www.maisonscreoles.net
97 villa de rêve : L’irrésistible
mettez-vous à l’ombre !
mars > avril 2015
Martinique bimestriel gratuit
Décoration respectueuse de l’environnement
o Chères lectrices, Chers lecteurs,
Médiamétrie qui depuis de nombreuses années mesure, par le biais de ses sondages, les audiences de la télévision, et de la radio aux Antilles, a réalisé pour la première fois, à la fin du premier semestre 2014, une enquête sur tous les titres de la presse Martiniquaise.
edit.
Les résultats sont éloquents et viennent récompenser 14 années de travail et de professionnalisme, dont ont fait preuve les équipes rédactionnelles, les commerciaux, les graphistes et les distributeurs de notre magazine. MAISONS CREOLES prend la 2ème place de la presse écrite en Martinique (derrière un hebdomadaire de petites annonces).
MAISONS CREOLES prend la 1ère place auprès des CSP++ (48,3%), auprès des CSP+ (57%), et des ménagères (43,5%). Aujourd’hui, MAISONS CREOLES est lu régulièrement par plus de 104 000 Martiniquaises et Martiniquais de plus de 15 ans. Merci à nos annonceurs qui ont permis à notre magazine d’exister.
Merci à nos lecteurs qui chaque année sont devenus de plus en plus nombreux. * Etude ad hoc Presse 2014 réalisée du 24 mars du 04 mai 2014. Lecteurs réguliers en pénétration, cible 15 ans et plus résidant en Martinique.
Bonne lecture à tous !
Maisons creoles magazine ISSN : 1635-298X
Edité par Sarl TOTEM Communication (Guadeloupe / Martinique /Guyane) 12, Jardins de Hoeulbourg Z.I. de Jarry / 97 122 Baie-Mahault T. 05 90 38 40 31 / F. 05 90 38 40 32 totem4@wanadoo.fr
Edité par SAS TOTEM Réunion 76 bis rue Labourdonnais / 97 400 Saint-Denis T. 02 62 21 10 09 / F. 02 62 41 24 48 maisons.creoles@orange.fr Gérant Patrick de LARROCHE
Président / Directeur de la publication Patrick de LARROCHE
Direction artistique et PAO Mylène DERVILLE
Contributeurs : Corinne DAUNAR - Christine MOREL Jessica LEBRAT - Angel ST-BENOIT Shutterstock - EIHR Simax Communication
Impression Guadeloupe, Guyane et Martinique : Rotocobrhi Réunion : Caractère Ltée (Ile Maurice) Regies publicitaires GUADELOUPE Candice BERTET : 06 90 40 87 07 Valentine FOURNERIE : 06 90 40 61 82
MARTINIQUE TOTEM Communication Martinique Immeuble La Yole Etang Z’Abricot Pointe des Grives 97 200 Fort de France T. 05 96 77 49 89 / F. 05 96 63 61 93 totem-martinique@wanadoo.fr
Béatrice PHALANSTÈRE : 06 96 27 91 41 Emmanuelle DESIR : 06 96 40 05 27
REUNION Muriel MIREUR : 06 92 60 01 16 Emmanuelle DELCLUZE : 06 92 67 77 96
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Maisons creoles
3
s
art de vivre
07
patrimoine • Domaine de la Pagerie de théâtre insouciant à témoin précieux • Poteries & jarres d’antan
16
commune Entre terre et mer, Trois Ilets se dressent
97
ommaire. 18 64
Mars > Avril 2015 eDITION martinique
portrait
Océom, Orfèvre de la Nature
objets insolites
67 76 78
80
inspiration
shopping Gastronomie Le surprenant mariage du chocolat et du champagne
La cave Les vins aromatisés
recette Tartare de saumon
dossiers
22Hotel de reve
40 Les abords de piscine
30maison de reve
48 Protection solaire
Raffles Seychelles
L’Irrésistible
4 martinique 97°
Réussir les aménagements autour de la piscine et du spa
Mettez-vous à l’ombre
58 décoration
Matières minérales et végétales respectueuses de l’environnement
D
Patrimoine
D Texte : Corinne Daunar Avec nos remerciements à la fondation Clément pour son crédit photos L.Hayot.
omaine Pagerie
de la
de théâtre insouciant à témoin précieux De l’exubérant écrin vert, protecteur des ruines de la Pagerie qui emportent aujourd’hui le visiteur insouciant, se ressent peut-être encore cette étrange ambivalence de l’habitation. Et pour cause, c’est bien entre la douceur de vivre à la créole d’un domaine des îles aux vents et une illustre et impériale naissance, que s’est construite l’histoire de la Pagerie.
Une histoire de famille
la seconde moitié du XVIIIe siècle, le
Les premiers temps de ce qui devait
désormais domaine de la Pagerie se
bientôt devenir le berceau de Rose
développe tranquillement grâce à la
Josèphe Tascher de la Pagerie ne
culture du sucre, en pleine expansion,
laissent en rien présager cet inatten-
de l’indigo, du café et du cacao.
du destin. Propriété des Vergers de
C’est dans cet environnement pai-
Sanois, l’Habitation de 547 hectares
sible que les trois filles Tascher, nées
est rachetée par Joseph Gaspard de
entre 1763 et 1766, s’épanouissent
Tascher de la Pagerie, leur gendre, et
au cœur d’une nature luxuriante, et
père de la future impératrice. D’abord
c’est dans ces jardins agréables que
nommé « Petite Guinée », sans doute
la petite Joséphine dite « Yéyette »
d’après la région d’origine de la po-
s’éprend de la botanique et trouve
pulation rendue prospère à partir de
son goût pour l’exotisme. Maisons creoles
7
Patrimoine Ici se dessine déjà son incroyable desti-
fantomatique, de son enfance. Devenue
d’une exploitation sans prétention, mais
née, lorsque son père décide finalement,
impératrice des Français après avoir
résistante. Lorsque Joséphine de Beau-
après le décès de sa sœur cadette et ini-
épousé Napoléon Bonaparte le 9 mars
harnais décède, loin de sa Martinique
tialement promise, de son mariage avec
1796, elle-même se console de son île
natale, la Pagerie est prospère et lui ap-
Alexandre de Beauharnais, famille avec
natale en se recréant un jardin tropical
partient toujours, mais sera rapidement
laquelle les Tascher entretiennent de
dans les serres chaudes de la Malmai-
démantelée, et abandonnée aux as-
nombreux liens. S’en suivent un voyage
son où elle vit désormais. De la Pagerie,
sauts du temps.
vers la métropole, la Révolution Fran-
et de la Martinique, on remarquera son
Ce qu’il reste de la belle endormie est
çaise, l’exécution de son premier époux
accent créole, qui fera dit -t- on fureur
acheté par le Crédit Foncier Colonial
en 1794 et sa rencontre avec Napoléon
dans les salons mondains parisiens.
en 1888, et voit la propriété se morce-
Bonaparte dans les salons du Vicomte
Ce lien intime devait d’ailleurs survivre
ler entre plusieurs acquéreurs. En 1944,
de Barras, dans un tumulte à mille lieues
de longues années après son départ
Robert Rose Rosette, maire des Trois-
de la quiétude des Antilles.
pour la métropole, et c’est notamment
Ilets, choisit la parcelle qui protège les
De souvenir intime…
sous sa bienveillance que la Pagerie
ruines de la Pagerie et, grand passionné
La maison de maître ne déroge pas à
supporte les vicissitudes politiques et
de patrimoine, il s’attelle à faire revivre
la tradition créole, offrant aux alizées
économiques de la fin du siècle. Une
l’endroit : en 1984, il y transfère le musée
une pièce centrale, desservie par deux
rente impériale de 100 000 livres an-
de Joséphine de Beauharnais jusque-là
chambres spacieuses et une grande
nuelles vient soutenir la veuve Rose
situé dans le bourg des Trois-Ilets.
galerie sur toute la longueur du bâti-
Claire Des Vergers de Sannois, mère de
ment. C’est essentiellement à cet en-
Joséphine, et lui assurer une existence
Aujourd’hui, le domaine de la Page-
droit que la vie s’écoulait paisiblement,
des plus insouciantes.
rie se fait le silencieux témoin d’une
entre de longues parties de jeu, une
page du passé, et s’érige comme lieu
épaisse fumée de tabac et les généreux
… à mémoire historique
et réguliers diners organisés par les
À la mort de Rose Claire Des Vergers, en
que tout un chacun entend murir sur
soins de Mme de la Pagerie. Après le
1807, le domaine s’apparente à la plus
son histoire. Le curieux y retrouvera, le
cyclone de 1766, le quotidien se déplace
classique des habitations de l’époque,
temps d’une visite, tout le paradoxe du
du corps principal d’habitation, forte-
forte de141 carrés de terre et une sucrerie
destin si particulier et controversé de
ment endommagé, vers la sucrerie et la
complète dotée de 12 cuves anglaises.
Joséphine de Beauharnais et de la quié-
cuisine qui sont réaménagées.
Une petite superficie de cultures vivrières,
tude de la Pagerie, qui ne se prédesti-
De Joséphine, persiste un souvenir loin-
un cheptel modeste et quelques ré-
nait en rien à devenir le berceau d’une
tain, comme une présence envoutante,
serves agricoles parachèvent le tableau
impératrice de France..
