de faire peau neuve et d’accélérer le renouvellement des cellules, pour retrouver une peau de bébé...
Place aux bonnes resolutions Pour bien démarrer l’année, rien de telle qu’une inscription à la salle de sport ou nouvelle activité physique. Il faut bien entendu pouvoir intégrer les séances de sport à votre emploi du temps, afin de vous y tenir. De la motivation et de la persévérance sont également indispensables afin de garder un rythme bénéfique et efficace. Optez pour un programme complet personnalisé : spécial minceur, tonifiant, et/ ou anti rétention d’eau afin de gommer les excès de fin d’année. Pensez à beaucoup boire pendant et après vos séances, afin d’aider au drainage des toxines et pensez à appliquez tous les soirs une crème gainante/tonifiante afin d’optimiser tous vos efforts physiques.
b
Maisons creoles
61
Gastronomie
G
des
alettes de fete
En France, nous adorons fêter les Rois. Une célébration qui tient tout autant de la tradition que de la pure gourmandise… Cette année, classiques ou revisitées, les galettes satisferont une fois de plus toutes nos envies !
I
Texte jessica lebrat photos © shutterstock
Des recettes variees qui ont evolue au fil des siecles
Ce fut la seconde épouse d’Henri IV, Marie de Médicis, qui, en quittant l’Ita-
La galette des Rois, gâteau célébrant
lie, se fit remettre la recette d’une crème
l’Epiphanie, se présente dans sa version
à la poudre d’amande, élaborée par le
la plus commune, sous la forme d’une
cuisinier de son plus proche soupirant,
galette de pâte feuilletée, fourrée de
le comte Frangipani. La recette plut à la
frangipane puis simplement dorée au
cour de France et est toujours appréciée
four.
de nos jours.
La frangipane peut être de nos jours,
Son histoire
remplacée par des fruits, des crèmes, ou
Ses origines remontent à l’Antiquité Ro-
du chocolat… Dans le Sud de la France, il
maine, lorsque pendant la fête païenne
s’agit d’une brioche sous forme de cou-
des saturnales, un Roi était désigné par-
ronne, tandis que dans l’Ouest, ce sont
mi les jeunes soldats. L’heureux élu pou-
des galettes à base de pâte sablée.
vait alors commander à manger tout ce qui lui faisait envie.
Galette des rois noix de pecan © www.pierreherme.com 62 martinique 89°
La galette ronde et plate, à l’origine faite
Cette tradition a évolué au cours des
de pâte plutôt lourde, s’allégea et de-
siècles. Par la suite, l’usage voulait que
vint par la suite multiple : feuilletée, de-
l’on partage la galette en autant de parts
mi-feuilletée, dite de plomb...
que de convives, plus une.
gastronomie
Texte Jessica Lebrat photos © dr
Cette dernière, appelée
Le plus jeune des convives se cache
«part du Bon Dieu», «part
sous la table pour attribuer les parts à
de la vierge» ou « part du
tous les membres présents. Chacun dé-
pauvre»
destinée
guste ensuite sa part du gâteau et celui
au premier pauvre qui se
qui trouve la fève est le Roi ou la Reine du
présentait au logis. Au
jour. L’élu choisit un Roi ou une Reine et
Moyen-Age, les grands
lui remet la couronne de fantaisie.
nommaient le Roi du fes-
Il est dit que le bénéficiaire de la fève doit
tin, dont on s’amusait
également offrir la prochaine galette !
était
pendant le repas.