8 martinique 97°
de mémoire, participant de la réflexion
b
P
patrimoine Les navires marchands venant de
Bordeaux
et
Marseille
apportaient dans les îles, à l’abri de leurs cales ventrues,
P
diverses marchandises parmi lesquelles des jarres fermées par des couvercles en bois et remplies d’un liquide doré très recherché: l’huile d’olive. La glaçure ou émail nommé alquifoux, un enduit vitrifiable au sulfure de plomb qui les rendait étanches sera interdit en 1950 en France, du fait de sa toxicité. Texte & photos : Angel Saint Benoit
oteries & jarres d’Antan Leurs origines
Elles sont fabriquées dès le XIVe siècle, dans
Des secrets transmis de Pères en Fils
des villages provençaux tel celui d’Aubagne
Sous leurs cols, les jarres sont estampillées des
dont nous avons gardé l’appellation en Créole
marques du fabricant, du propriétaire et sont
« Daubann » ou « Dobann », désignant ces
parfois ornées de symboles religieux, tel celui
jarres et celui de Biot un important centre de
du Chrisme Bernardin, protégeant hommes, ré-
production de ces jarres jusqu’au XVIIe siècle.
ceptacles, marchandises.
De Bordeaux, on importe les « canaris », marmites en terre chères à la confection des plats
D’une douzaine de tailles différentes elles
créoles et diverses « formes à sucre ».
peuvent contenir de 60 à 150 litres. Maisons creoles
11
Patrimoine Une fois vides elles ont une seconde
En 1748, la Guadeloupe recense sept
que l’on place dans des fours aux inté-
vie, un recyclage avant l’heure :
poteries. En 1760, à Terre-de-Bas, la
rieurs tapissés de briques réfractaires.
garde-manger pour la viande salée
renommée Fabrique de la Grande
ou réservoir d’eau fraiche. Placées
Baie, compte six tours de potiers.
La légende prétend qu’en périodes de troubles, les colons utilisaient
près des cuisines, dans des « cases à eau », parfois noyées dans de la ma-
Quarante ans plus tard, il y a en Gua-
leurs « Dobann », pour y cacher leurs
çonnerie, elles reçoivent l’eau de pluie
deloupe une trentaine d’unités, dont
biens les plus précieux qu’ils enter-
par une gouttière.
une à la Baie de Marigot, à Terre-de-
raient ensuite sur leurs propriétés.
Haut. A Trois-Rivières on fabrique des Le précieux liquide est filtré par un ta-
réchauds à charbon de bois, copies
Ces jarres autrefois si populaires, sont
mis ou au travers d’une pierre à eau
des réchauds Africains.
désormais de plus en plus rares.
Pierre à eau poreuse • Habitation Petit Parc
creuse et poreuse, placée sur un socle
Ces nombreuses extractions font
et puisé avec une longue louche en
apparaitre dans le paysage, de nom-
fer « la chassepagne ».
breuses mares.
Habitation La Grivelière
Production locale
La fabrication
Du fait des nombreuses casses en
La terre est broyée dans un petit mou-
mer et des délais incertains, les su-
lin actionné par un cheval ou un âne,
creries bâtissent leurs ateliers de fa-
ou répandue sur une table reposant
brication de poteries (livrées à bord
sur des rondins. On l’écrase debout,
de canots à rames), près des rivages.
à l’aide de lourdes barres métalliques,
On y produit « Terrailles » et « Formes
on arrose les mottes, on les tamise,
Certaines d’entre elles ornées de
à Pain de Sucre », dans lesquelles on
on fait décanter la terre dans des bas-
fleurs, se font décoratives égayant les
verse le sirop brûlant avec un « Bec de
sins, avant de la malaxer. Avec des
jardins ou les terrasses de quelques
corbin » en cuivre.
tours à manivelle on forme les pièces
propriétaires chanceux.
12 martinique 97°
Habitation La Grivelière
b
T
Entre terre et mer
rois Ilets se dressent Ici, les canots dorment sur
la
petite plage du bourg, tandis que les reflets rosés de ses anciennes bâtisses de brique se tournent vers les trois éperons de terre plantés, au milieu de la baie, qui jadis ont donné leur nom aux Trois-Ilets.
La mer dans les veines
notable de résidents ordonna qu’un
La commune nait au bord de la mer
religieux fût affecté à leur service.
à la fin du XVIIe siècle, lorsque des
Les Jésuites y installent une petite
habitants du sud de l’île construisent
chapelle en 1688. En 1716, les Trois
à l’embouchure de la Rivière-Salée
ilets sont détachés de la Rivière Salée
quelques
donnant lieu à une paroisse appelée
paillotes
desquelles
ils
peuvent s’embarquer vers Fort Royal,
« les Trois ilets bénits ».
soucieux d’éviter les eaux difficiles de
Mais trop excentrée il lui faut trouver
la pointe du Diamant.
un nouvel emplacement. C’est ainsi qu’en août 1724, le Sieur de
Ce modeste quartier, Cul-de-Sac-à-
Montigny soigneux de bien remettre
Vache, bien connu pour l’élevage des
un jour son âme à Dieu fait don d’un
bovidés, attire l’attention du monarque,
terrain dominant la baie de Fort-de-
qui ayant su qu’il y avait là un groupe
France.
16 martinique 97°
Il fait face à trois beaux ilets
La terre au ventre
Dans
ces
mêmes
années,
construit
un
commune
Texte Corinne Daunar Remerciements la fondation Clément pour son crédit photo de la collection Lois Hayot
le
et
Pourtant si marins, les Trois-Ilets
gouverneur
Sixtain, du nom de leurs ultimes
semblent s’engendrer de l’argile, et
provisoire à la pointe du bout qui,
propriétaires, producteurs de chaux)
c’est sur l’habitation Poterie, premier
à peine achevé, tiendra lieu de
et voit l’édification d’un presbytère,
cœur des Trois-Ilets, propriété des
quarantaine
d’un cimetière. Mais le plus attendu
jésuites puis celle des Hayots que
reste l’église richement ornée, « Notre-
se forgent les briques et tuiles qui
Dame de la Bonne-Délivrance », dont
hérissent peu à peu l’ensemble des
l’histoire s’écrit étroitement avec celle
communes environnantes. Dès 1783
de la famille Tascher, propriétaire du
l’on peut y lire sur une pierre gravée
domaine de la Pagerie.
« Ici le travail transforme la terre en
(aujourd’hui
Le
bourg
Tébloux,
enfin
Charles
ancré
glisse
or », sur un domaine marqué de sa
implacablement vers le rivage, comme
rue case nègre, son débit de la régie,
appelé par la mer.
sa chapelle et son administration, de
Tout au long du XVIIIe, la commune,
terre cuite évidemment.
à
lazaret
l’équipage
de
la
océane et valeureuse, se lance dans la guerre qui oppose les métropoles
Terre fertile, elle est le lieu d’une
coloniales. En 1762, malgré une
prolifique agriculture. Les étendues
résistance héroïque de ses batteries,
de cannes de l’est des Trois- Ilets
l’ilet Ramier, véritable vaisseau de
alimentent les gourmands rouleaux
terre, cède face aux flots anglais.
des distilleries de Rivière-Salée et de
Dans la période qui suit, en dépit
la Pointe Simon, qui fument jusqu’à
des eaux troubles de la Révolution,
aux prémices de la Seconde Guerre
les Trois-Ilets tiennent droit la barre
mondiale. Les lieu-dits
et posent sur l’onde une mangrove
la Plaine ou Beaufond retournent
fière. La forêt Vatable se fait, elle,
eux aussi la glèbe et nourrissent
dernière frontière entre terres et mer.
bientôt
de
nombreuses
la Ferme,
familles
avoisinantes, gonflant les étals du
frégate « la Calypso » atteint de la
marché Iléen.
variole et stationné dans la baie de Fort-de-France. Des distilleries
Cacao, coton et café viennent com-
s’érigent, dans le courant de la
pléter les modestes exploitations de
vague d’industrialisation de l’île, et
ce petit quartier de l’arrondissement
projettent les Trois-Ilets dans une
de Fort Royal depuis 1822, et qui
nouvelle ère de modernité.
s’émancipe progressivement. Pourtant en s’y promenant le curieux, Dès 1837 on la retrouve déjà dans la
volontiers intrigué, goute encore
commune des Trois Bourgs, qu’elle
avec volupté au charme suranné de
forme avec Rivière-Salée et son Pe-
ces Trois-Ilets qui, entre terres et mer,
tit-Bourg, avant de finalement s’affir-
se dressent et servent de guide au
mer en tant que municipalité en 1849.
passé..
b
Maisons creoles
17
Rubrique
Depuis près de 20 ans, Jean-Pol JACOB développe une collection de bijoux très originale et unique aux Antilles. Il transforme les rejets marins et les coquillages qu’il a récolté lors de plongées ou sur les rivages de l’archipel pour leur donner une nouvelle vie sous forme de pendentifs, broches, boucles d’oreilles et bagues.
Texte Christine morel photos OCEOM
O Orfèvre de la Nature
CEOM
Jean-Pol JACOB en cinq dates
1996
1ères expositions en hôtels et dans les forums d’artisanat de Ste-Anne et Trois-Rivières. 18 martinique 97°
1998
Installation à Marie-Galante et distribution des créations dans les boutiques de Guadeloupe et de Martinique.
2001
Ouverture d’une BoutiqueExpo présentant l’artisanat des îles et les productions OCEOM à Gd-Bourg. Partenariat avec quelques galeries d’art en Métropole
2007
Médaille pour la Transat BelleIle-en Mer/Marie-Galante - Rencontre avec Laurent Voulzy. Création d’un trophée pour la 2e édition de 2009
2014
Exposition sur Pointe-à-Pitre Expo itinérante dans la Caraïbe (détails à retrouver sur son site).
Chaque produit marin (étoile, coquil-
Son
mode
lage, oursin, algue, corail, crustacé…)
atypique et le temps de réalisation
ainsi collecté se transforme sous
de chaque création imposent une
ses mains expertes en une création
fabrication artisanale de petites sé-
unique après avoir été baigné dans
ries uniquement. Son inspiration et
de l’or 24 carats, parfois associé à
sa créativité étant sans limites, ses
des couleurs brutes ou des textures
pièces sont sans cesse renouvelées
végétales et minérales (écorces,
pour le plus bonheur de ses clients.
portrait
« C’est un travail d’observation qui demande une pratique délicate de concentration, minutie, patience et obstination. La terre offre une infinité de beautés à qui sait les regarder et les transformer en joyaux ». J-P JACOB. d’approvisionnement
graines, pierres, perles…). Après un minutieux travail de préparation, l’or
Son fameux «dollar des sables « a
devient un véritable révélateur des
considérablement contribué à sa ré-
minuscules architectures et reliefs
putation dans les îles alentour. Ce
ciselés par Dame Nature.
pendentif est devenu un bijou emblème de Marie-galante. Jean-Pol
Un procédé que Jean-Pol, véritable
fut également le créateur d’une mé-
autodidacte, a expérimenté lui-même
daille remise à Laurent Voulzy en
tel un alchimiste ou chef cuisinier qui
hommage à sa chanson « Belle-Ile-
élabore des nouvelles recettes. Cet
en-mer » et d’un trophée remis au
ancien technicien en arts graphiques
vainqueur de la 2e édition en 2009
s’est lancé un peu au hasard dans
de la transat Belle-Ile-en-mer - Ma-
l’aventure en rachetant un petit ate-
rie-Galante.
lier de réparation de bijoux en 1995 à Gosier. Il est alors fasciné par les
Jamais à cours d’idées, il travaille
nombreux éléments offerts par la
actuellement sur la création d’une
mer et la nature tropicale. De cette
gamme de cadrans montres de luxe
observation méticuleuse va naître
en partenariat avec un horloger-joail-
l’idée de les transformer en bijoux. Il
lier Suisse. Affaire à suivre…
présente ses premières pièces lors d’expositions dans des hôtels, les
Avis aux amateurs, l’essentiel des
forums d’artisanat, et remporte aus-
collections sont visibles à la bou-
sitôt du succès. En 1998, il s’installe
tique-expo de Grand-Bourg. Une par-
à Marie-Galante où il ouvre sa propre
tie des créations sont disponibles
boutique.
dans les deux villages artisanaux de Grande Terre situés à Sainte-An-
Dans son container-laboratoire, cet
ne (chez SUD) et à Saint-François
artiste travaille seul afin d’assurer
(chez NOSY KEL) ou encore par
à chaque étape de fabrication, une
commande en ligne sur son site web
qualité et une finition irréprochable.
www.oceom.fr.
b
OCEOM/Jean-Pol JACOB Avenue du Dr Marcel ETZOL 97112 Grand-Bourg de Marie-Galante Tél. : 0590 97 58 86 Boutique- Expo OCEOM/Terre & Mer ouverte le matin de 9 h à 12 h
Maisons creoles
19
R
affles Seychelles
22 martinique 97°
hotel de reve Situé au Nord de l’île de Praslin, près de la vallée de Mai classée au Patrimoine Mondial de l’UNESCO, Seychelles
l’hôtel s’étend sur 15 hectares au milieu de collines verdoyantes et de formations granitiques.
Texte angel saint-benoit photos © The Raffles Seychelles / EIHR
Maisons creoles
23
hotel de reve
S
urplombant l’Anse Takamaka, où la plage de sable blanc fait face aux eaux cristallines du la-
gon et au Parc National marin de l’île Curieuse, paradis des tortues géantes ; 86 villas en pierres et bois exotiques, contemporaines et spacieuses, de style Créole Seychellois conçues par Wilson Associates, se dressent à flanc de colline.
Beachfront Royale Villa Disposant d’un service de majordome 24h/24, agencée de touches florales, de discrètes teintes de bleu et de corail, de tableaux d’un peintre local évoquant la vie aux Seychelles, on y trouve deux chambres équipées de lits King Size. Posés sur des estrades en teck, surmontés de hauts plafonds pourvus de ventilateurs, ils s’adossent à une paroi en pierres granitiques roses, face à de grandes baies vitrées donnant sur l’île Curieuse. S’ensuivent l’espace bureau, un double dressing, un salon de 70 m2, une cuisine aménagée devant la piscine à débordement de 275 m2, longée par le vaste espace d’une terrasse équipée et d’un barbecue. Dans la salle de bain en marbre clair, deux vasques modernes placées sur un meuble en bois, sont opposées à la douche et à la longue baignoire entourée d’une baie vitrée, d’où l’on a vue sur les étoiles et l’océan.
Piscine du complexe Longée par un bar et un restaurant servant une cuisine créole, c’est l’une des plus grandes de l’océan Indien, où deux piscines accolées de 45 mètres sont agencées de doubles transats sous des parasols blancs. 24 martinique 97°
hotel de reve Maisons creoles
25
hotel de reve
Restaurants
proche et décoré d’une multitude de
décor iridescent, aux tables basses
Au Lounge Terrace Takamaka et
suspensions, on savoure des cock-
rehaussées de perles.
Shisha près de la réception, on ad-
tails, on y fume des cigares Cubains.
mire les couchers de soleil, en dégustant un cocktail ou en fumant
Spa
Dans cet Eden retrouvé qu’est l’hôtel de rêve The Raffles, au service
la chicha, sous des toiles bariolées
Le plus grand des Seychelles (plus
discret, au cadre enchanteur, où les
dans une ambiance raffinée.
de 1234 m2), dédié à la perle noire
jeunes mariés peuvent planter un
Au Curieuse, on se restaure de pois-
cultivée dans les eaux de Praslin, cé-
«Arbre d’Amour » en souvenir de la
sons et fruits de mer. Le Losean pro-
lèbre la perle et ses vertus, perle qui
célébration de leur union, on se libère
pose soirées à thème et expériences
se retrouve dans la forme de la porte
des pressions quotidiennes dans
gastronomiques.
principale vitrée, les tapis, le lustre de
une ambiance d’exception, mêlant
Au bar principal Lounge Danzil, te-
la réception. Il y a 13 salles de soins
quintessence du luxe, glamour et
nant son nom d’un promontoire
aux murs recouverts de nacre, au
modernité.
Raffles Praslin, Seychelles | Exclusive Collection - MDI International BP 34051 - 67034 Strasbourg Cedex 2 - France | T. +33 (0)3 90 204 505 - F. +33 (0)3 68 383 945 info@eihr.com | http://www.secret-luxury.com 26 martinique 97°
b
L
’irrésistible
30 martinique 97°
maison de reve
Fondée sur des principes esthétiques et fonctionnels simples comme la symétrie, les perspectives, la répartition intelligente des espaces, une hauteur de plafond généreuse, « l’irrésistible », en totale harmonie avec le jardin paysager qui l’entoure, recèle un art de vivre au quotidien où l’apparente simplicité est la reunion
orchestrée autour de beaux matériaux. Texte et photos : Corine Tellier Architecte : Laurent Perrin
Maisons creoles
31
L
Laurent Perrin, architecte a su
nant métissage entre style créole, industriel et
conserver l’histoire ancienne des
contemporain.
propriétaires, mâtinée de leurs nombreuses escapades en Afrique
du Sud et à l’île Maurice.
Entre jeux de perspective et multiplication d’espaces de confort Comme le souligne l’architecte : « L’idée était d’avoir
32 martinique 97°
La maison à ossature bois, configurée en quatre
une partie centrale, autour de laquelle s’articule-
corps de bâtiments posés sur des niveaux diffé-
raient la suite parentale, les chambres des enfants,
rents, épouse la forme du terrain, respire, com-
l’ensemble de ces espaces bénéficiant de terrasses,
munique, joue avec la symétrie et les perspec-
de patios ou de bassins. Mes clients souhaitaient
tives.
garder un esprit de maison de vacances à l’image
L’aménagement de cette belle maison située
des campements mauriciens ou lodges africains
sur les hauteurs de l’ouest résulte d’un éton-
sans oublier les tendances contemporaines »
L’histoire des propriétaires se décline dans chaque pièce
élégant conduit en inox et un éclairage indirect avec système de prises commandées.