Des galettes contemporaines
Le gâteau des Rois était
La Maison Pierre Hermé propose cette
même tiré à la table de
année 3 créations inédites, dont la mer-
Louis XIV. La galette pro-
veilleuse Galette aux Marrons Glacés et
prement dite (pâte feuil-
sucre Muscovado. La galette fait alors
letée et crème frangipane) apparut au
sa délicate, à l’image des saveurs qu’elle
XVIIe siècle.
recèle. Sous une robe dorée à la dentelle
Galette des rois noix de pecan © www.pierreherme.com
croustillante, on retrouve tout le raffine-
Fêves galettes «Matriochkas» © www.picard.fr
De nos jours, les fèves s’illustrent dans de belles collections, pour le plus grand bonheur des fabophiles
C’est au cours de la commémoration par
ment de la suave amertume du marron
les chrétiens, de la visite des Rois Mages
glacé, marié à la crème d’amande em-
à Jésus (le premier dimanche de janvier),
bellie par les subtiles notes réglissées
que l’on prit l’habitude de se réunir pour
du sucre Muscovado. Une alliance har-
désigner à l’aide d’une fève glissée dans
monieuse, légère au goût, qui fait la part
un gâteau, un Roi ou une Reine. La tra-
belle à la délicate amertume du marron.
dition fait remonter l’usage de la fève au
Deux autres créations ont été imagi-
XIIIe siècle : elle symbolisait les secrets
nées, la Galette aux Amandes et la Ga-
de la vie. Vers 1875, la fève fit place à des
lette Ispahan dont la crème d’amande
pièces d’or puis à de petits objets de por-
est associée à la rose, aux letchis et aux
celaine.
framboises.
Tout un rituel
Jamais à court d’imagination gour-
Aujourd’hui, la tradition de la galette
mande, Picard surprend nos papilles
des Rois est bien plus culinaire que reli-
avec une recette inédite. Les saveurs du
gieuse. Que l’on aime la galette ou pas,
caramel et de la noix de pécan apportent
on prend plaisir à se réunir en famille
croustillant et originalité à une pâte feuil-
juste pour la coutume qui va avoir lieu.
letée pur beurre, très aérée. Chacune
La tradition veut qu’elle soit l’occasion
des galettes cache l’une des 6 adorables
de « tirer les Rois ».
fèves collectors « matriochkas ».
b
Maisons creoles
63
T
artare d’ ananas et cocktail d’agrumes
Facile et économique Préparation : 40 minutes Pas de cuisson Réfrigération : 4 heures
Ingredients pour 4 personnes 1 ananas 2 grenades 1 citron vert 1 pamplemousse rose 1 orange 1 pointe de gingembre finement haché Une dizaine de feuilles de menthe Peler et découper l’ananas en petits morceaux. Déposer dans un saladier, ajouter 5 feuilles de menthe finement ciselée, le gingembre et le miel. Mélanger, filmer et réserver au frais. Peler et égrainer les grenades. Réserver 2 cuillères à soupe pour la déco. Mixer le reste avec le jus de l’orange. 64 martinique 89°
Ajouter le citron et le pamplemousse pelés à vif et découpés en petits morceaux. Mélanger, filmer et réserver au frais. Servir dans une assiette creuse en disposant l’ananas en dôme ou autre forme vous convenant. Verser le cocktail d’agrumes autour. Décorer de quelques grains de grenade et d’une feuille de menthe.
C
Recette
C
Texte & photos © Cooklook.net
urry de poulet
Facile et économique Préparation : 30 minutes Cuisson : 35 minutes
Ingredients pour 4 personnes 4 blancs de poulet 1 aubergine 1 poivron rouge 2 oignons 2 gousses d’ail 4 cm de racine de gingembre 12 olives noires 150 ml de lait de coco 2 cuillères à café de curry vert 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Quelques feuilles de basilic Gros sel Laver et couper l’aubergine en cubes. Peler et hacher ail et oignon. Laver, trancher et épépiner le poivron. Faire dégorger ces légumes avec un peu de gros sel sur du papier absorbant Couper les filets de poulet en 5 ou 6 morceaux, puis les faire dorer à l’huile, 8 à 10 minutes, dans une cocotte.
Ajouter les légumes dégorgés ainsi que les olives et le gingembre pelé et râpé. Faire revenir à feu doux tout en mélangeant, quelques minutes. Ajouter le lait de coco, le curry, bien mélanger et laisser cuire, une vingtaine de minutes. Servir chaud avec quelques feuilles de basilic, accompagner de riz blanc.
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65
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