Chaque meuble, chaque objet de décoration chiné
Ici, l’improbable mélange de styles fonctionne
dans des horizons lointains a trouvé sa place et
avec harmonie : chaises Tolix, autoclave de
évolue avec élégance. Le parquet, le bardage
Chamberlain, fauteuil Le Corbusier, mobilier
intérieur ainsi que les portes en bois exotique ap-
créole (fauteuil planteur, chaises cannées…).
portent à l’ensemble chaleur et convivialité. L’espace cheminée, la salle à manger et la Charme et douceur de vivre s’emparent de la
cuisine créent une rupture contemporaine avec
pièce centrale; une belle hauteur de plafond,
la décoration feutrée et traditionnelle du salon.
une élégante charpente, une perspective sur le
La salle à manger avec son étonnante vue
patio garantissant l’intimité des parents et celle
sur la terrasse et la piscine à débordement en
des enfants, une cheminée traversante avec son
ardoise en contrebas respire l’air des hauts. Maisons creoles
33
Ici, la lumière appelle, l’ouverture appelle
34 martinique 97°
maison de reve
La maison multiplie les vastes espaces
Maisons creoles
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maison de reve 36 martinique 97°
La table en teck d’un designer belge d’une grande sobriété flirte avec le style d’une autre époque des chaises créoles qui l’entourent. Les luminaires rappellent le style industriel de la cuisine attenante. Les deux espaces communiquent dans un ensemble cohérent.
Langage industriel pour la cuisine Minimaliste mais très fonctionnelle, la cuisine ne manque pas de caractère. D’une finition parfaite, les éléments compacts regroupent les rangements et l’électro-ménager. L’ensemble de la cuisine a été élaboré et dessiné par l’architecte, et réalisé sur mesure.
Une suite parentale toute en symétrie La suite parentale, véritable lieu d’intimité, a été totalement dessinée par Laurent Perrin, architecte, ainsi que le mobilier en bois exotique (dressing, meubles de salle de bain et tête de lit). Réalisé de manière symétrique, cet espace communiquant à la fois avec le jardin et le salon est composé d’une grande chambre, d’un dressing pour la partie intermédiaire et d’une salle de bains avec douche à l’italienne et salle de bains d’extérieur à la balinaise. Les luminaires, dont l’éclairage est modulable, mettent en évidence la belle charpente. Une aile est entièrement consacrée aux deux chambres des enfants qui bénéficient chacune d’une salle de bains privative et d’un accès direct au jardin.
b
Maisons creoles
37
maison de reve 38 martinique 97°
R
Piscine & spa
Dossier
éussir les aménagements autour de la piscine et du spa
La piscine et le spa sont particulièrement appréciés sous nos latitudes et constituent les pièces maîtresses de votre extérieur. Ils sont plébiscités pour leur aspect esthétique d’autant plus lorsqu’ils sont situés au cœur d’un jardin bien aménagé. Texte Christine Morel • photos D.R.
En vue de transformer votre jardin en véritable lieu de détente, il convient de prévoir un aménagement adapté afin de profiter au mieux de votre petit coin de paradis personnalisé. Une action qui consiste simplement à installer des équipements qui mettent en valeur la piscine ou encore le spa. Si le spa, maître absolu de la détente, requiert la création d’une ambiance relaxante, la piscine reste plus propice aux ambiances conviviales. Vous l’aurez compris, vous disposez de mille et une façons d’habiller et de mettre en valeur votre bassin.
40 martinique 97°
Piscine & spa
Dossier Certains aménagements se préparent en amont de la construction tandis que d’autres peuvent être réalisés par la suite. Il convient notamment de se préoccuper du matériau de la plage autour du bassin qui fait office d’espace détente. Bien que le choix reste très vaste, gardez bien à l’esprit que ce revêtement de sol, outre le fait de créer une harmonie pour s’intégrer à son environnement, doit être adapté à son usage à savoir : - être antidérapant même lorsqu’il est mouillé, facile d’entretien, résistant aux différents produits d’entretien du bassin, ne pas chauffer au soleil afin de rester agréable pour les pieds nus. Le budget à y consacrer constitue, bien sur, un critère essentiel d’autant plus que certains matériaux nécessitent au préalable la réalisation
polymère qui le protège des attaques
d’une dalle en béton.
de champignons et des chocs.
Le gazon se place au premier rang des
béton reste un matériau personnali-
plages de piscine les plus écologiques.
sable à souhait selon le procédé de
Néanmoins, si vous ne souhaitez pas
pose et il ne nécessite aucun entretien
être astreint à l’entretien du gazon na-
particulier. Il peut d’ailleurs, à l’envi,
turel, vous pouvez opter pour un gazon
prendre l’aspect des autres matériaux,
synthétique et ainsi vous épargner les
être décoré de motifs, de reliefs …
contraintes de la tonte et de l’arrosage.
La pierre naturelle reconstituée consti-
L’accès au bassin peut alors s’effec-
tue l’alliée tant des ambiances contem-
tuer grâce à un pas japonais, un petit
poraines que des plus rustiques. Com-
sentier en dalles, en pierre ou en bois
posé d’agrégats de pierre dure, ce type
pour un effet des plus « nature ».
de revêtement assure une très bonne
Le bois apporte une touche d’élégance
résistance à l’abrasion et se décline en
naturelle et se fond avec tous les uni-
divers modèles et coloris.
© DECO ROC
Pour un aspect moderne et design, le
malgré les rayons du soleil et existe
Parmi les nouveaux venus, on dis-
sous forme de lames ou de caillebo-
tingue également les résines asso-
tis. Dans le même esprit, on peut no-
ciées à des agrégats naturels qui
ter l’arrivée d’un matériau très facile
permettent la réalisation de sols per-
d’entretien ; le bois composite doté de
sonnalisés et résistants sans joint.
42 martinique 97°
© Deck Martinique
vers. Il reste agréable aux pieds nus
© Fabricom
L’aménagement du jardin autour du
De nombreux accessoires viennent s’in-
bassin représente un élément primor-
tégrer au jardin et apporter un cachet
dial qui permet de transformer votre
supplémentaire entre fontaine, mare à
extérieur à la hauteur de vos attentes.
poissons ou tortues, cascade… ou en-
Ainsi, le choix de la végétation participe
core un pont de jardin qui vient traverser
à l’harmonie de l’ensemble et permet de
un cours d’eau ou l’espace baignade.
s’isoler du vent et des regards indiscrets.
Quant au bassin, vous disposez d’une
© Deck Martinique
© DECO ROC
kyrielle d’équipements afin de le perToutefois, certains végétaux sont à
sonnaliser. Côté piscine, le choix d’ins-
proscrire entre les plantes qui attirent
taller un escalier, une margelle, d’opter
les insectes et les arbres qui perdent
pour un liner ou bien du carrelage per-
leurs feuilles qui viennent tomber dans
met déjà de se démarquer. D’autres op-
le bassin.
tions sont proposées, entre cascades,
N’hésitez pas à jouer sur les couleurs et
lames d’eau, effet miroir, débordement…
les proportions afin d’égayer les abords.
La nage à contre-courant, pour sa part,
Les professionnels restent les plus à
concerne tant le spa que la piscine. Elle
même de vous conseiller dans cette
est de plus en plus plébiscitée car elle
étape décisive car il faut tenir compte
charme aussi bien les sportifs que les
de la pousse de chaque arbre et arbuste
amateurs de massage. Enfin, dans un
afin de conserver une harmonie sur le
esprit plus convivial, le pool bar (bar
long terme.
de piscine flottant) reste un accessoire très prisé… sous réserve, bien sur, d’une
Si la clôture, qu’elle soit végétale ou composée de tout autre matériau, reen vue de préserver votre intimité et
Pool house, tonnelle et carbet
d’interdire l’accès à votre propriété, cer-
Ces équipements sont essentiels car,
tains matériaux permettent également
au-delà de la fonction de local tech-
de réduire sensiblement les nuisances
nique pour le pool house notamment,
sonores pour un meilleur confort.
ils constituent également un lieu de vie
présente une installation essentielle
© COLIBRI SPIRIT
consommation d’alcool modérée !
autour de la piscine. Ils peuvent ainsi, à loisir, accueillir une douche, un vestiaire, un bar, une cuisine extérieure… A ce sujet, vous trouvez sur le marché une kyrielle de barbecues et de planchas à installer dans votre coin repas. Le bon vieux BBQ au charbon a évolué ; Aujourd’hui, il existe des modèles électriques ou à gaz pour une utilisation simplifiée. Certains modèles intègrent à la fois une plancha et un BBQ afin de bénéficier des deux modes de cuisson sur le même appareil. 44 martinique 97°
Maisons creoles
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Pour profiter au maximum de votre extérieur, l’éclairage reste indispensable. L’ambiance conviviale de la journée laisse place, à la nuit tombée, à un univers de lumière savamment placés dans le bassin et le jardin ; Effet garanti pour
© COLIBRI SPIRIT
plus feutré grâce des jeux © COLIBRI SPIRIT
Piscine & spa
Dossier
de belles soirées ! L’éclairage du bassin permet de profiter d’un bain de minuit ou bien d’apporter une touche de lumière originale tout simplement au moyen de projecteurs immergés halogènes, solaires ou LED. La technologie LED étant la moins énergivore.
L’alternative
constituée par la fibre optique permet de disposer d’un éclairage personnalisé tant pour
Le propriétaire d’une piscine
le bassin que pour tout le jardin. La lu-
enterrée ou semi enterrée doit
mière est alors diffusée par des câbles
équiper son bassin d’un dis-
qui peuvent être immergés selon deux
positif de sécurité sous peine
techniques distinctes ; L’éclairage peut
d’une amende de 45 000 €.
bien par des câbles translucides qui dif-
Quatre systèmes de sécurité sont à
Le choix du mobilier extérieur
fusent la lumière sur toute leur longueur.
votre disposition ; l’abri et la barrière qui
Voici l’ultime phase qui passe par la
Les lampes solaires, de toutes formes et
rendent le bassin inaccessible, la cou-
personnalisation de votre espace dé-
couleurs, qui flottent sur l’eau du bassin
verture de sécurité qui se déroule sur
tente car implanter un bassin dans
représentent un moyen pratique (pas
l’eau et qui doit supporter jusqu’à 100
votre jardin sans vous soucier des amé-
de souci de fils à passer) et accessible à
kg, l’alarme périphérique ou immergée
nagements de ses abords n’a aucun
tous les budgets.
qui alerte si un enfant chute ou s’ap-
intérêt ! Le mobilier et les équipements,
proche de la piscine selon le modèle.
que vous installez, créent l’ambiance et
intervenir en bout de câble tel un spot ou
La sécurité à ne pas négliger
transforment le lieu à votre image. Le
Sachez que les joies de la piscine sont
Tous ces équipements doivent ré-
mobilier outdoor se présente sous des
toutefois soumises à une obligation de
pondre à la norme AFNOR et ne dis-
formes, des couleurs et, là encore, des
sécurité en particulier pour les jeunes
pensent pas les adultes d’une surveil-
matières très variées qui contribuent à
enfants.
lance constante des enfants.
renforcer l’atmosphère du site.
46 martinique 97°
b
M
protection
solaire
Pour
AMeNAGEMENTS
Cet été
ettez-vous
atténuer
les
à l’ombre !
véritables
morsures du soleil des Antilles, amener de la fraîcheur sur votre terrasse et profiter de votre jardin tropical même quand il pleut, les
professionnels
disposent
de solutions utiles et durables. Ainsi, le cocooning à l’intérieur
© Corine Tellier
passe à l’outdoor living ! Pergolas bioclimatiques, stores, laques, films, permettent de profiter de chaque espace de vie aussi bien à l’intérieur qu’à extérieur.
Texte : Corine Tellier photos : D.R.
N
ous aimons tous
D, les bienfaits du roi soleil sont in-
le farniente, pro-
déniables, mais attention, ses sédui-
fiter de l’extérieur
sants rayons sont à consommer avec
et pas seulement
modération sous nos latitudes !
lors des belles journées ensoleillées. habiter en quasi harmonie avec le
1- les pergolas conjuguent harmonie et fonctionnalité
soleil. Essentiel à notre moral, indis-
En acier ou en bois, fixées au mur, au-
pensable à la synthèse de la vitamine
toportantes ou couplées en longueur,
Aujourd’hui, nous pouvons enfin co-
48 martinique 97°
protection
solaire
AMeNAGEMENTS
toit ouvrant sous les étoiles, toutes les structures proposées sur le marché local sont adaptées pour ombrager de grands espaces. De nombreuses options permettent de créer un espace extérieur personnalisable, un peu comme si votre terrasse était équipée d’un système d’air conditionné gratuit, pendant les journées chaudes. Les pergolas mobiles ou autoportées Nos espaces couverts se déplacent et s’étirent vers l’extérieur à l’envi, selon les différents moments de la journée. Les modèles de base sont souvent complétés par une ou deux extensions composées de panneaux latéraux et d’une couverture en toile coulissante et imperméable. Conseil avisé : en cas de vent fort, il © Fabricom
est conseillé d’enrouler la toile afin d’éviter qu’elle soit endommagée. Un concept dynamique : des pergolas composées d’unités cubiques et dotées de roues peuvent être déplacées à loisir pour s’adapter à toutes les exigences d’une journée en plein air, au bord d’une piscine par exemple ! Des équerres de stationne-
© Fabricom
ment sont prévues en cas de vent fort pour garantir une parfaite sécurité. Ce type de structure peut être complété par une grande variété de cou-
tière et un collecteur d’eau pluviale
Elle devient à elle seule un véritable
vertures (panneaux en lattes de bois,
intégré à la structure qui peut être
système
nattes en canne de bambou, toile) et
rallongée en largeur en y ajoutant un
toutes vos envies. Les pergolas sont
des stores latéraux avec ouverture et
ou plusieurs modules standards de la
équipées de lames en aluminium
fermeture manuelles.
même profondeur.
orientables motorisées grâce à une
modulaire
adaptable
à
télécommande. Le réglage permet de Les pergolas adossées
Ce type de pergola permet également
moduler l’intensité lumineuse, le pas-
Une pergola adossée possède la plu-
la pose de panneaux latéraux avec
sage de l’air et d’obtenir une excellente
part du temps un système de gout-
jardinières et treillages.
protection contre le soleil et la pluie.
50 martinique 97°
Les pergolas bioclimatiques,
Concentré de design et de technolo-
un détecteur et se ferment automati-
une protection nouvelle génération !
gie, le système d’une pergola biocli-
quement. De la même façon, avec un
Produit «haut de gamme» de qualité et
matique se fond dans l’esthétisme de
vent supérieur à 85 km/h, les lames
de solidité
votre maison.
s’ouvrent afin d’éviter toute prise au
Qu’il pleuve ou qu’il vente, quelles que
Grâce à des lames orientables, vous
vent.
soient les variations de température,
pouvez maîtriser parfaitement l’en-
une pergola bioclimatique permet
soleillement et la ventilation.
de rester sur votre terrasse de jour comme de nuit.
Les poutres porteuses intègrent à l’intérieur de leur structure un sys-
Lors de périodes de fortes chaleurs,
tème d’évacuation permettant de ré-
la couverture de la pergola offre la
cupérer les eaux de pluie. Des stores
Ce concept régule naturellement la
possibilité de créer un déplacement
à descente verticale composés de
température tout en offrant une pro-
d’air sous la structure en utilisant
matériaux haute qualité peuvent ve-
tection contre la chaleur et les intem-
les phénomènes physiques naturels
nir en complément.
péries sous nos climats tropicaux.
permettant une régulation notable de la température ressentie.
Cette architecture intelligente sait
Sous une pergola, vos nuits sont aussi belles que vos jours !
maîtriser vos besoins en chaleur et en
Chaque pergola est personnalisable
Véritable touche de décoration lu-
aération tout en exploitant les apports
à souhait. La gamme de couleurs
mineuse, l’éclairage basse consom-
naturels. Le juste équilibre est atteint
présentée
constructeurs
mation Led avec télécommande ap-
entre votre habitat, votre confort et les
étant vraiment très large. En cas de
porte à votre pergola une ambiance
conditions climatiques de l’île.
pluie inopinée, les lames obéissent à
festive.
par
les
Maisons creoles
51
AMeNAGEMENTS
A ce titre, pensez à faire installer un sys-
lames au gré de nos envies (recherche
Les toitures à persiennes
tème d’éclairage avec variateur d’inten-
d’un plein ensoleillement pour un bain
Ces toitures solaires s’adaptent parfai-
sité et de couleurs pour profiter de l’ins-
de soleil ou rester à l’ombre lors d’un re-
tement à toutes les formes d’architec-
tallation jusqu’au bout de la nuit !
pas ou d’une réception).
ture. Ce nouveau concept de couverture de terrasse, avec des persiennes en alu-
Varier les plaisirs !
Les patios
minium pouvant pivoter à 180°, assure
Equipée de claustras ou de stores à
Quel que soit le style de votre maison,
la protection de l’espace contre le soleil
descente verticale, une pergola instal-
les protections solaires de type «patio»
et la pluie. Elles sont ouvertes pour bé-
lée à proximité de votre maison, nichée
créent une relation harmonieuse entre
néficier du soleil et fermées pour appré-
au coeur de votre jardin tropical, procure
la maison et l’environnement.
cier l’ombre et tamiser la lumière.
à votre espace une atmosphère diffé-
Ces structures sont faciles à poser entre
S’il pleut, les persiennes fermées re-
rente, comme si vous étiez ailleurs !
montage au mur, entre deux murs, au
couvrent hermétiquement la pergola et
plafond … et sont disponibles en alumi-
son mobilier. Contrairement aux volets
Une fois votre pergola installée, des
nium et inox dans de nombreux coloris
à persiennes traditionnels, ce système
stores guidés peuvent venir en com-
pour la structure comme pour les toiles.
de toiture n’empêche pas la
© Fabricom
protection
solaire
lumière de pénétrer jusque dans les
plément. Le store vertical guidé, en toile (tissu traditionnel ou toile micro-perforée), s’utilise autant comme ombrière qu’un barrage contre la pluie et le vent.
Il existe plusieurs sortes de patios :
pièces à l’intérieur.
• Le patio complètement ouvert qui s’adapte à une architecture
Les toitures en polycarbonate
sobre.
Toitures planes ou arrondies, les toi-
En résumé, une pergola bioclimatique
• Le patio est ouvert avec possi-
tures en polycarbonate alvéolaire sont
réduit les besoins énergétiques, régule
bilité de fermer les côtés afin de pro-
conçues pour être adaptées aux climats
et maintient un niveau de température
téger l’espace du vent et de la pluie
tropicaux et bénéficie d’un avis tech-
agréable, contrôle le taux d’humidité et
• Le patio combine des poteaux
nique garantissant sa tenue en zone
favorise l’éclairage naturel. Ce système
robustes, une gouttière intégrée et
cyclonique. Elles diminuent sensible-
de pergola entièrement télécommandé
une toile qui semble flotter pour un
ment la température dans votre espace
permet à l’utilisateur de faire pivoter les
design épuré.
de vie, tout en préservant la luminosité.
52 martinique 97°
protection
solaire
AMeNAGEMENTS
Les pergolas contemporaines
Les avantages :
améliorez la vision sur écran informa-
en ferronnerie d’art, sobriété et
Le store extérieur offre une bonne pro-
tique. Les rayons nocifs du soleil sont
élégance !
tection contre l’ensoleillement et, en
neutralisés (IR et UV).
Le forgeron a étendu son savoir-faire
cas de pluie, il permet de rester au sec.
Quel que soit le type de store-film que
à la création de pièces contempo-
Le store intérieur filtre les rayons so-
vous choisirez (store-film écran, vertical,
raines aux formes linéaires et épurées
laires et permet d’avoir une lumière
trapèze ou cintré), son aspect gaufré
et associe d’autres matériaux aux
douce, diffuse et agréable. A l’abri des
lui assure une bonne rigidité lors de
cordes de son art. Les mariages fer et
intempéries extérieures, il se conserve
manipulations fréquentes. Le système
inox, bois et métal, styles industriel et
beaucoup plus longtemps.
enrouleur se distingue par un grand nombre de variantes. La manoeuvre est
traditionnel, rendent les formes plus fluides, innovantes et surprenantes.
Les petits désagréments :
aisée (mécanismes à chaînette ou mo-
Les matériaux sont spécialement trai-
Le store extérieur subit de plein fouet
torisés), le positionnement à la hauteur
tés pour leur résistance au climat local
les intempéries (vieillissement de la
souhaitée est rapide et précis.
et à son air marin. Ces ossatures in-
toile, salissures, déchirures). Malgré un
temporelles de pergolas galvanisées
ombrage réel sous la toile, la chaleur est
Les stores bannes évoluent avec le
et thermo-laquées peuvent accueillir
toujours aussi présente. Son rôle est
temps et s’occupent de votre bien-être !
tous types de couvertures, bâche an-
donc de protéger de la pluie et de faire
Le store banne est la solution la plus
ti-chaleur, canisse, filet laissant grim-
de l’ombre. Une fois le store baissé ou
courante pour vous protéger du soleil
per et passer lianes et passiflores,
fermé, on ne voit plus à l’extérieur et la
et de la pluie. Son armature et ses bras
grillage tendu pour tapissage végétal
chaleur est toujours présente à l’inté-
pliables ou télescopiques vous per-
naturel. A chacun son style selon son
rieur de la pièce.
mettent de monter et descendre la toile de manière manuelle ou motorisée.
lieu d’habitation.
2 • Les stores intérieurs et extérieurs
Le store film, un store différent et Le store banne se fixe en façade sur
Le store-film conjugue les avantages
une terrasse ou au plafond sur un
Bien choisir son store représente l’assu-
des stores et des films. Ce système in-
balcon et s’adapte à toute configu-
rance d’une protection solaire efficace.
génieux habille vos baies vitrées tout en
ration créant ainsi un nouvel espace
A vous de choisir en comparant les
maîtrisant les rayons solaires. Le store-
à vivre. Il existe des produits de très
principaux composants et les options
film empêche la chaleur de pénétrer
haute qualité et d’une extrême fiabilité.
proposées pourle personnaliser.
dans la pièce et évite une déperdition
La banne monobloc, par exemple, est
© Bel Alu
nouveau !
54 martinique 97°
énergétique.
conçue pour de larges dimensions et
Résultats : Vous régulez se-
permet également de grandes avan-
lon vos besoins le degré de
cées avec une petite largeur grâce son
pénétration de la lumière
système de bras articulés d’une puis-
tout en préservant la vue vers
sance exceptionnelle.
l’extérieur. Envie de chaleur
Ce nouveau système permet l’utilisa-
ou de fraîcheur, c’est vous
tion de toiles lourdes et de nombreuses
qui décidez, votre espace
options notamment le lambrequin dé-
est toujours à bonne tempé-
roulable à volonté pour une protection
rature. L’éblouissement est
optimale des rayons du soleil ou des
sensiblement diminué, vous
regards indiscrets.
AMeNAGEM
ils assurent une protection anti-chaleur maximale. Les économies d’énergie sont immédiates et notables (climatisation à faible ré-
3 • La laque solaire, un protecteur solaire efficace
4 • Les films les plus performants arrêtent 99% des UV
La laque solaire, utilisée essentiel-
Il existe une gamme étendue de
vraiment gênant. Compte tenu de
lement à l’extérieur en toiture ou fa-
films-vitres de protection solaire.
l’effet miroir, ils sont utilisés pour as-
çade, permet d’obtenir une bonne
Chaque référence possède une pro-
surer un effet discrétionnaire efficace
protection solaire sur les surfaces
priété précise adaptée à chaque utili-
(voir sans être vu).
translucides (toiture bombée, atelier
sation (film anti-chaleur, film anti-dé-
avec verrières).
coloration).
gime). Ils augmentent le confort derrière les vitres, améliorent les conditions de travail là où le soleil devient
Les films décoratifs et discrétionnaires
Ces surfaces sont fortement soumises aux rayonnements solaires et
Les films totalement incolores
Avec leurs bandes verticales, horizon-
constituent grâce à leur structure fai-
Ils sont utilisés partout où l’on sou-
tales et leurs formes géométriques…
blement isolante, une source de cha-
haite une parfaite vision des objets
ils sont posés sur des cloisons de
leur considérable. D’aspect extérieur
exposés derrière les vitres et obtenir
séparation, apportent discrétion et
blanc brillant et blanc mat à l’inté-
un maximum de protection contre
embellissent les parties communes.
rieur, la laque permet un contrôle op-
les rayonnements anti-ultraviolets
L’utilisation complémentaire avec
timal de la lumière en répondant aux
(UV). Les films les plus performants
des stores-films permet une occulta-
problématiques d’éblouissement.
arrêtent 99% des UV.
tion partielle ou totale et surtout, de voir à l’extérieur de la pièce sans être
En filtrant 100% des UV, la laque so-
vu à l’intérieur.
laire constitue une excellente protec-
Les films teintés ou colorés (du plus
tion contre la décoloration des objets
clair au noir le plus total)
et des produits exposés.
Du plus clair au noir le plus total, ils
Le film décoratif, vendu également
sont généralement destinés à l’em-
sous le nom de film design, est la so-
Les surfaces synthétiques sont éga-
bellissement des façades et les déco-
lution idéale pour décorer et person-
lement protégées et conservent un
rations intérieures. Ils ne contiennent
naliser vos cloisons intérieures ainsi
bel aspect. La laque arrête jusqu’à
pas de métal et ne sont pas réfléchis-
que vos vitrages extérieurs.
70% de la chaleur solaire qui pénètre
sants. Ils sont du type anti-éblouisse-
Vous donnez à vos surfaces vitrées
dans une pièce. L’effet de sauna ou
ment, anti-décoloration et réduisent
une touche d’élégance et de fantai-
de serre est ainsi considérablement
le gain solaire par absorption.
sie.
chaleur permet d’obtenir une tempé-
Les films métallisés et ionisés de
Résultat : Une ambiance douce et
rature ambiante plus agréable. Sous
différentes couleurs
intime, une occultation totale ou
nos latitudes, en cas de climatisation
Ils peuvent être bleu, rouge, rose,
partielle, une personnalisation avec
ou de ventilation, vous réalisez des
mauve, vert, jaune, cobalt, platine,
le mixage de films teintés et de cou-
économies d’énergies immédiates.
argent, inox, alu, cuivre, bronze… et
leurs.
réduit. Cette importante réduction de
56 martinique 97°
MENTS
préférable de poser le film à l’intérieur Les
films
ou à l’extérieur du vitrage.
adhésifs de protec-
Pose intérieure ou extérieure ?
tion solaire
Les films en pose extérieure utilisant
sont com-
des films spécifiques assurent une
Ils reproduisent l’aspect du verre sablé.
posés de 2 couches de polyester mé-
protection solaire nettement plus ef-
Ils suppriment l’éblouissement, luttent
tallisé sous-vide, d’un adhésif et d’une
ficace. Les courants d’air et la pous-
contre la chaleur, et diffusent avec har-
pellicule de protection (à enlever lors de
sière environnantene rendent pas
monie et homogénéité la lumière.
la pose). Ils sont traités anti-rayures.
toujours la pose aisée.
Les films solaires pour polycarbonates
Une sécurité renforcée : les films pro-
Sous nos cieux, la réverbération pro-
Ils représentent une solution novatrice
tègent des éclats de verre tranchants
voque une chaleur trop importante et
pour les surfaces alvéolaires planes.
et assurent une meilleure tenue du vi-
les films adhèrent beaucoup trop rapi-
Les films rejettent jusqu’à 80 % de la
trage en cas de vandalisme.
dement au vitrage ! Il est préférable de
Les films opalisants
les poser soit de très bonne heure soit
chaleur, renforcent les panneaux et offrent une finition de haute qualité. Ces
L’application d’un film solaire et/ou
films sont particulièrement recomman-
de sécurité nécessite un diagnostic
dés pour les verrières, vérandas, pergo-
préalable
La pose intérieure est possible sur la
las, puits de lumière … et tout espace où
Selon le type de verre (clair, teinté, ré-
plupart des vitrages. Elle s’effectue
l’esthétisme constitue une composante
fléchissant, trempé, securit, double ou
généralement en journée. Nettoyez
indispensable.
triple vitrage, miroir…), l’épaisseur, le
votre film comme un simple vitrage
type d’encadrement (bois, acier, alu,
(éponge et chiffon en coton).
en fin d’après-midi.
Les films dernière génération : des
pvc…), l’ancienneté de l’installation,
performances exceptionnelles
l’orientation, les efforts à supporter
Conseil avisé : iI existe des kits de
Ces films issus de la conquête spatiale
(chute enfant, adulte, animal, objet, in-
pose, mais êtes-vous certain d’ache-
séduisent depuis plus de cinquante
tempérie, cyclone…), il est nécessaire
ter le bon film, le bon produit, les bons
ans les architectures du monde entier
de définir la meilleure compatibilité
outils, saurez-vous éviter les bulles,
pour leurs performances inégalées et
entre le verre et le film polyester qui
les plis… Il est recommandé pour une
leur capacité à résoudre les nombreux
doit être posé sur le vitrage. C’est à
pose efficace et durable de faire appel
problèmes liés aux baies et vitrages.
ce moment qu’il est déterminé, s’il est
à un professionnel. .
b
Maisons creoles
57
L
dossier
DECORATION
L e s p e i nt u r e s
Les matières minérales et végétales respectueuses de
’environnement
Les
peintures
végétales
sont
minérales la
et
référence
en termes de qualité sanitaire. Choisissez
en
priorité
les
peintures qui ont passé avec brio le test d’évaluation sanitaire. Texte corine tellier
Les peintures utilisées dans nos inté-
rer l’homogénéité entre les différentes
rieurs recouvrent des surfaces impor-
matières et surtout de garantir l’adhé-
tantes et leur impact sanitaire peut
rence de la peinture au support.
être conséquent, autant de raisons
Les liants minéraux proviennent de
qui légitiment une attention particu-
matières premières minérales, le plus
lière, qui plus est si des personnes
durable est le silicate de potassium.
fragiles, enfants, personnes âgées, personnes présentant des problèmes
Ils réagissent chimiquement avec le
de santé sont concernées.
support, une liaison durable et inso-
Les peintures au silicate
58 martinique 97°
luble est créée avec ce dernier qu’il soit un enduit, de la pierre, du béton…,
Le liant est fondamental pour la quali-
elle est déterminante pour la longévi-
té de la peinture. Son rôle est d’assu-
té des peintures silicates.
DECORATION
dossier
Le béton ciré, un matériau ancestral remis au goût du jour
« bétons » pour leurs sols. Les ruines de Pompéi par exemple montrent les grandes variétés décoratives de ces mortiers, les dalles sont colorées, lis-
Le "béton ciré", micro mortier hydrau-
sées avec des incrustations.
lique composé de ciment calcique, de
• Le Terrazzo ou Granito appartient
poudre de marbre, de silice combiné
à une tradition d’excellence de l’art
avec des additifs a conservé cette ap-
vénitien où des granulats de marbre,
pellation en référence aux premiers
de quartz, de granite, de verre sont
sols et aux premières méthodes de
incrustés dans une chape de béton.
protection de ce matériau minéral poreux ou micro poreux par essence.
• Le Tadelakt, enduit traditionnel marocain, était à l’origine employé
Les Romains avec de nombreux
pour étanchéifier les citernes à
styles d'Opus ont utilisé ces tech-
eau. Ce matériau supporte les taux
niques et pour ainsi dire les premiers
d’humidité
élevés
(hammams) ; Maisons creoles
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DECORATION
dossier
L e s p e i nt u r e s
sur du mobilier, épouse la pureté des lignes, utilisé en revêtement de sol, il laisse comme une peau extrêmement lisse au toucher. Élément décoratif aujourd’hui très en vogue. Le béton ciré magnifiera tous vos sols, vos murs mais aussi vos douches, escaliers, plans de travail, mobilier… Adaptable sur tous les supports, neuf ou en rénovation, il peut parfaitement être coulé sur un carrelage existant. Les pigments naturels sont incorporés directement dans la masse, le béton ciré offre ainsi une large palette de coloris, la teinte est uniforme et en profondeur. Le béton ciré s’invite dans tous les intérieurs. Ce matériau grimpe aux murs, s’impose en toute en légèreté sur du mobilier, épouse la pureté des lignes, utilisé en revêtement de sol, il laisse comme une peau extrêmement lisse au toucher. Le béton ciré trouve toute sa place c’est
un
élément
décoratif
au-
jourd’hui très en vogue. Le béton ciré
dans l’intérieur de nos maisons, les raisons sont multiples,
magnifiera tous vos sols, vos murs mais aussi vos douches, escaliers,
il offre :
plans de travail, mobilier… Adaptable sur tous les supports, neuf ou en rénovation, il peut parfaitement
ditionnelle et en rénovation
être coulé sur un carrelage existant.
• pas ou peu de joints
Les pigments naturels sont incorpo-
• une excellente adhésion aux sur-
rés directement dans la masse, le bé-
faces
ton ciré offre ainsi une large palette
• une grande résistance
de coloris, la teinte est uniforme et en
• de nombreuses couleurs durables si
profondeur.
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• une décoration contemporaine, tra-
minérales
Le béton ciré s’invite dans tous les
• une bonne résistance aux rayons
intérieurs. Ce matériau grimpe aux
UV et aux perturbations climatiques
murs, s’impose en toute en légèreté
• un faible impact sur l’environnement
DECORATION
dossier La moquette de marbre L’homme travaille la pierre naturelle depuis la nuit des temps, la moquette de marbre hérite de l’histoire. C’est le résultat de la sélection rigoureuse de millions de grains de marbre mélangés avec un agent liant.
La moquette de marbre assure une durée de vie maximale au revêtement de sol, toutefois son installation doit être réalisée dans les règles de l’art. L’utilisation de bons produits contribue également à une qualité optimale. La quantité d’agent liant doit être suffisante afin de maintenir la cohésion des pierres.
La peinture à la chaux pour une décoration saine et naturelle La peinture à la chaux est un produit sain et naturel connu depuis des millénaires. Comme son nom l’indique, c’est une peinture dont le liant principal est la chaux auquel on ajoutera de l’eau, des pigments et des adjuvants. Elle s’adapte à tous les supports si ils sont propres et suffisamment absorbants, et possède des qualités indéniables : elle assainie, régule l’hygrométrie et l’humidité, elle assure la protection des murs tout en les laissant respirer. Maisons creoles
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dossier
DECORATION
L e s p e i nt u r e s
Le stuc à la chaux Revêtement à base de chaux ita-
Quels sont les intérêts d’utiliser des peintures écologiques ?
lienne raffinée, il s’utilise pour la ré-
Elles contribuent, bien entendu, à la
alisation d’enduits décoratifs à effet
protection de notre planète, le pé-
marbré et finitions soyeuses.
trole est remplacé par des ressources
Ce produit présente plasticité et pro-
renouvelables sommes les huiles vé-
fondeur.
gétales (lin, chanvre, ricin, tournesol).
Développer votre sensibilité écologique en utilisant des matières végétales
Les peintures végétales s’utilisent à l’extérieur comme à l’intérieur Avec des produits spécifiques pour l’intérieur (pièces sèches, pièces humides) et pour l’extérieur, les huiles
Les huiles végétales s’invitent
végétales répondent à tous vos be-
dans votre maison !
soins et toutes vos envies de décoration. Elles peuvent être appliquées sur du béton, du plâtre et même sur du bois. Avec ses aspects mats et satinés, et une palette de couleur très large, cette gamme de peinture conviendra aux envies les plus excentriques.
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Choisir une peinture certifiée pour une meilleure qualité de l’air intérieur Les polluants de l’air intérieur des maisons sont multiples. Certains sont d’origine biologique comme les allergènes d’acariens, de moisissures, d’animaux domestiques. D’autres comme les COV (Composés Organiques Volatils) sont des substances chimiques omniprésentes dans notre environnement et en particulier dans les espaces bâtis où les concentrations peuvent devenir très élevées et néfastes à la santé. Les émissions de COV dépendent de la formulation et sur-
tout du mode de dissolution des différents éléments (résine, pigments…) qui constituent le film appliqué sur support peint. La qualité de l’air de la maison est fortement dégradée si la peinture contient des solvants d’origine pétrolière, des co-solvants (éthers de glycol) présents dans certains produits dits en dispersion aqueuse. La Directive Européenne, dont l’application est obligatoire, réduit les teneurs maximales de COV des peintures. Parmi les douze catégories de peintures définies par la direc-
tive, les peintures mates pour les murs et les plafonds sont les moins polluantes. Le protocole AFSSET (Agence Française de Sécurité Sanitaire de l’Environnement et du Travail) fixe les valeurs limites d’émission pour les COV. A partir de 2012, un étiquetage a été rendu obligatoire notamment sur leurs émissions et contenus en polluants volatils. Les caractéristiques d’émissions sont formalisées selon une échelle de 4 classes A+ (émission faible) à C (niveau d’émission élevé).
b
DECORATION
dossier
Lockblock | www.josephjoseph.com Sécurité optimisée en cuisine ! Lorsqu’il s’agit de couteaux de cuisine tranchants, de nombreux parents se sentent plus rassurés si ces couteaux sont rangés dans un tiroir. Or, ce mode de rangement est dangereux et altère fortement la durée de vie des lames. D’où cet astucieux bloc à couteaux aux multiples caractéristiques : Sécurité : le système innovant Cam-lock breveté, verrouille chaque couteau a l’intérieur du bloc lorsqu’ils sont rangés. Seule la main d’un adulte pourra les débloquer d’une simple pression pour les utiliser. Ergonomie : bloc penché avec base antidérapante pour faciliter la prise du couteau Design et fonctionnalité : ingénieux, chaque couteau détient sa propre fente reconnaissable par code couleur.
Bouchon vide d’air VINILEC | www.cadeauxtech.com/5-vinilec Stainless Steel Apple Slicer Lorsque l’on pose le VINILEC sur le goulot de la bouteille, le bouchon s’enclenche pour extraire l’oxygène de la bouteille en quelques secondes. Capable de mesurer la pression atmosphérique de la bouteille, il chassera automatiquement l’oxygène pour garantir une conservation optimale, cette opération permet d’éviter toute oxydation du vin tout en préservant les arômes et les saveurs.
64 martinique 97°
Kubb, l’ordinateur réinventé | www.kubb.eu Kubb est un ordinateur français à la forme d’un cube parfait de 12 centimètres. Il offre une technologie d’avant-garde qui allie puissance et performance. C’est un concentré de technologies modernes avec une grande capacité. Il est silencieux, il ne chauffe pas, il consomme très peu d’énergie et est compatible avec tous les périphériques, écrans, claviers et souris. Kubb est un véritable objet de décoration, il existe en différentes couleurs, matériaux et finitions. La coque interchangeable s’adapte au goût de chacun.
Maisons creoles
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p
Nos
artenaires
gastronomie
M
le
surprenant
ariage
et du
chocolat champagne ! du
Les fêtes riment souvent avec champagne et chocolat. Quoi de mieux que d’associer ces deux produits synonymes de réjouissances de fin d’année. Un mariage pas toujours évident mais qui assure l’originalité !
" L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération"
Texte Thierry Kasprowicz • photos D.R. / PATISSERIE CASTEL LA POSSESSION
L’union du chocolat et du champagne peut paraître hasardeuse, risquée, osée. Pourtant, à l’instar des amateurs de champagne, les passionnés de chocolat sont de vrais épicuriens et de réels passionnés. Ils s’enquièrent désormais de la provenance des fèves de cacao, des producteurs, de la façon dont le cacao est torréfié. Tout comme un amateur de champagne pourra se renseigner sur sa robe, sa force, son caractère, ses origines. Le mariage jusqu’alors incongru du champagne et du chocolat commence donc à intéresser les plus fins palais.
Surprendre en mariant le chocolat au champagne
Leur métier est comparable à celui
Ces chocolatiers osent marier les
d’un vigneron qui « par des mélanges
différentes saveurs et textures au
Les maîtres chocolatiers donnent vie
bien à lui, avec un goût qui est le sien
risque de surprendre les palais les
aux fèves et inventent des saveurs
et sa personnalité, va réussir à déve-
plus classiques et de bousculer les
plus étonnantes les unes des autres.
lopper un parfum spécifique ».
idées reçues.
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gastronomie " L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération"
Il n’est pas commun d’associer cham-
À l’instar du côté féminin du chocolat
pagne et chocolat. Un chocolatier a
au lait, les goûts de caramel et de va-
ainsi associé une ganache à l’infusion
nille se marient avec subtilité au cham-
de thé rouge avec un champagne rosé.
pagne brut. Quant à un dessert choco-
Il a voulu reproduire l’esprit d’une fon-
laté ayant une note acidulée (citron ou
due. La ganache trempée dans du cho-
framboise), il se mariera parfaitement
colat fondu et aussitôt plongée dans
avec un blanc de blancs (champagne
du champagne est une vraie réussite.
élaboré uniquement de chardonnay).
Le chocolat bloque tout de suite, se
Le côté acidulé de l’agrume ou du fruit
durcit et des bulles de gaz viennent s’y
rouge s’accordera à merveille avec la
accrocher. Avec ce subtil mélange, on
note acidulée du champagne.
ne peut que conseiller un champagne rosé qui vient rappeler les notes acidulées de la ganache aux fruits rouges. Il n’est pas non incongru de tremper non plus son chocolat dans du champagne, une histoire de goût !
Champagne brut et chocolat au lait Une subtilité qu’il faut néanmoins manier avec précaution car l’association de la matière du chocolat et du champagne ne coule pas de source. Le tout est de bien mélanger les saveurs et de doser l’association avec finesse. 78 martinique 97°
b
V
La cave
V
Le gros succès
ins aromatisés des
Depuis quelques étés en métropole, toute l’année aux Antilles, le rosé aromatisé, surtout au pamplemousse, séduit un bon nombre de palais, qui n’avaient pourtant pas un goût avéré pour le vin en général.
Ce qui plaît pour ce type de vins sous nos latitudes, c’est sa fraîcheur, son faible degré d’alcool (entre 7 et 10°) et son accessibilité en terme de prix (environ 5 euros la bouteille de 75 cl) et sa consommation pratique avec capsule à vis avec l’ajout sans complexe de glaçons à foison dans son verre. Si l’intérêt de ces vins est tendance à l’apéritif, l’aromatisation du vin est un procédé très ancien, qui re-
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
Texte Thierry Kasprowicz • photos DR
monte à l’Antiquité. Il s’agissait à l’époque soit d’améliorer un vin de qualité médiocre, soit de créer une boisson apéritif. Noilly Prat, Vermouth sont quelques-uns des célèbres vins aromatisés à l’ancienne comme des vins artisanaux de noix ou de pêche.
Maisons creoles
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T
LA CAVE
Le carton plein du rosé au pamplemousse
La variété des gammes s’est consi-
Depuis ses débuts, le succès des
positions parfois curieuses pour
vins aromatisés ne s’est pas dé-
être présents durant toute l’année.
dérablement élargie, avec des pro-
menti tant en métropole qu’aux Antilles. Ce qui au départ n’était
Par exemple, le vin rouge aromatisé
qu’une niche est devenu un rare
au cola, lancé par le négociant bor-
succès
delais Haussmann Famille, lors du
commercial
comme
on
en voit peu. Les ventes ont plus
dernier salon Vinexpo.
mars 2013 (+125%) et il s’est écou-
Pour l’hiver en métropole, certaines
lé quelque 22 millions de litres de
marques tentent de prolonger la
vin aromatisé en un an. Les profes-
vogue avec des produits à boire l’hi-
sionnels ont parié sur
ver, chauds, comme un
40 millions de litres
blanc au pain d’épices
pour la seule année
ou le blanc chocolat
2014 sans penser aux
blanc…
aléas météo concomitants à la consomma-
En parallèle, de pe-
tion de ces boissons.
tites maisons tentent
Le best-seller des vins
de jouer la montée
aromatisés est le rosé
en gamme et reven-
pamplemousse
diquent de vendre des
qui,
immanquablement, voit ses ventes
vins de propriétaires mélangés avec
bondir chaque mois.
les sirops d’une marque renommée
Rouge cola ou blanc pain d’épices
(Simonin). Preuve que les vins aromatisés ont
Les consommateurs de ces vins
fait du chemin, pour la première fois,
aromatisés
rosés,
un rosé pamplemousse a été primé en
blancs ou rouges ne sont pas
2013 au Concours Général Agricole et
spécifiquement les jeunes et les
que le Chai de Cilaos à La Réunion a
femmes car les 35-50 ans hommes
travaillé sur une gamme de vins aro-
et femmes prétendent en consom-
matisés aux fruits pays comme le
mer toute l’année.
letchi, la mangue et l’ananas…
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qu’ils
soient
b
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
que doublé entre mars 2012 et
recette
T
artare saumon de
version mise en bouche
Si vous décidez de réunir famille et amis autour d’un apéritif dinatoire, voici une idée de mise en bouche fraîche et légère, qui devrait séduire tous les amateurs de saumon. Une recette simple et rapide à réaliser ! Veillez à utiliser un poisson très frais. Si possible, congelez-le au préalable afin d’éliminer tout parasite. Côté présentation, vous avez le choix : cuillères, verrines ou encore coupelles ! Maisons creoles
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Recette
Découvrez les recettes de Sab sur Paris d’Épices www.parisdepices.wordpress.com
Tartare de saumon Ingredients pour pour une vingtaine de mises en bouche Pour les sablés 350 gr de saumon cru (sans peau et sans arêtes) Un citron vert Les zestes d’un combava 15 gr de gingembre frais (épluché et râpé) 1/4 d’oignon rouge 1/2 c.c de purée d’ail 2 c.s d’huile d’olive Une poignée de ciboulette (émincée finement) Une poignée d’aneth Sel & poivre Facultatif : Quelques graines de nigelle pour la décoration (on en trouve dans les épiceries Marks & Spencer sous le nom de « Black Onion Seeds »)
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Commencez par découper le saumon en petits dés. Placez-le dans un récipient.
Mélangez le tout délicatement. Réservez au frais – sous film transparent – jusqu’au dressage.
Ajoutez-y les zestes du citron vert, les zestes du combava, le gingembre râpé, l’ail, la ciboulette, l’aneth, l’oignon rouge émincé finement, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Avant de dresser, ajoutez-y le jus du citron vert. Le jus de citron devra être incorporé juste avant le service pour éviter que le saumon ne soit cuit par l’acidité du citron.
Mars > avril 2015 / eDITION martinique
OCEOM, Orfèvre de la Nature : : Villa L’irrésistible : : Raffles Seychelles : : Décoration respectueuse de l’environnement : : Mettez-vous à l’ombre
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